La nostra recepta

Cuina fàcil i econòmica per a cuinetes

Amanida de tomata amb formatge i julivertada d’anxoves

INGREDIENTS

(per a quatre persones) 4 tomates al punt just de maduració

2 formatges Tap de la Bruguera del Mas Borni 1 all tendre

1 manadet de julivert 4 filets d’anxova

40 ml de vinagre de vi blanc 160 ml d’oli d’oliva verge extra 2 rovells d’ou cuits

1 cullerada de mel

Sal

PREPARACIÓ

1. Per començar, renteu les tomates, talleu-les en talls regulars i col·loqueu-los als plats.

2. Talleu els formatges en talls de mig centímetre i poseu-ne un damunt cada tall de tomata.

3. En un bol, poseu-hi l’all tendre tallat finament, les fulles de julivert picades, els filets d’anxova ben picats, el vinagre, l’oli, els rovells d’ou ratllats, la mel i un pessic de sal. Remeneu-ho bé i amaniu l’amanida de tomata i formatge amb aquesta salsa.