Rennen met bevrijdingsfakkel

De Woude- Hier heeft iedereen lang op gewacht na de sluiting van Restaurant Eetcafé de Woude, dat de zaak weer open zou gaan. Dit gaat nu gebeuren met twee nieuwe eigenaars die allebei tovenaars zijn in de keuken, dus dat belooft veel goeds.

‘Salsuta opent met Moederdag de deuren’

De Rijp– Het symbool voor leven in vrede en vrijheid is Het Bevrijdingsvuur. Sinds 1948 wordt elk jaar in de nacht van 4 op 5 mei het Bevrijdingsvuur in Wageningen ontstoken en vanaf het Vrijheidsmonument op het 5 Mei plein door sportteams uit het hele land opgehaald en naar hun eigen gemeente gebracht. Een traditie, waar vele steden en dorpen zich bij hebben aangesloten en die niet meer weg te denken is bij de viering van 5 mei. Even na middernacht starten hardlopers van o.a. de Alkmaarse atletiekvereniging Hylas, met de fakkel aan de estafette van 185 km. De laatste 62 km lopen zij via alle kernen van de gemeen- te Alkmaar. Om 8.30 uur kwamen zij voor een kleine rustpauze aan op de Dam in De Rijp. Daarna ging de tocht verder vooropgegaan door fietsers o.a. (dorpsomroeper Jan Geert de Eerste) Om 14:00 uur komen de lopers aan in Cultuurpark de Hout en wordt het bevrijdingsvuur overhandigd aan burgemeester Anja Schouten en Hugo Koeman, de voorzitter van het 5 mei-comité. De burgemeester ontsteekt vervolgens de vuurschaal.

Op de foto, enkele deelnemers aan de estafette bij het monument in het Noordeinde.

Tekst en beeld: Ad Hodde

Repaircafé Zuidoostbeemster

Zuidoostbeemster- Dinsdag 16 mei is het Repair Café in Zuiderhof, Zuidoostbeemster. De vrijwilligers van WelzijnWonenPlus staan klaar. Van 9.30 tot 11.30 uur repareren zij de stofzuiger, schemerlamp, broodrooster, koffiezetapparaat, föhn, naaimachine, ... (bijna) alles wat het niet meer doet. Locatie: Zuiderhof, Zuidoostbeemster (grote gemeenschappelijke ruimte beneden). De reparaties zijn gratis, eventuele materialen moet u wel vergoeden. Een vrijwillige bijdrage wordt op prijs gesteld om zo nieuw gereedschap te kunnen kopen.

“We gaan met Moederdag officieel echt open”, vertellen de eigenaars Pieter en Sven. “Op 12 mei hebben we een feestje voor genodigden, wij zijn nu druk bezig met de voorbereidingen.” Deze mannen hebben allebei heel veel ervaring in de keuken.

EVEN VOORSTELLEN:

Pieter Bais is woonachtig in Grootschermer: “Als laatste heb ik als chef-kok bij Restaurant Bij Ernst in De Rijp gewerkt, daarvoor bij Van Schaik in Markenbinnen. Maar ik heb over de hele wereld gewerkt als kok onder andere in Aruba, Barcelona en Londen. In de tijd dat ik bij De Gouden Geit in Amsterdam als chef-kok werkte kreeg ik Sven Westerbeek als hulp-kok. Sindsdien hebben wij altijd contact gehouden.”

Sven Westerbeek is woonachtig in Hilversum, maar gaat hier in de buurt een woning zoeken. “Na onze samenwerking in Amsterdam hebben wij ook nog een jaar samen in Aruba gewerkt. Voor corona werkte ik voor Greenfields in Baarn, daarna ging ik als zelfstandige kok verder. Dus ik heb op veel locaties gewerkt. Nu gaan wij weer samen in de keuken werken en doen wij samen het bedrijf. Spannend, maar een ontzettend leuke uitdaging.”

PRODUCTEN

“Wij willen gaan uitblinken met de kwaliteit van onze keuken, wij kopen zuiver biologisch goed vlees direct van de boer en daarnaast werken wij zoveel mogelijk met streekproducten. De vis halen wij van de afslag, verser kan het niet. Wij willen goed betaalbaar blijven, gewoon een eerlijke prijs rekenen. Naast onze menukaart hebben wij veel seizoens-gerechten naast de kaart.”

PATISSERIE

Pieter: “Mijn vrouw Ivette Victoria is een specialist in de patisserie, zij komt oorspronkelijk uit Venezuela en heeft daar een opleiding gevolgd voor dit specialistische vak.” De taarten die zij maakt zien er fantastisch mooi uit met prachtige smaakcom- binaties, zij gaat ervoor zorgen dat naast de beroemde appeltaart er keuze is uit ongeveer 3/4 taarten. Zeker eens even proberen tijdens een fiets vaar of wandeltochtje, het is vrij zeker dat je ervoor terug gaat komen.

TERRAS

Iedereen kan heerlijk buiten op het terras gaan zitten, er is voor ongeveer 100 mensen ruimte. Dus schuif gewoon gezellig aan en geniet.

MOEDERDAG MENU

Deze dag is de vuurdoop voor Pieter en Sven, maar koken is hen op het lijf geschreven, dus dit wordt een culinaire beleving. Glaasje bubbels bij binnenkomst,

Voorgerecht:

Carpaccio van gerookte ribeye , truffelmayonaise Parmezaan en rucola of Tataki van tonijn met een tempura van gamba met een zoetzuur van komkommer

Hoofdgerecht:

Zeebaars op de huid gebakken met een antiboise of Diamant haas met stroganoff saus

Nagerecht:

Home made chocoladetaart met een sorbet van framboos en witte chocolade € 39,50 p.p

Bel en reserveer: 075-6413609

De website is nog in de maak maar op social media, facebook en instagram kun je de menukaart bekijken.

Salt Sugar And Taste

Waar laat jij je schillen, kliekjes en graten? In de Groene bak natuurlijk!

Publicaties van de gemeente: Op de site van de gemeente

Publicaties van verkeersbesluiten, omgevingsvergunningen, verordeningen of wijzigingen van bestaande verordeningen maken we bekend in het digitaal gemeenteblad. Deze bekendmakingen van onze gemeente kunt u raadplegen op: zoek.o cielebekendmakingen.nl.

• Wilt u op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief via edam-volendam.nl/nieuwsbrief.

• Op onze website edam-volendam.nl/wegwerkzaamheden vindt u de laatste informatie over werkzaamheden aan de wegen, kabels, leidingen en wegafsluitingen.

• Gevonden en verloren voorwerpen vindt u op onze website edam-volendam.nl/voorwerpen.

Besluit tot uitschrijving uit Nederland

Uit onderzoek van de Sectie Publiek is gebleken dat onderstaande personen niet meer wonen op het adres waar zij volgens de Basisregistratie Personen staan ingeschreven. Het college heeft besloten de bijhouding van de persoonslijsten van deze personen op te schorten. Dit betekent dat zij daardoor formeel niet meer in Nederland staan ingeschreven.

Wempe, D.J. 13-07-1982

Datum uitschrijving: 13-04-2023

Moldovan, C.O. 12-08-1984

Datum uitschrijving: 13-04-2023

Op grond van de Algemene wet bestuursrecht kan een belanghebbende tegen dit besluit bezwaar maken bij het college. De termijn voor het indienen van een bezwaarschrift is zes weken en vangt aan één dag na de datum van het besluit. Het ondertekende bezwaarschrift moet bevatten de naam en het adres van de indiener, de datum en een omschrijving van het besluit waartegen het bezwaarschrift zich richt. Ook moet de bezwaarmaker gemotiveerd aangeven waarom hij of zij het niet eens is met het besluit. Het bezwaarschrift moet worden gericht aan burgemeester en wethouders van Edam-Volendam, Postbus 180, 1130 AD Volendam.

Aangepaste openingstijden rond de feestdagen

Gemeentekantoren

De gemeentekantoren zijn gesloten op:

• Hemelvaartsdag, donderdag 18 mei.

• Vrijdag 19 mei.

• Tweede Pinksterdag, maandag 29 mei.

Vuilinzamelstations

De vuilinzamelstations zijn gesloten op:

Oosthuizen

• Hemelvaartsdag, donderdag 18 mei.

• Vrijdag 19 mei.

• Tweede Pinksterdag, maandag 29 mei.

Volendam

• Hemelvaartsdag, donderdag 18 mei.

• Tweede Pinksterdag, maandag 29 mei.