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COLOMBIA PANAMÁ EL SALVADOR JAMAICA MÉXICO PERÚ ECUADOR MARRUECOS SENEGAL Tarifa válida del 26 de diciembre de 2009 al 12 de enero de 2010 como última fecha de regreso.Aplican condiciones y restricciones.Válidas por persona a partir de dos noches en acomodación doble.Tarifa sujeta a cambios sin previo aviso.No incluye sobrecosto de combustible ni gastos no especificados.Consulta planes de alimentación en Amazonas,Providencia y Lago de Tota.En cumplimiento de las leyes vigentes, prohibido el expendio de alcohol y cigarrillos a menores de edad.Por nuestro compromiso,no al turismo sexual de menores y demás formas de explotación y violencia sexual.Ley 679 de 2001 Art.16 y ss.. 2
Servincluidos Ltda. RNT: 3961
San Andrés
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Gerente La Florida Centro Comercial Claudia Marcela Pérez Mendoza
Director revista La Florida In David Ricardo Torres Suárez
Comité Editorial
Armando Niño Claudia Marcela Pérez Mendoza David Ricardo Torres Suárez Diego Fernando Gómez Jenny Caballero José Francisco Murillo
Colaboradores Externos
Es tiempo de Navidad Es tiempo de soñar, de sonreír, de compar tir. Es el momento ideal para hacer un balance en nuestras vidas y proyectar nuestros propósitos para el año nuevo, visualizándolos como hechos reales posibles de cumplir. Vivamos esta temporada en compañía de nuestros familiares y seres queridos, y hagámosles saber cuán especiales son para nosotros, convir tiendo lo cotidiano en algo ex traordinario e inesperado. Para esta tercera edición de LA FLORIDA IN hemos seleccionado una serie de temas de interés general para toda la familia, varios de ellos concernientes al desarrollo que Bucaramanga y su Área Metropolitana están teniendo; es el caso de la entrevista a Nívea Santarelli, gerente de la Zona Franca Santander, quien nos cuenta sobre este impor tante proyecto para la región, permitiéndonos conocer quién está detrás de éste.
Así mismo, abrimos un espacio para hablar sobre los sistemas de transporte masivo, tomando como referente el caso Metrolínea, próximo a entrar en operaciones; además hemos escogido La Plazuela como Destino Local, la cual hace parte de la segunda fase del Parque Nacional del Chicamocha, PANACHI, un lugar extraordinario para pasar un día muy agradable en la Mesa de los Santos. De este modo, los invito a disfrutar esta tercera edición de LA FLORIDA IN, así como a seguir visitando nuestro centro comercial, que para esta temporada de fin de año sortea $60.000.000 en bonos de compra entre todos sus clientes. Que tengan una feliz Navidad y un Año Nuevo lleno de éxitos.
Andrés Felipe Guzmán Hoteles Decameron Metrolínea Parque Nacional del Chicamocha Silvia Juliana Aparicio Agenzia Modellare
Fotografía
Alto Contraste - Plinio Barraza Asistente de fotografía: Óscar Orlando Díaz
Fotografía portada
Alto Contraste - Plinio Barraza
Diseño y diagramación
Genoma / Diego Fernando Gómez
Dirección de arte
Genoma / Armando Niño
Venta de publicidad
Mercadeo La Florida Centro Comercial PBX: 6 84 90 90 mercadeo@laf lorida.com.co comunicaciones@laf lorida.com.co
Impresión Legis S.A.
Claudia Marcela Pérez Mendoza Gerente La Florida Centro Comercial
Edición No. 3 Diciembre de 2009
www.laflorida.com.co
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Tendencias de moda temporada fin de año 2009 Por Ragged
Para la temporada de fin de año las prendas con estampados en animal print y black and white con diferentes texturas y diseños, se mezclan en el ropero para crear looks femeninos, sofisticados, glamurosos, modernos y frescos, con los cuales la mujer resalta su esencia y proyecta su personalidad en diferentes ocasiones (como profesional, ejecutiva, madre, novia, esposa o amiga).
Blanco y negro
El blanco sigue fuer te en las tendencias de moda para esta temporada, con un look total white que atrae la luz del verano y el sol, prendas sueltas y amplias muy femeninas, blusones asimétricos en
texturas suaves que acompañados con índigo se mezclan para crear un look muy urbano.
Summer Colors
En la temporada de vacaciones, se tendrá una explosión de color, vestidos con cor tes románticos, prendas elaboradas en bases textiles vaporosas y frescas, contrastes atrevidos de color que hacen ver a la mujer admirada, llamativa y sofisticada.
Animal Print
Este concepto se utiliza tanto en accesorios como en prendas de colores como el café, blanco, caqui y arena con estampación animal y acentos metálicos.
Para la época de fiestas que se acerca no olvide
Las propuestas de accesorios (zapatos, gafas, collares, aretes, cinturones) como complementos de las prendas a la hora de vestir. Para los eventos especiales de esta temporada tenga presente que las bases textiles son efectos de fantasía, hilos en lurex y texturas brillantes, dan a las prendas un toque de lujo y glamour. Los detalles de confección como capas y volantes sobresalen durante esta temporada de fin de año para hacer ver a la mujer con un look, fresco, romántico y muy femenino.
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Conjunto de meses en algodón con estampados Baby’s Dress – Local 106
Vestido Wrap Rayas Satín Cartera Respunte Hebilla RAGGED - Local 304
Blusa en algodón y lycra con estampados. Pantalón en algodón strech con bordados Baby’s Dress – Local 106
Camisa Chiffón Golas Cinturón Elástico Charol Leggins Black Punto Sandalias Romanas Pulsera RAGGED - Local 304
Lentes de Sol RAGGED Camisa Satín Manga Corta Collar Cuentas Negro Falda Silueta Lapiz Satín RAGGED - Local 304
Conjunto playero en algodón con estampados Baby’s Dress – Local 106
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Botines Converse, Be You - Local 103
Botines Converse, Be You - Local 103
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VAN N200 Modelo 2010 Campesa - Local 108
CAPTIVA SPORT Modelo 2010 Campesa - Local 108
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Camarones al ajillo Cinnamon Gourmet – Local 502
Pizza Colombiana, Fratello - Local 508
Ensalada de frutas y pollo: variedad de lechugas con filete de pollo a la parrilla, manzanas, fresas y mangos, en un aderezo de yogurt Cinnamon Gourmet – Local 502
Fratello Oriental, Fratello - Local 508
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Quesadilla, Ketaco - Local 503
Alambres, Ketaco - Local 503
Maizitos, Arrieros Semos - Local 510
Carne a la teja, Arrieros Semos Local 510
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La princesa y el sapo Patacón Piedecuestano, Don Patacón - Local 505.
Título Original: La princesa y el sapo. Fecha de estreno: 25 de diciembre de 2009. Género: Animado. Clasificación: Pendiente. Director: Ron Clements, John Musker. Reparto: Anika Noni Rose, John Goodman, Keith David, Jim Cummings, Jenifer Lewis.
Sinopsis
Patacón Florideño, Don Patacón - Local 505
Cuenta la historia de una joven princesa afroamericana que vive en el elegante y espléndido Barrio Francés de Nueva Orleans. Las misteriosas tierras bajas y pantanosas de Luisiana (Bayou) y las orillas del todopoderoso río Mississippi sirven de telón de fondo par una inolvidable historia de amor, embrujo y hallazgos, un enternecedor cocodrilo cantarín, hechizos de vudú y el encanto de la música Cajún que lo invade todo.
Old Dogs Título Original: Old Dogs. Fecha de estreno: 8 de enero de 2010. Género: Comedia. Clasif icación: Pendiente. Director: Walt Becker. Repar to: John Travolta, Matt Dillon, Robin Williams, Bernie Mac, Seth Green, Paz Vega.
Sinopsis
Televisor LCD Sony BRAVIA 32 full HD, RAYCO - Local 223
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Microcomponente Sony con doble USB y altavoces apilables, RAYCO - Local 223
Travolta hará las veces de un padre divorciado que tendrá que hacerse cargo de sus dos gemelos de siete años, mientras que Robin Williams interpretará al típico amigo que le ayudará a salir airoso de este desafío. Al mismo tiempo, la empresa en la que ambos trabajan se enfrentará a un acuerdo con un gigante japonés, momento en el que Paz Vega entra en juego, ya que ella será la traductora que hará de intermediaria en las negociaciones entre las dos corporaciones. Por su par te, Bernie Mac será un experimentado niñero que conoce todos los trucos para entretener a los más pequeños.
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En la foto: Área de la piscina del Club Campestre de Bucaramanga. // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN.
Decoración en piscinas: una invitación al descanso
Ambientes modernos inspirados en el Mediterráneo o en el antiguo imperio árabe se ponen hoy a la vanguardia en la decoración para piscinas, creando un entorno que invita al descanso y a la relajación total. Hoy en día tener una piscina en casa no sólo consiste en darle el mantenimiento necesario al agua o a los bordes y los caminos perimetrales, gracias a la decoración se consigue una atmósfera única para cada uno de estos espacios. Mobiliario modular, bien sea de líneas rectas y simples, que confieren un aspecto minimalista, adaptable a cualquier tipo de arquitectura; o formas curvas que conceden sensación de movimiento y versatilidad están a la orden del día. Por su par te, las fibras sintéticas, con una gran cuota de aquellas trenzadas ar tesanalmente, junto con el aluminio
se convier ten en dos grandes protagonistas en lo que a materiales para muebles en exteriores se refiere, dada su resistencia a la intemperie. En cuanto a los colores para la cojinería, continúa predominando el blanco, seguido por los tonos tierra, como el beige y el marrón en toda su gama. La iluminación, así como los sistemas de sonido, juegan par te fundamental en la ambientación de estas zonas de relax. Aunque son muchas las opciones, se debe tener en cuenta que los equipos y demás conexiones deben pasar desapercibidos a los ojos de sus visitantes, de tal manera que se integren con el entorno.
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Feng Shui en el dormitorio Dormir placenteramente y obtener un descanso reparador son dos aspectos fundamentales para la salud física y mental de cualquier persona, haciendo que el dormitorio sea uno de los espacios más impor tantes de la casa; ahí la relevancia de lograr que éste sea un lugar armónico. En la edición número dos de LA FLORIDA IN se hablaba del chi como la combinación per fecta de yin (energía femenina) y de yang (energía masculina), ref iriéndose al chi bueno como el f lujo constante o variable y móvil que ayuda a estimular las buenas energías y crear cambios positivos en el hogar y en la vida personal. Por ello, para que tenga un chi equilibrado en su dormitorio LA FLORIDA IN le recomienda: Limpie y ordene su dormitorio, y elimine cualquier tipo de basura o deshecho que pueda tener allí.
Mantenga una decoración ligera, evitando los espejos; así mejorará los trastornos de sueño si sufre de ellos. Reduzca la cantidad de aparatos electrónicos al máximo y eluda tener material o papeles relacionados con el trabajo o con obligaciones incumplidas, ya que pueden inferir con su sueño. Maneje tonos claros tanto en las paredes del dormitorio como en la ropa de cama, estos colores inducen al descanso. En cuanto a la iluminación se ref iere, ésta debe ser suave para permitir la relajación necesaria. Cuando un bombillo se funda, bien sea en el dormitorio o en cualquier otro lugar de la casa, procure remplazarlo lo más pronto posible. Evite las plantas dentro del dormitorio.
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Fast Good, una nueva
tendencia gastronómica “Comer rápido y bien”. Esta es la consigna que compar ten las últimas iniciativas gastronómicas, que dan al nombre de Fast Good, donde se busca ofrecer elaboraciones rápidas pero cuidando especialmente la selección de las materias primas, buscando como objetivo la satisfacción de las necesidades de los clientes preocupados por su salud y cada día mas conscientes y conocedores de la calidad de los productos que consumen.
y buscan exclusividad que no está marcada por el precio, ya que esta tendencia no tiene altos precios como los restaurantes de manteles, sino por la identif icación de un determinado estilo de vida. Siempre tienen prisa, pero les gusta consentirse, comen por fuera y no tiene tiempo a largas digestiones, por lo cual demandan dietas sanas y saludables dentro de espacios que ref lejen sus gustos y su forma de pensar.
Los clientes son personas que buscan nuevas experiencias, sensaciones y sabores que le permitan volverse conocedores de la nueva gastronomía. Están dispuestos a darse algunos lujos
Esta fórmula “Fast Good” nació en España con la cadena de sándwiches Rodilla, quien en 1939 inició en Madrid la venta de emparedados de productos naturales y de primera calidad,
consumibles a cualquier hora y en cualquier lugar. Más tarde, en 1997, apareció Delina’s, un establecimiento con señas de identidad de Fast Good que bajo el lema “sano, fresco, sin químicos y hecho hoy” ofrecía a sus comensales sándwiches, baguettes, chapatas, ensaladas, bebidas y postres. Sin embargo, los mayores exponentes de esta innovadora tendencia son los restaurantes Iboo y Fast Good. El primero, es una propuesta de alta cocina del mediterráneo, sana y de servicio rápido, del chef Mario Sandoval y la segunda que si
bien es un restaurante, también es la referencia clara de esta tendencia en la teoría creada y avalada como nuevo concepto gastronómico por Ferrà Adriá y por la estructura empresarial de la cadena de NH Hoteles (la cadena hotelera que ocupa el tercer lugar del ranking europeo de hoteles de negocios y el mejor chef del mundo). Su ofer ta se inspira en conocidas hamburgueserías rápidas tipo Mc Donalds, pero con carne de ternera y productos saludables como el aceite de oliva, limón y vinagre, entre otros. En Bucaramanga encontramos a Cinnamon Gourmet, que se
basa netamente en el concepto
Fast Good, ofreciendo platos
cuidadosamente elaborados, revisando día a día sus proveedores para garantizar los mejores y más frescos productos en un ambiente moderno, con decoración innovadora y vanguardista. Todo esto pensado para sus clientes que lo demandan y que desean aprender cada día más sobre nuevos productos, por lo cual ahora ofrece dentro de su por tafolio, menús balanceados nutricionalmente para el medio día, donde las personas pueden disfrutar de ingredientes utilizados normalmente en alta cocina.
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Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
Menú
Ensalada de ternera oriental
Para la ternera oriental
• Carne de ternera cor tada en tiras. • Mermelada de frutos rojos. • Jengibre. • Salsa de soja. • Cebolla echalote.
Para la vinagreta francesa • Aceite de oliva. • Vinagre de vino tinto. • Sal y pimienta.
Ingredientes
• Lechuga crespa verde y morada. • Lechuga escarola. • Espinaca baby. • Tomates cherry. • Ajonjolí. • Cebolla de verdeo frita.
Skordalia Ingredientes
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Pan árabe. Pechuga de pavo ahumada. Queso brie. Lechuga escarola.
Para la salsa skordalia • • •
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30 gr. pan remojado en agua por 15 minutos 75 gr. almendras crudas sin piel. Uno o dos dientes de ajo.
Para la ternera: saltear en aceite de oliva la cebolla hasta que blanquee, pimentar la ternera y agregarla a la cebolla. Adicionar el jengibre rallado, la salsa de soja y la mermelada de frutos rojos. Reser var.
Trocear las lechugas con la mano, lavarlas y secarlas. Apar te, dorar en una sar tén por dos minutos a
Mezclar los ingredientes de la vinagreta. Mezclar las lechugas, la espinaca y los tomates. Rociar con la vinagreta. Disponer la carne sobre la ensalada y rociar con ajonjolí. Decorar con la cebolla de verdeo frita.
• • •
agregar el vinagre y sal pimentar a gusto. Tapar con papel film y reservar en nevera.
Procedimiento
Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
Pita
fuego alto la espinaca y meter en hielo. Cor tar los tomates cherry por la mitad.
75 mm. aceite de oliva. 1 cda. vinagre de vino blanco. Sal y pimienta.
Procedimiento
Para la salsa Procesar las almendras con el ajo y el pan escurrido. Agregar en hilo el aceite de oliva mientras se continúa procesando. Retirar del procesador,
Cortar el pan en cuartos, untar un poco de la salsa en la base, disponer la lechuga, dos tajadas de queso brie y la pechuga de pavo. Tapar con otra porción de pan. Repetir el proceso. Servir y disfrutar.
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Canastas de té verde y fresas Ingredientes • Fresas.
Para la masa • • • • •
125 gr. mantequilla fría. 100 gr. azúcar. 1 huevo. 1 cdta. vainilla. 250 gr. harina.
Para el relleno • • • • •
250 ml. leche. ½ taza azúcar. 2 yemas. 30 gr. maicena. 3 cdta. té verde sencha milenio. • 20 gr. mantequilla.
Procedimiento
Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
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En la batidora agregar la harina y la mantequilla fría y batir hasta que se convier ta en migas. No dejar calentar la mantequilla. Agregar el azúcar, el huevo y la vainilla. Al agregar el huevo y la vainilla se convier te en masa. (Si le falta líquido, agregar un poco de agua o leche fría). Retirar la masa de la batidora y envolver en papel f ilm y llevar a la nevera por media hora.
Amasar con rodillo la masa y llevar a los moldes, presionando con los dedos. Hornear a 180° por 15 minutos aproximadamente o hasta que tome color. Retirar y dejar enfriar. En un bowl mezclar la maicena y el azúcar (para que no se generen grumos) agregar las yemas y revolver bien. A esta mezcla agregar la leche caliente. Revolver y llevar al fuego lento hasta que espese revolviendo constantemente con una cuchara. (Está en su punto cuando al pasar el dedo por el respaldo de la cuchara queda un rastro). Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Agregar la mantequilla revolviendo para que esta ayude a generar el brillo que necesita la crema. Rellenar las canastas y llevar a refrigeración. Decorar las canastas con las fresas y pintar con mermelada de fresa la fruta para darle brillo y evitar que se resequen. Para cualquier inquietud con las recetas escribir a cinnamonpostres@yahoo.com.
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Nívea Santarelli: impactando una región Por David Ricardo Torres Suárez
En la foto: Nívea Santarelli, gerente Zona Franca Santander. // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN.
Hace poco más de dos años una idea comenzó a rondar por la cabeza del sector privado y de los gobiernos locales, se trataba de crear la primera Zona Franca en Santander, como uno de los grandes motores de desarrollo para la región; tarea encomendada a Nívea Santarelli, ingeniera industrial de la UIS, empresaria, madre de dos hijos y hoy gerente de este macro proyecto que involucra a Bucaramanga y su Área Metropolitana. LA FLORIDA IN habló con ella; aquí su entrevista.
La creación de la Zona Franca tendrá un gran impacto en la economía del departamento, pero ¿cuál será la incidencia en el ámbito social? El impacto social que tendrá será bastante impor tante, porque
la Zona Franca está enfocada a promover la creación de empresas y la generación de empleo; es precisamente a estos dos objetivos que se orientan los estímulos brindados por el gobierno. Además no es sólo esto, es toda una cadena que se crea en torno a ello y que involucra también a los proveedores de estas nuevas compañías.
¿Por qué apostarle a Santander con este macro proyecto? Santander era una de los pocos depar tamentos en el país que no gozaba de un régimen como el de zonas francas, y por la tenacidad y el espíritu de trabajo de sus empresarios era justo que se hicieran merecedores de este tipo de benef icios que otras regiones ya tienen, permitiéndoles competir de igual a igual con los de otros lugares de Colombia.
Con la apertura de la Zona Franca, ¿cuál es el reto para los empresarios santandereanos? Creo que el reto para ellos será aprovechar las posibilidades inmensas que da el asociarse, porque no se trata sólo de los estímulos tributarios o aduaneros que brinda el régimen de zonas francas, sino que además es un cambio de paradigmas y un cambio de escenario, este último con toda una plataforma de ser vicios a disposición de todos y cada uno de los empresarios que se instalen allí.
Y para usted como profesional, ¿cuál es el reto al gerenciar la Zona Franca? Para mi como profesional es un reto muy grande, que se me
presentó al analizar un problema con una idea determinada, de allí surgió un proyecto, el cual se vio la necesidad de llevarlo a la realidad; ahí está el reto, más que desarrollar el proyecto es hacerlo real en un tiempo determinado, y ver después que efectivamente si se han creado empresas, que si hay nuevos empleos y que si puede haber un impacto social y económico.
La apuesta del sector privado y de los gobiernos locales por el proyecto es bastante grande. ¿Le atemoriza tener los ojos de todas estas personas puestos en usted? No, al contrario. Esto no es un proyecto de una persona o una empresa es un propósito de toda la ciudad, y así se ha concebido desde el principio.
Entonces es más estimulante que atemorizante; yo no siento los ojos sobre mí, sino que soy par te de esta idea, una más dentro del equipo impor tante de personas que están al frente del tema, y el sueño es entre todos sacar adelante la idea.
Este proyecto implica una responsabilidad muy grande para cualquier persona que esté a su cabeza. ¿Cómo distribuir el tiempo entre la vida laboral y la familiar, sin que una invada el espacio de la otra? Esa es una pregunta difícil. Creo que uno tiene un compromiso en su vida, y obviamente como ser humano un compromiso consigo mismo, con su bienestar y con el de su familia, pero cuando se emprende una responsabilidad de carácter laboral hay que
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Laura Calderón,
modelo revelación Pasarela LA FLORIDA 2008
En la foto: Render área Zona Franca Santander.
En portada LA FLORIDA IN presenta a Laura Calderón, ganadora en 2008 del concurso LA FLORIDA descubre los nuevos talentos del modelaje.
dedicarle todas sus energías y su esfuerzo, sabiendo que se debe ser bueno en cada una de las facetas. Este balance no hay que hacerlo deliberadamente, sino con el propósito de ser mejor cada día en lo que se está haciendo; y no hay que comprometerse más allá de lo que se puede hacer.
Nos puede recomendar una técnica infalible para minimizar el estrés diario. Hay algo que a mi me encanta, es casi un ritual que vengo realizando desde hace muchísimos años.
¿Cómo ve el aporte de las mujeres santandereanas al desarrollo del departamento y la creación de una cultura empresarial en la región? El apor te es impor tante. Si uno mira en las instituciones de educación superior, la par ticipación de las mujeres es cada vez más alta, y estas jóvenes que están saliendo de las universidades están generando gran impacto en la vida laboral de las organizaciones.
Me levanto muy temprano, voy a la cocina y preparo un café. Me gusta ese espacio de las cinco de la mañana, donde puedo ver borbotear el café y sentir su aroma, para luego sentarme junto a la ventana a mirar el jardín mientras empieza a amanecer.
Igualmente hay muchas mujeres emprendiendo sus propios negocios, y no sólo buscando trabajo.
¿Qué es lo “in” para usted?
Actualmente, Laura se encuentra estudiando Ingeniería Industrial en la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, y trabajando con Modellare Agenzia, una de las agencias de modelaje más reconocidas en la Ciudad Bonita. Desde allí ha participado en sesiones fotográficas para diversas campañas adelantadas por LA FLORIDA, así como en el catálogo de la colección Naturalismo de Broché.
Lo “in” para mi es sentirse bien con lo que se está haciendo, es ref lejar esa satisfacción de estar bien, independientemente de lo que le digan a uno. Es ser coherente con uno mismo, con lo que se piensa y con lo que se siente.
Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
Esto me da la opción de visualizar un poco cómo va a ser mi día. Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
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Esta santandereana fue seleccionada entre un grupo de más de 60 jóvenes, quienes respondieron a la convocatoria hecha por el centro comercial en noviembre del año anterior para formar parte del staff de modelos del almacén Broché, durante la tercera versión de Pasarela LA FLORIDA.
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El auge de los sistemas de transporte masivo en las ciudades en desarrollo:
Metrolínea En la foto: Vista nocturna del avance de las obras de Metrolínea. // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN.
Colombia esta viviendo una revolución por la ejecución de los proyectos de sistema integrado de transpor te masivo, que superan la renovación física de las ciudades y el mejoramiento en los desplazamientos.
En la foto: Estación de Metrolínea
Involucran no sólo la intervención en los carriles exclusivos por donde ruedan los buses ar ticulados, sino también recuperación de espacio público, modernización de las redes, menor contaminación, mayor seguridad, valorización predial y cambios culturales signif icativos para las ciudades. En la capital santandereana, Metrolínea contempla 20.1 Km. de carriles exclusivos (troncales), 35.5 Km. de carriles preferenciales (pretroncales), 80.1 Km. de corredores alimentadores, cuatro
estaciones de integración de cabecera o por tales con sus respectivos patio - talleres, tres estaciones de transferencia, una de ellas ubicada frente a LA FLORIDA Centro Comercial, 24 estaciones de parada puer ta izquierda, 49 paradas puer ta derecha, una glorieta, un paso a desnivel y 25 puentes peatonales. Con la puesta en marcha de la primera fase de la operación el próximo 22 de diciembre, los habitantes de Bucaramanga y su Área Metropolitana, notarán la revolución que traerá este sistema, la cual, se reflejará en un significativo mejoramiento de la calidad de vida. Y es que los cambios se traducirán en un aire más puro para respirar, gracias a los combustibles limpios con los que funcionará la flota. Se
usará diesel Euro 3 y Euro 4, éstos combustibles emiten un mínimo de partículas contaminantes, importante para tener una mejor calidad del aire y evitar el calentamiento global que tanto afecta la normal respiración de los seres humanos y otros problemas para la gente y el mundo. A lo anterior, se suman las grandes contribuciones en la siembra de árboles por los corredores viales y en reservas forestales. Si bien es cier to que se han tenido que sacrificar algunas especies, porque sus raíces afectaban las redes de servicios públicos, así mismo, se ha hecho una gran reposición, la más grande de los nueve sistemas que se construyen en el país. Al f inal de la construcción del por tal de Floridablanca, en 2010, se completará la siembra de 16
mil especies, plantadas en su mayoría en reser vas forestales como la del parque de la vida que está ubicado por la calle 45 y que en poco tiempo será un bosque natural que oxigenará la Ciudad Bonita. La rapidez en los desplazamientos, es otro impor tante beneficio de Metrolínea. El sistema se moverá 5 veces más rápido que el actual transpor te colectivo, lo que quiere decir que el usuario gastará menos tiempo en llegar a su destino. En la actualidad una persona que vive hasta los 70 años, pasa aproximadamente nueve años de su vida montada en un bus, con el sistema masivo se van a disminuir notablemente los tiempos que se invier ten en los desplazamientos.
Otro cambio que ya se nota es la renovación urbana; con Metrolínea, los santandereanos han comenzado a disfrutar una ciudad más organizada, con mayor visibilidad y un entorno armónico. Se ve por ejemplo el cambio en la diagonal 15, donde los mismos comerciantes se pusieron a tono y renovaron sus fachadas, las pintaron y mejoraron sus avisos. De igual forma con el transpor te integrado vienen cambios impor tantes en los hábitos de los usuarios, se aprenderá una cultura diferente donde prevalezca el respeto por el otro, especialmente por el discapacitado; el orden en las filas, en las entradas a las estaciones y a los buses; la tolerancia, el cuidado de la propia vida y la de los demás, entre otras.
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Arrieros Semos,
un concepto gastronómico con proyección Luego de su éxito en Cúcuta, Arrieros Semos, la primera cadena de comida típica rápida, llega a la ciudad para seducir el paladar de los santandereanos con un concepto que le da un giro a la gastronomía colombiana. En la fotos: Arrieros Sesmos, Terraza LA FLORIDA - Local 510 // Foto Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
En la fotos: Juan Guillermo Rojas Matamoros, gerente de Arrieros Semos. // Foto Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
Hace tan sólo unas semanas Arrieros Semos abría su segundo punto de venta en la Ciudad Bonita, en la plazoleta de comidas de LA FLORIDA Centro Comercial, como estrategia para abarcar el creciente mercado de Bucaramanga y su Área Metropolitana. Hoy, Juan Guillermo Rojas Matamoros, gerente y propietario de esta marca, recibe a LA FLORIDA IN con una sonrisa en el rostro, mientras le cuenta sus planes de expansión por el territorio nacional. Esta cadena de comida rápida, especializada en cocina colombiana, donde prevalecen los sabores paisas, es el sueño de un joven cucuteño por dar a conocer la sazón del país a nivel mundial, como él mismo lo explica,
“somos arrieros sofisticados, arriando por el mundo un producto, que es el nuestro, y una marca, que es nuestro país”. Y es que para Arrieros se ha convertido en una premisa respetar las recetas típicas y mantener ese toque auténtico que los caracteriza, a pesar de estar inscritos bajo el concepto de comida rápida, ya que en promedio tienen estimado ocho minutos como tiempo de entrega de cualquiera de sus preparaciones. Por ello, y encaminados a convertirse en la cadena de comida típica rápida más grande de Colombia, esperan abrir próximamente en Cúcuta su planta de producción, en la cual se deberán elaborar unos 11.000 platos al mes. Según Juan Guillermo Rojas “la idea es que todos los platos tengan la misma identidad en cualquier punto del país, centralizando la elaboración de los productos y permitiendo mejorar la calidad de los mismos”.
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ofrecidos por las empresas de telefonía celular o conec tividad vía Wi – Fi en los lugares que dispongan de es te ser vicio.
iPhone Vs. Blackberry:
BlackBerr y Bold 9700 • Pantalla de 2.44 pulgadas, de alta resolución a color.
dos grandes de la telefonía celular
Desde hace ya varios años los teléfonos celulares dejaron de ser esos simples ar tefactos inalámbricos que sólo eran empleados para acercar a las personas a través de la comunicación de voz, para conver tirse en sof isticados dispositivos electrónicos que, además de seguir cumpliendo con esa premisa inicial, ahora cuentan con funciones como cámara fotográf ica, acceso a Internet y reproducción de video, transformándolos en objetos
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indispensables en el día a día de los ejecutivos contemporáneos. En esta edición LA FLORIDA IN le abre un espacio a la BlackBerr y y al iPhone, dos grandes exponentes de esta nueva generación de celulares, para mostrarle las ventajas comparativas de cada uno de ellos. Aunque en el mercado se encuentran varios modelos de estos equipos, hemos tomado como referente las versiones más recientes.
• Dispone de 256 MB de memoria f lash. • Cuenta con una cámara de 3.2 megapíxeles, con enfoque automático y estabilización de la imagen. • Reproductor multimedia, compatible con formatos de video tales como MPEG4 y WMV3; y con formatos de audio como MP3 y WMA9. • Acceso Internet a través de planes de datos
• BlackBer r y ofrece la posibilidad de per sonalizar los equipos, respondiendo a las necesidades de una sola per sona o de toda una organización. • Es tos equipos pueden ser empleados en cualquier par te del mundo.
iPhone 3Gs • Cuenta con una pantalla mul titác til, de 3.5 pulgadas, que per mite acceder a todo el menú con sólo pasar un dedo. • Diseño minimalis ta. • Posee has ta 32 GB de capacidad de almacenamiento.
• Cámara de 3 megapíxeles, con au toenfoque integrado. • Al ser un dispositivo marca Apple, és te tiene incor poradas las funciones de un iPod, per mitiendo que sea u tilizado como reproduc tor de música y video. • Rápido acceso a Inter net y al cor reo elec trónico, dándole la posibilidad de contes tar sus mails como si es tuviera en casa. • iPhone ofrece un sin número de aplicaciones, algunas ya incluidas en el equipo y otras para ser descargadas de Inter net, con las cuales sus usuarios pueden recibir infor mación sobre el clima, la hora, la ubicación ac tual en la que se encuentran o prác ticos consejos para el hogar o para ir de compras.
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En la foto: Almacén Espirit - Local 230/31 // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
La Franquicia,
un modelo de negocio para tiempos de crisis En momentos en donde la economía mundial atraviesa periodos de incer tidumbre, las economías se dinamizan para generar estrategias que permitan el pronto resurgimiento de sus mercados, y de esta manera lograr estabilidad económica y desde luego social.
En la foto: Almacén Ragged - Local 304/305 // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
La Franquicia es un modelo de negocio que ha demostrado ser de gran ayuda en estos periodos de estancamiento económico, donde los empresarios buscan alternativas de inversión segura y rentable, minimizando el riesgo pero asumiendo el costo adicional. Países como España y México han aplicado sobre este modelo su estrategia de generación de empleo y desarrollo sostenible los negocios de franquicias han demostrado ser mas duraderos y mas estables que los negocios que se abren con iniciativa propia de cada diez franquicias una o dos cierran al año, y de cada negocio nuevo siete u ocho cierran al año, siendo esta una tendencia muy clara de los benef icios de las redes de franquicias en todo el mundo. En Colombia la implementación del modelo de franquicia es muy reciente, marcas como Sándwich Qbano y Ser vientrega han visto desarrollar sus industrias de manera rápida y segura bajo este modelo de expansión; generando miles de empleos y jalonando el crecimiento de la economía.
Franquicias locales Dentro de los esquemas de franquicias en Santander también encontramos algunas marcas que le han apos tado a es te modelo su es tra tegia de desar rollo: en el sec tor de alimentos, ser vicios, y confecciones se encuentran las más representa tivas. Es el caso de la franquicia Ketaco S.A. que comenzó a franquiciar su modelo en 2006 con la aper tura de un punto en Bar rancaber meja, el cual ha tenido gran éxi to; otorgando desde entonces dos franquicias más, y antes de que ter mine el año es ta marca tiene planeada la aper tura de dos es tablecimientos más, bajo es te mismo modelo. Ciudades como Cúcu ta, Valledupar, Medellín y la Cos ta Car ibe es tán entre sus mercados objetivos.
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Según su direc tor de franquicias, Andrés Felipe Guzmán, es te modelo de negocio les “ha per mi tido reor ientar la es tra tegia de la empresa, pues se siguen abarcando mercados de la mano de emprendedores comprometidos con el desar rollo de la marca”. Y añade, “desar rollamos una planta de acopio y producción de ma ter ias pr imas que nos per mi te centralizar toda nues tra red y ofrecer les todo el sopor te que requieran para que su inver sión sea más segura; nos dedicamos a br indar les todas las her ramientas necesar ias para operar de manera adecuada nues tras franquicias”. La franquicia es la opor tunidad de inver sión más segura en momentos de cr isis, que un modelo de negocio completamente nuevo. En la fotos: KETACO - Terraza LA FLORIDA Local 503 // Foto Plinio Barraza / LAFLORIDAIN. En la fotos: Mimo’s - Terraza LA FLORIDA // Foto Plinio Barraza / LAFLORIDAIN.
Ventajas de la franquicia
Desventajas de franquiciar
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Reducción de riesgos e incer tidumbres al inver tir en un negocio probado. Innovación permanente en los aspectos de metodología y tecnología. Asistencia técnica permanente en la operación del negocio franquiciado. Capacitación documentada con los manuales de operación. Acceso a sistemas administrativos de control y evaluación. Adiestramiento en procesos productivos de bienes o servicios. Sentido de permanencia en una red consolidada de franquicitarios. Acceso a programas de promoción y publicidad. Incremento en su prestigio personal al involucrarse en un concepto de negocio.
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Incurre en un costo adicional al momento de franquiciar un negocio (canon de entrada y regalías mensuales). El poder de decisión propia sobre la marca es limitado Reducción de la posibilidad de innovar y actuar autónomamente. Total apego a los manuales en la operación del negocio franquiciado. Riesgo de no haber seleccionado la franquicia más afín a sus aspiraciones personales.
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En la foto: Cable vuelo - PANACHI // Foto: Plinio Barraza / LAFLORIDAIN
La Plazuela,
turismo para Santander y la Mesa de los Santos Una nueva puerta de entrada al Parque Nacional del Chicamocha, PANACHI, se está construyendo, se trata de la estación del teleférico La Plazuela, ubicada en la Mesa de los Santos; convirtiéndose en el puente para que los turistas del parque, disfruten y conozcan las diversas opciones que ofrece el municipio de Los Santos y así consolidar el Cañon del Chicamocha como eje integrador de turismo en Santander. Este nuevo atractivo se convierte en la plataforma ideal para impulsar el desarrollo de la región. Contará con una infraestructura de servicios para la comodidad de los turistas, proporcionando zonas de descanso y recreación acordes con las necesidades y exigencias de quienes visitan el departamento como destino turístico de paisajes, cultura y aventura. La obra representa la magnitud del Teleférico Parque Nacional del Chicamocha, siendo éste un proyecto acorde con la arquitectura general del parque. Allí usted podrá encontrar locales comerciales, parqueaderos,
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capilla, restaurantes, terrazas, fuentes de agua, casa de acción comunal, pesebreras, CAI de Policía, punto de información turística, sitios de descanso, recreación pasiva y más atractivos que le cambiarán la cara a la vereda el Tabacal, en la Mesa de los Santos. PANACHI fue concebido en tres etapas: la primera consistió en la culminación del parque en 2006, la segunda fue la puesta en funcionamiento del teleférico y la tercera será la construcción del hotel. Con la finalización de la segunda etapa, se espera que el crecimiento turístico en la Mesa de los Santos se incremente ampliamente, siendo el desarrollo del sector la mayor ganancia. El teleférico, inaugurado el 24 de enero de este año, fue ideado desde el mismo momento en que se pensó en el desarrollo de la zona del Cañón del Chicamocha, para darle a conocer al mundo este maravilloso fenómeno geográfico. Para la temporada de fin de año 2009, el parque ha recibido en promedio un millón de turistas, con
un flujo semanal de 5.000 personas y los fines de semana entre 3.000 y 4.000 visitantes, aproximadamente. Además, con la apertura de La Plazuela se espera que el tráfico del parque aumente en un 20%. El nuevo escenario turístico tiene un área total de tres hectáreas y media, cuenta con 250 parqueaderos y una zona de recreación pasiva infantil. La obra le dio empleo a cerca de 50 personas de la región, y el lugar será atendido por trabajadores del municipio, quienes se benefician con los incentivos y el crecimiento que muestra PANACHI.
¿Sabía usted que?...
Para la construcción de La Plazuela fueron necesarios 2.200 m2. de Piedra Acuarela de la Mesa de los Santos y 400 m2. de Piedra Barichara de Villanueva, Santander. De este municipio también se emplearon tablones rústicos y tejas de barro Guayabalera; además, caña brava y madera rolliza de los Curos, arena triturada y piedra bolo de río de Pescadero y ladrillo Temosa de Piedecuesta.
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Isla de Barú, una experiencia inolvidable
Imágenes de postal. Esa sería una buena frase para describir el esplendor que rodea a la Isla de Barú, una formación natural enclavada en el Mar Caribe, a sólo 90 minutos de Car tagena, la cual se proyecta como un impor tante punto de desarrollo turístico para Colombia. Actualmente, reconocidas cadenas hoteleras, tanto nacionales como internacionales, tienen puestos sus ojos en esta isla, siendo Decameron el primer hotel en abrir allí sus puer tas, en un complejo de tipo tropical moderno, conformado por 330 habitaciones de primera clase, cuatro restaurantes, cuatro bares y tres piscinas.
En las fotos: Renders instalaciones Hotel Decameron Barú // Imágenes suministradas por Hoteles Decamerón / LAFLORIDAIN
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Extensas playas de arena blanca, bañadas por aguas transparentes, hermosas formaciones coralinas que tiñen de multicolor el mar y un paisaje de manglares y otras especies nativas hacen de este un lugar inolvidable para sus visitantes. Características por demás propicias para la práctica de depor tes náuticos no motorizados, como paseos en kayak, canoas y catamaranes; o para la realización de actividades al aire libre, como volleyball de playa o aeróbicos. A la Isla de Barú se puede llegar por tierra, pasando el Canal del Dique; o por mar, cruzando la Bahía de Car tagena, catalogada esta última como una de las más bellas del mundo.
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En la foto: Gustavo Parra y Amparo Restrepo // Foto: Plinio Barraza la FLORIDAIN
Viviendo las tradiciones de la Navidad
El olor a natilla y buñuelos, cantar el “Burrito Sabanero”, jugar a los aguinaldos o esperar que sean las doce de la medianoche para abrir los regalos, son algunas tradiciones arraigadas a la cultura colombiana, escenas que se repiten en cada familia, esas que hacen sentir que se está en casa y que es realmente Navidad. Es el caso del hogar conformado por Gustavo Parra Durán y Amparo Restrepo Robledo; él, un reconocido médico oftalmólogo de la ciudad y ella, una ama de casa dedicada a la crianza de los hijos; un matrimonio de casi 60 años que vive la Navidad rodeado de sus cuatro hijos y de sus diez nietos.
Reunirse los 24 de diciembre en la f inca que tienen en las afueras de Bucaramanga, decorarla con luces navideñas, compar tir una deliciosa cena, jugar al Amigo Secreto, entregarse los regalos y cantarle Las Mañanitas a Amparo Restrepo, quien celebra su cumpleaños el 25 de diciembre, son tradiciones que durante esta temporada la familia Parra Restrepo realiza cada año.
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LA FLORIDA,
toda una granja interactiva En toda una granja se convir tió LA FLORIDA, el pasado 19 y 20 de septiembre, con la visita de Marina, la llama; Mía, la pony; Andrés, el ternero; y de muchos otros animales de corral con los que nuestros clientes pudieron interactuar, en medio de la campaña adelantada por el centro comercial para vivir la feria de Bucaramanga desde nuestras instalaciones.
Sabor a vino en LA FLORIDA
El Mes del Niño se vivió en grande en LA FLORIDA En grande fue la celebración que LA FLORIDA hizo en octubre para festejar el Mes de los Niños. Con un concurso de disfraces canino; el lanzamiento del disco Un día sin ti, del Dúo Manakin
Más de 700 ganadores con LA FLORIDA C.C. en 2009
(expar ticipantes del Factor XS); el show de Blancanieves y la entrega de detalles sorpresa, nuestros clientes más pequeños pudieron vivir un mes inolvidable en el centro comercial.
En la foto: Sonia Castrillón, una de nuestras ganadoras en 2009, junto a sus hijos
Visita de Rafael Novoa y Carolina Ramírez En mar zo LA FLORIDA recibió la visita de Rafael Novoa y Carolina Ramírez, reconocidos actores de RCN Televisión, quienes por más de dos horas compar tieron con nues tros clientes, en medio de un lleno total.
El 17 de septiembre un grupo de clientes de LA FLORIDA se reunió para disfrutar de una agradable cata de vinos organizada por el centro comercial en el marco de la celebración del Día del Amor y la Amistad.
A lo largo de este año han sido más de 700 los clientes que han ganado con LA FLORIDA. Tiquetes aéreos, bonos de compra, balones, souvenirs, electrodomésticos, y muchos premios más ha entregado el centro comercial a sus compradores. Visite LA FLORIDA, registre sus compras y conviér tase en uno de nuestros felices ganadores.
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Pasarela LA FLORIDA 2009, todo un éxito En todo un éxito se convir tió la imponente pasarela con la que LA FLORIDA celebró su quinto aniversario, el pasado 27 de noviembre. Además del espectacular montaje, los par ticipantes pudieron disfrutar las colecciones de f in de año de doce reconocidas marcas ubicadas en el centro comercial; contando
con el apoyo de patrocinadores como Hoteles Decameron, Inacar, Freskaleche, Aero República y SP PRO; siendo esta última empresa de maquillaje la encargada de elegir a la modelo revelación Pasarela LA FLORIDA 2009, cuyas ganadoras fueron Laura Ramírez, en la categoría juvenil; y Valentina Orduz, en la modalidad infantil.
Carolina Cruz en Calzatodo La reconocida modelo y presentadora Carolina Cruz visitó el pasado 25 de noviembre el almacén Calzatodo de LA FLORIDA como estrategia de lanzamiento de la línea de calzado que lleva su nombre; actividad que logró captar la atención de decenas de personas que se reunieron en el centro comercial para obtener una foto o un autógrafo de la caleña.
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En Navidad LA FLORIDA hace realidad el sueño de un niño
Esta Navidad registre sus facturas superiores a $100.000 en el punto de información, ubicado en el segundo piso del centro comercial, y permita que el sueño de su hijo sea una realidad con LA FLORIDA.
Mecánica 1.
Entre el 1 y el 24 de diciembre registre sus compras superiores a $100.000 en el punto de información.
2. Allí se le entregará una hoja especialmente diseñada para que su hijo escriba el sueño que
desee el centro comercial le cumpla. 3. Posteriormente deberá ir al primer piso para que su hijo deposite el sueño en el buzón allí dispuesto. El sueño será sor teado el 24 de diciembre, a las 4:00 p.m., y el valor entregado por LA FLORIDA Centro Comercial para hacerlo realidad será de $2.500.000. Sólo par ticipan niños menores de 12 años, así como sueños escritos en las hojas especialmente diseñadas por el centro comercial.
Este diciembre LA FLORIDA tiene para usted
$60.000.000 de pesos en bonos de compra. A par tir del 1 de diciembre registre sus compras superiores a $100.000 en el punto de información, ubicado en el segundo piso del centro comercial, y prepárese para ser uno de los 116 ganadores de LA FLORIDA durante esta Navidad. Son dos bonos de compra diarios de $250.000, dos de $500.000 y uno de $1.000.000, que se sor tearán entre el 1 y el 23 de diciembre. Anímese, visite LA FLORIDA Centro Comercial esta Navidad y conviér tase en un ganador.
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Bisou Bisou Pink
Ragged
Ropa sport femenina, interior y exterior; chaquetas y sudaderas en una variada gama de colores que le darán un toque de alegría a su vida. Local 316 – Tercer piso.
Una marca enfocada en la mujer neotradicional, logrando hacerla sentir siempre joven y exitosa. Local 304/305 – Tercer piso.
Be You
Encuentre las mejores marcas deportivas: Converse, Nike, Puma y Lacoste. Local 103 – Primer piso.
Un formato multimarca que nació por la necesidad del mercado de encontrar marcas reconocidas a nivel mundial en el segmento joven, entre los 12 y los 30 años, a precios competitivos, en donde los clientes siempre van a encontrar ofertas, como mínimo del 50% de descuento. Allí usted podrá encontrar American Eagle, Express, Aeropostale, Hollister, Abercrombie & Fitch, Lucky Brand, Moose y Miss Sixty. Local 315 - Tercer piso.
Puma Store
Una marca audaz con espíritu joven. Prendas, tenis y accesorios Puma en un mismo lugar. Local 102 – Primer piso.
Los Arrieros
Un restaurante realmente típico, que no pierde la esencia de lo tradicional. Local 510 – Sexto piso.
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Nivel 1 Ocre Local 100 101 102 103 104 105 106 107A 107B 108 109 110
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MOVISTAR STUDIO F PUMA STORE BE YOU SPRING STEP ARTURO CALLE BABY’S DRESS YOYO TELMEX COLOMBIA S.A CAMPESA ARBORETTO JOYAS & ESTILOS
Tel.
639 75 49 684 92 04 / 06 684 97 72 684 97 13 / 684 91 84 638 43 47 639 33 30 684 91 61 684 97 50 / 51 684 91 71 684 97 68
Nivel 2 Rojo Local
201 / 202/3 / 204 / 205 / 206 / 207 / 208 / 209 / 210 / 211 / 212 / 213 / 214/19 / 215 / 216/17 / 218 / 220 / 221 / 222 / 223/24 / 225 / 226 / 227/28 / 229 / 230/31 / 232 / 233 /
Tel.
PARISINA 684 97 87 OFF CORSS 684 96 83 ZARZAMORA 684 92 11 COLCHONES SPRING 691 48 48 SPEEDO 684 97 09 SÓLO CAFÉ 684 97 79 ARMI PRONTO 639 58 74 MIS MEDIAS 684 97 37 FITNESS PEOPLE ATHLETIC 684 97 34 ÓPTICAS GMO 684 97 33 STYLE CHIC 684 97 29 STIRPE 697 81 81 EXT. 380 BATA 684 97 85 CAMBIOS INTERNACIONALES LA FLORIDA 684 97 83 / 684 80 88 CALZATODO 638 23 83 SY & CO 684 97 93 FIRST CLASS 684 84 84 MOMA 684 97 28 THE COLOR WEAR 639 93 84 RAYCO 684 90 05 / 07 LEVI’S 684 81 11 / 01 CREMA’S 684 97 67 TENNIS 684 97 27 AMERICANINO 638 00 56 ESPRIT 639 71 17 NATURNET 684 85 64 AVIANCA / DEPRISA 684 97 64
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Nivel 6 Vinotinto Local 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510
Nivel 3 Índigo
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Local 301 / 302 / 303 / 304/305 / 306 / 307 / 308 / 309/10/11/12 / 313 / 314 / 315 / 316 / 317 / 318/19 / 320 / 321 / 322/23 / 324 / 325 / 200 / 201/2/3/4/5 / 206/7/8 / 209 / 210 / 211 / 212 / 213 / 214 / 216 / 301 / Local Sotano /
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Burbujas Además disfrute de todas nuestras áreas comunes, donde podrá encontrar: Fruchetta, Tigo, Decameron, Punto de revistas, Lohado Tropical, UNE, Telebucaramanga, Telmex, Directv, Variedades Dolphin, Mareigua, Nueva Armería, Quinta Avenida, Holiday’s, Tierrar te, Arepiz, Frulatto y Curiocity.
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