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— of — Deija Lin
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about me Deija Lin 1990/ Born in Chunghua Graduated from Shih Hsin University Department of Radio,Television & Film
林亞萱 一九九〇/ 生於彰化 畢業於 世新大學 廣播電視電影學系
contact me masteroid82@gmail.com 0919-525-736
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COFFEE ICONS
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PRODUCT BROCHURE
室內流行樂 中南美洲/非洲/ 大洋洲
沖煮建議
城市- 深城市烘焙
Chamber Pop 室內流行樂
我們認為好喝的咖啡和好聽的音樂 一樣·無論是強烈的溫柔的都講究 完美平衡。Café Junkies的義式綜 合概念源自音樂的啟發·用三種不 同的烘焙度調合酸度、甜感和厚實 的尾韻·讓你感受電吉他的高頻、 微甘質樸的空心吉他與提琴居中· 搭著低頻深沉的貝斯與非洲鼓·譜 寫耐人尋味的室內流行樂。是一款 複雜度高但又厚實柔順的義式配方 ·無論是黑咖啡或搭配牛奶都好！
游擊隊早餐 瓜地馬拉/ 哥倫比亞/薩爾瓦多
沖煮建議
城市烘焙
Guerrilla Breakfast 游擊隊早餐
早餐配什麼咖啡好？大概是經典的 溫暖核果香與焦糖甜感·爽口但香 氣十足的南國風味。三支來自中南 美洲的莊園豆·等比例調和·以突 出的甜味和清澈滑順的口感為訴求 。在拎著公事包出門前·眼睛還半 張的時候喝·感受騎小驢、蓄小鬍 的安地斯咖啡農在窗前為您斟上一 杯咖啡的悠閒·運氣好還能聽見對 面山頭游擊隊的槍響。有什麼比一 早起來聞到咖啡香更醒腦的事了？
下午三點 盧安達/ 瓜地馬拉
沖煮建議
深城市烘焙
3PM Head Lifter 下午三點
上班族的下午 3 點如果沒有午茶就 只剩空洞的眼神·廣播傳來的呢喃 和隔壁OA鍵盤聲一點幫助都沒有· 想睡得要命·這時濃郁的刺激是個 必要！結合水洗盧安達和瓜地馬拉 安提瓜兩款個性強烈的咖啡·慢慢 消磨到二爆前·變得圓潤不失力道 ·夾雜些許煙燻和焦糖味·口感滑 順飽滿·提神醒腦·最適合下午甘 苦一杯！請配合服用Ramones 的老 龐克用力吶喊·Hey! Ho! Let’s Go!!
室內流行樂 好喝的咖啡和好聽的音樂一樣，無論是強烈的溫柔的都講究完美平衡。 Café Junkies 的義式綜合概念源自音樂的 啟發，利用三種不同的烘焙度調合酸度、 甜感和厚實的尾韻，讓你感受電吉他的高 頻、微甘質樸的空心吉他與提琴居中，搭 著低頻深沉的貝斯與非洲鼓，譜寫耐人尋 味的流行室內樂。 The concept is to create a well-balanced flow of flavor inspired by mellow chamber pop band sound. Formulated with three degrees of roast to interpret high, mid, and low frequency of a well mixed music concept, this blend will let you taste sharp electric guitar, sweet vocal and viola, and deep punch of bass and djembe percussion. 烘焙度：城市 - 深城市烘焙 產地：中南美洲、非洲、大洋洲 建議沖煮水溫：92 建議沖煮器材：義式咖啡機、摩卡壺 Degree of Roast: City+ to Full City+ Origin: South America, Africa, Pacific Suggested Water Temperature: 92 Brewing Methods: Espresso Machine, Moka Pot
CHAMBER POP
Chamber Pop 室內流行樂
Citrus Dream 柑橘夢 如果你依然留戀American Dream, 試試Citrus Dream吧! 在釀造Pilsner時加入檸檬與橘子 �d
Night Owl Pumpkin Ale 貓頭鷹 零售價 $185 ABV: 5.0 % Ratebeer :88/97
k:rlek
零售價 $125/ 355ml ABV:5.9 % Ratebeer:92/97
扛著巨棒的瑞典男人 本酒款屬於American Pale Ale, 開瓶可感覺明顯的酒花香氣, 入 口感覺到明顯酒花苦韻與些許杉 樹風味, 尾韻可感受焦糖香與麵 � �0 香明顯, 雖是歐系產品, 口味卻是 非常接近美國西岸經典的 American Pale Ale類型。
精釀南瓜啤酒
適飲性極高的南瓜啤酒酒款, 每一桶在釀造 時加入約3.4公斤的南瓜, 熟成期加入薑,肉桂, 豆蔻,丁香,多香果等香料增添風味，充滿秋 天的氣息。
Dark O’The Moon
Not Just Another Wit 重量級比利時小麥拳王
零售價 $185 ABV: 5.5 % Ratebeer :95/98
零售價 $185 ABV: 7.6 % Ratebeer : 97/100
長居Ratebeer Witbier風格世界 排名前十的酒款; 你想得到關於 �;� �0� � �-� �Y S �4� 有: 酵母味, 桔皮, 活潑的口感, 胡 荽子的後韻, 但Mikkeller要帶給 你的還有更多更多, 麥芽香, 啤酒 花(這怎麼能少！), 飽滿平衡!
Stateside IPA 瘋美國 IPA
零售價 $185 ABV: 7.0 % Ratebeer :98/98
Arh Hvad 向ORVAL致敬了
零售價 $185 ABV: 7.7 % Ratebeer :96/99
這款IPA是Mikkeller表現對美式 精釀啤酒的喜愛之作, 採用了大 量美式的Chinook, Cascade以 及Amarillo酒花, 開瓶可聞到明 顯的來自於美式酒花強烈活潑的 柑橘果香, 入口除了酒花帶來的 苦韻還有來自麥芽的焦糖香甜平 衡口感。
這支是Mikkeller大當家Mikkel 對Orval致敬的作品之一, 開瓶有 明顯的麥芽香氣, 入口有微酸的 野生酵母味, 皮革味, 些許甜味與 適當的啤酒花苦韻, 層次豐富, 適 飲性極高, 是Mikkel本人非常喜 愛的酒款。
開瓶後是明顯的肉桂味, 些許煙燻味 入口後 出現巧克力味 些許咖啡味結合南瓜與香料氣 味, 柔順易飲。
月之陰暗面 烈性南瓜黑啤酒
零售價 $255/ 650ml ABV: 7.5 % Ratebeer 98/99 高分推薦 / 2010全美啤酒大賽GABF銀牌 (本酒款命名與Pink Floyd的專輯Dark Side of the Moon無關， 但是我們強烈推薦你一定要有那張專輯)
The Great Pumpkin
南瓜先生 Elysian最受歡迎的The Great Pumpkin南瓜 烈性南瓜黑啤酒 先生今年也來到台灣囉! 糖化過程中加入大量 南瓜以及烘烤過的南瓜子，在煮沸與發酵的 過程中加入更多的南瓜，最後以肉桂,豆蔻,丁 香,多香果平衡整體風味。開瓶後可感覺強烈 的南瓜、香料以及甜味，入喉後有明顯的麥 芽味與麵包味將所有的南瓜以及香料味融合 在一起。
零售價 $255/ 650ml ABV: 8.1 % Ratebeer 97/99 高分推薦 2007全美啤酒大賽GABF銀牌 / 2012 世界啤酒大賽WBC銅牌(Category 5.) 組合價$1000 : 含限定南瓜啤酒杯，詳情請洽店員。
Wild Raven Black IPA 野烏鴉
Jaipur IPA 零售價 $219 ABV: 6.6 % Ratebeer :98/97
顏色之城
零售價 $209 ABV: 5.9 % Ratebeer :95/93
本酒款為Thornbridge當時來自紐西蘭的釀酒師James Kemp的 作品, Kemp曾於當地的自釀啤酒大賽奪得冠軍, 在本酒款內 Kemp採用了Centennial, Sorachi Ace, 當然還有來自家鄉的 Nelson Sauvin啤酒花, 由多種啤酒花與烘焙麥芽帶來豐富的味 覺堆疊與層次。
Thornbridge自2005年開廠以來最具代表性酒款, 兼具英國麥酒 傳統與美式酒花個性經典之作, 自推出以來多次獲獎, 包含大英 啤酒節(the Great British Beer Festival)銀牌大賞肯定; 本酒款 以創辦人Harrison夫婦蜜月旅行地點-美麗的印度Jaipur(顏色之 城)為名。以柑橘果香為主要架構的IPA, 出入口時頗為柔順易飲, 之後啤酒花的柑橘果香與苦味伴隨蜂蜜味漸漸浮現。
Wild Swan White Gold Pale Ale
Chiron American Pale Ale
野天鵝
零售價 $209 ABV: 3.5 % Ratebeer :75/96
既然有烏鴉, 自然就會有天鵝 ; 這支淡金黃色的Golden Ale非 常清爽淡雅, 些許檸 檬皮的苦韻, 草本味以及些微的香料味, 非 常適合初春的酒款。
Tzara Koln Style Beer 達達之歌
零售價 $209 ABV: 4.8 % Ratebeer :71/96
以達達主義運動創始人Tristan Tzara為名; 屬於頂層發酵的窖藏 啤酒Kolsch風格, 如稻草般的金黃色澤, 口感清脆, 帶有些微果香
Kill Your Darlings Vienna Style Lager 殺死達令
零售價 $209 ABV: 5.0 % Ratebeer :80/99
在文學作品中, 當作者因為故事走向不得不將自己喜愛的角色賜 死, 就稱為Kill Your Darlings; 這支Vienna Lager除了原本該有的 風格特性(中等酒體, 麥芽香氣 與些微麥芽帶來的甜度),釀酒師在 釀造後段加入了Amarillo與Tettnanger啤酒花, 帶來有趣的變化
射手座
零售價 $209 ABV: 5.0 % Ratebeer :95/100
以希臘神話中充滿智慧的人馬凱隆為名, 在酒廠創辦人所擁有 的索恩橋大宅( Thornbridge Hall)中有一座凱隆的雕像; 傑出 的啤酒花與麥芽平衡感, 杏桃, 橘子, 而後是麥芽的餅乾味與啤 酒花苦韻作結尾。
Kipling South Pacific Pale Ale 英倫詩人
零售價 $209 ABV: 5.2 % Ratebeer :95/98
在索恩喬大宅中有一個角落刻有詩人吉卜林(第一位獲得諾貝爾 文學奬的英國詩人)的詩句, 本酒款就是以這個典故命名; 採用紐 西蘭的Nelson Sauvin啤酒花, 帶有草香與些許奇異果果香, 入口 後有討喜的果香後以苦韻做結。
Saint Petersburg Imperial Russian Stout 聖彼得堡
零售價 $219 ABV: 7.4 % Ratebeer :97/57
以俄國聖彼得堡命名的酒款, 呼應Imperial Stout的歷史典故; 風 味上也非常標準, 烘烤後的麥芽香, 巧克力味, 些許蜜糖味與甘草 味, 酒體飽滿, 口感溫潤, 以啤酒花與麥芽味帶來的苦韻收尾。
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