Broker King Comercio Exterior y Aduanas E.I.R.L. Cell: + 51 953779042 Teléfono: + 51 52 630697 Nextel: 51*823*4612 Email: joseantonio@broker-king.com Web: www.broker-king.com
HEALTH BENEFITS
• Anti-inflammatory, diuretic and antioxidant properties. • Natural tranquilizer.
• Raises the spirits. • Helps maintain healthy eyes, skin and gums. • Strengthens the immune and nervous systems • Aids in maintaining healthy levels of white blood cell formation and detoxifying the body.
MAIN PHYTOCHEMICALS
Vitamin A (3.000 I.U. of carotene for each 100 g), vitamin C and phosphorus.
Natural ascorbic acid, beta-carotene, calcium, iron, niacin, phosphorus, riboflavin and thiamine.
ECOANDINO´S PRODUCTS
Dried Incan berries - 5 kilo bag Jam
Raw camu camu powder - 1 kilo bag Dry camu camu extract - 1 kilo bag Frozen Pulp
SOME USES
Direct consumption Mueslis and trail mix Salads Fine chocolate industry Yogurts Energy bars Fine desserts
Direct consumption (water, juices, yogurt, smoothies) Chocolate bars For encapsuling Dairy based products
El aguaymanto, es consumido desde mucho antes de la época Inca y goza actualmente de gran popularidad debido a su sabor único y sus notables beneficios para la salud.
El camu camu crece en la selva amazónica y es un fruto famoso por sus cualidades nutricionales y medicinales derivadas de su alto contenido de vitamina C.
BENEFICIOS
• Propiedades anti-inflamatoria, antioxidante y diurética. • Tranquilizante natural.
• Fortalece el sistema inmunológico y nervioso • Eleva el estado de ánimo • Ayuda a mantener sanos los ojos, la piel y las encías. • Ayuda a mantener niveles saludables de glóbulos blancos y a desintoxicar el cuerpo.
PRINCIPALES FITOQUÍMICOS
Vitamin A, vitamina C y fósforo
Ácido ascórbico, beta-caroteno, calcio, hierro, niacina, fósforo, riboflavina y tiamina.
PRODUCTOS DE ECOANDINO
Aguaymanto deshidratado - bolsa de 5 kg Mermelada
Camu camu en polvo - bolsa de 1kg Extracto seco de camu camu - bolsa de 1kg Pulpa congelada
ALGUNOS USOS
Consumo directo Mueslis y granola Ensaladas Chocolatería fina Yogurt Barras energéticas Repostería fina
Consumo directo (agua, jugos, yogures, batidos) Barras de chocolate Para encapsular Productos lácteos
INCAN BERRIES CAMU CAMU
PRODUCTS AVAILABILITY Disponibilidad de Productos Permanent / Permanente Limited / Limitado
DIC
Satipo, Junin
NOV
Cajamarca at sea level
OCT
REGION OF ORIGIN
SEP
Cacari, Guayabito
AUG
Incan berries, goldenberries, aguaymanto, capulí
JUL
COMMON NAMES
JUN
Myrciaria dubia
MAY
Physalis peruviana
ABR
SCIENTIFIC NAME
MAR
Camu Camu grows in the Amazon Rainforest and is a famous berry because of its nutritional and medicinal advantages that derive from its high content of vitamin C.
FEB
-MACA -CACAO -YACON -LUCUMA -PURPLE CORN -ALGARROBO
Camu Camu
Incan Berries (Golden Berries) have been consumed long before the Incas and currently have a great popularity due to its unique flavour and exceptional health benefits.
ENE
PRODUCT BROCHURE
Incan berries
Our products, their properties & benefits Nuestros productos, sus propiedades y beneficios
Maca
Cacao
Yacón
Lúcuma
Maca has been cultivated for 2,000 years and now is one of the most famous Andean product known worldwide as a Superfood.
Criollo cacao, well-known as “The King of Cacao”, is a scarce variety product that is valued for its high quality grain with fine aroma and flavour. Cacao is not only an ingredient but also a superfood for itself.
Yacon cultivation began 1200 B.C. This tuber has been traditionally used by Andean people as natural medicine and is currently recognized as a great source of prebiotics due to its high content of FOS.
Lucuma is an emblematic Peruvian product with unique aroma and flavour. It is also known as “the gold of the Incas”, it holds great popularity as a flavouring for desserts.
Purple corn has been grown in Peru for thousands years. It is one of the richest natural sources of important anthocyanins.
Algarrobo is an important source of nutrients. It is recognized for its distinctive taste and magnificent smell. Nowadays it is used in many culinary applications.
SCIENTIFIC NAME
Lepidium meyenii, Walp
Theobroma cacao L., criollo variety
Smallanthus sonchifolius
Pouteria lucuma (R. & P.) Kuntze
Zea mays, purple variety
Prosopis pallida
COMMON NAMES
Peruvian ginseng
Cocoa, kakao
Llacón, llacjon
Lucuma logma (Ecuador), Lúcumo (Bolivia)
Purple corn
Carob tree, huarango
REGION OF ORIGIN
Junin Plateau, 3,800 to 4,400 meters above sea
Satipo, Junin
From the Andes at 1,500 to 3,300 meters above sea level.
Oxapampa, 2,000 meters above sea level
Arequipa and Ica
Piura
HEALTH BENEFITS
• Raises energy levels, and combats physical and mental fatigue and stress. • Strengthens the immune system and stimulates the endocrine system. • Balances the diet avoiding malnutrition. • Increases endurance in athletes promoting mental clarity.
• Rich in anti-oxidants and minerals • Anti-depressant and natural aphrodisiac. • Increases concentration and alertness
• Prebiotic food • Stimulates the immunological system. • Controls cholesterol and tri-glyceride levels. • Regulates blood sugar levels. • Dietary Fiber.
• Rich in anti-oxidants. • Rich in B complex vitamins.
• Rich in anti-oxidant, anti-inflammatory, anti-microbial and anti-carcinogenic properties. • Reduces blood pressure and helps to control blood sugar levels. • Protects against cardio-vascular disease.
• Maintains constant blood sugar over time. • Low fat and cholesterol content. • High content of important essential minerals.
MAIN PHYTOCHEMICALS
Glucosinolates and macamides
Polyphenols
Fructooligosaccharides (FOS)
Beta-carotene, niacin (B3) and iron
Anthocyanins (Anthocyanin Cyanidin 3-O-B-D-Glucoside)
Dietary fiber and natural sugars
ECOANDINO´S PRODUCTS
Raw maca powder - 10 kilo bag Raw maca premium powder - 10 kilo bag Gelatinized maca - 10 kilo bag Dry maca extract - 1 kilo bag Dried maca slices - 5 kilo bag Fine and roasted granulated maca - 5 kilo bag
Raw criollo cacao beans - 10 kilo bag Raw criollo cacao nibs - 10 kilo bag Criollo cacao nibs sweetened - 5 kilo bag Criollo cacao butter - 25 kilo block Criollo cacao paste - 30 kilo block Criollo cacao powder - 25 kilo bag
Raw yacon root powder -1 kilo bag Raw yacon root slices - 1 kilo bag Yacon syrup - 25 kilo bucket and 250 gram glass jar Yacon syrup premium - 25 kilo bucket and 250 gram glass jar Dried Yacon Leaves
Raw lucuma powder - 5 kilo bag Frozen pulp (coming soon)
Raw Purple corn kernels powder- 5 kilo bag Purple corn gelatinized kernels - 5 kilo bag Purple corn cob crushed - 5 kilo bag Dry purple corn extract- 1 kilo bag
Raw algarrobo powder - 5 kilo bag
SOME USES
Direct consumption (yogurt, tea, smoothies). Desserts, chocolate bars and pastry (cakes, pies). Energy bars and granola. For encapsulating.
Direct consumption Mueslis and trail mix Desserts and smoothies Fine chocolate industry Energy Bars Home made Chocolate
Direct consumption (snack and salads or with yogurt, smoothies and tea) Mueslis and energetic bars Desserts and pastry
Pastries, cupcakes, muffins, ice creams, yogurt, smoothies and juices.
Food supplement Yogurts, smoothies, desserts and pastries Fine chocolate industry Baby food For encapsulating Puddings
Direct consumption (juices, smoothies, yogurt) Desserts (cookies) and chocolate bars
La maca ha sido cultivada desde hace 2,000 años y actualmente es uno de los productos andinos más reconocidos a nivel mundial como un súper alimento.
El cacao criollo, conocido como “El Rey del Cacao” es una variedad escasa y valorada por su alta calidad de granos con finos aromas y sabores. El cacao no es solo un ingrediente sino también un súper alimento por sí mismo.
El cultivo del yacón se inició 1200 A.C. Este tubérculo ha sido utilizado tradicionalmente por indígenas andinos en medicina natural y es actualmente reconocido como una importante fuente de prebiòticos debido a su alto contenido de FOS.
La lúcuma es un producto bandera peruano con aroma y fragancia únicos. Conocido como “el oro de los Incas”, actualmente goza de gran popularidad como saborizante en repostería.
El maíz morado se cultiva en el Perú desde hace miles de años. Es una de las fuentes naturales más ricas de antocianinas.
El algarrobo es una importante fuente de nutrientes. Es reconocido por su distintivo sabor y maravilloso olor. Actualmente es utilizado en numerosas aplicaciones culinarias.
BENEFICIOS
• Incrementa los niveles de energía. • Combate la fatiga física y mental, y el estrés. • Balancea la dieta evitando la malnutrición. • Incrementa la resistencia y claridad mental de los deportistas.
• Alto contenido de antioxidantes y minerales • Antidepresivo y afrodisiaco natural • Incrementa el nivel de concentración
• Alimento prebiótico • Estimula el sistema inmunológico. • Controla el colesterol y los niveles de triglicéridos. • Regula los niveles de azúcar en la sangre. • Fibra dietética
• Alto contenido de antioxidantes • Rica en vitaminas del complejo B
• Alto contenido de antioxidantes. Propiedades anti-inflamatoria, anti-microbial y anti-cancerígena. • Reduce la presión arterial y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. • Protege contra enfermedades cardio-vasculares.
• Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. • Bajo contenido de grasa y colesterol. • Alto contenido de importantes minerales esenciales.
PRINCIPALES FITOQUÍMICOS
Glucosinolatos y macamidas
Polifenoles
Fructooligosacaridos (FOS)
Beta-caroteno, niacina (B3) y hierro
Antocianinas (Cianidina 3-O-B-D- glucósido)
Fibra dietética y azúcares naturales
PRODUCTOS DE ECOANDINO
Harina de maca - bolsa de 10 kg Harina premium de maca - bolsa de 10 kg Maca gelatinizada - bolsa de 10 kg Extracto seco de maca - bolsa de 1 kg Hojuelas secas de maca - bolsa de 5 kg Maca granulada, fina y tostada - bolsa de 5 kg
Granos de cacao criollo - bolsa de 10 kg Granos partidos de cacao criollo - bolsa de 10 kg Granos partidos endulzados de cacao criollo - bolsa de 5 kg Manteca de cacao criollo - bloque de 25 kg Pasta de cacao criollo - bloque de 30 kg Cacao en polvo - bolsa de 25 kg
Harina de yacón - bolsa de 1 kg Hojuelas semi secas de yacón - bolsa de 1 kg Miel de yacón - balde de 25 kg y frascos de 250g Miel premium de yacón - balde de 25 kg y frascos de 250g Hojas secas de yacón
Harina de lúcuma- bolsa de 5 kg Pulpa congelada (próntamente)
Harina de granos de maíz morado - bolsa de 5kg Granos de maíz morado gelatinizados - bolsa de 5kg Coronta triturada de maíz morado - bolsa de 5kg Extracto seco de maíz morado - bolsa de 1kg
USOS
Consumo directo como ingrediente para yogures, tés, batidos y productos lácteos. Postres, barras de chocolate y pastelería (pasteles, tartas). Barras energéticas y granola. Para encapsular.
Consumo directo Mueslis y granola Postres y batidos Chocolatería fina Barras Energéticas Chocolate hecho en casa
Consumo directo (snack y ensaladas o con yogures, batidos o tés) Muesli y barras energéticas Postres y pastelería
For encapsulating Fine chocolate industry Natural Sweetener Energy bars Tea
PRODUCTS AVAILABILITY Disponibilidad de Productos Permanent / Permanente Limited / Limitado
MACA CACAO YACÓN LÚCUMA MAÍZ MORADO ALGARROBO
Complemento alimenticio Yogures, batidos, postres y pastelería Chocolatería fina Alimento para bebé Para encapsular
DIC
NOV
OCT
SEP
AUG
JUL
JUN
MAY
ABR
Repostería, pastelería, helados, yogures, batidos, jugos.
MAR
FEB
ENE
Para encapsular Chocolatería fina Edulcorante Natural Barras energéticas Té
Purple corn
Algarrobo
Harina de algarrobo- bolsa de 5kg
Consumo directo (jugos, batidos, yogures) Postres (galletas) y barras de chocolate