Foto: Alberto Losa
Publicación mensual de caracter gratuito Año V • Nº 61 • Agosto-Septiembre 2007
Director Javier González Mellado
Administración Olga Fdez. Calvo
Coordina Mercedes Palacio Martínez
Fotografía Mª Isabel Alvarado Gutiérrez Pedro G.M. Cuesta Alberto Losa Edita Ediciones San Marcial Diseño y Maquetación Iñigo Ansola Imprime: J. Martínez Depósito Legal: SA-133-2002
656 772 364 e-mail: javierlar@terra.es
5.000 ejemplares Distribución gratuita
942 607 846 942 605 244 942 942 942 942 942 942 112 942 942 942 942 942
606 605 605 606 605 613
177 812 494 192 285 178
611 607 605 610 604
746 000 135 523 724
942 604 955 942 607 480 942 942 942 942
605 610 604 611
197 896 393 096
942 942 942 942 942 T 942
610 612 605 604 604
422 010 784 955 724
942 608 942 942
211 392 202 605
¥ Ambulatorio ¥ Centro M dico Salv (IMQ) ¥ Cruz Roja Laredo ¥ Emergencias ¥ Fisys ¥ Hospital Comarcal ¥ Hospital Comarcal (Urgencias) ¥ Instituto Social de la Marina
942 942 942 112 942 942
607 558 606 131 612 412
¥ Dehesa Herrero (Eguilior,2) ¥ Diego S inz (Jos Antonio, 20) ¥ De la Fuente del Rey (Marqu s Comillas,10) ¥ Garmendia Camino (Constituci n,10) ¥ Gobantes San Emeterio (Constituci n 11)
942 605 486
¥ Autobuses Turytrans ¥ Autobuses (informaci n Santander) ¥ Excursiones Mar timas ¥ Delegaci n de Iberia. ¥ Taxis
604 967 995 666 156 283
610 778 638 500
942 638 510 942 604 211
942 607 089 942 605 338 942 605 291 942 605 103
FARMACIAS
Correspondencia: Aptdo Correos 190. Laredo 39770
942 603 111 942 604 875 942 604 724 112
SERVICIOS SANITARIOS
Telf. redacción/publicidad:
942 612 778
TRANSPORTES
Colaboradores Rafa Bedia Pedro G. Cuesta Mª Carmen M. Pablo Alfonso Oruña Jesús Arribas Angel Luis Gómez Ico de los Ríos Miguel Angel Castillo Piedra José A. Alonso Madariaga Francisco Javier Gracenea Iñigo Ansola Héctor Talledo Tomás Rivero
teléfonos de interés
agosto-septiembre
942 605 100
SERVICIOS SOCIALES
deLaredu,Lin
¥ Ayuntamiento de Laredo ¥ Agencia de Desarrollo Local ¥ Agencia Tributaria (Deleg. Laredo) ¥ Archivo Municipal ¥ Asistencia Social ¥ Bomberos ¥ Campo de F tbol San Lorenzo ¥ Capitan a de Marina ¥ Centro Cultural Doctor Velasco ¥ Club Na tico de Laredo ¥ Cofrad a de Pescadores ¥ Correos y Tel grafos ¥ Despacho Parroquial ¥ Electra de Viesgo ¥ Emergencias ¥ Gasolinera ¥ Geisg s ¥ Guardia Civil ¥ Guardia Civil de Tr fico ¥ Informaci n al Consumidor ¥ Instituto Municipal de Deportes ¥ Iglesia Evang lica Laredo ¥ Juzgado de Primera Instancia N…1 ¥ Manteig s ¥ Notar a ¥ Oficina de Turismo ¥ Oficina de Informaci n Juvenil ¥ Piscina Municipal ¥ Polic a Local ¥ Polideportivos ¥ Servicios Sociales
sumario
Conciertos M sica para el verano.
50 Batalla de flores 6 Flores y fiesta.
Marmita 40 Un d a de San Roque con mucho bonito.
deLaredu, Lin
SALVE
DE
ORO 2005
La pejinuca 70 Bogando por todo lo alto.
Flash informativo 4 Batalla de flores 6 Concurso de Marmita 40 Sabina y Serrat en Laredo 50 Fotos antiguas 66 La Pejinuca 70 Laredo en peligro 80 Italianos en Laredo 88 GastronomĂa 98 Fiestas en Colindres 102 PĂĄginas del lector 126 Encuesta 100
febrero www.delaredulin.com
3
4
Flash informativo
Buen arranque del Plan de Dinamización Comercial La Asociación de Empresarios de Laredo, ACELAR, ha realizado un análisis muy positivo del arranque del Plan de Dinamización del Comercio Local 2007-2009. Un total de 40 comercios han presentado en esta primera fase sus proyectos de inversión en obra civil, de los cuales se han aprobado 31, por un importe de subvención cercano a los 107.000 euros. Esta cifra es notablemente superior a la registrada en el mismo periodo en otras localidades en las que ya se ha ejecutado un Plan de Dinamización. Cabe recordar que, en adelante, durante los dos próximos ejercicios, además de la obra civil será subvencionable la adquisición de mobiliario y equipamiento técnico, manteniéndose el 35% de ayuda a fondo perdido para los asociados de ACELAR. Batería de propuestas Pero además, el Plan de Dinamización contempla inversiones en equipamiento y mobiliario urbano. Por ello, desde ACELAR han hecho llegar al Ayuntamiento una batería de propuestas sobre actuaciones que consideran prioritarias y que debieran llevarse a cabo, bien encuadradas en el propio PDCL, o bien con cargo a los presupuestos municipales del próximo año. En este sentido avanzan su apuesta por un Centro Comercial Urbano Abierto que sea posible a través de la peatonalización de algunas calles y de la construcción de un aparcamiento subterráneo. En lo relativo a señalización, proponen colocar en los cruces señales direccionales de las calles más cercanas a las que se puede acceder desde ese cruce. Asimismo, reivindican una iluminación más actual, que sustituya a las actuales farolas descuidadas, sucias, antiguas, poco eficientes. Proponen la optimización de la iluminación municipal y la de los comercios (neones, escaparates…). También plantean puntos de información en la calle en los que el interesado pueda saber dónde se ubica cada comercio. Unido a ello, piden un incremento de mobiliario urbano (bancos, marquesinas, papeleras, zonas verdes, maceteros, árboles/arbustos, mejora del pavimento…), baños públicos fijos, y una mayor limpieza en las calles. Igualmente, sugieren una reordenación del arbolado de las calles, que incluya una mejora de la poda, cambio de las especies…
Más allá del PDCL Al margen del Plan de Dinamización del Comercio Local, los empresarios de Laredo han remitido al Ayuntamiento otra serie de propuestas que consideran prioritarias. Así, exponen la necesidad de que durante el desarrollo de las diferentes fiestas y ferias se coloquen baños públicos en las zona en la que se van a desarrollar las actividades. Reivindican un espacio amplio y acondicionado para llevar a cabo ferias como la del stock, de artesanía, de rebajas… además de conciertos, exposiciones o conferencias. Asimismo, reclaman que se efectúe la publicidad de las fiestas con una antelación suficiente, abriendo la posibilidad de convocar el concurso de los carteles anunciadores de las tres fiestas locales más representativas (Carnaval, Batalla de Flores, Desembarco de Carlos V) antes de FITUR. También reclaman conocer, sobre plano, cómo se van a decorar las calles en las fiestas de Navidad con una anterioridad de al menos un mes. Durante la Batalla de Flores entienden que sería muy positivo realizar un concurso-exposición de centros, mantos, tapices florales para hacer más llamativa, si cabe, la fiesta. En FITUR y en el resto de ferias en las que participe nuestra villa, reclaman que se haga realmente publicidad y venta del destino Laredo. Se recuerda el factor dinamizador que ha supuesto la entrada en funcionamiento de la compañía aérea Ryanair en Parayas; y plantean una ubicación fija y señalizada para los autobuses de turistas, cuyo descenso en número ha sido espectacular en los últimos tiempos. Para neutralizarlo, proponen que el servicio de guías turístico se prorrogue durante todo el año. Asimismo, reclaman que comiencen las obras para hacer realidad el anhelado Palacio de Festivales Finalmente, recuerdan su apuesta por poner en marcha ferias mensuales de artesanía, alejadas de la imagen de mercadillo, con algo diferente y popular.
5
V Encuentro Gastronómico de las Villas Marineras El Hotel Ritz de Madrid acogió recientemente el V Encuentro Gastronómico de las Villas Marineras, entidad que agrupa a Laredo, Santoña, San Vicente de la Barquera, Llanes, Ribadesella, Gijón, Cudillero, Ribadeo, Viveiro, Ortigueira, Sada, Sanxenxo y Baiona. Como pregonero del acto ejerció el presidente de la Academia Española de Gastronomía Rafael Ansón. El objetivo de este evento fue dar a conocer la oferta turística y gastronómica de las trece Villas Marineras. Asimismo, el presidente de la red, y alcalde de Cudillero, destacó que de cara al futuro pretenden expandirse “a otras villas con las mismas características que las nuestras, especialmente del País Vasco. De hecho, en los próximos meses se unirán al Club algunos municipios de esa comunidad”. Una de las características más señaladas de la red de Villas Marineras es la gran colaboración existente entre los diferentes municipios, “somos trece municipios radicados en tres comunidades autónomas diferentes y de distintos colores políticos que colaboramos estrechamente en la promoción de toda nuestra zona”. Francisco González añadió además que “la España cantábrica es la gran desconocida de nuestro país, y sin embargo, la cantidad de alicientes que contiene la hace una de las zonas más atractivas de España”. De hecho, frente al turismo de sol y playa la Costa Cantábrica ofrece paisaje, naturaleza, cultura, ocio, gastronomía y calidad de vida. En el transcurso de este acto se ha presentado su nueva web, www.villasmarineras.es , donde podremos encontrar toda la información relativa a las poblaciones que forman parte de esta red turística..
Escuela Oficial de Idiomas La Escuela Oficial de Idiomas en Laredo empieza a funcionar como escuela independiente a partir del presente curso,, y deja de ser, por lo tanto, una Extensión de la Escuela Oficial de Idiomas de Santander. Los estudiantes que aquí se matriculen para este curso pasarán a ser alumnos de la EOI de Idiomas de Laredo a todos los efectos, trasladándose sus expedientes académicos a esta sede. Esto no supondrá ningún cambio respecto la oferta educativa y las enseñanzas que aquí se han venido impartiendo hasta el momento.
Convenio ACELAR- SGS
Corte de tráfico en el Doctor Velasco Del 15 de octubre al 22 de diciembre, está previsto que permanezca cerrado al tráfico la calle Doctor Velasco, en el tramo comprendido entre las calles José María Pereda y Eguilior, que sólo quedará abierto al tránsito de peatones. El cierre de esta vía de Laredo se produce para acometer las obras del saneamiento integral de las Marismas de Santoña, Noja y Joyel. Además, también se procederá al corte de la calle López Seña, desde la zona del Banco de Santander, hasta su intersección con Doctor Velasco. Asimismo, no se podrán estacionar en el tramo de Doctor Velasco y Travesía Doctor Velasco. Estas medidas se adoptan con el objeto de garantizar la seguridad de los ciudadanos.
La Asociación de Empresarios de Laredo y el grupo SGS firmaron recientemente un convenio de colaboración con motivo de la entrada en vigor del nuevo Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión. Según dicho reglamento, todos los establecimientos de servicio público, sean de comercio u hostelería, deberán tener revisadas sus instalaciones eléctricas antes del próximo 18 de septiembre de 2008. Gracias al acuerdo, SGS ejercerá como Organismo de Control Autorizado y los asociados de ACELAR podrán realizar rlas revisiones a un precio más competititvo. Para contactar: 610 773900 y 942 355488.
batalla de batalla de flores “Capricho Andaluz” embrujó la fiesta A tenor de lo visto en la edición de este año, puede respirar tranquila la Batalla de Flores de cara a su centenario: más carrozas, un total de dieciocho, que casi nunca; nuevos grupos de carrocistas que llegan pisando fuerte; y mucha juventud que suple su inexperiencia con las ganas de agradar como lo vienen haciendo desde hace décadas los más veteranos. Disputadísimo fue este año el primer premio, que conquistó “Capricho Andaluz” , de David Expósito, Ignacio Campo, Ismael Rivero, Federico Vivanco… y compañía. Que ya se sabe que por allí andaba la mano de los Belén, Sevi o Susi… lo cual, lejos de restar mérito a los más alevines, realza su valía como artesanos florales capaces de dejar atrás a sus maestros. Gustó, y mucho, esta composición con aires sureños en honor, si los datos no nos fallan, a una moza andaluza que conquistó el corazón de uno de los firmantes de la monumental obra. Como gustaron igualmente las siguientes carrozas clasificadas. Con un segundo puesto para “Baco” de un exultante Remigio Herboso que año tras año desciende desde Tarrueza con sus carrozas abatibles, en un más difícil todavía que los más entendidos saben reconocer con sus aplausos. Ovaciones que también acompañaron a “Presunción”, de 6
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Vulcanizados y Neumáticos Maritina, grandes dominadores del palma-
2007 rés en las últimas ediciones, que volvieron a ocupar un puesto de honor
flores
Fotografías: Alberto Losa y Rafa Bedia en la clasificación final. Muy cerca del imaginario podium, y saboreando la gloria en su primera aparición quedaron clasificados los del Grupo Pejino-Auresa, con “Alebrije”. Justo por delante de otros primerizos que presentaron “Los Guardianes del Templo”, cobijados bajo el laredanísimo nombre de “Come golayu que lo ha hechu güela”. Ambas cuadrillas entraron pisando fuerte en la fiesta, brillando a un nivel inusitado para ser unos recién llegados. Lo mismo ocurrió hace escasos dos años, cuando irrumpió en escena Abelardo Landera Puente, que en esta ocasión firmó “Sueño Marino”, premiado con el sexto puesto. A su estela se situó “Rumbo al Sol Naciente”, de Javi Oruña, carroza que, amén de adjudicarse el primer puesto en vestidos, para muchos era merecedora de un lugar más puntero en el ranking. Pero ya se sabe que detrás de cada espectador existe un jurado en potencia, y el jurado oficial lo integraban tan sólo seis personas. Ellos fueron, con sus aciertos y sus errores, quienes depararon una clasificación que otorgó la octava plaza al
agosto-septiembre www.delaredulin.com
7
batalla de Grupo Alegoría por su “Resurgir del Ave Fénix”, meritoria habida cuenta del nivel de la presente edición; la novena a “Fiesta Hippie” del ya mencionado Grupo Pejino; la décima a “Fantasía de Mar”, de Transportes y Explotaciones Forestales Maritina”; y la undécima posición para “Reflejos de Mar” de Adolfo Zubillaga, “Fito”, incombustible animador de una fiesta que no sería la misma sin las ganas de quienes año tras año hacen de su presencia en la pista un ejercicio de devoción por la Batalla. Por detrás quedaron clasificadas “Ya llegó el circo”, (12) rubricada, esta sí, por Cebi, Susi y Belén; “Reflejo Tropical” (13), segunda carroza de Mijito; “Un día en la Playa” (14), de “Come golayu que lo ha hecho güela”; “Roma” (15) del jovencísimo Saúl Oruña; “Así nos divertimos” (16) de Beer's Planet by Planeta Pizza; “Brindis” (17) , del Grupo Alegoría y la Asociación Barrio de San Lorenzo; quedando en último lugar, “Bosque Encantado” (18), de Abelardo Landera Puente.
8
www.delaredulin.com agosto-septiembre
flores
agosto-septiembre www.delaredulin.com
9
batalla de Cabe decir que la puesta a punto de algunas de las carrozas en lo que a flor se refiere dejó bastante que desear. Las que optaban al premio grande lograron sobreponerse -eso sí, unas con más acierto que otras- a un año de mala cosecha floral. No puede decirse lo mismo en lo relativo a las carrozas consideradas “pequeñas”, que, salvo contadas excepciones, comparecieron luciendo demasiado ramo y poca flor. Aspecto que debiera mover a la reflexión para evitar que degenere un certamen a base de rebajar las exigencias para comparecer en la pista. Soluciones debe haberlas que compensen el esfuerzo de los carrocistas sin que por ello deban salir sus creaciones a desfilar. Titubear en este apartado puede dar rienda suelta a una malentendida dinámica de “salir por salir” del que nadie resultará beneficiado. Novedoso resultó el sentido del discurrir del desfile en el circuito de la Alameda del Miramar. Si hasta ahora se giraba desde Marqués de Comillas hacia Comandante Villar, siguiendo por López Seña para concluir en Padre Ignacio Ellacuría, este
12
www.delaredulin.com agosto-septiembre
flores año se optó por el recorrido inverso. Teóricamente ello otorga más dinamismo a la parada floral. Lástima que en esta ocasión, una sucesión de percances e imprevistos hicieran particularmente tedioso el arranque de la fiesta e impidieran constatarlo. Muchos minutos tardaron las carrozas en completar la primera vuelta al circuito, con el consiguiente malestar de quienes atestaban gradas y balcones. Retraso en modo alguno imputable en exclusiva a los grupos folclóricos y peñas acompañantes de cada carroza, que confieren ese toque popular y festivo al evento. En todo caso, se impone repensar el tempo de un desfile que amenaza colapso por estrangulamiento. Tedio que se vio amortiguado gracias al buen oficio del paisano Oscar Gutiérrez en su papel de presentador-locutor del evento. Sus comentarios contribuyen a aleccionar a ese nada desdeñable porcentaje de espectadores ajenos a los entresijos de la fiesta que aprenden así a paladear mejor el espectáculo que se abre ante sus ojos. Claro que para asignatura pendiente, la de la proyección exterior
de la fiesta. Resulta lamentable que año tras año asistamos con impotencia al mismo guión. Un evento cultural popular, singular y extraordinario, de belleza inigualable, pasa con más pena que gloria más allá de los confines pejinos. ¿Tan difícil es vender este acontecimiento único en el mundo? Resulta penoso que todos sepamos situar la “tomatina” o la “batalla del agua” y nadie fuera de nuestros confines conozca de la existencia de esta fiesta. Paradójico en la era de la imagen. ¿No va a haber
agosto-septiembre www.delaredulin.com
13
batalla de
ninguna cadena nacional, ninguna agencia internacional de noticias, para quien la Batalla de Flores de Laredo resulte un acontecimiento digno de ser grabado y difundido? Alguien debiera estar colorado de vergüenza ante tamaño dislate. A ver si se le pone remedio, aunque haya tenido que pasar un siglo para lograrlo. Nunca es tarde. Por lo demás, refrescante fue la puesta en marcha de la batalluca infantil, más por lo seductor de su
14
www.delaredulin.com agosto-septiembre
denominación que por el contenido de la misma. Pues donde todos intuíamos una resaca alevín de la fiesta, se quedó en una incruenta contienda a confeti limpio de pequeños disfrazados teniendo a las carrozas participantes como mudos testigos de su refriega. Manténgase si se quiere en el futuro. Pero guárdese la denominación para un capítulo que tal denominación merezca, al uso de lo que muchos vienen deseando desde hace años. No cabría mejor inversión para el futuro de la fiesta. Máxime teniendo en cuenta que, de celebrarse distanciada en el
tiempo de su homónima grande, lograría estirar el aroma batallero hasta más allá del último viernes de agosto. Capítulo final para las inevitables polémicas, que, un año más, haberlas las hubo. Por supuesto se llevó la palma el veredicto del jurado, denostado por unos, respaldado por otros, dejando claro que la feria va por barrios y que nunca llueve a gusto de todos. Sin embargo la controversia habitual halló una inesperada caja de resonancia al desvelarse aspectos de la deliberación del jurado que nunca debieron trascender a
flores la opinión pública. Mal por quien quebró el secreto y la confianza del ingenuo tribunal. Y mal por una organización que no cuidó aspectos tan sensibles para el bien de la fiesta. El resto, como los fuegos artificiales, ya se sabe: mucho ruido, mucha luz, mucho estruendo… pero hasta la más leve brisa acaba con ellos. Por cierto: para traca, la de la colección pirotécnica de la Batalla de Flores. No haremos leña del árbol caído. Sus responsables entonaron el mea culpa y se agarraron a un fallo técnico. Mensaje recibido. Además, prometieron compensarnos el día de Reyes con un lanzamiento digno de sus Majestades de Oriente. Atentos estaremos. Eso sí. Que vayan preparando el lanzamiento del 29 de agosto de 2008. Ese día se celebrará el centenario de la Batalla de Flores. Una fiesta que lo debe todo a esos hombres y mujeres que llevan un siglo haciendo magia y arte con flores, confiriendo la mejor seña de identidad a un Laredo que, sin su Batalla, no sería el mismo. ¡Carrocistas: estamos orgullosos de vosotros!
agosto-septiembre www.delaredulin.com
15
batalla de flores Carrozas Ă lbum fotogrĂĄfico
2007
18
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Primer premio
Capricho andaluz David Expósito, Ignacio Campo, Ismael Rivero y Fede Vivanco. Lombardo S.L., Cafetería Zurich, Peluquería Bell Donna.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
19
Segundo premio
Baco Remigio Herboso
20
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Tercer premio en vestidos
Tercer premio
Presunci贸n Vulcanizados y Neum谩ticos Maritina
agosto-septiembre www.delaredulin.com
21
Cuarto premio
Alebrije Grupo Pejino 24
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Segundo premio en vestidos
Quinto premio
Guardianes del templo Come golayu que lo ha hechu g端ela agosto-septiembre www.delaredulin.com
25
Sexto premio
Sue単o marino Abelardo Landera Puente Patatas Puente
26
www.delaredulin.com agosto-septiembre
SĂŠptimo premio
Rumbo al sol nacientre Javier OruĂąa Tejidos Mi Casita
28
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Primer premio en vestidos
Octavo premio
Ave fénix Grupo Alegoría, Sucesores de A.G.C. s.l Cafetería Berna
agosto-septiembre www.delaredulin.com
29
Noveno premio
Fiesta hippie Grupo Pejino CafeterĂa Berna
30
www.delaredulin.com agosto-septiembre
DĂŠcimo premio
FantasĂa de mar Transportes y Explotaciones Forestales Maritina
32
www.delaredulin.com agosto-septiembre
UndĂŠcimo premio
Reflejos del mar Adolfo Zubillaga Construcciones Cobreros
agosto-septiembre www.delaredulin.com
33
Duodécimo premio
Ya llegó el circo Cebi, Susi y Belén Restaurante Camarote, Gimnasio Trans World Gym, Peluquería Bell Donna
34
www.delaredulin.com agosto-septiembre
batalla de Decimotercer premio
Reflejo tropical Remigio Herboso
Decimocuarto premio
DĂa en la playa Come golayu que lo ha hecho gĂźela
36
www.delaredulin.com agosto-septiembre
flores
Decimoquinto premio
Saúl Oruña Frutería Arte-Sano
batalla de flores
Roma
Decimosexto premio
Así nos divertíamos Beer's Planet By Planeta Pizza
agosto-septiembre www.delaredulin.com
37
Decimoséptimo premio
Brindis Grupo AlegoríaAsociación Barrio de San Lorenzo Autoservicio Deustúa
Decimoctavo premio
Bosque encantado Abelardo Landera Puente Patatas Puente
38
www.delaredulin.com agosto-septiembre
40
XXIX Día de la Marmita
Las cuadrillas desafiaron con éxito al aguacero Jueves 16 de agosto de 2007. Día de San Roque, o de la “santa marmita”, en palabras de algún devoto de la fiesta. ¿Quién dijo miedo? A las ocho de la mañana los más madrugadores se aprestaban a adecentar su parcela para celebrar, un año más, la fiesta gastronómica más popular de nuestra villa. Si el destierro obligado desde el puerto a la Alameda de José Antonio no ha podido con la popular marmita pejina, la amenaza de una jornada pasada por agua poca mella hizo en el entusiasmo de las cuadrillas.
Menos aún gracias a la oportuna iniciativa de los organizadores, que dotaron a todos los participantes de unos resultones toldos con los que la lluvia quedó neutralizada sin cau-
sar apenas estragos. Bajo un cielo de plásticos azules los más habilidosos cocinillas de cada grupo se aprestaron a ligar unas marmitas que dejaran buen sabor en el paladar del jurado.
En juego, el honor de ver el nombre de guerra del grupo en el palmarés del certamen de marmita (marmite, sorropotún o marmitako) más veterano de cuantos se celebran en nuestra geografía.
XXIX DĂa de la Marmita<
agosto-septiembre www.delaredulin.com
41
XXIX Día de la Marmita Su fama ha trascendido ampliamente los límites de esta Cantabria Infinita, hasta el punto de que reputados restauradores como Juan Mari Arzak han llegado a formar parte del jurado. Otros, como Karlos Arguiñano, incluyen en su página web la reseña de esta cita lúdico-gastronómica. Y, por si fuera poco, hay incluso espacios en la red de internet dedicados a reseñar en qué sitios se puede, literalmente, comer por la cara, y se hacen eco de la oferta pejina. He aquí, por cierto, otra nota distintiva de esta fiesta: regalar cientos de raciones a quienes se acercan atraídos por su curiosidad y apetito. En realidad, casi cualquier cuadrilla se apresta a compartir sus deliciosos platos con quienes tengan a bien probarlos. Pero en esta labor cabe destacar a la Peña del Tío Simón, secundada este año por otras peñas como Los Pejinos o Las Panchoneras. Por cierto. Entre los convidados hubo quien se quejó enérgicamente porque en su ración “había muchas patatas y ni rastro de bonito”. A lo que un jocoso Antuán encontró ingeniosa respuesta. “Diga usted que le devuelvan el dinero”...
42
www.delaredulin.com agosto-septiembre
XXIX DĂa de la Marmita
agosto-septiembre www.delaredulin.com
43
XXIX DĂa de la Marmita
44
www.delaredulin.com agosto-septiembre
XXIX Día de la Marmita
“¡Pero… ¿cómo devolver? Si no pagué nada!” Quedando al instante resarcido de su disgusto. Lo que hace tener tablas para evitar que una anécdota prenda la llama de un incendio. Son ya casi treinta años de labor infatigable al micrófono, tratando de caldear el ambiente. Tarea para la que lo mismo vale informar del hallazgo de unas llaves extraviadas, que iniciar el clásico carrusel de preguntas con premio merced a la generosidad de decenas de establecimientos comerciales y hosteleros laredanos. Por supuesto, no faltó la solemne misa, esta vez celebrada donde estuvo la antigua ermita de San Lorenzo, es decir, en el Polideportivo de José Antonio. Tras ella, se
dio el pistoletazo de salida a la comida. U n a vez las cazuelas despojadas de su sabrosa carga en una cuarta parte del tiempo que tardaron en hacerse las marmitas, la sobremesa regada con
generoso avituallamiento líquido dio paso al momento más esperado: el veredicto del jurado. Que proclamó ganador al plato presentado por la cuadrilla “Torino-Ajedrez” con 161 puntos. Buena noticia para el futuro de la fiesta al ser sus autores una joven cuadrilla de amigos del nieto del citado Torino, quien, eso sí, colaboró con sus consejos y experiencia para que se ganaran el estómago del jurado. Mucho mimo, mucho arte, y paciencia fueron los ingredientes que, junto a cierto toque secreto en la elaboración del
agosto-septiembre www.delaredulin.com
45
XXIX Día de la Marmita
caldo, ayudaron a armar una receta infalible. Que apenas se salió de las consabidas directrices de siempre: patatas, pimiento morrón, laurel, cebolla y, por supuesto, la estrella del día, el bonito. Ens segundo lugar se clasificaron “Los Frescos”, con 157 puntos; y el tercer lugar fue para “Alatriste”, con 152 puntos. Tras ellos se clasificaron “Alcoyano”; “Los Calandracos”; “Los Pejinos”; “Peñaflor”; “The K.O.S.”; “La Residencia de Pensionistas” ; “Apola”; “Azara” y “Lo mejor imposible”. Así,
46
www.delaredulin.com agosto-septiembre
hasta un total de 80 cuadrillas concursantes, de un total de 150 presentes en el recinto festivo. También se falló el premio “Joyería Onix” al guiso libre de bonito. Que en esta ocasión fue para la cuadrilla “La Diáspora”, por delante de los dos equipos de “Formas”. Se aplazó por ello un año más la entrega del trofeo especial a quien consiga tres triunfos consecutivos. Ahora, el reto está en ver cual de las dos ilustres cuadrillas suma antes cinco triunfos alternos. El marcador refleja un empate a tres. Toca esperar. Durante la tarde la fiesta no decayó, al ser muchos los que se incorporaron una vez resueltas sus obligaciones laborales. Aún tuvieron tiempo de empaparse del ambiente marmitero, y de sumarse a la romería marinera con música y con la degustación de las típicas sardinas asadas. Así transcurrió un año más la fiesta a la que, todo hay que decirlo, le pega mucho más el ambiente del puerto. Pero claro, hoy por hoy la cosa está cruda. Hasta que el retorno sea posible, habrá que mantener el buen ambiente en terreno secano. ¡Que no decaiga!
XXIX DĂa de la Marmita
agosto-septiembre www.delaredulin.com
47
50
Gira “Dos Pájaros de un tiro”
Serrat y Sabina colapsaron Laredo de recuerdos Por fin le tocó a Laredo llevarse al zurrón uno de los conciertos más golosos del verano en Cantabria. El de Serrat y Sabina. Dos artistas, dos juglares, dos malabaristas de letras inolvidables, certeras y pegadizas, que recalaron en el campo de San Lorenzo con su gira titulada “Dos pájaros a tiro”. Un espectáculo en el que intercambiaron canciones, bromas y guiños cómplices ante una parroquia entregada antes incluso de que sonara el primer acorde. No
merecían menos quienes el 8 de agosto invadieron pacíficamente las calles y cunetas de nuestra villa armándose de gran paciencia ante la inexistencia de plazas en las que aparcar a una distancia razonable del centro del evento. El caos circulatorio llegó incluso a extenderse a la autovía, en la que quedaron momentáneamente atrapados cientos de fieles a estos monstruos de la música patria. Incluso dieron por bueno el exceso de celo con el que la
seguridad del espectáculo registró a los asistentes confiscando cuanto refresco y bocadillo pudiera reducir el margen de beneficio de sus promotores. Negocio es negocio, y dentro del campo de fútbol el merchandaising se imponía con precios un tanto desorbitados para calmar la sed, lucir una camiseta conmemorativa o llevarse el mismísimo bombín que a ratos lució Sabina. Eso, y los 37 euros de vellón que costaba el pase.
Gira “Dos Pájaros ade untiro” Todo por escuchar dos horas y media de buen sonido, mejor letra y soberbio montaje escénico. Pocas veces se habrá hecho tal derroche de vatios en nuestra villa. No en vano, hasta 80 personas conforman la expedición de la gira, sin sumar el medio centenar de extras que reclutan en cada estación. Todo ello a cargo de Sabina y Serrat, a quienes gusta ejercer de rompedores sin salirse un milímetro de un impecable guión. En total, casi ocho mil personas sobre un aforo estimado de 10.000 almas. Gentes llegadas de toda Cantabria y regiones limítrofes, cuyo empuje queda de manifiesto si se tiene en cuenta que, al día siguiente, en la mismísima Donostia se vendieron algunos centenares menos de entradas. Respuesta, por tanto, buena. En un lugar de excepción, el mismísimo Fito, quien aprovechó la ocasión para estrechar por vez primera la mano de su admirado Sabina, todo ello bajo la atenta mirada de nuestro corresponsal de excepción, el inquieto Jonatan Flores. Esto sucedió entre bastidores, minutos antes del comienzo de una veraniega velada que arrancó con extre-
ma puntualidad, a las 10:05 de la noche, y que muchos tardarán en olvidar por la magia que se creó entre los artistas y su público. Y eso que todo comenzó de una forma rocambolesca, con la proyección en las dos pantallas gigantes de un avance informativo presentado por Iñaki Gabilondo. En su alocución, conexión en falso directo con el recinto incluida, se anunciaba la suspensión del concierto por problemas de última hora relacionados con la salud de los intérpretes. Tras las disculpas de rigor, y sin tiempo al desconcierto del personal, quedó desmontada la farsa al irrumpir en escena los dos presuntos indispuestos. Que dejaron a las claras que, achaques puntuales al margen, quien tuvo, retuvo. Un alivio para quienes desde días, semanas e incluso meses atrás, adquirieron sus entradas con la veneración
propia de quien compra un ticket para un momento extraordinario. Y vaya que si lo fue. Desde la primera nota, empezaron a sonar, a dúo, algunas de esas canciones que hacen que tengamos que referirnos a sus dos protagonistas como dos leyendas vivas. También jugaron ambos a ejercer del contrario, arrebatándose temas que uno y otro aseguran soñar con haber compuesto . En lo relativo al vestuario, arrancó Sabina con una chaqueta a rayas, un jersey negro y vaqueros, en un estilo informal que secundó Serrat, con americana gris, camisa y también vaqueros. Tras advertir de que “Hoy puede
febrero www.delaredulin.com agosto-septiembre www.delaredulin.com 51
Gira “Dos Pájaros de un tiro” ser un gran día” e invitar a que sus espectadores “Ocupen su localidad”, gracias a un “Pacto de Caballeros”, se inició un recorrido de ciento cincuenta minutos por la “Calle Melancolía” en la que volvimos a soñar con “Penélope” a orillas del “Mediterráneo”. Muchos de los congregados no hubieran tenido inconveniente en que aquello hubiese durado “Diecinueve días, y quinientas noches”. Para su desgracia no hubo tiempo para tanto. Eso sí. Haciendo gala de un humor a prueba de bombas, se atrevieron a salirse del repertorio propio de ambos para versionar a Peret con “El muerto vivo”. Un aviso a navegantes de que tienen cuerda para rato. Si no, no se entiende que emprendan una gira internacional a la que pondrán fin en diciembre, tras más de 60 conciertos en España e Iberoamérica. Mucha tralla la que espera a unos tragamillas entrados en años pero sobrados de recursos y talento.
52
www.delaredulin.com agosto-septiembre
El público demostró conocerse al dedillo las rebuscadas letras de sus ídolos y no dudó en cantar con complicidad a lo largo de toda la noche. Entre tema y tema, nuevas andanadas de uno a otro, contribuyendo a crear un clima de “buenrollismo” entre ambos que agradecieron sus seguidores. Aquello era
mucho más de lo imaginado por la mayoría. Una mezcla de dos perros verdes con visos de irrepetibles, que por ello mismo demostraron acoplarse a la perfección. Daba igual que la quebrada voz de Sabina ya no luciese los bríos de antaño. Aquello
seguía sonando maravillosamente bien, y pocos podían sentirse defraudados por un viaje hacia el pasado en el que estaba permitido soñar. Además, la banda de nueve músicos de excepción, habituales en las galas de ambos, y de dos coristas, hacían que el lucimiento fuera aún mayor. Pero todo tiene un final, y ellos lo abordaron, caracterizados cual bucaneros de alta estopa para entonar “La del Pirata Cojo” con la que dieron su particular adiós. Para entonces habían logrado rendir a un público en el que fueron mayoría quienes crecieron con sus melodías como banda sonora natural, festiva e inolvidable. Devotos unos del intimista Serrat, deudores otros del truhán Sabina, todos acabaron reafirmando su convicción de que, acudir a cacerías de tan codiciados trofeos, siempre será un placer.
54
Festival “Marea Viva”
En la cresta de la ola Pocos sitios pueden alardear de haber acogido en una misma cita a grupos tan en boga como “La 5ª Estación”, “Pereza” y “Aurora del Norte”, que, como cántabros, jugaron en casa en su labor de teloneros. Todo un acierto programador -y van…- en el que las “culpas” se reparten a partes iguales entre el Ayuntamiento de Colindres y De La Fuente Producciones cuyo responsable, Toni, por cierto, se desvivió para que nuestra revista estuviese a gusto en el concierto ofrecido el pasado 3 de agosto. Lo consiguió, y desde aquí se lo agradecemos, ya que no siempre se tiene la oportunidad de compartir unos minutos con los grupos y sus managers antes de subirse al escenario. El exceso de oferta en fechas cercanas restó afluencia a los campos de El Carmen, que, no obstante, acogieron a 3.000 entusiastas de unos grupos que están dando mucho que hablar en el panorama nacional. Abrió fuego “Aurora del Norte”, que presentaba su último trabajo, “Este mundo tan pequeño”, en un feliz retorno a la primera línea musical que puede llevarles muy lejos. Para muchos fueron la sorpresa de la jornada. Y es que eran los otros dos grupos quienes ejercieron de reclamo. De un lado, “La 5ª estación”, conjunto que hubo de emigrar a México para alcanzar un
incontestable éxito y volver ahora a España para ser profetas en su tierra. Sus pegadizos temas “Me muero” , “Tu peor Enemigo” o “El Sol no regresa” permitieron descubrir a una vocalista, Natalia Jiménez, capaz de contagiar su ánimo y su descaro a sus incondicionales. Tras ellos llegó el cierre a cargo de “Pereza”. Una banda también madrileña y que llegó con su cargamento de éxitos “Princes as”, “Pienso en a q u e l l a tarde”-, al tiempo que avanzaban algunos temas de su próximo álbum “A p r o x i m a ción”. Con ellos no hubo quien se resistiera a despegar los pies del suelo, máxime a la vista de las sobrecargadas pilas de Rubén y Leyva, únicos en lo de moti-
var dando ejemplo. Por si fuera poco, cuando abandonaron el escenario, aún quedaba una sesión de madrugada con DJ's. Nadie quedó defraudado.
56
Crónica estival
Crónica estival
De magos, bicicletas,
tiovivos y embajadores
Cayó el telón del agosto laredano, tras habernos deparado escasas jornadas de sol camufladas entre incontables días grises salpicados de lluvia que dieron al traste con muchas jornadas playeras. Lo cual supuso algo de calma para los treinta y tres efectivos del Servicio de Salvamento y Socorrismo desplegados para resolver cualquier incidente. Al final, su campaña se cerró con más de 900 intervenciones, de las que 352 fueron por heridas, y casi 200 por las molestas picaduras de sabirón. La temperatura media del agua rondó los 21 grados, y la bandera verde ondeó mayoritariamente en las ocho torretas equipadas con un módulo de atención sanitaria.
Crónica estival
Atención que no necesitaron la alemana Dorit Esther y sus dos hijos, Paul y Max, de 13 y 17 años, quienes recalaron en Laredo el doce de agosto después de haber recorrido en veintiún días, en bicicleta, los 2.400 kilómetros de distancia que separan nuestra villa de Hamburgo. Dorit Esther, que residió diez años en Laredo, donde nació su hijo Paul, fue recibida en la localidad por el equipo de bici de montaña Los Tojos, del que es socia fundadora. Algunos de sus integrantes les esperaban en Liendo para escoltarles en el último tramo de tan espectacular reto. A su llegada a la Plaza de la
Constitución, la mujer y sus hijos, que llevaban una gran bandera alemana fueron obsequiados por el Ayuntamiento con una placa conmemorativa. Durante el trayecto hicieron una media de 100 kilómetros diarios, y sólo al final, a la altura de la localidad vizcaína de Baracaldo, tuvieron un percance al caerse de la bicicleta el más pequeño de los hijos, aunque no resultó herido. Este viaje es una parte de las vacaciones de verano de la familia para que Paul conozca la localidad donde nació, aunque no es el único que han realizado los tres en bicicleta, ya que
el año pasado hicieron también una marcha hasta Baviera (Alemania), donde nació el otro hijo. Durante el trayecto, los tres ciclistas pernoctaron en campings y en albergues y contaron con un vehículo de apoyo para llevar los equipajes y prevenir contratiempos. Casi al mismo tiempo recaló en la villa el embajador de la República Popular China en España, Qui Xiaqi, quien asistió a la inauguración del Curso “La Inmigración y los medios”, dentro de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria. Qui Xiaqui fue recibido de manera solemne por una amplia
agosto-septiembre www.delaredulin.com
57
Crónica estival representación de la Corporación municipal y aprovechó su estancia para recorrer las rúas de la Puebla Vieja, contando para la ocasión con las explicaciones de Fernando Baylet, un guía de lujo para descubrir los secretos de Laredo, con especial querencia por nuestra iglesia parroquial de Santa María. El mandatario del lejano oriente se interesó por la imagen la Virgen de Belén, popularmente también denominada la “Virgen de la leche”, apelativo que llamó su atención. No menos atento estuvo a las explicaciones en la capilla de Bernardino de Escalante, uno de los primeros occidentales en dar cuenta a sus contemporáneos de la existencia de China. Concretamente, en su obra de kilométrico título “Discurso de la navegación que los portugueses hacen a los reinos y provincias de Oriente y de la noticia que se tiene de las grandezas del reino de China”. En dicha obra recoge tres caracteres chinos que se corresponden con las palabras “Cielo, Rey y ciudad”, lo cual dejó muy satisfecho al embajador chino. Curiosidades como estas pudieron también conocer los cientos de turistas que a diario se benefi-
58
www.delaredulin.com agosto-septiembre
ciaron del servicio de visitas guiadas que por segundo año consecutivo se ofertó desde el Ayuntamiento pejino. Las historias de las rúas y casas de la Puebla Vieja, la iglesia de Santa
María, o el túnel sacaron a relucir valores de un patrimonio que, cuando se conoce, se aprende a querer mucho más.
Crónica estival
Un patrimonio del que también forman parte las fiestas más populares. Como San Pablo en La Pesquera, o San Lorenzo en pleno centro. Fiesta esta última que revive con fuerza gracias al empeño de un grupo de Amigos del Barrio de San Lorenzo, que se resiste a ver el ocaso de la que fue una de las más entrañables de nuestras celebraciones. Más allá de lo anecdótico de colocar en su programa el concierto de Serrat y Sabina (del que les hablamos en otras páginas), lo cierto es que hubo entretenimiento para dar y tomar. Y a las tradicionales procesión, misa y sardinada, se vinieron a sumar otros pequeños actos. Como la carrera de
atletismo en la que se impuso un pletórico Jonatan Flores, por delante del jovencísimo Agustín Santisteban y de José López Soladana. Buena cosa esta del deporte. Nada que ver con lo acontecido a lo largo del verano en la zona de las Casas Amarillas, sitas al comienzo del paseo, que fueron el inoportuno emplazamiento que
algunas cuadrillas eligieron para realizar sus botellones. Un fenómeno social que se extiende a lo largo y ancho del país con las mismas secuelas en todas partes: grandes ingestas de alcohol por parte de menores adolescentes… y trastorno del descanso para quienes viven en el entorno elegido. Hartos de soportar tales problemas, los vecinos de esta zona, y otros solidarios con ellos, realizaron una concentración antibotellón frente al Ayuntamiento, antes de ser recibidos por el alcalde, que se comprometió a poner todos los medios para remediar la situación.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
59
Crónica estival Mucho mejor les fue a los organizadores del “Summer Party” en el parque de los Pescadores. Promovido por la empresa laredana “La Barra Surf Shop”, se realizó un desfile de moda chico-chica, moda niño y moda baño que concitó el interés de quienes aprovechaban el día para pasear junto a la playa. Para que la fiesta fuese aún más animada hubo castillos hinchables, sorteo de distintos regalos e incluso música a cargo de DJ Lupo y de “Comunidad Pejina”. Una acertada iniciativa que demuestra las grandes posibilidades que tiene Laredo para acoger este
60
www.delaredulin.com agosto-septiembre
tipo de espectáculos. Aunque para espectáculos, el que la Asociación de Ilusionistas de Laredo tenía reservado para la noche del 19 de agosto. Ni más ni menos que la segunda edición del festival “Cinco Magos en el País de las Maravillas”. Un cartel de participantes de auténtico lujo, con el televisivo Jorge Blass al frente, auguraban una buena acogida a la velada. Pero las expectativas se quedaron cortas y las 900 entradas impresas resultaron insuficientes para acoger al gentío que se presentó minutos antes del inicio.
Finalmente fueron más de 1.300 las personas que asistieron en el Polideportivo Amavisca a un espectáculo inolvidable, y, por supuesto, mágico. Dentro, mucho aficionado de la zona norte, que disfrutó con los trucos de Juan Mayoral o la china Huang Zheng, además de las evoluciones de Niko y Marisa o el mago Maykel. Por supuesto, no defraudó Jorge Blass que deleitó con un repertorio muy variado del gusto de todos los públicos. Al final, muchos aplausos, y felicitaciones a unos organizadores que ya están barajando nuevos nombres para un festival que, nacido como por arte de magia, esperemos que acabe arraigando y vaya cada año a más.
Crónica estival
Ajenas al mundanal ruido, en el Convento de San Francisco las Madres Trinitarias celebraron una emotiva ceremonia para acoger los votos solemnes de sor Ermila , nueva hermana de la congregación. Todo un acontecimiento para la comunidad religiosa pejina, que ve cómo en tiempos de escasez de vocaciones aún hay jóvenes que deciden dar un paso adelante para entregarse por entero a la oración y al servicio a los demás. Gesto tan extraordinario como infrecuente que merece por su grandeza que le hagamos un modesto hueco en estas líneas. Contrastes de la vida, a escasos metros del convento se celebró por aquellas mismas fechas un casting
para otro tipo de vocaciones, mucho más terrenales. Hablamos del reality televisivo de mayor impacto en nuestras pantallas, conocido como “Gran Hermano”. Decenas fueron los aspirantes a entrar en una nueva edición de este programa que actualmente ya está en antena y del que, como curiosidad, forma parte un remero de “La Marinera” de Castro Urdiales. Lo que nos lleva a retomar de nuevo la senda deportiva. Comenzando por uno de los clásicos, el torneo de fútbol juvenil “Villa de Laredo”. Uno de los más antiguos de cuantos se celebran en toda España en esta categoría y que sirve de escaparate para las futuras estrellas del balompié. En esta ocasión, el triunfo
se lo adjudicó el Athletic Club de Bilbao, que se impuso en los penaltis a su gran rival, la Real Sociedad, que nada pudo hacer en la lotería de los nueve metros después de haberse adelantado en el marcador y ver cómo le igualaban a escasos cinco minutos del final del partido. Por detrás se clasificó el Rácing, que superó a los juveniles del Charles por 0-2. El premio al mejor jugador del torneo fue para Seguín (Real Sociedad). El trofeo al mejor cántabro, para Sergio Canales (Racing). Olaizola (Real Sociedad) fue considerado como el mejor guardameta, mientras que Juanillo (Laredo) fue distinguido por su garra. El pichichi del torneo fue Santamaría (Athletic).
febrero www.delaredulin.com www.delaredulin.com 61 agosto-septiembre 61
Crónica estival Y del fútbol, a los bolos. En la bolera de El Corro se disputó la final del XVII torneo “Villa de Laredo” , puntuable para el CIRE-1. Organizado por la Sociedad Bolística Laredo Canalsa, accedieron a la fase final Agustín Fernández, David Cianca; José Luis Rivero; Alfonso González; Daniel Saiz; Ramón Pelayo; Roberto de Juana y Roberto García. El triunfo final correspondió a Roberto de Juana con 387 bolos, adjudicándose así los 550 euros del primer premio, por delante de Ramón Pelayo, que derribó cuatro bolos menos. Paradójicamente, hay deportes en los que hacer menos puntos equivale a la victoria. Como ocurre, por ejemplo, en el Golf. O en su modalidad de putting green. El Laredo Club de Golf organizó una vez más un campeonato que, a diferencia de otras ocasiones, y dado el mal estado del putting green pejino, hubo de trasladarse a Liendo. Allí, el triunfo correspondió a Pedro García (33 golpes) en categoría masculina, y a Cristina Fernández en categoría femenina. Un torneo en el que prima el compañerismo y el buen ambiente sobre lo competitivo.
62
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Crónica estival
Algo similar a lo que ocurre con el torneo de basket 3x3 , el más multitudinario de cuantos se celebran en Cantabria, que un año más organizó el Club Baloncesto Laredo. A lo largo de más de 10 horas ininterrumpidas, 35 escuadras de cuatro miembros (un suplente) disputaron no menos de cuatro partidos para ir clarificando la clasificación final. Los octavos de final subieron la intensidad del juego, la rivalidad, las ganas de ganar, de competir y de luchar por cada balón, y todo ello dejo ver un baloncesto de calidad donde primó la experiencia. Partido a partido se intuían los posibles finalistas, y los favoritos no defraudaron.
“Aquellos maravillosos años” (Bilbao); “Esguince de Frenillo” (Torrelavega), “Bad Boys” y “Pirotecnias Pitis” (Vitoria) fueron los finalistas del torneo. La final, seguida por más de 300 personas, enfrentó a “Esguince de frenillo” frente a “Aquellos maravillosos años”. El equipo bilbaíno no dio opción alguna a los torrelaveguenses.y se adjudicó el triunfo. Cerramos crónica polideportiva con el torneo de Voley Playa que puso el broche final al campeonato de España en la villa que acoge al más antiguo de cuantos se celebran
en nuestro país. Las doce mejores parejas del panorama nacional, tanto en categoría masculina como femenina, se dieron cita en nuestro arenal. El triunfo correspondió a Genildo Da Silva-Lluis Badosa, en categoría masculina, y Ester Alcón- Olga Matveeva en féminas, proclamándose nuevos campeones de España de Voley Playa 2007.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
63
Crónica estival Todo ello el mismo fin de semana de la Batalla de Flores, el mismo en el que se despidieron las populares atracciones que hacía años que no veíamos por Laredo. Un regreso tan esperado como celebrado por grandes, y, sobre todo, pequeños, que no tuvieron que acudir a otras localidades cercanas para montarse en la rana, la nube, el tren o los inolvidables caballitos. Precioso recuerdo que guardarán en sus retinas, salpicado con el brillo de unos fuegos artificiales que esta vez fueron más fugaces que nunca.
64
www.delaredulin.com agosto-septiembre
66
Fotos antiguas
Carroza “Cinco continentes” de Hermanos Pascual. Año 1968 Tercer premio de la Batalla de flores de 1968. Foto cedida por Toñi Pascual.
66
www.delaredulin.com agosto-septiembre
67 agosto-septiembre www.delaredulin.com
Fotos antiguas
Carro de la batalla de flores, 1954. Como puede verse, la alegr铆a y el buen humor han imperado a lo largo de la historia en esta fiesta centenaria. Por cierto, el circuito entonces estaba en la calle del Paseo. Foto cedida por Consuelo G贸mez Ulacia.
68
Efemérides Laredo 50 años atrás
Pleno de 5 de octubre de 1957: Almacén de vinos: “Quedó enterada la corporación del escrito presentado por doña Juana Arriaga Alonso, viuda del señor Fuentecilla Raba, en nombre propio y en representación de sus hijos, en el que después de indicar que no le es aplicable el artículo 17 del Decreto de 8 de septiembre de 1952 porque no piensa dedicarse al embotellamiento de vinos a que dicho precepto hace referencia; sino a la venta de vinos embotellados, digo, en botellas que entregará taponadas para una mayor limpieza y evitar adulteraciones, dedicándose también a la venta de vinos al por mayor. Se examinó detenidamente el contenido de los artículos 529 de la Ley de Régimen Local, 114 del Reglamento de Haciendas Locales con sus concordantes, y art. 23 de la ordenanza del “Arbitrio sobre consumo de bebidas espirituosas y alcoholes”, y habida cuenta de que el local del número 4 de la calle Espíritu Santo donde pretende instalar el almacén no reúne las condiciones de independencia a que se refieren dichos preceptos por disponer de multitud de accesos al mismo; de que la instalación de un almacén en el punto indicado supondría una situación de indudable privilegio, la ocasión para el solicitante de un posición de indudable ventaja no sólo en cuanto horarios sino económica con respecto a los restantes industriales del ramo, incluso con posible perjuicio a los intereses municipales; y teniendo en cuenta sobre todo que es terminante el artículo citado de la ordenanza al establecer que los depósitos se establecerán necesariamente en la Alhóndiga municipal, la Corporación acordó: a) no conceder a doña Juana Arriaga Alonso y a sus representados autorización para instalar un almacén de vinos en el inmueble de su propiedad sito en el número 4 de la calle Espíritu Santo; b) cederle, en iguales condiciones que a los restantes industriales del ramo, un local en la Alhóndiga municipal” 5 de octubre de 1957 (mismo pleno):Construcción de caseta: 5 de octubre de 1957 (mismo pleno): Construcción de caseta: En relación con la solicitud de la C.A.M.P.S.A. para instalar una caseta metálica en la plaza de Cachupín, en el trozo de acera situado al nordeste de los actuales surtidores de gasolina; teniendo en cuenta que esta pendiente de ejecución un proyecto por el que se pretende transformar la configuración de dicha plaza, se acuerda dejar pendiente el asunto para el momento oportuno” 5 de octubre de 1957 (mismo pleno): Donativos por Damnificados: : “Se dio lectura de las cartas de los Alcaldes de los Ayuntamientos de Soba y Ramales, en las que después de hacer referencia a las víctimas y a los cuantiosos daños ocasionados por la inundación de aguas que tan terriblemente castigó a dichos municipios el diecinueve del pasado mes de junio, ruegan a este Ayuntamiento que contribuya a medida de sus fuerzas con un donativo a la suscripción abierta par rehacer en parte la vida de las familias damnificadas. Se acordó remitir un donativo de mil pesetas a cada uno de los Ayuntamientos mentados” 5 de octubre de 1957 (mismo pleno): Plantilla funcionarios: “Pasó .la corporación a estudiar la propuesta del señor presidente encaminada a lograr el aumento de dos plazas en la plantilla de la policía municipal. Están de acuerdo los miembros de la corporación en que, dado el notable incremento de población, la extensión del término, el progresivo aumento del turismo, y la multitud de lugares y servicios que requieren la presencia de la policía, resulta imposible llevar tan vasto cometido tan sólo con seis números, existiendo completa conformidad en que es necesario ampliar la plantilla, de forma que quede ésta integrada por un cabo y ocho policías, para de este modo poder racionalizar los relevos, respetar el horario de trabajo, establecer vigilancia nocturna y facilitar la aplicación del descanso dominical” 5 de octubre de 1957 (mismo pleno): Senda del abrevadero: : “Se examinó con el mayor interés la instancia que presenta doña Rogelia Fernández solicitando autorización para mejorar y urbanizar la senda que partiendo del abrevadero contiguo a la Alhóndiga se eleva por la montaña hasta alcanzar la carretera a la altura del primer mirador que se está construyendo.Visto el informe del sr. Arquitecto, y considerando que se trata de un acceso beneficioso principalmente para los vecinos de los barrios de Las Cárcobas, La Arenosa y Tarrueza, se acuerda autorizarle para llevar a cabo las obras con areglo al recorrido que se detalla en el adjunto croquis”
70
La Pejinuca, grande entre las grandes
Paladas en la élite del remo
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
Revive la afición al remo en Laredo. Décadas hacía que no se veían tantas banderas rojas en los balcones de los hogares pejinos. Ni se escuchaban tantas tertulias en los bares con el remo como tema preferente. Las tardes de los sábados y las mañanas dominicales tenían un sabor especial durante el verano: había remo en la televisión, lo narraba “Pelín” para Radio Laredo y… remaba La Pejinuca. Una trainera que se ha convertido en la mejor embajadora de nuestra villa.
Entre Bayona y Baiona existe un termómetro para medir la pujanza de las villas costeras. Tan artificial y cuestionable desde una perspectiva científica, como eficaz e irrebatible sociológicamente hablando. Tener una embarcación entre las grandes del Cantábrico otorga un reconocimiento a la localidad que no lograrían decenas de miles de euros invertidos en publicidad. Algunos municipios lo tienen claro, y, como en el caso de Orio, viven por y para este deporte, auténtica seña de identidad
de esta villa guipuzcoana. En Cantabria, Astillero y Pedreña ejemplifican como pocas lo mucho que reciben a nivel de imagen de sus respectivas traineras. Y a este festín se viene ahora a sumar Laredo, gracias al empuje de un club que, hace tan sólo tres años, miraba con envidia la estela de las mejores embarcaciones. Esta temporada recién concluida tardará en olvidarse en Laredo. El reto de mantener la categoría en la Liga San Miguel dando una imagen digna se cumplió con creces. La cam-
La Pejinuca, grande entre las grandes
Foto: Bruno Moreno
paña de la consolidación entre las grandes merece una nota alta. Los resultadistas, aquellos que miran sólo la clasificación final, tendrán que reconocer que no está al alcance de muchas tripulaciones firmar un tercer puesto, un quinto o un sexto. Da vértigo mirar la clasificación de ciertas regatas y ver atrás a tripulaciones como Hondarribia, Castro Urdiales o Pedreña. Sólo un pelín de mala suerte ha impedido que una campaña históri-
ca se convirtiera en inolvidable. Faltó esa suerte para que nuestros remeros hubieran entrado en un disputadísimo Campeonato de España. Una penalización por salida falsa en la disputa del Campeonato de Cantabria propició la eliminación de la Pejinuca, pese a que en meta fue dos segundos mejor que Astillero. En juego, la medalla de bronce, que fue a parar a los azules, para rabia y desesperación de la familia remera pejina. Menos mal que para enton-
ces, hablamos de comienzos de agosto, ya se habían hecho muy bien los deberes y la permanencia, objetivo prioritario de la temporada, ya se había encarrilado. Todo gracias a un arranque de Liga difícilmente olvidable en tierras gallegas. Pero retrocedamos hasta comienzos de temporada. Hasta 25 remeros comenzaron la pretemporada en las desvencijadas instalaciones del Laredo Remo Club. La marcha de las obras del
agosto-septiembre www.delaredulin.com
71
La Pejinuca, grande entre las grandes nuevo puerto no fueron sino uno más de los obstáculos que hubieron de salvar quienes decidieron apostar por hacer algo grande a bordo de La Pejinuca. Al timón de la nave la directiva colocó a Imanol Cascante, joven entrenador que llegaba al club laredano procedente de la capital guipuzcona, donde tuvo a su cargo a Donosti-Arraun. El pasaitarra protagonizaría uno de los lances más inéditos de este deporte al ser cesado a finales de mayo, a punto de empe-
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
72
www.delaredulin.com agosto-septiembre
zar la competición. Momento crítico en el que se desaconseja este tipo de situaciones, salvo casos de urgencia. Así lo juzgaron los directivos, que de inmediato se pusieron manos a la obra para encontrar a un sustituto. El elegido fue Enrique López, asturiano, ex remero de Astillero, y que en esos momentos estaba al cargo del club de remo Castropol, su escuadra de origen. Su llegada fue, sin duda, la mejor noticia de la temporada. Sin tiempo que perder, se
puso manos a la obra para rescatar del desánimo a una plantilla que, a punto de empezar las regatas oficiales, carecía de una mentalidad ganadora. Su labor motivadora salió bien, y junto a ello la introducción de una nueva remada, una de las más poderosas de cuantas se han visto este año en el agua, hizo el resto. Los resultados llegaron antes de lo previsto, en las regatas entre traineras cántabras. Para el recuerdo el mano a mano con “La Marinera” en la regata Sotileza, donde se demostró, tuteando al último ganador de la Bandera de la Concha, que había un gran barco en Laredo. Si tiempo para más pruebas, la Liga San Miguel 2007 arrancó en Galicia. El sábado, en aguas de O Grove, La Pejinuca pulverizó todos sus registros anteriores, anotándose un quinto tiempo en la clasificación final. Dicen que a ello ayudó la situación cambiante del mar. No lo dudamos. Pero esas mismas condiciones, si el bote no hubiera tenido fuerzas, no hubieran regalado nada. La suerte para quien se la trabaja. Con todo, lo mejor llegaría apenas 18 horas después.
La Pejinuca, grande entre las grandes
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
Veintiséis grandes remeros A diferencia de otros deportes, en el remo la identidad particular suele subordinarse a la colectiva. Pero es de justicia nombrar aquí a los protagonistas de una campaña inolvidable. Citados a vuela pluma, con Agustín Peña, “Guso”, e Iván Lema de patrones; Enrique López; Cristóbal Alonso; Jesús Talledo “Chus”; Emilio Sanjuán “Milio”, Carlos Diego; Carmelo González; Manuel Gutierrez “Lolo”, Raúl Lastra “Toro”; Roberto Lopez “Rober”, Edgar dos Santos; Carlos Laza “Patiño”, Miguel Ruiz; Alberto Losada “Tuti”, Roberto Labrada; Pablo Cortizas; Alberto González; José Luis Bustio; Cesar Pascual; Esteban Ruiz; Jaime San Román; Fernando Urrutia; y los tres refuezos de Astillero, Jose Cuero, Raúl García e Israel Bolado.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
73
La Pejinuca, grande entre las grandes
En aguas de Boiro, fortín de Cabo da Cruz, La Pejinuca escalaba hasta la tercera posición. Y en ese lugar de privilegio afrontó las dos siguientes regatas, ya en aguas de Cantabria y el País Vasco. Para entonces, los titulares de los periódicos ya habían cambiado su línea. Y donde antes veían a La Pejinuca como firme candidata al descenso, ahora empezaban a hablar de trainera revelación. Las siguientes regatas aún mostraron a una tripulación brillando a gran altura, sólo superada por las más grandes, en un pañuelo con el resto de “gallitos” de la Liga. Valga, como muestra, la clasificación de la Bandera de Pasajes, donde los pejinos Foto: Juana Ruiz Fresnedo
74
www.delaredulin.com agosto-septiembre
La Pejinuca, grande entre las grandes acabaron sextos, a poco más de un segundo de La Marinera, que fue tercera. Poco después llegó el ya mencionado fiasco en el regional, con polémica por todo lo alto al quedar sin opciones de participar en un Campeonato de España que tuvo al alcance de la mano. Una vez más, clubes modestos como el pejino saborearon la bota de los entes federativos. Anímicamente tocados, las fuerzas comenzaron entonces a flaquear, deparando un mes de agosto decepcionante en lo que a resultados se refiere. A reseñar, sobre todo, el mal sabor de boca por la regata disputada en aguas de la bahía laredana, en unas condiciones de mar embravecida en las que no se pudo exhibir el verdadero potencial de nuestros remeros. Pero no había tiempo para lamentarse. La regata clasificatoria para la Bandera de la Concha aguardaba el penúltimo día de agosto, víspera de la gran Batalla de Flores.
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
agosto-septiembre www.delaredulin.com
75
La Pejinuca, grande entre las grandes
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
Refozardas las tostas con la llegada de tres remeros de Astillero, pensar en entrar por vez primera en la Olimpiada del Remo no era ninguna quimera. A punto estuvieron de lograrlo en una tarde que amaneció gloriosa, con la clasificación en la mano durante la primera mitad de regata, y terminó dolorosa, con un décimo puesto que no servía para hacer realidad el sueño. Un sueño
76
www.delaredulin.com agosto-septiembre
que en Laredo hubiese supuesto algo histórico. Nunca estuvo tan cerca la gloria para un club en el que parece milagroso sacar tanto partido a tan escasos recursos. Porque esa es otra. Donde otras entidades manejan presupuestos mareantes, cercanos a los 100 millones de las antiguas pesetas, en Laredo se hacen auténticos equilibrismos con apenas 30 millones. Capítulo en
el que merece la pena destacar a empresas como Urcabal, BecoCitroën, Las Novedades, Outblock-Aluminos Ampuero, Ofideco o Transportes Maritina. El apoyo institucional de la Consejería de Deportes, y el empuje del Ayuntamiento de Laredo también tienen mucha culpa de lo logrado. Todo ello unido a los cientos de socios que anualmente renuevan su carnet, adquieren la bandera oficial o se equipan con algún polo para apoyar a La Pejinuca. En Septiembre dos buenas regatas en Gorliz y Bermeo sancionaron la novena plaza para los pejinos, que se libraron holgadamente de pasar apuros, y sacaron su billete para la para la próxima liga San Miguel 2008 Nuestra trainera que el año que viene volverá, si nada se tuerce, a surcar las aguas del Cantábrico para orgullo de todos los laredanos y simpatizantes. ¡Buena Marea!
La Pejinuca, grande entre las grandes
¿Cuánto vale estar ahí? En otras latitudes lo tienen claro: estar en la Liga San Miguel es la inversión publicitaria más rentable. El remo supone un escaparate inmejorable para exhibirse ante miles de telespectadores del norte de España. Todos ellos son potenciales visitantes de una villa turística como Laredo.Y dicha publicidad es gratuita, sólo a cambio del esfuerzo de los remeros en el agua. Por eso desmoraliza ver que aún hay sitios, como Laredo, donde no se han percatado del “pelotazo” que supone estar en tan selecta compañía. Si esto fuera la NBA, la plaza de Laredo valdría varias decenas de millones de las antiguas pesetas. Qué no darían pueblos de nuestro entorno por tener en el agua a su trainera a este nivel. Mientras tanto, en el Laredo Remo Club siguen haciendo malabarismos para que las cuentas cuadren, enfrentándose incluso a la irresponsabilidad de quienes primero prometieron, y ahora,“donde dijeron digo, dicen diego”. No se extrañen si algún día tiran la toalla. Hartos de bogar avante mientras otros cían en el momento más inoportuno. Entonces no servirán los lamentos.
Foto: Juana Ruiz Fresnedo
agosto-septiembre www.delaredulin.com
77
80
Puebla Vieja
Reflexiones
desde la PueblaVieja JOSÉ MIGUEL REMOLINA SEIVANE PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN AMIGOS DEL PATRIMONIO DE LAREDO
A cuantos gustamos de pasear por las viejas calles de Laredo, recorriéndolas por placer o acompañando a amigos visitantes de paso por la villa, la actividad que estos últimos meses se ve en la calle San Francisco nos produce una doble sensación, por un lado el alivio de ver poner manos a la obra en un solar que desde hace demasiado tiempo supone una herida abierta en la perspectiva urbana de la calle, por otro el temor ante la edificación que veremos crecer en este significativo lugar.
Es este un temor nacido de las últimas experiencias de construcción de solares situados en el entorno inmediato de la puebla. En la pequeña nueva calle paralela a la Callejilla, en los solares de la calle del Paseo, las edificaciones recién construidas muestran una falsa imagen de edificación histórica sin conseguir dar el pego: estética mediterránea aquí, aplacados en las esquinas allá,
buhardillones por todas partes para conseguir más viviendas, recrecidos sobre el volumen originario…. ¿están ustedes seguros que es el modo correcto de actuar? Cabe recordar, para quienes no lo tengan ya en mente, que la Casa de los Tres Puntales , denominada del Clerigo Pelegrín era una de las más destacadas edificaciones del conjunto de la puebla vieja, expre-
samente mencionada en la declaración de Conjunto Histórico Artístico allá por los años 70. Desde mediados de los años 80 la casa comenzó un periodo de abandono lamentable, sin que ningún organismo pensara en la conveniencia de adquirirla dedicándola a un fin cultural o museístico. Si mal comenzó el proceso, peor acabó. El derribo de una edificación
Puebla Vieja del conjunto causó la ruina de las vecinas. Todo el mundo sabe que estas viejas casas caen como castillo de naipes si se actúa con imprudencia. Al final perdimos la casa del Clérigo Pelegrín, la Casa Torre de los Villota y quedó irreversiblemente desfigurado el paisaje urbano. Una vez consumado el derribo de un buen tramo de fachadas toda solución es de muy complicado ajuste. No sabemos qué edificación se va a construir en el solar, cuántas alturas tendrá, cuál será el diseño de los huecos….Sí sabemos que tendrá un garaje y nos preguntamos si el interés privado del promotor, que sin duda puede sacar mayor rendimiento económico con las plazas de aparcamiento, primará sobre el bienestar de los vecinos de la zona ¿De verdad se ha pensado en la problemática de ese acceso de coches?. Nos duele también la escasa conciencia que tienen nuestros convecinos de la valía de su puebla vieja, y la dejadez de cuantos responsables políticos no sólo no impiden el abandono y no potencian su conservación sino que además están deseo-
sos de actuar en el solar sin preocuparse de informarnos a todos los laredanos de la suerte que va a correr dicho espacio y sin tener en cuenta que el entorno sigue siendo un entorno protegido, aunque ya, desgraciadamente menguado debido a dicho derribo. En la Puebla Vieja no debería ser admisible la aplicación de los criterios de negocio inmobiliario que al parecer de algunos es el único camino de futuro en Cantabria, y a lo que todos ya nos hemos acostumbrado a tragar en las desmesuradas operaciones que están desfigurando el paisaje. La falta de información al ciudadano sobre el futuro de este área, es sin duda síntoma de desinterés, reflejada igualmente en la dejadez en el control de los mil detalles que afean la puebla vieja: aquí un letrero de colorines, más arriba una puerta de ascensor frente a la casona blasonada, abajo una acera que rompe el hermoso empedrado de la Cuesta
del Infierno, una tapia de cartón piedra contra el murallón de Ruamayor. ¿Es que nadie se siente obligado a reparar en todos estos detalles? Ojalá nuestras pesimistas previsiones no sean refrendadas por la realidad. Ojalá en un futuro breve se reconstruya la casa del Clérigo Pelegrín, respetando lo poco que queda de su fachada y reproduciendo con criterios científicos y té c n i c a s
agosto-septiembre www.delaredulin.com
81
Puebla Vieja
constructivas adecuadas las partes de su fachada que ya han desaparecido. Ojalá se reedifique el solar de las Casas de los Hierros, uno de los más valiosos conjuntos de casas marineras de todo el norte de España, reproduciendo volumetría, huecos y soluciones formales de las viejas casas, evitando ese horrible recrecido que permite la normativa urbanística vigente.
82
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Los próximos años van a ser decisivos para la recuperación de la puebla vieja, y en estos días se comienza a disputar la partida. Es imprescindible que los destinos de la puebla vieja estén en manos de los mejores técnicos y profesionales, sensibles a la especial circunstancia de nuestra puebla; que exista una estrategia de actuación reflexionada y consensuada; que ésta sea conocida por los ciudadanos.
¡En cuántas ocasiones anteriormente los laredanos han quedado decepcionados frente a las expectativas creadas! ¡Que no vuelva a suceder!. ¡Que aquellos a quién el pueblo de Laredo ha otorgado su confianza para regir los destinos municipales, no nos defrauden!.
84
the lastest bizarre pejinian adventures by Ansola
sobaos light
agosto-septiembre www.delaredulin.com
85
88
Los salazoneros italianos
Los salazoneros italianos en la historia de Laredo LUIS JAVIER ESCUDERO DOMÍNGUEZ
La llegada de los salazoneros italianos al Cantábrico fue, sin lugar a dudas, una de esas pequeñas revoluciones que transformaron el panorama pesquero-transformador de los puertos norteños. Hasta su llegada podemos decir que una pesca hoy en día tan importante para el sector como la del bocarte, apenas era considerada de interés por los pescadores debido a la nula salida que tenía en los mercados tradicionales que prácticamente se ceñían a las antiguas colonias españolas y a Francia e Inglaterra para las conservas, y las plazas españolas para el escabeche. Por lo tanto podemos decir que ellos fueron los principales impulsores de su pesquería. Una actividad que en
un principio no fue tarea fácil. Los puertos cantábricos basaban sus años económicos en otras costeras que históricamente, han sido la base de las economías de las familias pescadoras como eran el besugo, el bonito y la sardina. Sus descargas eran fácilmente absorbidas por la floreciente industria que desde mediados del XIX se instaló por puertos como Laredo o Castro Urdiales por citar las principales referencias en Cantabria, las cuales poseían el 48% y el 32,5% respectivamente de las industrias radicadas en la comunidad en 1885. Las escabecherías, elaboradoras de bonito y besugo, y las pujantes industrias conserveras protagonizaban la acti-
vidad en aquellas villas y en menor medida en Santoña, Santander y Colindres, existiendo sólo pequeñas escabecherías en los restantes puertos cántabros de San Vicente, Suances y Comillas. Sin embargo ese panorama que perduró inquebrantable hasta finales de la década de los ochenta del XIX, fue paulatinamente cambiando con la llegada de unos industriales foráneos que de forma temporal, aparecían por nuestros puertos por finales de marzo para irse con la producción ya elaborada, en junio. Éstos industriales aterrizaban con el propósito de comprar ese pescado tan abundante en nuestra costa pero tan escasamente valorado como fue la anchoa. Tras ello, utilizaban sus conocimientos, su técnica para elaborar dicho pescado. Un método que con anterioridad era puesto en práctica en sus pueblos de origen, en las aldeas sicilianas de Porticello, Terracini, Sciaca o Trápani por citar los principales. Para ello alquilaban pequeñas lonjas, se proveían de sal
Los salazoneros italianos
y barriles, y elaboraban la pesca, para remitirla a Italia por vía marítima a finales de junio Su integración en el mundo pesquero de la época no debió de ser muy fácil. Los pescadores de estos principales centros pesqueros mantenían sus miras en las pesquerías tradicionales por lo que eran reacios a modificar sus hábitos de trabajo. Por dicho motivo, en un principio, estos industriales frecuentaron puertos donde la actividad transformadora estaba menos desarrollada. Principalmente Getaria en la provincia de Gipuzkoa, Ondarroa en Bizkaia y
Santoña en Cantabria fueron los lugares donde inicialmente aterrizaron estos trasalpinos, obviamente por resultarles más fácil el convencer a la clase pescadora para que se dedicasen a la pesca de la anchoa en detrimento de otras como la sardina. Con posterioridad fueron desembarcando por otros enclaves como Bermeo, Castro Urdiales, Mutriku o Laredo aplicando otra política basada en la apreciación de esa especie, en otras palabras, pagar buenos precios (incluso mayores que los que se pagaban por la sardina) con lo que
poder convencer a los pescadores para dedicarse a su pesca. Como ya he citado en el caso cántabro, Santoña fue en un principio el principal puerto receptor de estos salatori que en los primeros años eran enviados como encargados por las principales firmas del negocio de la anchoa. Estas empresas comisionistas, establecidas en Génova, Alessandria, Torino o Liborno, contrataban a estos sicilianos para que elaboraran in situ la mercancía que ellos, posteriormente, distribuían por los mercados italianos y por otros internacionales. Este hecho no
agosto-septiembre www.delaredulin.com
89
Los salazoneros italianos
fue casual. Con anterioridad a aparecer por nuestras tierras, estos empresarios mantenían ya contactos comerciales con estos salazoneros, los cuales elaboraban la anchoa en su Sicilia natal para posteriormente embarcarla y remitirla a estas compañías. La llegada de los primeros industriales a Laredo (1896-1936). El aterrizaje de las primeras compañías y con ello los primeros apellidos italianos por la villa pejina, aconteció de manera tardía con respecto a lo vivido en los principales centros cántabros y vascos. Sin lugar a dudas la importancia y numeroso tejido industrial conservero radicado en la villa frenó y dificultó la apari-
90
www.delaredulin.com agosto-septiembre
ción de estos salazoneros. No será hasta 1896 cuando conozcamos la primera refer e n c i a manuscrita sobre la actividad de un siciliano, concretamente de Porticello, en un local de la calle del Paseo. El titular de dicha industria, Mariano Scola Alioto, era representante en el norte de España de la Societá Comerciale di Alessandria, una de las principales y pioneras firmas en aparecer por España. Con él también apareció Ludovico Sanfilippo Busalacchi, que ocupaba el mismo cargo en las ausencias del Sr. Scola cuando éste viajaba a las otras poblaciones donde la citada sociedad poseía establecimientos. Tras él, tenemos que esperar a los primeros años del siglo XX para conocer nuevos apellidos. Para 1903 sabemos de la actividad de Giovanni Battista Castello, representando a la
sociedad Villa & Kier, de Salvatore Gusmano de la firma Eugenio Cardini & Co. y la continuidad de los trabajos de la anterior compañía. Cuatro años después aparecen nuevos testimonios de una familia muy vinculada a Laredo en el primer tercio de siglo. Nos referimos a los Busalacchi. Ese año de 1907 aparecen Ludovico y Gaetano Busalacchi. Este último prosiguió elaborando anchoa en Laredo hasta la llegada de la Guerra Civil, situándose en los años treinta en un local de la calle Dr. Velasco. Sobre el otro industrial no tenemos más noticias. Hay que hacer especial mención que a partir de esos años, la variabilidad de los asentamientos fue una de las notas características de los italianos, los cuales en muchos casos trabajaban varias costeras en lugares distintos hasta conseguir un puerto acorde a sus gustos, o simplemente sicilianos que tras aprender el camino abierto por varios vecinos suyos, emprendieron la aventura del Cantábrico quizás con escasos resultados, lo que incidirá en su posterior abandono tanto de localidad como incluso de actividad.
Los salazoneros italianos Un año más tarde sabemos de la llegada de la principal empresa de Italia a Laredo. Se trata de la sociedad genovesa de Angelo Parodi que mantenía como encargado general en el norte a un salazonero catalán llamado José Vilá. Su actividad perduró hasta 1930. También para ese año se apunta la desvinculación de Ludovico Sanfilippo de la Societá Comerciale trabajando ya por esas fechas de manera independiente, si bien muy probablemente sus trabajos fueran a parar a empresas comisionistas de Génova. Los nuevos aterrizajes en este periodo anterior a la Gran Guerra se contabilizan con cuentagotas. Hay que esperar cuatro años más para certificar la llegada de uno de los sicilianos más emprendedores y visionarios de los que se presentaron en los primeros años, siendo además, uno de los pioneros en aparecer de forma independiente, ajeno a las firmas monopolizadoras de la producción. Con él aparecerá un apellido históricamente vinculado a la villa laredana. Nos referimos a Liborio Orlando Gusmano. Este industrial era el mayor de una serie
de hermanos que con posterioridad irán apareciendo por toda la cornisa cantábrica, siendo uno de los apellidos que más talleres mantuvo abiertos a la vez desde Cudillero hasta Fuenterrabia. Tras su llegada a Geta-
Liborio Orlando Gusmano
ria, comienza a desplegar filiales por varios puntos de la costa con el fin de hacer mayor y más fácil acopio de capturas. Por dicho motivo poco a poco fue involucrando en el negocio a sus hermanos, llegando en 1915 a fijar la residencia en Laredo donde fallece, en ese mismo año, su padre. Para 1923 decide formalizar esa
unión pasando a denominarse Fratelli Orlando (hermanos Orlando) donde se aglutinan todos los hermanos del citado industrial: Alfonso, Giovanni Battista, Matteo y Salvatore. Esta unión quiebra en 1929 tras la muerte de Matteo, tras lo cual cada hermano inicia su actividad de manera independiente. El siguiente industrial aparecerá en plena Guerra Mundial. Gaetano Cannizo arribó a Laredo en 1918 y tuvo el honor de ser el introductor en la villa de los filetes de anchoa, actividad no desarrollada por los otros industriales afincados, los cuales sólo trabajaban el salazón. Su marca “La italo-americana” tenía acreditada fama tanto en los mercados nacionales como en los internacionales. Ya en la década de los veinte, las apariciones serán más frecuentes y estables. En 1923 tras trabajar con su padre Giuseppe y sus hermanos Salvatore y Vito en Santoña, se instala industrialmente en la villa Santo Marino en la calle Emperador. Pese a trabajar en la vecina villa, la familia buscó residencia en Laredo integrándose plenamente en la villa. Fruto de
agosto-septiembre www.delaredulin.com
91
Los salazoneros italianos ello es la unión matrimonial que contrajo Santo con la laredana Jesusa Linaje en 1916 de la cual nacieron tres hijos. Además de la propia actividad elaboradora, el citado industrial también se involucró en otros negocios como la compra de un vapor (El Dehesa Nº 1) llegando incluso a montar un Café. Con él, aunque de manera independiente, llegó un tío suyo llamado Leonardo que trabajó hasta 1934. Así mismo otro tío, esta vez por la rama materna (Filippo D´Amato), decidió años mas tarde probar suerte en el negocio, estando cinco años en activo. Otra familia que llegó a Laredo fue los Palazzolo. En 1924 Salvatore Palazzolo inicia su andadura por esta villa involucrando a sus hijos Salvatore, Domenico y Gaetano en el negocio. En 1930 Salvatore hijo se hace con las riendas del negocio, si bien su actividad fue efímera. Quien si prosiguió con la actividad fue su hermano Domenico que junto con su cuñado Alessandro Maccione, formalizaron una sociedad con factorías en Laredo y Colindres hasta su desaparición en 1960.
92
www.delaredulin.com agosto-septiembre
Siguiendo con el orden cronológico nos paramos en 1929, año en el que se establece otra rama de los Marino, concretamente Santo Marino Billante, siciliano de Porticello que tras trabajar en la localidad guipuzcoana de Orio inicia una etapa de expansión que alcanzará suelo cántabro. En esos años monta filiales en Castro Urdiales (de corta vida) y en Laredo. Tras su muerte acaecida en 1933 continuó con la actividad su hijo Vincenzo. Ya en los años finales de los veinte aparecerán dos apellidos exclusivos de esta villa. Se trata de Domenico Balistrieri y Enrico Mercenaro. El primero permaneció en activo desde 1928 hasta 1949 y el segundo desde 1929 a 1932. Ya con el inicio de los treinta se registra una de las firmas principales de la villa, la de Giovanni Battista Orlando. Tras la ruptura de la firma que formaba junto a sus hermanos, cada uno de los integrantes inició su aventura de manera independiente. De este modo Giovanni Battista se instaló definitivamente en esta villa, alternado temporadas en Colindres, hasta su desaparición en 1978.
Otro apellido con raigambre que aparece en esta fecha es el de Giannitrapani. Aunque de manera independiente no aparecerá hasta 1932, sabemos como con anterioridad Tomasso Giannitrapani estuvo trabajando en Laredo desde la década de los diez en un local de la calle Reconquista de Sevilla, muy probablemente para la firma de Angelo Parodi. Su hijo Alberto, que fue quien regentó la fábrica desde 1932, se caso con anterioridad con la vecina de la villa Patrocinia Salcines, entrando a trabajar junto a sus cuñados en la sociedad denominada Sucesores de Gabino Salcines en la calle Espíritu Santo, desapareciendo dicha entidad tres años más tarde para continuar en solitario con la actividad. Los cambios de regencia, los nuevos industriales y la rápida desaparición de nómina italiana en la villa (19372006)
Tras el fin de la Guerra Civil la actividad pesquera y transformadora fue poco a poco volviendo a la nor-
Los salazoneros italianos
malidad. Los italianos que en muchos casos decidieron volver a su país volvieron a ocupar las fábricas y a trabajar la anchoa. Esa normalidad duró poco. La política de autarquía aplicada por el General Franco así como los problemas derivados de la situación mundial (cierres de mercados y aislamiento mundial) provocó una serie de dificultades a la hora de abastecerse de materias primas básicas (principalmente hojalata) y sobre todo la imposibilidad de poder colocar las mercancías en los países extranjeros, prioritariamente a Italia. Esta situación no mejoró hasta 1949 con la firma de un nuevo tratado con Italia. Ya en las décadas de
los cincuenta y sesenta se vivirá, en general, unos buenos años de capturas que ayudó a aumentar extraordinariamente la producción. Una sobre explotación que ya en los años finales de los sesenta dio los primeros avisos de que aquella abundancia no era inagotable. Estas señales se hicieron más acusadas en el siguiente decenio condenando a muchos fabricantes a abandonar su actividad ante una merma considerable de las capturas y un aumento del precio en venta por la acción directa de los nuevos hábitos de consumo que demandaban cada vez mayores cantidades de bocarte para fresco. Por dichos motivos la actividad de los fabricantes italianos asentados
en Laredo se mantendrá, en gran medida, con las casas ya sentadas con anterioridad al inicio de las hostilidades en nuestro país. Los cambios registrados se centran principalmente en las sucesiones en las fábricas pasando varias de ellas a ser regentadas por los hijos de sus fundadores. Así sucedió con Giuseppe Marino, que sucede a su padre Santo (1939), con Gaetana Orlando que compaginará los trabajos junto a su padre Giovanni Battista desde 1946 o Tomas Giannitrapani que en 1955 se involucra en el negocio familiar, llevando las riendas del negocio en solitario a partir de 1971. En cuanto a novedades las más destacadas corresponden a la implantación de
agosto-septiembre www.delaredulin.com
93
Los salazoneros italianos
Leonardo Marino una filial por parte de Salvatore Orlando, hermano de Giovanni Battista en la calle Emperador desde 1940 a 1968 y la filial de Salvatore Tarantino que tras trabajar en Colindres y posteriormente establecerse en Santoña abrió un taller en 1956, estando en activo apenas cinco años. A finales de los cincuenta inicia su andadura la única representante en nuestros días. Su iniciador, Chiaffredo Nassari apareció por Laredo en 1958 instalándose en un pequeño local en la plaza del Cachupín. En 1960 abandona dichas instalaciones para establecerse en los locales que estuvieron ocupados por la firma gijonesa de Faustino Forcén en la calle Garelly de la Cámara. Dos años después se constituye en sociedad
94
www.delaredulin.com agosto-septiembre
anónima denominándose Conservas Fredo S.A. nombre con el que perdura en la actualidad. Ya en los sesenta se recoge el alta de Domenico Tarantino Sanfilippo. Este industrial llegó a España de la mano de la familia Marino con la cual estuvo trabajando en su fábrica de Orio. Tras el inicio de la Guerra Civil volvió a su Sicilia natal para posteriormente, y de la mano de los Orlando, regresar a España, concretamente a Laredo. Con ellos trabajó hasta que decidió desvincularse e iniciar su andadura en solitario en 1965. Principalmente realizaban trabajos para el importador Mario Battista Delpuy. A finales de ese decenio nos llegan noticias de la formación de una sociedad por parte de los genoveses Gianfranco Zerbo y Mario Delponte titulada SAPEMSA que se instaló en suelo laredano, concretamente en la zona de la Alameda que estuvo en activo hasta 1995. Por ultimo apuntar a la sociedad Pergisa S.L. en la que entraba a formar parte el industrial Tomas Giannitrapani. Con la llegada del nuevo siglo la representación trasalpina se reducía
a dos casas. La anteriormente citada de Pergisa S.L. (que cerró en 2001) y la firma Conservas Fredo S.A. establecida desde mayo de 1998 en unas amplias y modernas naves de 9.400 m2 en el polígono de la Pesquera. Esta última es la única representante que pervive de aquellas firmas que, hace mas de cien años, decidieron aventurarse y aparecer por el Cantábrico, enseñándonos la cultura de la anchoa, la elaboración de un pescado, el bocarte cántabro, que en la actualidad es el embajador del buen hacer de nuestras industrias transformadoras por todo el mundo .
Los datos aportados en este artículo están extraídos de mi trabajo Acciughe
salate alla vera carne: Historia de los salazoneros italianos en Cantabria, Universidad de Cantabria, 2007 y de datos amablemente facilitados por Antonia Tarantino a la cual agradezco su desinteresada aportación.
Relaci贸n de los italianos que trabajaron en Laredo
agosto-septiembre www.delaredulin.com
95
98
Gastronomía
“Son ya tantas las Batallas….” ÁNGEL LUIS GÓMEZ CALLE
Bucear en busca de “aromáticos” recuerdos………; retener en la retina los colores de los sabores que mayor impacto causaron en nuestras células gustativas…..En definitiva,“darle la vuelta a la tortilla y descubrir el pastel para poder resolver esta difícil sopa de letras”. Así vislumbramos la película de nuestra existencia: de los dulces “chupetones” de leche materna a los tazones con sopas y el líquido elemento de la senectud. No, no, si va a resultar que la vida es…¡la leche!
Los finales de verano son parecidos desde hace ya mucho tiempo en Laredo; quizás siempre fueron iguales. Las alamedas cambiaron hace días su verdor resplandeciente por un mustio color amarillo otoñal; las higueras pobladas de incontables higos, despiden un penetrante aroma anunciándonos unos días de deleite y disfrute con la fruta más apreciada en Laredo una vez llegado el mes de Septiembre. ¡Uf …que calor! El alcalde, Manuel Basoa recuerda a todos aquellos “forasteros” que quieran vender gaseosas y sifones este verano en nuestra Villa tendrán que pagar como impuesto municipal 45 céntimos por docena de gaseosas y 1´20 pts por docena de sifones vendidos; bien mirado, no es mucho dinero por vender refrescos en un Laredo que este año celebra su 28º edición de la Batalla de Flores y además
acaba de nombrar hijo adoptivo a Juan Ignacio Pombo, ilustre aviador que recientemente realizó un espectacular aterrizaje con su avioneta “Costa Esmeralda” en nuestra playa Salvé.
En este quinto verano de una II República presidida por Niceto Alcalá Zamora y con un inestable gobierno con Alejandro Lerroux al frente, los puestos de “comida” y de “refrescos” para la Batalla de Flores, deberán abonar a las arcas municipales la importante cantidad de 50 pts
los primeros y 30 pts los segundos, siendo las churrerías las que más pagan, eso sí, por todo el año 140 Pts. Sin olvidar que los puestos del “Corro” son los más solicitados y tendrán que pagar cada uno 70 Pts. Pero, ni los incuestionables problemas político-sociales que vivimos, ni la penuria económica agravada por las escasas capturas en la mar, consiguen que los habitantes de la Villa olviden por un momento la celebración, un año más, de la 28º Edición de la Batalla de Flores. Las huertas de Las Cárcobas, Tarrueza y La Pesquera, rezuman olores penetrantes a dalia, clavelón…..en un Laredo con pocas fondas y restaurantes - Cachupín, La Parra,…El Continental para los más pudientes- donde puedan saciar su apetito todos los que nos visitan. Y los laredanos y laredanas, pescadores, panchoneras, sufridores de penurias económicas, pero gente
Gastronomía
alegre y trabajadora, orgullosa de su pueblo y de su fiesta, dispuestos a convertir la alameda del Corro en un enorme restaurante popular: los hombres, de víspera, a recoger con carros y carretas todos los ramos de laurel posibles para confeccionar los verdes y alegres puestos de comidas; de mesas, pedirán prestadas a las fábricas de “Ansola”, “Salvarrey”, “Dehesa”….caballetes y tableros que cubrirán con unas sábanas blancas primorosamente planchadas a modo de mantel. Y las mujeres….. esas panchoneras -“La Tora”, “La Caila”, “La Pilata”, mi abuela Sebia…..madres todas de familia más que numerosa, “correcaminos” ambulantes con el carpancho de pescado a la
cabeza, están hoy, 14 de Agosto de 1935, atizando el carbón para que un fuego reparador convierta unos jibiones recién pescados en un exquisito manjar en tinta negra para todos los que nos visiten mañana, día de la Batalla de Flores; no faltarán los arroces con pescado y por supuesto, el magnífico bacalao con tomate, tan del gusto de nuestros vecinos vizcaínos. Los bonitos, partidos ya en gruesas rodajas, y las sardinas servirán una vez asados a la parrilla para aromatizar todo un pueblo en un día tan señalado. La “Gastronomía de supervivencia”, practicada de forma natural, por personas sencillas y sensibles se convierte en seña de identidad de una fiesta que se celebra desde hace ya 28 años. Utilizando únicamente recursos propios, la imaginación, el trabajo, la delicadeza, el buen
gusto…….impulsados por la necesidad angustiosa de mejorar nuestra economía de subsistencia, ofrecemos a nuestros visitantes vizcaínos, palentinos, santanderinos…..lo mejor de nuestras despensas, de nuestros esfuerzos, para que la comida, la Gastronomía, se convierta en la compañera ideal de esa Batalla de Flores en un día colmado de felicidad. Por cierto, este año creo que se va a llevar las 1.750 pts del primer premio la carroza “Monumento a los Quintero” de Fructuoso Gutiérrez y…………¡ seguro que habrá polémica!
Para poder escribir estas líneas -como casi siempre- he necesitado ayuda; en este caso han sido Meri, el nieto de “La Carpia”, historiador, amigo y “archiveru”, mi Tía Josefa, “niña-mujer” del año 35 y la lectura del libro “Historia de la Batalla de Flores” de Ángel Revuelta y Adrián Setién, quienes más me han ayudado de forma directa; pero sobre todo es mi madre la que me sirve como fuente de inspiración en el intento de recuperar ciertos recuerdos……
agosto-septiembre www.delaredulin.com
99
Gastronomía
Receta La receta, como no podía ser menos para un día tan especial, va de flores:
Flores de calabacín rellenas de espinacas Ingredientes: Ajo Caldo vegetal Espinacas Flores de calabacín Huevo duro Perejil Pimienta al gusto Queso rallado Sal
Dorar el ajo y freír las espinacas. Una vez cocidas, trocearlas junto con un huevo duro. Añadir queso rallado, sal, pimienta y perejil mezclándolo todo, hasta obtener una pasta para el relleno. Con una cucharilla, rellenar las flores de calabaza con la mezcla y colocarlas en una fuente con un poco de aceite. Agregar mantequilla y un poco de caldo vegetal. Poner la fuente en el horno, durante 30 minutos, a fuego moderado, y servir.
100
www.delaredulin.com agosto-septiembre
102
Fiestas en Colindres
De fiesta en fiesta RAFA BEDIA
Durcal se mostró “encantada” de pisar Cantabria por primera vez en lo que supuso uno de sus primeros conciertos en su gira española de verano y agradeció muy sinceramente la presencia del público que la recibió. Un público, que, por cierto, cada año se va sumando en mayor cantidad a la lectura del pregón y al lanzamiento del chupinazo, quizás por la calidad y el carisma de los
cantantes encargados de abrir las fiestas de San Juan. El concierto gratuito que ofreció por la noche en los jardines de la Casa de Cultura registró un lleno absoluto y marcó la afluencia de público que se espera asista a todos los actos programados a lo largo de los meses de julio y agosto. Uno de los actos que más público congrega y de mayor aceptación, especialmente entre los locales, es la exposición de carrozas que se produce en los jardines de la Casa de Cultura antes de su quema por la noche, que este año se realizó en la zona del Polideportivo 2 en lugar de en el patio del Colegio Fray Pablo, tal vez como consecuencia del peligro que acarrea hacerlo allí. El caso es que una de las carrozas que más gustó no fue precisamente del agrado de los
Las celebraciones de los santos locales se han sucedido a lo largo de este verano en Colindres. La primera conmemoración en abrir el calendario estival fue San Juan. Para el inicio de fiestas y lectura del pregón, el Ayuntamiento de Colindres invitó a la artista Shaila Durcal, hija de la conocida cantante recientemente fallecida, Rocío Durcal. En su estancia en Colindres, Shaila no pudo estar más simpática y guapa. Cuando llegó a la Casa Consistorial, desde donde se iba a leer el pregón, todo en ella eran sonrisas y a todos sorprendió tanto por su belleza, con carita de niña, como por su eterna sonrisa, firmando autógrafos sin poner en ningún momento mala cara y haciéndose fotos con éste o aquél.
miembros de la Brigada de Obras porque a ellos se dedicó, aunque ya se sabe que uno de los aspectos característicos de este día es la sátira generalizada o la posibilidad de manifestar de forma irónica aquello que más llama la atención a los vecinos, como si fuera un desfile de Carnaval y su entierro de la sardina, donde el fuego quema los malos humos y abre nuevos aires de concordia. Tras la quema de San Juan, y ya de madrugada, hubo actuaciones en la Casa de Cultura por las bandas clonadas que ofrecieron un tributo a Mecano y a Hombres G. Y Colindres de Arriba se vistió de fiesta al día siguiente para presenciar la procesión del santo alrededor de la iglesia en honor del santo patrono, aunque eso sí, bajo un sol implacable y un calor asfixiante que permitió después disfrutar del tradicional aperitivo que ofrece el Ayuntamiento acompañado por la peña
Fiestas en Colindres
San Juan y la Escuela Municipal de Folclore y la posterior y folclórica la comida campestre. Las dos fiestas que centraron el mes de julio se dedicaron a la festividad del Carmen y a Santiago. Con respecto a la primera, los actos comenzaron con el Gran Mercado Marinero situado entre las plazas de la Constitución y la Esperanza. La afluencia de público al Mercado no fue tan multitudinaria como en sus primeras ediciones en forma de Mercado Medieval, aunque lo que sí tuvo éxito fueron las actuaciones que se realizaban de forma paralela o simultánea a él. La misa concelebrada en honor de la Virgen que se ofreció el día 16 de julio en la Cofra-
día de Pescadores estuvo un año más presidida por el arzobispo colindrés Pablo Puente y cantada por el coro parroquial. Problemas de agenda impidieron que acudiera un fiel a esta misa, el presidente de Cantabria, Miguel Ángel
Revilla, pero fueron centenares las personas que abarrotaron la lonja. Tras la misa, que contó con la presencia de la Corporación municipal, presidida por el alcalde, José Ángel Hierro, así como por los máximos representantes de la Cofradía San Ginés, los miembros de la Escuela Municipal de Remo portaron la imagen de la Virgen, engalanada con ramos de rosas, hasta la entrada de la lonja. Allí, Puente, acompañado por el representante Diocesano del Mar, Julián García Liaño, tiró al mar un
agosto-septiembre www.delaredulin.com
103
Fiestas en Colindres
ramo de flores y se rezó un responso por los muertos en la mar antes de cantar la Salve. Los componentes de la Peña San Juan abrieron después la procesión de la Virgen, que discurrió bajo el sonido de la bocina de la venta y de cohetes hasta la iglesia del Carmen. A medida que la procesión se iba acercando a la iglesia se fueron sumando más y más vecinos hasta
104
www.delaredulin.com agosto-septiembre
sumar una cantidad de gente que se aproximaba a las 2.000 personas. Santiago Apóstol no podía ser menos a la hora de programar los festejos veraniegos, no obstante el Ayuntamiento tomó la decisión de declararlo festividad local. Para homenajear al copatrono de la Villa, la iglesia del Carmen celebró una solemne misa ante la imagen del santo bellamente decorada con ramos de flores y con la presencia del alcalde de la localidad, José Ángel Hierro, que estuvo acompañado por otros miembros de la Corporación municipal. Tras la eucaristía, que fue cantada por la Coral Peña Labra, bajo la dirección de Margarita Cano, se dio comien-
zo a la tradicional procesión del santo que debe dar una vuelta completa al perímetro de la iglesia. Hubo alguna dificultad para que el santo pudiera pasar por la puerta de entrada del templo a hombros de los ocho voluntarios. Los inconvenientes vinieron porque un cristal dispuesto sobre la puerta para que la corriente no entrara en el templo impedía el paso natural de la imagen. Así las cosas, los porteadores, y algunos de los presentes, tuvieron que inclinar la estatua para librar el obstáculo. Una vez realizada esta operación, se dio por iniciada la procesión de Santiago bajo un sol de justicia. Las campanas sonaban a medida que avanzaba la comitiva, encabezada por el presidente de la
Fiestas en Colindres
Corporación, hasta que retornó al interior del templo, previa operación de inclinar la figura para volver al fresco del interior de la iglesia del Carmen. Ya acabados los actos religiosos, la Coral Peña Labra, vinculada a UGT, ofreció un concierto dedicado a los inmigrantes y las dificultades que deben superar para alcanzar sus sueños. En lo que respecta al programa previsto por el Ayuntamiento con motivo de estas fiestas, la Plaza de la Constitución estuvo toda la jornada llena de actividades para los pequeños, como castillos de hinchables, un tren magdaleno que recorrió las calles de la localidad y un circuito de karting. Por la noche, en los jardines
de la Casa de Cultura, intervino el Ballet Dantea, que presentó una antología de la zarzuela. El Ay u n t a m i e n t o completó las actividades programadas hasta finales de julio con la representación de la obra de teatro ¿Qué se espera de las mujeres?, a cargo de Sileno Teatro, en el Auditorio de la Casa de Cultura; y el último domingo de julio, en el mismo lugar, la actuación del Ballet Folclórico Da Amazonia, procedente de Brasil. El mes de agosto, el de mayor turismo por excelencia, el Ayuntamiento de
Colindres echó el resto. Dos son los santos que se conmemoran especialmente durante este mes: San Roque y San Ginés. Por San Roque el escenario fue la ermita del santo, donde los miembros de la Peña San Juan portaron la imagen del santo en procesión y donde después de ofreció una enorme sardinada servida, además de por los de San Juan, por los miembros de la Peña El Juncu, que no han parado este verano de trabajar en cuantos eventos había, al igual también que los voluntarios de la Agrupación de Protección Civil, omnipresentes en todo el municipio. Previamente y ya desde comienzos
agosto-septiembre www.delaredulin.com
105
Fiestas en Colindres
de mes hubo decenas de actividades, destacando especialmente el concierto de Marea Viva en el campo de fútbol que tuvo resonancia en todo el país por tratarse del concierto que abría la gira española de La Quinta estación, que actuó junto a Pereza y Aurora del Norte. Ballet con Estrymens, música con La Novia del Ojáncano que presentó su nuevo
106
www.delaredulin.com agosto-septiembre
disco Cambio de Estación, deporte con el II Triatlón Villa de Colindres, karaoke, actuaciones del Festival Internacional de Santander dentro del Ciclo de Marcos Históricos, que llevó a San Juan el Cuarteto Parisii, música intercultural con los serbios del grupo Simyonov y el éxito de la II Feria de Promoción del Comercio Local y el Stock, organizado por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas de Colindres (Apymeco) cerraron el cartel previo a San Roque. Y acabó el verano con San Ginés, santo especial por cuanto da nombre a la Cofradía de Pescadores a cuyo calor creció Colindres. Por esto mismo, casi todas las jornadas de la última semana de agosto hubo algún evento relacionado con el mar o con las actividades acuáticas, como la muy seguida XIV Regata Ría del Asón de Traineras, que se celebró el día 26. Si bien es cierto que el día central fue el 25 de agosto, con la marmitada
popular en el parque de la Casa de Cultura y la divertida, aunque trabajosa, pela de patatas la noche anterior en la misma Casa de Cultura, no es menos cierto que ha habido actividades programadas casi a diario hasta el 30 de agosto, cuando se celebró el XXVII Trofeo de bolo palma en la bolera municipal de esta modalidad. Uno de los actos más espectaculares pese a su corta edad, sólo tres añitos, fue la III Carrera de Artefactos Navegables en la que los jóvenes del pueblo y algunos de los alrededores que crean cada vez más competencia a los locales pasan las semanas previas estrujando su ingenio para construir el aparato más singular de cuantos se echan al agua en el puerto y que, además, sea capaz de navegar y de recorrer el circuito sin irse a pique en el menor tiempo posible. Pero, en realidad tampoco importa mucho quién gane; importa más el momento de diversión tanto para los que participan como para el público.
108
APYMECO
APYMECO: Calidad e ilusión RAFA BEDIA
Cuando en 1998 se unieron catorce comerciantes de la localidad poco se imaginaban el peso que iban a tener en la vida económica y social de Colindres y de toda la comarca. Diez años más tarde el
número de miembros de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Colindres (Apymeco) casi se ha multiplicado por ocho, hasta llegar a los 102 socios. Muchos factores han influido en este crecimiento. El des-
arrollo urbanístico y poblacional es uno de ellos, junto a la juventud del empresariado colindrés y a la ilusión que conllevan los pocos años; ilusión por crear cosas, por la innovación, por el diseño. Actualmente, el comercio y las empresas de Colindres se han convertido en referente comarcal y cada jornada llegan nuevas ilusiones de localidades próximas con tradición centenaria en los negocios. Desde hace escasos meses, catorce para ser exactos, Apymeco cuenta con nueva Junta Directiva. La preside el incansable gerente de Acuario, Luis Sánchez; como vicepresidenta, Charo Larrinaga, gerente de Goa; y como tesorero Mariano Bustillo, de Coopemóvil, con su cabeza bombardeada constantemente por nuevos proyectos. A lo largo de los años, y especialmente en el último, se han venido consolidando varias campañas promocionales en momentos puntuales y de relevancia cuyo objetivo coincide con los fines de creación de la asociación, esto es, potenciar el comercio de Colindres fidelizando al cliente y aumentando su zona de influencia en la comarca oriental con el objetivo último de lograr mayores oportunidades de negocio. Entre estas acciones destacan las dirigidas a la Navidad, con el árbol decorativo, la subasta de
APYMECO juguetes cuyos beneficios se destinaron a la Cruz Roja, el sorteo de Reyes o el Concurso de Escaparates; en febrero también se inició la campaña de San Valentín denominada Corazón Rojo; en mayo, la del Día de la Madre llamada Rasca mamá; aunque por encima de todas, destaca la Feria de la Promoción y del Stock, que este pasado verano cumplió su segunda edición, una idea brillante ya realizada en otras localidades de tradición comercial y que ha registrado un notable éxito de participación de público asistente, comercios participantes y espacio habilitado en una media del 40% con respecto al año pasado, todo contando con la colaboración del Ayuntamiento de Colindres y, en esta edición pasada, de la Cofradía de Pescadores San Ginés.
Pese al trabajo realizado y al éxito de la Feria de la Promoción y el Stock, verdadero motor de Apymeco por cuanto arrastra a cada vez mayor número de comerciantes a asociarse, los socios de la entidad no sobrepasan aún el 40% de los comercios y empresas de la localidad, si bien la Junta Directiva actual se plantea como objetivo cercano llegar a los 150 socios, lo que, a juicio de Luis Sánchez, les ayudaría económicamente a realizar una serie de actividades y acciones previstas encaminadas a promocionar aún más las empresas de Colindres y que ahora están bloqueadas por el condicionante económico. El hecho de que Apymeco forme parte de una
entidad más amplia, de carácter regional, que es Coercan, no implica una capacidad ilimitada de actuación puesto que Coercan aporta otro tipo de ayuda al comerciante y al empresariado, como son cursos formativos y la gestión de ayudas al comercio que emanan de los gobiernos regional o central. Así las cosas, Apymeco depende de dos vías esenciales: las cuotas de los socios y las subvenciones que pueda aportar el Ayuntamiento. Sin embargo, las dos cosas van unidas puesto que si se aumenta el número de socios se consiguen más ingresos vía cuotas, por un lado, y por otro una mayor representatividad ante la administración local. No en vano, por ejemplo, la última Feria de la Promoción y el Stock celebrada a mediados de agosto supuso un movimiento de visitantes hacia Colindres como pocos eventos logran y una presencia mediática sin precedentes para la inversión realizada. En una Feria del Stock se pueden encontrar todos los intereses posibles, desde el empresario que acude
agosto-septiembre www.delaredulin.com
109
APYMECO
para vender sus productos hasta el que va casi en exclusiva para promocionar sus negocios de cara a futuras temporadas. “Nuestro objetivo para estos dos tipos de empresarios”, explica Sánchez al respecto, “es que salgan contentos e ilusionados de esos dos días que dura la Feria dentro del trabajo extra que supone tener el negocio fijo al mismo tiempo que el stand en la carpa de la Feria”. El éxito confirma el esfuerzo realizado porque, según Mariano Bustillo, en la edición de la Feria de este agosto se ha incrementado el
110
www.delaredulin.com agosto-septiembre
número de stand con respecto al año pasado. Si en 2006 se montaron 24 stand, en esta edición han sido diez más, 34 expositores. Este aumento se ha visto apoyado por la capacidad de la carpa instalada en la zona portuaria, de unos 400 metros cuadrados más que el año pasado, cuando el espacio para los expositores estaba limitado por el propio espacio físico de la Plaza San Ginés, frente a la iglesia del Carmen. Los pasillos de la carpa de esta última edición eran de ocho metros, mucho más amplio comparados a los cuatro del año
anterior, aunque al haber más espacio hubo más visitantes y, a la larga, semejaba algo parecido. Otra de las ventajas de este año fue la posibilidad de disponer de un espacio casi ilimitado para aparcamiento, algo que no ocurrió en la primera edición, donde encontrar una zona para dejar el coche era casi un triunfo. Pero no es sólo esta feria la marca del empresariado en Colindres. Tan importantes como las dos ferias de la promoción realizadas hasta la fecha han sido las campañas de Navidad, los actos en apoyo de organizaciones no gubernamentales u otras actividades que se realizan en la carpa que el Ayuntamiento dispone en la Plaza de la Constitución en esas fechas festivas. La capacidad de expansión del comercio y de las empresas de Colindres es evidente en aspectos como los anuncios en radio y prensa, donde cada mes se incrementa el peso de la inversión colindresa en publicidad con respecto a los comercios de otras localidades próximas de tradición comercial y empresarial. La explicación a este fenómeno la aportó Luis Sánchez, para quien
APYMECO desde hace cuatro o cinco años el volumen de publicidad de los empresarios de Colindres se ha visto aumentado tanto a nivel de empresario como de la Asociación Apymeco en las campañas puntuales antes descritas. Sánchez considera que el empresariado de Colindres cree en la publicidad porque opina que la promoción revierte en beneficios para el anunciante, al margen de las campañas como asociación. “Si, por ejemplo, la publicidad que realiza Apymeco en la campaña de San Valentín aumenta el volumen de negocio, el empresario de Colindres piensa que una cuña individual en la radio fuera de campaña también le beneficiará”, señala Luis Sánchez, “y esto es algo que no suele ocurrir en otras localidades porque, simplemente, es una estrategia de negocio distinta”. Todos los socios de Apymeco son conscientes del poder que está adquiriendo en la comarca el comercio de la localidad. Son conscientes de ello y, además, buscan el mantenimiento de este poder de modo que no sólo puedan conseguir que el cliente de Colindres no se vaya a otras partes a realiza sus compras,
sino que vengan de otras localidades a hacer sus compras aquí, algo que ya se está consiguiendo, hasta el punto que no son pocos, y cada vez más, los empresarios con negocios abiertos desde lustros en otras villas, como Laredo o Bilbao por ejemplo, que han abierto nuevo despacho en Colindres manteniendo al mismo tiempo el de la localidad de origen. Pero también se están dando casos a la inversa, de empresarios de Colindres con negocios prósperos aquí que buscan nuevos mercados en otros pueblos cercanos. Clave en este proceso es la idea general de calidad que se desea ofrecer desde Colindres. Para Bustillo, tanto desde los propios empresarios de Colindres como desde el escapa-
rate que es la Feria de la Promoción y el Stock se plantea desterrar cualquier imagen de mercadillo para alcanzar la de la calidad, “algo que da prestigio al pueblo y a los comercios y empresas que se acojan a esta idea”. Parece que Bustillo va en lo cierto porque una de las impresiones que recibe el cliente de las empresas de Colindres es ese aire de calidad que se respira en todos los comercios, ese diseño, ese cuidar hasta el último detalle en la decoración de interiores, en el escaparatismo. Se
agosto-septiembre www.delaredulin.com
111
APYMECO trata de una línea que es contagiosa y que afecta hasta a los comercios más tradicionales de la villa, que se acogen a la línea de cuidar el detalle para dar la sensación de calidad del producto. No es sólo por la ilusión del empresario, según Sánchez, sino también por una bien entendida ley de la competencia. “Si tú abres un negocio en una calle en la que a pocos metros existe otro negocio similar y con muchos años de tradición, pues con poco que pongas te vale, pero si a tu derecha e izquierda hay negocios de gente joven y
112
www.delaredulin.com agosto-septiembre
emprendedora, la misma competencia te obliga a poner bien tu negocio si quieres subsistir”. Todo lo señalado revierte finalmente al propio pueblo, a Colindres, por el aumento del número de visitantes, por la contribución a la suma de nuevos vecinos a través del empadronamiento, por la sensación que todo esto da de vitalismo, de actividad. Y es por eso que desde Apymeco se
solicita un mayor esfuerzo desde el Ayuntamiento en apoyo a las iniciativas de promoción que emanan de la asociación, siempre desde el agradecimiento al compromiso inicial de la administración local, bien desde el propio Ayuntamiento o desde los servicios que ofrece, como la Agencia de Desarrollo Local, la Brigada de Obras o el servicio de gestión municipal, entre otros.
114
Concentración motera
Colindres sobre ruedas RAFA BEDIA
Más de medio centenar de motos clásicas se acercaron a Colindres a mediados del verano para participar en la XI Vuelta a Cantabria de Motos Clásicas, bajo la organización del legendario Moto Club Pistón y del Team Clásicas Bar Jauja, en colaboración con el Ayuntamiento de Colindres. Esta Vuelta sentó las bases de lo que será una mejor y mayor reunión de moteros de clásicas para el próximo año y supuso la constatación del firme interés de un grupo de enamorados de la moto en la creación de lo que pronto será la escuela de motociclismo de Colindres, una idea pionera que ya ha comenzado su andadura a través de la Asociación Municipal de Motociclismo, cuyo presidente es el carismático Fermín Magdaleno. Motoristas de España, Francia, Portugal y Gran Bretaña convirtieron la concentración en internacio-
nal y sentaron las bases para una nueva cita el próximo año. Durante todo un fin de semana, los partici-
pantes realizaron distintas rutas de pequeño recorrido por Cantabria oriental montados en sus máquinas, todo con una organización perfecta que permitió a los motoristas disponer de rutómetros detallados para que no hubiera pérdidas. Lo de los pequeños recorridos tenía su justificación, ya que algunas de las motos tienen mecánicas originales y no están adaptadas a los grandes recorridos actuales. Durante su estancia en Colindres, los participantes tuvieron dos puntos de encuentro: el Polideportivo de Colindres, donde se sirvieron las cenas y las comidas a resguardo del mal tiempo que hizo en la concentración en julio, y la Alameda del Ayuntamiento, donde se realizó una prueba de aceleración de clásicas a lo largo de un circuito improvisado que se extendió por la carretera. El día grande fue el domingo, cuando se convocó en la Alameda del Ayuntamiento una prueba de aceleración con motos de carreras. Entre los pilotos se encontraba el cántabro Fernando Múgica, que acudió con la Yamaha TZ 250 que le dio el subcampeonato de España a comienzos de los 80, poco antes de que la Federación Nacio-
Concentración motera
nal le vetara por denunciar casos de dopaje en el motociclismo de competición. Múgica se compró una moto nueva para competir pero su montura nunca pudo pisar las pistas y actualmente se encuentra en su casa absolutamente flamante. Múgica se mostró entusiasmado con la concentración y recordó sus primeros pinitos en las carreras, cuando nació el Motoclub Pistón y realizaron una rifa para comprar una moto de competición para que pudiera participar en los grandes premios, la TZ 250. Era la época de Garrigas o Aspar. El propio Múgica participó en la prueba de aceleración y exhibió uno de sus últimos monos. El olor a gasolina no es extraño hoy día para Múgica; nunca abandonó el motor a pesar del veto de la federación de Motociclismo porque continuó con los rallies, con un Lancia Integrale que es el que utilizan sus hijos, el varón
de piloto y su hija de copiloto. También se dejó ver un sidecar clásico que, procedente de Cataluña, hizo vibrar al numeroso público que se dio cita esa jornada. Llamó la atención la presencia de un niño que con apenas 4 años ya suspiraba por hacer el circuito, pese a las reticencias ini-
ciales de su padre, Fermín. La prueba de aceleración calentó las venas de los participantes y dejaron abierta la posibilidad de que el próximo año se celebre una carrera de clásicas en el circuito de ciclismo que el Ayuntamiento tiene previsto crear en la zona de Le Haillan, junto al puerto.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
115
Concentración motera
Todos los participantes, según Josón Arenillas, del Moto Club Pistón, salieron muy satisfechos de la XI Vuelta a Cantabria, donde se agasajó a los motoristas con sardinadas, chorizadas, cocido montañés, música folclórica tradicional y un buen grupo de amigos en torno a la moto. Afinando más, la Casa de Cultura fue el escenario donde se sirvió un aperitivo de bienvenida a los participantes en la concentración. El primer día se salió desde Colindres hasta Ramales, después de un paseo por la zona de Noja, Isla, Matienzo, Liérganes o Las Machorras, y tras la comida en Vegacorredor se retornó por la tarde a Colindres donde degustaron por la noche unas sardinillas. El sábado se visitó Oriñón, y de ahí siempre por carreteras nacionales de bellísimos paisajes se pasó por Guriezo, Valle de Villaverde, Carranza, Gibaja, Udalla, o Ampuero. Una de las mayores atracciones fue el paseo que se ofreció a través de la Bahía de Santoña ese mismo día. La última jornada se realizó un recorrido de cien kilómetros por toda la
116
www.delaredulin.com agosto-septiembre
zona oriental desde Colindres hasta Ontón, acabándose en la Alameda del Ayuntamiento donde todas las motos quedaron dispuestas para regocijo de los aficionados mientras se quemaba aceite en la prueba de aceleración de motos de carreras. Pero, ¿qué es lo que mueve a estos aficionados a realizar este tipo de concentraciones?. No se trata de una competición en la que se dan premios en metálico ni trofeos ni cosas por el estilo. Son aficionados a las motos que se atreven a recorrer cientos de kilómetros en sus viejas máquinas para reunirse con otras personas con sus mismas aficiones a las que no conocen, o lo hacen a lo sumo vía Internet. Lo que les mueve es el espíritu de ver cosas nuevas, lo que no se conoce, disfrutar del paisaje visto con otro tempo distinto al que nos impone la vida moderna de las prisas, disfrutar de la carretera, de sus curvas, como antes, cuando se decía que el conducir era un placer, placer perdido por la velocidad de
las autovías y de las vías rápidas. No hay presiones, no hay alguien que te espera a una hora determinada, un jefe, un cliente. Sólo el motorista y su máquina, el hombre con mayúsculas y su máquina, una máquina que se conoce y que, por esa misma circunstancia, se desconoce si se va a poder concluir con ella el recorrido. Y entre parada y parada, el contacto con el amigo, compartir historias, escuchar a los mayores que vivieron los tiempos de la moto clásica, sus experiencias con las máquinas, sus consejos. Se trata, en palabras de Fermín Magdaleno, que habló con nosotros junto a otros miembros del Team Jauja, de unas vacaciones en las que sabes que te vas a reunir con gente de tus mismas aficiones. Ahora, otra cosa que no se aprecia a simple vista son las valoraciones de los propietarios sobre las motos de sus compañeros de camino. La moto clásica es un objeto de culto que mueve mucho dinero por la dificultad de encontrar recambios, o por las innovaciones que se introducen en las máquinas, y esto se toma en mucha consideración por los entendidos. Hubo muchos que llegaron a Colindres con sus motos clásicas
Concentración motera
sobre remolques, dada la delicadeza de la mecánica, pero otros entre ellos bretones e ingleses llegaron sobre sus máquinas. Los primeros hicieron la ruta desde Colindres y los segundos simplemente la continuaron junto a sus compañeros de carretera. En cualquier caso el gusto no es la velocidad o el amor a la rapidez sino contemplar los paisajes e imaginarse como era la vida antes cuando se salía de casa con la moto, una caja de herramientas, y una lata de aceite, cuando no se sabía si se iba a llegar al destino sobre la montura. esta es la esencia del motociclismo, disfrutar de la naturaleza y de la carretera sin necesidad de andar o de pedalear. A esto se une la comodidad actual de las carreteras. Antes había baches y mal firme con lo que circular con la moto era algo parecido a las caravanas del viejo oeste. Según Magdaleno, dos son los tipos de personas que suelen acudir a este tipo de concentraciones: los que les gusta la moto y tienen afición a las reuniones con otros compañeros, y aquellos a los que la moto les ha acompañado durante media vida. En ambos casos el punto de unión son los recuerdos
nostálgicos de las historias a través de la moto. Pero ya en la primera concentración de motos clásicas que organizó el Team Jauja el año pasado se habló de crear, aprovechando el tirón de estas reuniones, una escuela de motociclismo. En las fechas actuales está a punto de registrarse la Asociación de Motociclismo de Colindres, presidida por Magdaleno, con Marcos
Domingo como vicepresidente, Arancha Domingo como tesorera, Fernando Expósito como secretario, y como vocales Alfonso Castanedo, Eduardo Díaz y Nuria Cagigas. La idea es, a través de esta Asociación, formar una escuela municipal de motociclismo fundamentada en tres ejes: la educación vial, la creación de una formación profesional de mecánica electrónica, y la implicación de los jóvenes de la localidad de la que podrían salir futuras promesas del
motociclismo regional, nacional, y por qué no , internacional. Como primera medida se solicitará al Ayuntamiento de Colindres un espacio adecuado para ubicar los talleres. De no poderse atender esta petición, señaló Magdaleno, se podría alquilar un pequeño local para comenzar la actividad programada, y de ahí se puede ir a más a medida que pase el tiempo. En ese mismo local se proporcionará una formación mínima y será el lugar en el que los jóvenes aficionados puedan poner a punto sus máquinas con el soporte de técnicos especialistas. Por el momento, además de los miembros de la Asociación, ya hay dos o tres chicos del pueblo preparados para empezar. Con ellos y con los que puedan llegar en estos meses se acudirá el año que viene a la Fórmula Bancaja de Valencia, una prueba que está subvencionada por el campeón Jorge Martínez Aspar, y de la que salen con una beca jóvenes promesas. La creación de esta escuela de motociclismo de las que saldrán nuevas promesas es uno de los tres ejes del desarrollo del motociclismo en Colindres a partir de la actividad del Team Jauja. A ella se une la Vuelta Clásica y una posible carrera de aceleración o una subida de motociclismo a Colindres de Arriba. “Ya tenemos la gente, la programación, y la ilusión, de modo que lo que hace apenas doce meses era un sueño ahora ya casi es una realidad”, dijo orgulloso Marcos Domingo.
agosto-septiembre www.delaredulin.com
117
118
Fotos antiguas
Amigas en la romería de San Pedrucu en Seña. Años 50. Aparecen de izquierda a derecha y de arriba a abajo: -Arriba: Olivita Fernández; Manolita Redondo; Josefina San Román; Pilar Gutiérrez; Rosita Fernández. -Abajo: Merceditas San Román; Pili Gutiérrez; Josefina Brígido; Conchita Lacalle Foto cedida por Conchita Lacalle.
120
¿Pan o dulce?
El Pan de Ampuero RAFA BEDIA
Pertenece a la tercera generación de pasteleros. Jesús Leandro Martínez dirige su obrador situado en el centro de Ampuero, frente al Ayuntamiento, con la misma ilusión que cuando estaba en Bilbao aprendiendo las técnicas de la pastelería y la repostería. Fruto de su entusiasmo es la creación de un nuevo dulce al que, como buen enamorado de su pueblo, ha denominado Pan de Ampuero. No es un pan real aunque lleve este nombre, sino que es un dulce elaborado a base de almendras, huevo, harina, mantequilla, azúcar y una buena dosis de casualidad. La Pastelería Martínez, fundad a en 1911, conserva una fisonomía absolutamente clásica, con su despacho, sus sillas y mesitas de café, su barra, sus columnas de hierro colado. Pero pronto se verá sometida a una reforma que le dará un aspecto más acorde con los tiempos que corren y un nuevo y más amplio obrador en el que se seguirán elaborando las especialidades reposteras de siempre con la intención de abrir mercado.
La Pastelería Niza de Bilbao fue donde Jesús Leandro recaló de jovencito, cuando contaba unos 17 años, a aprender los trucos de la alta repostería. Ya antes había estado en el mismo lugar su padre, de modo que los bilbaínos ya le eran conocidos y les consideraba como de la familia. Tras varios años de ausencia,
retornó al obrador familiar para pasar a dirigirlo desde 2001. Recuerda el repostero que en Ampuero existían varias pastelerías, como dando a entender la tradición en la elaboración de dulces que tenía esta localidad dentro del valle. Así su cara denota alegría al recordar a la pastelería de Leandrín, “Chispas”,
“que fue el que nos pasó la receta de las cocadas a mi padre y a mí”, explica Jesús Leandro. Las Cocadas de Ampuero se consiguen con una receta cuyos ingredientes se conservan en el más absoluto secreto, a pesar de las presiones que ha recibido la familia a lo largo de los años por parte de grandes pas-
¿Pan o dulce?
teleros de Cantabria para que les desvelen el elemento básico que hace que sus cocadas conserven la esponjosidad y la jugosidad que caracteriza a este producto. Es cierto, otras cocadas que se elaboran en la región, como por ejemplo las de Pastelería Vega de Torrelavega, por citar sólo una y sin que se molesten los pasteleros de otras zonas de Cantabria, son las típicas cocadas horneadas y secas que se suelen mojar en café o chocolate, pero las de Martínez no tienen nada que ver con ello. Son suaves, esponjosas, y con una agradable y dulce humedad almibarada que vuelve locos a los de Madrid, por ejemplo, cuyos vecinos o veraneantes que recalan en Ampuero durante la época estival se las llevan para su tierra a cajas. Así es, este es el truco de las cocadas, porque si no fuera por ese ingredien-
te secreto el coco enseguida absorbe los líquidos y hace que se quede seca la cocada. Los hojaldres son también marca de la casa, especialmente en tartas mil hojas que se llevan para bodas, fiestas o encuentros familiares de fin de semana, pero también tienen una especial presencia dentro de la carta de especialidades de la Pastelería Martínez los harinados, una especie de pastas de manteca blanqueadas por la harina muy apropiadas para mojar en el café, y los diplomáticos, que son la variante ampuerense de las polkas de Torrelavega. La hoja de estas especialidades tradi-
cionales la completó Jesús Leandro con su Pan de Ampuero. Él mismo no recuerda con plena exactitud cómo dio con la fórmula. “Siempre me ha gustado experimentar con los ingredientes buscando nuevos sabores y nuevas texturas”, señala el repostero ampuerense. Así las cosas, un buen fin de semana, momento que cita porque es cuando tiene tiempo de enredar en el obrador al margen de los compromisos que exige el negocio, Jesús Leandro consiguió una mezcla a base de almendras que tras un horneado posterior obtuvo un sabor extraordinario. El producto que salió del horno, a pesar del buen sabor, tenía una forma muy fea, desparramada. “Sabía muy bien”, asegura Jesús Leandro, “pero la forma era muy fea”. Todavía no tenía nombre. Era simplemente un postre con buen sabor. Pasaron los días y el repostero tuvo la ocurrencia de verter la masa
agosto-septiembre www.delaredulin.com
121
¿Pan o dulce? en unos pequeños moldes que luego introdujo en el horno; al extraerlos y desmoldarlos los pasteles quedaron con una forma mucho más compacta y gruesa que lo que logró con el primer intento. Hizo unos cuantos y los colocó en el despacho de su pastelería, en el mostrador y a la vista del público, para venderlos. Alguien que entró en la pastelería se fijó en
122
www.delaredulin.com agosto-septiembre
ellos y comentó sin haberlos probado antes que tenían forma de pan antiguo, como si fueran esos panecillos con forma rectangular, casi cuadrada, que se dan en algunos restaurantes, y en ese momento surgió la denominación definitiva de este nuevo y deliciosos producto. La familia tenía ya una lista de posibles nombres y todos ellos con alguna
referencia a Ampuero porque todos querían que tuviera esa marca, al estilo de las corbatas de Unquera, o los sobaos pasiegos, por señalar sólo dos; cuando surgió como por un afortunado encantamiento el nombre de Pan de Ampuero a todos les pareció estupendamente y así se quedó, aunque de pan tuviera poco. Quién sabe, tal vez sea así para que el posible comprador deba preguntar que por qué recibe el nombre de pan cuando nada tiene que ver con ello y, tras la pregunta, se vea en la obligación de comprarlo para despejar las dudas sobre su sabor. Y es un sabor que sorprende, porque realmente es único y tal vez podría llegar en algún momento a identificarse totalmente con Ampuero, como lo hacen ahora los famosos Encierros, en los que ya sólo con nombrarlos la mente se dirige de forma automática hacia la Villa de Ampuero. Las primeras en probar el nuevo dulce fueron un grupo de chicas que estaban pasando unos días del verano en la Residencia del Opus. Fue exactamente el día 2 de abril de 2002, recuerda Jesús Leandro. Esta fecha no se le olvida, porque coinci-
¿Pan o dulce? dió esta primera venta del producto de su creación con el nacimiento de su hija. A buen seguro que las chicas nada sabían del aumento de la familia del repostero, pero como si lo intuyeran se llevaron unos cuantos de los panes dulces de Ampuero a su residencia. Debieron tener enorme éxito entre las residentes, porque a los pocos días regresaron nuevamente para solicitar más dulces, y luego más y más. Y así arrancó el éxito del Pan de Ampuero, aunque, claro, tampoco se debe despreciar el enorme esfuerzo que ha hecho Jesús Leandro y su familia por promocionar su invención allá donde pueden, como por ejemplo el pasado Día del Orgullo Rural celebrado en el Polideportivo de la localidad, donde el repostero y su esposa estuvieron toda la jornada repartiendo su producto para que se conociera entre el público. El éxito del Pan de Ampuero ha sido enorme en los pocos años que lleva en el mercado, y Martínez ha tratado de exportarlo a otras zonas de Cantabria, como por ejemplo Santoña, donde experimentó su venta en una pastelería de la locali-
dad. Ahora falta la distribución y promoción del producto en el mercado regional hasta poder hacer marca con él. Buscar y encontrar el distribuidor adecuado es asunto de ingenio empresarial, al margen del ingenio creador, pero todo lleva su tiempo. Entretanto, cuando en un futuro no muy lejano se concluya la rehabilitación de la pastelería ampuerense, obras que le permitirán contar con un obrador mayor y más moderno y una mejor distribución de espacios, será el momento en que
Jesús Leandro Martínez se plantee el reto de iniciar la expansión comercial de su creación, bien a través del PRODER de la comarca, de la Mancomunidad de Municipios del AsónAgüera-Trasmiera o de organismos e instituciones similares. Jesús Leandro tiene dos hijos de siete y dos años. Él no espera que ninguno de ellos se dedique a su oficio, la pastelería, pero tampoco a la panadería, porque el sacrificio es enorme, especialmente cuando sólo hay una persona en el obrador como
agosto-septiembre www.delaredulin.com
123
¿Pan o dulce?
es su caso. Suspira al hablar de su horario de trabajo. Habitualmente se levanta a las cuatro de la madrugada cuando todo el mundo está descansando incluso en fiestas o fines de semana cuando todos disfrutan de su tranquilidad. Después hay que mantener a lo largo del día la producción y finalizar pedidos de última hora. Sólo se puede descansar, en su caso, los lunes, día que libra y a través de la creación de un horario muy particular buscando horas de sueño.
124
www.delaredulin.com agosto-septiembre
La inquietud de este repostero ampuerense no se queda sólo en la invención del Pan de Ampuero sino que se extiende también a las pastas, con las que experimenta con mucha frecuencia en una constante búsqueda de la calidad del producto y también de la innovación. Una vez que amplíe el obrador dedicará su tiempo libre a dar con una fórmula que le permita ser reconocido por sus pastas entre los clientes de su pueblo, primero, y de Cantabria, después.
Mientras el horno calienta las especialidades de la Pastelería Martínez en la trastienda, en el despacho al público la gente entra y sale, unas veces comprando, otras saludando simplemente; algunas se sientan en las mesitas de estilo francés, pequeñas e íntimas, que se alinean junto a una de las paredes y se ponen a leer la prensa con un café, pausadamente, como el ambiente que se respira en la Pastelería. El local sufrió una profunda reforma hace unos veinte años de la que sólo se salvaron las columnas de hierro. Desapareció en esa reforma la fachada de madera que caracterizaba el local antaño, hecho que enfadó mucho a su actual responsable. También al cabo del tiempo se ha ido perdiendo el carácter que tenía de bar donde los vecinos acudían a tomar el Albillo con pasteles, o también la parte de tienda de ultramarinos donde se vendía el blanco a granel o los productos
Crucimágico pejino
126
Nº47
Por Jarri
V ERTICALES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14
1-Consonante. Las asediamos. 2.-Tratamiento de ciertas enfermedades por medio del aire. Las dos primeras letras del abecedario. 3.-Fallecí. Radio Nacional. Prefijo negativo. Umberto, escritor italiano. 4.-Esqueletos. Arriar progresivamente un cabo. Pitáis. Río de Francia afluente del Ródano. Símbolo del radón. 6.-Al revés, en algunas partes, macho de la rana. No Tendría Perdón Si No Supiera Como Arreglar Esto. 7Manosear. Escuchaba. Arbol de la familia de las tiláceas. 8.-Cuarta nota musical. Abreviatura de Avenida. Complejo industrial de Torrelavega. 9.-Motivo con que se hace una cosa. Dios del sol. Vocal. 10.-Artículo determinado. Al revés, dícese del segundo periodo de la era terciaria. Abreviatura de teletexto. 11.-Al revés, río de Guatemala que desemboca en el Pacífico. Acarreo. 12.-Dinastía china. Al revés, irritábamos. 13.-Vocal. Al revés, las hablara. 14.-Punto que está entre el noroeste y el norte. Mango. Nombre de mujer. Satélite de Júpiter.
H ORIZONTALES 1.-Hamiformes. Banquete espléndido. 2.-Una de las tres clases de leucocitos, pl. Punto cardinal. 3.-Raleaban. Prelado y político eslavo. 4.-Ciudad portuguesa. Fam, así. 5.- Prefijo griego que significa oreja. Símbolo del bario. Que tiene sus partes más separadas de lo regular. Sexta nota musical. 6.-Polvo de madera. Parecidas al vino. 7.-Nombre de varón. Adorna. 8.-Símbolo del Masurio. Punto cardinal. Municipio de Perú provincia de Chucuito. 9.-Operación bursátil. Tostando. Oficial del ejército turco. 10.-Infinidad. Símbolo del yodo. Al revés, de sentimientos elevados. 11.-Artículo, fem. Urgir. (…) o Yaya, pintora griega mencionada por Plinio. 12.-Vocal. Artículo determinado. Mezquina, tacaña. 13.-Le apartara. 18 romanos. 14.-Isla de Indonesia. Remolcado un barco.
S
T
R
A
D O
E
L
L A
L
C
A
R
U
T
C
P
A
C
I
S
E
M
A
N
A
M
A
S
T
A
I
N
R
E
N
O
A
L
O
T
R
O
A
D
E
R
I
A
S
A
R
A
N
C
C
A
M
A
N
A
U S S
P
R
O
L
A
S
A
I
A
C
S
I
A
S
A
O
S
T
N
T
C
A
L
I
R
L
O
A
R
A
L
A
S
O
T
A
N
O
M
E
T
A
N
A
S
A
S
E
L A
C
R
E
B
E
H
I
I
O
E
L
E
S
A
E
D
E
A
A
S
T
R
A
R
E
A
R
S
B
A
C
L
F R
R
A
I
L
L
O
N
S
A
I
A
C
D
A
N
I
A
S
O
A
O B
Solución al número 46 Clave: Santa Catalina ¿Has dado con la clave? Si es así, apúntala en un papel y envíanosla al Aptdo. de correos 190 de Laredo (39770 C.P.) Entre todos los acertantes sortearemos un colgante de la panchonera, con el diseño exclusivo de la laredana Olga Fernández Calvo. ¡Anímate y en cuanto sepas la solución, envíanosla!
Cartas al director A la residencia Señor director. Quisiera, mediante la publicación de estas líneas, agradecer el cariño, la paciencia y la dedicación con que la dirección y todo el personal de la Residencia de Mayores de Laredo han tratado, durante tantos años, a mi padre Miguel Fernández Ruiz, fallecido el pasado once de agosto. Creo que es de justicia resaltar la gran labor que realizan día a día y desde aquí, enviarles todo mi agradecimiento y cariño.
No sabemos si es más grave el remedio que la enfermedad. Porque ahora, en la zona “suturada”, queda una pequeña hendidura en la que es fácil que un niño no advertido acabe haciéndose una bonita herida. Por lo que entiendo que tal arreglo, si era provisional, ya es hora de que sea corregido. Que ya se sabe que con los pequeños cualquier cosa que no esté correctamente puede dar lugar a problemas. Más vale prevenir que lamentar.
Amelia Fernández López
A.B.
Columpios en mal estado Son ya varias las semanas que lleva mal reparado uno de los toboganes del parque infantil situado en la alameda José Antonio. Es el que se sitúa más a la derecha, y al fondo, si lo miramos desde el Orio. Estamos hablando de un público muy particular, los niños. Y el mantenimiento de todos los elementos ha de ser una prioridad. Lo cual no se cumple en el tobogán del que les hablo. Que fue remachado en uno de sus laterales para evitar una posible rotura. Ahora bien.
Pasear por el puerto Señor director: hace meses, coincidiendo con la campaña electoral, hubo algún partido que prometió que iban promover que se pudiera recuperar el paseo hasta el final del muro norte. Algo que a todas luces resulta bastante viable, ya que espacio hay para ello, sin que afectase al desarrollo de las obras. De golpe y porrazo los laredanos hemos perdido uno de nuestros lugares más emblemáticos a la hora de orientar nuestros paseos, casi a diario. Lo que más fastidia es que toda la zona del muro está sin uti-
127
lizar, es decir, no se dispone de ella por parte de los operarios de la obra. Nunca nos paramos a pensar que una obra de estas dimensiones nos iba a privar de un sitio tan especial durante tanto tiempo. Lo más terrible es que, encima, el nuevo puerto arrasará parte del actual muro, y ya no tendremos tiempo de despedirnos de él. ¿No cabe habilitar ese paseo, de la manera que los técnicos indiquen, para dar satisfacción a propios y turistas que miran con envidia uno de nuestros rincones más atractivos? Por favor, pongan manos a la obra. Por cierto, creo que el partido que lo propuso en la precampaña, hoy forma parte del equipo de gobierno. Muy agradecido de antemano. J.G.S.
Una triste realidad Uno dice, que otro comenta, que otro con pocas luces vio. “Contumeliam si dices audias”. J.O.
Para pensar... “Cuando empiezas a resolver un problema, las primeras soluciones que se te ocurren son muy complejas y la mayor parte de la gente se detiene ahí. Pero si continúas y vives con el problema y pelas más capas de la cebolla, a menudo llegas a soluciones muy simples y elegantes. La mayoría de la gente simplemente no emplea el tiempo o energía necesarios para llegar ahí”.
Steve Jobs
dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias de Envíanos tus cartas, fotos, felicitaciones y dedicatorias al apartado de correos 190 de Laredo 39770, ó a la dirección de correo electrónico javierlar@terra.es Enhorabuena por esa alegría que os ha venido. De parte de toda vuestra familia. Felicidades a los dos de parte de la peque de la casa y familia. Muchos besos.
Muchas felicidades, Lucía, en tu primer cumpleaños, de parte de toda tu familia (11-10). Que seas muy feliz, chiquitina.
Omar: Felicidades para el enano de la casa de tus padres, abuelos tíos y de tu prima Lucía (28-9).
Muchas felicidades a Héctor e Iciar por regalarnos ese día tan precioso (27-5). Que sigáis tan guapos y buenos. Besos de toda la familia.
Felicidades, Verónica y David, en vuestro aniversario y porque vais a ser papás. Y a Iñaki para que sea buen padrino. Besos de Ana y familia.
Alberto, felicidades en tu 12 cumpleaños. De parte de tus padres que te quieren, muchos besos.
Muchas felicidades, Estefanía, de parte de toda tu familia. Eres la alegría de la casa. Muchas felicidades, Delson, de parte de toda tu familia que te quiere mucho. Que cumplas todos tus proyectos.
Felicidades en vuestro 14º aniversario, de parte de vuestro hijo que os quiere mucho.
Felicidades con un poco de retraso de tus “churris” para el “churri” de la capital.
Muchas felicidades para Ana de sus compañeros de Auresa.
Muchas felicidades para la princesa de la casa en su 7º cumpleaños (9-6) y para el príncipe en su primer añito. Os quieren mucho papá, mamá y toda la familia.
Marta, felicidades de tu familia que te adora. Eres nuestra princesa y a tus padres se les cae la “baba” por tu nobleza. Feliz día de tu santo (29 de julio). Muchas felicidades para Luigi de Felicidades, Yaiza (día 12). parte de tu mujer Mari en el día de De parte de tu familia. tu cumpleaños (3-9). Gracias por tantos años juntos y por esta familia tan bonita que hemos formado.
Felicidades, Samuel, de parte de tus padres. Eres lo más bello que han parido y serás un gran portero. Sigue con ese don de gentes, ligoncillo. Feliz día de tu santo (20 agosto).
Felicidades para Adrián y Aroa, con cariño de vuestros padres.
Felicidades con retraso a las guapísimas de la familia Gómez Bengoechea. Seguid así de guapas. Jara, tu familia te desea felicidades. Muchas gracias, Sergio, por hacer pasar a tus padres el mejor verano de sus vidas. Te queremos.
130
www.delaredulin.com agosto- septiembre
Chari: felicidades de parte de todos tus sobris.....jejeje
¡Que tiemble el mundo!
¡A Nerea le están saliendo los piños!
edicatorias dedicatorias dedicatorias dedicatorias
Felicidades, Noa, por tus tres añitos con nosotros. Sigue tan guapa y tan lista. Te quiere toda tu familia
Jesús: ¡Felicidades! No cambies nunca. Tus sobrinos que te queremos mucho mucho.
Muchísimas felicidades Marta. Tus amigas te deseamos todo lo mejor en tus 17 añazos. ¡Sigue así! Te queremos (28-9).
Felicidades para Juanma y Samuel. De parte de toda la familia.
Ismael (día 5) : ¡¡Muchas felicidades al romanito más "Güelito" Ángel: feliciguapo de la batalla de flores dades con retraso. Te ¡¡¡ Felicidades abuelos !!! en su tercer cumple. Sigue queremos mucho. así de simpático y alegre. ¡Que cumpláis muchos más! De vuestros nietos Un beso de tus padrinos y amigos. Muakk. que os quieren mucho. (Días 16 y 22).
¡Felicidades Vaity! Disfruta todo lo que puedas de tu día (26-9) y de tus 17 años que no vuelven... ¡Te queremos mucho, preciosa! Tus amigas..
Felicidades Carla, ya tienes 6. Te queremos (día 22).
Aúpa tú, campeón. Con cariño de los que te quieren.
Muchísimas felicidades, no cambies, terremoto. (día 20)
Felicidades por esos pedazo 17 añazos, disfruta de ellos que no volverán a pasar. Te lo desean tus amigas. Besazos, wapa. Te queremos. !
Ya 18 años de casados (día 15) ¡Felicidades! Espero que sigáis siendo así de felices durante mucho tiempo. Os quiero mucho. Vuestra hija.
Felicidades, chicos. Un besote.
Felicidades a Oscar en su primer año. (17-9).Sigue así de risueño y simpático. Te queremos papa y mama.
Lucía, cariño, muchas felicidades en el día de tu cumpleaños (16-8) de parte de toda la familia. Muchos besos
Enhorabuena a
Ana Arteaga Lavín por acertar la
Muchas felicidades a la princeBienvenida a este mundo, Vanesa. sita de la casa de toda su famiMuchos besos de Jessica, papa y lia en el día de su tercer cummama. pleaños (6-10).
Muchas felicidades para los “Juanis” por sus 39 años de casados y por el cumple de la mejor madre del mundo. De parte de hijos y nietos. Os queremos.
clave “Santa Catalina”. Otra panchonera con el diseño exclusivo de la laredana Olga Fernández es para ti.
agosto- septiembre www.delaredulin.com
131
132
deLaredu, Lin
agosto-septiembre 07
¿Qué época de Laredo te gustaría que volviese? Cristina e Isabel Estudiantes
“La etapa en la que fuimos al colegio de las monjas. Nos encantaban los concursos de castillos que hacíamos en la playa, y las fiestas de fin de curso en el camping. También recordamos las tardes en el parque de la Casa de Cultura”.
Rufino García Jubilado
“La de los años 40. Jugábamos por los portales, íbamos a deshojar maíz a cambio de harina, y bajábamos a robar fruta a la plaza donde la traían unas mujeres en burra desde Oriñón. Comíamos en el Auxilio Social”.
Mª Ángeles y Felisa Amas de casa
“La de nuestra juventud, con las verbenas en la calle del Paseo. Ponían mesas con refrescos para tomar. Íbamos donde el Curro a bailar.Y a todas las romerías. Luego empezó la época del Savoy y del Hostal, muy divertida”.
Félix Turégano Funcionario
“Los ochenta, ya que había mucha fiesta, muchas discotecas y disco-pub: Oliver, Tiffanys, Tempus, Byblos, y más tarde Garras. En todo el pueblo había marcha, no sólo en la calle de los vinos”.
132
www.delaredulin.com agosto- septiembre
Roberto Turégano Autónomo
“La época en la que era niño, años 60. No había tantos coches en la calle, podías jugar en mitad de la carretera, ir a cualquier lado. Recuerdo las ferias que venían a la Alameda. Ese ambiente de verano que ahora falta”.
Sita Castillo (y Mariano) Ama de casa
“Los años 40, cuando bailábamos en la plaza del Ayuntamiento y tocaba la banda de música.Vivíamos en la calle Revellón,y bajábamos todas las amigas de la mano,cantando hasta la plaza.Y el fin de fiestas del verano era ir a la Aparecida andando,todas juntas”.
Ángel Lastra Pescador jubilado
“Recuerdo el año 52, en que llegué a Laredo para casarme. Era muy distinto:íbamos al río Mantilla a lavar; ayudaba a segar en el Piculacha a mi suegro. Jueves y domingos íbamos a la plaza a bailar.Mi abuela Narda vendía cámbaros en la Ruayusera ”.
Ana Vicario Funcionaria
“Durante mi infancia, veníamos a veranear a Ampuero, y de allí bajábamos a la playa de Laredo. Nos encantaba. Parecía más grande, no se había construido, jugábamos en las dunas. Tan buen recuerdo me dejó, que regresé de mayor y son ya 14 años”.