Délifrance Produktkatalog 2019 by Délifrance Deutschland GmbH

Selection 2019/2020

à votre service Ihre Ansprechpartner Kompetente und schnelle Beratung vor Ort durch unseren Außendienst oder am Telefon durch unser Service-Team im Innendienst: Telefon: 0049-(0)208-99789-0 - Fax: 0049-(0)208-99789-15 E-Mail: bestellungen@delifrance.com Ihr(e) Ansprechpartner(in) im Außendienst:

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Herzlich willkommen Bienvenue Sehr geehrte Partner,

wir freuen uns, Ihnen auch in diesem Jahr einen Katalog mit vielen Neuheiten und jeder Menge Inspiration präsentieren zu können. Wir bei Délifrance sind der Meinung, dass jeder Tag besonders ist und Genuss bereithalten sollte – ganz nach unserem Credo „Live everyday delicious“. Um die Freuden des Alltags zu verstärken, haben wir wieder jede Menge leckere Produktneuheiten kreiert, von zahlreichen handgefertigten rustikalen Broten bis hin zu neuen „Feel-Good“-Köstlichkeiten, wie das Urgetreide-Croissant oder Bio-Viennoiserie, um nur einige zu nennen. Wir glauben auch, dass die Einzigartigkeit unserer Genießer-Produkte nicht nur durch Geschmack und Aussehen entsteht, sondern auch durch die Art der Herstellung. Von der verantwortungsvollen Beschaffung unserer Zutaten bis hin zur Sorgfalt bei der Produktion möchten wir, dass unsere Produkte einfach und diskussionsfrei genossen werden können. Dieser Wunsch, konsequent nach einem „besseren Weg“ zu suchen, inspirierte uns zum „Go Clean“-Ansatz. „Go Clean“ ist unsere Verpflichtung gegenüber jedem unserer Kunden, Folgendes zu liefern: • Einfachere Rezepturen • Nachhaltigere Zutaten • „Better for you“-Produkte. Die gute Zusammenarbeit mit Ihnen ist uns wichtig. Daher freuen wir uns immer über den direkten Kontakt mit unseren Kunden. Zögern Sie nicht und wenden Sie sich an unser Verkaufsteam, um Ihre Wünsche und Möglichkeiten direkt – gerne auch bei Ihnen vor Ort – zu besprechen. Wir wünschen Ihnen eine köstliche und anregende Reise durch unseren Katalog. Ihr Délifrance-Team ACHIM ZIMMERMANNS

Geschäftsführer Deutschland und Österreich sowie Heinz Bakery GmbH

Wer wir sind

Unsere Geschichte beginnt in Frankreich in den 1980er Jahren mit der Lancierung der ersten vorgebackenen tiefgekühlten Baguettes. Seitdem hat Délifrance nie aufgehört, Brot, Viennoiserie, Pâtisserie und Snacks für Gastronomie, Foodservice, Groß- und Einzelhandel sowie Bäckereien zu entwickeln und erfolgreich zu vertreiben - seit über 30 Jahren.

Unser Know-how Wir produzieren und vertreiben Produkte, die von französischem Know-how inspiriert sind. Mit unseren überlieferten Werten, handwerklichen Techniken, Backtradition und unseren hohen Ansprüchen an Geschmack und Qualität helfen wir unseren Kunden auf der ganzen Welt, deren Kunden zu jeder Tageszeit zu begeistern und zu erfreuen.

Unsere Mitarbeiter und Partner Unsere Mitarbeiter sind das Herz und die Seele unserer Marke. Unsere enge Zusammenarbeit mit unseren Partnern stellt sicher, dass sich jeder für unser Credo „Live everyday delicious“ einsetzt. Als Tochtergesellschaft von NutriXo - gemeinsam mit den Müllern von Grands Moulins de Paris - sind wir ein Teil der französischen Gruppe Vivescia, der zweitgrößten europäischen Getreidegenossenschaft. Wir ziehen zahlreiche Vorteile aus dieser einzigartigen Partnerschaft und arbeiten eng zusammen, um die besten Produkte zu liefern.

Unser internationales Netzwerk Wir haben ein einzigartiges internationales Netzwerk von Vertriebsgesellschaften aufgebaut. Wir sind in 100 Ländern auf der ganzen Welt präsent. Aufgrund unseres Marktüberblicks sind wir in der Lage, Rezepte und Dienstleistungen an lokale Traditionen, Essgewohnheiten und Verkaufskanäle anzupassen.

N°1

der französischen Getreidegenossenschaften

Mehr als 80%

Umsatz außerhalb Frankreichs

3 400 Mitarbeiter 14 Produktionsstätten Struktur der Gruppe Vivescia

FRANCHISE

Unser internationales Netzwerk Über 100 Länder werden weltweit beliefert

Delivered countries Production sites

Délifrance liefert hier Délifrance-Produktionsstätten

www.delifrance.com

Unser Go Clean-Weg

Ein Genuss in jeder Hinsicht Wir glauben, dass unsere köstlichen Produkte ihre Einzigartigkeit nicht nur durch ihren Geschmack und ihr Aussehen erhalten, sondern auch durch die Art der Herstellung. “Go Clean” ist unser Engagement unseren Kunden gegenüber: • Einfachere Rezepturen • Mehr nachhaltige Zutaten • “Better for you”-Produkte 7

Unsere Mitarbeiter und Partner

Unsere Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt aller Unternehmensentwicklungen. Durch unsere engen Arbeitsbeziehungen zu unseren Partnern auf allen Ebenen – von den Landwirten, die sorgfältig Weizen auswählen und anbauen, bis zu den Verbrauchern, die unsere Produkte genießen – sorgen wir dafür, dass sich jeder für unser Credo “Live everyday delicious” engagiert.

VIVESCIA Unsere Landwirte widmen sich begeistert der Auswahl und dem Anbau der besten Weizensorten.

GRANDS MOULINS DE PARIS Seit 1919 wird der Weizen durch die Müller von Grands Moulins de Paris mit Leidenschaft verarbeitet.

PARTNERSCHAFT MIT KÜCHENCHEFS, BÄCKERN UND PÂTISSIERS Wir arbeiten mit Köchen, Meilleurs Ouvriers de France und Compagnons du Devoir zusammen, die für uns originelle Rezepte voller Inspiration kreieren. Ihre Kreativität und ihre Fachkenntnisse stärken unser Engagement für den Geschmack.

ECOLE DE BOULANGERIE ET DE PÂTISSERIE DE PARIS Unsere Backtraditionen werden in unserer Bäckereischule “Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris” an den Nachwuchs weitergegeben. Hier können die Bäcker und Pâtissiers von morgen ihre Fähigkeiten verfeinern und sich von unserem authentischen französischen Know-how und handwerklichen Techniken inspirieren lassen.

UNSERE KUNDEN Dank unseres breiten Netzwerks sind wir immer in der Nähe unserer Kunden und können ihnen köstliche Produkte liefern, die ihre eigenen Kunden jeden Tag begeistern - egal zu welchem Anlass - wo auch immer auf der Welt.

UNSERE ENDVERBRAUCHER Die Sorgfalt, mit der wir unsere Produkte herstellen, ist das Geheimnis, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren, die zu jeder Tageszeit köstliche Momente des Genusses schenken.

Ihr Délifrance-Team Geschäftsführung

Geschäftsleitung

ACHIM ZIMMERMANNS

RÉMY CASARA

Geschäftsführung Deutschland und Österreich sowie Heinz Bakery GmbH

Geschäftsleitung Deutschland und Österreich

Vertrieb Innendienst

SUSANNE DUSCHEK

BÜSRA SENTÜRK

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 12

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 36

Marketing

CHRISTINA KÖSTLER

Qualität

ANDREIA VEIGAS

Commercial Controlling

ABDOU KOTIT

Qualität

Supply Chain

Personal

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 32

BIANCA WEIDTMANN Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 33

Supply Chain

SONJA RUST

SUSANNE HÄUSER

JOHANNA KIEßLER

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 34

Qualität

Controlling

Finanz-Controlling

ISABELL KARTENBERG

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 35

MARILYNE PÉRON

Marketing

JAN PFEIFFER

PETRA BERBERICH

CHRISTINA EICH Supply Chain

MONIA MEPIN Supply Chain

Buchhaltung

CHANTAL WEBER Leitung Buchhaltung

LISA SÜRTH Buchhaltung

ALEX AMEGNONA Buchhaltung

IVANA FRIAS PEREZ Buchhaltung

MAIK HOVES

Nationaler Key Account Manager Retail Deutschland Telefon: +49 - (0)172 - 561 21 73 mhoves@delifrance.com

PETER JOSEF OEBEL

Backtechniker/ Bäckermeister Telefon: +49 - (0)172 - 244 19 35 pjoebel@delifrance.com

WILHELM MEEWES

Regionaler Account Manager, Nord Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 03 wmeewes@delifrance.com

CHANTAL HEILIGER Verkaufssekretariat

INGO HOVES

Regionaler Account Manager, Ost Telefon: +49 - (0)172 - 277 21 12 ihoves@delifrance.com

TIM BEYER

Regionaler Account Manager, West Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 02 tbeyer@delifrance.com

N.N. Bezirksleiter Niedersachsen Telefon: +49 - (0)160 - 9017 20 85

THYLO SCHWINN

Bezirksleiter Rheinland Telefon: +49 - (0)173 - 522 09 82 tschwinn@delifrance.com

THOMAS BECK

Bezirksleiter Südwest Telefon: +49 - (0)173 - 540 35 63 tbeck@delifrance.com

THOMAS HANKE

Regionaler Account Manager, Süd Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 06 thanke@delifrance.com

BIRGIT FRANZ

Bezirksleiterin Bayern Telefon: +49 - (0)172-206 27 05 bfranz@delifrance.com

RICHARD BRANDT

Key-Account Manager Österreich Telefon: +43 - (0)664 - 458 38 80 rbrandt@delifrance.com

Live everyday delicious 12

Unser Credo Bei Délifrance glauben wir, dass nicht jeder Tag alltäglich schmecken sollte. Jeder Tag ist ein Grund, jeden Bissen davon zu genießen. Deshalb setzen wir all unser Know-how und Herz für die Herstellung köstlicher Backwaren ein, die Ihre Sinne (wieder-) erwecken und Genuss in Ihren Alltag bringen.

Was macht unser Geheimrezept einzigartig? Die Fürsorge für jeden einzelnen unserer Mitarbeiter, der sich für unsere gemeinsamen Ziele engagiert. Von unseren Landwirten, unseren Müllern, unseren Bäckern, unseren Mitarbeitern bis hin zu unseren Kunden sind wir gemeinsam bestrebt, neue und erfolgreiche Wege zu finden, um uns selbst zu verbessern. Gleichzeitig ist es unser stetiges Ziel, den Respekt für unsere Backtradition und die Bereitschaft, dies weiterzugeben, zu erhalten. Dies umfasst nicht nur die Qualität unserer Produkte, sondern auch den Respekt für jede einzelne Person und Respekt für die Natur, aus der wir uns für unsere Rohstoffe bedienen.

Délifrance. Live everyday delicious.

Unser Sortiment

Alle unsere Produkte gehören zu einer von sechs einzigartigen Produktgruppen. Jede Range bietet ein exklusives und vielfältiges Produktangebot, das eigens auf die Ansprüche der Verbraucher zugeschnitten ist und dazu beiträgt, Differenzierung zu schaffen und durch unser Produktangebot zu navigieren. Jede Range umfasst ein spezielles Angebot an Qualitätsprodukten, die überraschen und erfreuen.

Allerbester Geschmack und Genuss dank hochwertiger Zutaten und traditionellem handwerklichen Know-how.

Einzigartiger Genuss für raffinierte und anspruchsvolle Geschmackserfahrungen. 14

Vergnügen für Gaumen und Körper, um sich einfach gut zu fühlen.

Leckere und authentische DélifranceProdukte.

Authentische Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt, veredelt durch langjähriges Know-how und Qualität à la Délifrance. 15

Einfacher Genuss für jeden Geschmack und Geldbeutel ohne Kompromisse bei der Qualität.

Brot

BROT

Handwerkliche Backkunst und Leidenschaft für gutes Brot • Hochwertige, rustikale Brote und Brötchen sowie mediterrane Brotspezialitäten • Alle Produkte werden handgefertigt • Sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe 18

BROT

Suprême-Bergbauernbrote

S7096 Oliven-Bergbauernbrot

36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S7021 Walnuss-Bergbauernbrot 36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S7089 Pyrenäen-Bergbauernbrot

36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

Suprême-Bergbauernbrote

75423 Würziges Bergbauernbrot

S7094 Malz-Bergbauernbrot

36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

36 cm – 500g 15 Stk. / Kt – 28. Stk / Pal – 4 Kt./Lage

10-12 Min. 200°C

Nordic Tartines für 4 Sandwiches

Zutaten 1 Délifrance Héritage Malz-Bergbauernbrot 120g Algen-Tartar 100g geräucherter Schellfisch 4 Radieschen 1 gelber Chicorée 1 Granny Smith Apfel 4 dunkle Trauben Olivenöl Pfeffer

1. Vorbereitung rot bei 200°C 10-12 Min. backen. B Radieschen und Apfel in feine Scheiben und Trauben in kleine Stücke schneiden. Schellfisch hacken.

2. Zubereitung rot in 3-4cm dicke Scheiben schneiden. B Zunächst je 40g des Algen-Tartars, anschließend je 25g des gehackten Schellfisches auf den Brotscheiben verteilen. Radieschen- und Apfelscheiben sowie einige Chicorée-Blätter darüberlegen. Abschließend mit Traubenstückchen garnieren. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Pfeffer würzen. 20

BROT

Suprême-Baguettes

28219 Baguettes Royales Mix

5 Sorten à 4 Stück: Peperoni (rot), Kürbis&Sonnenblumenkerne, Kräuter der Provence, Cerealia, Peperoni (grün) 49-50 cm – 350-400g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

Suprême-Flûtes und Couronnes

27240 Flûte Curry-Paprika

27241 Flûte Bärlauch-Chili

35 cm – 350g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

18449 Peperoni Couronne mit Kräuter-Topping

18201 Couronne

Ø 25 cm – 530g 12 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

8-10 Min. 200°C 22

BROT

neu

Suprême-Brote

79251 Fleur Rustique

Ø 23 cm – 400g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

78008 Pavé Müsli

16x14 cm – 365g 24 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

Baguette “La Tradition”

18244 Baguette “La Tradition” 41 cm – 260g 25 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 220°C

BROT

Suprême-Baguettes

neu 18908 Gastro-Baguette, Kartoffel-Zwiebel 39 cm – 275g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

neu

18909 Gastro-Baguette, Olive-FetaPeperoni (grün) 39 cm – 275g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

neu

18910 Gastro-Baguette, Walnuss-Feige 39 cm – 275g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

Suprême-Buffet-Brote

S7133 Buffet-Brote-de luxe

6 Sorten à 3 Stück: Roggen, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkorn, Sechskorn, Kürbiskern, Walnuss 54 cm – 800g 18 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 15-18 Min. 200°C

S9652 Buffet-Brote de luxe C&C

(mit C&C Karton inkl. zwei Etiketten mit Produktfoto) 54 cm – 800g 6 Stk./Kt. – 77 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 15-18 Min. 200°C

BROT

Suprême-Frühstücksbrötchen Mischkartons

77474 Petites Boules Rustiques Mix

3 Sorten à 45 Stück: Natur, Dinkel-Körner-Topping, Dunkel 55g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4- 5 Min. 200°C

79262 Urgetreide Petits Pains Mix

3 Sorten à 45 Stück: Mini-Potatoe mit Körner-Topping, Mini Tropfen mit Mais-Topping, Mini Brötchen oval mit Chia Topping 50g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

74641 Mini Gourmet-BrötchenVariation

5 Sorten à 25 Stück: Mini-Knoten Kürbis, Sonnenblumenkerne, Körner, Mini Losange Rosine-Walnuss, Karotte 60g 125 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

BROT

Suprême Micro-Boules, Mischkarton

18448 Micro-Boules Rustiques

7 Sorten à 40 Stück: hell, dunkel, Dinkel, Körner, Sonnenblumenkerne, Karotte, Kürbiskerne 30g 280 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

Suprême - Boules Rustiques, 90g

18415 Boule Rustique, dunkel 90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

18413 Boule Rustique Karotte 90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

18436 Boule Rustique Süßkartoffel-Rotes Quinoa

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

Die Geschmacksexplosion Zutaten

für 4 Sandwiches

4 Délifrance Héritage Boules Rustiques, dunkel 16 Riesengarnelen 140g rote Paprika 100g gelbe Paprika 240g Tomaten 200 ml Olivenöl Saft von 4 Limetten 4 gehackte Knoblauchzehen 24 Blätter Basilikum 80g grünes Pesto 16 schwarze Oliven „Quatre Epices“-Gewürzmischung (Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer) Curry Kurkuma-Pulver

1. Vorbereitung

2. Zubereitung

as Brot 6-8 Minuten bei 200°C backen. D Olivenöl, Gewürzmischung, Curry, Kurkuma und Limettensaft mischen und die geschälten Riesengarnelen darin zwei Stunden marinieren. Paprika schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikascheiben für zwei Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Basilikum und gehacktem Knoblauch marinieren. Anschließend die Scheiben einige Minuten im Ofen bei 200°C garen, zwischendurch wenden. Tomaten schälen, vierteln und in Olivenöl, Basilikum und gehacktem Knoblauch marinieren. Auf ein Backblech geben und etwa eine Stunde im Ofen auf mittlerer Schiene bei 150°C garen. 30

as Délifrance Boule Rustique, dunkel D in zwei Hälften schneiden. Beide Hälften mit grünem Pesto bestreichen und die marinierten Riesengarnelen sowie die Paprikascheiben und Tomatenstückchen darauf verteilen, salzen und pfeffern nach Belieben. Abschließend mit Zitronensaft beträufeln und mit Basilikum-Blättern sowie einigen schwarzen Oliven garnieren.

BROT

Suprême - Boules Rustiques, 90g und 110g 18416 Boule Rustique

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

S7668 Grande Boule Rustique

18414 Boule Rustique Dinkel

110g 56 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Körner-Topping) 90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

6-8 Min. 200°C 31

Rustikale Brötchenspezialitäten

neu 18906 Dinkel-Buchweizen-Knoten 90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

neu 18907 Twister, Kartoffel-Zwiebel 100g 35 Stk./Kt. – 36 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

18200 Duo Rustique

15,5 cm – 170g 40 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

BROT

Sandwichbrote spezial

T2374 HolzfällerSandwichbrötchen, hell

110g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 kt./Lage 6-8 Min. 200°C

T2380 HolzfällerSandwichbrötchen, dunkel

110g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 kt./Lage 6-8 Min. 200°C

Sandwiches Suprêmes

neu 18911 Petite Baguette mit grünen und schwarzen Oliven 25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

Rind-Shawarma mit Hummus für 4 Sandwiches

Zutaten 4 Délifrance Feel Good Petites Baguettes Orient 120g Hummus 2 Tomaten 1 rote Zwiebel Petersilienblätter Rindfleisch Shawarma: 300g Rindfleisch 200g Quark 3 TL Gewürze: Kurkuma und Curry Saft von einer Orange Saft von einer Limette 1 feingehackte Zwiebel 3 feingehackte Knoblauchzehen

1. Vorbereitung

2. Zubereitung

Das Brot 6-8 Minuten bei 200°C backen. SHAWARMA-FLEISCH: Alle Zutaten mischen und das Fleisch in der Marinade 24 Stunden durchziehen lassen. Das Fleisch abtupfen und in einer Pfanne mit Olivenöl 30 Minuten braten. Abkühlen lassen und in ganz dünne Scheiben schneiden. 34

as Baguette in zwei Hälften schneiden, mit D Hummus bestreichen und dünne Scheiben des gewürzten Shawarma-Fleisches darauflegen. Tomaten und rote Zwiebel in feine Stückchen schneiden und ebenfalls auf dem Sandwich verteilen. Abschließend mit Petersilie bestreuen.

BROT

Sandwiches Suprêmes

18202 Petite Baguette, Dinkel

18198 Petite Baguette

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

18199 Petite Baguette, dunkel

18447 Petite Baguette, SüßkartoffelBergkäse

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

BROT

Superfood Petites Baguettes

76993 Petite Baguette Dinkel Chia Cranberry 25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt/Pal. – 4 Kt/Lage 6-8 Min. 200°C

76992 Petite Baguette Rote Beete 25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt/Pal. – 4 Kt/Lage 6-8 Min. 200°C

79249 Petite Baguette Orient

76138 Petite Baguette Carotte

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt/Pal. – 4 Kt./Lage

23,5 cm – 115g 48 Stk./Kt. – 36 Kt/Pal. – 4 Kt/Lage

6-8 Min. 200°C

18446 Petite Baguette Süßkartoffel-Rotes Quinoa

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 36 Kt/Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

BROT

Weizenfreie Brötchen

Weizenfreie Brötchen Eine leckere weizenfreie Alternative 76986 Zero Wheat Brötchen Natur (mit Maisgrieß-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

OHNE Weizen, Soja und Laktose – ideal für eine vegane Ernährung Die Produkte enthalten keinen Weizen und eignen sich daher für Menschen, die unter einer Weizensensitivität leiden.

76987 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte (mit Körner-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

Durch die handwerkliche Herstellung können Spuren von Gluten enthalten sein.

Rustikale Brötchenspezialitäten

18221 Rustikale Schrippe

80g 90 Stk./ Kt – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

79248 Urgetreide Brötchen (Chia Topping)

78413 Dinkel-Brötchen

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

90g 40 Stk/Kt. – 44 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

DIE klassischen Wiesn-Brezeln

26113 Wiesn-Brezel (Maxi), Teigling

360g 30 Stk./Kt. – 20 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min. auftauen lassen - salzen 19-20 Min. 170°C

18437 Wiesn-Brezel (Maxi), fertiggebacken 290g 18 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-3 Min. 180°C (ohne Dampf)

Bestellvorlauf auf Anfrage, nur sortenreine Paletten 41

BROT

Maxi-Wiesn-Brezeln

Spezialbaguettes

neu

78555 Baguette Rustique

18795 (ersetzt S9355) Baguette Rustique BIO

(mit Buchweizen-Sauerteig) 48 cm – 320g 27 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Tüten) 51 cm – 290g 30 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

10-12 Min. 220°C

10-12 Min. 220°C 42

FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

BROT

Spezialbaguettes S7927 Baguette (Poolish)

S7926 Baguette (Poolish) (18820)

(mit Tüten) 51 cm – 320g 25 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

51 cm – 285g 30 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 220°C

10-12 Min. 220°C

S7932 Baguette (Poolish)

S1832 Baguette-Prestige 57 cm – 400g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

(mit Tüten) 51 cm – 400g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

14-16 Min. 200°C

13-15 Min. 220°C

S1385 Baguette de Campagne

S1902 Bauernbaguette

58 cm – 400g 24 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Sauerteig) 58 cm – 270g 27 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

14-16 Min. 200°C

10-12 Min. 200°C

Spezialbaguettes - mit Körnern S0506 Mehrkorn-Baguette

58 cm – 250g 30 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S1899 SonnenblumenMehrkorn-Baguette

58 cm – 400g 24 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 14-16 Min. 200°C

28009 Baguette

S5538 Baguette

57 cm – 440g 24 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

58 cm – 290g 32 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

14-16 Min. 200°C

10-12 Min. 200°C

S0645 Halbes Baguette

S5724 Gastro-Baguette

29 cm – 120g 72 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

36 cm – 230g 25 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

BROT

Original französische Baguettes Classiques

Spezialbrot

S3459 Honig-Landbrot

18830 Pavé Mehrkorn (ersetzt S7949)

(mit Walnüssen) 16,5 cm – 410g 15 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Tüten) 30 cm x 10 cm – 450g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

16-18 Min. 200°C

13-15 Min. 220°C

S0961 Rustikales Landbrot

18365 Boule (Levain-Sauerteig)

(mit Sauerteig) 18,5 cm – 300g 24 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

17 cm – 500g 18 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 13-15 Min. 220°C

16-18 Min. 200°C

BROT

Frühstücksbrötchen-Mischkartons

18826 (ersetzt S7959) Héritage Petits Pains Mix

75757 Mini-Party-Mix

3 Sorten: Losange Poolish, Petit Pain Levain, MehrkornPavé 40g 105 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

5 Sorten Mini-Kaiserbrötchen à 40 Stück: Natur, Mohn, Sesam, Mehrkorn, mit Roggenmehl 30g 200 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

7-9 Min. 220°C

5-7 Min. 200°C

28891 Mini-Laugen-Mix

(Teiglinge) 3 Sorten à 48 Stück: Mini-Brezel, Mini-Stange, Mini-Knoten 40g 144 Stk./Kt. – 63 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 12-14 Min. 160°C 47

Frühstücksbrötchen

76703 Mehrkorn-Carré

S8293 Berliner Schrippe

85g 100 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

70g 100 Stk. / Kt – 28 Kt./ Pal – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

S5888 Baguette-Brötchen

S9699 Losange Rustique

16 cm – 65g 110 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

17 cm – 80g 120 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

BROT

Sandwichbrote, weiß S0661 Sandwichbaguette weiß 2 Schnitte 22 cm – 100g 65 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

S0644 Baguette-Brötchen weiß 2 Schnitte 19 cm – 75g 80 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

S2539 Et Voilà Halbes Baguette vorgeschnitten 29 cm – 125g 72 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min. bei Raumtemperatur 2-3 Min. 200°C

S5863 Baguette-Brötchen

1 Schnitt 17 cm – 85g 100 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

Et voilà !

Einfach auftauen und sofort flexibel verfügbar 49

8-10 Min. 200°C

Sandwichbrote

S7938 Héritage Halbes Baguette (Poolish)

S1835 Halbes Baguette Prestige

25 cm – 130g 70 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Sauerteig) 29 cm – 130g 50 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 220°C

9-11 Min. 200°C

79056 Pain Feuilleté

12 cm – 100g 46 Stk./KT – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 23-25 Min. 170°C 50

BROT

Sandwiches aus aller Welt 74818 Bastoncini Olive

mit grünen Oliven 23 cm – 80g 46 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

S7288 Sesam-Bagel

Ø 11,5 cm – 85g 50 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3-5 Min. 200°C

28654 Tramezzone Natur

48x13 cm – 1 Packung = 10x150g 60 Stk./Kt. – 42 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 -3 Std. (gesamte Packung) bei Raumtemperatur

Burger

79261 Brioche Burger-Bun

Ø 12 cm – 90g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3 0 Min bei Raumtemperatur

77931 Tartaruga

vorgeschnitten Ø 12 cm – 70g 40 Stk. / Kt – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 3 0 Min bei Raumtemperatur 2-3 Min. 200°C

76986 Zero Wheat Brötchen Natur

76987 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte

(mit Maisgrieß-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Körner-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

4-5 Min. 200°C

4-5 Min. 200°C 52

BROT

Panini - ideal für Kontaktgrill und vorgegrillt

S5551 Panini (ohne Schnitt)

S5272 Panini

25 cm – 115g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

vorgegrillt, vorgeschnitten, fertiggebacken 20,5 cm – 80g 54 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage

2-3 Min. 250°C

2-3 Min. 250°C 53

BROT

Ciabatta

74158 Ciabatta rustica

32 cm – 265g 33 Stk./Kt. – 20 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

S5841 Petite Ciabatta

74116 Ciabattina rustica

17,5 cm – 120g 65 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

19 cm – 100g 36 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

5-6 Min. 200°C

6-8 Min. 200°C

Focaccia

28014 Focaccia quadrata

74508 Focaccia Tomate

vorgegrillt, vorgeschnitten 9 cm x 14 cm – 90g 36 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

vorgeschnitten 9 cm x 14 cm – 90g 48 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

2-3 Min. 250°C

78420 Focaccia Romana, Natur

77471 Focaccia Kräuter

30x40 cm – 550g 5 Stk./Kt. – 72 KT./Pal. – 9 Kt./Lage

120g 50 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

9 Min. 250°C

2-3 Min. 200°C

BROT

Viennoiserie

59 59

VIENNOISERIE

Viennoiserie Délifrance Héritage: Premium-ViennoiserieGenuss Sorgfältig ausgewählte, hochwertige französische Mehle. Eine Rezeptur mit Zugabe von Sauerteig, der der Délifrance Héritage Viennoiserie einzigartige Aromen schenkt. Hochwertige Freilandeier mit KATZertifizierung. Rezepturen ohne künstliche Farb- und Aromastoffe und ohne gehärtete Fette. Langwieriger und sanfter Herstellungsprozess, inspiriert aus dem traditionellen französischen Bäckerhandwerk.

27234 Héritage Buttercroissant

70g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

18210 Héritage Buttercroissant

80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

Eine außergewöhnliche Frische, die lange anhält.

27236 Héritage ButterRosinenschnecke 120g 40 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

Héritage-Buttercroissant • Das Héritage Buttercroissant überzeugt mit einem einzigartigen Aroma. Die Zugabe von Sauerteig hebt die feinen Geschmacksnoten noch hervor. • Mit seiner zart-knusprigen Kruste, einer weichen Krume, unvergleichlichem Buttergeschmack und attraktiver, bernstein-farbener Optik begeistert es nicht nur Croissant-Fans.

27235 Héritage Pain au Chocolat (mit Butter) 75g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Mini Viennoiserie

27864 Héritage Mini Pain au Chocolat

30g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 14-16 Min. 170°C

27863 Héritage Mini Buttercroissant

30g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 14-16 Min. 170°C

27865 Héritage Mini ButterRosinenschnecke

35g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 14-16 Min. 170°C

Buttercroissants, gerade (40-60g) 28873 (18609) Hotel-Buttercroissant

55g 80 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

40g 100 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

S3611 Gastronomie Buttercroissant

S5027 Buttercroissant

55g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

60g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

S0848 Frühstücks-Buttercroissant

Buttercroissants, gerade (65-80g) S2826 Buttercroissant

65g 100 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

76880 Maxi-Buttercroissant

80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C 64

VIENNOISERIE

Buttercroissant, gebogen

74670 Laugen-Buttercroissant 80g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18 Min. 150°C

S3102 Maxi-Buttercroissant, gebogen

90g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

6565

Croissant-Spezialitäten

76907 Dinkel-Quinoa Croissant

S7095 Mehrkorn-Buttercroissant (Körner-Topping) 80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(vegan) 80g 56 Stk./kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

18-20 Min. 170°C

neu 18627 Urgetreide Héritage Buttercroissant

(Chia-Topping) 70g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE Serviervorschlag

Mit Dinkelmehl und Quinoa-Topping

Rezeptur frei von tierischen Zutaten

Geringerer Fettanteil als ein Buttercroissant

Dieses Croissant bringt Ihnen etwa 9% Ihrer tĂ¤glichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme

Veganes Croissant

TUR ZEP

V EGA

FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Viennoiserie Bio

18565 (ersetzt 27223) Pain au chocolat BIO

18564 (ersetzt S4501 und 27224) Buttercroissant BIO

(mit Butter) 75g 60 Stk./kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

60g 60 Stk./kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

16-18 Min. 170°C 68

S2342 Schokobrötchen

(mit Butter) 80g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S3104 Schokobrötchen

(mit Butter) 85g 100 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Butter-Schokobrötchen

VIENNOISERIE

Viennoisines

79338 Maxi-Croissant, Viennoisine

S7053 Croissant, Viennoisine

90g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

60g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

S7069 Schokobrötchen, Viennoisine 75g 80 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

Viennoiserie für Sandwiches

28661 Crois´Sandwich

(mit Butter) 100g 45 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Viennoiserie à la française

78853 Creme-Brezel mit Kakao

S2800 Palmiers

(mit Butter) 80g 50 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

125g 40 Stk./Kt. – 100 Kt./Pal. – 10 Kt./Lage 22-25 Min. 160°C

25 Min. 170°C

77955 Tresse Pekannuss-Ahornsirup 95g 48 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

Viennoiserie à la française

S0856 Zimtschnecke

90g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

27245 Pain aux 3 Chocolats (mit Butter) 100g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

21-23 Min. 170°C

S1973 Schokoschleife

(mit Butter) 100g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C 74

VIENNOISERIE

Viennoiserie à la française - Fruchtiges

S8775 Französische Apfeltasche

S1195 Apfel-Dreieck

125g 30 Stk./Kt. – 120 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage

(mit Butter) 100g 48 Stk./Kt. – 108 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage

18-20 Min. 170°C

20-22 Min. 170°C

Butter-Brioche

neu

18443 Butter-Brioche

S3177 Maxi-Butter-Brioche

360g 22 Stk./Kt. – 20 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

400g 6 Stk./Kt. – 81 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage

15 antauen lassen - 5 Min. bei 150°C 2 Std. bei Raumtemperatur

8-10 Min. 150°C 2 Std. bei Raumtemperatur

neu

S3142 (78501) Briochette à tête

18866 Mini-Butter-Brioche

70g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

45g 45 Stk./Kt. – 81 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage

2-3 Min. 150°C 30 min. bei Raumtemperatur

5 Min. 150°C 30 min. bei Raumtemperatur

79261 Brioche Burger-Bun

Ø 12 cm – 90g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min bei Raumtemperatur

VIENNOISERIE

Brioche - zu jeder Tageszeit süß und herzhaft ein Genuss

Frühstück

Briochette à tête, gefüllt

Canapés-Apéritif

Tartines

74825 Croissant Crème Pâtissière (Hagelzucker-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

77967 Milchschokolade-Croissant (Schokosplitter-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Stk. /Pal – 8 Kt. / Lage 16-18 Min. 170 °C

S5044 Aprikosen-Buttercroissant

(ohne Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Gefüllte Buttercroissants - 90g

S5046 Schoko-Nuss-Croissant

S5047 Zitronen-Crème-Croissant

(Schoko-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Zuckerstreusel-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

16-18 Min. 170°C 80

VIENNOISERIE

Gefüllte Buttercroissants - 90g

S7146 Marzipan-Buttercroissant

S7145 Schoko-Nuss-Croissant

(Mandel-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Nuss-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

S7147 Himbeer-Croissant

S7144 Schoko-Croissant

(Hagelzucker-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(ohne Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

Gefüllte Mini-Croissants - 40g

S6899 Mini-Aprikosen-Buttercroissant

S8151 Mini-Zitronen-Crème-Croissant

(ohne Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Zuckerstreusel-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S6902 Mini-Schoko-Nuss-Croissant

S6901 Mini-Marzipan-Buttercroissant

(Schoko-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Mandel-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Mini-Plunder (mit Butter)

S1281 Mini-Plunder Kirsche 35g 120 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. 16 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C

S1284 Mini-Plunder Crème Pâtissière

35g 120 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. 16 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C 83

S5295 Mini-Apfeltasche

(mit Butter) 35g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C

Mini-Viennoiserie (mit Butter)

S3189 Mini-Buttercroissant

S1635 Premium-Mini-Buttercroissant

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

25g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S3255 Mini-Schokobrötchen

S1636 Premium-Mini-Schokobrötchen

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

25g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S3311 Mini-Butter-Rosinenschnecke

S1637 Premium-Mini-Butterrosinenschnecke

30g 150 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

30g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

14-16 Min. 170°C

27237 Mini-Mehrkorn-Buttercroissant (mit Topping) 30g 100 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Mini-Viennoiserie - Mischkartons

S3408 Gefüllte Mini-Croissants

79244 Mini-Danish-Mix

5 Sorten: Tresse Pekannuss-Ahornsirup, Zimtschnecke, Creme-Plunder, Himbeer-Plunder, Apfeltasche 40g 110 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

4 Sorten: Marzipan, Aprikose, Himbeer, Schoko-Nuss 40g 4x30 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C

15-17 Min. 170°C

S1307 Mini-Plunder-Mix

76444 Mini-Viennoiserie-Sortiment

3 Sorten: Crème Pâtissière, Cassis-Aprikose, Orange-Schoko 35g 3x40 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage

3 Sorten: Mini-Buttercroissant, Mini-Schokobrötchen, Mini-Rosinenschnecke 25-30g 3x40 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-17 Min. 170°C

13-16 Min. 170°C

PĂ˘tisserie

PÃ&#x201A;TISSERIE

Macarons Caramel mit gesalzener Butter

Himbeer

Pistazie

Chocolat

77974 Maxi Macarons

18163 Macarons

4 Sorten: Schokolade, Café, Pistazie, Himbeer Ø 40 mm – 15g 96 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

4 Sorten: Chocolat, Pistazie, Himbeer, Caramel mit gesalzener Butter Ø 60 mm – 40g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei Raumtemperatur 88

Passionfrucht

Schokolade

Orange Café

Zitrone

Himbeer

PÂTISSERIE

Vanille

Macarons

78463 Mini-Macarons

78460 Macarons

7 Sorten: Zitrone, Café, Himbeer, Orange, Schokolade, Vanille, Passionfrucht Ø 28 mm – 6g 189 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

6 Sorten: Zitrone, Café, Himbeer, Orange, Schokolade, Vanille Ø 40 mm – 15-17g 96 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C 89

Eclairs

75329 Eclairs, Chocolat 14 cm – 65g 40 Stk./Kt. – 96 Kt. / Pal 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

75331 Eclairs, Vanille 14 cm – 65g 40 Stk. / Kt – 96 Kt./Pal. 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

75330 Eclairs, Café

14 cm – 65g 40 Stk./Kt. – 96 Kt./Pal. 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

PÃ&#x201A;TISSERIE

Entremêts (Pâtisserie-Streifen)

27959 Croquant 3 Chocolats

75642 Cappuccino-Streifen

33x8,5 cm – 700g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

33x8,5 cm – 650g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

75970 Beeren-Creme Streifen

76996 Caramel-Poire-Streifen (jetzt mit Caramel mit gesalzener Butter)

33x8,5 cm – 680g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

33x8,5 cm – 700g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4-6 Std. bei 4-6 °C

PÂTISSERIE

Entremêts (Pâtisserie-Streifen)

Entremêts (Pâtisserie-Streifen) 76998 Mango-Passionsfrucht - Streifen 33x8,5 cm – 770g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4-6 Std. bei 4-6 °C

PÂTISSERIE

Dessert à la française

S0494 Mille Feuilles

28190 Paris-Brest

80g 33 Stk./Kt. – 108 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

110g 54 Stk./Kt. – 66 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C 95

Apfelkuchen 75073 Butter-Bauern-Apfeltorte

(vorgeschnitten, 10 Stücke, servierfertig) Ø 26 cm – 1800g 6 Stk./Kt. – 42 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 4 Std. bei Raumtemperatur

74517 Fondant au Chocolat

74672 Mini Fondant au chocolat

90g 27 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage

Unser Tipp: Ohne Auftauen in die MikroWelle, 20-30 Sekunden bei 300 Watt 30g 96 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage 2 Std.

14 Min. 140 °C

8 Min. 140 °C

PÂTISSERIE

Fondant au Chocolat

Tartelettes (Ø 8,5 - 10 cm)

28276 Tartelettes-Mademoiselle, Mandel Ø 8,5 cm – 65g 36 Stk./Kt. – 88 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

S8348 Tartelette Zitrone-Baiser

Ø 10 cm – 120g 24 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

8 Min. 160°C

S2151 Tartelette Apfel

Ø 10 cm – 110g 24 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 10 Min. 160°C

S8397 Tartelette Zitrone

Ø 10 cm – 120g 24 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

S2154 Tartelette Birne

Ø 10 cm – 110g 24 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 10 Min. 160°C

S8314 Tartelette Caramel-Nuss Ø 10 cm – 90g 24 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

S2152 Tartelette Aprikose

Ø 10 cm – 110g 24 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 10 Min. 160°C

PÂTISSERIE

Tartelettes (10 cm)

Lütticher Waffeln

18023 Lütticher Waffel

18022 Lütticher Waffel

(mit Butter) 100g 55 Stk./Kt. – 60 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 1 Std. bei Raumtemperatur

(mit Butter) C&C Karton 100g 27 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 1 Std. bei Raumtemperatur

100

PÂTISSERIE

Zum Kaffee

77464 Pastel de nata

S4901 Crêpes

66g 104 Stk./Kt. – 64Kt./Pal. 8 Kt./Lage

50g 50 Stk./Kt. – 120 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 15 Min. bei Raumtemperatur

20 Min. 175°C 101

Süße Minis

18404 Chouquettes

74672 Mini Fondant au chocolat

14g 540 Stk./Kt. – 44 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

Unser Tipp: Ohne Auftauen in die MikroWelle, 20-30 Sekunden bei 300 Watt 30g 96 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage 2 Std. bei Raumtemperatur

23-28 Min. 170°C

8 Min. 140°C

75477 Mini Muffins Schoko, Streusel

75475 Mini Muffins Apfel, Streusel

26g 42 Stk./Kt. – 184 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur

102

PÂTISSERIE

Cheesecakes

75424 Cheesecake New York

79233 Mini Cheesecake Mix

(12 Stücke, vorgeschnitten, servierfertig) Ø 24 cm – 1600g 4 Stk./Kt – 72 Kt. / Pal. – 6 Kt./Lage 4 Std. bei 4-6 °C

4 Sorten: Aprikose, Klassisch, Schoko, Blaubeere 85g 48 Stk./Kt. – 72 Kt. / Pal. – 6 Kt./Lage 60 Min. bei 4-6 °C 103

104

78838 Muffin Kakao Schoko-Nuss

78839 Muffin Schoko-Nuss

78841 Muffin Aprikose

78840 Muffin Blaubeer

90g 20 Stk/Kt. – 152 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 6 0 Min. bei Raumtemperatur

105

PÂTISSERIE

Muffins

106

Donuts und Brownies

77463 Donuts Mix

PÂTISSERIE

4 Sorten: Rote Früchte, Himbeer, Schoko-Nuss, Vanille 71g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 13 Kt./Lage 60 Min. bei 4-6°C

74731 Mini Donuts Mix

4 Sorten: Rote Früchte, Himbeer, Schoko-Nuss, Vanille 35g 36 Stk./Kt. – 182 Kt./Pal. – 13 Kt./Lage 6 0 Min. bei 4-6°C

S2195 Brownies (mit Pekannüssen)

(4 Platten à 30 Stück) 80g 120 Stk./Kt. – 54 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 60 Min. bei 4-6 °C

107

Snacks

108

109

SNACKS

Brot-Snacks

neu 18912 Snack-Ring, Feta Olive

Ø 14 cm – 135g 24 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-4 Min. 200°C

neu 18914 Snack-Ring, Pizza (mit Salami und Schinken)

Ø 14 cm – 135g 24 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-4 Min. 200°C

neu 18915 Snack-Ring, Kartoffel-Zwiebel Ø 14 cm – 135g 24 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-4 Min. 200°C

110

SNACKS

Blätterteigspezialitäten

27334 Cheddar-Twist

76414 Ziegenkäse-Honig-Twist

115g 51 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

115g 60 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage

18-20 Min. 170°C

111

112

Blätterteig-Nester herzhaft gefüllt

27404 Ziegenkäse-Nest

S9471 Gemüse-Nest

100g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

SNACKS

25 Min. 175°C

S6916 Brokkoli-Nest

S6890 Käse-Schinken-Nest

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage

25 Min. 175°C

S6924 Hähnchen-Lauch-Nest

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

113

Quiches S2193 Quiche Lorraine (Mürbeteig) Ø 10 cm – 110g 32 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 23-25 Min. 175°C

S8871 Quiche Lorraine (Blätterteig)

S8870 Quiche 3 Käse (Blätterteig)

Ø 12 cm – 200g 18 Stk./Kt. – 110 Kt./Pal. – 10 Kt./Lage

45 Min. 175°C

45 Min. 175°C 114

Flammkuchen und Pizza-Snacks

76249 Pizzetta (Tomate-Gemüse)

S7616 Flammkuchen

320g 10 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

Ø 16 cm – 150g 30 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

SNACKS

4-5 Min. 250°C

76248 Pizza-Schiffchen (Margherita)

76247 Pizza-Schiffchen (Prosciutto)

100g 50 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

12-14 Min. 200°C

115

Fingerfood - Mini-Croissants

neu

76337 Mini-Croissants-Mix, herzhaft

18461 Mini-Würstchen-Croissant

3 Sorten: Spinat-Ricotta, Tomate-Mozzarella, Käse-Körner 33g 144 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage

33g 144 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

16-18 Min. 170°C 116

117

SNACKS

Fingerfood

27359 Assortiment Mini Snacks

6 Sorten: Thunfisch, Paprika, Würstchen, Oliven, Spinat, Schinken 20g 287 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 12-14 Min. 170°C

S9666 Mini-Snack Apéritif

5 Sorten: Blumenkohl-Brokkoli, Tartiflette, Lachs-Dill, Pilz-Knoblauch-Petersilie, Tomate-Ziegenkäse 18g 75 Stk./Kt. – 192 Kt./Pal. 12 Kt./Lage 12-14 Min. 170°C

118

SNACKS

Fingerfood - Mini Burger

79216 Mini Burger, Cheese

79218 Mini Burger, Bacon

45g 96 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

25-30 Min. 160 °C

25-30 Min. 160 °C 119

Prêt à garnir*

*zum individuellen Füllen und Belegen

120

121

PRÊT À GARNIR

Zum Belegen - süß und herzhaft

S1780 Crousty Pie Mandelcreme Ø 10 cm – 65g 32 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 20-25 Min. 170°C

neu Ø 28,5 cm Ø 21 cm

S2093 Tarte-Boden süß

27186 Tarte-Boden ungesüßt

Ø 21 cm – 180g 24 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage

Ø 28,5 cm – 390g 6 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-20 Min. 180°C

40-45 Min. 170°C

Ø 10 cm

S2094 Tartelette Boden süß

S2095 Quiche- und Tartelette-Boden ungesüßt

Ø 10 cm – 45g 48 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

ungesüßt Ø 10 cm – 45g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

12-15 Min. 180°C

20-25 Min. 170°C 122

Zum Belegen - süß und herzhaft

27443 Flammkuchen-Teigboden oval 280 x 380 mm 110g 100 Stk./Kt. – 30 Kt./Pal. – 5 Kt./Lage 4-5 Min. 250°C

S1937 Blätterteigplatte 2,5mm 37 x 57 cm – 660g 20 Stk./Kt. – 60 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

76249 Pizzetta (Tomate-Gemüse) Ø 16 cm – 150g 30 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

123

PRÊT À GARNIR

individuell

LEH und Cash&Carry Sortiment

124

125

LEH - C&C

Cash&Carry-Sortiment

76444 Mini-Viennoiserie-Mix

(Croissant, Schokobrötchen, Rosinenschnecke) 25-30g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-16 Min. 170°C

S9652 Buffet-Brote de luxe C&C 800g 6 Stk./Kt. – 77 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 15-18 Min. 200 °C

126

SB-Sortiment, tiefgekühlt - Standbeutel

S2475 Buttercroissant 6x55g

330g 60 Stk./Kt. (6x10) – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 15-18 Min. 185 °C

S5196 Mini-Butter-Schokobrötchen 10x25g

S5167 Mini-Butter-Rosinenschnecke 10x30g

250g 60 Stk./Kt. (10x6) – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

300g 60 Stk./Kt. (10x6) – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 12-15 Min. 185 °C

LEH - C&C

12-15 Min. 185 °C

127

SB-Sortiment, tiefgekühlt - Flachbeutel

S0471 Mini Croissants 20x25g

500g 200 Stk./Kt. (10x20) – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 15-20 Min. 185 °C

S0475 Buttercroissant 10x55g

18835 (ersetzt S0720) Butter-Schokobrötchen 10x60g

550g 80 Stk./Kt.(10x8) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

600g 70 Stk./Kt. (10x7) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-20 Min. 185 °C

128

Délifrance à votre service 94012 DEBAG Ofen Dila 5 + Helios Inkl. Untergestell, Ablufthaube und 10 Bleche Preis auf Anfrage

S9852 Glaskeramik Kontaktgrill Platten oben gerillt, unten glatt 599,00 €

95855 UNOX Umluftofen Stefania 220 V Anschluss incl. Digitalsteuerung und 3 Bleche 1 080,00 €

97207 Weidengitter 60 x 40 cm VE: ab 2 Stück 29,00 € / Stück

95863 Délifrance-TK-Truhe Eureka EL53 Breite: 150 cm Tiefe: 65 cm (o.Griff+Scharnier) Höhe: 86 cm Brutto-Inhalt in Liter: 527 699,00 €

129

94017 Backhandschuhe VE: 10 Stück 7,00 €/Paar

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(Kopiervorlage) Bitte per Fax an 0208-99789-15 oder per E-Mail an bestellungen@delifrance.com senden Kundennummer: Bestelldatum: Firma: PLZ: Ort: Ansprechpartner: Gewünschter Liefertermin: Art.-Nr. Délifrance

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Anzahl in Kartons

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung

Seite

18022 Lütticher Waffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 18023 Lütticher Waffel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 18163 Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 18198 Petite Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 18199 Petite Baguette, dunkel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 18200 Duo Rustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 18201 Couronne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 18202 Petite Baguette, Dinkel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 18210 Héritage Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 18221 Rustikale Schrippe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 18244 „Baguette „“La Tradition“““. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 18365 Boule (Levain-Sauerteig). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 18404 Chouquettes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 18413 Boule Rustique Karotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 18414 Boule Rustique Dinkel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 18415 Boule Rustique Dunkel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 18416 Boule Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 18436 Boule Rustique, Süßkartoffel-Rotes Quinoa. . . . . . . . . 30 18437 Wiesn-Brezel (Maxi), fertiggebacken. . . . . . . . . . . . . . . 41 18443 Butter-Brioche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 18446 Petite Baguette Süßkartoffel-Rotes Quinoa . . . . . . . . . 37 18447 Petite Baguette, Süßkartoffel-Bergkäse . . . . . . . . . . . . 35 18448 Micro-Boules Rustiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 18449 Peperoni-Couronne mit Kräuter-Topping. . . . . . . . . . . 22 18461 Mini-Würstchen-Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 18564 Buttercroissant BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 18565 Pain au chocolat BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 18627 Urgetreide-Buttercroissant (Héritage). . . . . . . . . . . . . . 66 18795 Baguette Rustique BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 18826 Héritage Petits Pains Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 18830 Pavé Mehrkorn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 18835 (S0720) Butter-Schokobrötchen 10x60g. . . . . . . . . . . . . 128 18866 Mini-Butter-Brioche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 18906 Dinkel-Buchweizen-Knoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 18907 Twister, Kartoffel-Zwiebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 18908 Gastro-Baguette, Kartoffel Zwiebel, hell. . . . . . . . . . . . 25 18909 Gastro-Baguette Olive-Feta-Peperoni grün . . . . . . . . . 25 18910 Gastro-Baguette, Walnuss-Feige. . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 18911 Petite Baguette mit grünen und schwarzen Oliven . . . 34 18912 Snack-Ring, Feta Olive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 18914 Snack-Ring, Pizza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

131

Art.-Nr Artikelbezeichnung 18915 26113 27186 27234 27235 27236 27237 27240 27241 27245 27334 27359 27404 27443 27863 27864 27865 27959 28009 28014 28190 28219 28276 28654 28661 28873 28891 74116 74158 74508 74517 74641 74670 74672 74672 74731 74818 74825 75073 75329 75330

Seite

Snack-Ring, Kartoffel-Zwiebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Wiesn-Brezel (Maxi), Teigling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Tarte-Boden ungesüßt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Héritage Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Héritage Pain au Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Héritage Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Mini-Mehrkorn-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Flûte Curry-Paprika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Flûte Bärlauch-Chili. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Pain aux 3 Chocolats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Cheddar-Twist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111 Assortiment Mini Snacks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Ziegenkäse-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Flammkuchen-Teigboden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Héritage Mini Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Héritage Mini Pain au Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Héritage Mini Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . 62 Croquant 3 Chocolats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Focaccia quadrata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Paris-Brest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95 Baguettes Royales Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Tartelettes-Mademoiselle, Mandel . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Tramezzone Natur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Crois´Sandwich. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Hotel-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Mini-Laugen-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Ciabattina rustica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Ciabatta rustica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Focaccia Tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Fondant au Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Mini Gourmet-Brötchen-Variation . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Laugen-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Mini Fondant au chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Mini Fondant au chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Mini Donuts Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Bastoncini Olive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Croissant Crème-Pâtissière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Butter Bauern-Apfeltorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Eclairs Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Eclairs, Café. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung 75331 75423 75424 75475 75477 75642 75757 75970 76138 76247 76248 76249 76249 76337 76414 76444 76444 76703 76880 76907 76986 76986 76987 76987 76992 76993 76996 76998 77463 77464 77471 77474 77931 77955 77967 77974 78008 78413 78420 78460 78463

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Eclairs, Vanille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Würziges Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Cheese-Cake New York . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Mini Muffins Apfel, Streusel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Mini Muffins Schoko, Streusel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Cappuccino-Streifen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Mini-Party-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Beeren-Creme Streifen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Petite Baguette Carotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Pizza-Schiffchen (Prosciutto). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Pizza-Schiffchen (Margherita). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Pizzetta (Tomate-Gemüse) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Pizzetta (Tomate-Gemüse) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Mini-Croissants-Mix, herzhaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Ziegenkäse-Honig-Twist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Mini-Viennoiserie-Sortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Mini-Viennoiserie-Sortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Mehrkorn-Carré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Maxi-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Dinkel-Quinoa Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Zero Wheat Brötchen Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Zero Wheat Brötchen Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte . . . . . . . . . . . . . . 39 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte . . . . . . . . . . . . . . 52 Petite Baguette Rote Beete. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Petite Baguette Dinkel Chia Cranberry . . . . . . . . . . . . . 37 „Caramel-Poire-Streifen (Caramel mit gesalzener Butter)„. 93 Mango-Passionsfrucht - Streifen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Donuts Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Pastel de nata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Focaccia Kräuter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Petites Boules Rustiques Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Tartaruga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Tresse Pekannuss-Ahornsirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Milchschokolade-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Maxi Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Pavé Müsli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Dinkel-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Focaccia Romana, Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Mini-Macarons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Art.-Nr Artikelbezeichnung 78555 78838 78839 78840 78841 78853 79056 79216 79218 79233 79244 79248 79249 79251 79261 79261 79262 79338 S0471 S0475 S0494 S0506 S0644 S0645 S0661 S0848 S0856 S0961 S1195 S1281 S1284 S1307 S1385 S1635 S1636 S1637 S1780 S1832 S1835 S1899 S1902

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Baguette Rustique (mit Buchweizen-Sauerteig). . . . . . 42 Muffins Kakao Schoko-Nuss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Muffins Natur Schoko-Nuss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Muffins Blaubeer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Muffins Natur Aprikose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Creme-Brezel mit Kakao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Pain Feuilleté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Mini Burger, Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Mini Burger, Bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Mini Cheesecake Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Mini-Danish-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Urgetreide Brötchen (Chia Topping) . . . . . . . . . . . . . . . 40 Petite Baguette Orient. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Fleur Rustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Brioche Burger-Bun. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Brioche Burger-Bun. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Urgetreide Petits Pains Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Croissant Viennoisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Cash&Carry - Mini Croissants 20x25g . . . . . . . . . . . . . 128 Buttercroissant 10x55g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Mille Feuilles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Mehrkorn Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Baguette-Brötchen weiß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Halbes Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Sandwichbaguette weiß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Frühstücks-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Zimtschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Rustikales Landbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Apfel-Dreieck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Mini-Plunder Kirsche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Mini-Plunder Crème Pâtissière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Mini-Plunder-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Baguette de Campagne (mit Sauerteig). . . . . . . . . . . . 43 Premium-Mini-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Premium-Mini-Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Premium-Mini-Butterrosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . 84 Crousty Pie Mandelcreme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Baguette-Prestige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Mini-Baguette Rustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Sonnenblumen-Mehrkorn-Baguette. . . . . . . . . . . . . . . 44 Bauernbaguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung

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S1937 Blätterteigplatte 2,5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 S1973 Schokoschleife. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 S2093 Tartelette Boden süß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 S2094 Tartelette Boden süß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 S2095 Quiche- und Tartelette-Boden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 S2151 Tartelette Apfel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 S2152 Tartelette Aprikose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 S2154 Tartelette Birne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 S2193 Quiche Lorraine (Mürbeteig) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 S2195 Brownies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 S2342 Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 S2475 Buttercroissant 6x55g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 S2539 Et Voilà Halbes Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 S2800 Palmiers (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 S2826 Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 S3102 Maxi-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 S3104 Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 S3142 (78501) Briochette à tête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 S3177 Maxi-Butter-Brioche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 S3189 Mini-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 S3255 Mini-Schokobrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 S3311 Mini-Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 S3408 Gefüllte Mini-Croissants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 S3459 Honig-Landbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 S3611 Gastronomie Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 S4901 Crêpes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 S5027 Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 S5044 Aprikosen-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 S5046 Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 S5047 Zitronen-Crème-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 S5167 Mini-Butter-Rosinenschnecke 10x30g. . . . . . . . . . . . . 127 S5196 Mini Butter-Schokobrötchen 10x25g. . . . . . . . . . . . . . 127 S5272 Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 S5295 Mini-Apfeltasche (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 S5538 Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 S5551 Panini (ohne Schnitt). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 S5724 Gastro Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 S5841 Petite Ciabatta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 S5863 Baguette-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 S5888 Baguette-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 S6890 Käse-Schinken-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

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Art.-Nr Artikelbezeichnung S6899 S6901 S6902 S6916 S6924 S7021 S7053 S7069 S7089 S7094 S7095 S7096 S7133 S7144 S7145 S7146 S7147 S7288 S7616 S7668 S7926 S7927 S7932 S7938 S8151 S8293 S8314 S8348 S8397 S8775 S8870 S8871 S9471 S9652 S9652 S9666 S9699 T2374 T2380

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Mini-Aprikosen-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Mini-Marzipan-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82 Mini-Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Brokkoli-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Hähnchen-Lauch-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Walnuss-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Croissant, Viennoisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Schokobrötchen,Viennoisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Pyrenäen-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Malz-Bergbauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mehrkorn-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Oliven-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Buffet-Brote de luxe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Schoko-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Marzipan-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Himbeer-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Sesam-Bagel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Flammkuchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Grande Boule Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Héritage Halbes Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . 50 Mini-Zitronen-Crème-Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Berliner Schrippe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Tartelette Caramel-Nuss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Tartelette Zitrone-Baiser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Tartelette Zitrone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Französische Apfeltasche (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . 75 Quiche 3 Käse (Blätterteig). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Quiche Lorraine (Blätterteig) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Gemüse-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Buffet-Brote de luxe C&C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Buffet-Brote de luxe C&C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Mini-Snack Apéritif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118 Losange Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Holzfäller-Sandwichbrötchen, hell. . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Holzfäller-Sandwichbrötchen, dunkel. . . . . . . . . . . . . . 33

AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen Délifrance Deutschland GmbH und Delifrance Österreich I Maßgebende Bedingungen Für unsere Rechtsbeziehungen zu unseren Kunden und Abnehmern, alle unsere Lieferungen und sonstige Leistungen, einschließlich etwaiger Beratungsleistungen, gelten die nachstehenden Verkaufsund Lieferbedingungen. Abweichende Geschäftsbedingungen, insbesondere Einkaufsbedingungen unserer Geschäftspartner, sind für uns auch dann nicht maßgeblich, wenn wir ihnen nicht nochmals ausdrücklich widersprechen. Wir liefern nur an Vollkaufleute, bei denen die mit uns geschlossenen Verträge zum Betrieb Ihres Handelsgewerbes gehören, sowie an juristische Personen des öffentlichen Rechts und öffentlich-rechtliche Sondervermögen. II Angebot und Abschluss, Umfang der Lieferverpflichtungen Unsere Angebote sind stets freibleibend, Vertragsabschlüsse und sonstige bindende Vereinbarungen werden erst durch unsere schriftliche Bestätigung verbindlich, sofern nicht im Einzelfall eine sofortige Auslieferung vereinbart ist. Dies gilt auch, soweit unsere Verkaufsangestellten, Reisenden und sonstigen Vertreter und Vermittler vertraglich Vereinbarungen treffen. Bei Vertragsabschlüssen mit uns gilt stets: richtige und rechtzeitige Selbstbelieferung durch unsere Lieferanten bleibt vorbehalten. Die zu einem Angebot gehörenden Unterlagen, wie Abbildungen, Zeichnungen, Gewichts- und Maßangaben sind, soweit nicht anders schriftlich vereinbart, nur annähernd maßgeblich. III Art und Weise der Lieferung, Verzug und Unmöglichkeit Liefertermin oder Lieferfristen können verbindlich oder unverbindlich vereinbart werden: unverbindliche Termine und Fristen werden schriftlich als solche ausdrückliche gekennzeichnet. Sollten wir verbindliche Lieferfristen und -termine verstreichen lassen, bleibt der Käufer, der vom Vertrag zurücktreten oder Schadenersatz wegen Nichterfüllung verlangen will, in jedem Fall verpflichtet, uns eine angemessene Nachfrist zur Erbringung der Leistung zu setzen und uns zu erklären, dass er die Leistung nach Ablauf der Frist ablehnen werde. In zumutbarem Umfang dürfen wir Teillieferungen erbringen. Eine verbindliche Lieferfrist verlängert sich – auch innerhalb eines Verzuges – angemessen bei Eintritt höherer Gewalt und allen unvorhergesehenen, nach Vertragsabschluß eingetretenen Hindernisse, die wir nicht zu vertreten haben, soweit solche Hindernisse nachweislich für die Lieferung des verkauften Gegenstandes von erheblichen Einfluss sind. Dies gilt auch dann, wenn diese Umstände bei unseren Lieferanten und deren Unterlieferanten eintreten oder der Käufer mit seinen Vertragspflichten, im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung auch mit Pflichten aus anderen Verträgen, in Verzug ist. Beginn und Ende derartiger Hindernisse teilen wir dem Käufer baldmöglichst mit. Verzug und Ausbleiben (Unmöglichkeit) der Lieferung haben wir solange nicht zu vertreten, als uns, unsere Erfüllungsgehilfen und Vorlieferanten kein Verschulden trifft. Im Übrigen haften wir nach den gesetzlichen Vorschriften. Haben wir danach Schadenersatz zu leisten, so beschränkt sich ein dem Käufer zustehender Schadenersatzanspruch auf den im Zeitpunkt des Vertragabschluss voraussehbaren Schaden, höchstens aber auf 10% vom Wert desjenigen Teils der Gesamtleistung, der infolge der Verspätung bzw. Nichtlieferung nicht rechtzeitig oder sonst vertragsgemäß genutzt werden kann. Diese Einschränkung gilt nicht, soweit uns Vorsatz oder große Fahrlässigkeit zur Last fällt. Das Recht des Käufers zum Rücktritt nach fruchtlosem Ablauf einer uns gesetzten Nachfrist bleibt unberührt. IV Versandweg und –mittel, Versicherungen und Gefahrübergang Wir verkaufen grundsätzlich ab Lager, soweit nicht anders vereinbart. Die Auswahl von Versandweg und -mittel ist, soweit nicht anders vereinbart, uns überlassen. Wir sind berechtigt, aber nur auf ausdrücklichen Wunsch des Käufers verpflichtet, unsere Lieferungen zu versichern. Eine Versicherung erfolgt stets im Namen und für Rechnung des Käufers. Wird der Versand auf Wunsch des Käufers oder aus Gründen, die der Käufer zu vertreten hat, verzögert, so lagert die Ware auf Kosten und Gefahr des Käufers. Die Anzeige der Versandbereitschaft steht dann dem Versand gleich. Im Übrigen geht die Gefahr mit Übergabe der Waren an einen Spediteur oder Frachtführer, spätestens jedoch mit Verlassen des Lagers auf den Käufer über. V Verpackung Besondere Verpackungen sowie sonstige Schutz- und Transporthilfsmittel, die auf Wunsch des Käufers von uns eingesetzt werden, sind zu Selbstkostenpreisen zusätzlich zu vergüten. Verpackung, Schutz- und Transporthilfsmittel werden von uns nicht zurückgenommen. VI Preise und Zahlung Unsere Preise verstehen sich stets als Netto-Preise, zu denen die Umsatzsteuer in der jeweiligen Höhe hinzutritt. Unsere Reisenden und Vertreter sind nicht zum Inkasso berechtigt. Zahlung hat, sofern nicht ausdrücklich anders vereinbart, binnen 14 Tagen nach Rechnungsdatum zu erfolgen, dass uns der für den Rechnungsausgleich vereinbarte Betrag spätestens an diesem Tag zur Verfügung steht. Wir nehmen bei entsprechender Vereinbarung diskontfähige und ordnungsgemäß versteuerte Wechsel nur zahlungshalber an. Gutschriften über Wechsel und Schecks erfolgen vorbehaltlich des Eingangs abzüglich der Auslagen mit Wertstellung des Tages, an dem wir über den Gegenwert verfügen können. Unsere Forderungen werden, unabhängig von der Laufzeit etwa hereingenommener und gutgeschriebener Wechsel, sofort fällig, wenn die Zahlungsbedingungen nicht eingehalten oder sonst Tatsachen bekannt werden, die eine Kreditwürdigkeit des Käufers zweifelhaft erscheinen lassen. Wer erheben Verzugszinsen auf unsere Forderungen in Höhe von 3% über den Euribor ab Fälligkeit unserer Ansprüche. Das Geltendmachen eines Zurückbehaltungsrechts gegenüber unseren Forderungen bzw. die Aufrechnung mit etwaigen Gegenansprüchen des Käufers sind nur zulässig, soweit die Gegenansprüche des Käufers anerkannt oder aber rechtskräftig festgestellt sind.

VII Eigentumsvorbehalt Wir behalten uns das Eigentum an der Ware vor, bis der Kaufpreis vollständig bezahlt ist und darüber hinaus unsere sämtlichen Forderungen gegen den Käufer aus der Geschäftsverbindung einschließlich künftig entstehender Forderungen aus gleichzeitig oder später abgeschlossenen Verträgen beglichen sind. Dies gilt auch dann, wenn unsere Forderungen einzeln oder sämtlich in einer laufenden Rechnung aufgenommen werden und der Saldo gezogen und anerkannt ist. Bei einer Verletzung wichtiger Vertragspflichten, insbesondere bei Zahlungsverzug, ist der Käufer nach Mahnung zur Herausgabe unserer Ware verpflichtet. In der Rücknahme sowie einer Pfändung des Gegenstandes durch uns liegt nur dann ein Rücktritt vom Vertrag, wenn wir dies schriftlich ausdrücklich erklären oder aber das Abzahlungsgesetz Anwendung findet. Bei Pfändungen oder sonstigen Eingriffen von dritter Seite hat der Käufer uns unter Übersendung eines Pfändungsprotokolls unverzüglich zu benachrichtigen. Der Käufer ist berechtigt, den Liefergegenstand im ordentlichen Geschäftsgang weiterzuverkaufen. Er tritt uns jedoch bereits jetzt alle ihm aus der Weiterveräußerung gegen seine Abnehmer erwachsenden Forderungen ab. Zur Einziehung dieser Forderungen ist der Käufer auch nach der Abtretung ermächtigt. Unser Recht, die Forderungen selbst einzuziehen, bleibt hiervon unberührt. Wir verpflichten uns jedoch, Forderungen nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen ordnungsgemäß nachkommt. Wir können verlangen, dass er Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekanntgibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern die Abtretung mitteilt. Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherungen insoweit freizugeben, als ihr Wert die zu sichernden Forderungen, soweit diese noch nicht beglichen sind, um mehr als 25% übersteigt. VIII Mängelrüge und Gewährleistung Der Käufer hat die empfangene Ware unverzüglich nach Eintreffen auf Mängel, Beschaffenheit und zugesicherte Eigenschaften zu untersuchen. Offensichtliche Mängel hat der Käufer unverzüglich, spätestens aber innerhalb drei Tagen, durch schriftliche Anzeige an uns zu rügen. Bei berechtigten Beanstandungen dürfen wir nach unserer Wahl Ersatz leisten oder aber die Mängel beseitigen. Zur Mängelbeseitigung hat uns der Käufer die nach billigem Ermessen erforderliche Zeit und Gelegenheit zu gewähren, insbesondere den mangelhaften Gegenstand oder Muster davon zur Verfügung zu stellen. Lassen wir eine uns gestellte angemessene Nachfrist verstreichen, ohne den Mangel zu beheben oder Ersatz zu leisten, oder wird die Nachbesserung bzw. Ersatzlieferung unmöglich oder von uns verweigert, so steht dem Käufer nach seiner Wahl das Recht zu, Rückgängigmachung des Vertrages (Wandelung) oder Herabsetzung des Kaufpreises (Minderung) zu verlangen. Dies gilt auch, wenn der verkauften Ware im Zeitpunkt des Gefahrübergangs eine zugesicherte Eigenschaft fehlt. Schadenersatz wegen Nichterfüllung kann der Käufer in jedem Fall nur verlangen, wenn uns Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit zur Last fällt. Nimmt der Käufer oder ein von ihm beauftragter Dritter Änderungen oder Instandsetzungsarbeiten an dem Liefergegenstand vor, so erlischt unsere Haftung für die daraus entstehenden Folgen. Die Beweislast, dass eine Schadensfolge auf nichteigenmächtige Maßnahmen des Käufers zurückzuführen ist, trifft den Käufer. Die Gewährleistungsfrist für Nachbesserungen, für Ersatzlieferungen und Ersatzleistungen beträgt drei Monate. Sie läuft mindestens bis zum Ablauf der ursprünglichen Gewährleistungsfrist für den Liefergegenstand. IX Tiefgekühlte und gekühlte Ware Tiefgekühlte Ware wird von uns mit einer Temperatur von mindestens -18°C ausgeliefert. Gemäß der Richtlinie 89/08/EWG des Rates vom 21.12.1988 Artikel 5 (1) und (2) sind Schwankungen von 3 °C zulässig. Gekühlte Ware wird von uns mit der für die jeweilige Warengruppe gesetzlich vorgeschriebenen Temperatur ausgeliefert, höchstens aber mit einer Handelsüblichkeit entsprechenden Temperatur. Die Nichteinhaltung dieser Liefertemperatur kann der Käufer nur bei Abnahme der Ware rügen; spätere Rügen sind ausgeschlossen. X Allgemeine Haftungsbegrenzung Unsere Haftung richtet sich ausschließlich nach den in den vorstehenden Abschnitten getroffenen Vereinbarungen. Weitergehende Ansprüche, insbesondere Schadensersatzansprüche des Käufers, gleich aus welchem rechtlichen Grunde, insbesondere aus Verschulden bei Vertragsabschluß, Verletzung vertraglicher Nebenpflichten und unerlaubter Handlung, sind ausgeschlossen, es sei denn, sie beruhen auf Vorsatz oder grobem Verschulden durch uns und unsere Erfüllungsgehilfen. Alle Ansprüche verjähren spätestens sechs Monate nach Empfang der Ware durch den Käufer. XI Höhere Gewalt Höhere Gewalt, wie Betriebsstörungen, Missernten, Transportbehinderungen, behördliche Maßnahmen, Krieg, Mobilmachung, Streik, Feuer oder sonstige unabhängig von unserem Willen entstandene Behinderungen, auch in und auf dem Wege von den Ausfuhrländern unserer Waren, entbinden uns für die Dauer der Behinderung nach unserer Wahl teilweise oder ganz von der Lieferung. XII Erfüllungsort, Gerichtsstand, anzuwendendes Recht Erfüllungsort und ausschließlicher Gerichtsstand für Lieferungen und Zahlungen (einschließlich Scheck- und Wechselklagen) sowie sämtliche sich zwischen uns und unseren Geschäftspartnern ergebenden Streitigkeiten ist Mülheim an der Ruhr (für Délifrance Deutschland GmbH) und Wien (für Delifrance Österreich GmbH). Für die Abwicklung unserer Rechtsbeziehungen mit unseren Geschäftspartnern gilt ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland oder der Republik Österreich. Eine Anwendung der einheitlichen Kaufgesetze im Haager Kaufrechtsübereinkommen ist ausgeschlossen.

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Notizen

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