Selection 2018-2019 - Produktkatalog Délifrance Deutschland und Österreich by Délifrance Deutschland GmbH

2018-2019

à votre service Ihre Ansprechpartner Kompetente und schnelle Beratung vor Ort durch unseren Außendienst oder am Telefon durch unser Service-Team im Innendienst: Telefon: 0049-(0)208-99789-0 - Fax: 0049-(0)208-99789-15 E-Mail: bestellungen@delifrance.com Ihr Ansprechpartner im Außendienst:

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Herzlich willkommen Bienvenue Délifrance entwickelt sich stetig weiter und auch in diesem Jahr bieten wieder mehr als 30 Produktneuheiten Inspiration für Ihre Konzepte und Geschäftsideen. Entdecken Sie unseren neuen Auftritt mit einem neuen Logo und einer frischen Grafik, ein Ausdruck der modernen Vision von Délifrance. Für uns ist es wichtig, dass nicht jeder Tag dem anderen gleicht. Aber jeder Tag sollte Genuss bereithalten – ganz nach dem aktuellen Motto „Délifrance – live everyday delicious“. Mit der Integration der Heinz Bakery GmbH im letzten Jahr konnten wir unsere Leidenschaft und Kompetenz für hochwertige, rustikale und mediterrane Brotspezialitäten weiterentwickeln und das Angebot ausbauen. Lassen Sie sich von dem Genuss der handwerklichen Backkunst verführen und von der Qualität überzeugen.

Wir freuen uns, Ihnen unseren neuen Katalog zu präsentieren. Wie Sie sehen werden, bietet unser Angebot eine breite Produktpalette für alle Ansprüche der Verbraucher – vom Alltäglichen bis hin zu besonderen Anlässen. Von kleinen Freuden des festlichen Délifrance A la Folie!-Sortiments über die authentisch-traditionellen rustikalen Brote und Genießer-Viennoiserie von Délifrance Héritage bis hin zu unserem Délifrance Feel Good Sortiment mit Superfood-, Bio-, weizenfreien und veganen Produkten – hier wird jeder Genießer fündig. Wir freuen uns immer über den direkten Kontakt mit unseren Kunden. Zögern Sie nicht und wenden Sie sich an unser Verkaufsteam, um Ihre Wünsche und Möglichkeiten direkt – gerne auch bei Ihnen vor Ort – zu besprechen. Wir wünschen Ihnen eine genussvolle und inspirierende Reise durch unseren Katalog. Ihr Délifrance-Team Achim Zimmermanns

Geschäftsführer Deutschland und Österreich sowie Heinz Bakery GmbH

Wer wir sind Unsere Geschichte beginnt in Frankreich in den 1980er Jahren mit der Lancierung der ersten vorgebackenen tiefgekühlten Baguettes. Seitdem hat Délifrance nie aufgehört, Brot, Viennoiserie, Pâtisserie und Snacks für Gastronomie, Foodservice, Groß- und Einzelhandel sowie Bäckereien zu entwickeln und erfolgreich zu vertreiben - seit über 30 Jahren. UNSER KNOW-HOW Wir produzieren und vertreiben Produkte, die von französischem Know-how inspiriert sind. Mit unseren überlieferten Werten, handwerklichen Techniken, Backtradition und unseren hohen Ansprüchen an Geschmack und Qualität helfen wir unseren Kunden auf der ganzen Welt, deren Kunden zu jeder Tageszeit zu begeistern und zu erfreuen. UNSERE MITARBEITER UND PARTNER Unsere Mitarbeiter sind das Herz und die Seele unserer Marke. Unsere enge Zusammenarbeit mit unseren Partnern stellt sicher, dass sich jeder für unser Credo „Living everyday delicious“ einsetzt. Als Tochtergesellschaft von NutriXo - gemeinsam mit den Müllern von Grands Moulins de Paris - sind wir ein Teil der französischen Gruppe Vivescia, der zweitgrößten europäischen Getreidegenossenschaft. Wir ziehen zahlreiche Vorteile aus dieser einzigartigen Partnerschaft und arbeiten eng zusammen, um die besten Produkte zu liefern. Unser internationales Netzwerk Wir haben ein einzigartiges internationales Netzwerk von Vertriebsgesellschaften aufgebaut. Wir sind in 100 Ländern auf der ganzen Welt präsent. Aufgrund unseres Marktüberblicks sind wir in der Lage, Rezepte und Dienstleistungen an lokale Traditionen, Essgewohnheiten und Verkaufskanäle anzupassen.

2. größte

europäische Getreidegenossenschaft (Vivescia)

1 von 10 Croissants in Europa wird von Délifrance hergestellt

Mehr als 80% Umsatz außerhalb Frankreichs

300

Neue Produkte/Jahr

Struktur der Gruppe Vivescia

FRANCHISE

Unser internationales Netzwerk Über 100 Länder werden weltweit beliefert

Délifrance liefert hier Délifrance-Produktionsstätten

DĂŠlifrance liefert hier DĂŠlifrance-ProduktionsstĂ¤tten www.delifrance.com 7

Unsere Mitarbeiter und Partner

Unsere Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt aller Unternehmensentwicklungen. Durch unsere engen Arbeitsbeziehungen zu unseren Partnern auf allen Ebenen – von den Landwirten, die sorgfältig Weizen auswählen und anbauen, bis zu den Verbrauchern, die unsere Produkte genießen – sorgen wir dafür, dass sich jeder für unser Credo “Live everyday delicious” engagiert.

VIVESCIA Unsere Landwirte widmen sich begeistert der Auswahl und dem Anbau der besten Weizensorten.

GRANDS MOULINS DE PARIS Seit 1919 wird der Weizen durch die Müller von Grands Moulins de Paris mit Leidenschaft verarbeitet.

PARTNERSCHAFT MIT KÜCHENCHEFS, BÄCKERN UND PATISSIERS Wir arbeiten mit Köchen, Meilleurs Ouvriers de France und Compagnons du Devoir zusammen, die für uns originelle Rezepte voller Inspiration kreieren. Ihre Kreativität und ihre Fachkenntnisse stärken unser Engagement für den Geschmack.

ECOLE DE BOULANGERIE ET DE PÂTISSERIE DE PARIS Unsere Backtraditionen werden in unserer Bäckereischule “Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris” an den Nachwuchs weitergegeben. Hier können die Bäcker und Pâtissiers von morgen ihre Fähigkeiten verfeinern und sich von unserem authentischen französischen Know-how und handwerklichen Techniken inspirieren lassen.

UNSERE KUNDEN Dank unseres breiten Netzwerks sind wir immer in der Nähe unserer Kunden und können ihnen köstliche Produkte liefern, die ihre eigenen Kunden jeden Tag begeistern - egal zu welchem Anlass - wo auch immer auf der Welt.

UNSERE ENDVERBRAUCHER Die Sorgfalt, mit der wir unsere Produkte herstellen, ist das Geheimnis, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren, die zu jeder Tageszeit köstliche Momente des Genusses schenken.

Ihr Délifrance-Team Geschäftsführung

Geschäftsleitung

Achim Zimmermanns

Rémy Casara

Geschäftsführung Deutschland und Österreich sowie Heinz Bakery GmbH

Finanzleitung

Chantal Weber

Geschäftsleitung Deutschland und Österreich

Leitung Finanzen und Verwaltung Deutschland, Österreich

Vertrieb Innendienst

Susanne Duschek Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 12

Vanessa Schlitzer Key Account Assistentin und Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 42

Petra Berberich

Isabell Kartenberg

Vertriebsinnendienst LEH und Einkauf SB-Ware Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 35

Marketing

Vertriebsinnendienst LEH und Einkauf SB-Ware Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 34

Qualität

Christina Köstler

Marilyne Péron

Marketing

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 32

Doris Steinke

Vertriebsinnendienst Telefon: +49 - (0)208 - 99789 - 36

Supply Chain

Sonja Rust

Qualität

JOHANNA KIEßLER

Qualität

Abdou Kotit Supply Chain

Verwaltung / Personal

Jan Pfeiffer

Vertriebscontrolling

Andreia Veigas Industrie-Controlling

Susanne Häuser Personal

Lisa Sürth Buchhaltung

Christian Altenhof Buchhaltung

Christina Eich Supply Chain

Maik Hoves

Nationaler Key Account Manager Retail Deutschland/Österreich Telefon: +49 - (0)172 - 561 21 73

Peter Josef Oebel Bäckermeister und Fachberater Telefon: +49 - (0)172 - 244 19 35

Wilhelm Meewes Regionaler Account Manager, Nord Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 03

Chantal Heiliger Verkaufssekretariat

Ingo Hoves

Regionaler Account Manager, Ost Telefon: +49 - (0)172 - 277 21 12

Tim Beyer

Regionaler Account Manager, West Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 02

Michael Vietze

Bezirksleiter Niedersachsen Telefon: +49 - (0)160 - 901 720 85

Thylo Schwinn

Bezirksleiter Rheinland Telefon: +49 - (0)173 - 522 09 82

Thomas Beck

Bezirksleiter Südwest Telefon: +49 - (0)173 - 540 35 63

Thomas Hanke

Regionaler Account Manager, Süd Telefon: +49 - (0)172 - 206 27 06

Birgit Franz

Bezirksleiterin Bayern Telefon: +49 - (0)172-206 27 05

Richard Brandt Gebietsleiter Österreich Telefon: +43 - (0)664 - 458 38 80

Live everyday delicious 12

Unser Credo Bei Délifrance glauben wir, dass nicht jeder Tag alltäglich schmecken sollte. Jeder Tag ist ein Grund, jeden Bissen davon zu genießen. Deshalb setzen wir all unser Know-how und Herz für die Herstellung köstlicher Backwaren ein, die Ihre Sinne (wieder-) erwecken und Genuss in Ihren Alltag bringen.

Was macht unser Geheimrezept einzigartig? Die Fürsorge für jeden einzelnen unserer Mitarbeiter, der sich für unsere gemeinsamen Ziele engagiert. Von unseren Landwirten, unseren Müllern, unseren Bäckern, unseren Mitarbeitern bis hin zu unseren Kunden sind wir gemeinsam bestrebt, neue und erfolgreiche Wege zu finden, um uns selbst zu verbessern. Gleichzeitig ist es unser stetiges Ziel, den Respekt für unsere Backtradition und die Bereitschaft, dies weiterzugeben, zu erhalten. Dies umfasst nicht nur die Qualität unserer Produkte, sondern auch den Respekt für jede einzelne Person und Respekt für die Natur, aus der wir uns für unsere Rohstoffe bedienen.

Délifrance. Live everyday delicious.

Unser Engagement Weil wir der Überzeugung sind, dass die Menschen und unsere Umwelt ein fester Bestandteil der Unternehmensentwicklung sind, haben wir uns konkrete Ziele gesetzt, um sie zu schützen. Unser aktives Handeln beginnt Tag für Tag mit der sorgfältigen Auswahl unserer Zutaten bis hin zur Unterstützung nachhaltiger Projekte.

ZUTATEN • Wir führen schrittweise die 100%-ige Nutzung von zertifiziertem Palmöl (RSPO MB) für die Zubereitung unserer Produkte ein

UMWELT • Erhaltung der biologischen Vielfalt und Unterstützung eines Wiederaufforstungsprojekt seit 2011

UNSERE VERANTWORTUNG

• Wir verwenden möglichst keine künstlichen Farb-und Aromastoffe sowie gehärteten Fette • Förderung von UTZzertifizierter nachhaltiger Kakaoproduktion • Stetige Steigerung der Nutzung von Eiern aus Boden- und Freilandhaltung der Hühner

• Reduzierung von Abfällen und von TreibhausgasEmissionen

• Förderung der zertifizierten ökologischen Landwirtschaft ETHIK •W ir ergreifen Maßnahmen, um unsere Strategie und unser Handeln an den allgemeinen Grundsätzen für Menschenrechte in Bezug auf Arbeit, Umwelt und Korruptionsbekämpfung auszurichten - gemäß den zehn Prinzipien des UN Global Compact

GESUNDHEIT UND SICHERHEIT •W ir verstärken die Sicherheitsmaßnahmen, um unsere Mitarbeiter zu schützen: CAREProgramm

ENERGIE

QUALITÄT

• Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs durch die Zertifizierung nach ISO 50 001 (Energiemanagement) in zwei Pilotbetrieben

•W ir garantieren Kunden und Verbrauchern Qualitätsprodukte mit ISO 22 000-Zertifizierung

Unser Sortiment

Alle unsere Produkte gehören zu einer von sechs einzigartigen Produktgruppen. Jede Range bietet ein exklusives und vielfältiges Produktangebot, das eigens auf die Ansprüche der Verbraucher zugeschnitten ist und dazu beiträgt, Differenzierung zu schaffen und durch unser Produktangebot zu navigieren. Jede Range umfasst ein spezielles Angebot an Qualitätsprodukten, die überraschen und erfreuen.

Allerbester Geschmack und Genuss dank hochwertiger Zutaten und traditionellem handwerklichen Know-how.

Einzigartiger Genuss für raffinierte und anspruchsvolle Geschmackserfahrungen. 16

Vergnügen für Gaumen und Körper, um sich einfach gut zu fühlen.

Leckere und authentische DélifranceProdukte.

Authentische Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt, veredelt durch langjähriges Know-how und Qualität à la Délifrance. 17

Einfacher Genuss für jeden Geschmack und Geldbeutel ohne Kompromisse bei der Qualität.

brot

Brot 19

Handwerkliche Backkunst und Leidenschaft für gutes Brot • Hochwertige, rustikale Brote und Brötchen sowie mediterrane Brotspezialitäten • Alle Produkte werden handgefertigt • Sorgfältig ausgewählte natürliche Rohstoffe 20

S7096 Oliven-Bergbauernbrot

36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S7021 Walnuss-Bergbauernbrot 36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C 21

brot

Suprême-Bergbauernbrote

Suprême-Bergbauernbrote S7094 Malz-Bergbauernbrot

36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S7089 Pyrenäen-Bergbauernbrot 36 cm – 500g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

75423 Würziges Bergbauernbrot 36 cm – 500g 15 Stk. / Kt – 28. Stk / Pal – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

28219 Baguettes Royales Mix

5 Sorten à 4 Stück: Peperoni (rot), Kürbis&Sonnenblumenkerne, Kräuter der Provence, Cerealia, Peperoni (grün) 49-50 cm – 350-400g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

brot

Suprême-Baguettes

Suprême-Flûtes

27240 Flûte Curry-Paprika

35 cm – 350g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

27241 Flûte Bärlauch-Chili

35 cm – 350g 20 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

75422 Thymian-Rosinen-Walnuss-Flûte 35 cm – 350g 20 Stk./ Kt – 28. Stk / Pal – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

mit original französischem Label Rouge-Mehl

Label Rouge-Weizenmehl, eine traditionelle Rezeptur und das Know-how eines Brot-Spezialisten sind unabdingbar, um ein köstliches, Clean-Label, Baguette herzustellen. All dies vereint das Baguette ”La Tradition“

18244 Baguette “La Tradition”, mit Label Rouge-Mehl

41 cm – 260g 25 Stk./Kt. (25x1) – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 220°C

brot

Baguette “La Tradition”

Suprême-Brote

79251 Fleur Rustique

400g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

79250 Pain de Campagne Tradition 450g 15 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

75404 Grande Boule Tartine

1000g 6 Stk. / Kt – 28 Kt. /Pal – 4 Kt./Lage 16-18 Min. 200°C

18201 Couronne

530g 12 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

18449 Peperoni Couronne mit Kräuter-Topping

530g 12 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C 27

brot

Suprême-Brote

Suprême-Buffet-Brote S7133 Buffet-Brote-de luxe

6 Sorten à 3 Stück: Roggen, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkorn, Sechskorn, Kürbiskern, Walnuss 54 cm – 800g 18 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 15-18 Min. 200°C

S9652 Buffet-Brote de luxe C&C (mit C&C Karton inkl. zwei Etiketten mit Produktfoto) 54 cm – 800g 6 Stk./Kt. – 77 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 15-18 Min. 200°C

74641 Mini Gourmet-BrötchenVariation

5 Sorten à 25 Stück: Mini-Knoten Kürbis, Sonnenblumenkerne, Körner, Mini Losange Rosine-Walnuss, Karotte 60g 125 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

77474 Petites Boules Rustiques Mix

3 Sorten à 45 Stück: Natur, Dinkel-Körner-Topping, Dunkel 55g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4- 5 Min. 200°C

79262 Urgetreide Petits Pains Mix

3 Sorten à 45 Stück: Mini Potato, Mini Tropfen mit Mais-Topping, Mini Brötchen oval mit Chia Topping 50g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

brot

Suprême-Frühstücksbrötchen Mischkartons

Suprême - Boules Rustiques, 90g

neu

18435 Boule Rustique, Körner

18436 Boule Rustique Süßkartoffel-Rotes Quinoa

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

18415 Boule Rustique, dunkel

18413 Boule Rustique Karotte

6-8 Min. 200°C Ersatz für 77472 (jetzt 80 Stk./Kt.)

6-8 Min. 200°C Ersatz für 74645 (jetzt 80 Stk./Kt.)

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

18416 Boule Rustique

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

18414 Boule Rustique Dinkel

6-8 Min. 200°C Ersatz für 27401 (jetzt 80 Stk./Kt.)

(mit Körner-Topping) 90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

S7668 Grande Boule Rustique

6-8 Min. 200°C Ersatz für 77478 (jetzt 80 Stk./Kt.)

110g 56 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

79247 Boule Rustique Urgetreide (Haferflocken Topping)

78973 Boule Rustique, Lauge

110g 56 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

6-8 Min. 200°C 31

brot

Suprême - Boules Rustiques, 90g und 110g

Suprême - Boules Rustiques, 55g und 30g 79062 Boule Rustique, hell

55g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

76245 Boule Rustique, dunkel

55g 135 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

neu

18448 Micro-Boules Rustiques 7 Sorten à 40 Stück: hell, dunkel, Dinkel, Körner, Sonnenblumenkerne, Karotte, Kürbiskerne 30g 280 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C 32

brot

Sandwichbrote spezial

T2374 Holzfäller-Sandwichbrötchen, hell 110g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 7 kt./Lage 6-8 Min. 200°C

T2380 Holzfäller-Sandwichbrötchen, dunkel 110g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 7 kt./Lage 6-8 Min. 200°C

18198 Petite Baguette

18202 Petite Baguette, Dinkel

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

18199 Petite Baguette, dunkel

18447 Petite Baguette, SüßkartoffelBergkäse

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

brot

Suprême-Sandwiches

76993 Petite Baguette Dinkel Chia Cranberry

76992 Petite Baguette Rote Beete

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 32 Kt/Pal. – 4 Kt/Lage

8-10 Min. 200°C

76138 Petite Baguette Carotte

79249 Petite Baguette Orient

23,5 cm – 115g 48 Stk./Kt. – 32 Kt/Pal. – 4 Kt/Lage

25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 32 Kt/Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

neu

18446 Petite Baguette Süßkartoffel-Rotes Quinoa 25 cm – 100g 48 Stk./Kt. – 32 Kt/Pal. 8-10 Min. 200°C

brot

Superfood Petites Baguettes

Weizenfreie Brötchen Eine leckere weizenfreie Alternative OHNE Weizen, Soja und Laktose – ideal für eine vegane Ernährung Die Produkte enthalten keinen Weizen und eignen sich daher für Menschen, die unter einer Weizensensitivität leiden.

Durch die handwerkliche Herstellung können Spuren von Gluten enthalten sein.

76986 Zero Wheat Brötchen Natur

76985 Zero Wheat Brötchen Tomate Olive

(mit Maisgrieß-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Maisgrieß- und Kräuter der Provence-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

4-5 Min. 200°C

76987 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte

76280 Zero Wheat Brötchenmix

(mit Körner-Topping) Ø 12 cm – 80g 40 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

3 Sorten: Schnecke Natur und mit Körnern, Schleife mit getrockneten Tomaten 50g 90 Stk./ Kt – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

4-5 Min. 200°C

brot

Weizenfreie Brötchen

Rustikale Brötchenspezialitäten

79245 Kornspitz

110g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

79246 Weißbier Spitzbrötchen 100g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

neu 18221 Rustikale Schrippe

80g 90 Stk./ Kt – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

79247 Urgetreide Boule Rustique (Haferflocken Topping)

79248 Urgetreide Brötchen (Chia Topping)

90g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

neu

79255 Urgetreide Tropfen, Dunkel (Mais Topping)

18200 Duo Rustique

15,5 cm – 170g 40 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

100g 80 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 220°C

6-8 Min. 200°C 41

brot

Rustikale Brötchenspezialitäten

Maxi-Wiesn Brezeln DIE klassischen Wiesn-Brezeln

26113 Wiesn-Brezel (Maxi), Teigling

360g 30 Stk./Kt. – 20 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min. auftauen lassen - salzen 18-20 Min. 175°C

18437 Wiesn-Brezel (Maxi), fertiggebacken

290g 18 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-3 Min. 180°C (ohne Dampf)

Bestellvorlauf auf Anfrage nur sortenreine Paletten 42

brot

Délifrance Héritage, Entdecken Sie das Geheimnis guten Brotes Drei einzigartige Rezepturen mit sehr langer Gärzeit für ein unverwechselbares Aroma: Poolish, Levain-Sauerteig und Mehrkorn. Langsamer Herstellungsprozess mit viel Zeit für den Vorteig, das Kneten und die VolumenEntwicklung der Teiglinge, inspiriert durch das ursprüngliche, traditionelle Bäckerhandwerk, damit sich die Aromen entfalten und eine lockere Krume entstehen kann. Auf Naturstein gebacken für eine knusprige, goldbraune Kruste. 43

Brote

S7948 Héritage Pavé (Levain-Sauerteig)

(mit Tüten) 30 cm x 10 cm – 450g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 13-15 Min. 220°C

S7949 Héritage Pavé Mehrkorn (mit Tüten) 30 cm x 10 cm – 450g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 13-15 Min. 220°C

S7932 Héritage-Baguette (Poolish)

S7929 Héritage Baguette (Levain-Sauerteig)

(mit Tüten) 51 cm – 400g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

mit geraden Enden (mit Tüten) 51 cm – 320g 25 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

13-15 Min. 220°C

10-12 Min. 220°C

S7927 Héritage-Baguette (Poolish) (mit Tüten) 51 cm – 320g 25 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 220°C

S7926 Héritage-Baguette (Poolish)

S7930 Héritage Mehrkorn Baguette

(mit Tüten) 51 cm – 285g 30 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

10-12 Min. 220°C

10-12 Min. 220°C 45

brot

Baguettes

Sandwiches und Petits Pains

S7950 Héritage Petit Pain Rustique (Poolish)

S7938 Héritage Halbes Baguette (Poolish)

8 cm – 70g 55 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

25 cm – 130g 70 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

7-9 Min. 220°C

8-10 Min. 220°C

S7946 Héritage Dreieck Mehrkorn

28705 Héritage Losange Mehrkorn

17 cm – 100g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

19 cm – 100g 70 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 220°C

S7959 Héritage Petits Pains Mix

3 Sorten: Losange Poolish, Petit Pain Levain, Mehrkorn-Dreieck 40g 105 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 7-9 Min. 220°C

S8926 Héritage Petits Pavés Mix 3 Sorten: Natur, Mohn, Sesam (alle Levain-Rezeptur) 40g 105 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 7-9 Min. 220°C

brot

Petits Pains Mischkartons

Original französische Baguettes Classiques 28009 Baguette

57 cm – 440g 24 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 14-16 Min. 200°C

S5538 Baguette

58 cm – 290g 32 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S0672 Baguette

58 cm – 220g 30 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S5542 Baguette

32 cm – 140g 55 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

S0645 Halbes Baguette

29 cm – 120g 72 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

S5724 Gastro Baguette

36 cm – 230g 25 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

brot

Original französische Baguettes Classiques

Spezialbaguettes - mit Körnern

S0506 Mehrkorn Baguette

S1899 Sonnenblumen-Mehrkorn-Baguette

58 cm – 250g 30 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

58 cm – 400g 24 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

10-12 Min. 200°C

14-16 Min. 200°C

27247 Knusper-Körner-Baguette (mit Topping, Tüten) 45 cm – 320g 40 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S9355 Baguette Rustique BIO

S1832 Baguette-Prestige

57 cm – 400g 20 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(mit Tüten) 51 cm – 285g 30 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. 4 Kt./Lage

14-16 Min. 200°C

10-12 Min. 220°C

FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

S1385 Baguette de Campagne (mit Sauerteig) 58 cm – 270g 27 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

S1902 Bauernbaguette

58 cm – 400g 24 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 14-16 Min. 200°C

brot

Spezialbaguettes

Spezialbrot S3459 Honig-Landbrot

(mit Walnüssen) 16,5 cm – 410g 15 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. 4 Kt./Lage 16-18 Min. 200°C

S0961 Rustikales Landbrot

(mit Sauerteig) 18,5 cm – 300g 24 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. 4 Kt./Lage 16-18 Min. 200°C

18365 Boule (Levain-Sauerteig)

17 cm – 500g 18 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. 4 Kt./Lage 13-15 Min. 220°C

79243 Petits-Pains-Mix Cash&Carry

5 Sorten à 25 Stück: Mini-Körner-Brötchen, Mini-KörnerCarré, Mini-Losange-Körner, Mini-Losange-Weiß, Mini-Twist mit Körnern) 30-45g 5x25 Stk./Kt.. – 36 Kt./Pal.. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

75757 Mini-Party-Mix

5 Sorten Mini-Kaiserbrötchen à 40 Stück: Natur, Mohn, Sesam, Mehrkorn, mit Roggenmehl 30g 200 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 5-7 Min. 200°C

28891 Mini-Laugen-Mix

(Teiglinge) 3 Sorten à 48 Stück: Mini-Bretzel, Mini-Stange, Mini-Knoten 40g 144 Stk./Kt. – 63 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 12-14 Min. 160°C

brot

Frühstücksbrötchen-Mischkartons

Frühstücksbrötchen

S8293 Berliner Schrippe

76703 Mehrkorn-Carré

85g 100 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

70g 100 Stk. / Kt – 28 Kt./ Pal – 4 Kt./Lage

8-10 Min. 200°C

S0636 Baguette Brötchen

78413 Dinkel-Brötchen

90g 40 Stk/Kt. – 44 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

(Petit Pain) 13 cm – 55g 110 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

6-8 Min. 200°C

8-10 Min. 200°C

S5888 Baguette-Brötchen

16 cm – 65g 110 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C 54

S0661 Sandwichbaguette weiß 2 Schnitte 22 cm – 100g 65 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

S0644 Baguette-Brötchen weiß 2 Schnitte 19 cm – 75g 80 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

S5863 Baguette-Brötchen

1 Schnitt 17 cm – 85g 100 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

brot

Sandwichbrote, weiß

Sandwichbrote spezial

S1685 Mini-Baguette de Campagne (mit Sauerteig) 29 cm – 130g 50 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 9-11 Min. 200°C

S9699 Losange Rustique

17 cm – 80g 120 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 8-10 Min. 200°C

79056 Pain Feuilleté

12 cm – 100g 46 Stk./KT – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 23-25 Min. 170°C

79057 Pain Feuilleté dunkel, mit Körnern 12 cm – 100g 46 Stk./KT – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 23-25 Min. 170°C

brot

Pains Feuilletés

Sandwiches aus aller Welt

28654 Tramezzone Natur

48x13 cm – 1 Packung = 10x150g 60 Stk./Kt. – 42 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 -3 Std. (gesamte Packung) bei Raumtemperatur

74818 Bastoncini Olive

mit grünen Oliven 23 cm – 80g 46 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 4-5 Min. 200°C

S7288 Sesam-Bagel

Ø 11,5 cm – 85g 50 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3-5 Min. 200°C

brot

Burger

neu

79261 Brioche Burger-Bun

90g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min bei Raumtemperatur

76277 Tartaruga

vorgeschnitten 12 cm – 85g 35 Stk. / Kt – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 3 0 Min bei Raumtemperatur 2-3 Min. 200°C

Panini - ideal für Kontaktgrill und vorgegrillt

S5551 Panini (ohne Schnitt)

25 cm – 115g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-3 Min. 250°C

S0684 Kräuter-Sandwich Baguette (mit Tüten) 22 cm – 90g 60 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-3 Min. 250°C

S5272 Panini

vorgegrillt, vorgeschnitten, fertiggebacken 20,5 cm – 80g 54 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2-3 Min. 250°C 60

brot

Convenience - Et Voilà

Et voilà !

Einfach auftauen und sofort flexibel verfügbar

S7489 Et Voilà Brötchen

vorgeschnitten 13 cm – 55g 110 Stk./Kt. – 32 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3 0 Min. bei Raumtemperatur

76277 Tartaruga

vorgeschnitten 12 cm – 85g 35 Stk. / Kt – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 30 Min bei Raumtemperatur

2-3 Min. 200°C

S2539 Et Voilà Halbes Baguette vorgeschnitten 29 cm – 125g 72 Stk./Kt. – 24 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min. bei Raumtemperatur 2-3 Min. 200°C

brot

Erleben sie jetzt den Geschmack aus Bella Italia

Ganz nach der italienischen Lebensart „Festina Lente – Eile mit Weile“ wird der Herstellung der traditionellen italienischen Brote viel viel Zeit gewidmet.

Ciabatta Der Klassiker der italienischen Brotkunst in vielen Größen und Varianten. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta übrigens „Pantoffel“, was auf die flache, breite und langgezogene Form des Brotes anspielt.

Focaccia Das traditionelle, italienische Fladenbrot begann seinem Siegeszug in Ligurien, in Norditalien. Inzwischen ist es weltweit als Snack oder Brotbeilage bekannt. Sein einzigartiges Aroma erhält es, indem es vor dem Backen mit Olivenöl und Salz bestrichen wird. Originelle Sandwichideen lassen sich so mit den zahlreichen Varianten optimal verwirklichen.

Focaccia

78420 Focaccia Romana, Natur 30x40 cm – 550g 5 Stk./Kt. – 72 KT./Pal. – 9 Kt./Lage 9 Min. 250°C

76342 Focaccia Romana, Pomodoro 60x40 cm – 1250g 5 Stk./Kt. – 36 KT./Pal. – 4 Kt./Lage 7 Min. 250°C 64

74508 Focaccia Tomate

vorgeschnitten 9 cm x 14 cm – 90g 48 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2-3 Min. 250°C

77471 Focaccia Kräuter

120g 50 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 2-3 Min. 200°C

28014 Focaccia quadrata

vorgegrillt, vorgeschnitten 9 cm x 14 cm – 90g 36 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2-3 Min. 250°C 65

brot

Focaccia

Ciabatta, 265g

74158 Ciabatta rustica

32 cm – 265g 33 Stk./Kt. – 20 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C

S5841 Petite Ciabatta

17,5 cm – 120g 65 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 5-6 Min. 200°C

74116 Ciabattina rustica

19 cm – 100g 36 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 6-8 Min. 200°C 67

brot

Ciabattina

VIENNOISERIE

Viennoiserie 69

Viennoiserie Délifrance Héritage: Premium-ViennoiserieGenuss Sorgfältig ausgewählte, hochwertige französische Mehle. Die Eier sind mit dem hochwertigen Lebensmittel-Gütesiegel «Label Rouge» versehen, das eine artgerechte Auslaufhaltung, natürliches Futter, eine langsame Aufzucht und eine strikte Einhaltung aller Hygienevorschriften garantiert. Eine Rezeptur mit Zugabe von Sauerteig, der der Délifrance Héritage Viennoiserie einzigartige Aromen schenkt. Rezepturen ohne künstliche Farb- und Aromastoffe und ohne gehärtete Fette. Langwieriger und sanfter Herstellungsprozess, inspiriert aus dem traditionellen französischen Bäckerhandwerk. Eine außergewöhnliche Frische, die lange anhält.

Héritage-Buttercroissant • Das Héritage Buttercroissant überzeugt mit einem einzigartigen Aroma. Die Zugabe von Sauerteig hebt die feinen Geschmacksnoten noch hervor.

27234 Héritage Buttercroissant

70g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage

18210 Héritage Buttercroissant

80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

• Mit seiner zart-knusprigen Kruste, einer weichen Krume, unvergleichlichem Buttergeschmack und attraktiver, bernstein-farbener Optik begeistert es nicht nur Croissant-Fans.

neu

VIENNOISERIE

Viennoiserie

27236 Héritage Butter-Rosinenschnecke 120g 40 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

27235 Héritage Pain au Chocolat (mit Butter) 75g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

Mini Viennoiserie

27864 Héritage Mini Pain au Chocolat

30g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 14-16 Min. 170°C

27863 Héritage Mini Buttercroissant

27865 Héritage Mini ButterRosinenschnecke

30g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

35g 180 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

14-16 Min. 170°C

S0848 FrühstücksButtercroissant

28873 Hotel-Buttercroissant

55g 80 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S3611 Gastronomie Buttercroissant

55g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

40g 100 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S5027 Buttercroissant

(mit Sauerteig) 60g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S1254 Buttercroissant Suprême (reich an Milch und Zucker) 60g 70 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Buttercroissants, gerade (40-60g)

Buttercroissants gerade (65-80g)

S2826 Buttercroissant

65g 100 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

76880 Maxi-Buttercroissant

80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Buttercroissants, gebogen (80-90g)

S3102 Maxi-Buttercroissant

gebogen 90g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

74670 Laugen-Buttercroissant 80g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18 Min. 150°C

Croissant-Spezialitäten

S7095 Mehrkorn-Buttercroissant (Körner - Topping) 80g 56 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

76907 Dinkel-Quinoa Croissant (vegan) 80g 56 Stk./kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

VIENNOISERIE Serviervorschlag

Mit Dinkelmehl und Quinoa-Topping

Rezeptur frei von tierischen Zutaten

Geringerer Fettanteil als ein Buttercroissant

Dieses Croissant bringt Ihnen etwa 9% Ihrer tĂ¤glichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme

Veganes Croissant

tur zep

V EGA

Viennoiserie Bio FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

27223 Pain au chocolat BIO

(mit Butter) 70g 70 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S4501 Buttercroissant BIO

27224 Buttercroissant BIO

70g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

55g 70 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

16-18 Min. 170°C 78

VIENNOISERIE

Butter-Schokobrötchen

S2342 Schokobrötchen

(mit Butter) 80g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S3104 Schokobrötchen

(mit Butter) 85g 100 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

Viennoisines

79338 Croissant Viennoisine, gerade

S7053 Croissant, Viennoisine

90g 80 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

60g 100 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

S7069 Schokobrötchen, Viennoisine 75g 80 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

79335 Mini Croissant, Viennoisine

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C

79336 Mini Schokobrötchen, Viennoisine

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C 80

79337 Mini Rosinenschnecke, Viennoisine

30g 200 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Schnecken

S0856 Zimtschnecke

90g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

28712 Maxi-Rosinenschnecke 120g 50 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

Crois’Sandwich

28661 Crois´Sandwich

(mit Butter) 100g 45 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Viennoiserie à la francaise

S2800 Palmiers (mit Butter)

78853 Kakaocreme-Brezel

80g 50 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

125g 40 Stk./Kt. – 100 Kt./Pal. – 10 Kt./Lage

25 Min. 170°C

22-25 Min. 160°C

77955 Tresse Pekannuss-Ahornsirup 95g 48 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

Viennoiserie à la française

27245 Pain aux 3 Chocolats

(mit Butter) 100g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 21-23 Min. 170°C

S1973 Schokoschleife

(mit Butter) 100g 60 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

28826 Petit-Schoko-Schleife

(mit Butter) 50g 100 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 17-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Viennoiserie à la française Fruchtiges

S1195 Apfel-Dreieck

125g 30 Stk./Kt. – 120 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 18-20 Min. 170°C

S8775 Französische Apfeltasche (mit Butter) 100g 48 Stk./Kt. – 108 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 20-22 Min. 170°C

Hefegebäck

Bayerisch Pur Natur Einzigartiges Produktionsverfahren für frisches, saftiges und luftig-leichtes Hefegebäck

Nur natürliche Zutaten: Butter, Milch, Honig, Eier und Joghurt

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22/08/2017 17:30

79254 Hefebrötchen, mit Rosinen

100g 28 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 30 Min bei Raumtemperatur

79253 Hefezopf

320g 8 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 6-8 Min. 175°C

3-5 min. 175°C 86

VIENNOISERIE

Butterbrioche

neu S3142 Briochette à tête

45g 45 Stk./Kt. – 81 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 5 Min. 160°C

79261 Brioche Burger-Bun

90g 60 Stk./Kt. – 28 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 30 Min bei Raumtemperatur

78580 Butterbrioche (mit Holz-Körbchen)

S3177 Maxi-Butterbrioche

250g 17 Stk./Kt. – 40 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2,5-3 Std. bei Raumtemperatur

400g 6 Stk./Kt. – 81 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 8-10 Min. 160°C

5-8 Min. 160°C 87

Gefüllte Buttercroissants 90g-95g

neu 79329 Croissant Crème Pâtissière (Hagelzucker-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

76057 Mehrkorncroissant, Blaubeer

76055 Mehrkorn-Milchschokolade Croissant

(Körner - Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

77967 Milchschokolade-Croissant

75505 Nuss-Nougat-Croissant

(Schokosplitter-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Stk. /Pal – 8 Kt. / Lage

(Schoko-Topping) 95g 48 Stk./Kt. – 64 Stk. /Pal – 8 Kt. / Lage

16-18 Min. 170 °C

16-18 Min. 170 °C 88

S5047 Zitronen-CrèmeCroissant (Hagelzucker-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S5044 AprikosenButtercroissant

(ohne Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S5046 Schoko-NussCroissant (Schoko-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

VIENNOISERIE

Gefüllte Buttercroissants 90g

Gefüllte Buttercroissants - 90g

S7146 Marzipan-Buttercroissant

S7145 Schoko-Nuss-Croissant

(Mandel-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Nuss-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

S7147 Himbeer-Croissant

S7144 Schoko-Croissant

(Hagelzucker-Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(ohne Topping) 90g 48 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 170°C

16-18 Min. 170°C 90

VIENNOISERIE

Gefüllte Mini-Croissants - 40g

S6899 Mini-Aprikosen-Buttercroissant

S8151 Mini-Zitronen-Crème-Croissant

(ohne Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Hagelzucker-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S6902 Mini-Schoko-Nuss-Croissant

S6901 Mini-Marzipan-Buttercroissant

(Schoko-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

(Mandel-Topping) 40g 120 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

13-15 Min. 170°C 91

Mini-Plunder (mit Butter)

S1281 Mini-Plunder Kirsche 35g 120 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. 16 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C

S1284 Mini-Plunder Crème Pâtissière

35g 120 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. 16 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C

S5295 Mini-Apfeltasche (mit Butter)

35g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 15-17 Min. 170°C 92

VIENNOISERIE

Mini-Viennoiserie (mit Butter)

S3189 Mini-Buttercroissant

S1635 Premium-Mini-Buttercroissant

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

25g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S3255 Mini-Schokobrötchen

S1636 Premium-Mini-Schokobrötchen

25g 160 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

25g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

13-15 Min. 170°C

S3311 Mini-Butter-Rosinenschnecke

S1637 Premium-Mini-Butterrosinenschnecke

30g 150 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

30g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

14-16 Min. 170°C

27237 Mini-Mehrkorn-Buttercroissant (mit Topping) 30g 100 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-15 Min. 170°C

Mini-Viennoiserie Mischkartons

S3408 Gefüllte Mini-Croissants

79244 Mini-Danish-Mix

5 Sorten: Tresse Pekannuss-Ahornsirup, Zimtschnecke, Creme-Plunder, Himbeer-Plunder, Apfeltasche 40g 110 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

4 Sorten: Marzipan, Aprikose, Himbeer, Schoko-Nuss 40g 4x30 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-17 Min. 170°C

13-15 Min. 170°C

S1307 Mini-Plunder-Mix

76444 Mini-Viennoiserie-Sortiment

3 Sorten: Crème Pâtissière, Cassis-Aprikose, Orange-Schoko 35g 3x40 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage

3 Sorten: Mini-Buttercroissant, Mini Schokobrötchen, Mini-Rosinenschnecke 25-30g 3x40 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-17 Min. 170°C

13-16 Min. 170°C 94

VIENNOISERIE

PÂTISSERIE

Pâtisserie

Petits Four

78468 Petits Fours - Sélection Fruitée

7 Sorten: Vanille-Pfirsich, Apfel-Zimt, Himbeer-Kokos, Banane-Tiramisu, Aprikose-Frischkäse, MangoPassionsfrucht, Zitrone-Himbeere 9g 168 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78469 Petits Fours - Sélection Chocolat

7 Sorten: Marone-Weiße Schokolade, Orange-PralinéChocolat, Dunkle Schokolade, Johannisbeere, KirscheVanille, Praliné-Chocolat-Haselnüsse, SpeculoosCaramel, Birne-Dunkle Schokolade 9g 168 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

Macarons

neu 7 Sorten: Zitrone, Café, Himbeer, Orange, Schokolade, Vanille, Passionfrucht 6g 189 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

18163 Macarons

4 Sorten: Schokolade, Café, Pistazie, Himbeer 15g 96 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 12 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78460 Macarons

6 Sorten: Zitrone, Café, Himbeer, Orange, Schokolade, Vanille 15-17g 96 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

77974 Maxi Macarons

4 Sorten: Chocolat, Pistazie, Himbeer, Caramel mit gesalzener Butter 40g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei Raumtemperatur 99

PÂTISSERIE

78463 Mini-Macarons

Eclairs

75329 Eclairs Chocolat 14 cm – 65g 40 Stk./Kt. – 84 Kt. / Pal 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

75331 Eclairs, Vanille 14 cm – 65g 40 Stk. / Kt – 84 Kt./Pal. 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

75330 Eclairs, Café

14 cm – 65g 40 Stk./Kt. – 84 Kt./Pal. 12 Stk./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

100

101

PÃ&#x201A;TISSERIE

Entremets (Pâtisserie-Streifen)

75642 Cappuccino-Streifen

27959 Croquant 3 Chocolats

33x8,5 cm – 700g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

33x8,5 cm – 650g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

102

Entremets (Pâtisserie-Streifen)

74595 Caramel-Poire-Streifen (jetzt mit Caramel mit gesalzener Butter)

PÂTISSERIE

33x8,5 cm – 700g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 4 -6 Std. bei 4-6 °C

75970 Beeren-Creme Streifen

33x8,5 cm – 680g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4-6 Std. bei 4-6 °C

103

Entremets (Pâtisserie-Streifen)

74907 Mango-Passionsfrucht - Streifen 33x8,5 cm – 770g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4-6 Std. bei 4-6 °C

76004 L´Expérience Chocolat

33x8,5 cm – 600g 4 Stk./Kt. – 132 Kt./Pal. – 12 Kt./Lage 4-6 Std. bei 4-6 °C

104

105

PÃ&#x201A;TISSERIE

Dessert à la française

28190 Paris-Brest

S0494 Mille Feuilles

80g 33 Stk./Kt. – 108 Kt./Pal. – 9 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

110g 54 Stk./Kt. – 66 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

S7026 Flan

Ø 27 cm – 2000g 8 Stk./Kt – 32 Kt./ Pal. – 4 Kt. / Lage 90 Min. 175 °C

Fondant au Chocolat

74672 Mini Fondant au chocolat

Unser Tipp: Ohne Auftauen in die MikroWelle, 20-30 Sekunden bei 300 Watt 30g 96 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage 2 Std.

74517 Fondant au Chocolat

90g 27 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage 14 Min. 140 °C

8 Min. 140 °C 106

Apfelkuchen

76944 Butter-Bauern Apfeltorte

PÂTISSERIE

12 Stücke, vorgeschnitten Ø 26 cm – 12x150g 4 Stk./Kt. – 66 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 3 Std. bei Raumtemperatur

76945 Butter-Apfelstreuseltorte 12 Stücke, vorgeschnitten Ø 26 cm – 12x150g 4 Stk./Kt. – 66 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 3 Std. bei Raumtemperatur

76946 Butter-Apfeltorte mit Nüssen 12 Stücke, vorgeschnitten Ø 26 cm – 12x150g 4 Stk./Kt. – 66 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 3 Std. bei Raumtemperatur

107

Tartelettes (Ø 8,5 - 10 cm)

S2151 Tartelette Apfel

Ø 10 cm – 110g 24 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 10 Min. 160°C

28276 TartelettesMademoiselle, Mandel

Ø 8,5 cm – 65g 36 Stk./Kt. – 88 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 8 Min. 160°C

S8348 Tartelette Zitrone-Baiser Ø 10 cm – 120g 24 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

108

S2152 Tartelette Aprikose

S2154 Tartelette Birne

Ø 10 cm – 110g 24 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage

10 Min. 160°C

S8397 Tartelette Zitrone

S8314 Tartelette Caramel-Nuss

Ø 10 cm – 120g 24 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

Ø 10 cm – 90g 24 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 2 Std. bei 4-6 °C

109

PÂTISSERIE

Tartelettes (Ø 10 cm)

Lütticher Waffeln

76645 Maxi Lütticher Waffel

115g 50 Stk./Kt. – 60 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3 Std. bei Raumtemperatur

18023 Lütticher Waffel

18022 Lütticher Waffel

(mit Butter) C&C Karton 100g 27 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 1 Std. bei Raumtemperatur

(mit Butter) 100g 55 Stk./Kt. – 60 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage 3 Std. bei Raumtemperatur

110

Zum Kaffee S4901 Crêpes

PÂTISSERIE

50g 50 Stk./Kt. – 120 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 1 5 Min. bei Raumtemperatur

77464 Pastel de nata 66g 104 Stk./Kt. – 64Kt./Pal. 8 Kt./Lage 20 Min. 175°C

S1447 Apfelstrudel

vorgebacken, portioniert 160g 36 Stk./Kt. – 84 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 10-12 Min. 170°C

111

Süße Minis

75475 Mini Muffins Apfel, Streusel

18404 Chouquettes

14g 540 Stk./Kt. – 44 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

26g 42 Stk./Kt. – 184 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 6 0 Min. bei Raumtemperatur

23-28 Min. 170°C Ersatz für 28094 (geänderte Verpackungseinheit)

75476 Mini Muffins Caramel

75477 Mini Muffins Schoko, Streusel

26g 42 Stk./Kt. – 184 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur

74672 Mini Fondant au chocolat

Unser Tipp: Ohne Auftauen in die MikroWelle, 20-30 Sekunden bei 300 Watt 30g 96 Stk./Kt. – 150 Kt./Pal. – 15 Kt./Lage 2 Std. bei Raumtemperatur 8 Min. 140°C

112

75424 Cheese-Cake New York (12 Stücke, vorgeschnitten) Ø 24 cm – 1600g 4 Stk./Kt – 72 Kt. / Pal. – 6 Kt./Lage 4 Std. bei 4-6 °C

79233 Mini Cheesecake Mix

4 Sorten: Aprikose, Klassisch, Schoko, Blaubeere 85g 48 Stk./Kt. – 72 Kt. / Pal. – 6 Kt./Lage 6 0 Min. bei 4-6 °C 113

PÂTISSERIE

Cheesecakes

Muffins

78838 Muffin Kakao Schoko-Nuss

78839 Muffin Natur Schoko-Nuss

78841 Muffin Natur Aprikose

78840 Muffin Blaubeer

90g 20 Stk/Kt. – 152 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 6 0 Min. bei Raumtemperatur

90g 20 Stk/Kt. – 152 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur

90g 20 Stk/Kt. – 152 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur 114

Süßes aus Übersee

(4 Platten à 30 Stück) 80g 120 Stk./Kt. – 54 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 6 0 Min. bei 4-6 °C

77463 Donuts Mix

4 Sorten: Rote Früchte, Himbeer, Schoko-Nuss, Vanille 71g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 13 Kt./Lage 60 Min. bei 4-6°C

74731 Mini Donuts Mix

4 Sorten: Rote Früchte, Himbeer, Schoko-Nuss, Vanille 35g 36 Stk./Kt. – 182 Kt./Pal. – 13 Kt./Lage 60 Min. bei 4-6°C

115

PÂTISSERIE

S2195 Brownies

116

117

SNACKS

Snacks

Schnecken

78687 Philadelphia-Schnecke

120g 40 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 19-21 Min. 175°C

78688 Schnecke Thunfisch-Tomate 120g 40 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 19-21 Min. 175°C

78689 Schnecke Spinat-Zwiebel-Gouda 120g 40 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 19-21 Min. 175°C

118

Blätterteigspezialitäten

27334 Cheddar-Twist

76414 Ziegenkäse-Honig-Twist

115g 51 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

115g 60 Stk./Kt. – 56 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage

18-20 Min. 170°C

SNACKS

18-20 Min. 170°C

75121 Würstchen im Blätterteig

75695 Käse-Schinken Croissant (mit Schinken-Scheibe)

120g 60 Stk. / Kt – 72 Kt. / Pal – 8 Kt./Lage

100g 72 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./ Lage

25 Min. 170°C

18-20 Min. 170°C 119

Blätterteig-Nester herzhaft gefüllt

27404 Ziegenkäse-Nest

100g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

S9471 Gemüse-Nest

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

120

Blätterteig-Nester herzhaft gefüllt S6924 Hähnchen-Lauch-Nest

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

S6890 Käse-Schinken-Nest

110g 40 Stk./Kt. – 160 Kt./Pal. – 16 Kt./Lage 25 Min. 175°C

121

SNACKS

S6916 Brokkoli-Nest

Quiches

S8870 Quiche 3 Käse (Blätterteig)

S8871 Quiche Lorraine (Blätterteig)

Ø 12 cm – 200g 18 Stk./Kt. – 110 Kt./Pal. – 10 Kt./Lage

45 Min. 175°C

27060 Quiche Lachs-Brokkoli (Blätterteig)

S2193 Quiche Lorraine (Mürbeteig)

Ø 12 cm – 200g 18 Stk./Kt. – 110 Kt./Pal. – 10 Kt./Lage

Ø 10 cm – 110g 32 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage

45 Min. 175°C

23-25 Min. 175°C

122

Flammkuchen und Pizza-Snacks

76249 Pizzetta (Tomate-Gemüse)

S7616 Flammkuchen

320g 10 Stk./Kt. – 104 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

150g 30 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

SNACKS

4-5 Min. 250°C

76248 Pizza-Schiffchen (Margherita)

76247 Pizza-Schiffchen (Prosciutto)

100g 50 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

12-14 Min. 200°C

123

Fingerfood

76337 Mini-Croissants-Mix, herzhaft

3 Sorten: Spinat-Ricotta, Tomate-Mozzarella, Käse-Körner 33g 144 Stk./Kt. – 128 Kt./Pal. 16 Kt./Lage 16-18 Min. 170°C

S9666 Mini-Snack Apéritif

5 Sorten: Blumenkohl-Brokkoli, Tartiflette, Lachs-Dill, Pilz-Knoblauch-Petersilie, Tomate-Ziegenkäse 18g 75 Stk./Kt. – 192 Kt./Pal. 12 Kt./Lage 12-14 Min. 170°C

124

Fingerfood

6 Sorten: Quiche Lorraine, Pizza-grüne Olive, Käse Quiche, Lachs-Quiche, Quiche-Senf-Würstchen, Pizza-schwarze Olive 14g 120 Stk./Kt. – 228 Kt./Pal. – 19 Kt./Lage 12-14 Min. 170°C

27359 Assortiment Mini Snacks

6 Sorten: Thunfisch, Paprika, Würstchen, Oliven, Spinat, Schinken 20g 287 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 12-14 Min. 170°C

125

SNACKS

27774 Assortiment Mini Quiches und Mini Pizza

Fingerfood - Mini Muffin

78789 Mini Muffin Schinken, Zwiebel, Emmentaler

30g 42 Stk./Kt. – 200 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur

78788 Mini Muffin, Olive, Zucchini, Feta

30g 42 Stk./Kt. – 200 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 60 Min. bei Raumtemperatur

78790 Mini Muffin, Getrocknete Tomaten, Mozzarella 30g 42 Stk./Kt. – 200 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 6 0 Min. bei Raumtemperatur

126

Fingerfood - Mini Burger

79216 Mini Burger, Cheese

45g 96 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 25-30 Min. 160 °C

79218 Mini Burger, Bacon

SNACKS

45g 96 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 25-30 Min. 160 °C

79219 Mini Burger, Veggie

45g 96 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 25-30 Min. 160 °C

127

128

129

*zum individuellen Füllen und Belegen

PRÊT À GARNIR

Prêt à garnir*

Tartelettes Natur (süß) und Chocolat -zum Selberfüllen

78441 Mini-Tartelette-Boden (rund), süß

38 mm – 6-7g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

neu

78443 Tartelette-Boden (rund), süß

76 mm – 30g 60 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage

2 Std. bei 0-4 °C

78445 Tartelette-Boden (carré), süß

50 mm – 15-16g 100 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78442 Tartelette-Boden (rund), süß

78444 Mini-Tartelette-Boden (carré), süß

78447 Mini-Tartelette-Boden (Rechteck), süß

78448 Mini-Tartelette-Boden (rund), Chocolat

78451 Mini-Tartelette-Boden (carré), Chocolat

79038 Tartelette-Boden (carré), Chocolat

50 mm – 11-13g 100 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

38 mm – 10-11g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

38 mm – 6-7g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

38 mm – 10-11g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78449 Tartelette-Boden (rund), Chocolat

78452 Tartelette-Boden (carré), Chocolat

50 mm – 11-13g 100 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

50 mm – 15-16g 100 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C 130

50 mm x 25 mm – 8g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

neu

76 mm – 37g 60 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage

2 Std. bei 0-4 °C

Tartelettes Natur (herzhaft) zum Selberfüllen 78453 Mini-Tartelette-Boden (rund), herzhaft

38 mm – 7g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78454 Tartelette-Boden (rund), herzhaft

78455 Tartelette-Boden (carré), herzhaft

50 mm – 9g 240 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

131

PRÊT À GARNIR

50 mm – 10g 100 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

Mini-Waffelhörnchen und Waffelkörbchen (süß und herzhaft)

78458 MiniWaffelkörbchen

4g 126 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78456 MiniWaffelhörnchen

4g 63 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

78459 MiniWaffelkörbchen, Chocolat

79032 MiniWaffelkörbchen, herzhaft

78457 MiniWaffelhörnchen, Chocolat

79033 Mini Waffelhörnchen, herzhaft

4g 126 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

4g 63 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

132

4g 126 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

4g 63 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. 6 Kt./Lage 2 Std. bei 0-4 °C

To mat e n -Tartar für 20 Portionen To mat e n -Tartar

250 g frische Tomaten (verschiedenen Farben)

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den frischen Koriander fein hacken. Olivenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen, alles vermischen und ziehen lassen. Jedes Waffelhörnchen mit 9 gTartar füllen.

Frischer Koriander Olivenöl Salz und Pfeffer

133

PRÊT À GARNIR

Waffelhörnchen mit Tomaten-Koriander-Tartar

Tartelette à la Vanille

Vani l l e - C r u nc h für 20 Portionen

Das Vanillemark, den Puderzucker und die Mandeln vermischen.

Vani l l e - C r u nc h

Das Eiweiß leicht schlagen und in zwei Schritten der Mandelmischung hinzufügen. Kleine Häufchen auf ein Backpapier legen und ca. 20 Minuten bei 150 ° C backen.

50 g gemahlene Mandeln 40 g Puderzucker 12 g Eiweiß ¼ Vanilleschote Vani l l e - C r e m e

Vani l l e - C r e m e Das Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote mindestens 2 Stunden mit dem Zucker in das Crème Fraîche geben. Mit dem Schneebesen schlagen, um eine luftige Creme zu erhalten.

150 g Crème Fraîche

C r è m e B r û l é e mit Vani l l e

15 g Zucker

Das Eigelb mit dem Zucker schlagen. Die Sahne erhitzen und die Eigelb-Zucker-Mischung vor dem Kochen hinzufügen. Auf 83°C erhitzen. Die zuvor in Wasser getränkte Gelatine hinzufügen. Auf 35 °C abkühlen.

½ Vanilleschote C r è m e br û l é e à l a Vani l l e

200 g Sahne 65 g Eigelb 50 g Zucker 3 g Gelatine 1 Vanilleschote

Den Délifrance A La Folie! Boden mit ein Stück Vanille-Crunch und Crème Brûlée füllen. Vanille-Creme mit einem Spritzbeutel hinzufügen. Abkühlen lassen. Mit einem Stück Vanilleschote, goldenem Crunch und Blattgold verzieren.

Speiseblattgold

134

Art. Nr.

2 3 4

6 7

Produkt

Gewicht

Stk./Kt.

Kt./Pal. - Kt./Lage

78441

Mini-Tartelette-Boden (rund), süß

38 mm

6-7g

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78442

Tartelette-Boden (rund), süß

50 mm

11-13g

100

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78443

Tartelette-Boden (rund), süß

76 mm

30g

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78444

Mini-Tartelette-Boden (carré), süß

38 mm

10-11g

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78445

Tartelette-Boden (carré), süß

50 mm

15-16g

100

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78447

Mini-Tartelette-Boden (Rechteck), süß

50x25 mm

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78448

Mini-Tartelette-Boden (rund), Chocolat

38 mm

6-7g

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78449

Tartelette-Boden (rund), Chocolat

50 mm

11-13g

100

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78451

Mini-Tartelette-Boden (carré), Chocolat

38 mm

10-11g

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78452

Tartelette-Boden (carré), Chocolat

50 mm

15-16g

100

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

79038

Tartelette-Boden (carré), Chocolat

76 mm

37g

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78453

Mini-Tartelette-Boden (rund), herzhaft

38 mm

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78454

Tartelette-Boden (rund), herzhaft

50 mm

10g

100

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78455

Tartelette-Boden (carré), herzhaft

50 mm

240

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78456

Mini-Waffelhörnchen

Ø28 – H 73 mm

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78457

Mini-Waffelhörnchen, Chocolat

Ø28 – H 73 mm

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

79033

Mini Waffelhörnchen, herzhaft

Ø28 – H 73 mm

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78458

Mini-Waffelkörbchen

Ø36 – H 73 mm

126

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

78459

Mini-Waffelkörbchen, Chocolat

Ø36 – H 73 mm

126

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

79032

Mini-Waffelkörbchen, herzhaft

Ø36 – H 73 mm

126

72 Kt./Pal. - 6 Kt./Lage

135

PRÊT À GARNIR

Produktübersicht

Zum Belegen - süß und herzhaft

S1780 Crousty Pie Mandelcreme Ø 10 cm – 65g 32 Stk./Kt. – 105 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 20-25 Min. 170°C

27186 Tarte-Boden ungesüßt

S2094 Tartelette Boden süß

Ø 28,5 cm – 390g 6 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

Ø 10 cm – 45g 48 Stk./Kt. – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

40-45 Min. 170°C

16-18 Min. 160°C

S2095 Quiche- und Tartelette-Boden ungesüßt Ø 10 cm – 45g 48 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 20-25 Min. 170°C 136

Zum Belegen - süß und herzhaft

27443 Flammkuchen-Teigboden oval 280 x 380 mm 110g 100 Stk./Kt. – 30 Kt./Pal. – 5 Kt./Lage 4-5 Min. 250°C

S1937 Blätterteigplatte 2,5mm 660g 20 Stk./Kt. – 60 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

76249 Pizzetta (Tomate-Gemüse) 150g 30 Stk./Kt. – 72 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 10-12 Min. 200°C

137

PRÊT À GARNIR

individuell

138

LEH - c&C

LEH und Cash&Carry Sortiment 139

Cash&Carry-Sortiment

76444 Mini-Viennoiserie-Mix

(Croissant, Schokobrötchen, Rosinenschnecke) 25-30g 120 Stk./Kt. – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 13-16 Min. 170°C

79243 Petits-Pains-Mix Cash&Carry

S9652 Buffet-Brote de luxe C&C

5 Sorten à 25 Stück: Mini-Körner-Brötchen, Mini-Körner-Carré, Mini-Losange-Körner, Mini-Losange-Weiß, Mini-Twist mit Körnern) 30-45g 5x25 Stk./Kt. – 36 Kt./Pal. – 4 Kt./Lage

800g 6 Stk./Kt. – 77 Kt./Pal. – 7 Kt./Lage 15-18 Min. 200 °C

6-8 Min. 200°C 140

SB-Sortiment, tiefgekühlt - Standbeutel

S2475 Buttercroissant 6x55g

77827 Butter-Schokobrötchen 5x70g*

330g 60 Stk./Kt. (6x10) – 56 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

350g 30 Stk./Kt. (5x6) – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-18 Min. 185 °C

16-18 Min. 185 °C

S5196 Mini Butter-Schokobrötchen 10x25g

S5167 Mini-Butter-Rosinenschnecke 10x30g 300g 60 Stk./Kt. (10x6) – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

12-15 Min. 185 °C

*Auf Anfrage

12-15 Min. 185 °C

141

LEH - c&C

250g 60 Stk./Kt. (10x6) – 80 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

SB-Sortiment, tiefgekühlt Flachbeutel FR-BIO-01 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

78985 Croissant Bio*

55g 72 Stk./Kt. – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170 °C

78928 Pain au Chocolat Bio*

70g 72 Stk./Kt. – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 16-18 Min. 170 °C

*Auf Anfrage

142

SB-Sortiment, tiefgekühlt Flachbeutel S0471 Mini Croissants 20x25g

500g 200 Stk./Kt. (10x20) – 112 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-20 Min. 185 °C

S0720 Butter-Schokobrötchen 10x60g

S0475 Buttercroissant 10x55g

550g 80 Stk./Kt.(10x8) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

600g 70 Stk./Kt. (10x7) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

15-20 Min. 185 °C

74950 Cash&Carry - Schokobrötchen 20x60g*

1100g 100 Stk./Kt. (20x5) – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

1200g 100 Stk./Kt. (20x5) – 48 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage

16-18 Min. 185 °C *Auf Anfrage

16-18 Min. 185 °C 143

LEH - c&C

74949 Cash&Carry - Croissant 20x55g*

SB-Sortiment, tiefgekühlt Flachbeutel

74666 Schoko-Nuss-Buttercroissant 6x90g* 540g 48 Stk./Kt. (6x8) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 21 Min. 185 °C

74667 Aprikosen-Buttercroissant 6x90g* 540g 48 Stk./Kt. (6x8) – 64 Kt./Pal. – 8 Kt./Lage 21 Min. 185 °C

*Auf Anfrage

144

Ihre Bestellung

(Kopiervorlage) Bitte per Fax an 0208-99789-15 oder per E-Mail an bestellungen@delifrance.com senden Kundennummer: Bestelldatum: Firma: PLZ: Ort: Ansprechpartner: Gewünschter Liefertermin: Art.-Nr. Délifrance

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Diese Vorlage können Sie auch als Datei erhalten. Bitte kontaktieren Sie Ihren Ansprechpartner. Délifrance Deutschland GmbH, Bülowstraße 104-110, 45479 Mülheim/Ruhr, Tel.: 0208-99789-0, bestellungen@delifrance.com Delifrance Österreich GmbH, Simmeringer Hauptstraße 24, A-1110 Wien, Tel.: 01 740 40 58 12, bestellungen@delifrance.com

145

Anzahl in Kartons

Délifrance à votre service 94012 DEBAG Ofen Dila 5 + Helios Inkl. Untergestell, Ablufthaube und 10 Bleche Preis auf Anfrage

S9852 Glaskeramik Kontaktgrill Platten oben gerillt, unten glatt 599,00 €

97104 Baguette-Tüte ca. 9 x 60 cm 1000 Stück/Kt. 24,00 €/1000

94017 Backhandschuhe VE: 10 Stück 7,00 €/Paar

97102 Große Tüten (für Brot oder 4 Croissants) ca. 30 x 35 cm 1000 Stück/Kt. 34,00 €/1000

97207 Weidengitter 60 x 40 cm VE: ab 2 Stück 29,00 € / Stück

95863 Délifrance-TK-Truhe Eureka EL53 Breite: 150 cm Tiefe: 65 cm (o.Griff+Scharnier) Höhe: 86 cm Brutto-Inhalt in Liter: 527 699,00 €

146

97103 Kleine Tüten (für 2-3 Croissants oder Brötchen) ca. 17 x 35 cm 1000 Stück/Kt. 24,00 €/1000 S9896 Kleine Croissant-Tüte, „zum Essen auf der Hand” 9 x 16 cm 2000 Stück/Kt. 20,00 €/1000

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung 0471 0475 0494 0506 0636 0644 0645 0661 0672 0684 0720 0848 0856 0961 1195 1254 1281 1284 1307 1385 1447 1635 1636 1637 1685 1780 1832 1899 1902 1937 1973 2094 2095 2151 2152 2154 2193 2195 2342 2374 2380

Seite

Mini Croissants 20x25g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Buttercroissant 10x55g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Mille Feuilles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Mehrkorn Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Baguette Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Baguette-Brötchen weiß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Halbes Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Sandwichbaguette weiß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Kräuter-Sandwich Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Butter-Schokobrötchen 10x60g. . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Frühstücks-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Zimtschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Rustikales Landbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Apfel-Dreieck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Buttercroissant Suprême. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Mini-Plunder Kirsche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Mini-Plunder Crème Pâtissière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Mini-Plunder-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Baguette de Campagne (mit Sauerteig). . . . . . . . . . . . 51 Apfelstrudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Premium-Mini-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Premium-Mini-Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Premium-Mini-Butterrosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . 93 Mini-Baguette de Campagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Crousty Pie Mandelcreme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Baguette-Prestige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Sonnenblumen-Mehrkorn-Baguette. . . . . . . . . . . . . . . 50 Bauernbaguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Blätterteigplatte 2,5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Schokoschleife. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Tartelette Boden süß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Quiche- und Tartelette-Boden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Tartelette Apfel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Tartelette Aprikose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Tartelette Birne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Quiche Lorraine (Mürbeteig) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Brownies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Holzfäller-Sandwichbrötchen, hell - NEU. . . . . . . . . . . . 34 Holzfäller-Sandwichbrötchen, dunkel - NEU. . . . . . . . . 34

147

Art.-Nr Artikelbezeichnung 2475 2539 2800 2826 3102 3104 3142 3177 3189 3255 3311 3408 3459 3611 4501 4901 5027 5044 5046 5047 5167 5196 5272 5295 5538 5542 5551 5724 5841 5863 5888 6890 6899 6901 6902 6916 6924 7021 7026 7053 7069

Seite

Buttercroissant 6x55g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Et Voilà Halbes Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Palmiers (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Maxi-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Schokobrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Briochette à tête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Maxi-Butterbrioche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Mini-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Mini-Schokobrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Mini-Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93 Gefüllte Mini-Croissants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Honig-Landbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Gastronomie Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Buttercroissant BIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Crêpes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Aprikosen-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Zitronen-Crème-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Mini-Butter-Rosinenschnecke 10x30g. . . . . . . . . . . . . 141 Mini Butter-Schokobrötchen 10x25g. . . . . . . . . . . . . . 141 Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Mini-Apfeltasche (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Panini (ohne Schnitt). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Gastro Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Petite Ciabatta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Baguette-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Baguette-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Käse-Schinken-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Mini-Aprikosen-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Mini-Marzipan-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91 Mini-Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Brokkoli-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Hähnchen-Lauch-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Walnuss-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Flan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Croissant, Viennoisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Schokobrötchen,Viennoisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung 7089 7094 7095 7096 7133 7144 7145 7146 7147 7288 7489 7616 7668 7926 7927 7929 7930 7932 7938 7946 7948 7949 7950 7959 8151 8293 8314 8348 8397 8775 8870 8871 8926 9355 9471 9652 9652 9666 9699 18022 18023

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Pyrenäen-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Malz-Bergbauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Mehrkorn-Buttercroissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Oliven-Bergbauernbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Buffet-Brote-de luxe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Schoko-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Schoko-Nuss-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Marzipan-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Himbeer-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Sesam-Bagel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Et Voilà Brötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Flammkuchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Grande Boule Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Héritage-Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Héritage-Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Héritage Baguette (Levain-Sauerteig). . . . . . . . . . . . . . 44 Héritage Mehrkorn Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Héritage-Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Héritage Halbes Baguette (Poolish). . . . . . . . . . . . . . . . 46 Héritage Dreieck Mehrkorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Héritage Pavé (Levain-Sauerteig). . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Héritage Pavé Mehrkorn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Héritage Petit Pain Rustique (Poolish). . . . . . . . . . . . . . 46 Héritage Petits Pains Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Mini-Zitronen-Crème-Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Berliner Schrippe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Tartelette Caramel-Nuss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Tartelette Zitrone-Baiser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Tartelette Zitrone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Französische Apfeltasche (mit Butter). . . . . . . . . . . . . . 85 Quiche 3 Käse (Blätterteig). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Quiche Lorraine (Blätterteig) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Héritage Petits Pavés Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Baguette Rustique BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Gemüse-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Buffet-Brote de luxe C&C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Buffet-Brote de luxe C&C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Mini-Snack Apéritif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .124 Losange Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Lütticher Waffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Lütticher Waffel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

Art.-Nr Artikelbezeichnung 18163 18198 18199 18200 18201 18202 18210 18221 18244 18365 18404 18414 18415 18416 18435 18436 18437 18446 18447 18448 18449 26113 27060 27186 27223 27224 27234 27235 27236 27237 27240 27241 27245 27247 27334 27359 27404 27443 27774 27863 27864

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Macarons - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Petite Baguette - NEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Petite Baguette, dunkel - NEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Duo Rustique - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Couronne - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Petite Baguette, Dinkel - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Héritage Buttercroissant - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Rustikale Schrippe - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Baguette “La Tradition”, label rouge. . . . . . . . . . . . . . . 25 Boule (Levain-Sauerteig). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Chouquettes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Boule Rustique Dinkel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Boule Rustique Dunkel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Boule Rustique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Boule Rustique, Körner - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Boule Rustique, Süßkartoffel-Rotes Quinoa - NEU. . . . 30 Wiesn-Brezel (Maxi), fertiggebacken - NEU . . . . . . . . . 42 Petite Baguette Süßkartoffel-Rotes Quinoa - NEU. . . . 37 Petite Baguette, Süßkartoffel-Bergkäse - NEU. . . . . . . 35 Micro-Boules Rustiques - NEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Peperoni Couronne mit Kräuter-Topping - NEU. . . . . . 27 Wiesn-Brezel (Maxi), Teigling - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . 42 Quiche Lachs-Brokkoli (Blätterteig). . . . . . . . . . . . . . . 122 Tarte-Boden ungesüßt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Pain au chocolat BIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Buttercroissant BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Héritage Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Héritage Pain au Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Héritage Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Mini-Mehrkorn-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Flûte Curry-Paprika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Flûte Bärlauch-Chili. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Pain aux 3 Chocolats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Knusper-Körner-Baguette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Cheddar-Twist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .119 Assortiment Mini Snacks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Ziegenkäse-Nest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Flammkuchen-Teigboden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Assortiment Mini Quiches und Mini Pizza. . . . . . . . . . 125 Héritage Mini Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Héritage Mini Pain au Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung 27865 27959 28009 28014 28190 28219 28276 28654 28661 28705 28712 28826 28873 28891 74116 74158 74223 74508 74517 74595 74641 74645 74666 74667 74670 74672 74672 74731 74818 74907 74949 74950 75121 75329 75330 75331 75404 75422 75423 75424

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Héritage Mini Butter-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . 72 Croquant 3 Chocolats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Focaccia quadrata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Paris-Brest. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 Baguettes Royales Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Tartelettes-Mademoiselle, Mandel . . . . . . . . . . . . . . . 108 Tramezzone Natur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Crois´Sandwich. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Héritage Losange Mehrkorn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Maxi-Rosinenschnecke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Petit-Schoko-Schleife. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Hotel-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Mini-Laugen-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Ciabattina rustica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Ciabatta rustica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Ciabatta alla semola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Focaccia Tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Fondant au Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Caramel-Poire-Streifen (jetzt mit Caramel mit gesalzener Butter). . . . . . . . . . 103 Mini Gourmet-Brötchen-Variation. . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Boule Rustique Karotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Schoko-Nuss-Buttercroissant 6x90g . . . . . . . . . . . . . . 144 Aprikosen-Buttercroissant 6x90g. . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Laugen-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Mini Fondant au chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Mini Fondant au chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Mini Donuts Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Bastoncini Olive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Mango-Passionsfrucht - Streifen. . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Cash&Carry - Croissant 20x55g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Cash&Carry - Schokobrötchen 20x60g. . . . . . . . . . . . . 143 Würstchen im Blätterteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Eclairs Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Eclairs, Café. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Eclairs, Vanille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Grande Boule Tartine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Thymian-Rosinen-Walnuss-Flûte. . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Würziges Bergbauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Cheese-Cake New York . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

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Art.-Nr Artikelbezeichnung 75475 75476 75477 75505 75642 75695 75757 75970 76004 76055 76057 76138 76245 76247 76248 76249 76249 76277 76277 76280 76337 76342 76414 76444 76444 76645 76703 76880 76907 76944 76945 76946 76985 76986 76987 76992 76993 77463 77464 77471 77474

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Mini Muffins Apfel, Streusel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Mini Muffins Caramel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Mini Muffins Schoko, Streusel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Nuss-Nougat-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Cappuccino-Streifen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Käse-Schinken Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Mini-Party-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Beeren-Creme Streifen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 L´Expérience Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Mehrkorn-Milchschokolade Croissant. . . . . . . . . . . . . . 88 Mehrkorncroissant, Blaubeer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Petite Baguette Carotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Boule Rustique, dunkel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Pizza-Schiffchen (Prosciutto). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Pizza-Schiffchen (Margherita). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Pizzetta (Tomate-Gemüse) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Pizzetta (Tomate-Gemüse) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Tartaruga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Tartaruga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Weizenfreier Brötchenmix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Mini-Croissants-Mix, herzhaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Focaccia Romana, Pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Ziegenkäse-Honig-Twist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Mini-Viennoiserie-Sortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Mini-Viennoiserie-Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Maxi Lütticher Waffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Mehrkorn-Carré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Maxi-Buttercroissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Dinkel-Quinoa Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Butter-Bauern Apfeltorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Butter-Apfelstreuseltorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Butter-Apfeltorte mit Nüssen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Zero Wheat Brötchen Tomate Olive. . . . . . . . . . . . . . . . 39 Zero Wheat Brötchen Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Zero Wheat Brötchen Körner-Karotte . . . . . . . . . . . . . . 39 Petite Baguette Rote Beete. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Petite Baguette Dinkel Chia Cranberry . . . . . . . . . . . . . 37 Donuts Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Pastel de nata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Focaccia Kräuter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Petites Boules Rustiques Mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Index Art.-Nr Artikelbezeichnung 77827 77955 77967 77974 78413 78420 78441 78442 78443 78444 78445 78447 78448 78449 78451 78452 78453 78454 78455 78456 78457 78458 78459 78460 78463 78468 78469 78580 78687 78688 78689 78788 78789 78790 78838 78839 78840 78841 78853

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Butter-Schokobrötchen 5x70g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Tresse Pekannuss-Ahornsirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Milchschokolade-Croissant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Maxi Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Dinkel-Brötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Focaccia Romana, Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Mini-Tartelette-Boden (rund), süß. . . . . . . . . . . . . . . . 130 Tartelette-Boden (rund), süß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Tartelette-Boden (rund), süß - NEU. . . . . . . . . . . . . . . 130 Mini-Tartelette-Boden (carré), süß. . . . . . . . . . . . . . . . 130 Tartelette-Boden (carré), süß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Mini-Tartelette-Boden (Rechteck), süß . . . . . . . . . . . . 130 Mini-Tartelette-Boden (rund), Chocolat. . . . . . . . . . . . 130 Tartelette-Boden (rund), Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . 130 Mini-Tartelette-Boden (carré), Chocolat . . . . . . . . . . . 130 Tartelette-Boden (carré), Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . 130 Mini-Tartelette-Boden (rund), herzhaft. . . . . . . . . . . . 131 Tartelette-Boden (rund), herzhaft . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Tartelette-Boden (carré), herzhaft. . . . . . . . . . . . . . . . 131 Mini-Waffelhörnchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132 Mini-Waffelhörnchen, Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Mini-Waffelkörbchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Mini-Waffelkörbchen, Chocolat. . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Mini-Macarons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Petits Fours - Sélection Fruitée - NEU. . . . . . . . . . . . . . . 98 Petits Fours - Sélection Chocolat - NEU. . . . . . . . . . . . . 98 Butterbrioche (mit Holz-Körbchen). . . . . . . . . . . . . . . . 87 Philadelphia-Schnecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Schnecke Thunfisch-Tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Schnecke Spinat-Zwiebel-Gouda. . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Mini Muffin Olive, Zucchini, Feta - NEU. . . . . . . . . . . . 126 Mini Muffin Schinken, Zwiebel, Emmentaler - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Mini Muffin Getrocknete Tomaten, Mozzarella - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Muffins KaKao Schoko-Nuss - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . 114 Muffins Natur Schoko-Nuss - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . 114 Muffins Blaubeer - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Muffins Natur Aprikose - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Kakaocreme-Brezel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Art.-Nr Artikelbezeichnung 78928 78973 78985 79032 79033 79038 79056 79057 79062 79216 79217 79218 79219 79233 79243 79243 79244 79245 79246 79247 79248 79249 79250 79251 79253 79254 79255 79261 79261 79262 79329 79335 79336 79337 79338

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Pain au Chocolat Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Boule Rustique, Lauge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Croissant Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Mini-Waffelkörbchen, herzhaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . .132 Mini Waffelhörnchen, herzhaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Tartelette-Boden (carré), Chocolat - NEU . . . . . . . . . . 130 Pain Feuilleté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Pain Feuilleté dunkel, mit Körnern. . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Boule Rustique, hell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Mini Burger, Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Mini Burger, Chicken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Mini Burger, Bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Mini Burger, Veggie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Mini Cheesecake Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Petits-Pains-Mix Cash&Carry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Petits-Pains-Mix Cash&Carry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Mini-Danish-Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Kornspitz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Weißbier Spitzbrötchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Urgetreide Boule Rustique (Haferflocken Topping). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Urgetreide Brötchen (Chia Topping) . . . . . . . . . . . . . . . 41 Petite Baguette Orient. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Pain de Campagne Tradition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Fleur Rustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Hefezopf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Hefebrötchen, mit Rosinen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Urgetreide Tropfen, Dunkel (Mais Topping). . . . . . . . . 41 Brioche Burger-Bun - NEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Brioche Burger-Bun - NEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Urgetreide Petits Pains Mix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Croissant Crème-Pâtissière - NEU. . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Mini Croissant, Viennoisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Mini Schokobrötchen, Viennoisine. . . . . . . . . . . . . . . . .80 Mini Rosinenschnecke, Viennoisine. . . . . . . . . . . . . . . . 80 Croissant Viennoisine, gerade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

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