CATÀLEG PA I BRIOIXERIA PANS PER RESTAURACIÓ BARRES TRADICIONALS I RÚSTIQUES BRIOIXERIA I MASSES
PANS EL GUST D’UN BON PA, EL CRUIXIT DE LA CROSTA AL PRESSIONAR-LA, L’OLOR DEL PA RECENT FET... EL BON PA FORMA PART DE LA NOSTRA CULTURA I ÉS PER AIXÒ QUE T’OFERIM UNA SELECCIÓ DE PANS PER VIURE AMB ELS CINC SENTITS.
Amb ingredients de qualitat, la recepta més senzilla es converteix en un autèntic plaer pel paladar.
2 CATÀLEG PA I BRIOIXERIA
ESPECIALS
Destaca el teu negoci oferint varietat de pans Tenir diferents tipus de pans al teu negoci pot ajudar-te a fidelitzar els clients. D’una banda, si prepares entrepans o tapes amb referències variades aconseguiràs sorprendre als teus comensals i diferenciar les teves elaboracions. D’altra banda, tenir un servei de pa variat és un gest senzill que segur que agradarà als teus clients.
Producte de proximitat i elaboració artesana 391002
22500
MAXI PAGÈS
COCA DE L’EMPORDÀ
Caixa de 2u de 1,5Kg (42 llesques)
Caixa de 15u de 400g
22 cm
54 cm
15’
20’
12-15’
185º
22501
500017
500028
COCA PETITA DE L’EMPORDÀ
PA DE COCA
MEDITERRÀNIA CRISTAL
Caixa de 21u de 400g
Caixa de 25u de 100g
29 cm
40’
2-3’
Caixa de 16u de 300g
200º
54 cm
20-25’
8-10’
200º
42 cm
30’
4-6’
180º
ARTESÀ
50
52
53
54
PA ‘PEREGRINO’
PA MULTICEREAL
PA D’ESPELTA
PA DE BLAT DE MORO
Caixa d’11u de 520g
Caixa d’11u de 520g
Caixa de 8u de 520g
Caixa de 8u de 520g
34 cm
90’
18-22’ 180-190º
34 cm
90’
18-22’ 180-190º
21 cm
90’
18-22’ 180-190º
19 cm
90’
18-22’ 180-190º
FDELMORAL.COM 3
RÚSTICS
500037
500020
500032
500033
BOCATA RÚSTIC MASSA MARE
FOCACCIA
XAPATA GOURMET
XAPATA RECTANGULAR
Caixa de 60u de 100g
Caixa de 65u de 90g
Caixa de 65u de 90g
Caixa de 60u de 130g
26 cm
30’
15-17’
180º
12 cm
15-20’
4-6’
220º
10 cm
15’
15’
185º
15 cm
15’
15’
500030
500040
500050
500051
ROMBO
BOCATÍN RÚSTIC 6 CEREALS
BOLLO CAMPESINO
MINI XAPATA
Caixa de 100u de 70g
Caixa de 80u de 55g
Caixa de 50u de 70g
185º
Caixa de 52u de 80g
16 cm
20’
10-12’
180º
4 CATÀLEG PA I BRIOIXERIA
16 cm
20’
10-15’
180º
18 cm
15-20’
12-15’
185º
10 cm
10’
7-9’
210º
RÚSTICS
500029
500035
500034
BAGUETTE RÚSTICA MEDITERRÀNIA
BOCATA DIVINO YODADO
BASTÓ XAPATA
Caixa de 31u de 270g
Caixa de 60u de 160g
57 cm
30’
20-25’
180º
Sabor i versatilitat. Ideal per fer entrepans, minis, llesques, montaditos…
25 cm
14’
15’
Caixa de 25u de 340g
195º
57 cm
21’
20’
180º
BAGUETTES
500010
500031
BAGUETTE
FLAUTA SÚPER (1/2 BAG)
Caixa de 30u de 290g
Caixa de 55u de 140g
56 cm
15-20’
19-22’
180º
28 cm
15’
13’
190º
ALTRES
El millor pa pel millor sandvitx Utilitza el Frisandwich per elaborar tot tipus d’entrepans amb pa de motlle. Et quedaran uns sandvitxos amb un pa suau, ideal per ressaltar els gustos dels altres ingredients. Si a més a més, decideixes passar l’entrepà per la planxa, quedarà amb un toc cruixent que encantarà als teus clients.
610210
22525
FRISANDWICH
PA HOT DOG
Caixa de 8u de 800g
Caixa de 48u de 50g
20-25’
16 cm
60’
FDELMORAL.COM 5
BURGERS
26
34
610200
PA BURGER RÚSTIC
PA BURGER RÚSTIC
MOLLETE
Caixa de 60u de 125g
Caixa de 60u de 100g
Caixa de 60u de 95g
12 cm
6’
3’
220º
12 cm
6’
3’
220º
12,5 cm 20-25’
Incrementa les teves vendes
610213
610214
610207
PA BURGER MALTA
PA BURGER SÈSAM
PA MINI BURGER
Caixa de 24u de 85g
Caixa de 24u de 85g
Caixa de 180u de 22g
12 cm
12 cm
6,5 cm
20-25’
20-25’
Crea hamburgueses originals i utilitza la venta creuada i les promocions perquè els teus clients gastin més o decideixin tornar a visitar-te.
5-10’
610224
610227
610226
22522
BURGER CRISTAL PRETALLADA
BURGER CRISTAL CERVESA
BURGER CRISTAL·LINA
PA BURGER
Caixa de 24u de 75g
Caixa de 48u de 90g
Caixa de 24u de 75g
Caixa de 24u de 80g
12 cm
20-30’
1’
180-190º
6 CATÀLEG PA I BRIOIXERIA
12 cm
20-30’
12 cm
20-30’
1’
180-190º
12 cm
60’
Combina els millors ingredients amb la varietat de pans que t’oferim i crea les teves pròpies hamburgueses. Necessites idees? T’animem a consultar el nostre catàleg de refrigerats, on hi trobaràs tots els ingredients que necessites per farcir i elaborar les millors hamburgueses.
FDELMORAL.COM 7
PANS ARTESANS
23
17
28
PEREGRIN 70G
BARRETA LAREIRA
CAMPECHANA
Caixa de 70u de 70g
Caixa de 60u de 130g
Caixa de 20u de 290g
9,5 cm
40’
2-3’
220º
23 cm
40’
4-5’
220º
54 cm
40’
5-6’
47
48
20
MITJA BRETONA
BRETONA
CHATTA BLANCA
Caixa de 35u de 120g
Caixa de 30u de 230g
Caixa de 26u de 310g
30 cm
40’
5-6’
220º
8 CATÀLEG PA I BRIOIXERIA
58 cm
40’
4-5’
220º
38 cm
40’
6-7’
220º
220º
SENSE GLUTEN 3 OPCIONS DE PREPARACIÓ:
Descongelar i consumir
Al forn, 5 minuts a 200º dins l’envàs
A la torradora, 3 minuts sense envoltori
500060
500063
500067
BAGUETTINE
PETIT PAIN
MEDAILLON (PA BURGER)
Caixa de 15u de 100g
Caixa de 30u de 50g
Caixa de 15u de 100g
26 cm
NO
5’
200º
13 cm
NO
5’
200º
11 cm
NO
5’
200º
500061
500071
500070
PAVE
MINI PAVE
PAVE SANDWICH
Caixa de 25u de 60g
Caixa de 40u de 30g
Caixa de 15u de 120g
12 cm
NO
5’
200º
7,5 cm
NO
5’
200º
22 cm
NO
5’
200º
Ingredients 100% controlats Farines analitzades i certificades sense gluten. Oli d’oliva verge extra d’olives arbequines. Ric en fibra i vitamina B i D. Massa mare elaborada amb farina de fajol ecològica procedent de molins de pedra. • Sense al·lèrgens: ni gluten, ni lactosa, ni soja, ni ou. • Certificat vegà. • • • •
gluten
lactosa
soja
ou
FDELMORAL.COM 9
BRIOIXERIA EL MOMENT DOLÇ, EL CAPRITX, L’EMOCIÓ... SEDUEIX ALS TEUS CLIENTS AMB LA NOSTRA SELECCIÓ DE BRIOIXERIA PER HOSTALERIA.
BRIOIXERIA
620045
620013
620057
620058
XUXO MINI
CLASSIC DOTS
POP DOTS SUGAR
POP DOTS XOCO
Caixa de 23u de 65g
Caixa de 36u de 72g
Caixa de 100u de 12g
Caixa de 100u de 16g
30-40’
15-20’
15-20’
15-20’
620055
620072
620073
620074
MAGDALENA PLUS
TULIPE CARAMEL
TULIPE IOGURT
TULIPE XOCOLATA
Caixa de 24u de 90g
Caixa de 20u de 110g
Caixa de 20u de 110g
Caixa de 20u de 110g
20-30’
30-45’
30-45’
30-45’
10 CATÀLEG PA I BRIOIXERIA
BRIOIXERIA
500048
500044
620123
CROIS. RECTE XOCOLATA
CROIS. RECTE MANTEGA
CROIS. CAPRICE CEREAL
Caixa de 40u de 70g
Caixa de 55u de 80g
Farceix els teus croissants
Caixa de 40u de 95g
14 cm
30’
15-18’
180º
14 cm
30-40’
15-17’
180º
10’
18-20’
Farcir els croissants farà que cridin més l’atenció i a la vegada donaran aquell toc artesanal que tant agrada als teus clients.
170º
ALTRES
Com aprofitar al màxim les plaques de full? Cuinar pastissos, empanades i coques és la manera més senzilla i eficaç d’aprofitar les plaques de full. Les podem farcir amb molts ingredients, ajudar-nos a reaprofitar altres elaboracions abans de llençarles i preparar-les anteriorment per escalfar-les al moment de servir-les.
630005
630006
630000
PLACA DE FULL
PLACA DE FULL
PLANXA PA DE PESSIC
Caixa de 16u de 800g
Caixa de 16u de 800g
Caixa de 15u de 190g
33x53cm 15-20’
10-15’
170-190º
60x40cm 15-20’
10-15’
170-190º
37 cm
15-20’
700111
620170
3806
PIZZAPLATTE
MÀNEGA DE MAGDALENA
GELATINA DE POMA
Caixa de 10u de 600g. Rendiment: 8 racions
Galleda de 6,5Kg
Caixa de 8u de 1,5kg
Safata gastronorm. 3-4h
Producte fresc ideal per decorar brioixeria
FDELMORAL.COM 11
fdelmoral.com ATENCIÓ AL CLIENT info@fdelmoral.com | 972 476 151 Frigoríficos del Moral, S.A. Carrer Migdia, núm. 3-5 | 17458 Fornells de la Selva (Girona)