PROYECTO: LA RECOLECCIÓN DE LA ACEITUNA
NIVEL 5º CURSO DE PRIMARIA C.E.I.P.S. “SAN JOSÉ ARTESANO - TORREBLASCOPEDRO-
PROYECTO:LA RECOLECCIÓN DE LA ACEITUNA INDICE: I.-Objetivos II.-Competencias básicas. III.- Contenidos: 3.1.-Contenidos y actividades del área de Conocimiento. 3.2.-Contenidos y actividades del área de Lengua. 3.3.-Contenidos y actividades del área de Matemáticas. 3.4.-Contenidos y actividades del área de Educación física. 3.5.-Contenidos y actividades del área Música. 3.6.-Contenidos y actividades del área de Lengua extranjera 3.7.-Contenidos y actividades del área Artística. 3.8.-Contenidos y actividades del área Ciudadanía 3.9.-Contenidos y actividades del área Religión. IV.- Temporización. V.-Agrupamientos. V.I.-Recursos.
MAPA CONCEPTUAL
PROYECTO:lA ACEITUNA
RECOLECCIÓN
DE
LA
I.-OBJETIVOS
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Aprender el concepto de densidad de población. Definir población activa e inactiva, así como los sectores económicos: sector primario, secundario y terciario. Estudiar cómo se distribuye la población activa de Andalucía y la localidad en los tres sectores económicos. Interpretar una pirámide de población. Adquirir criterio para opinar sobre el desarrollo sostenible. Mostrar sensibilidad ante el fenómeno de la inmigración en Andalucía y la localidad.
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Conocer todo el proceso de la recolección de la aceituna y la obtención del aceite.
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Resolver problemas sobre la recogida de la aceituna aplicando conocimientos sobre unidades de masa y capacidad.
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Desarrollar estrategias de comprensión lectora para ampliar la información de un texto, a través de la consulta de fuentes externas.
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Conocer y manejar de forma fluida vocabulario propio de la recogida de la aceituna.
II.- COMPETENCIAS BÁSICAS Además de desarrollar la Competencia social y ciudadana, en esta unidad se contribuye al desarrollo de las siguientes competencias: Competencia matemática. Autonomía e iniciativa personal. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico Competencia lingüística. Tratamiento de la información. Aprender a aprender Social y ciudadana. Artística y cultural
III.- CONTENIDOS Y ACTIVIDADES POR ÁREAS: 3.1-CONOCIMIENTO DEL MEDIO La población y el trabajo en Andalucía.
El trabajo en nuestra comunidad CONTENIDOS • Características de la población andaluza : Población activa, población inactiva y población ocupada. Densidad de población. La densidad de población en Andalucía . Interpretación de gráficos de población Interpretación de una pirámide de población. • Actividades económicas en Andalucía: El sector Primario El sector Secundario El sector Terciario • Actividad económica predominante en tu localidad: El olivar El trabajo del olivar: El proceso de recogida de la aceituna. Distintos trabajos Utensilios y maquinaria: evolución. Trabajar con seguridad. El transporte. La Almazara. La Botifuera. Propiedades del aceite. Recetas elaboradas con aceite de oliva. . Reconocimiento de la necesidad de tomar medidas de seguridad en el trabajo. • Respeto por todos los trabajos. • Valorar como ha cambiado el papel de la mujer en la sociedad.
• Valorar la necesidad de conseguir un desarrollo económico protegiendo el medio ambiente.
ACTIVIDADES Visualizar un Power Point sobre la Recolección de la aceituna. Investigar en Internet, en la biblioteca del centro , en diferentes libros de texto y en el ámbito familiar : • Características de la población andaluza (Población activa,inactiva,ocupada) • Actividades económicas en Andalucía : El sector Primario. Secundario y Terciario. • La actividad predominante en tu localidad : El olivar • El trabajo del olivar. • El proceso de la recogida de la aceituna. • Distintos trabajos. • Utensilios y maquinaria :evolución • La Almazara : proceso de elaboración del aceite. • La Botifuera. • Propiedades del aceite. • Recetas elaboradas con aceite de oliva. Elaborar una Pirámide de la población andaluza. Interpretar gráficos de la población andaluza. Realizar una webquest sobre la Recolección de la aceituna. Visita a una Almazara Charla-coloquio sobre :”La evolución en los trabajos del olivar”, con la colaboración de un familiar de los alumnos/as.
3.2.-LENGUA CONTENIDOS • • • • •
Vocabulario Comprensión de textos. Expresión oral, dichos y refranes Gramática:-Tiempo y modo del verbo La poesía : versos,estrofas.rima
ACTIVIDADES • Investigar en la web sobre el olivo: . • Recopilar poemas, textos y refranes sobre el olivo. • Investigar sobre la almazara . REALIZAMOS UNA ENTREVISA CON • • • • •
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EL ENCARGADO. Recopilamos palabras sobre el olivo y el aceite de oliva. Buscar palabras del texto en el diccionario. Realizar frases con esas palabras y señalar el verbo . Escribir una lista de verbos relacionados con la recolección de la aceituna. Realizar una ficha sobre una receta de un remedio casero realizado con el aceite, buscado en internet. -Título -Ingredientes. -Elaboración. Realizar una redacción descriptiva sobre la excursión a la almazara, explicando el proceso de la elaboración del aceite. Contestar a las cuestiones referidas a esta poesía:
Apuntes I Desde mi ventana, ¡campo de Baeza, a la luna clara ! ¡Montes de Cazorla, Aznaitín y Mágina! ¡De luna y de piedra también los cachorros de Sierra Morena! II Sobre el olivar, se vio la lechuza volar y volar. Campo, campo, campo. Entre los olivos, los cortijos blancos. Y la encina negra, a medio camino de Úbeda a Baeza. III Por un ventanal, entró la lechuza en la catedral. San Cristobalón la quiso espantar, al ver que bebía del velón de aceite de Santa María. La Virgen habló: Déjala que beba, San Cristobalón. IV Sobre el olivar, se vio la lechuza volar y volar. A Santa María un ramito verde volando traía. ¡Campo de Baeza, soñaré contigo cuando no te vea! V
Dondequiera vaya, José de Mairena lleva su guitarra. Su guitarra lleva, cuando va a caballo, a la bandolera. Y lleva el caballo con la rienda corta, la cerviz en alto. VI ¡Pardos borriquillos de ramón cargados, entre los olivos! VII ¡Tus sendas de cabras y tus madroñeras, Córdoba serrana! VIII ¡La del romancero, Córdoba la llana!... Guadalquivir hace vega, el campo relincha y brama. IX Los olivos grises, los caminos blancos. El sol ha sorbido la calor del campo; y hasta tu recuerdo me lo va secando este alma de polvo de los días malos.
Antonio Machado Lee el poema y responde: 1. ¿Cuántas estrofas tiene? 2. ¿Cuántos versos tiene? 3. ¿Son versos de arte mayor o menor?¿Por Qué? 4. Busca en el diccionario la palabra: 5. En que estrofa se explica: -como es la guitarra de José de Mairena. -Por donde entró la lechuza en la catedral. 6. -Donde explica que los olivos son grises y los caminos blancos. 7. Realiza una ilustración del poema
8. Analiza la rima de la primera estrofa: 9. Copia la última palabra de los versos 2 y 4 y rodea su vocal tónica. 10.Di como es la rima: Asonante o consonante.
• Lee el texto y contesta a esta preguntas COMPRENSION LECTORA El Olivo El Olivo | Información del Aceite de Oliva
El olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europea Sativa, pertenece a la familia de las Oleáceas y al orden de los Ligustrales, es una planta de hoja perenne que, según las áreas geográficas de crecimiento, presenta variedades diferentes. El cultivo del olivo tiene orígenes muy antiguos. El área característica de crecimiento es la ribera del Mediterráneo, comprendida entre los paralelos 35° y 45° de latitud Norte; hoy, en cambio, también encontramos olivares en regiones lejanas como los Estados Unidos, o en países del hemisferio austral como Argentina, Nueva Zelanda o Australia. El olivo llega a desarrollarse y a conseguir una completa maduración de sus frutos hasta los 600-700 metros sobre el nivel del mar, aunque en algunas regiones de España y Marruecos también se cultiva más allá de los 1000 m. de altura. El olivo es un árbol que puede tomar dimensiones y formas muy variables. Tiene hojas largas de una media de 5 a 8 centímetros, verdes en la parte superior y grises plata en la parte inferior, que viven una media de unos 3 años. El tronco aparece grisverde y liso hasta aproximadamente los diez años; luego se vuelve nudoso, con surcos profundos y retorcidos y toma color oscuro, casi negro. Las raíces tienen muchas ramificaciones superficiales que desarrollan la mayor parte de la actividad de
absorción nutritiva. Se extienden horizontalmente hasta 2-3 veces la altura de la planta y penetran en el suelo, en los suelos más fértiles, hasta 1,5 ó 2 metros de profundidad. El olivo es un árbol robusto, capaz de resistir, en invierno, temperaturas por debajo de los 6/7 grados bajo cero, y de soportar largas sequías en verano. Es cultivado en áreas con pluviosidad mediana de 350/400 mm. anuales y temperaturas veraniegas de hasta 40 grados. Preguntas: 1-¿Cual es el nombre científico del olivo? 2-¿En qué zonas se cría el olivo?¿Que características tiene el clima mediterraneo? 3¿Explica características del olivo? 4¿Qué significa robusto? 5¿Marca la palabra que significa igual que robusto? Resistente, débil, brillante 6¿Marca la palabra contraria a nudoso? Rugoso, liso, aspero. 7¿señala V o F si es una zona donde se cria el olivo o no: – España – Alemania – Marruecos – Francia. 8-Busca y subraya todos los verbos del texto. 9-Haz un listado con los verbos del ejercicio anterior y escribe su tiempo y su modo. 10-Escribe una poesía sobre el olivo.
3.3.- MATEMÁTICAS CONTENIDOS • • • • •
Unidades masa: kg, y gramo Unidades de capacidad:litro. Relaciones entre las unidades masa . Relaciones entre las unidades de capacidad Resolución de problemas donde intervienen las medidas de capacidad y masa.
ACTIVIDADES Resolución de problemas sencillos de la vida cotidiana relacionados con el olivo y la faena de la recogida de la aceituna. • 1- En un terreno existen muchas clase de árboles que dan fruto, el pino es más alto que el olivo pero más bajo que la encina. La Higuera a su vez es más alta que el pino pero más baja que la encina. ¿ Qué árbol es maś alto? ¿Cual es el más bajo? Representa gráficamente el problema. • 2- Pedro va a recoger aceituna al cortijo del “Gato”. Si ha trabajado 25 días y el jornal está a 51€. ¿ Cuánto cuanto cobrará pedro? • • 3-Una familia Padre, madre e hija van a la recogida de la aceituna, durante varios días, la madre 15 días, la hija 23 días y el padre 42 días. Si el jornal está a 51€ ¿Cúanto dinero ingresarán a casa la familia? • 4-Juan abre una botella de aceite de oliva de litro y medio y llena 4 vasos de cuarto de litro cada uno. ¿Qué cantidad de aceite queda en la botella? • 5- La carga máxima de una cisterna de aceite es de 90.000 litros si se
le echan 12 vasijas de 650 litros cada una . ¿Cuantos litros más puede llevar el camión? • 6-Un depósito contiene 2hl y 6 dal de aceite. El aceite se reparte en partes iguales en 30 bidones. ¿Cuantos litros de aceite hay en cada bidón? • 7-En una almazara han recogido 9 Toneladas de aceitunas . Si cada kilo vale 6 céntimos ¿cuántos euros debe pagar la almazara? Observa el gráfico donde se refleja en el eje vertical las toneladas de producción y abajo los años. Y contesta. ¿En que año hubo más producción de aceite en la cooperativa? ¿En qué año hubo menos producción de aceite? ¿Qué diferencia de toneladas hay entre el mejor año y el peor? Ordena de mayor a menor las producciones. Si cada kg de aceite vale 3.5 € cuanto dinero ganara la cooperativa en los 6 años de la gráfica?
3.4.-EDUCACIÓN FÍSICA CONTENIDOS 1. Marcha. 2. Footing. 3. Juegos populares de la aceituna. 4. Psicomotricidad.. SALIDA DEL CENTRO A UN OLIVAR CERCANO • Realizar un marcha suave hasta un olivar cercano. • Recogemos aceitunas en un olivar de los alrededores: ponemos en práctica nuestro esfuerzo físico y habilidad para su recolección. Competición entre equipos para ver quién recoge más aceitunas.
3.5.-MÚSICA CONTENIDOS 1. Lectura de canciones sobre el olivo. 2. Lectura y relación de canciones del olivo con poetas andaluces. 3. Escuchamos y cantamos canciones. 4. Buscamos información y seleccionamos la más relevantes en internet. ACTIVIDADES • Buscar canciones sobre el olivo. Preguntando a familiares o por internet. • Aprender esta canción sobre el olivo. Al olivo, al olivo Al olivo, al olivo, al olivo subì. Por coger una rama del olivo caí. Del olivo caí, quién me levantará? Una niña morena que la mano me da. Que la mano me da, que la mano me dio, una niña morena que es la que quiero yo. Que es la que he de querer, una niña morena, que ha de ser mi mujer. Que ha de ser y será esta niña morena que la mano me da.
3,6-LENGUA EXTRANJERA :INGLÉS CONTENIDOS • Imperative • What's the weather like • Make Arrangement • Should / Must / Have To REVIEW OF CONTENTS • Expressions of Time • What's the weather like • Present Continuous
ACTIVIDADES • Aprender vocabulario y expresiones en inglés sobre el tema del olivar y la recolección de la aceituna. Vocabulario:oliva,olivar,aceituna,tractor,mantón,espuertas,jornal... Expresiones :Prepara el almuerzo para comer en el campo Llévate una ropa cómoda No olvides la capacha (el almuerzo) ¿Qué tiempo hace hoy?,¿Qué tiempo hará mañana?... Parece que va a llover
Vamos a montarnos en el tractor Hoy vamos a recoger la aceituna de 30 olivas Tienes que protegerte los ojos y los oídos A las 4:30 recogemos, a las 5 nos vamos Hoy me encuentro cansado, hoy me encuentro bien Otras similares • Representar un Role Playing: Elaborar los diálogos en inglés con la ayuda del profesor y del diccionario. Los alumnos/as ambientarán la clase como si fuera un olivar con los trabajos de Plástica. • Grabar un vídeo con la representación para visionarlo posteriormente en la pantalla digital del aula. RECURSOS • • • • •
Diccionario, libros de texto,cuadernos,lápices, gomas, bolígrafos... Cámara de vídeo Trabajos de plástica Ropa para el role playing Pizarra Digital
TEMPORALIZACIÓN El tiempo dedicado a este proyecto será de una quincena,es decir que contamos con 6 sesiones de una hora para llevar a cabo estas actividades. Las cuatro primeras sesiones se destinarán ala investigación y la traducción del vocabulario y las expresiones propias del tema. La quinta sesión se destinará a la realización del Role Playing y su grabación.
La sexta sesión se destinará a la visualización de la grabación en la pizarra digital,comentarios , diálogo y evaluación del trabajo del proyecto. 3.7.-EDUCACIÓN ARTÍSTICA CONTENIDOS
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El Collage Dibujo al natural Pinturas con acuarelas Elaborar un mural
ACTIVIDADES • Elaborar un collage con fotografías antiguas y actuales y materiales naturales (hojas de olivo,ramas...) sobre la recolección de la aceituna. • Hacer un dibujo al natural,en el patio del colegio de las vistas que hay del olivar. • Pintar con acuarelas un olivo de grandes proporciones. • Elaborar un mural con la evolución de los utensilios y la maquinaria utilizados en la recogida de la aceituna en los últimos 50 años.
3.8.-EDUCACIÓN PARA LA CIUDADANÍA
NECESITAMOS ORGANIZARNOS CONTENIDOS • I. Individuos y relaciones interpersonales Responsabilidad en la toma de decisiones. Desarrollo de la autonomía personal y de la autoestima. Valoración de las aportaciones de los otros y de las propias. • Conocer la importancia que tiene la participación de todos los alumnos y profesores para el desarrollo del proyecto. • Importancia del trabajo colaborativo. • Igualdad y respeto de roles en el desarrollo de labores necesarias para llevar a cabo el proyecto. •
Convivencia en el entorno trabajo. Desarrollo de actitudes de comprensión y solidaridad ante los problemas y necesidades de los demás surgidas en el trabajo de grupo. • funcionamiento de la asamblea como instrumento de participación en las decisiones colectivas. • Convivencia y conflicto: expresión y control de las propias emociones. Valoración del diálogo como instrumento privilegiado para solucionar los problemas de convivencia y los conflictos de intereses en la relación con los demás. •
ACTIVIDADES •
De detección ideas previas y motivación:
Dialogar en asamblea sobre los aspectos más importantes a investigar en el proyecto sobre la recolección de la aceituna . • Lluvia de ideas para la elaboración del mapa conceptual. • • Dialogar y poner en común información solicitada de sus familias . •
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Dialogar en el aula, con personas relacionadas con el tema (agricultor, familiar…).
3.9-RELIGIÓN
CONTENIDOS 1. Tradiciones judías y cristianas. 2. Símbología del olivo. 3. Lectura de la mitología del olivo. 4. Creación de oraciones. 5. Biblia: los evangelios. 6. Fichas. La biblia on line http://biblia.catholic.net/ http://iglesia.net/biblia/ http://www.webcristiana.net/
http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Biblia/index.asp ACTIVIDADES ESCENIFICACIÓN: Entrada triunfal en Jerusalén.
Jesús entra en Jerusalén con ramas de olivo por la paz. En las tradiciones judías y cristianas el olivo y la paloma están cargados de un hondo simbolismo que puede ser utilizado para preparar la Cuaresma y la Semana Santa. Ambos son signos de paz.
Preparación de los materiales. El "escenario" sobre el que desarrollar las peticiones de paz, será un ramo de olivo dibujado y recortado en papel charol verde. A mano derecha del olivo, diseñaremos una paloma de la paz. El ramo de olivo tendrá tantas hojas como participantes vayan a realizar la experiencia de peticiones por la paz. Modo de proceder
En cada una de las sesiones, un niño o niña, ayudado por el maestro/a, la fotografía o el dibujo de un arma o instrumento de los que se utilizan para hacer de este mundo lugar de odio y violencia.
Ejemplos: una ametralladora, un fusil, una navaja, un caza-bombardero, un tanque, una pistola, una flecha, una lanza, una bomba, un látigo, un garrote, un misil... El niño/a que aporta el dibujo o fotografía, explica a sus compañeros/as los usos que las personas han dado al instrumento y el dolor que ha producido. Terminada esta explicación, se reza una breve oración de petición por paz y el perdón, de apertura al tiempo nuevo que Dios nos invita a construir. Quien ha presentado el arma o instrumento de violencia, lo pegará en una de las hojas de olivo y, sobre el dibujo, escribirá un resumen de las oraciones hechas por el resto de compañeros en esta ocasión.
Oración en el huerto de los olivos
Getsemaní (El molino de aceite) En tiempos de Jesús no existían tantas medicinas como las que conocemos hoy día. El aceite de oliva era uno de los productos que, además de ser muy útiles en la cocina, servía como pomada para reblandecer y curar las heridas. Jesús fue a orar al Monte de los Olivos, a un lugar llamado «Getsemaní» que significa «molino de aceite» Cada miembro del grupo escribe una oración que posteriormente nos servirá para rezar juntos. - Oración de alabanza para comenzar un nuevo día. - Oración para dar gracias a Dios por nuestros padres y hermanos y pedir por ellos. - Oración para pedir ayuda a Dios en un momento de enfermedad.
- Oración de protesta por tantos niños que no tienen alimento y de compromiso para ayudarles. - Oración para que el Señor nos ayude a ser buenos amigos y a llevarnos bien - Oración para encontrar la fuerza y el coraje para estudiar con responsabilidad. - Oración para dar gracias a Dios antes de irnos a dormir. El póster de quienes «sufren dificultades» El evangelio nos dice que Jesús, viéndose ante las dificultades que le esperaban en la Pasión, «sudó sangre». Es una forma de decir que tuvo miedo ante tanta dificultad. En nuestro mundo hay millones de personas que diariamente sufren graves dificultades: personas que no disponen de alimento , niños que trabajan de sol a sol, pequeños que están enfermos sin poder comprar una medicina, niños y niñas que viven en la calle sin una familia que les ayude y proteja... - Busca, en revistas y periódicos, imágenes de gente pobre, mendigos, catástrofes... Recórtalas cuidadosamente. Luego, sobre una cartulina --preferentemente color oscuro-, pega estas fotos formando un póster. Procura pegar las fotos de forma artística. Rotula tu trabajo con el siguiente lema: «el póster de quienes sufren dificultades». - Luego, mirando detenidamente las fotos, elige una persona o un niño de los que allí aparecen. Escríbele una carta animándole para que supere la dificultad en la que se encuentra y ofreciéndole tu ayuda. Colorear la siguiente ficha.
IV.-TEMPORALIZACIÓN El tiempo dedicado será de una quincena, respetando el horario por áreas establecidas por ley.
V.-AGRUPAMIENTOS Los trabajos de investigación se repartirán por grupos de 2 a 4 alumnos/as para ser expuestos en el gran grupo de clase. El resto de actividades se harán de forma individual o en pareja. Existiendo flexibilidad según demanda del grupo y actividades formulada.
VI.-RECURSOS INTERACTIVOS:
Población y actividades humanas: http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/primaria/co nocimiento/poblacion_humana/index_html
Dibujar pirámides de población: http://centros1.pntic.mec.es/ies.maria.moliner3/geo/piramide/index.ht ml
La población de España: Actividades sobre la población de España ,seleccionar Alumnado,hacer doble clic sobre el nº 3, otro doble clic en el planisferio,otro sobre gráficos de barras y seleccionar el gráfico de barras de la izquierda. Http://ares.cnice.mec.es/ciengehi/index.html
Actividades económicas en España : Ejercicios interactivos para repasar el tema de las actividades económicas en Andalucía. Están agrupados por sectores. Http://www.clarionweb.es/6_curso/jclic6/c_medio/tema11/cm611.htm Página para generar videos en formato AVI, MPG y WMV a partir de un archivo power Point: Http://www.effectmatrix.com/PowerPoint-Video-Converter/FreepowerPoint-Video-Converter.htm Videos ,galería de fotografías,audiciones y muchos más recursos para conocer diferentes lugares de la geografía de Andalucía. Http://www.spain.info/TourSpain/Destacados+Multimedia/? language=ES Presentación elaborada por un grupo de estudiantes de Jaén sobre la recolección de la aceituna. Http://www.educared.net/concurso2004/1478/aceitedeoliva/Index.htm# INICIO http://www.portalarjonero.com/olivarygenero.htm
Videos de youtube sobre el olivar y la recolección de la aceituna.
OTROS RECURSOS .Biblioteca del centro .Biblioteca de aula .Libros de texto de diferentes editoriales .Publicaciones sobre el olivo .Cámara de fotos .Utensilios para la recogida de la aceituna,propiedad de los familiares de los alumnos/as. .Almazara de la localidad .Fotografías antiguas sobre la recolección de la aceituna, propiedad de las familias de los alumnos/as. .familiares de los alumnos/as. .Ordenadores personales de los alumnos/as . PDI Material audio-visual: lámina de observación, fotografías, vídeo “La aceituna y el aceite”, carteles, imágenes, símbolos, palabras… (confeccionados en papel o cartulina). Material natural: ramas y hojas de olivo, aceitunas, aceite, agua, condimentos, alimentos…relacionados con el tema. Útiles y objetos para experimentación: barreño, mazo, delantal, tarros, balanza, colador, tabla de partir… Materiales plásticos: papeles varios, pintura, ceras, plastilina, pegamento, etc. Materiales didácticos: piezas, cuentas, bloques lógicos, secuencias temporales, etc.
Materiales psicomotores: pelotas, colchonetas, picas, telas, etc. Material de expresión dramática y corporal: maquillaje, telas, papel, guiñol… Fichas individuales, sobre conceptos, cantidades, de evaluación… Recursos humanos: colaboración de madres/padres para, traer aceitunas a clase, visitar el olivar, partir y aliñar las aceitunas.