DE MANINCOR Bespoke Kitchens - DE by DeManincor Cucine

“Seit 5 Generationen praktizieren wir eine Kunst: die Kunst, Küchen herzustellen, in denen technologische Innovation und handwerkliche Sorgfalt harmonisch zusammenleben” Walter de Manincor Ceo

Wo sich Handwerk und Industrie begegnen DeManincor ist der Inbegriff des Zusammenspiels von Tradition und Innovation. Was wir bieten, ist exklusive Qualität dank der einmaligen Synergie zwischen traditionellen Handwerkstechniken und den innovativen Technologien der großen Industrie. Jedes unserer Produkte trägt mit Stolz das Markenzeichen italienischer Exzellenz und wird seit nunmehr über 180 Jahren in unserer Produktionsstätte in Trient mit unveränderter Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt. Wir sind ein moderner, Maßstäbe setzender Industriebetrieb, der stets bereit ist, die neuen Herausforderungen mit den Geheimnissen der Handwerkstradition anzugehen.

“Wir kommen auch speziellen Anforderungen nach, denn wir lieben es, wenn unseren Kunden keine Grenzen gesetzt sind. Eine Leidenschaft, die seit 1828 weitergegeben wird” Mattia de Manincor

Sales & Marketing Director

Die Küche, die Sterneköche bevorzugen Heinz Beck ∙ LA PERGOLA

Massimiliano Mascia ∙ SAN DOMENICO

Enrico Crippa ∙ PIAZZA DUOMO

Francesco Bracali ∙ BRACALI

Riccardo Monco ∙ ENOTECA PINCHIORRI

Antonio Mellino ∙ QUATTROPASSI

Giancarlo Perbellini ∙ CASA PERBELLINI Valeria Piccini ∙ DA CAINO

Gaetano Trovato ∙ ARNOLFO

Gerhard Wieser ∙ TRENKERSTUBE Giuseppe Iannotti ∙ KRESIOS

Riccardo Aiachini ∙ LA FERMATA

Michelino Gioia ∙ IL PELLICANO

Roberto Allocca ∙ MARENNÀ

Francesco Brutto & Chiara Pavan ∙ VENISSA

Salvatore Bianco ∙ IL COMANDANTE

Davide Palluda ∙ ALL’ENOTECA

Andrea Antonini ∙ IMAGO

Gianluca Renzi ∙ I PORTICI

Andrea Berton ∙ BERTON

Massimiliano Musso ∙ CA’ VITTORIA

Alfonso Caputo ∙ TAVERNA DEL CAPITANO

Matteo Rizzo ∙ IL DESCO

Valentino Cassanelli ∙ LUX LUCIS

Egon Heiss ∙ CASTEL FRAGSBURG

Umberto De Martino ∙ FLORIAN MAISON

Antonino Montefusco ∙ TERRAZZA BOSQUET

Paolo Donei ∙ MALGA PANNA

Matthieu Dupuis Baumal ∙ CHATEAU DE LA GAUDE

Maurilio Garola ∙ CIAU DEL TORNAVENTO

Ettore Botrini ∙ BOTRINI’S RESTAURANT ATHENS

Giuseppe Di Iorio ∙ AROMA

Giacomo Sacchetto ∙ LA CRU

Vinicio Tenni ∙ IL GALLO CEDRONE

Adam Smith ∙ COWORTH PARK

Ästhetik und Funktionalität ohne Kompromisse Wir projektieren und realisieren unternehmensintern, mit strikt handwerklichen Techniken, Küchen, von denen wir jede einzelne Komponente designen. So entstehen exklusive Produkte, die dem Geschmack und Bedarf der Menschen gerecht werden, die sie dann verwenden. Von den Kochherden bis zu Absaugsystemen und Lösungen für die Kühlung und Konservierung – in unserer Küche vereint sich die Harmonie der Formen auf perfekte Weise mit Funktionalität und gestattet es uns nicht nur, selbst den speziellsten Ansprüchen gerecht zu werden, sondern auch bei unserer Kundschaft echte Begeisterung zu wecken. Mit einer DeManincor Küche sind Schönheit und Effizienz gesichert.

Wir geben Kunden und Designern die Freiheit, sich eine Welt ohne Grenzen vorzustellen Aus der Begegnung zwischen der Erfahrung großer Chefköche und den handwerklichen Fähigkeiten unseres Unternehmens ist Bespoke Kitchens hervorgegangen, die Linie für passionierte Gourmets. Stellen Sie sich vor, Sie könnten Größen, Oberflächen, Farben und Geräte frei wählen und sich eine Küche nach Maß, einzigartig und unnachahmbar, zusammenstellen. Eine Küche, die Eleganz ausstrahlt und Technologie in sich trägt. Eine bis ins kleinste Detail perfekte Küche mit innovativem und revolutionärem Design. Eine Küche, die Ihnen die Möglichkeit gibt, bei sich zu Hause mit den Techniken und Geräten großartiger Restaurantküchen zu kochen. Kochherde, Inseln, Halbinseln oder komplette Küchen – schier unendlich sind die Lösungen, denen wir Form geben können, indem wir das, was vorher nur Imagination war, zu Realität werden lassen. Vom Ortstermin bis zur Lieferung des fertigen Produkts: unsere Spezialausführungen sind so projektiert, dass Sie ein exklusives, von echter Perfektion geprägtes Erlebnis genießen.

... 11

Unverwechselbares Design und Glossy Brass Profile, kombiniert mit einem warmen Chocolate Brown und großzügigen Abmessungen. Eine raffinierte Art und Weise, im Herzen von Moskau Luxus und Funktionalität miteinander in Einklang zu bringen. 12

Gusseisenplatte oder Teppanyaki

In einem abgedichteten Becken positioniert, das sich nach der Verwendung einfach reinigen lässt, wird die gasbetriebene Platte zum direkten Braten (Frytop) von einem speziellen verlängerten Brenner mit 4 kW erhitzt, sodass sich die Temperatur auf der gesamten Fläche verteilen kann und somit eine gleichmäßige Garung gewährleistet ist. Diese Grillplatte gibt es in zwei Ausführungen: eine im Teppanyaki Stil, perfekt glatt aus poliertem Edelstahl, und eine umdrehbare (double face) glatt/gerillt aus schwarz lackiertem Gusseisen. Die glatten und gerillten Frytop Platten stehen auch in elektrischer Ausführung zur Verfügung.

London: ein Pastellton, viel Platz und ein lichtüberflutetes Ambiente für eine Küche, in der ästhetische und funktionale Qualität miteinander verschmelzen. Für Menschen, die es lieben, Wärme in graue Stadttage zu bringen.

Traditionell innovativ

DeManincor Küchen können auch traditionelle Holzherde enthalten. Diese Geräte, nach den strengsten europäischen Normen zertifiziert und getestet, sind mit modernen Brennkammern aus zementierten Schamottsteinen versehen, die es dem Herd gestatten, Wärme zu speichern, um sie dann sanft im Raum freizusetzen. Der emaillierte Backofen des Holzherds und die Gusseisenplatte ermöglichen Kochvorgänge traditioneller Art, die sich wieder zunehmender Beliebtheit erfreuen. Die große Holzschublade gestattet eine geordnete Bedienung des Herds. Die Gusseisenplatte des Holzherds lässt sich mit Fug und Recht als Vorreiterin der modernen Coup-de-Feu Platten bezeichnen. Das Ganze ist kombiniert mit den leistungsfähigsten Lösungen der modernen Profiküche, von starken Gasbrennern bis hin zu elektrischen und Induktionskochfeldern.

Eine Italienerin in Paris. Satin Copper und Glossy Copper wechseln einander ab in diesem Spiel von Materialien und Oberflächen, das wirklich très chic anmutet.

Profi-Brenner

Die Gasbrenner haben Leistungen von bis zu 6 kW und sind, mit Ausnahme des kleinen Brenners (2 kW), alle mit Doppel-Krone ausgestattet, während ihre Leistung für jedes Kochelement individuell gewählt werden kann. Die Brenner sind abgedichtet und befinden sich in einem großen Auffangbecken mit Auslass, das eine einfache und schnelle Reinigung nach dem Kochen gewährleistet. Der Coup-de-Feu Brenner besitzt eine vertikale Flamme, um die Funktion der Gusseisenplatte zu verstärken, und eignet sich dank einem einfachen Adapter perfekt für Wok-Zubereitungen.

Wie ein Bad im türkisgrünen Wasser von Saint-Tropez. Dieser Herd interpretiert den maritimen Stil der Côte d’Azur auf perfekte Art.

Zubereitung à la Haute Cuisine

Die glatte Elektroplatte im Teppanyaki Stil besteht aus Edelstahl und ist mit einer Rille mit fließendem Wasser eingerahmt. Das hat zweierlei Vorteil: Einerseits erleichtert es die Reinigung nach dem Kochen enorm und andererseits fungiert es als perfekte Hitzeschranke zwischen Platte und Arbeitsfläche. Die Platte gewährleistet dank der digitalen Regulierung und zwei Spezialfühlern eine extrem genaue Temperatur.

Ein atemberaubender Blick auf Mailand und eine offene Küche mit raffiniertem Design in einer Harmonie der Farben und Materialien, die mit der Umgebung verschmilzt.

Dampfgaren oder Pastakocher?

Eine echter Profi-Pastakocher mit 13 Litern Fassungsvermögen und zwei robusten unabhängigen Einsätzen, mit dem somit große Mengen Pasta, auch von unterschiedlicher Art, gekocht werden können. Die Einsätze sind so fein perforiert, dass auch dünnere Nudeln beim Kochen nicht austreten. Derselbe Pastakocher kann dank DeManincor Technologie auch als Dampfgarer verwendet werden, bei dem die erforderliche Wassermenge gewählt und GN 2/3 Einsätze verwendet werden, die sich für Garvorgänge auf mehreren Ebenen auch übereinanderstellen lassen (H 6 cm und H 15 cm). Während des Kochens wird das Becken mit einem Glasdeckel geschlossen. Bei Nichtnutzung des Elements verdeckt ein mit dem Kochfeld abschließender Edelstahldeckel den Pastakocher. Dieser bietet eine zusätzliche Abstellfläche und schützt gleichzeitig die Gerätschaften.

Ein innovatives und kreatives Projekt für Liebhaber von unkonventionellem Design. In South Beach: Absolute Black und Glossy Stainless Steel Profile bilden Kontraste für echte Kenner.

Mit geringer Hitze

Die Coup-de-Feu Platte besteht aus schwerem Gusseisen und ist mit einem zentralen kreisförmigen Element und einem starken 4 kW Brenner ausgestattet. Optimal für Garvorgänge bei geringer, konstanter Hitze (plaque de mijotage), ist sie auch für Stand-by-Situationen bestens geeignet, oder für Momente, in denen es nötig ist, den Kochvorgang zu beschleunigen, indem man die volle Leistung des zentralen Brenners mit vertikaler Flamme nutzt – daher der Name „Coup-de-Feu“. Wie in einer großartigen Profi-Küche ist die Coup-de-Feu Platte gemeinsam mit den Gasbrennern in ein Becken eingelassen, das so konzipiert ist, dass die Reinigungsarbeiten am Ende so einfach wie nur möglich vonstattengehen, nicht zuletzt dank einem bequemen Auslass. Um die gesamte Fläche der Platte maximal auszunutzen und ein Kippeln der Töpfe am Rand zu verhindern, befindet sie sich auf derselben Höhe wie die Roste der seitlichen Brenner.

In mitten der spektakulären Wolkenkratzerkulisse von New York hat diese aussergewöhliche Küche ihren Platz gefunden. Nicht nur die schönsten Gemälde der Kunstgeschichte verzaubern den Betrachter durch ein strahlendes Gelb, wie zum Beispiel Van Goghs Sonnenblumen. Auch diese Premiumküche verleiht dem Raum ein einen Hauch von Sommerfrische. 50

Die perfekte Kulisse für die exklusiven De manincor Küchen sind auch die prunkvollen Villen mit ihren faszinierenden Gärten rund um den Comer See. Das Orange stahlt viel Wärme, Optimismus und Freude aus.

Die Essenz des Lichts und der minimalistische Stil des Salento. Die farblich auffallende Küche harmoniert mit den zarten Nuancen im Raum und den Edelstahloberflächen.

Die Kombination mit dem natürlichen Werkstoff Holz und der eleganten PeltroxStahloberfläche passt perfekt in die pure Landschaft Skandinaviens.

Der Herd, das Herz der Küche Im Mittelpunkt der DeManincor Küchen steht der Herd, das pulsierende Herz von jedem unserer Projekte. Innovativ, technologisch und mit funktionellem Design sind die Bespoke Kitchen Kochherde Spezialprodukte, die sich sowohl in Projekte anderer Küchen als auch in einen kompletten DeManincor Küchenbereich integrieren lassen.

CR210

Kochstationen

CR160

ABMESSUNGEN 210x70x92cm

ABMESSUNGEN 160x70x92cm

OPTIONALER ZWEITER ELEKTRO-BACKOFEN (als Alternative zum Warmhaltefach) 46 x 41 x 35 cm (Innenmaße) - 2,2 kW Emaillierter schwarzer Backofen mit 63 l Innenraumvolumen und 8 Betriebsarten. Höchsttemperatur 250 °C. Undurchsichtige Tür, die auf Anfrage auch mit Glas erhältlich ist. Bequeme Bratpfannen-Schublade unter dem Backofen.

KOCHFELD Dieses Modell bietet eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten, die von der herkömmlichen Konfiguration mit zentralem „Coup-de-Feu“, zwei Gasbrennern mit Doppelkrone und einer Gusseisenplatte bis zu Lösungen mit Induktionskochfeld und Teppanyaki Platte reichen können. Auf der folgenden Seite finden Sie alle verfügbaren Kombinationen.

KOCHFELD Das Spitzenmodell wird dank seiner großen Abmessungen allen Anforderungen gerecht, auch den ausgefallensten Ansprüchen in Bezug auf die Kocharten, ohne auf irgendetwas verzichten zu müssen. Auf der folgenden Seite finden Sie alle verfügbaren Kombinationen.

CI210

Kochinseln

ABMESSUNGEN 210x100x92cm

CT210 ABMESSUNGEN 210x70x27cm

CI160

ABMESSUNGEN 160x100x92cm

Kochtische

CT160 ABMESSUNGEN 160x70x27cm

CR120

Kochstationen

CR100

ABMESSUNGEN 120x70x92cm

ABMESSUNGEN 100x70x92cm

ELEKTRO-BACKOFEN MAXI 60,5 x 40 x 33,5 cm (Innenmaße) - 2,5 kW Emaillierter schwarzer Backofen mit 78 l Innenraumvolumen, 8 Betriebsarten und quer verlaufendem Drehspieß. Höchsttemperatur 320 °C. Undurchsichtige Tür, die auf Anfrage auch mit Glas erhältlich ist. Bequeme Bratpfannen-Schublade unter dem Backofen. KOCHFELD Die Abmessungen spielen bei der Kleinen aus dem Hause DeManincor keine Rolle, denn die Möglichkeiten reichen von Gaskochfeldern mit zentraler Platte bis hin zu vollständigen Induktionskochfeldern. Auf der folgenden Seite finden Sie alle verfügbaren Kombinationen.

KOCHFELD Die Konfigurationsmöglichkeiten für das Kochfeld sind bei einer Breite von nur 120 cm überaus vielfältig, angefangen mit der Konfiguration mit zentraler gasbetriebener „Double Face“ Multifunktionsplatte aus Gusseisen und zwei Gasbrennern mit Doppelkrone. Auf der folgenden Seite finden Sie alle verfügbaren Kombinationen.

Holzherde FCR90

FCR70

ABMESSUNGEN 90x70x92cm

ABMESSUNGEN 70x70x92cm

KOCHEN MIT HOLZ Schwere Gusseisenplatte 74 x 45 cm mit traditionellem kreisförmigen Mittelteil. Statischer Holz-Backofen 36 x 46 x 25 cm Mit Rauchabzug oben, hinten oder an der rechten oder linken Seite erhältlich. Bequeme große Holzschublade.

KOCHEN MIT HOLZ Schwere Gusseisenplatte 74 x 45 cm mit traditionellem kreisförmigen Mittelteil. Mit Rauchabzug oben, hinten oder an der rechten oder linken Seite erhältlich. Bequeme große Holzschublade. ZUBEHÖR Hochleistungsfähige Gusseisenscheibe als Alternative zum kreisförmigen Feld auf der Platte. Edelstahlabdeckung für die Gusseisenplatte.

ZUBEHÖR Hochleistungsfähige Gusseisenscheibe als Alternative zum kreisförmigen Feld auf der Platte. Edelstahlabdeckung für die Gusseisenplatte.

CT120 ABMESSUNGEN 120x70x27cm

Kochtische

CT100 ABMESSUNGEN 100x70x27cm

Technologie im Dienste des Kochens Jede unserer Küchen ist das Ergebnis jahrelanger technologischer Forschung und entsprechender Tests. Dadurch sind wir imstande, bei der Wahl der Elemente unzählige mögliche Lösungen umzusetzen. Von der „Coup-de-Feu“ Platte zur Multifunktionsplatte, vom Pastakocher bis zum Warmhaltefach an der Seite des Backofens. Alles unentbehrliche Zusatzoptionen für ein hochgradig personalisiertes Produkt.

CR100

CR120

CR160

A/B

A/B/C

A/B

A/B/C

B/C

A/B/C

CR210

A/B/C

Zone B

Leistungsstarker zentraler abgedichteter Gasbrenner mit 6 kW und Doppelkrone in einem Becken mit Auslass für eine einfache Reinigung

Gasbetriebene Multifunktionsplatte aus lackiertem Gusseisen, Double Face (glatt/gerillt) 30 x 48 cm - 4 kW

Gasbetriebene glatte Teppanyaki Platte aus Edelstahl 34 x 48 cm - 4 kW

Gerillte Elektro-Grillplatte aus Edelstahl 30 x 50 cm 4,8 kW

Glatte elektrische Teppanyaki Platte aus Edelstahl 30 x 50 cm - 4,8 kW

Induktionsfeld mit 2 Zonen und Booster

Infrarot-Glaskeramikkochfeld mit 2 Zonen

Mit der Arbeitsplatte verschweißte EdelstahlSpüle mit Muldenrand

13 l Pastakocher und elektrischer 3 l Dampfgarer

Elektrische Fritteuse mit 8 l Fassungsvermögen

Induktionsfeld mit 4 Zonen und Booster

Gasbetriebene Coup-deFeu Platte aus Gusseisen 39 x 48 cm mit ringförmiger Markierung und vertikalem 4 kW Brenner sowie optionalem Wok-Adapter

Glatte gasbetriebene Teppanyaki Edelstahlplatte 39 x 48 cm mit verlängertem Brenner à 4 kW

Gasbetriebene Multifunktions-Gasplatte aus lackiertem Gusseisen, 39 x 48 cm, Double Face (glatt/ gerillt) mit verlängertem 4 kW Brenner

Induktionsfeld mit 5 Zonen und Booster

Zone A

Induktion

Zone C

2 abgedichtete Gasbrenner von 2 kW bis 5 kW in einem Becken mit Auslass für eine einfache Reinigung

Individuelle Farbe Elf Farbvorschläge, damit Sie sich schon einmal eine DeManincor Küche vorstellen können, die anders ist als die anderen. Doch die Personalisierungsmöglichkeiten, die wir Ihnen bieten, sind unendlich. Wir reproduzieren die von Ihnen gewünschte Farbe, ohne uns auf die RAL Farben zu beschränken. Unsere Verkleidungen bestehen noch wie früher aus hochleistungsfähiger Emaille.

Snow White

Ivory Yellow

Capri Blue

Mint Turquoise

Peacock Blue

Deep Ocean Blue

India Yellow

Monarch Orange

Chianti Red

Chocolate Brown

Absolute Black

Materie und Design Von der Auswahl der Materialien bis zur Eleganz des Designs und zur konstanten technologischen Innovation realisieren wir alles, was Bedarf und Kreativität uns eingeben. Vom Edelstahl bis zum Samt – an Materialien, die wir verwenden können, um Ihre Küche einzigartig und ganz besonders zu gestalten, gibt es viele.

Satin Stainless Steel

Glossy Stainless Steel

Satin Peltrox

Glossy Palladium

Glossy Copper

Satin Copper

Stone Velvet

Black Velvet

Natural Iron

Details, die den Unterschied machen Man sagt, dass es die Details sind, die den Unterschied machen. So kommen auch bei der Entwicklung exklusiver Finishs unser volles Engagement und unsere Leidenschaft zum Tragen. Nuancen, Effekte und unglaubliche Kombinationen für Küchen, die jede Erwartung übertreffen.

Satin Stainless Steel

Glossy Stainless Steel

Glossy Brass

Aged Brass

Glossy Copper

Satin Copper

Glossy Palladium

Satin Peltrox

Glossy Black

Natural Iron

Brand Advisory & Art Direction THE BRANDING CREW

DeManincor SpA Via di Spini, 15 · 38121 Trento [TN] - Italia ph. +39 0461.99 03 22 www.demanincor.it