21 SEPT - 4 OKT 2016 2e JAARGANG NR. 19
“De moderne architectuur is niet vierkant, zij leeft.”
De Aziatische keuken volgens Tim Kan
Lekker wegsmelten bij muziek van ijsinstrumenten
PAGINA 14
PAGINA 17
PAGINA 19
PITTIG & INSPIREREND NIEUWS OVER ROTTERDAM
KIJK VOOR HET LAATSTE NIEUWS OP DENIEUWSPEPER.NL
LIKE ONS OP FACEBOOK
M4H maakt stappen voorwaarts
Nu vooral als proeftuin en straks als de nieuwe machinekamer van Rotterdam Pagina 9/10/11
(Foto: Jaap van Rijn)
men lady
men lady
Napapijri Rainforest Winter jacket
BIJ DAKA VIND JE JASSEN VAN O.A. Airforce Classis Parka Damesmodel Herenmodel 279,99
259.
KIJK VOOR ONZE VESTIGINGEN EN COLLECTEIS OP DAKA.NL
199.
99
99
men
Scotch & Soda Classic Bomber Jack Van 199,99 NU
159.99
kids
Gaastra Tell Tale Jongens jas
114.99
Druk- en zetfouten voorbehouden. Deze advertentie is geldig t/m 9 oktober 2016 en zolang de voorraad strekt. OP=OP. (#16114)
DAKA.NL
KOM LANGS IN ONZE WINKELS VOOR DE NIEUWE COLLECTIES!
Waarom Keukensale.com? • Duitse topkwaliteit, gegarandeerd voor de laagste prijs • Helder en transparant; direct de beste prijs • Deskundig advies • Gratis 3D ontwerp
• Persoonlijk contact, de eigenaar staat zelf ook in de winkel • Direct geleverd vanuit onze fabriek in Duitsland • Minimaal 10 jaar ervaring aanwezig
in elke winkel • Mooi verzorgde showrooms • Vakkundige montage door geselecteerde montage bedrijven in montagebedrijven uw regio
KNIPPEN MAAR! OP ALLE SIEMENS APPARATUUR
GRATIS 3D ONTWERP
OP ALLE WERKBLADEN EN SPOELBAKKEN
50%
50%
KORTING
KORTING
+ BONUS VOOR DE SNELLE BESLISSER! vraag naar de voorwaarden in de showroom
OPENINGSTIJDEN
Ma. 13.00 - 17.30 uur, Di t/m Do 10.00 - 17.30 uur, Vr. 10.00 - 21.00 uur, Za. 9.30 - 17.00 uur
ELKE ZONDAG GEOPEND VAN 12.00 – 17.00 UUR
SCAN DE QR-CODE VOOR EEN VIRTUEEL BEZOEK AAN ONZE SHOWROOM
Keukensale.com Barendrecht | Van ’t Hoffstraat 40 | 2991 XP Barendrecht | t. 010 - 226 60 66 Meubelboulevard Reijerwaar d
www.keukensale.com
WAT DOE JIJ MET HET KONTJE VAN EEN COURGETTE ? Topchef Jamila Winwood leert je tussen 12 en 15 uur hoe je restjes combineert met verse producten uit de Markthal. Zoals de lekkerste wokschotel met groenten van gister, het recept voor een ubertosti en tips voor de lekkerste left- over soep. Met courgettekontjes.
KOM 14,15 OF 16 OKTOBER NAAR DE MARKTHAL EN ONTDEK HOE JE LEKKER EN SLIM KUNT KOKEN. *Voor voorwaarden foodiebag zie markthal.nl
GRATIS FOODIEBAG* BIJ BESTEDING VAN € 50 OP=OP
INHOUD
PITTIG & INSPIREREND NIEUWS OVER ROTTERDAM
Colofon De Nieuwspeper verschijnt tweewekelijks in de even weken in Metro en wordt in geselecteerde gebieden huis-aan-huis bezorgd. Tevens is de krant verkrijgbaar via afhaalpunten. Hoofdredactie Jaap van Rijn Redactie redactie@denieuwspeper.nl Vormgeving Metro
ARCHITECTUUR
Advertentieverkoop adverteren@denieuwspeper.nl
“De moderne architectuur is niet vierkant, zij leeft.” De Diergaarde Blijdorp van Sybold van Ravesteyn.
Tonia van Nieuwenhuijzen 06-49054783 Denise Dubbelman 06-23081566
PAGINA 14
Carin Broere 06- 57580037 Online www.denieuwspeper.nl www.facebook.com/denieuwspeper twitter @denieuwspeper Alle rechten ten aanzien van de inhoud van deze uitgave worden nadrukkelijk voorbehouden en berusten bij De Nieuwspeper. Op het gebruik van deze uitgave gelden de Algemene Toepassingsvoorwaarden van De Nieuwspeper.
ONDERNEMEN
ETEN & DRINKEN
CULTUUR
M4H, de nieuwe machinekamer van Rotterdam “Je hebt echt het gevoel verbonden te zijn met de wereld. Er is ruimte om te werken en te denken.”
Maak een grensverleggend praatje met Erasmus Erasmus Experience nodigt uit om de geest te scherpen.
De Aziatische keuken volgens Tim Kan “Als je deze keuken beheerst, dan kun je alle Aziatische gerechten maken.”
PAGINA 9
PAGINA 19
PAGINA 17
De Nieuwspeper is een uitgave van TMG Landelijke Media B.V.
Gaat u gebukt onder drukke werkdagen en deadlines? Kom dan nu extra voordelig relaxen bij Thermen Holiday met deze lezersactie. Wist u trouwens dat onderzoek heeft uitgewezen dat u zich na een dagje sauna gelukkiger voelt? Ervaar het zelf!
Deze actie is geldig t/m 31 oktober 2016
Reserveren: THERMENHOLIDAY.NL/ nieuwspeper Zie onze website voor: - Speciale badkleding- en damesdagen - Dagen waarop een toeslag geldt
Reserveren: THERMENHOLIDAY.NL/nieuwspeper
WIE ZIJN WIJ?:
Datlinq is dé partner van foodprofessionals in data gedreven marktbewerking. Wij zijn een jonge onderneming die locatie data over koffiebars, hotels, restaurants, supermarkten, cafés en vele andere locaties verzamelt, verrijkt en ontsluit. Big data in de foodservice markt. Met onze internationale database, Datlinq Places, zorgen we voor een perfect match tussen de producten van de fabrikant en de behoeften van lokale ondernemer/consument. Samen werken aan de Perfect Store noemen we dat. Met slimme CRM apps, algoritmes, en advies zorgen we voor de optimale marktbewerking en inzichten voor sales, marketeers en insights professionals. Tot onze klantenkring behoren multinationals als Red Bull, Coca Cola, Unilever, FrieslandCampina, Heineken maar ook lokale spelers zoals Texels bier en Eru Smeerkaas. Zo zorgen we voor meer gemak in het behalen van meer verkoopresultaat voor onze klanten. Voor ons hoofdkantoor in Capelle aan den IJssel, waar ruim 30 ambitieuze professionals werken, zijn wij op zoek naar een:
Bedrijfsjurist (M/V, 24-28 uur per week) WAT IS JOUW UITDAGING? Datlinq zoekt een bedrijfsjurist voor een breed georiënteerde functie waarin je met diverse zaken op bedrijfsjuridisch gebied te maken krijgt. Denk hierbij aan (internationale) commerciële contracten, arbeidsrecht, financieel recht, privacy recht/wet bescherming persoonsgegevens, verzekeringen, samenwerkingsverbanden, diensten- en procesbeschrijvingen. Deze functie is nieuw binnen ons bedrijf dus er is veel ruimte voor initiatief en eigen inbreng. Het is een mooie kans voor iemand die het een uitdaging vindt iets op te bouwen en vorm te geven vanuit een eigen visie en expertise. In deze functie rapporteer je rechtstreeks aan de Algemeen Directeur.
JOUW TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN: • • • • • • • • • • •
Juridisch aanspreekpunt voor de organisatie (gevraagd en ongevraagd adviseren van directie) Signaleren en beheersen van juridische risico’s binnen de organisatie Opstellen van beleid naar aanleiding van nieuwe wetgeving (o.a. data) Opstellen en beoordelen van diverse contracten met klanten, in samenspraak met Sales Beoordelen van diverse contracten met leveranciers, in samenspraak met de directie Opstellen en updaten van arbeidscontracten, in samenspraak met de manager Finance/HR Het vertalen van bedrijfsprocessen naar juridische dienstenbeschrijvingen en/of proces beschrijvingen Analyseren en beoordelen van overeenkomsten en voorwaarden van zowel interne als externe partijen Contact onderhouden met externe juridische adviseurs Actief op de hoogte blijven van voor de organisatie relevante wet- en regelgeving en veranderingen daarin Juridisch beheer van alle vennootschappen, gevestigd in Nederland, België, Duitsland en Frankrijk.
PERFECTIE IN PRECISIE AJB Instrument B.V. is een fabrikant van producten voor de high tech industrie, zoals medisch, lucht- en ruimtevaart, semiconductor en offshore. AJB Instrument B.V. is gevestigd in Rozenburg en maakt onderdeel uit van de Madern groep met bedrijven in zowel binnen als buitenland.
WIJ ZOEKEN VOOR AJB INSTRUMENT B.V. TE ROZENBURG:
WERKVOORBEREIDER/ PLANNER/CALCULATOR (M\V) KIJK VOOR DE COMPLETE FUNCTIE INFORMATIE OP: WWW.AJB.NL U kunt uw korte sollicitatiebrief met motivatie en Curriculum Vitae zenden aan de afdeling Personeelszaken via e-mailadres pz@madern.com
FUNCTIE EISEN: Afgeronde relevante opleiding op minimaal HBO niveau, voorkeur WO. Ervaring als (bedrijfs-) jurist minimaal 3-5 jaar Zelfstandig en initiatiefrijk Gevoel voor en betrokkenheid met de business Sterke communicatieve en sociale vaardigheden Pragmatisch Accuraat Helicopterview Goed kunnen schrijven Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en schrift Ervaring in een internationale onderneming is een pre Kennis van de Duitse en Franse taal is een pre
WIJ BIEDEN:
M E T 4 0 J A A R E R VA R I N G B I E DT A J B I N S T R U M E N T B . V. A L S L I D VA N
Datlinq is een financieel gezonde onderneming met een stevige positie in de markt. Omdat wij actief zijn in de dynamische sector van Big Data en FMCG hoef je niet bang te zijn voor bureaucratie of ellenlange vergaderingen. De communicatielijnen zijn kort en duidelijk. De functie is veelzijdig en biedt veel ruimte voor eigen initiatief en inbreng.
DE MADERN GROEP U NOG MEER MOGELIJKHEDEN.
Geïnteresseerd? Stuur dan je sollicitatiebrief met CV gericht aan Annemarie Kremer, mailadres: info@datlinq.com. De sluitingsdatum van de vacature is 28 oktober a.s.. Voor meer informatie over de functie kun je contact opnemen met Marco van den Ouden, Algemeen Directeur (vandenouden@datlinq.com, 06-53559615).
A J B I N S T R U M E N T B V > Z U I D Z I J D E 7 > P O S T B U S 1 17 3 3 1 8 0 A D > R O Z E N B U R G > T E L . 0 1 8 1 -2 1 3 3 7 7
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Steek jij energie in de buurt met een mooi project? Dan maak jij, als buurtbewoner van Schiebroek, kans om jouw project te realiseren. Na 30 jaar oliewinning vertrekt de Nederlandse Aardolie Maatschappij (NAM) uit Schiebroek. Wij hebben vele jaren energie uit de diepe ondergrond mogen ontvangen en nu is het onze beurt ‘energie’ aan de buurt terug te geven. Heb jij als buurtbewoner van Schiebroek een goed idee voor de buurt, een initiatief om de buurt nog leuker te maken? Doe mee! De inzenders van de beste ideeën krijgen de mogelijkheid hun project te realiseren. Inschrijven kan tot en met vrijdag 4 november 2016.
Ga naar www.steekenergieindebuurt.nl voor meer informatie en de spelregels. Meer weten over NAM’s activiteiten in Schiebroek, kijk op www.NAM.nl/berkel of like ons op Facebook www.facebook.com/NAMinrotterdam.
PCOE_70007
• • • • • • • • • • • •
STADSGEZICHT
5 OKTOBER 2016
LE CUL DU PĂŠCHEUR* TEKST & BEELD: JAAP VAN RIJN 112 bellen? Die gasten proberen gewoon iemand het water in te douwen. Ze schreeuwen heel veel nauwelijks verstaanbaar Frans. Staan zichtbaar stijf van de adrenaline. Om hiervoor helemaal vanuit Frankrijk naar Rotterdam te rijden lijkt wat overdreven. Gaat het om een ripdeal? Kijk naar die jekkertjes. Is dit een gang uit Lille of zo? Een omstander helpt onwetende voorbijgangers uit de droom. We zien de street fishers van Way of Fishing in actie, een topteam dat gezamenlijk een zeebaars de haven uit trekt. Moet dan een heel knap visje zijn. De mannen doen mee met de 24-uursroofvissenwedstrijd Gunki Iron Tournament. Wie de grootste vangt, wint. Zoals dat nu eenmaal gaat bij echte mannen. (* De kont van de visser)
5
Dealer van oa.: Meyer Pierre Cardin Ledûb Casa Moda Fellows GCM Tenson Donar Alan Red Falke & Burlington Robson Huismerken: Calabria, Commander
Gebiedscommissie Hillegersberg-Schiebroek
Een goed idee? Doe d’r wat mee! Zaterdag 8 oktober Kom naar het snelloket. En maak van uw idee een bewonersinitiatief. Gebiedscommissie Hillegersberg-Schiebroek helpt u verder.
Aanbieding: Broek Calabria €10 euro korting nu vanaf €49,95
Zaterdag 8 oktober Argonautenweg 23 Aanmelden of meer informatie? Bel of mail Rita van Hardeveld E m.vanhardeveld@rotterdam.nl T 010 267 22 23 W rotterdam.nl/his X Y HiS_Rdam
U bent welkom in onze filialen: Keizerswaard-IJsselmonde, Hesseplaats- Ommoord, de Koperwiek-Capelle, Reigerhof-Nieuwerkerk, Dordrecht- Sterrenburg, verdere info: www.pietlap.nl
Herdacht worden zoals u bent
a
Geen mens is hetzelfde. Dat beseffen wij als geen ander. Daarom gaan wij uiterst secuur om met al uw wensen. Zo geven we de gewenste kleur aan uw uitvaart en wordt u herdacht zoals u bent.
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
Volwassenen met eczeem gezocht voor wetenschappelijk onderzoek in Rotterdam Het onderzoek
In dit onderzoek kijken we naar het effect van Gladskin crème op eczeem en op de groei van huidbacteriën. Gladskin is een crème met een eiwit dat de Staphylococcus aureus bacterie doodt. Deze bacterie lijkt een rol te spelen bij verergering en/of het in stand houden van eczeem. Het onderzoek duurt ongeveer een half jaar. Hierin bezoekt u 6 keer de polikliniek Dermatologie.
Voor informatie 0800 - 288 22 55 Melding van overlijden 0800 - 345 67 89
24 uur per dag bereikbaar
Wie kan meedoen?
CVU Uitvaartzorg: Rotterdam e.o.
Het onderzoek is bedoeld voor volwassenen met constitutioneel eczeem die een corticosteroïd crème (hormoon crème) gebruiken. U kunt niet meedoen als u in de afgelopen 3 maanden antibiotica of corticosteroïden in tablet vorm heeft gebruikt, u medicijnen die het immuunsysteem onderdrukken gebruikt of als u behandeling met lichttherapie krijgt.
Vergoeding
De reiskosten die u maakt voor dit onderzoek worden vergoed. Verder ontvangt u een vergoeding van 60 euro bij het afronden van het onderzoek. onderdeel van
onderdeel van
WWW.CVU.NL
Bent u geïnteresseerd of wilt u meer informatie?
Mail naar maas@erasmusmc.nl. Een van de onderzoekers van het Erasmus MC neemt dan contact met u op.
a
a
NIEUWS
5 OKTOBER 2016
OPINIE JAAP VAN RIJN
NIEUW
ROTTERDAMS
KANNIE WAAR ZIJN?!
LEKKER BELANGRIJK…
NIET LULLEN MAAR POETSEN
HELEMAAL DE BOM
PEIL
GETEMDE AMSTERDAMSE FIETSERS ALS LONKEND PERSPECTIEF Rotterdams Zomercarnaval gepromoveerd tot Immaterieel Cultureel Erfgoed Immaaterieel, maar toch zo ongelofelijk tastbaaar: lekker schudden met die lijven!
Een man meldde me ongevraagd dat de politie deze zomer in Rotterdam tweemaal zoveel boetes voor te hard rijden uitdeelde. Stond in de krant. “Niet normaal toch?” Niet duidelijk was of hij het aantal verkeersboetes of het massale te hard rijden absurd vond. Ik had geen zin om door te vragen, want had het vermoeden dat het dan wel heel lang kon gaan duren. “Schijnt aan de brede wegen te liggen.” Stond ook in de krant. Dat prikkelde. Ik kon het niet laten te melden dat ze op de Meent en de Nieuwe Binnenweg veel scheuren met opgepompte bolides. “En dat zijn smallere straten.” Ik had gelijk spijt van mijn loslippigheid. Want de man stelde niet teleur en liep leeg met vet uitgesproken uitroepzinnen. “Ja, dat kan ik nog begrijpen! Lekker indruk maken met je dikke bak voor een vol terrassie! Effe stoer een dot gas geven voor je maten!” Eenmaal weer vrij man bleef de monoloog zeuren, waarin – eerlijk is eerlijk – ook zinvolle zaken de revue passeerden. Ja, in de auto en op de fiets leek het wel of er vaker hard wordt gereden en dat genoeg automobilisten vaker een rood licht pakken. Helpt een boeteregen tegen dit gedrag? Rapporten zijn volgeschreven
over verkeersmaatregelen die gedrag kunnen beïnvloeden. Wat goed schijnt te werken: mensen belonen en ze het idee te geven dat ze invloed kunnen uitoefenen. Zo experimenteerde Stockholm met een Speed Camera Lottery, een flitser die de jackpot belooft. Iedereen wordt geflitst. Wie te hard rijdt, krijgt een boete. Wie zich aan de snelheid houdt, kan geld winnen dat uit de boetepot komt. De gemiddelde snelheid nam af. Waarom de loterij niet kopiëren? Dat zal beter werken dan extra boetegeld binnenharken om een begrotingsgat te dichten. Mensen kun je ook temmen met gedeelde ruimten, de shared spaces zonder verkeersborden, belijningen, drempels, hekjes en zo meer. Verkeerskundige Hans Monderman paste het toe op een verkeersplein in Drachten. Het werkt. Achter Amsterdam CS doet een vergelijkbare shared space voor voetgangers en (brom) fietsers het ook goed. De weggebruikers worden alerter en vriendelijker. Vriendelijke fietsers in Amsterdam, het moet niet gekker worden. Rotterdam kent nog geen gedeelde ruimte. Zo’n verkeersplek zou goed passen in het beleid om de binnenstad vriendelijker te maken. Maar zou het hardcoreverkeershufters in toom houden? Toch maar weer eens een terrasje pakken.
Nieuwe digitale marktplaats voor Rotterdammers die de medemens willen helpen Dankzzij www.rotterdammersvoorelkaar. nl zullen minder mensen de hele dag tegen een lege stoel praten.
De nieuwe Coolsingel: de gedroomde verkeersoase, een shared space 2.0? (Beeld: West 8)
Warmtesensor op fietsstoplicht Churchillplein trekt aandacht De waachtminuten van fietsers nemen af en die van automobilisten toe, daar wordtt de lucht niet frisser van. Hoog tijd vo oor een briljant auto- én fietsdoorstroom mplan!
COLUMN MATTHIJS GOES
AHMED, MEENT U DAT NU ECHT!? Het heeft ruim 70 jaar gekost voordat het weer eens een beetje leuk werd in Rotterdam. Met de passagierende zeelieden schijnt het hier voor 14 mei 1940 continu feest te zijn geweest. Daarna werd het stil. De laatste vijf jaar is het feest weer teruggekeerd. Toen ik onlangs met ex-studiegenootjes op een vrijdagavond de Witte de Withstraat inliep, wisten ze niet wat ze zagen. Eind jaren 90 ervoeren ze daar ook wel eens een feestje. De gasten dachten dat er nu een leuk festival aan de gang was. Ik vertelde dat dit een gewone vrijdagavond was.
Rotterdam Ratterdam Dat moeten we voorkomen. Wellicht stopt de overlast dankzij Rattenplan010. Wat ook helpt: de ratjes niet voeren, bel Brood dnodig voor de broodresten.
Die geweldige festivallige sfeer in de stad werkt als een magneet. Zelfs het in-flight magazine van Korean Air raadde deze maand over 11 pagina’s reizigers aan om Rotterdam te bezoeken. Dat zal balen zijn, als je in een vlucht van Seoul naar Tokio zit! Het is inmiddels zo fijn in de stad, dat zelfs kunstenaars beginnen te klagen dat het te gezellig wordt. Blijkbaar hebben ze een luisterend oor gevonden. Een invloedrijk
oor zelfs, dat van burgemeester Aboutaleb. Hij bedacht een bizarre oplossing voor de té leukheid van de stad: maak het minder leuk. Dat is vervelend nieuws voor de Rotterdammer die na een week hard werken een of twee avondjes wil ontspannen. Aboutaleb stelt voor om de terrassen van horecazaken om 11 uur ’s avonds te sluiten. Zeg Ahmed, meent u dat nu echt!? Verwacht u dat door de sluiting de overlast ophoudt? Het is niet helemaal duidelijk welke overlast moet ophouden. Wie in het centrum van een stad gaat wonen, weet toch dat daar geluid bij hoort? Wil je dat niet, dan ga je buiten het centrum wonen. Het idee van het stadscentrum nu is dat daar prettige dingen gebeuren. De gemeente bedacht het drukke centrum nota bene zelf: de City Lounge. Voor bij wijze van spreken elk leeg pand wordt een horecavergunning afgegeven. Ook de vlonderterrassen maken de stad gezellig, maar niet per se rustig. Een ander argument van de burgervader is dat de gemeente geen capaciteit heeft om handhavend op te treden. Dan maakt zij toch capaciteit. Want, Gemeente Rotterdam, doe zelf wat je ons adviseert: Make it Happen!
7
! N E K E W E T S T LAA
E T O R G DE ! E L A N I F
ALLES MOET WEG
FAILLISSEMENT LEEGVERKOOP Deze maand moeten onze showrooms & magazijnen in Barendrecht & Capelle aan den IJssel leeg opgeleverd worden!
N E L L E D O M E T S T A A L
Bankstellen
% 0 6
in stof & leder
Boxsprings in diverse maten
Keukens
tegen elk aannemelijk bod
Karpetten in diverse maten
Stoelen
G N I T R O K
*
diverse modellen
Matrassen in diverse maten
Verlichting hang, vloer en wand
& nog meer meubelen met 60% korting. Op is echt op!
9.000m2 Barendrecht
RESTAURANT IS GEWOON OPEN!
BARENDRECHT
Barendrecht Aalborg 15, Rijksweg A29, afslag 20
30.000m2 Capelle a/d IJssel 7 DAGEN PER WEEK OPEN IN 2 FILIALEN
WWW.ZUIDERSTER.NL
*
vraag naar onze actievoorwaarden
CAPELLE A/D IJSSEL Hoofdweg 18, Rijksweg A20, afslag 16
ONDERNEMEN TEKST: JEROEN VEENSTRA & JAAP VAN RIJN BEELD: JAAP VAN RIJN
Veel havenbedrijven vertrokken van Rotterdam naar het westen, onder meer naar Maasvlakte 2. Deze ontwikkeling raakt ook het havenbekken Merwehaven-Vierhavens tussen Rotterdam en Schiedam. Het gebied ondergaat inmiddels een transformatie als M4H Innovation District, een plek voor hoogwaardige bedrijvigheid in de maakindustrie. Maakt M4H de gewenste stappen voorwaarts, als motor voor werkgelegenheid? De Keilehaven, Koushaven, IJselhaven en Lekhaven vormen samen de Vierhavens en werden tussen 1910 en 1916 aangelegd. De Merwehaven werd in 1933 als stukgoedhaven in gebruik genomen. Na de oorlog werden deze ondiepe stadshavens gerenoveerd en vooral gebruikt voor de overslag van fruit en sappen. De Vierhavens en Merwehaven worden daarom ook Fruitport genoemd. De vele karakteristieke, vrijgekomen gebouwen zijn inmiddels door niet-havengebonden ondernemingen in gebruik
5 OKTOBER 2016
M4H, DE NIEUWE MACHINEKAMER VAN ROTTERDAM
genomen, zoals het studiocomplex Soundport, de Keilewerf met ondernemingen als Buurman en De Bende, en het oude Katoenveem, waarin Atelier Van Lieshout is gevestigd. Ook in het oog springend: de test- en showstraat van Lab op Straat bij De Fruitvis, Design Dock Rotterdam en Vertrekhal Oranjelijn met koffiebranderij Santas, Koekela en Jordy’s Bakery. Het rangeerterrein bij de Marconistraat is nu – als Marconia – het domein van de groentetuinen van Uit Je Eigen Stad en het Dry Dock van de Sea Ranger Service. Deze organisatie is bezig met de bouw van het Dry Dock, een duurzame scheepswerf van gebruikte bouwmaterialen. In het voorjaar van 2017 zal het eerste patrouilleschip in het Dry Dock worden afgebouwd. Met dit schip zullen de Sea Rangers overheden ondersteunen in het beheer van beschermde zeegebieden. Ook zullen ze landschapsrestauraties onder water uit gaan voeren. Dutch Rainmaker Een van de laatste aanwinsten van M4H is Dutch Rainmaker. Bij de SuGu Club, in de oude EON-centrale, worden inmiddels windmolens geproduceerd die vocht uit de lucht halen ten behoeve van drinkwater zonder dat gebruik wordt gemaakt van het elektriciteitsnet. Deze windmolens bieden een oplossing voor droge, afgelegen gebieden zonder elektriciteit die weinig water hebben, maar wel genoeg luchtvochtigheid. Daarnaast produceert het bedrijf molens die met behulp van windkracht vuil en/of zout water kunnen omzetten in drinkwater. Dutch Rainmaker koos voor het Rotterdamse haven-
gebied vanwege het aantrekkelijke vestigingsklimaat en de aanwezige technologie, kennis en arbeidskracht. Daarnaast kunnen de windmolens eenvoudig en efficiënt vanuit de haven worden verscheept. Heerlijk rauw De internationaal furore makende ontwerper Richard Hutten, bekend van de Dombo-beker en een eigen collectie bij meubelmaker Gispen, vestigde zich al begin jaren 90 in het gebied. Hutten: “Wij zaten eerst aan de Vierhavenstraat en sinds 1998 hier aan de Marconistraat. In de eerste plaats omdat de huur betaalbaar was. Daarnaast is de Rotterdamse omgeving, zo te midden van havens, erg aantrekkelijk. Je hebt echt het gevoel verbonden te zijn met de wereld. Er is ruimte om te werken en te denken. Het is heerlijk rauw, heeft een prachtige geschiedenis en je voelt de vooruitgang. Toen ik hier in 1993 kwam, was ik een pionier. De afgelopen jaren zijn er veel ontwerpers bij gekomen, maar ook initiatieven als Uit Je Eigen Stad. Het is een dynamisch gebied met veel potentie om verder te groeien als de kunst-, design- en innovatiehub van Rotterdam en ver daarbuiten.” Glijbaan De uitgewoonde Europoint-torens kregen een opknapbeurt en fungeren inmiddels als proeftuin voor (bio)medische bedrijven en de incubators in de Rotterdam Science Tower. Incubators zouden met hun kennis en diensten een versnelde
Het M4H Innovation District: een plek voor hoogwaardige bedrijvigheid in de maakindustrie.
9
ONDERNEMEN Kunst gecombineerd met fruitaanplant, ook dat is M4H.
groei van hoogwaardige starters tot succesvolle ondernemingen kunnen realiseren. De glijbaan van de 11e naar de 10e verdieping en de schommels maken duidelijk dat de initiatiefnemers van het Erasmus Centre for Entrepreneurship (ECE) het moderne credo ‘work hard, play hard’ met verve willen uitdragen. ECE is een initiatief van de Erasmus Universiteit in de Rotterdam Science Tower. Minder opvallend dan de speeltoestellen, maar zeker even veelzeggend, is de op de vloer aangegeven punt die de bezoeker verleidt om het imposante uitzicht op M4H te aanschouwen. De potentie van het omliggende, uitgestrekte niemandsland is zichtbaar. Het raam dient als oriëntatiepunt: er staan verschillende innovatieve initiatieven aangegeven, zoals de Keilewerf, AVL-Mundo, de studio van Daan Roosegaarde en de RDM Campus. Samen met ECE zijn het de voorlopers van M4H. Onvoorstelbaar dat dit gebied niet zo heel lang geleden nog zo’n beetje Rotterdams meest beruchte afwerkplek was. Hier zullen, als alles goed gaat, innovatieve ondernemingen en projecten zich concentreren op een creatieve, duurzame en culturele economie en technologie.
Jorg Lescher: “Uit onderzoek blijkt dat ECE het grootste onderzoekscentrum naar ondernemerschap van Europa is en wereldwijd het meest productief.”
10
Boksring De Rotterdam Science Tower wordt ook bevolkt door Zadkine en afdelingen van het Erasmus Medisch Centrum en daarvan afgeleide bedrijven. Jorg Lescher, verantwoordelijk voor de corporate partnerships van de ECE-campus, vertelt tijdens een rondleiding over de samenwerking tussen de bedrijven: “Wij maken bedrijven vanaf de start-upfase beter in het ondernemerschap. We zijn het grootste expertisecentrum van Europa en uit onderzoek blijkt dat we wereldwijd het meest productief zijn op ondernemerschapsonderzoek. Op de ECE Campus zijn niet alleen kleine start-ups gevestigd, maar ook bedrijven en ondernemers die zich al bewezen hebben. We hebben regelmatig contact met Daan Roosegaarde en de RDM Campus aan de overkant van het water. SuGu Club heeft in opdracht van het bij ons gevestigde Get in the Ring de boksring gemaakt waarin start-ups wereldwijd met elkaar strijden. Uiteraard houden we de vrijdagmiddagborrels in onze eigen bar met onze eigen cateraar, maar we adviseren bezoekers ook om bij Uit Je Eigen Stad te gaan eten. Het ECE zelf biedt ruimte aan bijna 70 ondernemingen, zoals crowdfundplatform Symbid, het creatieve agentschap BRNDCRMBS, Ekster Wallets en de boekingssite voor foodtrucks ToetToetFood. De oprichters van Greenwheels vestigden zich hier na de verkoop van hun bedrijf aan Volkswagen om aan nieuwe plannen te werken. Harald Swinkels, medeoprichter van de Nederlandse Energie Maatschappij, heeft ook een kantoortje. Er is veel onderlinge wisselwerking. Wij als ECE maken zelf bijvoorbeeld gebruik van de declaratieapp van Declaree. We willen vooral een omgeving creëren waarin mensen
5 OKTOBER 2016
zich kunnen ontwikkelen. Het is al een paar keer voorgekomen dat mensen weer terugkwamen, zoals enkele werknemers van Nestpick, een soort Airbnb voor studentenkamers. De Duitser Fabian Dudek zette het bedrijf op en ontwikkelde het via ons Get Started programma, terwijl hij hier in Rotterdam studeerde. De bekende Duitse investeerder Rocket Internet investeerde flink en Nestpick verhuisde met al het personeel naar Berlijn. Inmiddels zijn enkele werknemers weer terug met nieuwe ideeën. Dat is natuurlijk een mooi compliment.” Clusteren Havenbedrijf Rotterdam en de gemeente Rotterdam hebben het etiket Innovation District op het gebied geplakt omdat, in hun eigen woorden, “vooruitstrevende instellingen en be-
drijven zich er clusteren en zich verbinden met start-ups, bedrijfsincubators en bedrijfsversnellers. Dat is precies wat er in het Rotterdam Innovation District gebeurt: door de verschuiving van de havenindustrie naar het westen is in RDM Rotterdam en Merwe-Vierhavens ruimte ontstaan voor een sterk groeiend innovatie-ecosysteem voor de maakindustrie.” Het Havenbedrijf zal dan ook de komende jaren miljoenen in M4H gaan investeren. Dat zullen zinvolle investeringen zijn. Een expert als Henk Volberda, hoogleraar Strategisch Management en Ondernemingsbeleid aan de Erasmus Universiteit, sprak in het magazine Management Team de verwachting uit dat nieuwe technologie de Nederlandse maakindustrie kansen biedt. “Het draait dan wel om productie op maat en gericht op de kennisintensieve maakindustrie”, aldus Volber-
da. Het is juist deze industrie die een kans krijgt op M4H. De ontwikkelingen in het gebied kunnen op termijn banen opleveren voor Rotterdammers die nu langs de kant staan. Vooral mensen met technische kennis op zowel middelbaar als hoger niveau zijn kansrijk. Uit de onlangs verschenen Economische Verkenning Rotterdam (EVR) 2016 van de Rotterdamse Intelligence Group blijkt dat Rotterdam veel kwetsbare groepen van vaak laagopgeleide mensen telt. Na bij- of omscholing kunnen zij aan de slag gaan in beroepen waar vraag naar is, banen die onder meer worden aangeboden door de M4H-start-ups, die hopelijk uitgroeien tot de nieuwe parels van het Rotterdamse bedrijfsleven.
ECE: MEDEAANJAGER VAN DE NIEUWE ROTTERDAMSE ECONOMIE Het Erasmus Centre for Entrepreneurship (ECE) in de Rotterdam Science Tower bij het Marconiplein is het grootste expertisecentrum op het gebied van ondernemerschap in Europa. ECE is voor 100% onderdeel van de Erasmus Universiteit en maakt gebruik van de kennis van de Rotterdam School of Management en de Erasmus School of Economics. Gedreven door de overtuiging dat ondernemerschap de belangrijkste voorwaarde is voor vooruitgang, zet ECE de kennis en het netwerk van de Erasmus Universiteit in om innovatie te versnellen door ondernemerschap te stimuleren. Het onderzoek van de wetenschappers wordt wereldwijd gedeeld en in de praktijk gebracht: in overheidsbeleid om ondernemerschap te stimuleren en bij het faciliteren van innovatie bij bestaande organisaties. Via het onderwijs helpt ECE meer dan 20 multinationals om hun mensen te ontwikkelen tot intrapreneurs (werknemers die ondernemend gedrag vertonen; red.). ECE coacht ook beginnende ondernemers zodat zij daadwerkelijk de stap van idee naar bedrijf kunnen maken en onderwijst elk jaar meer dan 3.000 studenten in de fundamenten van het ondernemerschap. De ECE Campus is ook het thuis van meer dan 70 innovatieve bedrijven. Het is tevens de plek waar ondernemende individuen met verschillende achtergronden samenkomen op evenementen. Succesvolle alumni als Pieter Zwart (CEO/oprichter Coolblue) en Fabian Dudek (oprichter Nestpick) delen hun ervaringen. Door de drie elementen te combineren biedt ECE een integraal perspectief op ondernemerschap en een leeromgeving waardoor bedrijven beter worden in ondernemerschap en ideeën daadwerkelijk omzetten in innovaties.
Work hard in onder meer de torens van het Marconiplein, play hard in het Dakpark, dat M4H mede aantrekkelijk voor ondernemers maakt.
11
wéL ALLEEN A-MERKEN, éCht DE goEDKooPStE!
Professioneel gratis
3D badkamer ontwerp
gedegen en eerlijk advies op maat 29 Megastores in de benelux NU EXtRA FAbRIEKSoNDERStEUNIN g oP ALLE A-MERKEN
KoM LANgS VooR ALLE NIEUwStE tRENDS EN NoVItEItEN oP hEt gEbIED VAN SANItAIR EN tEgELS!
DE gRootStE EN ALtIJD DE goEDKooPStE MEt SANItAIR, tEgELS & wooNKAMERVLoEREN wooNKAM
SANIDUMP
SANIDUMP
Stadionweg 45a (Vlakbij de Kuip)
Schieweg 73-75
Delft
Rotterdam
(100 meter vanaf de Makro)
SANIDUMP
Spijkenisse
Lucebertstraat 32
Sliedrecht
S5
Leeghwaterstraat 63
SANIDUMP
Capelle a/d IJSEL Lylantse baan 50
Naast
Aalsmeer
Almere
Amsterdam
Bergen op Zoom
Breda
Dordrecht Roosendaal
Drachten Rotterdam
Groningen Sliedrecht
Leiderdorp Spijkenisse
Merksplas (België) Middelburg Tilburg Utrecht
Wijchen
Zaandam
Zaltbommel
Zoetermeer
Zwolle
KIJK VOOR ALLE
LOO D
SANIDUMP
Capelle a/d IJssel
Delft
Den Haag
Nuenen Veghel
Roelofarendsveen Volendam
V EN OPENINGSTIJDEN OP WWW.SANIDUMP.NL 29VESTIGINGEN
Vet definitief weg Een nieuwe spectaculaire manier van lichaamscontouring; Stabiele Cavitatie. Net als bij liposuctie verdwijnt lichaamsvet, maar bij e e deze pijnloze methode hoeft u niet onder narcose, u krijgt geen littekens, geen prikken en u wordt niet geopereerd.
5 CAVISTA BEHANDELINGEN VOOR €
200,-
Anti-cellulite en huidversteviging Ook kunt u bij Slank Fit en in vorm terecht voor anti-cellulite behandelingen, afslanken en huidversteviging in één! Acoustic Wave Therapy is een moderne behandelmethode waarbij akoestische golven op de lichaamsdelen worden toegediend. Huidoneffenheden (sinaasappelhuid) verminderen of verdwijnen zelfs en de huidstructuur wordt mooier, gladder en steviger. “Akoestische golven zijn ideaal voor bodyshaping”.
14 AWT BEHANDELINGEN VOOR €
300,-
(Deze aanbieding geldt alleen bij meenemen van deze advertentie) Aanbiedingen zijn geldig t/m november 2016 en op vertoon van de advertentie
Slank, Fit en in Vorm Reyerweg 89 2983 AP Ridderkerk T: 0180 - 396628 M: 06 - 51429226 info@slankfiteninvorm.nl www.slankfiteninvorm.nl
VANDIJK advocaten is gespecialiseerd in ambtenarenrecht, arbeidsrecht, bestuursrecht, burenrecht, geschillen met overheden, huurrecht, ondernemingsrecht, personen- en familierecht, vervoersrecht en incasso’s.
GRATIS SPREEKUUR Elke dinsdag voor het MKB. Op afspraak. In de middag van 17:30-20:00 uur. Elke dinsdag voor PARTICULIEREN van 17:30-19:00 uur. Het spreekuur is bedoeld als een eerste oriënterend gesprek van 10 minuten. U doet er verstandig aan uw komst vooraf te melden.
Jacques Dutilhweg 471c, 3065 GL ROTTERDAM Tel.: 010-2121220, Fax.: 010-2120500 E-mail: mail@vandijkadvocaten.nl website: www.vandijkadvocaten.nl
TOTALE LEEGVERKOOP VAN ONZE PERZISCHE TAPIJTEN! ca. 2500 vloerkleden voorradig! • Modern • Hoogpolig • Vintage • Berber • Design
KARPETTENWINKEL XL Lylantse Baan 3 Woonboulevard Capelle XL
7 DGN. OPEN | GRATIS PARKEREN
De Dinosaurus is uitgestorven....... uitgestorven..... Maar......
schoenmaker
Kaptein n
repareert nog steeds
schoe enen
Kaptein K aptein
De beste schoenmaker Kr rabbendijkestraat j 30 Krabbendijkestraat 3086 LW Rotterdam Telefoon: Tel lefoon: 010-48099644
P O O K R E V T I U S G VERBOUWIN tot
80% KORTING
ARCHITECTUUR
“DE MODERNE ARCHITECTUUR IS NIET VIERKANT, ZIJ LEEFT”
EEN METAMORFOSE MET BEHOUD VAN ZIEL
De herfst is begonnen, hopelijk blijft het weer zich nog even zomers gedragen. Dan is er voldoende reden om Diergaarde Blijdorp te bezoeken. Want de mooiste dierentuin van Nederland en ver daarbuiten biedt naast dieren ook een fors aantal architectonische meesterstukken. Een goede reden om een grand tour langs deze gebouwen te ondernemen is het voormalige giraffenverblijf. Dit gebouw biedt sinds kort een onderkomen aan de Aziatische leeuwen. TEKST: RALPH VAN DE DONK BEELD: JAAP VAN RIJN
Ooit was de dierentuin gehuisvest nabij het stadshart, ter hoogte van het Groot Handelsgebouw. Al voor de oorlog werd erkend dat dit niet de handigste plek was, met het oog op de ontwikkeling van de stad. In 1937 kreeg architect Sybold van Ravesteyn dan ook de buitengewoon zeldzame opdracht om een nieuwe dierentuin te ontwerpen. Hij móést wel de juiste man voor deze klus zijn: Van Ravesteyn zelf was minstens zo exotisch en bijzonder als de dieren. De betekenis van ornamenten In de jaren voor de Tweede Wereldoorlog werd een verhit debat gevoerd over de ‘juiste’ architectuurstijl. Architecten die het modernisme aanhingen, stonden tegenover de architecten van de traditionalistische school. Hoe te bouwen, hoe de wereld van de mens vorm te geven, dat stond op het spel. Belangrijk in dit debat was de rol en betekenis van ornamenten. De moderne architecten vonden het idee van versiering belachelijk. Zij meenden dat de vorm van een gebouw volledig voortkomt uit het gebruik. En daar versieringen aan toevoegen is in feite liegen om deze waarheid te verdoezelen. Er waren ook architecten die betoogden dat het moderne bouwen de mens tekortdoet, omdat het gebouw saai en kaal kan worden. Een uniforme herhaling van rechte straten en woonblokken is misschien wel uiterst rationeel, maar ook zonder meer geestdodend. In de woelige tijden die de jaren 30 waren, kozen de meeste architecten begeesterd partij. Behalve architect Sybold van Ravesteyn: hij volgde steeds meer zijn eigenzinnige weg. De van oorsprong Rotterdamse Van Ravesteyn begon zijn carrière bij de Nederlandse Spoorwegen. Opgeleid als ingenieur verschoof zijn interesse steeds meer richting de architectuur. Hij gaf als architect menig stationsgebouw vorm, waaronder ook het voormalige Rotterdam CS. In eerste instantie waren zijn gebouwen zonder twijfel functioneel en modern te noemen, niet zo vreemd voor iemand die werkzaam is bij het ‘spoor’. Langzaam veranderde zijn stijl. Een bezoek aan Rome maakte diepe indruk op hem. Hij ontwikkelde een – zoals hij het zelf noemde – ‘on-Hollandse liefde voor barok’ en raakte geïnspireerd door de schoonheid en monumentaliteit van de Italiaanse stedenbouw en architectuur. In zijn ontwerpen werd deze invloed steeds duidelijker zichtbaar: speelse, gebogen vormen, versieringen en klassieke motieven zoals symmetrische gevels. Dit al was taboe volgens de ongeschreven regels van de modernistische architectuurpolitie. Zijn ‘dwalingen’ bleven dan ook niet onopgemerkt. In 1937 werd er een debatavond georganiseerd om zijn overtuigingen te bespreken en hem weer terug te brengen naar het modernisme. Dat maakte geen indruk. Integendeel, Van Ravesteyn bekritiseerde zijn vakgenoten en verweet hun een gebrek aan fantasie. Eerder schreef hij: “De moderne architectuur is niet vierkant, zij leeft”. Een mening die hij niet meer ging bijstellen. Een groots decor Zijn liefde voor het schone en het monumentale maakte Van Ravesteyn wel bij uitstek dé architect om een
14
5 OKTOBER 2016
Moderne architectuur kan prachtig zijn. Maar zonder lef, levenslust en visuele rijkdom blijft het vaak bij een zielloze en brave reproductie van het overbekende.
dierentuin te (laten) ontwerpen. Want schoonheid en vermaak, decor en grandeur behoorden voor zo’n park tot het gewenste recept. Hij bedacht een neobarok plan, met assen en slingerende paden, met vijvers en zichtlijnen, met architectuur die uitdaagt en verrast. Architectuur en landschap waren onlosmakelijk met elkaar verbonden. Een rondgang door Diergaarde Blijdorp is als een reis waar je nog steeds van de ene ruimtelijke ervaring in de andere kunt dwalen. In een onbekende stad is het gemakkelijk om heerlijk doelloos rond te dwalen. Dat is veel moeilijker in een vertrouwde omgeving. Blijdorp is een omgeving die – hoe vertrouwd ook – het dwalen, het vinden van toevallige wegen, stimuleert. Met een schuin oog op de kaart vind je als vanzelf je weg, slingerend van plek naar plek. Dit heerlijke landschapspark is gelukkig nog grotendeels intact, inclusief veel van zijn gebouwen, die tegenwoordig terecht een beschermde status genieten. Transparant, hoog en luchtig Bij de opening was Blijdorp de modernste dierentuin van Europa, met leefomgevingen voor de dieren in plaats van kleine hokken. Maar tijden en inzichten veranderen en de leefomgevingen werden te klein gevonden. De dierentuin werd uitgebreid met savannes en oceanen in een nieuw deel, dat – hoe sympathiek qua idee ook – het architectonische niveau van het oude deel bij lange na niet evenaart. De veranderende dierenwereld vroeg
ook om aanpassingen in het oude deel. Al jaren is de diergaarde bezig aan een even imposant als geslaagd offensief om een voor een de monumentale panden van Van Ravesteyn nieuw leven in te blazen. Er werd gebouwd en verbouwd en dieren verhuisden. De giraffen kregen een royaal onderkomen in het nieuwe deel. Het gebouw dat ze achterlieten, is nu – na een prachtige verbouwing – geschikt gemaakt voor de leeuwen. De verbouwing van de twee geschakelde paviljoens – het oude giraffenverblijf en een theehuis – heeft de schoonheid van de oude architectuur in volle luister hersteld. Het theehuis behield zijn horecafunctie, wat makkelijker klinkt dan het is. Want nieuwe eisen aan voedselbereiding en gebouwinstallaties moesten worden toegepast zonder dat ze mochten opvallen. De installaties zijn slim weggewerkt in het plafond van een verdiepingsvloertje en er werd een ingetogen, mooie aanbouw gemaakt voor keuken en opslag. Het giraffenverblijf werd op eenzelfde manier uitgebreid met een nachtverblijf voor de leeuwen. Verantwoordelijk hiervoor zijn architect Siebold(!) Nijenhuis, Van Ravesteyn-kenner Kees Rouw en architectenbureau Broekbakema. Het resultaat doet recht aan het geheel eigen karakter van de oorspronkelijke architectuur. De gebouwen zijn transparant, hoog en luchtig. Ze ogen modern en functioneel, maar zijn ook een beetje vreemd en anders. De gekke gebogen vormen in dak en gevel, de slingerende pergola tussen de twee gebouwen, de licht
misplaatste, klassieke kolommen. De gebouwen gaan op in een omgeving die ze zelf grotendeels vormgeven. Architectuur en omgeving, structuur en ornament, zijn samen een plezierig decor, een eenheid van ervaring. Van Ravesteyns invloed Op zijn tijdgenoten had architect Van Ravesteyn nauwelijks invloed. Hij werd gezien als een vreemde eend in de bijt. Buiten hem om ging het debat tussen de modernisten en de traditionalisten onverdroten voort. De modernisten kregen na de oorlog hun zin en mochten hun ideeën vormgeven in de wederopbouw. Later bleken sommige bezwaren tegen de modernisten echter zo gek nog niet, toen buitenwijken en stadscentra een beetje te monotoon werden. Op jongere generaties is Van Ravesteyn des te meer van invloed. In sommige van zijn mindere ontwerpen vliegt hij lichtelijk uit de bocht, zijn de versieringen te overdadig en is de fusie tussen gebouw en decoratie niet altijd gelukt. Maar dit alles wordt in ruime mate gecompenseerd door het voelbare plezier, de verrassing, de fantasie en de durf. Het is daardoor ook een blijvend appel aan een nieuwe generatie architecten. Moderne architectuur kan prachtig zijn. Maar zonder lef, levenslust en visuele rijkdom blijft het vaak bij een zielloze en brave reproductie van het overbekende. Bij een bezoek aan deze nieuwe oude bekende kun je zien dat de wereld met een beetje fantasie beter af is.
15
Tweede Weverskade
Eiland
Stijlvol landelijk wonen, geheel naar uw wens Echt, ontspannen, Hollands, mooi wonen Een nieuw stukje Nederland, in de bruisende en actieve regio te midden van Rotterdam en Den Haag. Tegelijk biedt het rust en ontspanning: zee, strand en natuurgebied Midden-Delfland liggen om de hoek. Net als de pittoreske stadskernen van onder andere Maasland, Maassluis en Delft.
Bekijk ons actuele aanbod
Ontspannen wonen te midden van water
De Tweede Weverskade is een meanderende weg, bestraat met rode baksteen, omzoomd met hagen en vol met grote bomen. De huizen zijn vrijstaand en tweeonder-een-kap en allemaal in de stijl van de Maassluise School. Op en top landelijk wonen.
NOG 2 BESCHIKBAAR
Het Eiland in Wilgenrijk is een unieke plek, een klein dorp te midden van water. Bij binnenkomst over de eigen brug is het duidelijk: hier woont u goed. Fraaie architectuur aan een mooie straat.
Texel Type
l Appartement
Woonopp l 121m2 Prijs
l Vanaf € 397.000
Thuiskomen en genieten begint niet pas bij de voordeur, maar zodra je het woongebied binnenkomt. Bekijk het actuele huizenaanbod op wilgenrijk.nl/huizen.
NOG 7 BESCHIKBAAR
Nieuwsgierig? Kom langs in de Woonwinkel aan de Weverskade 110, te Maassluis of kijk op wilgenrijk.nl.
NOG 2 BESCHIKBAAR
NOG 3 BESCHIKBAAR
Vrij Kavel
Terschelling
Ameland
Type
l Vrij Kavel
Type
Type
Prijs
l Vanaf € 267.500
Woonopp l 174m2
Woonopp l 159m2
Prijs
Prijs
l Vrijstaand huis l Vanaf € 530.000
l Twee-onder-een-kap l Vanaf € 420.000
SLA NU UW SLAG, 30 TOT 80% KORTING!! WEG = WEG
WE HEBBEN ONZE MAGAZIJNEN LEEG GEHAALD! DE MOOISTE MEUBELS TEGEN SPOT-PRIJZEN!
NIPIUS STOPT!
van 799,-
voor
399,-
van 129,-
voor
69,-
van 2199,-
voor
IVM REALISATIE HOME CENTER WESTLAND
1099,-
van 139,-
van 2695,-
STRESSLESS FAUTEUIL
1395,-
EETKAMERSTOEL GIGI
EETKAMERSTOEL MAGIC - KLEUR COGNAC
NORDIC
GRIJS / COGNAC
van 1399,-
nu
voor
voor
94,50
BANK FLORIAN
BOXSPRING SENSATION
voor
139,-
EETFAUTEUIL NICOLE
799,-
BOXSPRING OKAY 180 X 200
GRIJS / MOCCA / ANTRACIET
ELEK. VERSTELB. 180 X 200
van 1299,-
voor
699,-
van 1799,-
voor
799,-
HOEKBANK REMMINGTON STOF BRUIN
nu
99,BOXSPRING VILNIUS 160 X 200
MAASAMBACHT 3-7 MAASDIJK
|
van 3199,-
van 3299,-
1895,-
1399,-
voor
EETSTOEL JANTJE KLEUR ZWART
voor
HOEKBANK SABINA LEDER ZWART
BANKSTEL JENNY 3-2-1 ZITS
MEER MEUBELS ZIJN TE VINDEN OP WWW.NIPIUS.NL
ETEN & DRINKEN
5 OKTOBER 2016
OVER MARINEREN EN BLINDE INSPECTEURS De estafettekok deelt een opvallende kooktechniek met de lezer. Deze aflevering presenteert Marcel van Zomeren van IDRW een originele manier om meloen in meloensap te marineren: onder druk zetten in een sifon.
Marcel van Zomeren gebruikt Sechuan buttons om de meloensoep pit en een apart smaakje te geven. De Westlandse teler Koppert Cress ontwikkelde deze knopjes. Verse sechuanpeper prikkelt de tong, er treedt een lichte verdoving op. Deze prikkeling is van een andere orde dan het brandende gevoel dat bijvoorbeeld rode en zwarte peper veroorzaken. De button gaat een stapje verder. Als je het bloempje puur eet, ervaar je een elektrisch
gevoel en daarna een frisse smaak. Ook treedt het verdovingsgevoel op. De marinade van Marcel voorkomt dit heftige effect. De proever zal eerder een aangename, smaakopwekkende lichte tinteling ervaren. Je kunt Sechuan buttons bij Natuurlijk! in de Markthal kopen, de enige winkel van Koppert Cress in Nederland. De groenteboer kan ook een bakje knopjes bestellen.
DE ESTAFETTEKOK
GEMARINEERDE WATERMELOEN 1 kleine watermeloen > 5 Sechuan buttons per halve watermeloen (alternatief: 1/2 rode peper, in stukjes gesneden) > 50 g rijst > zonnebloemolie > zout > bakje wakame (Japans zeewier) • Lees eerst het hele recept. • Snijd van de watermeloen 12 rechthoekjes van 6 x 3 x 1,5 cm. • Ontpit het overgebleven vruchtvlees en draai in de keu-
kenmachine tot meloensap. Voeg op het laatste moment de Sechuan buttons toe. • Zet het sap afgedekt een halve dag in de koelkast. • Marineer de meloenstukken in het meloensap. Doe eerst 6 meloenstukken met de helft van het sap in de beker van de sifon. Draai de kop op de beker en zet de meloen onder druk met 2 creampatronen. Herhaal deze handeling met de overge-
bleven meloen. • Zet de meloenstukken afgedekt in de koelkast. • Kook de rijst gaar en laat 30 minuten afkoelen. • Verhit in een pan een laagje zonnebloemolie tot 110 °C en pof de rijst knapperig. Laat de rijst uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout • Serveer de rijst met de meloen en velletjes wakame.
Het citroenblad van Tim Kan Tim Kan trapt als eerste af in de serie Producten van de Markthal. Hij kookt Aziatische gerechten in het restaurant boven supermarkt Wah Nam Hong. Het assortiment van deze winkel doet menig niet-ingewijde duizelen. Nergens voor nodig, aldus Tim Kan. Je kunt aan iedereen vragen hoe je van de sauzen, de groenten, het fruit en de specerijen lekkere gerechten maakt. Tim Kan kiest als voorbeeld voor laos en citroenblad, twee belangrijke smaakmakers in zijn Thaise soep Tom Yum Kung.
Tim Kan is geschoold in de Kantonese keuken. Deze Zuid-Chinese keuken bestaat al zeker 2.000 jaar en staat aan de basis van alle Aziatische keukens. Technieken als stomen en grillen, de kleefrijst van de sushi, het gebruik van stokjes, de deegwaren: ze komen allemaal uit Kanton. Tim Kan: “De Kantonese keuken is de bakermat van de Aziatische keukens. Als je deze keuken beheerst, dan kun je alle Aziatische gerechten maken. Belangrijk is de beheersing van het vuur. Verschillende temperaturen bepalen de textuur en smaak van gerechten. Kantonese gerechten zijn verfijnd en zeker niet heet, eerder licht zoetig. Ze worden à la minute bereid. Toen ik Kantonees kon koken, ben ik me in andere Aziatische keukens gaan verdiepen. In het restaurant
Wat vindt Marcel van... Aziatische producten Laat ik me graag door inspireren. Sterk aromatische citrusvruchten als kaffir, Boeddha’s hand en yuzu maken ook Europese gerechten met mooie zuren spannend van smaak. Het is dan ook jammer dat de industrie het zoet laat overheersen. Je moet hard zoeken om gemaksvoedsel te vinden waar geen suiker in zit. Ik begrijp het wel: mensen pak je met het troostgevoel, de zoete smaak van moedermelk. Dat zit diep in ons. Door het overdadige zoet vervlakt de smaak. Borden al schilderijtjes Ik heb het idee dat de presentatie van een gerecht vaak belangrijker is dan smaak en geur. Maar koken is een ambacht, geen kunst. Als het vooral om het plaatje gaat, dan slaat het door. Wat mij betreft mogen eetgidsen blinde inspecteurs op pad sturen. Ik ben benieuwd hoe de ranglijsten in de gidsen er dan uitzien! Rotterdam vroeger en nu Dan denk ik aan Coq d’Or, een zaak met een Michelinster die slakken uit blik op tafel zette. Tot in de jaren 80, vergis je niet. De tijd dat mensen met plezier tong met amandelschaafsel, stemgem-
ber en banaan aten. Wie dit meemaakte, beseft wat voor een reuzensprong de horeca in deze stad heeft gemaakt. Ooit maakten Amsterdam en Maastricht de dienst uit, nu doet Rotterdam ook mee. Dat is iets om trots op te zijn. Vroeger kan ook als inspiratiebron dienen. Ik zie voorzichtig bereidingen aan tafel terugkomen. Denk aan het trancheren van fazant en flamberen. Dat geeft reuring in de zaak, het verhoogt het feestelijke gevoel van uit eten gaan. En het biedt de bediening een kans vakkennis te etaleren. De Scandinavische keuken Ah, de beroemde New Nordic Cuisine. In klei koken wordt al eeuwen gedaan, net zoals het koken met verse spullen die vooral lokaal voorhanden zijn. De Deense overheid pompt er serieus geld in. En dat betaalt zich terug in de aantallen buitenlandse bezoekers. Wij zijn in Nederland met onze mooie producten te bescheiden. Ik ben het dan ook eens met Jacob Jan Boerma van De Leest: we moeten onze keuken veel vaker internationaal gaan presenteren. Marcel van Zomeren geeft het stokje door aan Patrick ’t Hart van Zeezout.
HET PRODUCT
bied ik gerechten uit die keukens, de menukaart is een staalkaart van smaken. Ik kies voor de Tom Yum Kung vanwege de opvallende frisse tonen die citroenblad en het knolletje laos geven. Citroenblad is het blad van de kaffirlimoen en geeft de soep een frisse, licht fruitige smaak. Het wordt ook verkocht als kaffirblaadjes of daun djeroek poeroet. Daun betekent in het Maleis ‘blad’. Vooral Thailand exporteert citroenblad. Je kunt het gedroogd, diepgevroren en vers kopen. Gedroogde blaadjes geven minder smaak. Hoewel ik een voorkeur voor verse producten heb, ontraad ik vers citroenblad te verwerken. Om de blaadjes tijdens het transport goed te houden, worden ze vaak behandeld met een onveilig middel. Diepvries is wel veilig en een serieus alternatief: het bevat alle smaak die nodig is voor de soep. Laos verwerk je wel vers. Laos uit de diepvries verliest na ontdooien aroma. Zowel de laos als het citroenblad eet je niet op. Ik serveer ze wel, omdat de soep met het donkergroene blad en de laos extra aantrekkelijk oogt.” Meer informatie: Raadpleeg het recept van Tim Kans Tom Yum Kung-soep op nl-nl.facebook.com/wahnamhong. Meer informatie: www.wahnamhong.eu. Wam Nam Hong Markthal organiseert van 31 oktober t/m 28 januari de We LOVE Azië culinaire reisweken, met elke week een ander land.
17
5 dagen genieten van de mooiste, vreemdste en bijzonderste Japanse films. Kijk op camerajapan.nl voor meer informatie.
Okt. 5 / WORM Okt. 6-9 / LantarenVenster
Illustration : Chong Zeng
TIJDENS DE MEGA BIKE FIETSMARKT UITVERKOOP DAGEN, MASSALE EN TOTALE FIETS-
FABRIEKS-VERKOOP RADEN ENORME VOOR
CONSUMENT NU GESTART, DIRECT AAN DE
Heel veel kinderfietsen, omafietsen, transportfietsen, elektrische- en vouwfietsen, mountainbikes, racefietsen, accessoires enz. enz.
MEGA BIKE BOVAG REPARATIE SERVICE CENTER
2 minuten levertijd! Iedere dag nieuwe aanvoer direct van fabriek!
ALLES KLAAR TERWIJL UW WACHT! UNIEK IN ROTTERDAM!
world Mega Partij
stadsfietsen en trackingbikes van alleen Nederlandse A-merken
re m
nde véle a g o n en
OP=OP
re vormg evin
Trendy fietsen Normaal tot 699,NU v.a.
g!
249,-
Kinderfietsen
NU al vanaf
enorme keuze uit 500 gebruikte fi fietsen etsen advies • voordeel • service • keuze
69,van
60%
Wij staan garant voor snel en vakkundig afhandelen van uw servicebeurt en/of reparatie. Ons enthousiaste werkplaats-team staat voor u klaar!
Heel veel TRENDY fietsen in De leukste mega SUPERkleuren. KINDERFIETSEN. Keus uit meer dan 1000 en stuks! odell
Bijzonde
kortingen t ot
50,-
tot
Kwaliteit
voor een lage prijs !
NU OF NOOIT!
stuks! 0 0 0 2 an Meer d
Normaal tot 599,NU UITZOEKEN
299,-
500,Rotterdam XXL Mega Store
Iedere zondag GEOPEND 11.00-17.00 uur!
Burg. van Walsumweg 2 *klaar terwijlj u wacht indien onderdelen voorradig. g
• Maandag t/m Donderdag 09.00-18.00 • Vrijdag 09.00-21.00 • Zaterdag 09.00-18:00 • Zondag 11.00-17.00
De beste service en garantie tegen de laagste prijs! Kijk voor openingstijden en routebeschrijving www.megabike.nl
CULTUUR
5 OKTOBER 2016
TERJE ISUNGSET GEEFT HET IDEE VAN LEKKER
BIJ MUZIEK WEGSMELTEN
EEN NIEUWE INHOUD
Al een beetje zin in de winter, het liefst genoten in een behaaglijke concertzaal? Pak dan een avondje ijsmuziek, omlijst door akoestische sessies. Dankzij de verstrekte aquavit – het eerste rondje is van De Doelen – en Scandinavische hapjes ben je warmgedraaid voor de ijsklanken van Terje Isungset en Maria Skranes. De uit ijs gehakte en gepolijste instrumenten van Terje Isungset zijn bepaald geen gimmick. De Noorse percussionist en componist presenteert al vanaf de jaren 80 natuurlijke elementen in zijn serieuze muziek. Geluid van steen, hout, metaal en machines kleurde al eerder zijn slagwerkmuziek. Als Noor, vele maanden van het jaar levend tussen sneeuw en ijs, had hij ook de ambitie om zijn muziek met ijsinstrumenten te laten horen. Isungset deed muzikale ervaring met ijs op tijdens het Lillehammer Winter Festival. Hij gaf daar een concert in een bevroren waterval en maakte met het ijs allerlei geluiden. Sinds dat moment snijden Isungset en zijn ijsmeester instrumenten van ijs. Hij startte het Icemusic Project en in 2001 bracht Isungset de eerste cd met ijsmuziek uit, opgenomen in het Icehotel Sweden. Gekoelde oplegger met blokken ijs De aanpak van Isungset trok veel aandacht. Vele zalen stelden hem in staat zijn muziek ten gehore te brengen. Binnenkort laat Isungset zijn minimalistische, losjes op de Noorse traditionele muziek gebaseerde composities in De Doelen klinken. Hij zal de klanken van ijspercussie en een ijshoorn laten samensmelten met elektronica en de ijzig mooie stem van Maria Skranes. Zij is afgestudeerd als jazzvocalist aan de Grieg Academy in het Noorse Bergen. Isungset neemt een gekoelde oplegger met blokken ijs mee naar Rotterdam. Het ijs kan afkomstig zijn uit de Noorse meren en uit Canadees pakijs, maar ook uit gletsjers van de Noord- en Zuidpool of uit het hoge noorden van Rusland. De reden waarom Isungset
the Black piece Dansvoorstelling waarbij een groep dansers en een cameraman jou mee het donker in sleuren. Er wordt onthuld wat anders ongezien en ongehoord blijft. Je zintuigen worden op scherp gezet door de combinatie van beeld, licht, beweging en geluid en zang. Is het wel de werkelijkheid die je ziet? Rotterdamse Schouwburg | 6 okt | 20:15 u
StatUS apart(e) Tijdens deze theatrale en muzikale wandeling loop je samen met rasechte Vreewijkers langs de pareltjes van de wijk. De heggetjes zijn laag, de ramen gezeemd en de gordijnen open. Leer over natuurbeheersing, ontmoet ongewone Vreewijkers en test of jij in deze wijk zou kunnen wonen. Huis van de Wijk de Brink | t/m 23 okt | 19:30 u
nu al jaren met ijs muziek maakt, is het muzikale avontuur dat de veranderlijkheid van het ijs hem biedt. Zo worden de instrumenten pas op de dag van het concert gevormd. En tijdens het bespelen smelt het ijs, in die zin zijn het levende instrumenten. Hij weet nooit hoe hun geluid tijdens het concert evolueert. Zijn composities zijn dan ook op deze eigenschap gebaseerd: de muzikant moet zich volledig in dienst van het instrument stellen. Ook op locatie laat Isungset zich door de omstandigheden inspireren. Zo maakte hij in Guatemala een ijspercussie-instrument van 3 meter lang, dat leek op de marimba die lokale muzikanten vaak bespelen. Ook de tempe-
ratuur van de omgeving bepaalt de klankkleur van zijn muziek. Spelen bij -10 °C geeft andere muziek dan bij +20 °C. Voorafgaand aan het ijsconcert verwelkomt Maija Kauhanen het publiek in de Willem Burger Foyer met haar spectaculaire liederen. Kauhanen begeleidt zichzelf op de Finse Saarijärvi kantele (citer), waarmee zij een popgroep uit haar vingers tovert en een geheel eigen interpretatie geeft van de Finse folklore. De twee concerten maken deel uit van De Doelen-serie De Noorderlingen. Zo mag de muziekavonturier na het ijsconcert muziek verwachten van Sutari, een ensemble van
drie jonge vrouwen die Poolse en Litouwse liedjes zingen, begeleid door instrumenten als een keukenrasp, een handmixer en een Engelse sleutel. Ook pakken de dames virtuoos uit met de viool en de basetla, een Oost-Europese cello (3 december 2016). ADHD uit IJsland gaat naar verwachting een sfeervolle trip veroorzaken, een mix vol melancholie, jazzrock en ambient (17 maart 2017). Terje Isungset > De Doelen > Willem Burger Zaal > vrijdag 28 oktober 2016 > aanvang 20.15 uur > www.dedoelen.nl
MAAK EEN GRENSVERLEGGEND
PRAATJE MET ERASMUS
“Geen enkele activiteit kun je erg lang volhouden als die je niet ook enig plezier oplevert”, aldus Desiderius Erasmus Roterodamus. De uitdaging voor Bibliotheek Rotterdam, de organisator van de Erasmus Experience, is dan ook helder. Weten de deelnemers de 40 minuten voor het doorlopen van de ervaring vol te maken zonder dat zij hun interesse verliezen? In principe moet dat lukken. Want Erasmus’ gedachtegoed is uitdagend genoeg om een interactieve tentoonstelling van deze tijdsduur te rechtvaardigen. De bezoeker loopt de Erasmus Experience binnen, meldt zich aan en kan het gesprek met de humanist beginnen. Hij of zij kan onder meer aangeven het eens of oneens te zijn met stellingen van Erasmus over taal, gedrag en geloof. Zo vindt de geboren Rotterdammer dat goed samenleven begint met taal. De bezoeker geeft aan het hiermee oneens te zijn. Erasmus begint het gesprek: “Maar wanneer je elkaar niet spreekt, kun je elkaar dan begrijpen en echt contact met elkaar maken? Leef je dan niet naast elkaar in plaats van met elkaar? Vorm je dan een samenleving? Juist daarom is taal volgens mij enorm belangrijk.” De bezoeker kan vervolgens de dialoog aangaan. Een dialoog voeren met de 550-jarige is de
moeite waard. Want het gedachtegoed van Erasmus blijkt verrassend actueel. Uiteraard is de humanist niet zelf aan het woord. De dialoog is gestuurd door een mens van de 21e eeuw: Erasmus-expert Adrie van der Laan formuleerde de vragen en antwoorden. Maar er kan van worden uitgegaan dat Van der Laan zijn werk zeer zorgvuldig deed. De man leest het werk in het Latijn, de taal van Erasmus. Met goedkeuring van Erasmus. Want vertalingen moet je niet vertrouwen, zo vond hij destijds. Na de dialoog wordt de bezoeker op grond van zijn keuzen getypeerd. Zijn eigen gedachtegoed kan hij vervolgens uploaden naar de kluis, de plek waarachter de Erasmus-collectie wordt geconserveerd.
Sell me yoUr Secret Deze theatershow gaat over privacy. Heb jij geheimen die zo schandalig zijn dat niemand ze mag weten? En als je niks te verbergen hebt, is het dan erg dat jouw gegevens toegankelijk zijn? Samen met het publiek ga je op zoek naar antwoord over wat je wel en niet prijs wil geven. Maaspodium | t/m 15 okt | 20:15 u
Foto: Huub van der Rheenen
late night poetry jam kidS (12+) Een avond vol muziek, kunst, inspiratie, talentvolle schrijvers, uitgesproken dichters en spoken word. Jongeren krijgen hier de kans meer podiumervaring op te doen. Verder geniet je de hele avond van soul en r&b-covers door jongerenband The Nightshift KIDS. Theater Zuidplein | 8 okt | 18:30 u
kodo, het geheim Van de SamUrai (6+)
De Rotterdamse illustrator Ming Sin Ho koos voor blauw als dominante kleur. Een goede keuze, want blauw is de kleur van zowel het verstand als het goddelijke. Beide komen aan bod in het werk van Erasmus. Maakte de bezoeker de 40 minuten vol? Erasmus vond het zeer belangrijk om een eigen mening te vormen en deze aan te scherpen. Waarvan akte. Meer informatie: www.bibliotheek.rotterdam.nl
Spannende voorstelling over de Japanse jongen Kodo. Hij weet niks van zijn moeder en zijn vader, een oude samurai, wil hier niks over kwijt. Kodo ontmoet een vos die ook zonder moeder moet opgroeien en zij worden beste vriendjes. Dan ontrafelen ze een groot geheim van de vader van Kodo en moeten ze het opnemen tegen zijn oude aartsvijand. Theater Zuidplein | 9 okt | 14:15 u
Voor de Volledige agenda kijk op Uitagendarotterdam.nl
19
TOTALE LEEGVERKOOP COLL. ‘15-’16
20-50% KORTING MINIMAAL
WINTERSPORT
Northwave Freedom Van 199,99 NU
Salomon Quest Pro 90m / 80w Van 329,99 NU 45% KORTING Head Rev 85 SW Van 649,99 NU
40% KORTING
349.
199.
99
50% KORTING
99
Burton Clash Van 499,99 NU
2.000 SKI’S & SKISCHOENEN - 1.000 STUKS HELMEN 1.500 SNOWBOARD & SNOWBOARDSCHOENEN
WINTERJASSEN
35% KORTING
249.99
129.99
20-50% KORTING * MINIMAAL
kids
2500 STUKS
45% KORTING Atomic NomadLF/Affinity NomadLF/Affinity LF Van 129,99 NU
30% KORTING
69.
99
49.99
Tenson Jib / Kiana Van 69,99 NU
TEGEN INLEVERING VAN DEZE BON:
25-50%
Slijpen & Waxen
ONDERHOUD VAN UW MATERIAAL
MINIMAAL
KORTING *
COLLECTIE '15/'16
PRO 1 SKI • reiningen van het belag • slijpen van de staalkanten • warme wax • polijsten van het belag
DAKA KOOPJESHAL Ski’s v.a.
Skischoenen
Helmen
99.
24.
v.a.
199.
99
99
v.a.
99
Van 19,99 NU
14.99
NU
t.o. Daka Superstore Rotterdam
Casual- en sportschoenen 1500 stuks
woensdag t/m zondag GEOPEND
Kijk op daka.nl voor de openingstijden
Alle casual- en sportkleding 2500 stuks
*
25-50% KORTING * MINIMAAL
Druk- en zetfouten voorbehouden. Deze advertentie is geldig t/m 9 oktober 2016 en zolang de voorraad strekt. OP=OP. (#16115)
Kijk voor de afwijkende openingstijden en koopzondagen op daka.nl
24.
L T/M INLEVEREN MATERIAA SUPERSTORE ZONDAG 9 OKT. BIJ DAKA UITERLIJK 21 OKT. RETOUR
Abraham v. Stolkweg 82
50% KORTING
PRO 1 SNOWBOARD Van 29,99 99
* op de bruto adviesprijs
DAKA.NL
BEKIJK DE COLLECTIES OP
DAKA.NL/WINTERSPORT