Settimanale Denner SEM 23

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D’estate, servite il vino un po’ più freddo del solito

Per accompagnare i piatti leggeri si addicono i vini rosé e bianchi. D’estate potete servire il vino un po’ più freddo del solito. Il vino nel bicchiere si scalda rapidamente: è quindi preferibile versarne poco per volta, ma ripetutamente. Dopo aver versato il vino, rimettete la bottiglia in frigo o in un apposito refrigeratore.

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Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl Il francese del sud fruttato

L’italiano focoso con la pasta fresca Il vallesano fruttato per accompagnare la torta salata Il francese dolce fruttato per accompagnare il formaggio spalmabile Il vodese elegantel'aperitivoper Listel Grain de Gris Rosé Terres du Midi IGP 6.90 Cartone da 6: 41.40

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Torna a crescere la richiesta di vini del Nuovo Mondo I nuovi vini d’oltreoceano sono migliori della reputazione di cui godono. Rispetto a un tempo, non hanno iù un aroma esagerato e un sapore legnoso così intenso, al contrario. Vini come il Barossa Ink Shiraz o il io Bonterra Cabernet Sauvignon, valutati dalla nostra clientela rispettivamente con 4,5 e 4,8 stelle, onquistano con i loro sentori discreti, i tannini rotondi e il fruttato gradevole. Bonterra Organic Estates l nuovo nome di Fetzer, una delle prime aziende vinicole californiane a puntare coerentemente sulla ticoltura sostenibile. Oggi Bonterra compie ogni sforzo per ridurre al minimo l’impronta di carbonio nella coltivazione, nella produzione, nell’imballaggio e

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Sommelier Selection 30% 6.95
Cartone
(7) Coastal Region,
Fetzer Zinfandel 41% 52.20
14.95 (21) California, 2020, 6 x 75 cl
Chardonnay
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2023, 75 cl
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36% 9.60 invece di 15.05* Fan Böxli Best of Wernli 475 g 20% 5.55 invece di 6.95* Mini teste di cioccolato Villars fondente, 20 x 10 g 33% 17.95 invece di 26.85 Toblerone Latte 3 x 360 g 25% 3.90 invece di 5.20 Bärli-Biber appenzellese ripieno, 6 x 43 g 17 SPECIAL 5.95 Menu stadio acido Haribo 600 g 23% 9.95 invece di 13.–Tavoletta di cioccolata Ovomaltine Crunchy Wander 5 x 100 g 33% 8.95 invece di 13.55* Banane al cioccolato Munz 20 x 19 g 20% 7.95 invece di 10.–Toffifee Storck 5 x 125 g 33%
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