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Il produttore di vino della settimana
Casillero del Diablo
Vini «diabolicamente» eccellenti dal Cile
Questo sudamericano è il protagonista di una leggenda mistica: oltre un secolo fa il fondatore dell’azienda vinicola, Don Melchor Concha y Toro, custodiva una preziosa collezione di vini nella sua cantina. Visto che continuavano a sparire bottiglie in modo misterioso, iniziò a spargere la voce che nella sua cantina viveva il diavolo. Ecco la storia che ha dato ai vini i loro nomi particolari. Oggi Casillero del Diablo è uno dei marchi enologici cileni più famosi al mondo, che dà vita a vini «infernalmente» eccellenti provenienti da cinque regioni caratteristiche, come il Golden Chardonnay con note intense di frutto della passione, mango, papaia, vaniglia e caramello. Un vino ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce. Come abbinamento per spezie orientali, piatti alla griglia o stufati si presta invece il Dark Red con il suo intenso profumo di ribes neri e un sentore di moca e vaniglia. Tutti i Casillero del Diablo hanno ottenuto il punteggio più alto dalla nostra clientela. N on sorprende che vadano a ruba.
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