Wine Guide 2024/2025 Wine Guide
Editoriale
Care amanti del vino, cari amanti del vino
Vi aspettano nuove scoperte da degustare! Nelle pagine seguenti vi presentiamo con orgoglio il frutto del lavoro di selezione svolto in occasione delle più importanti fiere internazionali del vino dalle specialiste e dagli specialisti del vino Denner, guidati dall’enologo diplomato David Jean.
Potete anche sfogliare la nostra «cantina online»: su denner.ch/shopvini trovate l’intero assortimento di vini, compresi alcuni Bordeaux Grands Crus limitati e rarità speciali che sono disponibili esclusivamente online per un breve periodo.
Salute, Il team Vini Denner
7.50
Cantine Due Palme
Sedotto
Primitivo di Puglia IGP
Italia, Puglia, 2021, 75 cl
Rosso rubino carico con riflessi scarlatti. Al naso molti diversi aromi di frutta matura, combinati con dolci note speziate. Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e retrogusto piacevolmente fruttato.
Zuppa, carne bianca, tofu, pasta, formaggio a pasta dura
Primitivo
16–18 °C
1–5 anni
Marta Madeira, Christoph Gerber, Sandra Ulrich, Vesna Ostojic, Monica Scarico, Roland Stadler, Isadora Wittwer e David Jean
Le novità del nostro assortimento
Gli esperti e le esperte di vino Denner visitano i produttori e le fiere più importanti per scoprire sempre nuove etichette. Qui ne presentiamo una selezione.
31.95
Francia, Champagne, 75 cl (p. 6)
9.80
Cile, Rapel Valley, 2024, 75 cl (p. 25)
10.95
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl (p. 49)
4.95
Italia, Piemonte, 2022, 75 cl (p. 53)
9.95
Italia, Abruzzo, 2022, 75 cl (p. 58)
17.45
Spagna, Rioja, 2019, 75 cl (p. 68)
24.45
Italia, Sicilia, 2021, 75 cl (p. 60)
17.50
Stati Uniti, Washington State, 2020, 75 cl (p. 62)
Il mondo del vino in formato digitale ale
Basta ordinare e richiedere la comoda consegna a casa
Nel nostro Shop Vini troverete oltre 300 vini, spumanti e rarità esclusive disponibili solo online e in quantità molto limitate. Vi invitiamo inoltre a visitare denner.ch/shopvini per approfittare delle azioni settimanali.
C’è l’imbarazzo della scelta?
Create il vostro profilo gustativo personale!
Vi aiutiamo a trovare il vino giusto per voi. Create il vostro profilo gustativo personale e scoprite i vini più adatti a voi. In 15 semplici domande «questo o quello», rispondete se ad esempio preferite l’espresso o il cappuccino, le mele verdi o quelle rosse. Salvando il vostro profilo gustativo personale, visualizzerete sempre i vini ideali dell’ampio assortimento Denner in base alle vostre preferenze.
CRITERI DEL PROFILO GUSTATIVO
Acidità: Il vino vi ricorda più l’acqua al limone o le bevande non zuccherate?
Zuccheri: Il vino è piuttosto appiccicoso-dolce oppure presenta un finale fruttato-acido?
Intensità: Il vino ha un bouquet intenso o è necessario ruotare il bicchiere più volte per far emergere i sapori?
Invecchiamento: Il vino ha un aroma intenso di vaniglia dolce e al palato è corposo? Questo è il segnale di una conservazione in botti di legno. Oppure predominano i sapori fruttati e il vino è facile da bere?
Tannini: Il vino è piacevolmente armonico o il suo sapore ricorda più un pezzo di legno a causa della leggera amarezza naturale?
Valutare il vino
I e le clienti di Denner sono veri e propri sommelier: hanno già valutato i nostri vini oltre 50 000 volte. La scala va da 1 (scarso) a 5 stelle (eccellente). Siamo orgogliosi che nessun vino del nostro assortimento abbia ricevuto meno di 3 stelle (buono).
Ordinare e votare i vini online: denner.ch/shopvini
Champagne & vini spumanti
31.95
Colligny Ice Demi-sec Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Oro splendente. Aromi intensi di frutti rossi, ananas e pane fresco. Al palato è pieno, con perlage fine e finale fruttato e dolce. Si degusta al meglio in un bicchiere grande con due cubetti di ghiaccio e una bacca.
Colligny Rosé Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Rosa salmone chiaro. Profumi di bacche rosse, albicocche e brioche. Al palato è fruttato e succoso, con un perlage fine e un finale fruttato.
Colligny Demi-sec Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Stuzzichini da aperitivo, antipasti, formaggio erborinato, dessert
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
1–2 anni dall’acquisto
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne rossa, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate
Colligny Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Sentori di pasticceria lievitata fresca, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeggiante con aroma persistente.
Giallo oro brillante. Profuma di pasticceria lievitata fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine.
87 punti Falstaff
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi thailandesi
89 punti James Suckling, 87 punti Falstaff
Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, frutti di mare, antipasti
Noir, Pinot
Pinot
Meunier,
Votate ora online!
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
Temperature di servizio ideali per gli spumanti
Gli spumanti vanno sempre consumati ben freddi, ossia tra i 6 °C e i 10 °C. Lo champagne e altri spumanti rifermentati in bottiglia come il Cava, il Crémant o il Franciacorta vanno refrigerati al valore inferiore. Tutti gli altri spumanti, come il Prosecco, si esprimono al meglio a 10 °C; se vengono gustati troppo freddi, perdono i loro aromi. Se sono serviti troppo «caldi», gli spumanti fruttati-dolci appaiono spesso troppo dolci.
36.95
Francia, Champagne, 75 cl Tsarine
Cuvée Premium Brut Champagne AOC
Giallo oro pallido. Profumi raffinati di fiori di limone, citronella, mela cotogna, pesca bianca e un po’ di arancia amara. Perlage fine al palato, acidità equilibrata e un finale piacevolmente rinfrescante.
Oro Sakura Japan
Women’s Wine Awards, Oro Mundus Vini, Oro Berliner Wein Trophy
Terrina, frutti di mare, antipasti, formaggio a pasta molle, sushi
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (12)
6–8 °C
1–3 anni dall’acquisto
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
46.95
31.95
Moët & Chandon Impérial Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica. Palato pieno con spuma fine.
Pommery Brut Royal Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Giallo oro. Profumo di pasticceria lievitata e di frutti esotici maturi. Corpo robusto, perlage vivo con un discreto aroma di tostatura.
Argento Drinks Business, 90 punti James Suckling
Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, tapas, moules et frites, sushi
19.90
87 punti Falstaff (290)
Oro Drinks Business, Oro Mundus Vini
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, frutti di mare, antipasti
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Giallo oro. Profumi di pasta lievitata e di frutta esotica matura. Nel corpo appare potente, con una spuma fine, un delicato aroma di tostatura e un lungo finale frizzante.
Bronzo Drinks Business (11)
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, pollame, tofu, verdure, cibi orientali
Pol Caston Brut Champagne AOC
Francia, Champagne, 75 cl
Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente.
antipasti, raclette, sushi
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare,
Pinot
19.95
37,5 cl
Santa Lucia Brut Franciacorta DOCG
12.70
Giallo paglierino chiaro. Delicati aromi fruttati al naso, un po’ di pesca, ananas e lampone, oltre a delicate note di pasta lievitata fresca dovute al lungo invecchiamento. Perlage fine, corpo da medio a pieno e finale lungo e persistente con acidità fresca.
Col del Sol Extra Dry Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG
Italia, Veneto, 75 cl
Giallo limone chiaro. Profumo seducente di mela verde e agrumi. Al palato regala un perlage fino. Molto fresco e fruttato, con aromaticità persistente.
88 punti Falstaff (431) 14.95
Mionetto Prestige Collection Brut Prosecco DOC
Chardonnay, Pinot Noir Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, frutti di mare, tofu, antipasti
6–8 °C
Pesce d’acqua salata, frutti di mare, antipasti, moules et frites, cibi thailandesi
Glera
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
Italia, Veneto, 2023, 75 cl (21) 12.70
Mionetto Rosé Extra Dry Prosecco DOC
Italia, Lombardia, 75 cl (10)
Italia, Veneto, 75 cl
Giallo paglierino brillante. Profuma di mela verde, pesca e una nota di miele. Fresco e vivace al palato, con retrogusto piacevole.
Rosa salmone pallido. Un delicato profumo di fiori di pesco, frutti rossi e pompelmo, così come un po’ di pane e miele. Perlage fine al palato, con acidità succosa e retrogusto fruttato.
6–8 °C Glera Carne bianca, pollame, frutti di mare, tofu, antipasti
1–2 anni
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, risotto, sushi
Glera, Pinot Noir
6–8 °C
1–2 anni
Votate ora online!
9.95
ora online! 9.75
Bio Porta Leone Brut Prosecco DOC
Italia, Veneto, 75 cl
Giallo oro pallido. Delicati sentori di mela Golden delicious, pera e un accenno di fiori bianchi. Corposità media con perlage fine e acidità succosa nel finale.
Porta Leone Millesimato Brut Prosecco DOC
Italia, Veneto, 2023, 75 cl
Giallo paglierino chiaro. Bouquet con aromi di mele e pere mature nonché un po’ di fiori bianchi. Al palato perlage fine e acidità fresca e fruttata, finale medio-lungo.
Porta Leone Extra Dry Prosecco Superiore
Stuzzichini da aperitivo, insaccati, frutti di mare, antipasti, sushi
Glera
Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, verdure, formaggio a pasta molle
Glera
8.30
Porta Leone Extra Dry Prosecco DOC
Valdobbiadene DOCG
Italia, Veneto, 75 cl
Giallo paglierino chiaro. Profumo delicato di pesche bianche, mela, pera, ama anche di agrumi e fiori bianchi. Acidità fresca e succosa, perlage fine e persistente e finale lungo.
Italia, Veneto, 75 cl
Giallo paglierino brillante. Aromi di mela e pera Williams, completati da sentori di pesca e fiori bianchi. Perlage fine, persistente al palato.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, verdure, antipasti
Glera
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, dessert
Glera
6–8 °C
9.95
Leopardo Rosato
Vino Spumante
Extra Dry
Italia, 75 cl
9.95
Leopardo
Vino Spumante
Extra Dry
Italia, 75 cl
Leopardo
Prosecco Frizzante Veneto DOC
Italia, Veneto,
8.95
Cantina Vallebelbo
Moscato d’Asti DOCG
Italia, Piemonte, 2023, 75 cl
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, formaggio a pasta molle
Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio
6–8 °C
Rosa tenue. Al naso, bei profumi di frutti di bosco, frutti tropicali, rose e viole. Al palato corpo medio, perlage fine e un piacevole finale effervescente e dolcemente fruttato. 1 anno dall’acquisto
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini.
Aromatico, delicato profumo di frutta gialla. Perlage vivace, corpo medio e retrogusto persistente.
Giallo paglierino pallido. Fresco, floreale, con note di pere mature. Al palato, perlage fine, acidità equilibrata e piacevole finale fruttato-dolce.
Giallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato. Perlage leggero e aroma lungo e persistente.
Pesce d’acqua salata, antipasti, dessert, cibi cinesi, sushi
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare, tofu, antipasti
Glera
Moscato Stuzzichini da aperitivo, tofu, antipasti, tapas, cibi thailandesi
6–8 °C
1–3 anni
Votate ora online!
6.95
9.75
Votate ora online!
Dolceoro Moscato d’Asti DOCG
Italia, Piemonte, 2023, 75 cl
15.95
Charme Spumante Brut Svizzera, Ticino, 75 cl (10)
Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo delicato di pesca Melba, noce moscata, un po’ di menta e salvia. Leggermente frizzante al palato, con un corpo pieno e un finale succoso, fruttato e dolce.
Freixenet Carta Medium Dry Spagna, 75 cl
Giallo pallido. Delicati aromi di pesca, mela, miele ed eleganti note agrumate al naso. Al palato è piuttosto pieno, con un perlage fine e un finale lungo e persistente.
Moscato Stuzzichini da aperitivo, tofu, formaggio erborinato, dessert, cibi thailandesi
6–8 °C
1 anno
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, tapas, paella, tortilla
Macabeo, Parellada, Xarel-lo, Chardonnay
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
7.95
(10)
Rimuss Rosato Sparkling Dry Europa, senz’alcool, 75 cl (79)
Giallo pallido. Spuma delicata e permanente. Aromi delicatamente fruttati al naso. Corpo pieno e aromatico al palato, finale secco.
Rosa salmone tenue. Profumo intenso di bacche mature, uva sultanina e albicocche secche. Al palato bel perlage delicato, con acidità equilibrata e lungo finale dolcemente fruttato. Una vera alternativa senz’alcool!
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti
Chardonnay, Pinot Noir
5–7 °C
1 anno dall’acquisto
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, dessert, cibi thailandesi
Diversi vitigni
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
ORO MUNDUS VINI
Vini bianchi
15.95
9.95
Tenuta Montalbano Bianco di Merlot Ticino DOC
Goccia Bianca
Bianco di Merlot del Ticino DOC
9.90
15.95
Svizzera, Ticino, 2023, 75 cl (81)
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta matura e composta. Al palato si presenta con una piacevole acidità e un finale persistente.
Svizzera, Ticino, 2023, 75 cl
Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità fresca. Retrogusto persistente.
Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT
Svizzera, Ticino, 2023, 75 cl
Rosa molto chiaro. Al naso risaltano aromi delicati di frutta e una nota di composta. Corpo pieno e fresco. Finale persistente.
Jean-René Germanier Johannisberg Chamoson AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Giallo oro pallido. Eleganti note di mele cotogne, albicocche e pietre bagnate. Al palato è pieno, con un’acidità equilibrata e un lungo finale persistente.
Merlot Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, tapas
10–12 °C
1–3 anni
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, ratatouille, polenta
Merlot
8–10
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, verdure, antipasti, ratatouille
Merlot
10–12 °C
1–3 anni
91 punti James Suckling, Diploma d’argento Expovina
Pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, formaggio a pasta molle, gratin
Silvaner (Johannisberg)
10–12 °C
1–4 anni
92 PUNTI ROBERT PARKER
11.95
9.60
8.95
Carmelin
Petite Arvine du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale.
Treize Étoiles Fendant du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici. Robusto e al contempo succoso. Aromaticità persistente.
Heldengold Fendant du Valais AOC
Pesce d’acqua dolce, tofu, raclette, fondue di formaggio, rösti
Petite Arvine
10–12 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
8.75
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl (25)
Domherrenwein Fendant AOC Valais
Giallo pallido con riflessi verdi. Profumo di agrumi e una nota d’ananas. Corpo pieno, delicata acidità e retrogusto medio lungo.
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl 1–3 anni 10–12 °C
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
Chasselas
Giallo luminoso. Profumo di ananas accompagnato da note floreali. Corpo medio, fresco e aromatico, caratterizzato da una punta di acido carbonico.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, antipasti, fondue di formaggio, raclette, formaggio a pasta dura
Come si produce il vino bianco
Sapevate che il vino bianco non è sempre ottenuto da uve bianche? Poiché si ottengono da uve pressate direttamente dopo la vendemmia, anche le varietà rosse possono produrre vini «bianchi», come il Merlot Bianco o la maggior parte degli champagne. Nel caso dello spumante, i termini Blanc de Blancs (prodotto da uve bianche) e Blanc de Noirs (prodotto da uve rosse) si riferiscono al colore delle uve.
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC
Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.
Zuppa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, ratatouille
Silvaner (Johannisberg)
1–3 anni 10–12 °C
6.95
12.45
Plein Soleil Fendant du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Giallo oro. Aromi di cotogne e ananas. Al palato risulta pieno e aromatico con un finale dal leggero aroma minerale.
Badoux Aigle les Murailles
Blanc AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo limone pallido. Profumi seducenti di fiori di tiglio, mango e ananas. Compatto al palato, texture morbida e struttura equilibrata. Armonioso e intenso con un finale persistente.
L’abeille Aigle AOC Chablais
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, insaccati, carne bianca, pollame, tofu
10–12 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, rösti
8–12
16.65
Yvorne Grand Cru Terravin AOC Chablais
Un bel giallo chiaro. Note floreali e fruttate. Frizzante, fresco con un’aroma piacevole.
Svizzera, Vaud, 2022, 70 cl 1–3
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, antipasti
Chasselas
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo pallido. Profumo delicato di ananas e pietra focaia. Al palato risulta fresco con acidità succosa e lungo retrogusto.
Diploma d’argento Expovina
Chasselas Carne bianca, pollame, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
LABEL D’OR TERRAVIN
13.95
11.95
La Sélection des Vigneronnes
Yvorne
AOC Chablais
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa.
Le Raisin d’Or St-Saphorin
AOC Lavaux
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo oro chiaro. Profumo intenso di ananas, con una fine nota agrumata. Corpo strutturato, minerale, con acidità succosa e un retrogusto lungo e persistente.
10.95
Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo oro chiaro. Profumo di agrumi, ananas e pietra focaia. Corpo pieno, struttura di filigrana, con un’acidità succosa.
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio
Chasselas
10–12 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, zuppa, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce
10–12 °C
1–3 anni
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, antipasti
9.95
Dent de Lion Lavaux AOC
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo chiaro. Discreto profumo di pietra focaia e ananas. Al palato risulta ampio ed equilibrato.
Chasselas Carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, verdure, formaggio a pasta dura
10–12
1–3
9.95
9.95
8.95
Château de Luins
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 75 cl
Giallo oro chiaro. Gli aromi fruttati ricordano l’ananas, con note floreali. Corpo robusto ed elegante e acidità succosa.
Domaine de Valmont
Blanc Grand Cru Morges
AOC La Côte
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, pesce d’acqua dolce, verdure
10–12 °C
1–3 anni
8.95
4.95 35 cl
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl (72)
Giallo pallido. Fruttato, con tipica nota di Chasselas, con raffinati ed eleganti aromi di pompelmo rosa, pietra focaia e caramelle al limone. Al palato si presenta vivace, con un finale fruttato e delicato.
Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 75 cl
Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata. Elegante e con un’acidità frizzante.
Le Pied de Vigne Féchy
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succoso, con finale minerale.
Chasselas, Gamay Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, formaggio a pasta dura
10–12 °C
1–3 anni
Chasselas, Pinot Noir, Gamay Stuzzichini da aperitivo, antipasti, raclette, fondue di formaggio, tapas
8–10 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette, formaggio a pasta dura
8–10 °C
1–3 anni
7.50
6.95
6.35
Le Voilier Morges
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo chiaro con riflessi verdi. Aromi di ananas maturo e di frutti esotici. Al palato risulta succoso. Leggermente minerale nel finale.
Les Cygnes
Mont-sur-Rolle
AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Giallo pallido con riflessi verdi. Profumo di ananas accompagnato da una nota floreale. Corpo medio e finale di frutta fresca e minerali.
Vallonnette AOC La Côte
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
8–10 °C
1–3 anni
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, tapas, formaggio a pasta dura
4.45
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl (71)
Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio. Al palato risulta frizzante e leggermente minerale.
La Bergerade
Chasselas Romand
Vin de Pays
Svizzera, Svizzera romanda, 2023, 70 cl
Giallo chiaro. Profumo di ananas maturo e lievito fresco. Al palato risulta ampio e armonico con una lieve nota di tostatura nel retrogusto.
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, rösti
Chasselas Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, tofu, antipasti, tapas
Temperature di servizio ideali per i vini bianchi
Si consigliano temperature di servizio diverse a seconda della varietà e dello stile: da 8 °C a 10 °C per vini bianchi leggeri e fruttati come lo Chasselas o il Sauvignon Blanc, da 10 °C a 12 °C per varietà più corpose e complesse come lo Chardonnay o il Viognier. Si tratta comunque di indicazioni flessibili: se preferite bere un determinato vino un po’ più fresco o più caldo, servitelo nel modo in cui vi sembra più adatto.
12.95
Votate ora online!
Blason de Bourgogne Chardonnay
Bourgogne AOC
Francia, Borgogna, 2022, 75 cl
Giallo oro con leggeri riflessi verdini. Profumo di frutta esotica di ananas e litchi. Corpo medio, acidità succosa e retrogusto persistente.
Terrina, carne bianca, pollame, pesce d’acqua salata, grigliate
Chardonnay
11–13 °C
1–4 anni
8.95
9.95
9.20
Fleur d’Or Monbazillac AOC
Francia, Francia sud-occidentale, 2021, 37,5 cl
Giallo oro con riflessi verdini. Al naso profumo delicato di miele, confettura e una nota di pesca. Pieno al palato con piacevole retrogusto dolcemente fruttato.
Château Bonnet Blanc
Entre-deux-Mers AOC
Francia, Bordeaux, 2023, 75 cl
Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di uva spina e melone. Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente.
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC
Francia, Alsazia, 2023, 75 cl
Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, formaggio saporito, formaggio erborinato
5–7 °C
1–2 anni
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare, verdure, tapas
Sauvignon Blanc, Sémillon
8–10 °C
1–3 anni
9.95
Vache d’Automne Viognier
Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.
Giallo oro pallido. Naso intenso di albicocche mature, pesca bianca, con note di miele e mele succose. Pieno al palato, con acidità equilibrata e succosa e finale lungo e persistente.
Zuppa, carne bianca, pollame, formaggio saporito, dessert
Gewürztraminer
10–12 °C
1–4 anni
Viognier Stuzzichini da aperitivo, pollame, frutti di mare, tofu, antipasti
8–10 °C
1–3 anni
9.50
3.50
90
6.90
La Grande Olivette
La Baume
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
Francia,
Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Giallo pallido con riflessi verdi. Aromi intensi di agrumi, fiori bianchi e sambuco. Corpo medio, con acidità molto succosa e retrogusto piacevole e arrotondato.
Verger du Soleil
Sauvignon Blanc
Pays d’Oc IGP
Francia,
Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Colore giallo pallido con riflessi verdi. Aroma di fiori di sambuco e agrumi. Corpo medio, fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.
Casal Garcia Branco
Vinho Verde DOC
Carne bianca, pollame, frutti di mare, verdure, formaggio a pasta molle
Sauvignon Blanc
8–10
1–3
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, formaggio a pasta molle, cibi cinesi, cibi thailandesi
Sauvignon Blanc
Portogallo, Vinho Verde, 75 cl
Giallo limone chiaro. Delicati aromi di frutta gialla. Corpo medio, con acidità fresca e retrogusto persistente.
Pesce d’acqua salata, tapas, tortilla, moules et frites, cibi orientali
Arinto, Trajadura, Loureiro, Azal
8–10 °C
1–2 anni dall’acquisto
9.50
Cascina Riveri
Roero Arneis DOCG
Italia, Piemonte, 2023, 75 cl
Giallo pallido con riflessi verdi. Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio, con un’acidità succosa e un finale minerale.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, formaggio a pasta molle
Arneis
10–12 °C
1–3 anni
3.95
4.30
9.95
Giulia Pinot Grigio delle Venezie DOC
Italia, Veneto, 2023, 75 cl
Giallo chiaro con riflessi verdi. Aromi che ricordano le mele verdi. Al palato regala una freschezza fruttata con un’acidità robusta.
S. Orsola Orvieto Classico DOC
Italia, Umbria, 2023, 75 cl
Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso note floreali invitanti. Corpo medio, con un’acidità succosa.
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGP
Italia, Puglia, 2023, 75 cl
Pinot Grigio Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 anni
Verdello, Grechetto, Trebbiano Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, verdure, antipasti, tapas
8–10 °C
1–3 anni
6.95
Barone Montalto Grillo
Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2023, 75 cl
Giallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente.
Giallo paglierino chiaro. Aromi rinfrescanti di frutta tropicale e note di agrumi. Al palato piacevole mineralità, da medio a pieno, retrogusto persistente.
Chardonnay, Fiano Carne bianca, pesce d’acqua salata, coq au vin, grigliate
8–10 °C
1–3 anni
Insalate, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, formaggio a pasta molle
Grillo
8–10 °C
1–3 anni
14.95
9.80
(17)
Fetzer Chardonnay
Stati Uniti, California, 2022, 75 cl (76) 5.25
Giallo oro pallido. Al naso aromi intensamente fruttati di mela, pera, agrumi e di frutta esotica, accompagnati da note di tostatura. Pieno al palato, con acidità succosa e retrogusto elegante.
Votate ora online!
Luis Felipe Edwards Terraced
Los Pasos
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, grigliate, cibi messicani
Chardonnay
10–12 °C
1–5 anni
9.50
Viognier Reserva (19)
Cile, Rapel Valley, 2024, 75 cl
Giallo paglierino brillante. Aromi intensi di albicocca, pesca, mela cotogna e un pizzico di frutta esotica. Pieno al palato, con acidità succosa e finale leggermente fruttato-dolce e persistente.
Sauvignon Blanc Cile, Central Valley, 2023, 75 cl
Giallo oro chiaro con riflessi verdi. Profuma di agrumi maturi e uva spina. Di medio corpo, si presenta con una freschezza fruttata e un’acidità succosa.
Michel Torino Colección Torrontés Argentina, Calchaquí Valley, 2023, 75 cl
Giallo pallido con riflessi verdi. Profumo intenso di sambuco, gelsomino e rosa. Al palato corpo medio e acidità fresca e succosa. Retrogusto persistente e fruttato.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, frutti di mare, tofu, cibi orientali
Viognier, Gewürztraminer
10–12 °C
1–4 anni
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, tapas, formaggio a pasta molle, cibi orientali
Sauvignon Blanc
10–12 °C
1–3 anni
Torrontés Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, tofu, cibi thailandesi, sushi
8–12 °C
1–3 anni
9.95
5.95
3.95
9.50
Boschendal Chardonnay Sommelier Selection
Sudafrica, Coastal Region, 2023, 75 cl
Colore oro giallo con riflessi verdi. Bouquet fresco e fruttato con aromi di lime, pesca, ananas, scorza d’arancia e un pizzico di cannella. Corposo, con pochissimi tannini, acidità equilibrata e un lungo finale.
Bellmount Semillon/Chardonnay
Australia, South Eastern Australia, 2023, 75 cl
Giallo oro chiaro con riflessi verdastri. Profuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.
Sovereign Creek Chardonnay
Australia, South Eastern Australia, 2023, 75 cl
Giallo oro. Profumo di frutta esotica. Corpo pieno, con una morbida acidità e retrogusto armonico.
(38)
Tahuna Sauvignon Blanc Nuova Zelanda, Marlborough, 2023, 75 cl
Giallo pallido con riflessi verdastri. Aromi fruttati intensi di cassis, uva spina e fiori di sambuco. Palato pieno, con acidità fresca e succosa. Finale persistente.
Carne bianca, frutti di mare, tofu, formaggio saporito, cibi indiani
Chardonnay
10–12 °C
1–4
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate
Sémillon, Chardonnay
8–10 °C
1–3 anni
Chardonnay Insalate, salsiccia, cibi orientali, gratin
10–12 °C
1–3 anni
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare, verdure
Sauvignon Blanc
8–10 °C
1–3 anni
Argento Mundus Vini
DIPLOMA D’ORO EXPOVINA
Vini rosé
9.80
Œil-de-Perdrix Chamoson du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Rosso salmone con riflessi arancioni. Note floreali, fresche e delicate. Al palato risulta armonioso con acidità bilanciata. Elegante, bel finale fruttato e dolce.
Les Clarelles Dôle Blanche AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Rosa tenue. Aromi di bacche rosse e ciliegie. Corpo medio, acidità succosa e finale persistente.
Le Moineau Dôle Blanche du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Stuzzichini da aperitivo, carne secca, tofu, raclette, fondue di formaggio
Pinot Noir
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, raclette, formaggio a pasta dura
Pinot Noir, Gamay
Roses Vives Rosé de Gamay de Genève AOC
Svizzera, Ginevra, 2023, 70 cl
Color arancio pallido. Profuma di bacche rosse. Corpo medio, fruttato, con un’acidità succosa. Finale persistente.
Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, verdure, raclette
Pinot Noir, Gamay
Zuppa, insaccati, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti
Œil-de-Perdrix: un originale svizzero
Il rosé Œil-de-Perdrix è ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Noir in Svizzera. Il suo nome, in italiano «occhio della pernice», deriva dal fatto che il suo colore unico ricorda gli occhi rosa pallido di una pernice. In generale, il rosé sta diventando sempre più popolare ed è molto più di un semplice «vino estivo». Oggi viene gustato tutto l’anno, indipendentemente dalla stagione.
Œil-de-Perdrix du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Rosa pallido. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa. Retrogusto equilibrato e lungo.
Pinot Noir (143) 8.95
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, pasta, tapas
14.95
7.95
6.95
Gérard Bertrand Perles de Grenache Rosé Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosa salmone chiaro. Aromi delicati di frutti di bosco, bacche rosse e note floreali. Corpo medio, con acidità succosa e fruttata. Finale piacevolmente rinfrescante.
Billette Rosé Côtes de Provence AOC
Francia, Provenza, 75 cl
Rosa salmone delicato. Al naso aromi di fragole e lamponi, oltre a note floreali. Al palato è fruttato, con acidità fresca e succosa e finale lungo.
Grenache Frutti di mare, cibi indiani, grigliate, cibi thailandesi, sushi
10–12 °C
1–3 anni
Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, coq au vin, moules et frites
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
2.45 25 cl
JP. Chenet
Grenache/Cinsault Rosé Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosa chiaro. Profumo di bacche rosse e fragole accompagnato da una nota speziata. Acidità fresca e succosa.
Grenache, Cinsault Tofu, verdure, antipasti, tapas, ratatouille
10–12 °C
1–3 anni
5.95
La Rose des Dunes Rosé Bordeaux AOC
Francia, Bordeaux, 2023, 75 cl
Rosso lampone chiaro. Profumo di cassis e bacche rosse. Al palato risulta molto fruttato e rinfrescante con un’acidità succosa e un finale fine.
Merlot, Cabernet Sauvignon Stuzzichini da aperitivo, salsiccia, frutti di mare, antipasti, tapas
10–12 °C
1–3
Come si produce il rosé
Quasi sempre prodotto con uve rosse, il rosé ottiene il suo colore rosso pallido quando le uve rosse rimangono a contatto con le bucce solo per un breve periodo di tempo prima che il loro succo venga pressato. Di conseguenza, assorbono pochissimo colorante dalle bucce e il vino sviluppa un colore rosa pallido. A seconda della varietà di uva e della durata del contatto con la buccia, il rosé ha un colore più o meno chiaro.
7.95
Epicuro Rosato Puglia IGP
Italia, Puglia, 2023, 75 cl
Rosa carico. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco. Fresco al palato, con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente.
Insaccati, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, grigliate
Negroamaro, Primitivo (229)
11–13 °C
1–3 anni
3.95
6.15
Fontalta Rosato
Terre Siciliane IGT
Italia, Sicilia, 2023, 75 cl
Di color rosso lampone. Caratterizzato da aromi di fragole e lamponi maturi accompagnate da note floreali. Questo vino di corpo medio si presenta fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.
Mateus Rosé Portogallo, 75 cl
6.80
Stone Barn
White Zinfandel Rosé
Rosso lampone chiaro. Profumo di bacche rosse. Al palato si presenta leggero, fresco e fruttato.
Insaccati, verdure, antipasti, cibi indiani, cibi thailandesi
Nero d’Avola
10–12 °C
1–3 anni
Tinta Barroca, Touriga Franca Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, tapas, moules et frites, cibi orientali
8–10 °C
1 anno dall’acquisto
Stati Uniti, California, 2023, 75 cl
4.95
Zonneberg Cape Rosé Sudafrica, Western Cape, 2023, 75 cl
Rosso lampone chiaro. Bouquet fruttato che ricorda i ribes e la pesca. Al palato si rivela fresco ed equilibrato.
Rosso lampone chiaro. Aroma di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Vino rinfrescante e fruttato.
Zinfandel (Primitivo), Moscato Stuzzichini da aperitivo, insalate, tofu, hamburger, cibi messicani
10–12 °C
1–3 anni
Diversi vitigni Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pollame, antipasti, tapas
9–11 °C
1–3 anni
Vini rossi
19.50
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Brivio Prà Oro
Merlot Riserva Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2022, 75 cl
15.95
Tenuta Montalbano
15.95
Centenario
Rosso rubino denso con toni violacei. Al naso, aromi complessi di bacche nere, ribes nero e un po’ di legno. Molto corposo al palato, struttura elegante, tannini ben integrati e molto lungo nel finale.
Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2021, 75 cl
Rosso porpora con profumo di ciliegie nere ed erbette. Corpo robusto, con retrogusto molto persistente.
Pollame, tofu, risotto, formaggio saporito, piatti a base di funghi
16–18 °C
Carne rossa, carne bianca, pollame, risotto, piatti a base di funghi
Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2020, 75 cl
Rosso porpora. Profumo di ciliegie, tabacco e fieno. Corpo pieno, palato persistente.
15.95
MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2021, 75 cl
Rosso con riflessi violacei. Corpo intenso e pieno con leggere note speziate.
Carne bianca, pollame, insaccati, tofu, formaggio saporito
Merlot
Terrina, carne rossa, verdure, risotto, polenta
Merlot
16–18 °C
1–6 anni
Merlot
Votate
I vitigni più importanti della Svizzera
Cosa si coltiva di più, l’uva rossa o quella bianca? Il 56% della superficie viticola svizzera è coltivata a varietà rosse. Il vitigno più importante è il Pinot Noir (3702 ha), originario della Borgogna, seguito dal Merlot (1220 ha) e dal Gamay (1051 ha). Il vitigno bianco più importante è lo Chasselas (3502 ha), seguito dal Riesling-Silvaner (425 ha) e dallo Chardonnay (410 ha).
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Brivio Prà Rosso
Merlot del Ticino DOC
Svizzera, Ticino, 2022, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi color porpora. Eleganti aromi di frutti di bosco, fragole, mirtilli e delicate note speziate. Fruttato al palato, complesso e pieno, con tannini morbidi e retrogusto lungo e persistente.
Merlot 13.95
Carne bianca, carne secca, salsiccia, verdure, pasta
16–18 °C
2–7 anni
13.95
10.95
Castel San Pietro Merlot del Ticino DOC Svizzera, Ticino, 2020, 75 cl
Rosso porpora. Profumo di ciliegie nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato. Aromaticità lunga e persistente.
Merlot del Ticino DOC Svizzera, Ticino, 2022, 75 cl
9.85
Sole Merlot del Ticino DOC Svizzera, Ticino, 2022, 75 cl
Rosso porpora. Profumo di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Al palato risulta robusto, con morbidi tannini.
Carne rossa, carne bianca, pollame, formaggio a pasta molle, polenta
Merlot
16–18 °C
1–6 anni
Formaggio saporito, grigliate, piatto unico, piatti a base di funghi
Merlot
16–18 °C
Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno, con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.
8.90
Hallauer Blauburgunder AOC Schaffhausen Svizzera, Sciaffusa, 2022, 70 cl
Rosso scuro granata. Profumo intenso di bacche rosse. Attacco robusto. Al palato si presenta aromatico, con aromi minerali.
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
16–18 °C
Best of Swiss Wine
Carne rossa, insaccati, tofu, formaggio a pasta dura, piatto unico
Pinot Noir
14–16 °C
Merlot
14.95
12.95
11.95
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2022, 75 cl
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno, con tannini morbidi e rotondi. Meravigliosamente persistente in bocca.
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2022, 75 cl
Colore rosso rubino. Bouquet fruttato che ricorda i frutti di bosco. Corpo intenso con morbidi tannini.
Carmelin Cornalin du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente.
Carne rossa, insaccati, carne bianca, pollame, formaggio a pasta dura
Pinot Noir, Syrah, Merlot
16–18 °C
2–6 anni
Salsiccia, cacciagione, raclette, fondue di carne, formaggio saporito
Humagne Rouge
16–18 °C
Zuppa, cacciagione, tofu, fondue di carne, formaggio saporito
Cornalin
16–18 °C
10.95
Heldenblut Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 70 cl
Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto. Ideale da gustare durante i pasti.
Carne bianca, insaccati, carne secca, formaggio a pasta dura, coq au vin
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
1–4 anni
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Svizzera, Vallese, 2022, 70 cl
Rosso porpora carico. Profumo marcato di bacche rosse. Attacco vellutato, pieno e aromatico al palato. Finale lungo.
9.95
Romane
Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
9.75
Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2023, 75 cl
Carne bianca, pollame, carne secca, raclette, fondue di formaggio
Pinot Noir
16–18 °C
9.95 1–4 anni
Carne bianca, pollame, carne secca, raclette, formaggio saporito
Pinot Noir, Gamay
16–18 °C
Rosso porpora chiaro. Profumo intenso e seducente di composta di bacche. Al palato regala un gusto ampio, pieno e aromatico. 1–3 anni
Rosso rubino brillante. Profumo di bacche rosse mature. Al palato risulta molto morbido, con tannini rotondi, e regala una fruttuosità persistente.
7.95
Val Souche
Dôle du Valais AOC
Svizzera, Vallese, 2022, 70 cl
Rosso porpora chiaro. Naso di bacche rosse ed erbette. Vellutato e morbido al palato. Corpo marcatamente fruttato e ben strutturato.
Carne bianca, pollame, fondue di carne, formaggio a pasta dura, piatto unico
Pinot Noir, Gamay
14–16 °C
1–4 anni
Carne secca, pesce d’acqua dolce, rösti, formaggio saporito
Pinot Noir, Gamay
14–16 °C
1–4 anni
Come si produce il vino rosso
Per il vino rosso, le uve rosse mature vengono lasciate fermentare con le bucce. Sono infatti queste ultime che contengono quasi tutto il colore. La tonalità rossa e i tannini sono frutto dell’alcol che ne deriva. I tannini sono sostanze amare naturali che rendono il vino più amaro e più conservabile. Una volta completata la fermentazione, l’uva viene pressata e il cosiddetto vino giovane viene fatto maturare fino all’imbottigliamento.
9.95
Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte
Svizzera, Vaud, 2023, 70 cl
Rosso rubino intenso. Bouquet complesso, speziato e fruttato. Palato equilibrato. Delicati ricordi di ribes e liquirizia.
Carne bianca, pollame, fondue di formaggio, rösti, ratatouille
Gamay, Garanoir (116)
14–16 °C
1–5 anni
Maturazione in grandi
botti di legno o in cisterne
Ancora oggi si utilizzano spesso grandi botti di legno per consentire al vino di maturare in modo diverso. A differenza delle vasche in acciaio o in cemento, il legno permette l’ingresso di piccole quantità di ossigeno nel vino, con effetti sul sapore. Il contenitore da utilizzare dipende dal tipo di vino e dalla regione di coltivazione. I viticoltori svizzeri utilizzano spesso vasche in acciaio. I viticoltori di Châteauneuf-du-Pape fanno spesso maturare i loro vini in grandi botti di legno.
34.95
L’Oratoire des Papes
Châteauneuf-du-Pape AOC
Francia, Côtes du Rhône, 2021, 75 cl
Rosso rubino scuro. Al naso appare stratificato con un profumo intenso di bacche accompagnato da note speziate. Ampio e strutturato al palato, con tannini rotondi.
90 punti Antonio Galloni
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, grigliate
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre (577)
16–18 °C
2–7 anni
94 PUNTI JAMES SUCKLING
16.50
14.95
Votate ora online! (8)
Château Vernous
Médoc AOC
Cru Bourgeois
Francia, Bordeaux, 2021, 75 cl
Rosso porpora scuro. Profumo delicato di prugne, liquore di ribes nero, more e mirtilli. Bella pienezza al palato con tannini morbidi e presenti e retrogusto lungo e intenso.
Château Lestruelle
Médoc AOC
Cru Bourgeois
Francia, Bordeaux, 2019, 75 cl
12.50
Château Bonnet Réserve Bordeaux AOC
Francia, Bordeaux, 2019, 75 cl
Rosso granata scuro e denso. Seducenti note di more, ciliegie nere e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo e persistente.
Cabernet Sauvignon, Merlot Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, grigliate, piatti a base di funghi
16–18
2–10
Oro Concours
Mondial de Bruxelles
Carne rossa, carne bianca, tofu, formaggio saporito, grigliate
Merlot, Cabernet Sauvignon
Rosso porpora intenso. Profumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. Pieno e succoso al palato, con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.
Diploma d’oro Expovina Votate ora online! 12.45
Merlot, Cabernet Sauvignon Terrina, carne rossa, tofu, ratatouille, grigliate
Château Morillon Saint-Emilion Grand Cru AOP
Francia, Bordeaux, 2022, 75 cl
Colore viola intenso. Profumo molto aromatico di ribes nero, more e prugne, con un accenno di vaniglia e aromi di legno tostato. Palato pieno e concentrato, con tannini maturi e finale lungo.
Merlot, Cabernet Franc Carne rossa, carne bianca, verdure, pizza, formaggio saporito
ORO GILBERT & GAILLARD
15.25
14.95
(7)
Terroir La Baume
Saint-Paul Fitou AOP
Francia,
Linguadoca-Rossiglione, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro.
Aromi delicati di frutta rossa matura con parvenza di profumi balsamici. Al palato risulta pieno, con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.
Carne rossa, cacciagione, verdure, grigliate, gratin
Carignan, Grenache, Syrah
16–18 °C
1–5 anni
12.95
(37)
Big Red Beast Côtes Catalanes IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2021, 75 cl
Rosso rubino brillante.
Aromi di marmellata di frutta, pieno al palato, speziato. Aromi di ciliegie, pepe, frutta rossa matura, cioccolato e caffè. Tannini setosi e persistenti.
Carne rossa, verdure, formaggio saporito, ratatouille, coq au vin
Syrah, Grenache
15–17
(16)
Gérard Bertrand Cap Insula Languedoc AOP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2020, 75 cl
Porpora scuro e carico. Al naso note seducenti di frutta e bacche maturate al sole, accompagnate da sentori di spezie dolci. Al palato pieno, con tannini setosi e retrogusto persistente e armonico.
(7) 9.95
Gérard Bertrand Narbo Martius Réserve Coteaux de Narbonne IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2021, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso sentori di confettura di bacche mature, ciliegie nere e note di liquirizia. Al palato è pieno, con tannini rotondi e un lungo finale fruttato.
Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio saporito, grigliate
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
4–8 anni
Carne rossa, salsiccia, tofu, formaggio saporito, ratatouille
Syrah, Grenache, Marselan
15–17 °C
1–7
Quale vino
soddisfa i vostri gusti?
Se vi piacciono il cioccolato fondente, i piatti asiatici e il tè o il caffè senza zucchero, allora probabilmente vi piacerà anche il corposo Vallese Humagne Rouge, con la sua acidità e i suoi tannini ben presenti. Preferite lo zucchero nel tè o il cappuccino? Allora al vostro profilo gustativo personale si addice probabilmente il Vache d’Automne.
11.95
Vache d’Automne Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi viola.
Profumo complesso di ciliegie nere mature, prugna, tabacco e un po’ di legno di cedro.
Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e retrogusto lungo e complesso.
Verdure, lasagne, ratatouille, piatti a base di funghi, hamburger
Cabernet Sauvignon, Syrah (34)
14–16 °C
1–5 anni
DIPLOMA
8.95
6.95
Cuvée Dissenay
Pinot Noir Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Questo vino ha tutto ciò che i fan del Pinot Noir stanno cercando: aromi seducenti di ciliegie mature e deliziosi lamponi, così come sentori di fumo e pepe bianco. Pieno e fruttato al palato, con un corpo medio e tannini setosi. Finale lungo e raffinato. 1–4
Pinot Noir Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, tofu, formaggio saporito, grigliate
JP. Chenet
Cabernet/Syrah
Pays d’Oc IGP
4.55
Séduction Cabernet/Syrah
Pays d’Oc IGP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Color rosso rubino intenso. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino pieno e rotondo.
Cabernet Sauvignon, Syrah Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, grigliate
(5) 8.95
La Châsse Réserve
Côtes-du-Rhône AOP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2023, 75 cl
Rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda bacche rosse. Al palato attacco succoso. Finale fruttato persistente.
Francia, Côtes du Rhône, 2021, 75 cl
Rosso granata scuro. Aromi complessi di ciliegie nere, con note di more e cioccolato fondente. Pieno al palato, con tannini setosi e retrogusto persistente.
Cabernet Sauvignon, Syrah Insalate, carne rossa, carne bianca, pollame, verdure
Grenache, Syrah, Mourvèdre Terrina, cacciagione, formaggio a pasta molle, ratatouille, grigliate
Temperature di servizio ideali per i vini rossi
Un vino rosso dovrebbe essere servito tra i 16 °C e i 18 °C. Servite i vini rossi leggeri un po’ più freschi, poiché i sapori amari naturali sono meglio accentuati a una temperatura più bassa. I vini rossi a oltre 20 °C possono diventare rapidamente alcolici. È quindi generalmente consigliabile servirli leggermente più freschi in estate che in inverno, poiché in estate si riscaldano più rapidamente nel bicchiere.
Bio Château
La Boutignane Rouge Corbières AOP
Francia, Linguadoca-Rossiglione, 2022, 75 cl
Rosso viola scuro. Profumo intenso di more, ribes neri e un po’ di pepe nero. Pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Terrina, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
Syrah, Grenache, Carignan (9) 11.85
13–15 °C
2–5 anni
12.80
9.95
12.55
Los Condes
Gran Reserva
Catalunya DO
Spagna, Catalogna, 2018, 75 cl
Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolato fondente. Al palato risulta imponente con tannini rotondi. Retrogusto persistente.
Ramón Roqueta
Tempranillo/ Cabernet Sauvignon
Reserva Catalunya DO
Spagna, Catalogna, 2019, 75 cl
Rosso granata intenso con riflessi violacei.
Aromi di ciliegie, more, vaniglia e spezie. Armonico al palato con tannini maturi e retrogusto persistente.
El Perdiguero Crianza Cigales DO
Verdure, paella, tortilla, coq au vin, grigliate
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
6–10 anni
Carne rossa, pizza, paella, formaggio saporito, piatto unico
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
4–7 anni
Spagna, Castilla y León, 2019, 75 cl (13) 6.95
Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia. Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente.
Bio Toros Tinto Tempranillo
Spagna, Castiglia-La Mancia, 2021, 75 cl
Rosso rubino brillante. Al naso profumo intenso di bacche rosse, prugne ed erbe mediterranee. Al palato morbido, rotondo e di corpo medio. Finale vibrante lungo.
Carne rossa, pasta, paella, formaggio saporito, grigliate
Tofu, pasta, ratatouille, grigliate
22.95
17.50
15.80
Faustino I Gran Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2014, 75 cl
Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio. Attacco morbido e pieno. Vellutato al palato e retrogusto lungo.
Bodegas Laturce Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl
Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliegie e le prugne, accompa gnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.
Faustino V Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2018, 75 cl
Carne rossa, insaccati, cacciagione, coq au vin, piatto unico
Tempranillo, Graciano
16–18 °C
8–15
Carne rossa, risotto, paella, formaggio saporito, piatto unico
16–18 °C
13.95
Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl
Rosso granato scuro. Aromi intensi di prugne e ciliegie mature, oltre a vaniglia e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Rosso rubino scuro con riflessi color mattone. Frutta rossa matura, note vanigliate e tostate con affinamento in barrique. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.
Diploma d’argento Expovina
Carne rossa, verdure, paella, ratatouille, piatti a base di funghi
Tempranillo, Graciano
16–18 °C
Carne rossa, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate
16–18
4–8
9.95
7.95
Glorioso
Crianza
Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2019, 75 cl
Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata. Corpo medio, succoso e fruttato. 3–6
Carne rossa, pasta, paella, tortilla, piatto unico
Era Costana Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2019, 75 cl
4.95
Era Costana Tempranillo Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2023, 75 cl
6.95
Señorío de los Llanos Reserva Valdepeñas DO
Spagna, Valdepeñas, 2018, 75 cl
Rosso ciliegia scuro. Aromi di frutti rossi, con sentori di ciliegia e liquirizia. Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e finale persistente. 3–7
Insaccati, pesce d’acqua salata, tofu, paella, piatto unico
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cariñena
Rosso ciliegia scuro. Profumo intenso di bacche rosse e amarene. Corpo da medio a pieno, con tannini rotondi e retrogusto persistente.
Rosso granata. Aromi di erbe, bacche rosse e spezie. Corpo pieno e strutturato con tannini vellutati.
Zuppa, insaccati, tapas, tortilla, formaggio a pasta dura
Tempranillo, Garnacha, Cariñena
Carne rossa, carne bianca, pollame, frutti di mare, tofu
16–18 °C Tempranillo
4–8 anni
Oro Mundus Vini
Barrique: conservazione in botti di rovere
La barrique è una piccola botte di legno con una capacità di appena 220 a 228 litri. Viene utilizzata quasi esclusivamente per la maturazione di vini forti, il cui sapore e la cui struttura devono essere affinati. Il rovere della barrique conferisce al vino leggere note di vaniglia, tostatura e spezie. Quando il vino matura in botti di legno, viene sempre a contatto con una parte di ossigeno, che lo rende più morbido e armonioso.
10.95
Marqués de Cáceres
Crianza
Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2020, 75 cl
Colore rosso rubino.
Profumo intenso di prugne, note balsamiche, cuoio e spezie dolci.
Al palato è pieno, con tannini ben arrotondati e un lungo finale.
Tempranillo, Garnacha, Graciano (6)
16–18 °C Carne rossa, carne bianca, tofu, pasta, pizza
3–7 anni
19.95
Solnia Old Vine
Monastrell
Alicante DO
18.50
12.50
Viña Mayor Reserva Ribera del Duero DO
Legón Crianza
7.95
Spagna, Alicante, 2021, 75 cl (59)
Rosso rubino scuro. Profumo intenso di ciliegie nere mature, prugne secche, tabacco e vaniglia. Pieno al palato, con tannini setosi e retrogusto persistente.
Carne rossa, cacciagione, tofu, tortilla, paella
Spagna, Ribera del Duero, 2019, 75 cl
Rosso intenso e brillante. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, accompagnati da delicate note di legno. Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e un retrogusto persistente.
Ribera del Duero DO Spagna, Ribera del Duero, 2020, 75 cl
Rosso granata brillante. Aromi intensi di frutti rossi maturi e di vaniglia dall’affinamento in legno. Corpo pieno, con tannini presenti. Retrogusto lungo.
Viña Mayor Tempranillo Barrel Aged Ribera del Duero DO Spagna, Ribera del Duero, 2022, 75 cl
Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia. Corpo pieno ben strutturato e finale persistente.
16–18 °C
Carne rossa, carne bianca, pollame, tofu, tortilla
Oro Mundus Vini, Argento International Wine Challenge London
Terrina, carne rossa, verdure, risotto, pasta
Carne rossa, carne bianca, pollame, cibi orientali, piatto unico
ORO MUNDUS VINI
9.90
5.95
6.95
Finca Los Altos
Gran Reserva Valdepeñas DO
Spagna, Valdepeñas, 2018, 75 cl
Porpora brillante con riflessi mattone. Profumo di prugne e composta accompa gnato da note vani gliate e tostate. Corpo pieno, con tannini rotondi e retrogusto persistente.
Freaky Wines
Tempranillo
Vino de la Tierra de Castilla
Spagna, Castiglia-La Mancia, 2023, 75 cl
Rosso ciliegia intenso.
Al naso richiama bacche mature e ciliegie e un po’ di liquirizia. Fresco al palato, con tannini morbidi e finale piuttosto persistente.
JP Azeitão
Tinto Vinho Regional Península de Setúbal
Portogallo, Setúbal, 2023, 75 cl
Rosso brillante. Aromi fruttati eleganti di bacche di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e lungo retrogusto.
Carne rossa, pollame, risotto, formaggio saporito, grigliate
Carne rossa, tofu, tapas, paella, tortilla
Tempranillo
16–18
Carne bianca, pollame, pesce d’acqua salata, frutti di mare, verdure
Syrah, Castelão, Aragonês (Tempranillo)
16–18 °C
1–3 anni
5.95
Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano
Portogallo, Alentejo, 2023, 75 cl
Rosso granata carico con riflessi violacei. Aromi intensi di more, fragole e prugne. Corpo pieno con buona struttura tannica e retrogusto lungo.
Aragonês (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet Terrina, carne bianca, pollame, insaccati, pesce d’acqua salata
15–17
Amarone e Ripasso: fratelli
del Lago di
Garda
I vini rossi italiani Amarone e Ripasso provengono dalla regione del Lago di Garda. Per l’Amarone, le uve vengono fatte appassire dopo la vendemmia prima di essere pressate. Questo gli conferisce un alto livello di concentrazione e complessità. Il Ripasso viene fermentato una seconda volta con le vinacce dell’Amarone. Per questo motivo viene talvolta definito il «fratello minore dell’Amarone».
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Amarone della Valpolicella DOCG
Italia, Veneto, 2021, 75 cl
Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso con tannini morbidi e maturi. Retrogusto molto persistente.
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, risotto
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara (711) 25.85
16–18 °C
2–10 anni
14.50
Bio Monte Zovo
Sa’ Solin Ripasso della Valpolicella
DOC Superiore
Italia, Veneto, 2019, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso aromi robusti di bacche di bosco, uva sultanina e fichi secchi. Pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Oro Mundus Vini (29) 15.75
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Carne bianca, pollame, tofu, pizza, risotto
6.95
Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG
Italia, Veneto, 2019, 75 cl
Rosso granata carico. Al naso spiccano intensi aromi di ciliegie e mandorle amare.
Corpo pieno con tannini morbidi e ben integrati. Finale intenso e persistente.
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella
DOC Superiore
Italia, Veneto, 2022, 75 cl
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Carne rossa, verdure, lasagne, pasta, piatti a base di funghi
Carne rossa, tofu, lasagne, risotto, formaggio saporito
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
16–18
4.95
Barbera d’Asti Superiore DOCG
Italia, Piemonte, 2022, 75 cl
Rosso porpora carico. Il bouquet ricorda amarene e frutta secca. Corpo robusto con piacevoli tannini delicati. Retrogusto lungo. 2–5 anni
Terrina, carne rossa, cacciagione, verdure, pasta
Rosso granata brillante. Profumo intenso con note speziate e sfumature di frutta matura, vaniglia e mandorle amare. Al palato corpo da medio a pieno, tannini morbidi e finale lungo. 1–5 anni
16–18
Votate ora online!
13.95
7.50
Le Terre
Barolo DOCG
Italia, Piemonte, 2019, 75 cl
Rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo pieno con tannini presenti e retrogusto persistente.
19.95
Terre del Barolo Barbera d’Alba DOC
Italia, Piemonte, 2020, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Elegante profumo di more e ciliegie nere. Di corposità da media a piena, con tannini morbidi e acidità equilibrata. Lungo nel finale.
Carne rossa, carne bianca, pollame, risotto, polenta
Zuppa, pasta, formaggio a pasta molle
17.95
Brunello di Montalcino DOCG
Italia, Toscana, 2018, 75 cl
Rosso rubino brillante con riflessi granati. Complesso e stratificato al naso, con pronunciati aromi di bacche mature e un sentore di spezie dolci. Pieno al palato, con tannini maturi e finale molto persistente.
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Italia, Toscana, 2019, 75 cl
Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo.
Carne bianca, cacciagione, risotto, grigliate, piatti a base di funghi
90 punti Wine Enthusiast
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, piatto unico
Sangiovese, Canaiolo
16–18
4–10
16.95
13.95
12.95
Tenute Rossetti
Linda Bolgheri DOC
Italia, Toscana, 2022, 75 cl
Rosso granata scuro. Aromi intensi di mirtilli, more e ribes neri combinati con un tocco di vaniglia e note tostate. Pieno al palato, con tannini presenti. Retrogusto lungo.
Carpineto
Chianti Classico DOCG Riserva
Italia, Toscana, 2019, 75 cl
Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini.
Bio Casadei Armonia Rosso Toscana IGT
Italia, Toscana, 2022, 75 cl
Rosso rubino brillante. Al naso profumo seducente di bacche rosse e ciliegie nere. Pieno al palato con tannini vellutati e retrogusto lungo.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Verdure, lasagne, pasta, formaggio saporito, grigliate
16–18 °C
2–8 anni
Carne bianca, pollame, lasagne, pasta, formaggio a pasta dura
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
3–7 anni
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pizza, grigliate
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
6.95
Cecchi Governo all’uso toscano
Chianti DOCG
Italia, Toscana, 2022, 75 cl
Rosso rubino brillante con riflessi mattone. Aromi intensi di frutta rossa e ciliegie nere. Corpo medio-pieno con tannini presenti e retrogusto persistente.
Terrina, verdure, antipasti, pasta, formaggio saporito
Sangiovese
7.75
Vinum Vitae Est Cannonau di Sardegna DOC
27.95
Edizione Cinque Autoctoni
Vino da Tavola
(15) 9.95
3.95
Rosso rubino. Profumo intenso di frutti di bosco, viola, prugne mature e un tocco di spezie dolci. Tannini vellutati e gusto corposo, finale lungo.
Italia, Sardegna, 2022, 75 cl 1–4
Pollame, tofu, pasta, formaggio saporito, ratatouille
Cannonau (Grenache)
Italia, 75 cl
Porpora scuro intenso. Aromi robusti complessi di ciliegie nere, prugne e ribes neri, con note di vaniglia e spezie. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Finale molto persistente.
Passìo Nero d’Avola/ Perricone Sicilia DOC da uve leggermente appassite
Italia, Sicilia, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro con riflessi color porpora. Al naso aromi concentrati di frutta matura e secca come prugne, ciliegie e fichi, con un tocco di liquirizia e chiodi di garofano. Pieno e rotondo al palato, con un piacevole finale dolcemente fruttato.
Bio Coccinella
Sangiovese/Merlot Marche IGP
Italia, Marche, 2022, 75 cl
Rosso granata carico con riflessi violacei.
Profumo delicato di frutti rossi maturi e un accenno di brezza marina. Corpo medio e retrogusto piuttosto persistente.
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate
Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia Nera
Nero d’Avola, Perricone Carne rossa, verdure, lasagne, pasta, piatto unico
Carne bianca, tofu, formaggio a pasta dura
Sangiovese, Merlot
16–18
90 punti James Suckling
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
10.50
9.95
Mandorla Negroamaro/Primitivo di Puglia IGT
Italia, Puglia, 2023, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate. Corpo pieno, con tannini morbidi. Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata.
Epicuro Primitivo di Manduria DOP
Italia, Puglia, 2022, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso profumo di prugne e ciliegie accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.
Carne rossa, verdure, pasta, pizza, grigliate
Negroamaro, Primitivo
16–18
1–4
Carne rossa, verdure, pasta, pizza, ratatouille
Italia, Puglia, 2020, 75 cl
18.60
Bio Cantonovo Primitivo Puglia IGP
Rosso porpora. Profumo intenso di ciliegie rosse, prugne, more e mirtilli. Al palato abbastanza pieno e morbido, con un finale lungo e persistente.
Zuppa, carne rossa, verdure, pasta, ratatouille
(383)
Selvarossa Salice Salentino DOP Riserva
Italia, Puglia, 2020, 75 cl
Rosso porpora scuro. Sentori di ribes neri e vaniglia, pieno al palato con molteplici aromi intensi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
Tre Bicchieri Gambero Rosso
Negroamaro, Malvasia Verdure, pasta, formaggio saporito, ratatouille, piatto unico
16–18 °C
4–8 anni
93 PUNTI LUCA MARONI
GRAPPOLI BIBENDA
Quale vino
soddisfa i vostri gusti?
Vi piace mangiare frutta secca e pane bianco e bere il tè con lo zucchero? Allora il Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC o l’Epicuro
Primitivo di Manduria saranno sicuramente più adatti a voi rispetto a un Cannonau sardo o un Barolo piemontese, in quanto questi ultimi hanno tannini più presenti e sono un po’ meno baciati dal sole.
9.95 GRANDE ORO MUNDUS VINI
Votate ora online!
Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC
Italia, Abruzzo, 2022, 75 cl
Rosso rubino con riflessi granati. Intenso, persistente e fruttato, con uno spiccato aroma di frutti di bosco. Un vino corposo, ben equilibrato, con tannini morbidi e un retrogusto dolce e fruttato persistente.
Carne bianca, pasta, pizza, risotto, piatto unico
Montepulciano
16–18 °C
2–6 anni
11.95
9.95
Epicuro
Salice Salentino DOP
Aged in Oak
Italia, Puglia, 2022, 75 cl
Rosso rubino con riflessi mattone. Aromi di frutta secca e composta. Pieno e armonico al palato, con tannini rotondi e lungo retrogusto.
Settesoli Collezione
Nero d’Avola Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2022, 75 cl
Rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso eleganti note di amarena, fragola e un po’ di liquirizia. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo e complesso.
6.95
Bio Oynos
Carne rossa, pasta, grigliate
Negroamaro, Malvasia Nera
16–18
1–7
Carne bianca, tofu, lasagne, formaggio saporito, ratatouille
Nero d’Avola
3.95
Trinacria
Nero d’Avola/Merlot Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2023, 75 cl
Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi e vellutati e gusto lungo e pieno al palato.
Nero d’Avola Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2023, 75 cl
Rosso rubino brillante. Al naso aromi intensi di fragole, ciliegie nere e frutti rossi. Pieno al palato con tannini morbidi e finale dolce e fruttato.
Tofu, pasta, pizza, formaggio saporito, piatti a base di funghi
d’Avola, Merlot
Carne bianca, verdure, pasta, formaggio saporito, grigliate
Nero d’Avola
Salvagoccia
Vi è mai capitato di versare del vino rosso e che una gocciolina macchiasse la tovaglia, i vestiti o addirittura il tappeto? In futuro affidatevi al pratico salvagoccia: basta piegare la pellicola flessibile, inserirla nel collo della bottiglia e versare senza sgocciolare.
5.50
3 pezzi
24.45
Due Lune Nero d’Avola/ Nerello Mascalese
Sicilia DOC
Italia, Sicilia, 2021, 75 cl
Rosso rubino carico. Un’esplosione di aromi di frutta rossa, more e spezie orientali con un tocco di pepe rosa e cuoio. Corpo pieno forte con tannini morbidi e una dolcezza fruttata nel retrogusto.
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate
Nero d’Avola, Nerello Mascalese
16–18 °C
2–10 anni
14.95
14.95
9.75
Fetzer Zinfandel
Stati Uniti, California, 2020, 75 cl
Rosso rubino scuro e denso. Profumo intenso di bacche mature, ciliegie e spezie dolci. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto lungo.
Fetzer Cabernet Sauvignon
Stati Uniti, California, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro e denso. Profumo intenso di ribes neri, more e una nota di moca e caramello. Pieno al palato con tannini rotondi e maturi. Retrogusto lungo e persistente.
Verdure, grigliate, piatti a base di funghi, hamburger, cibi messicani
Zinfandel (Primitivo)
16–18 °C
1–6
Carne rossa, verdure, pizza, tortilla, hamburger
Cabernet Sauvignon
Buffalo Cabernet Sauvignon
Stati Uniti, California, 2022, 75 cl
Rosso violaceo carico. Aromi di cassis e pepe nero, con una nota tostata e di vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato, con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Carne rossa, tofu, grigliate, hamburger, cibi messicani
Cabernet Sauvignon
3.95
Sunbeam Cabernet Sauvignon
Stati Uniti, California, 2022, 75 cl
Rosso porpora. Seducente profumo di ciliegie nere e vaniglia. Corpo robusto con tannini rotondi. Aromaticità persistente.
Carne rossa, carne bianca, pollame, formaggio saporito, hamburger
Cabernet Sauvignon
16–18
Conservare correttamente
le bottiglie di vino
aperte
La durata del vino in una bottiglia aperta dipende dal tipo di vino e dalla modalità di conservazione. I vini leggeri vanno finiti sempre in breve tempo. I vini rossi forti possono essere tenuti aperti per alcuni giorni, ma è bene riporli in frigorifero e tirarli fuori una o due ore prima di berli. Tra l’altro, il pratico tappo in silicone AntiOx mantiene fresco il vino aperto fino a una settimana. Disponibile nella maggior parte delle filiali Denner.
12.95
17.50
Château Ste Michelle Merlot Columbia Valley
Stati Uniti, Washington State, 2020, 75 cl
Colore rosso rubino scuro e intenso. Elegante aroma di ciliegie nere mature, un po’ di pepe e cuoio. Pieno al palato, con tannini morbidi e finale molto persistente.
Tofu, pasta, risotto, grigliate, hamburger
Merlot, Syrah, Malbec
16–18 °C
3–8 anni
Votate ora online!
14.95
Concha y Toro
Casillero del Diablo Dark Red
Cile, Maule Valley, 2022, 75 cl
Rosso granata scuro. Al naso spicca il ribes nero, accompagnato da una punta di moca e vaniglia. Corpo da medio a pieno, con tannini morbidi e finale armonico.
Luis Felipe Edwards Terraced Cabernet Sauvignon
Gran Reserva
Cile, Colchagua Valley, 2022, 75 cl
Rosso rubino scuro. Bouquet speziato, ricorda i ribes neri. Abbondante ed intenso al palato, con finale molto lungo e persistente.
Luis Felipe Edwards Terraced Carmenère
Gran Reserva
Cile, Colchagua Valley, 2022, 75 cl
Rosso porpora profondo. Profumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno, con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.
Carne rossa, cibi orientali, grigliate, piatto unico
Shiraz, Malbec
15–17 °C
1–4 anni
Carne rossa, cacciagione, tofu, formaggio saporito, grigliate
Cabernet Sauvignon
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva
Cile, Central Valley, 2022, 75 cl
Rosso porpora intenso. Al naso si esprime con sentori di Crème de Cassis e aromi intensi di ciliegia rossa e cedro. Forte pressione al palato, completata da abbondante tannino morbido e finale molto persistente.
90 punti James Suckling
Carne bianca, pollame, tofu, ratatouille, grigliate
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
1–5 anni
14.95
Trivento Malbec Reserve
Argentina, Mendoza, 2023, 75 cl
9.90
Argentina, Calchaquí Valley, 2023, 75 cl (25)
Rosso rubino scuro con riflessi viola. Aromi spiccati di ciliegie nere mature, lamponi e un po’ di vaniglia e cocco provenienti dalla conservazione. Al palato è pieno, con tannini rotondi e maturi e un lungo finale.
Salsiccia, verdure, lasagne, grigliate, piatto unico
Argentina, Mendoza, 2023, 75 cl
Argento Estate Bottled Malbec Color inchiostro. Profumo di erbette, ciliegie nere e vaniglia. Attacco opulento, denso e carnoso al palato.
Argento Estate Bottled Cabernet Sauvignon
Argentina, Mendoza, 2023, 75 cl
Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.
Michel Torino Colección Malbec
16–18 °C
1–4 anni
Carne rossa, fondue di carne, ratatouille, grigliate, piatti a base di funghi
Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate
Cabernet Sauvignon
Rosso porpora scuro con riflessi violacei. Seducente profumo di susine, ciliegie nere e cassis. Al palato risulta morbido e ampio, con tannini rotondi.
Carne rossa, verdure, piatto unico, piatti a base di funghi, cibi messicani
Malbec
Malbec
13.95
9.95
Barossa Ink Shiraz
Australia, Barossa Valley, 2022, 75 cl
Porpora scuro e carico. Aroma intenso di ciliegie nere, kirsch, bacche scure e cioccolato fondente, con un sentore di torta della Foresta Nera. Pieno al palato, con tannini morbidi e setosi e retrogusto lungo.
Carne rossa, cacciagione, verdure, cibi indiani, grigliate
Shiraz, Petit Verdot
16–18
6.95
Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/ Cabernet Sauvignon
Australia, South Australia, 2023, 75 cl
Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegie, more e ribes neri, ma anche forti accenti pepati. Intenso al palato, con aromi tostati, tannini morbidi e un retrogusto lungo.
Carne rossa, tofu, ratatouille, grigliate, cibi thailandesi
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Hardys Stamp Cabernet/Shiraz
Australia, South Eastern Australia, 75 cl 9.95
Rosso porpora. Profumo di bacche nere accompagnato da note speziate. In bocca corpo pieno, carattere robusto e fruttato al tempo stesso.
Boschendal Pinotage Sommelier Selection Sudafrica, Coastal Region, 2020, 75 cl
Rosso porpora. Note di ciliegie mature, ribes rosso e nero e prugne al naso, con sentori di cioccolato fondente, fumo e cuoio. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto persistente.
Carne rossa, pizza, formaggio a pasta dura, ratatouille, piatto unico
Cabernet Sauvignon
Carne rossa, carne bianca, pollame, verdure, formaggio a pasta dura
Pinotage
Votate ora online!
DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA
Digestivi
Montecristo No. 4
Sigari di Cuba, arrotolati a mano, 25 pezzi
295.–
Sigari
Zino Platinum Z-Class Series
550 Robusto
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 20 pezzi
221.–
Formato: Petit Corona
Lunghezza: 12,9 cm
Diametro: 17 mm
Aroma: pepato, terroso, di cuoio
Intensità: da media a forte
Confronto con la concorrenza 387.50
Griffin’s No. 500 Petit Corona
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 25 pezzi
Formato: Petit Corona
Lunghezza: 13 cm
Diametro: 17 mm
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
Aroma: pepe, spezie e cacao
Intensità: da leggera a media
Confronto con la concorrenza 270.–
255.–
Griffin’s Robusto
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 25 pezzi
Aroma: cremoso e discretamente aromatico; sigaro delicato con equilibrati aromi alle erbe
Intensità: leggera
Confronto con la concorrenza 310.–
Bundle Selection by Cusano
Robusto
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 16 pezzi
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,4 cm
Diametro: 20 mm
56.80
Aroma: equilibratamente dolce, cremoso, note di noce
Intensità: leggera
Confronto con la concorrenza 67.20
Joya de Nicaragua
Clásico No. 6
Sigari del Nicaragua, arrotolati a mano, 25 pezzi
Formato: Corona
Lunghezza: 15,2 cm
Diametro: 17 mm
131.–
Aroma: cremoso, delicatamente
cedrato e note di humus
Intensità: da leggera a media
Confronto con la concorrenza 157.50
312.–
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
Aroma: discretamente aromatico, floreale, note di noce
Intensità: da leggera a media
Confronto con la concorrenza 375.–
Bundle Selection by Cusano
Churchill Cello
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 16 pezzi
Formato: Churchill
Lunghezza: 17,1 cm
Diametro: 19 mm
67.40
Aroma: equilibratamente dolce, cremoso, note di noce
Intensità: leggera
Confronto con la concorrenza 80.–
Principes Long Filler Robusto Claro
Sigari della Repubblica Dominicana, arrotolati a mano, 25 pezzi
Formato: Robusto
Lunghezza: 12,7 cm
Diametro: 20 mm
82.–
Aroma: delicate note di cedro e tostatura, leggermente dolce, fiorito
Intensità: leggera
Confronto con la concorrenza 97.50
17.45
Marqués de Cáceres Reserva Rioja DOCa
Spagna, Rioja, 2019, 75 cl
Colore rosso rubino intenso. Aromi complessi di frutti neri, vaniglia, spezie pepate e un accenno di rovere pregiato. Palato pieno ed elegante, con tannini maturi e raffinati e un finale lungo e setoso.
Carne rossa, cacciagione, risotto, formaggio a pasta dura, dessert
Tempranillo, Garnacha, Graciano
16–18 °C
4–10 anni
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