Receita

Bacalhoada à Portuguesa

Ingredientes

1,5 kg de bacalhau

1 kg de batatas cortadas ao meio

5 cebolas médias cortadas ao meio

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

6 tomates sem pele cortados ao meio

200 g de azeitonas pretas grandes

Cheiro verde picado a gosto

Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

1. Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver numa panela com água.

2. Reserve a água.

3. Em uma panela de barro (ou outra de sua preferência) monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas.

4. Por último, salpique o cheiro verde e regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml);

5 Coloque 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam.

6. Sirva com arroz branco, que pode ser feito na água do bacalhau cozido.

O cantor e compositor gaúcho, Anka Brasil, estreou dia 03/04, um minidoc no YouTube falando sobre sua carreira e os caminhos que percorreu até hoje, intitulado “Anka Brasil Session” O artista é conhecido pelo forte viés no segmento de canções românticas, unindo a música regional gaúcha com o rock Gravado no estúdio “Dá Uma Olhada”, com direção de Cláudio Veríssimo, o vídeo une depoimentos de Anka com algumas músicas executadas de forma acústica, ao lado do produtor musical e multi-instrumentista, Veco Marques. A produção fala dos sentimentos e vivências que fizeram o