Gezellig shoppen

Haar juweel

Bij Daily Hair vind je de nieuwe B:JU-lijn van Jean Paul Mynè die zorgt voor celvernieuwing van binnenuit. Je haar wordt zichtbaar sterker en is klaar voor de volgende kleuring en/of blondering.

Prijzen vanaf €57,50

Van den Berg’s Banketbakkerij Daily Hair

Lange Kerkstraat 3, 1621 EG Hoorn 06 - 517 251 90, www.dailyhair.nl

GOEDE SIER

sieraden uit eigen atelier. Ketting bergkristal € 15,Geode € 20,-

De Kloosterpoort

Bij de Vliegenzwam vind je dit feestelijke, 15-delige tinnen theeservies met een stevig, roze opbergkoffertje. Perfect voor een gezellig theekransje onder de kerstboom.

Prijs €24,95

Dorpsstraat 24, 1678 HD Oostwoud 0229 - 201 392, www.vliegenzwam.nl

LEKKERLETTERLAND

Wie zoet is kan bij Van den Bergs Banketbakkerij terecht! Bijvoorbeeld voor de heerlijke roomchocoladeletters. Alle letters van het alfabet zijn verkrijgbaar in melk, puur of witte chocolade. Nog een smakelijke cadeautip: de banketwaardebon. En: ‘Ook voor Sint en Kerstpakketten groot en klein, moet u bij Van den Berg zijn!’

Nieuwstraat 6, 1621 EA Hoorn 0229 - 214 136, www.vdbergbanket.nl

Een mooi, exclusief cadeau voor de feestdagen? Je vindt het bij de Kloosterpoort, bijvoorbeeld halfedelsteen colliers en handgemaakte Kijk ook op Instagram/Facebook.

Ring zilver met maansteen € 75,Ketting herkimer diamant € 52,-

De Vliegenzwam

Wisselstraat 6, 1621 CT Hoorn 0229 - 218 950, www.dekloosterpoort.nl

NIEUWE HAAI

Op een prachtige locatie bij het IJsselmeer vind je Haai2go. Hier kun je elke dag van 08.00 tot 18.00 uur langs komen wandelen voor koffi e to go, maar je kunt er - ook vooraf - van alles bij bestellen. Van ontbijt en lunch tot prima broodjes. Ook vegan, lactosevrij, glutenvrij en suikervrij: a healthy grab & go.

The Haai Society

Nieuwe Noord 21 (hoek Nieuwsteeg), 1621 EM, Hoorn 0229 - 311 133 www.haai2go.nl

GREAT GUITAR

Koop bij Uptown records het nieuwe album The new now van Danny Vera en je maakt kans op een door hem gesigneerde Gretsch gitaar! De actie loopt tot 18 december.

Uptown Records

Nieuwe Noord 17 1621 EM Hoorn 0229 - 505 805, www.uptownrecords.nl

FIJN CADEAU

Ook voor de leukste cadeaus voor de feestdagen ga je naar Livera. Om het extra feestelijk te maken, hebben we deze feestmaand speciale deals. Koop nu met korting een mooi lingeriesetje, een prachtige slipdress of een fi jne naadloze slip voor onder je feestjurk. Een cadeautje voor jezelf of juist voor iemand anders. Je vindt het bij Livera!

Livera

Gouw 29, 1621 HA Hoorn 0229 - 216 083, www.livera.nl

ALLES OLIJF

Cadeautip: Olijfolie. Die is gezond en bovendien geweldig lekker. Bij Olijf by Danos vind je Griekse, Italiaanse en Spaanse olijfolie, van extra vierge tot olie met meegeperste sinaasappel, citroen, rozemarijn, rode peper of knofl ook. En we hebben ook de bijpassende balsamico’s!

Vanaf € 5,95

Trendy taverna Olijf by Danos

Veemarkt 18, Hoorn, 0229 - 703 643, contact@olijfbydanos.nl

KERRRST

Juist nu is een goede sfeer met de feestdagen een noodzaak. Loop eens binnen bij Sfeerrr voor alles wat je nodig hebt om de feestdagen smaakvol en sfeervol te beleven.

Kerstartikelen vanaf €1,50

Sfeerrr

Veemarkt 4, 1621 JC Hoorn, 0229 - 508 733, www.sfeerrr.nl

Toen en nu

Bij de Hema vind je deze slimme, draadloze retrospeaker van GADG in diverse kleuren. Uiterlijk van toen, geluid van nu!

HEMA

Gouw 4 -14, 1621 HB Hoorn 0229 - 211 142, www.hema.nl

SABINA KOOKT

Vijf dingen die je alleen maar weet als je een kookboek hebt gemaakt

Zo makkelijk als het lijkt in theorie - je hebt een stapel recepten, een uitgever en het vaste voornemen een kookboek te maken zo ingewikkeld is het in de praktijk. Deze vijf dingen weet je alleen maar als je een keer een kookboek hebt gemaakt. De grap is dat je het ook weer gauw vergeet, want zoals uitgeputte moeders altijd zeggen over hun kinderen: je krijgt er zoveel voor terug hè?

Uit elk kookboek wordt gemiddeld één recept gekookt 1. Gekmakende statistiek, vooral als je weet hoeveel tijd het kost om zo’n kookboek te maken! Maar ik ben bang dat het echt klopt wat kookboekenuitgevers zeggen: hooguit één recept per boek. Kijk ik naar mijn eigen boekenkast: er zijn boeken die ik van kaft tot kaft heb gekookt, er zijn boeken die ik alleen maar een keertje heb doorgebladerd. Tja, het lot is wreed.

Je vrienden krijgen niks, maar dan ook helemaal niks, te proeven 2. De koelkast staat helemaal vol met allemaal bakjes, glaasjes en potjes, het huis ruikt oorverdovend naar kaneel, appels en chocolade en in de bijkeuken staat een krat tot de rand toe vol met verse anijsbroodjes en walnotencake. Of we een voedselbank begonnen zijn in ons eigen huis, vraag je je af? Nee, dit zijn de voorbereidingen voor de fotografie van een kookboek. Vrolijke vrienden die gelokt zijn door de heerlijke geuren, komen van een koude kermis thuis: ze krijgen misschien een biscuitje, maar geen warme vijgentaart of makreelbitterballen, want die moeten morgen op de foto. En voor het avondeten bellen we de Thai.

Je kunt autorijden met twaalf glaasjes mangobavarois op schoot 3. Al die gerechten moeten zo voorzichtig mogelijk mee naar de fotograaf. Hoe dan? In de kofferbak kun je alles zoveel mogelijk klem zetten met behulp van de eerdergenoemde anijsbroodjes. Stapel taarten zo op dat ze elkaar niet indeuken en hou de emmertjes met soep waterpas, want anders golft de vichysoisse in je bekleding. En de bak waar je twaalf prachtige glaasjes mangobavarois in hebt gepast? Een ramp als dat omvalt, dus zet ze maar op schoot. Dat betekent dat je meer dan anderhalf uur moet sturen en schakelen met een plastic doos met rinkelende glazen tegen het stuur aan, maar het is niet anders.

Foodstylist is daadwerkelijk een beroep 4. In de fotostudio heeft een foodstylist de meeste ruimte nodig. Zij (of hij, maar in dit geval een zij) heeft namelijk een absurde verzameling kommen, borden, kopjes en glazen en die moeten allemaal worden uitgestald. Uit een loodgieterstas tovert ze elk denkbaar bestek, een roodblauw geruite tas van de wasserette zit stampvol servetten en tafelkleedjes. En dan is ze nog maar net begonnen, want ze sleept nog even de planken die kunnen worden gebruikt als achtergrond naar de studio, net als dienbladen en wijnglazen en roerstokjes en… Je hoofd duizelt.

5.Witte wijn met bavarois en een bitterbal smaakt geweldig Er is een setje gebouwd, er zijn lampen en statieven en vooral: een peperdure camera en een fotograaf die als de dood is dat die camera omver wordt gelopen. Niet zo gek, want de assistent heeft al een paar bordjes laten tuimelen en de vijgenprut zit ondertussen tegen die witte paraplu, maar dat mag de pret niet drukken. Het ene na het andere bordje wordt naar de studio geroepen, net zoals vroeger met de schooltandarts, en zo kunnen er in een dag tijd meer dan twintig prachtige foto’s worden gemaakt voor het kookboek. En aan het einde van de dag? Iedereen bekaf, de witte wijn op tafel en een bizar buffet van gerechten in onwaarschijnlijke combinaties, maar toch lekker. Wie wil er een makreelbitterbal? Een hapje van die zoete aardappelstoof? En was dit nou saffraan-aioli of mangobavarois? Steek er maar even een tonijnloempia in, dan proef je het wel. Echt, heerlijk.

Mangobavarois met munt

• 250 gram mango, in blokjes • 3 blaadjes gelatine • paar blaadjes munt • ½ citroen • 125 ml slagroom • 40 gram suiker • 1 dl volle boerenyoghurt (of geitenyoghurt)

staafmixer of keukenmachine

Week de blaadjes gelatine in een bakje steenkoud water.

Snij de mango in blokjes (hou een klein beetje achter en meng daar fijngesneden munt doorheen). Pers de halve citroen uit.

Pureer de mangoblokjes met het citroensap met de staafmixer of in de keukenmachine. Doe in een steelpannetje en breng aan de kook.

Knijp de gelatine uit en los de blaadjes op in het warme sap. Haal de pan van het vuur, laat het sap dan afkoelen en wacht tot het iets dikker wordt door de gelatine.

Klop de slagroom met de suiker tot yoghurt-dikte. Doe dan een beetje slagroom bij het sapmengsel en roer dat door elkaar. Meng dan door de rest van de slagroom. Roer er ook snel de yoghurt doorheen.

Giet de bavarois in kleine schaaltjes of glazen en laat opstijven. Schep daarna de achtergehouden mango met munt er overheen.