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Presentamos una nueva sección fija en Panorama Acuícola Magazine que abordará información importante de y para la industria acuícola de Ecuador.

Recuento de la industria acuícola en Ecuador * El Ecuador está situado en la costa del Pacífico, al noroeste de Sudamérica. Tiene una superficie de 256 370 km2. La acuicultura y en especial la camaronicultura han sido grandes fuentes de empleo y generadores de divisas para este país. Más del 95 por ciento de la acuicultura ecuatoriana corresponde al cultivo del camarón marino, seguido del cultivo de la Tilapia, la misma que ha crecido notoriamente en los últimos años, y el porcentaje restante corresponde a otras especies (peces y crustáceos de agua dulce). La acuicultura de agua dulce, tiene su mayor desarrollo en la región interandina, básicamente con los centros de cultivo de la trucha Arco Iris.

El cultivo de camarón se desarrolló principalmente en la región de la Costa, en donde confluyen importantes aspectos naturales que hacen de éste un lugar excelente para el desarrollo de la acuicultura.

La actividad camaronera en el Ecuador tiene sus inicios en el año 1968, en las cercanías de Santa Rosa, provincia de El Oro, cuando un grupo de empresarios locales dedicados a la agricultura empezaron la actividad al observar que en pequeños estanques cercanos a los estuarios crecía el camarón. Para 1974 ya se contaba con alrededor de 600 hectáreas dedicadas al cultivo de este crustáceo.

La verdadera expansión de la industria camaronera comienza en la década de los 70 en las provincias de El Oro y Guayas, en donde la disponibilidad de salitrales y la abundancia de postlarvas en la zona, hicieron de esta actividad un negocio rentable.

Las áreas dedicadas a la producción camaronera se expandieron en forma sostenida hasta mediados de la década de los 90, donde no sólo aumentaron las empresas que invirtieron en los cultivos, sino que se crearon nuevas empacadoras, laboratorios de larvas y fábricas de alimento balanceado, así como una serie de industrias que producen insumos para la actividad acuícola.

A partir de 1999 el cultivo de camarón fue afectado por el virus de la Mancha Blanca. La epidemia comenzó en la Provincia de Esmeraldas, expandiéndose muy pronto a las otras tres provincias costeras en donde se desarrolla la actividad. Este hecho afectó negativamente la producción con un grave impacto a la economía y reduciendo las plazas de trabajo.

Actualmente los volúmenes producidos de camarón están aumentando, y este país se posiciona como líder en la acuacultura de esta especie, remontando ante la adversidad de factores externos e internos que han afectado a esta industria en las últimas décadas.

*Reseña realizada con información de la FAO a través de su publicación en línea: National Aquaculture Sector Overview. Visión general del sector acuícola nacional – Ecuador. Texto de Schwaz, L. Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO. Actualizado en febrero, 2005. Consultado en 2019.

Biomar construirá nueva línea de extrusión para producción de alimentos para camarón en Ecuador El Grupo BioMar anuncia más inversiones en la fábrica en Ecuador. Una nueva línea de extrusión que agregará aproximadamente 40,000 toneladas de capacidad y se espera que entre en operación en el primer trimestre de 2020, sólo un año después de la última expansión de capacidad. La inversión es parte del plan Suscríbete estratégico de BioMar para el negocio del camarón, que también incluye un centro de investigación y pruebas, recientemente inaugurado en Ecuador. Además del negocio de alimentos para camarón en Ecuador, BioMar produce actualmente alimento extruido para camarón en Asia y Centroamérica. Las dietas larvarias para camarón se distribuyen y Ecuacultivos, invertirán capital porcionar trazabilidad del camarón en todo el mundo bajo la marca para modernizar el laboratorio de desde la granja hasta la mesa. La Larviva desde el sitio de producción Macrobio a una instalación de pro- plataforma se basa en la tecnolode BioMar en Francia. ducción de vanguardia y así desa- gía blockchain para brindar mayor rrollar un programa de cría de transparencia a todas las partes Hendrix y Nutreco se asocian camarón de clase mundial, a nivel involucradas en la producción de para ofrecer soluciones susten- local. Respaldada por el líder en I+D camarón ecuatoriano. tables de camarón en Ecuador y experiencia en nutrición y genéti- Food Trust permite el intercamHendrix Genetics, en sociedad con ca, la sociedad tiene como objetivo bio en tiempo real de datos durante Nutreco y Ecuacultivos, invertirá en Ecuador para establecer un laboaumentar la competitividad de la industria ecuatoriana camaronera, toda la cadena de suministro a través de una plataforma segura suscripciones@panoramaacuicola.com ratorio de camarones de última de manera sostenible. El laboratorio que será accesible para productores, generación. El laboratorio entregará está ubicado en la región occidental compradores, minoristas y consupost larvas de camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) del país y actualmente emplea a cerca de 50 personas. midores finales. La producción de camarón avalada por SSP está cerwww.panoramaacuicola.com de alta calidad y salud, para los tificada por el uso cero de antibióacuicultores ecuatorianos. La nueva La iniciativa Sustainable ticos y por tener impactos neutrales sociedad se hará cargo del laborato- Shrimp Partnership (SSP) en los cuerpos de agua locales y rio existente Macrobio y se centrará anuncia plataforma de su calidad. Ahora la información en proporcionar a la producción trazabilidad para camarón en clave de cada uno de los beneficios local de camarón, las genéticas y colaboración con IBM de la trazabilidad de este producto tecnologías de reproducción más La SSP se suma al sistema Food estarán disponibles y al alcance de avanzadas, soluciones nutriciona- Trust de IBM que ayudará a pro- todos los interesados. les del líder mundial en suministro de alimentos para acuicultura, Skretting; combinada con las mejores prácticas de cultivo.

Hendrix Genetics, Nutreco (con la división de acuicultura Skretting)