KROEN PÅ TOPPEN

OMGIVET AF SKOVE OG ENGE HAR SKOEMAGERKROEN

I MERE END 500 ÅR BALANCERET PÅ KANTEN AF DALEN NED TIL ELVERDAMSÅEN.

Netop den frugtbare natur, muld og fjord spiller en altoverskyggende rolle i køkkenet på den gamle kro. - Hele vores tanke herude bæres af fra jord til bord på den korteste vej, forklarer restauratør Poul Bøje Nielsen.

EGNE MARKER OG DYR

Skoemagerkroen har egne marker hos en nærliggende landmand, egne kreaturer lige udenfor døren og grise gående i det bakkede landskab ved Brorfelde. - Det nyder vores gæster godt af. Hvad enten I er til et traditionelt stykke smørrebrød eller en 6-retters signaturmenu, er I velkomne, fastslår restauratøren.

HISTORISKE RAMMER

Kroen har mange år på bagen og alt tyder på, at Ludvig Holberg har fået inspirationen til Jeppe På Bjerget i krostuen lidt udenfor Kirke Såby. Gæsterne får dog markant bedre overnatningsforhold, end Jeppe gjorde.

- VI HAR BÅDE KRO- OG GOURMETOPHOLD. DET KAN VÆRE I VORES NATURHYTTER MED PANORAMAUDSIGT ELLER DE NYRENOVEREDE MODERNE VÆRELSER I HYGGELIG KROSTIL, SLUTTER POUL BØJE NIELSEN.