MATÄLSKAREN

Sedan flera år finns delibutikerna Engströms Food & Deli centralt i Härnösand och Matstudio S20 efter Storgatan i Örnsköldsvik. Med lokalproducerade produkter i fokus kan medvetna kunder finna sitt eldorado. Och i år finns ytterligare en delibutik, Diléns Gourmandis i Örnsköldsvik, som i första hand erbjuder ekologisk och närproducerad mat av absolut högsta kvalitet. Deras mål är att alla matälskare ska erbjudas en plats där det känns tryggt att handla och vistas. Oavsett om de shoppar för vardags- eller gourmetmiddagen.

I Köpmanholmen har sedan några år ett helt nytt whiskydestilleri snabbt vuxit fram. I fat på 25 liter av svensk ek läggs spriten med ett recept på malten som består av 70% vete och 30% korn, allt ekologiskt odlat i Sverige. Efter tre år har drycken blivit whisky och smaken beror bland annat på vilken rostningsgrad som valts till ekfatet. Allt från lätt rostade till kolade. Ju hårdare rostade faten är, desto snabbare blir utvecklingen på både smak och färg.

– Vår tillverklig är småskalig och hantverksmässig. Allt sker manuellt med en fingertoppskänsla för vad som ger bästa resultat, krossning av malt, mäskning, destillering, hantering av fat och buteljering, säger initiativtagaren Lars Jacobsson stolt. Sommaren 2023 planerar destilleriet att hålla öppet för besökare.

H Danb Rs

Norrländsk äppelcider i fransk stil med en alkoholhalt på 8 procent. Hantverksmässigt, lokalproducerat från Moliden utanför Örnsköldsvik. 2020 startade Thomas och Minna Kraatari sin verksamhet och nu har de planterat 500 äppelträd som kommer att leverera grunden till deras äppelcider med smak av Höga Kusten. Matstudio S20 är en delibutik där deras dryck kan avnjutas.

Vad har Anundsjö, Rötjärn, Mokomtall och Darkwinter gemensamt? Jo de är alla ölsorter gjorda i Hädanberg, mitt i Örnsköldsviks kommun. Ölen heter naturligtvis Hädanbärs och bryggs på traditionellt och hantverksmässigt vis, där de gör allt från krossning av kornet till att sätta på flasketiketter för hand. Ett litet bryggeri med öl som går att beställa på Systembolaget.

Kafferosteri

HÖGA KUSTEN KAFFEROSTERI & KAFFE SMAK

Följ doften i sommar till nya väldoftande platser. I Höga Kusten kan vi numera stoltsera med två smakfulla kafferosterier som hjälper oss att bättre njuta olika kaffesorter och variationer.

Visste du att svenskarna är ett av världens mest kaffedrickande folk? Höga Kusten Kafferosteri ligger bredvid Mannaminne i Häggvik, Nordingrå, och där rostas och levereras högkvalitativt arabicakaffe från Etiopien, kaffets urmoder. Ta chansen och njut av nybryggt kaffe direkt från rosteriet! Butiken har öppet under hela sommarsäsongen.

I Sollefteå ligger numera också rosteriet Kaffe Smak, integrerat i Lilla Cafét. Det drivs av Adam Bozan som även sätter ihop egna spännande kaffeblandningar som snabbt vunnit en trogen publik.