Woord van Paul

6 7 12 14

Inhoud

2 Château du Port Prestige 3 Woord van Paul

5 Barolo 2017 heet, droog, maar veelbelovend 9 Proeverij Rode wijnen Piemonte 10 Conclusie Rode wijnen Piemonte 12 Een nieuw hoogtepunt voor Oostenrijkse wijn 15 Proeverij Witte wijnen Oostenrijk 16 Conclusie Witte wijnen Oostenrijk 18 Proefnotities

COLOFON

Opmaak/Vormgeving

Tineke Kriek

Redactie

Franz Lampe, Jim James, Heleen Bollen

Eindredactie

Jim James

Medewerkers

Gonda van Halteren, Moniek van Wijngaarden, Nicky Joustra

Samenstelling proefpanel

Paul Van Boxstael, Steven Goossens Guus Benders, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart, Heleen Bollen, Chantal Driesen

Foto voorpagina:

Wijngaarden aan de oevers van de rivier Donau.

Redactie-adres

Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Telefoon 016 980 108 Internet wijnbeurs.be/premiumleden

Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd.

© Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Piemonte

BAROLO 2017. HEET, DROOG, MAAR VEELBELOVEND

Italië ademt wijn. Van het noorden tot het zuiden en van het westen tot het oosten, overal in het land is wijnbouw te vinden. Elk gebied uniek en met eigen specialiteiten. De liefde voor wijn gaat zelfs zo ver dat er een nieuwe award in het leven is geroepen door de ‘Città del Vino’ Associazione Nazionale. De eer voor de allereerste ‘Città Italiana del Vino’ award, oftewel ‘Italiaanse wijnstad van het jaar’, is gewonnen door Barolo. 2021 staat voor het wijndorpje in de Langhe dus in het teken van feest. Voor zover het allemaal doorgang kan vinden, worden er verschillende evenementen, tentoonstellingen en seminars georganiseerd. En uiteraard een grote verscheidenheid aan proeverijen, al dan niet online.

Barolo

De Barolo wijnen komen uiteraard niet alleen uit het dorp Barolo zelf. De wereldberoemde DOCG beslaat 11 gemeenten. Na een minimale rijpingsperiode van 38 maanden, was het onlangs de beurt aan oogstjaar 2017 om op de markt te verschijnen. Een veelbesproken vintage, die wordt omschreven als de heetste en droogste ooit in Italië. Klimaatverandering is een feit, maar daar laten de wijnboeren zich niet door kisten. Ze maken vakkundig gebruik van hun kennis en ervaring die ze de laatste jaren hebben opgedaan, om zo mee te groeien met de veranderingen op klimatologisch gebied. Na de lancering van de eerste Barolo’s uit 2017, klonk er hier en daar al gejuich van enkele wijncritici. Ondanks een verzengend jaar zouden de betere producenten naast kracht en structuur toch genoeg frisheid in de wijn hebben weten te krijgen. Of dat ook is gelukt bij de Barolo’s die op onze proeftafel voor u werden gekeurd, leest u verderop in de conclusie van onze grote Piemonte proeverij. Naast deze Barolo’s uit 2017, stond er ook een stevige serie Barolo’s uit 2016 op de proeftafel. Een gelauwerd jaar waarvan meerdere na een jaar extra flesrijping nu nog beter uit de strijd kwamen dan vorig jaar.

Loofwandbeheer

In een warm en vooral ook droog jaar als 2017, is het behouden van de juiste zuurgraad in de druiven belangrijker dan ooit. Om te voorkomen dat gestoofd, ‘jammy’ fruit de overhand heeft, hebben veel wijnboeren in Piemonte aanpassingen doorgevoerd in de wijngaard. Dit om een te hoge concentratie in de druiven te vermijden. Waar druiventrossen en het bladerdek vaak worden uitgedund om de rijping te bevorderen, doen veel wijnboeren in Piemonte dat in warme jaren zoals 2017 juist niet. In sommige wijngaarden verhogen wijnboeren het bladerdek zelfs, om zo een grotere “luifel” te creëren waar de druiven onder hangen. Het belangrijke proces van fotosynthese vertraagt, maar is ook regelmatiger. Het loofwandbeheer, zoals de term luidt, is in de Langhe steeds belangrijker geworden. De druiven worden dan wat minder rijk aan suikers, wat resulteert in wijnen met meer balans en meer frisheid. Wat zo belangrijk is voor een harmonieuze ontwikkeling op fles. De koelere maanden september en

'De eer voor de allereerste ‘Città Italiana del Vino’ award, oftewel ‘Italiaanse wijnstad van het jaar’, is gewonnen door Barolo.'