Informatiebrochure Eetcafé 'De Winze' 2019 by Anne Hager

Eetcafé “De Winze” Informatiebrochure 2019

De juiste koers voor…… sfeervol dineren aan het water! Eetcafé “De Winze” Wijns 30 9091 BE Wijns Telefoon 058 2561136 Telefax 058 2563736 E-mail : info@dewinze.nl Internet : www.dewinze.nl

Informatiebrochure “De Winze”

Inhoudsopgave 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Eetcafé “De Winze” .......................................................................... 3 Thús@dewinze ................................................................................. 4 ”Boergondisch” genieten op het platteland! ................................. 5 Bruiloften .......................................................................................... 6 Ontbijt ............................................................................................... 6 Kerkverhuur...................................................................................... 7 Praamverhuur................................................................................... 8 Drankenkaart “De Winze” ................................................................ 9 Lunchbuffetten ............................................................................... 10

9.1 9.2 9.3 9.4 9.5

Ontbijt Picknick Koffietafel Brunch High tea

€ 11,50 .......................................................................................................... 10 € 11,50 .......................................................................................................... 10 € 16,00 ........................................................................................................... 10 € 19,00 .......................................................................................................... 11 € 18,00 .......................................................................................................... 11

10. Koude en warme buffetten ............................................................ 12 10.1 Koud/warm buffet € 18,00 ..................................................................... 12 10.2 Buffet compleet 3 gangen € 28,50 ..................................................................... 13 10.2b Buffet aan tafel - alternatief voor kleine groepen € 28,50 of € 30,00.................................. 14 10.4 Buffet compleet 3 gangen € 36,50 .................................................................... 15 10.5 Tapas buffet € 18,50 .................................................................... 16 10.6 Italiaans buffet € 18,00 .................................................................... 16 10.7 Barbecue buffet € 18,50 .................................................................... 17 10.8 Captainsdinner € 15,00 .................................................................... 18 10.9 Stamppotbuffet € 16,50 .................................................................... 18 10.10 Walking diner ........................................................................................................................ 18 10.11 Dessert buffet € 6,00 ................................................................... 18

11. Dinermogelijkheden ....................................................................... 19 12. Voor bij de koffie ............................................................................ 20 13. Voor bij de borrel ........................................................................... 21 14. Invulling Bruiloft ............................................................................ 22 15. Vergaderarrangementen ................................................................ 23 16. Catering .......................................................................................... 25 17. Bezienswaardigheden in de omgeving ........................................ 26 17.1 17.2 17.3 17.4 17.6 17.7 17.8 17.9

Burdaard - Museum Ruurd Wiersma Hûs en de Molen ....................................................... 26 Bartlehiem.............................................................................................................................. 26 Leeuwarden ........................................................................................................................... 26 Wyns – Levensschool Eigen Wijze ....................................................................................... 27 Stiens ..................................................................................................................................... 28 Dekemastate Jelsum (www.dekemastate.nl) ........................................................................ 28 Galerie “Efterom” Snakkerburen............................................................................................ 29 Wenst u meer informatie over de omgeving? ........................................................................ 29

18. Rondje Leeuwarden – Wandel/Fietsroute Wyns Leeuwarden.... 30 19. Wijns komt naar Wijns .................................................................. 31

Informatiebrochure “De Winze”

Eetcafé “De Winze”

In Wijns, in een prachtige landelijke omgeving, bevindt zich Eetcafé "De Winze" met een ruim en gezellig terras aan het water en een goede keuken. Bij "De Winze" bent u aan het goede adres voor een kopje koffie, lunch of diner. Gecombineerd met een dagje varen, fietsen of wandelen is “De Winze” als start- of eindpunt van uw route een plek waar het zomers goed toeven is op het gezellige terras aan de Dokkumer Ee. Wij bieden u een om de drie maanden wisselende menukaart, die wordt aangepast aan de tijd van het jaar en het wildseizoen. Naast een kopje koffie, lunch of een compleet verzorgd diner bent u bij “De Winze” ook aan het juiste adres als u iets te vieren heeft met familie en/of vrienden. Voor gezelschappen bieden wij verschillende assortimenten aan. Hierbij kunt u denken aan bijvoorbeeld een:  Warm buffet  Koffietafel  High tea Op de warmere dagen in de zomer kunnen wij een barbecue op het terras verzorgen waarbij een gedeelte van het terras voor u gereserveerd zal worden. Op de koudere dagen van het jaar gedurende de wintermaanden verzorgen wij stamppotbuffetten en captains dinners. Bovenstaande mogelijkheden worden in deze informatiebrochure nader toegelicht. De genoemde buffetten verzorgen wij voor gezelschappen vanaf 20 personen. Indien gewenst kan voor grotere gezelschappen het gehele restaurant gereserveerd worden. Wenst u meer informatie? Neemt u dan gerust contact met ons op. Wij staan u graag te woord! Anne Hager en Jogiena Zeinstra

Informatiebrochure “De Winze”

Thús@dewinze

Om ook de laatste ontwikkelingen in ons bedrijf met u te delen maken wij gebruik van “Facebook”. Op onze facebooksite kunt u foto’s vinden van het bedrijf maar vanzelfsprekend ook onze menuaanbiedingen! Ook wanneer bepaalde seizoensgerechten zoals bijvoorbeeld asperges weer bij ons verkrijgbaar zijn plaatsen we hierover een berichtje op “Facebook”!

https://www.facebook.com/dewinze

Informatiebrochure “De Winze”

”Boergondisch” genieten op het platteland!

Appartementenverhuur “De Trijehoek” Mocht u uw verblijf in de mooie omgeving van Wijns willen verlengen dan is appartementenverhuur “De Trijehoek” hiervoor een unieke mogelijkheid! De vier appartementen van “De Trijehoek” bevinden zich net buiten Stiens aan de Trijehoeksdyk. De appartementen zijn onderdeel van een Friese karakteristieke boerderij (melkveehouderij in bedrijf) van wel 200 jaar oud. Ze zijn stijlvol ingericht en bieden ieder plek aan 4 tot 8 personen. Wilt u ook even weg uit de drukke stad of heeft u familie of vrienden over uit het buitenland; dan is “De Trijehoek” een bijzondere locatie om te overnachten. Alle appartementen zijn voorzien van een keuken, een toilet en een douche en daarnaast uitgerust met een terras op het zuiden met uitzicht op de appelboomgaard. De omgeving kunt u wandelend of op de fiets verkennen. “De Trijehoek” ligt centraal op diverse fietsen wandelroutes. Ook bestaat er de mogelijkheid om met een bootje de Dokkumer Ee te bevaren en de stad Leeuwarden eens vanuit de stadsgrachten te aanschouwen. In het nabij gelegen dorp Stiens vindt u een zwembad (overdekt en buiten), een gezellig centrum en een kinderboerderij. Voor meer informatie over “De Trijehoek” kunt u een bezoek brengen aan de site van “De Winze”: www.dewinze.nl. 5

Informatiebrochure â&#x20AC;&#x153;De Winzeâ&#x20AC;?

Bruiloften Het kerkje van Wijns is zeer geschikt als trouwlocatie in de gemeente Tytsjerksteradiel. Ook het burgerlijk huwelijk kan in het kerkje gesloten worden. Wat betreft de verzorging van uw bruiloft kunnen wij u diverse mogelijkheden bieden: van bruidstaart met koffie of thee tot een uitgebreid diner of buffet. Voor een diner of buffet kunnen wij maximaal 60 gasten ontvangen. Voor een receptie of huwelijksfeest kunnen wij 80 tot 100 gasten ontvangen. Indien u uw huwelijksfeest op locatie of thuis wilt vieren is dat voor ons ook geen enkel probleem. Wij beschikken over een uitstekende catering met alles erop en eraan, van kop en schotel tot mobiele barbecues etc. Vraagt u ons geheel vrijblijvend naar de mogelijkheden of om een offerte.

Ontbijt

Tijdens de zomermaanden bieden wij u de mogelijkheid om van dinsdag tot zondag tussen 10 en 12 uur een compleet verzorgd ontbijt bij ons te reserveren. Het ontbijt bestaat uit diverse broodjes, een verscheidenheid aan beleg, yoghurt, vers fruit, een eitje, de krant, verse jus en koffie of thee naar keuze. Mocht u met de boot, fiets of caravan op doorreis zijn dan is dit de ideale gelegenheid om luxe te ontbijten zonder daar zelf uw inkopen voor te hoeven doen. Wanneer u met uw boot in Wijns afgemeerd bent, zijn wij ook graag bereid om het ontbijt bij u aan boord te verzorgen.

Informatiebrochure “De Winze”

Kerkverhuur

Sinds 2014 is het mogelijk om het Kerkje van Wyns te huren voor lezingen, trainingen, studiedagen, koorrepetities, (kamer)concerten en andere (voor een kerk gepaste) evenementen ter beoordeling van het bestuur van de SdKTW. Bij het huren van de kerk is het mogelijk om de catering te laten verzorgen vanuit “De Winze”. In deze brochure vindt u de diverse cateringmogelijkheden. Tarieven huur Vituskerk Wyns: Maximale capaciteit: ca. 100 personen. Verhuur aan derden:  Hele dag: € 300,=  Dagdeel: € 100,=  Wekelijks: € 50,= per keer en evt. betaling in natura (concert) mogelijk. (geldt alleen voor groepen die op reguliere basis gebruik van de kerk maken) Voorwaarden verhuur:  De kerk dient schoon en netjes, in staat van beschikbaarstelling opgeleverd te worden.  Sleutel te verkrijgen via de kosters (Fam. Lautenbach of Fam. de Vries) of de SdKTW (Jan Faber).  Voor begrafenissen, bruiloften en kerkdiensten dient de kerk ten allen tijde beschikbaar te zijn, evenals voor overige reguliere reserveringen die eerder al in de agenda gepland staan.  Alle reserveringen dienen vooraf bij Cor de Vries aangemeld te worden i.v.m. reservering en afstemming van de agenda. Financiën: De afrekening dient via de penningmeester (Cor de Vries) plaats te vinden. Bankrekeningnummer Stichting de Kulturele Tsjerke Wyns: 29.96.20.832 Contactgegevens: Cor de Vries 058-2561154 Jan Faber 058-2561361 Website: www.wynzertsjerkje.nl E-mail: info@wynzertsjerkje.nl

Informatiebrochure “De Winze”

Praamverhuur

Bent u op zoek naar een afwisselend programma voor uw gasten? Sinds 2011 is het ook mogelijk om vanuit “De Winze” met een praam de Dokkumer Ee te bevaren. Wij kunnen voor 1 praam inhuren welke plek biedt aan 25 gasten. Het huren van een praam kost € 150,= per dagdeel. Dit bedrag is inclusief schipper.

‘

Informatiebrochure “De Winze”

Drankenkaart “De Winze”

Koffie en Thee Koffie Losse thee Espresso Cappuccino Koffie verkeerd Munt thee Latte macchiato Special coffee Frisdranken Cola/Cola light Seven up/Sinas Rivella(cranberry) Fristi/Chocomel Dubbel fris Lipton Green Lipton Icetea Frisdranken Royal Club Cassis/Gingerale Bitter lemon Tonic Mineraalwater Sourcy rood Sourcy blauw

€ 2,20 € 2,30 € 2,35 € 2,35 € 2,35 € 2,85 € 2,90 € 6,50 € 2,35 € 2,35 € 2,40 € 2,45 € 2,45 € 2,40 € 2,45 € 2,40 € 2,40 € 2,40 € 2,25 € 2,25

Vruchtensappen Verse jus Appelsap troebel Druivensap Tomatensap

€ 3,25 € 2,60 € 2,60 € 2,60

Verse jus gemixt met: Aardbei Meloen Banaan Kiwi

€ 4,25 € 4,25 € 4,25 € 4,25

P.S.V. 0 Dow’s Port (Wit/Ruby) Martini (Wit/Rood) Sherry (Medium/Dry) Campari

€ 3,25 € 3,25 € 3,25 € 3,25

Bieren Grolsch pilsener 5,0% Grolsch pilsener 5,0% Grolsch Radler 2,0% Grolsch Weizen 5,1% Grolsch Dunkelweizen 6,0% Grolsch bokbier 6,5% / 7,0% Grolsch Saison 6,5% Palm 5,4% Duvel 8,5% Grimbergen blanche 6,0% Grimbergen blond 6,7% Grimbergen double 6,5% Grimbergen triple 9,0% Grutte Pier Tripel 7,5% Meantime India Pale Ale7,4% Bieren 0% Grolsch / Radler 0.0% Bavaria Witbier 0.0% Grolsch Weizen 0.0%

30cl. 50cl. 30cl. 30cl. 30cl. 30cl. 25cl. 25cl. 33cl. 33cl. 33cl. 33cl. 33cl. 33cl. 33cl.

€ 2,90 € 4,70 € 3,00 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,90 € 4,30 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 4,30 € 4,30 € 4,35

30cl 30cl 30cl

€ 3,00 € 3,00 € 3,00

Jenevers Jonge jenever/berenburg/vieux Jägermeister/oude jenever Bessenjenever

€ 2,60 € 2,75 € 2,60

Whisk(e)y / Cognac Paddy (Old Irish whiskey) Ballantine’s (Scotch whisky) Johnnie Walker red (Old Scotch) Jameson (Irish whiskey) Famous grouse (Scotch whisky) Johnnie Walker black (Old Scotch) Glenfiddich (Single Malt Scotch 12 yr.) Cognac Remy Martin Cognac Courvoisier

€ 3,75 € 4,25 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,75 € 5,25 € 5,25 € 5,25

Wijnen Vraag de bediening of zie de wijnkaart op uw tafel! Wij schenken onze huiswijnen: Per glas / Per karaf / Per fles Huiswijn per glas € 3,85 Prisecco 0.0% per flute/glas € 3,75 Prosecco (20 cl) € 7,50 9

Informatiebrochure “De Winze”

Lunchbuffetten

9.1

Ontbijt

€ 11,50

Ontbijt verzorgen wij op reservering op onze openingsdagen tussen 10.00 en 12.00 uur ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

keuze uit koffie, thee of cappuccino verse jus d’orange diverse soorten broodjes (croissants, waldkorn en vloerbrood) suikerbrood met roomboter cracker of beschuit verschillende soorten zoet en hartig beleg een gekookt ei yoghurt of kwark vers fruit de krant van de dag!

9.2 ● ● ● ● ● ●

Picknick

€ 11,50

sandwich gezond sandwich carpaccio sandwich geitenkaas krentenbol met roomboter vers fruit koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

9.3

Koffietafel

16,00

Vooraf: ● heldere groentensoep met gehaktballetjes Hoofdgerecht: ● diverse luxe broodsoorten ● krentenbrood en suikerbrood ● roggebrood en beschuit ● diverse harde en zachte bolletjes ● luxe koffiebroodjes. ● verschillende soorten vleeswaren ● diverse soorten kaas ● huzarensalade, vleeskroket en vers fruit. ● roomboter en zoet beleg. ● koffie, thee, melk, karnemelk en jus d'orange (2 eerdergenoemde consumpties p/p bij de prijs inbegrepen) 10

Informatiebrochure “De Winze”

9.4

€ 19,00

Brunch

Vooraf: ● heldere groentensoep met gehaktballetjes Hoofdgerecht: ● diverse luxe broodsoorten ● krentenbrood en suikerbrood ● roggebrood en beschuit ● diverse harde en zachte bolletjes ● diverse belegde sandwiches (o.a. met zalm en geitenkaas) ● luxe koffiebroodjes ● verschillende soorten vleeswaren en diverse soorten kaas ● yoghurt en kwark met vers fruit ● huzarensalade ● vleeskroket ● roomboter en zoet beleg Warme gerechten brunch: ● roerei ● rundvleesragoût Consumpties brunch: ● koffie, thee en jus d'orange (2 consumpties p/p bij de prijs inbegrepen)

9.5

High tea

€ 18,00

Zoet gedeelte: ● petit fours ● brownies ● muffins ● bonbons en diverse lekkernij op etagère Hartig gedeelte: ● vers fruit met slagroom ● luxe koffie broodjes ● sandwiches met gerookte zalm ● sandwiches met geitenkaas ● sandwiches met tonijnsalade ● sandwiches gezond

Consumpties: ● diverse soorten bladthee ● koffie ● jus d’orange

De High tea wordt in 2 gedeelten geserveerd. Er wordt met het zoete gedeelte begonnen en met het hartige gedeelte afgesloten. Afhankelijk van het tijdstip dat er begonnen wordt kan dit natuurlijk ook andersom ! De high tea is uit te breiden met pasteitjes gevuld met een rundvleesragoût. De meerprijs hiervoor bedraagt € 1,00 per persoon. 11

Informatiebrochure “De Winze”

10. Koude en warme buffetten 10.1 Koud/warm buffet

€ 18,00

Koud: ● huzarensalade ● vissalade met gemarineerde zalm ● aardappelsalade met bleekselderij, cashewnoten en gedroogd spek ● salade met carpaccio, pijnboompitten en oude kaas ● meloen met rauwe ham ● groene salade met pesto, tomaat en mozzarella ● diverse soorten brood ● roomboter, kruidenboter, tapenade Warm: ● saté van de haas met pindasaus ● gehaktballetjes in een zoetzure saus ● kipfilet met roerbakgroenten en chilisaus ● groentenquiche met geitenkaas en zongedroogde tomaat ● nasi-rijst ● aardappelkroketjes

Informatiebrochure “De Winze”

10.2 Buffet compleet 3 gangen

€ 28,50

Voorgerecht ● soep naar keuze ● diversen soorten brood ● roomboter ● kruidenboter ● tapenade Hoofdgerecht ● medaillons van varkenshaas met roomsaus ● biefstukpuntjes op boerenwijze (met een garnituur van ui, paprika, spek en champignons) ● kipstoofpot met vruchten ● vers gepocheerde zalm met een dillesaus ● gebakken aardappelen ● rijst, aardappelkroketten ● gegratineerde aardappelen ● diverse soorten warme groenten ● rauwkostsalade ● afhankelijk van het seizoen: huisgemaakte appelcompote, rabarber of stoofperen Nagerecht (Dessert buffet) ● 3 verschillende ijssoorten van Ijsboerderij “Boereiis” in Terherne * ● suikerbroodijs met tosti’s van Fries suikerbrood ● 2 soorten ijstaart ● huisgemaakte mousse * ● vers fruit ● slagroomsoesjes ● 2 soorten huisgemaakte bavarois ● warme kersen * (De ijssoorten van de ijsboerderij en de huisgemaakte mousse worden afgestemd op de seizoenen)

Informatiebrochure “De Winze”

10.2b Buffet aan tafel - alternatief voor kleine groepen

€ 28,50 of € 30,00

Bent u van plan om “De Winze” met een kleine groep te bezoeken en vindt u een buffet erg leuk dan kunnen wij het bovenstaande buffet hier en daar een klein beetje aangepast serveren als een buffet aan tafel. Dit buffet bereidt de keuken van te voren voor en bestaat uit:  Soep met brood en smeersels vooraf;  4 soorten vlees en 1 soort vis met garnituur (aardappelen, rauwkost, rabarber of appelcompote) als hoofdgerecht  Een dessertbuffet op schaal als nagerecht. Het dessert is een soort dessertproeverij van ijs, bavarois, vers fruit, soesjes etc. Het buffet aan tafel kost met soep vooraf € 28,50 per persoon en met een proeverij van voorgerechten op de plank, vooraf bedragen de kosten € 30,= per persoon. Voor de consumpties houden wij vaak een gemiddelde prijs van € 2,90 per consumptie aan als indicatie voor de consumptiekosten. Het eerdergenoemde is een uitwerking met drie gangen maar kan natuurlijk ook met 2 gangen. De prijs voor het hoofdgerecht is € 18,00 en voor het dessertbuffet € 6,00 per persoon. Voor kleinere groepen tot 16 personen is het buffet aan tafel een heel geschikt alternatief maar ook voor bijvoorbeeld een reservering van vier personen is deze invulling mogelijk.

Informatiebrochure “De Winze”

10.4 Buffet compleet 3 gangen

€ 36,50

Voorgerechtenbuffet: ● ● ● ● ● ● ● ● ●

diverse soorten gerookte vis carpaccio met pijnboompitten en oude kaas meloen met rauwe ham soep naar keuze salade geitenkaas gegratineerde mosselen champignons gevuld met gehakt diversen soorten brood roomboter, kruidenboter, tapenade

Hoofgerechtenbuffet: ● langzaam gegaarde runderlende met een garnituur van ui, paprika, spek en champignons ● beenham geserveerd met een honing/mosterd-saus ● zalm in z’n geheel gepocheerd geserveerd met een dillesaus ● gebakken aardappelen ● rijst, aardappelkroketten ● gegratineerde aardappelen ● diverse soorten warme groenten ● rauwkostsalade ● afhankelijk van het seizoen: huisgemaakte appelcompote, rabarber of stoofperen Dessertbuffet: ● ● ● ● ● ● ● ●

3 verschillende ijssoorten van Ijsboerderij “Boereiis” in Terherne * suikerbroodijs met tosti’s van Fries suikerbrood 2 soorten ijstaart huisgemaakte mousse * vers fruit slagroomsoesjes 2 soorten huisgemaakte bavarois warme kersen

* (De ijssoorten van de ijsboerderij en de huisgemaakte mousse worden afgestemd op de seizoenen)

Informatiebrochure “De Winze”

10.5 Tapas buffet ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

gegratineerde mosselen zoetzure kipspiesjes mini broodjes; divers belegd (met o.a. carpaccio en geitenkaas) champignons gevuld met gehakt; uit de oven tomaatjes gevuld met kruidenkaas meloen met rauwe ham kruidenflensje met gerookte zalm gehaktballetjes met zoete chilisaus tomaatjes met feta, mozzarella en pesto vers fruit op spies hartige taart diverse salades stokbrood met kruidenboter, roomboter en tapenade

10.6 Italiaans buffet ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

€ 18,50

€ 18,00

lasagne met zalm en spinazie tagliatelle kipfilet, pesto, tomaat en mozzarella spaghetti bolognaise varkenshaas caprese vitello tonato Italiaanse aardappeltaart pastasalade meloen met parmaham artisjokken met zongedroogde tomaat en gorgonzola Italiaanse groene salade met feta, groene olijven en basilicum ciabatta en focacciabrood met kruidenboter en tapenade

Informatiebrochure “De Winze”

10.7 Barbecue buffet

€ 18,50

Een complete BBQ met verse vlees- en vissoorten Het barbecue menu bestaat uit: Een variatie van 6 stuks vlees/vis per persoon:      

Hamburger, heerlijk gekruid, mild en vol van smaak Saté van de haas, lekker mals, speciaal geselecteerd door de slager Kipshaslick, in eigen keuken gemarineerd, gekruid en geregen Garnalenspies, perfect gemarineerde milde garnalen Gemarineerde biefstukspies, spies met bief van het black angus rund Zalmmoot, op de huid afgelakt met een goede olijfolie

Salades    

Vers gesneden fruitsalade Rijk gevulde vleessalade uit eigen keuken Pastasalade met o.a. paprika, zongedroogde tomaat en rode ui Griekse rauwkostsalade

Sauzen  Knoflooksaus  Satésaus  Cocktailsaus  Barbecuesaus Brood  Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade

Informatiebrochure “De Winze”

10.8 Captainsdinner ● ● ● ● ● ● ● ● ●

bruine bonen capucijners chili con carne gemarineerde speklapjes uitgebakken spek diverse tafelzuren piccallilly gemarineerde spareribs rauwkostsalades

10.9 Stamppotbuffet ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

€ 15,00

€ 16,50

stamppot boerenkool stamppot zuurkool stamppot rauwe andijvie hutspot gemarineerde speklapjes rookworst gebakken spekjes augurk, zilveruitjes mosterd, piccalilly tomatensalade komkommersalade gemengde salade

10.10 Walking diner

10.11Dessert buffet ● ● ● ● ● ● ● ●

€ 6,00

* (De ijssoorten van de ijsboerderij en de huisgemaakte mousse worden afgestemd op de seizoenen) 18

Informatiebrochure “De Winze”

11. Dinermogelijkheden Verkiest u een dîner boven het serveren van een buffet dat is dit natuurlijk ook een mogelijkheid om de avond in te vullen. Voor groepen werken wij vaak met een drie/vier/vijf-gangen keuzemenu afgeleid van onze menukaart. U kunt dan voor uw gasten vanaf onze menukaart uw eigen keuzemenu samenstellen bestaande uit 3 keuzemogelijkheden per gang. Voor het menu zullen wij een passende menuprijs maken. Een voorbeeld van een Frysk Menu is onderstaand uitgewerkt. De menuprijs voor dit menu is € 23,50

Frysk Menu: Foargesetsje Sipelsop út Deinum mei Fryske griene pesto-tsiis Uiensoep uit Deinum met Friese pesto-kaas Haadgerjocht Byfstik “Mata Hari” Kogelbiefstuk “Mata Hari” Neigesetsje Sûkerbôle-iis fan de iisbuorkerij mei in tosti fan Fryske sûkerbôle Suikerbrood-ijs van de ijsboerderij met een tosti van Fries suikerbrood

Informatiebrochure “De Winze”

12. Voor bij de koffie ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

plakje cake vlaai diverse soorten appelgebak kwarkgebak hazelnootgebak petit four oranjekoek (slagroom of crème) gesorteerd gebak taart met aangeleverde foto schildje met foto per gebakje eigen bruidstaart

€ 1,25 € 2,25 € 3,40 € 3,40 € 3,40 € 2,35 € 2,35 € 3,40 € Afhankelijk van grootte van de taart € 0,45 per schildje € 0,60 (schotelgeld)

Informatiebrochure “De Winze”

13. Voor bij de borrel ● ● ● ● ● ● ● ● ●

kaas/worst assorti 3 st. per persoon rauwkost assorti 3 st. per persoon barmix (nootjes diverse smaken) per portie portie kaas (mix oud en jong) portie olijven portie bitterballen “Oma Bobs” 10 st. portie partysnacks “Oma Bobs” 10 st. luxe hapjes bittergarnituur gecombineerd koud/warm

€ 1,35 € 0,90 € 2,50 € 4,00 € 3,50 € 6,00 € 6,00 € 0,80 per stuk € 3,75 per persoon

Borrelhapjes koud: € 0,80 per stuk  Gevulde eieren  Komkommer met bieslookroomkaas  Crostini met carpaccio, pijnboompitten en oude kaas  Kruidenflensje met gerookte zalm  Crostini met geitenkaas, walnoot en honing  Glaasje met garnalen, rucola en wiskeysaus  Spiesje met buffelmozzarella, tomaat en basilicum  Crostini met filet american en Amsterdamse uitjes  Toastje met tonijnsalade en rode ui  Gazpacho (koude soep) van tomaat met paprika en basilicumroom Borrelhapjes warm: € 1,00 per stuk  Spiesje van scampi met een chilisaus  Bladerdeeg gevuld met gekruid gehakt  Hartige taart met geitenkaas en zongedroogde tomaat  Runderlende met bospaddenstoelen en vleesjus  Gegrilde courgette met geitenkaas en honing  Satéspiesje met pindasaus  Broodje beenham met mosterdsaus  Korstdeegbakje gevuld met vleesragout  Kipfilet met spek, basilicum en zongedroogde tomaat Frituurhapjes: € 6,00 per 10 stuks (“Oma Bobs”) Bitterballen, Partysnacks , korstdeeghapjes

Informatiebrochure “De Winze”

14. Invulling Bruiloft Uw bruiloft vieren aan de waterkant? Dan is “De Winze” een prachtige locatie waarbij de sfeervolle ambiance en unieke liggen zorgen voor een huwelijksdag in een landelijke knusse sfeer! Voor wat betreft de invulling en verzorging van de dag zijn er diverse mogelijkheden welke in deze informatiebrochure nader uitgewerkt zijn. Om in de sfeer te komen en ideeën te prikkelen volgen onderstaand een aantal mogelijke opties welke in de verzorging van uw bruiloft opgenomen zouden kunnen worden! ● ● ● ● ● ● ●

Koffie/thee met bruidstaart Champagne of prosecco met bruidstaart High tea Keuzediner met eigen menukaart met foto Een feestelijk koud of warm buffet Bruiloftsfeest met diverse warme en koude hapjes “Bruiloftmidnightsnack” als afsluiting van uw feest met een Wynser pizzaslice of Wynser burger! ● Flashmob met alle bruiloftsgasten in de kerk, op de pont en op het terras in Wyns met bijvoorbeeld een door u en uw partner uitgekozen lied wat door de gasten geplaybackt wordt (voorbeeld beschikbaar) ● Bruiloft met een bruiloftsthema: Bohemian style (hippiefeest met muziek, bloemen en passende avondkleding), Lente bruiloft, Kerst bruiloft, Venetiaanse bruiloft (met praamvaart en muziek/activiteiten op de vaarroute), Vintage bruiloft (jaren 50 met mooie hoeden, muziek en vintage aankleding). Voorbereiding # Voorpret! Wanneer u geïnteresseerd bent om uw bruiloft te vieren in “De Winze” zullen we in een eerste gesprek samen met u kijken naar uw wensen en onze mogelijkheden. Na afloop van dit oriënterende gesprek zullen wij voor u een offerte maken waarna u met uw partner kunt besluiten of de geoffreerde verzorging voldoet aan uw wensen. Wanneer dit het geval is zullen we afhankelijk van de periode tot aan de bruiloft nog een tweede en derde afspraak maken om de details in te vullen en de definitieve aantallen en invulling met betrekking tot de weersomstandigheden te bespreken.

Informatiebrochure “De Winze”

15. Vergaderarrangementen Buiten onze openingstijden is het mogelijk om bijvoorbeeld in de winterperiode op maandag tot en met donderdag ofwel in het zomerseizoen op maandag “De Winze” af te huren voor een vergadering ofwel training. Onderstaand vindt u onze vergaderarrangementen:

Vergaderarrangement 8 uur

€ 28,50

Inhoud arrangement:  Ochtend: 2x koffie/thee met luxe koek  Lunch inclusief 2 consumpties (koffie/thee of jus d’orange) De lunch bestaat uit een soepje en een assorti van kleine belegde broodjes (zalm, geitenkaas, carpaccio etc.) geserveerd op planken.

   

Aanvang middaggedeelte met koffie/thee en suikerbrood Middag: 2x koffie/thee met oranjekoek en hazelnoottaart IJswater op tafel Pepermunt op tafel

Vergaderarrangement 3 uur

€ 15,00

Inhoud arrangement:  Ontvangst met koffie/thee en sûkerbôle  Pauze met koffie/thee, oranjekoek en hazelnoottaart  Afsluiting met koffie/thee en een koffiebroodje  IJswater op tafel  Pepermunt op tafel

Audiovisuele middelen Aanwezig:  Beamer  Projectiescherm voor projectie (zonder geluid)  Tv/beeldscherm groot voor afspelen beeldmateriaal/presentatie vanaf usb-stick  Flipover op aanvraag  Gratis WIFI De audiovisuele middelen worden gezien als service van het huis en daarom niet in rekening gebracht.

Zaalhuur Wij rekenen € 50,= zaalhuur bij een 8 uur vergaderarrangement en € 25,00 basishuur bij een 3 uur vergaderarrangement. 23

Informatiebrochure “De Winze”

16. Catering Indien u uw feest op locatie wilt laten verzorgen; beschikken wij over uitstekende cateringmogelijkheden. Enkele mogelijkheden zijn: ● de diverse eerdergenoemde buffetten genoemd in deze brochure ● salades afhaal  huisgemaakte huzarensalade  huisgemaakte salade van kip en kerrie met vruchten  huisgemaakte vissalade van gemarineerde zalm  huisgemaakte aardappelsalade

€ 18,50 € 18,50 € 18,50 € 18,50

Prijzen: Cateringprijzen zijn gelijk aan de buffetprijzen genoemd in deze brochure. De prijzen zijn inclusief de verzorging van borden en bestek op de door u gekozen locatie. Bezorgkosten: Onze bezorgkosten zijn € 25,00 binnen de ring van 20 km. vanaf Wyns. Wellicht zelf een origineel idee? Vraagt u ons geheel vrijblijvend naar de mogelijkheden of naar een offerte. Wij denken graag met u mee!

Informatiebrochure “De Winze”

17. Bezienswaardigheden in de omgeving 17.1 Burdaard - Museum Ruurd Wiersma Hûs en de Molen Ruurd Wiersma Hûs Een heel bijzonder museum, gevestigd in het arbeidershuisje aan de Mounewei, waar melkvaarder Ruurd Wiersma tot zijn overlijden in 1980 woonde. Toen zijn oliekachel ontplofte, moest de kamer worden opgeknapt. De met wit behang beplakte muren inspireerden hem tot zijn veelkleurige levenswerk, “De vier jaargetijden”. Zo ontpopte Ruurd Wiersma zich als een naïef schilder. Al gauw ontsnapte niets meer aan zijn schilderdrift. Naast een aanzienlijke collectie schilderijen kunt u een kolenkit, een bed, vazen....en ja, zelfs zijn schoenen, voorzien van een kleurige decoratie, bewonderen. Molen “De Zwaluw" ”De Zwaluw” uit 1875, voor wat betreft de bedrijfsvorm uniek in Nederland: een koren-, pel- en houtzaagmolen tegelijk. De houtzagerij en het bezoekerscentrum staan naast de molen. In 1972 vloog de molen door blikseminslag in brand. In 1984 begon de restauratie, die inmiddels is voltooid. De molen is dagelijks in bedrijf, terwijl bij voldoende wind iedere zaterdag de houtzagerij draait. U kunt er ook de molenaarsproducten kopen.

17.2 Bartlehiem Wie kent niet het beroemdste bruggetje van Nederland? Ga zelf eens een kijkje nemen en laat u vereeuwigen op de foto. Eens in je leven moet je gestaan hebben op “de brug der bruggen”.

17.3 Leeuwarden In Leeuwarden bestaat de mogelijkheid om een stadswandeling te maken met een eventueel bezoek aan de scheve toren van Leeuwarden "De Oldehove". U kunt uitleg over de toren krijgen, de toren bezichtigen en een beklimming naar boven maken vanwaar u een prachtig uitzicht heeft. Met een rondwandeling door de stad, kunt u het dagje uit ook eventueel combineren met een bezoek aan de Beerenburg distilleerderij "Meekma". Na een kopje koffie met oranjekoek krijgt u hier een rondleiding en uitleg over de bereidingswijze van de Friese Beerenburg en kruiden. Natuurlijk biedt de distilleerderij u ook de gelegenheid om een glaasje te proeven!!

Informatiebrochure “De Winze”

17.4 Wyns – Levensschool Eigen Wijze Eigenaresse: Esther van der Werf Levensschool Eigen Wijze, voor grote en kleine mensen is gevestigd in Wijns, een prachtig dorpje in Friesland, waar ruimte rust en natuur aanwezig zijn. Het is een plek waar ouders, kinderen, jongeren en volwassenen zichzelf beter leren kennen. De nadruk van deze plek ligt op het vinden van je eigen waarheid en het helen van jezelf. Esther: “Ieder mensenleven kent ervaringen met betrekking tot verlies, zo ook een kinderleven. Ik geloof, dat wanneer ik de kinderen de ruimte geef om uiting te geven aan hun gevoelens van verlies, dat ze daarna blijer en vrijer verder kunnen. Hiermee voorkom je dat er gedragsproblemen ontwikkelen. Hierbij is vermogen tot zelfreflectie van de ouder(s) nodig. Ook train ik hierbij de ouders, om zo weer verbinding in het gezin terug te brengen en soms ook aan te brengen”. In de levensschool worden individuele begeleiding, scholing en workshops gegeven zodat ouders, kinderen en jongeren hun innerlijke welzijn kunnen bevorderen. De Levensschool is een erkend instituut van het CRKBO, wat inhoudt dat het een onderwijsinstelling is voor verkort beroepsonderwijs. Meer informatie? www.eigen-wijze.net

Onderdeel van EigenWijze is Salon Ashraya Ashraya: steun, hulp, rustplaats, toevlucht, bescherming. Ervaar in een mooie serene omgeving een behandeling waar jij volledig tot rust kunt komen. Tijd voor jezelf! Salon Ashraya is een salon met als doel de spanning uit je lichaam te masseren en je huid te laten stralen. Er wordt gebruik gemaakt van verschillende massagetechnieken en holistische gezichtsbehandelingen. De onderneemster achter Ashraya is Tamara Sibbald. Zij bekijkt samen met jou welke behandeling het beste bij jou past. Door verder te kijken dan alleen jouw huid of spieren, maar door naar jouw totale constitutie te kijken, ontvang je een behandeling volledig afgestemd op jou. Zo ontstaat er een totale ontspanning, waarbij de energie gaat stromen en de huid straalt! Meer informatie? www.tamarasibbald.frl of mail naar: info@tamarasibbald.frl. 27

Informatiebrochure “De Winze”

17.5 De tegeltjesbrug Vanuit Wyns richting Giekerk vindt u “De Tegeltjesbrug”. Op deze brug zijn verschillende bekende en minder bekende Nederlanders die de Elfstedentocht geschaatst hebben, vereeuwigd met een eigen tegeltje met foto. Gezamenlijk vormen deze tegeltjes een portret van vijf elfsteden-schaatsers. Ook deze brug is zeker een bezoekje waard!

17.6 Stiens Stiens kent veel recreatiemogelijkheden. Te denken valt aan het sportcomplex “It Gryn” in Stiens. Het complex bestaat uit een zwembad, met overdekte(waaronder een recreatief-, wedstrijd-, doelgroepen- en een kleuterbad) en buitenbaden en twee sporthallen. Daarnaast bevind zich aan de rand van Stiens de kinderboerderij “Doniastate”. “Doniastate” is een zorgboerderij, wat wil zeggen dat verstandelijk gehandicapten meehelpen in het restaurant, met het verzorgen van de dieren en het bijhouden van het terrein.

17.7 Dekemastate Jelsum (www.dekemastate.nl) Dekema State is een state gelegen in Friesland, iets ten noorden van Leeuwarden. In dit Friese museum is de state ingericht "alsof de bewoners even weg zijn" en wel in de tijd van net voor de tweede wereldoorlog. Veel oud-bewoners en hun familieleden zijn te zien op de familieportretten. U bent van harte welkom in de State, om u weer even in de vorige eeuw te verplaatsen. Een grondige bezichtiging neemt ongeveer twee uur in beslag. Ook kunt u rondom de state de tuin bekijken, of neerstrijken op het terras voor een kopje koffie. Voor de prijzen en de openingstijden vindt u aanvullende informatie op www.dekemastate.nl.

Informatiebrochure “De Winze”

17.8 Galerie “Efterom” Snakkerburen Galeriehoudster Jikke van de Waal-Bijma: ‘De manier waarop iedereen naar objecten kijkt is erg verschillend. Het is boeiend om te zien dat een landschap voor iedereen een andere betekenis kan hebben, dat een gebruiksvoorwerp een ander leven kan leiden maar hoe buitengewoon het is dat kleur, vorm of structuur een bindende factor kan zijn binnen de diverse verschijningsvormen. In de galerie worden wisselende exposities tentoongesteld! Voor meer informatie kunt u kijken op de website: www.galerie-efterom.nl. Adresgegevens: Oan’e dyk 20 9083 AD Snakkerburen Telefoon: 058-2662536 Openingstijden: Zaterdag en Zondag van 13.00 – 17.00 uur

17.9 Wenst u meer informatie over de omgeving?  Bezoek de website: www.uytland.nl Het Uytland Tussen de Friese steden Harlingen, Franeker, Leeuwarden en Dokkum, grenzend aan de Waddenzee, ligt een uitgestrekt plattelandsgebied waar het goed toeven is. Rust, ruimte, weidsheid, afgewisseld met gemoedelijke dorpen en een keur aan kleinschalige recreatiemogelijkheden bieden voor ieder wat wils. Hier kan men op ontspannen wijze kennismaken met de volop aanwezige natuur, cultuur en historie. Ontdek en verken de vier Middelsee-gemeentes op de website: www.uytland.nl.  Bezoek de website: www.friesland.nl Plan hier uw activiteit in Friesland!  Bezoek de website: www.vanplan.nl Plan hier uw activiteit in Friesland!

Informatiebrochure “De Winze”

18. Rondje Leeuwarden – Wandel/Fietsroute Wyns Leeuwarden Wilt u een etentje in ‘De Winze’ combineren met een actieve middag dan zijn er verschillende fietsen wandelroutes beschikbaar. Onderstaand een voorbeeld van het rondje Leeuwarden: door de weilanden en langs de Dokkumer Ee.

11,82 km - Fietsroute 1029366 Bron: Route.nl – Uitwerking route op te vragen bij ‘De Winze’.

Informatiebrochure “De Winze”

19. Wijns komt naar Wijns Bent u een oud wynser of wilt u een activiteit in het dorp organiseren en daarbij de geschiedenis van Wyns/Bartlehiem gebruiken maak dan gebruik van de website: www.wynsertsjerkje.nl. Op deze website vindt u van vele huizen in Wyns de historie. Zo ook van het eetcafé want vroeger natuurlijk een herberch was! De geschiedenis van De Winze kunt u lezen in het verhaal van oud schoolmeester Tjerk Kinderman in hoofdstuk 20 van deze brochure.