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UN ÍDOLO MEXICANO
Recuerda al Rey con cariño N REDACCIÓN
uestra Feria Naucalpan 2012, que se celebra desde el 27 de abril y hasta el 15 de mayo, está presentando a artistas para todos los gustos. Hay juegos mecánicos, se puede disfrutar de gastronomía, así como el Pabellón de Veracruz y el Teatro del Pueblo. De entre los stands instalados para los alimentos, destaca uno donde se reproducen las canciones del gran cantante guanajuatense José Alfredo Jímenez. El aroma de los platillos y las bebidas que ofrecen son inigualables. La sorpresa de los comensales es inmediata, porque quienes atienden personalmente este negocio son la hija y el nieto de José Alfredo. Martha Jiménez dice en entrevista que: “El restaurant que tenemos en Nuestra Feria es La Media Vuelta, y solo es un stand, ya que la casa matriz está en Cuautitlán Izcalli”, señaló Martha Jiménez, quien cordialmente invita a los lectores de Zona Norte a visitarlo. Las especialidades del restaurante son la arrachera, la costilla y chorizos. “Durante la feria les estamos ofreciendo en el stand tacos especiales como el campechano que tiene una mezcla de arrachera y chorizo con nopales y salsa de la casa a precios populares para que toda la gente que venga coma rico y delicioso. “Con nuestra presencia en esta feria también estamos participando con la cuestión musical, ya que mi hijo, Luis Alfredo Jiménez, está cantando diario y ya lo consideran como la revelación de Nuestra Feria 2012”.
“CUANDO ACTUABA EL REY EN EL TEATRO BLANQUITA, MI FAMILIA Y YO LA PASÁBAMOS CON ÉL, SOBRE TODO LOS FINES DE SEMANA, YO LO ACOMPAÑABA”
En el restaurante de Cuautitlán, dijo, su hijo interpreta los éxitos de su abuelo, José Alfredo Jiménez, mejor conocido el Rey. Mientras atiende gustosa a cada uno de los visitantes, Martha se da el tiempo para recordar un poco a su padre, así como su infancia. “Tenía 8 años cuando mi papá falleció. Él era el hombre más cariñoso del mundo. “Cuando actuaba el Rey en el Teatro Blanquita, mi familia y yo la pasábamos con él,y yo lo acompañaban a sus actuaciones.
“Una de las vivencias con mi padre consistió en visitar al cocodrilo que Margo Su la empresaria del teatro tenía como amuleto en el sótano, por lo que antes de entrar al escenario era una práctica bajar a ver al reptil para acariciarlo y así lograr suerte en sus actuaciones”, recordó con nostalgia. Señaló que, aunque en aquel entonces no se daba cuenta realmente de la grandeza de su padre como artista, de lo que dejó en su obra, su trayectoria, sí sabía la importancia de la riqueza de su padre, “era mi papito”.
“Yo crecí con las canciones de José Alfredo, me las aprendí y después aquilaté el ser hija de un ícono de la canción vernácula. “Después de su muerte y debido a la multitud, me cuidaron de que no me acercara al sepelio. “Días después me llevaron a donde estaba una tumba y me dijeron que allí estaba sepultado mi padre, pero hasta la fecha yo sigo con el pensamiento y con el corazón que el sigue vivo sigue vigente a través de su música”.
Al invitar al restaurant La Media Vuelta “la casa de José Alfredo”, puntualiza que “en cada actuación en cada canto yo quiero que la gente sepa el orgullo que siento el ser la hija del Rey. Él también esta ahí, es un homenaje para él es el poder decir ‘hay papito , ojalá entraras por esa puerta, para poder demostrarte el gran cariño que te tengo como hija. “Todos los días le rindo homenaje a mi papá cuando mi hijo y yo convivimos con la gente del restaurante. cuando empiezan a cantar, estamos como en una gran familia”.
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Retiran antena de Telcel en Ciudad Satélite Patricia Andrade B. patriciarandrade@yahoo.com.mx
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RAÚL CHAPARRO ROMERO Presidente de ASECEM
Que no firmen los candidatos sus compromisos, pero que cumplan sus promesas de campaña: RCH Patricia Andrade B. patriciarandrade@yahoo. com.mx
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l sector empresarial del Estado de México demanda a los candidatos a diputados federales, locales así como a presidentes municipales que no firmen sus compromisos de campaña, pero que cumplan lo que ofrecen, porque muchos de ellos no lo hacen y todo queda en promesas incumplidas. Afirmó lo anterior el presidente de la Asociación de Empresarios y Ciudadanos del Estado de México (ASECEM), Raúl Chaparro Romero, quien en entrevista al termino del evento de V Aniversario de esta organización empresarial, señaló que ellos demandan que los candidatos busquen soluciones y resultados concretos a las peticiones de los ciudadanos. También piden que los aspirantes a ocupar las presidencias municipales tengan en mente generar oportunidades de empleo y que otorguen las facilidades necesarias para poder invertir. Chaparro Romero destacó que hay administraciones municipales que no cumplieron lo que prometieron en campaña como los que ofrecieron a los empresarios agilizar los trámites para la apertura de empresas y no lo hicieron, porque sigue la tramitología y tardan varios meses para autorizar que empiece a trabajar una planta. Es por eso que la gente se lo va a cobrar en estos procesos electorales, pues la obligación es cumplir. Indicó que también los
candidatos deben generar condiciones para una mejor educación que las escuelas de todos los niveles tengan unas adecuadas instalaciones, pues es una vergüenza que no tengan tecnología de punta y que además tengan unos sanitarios en deplorables condiciones. “Me gustaría que todo lo que dijeran los candidatos se cumpla, porque hay ocasiones que promete y no cumplen, que no firmen pero que cumplan” apuntó el dirigente empresarial. Por otra parte, Raúl Chaparro, destacó que en el tramo del Periférico del Toreo a Cuautitlán Izcalli está en muy malas condiciones y detectaron 16 puntos que son susceptibles de reparar para mejorar esta vialidad por donde circulan miles de vehículos. Indicó que realizaron un recorrido con el secretario de comunicaciones por la parte baja del segundo piso y se vieron todos los puntos que se pueden mejorar. Le pidieron al funcionario que los puentes peatonales sean adecuados para personas con capacidades diferentes. Indicó que en el Periférico hay muchos baches sobre todo frente Costco, lo que representa un gasto para los empresarios ya que se dañan las llantas. También dijo que las entradas y salidas del Periférico no son las adecuadas, pues muchas de ellas están muy forzadas por lo que pueden ocurrir graves accidentes. Se revisaron 16 puntos en los cuales se deben hacer adecuaciones para evitar graves congestionamientos viales.
espués de tres años de demandar que fuera retirada una antena de telefonía celular de la empresa Telcel, ubicada en la calle Rubén Romero No 25, en Ciudad Satélite, finalmente personal de Protección Civil de Naucalpan, laboraron varias horas para desmontarla, ya que viola el uso de suelo y los vecinos argumentan que les afecta la salud. Antonio Gómez Yunta, presidente de la Asociación de Colonos de Ciudad Satélite, señaló que es un triunfo para los colonos que se haya logrado que se remueva una de las 11 antenas ubicadas en el fraccionamiento. En entrevista manifestó que ha sido un esfuerzo muy importante de los vecinos que han llevado un juicio por su cuenta y la asociación de colonos ha intervenido como terceros interesados. Indicó que este es el cuarto intento por retirar la antena, pues la lucha la iniciaron desde hace varios años los colonos. Una de las vecinas afectadas, Maribel Castellón Mendiola, dijo, que hay varios derechos de los colonos uno de ellos es que nunca les informaron que
iban a ponerla, ni tampoco les informaron del efecto que tienen las ondas electromagnéticas, por lo que se tiene prohibido en otros países poner estas torres en zonas habitacionales, a una distancia de 600 metros. Explicó que las ondas electromagnéticas entran al cuerpo y tienen efectos en la salud. Explicó que su lucha empezó desde que solicitaron a la Dirección de Desarrollo Urbano y a todas las autoridades competentes y finalmente la Juez Federal Tercero de Distrito, Sonia Rosas Castro,
fue quien dio la orden de que se removiera esta torre de telefonía de Telcel. Con referencia al juicio de amparo 278/2011, promovida por la dueña del inmueble María del Carmen Márquez Aguilar. Refirió que la propietaria de la casa que renta su inmueble para que esté ubicada la torre interpuso varios amparos, pero finalmente hubo un juez que falló a favor de los vecinos. Castellón Mendiola destacó que las dimensiones de la torre son aproximadamente 15 metros de altura, y desconoce el peso. Precisó no están en contra de las telecomunicaciones al contrario, pero que las pongan en los lugares adecuados. El dirigente vecinal aseveró que es urgente que se norme y regule la instalación de las antenas para que no afecten al ser humano. Señaló que con la dueña de la casa María del Carmen Márquez Aguilar, ya han hablado varias veces con ella y argumenta que no tienen porque retirar la antena, pero finalmente si afecta a terceros y además uno de los sustentos es que hay un flagrante violación al uso de suelo en una zona habitacional y que es un negocio, pues estiman que cobra unos 20 mil pesos mensuales. El Director de Protección Civil de Naucalpan, César Piña, detalló que entre las maniobras que se llevaron a cabo se tuvo que desconectar la antena, desenergizarla (ya que estaba conectada a corriente alterna) y, finalmente, desmontar los cables y la estructura, todo esto cuidando las medidas de seguridad. “Se está desmontando una antena de aproximadamente 15 metros de alto y con un peso superior a la media tonelada, para estos trabajos contamos con grúas especiales que nos permitirán efectuar esta tarea de manera segura”, puntualizó.
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8 Mexicanto deleitó con su música de trova Ercilia Zertuche
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l menos unas 200 personas disfrutaron de una muy agradable velada con la música de Mexicanto, quien deleitó con sus canciones entre ellas “Coincidir”, “Me Basta”, entre muchas otras que arrancaron los aplausos y admiración del respetable. El pasado viernes en el Club Berimbau se presentó el dueto de Mexicanto quienes recordaron que hace 20 años se iniciaron en la Zona Norte, por lo que guardan muchos recuerdos, pues de aquí son sus primeros seguidores, quienes han crecido juntos con ellos y gustan aún de su música. Sinely Piedra, promotora de eventos culturales del Club, fue la anfitriona de 200 invitados que pasaron una velada maravillosa con las voces y guitarras del dueto. Mexicanto inicia su carrera artística en la Zona Norte hace más de 20 años. Han recorrido ya la República Mexicana, Norte América, Sudamérica y España, deleitando al público con su
maravillosa forma de cantar y tocar la guitarra. En entrevista con Zona Norte recordaron anécdotas como su primera presentación en el Parque Naucalli cuando no contaban con la tecnología de hoy en día, era como tocar en casa ante un grupo de amigos. También rememoraron presentaciones en “El Sapo Cancionero” recinto que ha visto nacer a muchos artistas y el gusto que les da encontrarse con amigos del área de Satélite, así como ver a las nuevas generaciones escuchando Trova. Comentaron que su público se ha incrementado porque los hijos de quienes presenciaron los inicios de Mexicanto, han crecido con esta música, por lo que aprendieron a quererla y disfrutarla. Les preguntamos de dónde surgió la idea de musicalizar a Benedetti y nos explicaron que les regalaron un libro marcado en “No te salves”, como la poesía tiene su propia música, sólo empataron las dos partes. El resultado de su trabajo es un deleite que sólo artistas de su
Carrera atlética en Santa Cruz del Monte Patricia Andrade B.
patriciarandrade@yahoo.com.mx
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talla pueden lograr. Interpretaron muy a su estilo, como entre amigos, temas como “Castillo Blanco”, “Me Basta”, “Hacerte Venir”, también recordaron a Joaquín Sabina y por supuesto, la obligada: “Coincidir” dedicada en esta ocasión a una pareja que hace 12 años decidieron unir sus vidas en una presentación de Mexicanto en la Zona Norte. Dedicaron “Guitarra Guerrera” a Bobby, talento joven que abrió el concierto con temas como “Ojalá”, “Guerrero” y “Quiero que sepas” de su autoría a sus apenas 18 años de edad.
Festival Canniño en el Centro Cívico de Satélite
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l pasado domingo se llevó a cabo en la explanada del Centro Cívico de Colonos de Satélite el Festival Canniño en el cual llevaron asociaciones protectoras de animales varios perros para que fueran adoptados por los asistentes. Realizaron una pasarela con estos perritos la mayoría de ellos mestizos, pero había algunos con cruzas, todos ellos
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lucían hermosos y llevan en su pecho un pequeño letrero que decía adóptame. Los más felices eran los niños, quienes no perdían la oportunidad de jugar con los animalitos, y tal parecía que ellos sabían que se los podían llevar a un hogar, pues se mostraban cariñosos. Mónica Olivera y Teresa Valdez, de asociaciones protectoras de animales señalaron que estos festivales se hacen con la finalidad de concientizar a la población que en vez de comprar
animales en los bazares o en la calle adopten un animal que requiere de un hogar, pero sobre todo de que le den amor y cuidado. Indicaron en entrevista que hay animales en situación de calle que requieren de atención, pues hay gente que los abandonan lo que ocasiona graves problemas, por lo que es una irresponsabilidad. Refirieron que si alguien quiere adoptar un perro se le hace una visita en su casa para ver en las condiciones que va a estar el animal. Detallaron que el perro se les entrega vacunado y desparasitado, lo que no ocurre cuando lo adquieren en un bazar o en la calle, pues muchas veces están enfermos. Las entrevistadas manifestaron que una mascota es parte de la familia por lo que debe recibir un trato adecuado y se debe tener el compromiso de por vida mientras el animal viva. Hicieron un llamado a que la gente no compre que mejor adopte y le de cariño a un animalito que ha sido abandonado a su suerte.
ste domingo 6 de mayo se llevará a cabo la Novena Carrera Atlética del Coyote de 5 kilómetros con motivo de la fiesta del pueblo de Santa Cruz del Monte, en la que esperan participen unos 500 corredores, quienes obtendrán medalla y camiseta. Gustavo y Guillermo Torres, organizadores del evento, señalaron que esta justa deportiva es muy importante para el pueblo, ya que es una manera de convivir sanamente todas las familias y los atletas que deseen participar. Indicaron que la inscripción es gratuita y los participantes van a recibir una playera y una medalla donadas por el ex atleta olímpico Carlos Mercenario, quien les ha brindado todo su apoyo al igual que Carlos Victorino. Señalaron en entrevista que para el pueblo de Santa Cruz del Monte esta carrera ya es tradicional, por lo que invitan a todos los atletas de la zona que participen en ella este domingo a las 9:00 horas a fuera de la iglesia de Santa Cruz, ubicada en avenida Santa Cruz s/n, en Naucalpan. Destacaron que también por la tarde la gente puede disfrutar de la feria que se instala en esa misma calle, al igual que los fuegos pirotécnicos y la quema del castillo que será a las 22:00 horas. Habrá también venta de antojitos como flautas, quesadillas, hot cakes, algodones, espiropapas, etcétera, por lo que habrá mucha diversión para toda la familia.
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La juventud está más interesada en las campañas
CRISTINA RUIZ SANDOVAL Candidata a Diputada Federal
Patricia Andrade B.
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os jóvenes juegan un papel muy importante en las próximas elecciones del 1º de julio, pues están más informadosy se interesan por lo que pasa en la política y en escoger a quienes los van a representar en la cámara de diputados federal. Señaló lo anterior la candidata a diputada federal por el distrito 21, Cristina Ruiz Sandoval, quien aseveró que para ella es importante conocer las inquietudes de los jóvenes por lo que ha sostenido varias reuniones con universitarios de diversas casas de estudio.
Indicó que ha corroborado que la juventud está cada vez más informada y que tiene muchas ganas de participar por el cambio que México necesita. Ruiz Sandoval aseveró que varios jóvenes se sumaron a este proyecto, haciendo promoción de las propuestas y preguntando a los naucalpenses de qué tienen ganas para vivir mejor. La candidata del PRI refirió que ha visitado al menos el 70 por ciento de las colonias y fraccionamientos que comprenden el distrito 21 y ha escuchado de viva voz las principales demandas de la población y entre ellas destacan mayor seguridad, empleos, espacios recreativos, servicios de salud y educación de calidad. En conferencia de prensa refirió que en la zona residencial ha sostenido varias reuniones y le han manifestado que desgraciadamente ha repuntado el índice de robo a casa habitación. Es por ello, dijo, que muchos fraccionamientos están pensando en cerrar calles para protegerse de los delincuentes. Hizo énfasis en que es necesario profesionalizar la policía para combatir a la delincuencia organizada y la ciudadanía se sienta más segura. Indicó que va a seguir recorriendo todo el distrito 21 y tocando puertas para que la ciudadanía escuche sus propuestas tanto en materia de seguridad como en lo laboral, pues hay una gran preocupación respecto a la falta de empleo.
Debe haber un cobro justo por el gas
IRAZEMA GONZÀLEZ Candidata a Diputada Federal
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a gente ya está cansada de que constantemente incrementa el precio del gas, lo que afecta a su economía familiar, señaló la candidata de la coalición Compromiso por México a diputada federal en el distrito 24, Irazema González. Indicó que entre sus propuestas como candidata a legisladora federal está, los pagos justos que debe haber por el gas, ya que la ama de casa ya no sabe cómo solventar este cobro que mes con mes sube. Aseveró que en el mismo caso se encuentra la luz y la gasolina, por lo que la gente y los transportistas
como ilustrador
Andy Warhol en México L
a exposición “Andy Warhol. Los años de Bazaar 1951-1964” está compuesta por 46 reproducciones gráficas del autor que ya han sido presentadas en Nueva York y Madrid y que ahora llegan a México para sumergirse en los primeros años de trabajo del artista. La exposición, que abrirá al público del 9 de mayo hasta el 8 de julio en el céntrico Museo de Arte de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público de la Ciudad de México, ahondará además en el vínculo que existe entre la moda y el arte. “La moda está considerada como un arte aplicado, un arte que se puede utilizar, por eso esta muestra pretende
centrarse en el vínculo de Warhol con el diseño, durante una etapa muy poco conocida que tuvo lugar antes de convertirse en quien fue”. La formación académica del artista en el área del diseño a mediados de los años cuarenta le permitió vincularse desde su primer trabajo con el mundo del consumo y la publicidad, ya que durante los veranos trabajaría como escaparatista en almacenes. Al concluir sus estudios, en 1949, viajaría a Nueva York, donde se desarrolló como diseñador en conocidas revistas como Seventeen, The New Yorker, Tiffany & Co y Harper’s Bazaar, entre otras.
exigen que se detengan los incrementos. Señaló que también propone que haya un seguro universal de desempleo y un seguro vitalicio contra los accidentes de trabajo; la promoción de más microcréditos para los naucalpenses, así como estancias seguras para hijos de padres y madres que trabajan. Asimismo, hizo énfasis en la inclusión por ley de la vacuna contra el virus del papiloma humano en los cuadros básicos de salud; los apoyos para las mujeres jefas de familia; escuelas bien equipadas con educación de calidad en las que se garantice el acceso a niños y jóvenes; además de los programas de prevención de adicciones y los centros de atención para proteger a la juventud. Indicó lo anterior luego de que recibió el respaldo de más de dos mil ciudadanos afiliados a la Unión de Colonos de Naucalpan A. C. (UCONAC) que preside Crisol Galicia Hernández. Esto luego de encabezar el tradicional desfile del 1 de mayo con el que además de conmemorar el Día del Trabajo, los integrantes de la UCONAC también festejaron el 40 aniversario de su agrupación con un recorrido a pie por la carretera Naucalpan-Toluca, en su parte correspondiente al distrito 24. Los miembros de la UCONAC se comprometieron a defender y a promover el voto a favor de Enrique Peña Nieto y de Irazema González; “de aquí a las elecciones del próximo 1 de julio, nuestra labor será difundir sus propuestas entre familiares, amigos, vecinos, conocidos y compañeros de trabajo”.
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La
vanidad
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e considera usted una persona vanidosa, se ha sorprendido actuando vanidosamente alguna vez, le llaman la atención las personas vanidosas, se ha preguntado por qué se manifiesta la vanidad, cuál es su alcance, que genera. Al respecto se dice, que la vanidad es la excesiva confianza y creencia de la propia capacidad y atracción muy por encima de otras personas y cosas. La vanidad lleva a creerse algo distinto a lo que uno realmente es. El vanidoso piensa que hace maravillas y se siente herido si los demás no lo valoran. El hechizo de la vanidad los problematiza y sufren tremendamente. El mejor remedio es un poco de realismo: • para unos, será comprender que los genios suelen ser inteligencias trabajadas por un estudio profundo; • para otros, abrir un poco los ojos y descubrir las cualidades de los demás, que es una excelente forma de aprender; • para los que pasan horas ante el espejo y aún así no están seguros de que les guste lo que reflejan, ser menos puntillosos en cuanto a su aspecto físico; • para todos, rechazar el engañoso halago de la adulación (propia o ajena) y comprender que el objetivo de la vida no puede ser algo tan pasajero como la opinión ajena o el brillo de los aplausos. Definitivamente, la vanidad, es el orgullo basado en cosas vanas. Cosa vana es todo aquello que se tiene por valioso pero que en realidad desvía de lo que en verdad vale. Lo vano nos apega a una falsa imagen del hombre, medido por sus riquezas, fama y poder mundano. Lo vano carece de solidez en relación a la vida eterna. Cuando la vanidad toca a esa puerta porque está por encima del hombre creador, se convierte en un arma de doble filo que hará ver al escritor lo que él necesita creer como cierto; este sentimiento fútil, carente de calor humano nos aleja del entorno social en el que nos envolvemos, al sentirnos superiores, al creer que nuestros pensamientos, palabras y obras están por encima de todos los demás. Lo cierto, que casi todos nos hemos encontrado con personas vanidosas y probablemente en alguna oportunidad actuamos vanidosamente. Tome muy en cuenta, que cuando se ha identificado con el compromiso de crecer como persona sin complejos, lo más correctamente posible, la vanidad debe ser considerada.
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SALUD
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Los alimentos
que más sacian
¿C REDACCIÓN
uánto tiempo aguantas con hambre antes de comer de nuevo? Quienes han seguido dietas estrictas de adelgazamiento han podido comprobar que, si se ponen muchos límites a la ingesta de alimentos y se dilatan los tiempos de las comidas, al final ganan el hambre y la ansiedad, se vuelve a comer y, esta vez, bastante más de lo convenido. La Universidad de Sydney, en Australia, ha publicado un listado de alimentos comunes ordenados según su índice de saciedad. La clasificación responde a la capacidad de cada alimento para satisfacer el hambre y el apetito. El proyecto se plantea como un recurso útil para que quien tenga un apetito desmedido o siga una dieta de control de peso escoja entre los alimentos más naturales y sanos y que, al mismo tiempo, le sacien más. Pero hay algo muy importante: el índice de saciedad es diferente en un mismo alimento según su consistencia, su forma de cocinado o la cantidad ingerida, aspectos relevantes que deben tenerse en cuenta para conseguir el efecto esperado tras el consumo del alimento. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SACIEDAD El cocinado y el grado de cocción alteran la estructura físico-química de las moléculas del alimento, lo cual afecta a su propiedad saciante. La capacidad para saciar de un alimento, es decir, para calmar la sensación de hambre y apetito, depende en parte de su composición en determinados nutrientes como la fibra, el tipo de hidrato de carbono, las proteínas o el contenido en agua. Sin embargo, varios factores externos afectan a lo que algunos autores denominan “índice de saciedad”, es decir, la capacidad de los alimentos para aplacar el hambre. Según la consistencia (sólida o líquida), la forma de preparación o la cantidad consumida, un mismo alimento puede tener distinto “índice de saciedad” y, por tanto, efectos en el hambre y en el apetito diferentes a los esperados.
La capacidad para saciar de un alimento depende de sus componentes y factores como la consistencia, la forma de cocinado y el grado de cocción
DIGESTIBILIDAD Cuanto más fácil de digerir es un alimento, bien por su propia naturaleza o por el tratamiento culinario recibido, menor es el tiempo de permanencia en el estómago, lo que se puede traducir en menor sensación de saciedad. VOLUMEN DEL ALIMENTO La ingesta de alimentos se acompaña de una distensión del estómago, mayor o menor, en parte, según el volumen ingerido. Se tiene constancia de que a igualdad de ingesta calórica, los alimentos de mayor volumen prolongan más la sensación de saciedad. Un consejo clásico es tomar uno o dos vasos de agua antes de las comidas o comenzar con una sopa, una crema de verduras o una ensalada. Todas las propuestas tienen en común el aportar pocas calorías en proporción a su volumen. MODO Y GRADO DE COCCIÓN DEL ALIMENTO El cocinado altera la estructura físicoquímica de las moléculas que forman el
alimento. Por efecto del calor, las proteínas del huevo o de la carne se digieren mejor. De otra manera, comer estos alimentos crudos, al margen de que pueda ser costumbre en determinadas regiones, resulta indigesto, además de poco seguro en cuestión de seguridad alimentaria. El calor también consigue que las macromoléculas de almidón de los alimentos, abundantes en el arroz y otros cereales, la pasta, el cuscús, las legumbres, el pan o las patatas se transformen en moléculas más pequeñas y digeribles (oligosacáridos, maltodextrinas...). Un arroz o una pasta muy cocida, recocida o recalentada (en lugar de “al dente”), a efectos de digestión y sensación de saciedad, no se comportan como alimentos ricos en hidratos de carbono complejos que dan sensación de saciedad, sino como una fuente de hidratos de carbono simples, de digestión más rápida. Esto explica que tras comer un plato de macarrones recalentados se tenga hambre antes de lo previsto.
CONSISTENCIA Cuanto más se tenga que masticar un alimento, mayor será la permanencia en el estómago y la saciedad. Hasta el punto que se ha comprobado que un mismo alimento, con las mismas calorías y la misma concentración de azúcares, tiene efectos fisiológicos distintos, entre ellos el de saciedad, según el estado en el que se tome. La naranja en zumo tiene un efecto saciante menor que si la misma naranja se come entera. De ahí que tomar bebidas azucaradas o dulces solas entre horas no sea un hábito sano. ALIMENTOS SACIANTES, ¿ÚTILES PARA PERDER PESO? Por su composición, algunos alimentos provocan mayor sensación de saciedad y, en un determinado momento, pueden ayudar a comer menos y, por ende, a controlar la ingesta. Sin embargo, el proceso de perder peso es más complejo y no solo responde siempre a algo tan simple como elegir alimentos que sacian o tomar complementos saciantes
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DÍA DE LAS MADRES
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REDACCIÓN
stamos a días de celebrar el Día de las Madres, y es bien merecida esta celebración, al doble, para todas las mujeres que han logrado salir adelante a pesar de estar solteras y no contar con ningún apoyo financiero, por parte padre sus hijos. del niño se lencia y el del acoso. Lasdemadres solteras pueden inscribirse al PAIMS a través acuerdodecon Nacional de Esta-una iguenDepenlosel55Instituto centros DIF, presentando dística y Geografía (INEGI), en nuestro país y adre podría solicitud para ingresar al programa hay 30 millones de mujeres son madres. ntrolarlas. acreditando tenerque residencia en el DF. El 18% de ellas vive sin el apoyo de una Millones de mujeres pareja. MOROSOS ALIMENTARIOS ve probleson madres ema, pues La situación recrudece mujeres ran que al Elsepasado 20 decuando enero las entró en vigor bajo nivel educativo y noAlimentarios pueden nde setienen pro- un el Registro de Deudores remunerados, tam-que ngunaacceder obli- a empleos Morosos,bien a cargo del Registro Civil, bién con aquellas quede siempre se han den ayudar, es una lista personas quededicadejaron de Recibe apoyo do allahogarcumplir y quedan total vulnerabilidad ro, según poren más de 90 días con el pago económico de separarsededesussuspensiones parejas . alimentarias. es unaldereprogramas sociales os. Sobre esteAparecer punto, el INEGI refiere que elpodría 14% en este registro de las madres solteras no posee ingrerepercutir tanto enningún su historial so monetario. crediticio como en el regis09 entró en tro de sus bienes inmuebles. Tiene pisos de tierra sólo un 35% recibe apoyo económico ce elTan Dereproveniente deesto programas sociales o becas mentario a Pero no es todo, las consegubernamentales a mejoos Recursos cuenciasque máscontribuyen “graves” son rar su situación. instituto también ederal”. purgarEluna condena de revela que un gran cabezas tresnúmero a cincodeaños de de familia Carece de luz en con sus hogares: cida latiene obli-carencias prisión una el 5% tiene pisode de tierra, el 1%decarece ón local multa 100 de luz y un 9% no al entiene espe-aguaaentubada. 400 díasEsto de último implica usar el acarreo as detiempo sala- para salario míni-del vital líquido. o casadas, mo. cuanto al equipamiento de sus viviendas, No tiene agua dad deEnconla mitad no tiene ni lavadora ni teléfono y un entubada u condición ngan16% hijosno cuenta con refrigeradores. por las que generalmente las mujeres ños y cuyo Estodos es importante porque carecer de ellos les no demandan pensión alimenticia: ior a los implica utilizar más tiempo en el trabajo no remunerado del hogar, dejando poco tiempo NO SABEN QUE PUEDEN HACERLO para involucrarse en el mercado laboral y con l Gobierno ellocon limitan sus posibilidades de mejorar su t Desconocen las leyes, códigos y junto procedimientos. situación económica. el Prograt Consideran que una perdida de ara Madres antemano. PENSIÓN ALIMENTICIA zar elLA deret No saben a dónde ir. res solteras Ante las cifras, surgen varias preguntas: ¿Dón- t Creen que les costará muy caro. de están los padres? ¿Por qué no apoyan a sus t Desconfían de las autoridades. hijos? ¿Por qué las madres solas no exigen el t Les da pena porque piensan que nda asesomostrarán debilidad y temen aciónapoyo para del padre de sus hijos? que el hombre las vea como poco as como el capaces para llevar la jefatura de Envioel libro ‘Mamá sola’ de la periodista Julieta ión, la la casa. Lujambio, se enumeran algunas de las causas
LOS DATOS FRÍOS
30
35% 5% 1%
9%
t t
Creen que el padre del niño se burlará de ellas. Piensan que, si consiguen pensión alimenticia, el padre podría quitarles al niño y controlarlas.
México enfrenta un grave problema con respecto a este tema, pues muchos hombres consideran que al terminar una relación donde se procrearon hijos, no tienen ninguna obligación hacia ellos y, si deciden ayudar, lo hacen por solidaridad. Pero, según la ley, la pensión alimenticia es un derecho irrenunciable de los hijos. APOYO DEL GOBIERNO El 1 de septiembre de 2009 entró en vigor la “Ley que establece el Derecho a Recibir un Apoyo Alimentario a las Madres Solas de Escasos Recursos Residentes en el Distrito Federal”. En dicha ley, quedó establecida la obligación de la administración local de otorgar un apoyo mensual en especie equivalente a cuatro días de salario mínimo a madres solas o casadas, en concubinato o en sociedad de convivencia, que acrediten su condición de jefas de familia, que tengan hijos o hijas menores de 15 años y cuyo ingreso diario no sea superior a los dos salarios mínimos. Por otro lado en 2012, el Gobierno del Distrito Federal lanzó junto con las autoridades de DIF-DF, el Programa de Atención Integral para Madres Solas (PAIMS) para garantizar el derecho alimentario de las madres solteras y sus hijos. Dentro del PAIMS se brinda asesoría psicológica y capacitación para enfrentar las problemáticas como el desempleo, la discriminación, la vio-
lencia y el acoso. Las madres solteras pueden inscribirse al PAIMS a través de los 55 centros DIF, presentando una solicitud para ingresar al programa y acreditando tener residencia en el DF. MOROSOS ALIMENTARIOS El pasado 20 de enero entró en vigor el Registro de Deudores Alimentarios Morosos, a cargo del Registro Civil, que es una lista de personas que dejaron de cumplir por más de 90 días con el pago de sus pensiones alimentarias. Aparecer en este registro podría repercutir tanto en su historial crediticio como en el registro de sus bienes inmuebles. Pero esto no es todo, las consecuencias más “graves” son purgar una condena de tres a cinco años de prisión con una multa de 100 a 400 días de salario mínimo.
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ZONA LIBRE
Del 5 al 11 de mayo de 2012
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DOS GRANDES MÚSICOS
Muy pronto, dos joyas
de la música en México E Un mes de ofertas musicales que te harán disfrutar de los mejores espectáculos
Este paso por México es parte de su gira On The Run, y en el que presentará material de su más reciente álbum Kisses On The Button.
l mes de mayo será conmemorativo para la Ciudad de México, en cuanto a música se refiere, ya que se presentarán Paul McCartney y Bob Dylan, dos grandes del rock.
A afinar voces, a comprar encendedores y a cargar pila para los amantes de temas como Let It Be, Hey Jude o Live and et Die, que seguro llevarán en su memoria por siempre este concierto. Bienvenido Sir Paul.
Todos esperan el 10 de mayo, día que el Zócalo de la Ciudad de México reciba a Sir Paul McCartney. El Palacio de Gobierno, la Catedral Metropolitana así como todas las construcciones coloniales que rodean la explanada histórica, serán testigos de este primer concierto que ofrece McCartney en este lugar, aunque la cuarta vez que viene a México. En este evento gratuito en el que se espera la presencia de 250 mil personas, en aproximado, número que no tendrá que pagar un boleto de más de 10 mil pesos para presenciar a uno de los cantantes más importantes del ámbito musical a nivel mundial. Es Paul McCartney, integrante de The Beatles, considerada la banda más famosa del planeta y su legado es tan sólido que, a pesar de que ya son 40 años de no existir, sigue estando vigente en las generaciones. Paul no solo ofrecerá este concierto, aunque sí es el más esperado por ser masivo y gratuito, también visitará Guadalajara y tendrá dos presentaciones en el Estadio Azteca.
BOB DYLAN, LLENARÁ DE MISTICISMO
MÁS MÚSICA tThe Kooks El Plaza Condesa 5 y 6 de mayo tCartel de Santa José Cuervo Salón 5 de mayo tDash Berlin Palacio Chino de Six Flags 5 de mayo tThe Rapture José Cuervo Salón 26 de mayo
La mística de Bob Dylan también estará en México. “El profeta místico”, tal como lo han definido, empapará de rock a los mexicanos, creando una hermandad con todos nosotros. Cuando inició su carrera, el músico estableció parámetros en el folk y el rock que a la fecha son un referente para cualquier músico, y la narrativa de sus icónicas canciones son tan memorables que siguen vigentes. No por nada se le considera uno de los pilares de la música moderna, y la revista Rolling Stones nombró su canción Like a Rolling Stone como la mejor de la historia. Como parte de su Never Ending Tour, que inició en 1998, Dylan regresa el 11 y 12 de mayo en el Pepsi Center WTC.