GALLINA PONEDORA PARA HUEVO COMERCIAL Manual de Manejo
Estimado beneficiario: A continuación encontrará una serie de recomendaciones y claves para mejorar las condiciones del sitio y los animales permitiendo así optimizar los recursos y la rentabilidad del medio de vida.
CONSTRUCCIÓN DEL GALPÓN El eje largo del galpón deberá
estar en dirección norte-sur en climas fríos y de oriente-occidente en climas cálidos. El piso debe tener condiciones adecuadas de higiene (tierra o cemento). La cama debe ser una capa gruesa de viruta de madera: 15 cm aproximadamente. La temperatura ideal dentro del galpón a partir de la 18 semana de vida (inicio etapa de producción) debe estar entre 15 y 21°c, siendo perjudicial temperaturas mayores a 25°c ya que consumen mayor cantidad de agua y menor cantidad de concentrado, afectando la productividad de las aves.
AGUA DE BEBIDA Utilizar cloro para su tratamiento para eliminar bacterias que enferman a las aves, preferiblemente blanqueadores caseros los cuales están elaborados con hipoclorito de calcio (5 al 6% de concentración) así: por cada 10 litros de agua utilice 1,5 mililitros de blanqueador, dejar que actué antes de suministrar a las aves, por un tiempo mínimo de 6 horas.
MANEJO DEL ALIMENTO Para cada raza de pollas existen tablas de consumo de alimento y de peso suministradas por las respectivas empresas incubadoras, sin embargo estos planes son tentativos y alrededor de ellos se puede basar el programa de control de alimento.
Es importante saber que a las aves de producción hay que suplementar su dieta con CARBONATO DE CALCIO para mejorar la calidad de la cascara, así:
Edad semanas
18-35
36-50
51-65
66-80
81-95
Carbonato Calcio
1 gr. / ave/ día
2 gr. / ave/ día
3 gr. / ave/ día
4 gr. / ave/ día
5 gr. / ave/ día
Tamaño partícula
Malla 6 (grano de maíz)
Malla 6 (grano de maíz)
Malla 6 (grano de maíz)
Malla 6 (grano de maíz)
Malla 6 (grano de maíz)
Hora en la tarde
4:00 pm
4:00 pm
4:00 pm
4:00 pm
4:00 pm
Lo que no se mide no se puede controlar. De aquí la importancia de llevar el registro diariamente de aves muertas, huevos producidos, kilos de alimento suministrado, peso promedio del huevo y peso promedio corporal. A continuación se presenta una guía de producción para aves LOHMANN BROWN alojadas en piso.
Edad
Consumo Prom.
Consumo
Peso Corporal
Uniformidad %
% Mort sem
% Mort Acum
Semanas
gr/ave/dĂa
Acumulado
Promedio
> que
Tabla
Tabla
1
11
77
75
75
0.5
0.50
2
17
196
130
75
0.3
0.80
3
22
350
195
75
0.08
0.88
4
28
546
275
75
0.08
0.96
5
35
791
367
80
0.12
1.08
6
41
1,078
475
80
0.12
1.20
7
47
1,407
583
80
0.08
1.28
8
51
1,764
685
80
0.06
1.34
9
55
2,149
782
80
0.06
1.40
10
58
2,555
874
80
0.06
1.46
11
60
2,975
961
85
0.08
1.54
12
64
3,423
1,043
85
0.08
1.62
13
65
3,878
1,123
85
0.06
1.68
14
68
4,354
1,197
85
0.06
1.74
15
70
4,844
1,264
85
0.06
1.80
16
71
5,341
1,330
85
0.06
1.86
17
72
5,845
1,400
85
0.06
1.92
18
75
6,370
1,475
85
0.06
1.98
Esta tabla equivale al alimento suministrado en la etapa de levante hasta que salen al comercio, para que usted pequeño productor comienza a producir excelente huevo. Si lo anterior no se cumple, el proceso en su granja disminuye y por ende pierde su platica. Junto con el plan de alimentación, el comercializador debe suministrar la información del esquema de vacuna, lo que garantizará que sus aves serán sanas y productivas, NO SE OLVIDE EXIGIR ese plan para que usted esté tranquilo al momento de la compra. COMPRE ANIMALES DE GRANJAS CERTIFICADAS POR EL ICA. A continuación se presenta la tabla de alimentación por ave para que haga cuentas y analice su rentabilidad.
Semanas
Producción
Edad
% Prod
H.A.A.
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
10.0 45.0 65.1 80.2 88.4 92.0 93.1 93.6 93.9 94.1 94.4 94.6 94.6 94.5 94.3 94.1 93.8 93.5 93.2 92.9 92.4 92.0 91.6 91.2 90.8 90.4 89.8 89.3 88.8 88.3 87.7
0.7 3.9 8.4 14.0 20.2 26.6 33.0 39.5 46.1 52.6 59.1 65.7 72.2 78.8 85.3 91.8 98.2 104.7 111.1 117..4 123.8 130.1 136.4 142.6 148.8 155.0 161.1 167.2 173.2 179.2 185.2
Consumo Alimento Gr./ ave/ día
93 98.0 103.0 108.0 113.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0
Cmo acum g.
651 1.337 2,058 2,814 3.605 4,410 5,215 6 020 6,825 7,630 8.435 9,240 10,045 10850 11,656 12,460 13.265 14,070 14,875 15680 16,485 17,290 18.095 18,900 19,705 20,510 21,315 22,120 22.925 23,730 24,535
Pesos de huevos semanal
45.0 47.5 50.0 52.5 54.7 56.5 57.9 58.9 59.7 60.4 61.0 61.4 61.7 62.0 62.3 62.6 62.9 63.2 63.4 63.6 63.8 64.0 64.2 64.4 64.6 64.8 65.0 65.2 65.4 65.6 65.8
tipo lcontec
e B B B A A A A A AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA
Peso corporal
Semanas
prom
Edad
% Prod
H.A.A.
1,711 1.711 1,711 1,790 1.835 1,871 1,885 1.900 1,905 1,911 1.915 1,920 1,923 1925 1.928 1,931 1.933 1,935 1,938 1.940 1,943 1,945 1.948 1,951 1,953 1,956 1,958 1,960 1963 1,965 1,968
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
87.2 86.7 86.1 85.6 85.1 84.4 83.8 83.2 82.5 81.9 81.2 80.6 79.9 79.2 78.4 77.7 76.9 76.2 75.4 74.6 73.9 73.0 72.1 71.2 70.4 69.5 68.6 67.7 66.8 66.0 65.1
191.1 197.0 202.8 208.6 214.3 220.0 225.7 231.3 236.8 2A2.3 2A7.8 253.2 258.5 263.8 269.1 274.3 279.4 284.5 289.5 294.5 299.4 304.2 309.0 313.7 318.4 323.0 327.5 331.9 336.4 340.7 345.0
Producción
Consumo Alimento Gr./ ave/ día
115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0 115.0
Cmo acum g.
25340 26,145 26,950 27.756 28,560 29,365 30.170 30,975 31,780 32.585 33,390 34,195 35.000 35,805 36,610 37.415 38,220 39,025 39.830 40,635 41,4.40 42.245 43,050 43,856 44.660 45,465 46,270 47.075 47,880 48,685 49.490
Pesos de huevos semanal
65.9 66.0 66.1 66.2 66.3 66.4 66.5 66.6 66.7 66.8 66.9 67.0 67.1 67.2 67.3 67.4 67.5 67.6 67.7 67.8 67.9 68.0 68.1 68.2 68.3 68.4 68.5 68.6 68.7 68.8 68.9
tipo lcontec
AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA AAA
Peso corporal prom
1,971 1,973 1,975 1.978 1,980 1,984 1.985 1,989 1,991 1.993 1,995 1,998 2,000 2,003 2,005 2.008 2,011 2,013 2.015 2,018 2,020 2.023 2,025 2,028 2.031 2,033 2,035 2,038 2,040 2,043 2.043
LUZ EN LA ETAPA DE PRODUCCIÓN
En los climas cálidos la producción de huevo se ve afectada, por lo tanto es importante alargar el día hasta 16 horas (12 luz natural + 4 luz artificial) con ello se logra que las gallinas consuman alimento en las horas frescas del día (en la mañana y al comenzar la noche). En climas fríos, la luz artificial ayuda a contrarrestar los efectos negativos de la poca luz natural en días muy lluviosos y nublados.
PESAJE DE LAS AVES
Tanto en la etapa de levante como en producción se debe pesar la aves, semanalmente durante las primeras 18 semanas y cada 3 a 4 semanas en producción; establecer el peso promedio y medir la uniformidad del lote, el objetivo es tener pesos hasta 5% por encima de la guía de manejo de la raza de la gallina y una uniformidad como mínimo del 85%.
RECOLECCIÓN DE HUEVOS
Recoja los huevos mínimo 5 veces al día y al medio día debe haber recogido el 90% de la producción. Limpie los huevos sucios con esponjilla metálica seca lo más rápido posible. Almacene a temperatura entre 10 y 13 °c y con
una humedad relativa del 70 al 80%. OJO, LA BODEGA PARA HUEVO ES SOLA PARA HUEVO Evite los almacenamientos prolongados en climas calientes es clave para la buena calidad del producto.
RECOMENDACIONES A TENER EN CUENTA EN LA COMPRA DE POLLAS LEVANTADAS PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO DE MESA Alistamiento del galpón Retire la gallinaza, luego barra. Flamear, lavar, desinfectar (100 cc de yodo por 20 litros de agua) encale y vuelva a desinfectar. Aplique una capa de 10 – 15 centímetros de viruta. Instale poceta de desinfección en la puerta de entrada del galpón. Lave todo el equipo (bebederos, comederos, cortinas, y techos).
Densidad
Aves rojas alojar 7 pollas por metro cuadrado. Utilice un comedero por cada 25 pollas (altura del buche del ave) Un bebedero para 60 aves (altura del ala del ave).
Nidos Se deben instalar en el centro del galpĂłn uno por cada 4 pollas (dimensiones 30X30X45 cm) a una altura de 50 cm del piso). adicione 10 cm de viruta o paja y lĂmpielos semanalmente.
Aprenda a hacer cuentas Amigo avicultor lo que no se mide no se controla y lo que no se controla no se puede mejorar, en la medida que hagas cuentas la toma de decisiones serĂĄ mas acertada.