DIABETES REVISTA DIGITAL BIMENSUAL N° 01 /// TRUJILLO, PERÚ /// ENERO - FEBRERO 2015
Al día
ADINA realiza diversas actividades por el Día Internacional de la Diabetes
ALARMANTES CIFRAS: DIAB para el 2030 habría FE 1´961 000 personas con DIABETES en el Perú Pag. 05 - 06
El globo celebra el Día Internacional de la DIABETES Monitor de ADINA
DIEGO BARTRA
Pag. 09 - 10
CONTENIDO En portada Testimonio Diego Bartra Bazán
3 Editorial Saludo de Bienvenida
4 Actualidad
8
ADINA: Realiza diversas actividades por el Día Mundial de la Diabetes
4
5 7 Agridulce Tomemos conciencia
10 11 Bienestar Usted tiene Diabetes
5 Reportaje Alarmantes cifras en el Perú
12 Come sano Beneficios del brócoli
9 Especial
13 Receta
El globo celebra el Día Mundial de la Diabetes
Sopa de brócoli
------------- COLABORADORES ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Escuela de alta cocina
.......................................................
Pasaje Torre Tagle 201 - San Andres Trujillo Tel. 044-226141/ 044-203756 www.lacocinadeloscheff.pe
Asociación de Diabetes en niños y adolescentes www.facebook.com/adinaperu
Urb. Laderas del Norte A26 - Chimbote Tel. 763725
La información que te ofrecemos en esta revista no debe sustituir o reemplazar la información proporcionada por tu médico. Aquí te ofrecemos consejos e información para el cuidado de tu diabetes, pero recuerda que siempre debes consultar a tu médico antes de tomar cualquier decisión que involucre tu tratamiento.
E ditorial
Bienvenida
H
ablar de diabetes es hablar de un gran vacío informacional que existe en nuestro país, en donde el es lo de vida saludable no es una prác ca muy común entre las personas. La falta de interés, tanto de profesionales de la salud en educar y de las mismas personas con diabetes por aprender sobre esta condición de vida, es el factor y aliado fuerte de este mal que cada día viene aquejando y creciendo en nuestro país.
DIRECTOR Juan Cruzado Roman
COLABORADORES Carol Flores Rodríguez Lourdes Gamboa Orbegozo Carla Jasmine Alayo Luna Ana Belén Tongo Ramírez
CONTACTOS diabeticof@gmail.com NUESTRAS REDES SOCIALES
Conscientes de esta realidad nace “Diabetes al Día”, la primera revista digital gratuita en el Perú, un espacio que ene el propósito de brindar información de calidad y actual que nos mantenga informados sobre temas diabetológicos. En esta oportunidad, me es grato presentarles un nuevo reto: el primer número de Diabetes al Día, una revista bimestral que busca propiciar es los de vida saludable con notas de nutrición, bienestar, actualidad, ar culos de opinión, así como entrevistas y tes monios de personas a quienes la diabetes no significó un obstáculo para seguir luchando por sus metas y sirvan de ejemplo entre nuestros lectores. Vale resaltar que la información contenida en la presente revista debe ser corroborada y que es aconsejable consultar con su médico antes de realizar algunos cambios en su ru na de cuidado de salud. Diabetes al Día es un espacio donde tú eres uno de nuestros más fieles colaboradores con tus sugerencias. Es por ello que nos puedes hacer llegar tus comentarios en el fanpage de #Diabe coFeliz y gustosos estaremos de leerlos y tomarlos en cuenta para futuras publicaciones. Deseo sinceramente que disfruten de estas páginas, fruto de mucho esfuerzo tanto de personas colaboradoras, así como ins tuciones y asociaciones que no dudaron en ser parte de esta propuesta.
Diabetico Feliz @diabeticof
Juan Cruzado Roman ESTA ES UNA PUBLICACIÓN DE:
Director
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
03
A ctualidad
ADINA: Realiza diversas actividades por el Día Mundial de la Diabetes
C
on mo vo de la celebración del “Día Mundial de la Diabetes” (14 de noviembre), el Parque de la Amistad, ubicado en el distrito de San ago de Surco – Lima, fue sede de una serie de ac vidades el pasado domingo 16 de noviembre, como medición de la glucosa, medición del perímetro abdominal, de la presión arterial y repar ción de desayuno saludable entre los asistentes. Dicho evento, realizado desde el 2009 por la Asociación de Diabetes en Niños y Adolescentes – ADINA, ene el obje vo concien zar a la población sobre un mal que cada día aqueja a más peruanos: la DIABETES. Cabe reconocer el apoyo de laboratorios R O C H E, que donó lancetas y ras reac vas, con lo que se pudo medir la glucosa a 300 visitantes, ba endo el récord de par cipantes a diferencia de años anteriores. La medición de la glucosa y del perímetro abdominal estuvo a cargo de los monitores de ADINA (jóvenes integrantes de la asociación educados en diabetes) bajo la dirección y apoyo de la presidenta Gina Bazán. Los integrantes de la asociación y público asistente pudieron disfrutar de un show ar s co a cargo de par cipantes del programa YO SOY. Al caer el atardecer, se lanzaron globos azules y blancos en representación de la esperanza por encontrar una cura para la diabetes. También se dio el encendido de las
velas que, al igual que los globos, son el símbolo de esperanza a nivel mundial. “No celebramos a la diabetes, celebramos que cada años seamos más unidos y llegar con más educación y ser constantes y que las
empresas nos apoyen”, manifestó la presidenta de ADINA, Gina Bazán. ADINA viene trabajando y educando a jóvenes con diabetes en Lima, con talleres educa vos sociales entre sus integrantes desde octubre de 2001. Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
04
R eportaje
ALARMANTES CIFRAS EN EL PERÚ, en el 2030 habría 1´961 000 personas con DIABETES
N
o es una sorpresa para nadie que la Diabetes es considerada desde hace ya bastantes años por el imaginario colectivo como un sinónimo de muerte. Y es que esta concepción se ha ido desarrollando debido a la cantidad de víctimas que ha cobrado a nivel mundial. De acuerdo a la OMS, la diabetes se ubica en el octavo lugar de un ranking elaborado entre el 2000 y 2012, de acuerdo al estudio, esta enfermedad causó 1,5 millones (2,7%) muertes en el 2012, un alza de 1,0 millones (2,0%) muertes en 2000. La prevalencia global de diabetes en 2010 fue 284 millones de personas en todo el mundo (alrededor de 6,4%), que es mayor que el previsto en estudios anteriores. Por otro lado, las proyecciones para 2030 05
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
muestran que la prevalencia puede llegar a 439 millones de personas con diabetes, que comprende aproximadamente 7,7% de la población mundial. En el mundo, se han detectado 382 millones de personas con diabetes, de las cuales, gran parte tiene entre 40 y 59 años, y el 80% de ellas vive en países de ingresos medios y bajos. Es una enfermedad que va en aumento, en particular la diabetes tipo 2, se estima que el número de personas con diabetes casi se duplicará en el año 2035. Además, a decir de los especialistas, es posible que otros 21 millones de casos de altos niveles de glucosa en el embarazo contribuyan a la carga mundial de la diabetes. Las madres de 17% de nacidos vivos en 2013 tenían algún tipo de alto nivel de glucemia durante el embarazo.
DATO
La diabetes que no se controla de manera adecuada, con frecuencia genera desajustes bioquímicos que pueden causar incidentes que ponen en peligro la vida, como la cetoacidosis diabética y la coma hiperosmolar (no cetósica), pero no son las únicas; las personas con diabetes son más propensas a contraer muchas otras enfermedades. Una vez que adquieren estas enfermedades, con frecuencia el pronóstico es peor. Por ejemplo, tienen una mayor probabilidad de morir por neumonía o influenza (gripe) que otras personas que no tienen diabetes.
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
06
A gridulce Columna escrita por: Ana Belén Tongo Ramírez Comunicadora Social
Tomemos conciencia Es por esto que para concien zar acerca de este mal, el 14 de noviembre se conmemora como el Día Mundial de la diabetes, para de este modo también mo var a todos aquellos que afrontan este pesar día a día .Ninguna enfermedad trae dulzura y los diabé cos lo conocen muy bien, ellos para disfrutar de un pastel de chocolate demasiado empalagosa y tampoco de una mazamorra morada muy melosa, deben recurrir a empresas que venden dulces especiales para ellos o en todo caso preparárselos por sí mismos. Aunque lo hayas escuchado o leído en demasiadas oportunidades, pero debo repe rtelo, prevenir es mejor que lamentar y esta fecha es precisa para recordarte que es bueno conocer el nivel de tu insulina y asegurarte que tu organismo lleve su funcionamiento adecuado.
académico .Debemos estar preparados y llevar una vida saludable. Alimentarnos con los alimentos correctos, hacer ejercicio. Los médicos pueden brindar múl ples diagnós cos pero nosotros somos los que decidimos la manera en que enfrentamos el dolor. Si eres diabé co no eres la excepción, sonríe demasiado, disfruta, bríndales tu mejor rostro a todos, aparta, comparte y con tu dulzura y caridad elimina todo lo agrio que se te presenta ahora por la diabetes. Es sencillo endulzar tu mal, vive, respira, socializa, ama. En palabras sencillas, sé un diabé co feliz y llena con tu regocijo a todos. Esta fecha también es acorde para interesarte por los familiares que actualmente padecen esta enfermedad. De antemano no consideres que su pesar ya se alivio del todo, pues este mal se logra controlar y con mucha fe se consigue erradicar. Todo pesar se puede derribar. Interésate por ellos, aprécialos, pregúntales sobre los alimentos que pueden comer y los que ene prohibidos. En defini va ninguna diabetes podrá más que el amor, la solidaridad, la amistad y el altruismo. Únete a nuestra lucha contra la diabetes, nunca nos podrá derrotar.
La diabetes desconoce raza, sexo, condición social o grado Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
Diabético Feliz
La diabetes es una enfermedad muy mencionada en la actualidad, muy común entre aquellos semejantes que enen pésimos hábitos alimen cios. Este mal es tan frecuente como una gripe y aparentemente inofensiva para los que la desconocen y para los que ignoramos todos los malestares que trae consigo. Sin embargo desde estas cortas líneas reflexionaremos sobre ella.
07
T estimonio
N Á Z A B A BARTR mba de insulina
O el Perú en usar la bo DIEG r joven en Prime
La diabetes lo ha perseguido casi toda su existencia, pero nunca se amilana. Diego tiene 23 años, el 26 de octubre cumplio 13 años con diabetes. Trabaja, estudia publicidad, y sale a divertirse como cualquier joven de su edad.
A
la edad de diez años fue diagnosticado con Diabetes tipo 1 y aunque en un inicio fue doloroso ha logrado superarlo con éxito. Antes de la diabetes, llevaba la clásica vida de un niño limeño de 10 años: Jugar con otros niños, ir al colegio, estar con los primos. Recuerda que era octubre y estaba esperando celebrar Halloween, cuando se entera que tenía diabetes.
“No zco no o c solo cuerpo era mi u f a e desd hacia sino tro” aden
Para Diego el poder asimilar que tenía que convivir con esta condición de vida fue rápido gracias al buen soporte familiar, esto hizo que lo recibiera de la mejor forma.
igual que el conviven con este dulce enemigo “La DIABETES”. Además está seguro que la enfermedad se llega a conocer con el tiempo.
Diego sostiene que controla la diabetes con cinco pasos básicos: la alimentación, el tratamiento con el endocrinólogo, la bomba insulina, realizando ejercicio, información que el mismo capto de los lugares donde va y en la misma Asociación a la cual pertenece - ADINA, (Asociación de diabetes en niños y adolescentes) fundada por su mamá , Gina Bazán, y el apoyo familiar.
La vida de Diego Bartra no se detiene y no lo hará jamás, es totalmente optimista. “Soy consciente que la diabetes estará a mi lado siempre, es algo que tengo que adaptar a cada actividad que realizo, no dejar que interfiera en mis metas académicas, profesionales y laborales. Un sueño a futuro es seguir encontrándome, hacer todo lo que se pueda con mi vida. La diabetes jamás será un obstáculo para proyectarme a un futuro, es un poco complicado sacarse la idea de la cabeza, pero luego te das cuenta que todo se puede”, sostuvo.
Su situación de Diego no ha cambiado, solo que ahora es una persona bastante informada y lo que sabe lo comparte con personas que al
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
08
E special
MEXICO La celebración va del 14 al 16 de noviembre, el programa de estos días incluye toda una mañana de conferencias acerca de la diabetes y temas afines. Por otro lado, los pacientes y la comunidad en general se suman a la caminata de 4km. Además, se realiza otro acto de notable importancia: la iluminación de los principales monumentos de la ciudad con el objetivo de incrementar la generación de conciencia en la población sobre la prevención de esta enfermedad.
Con actividades educativas, deportivas y medicas
EL GLOBO CELBRA EL DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
T
odos los acontecimientos importantes tienen una fecha de conmemoración, un día especial en el calendario. Sucede con el aniversario patrio, el día de la madre, el día del medio ambiente, la navidad, entre muchos más. Asimismo, existe un día en el que todos los países del globo terráqueo se unen en una misma celebración, tan igual de importante que las ya mencionadas, el día mundial de la diabetes. En 1991, la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud acordaron instauran el 14 de noviembre como El Día Mundial de la Diabetes, esto aconteció a modo 09
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
de respuesta ante el alarmante aumento de personas con diabetes en el mundo. No obstante, este evento recién se oficializó en el año 2007 tras la aprobación de la resolución como día oficial de la salud de la Organización de las Naciones Unidas. Pero este evento no está dedicado solamente para quienes luchan contra esta enfermedad, la comunidad en general tiene la obligación moral de participar, pues no se trata de dar realce a una enfermedad sino de celebrar la vida y el coraje que tienen aquellos que se mantienen en pie de guerra, aquellos que no le dan tregua a una enfermedad que -por más que
intenta- no les podrá borrar jamás la sonrisa de la cara. Cada año las campañas realizadas en El Día Mundial de la Diabetes tenían temáticas distintas, a partir del 2007, las instituciones relacionadas con la salud tomaron la decisión de ampliar las temática por más tiempo (tres años). Es así como el tema del p e r i o d o 2 0 1 4 - 2 0 1 6 e s Vi d a Saludable y Diabetes. La forma de celebrar el día mundial de la diabetes es distinta en más de 160 países alrededor del mundo, esto incluye: actividades deportivas, encuentros informativos, iluminación de monumentos, carreras en bicicleta, programas de radio y televisión, etc.
La Secretaria de Salud del Gobierno del Distrito Federal, la Federación de Investigación en Diabetes, la Federación Mexicana de Diabetes, A.C., se unen en una ceremonia conmemorativa en el Ángel de la Independencia para iluminar los monumentos más representativos. La ciudad de México se ilumina de color azul para hacer un llamado a poner especial atención a este padecimiento y crear estrategias, planes que promuevan mejores hábitos alimenticios y de educación deportiva, así como dar difusión a las instituciones que apoyan estas actividades.
ESPAÑA (Málaga) El día de la diabetes en Málaga se celebra haciendo diagnósticos rápidos a todos los asistentes del evento. Además del diagnóstico, los atendidos pueden acceder a un examen óptico gratuito y disfrutar de un saludable jugo
de zanahoria.
PERÚ En nuestro país, la Liga Peruana de Lucha contra la Diabetes, realiza campañas a nivel regional tales como: - La campaña No Discrimines, organizado en alianza con la Defensoría del Pueblo y que tiene como objetivo eliminar las barreras y mitos que se crean acerca de la diabetes. - Campaña de Información, que tiene como fin concientizar a la población joven sobre el impacto de la diabetes en la salud pública. - Campaña de Actividad Física, dirigido a público de todas las edades. En Trujillo, también se realizan actividades de esta índole como caminatas y campañas de información y salud. En el 2013, la más destacada fue la campaña de salud “Identificando el Riesgo de tener Diabetes en los próximos años”.
PONTE AZUL En el 2007 se lanzó una campaña muy particular entre las asociaciones de la Federación de Investigación en Diabetes – FID, denominada “Saca la diabetes a la luz”, que consiste en iluminar de color azul los monumentos representativos de una ciudad. Empezando por el edificio Empire State de la ciudad de Nueva York, más de 1.000 monumentos, edificios y símbolos en más de 115 países se han iluminado en azul por la diabetes desde que se presentó la campaña. Entre ellos se encuentran iconos de renombre como el Cristo Redentor de Rio de Janeiro, la Opera House de Sidney, el Coliseo de Roma, el London Eye de Londres, la Table Mountain de Ciudad del Cabo y las cataratas del Niágaraen el estado de Nueva York.
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
10
B ienestar
¡USTED TIENE
DIABETES!
" LA ALIMENTACION EN UNA PERSONA RECIEN DIAGNOSTICADA CON DIABETES Y EL NUEVO ESTILO DE VIDA " Lic Cynthia Lorena Melly Florian Enfermera especialista en Nutricion y Diabetologia
Parte de este cambio de estilo de vida incluye elaborar un plan de alimentación que puede comprender tres comidas diarias, incluyendo un par de meriendas
L
a persona con diabetes tiene el control y el
saludables a media mañana y tarde. De igual manera se
poder para prevenir complicaciones y vivir
debe realizar actividad física. Se debe recordar que no
tranquilo. Solo que para que esto suceda debe
hay un plan único que sirva para "dieta y ejercicio".
cambiar a un nuevo estilo de vida saludable, tanto en la
Cada persona debe encontrar lo que es mejor para ella.
alimentación, ejercicios, actitud mental y la adquisición de conocimientos que le permitan vivir con una mejor
Es necesario que incluyas en tu plan dietético,
calidad de vida.
diferentes tipos de alimentos,una dieta saludable debe incluir vegetales, frutas, carnes (de preferencia pollo y pescado), carbohidratos (en menor cantidad), lácteos y proteínas. Una cantidad racional de estos alimentos debe estar presente en cada comida. La dieta debe ser rica en nutrientes pero baja en grasas y calorías, en la cual predominen las frutas, los vegetales y los granos integrales. Es importante crear opciones variadas y adaptadas al horario, a los gustos y a las posibilidades reales del ambiente donde se van a realizar las comidas. Un buen ejemplo es escoger 3 desayunos, 3 almuerzos y 3 cenas diferentes y variarlas semana a semana. De esa manera se puede cocinar y comprar exactamente lo que se comerá y se aprovechara todo.
“ ¿O sea que hacer dieta no significa matarme de hambre? ” ... eso es exactamente lo que también se debe dar a conocer, no se trata de prohibir, se trata de reducir cantidad y de combinar bien los alimentos. Ahora usted comenzará a tener control de su vida, alimentación y así controlar su diabetes y recuerda "El diabético no come feo, come saludable" Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
11
C ome sano L E D OS I C I EF BEN
I L CO
O R B
ble!
da salu r i v vi ruta f s i D
Los nutricionistas aconsejan consumir media taza de brócoli una vez al día o tres veces por semana para que el organismo pueda beneficiarse de sus nutrientes. posee un componente que ayuda en
algunos tipos de cáncer (por ejemplo,
no de los alimentos más
el tratamiento de la Epidermolisis
el cáncer de mama, pulmón, colon y
beneficiosos para el
Bullosa Simple. Una enfermedad
útero), Según un estudio de la
organismo es el brócoli,
genética que debilita la piel y hace que
universidad de Warwich, Inglaterra, es
este vegetal es indiscutiblemente uno
se quiebre por un golpe o con el solo
muy favorable su consumo en
de los alimentos que posee
hecho de rascarse. Puede afectar
diabéticos porque revierte los daños
importantes nutrientes como las
cualquier parte del cuerpo, pero
cardiovasculares que ocasiona en
vitaminas, minerales y antioxidantes.
especialmente manos, pies y talones.
quienes padecen esta enfermedad.
Según una investigación publicada en
Por otro lado el brócoli también
Así mismo, esta hortaliza
el American Journal of Respiratory
beneficia nuestro organismo en la
perder peso, además de reducir el
and Critical Care Medicine, el brócoli
prevención contra el cáncer, del
colesterol, aumentar la salud del
brinda muchos beneficios a las
mismo modo previene los infartos
corazón y reducir el riesgo de padecer
personas que sufren de enfermedad
además de ayudarnos a controlar
cáncer; el consumo de brócoli
pulmonar crónica porque ayuda a
nuestro peso, y enfermedades como
proporciona antioxidantes, que
prevenir la degradación de uno de los
la diabetes, osteoporosis, colesterol,
ayudan a reducir el riesgo de
componentes más importantes del
o úlceras, entre muchas otras, puesto
inflamación crónica y cáncer, y la fibra
sistema de defensa del pulmón. Una
que ayuda de manera muy eficiente
ayuda a excretar los tóxicos del
reciente investigación realizada en la
al fortalecimiento del sistema
cuerpo. Los ácidos grasos del brócoli,
Escuela de Medicina de la Johns
inmunitario. Diversas investigaciones
también disminuyen el riesgo de
Hopkins University, en Baltimore,
asocian al consumo de Brócoli lo
padecer enfermedades del corazón.
Estados Unidos, revelo que el bróculi
como un alto valor preventivo para
U
ayuda a
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
12
R eceta
SOPA DE BRÓCOLIS 15´
............................ INGREDIENTE - 100 gr de champiñones - 1/2 atado de brócolis - semillas de apio - caldo de verduras - 2 dientes de ajo - 1 puerro o poro - 1/2 pimiento - pimienta recién molida
............................ PROCEDIMIENTO 1.- Dorar suavemente las verduras cortadas, agregar un poco de caldo, las semillas de apio, condimentar y dejar cocinar unos 15 minutos. 2.- Luego licuar, en una sarten filetear los champiñones y los ajos saltearlos, que no se quemen, agregar a la crema. 3.- Servir bien caliente con un cubo de queso por plato y rosear la pimienta.
CALORIAS POR 100 GRAMOS.
- Apio 21 cal.
- Brócoli 32 cal.
- 1 diente de ajo contiene 4 cal.
- Queso 134 a527 (Depende del tipo de queso)
- Champiñones 19 cal
Diabético Feliz
............................
- Poro 40 cal.
Diabetes al Día / Diciembre - Febrero
13
f
Estamos en...
Suscribete, siguenos, danos like, dĂŠjanos tus comentarios y sugerencias.
SĂguenos en Facebook Diabetico Feliz / Twitter @diabeticof