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Introducción
El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y DSM Nutritional Products Colombia S. A. formalizaron una carta de intención en el marco de la Gran Alianza por la Nutrición con el fin de contribuir en el fortalecimiento y potencialización de las acciones del ICBF enfocadas en la prevención de las alteraciones del estado nutricional de las niñas, niños, adolescentes y sus familias que son beneficiarias de las diferentes modalidades y servicios que oferta el instituto, en este caso particular, las relacionadas con la prevención de la anemia nutricional considerada como un problema de salud pública en menores de cinco años y mujeres gestantes, según los resultados de la última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN) 2015.
Mediante esta alianza se espera fortalecer las capacidades técnicas de los agentes educativos institucionales y comunitarios del ICBF en temas fundamentales como la promoción de la alimentación saludable y la prevención de la anemia nutricional en la primera infancia, en el marco de la Estrategia de Información Educación y Comunicación (IEC) en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), liderada por la Dirección de Nutrición del ICBF.
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Es por esto que, en el marco de la Gran Alianza por la Nutrición y el Plan de Acción contra la Desnutrición Infantil 2019-2022 Ni 1+, la Consejería Presidencial para la Niñez y la Adolescencia, el ICBF y DSM Nutritional Products Colombia S. A. realizan este material con el objetivo de apoyar el uso de herramientas para la promoción de la alimentación saludable y la prevención de la anemia nutricional en la primera infancia.
Es así como este documento se constituye en una guía de apoyo conceptual y una propuesta metodológica para que los agentes educativos institucionales y comunitarios del ICBF puedan trabajar en la prevención de la anemia dentro de la Estrategia de Información, Educación y Comunicación (IEC) en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF).
Esta guía incluye unos antecedentes, algunos conceptos claves sobre nutrición, micronutrientes y anemia y una propuesta de talleres.
