SUPLEMENTO ESPECIAL
Bem-vindo!
Porque sabemos que no todo será futbol, te presentamos las mejores opciones para comer, bailar, reír, pasear, ligar y hacer tu propio carnaval durante el Mundial en Brasil 2014. Disfruta y vive la diversión en uno de los países más prendidos del mundo
UNA FIESTA INOLVIDABLE EN BRASIL
Además del futbol la fiesta también se va a apoderar de Brasil y de los millones de turistas que están por llegar a este mágico país en donde la música, las playas, las bebidas y la comida estarán a punto en uno de los mayores escaparates como lo es un Mundial de Futbol. La pasión de esta nación se verá reflejada no solo en los estadios, sino también en sus calles, restaurantes, antros, el mar y lugares de fiesta. A propósito de todo esto, realizamos una guía en donde invitamos a Meire Carvalho, una modelo y dj profesional brasileña, que nos lleva de la mano con sus recomendaciones y apuntes acerca de qué es lo mejor en esta tierra de batucadas, samba y bossa nova. Suculentos platillos, bebidas originales, precauciones con el dinero y hasta tips de cómo ligar en este país, componen este pequeño manual para disfrutar mucho mejor de la celebración más grande de futbol en uno de los países que tiene este deporte en lo más alto de sus prioridades.
Viernes 23 de mayo de 2014
PERSONAJE DE LA SEMANA
L
Shakira
ARTE PARA DAR
Un trabajo de @hebrubrantley atrae la atención de una pequeña y su padre en las calles de Chicago, unas de las ciudades con más arte urbano de calidad en todo el mundo. Se trata de una pieza muy urbana en el sentido de que sus rasgos son sencillos, pero llenos de color. Todo indica que el artista realizó este trabajo con la intención de darle vida a una pared grande donde solo predominaba el color de los ladrillos. La obra de Hebru Brantley, oriundo d esta ciudad se basa en figuras infantiles con adecuaciones especiales. En instagram es un usuario popular que constantemente actualiza sus fotos.
LUGARES HISTÓRICOS Nuestra guía de turistas recomienda estos sitios como lo más emblemático de Brasil en materia de cultura.
3
a cantante colombiana Shakira estrenó el videoclip de la canción (La, la, la), versión incluida en el disco oficial del Mundial, que canta junto al brasileño Carlinhos Brown y donde su hijo, Milan Piqué, también participa pateando un balón. En el videoclip se le ve a Shakira en medio en un campo de juego, en con las banderas de algunos de los países que estarán en el Mundial de Brasil-2014 y donde obviamente aparece la bandera colombiana. En el clip también, se ve a Gerard Piqué, su novio; Lionel Messi; James Rodríguez; Cesc Fábregas; Neymar y Radamel Falcao. El 7 de mayo, Shakira estrenó una primera versión de la canción, titulada Dare (La, la, la’, tercer sencillo promocional de su disco Shakira.
FIESTA, PLAYA Y LIGUE
Definitivamente las emociones fuertes estarán con todo en este paradisiaco lugar. Aquí hay algunos consejos para pasarla lo mejor posible.
5
COMIDA Y BEBIDAS TRADICIONALES Conoce lo más sabroso de la cultura brasileña por medio de preparados y platillos que tan solo de verlos se antojan.
6
2
PRECAUCIONES CON EL DINERO
En un país donde hay inseguridad, será bueno tener algunos planes para no caer en las manos de los amantes de lo ajeno.
8 Directora Editorial Martha Ramos • Editor General Julián Téllez • • Director Gráfico Gilberto Ávila • Web Nantzin Saldaña • Redes Sociales Víctor Adrían Espinosa
Brasil
QUE COMIENCE LA FIESTA
3
Comida, cocteles, playas, música y los mejores consejos para vivir este país durante el Mundial. Todo de la mano de nuestra experta Meire Carvalho
es más que un balón que rueda
MEIRE CARVALHO
T
iene once años que llegó a México. Meire es una mujer brasileña que vino para bailar con el grupo H Bahía, pero que finalmente decidió quedarse en nuestro país, seducida por la comida, la amplia escena para desarrollar sus aptitudes y la calidez humana de los mexicanos. “Adaptarme a México fue sencillo, siempre cocino en casa comida brasileña y cuando tengo antojo de algo local, me voy a la calle. Me gusta comer tlacoyos, gorditas y tortas. No me afecta, no como todos los días, casi siempre son los domingos cuando tengo antojo o cuando voy de viaje. Aun así el ejercicio es fundamental hago pesas, hago box para quemar grasa”. Desde que estaba en Brasil Meire inició en el mundo del espectáculo, pero después partió a Chile para bailar con un grupo, tras un año regresó a Brasil; ahí lo pensó seis meses y finalmente llegó a México. “Aquí los hombres son muy distintos a los de Brasil. Los mexicanos son más detallistas, románticos y caballerosos. Los brasileños no son así, a ellos les vale todo, no te abren la puerta del coche, no te prenden un cigarro o te acomodan la silla”. Hablar en español no fue algo complicado para Carvalho. “Sí extraño ciertas cosas de Brasil como los gimnasios porque acá, con la altitud, no puedo entrenar tanto como en mi país. Allá tengo más resistencia porque soy de playa, de Santos”. Además de ser modelo y bailarina Meire se ha metido de lleno en la actividad de mezclar discos. Como dj sigue alimentando su carrera. “Brasil es un país que tienen que aprender a conocerlo porque tiene sitios escondidos que los dejarán maravillados”. TWITTER @MEIREBR INSTAGRAM @MEIRECARVALHO1
E
l Mundial de futbol de Brasil 2014 promete episodios memorables, históricos y altamente intensos. El próximo 12 de junio las miradas del mundo apuntarán a Brasil, un país donde este deporte se vive desde la cuna, una nación que ha dado a los mejores del planeta; a hombres que marcaron la historia por medio de movimientos y ejecuciones extraordinarias dentro del césped. Sabemos que miles de mexicanos estarán presentes en la máxima ceremonia y como no todo será futbol, te presentamos una guía donde resaltamos la gastronomía, las mejores bebidas, algunos lugares históricos, sitios con fiesta y un pequeño manual para socializar. En caso de que no vayas a ir al Mundial de Futbol, no te preocupes, esta guía te podría ser muy útil en caso de que después emprendas
un viaje a este país que resulta hermoso, a pesar de los complicados momentos sociales y de seguridad que están viviendo. Brasil es un país cálido lleno de colores y de personas que contagian la alegría tan solo con el acento de su voz. Playas paradisiacas, una gastronomía generosa, música apasionada y fiestas de dimensiones extraordinarias. Una nación que impone por su calidad en el futbol, por la belleza física de sus habitantes. Un lugar que intimida al personaje más extrovertido. Se trata de un sitio que se antoja para pasar unas vacaciones interminables. En esta vida resulta necesario vivir las experiencias de Brasil. Y esta es una oportunidad de oro porque el Mundial de Futbol será una competencia internacional, pero también una fiesta inolvidable, casi interminable.
CRISTO REDENTOR
Un monumento que representa a Jesucristo situado a 710 metros sobre el nivel del mar. El sitio cuenta con una vista panorámica de la ciudad de Río de Janeiro. El Cristo bendice a los cariocas desde el 13 de agosto de 1931.
Viernes 23 de mayo de 2014
Nuestra guía de turistas
JULIÁN TÉLLEZ
Lugares históricos PARQUE NACIONAL DE IGUAZÚ
Este lugar fue declarado por la UNESCO como Patriamonio Natural de la Humanidad. Tiene un bosque virgen e inmenso, además de las increíbles Cataratas del Iguazú que encantarán a cualquier turista.
Antes de llegar, será útil ubicar cuáles son los sitios con un gran pasado que merecen ser visitados. Cada uno de ellos tiene una magia especial y pueden aportar mucho al bagaje cultural de cualquier persona MUSEO DE ARTE DE SAO PAULO
Viernes 23 de mayo de 2014
Está considerado como el museo más importante de arte occidental de América. El sitio cuenta con una impresionante colección de varias obras artísticas de personajes consagrados.
BONITO
Muchos dicen que es de los mejores lugares de Brasil para los amantes del ecoturismo. Aquí encuentras cascadas, cuevas profundas y aguas cristalinas. El lugar ofrece flotadores, barco, rappel, buceo, tours de canopy y caminatas, entre muchos otros.
PAN DE AZÚCAR
Aquí hay un tranvía que lleva a los visitantes a tener una increíble vista de la ciudad y todas sus bellezas naturales.
ELEVADOR LACERDA
4
Fue construido por el ingeniero Augusto Frederico de Lacerda en 1873 y su nombre anterior era “Hidráulico Elevador da Conceição da Praia”. Este monumento recibió un cambio de imagen en 1930, cuando se añadió un puente y una nueva torre.
ENCUENTRO DE LAS AGUAS CENTRO HISTÓRICO DE PORTO SEGURO
Es uno de los más buscados por los turistas de todo el mundo. El lugar tiene muchos edificios históricos que muestran un pedazo del pasado brasileño. Durante la noche tienen una iluminación especial impresionante.
Este fenómeno es el encuentro de dos ríos, el Río Negro y el Río Solimões, pero curiosamente sus aguas no se mezclan por la densidad, la temperatura y la velocidad con la que el flujo de las aguas corren.
La fiesta nunca se apaga ¿QUIÉN DIJO LIGAR?
n un viaje como estos, sobra decir que el reventón estará las 24 horas del día, pero será muy útil saber en qué playas, bares y antros están las fiestas de calidad. Sin importar qué tipo de diversión busques, es un hecho que las ciudades de Brasil estarán llenas de batucadas, carnavales, baile, cantos y demás elementos que hacen que tu estancia sea emocionante y colorida. Bossanova, funk, pagode, sertanejo y axé son algunos de los ritmos que inundarás las celebraciones antes, después y durante todos y cada uno de los partidos de futbol que se darán en esta magnífica celebración. Los lugares de fiesta y diversión están preparando sus mejores escenografías y ambientes para que los visitantes puedan vivir al máximo el sabor del reventón brasileño. Algunos de estos sitios pueden ser más tranquilos que otros, con ofertas culturales más vistosas que una simple fiesta, finalmente hay de todo para todos los gustos. En ciudades como Sao Paulo, Río de Janeiro, Fortaleza o Recife encontrarás todo lo necesario para disfrutar de la noche. Brasil es un sitio que destaca por su vida nocturna. Brasil tiene una variedad interminable de fiestas populares. Su gente es amable, pero también intensa. Por lo general la gente comienza la vida nocturna en los bares y restaurantes, donde es muy común que se ofrezcan shows musicales en vivo, para después partir a las discotecas. En algunos lugares como Rio de Janeiro o San Pablo el movimiento se mantiene todos los días de la semana. Por otro lado, en varios destinos de la costa atlántica en los meses de verano las opciones se incrementan con eventos en la playa, donde suelen realizarse fiestas de música electrónica. Nuestra experta Meire Carvalho también es dj y cuenta con grandes recomendaciones en cuanto a fiesta se refiere. “En Sao Paulo las fiestas de música sertaneja son increíbles. Están de moda, es como aquí la música grupera o la música de Gustavo Lima, va mucha gente linda. Hay varios sitios en Sao Paulo que recomiendo mucho como el Vila Country y el Villa Mix. Están por todo Brasil y cuentan con un ambiente perfecto para salir de la rutina. En el centro histórico de Brasil hay todo tipo de música de Brasil. Cuando llegas a Río, todo el malecón está lleno de bares. Y en la playa misma se arma la fiesta. Hay clubes de playa. Hay batucadas con buena comida y bebidas. Los cariocas arrastran mucho a los extranjeros”. Otro sitio que Meire recomienda es una playa que tie-
Cómo ligar con una brasileña
ne las mejores fiestas de dj´s. El sitio se llama es Jurere internacional y en palabras de nuestra guía: “hay mucha gente bonita”. El Café de la music también está muy de moda y hay una sucursal en varias partes de Brasil , es un sitio muy nice lleno de top models, artistas y deportistas. Dentro de Pan de Azúcar, otro bar, hay una tendencia en fiestas llamadas Hola noche carioca, aquí tomas el teleférico y la fiesta es un sitio elevado. Es como si fuera una fashion week con modelos desfiles y mucha fiesta. Una cosa espectacular. JULIÁN TÉLLEZ
Aquí es donde los mexicanos no salen muy bien librados, pues nuestra experta cuenta que la mayoría son lentos para acercarse a una chica en plan de ligue. Van una serie de puntos que Meire recomienda para todos aquellos que estarán en Brasil en busca de socializar con otras personas. 1.- TIENEN que ponerse las pilas porque los brasileños son muy rápidos. Si analizan mucho la situación, les van a ganar. Tienen que ser contundentes. Los brasileños ya quieren llegar casi besando a las otras personas, por lo que a partir de eso los mexicanos deberán tener un plan bien armado. 2.- LA BARRERA del físico se puede romper sin problemas. Hay muchos turistas en Brasil y las chicas locales ya saben que van extranjeros, entonces los brasileños no tienen mucho chance en estas épocas. Si llega un mexicano muy caballeroso y atento, las chicas se van a encantar con eso. La belleza no importa. Ellas quedarán seducidas con ese tipo de acciones. 3.- ES MUY posible que regresen muchos mexicanos casados de este Mundial porque las chicas buscan salir del país y qué mejor manera que por medio del amor. Yo si estuviera en Brasil buscaría conocer personas de otros países y no del mío. 4.- COMO turista no puedes andar de presumido, eso le molesta mucho a las brasileñas. No nos gustan los tipos que alardean. 5.- HAY que usar condón en cualquier circunstancia. Siempre es bueno prevenir ese tipo de situaciones.
Viernes 23 de mayo de 2014
E
5
Algunos platillos que debes probar lo más pronto posible FEIJOADA Es el plato nacional de Brasil por excelencia. Se trata de una mezcla de verduras, alubias, negra, carne y embutidos, que por lo regular se sirve con una batida (mezcla de aguardiente de caña y limón verde). FRITADA DE MARISCOS Mejillones, ostras y carne de crustáceo rebozados en pasta de buñuelos y fritos. ¿Qué tal esta combinación? EL CHURRASCO: Típico de Rio Grande do Sul. Un pedazo de carne a la plancha o parrrilla. EL PICADINHO DE JACARÉ: Elaborado con carne de lagarto. EL PIRARUCU DE CASACA: Una mezcla de varios ingredientes en los que resaltan los huevos y las aceitunas.
Viernes 23 de mayo de 2014
LA MOQUECA: Potaje hecho con mariscos y aceite de palma. EL ACARAJÉ: Se come en el desayuno, es básicamente una especie de pan gordo hecho de frijoles blancos y cebolla frita. Se prepara con aceite y camarones. El tutu à mineira: Salsa intensa de frijoles y harina de mandioca. LA MOQUECA se prepara a base de pescado, sal, especias y hierbas que varían según la zona. EL PATO NO TUCUPI se prepara con una salsa de mandioca silvestre y se sazona con una hierba llamada jambu.
6
PAMONHA Un bollo de pasta de maíz cocida, envuelta en hojas de la misma hortaliza o de plátano. Se puede preparar como bocado dulce o salado, con agregados como panceta, cebolla y tomate. VATAPÁ Puré espeso preparado con camarones, leche de coco y pan. Se saboriza con diversos ingredientes: maní, castañas de caju, morrón, cebolla y jengibre. CANJICA: Un dulce que se prepara con maíz, leche condensada y azúcar, y suele acompañarse con leche de coco y maní.
El sabor de un país
incitante Conoce lo mejor de la gastronomía y las bebidas que le dan personalidad a esta nación. Todo un mundo de saboresw
L
legamos al punto donde nadie se puede resistir a los encantos de una buena comida o una bebida refrescante. En cuanto hablamos de Brasil pensamos en las famosas c aipirinhas o en unas suculentas espadas para comer, pero el mundo gastronómico de Brasil es mucho más grande y tiene aspectos que pocas personas conocen, pero que pueden resultar sumamente atractivos. Cada nación tiene sus secretos en materia de comida y Brasil no es la excepción. Si tu plan es viajar, más vale que cheques bien cuáles son las comidas y bebidas tradicionales que puedes encontrar en algunas esquinas de la calle y no precisamente en los restaurantes famosos. A veces, lo más sabroso de un país se encuentra en rincones que no tienen las grandes campañas de publicidad o que poco se habla de ellos como una tradición del lugar. Nuestra guía de turistas, Meire Carvalho, recuerda con nostalgia los sabores que desde la infancia marcaron su vida y nos cuenta cómo podemos tener platillos deliciosos o una bebida que nos cambiará el estado de ánimo de inmediato. Un aspecto importante para disfrutar cierto tipo de alimentos o preparados también depende de en qué parte de Brasil te encuentres y hasta de las condiciones climáticas que imperen en ese momento. Para cuando el Mundial de Futbol esté comenzando el sur de Brasil tendrá temperaturas bajas, que
podrían llegar a ser un poco extremas. Sin embargo, en el norte casi todo el tiempo estará haciendo un calor muy sabroso. Finalmente lo más importante es acoplarse a las circunstancias y deleitarse con las bondades de su cocina. Arranquemos por el estómago. La cocina brasileña es refinada, variada y fuerte. Definitivamente tiene un estilo tropical, pero también logra combinarse perfectamente con las características de otras etnias que viven en este país. Desde el pasado la base de esta cocina son la harina de mandioca, los frutos tropicales, la batata, el cacao y el cacahuate. La combinación de todos estos productos naturales y fauna regionales, mezclada con distintos tipos de carne, puede ser algo suculento. JULIÁN TÉLLEZ
◗ El apunte de Meire Carvalho “La comida minera es de mis favoritas y la puedes encontrar casi en cualquier restaurante de Brasil, donde también hay comida carioca o de Sao Paulo. También recomiendo mucho los mariscos de Brasil. Sería bueno pedir unos cangrejos servidos en salsa y acompañados de una cerveza. Y no olvidemos las comidas rápidas como la Coxinha. Esto lo encuentras en la calle o cafeterías. Cuando ando de compras no paro a comer y mejor me pido un café con un pastel o rissoles. Esto es más como de calle. En cada esquina e Sao Paulo hacen pan con carne como el Churrasco Griego, esto se parece mucho a la carne al pastor, sólo que aquí está picada y dentro de un pan, es muy rico, es carne de res.”
7
Y ahora las bebidas
L
◗ El apunte de Meire Carvalho “Las personas que lleguen en junio encontrarán un Brasil frío, pueden llegar a menos cero grados. Si van al norte del país, ahí ya hace mucho calor. En junio se hacen unas fiestas especiales llamadas Juninas, son como una kermés. Hay comida brasileña, bebidas. En esta época de frío es muy común tomar una bebida que se llama Quentao, la cual es vino, jengibre y clavo, es caliente y se le puede poner cachaza, es fuerte, pero te calienta toda la garganta, es dulce, muy sabrosa. Hay una bebida muy famosa actualmente que se llama Jurupinga, es dulce como la cachaza, pero no seca, está muy sabrosa. Yo tomo mucha cerveza por el calor que normalmente hace. Mi favorita es la cerveza Brahma, pero si voy a un antro, me gusta el whisky.
Viernes 23 de mayo de 2014
a caipiriña es básica y ahora sabemos que sale de la caña de azúcar, que es fuerte, que tiene limón y que seguro nos pondrá muy a tono con las fiestas de Brasil, pero actualmente el país tiene otros preparados y cocteles que son deliciosos. Aquí también depende mucho de la temperatura que predomine en ese momento o del lugar en el que nos encontremos, para saber cuál es la mejor elección entre la grande gama de bebidas que tiene Brasil. CACHAZA Se obtiene de la destilación del jugo de caña de azúcar fermentado. El licor nacional de Brasil es muy similar al ron, usualmente se almacena en barriles de madera para dar mayor concentración a su sabor. CAIPIROSKA Un cóctel refréscate que se prepara con un poco de jugo de limón, azúcar y vodka. Es decir, el cambio radica en la sustitución de la cachaza por vodka. BATIDO DE COCO En las playas es muy solicitado y es sencillo de preparar porque sólo contiene ron, azúcar y por supuesto leche de coco. COCTEL KIWI FRUIT Un preparado saludable y nutritivo que incluye plátano, piña, naranja, y claro, el exótico kiwi. Todos estos ingredientes se licuan a partes iguales, luego se sirve en una copa de cristal previamente escarchada con jugo de naranja y azúcar.
1.- BRASIL es mucho más caro que otros lugares del mundo. Los taxis tienen una tarifa elevada; por ejemplo: mientras que en México pagas 100 pesos por una distancia mediana, en Brasil te costaría 300 pesos el mismo recorrido. En cuanto a la comida hay lugares baratos donde puedes comer, pero otros pueden ser muy caros. Hay restaurantes donde una comida cuesta hasta mil pesos, pero por 300 o 400 puedes comer más barato en otros sitios.
8
PRECAUCIONES CON EL DINERO La seguridad en Brasil no es del todo confiable, así que toma tus previsiones antes de salir a pagar lo que sea 3.- RECOMIENDO manejar poco efectivo, no portar accesorios de oro, ni relojes, porque la gente roba si ven ese tipo de cosas. En realidad es un país peligroso. En el Mundial, los que roban estarán muy atentos. No camines con cosas de marca. No andar con documentos importantes personales, mejor sacar con una copia de una identificación y guarda todo lo demás en la caja fuerte del hotel.
Viernes 23 de mayo de 2014
2.- EL TRANSPORTE público cuesta dos dólares cuando viajas en un autobús. La cerveza en la playa cuesta dos dólares y medio. Una lata te la tomas muy rápido y más si hace calor. Lo que la gente hace en Brasil es comprar sus bebidas en el supermercado y las lleva a la playa en una hielera. En el súper cuesta casi un dólar cada lata.
4.- LOS HOSPITALES particulares son mejor, porque que los de gobierno tienen un sistema lento y burocrático.
5.- HAY que tener cuidado con el tráfico porque es más denso que en México. JULIÁN TÉLLEZ