Agronegocios by Diario La República

NÚMERO 117 - SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

PRÓXIMA EDICIÓN: PISCICULTORES SE PREPARAN PARA SEMANA SANTA

ACIÓN

A T I U T A GR 19 9

L C I R CU . 80 0

E JEM

CRIADEROS SE LA JUEGAN EN LA NACIONAL EQUINA PÁG. 14-15

Santiago Toro, gerente finca Monte Jazmín

FOTO: MAURICIO ORTÍZ/LA TARDE

AGROTURISMO HAGA DE SU FINCA

UN NEGOCIO PÁG. 12-13

CONOZCA: EL RANKING DE MARCAS DE ALIMENTOS PREFERIDAS PARA MASCOTAS PÁG. 20-21

USO DE DRONES PARA UNA AGRICULTURA DE PRECISIÓN

CON ALIANZAS SE PREVÉ CRECER 50% EL HATO OVINO

ADITIVOS VUELVEN PROFESIONAL LA GANADERÍA

Esta tecnología se utiliza para diágnostico y monitoreo de cultivos. P18-19

El ICA inició campañas de sanidad animal y de consumo de cordero en el país. P16

Eduardo Bernal, gerente de Spin, dijo que la demanda de estos productos crece 5% anual. P8-9

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

EXPOSICIONESEQUINAS MAR. 07

MAR. 07

MAR. 14

MAR.14

MAR. 21

Exposición de caballos en Armenia

Feria de jinetes no profesionales en Florencia

Muestra de caballos en Boyacá

Asdeoccidente realiza feria de jinetes

Exposición equina de AsdeCaldas

a Asociación de Caballos del Quindío (Cabquin) convoca a caballistas para que participen en la exposición equina Grado B que se realizará el próximo fin de semana el 7 y 8 de marzo. El evento será en Armenia.

os días 7 y 8 de marzo la Asociación Equina de Caquetá (Acabaca) realizará una exposición de jinetes no profesionales. El evento que tendrá a más de 50 participantes de todo el territorio nacional se realizará en Florencia.

a Asociación Potros realizará el 14 y 15 de marzo sus tradicionales ferias equinas Grado B en Miraflores y Puerto Boyacá, en el departamento de Boyacá. Los eventos convocan a caballistas y criaderos del país.

a Asociación de Criadores de Caballos Criollos Colombianos (Asdeoccidente) convoca a los caballistas del territorio nacional a la feria equina de jinetes no profesionales Grado B. El evento expondrá más de 30 ejemplares.

el 21 al 23 de marzo se realizará en Manizales (Caldas) la feria equina más importante de AsdeCaldas. La asociación afiliada a Fedequinas convoca a todos los criaderos del país para que expongan sus ejemplares.

INFO: FEDEQUINAS.COM.CO

INFO: FEQUINAS.COM.CO

INFO: FEDEQUINAS.COM.CO

AGENDAFERIAL FEB. 26

MAR. 12

TECNOVID, SALÓN INTERNACIONAL DE VITICULTURA

CONGRESO NACIONAL DE COMPOSTAJES

Los días 12 y 13 de marzo se realizará en la Universidad Nacional, sede Bogotá, el Congreso Nacional de Compostaje. El evento que convoca a empresarios del sector tendrá como eje principal el manejo de residuos orgánicos. Entre el 26 y 27 de febrero se realizará en Zaragoza (España) el Tecnovid 2015, Salón Internacional de Técnicas y Equipos para Viticultura. Habrá una muestra de las últimas novedades e innovaciones en todo lo relacionado con la tecnología para los viñedos. INFO: WWW.PORTALFERIAS.COM/

MAR. 05 EXPO WEST 2015 EN ANAHEIM

TEL: 3002790868

COLPRENSA

FEB. 26

EN LA XXXI EXPOSICIÓN NACIONAL EQUINA SE EXPONDRÁN MÁS DE 800 EJEMPLARES

MAR. 26

VII CONGRESO NACIONAL HORTIFRUTÍCOLA

Desde mañana y hasta el 1° de marzo se realizará en el Centro de Eventos Aguapanelas Internacional de Bogotá la XXXI Exposición Nacional Equina. En el evento, organizado por la Federación Nacional de Asociaciones Equinas (Fedequinas), se expondrán a más de 800 ejemplares de todo el país. INFORMACIÓN: HTTP://NACIONALEQUINA.COM/

Expo West 2015 Anaheim, es la feria más grande del mundo que muestra los productos de comercio naturales, orgánicos y saludables. La versión de este año que se hará del 5 al 8 de marzo tendrá 3.000 exhibiciones y casi 56.000 miembros de la industria.

EQUITANA 2015 Equitana 2015 Essen, la Feria Mundial del Deporte Ecuestre, se realizará en Alemania del 14 al 23 de marzo. El evento que convoca a empresarios del sector tendrá una completa exhibición de caballos, artículos para la hípica, establos y corrales, piensos, arte, transportador

INFO: WWW.EXPOWEST.COM/

de caballos, turismo, asociaciones de criadores, instalaciones para establos y corrales, aparatos de entrenamiento, accesorios, prestación de servicios, asesorías, técnica de la energía, tecnología del medio ambiente, tenencia de caballos, presentación veterinaria, entre otros.

INFORMACIÓN: WWW.EQUITANA.COM

CIRCULA

GRATIS

La Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol) realizará la séptima versión del Congreso Nacional Hortofrutícola el próximo 26 de marzo en el Hotel Tequendama de Bogotá. El evento tratará temas de agricultura limpia. WWW.ASOHOFRUCOL.COM.CO

199.800 EJEMPLARES

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: XMENA RAMÍREZ A. - COORDINACIÓN EDITORIAL: PAULA DELGADO - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Leonardo Garzón / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 117 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

“La BMC volverá a ser el centro del agro” El centro del mercado del sector agropecuario podría volver a ser responsabilidad de la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC) luego de la reorganización de la entidad que quedó en cabeza del exministro de Agricultura Francisco Estupiñán. En entrevista con Agronegocios el funcionario se refirió a su interés de incrementar la participación del agro en el mercado local de commodities.

¿Qué porcentaje de participación tienen los productos del agro hoy? Tienen una baja transaccionabilidad, pero es precisamente ese uno de los frentes que queremos explotar. En rueda de valores la negociabilidad es baja, pero los instrumentos financieros atados a sus productos sí tienen participación importante.

¿Cómo en qué casos? Como los Certificados de Movilización de Mercancías (CDM), un mecanismo al que recurren los

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productores agropecuarios cuando no tienen capacidad de acceso al crédito formal, pero tienen necesidades de liquidez.

¿Cuándo sucederá? No tenemos aún fechas determinadas, pero la idea es que crezca la participación de todos los sectores.

¿Qué tanto va a reestructurar en su administración? Por ahora trabajaremos con la estructura actual. En febrero vamos a desarrollar un ejercicio de estrategia donde van a participar accionistas, la junta directiva y los comisionistas con el fin de tener objetivos más claros y metas en el mediano plazo.

¿Qué otros mecanismos se manejan por la Bolsa? Hay otra negociación que se realiza a través de la Bolsa que es el registro de las facturas, esto nace de la ley de financiamiento agropecuario en 2002 con la expedición de un decreto donde se indica que los productos de origen agropecuario que se registren en las bolsas de valores no están sujetos al pago de retención en la fuente. Por esa vía se registran en el mercado más de 250.000 facturas mensuales.

¿Quiere que el porcentaje de participación del agro se incremente? Necesariamente, trabajaremos en ese sentido. Nos reunimos con el Ministerio de Agricultura, el Banco Agrario y Finagro para buscar que los instrumentos de los que hoy se disponen estén debidamente articulados. No puedo decirle en cuánto cre-

9 LEONARDO GARZÓN/LR

Francisco Estupiñán fue nombrado presidente de la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC) en 2014. cerá porque dependemos de los recursos que se inyecten.

En los 80, la Bolsa era el mayor formador de precios, ¿se quiere recuperar esa posición? Desde luego, buscamos ser formadores de precios, aunque Colombia en general

es un tomador. Ese es un objetivo que en el mediano plazo tendría que darse, por ahora hacemos un seguimiento y proporcionamos información de transacciones.

¿La Bolsa Mercantil podría llegar a ser el mercado central Agropecuario?

Debemos serlo. El vehículo llamado para fomentar la modernización de lo que requiere el sector agropecuario en comercialización debe ser la Bolsa, a través de instrumentos que incentiven su participación en el mercado de capitales.

¿Cómo recibe la Bolsa y hacia dónde va ahora? Esta es una entidad recuperada desde muchos ángulos: gobernabilidad, mayor participación en el mercado, recuperación financiera y una utilidad de $12.000 millones después de registrar pérdidas considerables.

¿La BMC podría volverse la segunda de la región? Debe hacerlo, en la medida en que se desarrolle la economía del país. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

OPINIÓN SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

CULTIVO DE NEGOCIOS

Cultivos y agroturismo deben coexistir No hay que alarmarse porque el mapa agropecuario del país se está redibujando y muestra que los predios rurales se están dedicando también al agroturismo y ecoturismo. Las actividades económicas deben coexistir, lo importante es potencializar el campo o para ser más precisa, lo importante es que el campo sea rentable. El Censo Nacional Agropecuario que pretende una radiografía minuciosa de la ruralidad colombiana ha evidenciado una transformación de la actividad agropecuaria en los diferentes municipios del territorio. Según los resultados de la evaluación estadística presentados por Dane, las nuevas generaciones están redefiniendo su vocación por eso hay una mayor proporción de predios rurales sin ninguna actividad agrícola o pecuaria. En departamentos como Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda están ganando terreno las actividades turísticas en fincas y espacio rurales. De hecho esta tendencia ha venido creciendo a un ritmo de 10% año, según la Cámara de Agroturismo de Risaralda. Y es que la oferta ha crecido en respuesta a la demanda creciente. Son cada vez más los colombianos y extranjeros que optan por hacer planes vacacionales en el campo. Sin bien no se trata de que una actividad reemplace a la otra, es clave que la población rural tenga nuevas alternativas de negocios, a través de las cuales pueda complementar y diversificar sus ingresos. Lo que si debe llamar la atención son los cambios en la composición de los hogares rurales, cada vez menos personas componen un hogar y esto se da por la falta de bienes públicos. mramirez@larepublica.co

XIMENA RAMÍREZ

EDITORA AGRONEGOCIOS

¿Por qué trabajando asociativamente nos iría mejor? Hoy vivimos en un escenario distinto de desafíos y de nuevas visiones de desarrollo que nos permiten ser parte de grandes transformaciones productivas, sobre todo para el campo colombiano. Pero esas grandes transformaciones no niegan una realidad de la que seguramente tendremos que lidiar por un largo tiempo y que nos obliga a ser cautos con las perspectivas de crecimiento, como consecuencia del comportamiento de la economía mundial, así como con los negocios. En este proceso los grandes, medianos y pequeños empresarios del agro juegan un papel fundamental. No solo porque con productividad logran impactar en lo micro, sino porque son los llamados a impulsar con mayor ímpetu un sector que viene en lento desarrollo, pese a sus altos potenciales. Los sectores productivos tienen el enorme reto de diseñar y estructurar modelos empresariales que les permita lograr mayores niveles de productividad,

RAFAEL MEJÍA

Presidente Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC

LOS SECTORES PRODUCTIVOS TIENEN EL ENORME RETO DE DISEÑAR MODELOS QUE PERMITAN MAYOR PRODUCTIVIDAD competitividad y rentabilidad a menor costo y mejores integraciones entre todos los productores sin importar su tamaño. Es por eso que la asociatividad se convierte en el modelo eficiente para mejorar el acceso a nuevos mercados, lograr la formalización del trabajo y el desarrollo de capacidades empresariales. Si “asociamos” esta palabra con las exigencias del mundo actual, está claro que la acti-

vidad agraria debe buscar nuevas alternativas de organización empresarial para obtener un mayor crecimiento y desarrollo. Es la globalización misma la que nos está llevando a animar al pequeño, mediano y grande productor y a la agroindustria a vincularse con la oferta de gran escala. Una integración que combine producción, diversificación y calidad, con un claro enfoque de competitividad. Si se aplicara la asociatividad en todas las actividades, seguramente se haría un aporte inigualable a mejorar la calidad de vida de la población rural, elevando la productividad de los alimentos y mejorando el mecanismo de comercialización de los mismos, dándole capacidad de negociación, pues al tener grupos más organizados aumentan las posibilidades de participar en la dinámica comercial a través de la identificación de nuevos mercados. Pero las relaciones asociativas no se resumen en la defensa de intereses colectivos, sino que van más allá de la función misma de la agricultura desde el ámbito empresarial, razón por

la cual requiere el respaldo de actores tanto públicos como privados que le permitan alcanzar un verdadero valor agregado de los productos agropecuarios. Sin duda hay que rescatar la asociación que opera con vocación de permanencia y espíritu empresarial, adecuadamente formalizada, que cumple con las normas ambientales, laborales y tributarias y que aprovecha las oportunidades de los acuerdos comerciales. Definitivamente el desarrollo empresarial no puede ser ajeno al mundo rural; por el contrario, constituyen una respuesta estructural a la problemática del campo colombiano y un camino para la paz. Este es un buen momento para entrar a evaluar los diferentes modelos existentes y hacer los ajustes que sean necesarios, tanto normativos como de política pública, y desarrollar modelos empresariales de gran impacto social, laboral y ambiental a fin de lograr valor y crecimiento para el campo colombiano.

“ Fortalecimiento del protocolo de atención de animales en desastres Los desastres impactan negativamente en el ambiente, las personas y sus bienes. Nuestros productores pecuarios no están exentos de padecer las consecuencias negativas de las sequías, inundaciones, terremotos, y los otros tipos de desastres. Hace casi un año (febrero–marzo de 2014) estábamos hablando de la tragedia ambiental en Paz de Ariporo, municipio del departamento de Casanare (Colombia), hecho que dejó en evidencia la fragilidad de nuestro protocolo de atención de animales en desastres. Los sistemas de alerta temprana deberían asociarse a la vulnerabilidad de nuestros productores y la población de animales en las zonas, considerando impactos y tendencias, que permitan establecer estrategias preventivas o de mitigación de los desastres. Es claro que la producción animal juega un papel muy significativo como medio de subsistencia de un

SANTIAGO HENAO

Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria del CES

porcentaje importante de la población nacional, e influye directamente en la seguridad alimentaria del país. También es claro que el no enfrentar adecuadamente los desastres afecta los costos del proceso productivo, e influye directa o indirectamente en los mercados. Nuestras empresas de producción animal son muy vulnerables a los desastres, afirmación fundamentada en la alta incapacidad del sector para enfrentar las contingencias y tensiones derivadas de las adversidades climáticas (inundaciones y sequías), terremotos, incendios, entre otros.

La población de productores y animales afectados por la sequía de Casanare en marzo de 2014 no contó con asistencia rápida, estrategias de protección de activos, ni serios procesos de restablecimiento de los entornos rurales y ambientales, a pesar de tratarse de una emergencia de lenta evolución. Los animales también pueden predecir algunos desastres, sirviendo de centinelas o instrumentos para fortalecer las alertas tempranas. Ejemplo de lo anterior, algunos estudios lograron demostrar que los bovinos de Japón vieron alterado su bienestar, con evidencias serias de estrés, 4 días antes del gran terremoto y tsunami que afectó a dicho país en 2011. De igual manera se han realizado algunas investigaciones con otras especies que también sirven de predictores de desastres, por ejemplo gatos, perros, tiburones, abejas, etcétera. Es necesario empezar a trabajar en la elaboración de matrices de identificación participativa de evaluaciones preliminares de

BIBLIO AGRO ZOOTECNIA

LA CRÍA DE GALLINAS En este libro el autor ofrece consejos sobre el tipo de razas que se deben elegir, el gallinero que se debe instalar y cómo mantenerlo para hacer realidad la cría de aves de corral en el jardín de la casa. DAVID SQUIRES SUSAETA 96 PÁGS $29.000.

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HISTOPATOLOGÍA VETERINARIA Este libro reúne discusiones sobre algunos casos relevantes en patología veterinaria. Cada uno de ellos incorpora la opinión y análisis de destacados patólogos veterinarios en el ámbito nacional. RAFAEL RAMÍREZ MANUAL MODERNO 95 PÁGS. $53.000

cada desastre, con área de especialidad en medicina veterinaria y zootecnia, con establecimiento de prioridades en el proceso de atención de los desastres que afectan al campo. Los organismos y gremios productivos pecuarios deben establecer planes de preparación y atención, ajustados a la dinámica de cada especie, favoreciendo las políticas públicas relacionadas con el tema. Los puestos de mando unificados responsables de las emergencias deberían contar con representación clara de nuestro gremio productivo, personas con conocimiento específico, que ayuden en el diseño e implementación de planes mucho más pertinentes. Lastimosamente, dándole la razón a Carl Sagan (astrónomo estadounidense), “vivimos en una sociedad profundamente dependiente de la ciencia y la tecnología, y en la que nadie sabe nada de estos temas…todo ello constituye una fórmula segura para el desastre”.

AGROINDUSTRIA

CRÍA RENTABLE DE CODORNICES En este libro se dan a conocer las técnicas para reproducir, mejorar y fomentar la cría de las codornices. Este animal posee una carne con bajo tenor graso y sus huevos son quizá el principal producto. LUIS LÁZARO CONTIN 128 PÁGS. $39.000

CONSEJOS DEL PROFE PROFESOR ESOR YARUMO SEGUNDA SEGU UN NDA ND DA D AQ QUINCENA QUIN QUI QU U UIN UI INCE IN CEN CENA C ENA EEN N NA A DE DE FEBRERO FEBR FE FFEB EEB BRERO DE 2015

Cuidar nuestra salud también es asegurar un mejor futuro... © COP COPYRIGHT FNC 2013

Estoy casi seguro que todos hemos escuchado la frase que dice: “una de las cosas más importantes en la vida, es cuidar la salud”, y de esto estoy totalmente seguro. Pero también es cierto que los principales protagonistas y artífices de este proceso somos nosotros mismos. Es por esta razón que cada día nos preocupamos por tratar de tener una vida más provechosa, partiendo de una mejor alimentación. Como productores del mejor café del mundo, los colombianos tenemos la gran responsabilidad de producir nuestro grano con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad. Teniendo en cuenta lo anterior, si en algún momento se debe hacer la aplicación de agroquímicos para controlar alguna plaga o enfermedad, debemos considerar el uso seguro y responsable de estos insumos. A continuación, les voy a mencionar algunos cuidados fundamentales, los cuales no

dados generales y primeros auxilios. Además, la recomendación de su uso, debe hacerse por personas autorizadas para tal fin. − Al momento de aplicar, tener en cuenta el uso de guantes, botas de caucho, tapa bocas, gafas, delantal, camisa de manga larga. Totalmente prohibido comer o fumar mientras se realiza la aplicación. Una vez termine la actividad bañarse de manera inmediata.

COLPRENSA

Los cultivadores deben ser vigilantes de sus cultivos para prevenir plagas que afectan la calidad. solo deben ser adoptados por aquellas personas que suministran el producto, sino también por quienes tienen algún acercamiento con el cultivo, pues el propósito de producir alimentos seguros para el consumo nos corresponde a todos.

− Como dice el dicho, prevenir es curar. Debemos estar muy atentos y vigilantes de nuestros cultivos y ante cualquier irregularidad consultar al extensionista de la región. − Recordemos la gran responsabilidad que tene-

mos al aplicar algún agroquímico. En Colombia cualquiera de estos productos debe tener licencia del ICA y en su etiqueta debe tener la información acerca de los cultivos a los que se les puede aplicar, categoría toxicológica, las dosis a utilizar, los cui-

− Ojo con el periodo de carencia, que no es otra cosa que el tiempo que debemos esperar para reingresar al lote una vez realizada la aplicación. También tener en cuenta el tiempo transcurrido entre la aplicación y cuando podemos cosechar. Este punto es supremamente importante pues si no se cumple, atenta directamente con la salud de los consumidores. Nos arriesgaríamos a que nadie más compre nuestro café en el futuro.

− Asegúrese de lavar muy bien todos los implementos utilizados en la aplicación. − En todo caso, no aplique agroquímicos sin recomendación de personas autorizadas. Una de las grandes ventajas que tienen las familias cafeteras de Colombia es que cuentan con la variedad Castillo® que Cenicafé les entregó hace cerca de 10 años, la cual es resistente a la roya y no requiere aplicación de agroquímicos. Además, conserva la calidad en taza del café de Colombia. Vale la pena resaltar, que la Federación de Cafeteros a través del Servicio de Extensión y por disposición institucional, no recomienda el uso de productos químicos de las dos primeras categorías, de las cuatro en que están clasificados los pesticidas, por ser las más tóxicas. Recordemos que Colombia es café y el café es sinónimo de Sostenibilidad. Los invito a que brindemos con una taza de nuestro café, ¡Salud!

AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Mosca de la fruta genera pérdidas de 40% de la producción Si la mosca de la fruta causa daño directo sobre los cultivos frutícolas los productores pueden perder entre 30% y 40% de la producción. El insecto que se ha convertido en el “terror” de los cultivadores frutícolas coloca los huevos en el fruto, luego la larva se desarrolla dentro y produce cambios bioquímicos que hacen que el fruto se caiga prematuramente o que termine gusaneado. Las frutas tienen un potencial enorme, pero esta plaga está afectando el comercio internacional porque impide la exportación. En el caso de Colombia muchas frutas no pueden ser enviadas a Estados Unidos, por la presencia de la mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata), y algu-

nas especies de Anastrepha. También hay pérdidas en el mercado nacional. “El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) está enfocado en abrir esos mercados y exportar, pero es un esfuerzo comunitario”, explicó Emilio Arévalo, director técnico de Epidemiología Vigilancia Fitosanitaria del ICA. Con la denominación de mosca de la fruta en el ámbito internacional se hace referencia a moscas de la familia Tephritidae, que afectan la fruticultura. Los géneros son: Anastrepha, Ceratitis, Bactrocera, Dacus y Rhagoletis. Atacan más de una especie de frutal. Colombia, que no tiene áreas libres sino de baja prevalencia, tiene especies dentro del género Anastrepha, ya

hay más de 30 oficialmente reconocidas, cinco de ellas cuarentenarias. Pueden estar en frutas como mango, ciruela, guayaba,

El líder para el control de la mosca blanca y otros chupadores

esta de regreso!

entre otros frutos. En las medidas preventivas se parte de un principio básico, no dejar entrar más moscas al país. Luego se tienen en cuenta medidas culturales, de manejo y monitoreo, que aseguran entre 70% y 80% el control de la mosca,como vigilar la mosca a través del tiempo usando trampas basadas en el principio biológico de la proteína y un atrayente sexual, para empezar a tomar las acciones pertinentes. También se debe recolectar la fruta caída en el suelo, para enterrarla o embolsarla, evitando así el desarrollo de la mosca; nunca dejar los frutos maduros en el árbol para que la próxima producción no esté infectada, y no dejar árboles abandonados. Hay otras prácticas, en caso de una población muy alta, como el control químico, en parches, de un cebo, con atrayente alimenticio más veneno que la va a aniquilar, como Success GF120, un cebo líquido concentrado de carácter biológo. Al ser plagas móviles es importante que los vecinos también la controlen para evitar reinfestaciones. Para esto es mejor un manejo integrado en áreas amplias. RAYZA ZAMBRANO TRIANA

Tan eficaz como siempre.

rzambrano@larepublica.com.co

EL DATO

3 APLICACIONES DE PLAGUICIDAS EN LOS CULTIVOS, ES LA RECOMENDACIÓN PARA COMBATIR LA MOSCA DE L FRUTA.

Las especies devastadoras de la mosca de la fruta pertenecen a la familia Tephritidae. CORTESÍA

CORTESÍA

Expertos recomiendan recolectar la fruta que cae al suelo, para evitar el desarrollo de la mosca, y no dejar frutos maduros en el árbol.

“NOS SUMAMOS AL PLAN, EL AGRICULTOR DEBE IDENTIFICAR EL PROBLEMA Y CONOCER LA MEJOR MANERA DE CONTROLAR ESTE INSECTO PLAGA”. EFRAÍN BECERRA Gte. Investigación y Desarrollo de Dow AgroSciences

“TODAS LAS RECOMENDACIONES EN EL MANEJO DE LA MOSCA, SU CONTROL, PREVENCIÓN Y VIGILANCIA, FUERON ENFOCADAS EN ESTUDIOS BIOLÓGICOS”. EMILIO ARÉVALO PEÑARANDA Dir. técnico Epidemiología Vigilancia Fitosanitaria ICA

TENGA EN CUENTA A LA HORA DE CULTIVAR FRUTAS Como productor debe decidir si se va a dedicar a un producto de mercado nacional o internacional, y luego de definir la fruta a producir, mirar el mercado que tiene, a quién vender, precio y rentabilidad, así como los limitantes de ese cultivo y las exigencias fitosanitarias, para desde la planeación de la siembra, empezar a tomar todas las medidas de prevención, no sólo en el propio predio, sino en áreas colindantes. Recuerde que un cultivo abandonado es foco de plagas, y puede infestar a otros productores.

NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Nutrición completa es clave para la productividad LINA LOAIZA Gte cuentas de Colinagro

Como ya se ha tratado en publicaciones anteriores las plantas como seres vivos complejos y multifactoriales, requieren de algunos insumos vitales para elaborar un sin número de compuestos que usan como alimento, para así crecer y desarrollarse. Por principios básicos, los vegetales no podrían subsistir basados en los aportes del ambiente o el agua, por lo cual se hace necesario reconocer el importante papel de los nutrientes que como un todo se denominan elementos esenciales, estos en su mayoría se proporcionan por las sales minerales provenientes del suelo o los fertilizantes y son capturados de diferentes formas por las hojas o raíces. Estas sales constituyen una pequeña proporción de la planta, pero son un factor fundamental para incrementar la pro-

CORTESÍA

Un análisis de suelo es el primer parámetro para iniciar un programa nutricional en el cultivo. ductividad y calidad de las cosechas. La producción agrícola de avanzada tendiente siempre a la alta productividad, hace necesaria la implementación de todos los elementos nutricionales con el fin de mantener los cultivos con niveles balanceados y eficientes, garantizando así rendimientos estables. Pero se sabe, que la productividad está determinada en gran medida por los balances entre fotosíntesis, respiración, disponibilidad de nutrientes y los requerimientos de los mismos, así como la eficiencia en la fertilización y el tipo de fertilizantes.

Ahora si tenemos en cuenta que la demanda nutricional de las diferentes especies cultivadas no es semejante y a la vez está en relación con diversos factores fisiológicos, genéticos edáficos, climatológicos y de manejo, esto nos lleva a discutir sobre la realidad de que gran parte del área cultivada en Colombia, basa su fertilización en aplicaciones de fertilizantes nitrógeno (N), fosforo (P) y potasio (K) en grandes cantidades, dejando de lado el enfoque de la nutrición completa y balanceada de los cultivos, donde las necesidades de todas las plantas adicional al N-P-K,

también incluye elementos como calcio (Ca), magnesio (MgO), azufre (S) y oligoelementos como hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), boro (B) y molibdeno (Mo). Los nuevos retos de la agricultura del país y las prácticas agrícolas racionales, amigables con el ambiente y de alto impacto en el desarrollo de los cultivos, lleva a cambiar las practicas nutricionales habituales de fertilización parcial de nutrientes y cantidades inadecuadas de los mismos, y dar el paso a usar fuentes de nutrientes que permitan tener excelentes repuestas, observando mejor desarro-

llo vegetativo, incremento en rendimientos, mejor calidad y relación beneficio costo favorable. Por lo tanto en el momento que se decida iniciar con un programa nutricional completo y balanceado, el primer parámetro a tener en cuenta es un análisis de suelo en un laboratorio que permita el reporte de todos los elementos que requiere el cultivo (16 elementos), después hacer una correcta interpretación del mismo por parte de un Ingeniero Agrónomo, siguiendo con una excelente selección de las fuentes de fertilización que tenga en cuenta un óptimo balance de nutrientes en la mezcla y que este fertilizante incorpore tecnología de punta que permita la correcta asimilación de los nutrientes por parte de la planta, para que posteriormente a la implementación de este programa nutricional se realice un diagnóstico y monitoreo de las plantas. Si se siguen estos sencillos pasos de seguro se obtendrán las productividades y calidades que permiten la competitividad del agricultor.

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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Aditivos, clave para mejorar la produccion ganadera El incremento de la demanda de alimentos como la leche y la carne ha hecho que los ganaderos busquen nuevas alternativas para aumentar la producción. Precisamente, hoy la tendencia en la ganadería es la implementación de los últimos desarrollos mundiales de aditivos o suplementos alimenticios que se están importando de países como Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, Irlanda, Francia, Holanda y Noruega. Eduardo José Bernal, gerente general de Spin, una empresa bogotana que desde hace 5 años está dedicada a la importación de aditivos para concentrados en la alimentación del ganado, es ahora uno de los encargados de suplir a fábricas de concentrado y almacenes agro veterinarios con este tipo de productos. Mayor rapidez en la producción de leche y carne, disminución de enfermedades en el bovino y menos contaminación del medio ambiente, son algunos de los beneficios que logran los ganaderos en su producción al usar este tipo de alimentación balanceada. “Siento que la ganadería se está profesionalizando en la medida en que evolu-

EL DATO

POR CIENTO DE LOS ADITIVOS SON DEMANDADOS POR LA INDUSTRIA DE CONCENTRADOS PARA ANIMALES.

CORTESÍA

Los aditivos utilizados en la actividad ganadera contienen probióticos, prebióticos y saborizantes. ciona el mercado, se ven cada vez mas empresarios más ávidos de información para mejorar sus procesos”, manifestó Bernal. Spin ofrece cerca de 15 productos aditivos para la ganadería con beneficios específicos tanto para la producción de leche como la de carne. La lista incluye minerales orgánicos, probióticos, reguladores de acidez, enzimas, microorganismos y bolos intrarruminales; también son cono-

cidos y muy demandados los sustitutos de leche para terneros, los promotores de crecimiento y la niacina, que ayuda a metabolizar. El Veo es uno de los aditivos más utilizados en la actividad ganadera ya que ayuda a que los animales tengan mayores parámetros productivos. En los terneros facilita que el animal se destete más rápido y gane peso en menor tiempo. “El principal beneficio de este aditivo es que

hace la crianza para los productores más económica”, resaltó Bernal. Por poner un ejemplo, según el experto al darle a los terneros sustituto de leche se puede vender la que la vaca produce y obtener más ganancias. Además, defendió que los lacto reemplazadores transmiten menos enfermedades, son mas balanceados nutricionalmente y vienen incorporados con provitaminas.

Estos avances a nivel mundial en la ganadería están tomando cada vez más fuerza en el territorio nacional. De hecho, se calcula que el incremento en sus importaciones y la demanda crece a ritmo de 5%. Aunque no hay cifras consolidadas, por el modelo de distribución se calcula que gran parte de los ganaderos está tecnificando sus procesos. “Si hacemos una relación costo-beneficio de estos productos, puede ser de 5 a 1 o hasta de 10 a 1, ya que la inversión inicial no es costosa y la respuesta de los productos se da muy rápida”, afirmó el gerente de Spin. Cabe anotar que 80% de los aditivos que se comercializan en el país son demandados por la industria de concentrados de animales. XIMENA GONZÁLEZ

xgonzalez@larepublica.com.co

“SI HACEMOS UNA RELACIÓN COSTOBENEFICIO DE ESTOS PRODUCTOS SON CLAVES PORQUE GENERAN RESPUESTAS RÁPIDAS”. EDUARDO JOSÉ BERNAL Gerente general de Spin

“LOS ADITIVOS TAMBIÉN SON ÚTILES EN LA ELABORACIÓN DE ENSILAJES PUES AYUDAN A REDUCIR LA PÉRDIDA DE NUTRIENTES”. DAVID CALERO Investigador Universidad Nacional

“EXISTE LA NECESIDAD DE DESARROLLAR EN NUESTRO PAÍS ESTUDIOS DE ANÁLISIS SOBRE EL PAPEL DE LOS ADITIVOS EN SISTEMAS PRODUCTIVOS”. DILDO MÁRQUEZ LARA Investigador en Corpoica

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Cabra santandereana será raza pura

Colombia tiene una población bovina superior a 22 millones de cabezas. CORTESÍA

CLASIFICACIÓN DE ADITIVOS SEGÚN LA CATEGORÍA El mercado ofrece aditivos para diferentes categorías. Según la Universidad Illionis existen aditivos tecnológicos, sensoriales, nutricionales y zootécnicos. En las actividades pecuarias se utilizan los zootécnicos y nutricionales que aportan, entre otras cosas, vitaminas y provitaminas, aminoácidos, mejoradores de digestibilidad y estabilizantes de la flora intestinal.

La Gobernación de Santander y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) iniciarán un estudio genético para certificar la cabra santandereana como raza pura, a través de un convenio por $430 millones en el que ambas entidades buscarán que se certifique a esta población como una raza reconocida. Dicho convenio permitirá la ejecución del proyecto “Apoyo a la declaratoria de la cabra santandereana como raza pura mediante la caracterización fenotípica, genotípica y de control productivo en el departamento de Santander”. Tendrán lugar las siguientes actividades: generar un sistema de registro de la cabra santandereana aceptado por las asociaciones de productores, que permita establecer la población fundadora de la raza; determinar los estándares fenotípicos (producción y reproducción) y su desempeño en diferentes sistemas de producción; realizar estudios de caracterización molecular para determinar parámetros de genética poblacional que permita definir un perfil genético de la raza; identificar individuos genéticamente sobresalientes en su desempeño productivo y

EN PRO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Las asociaciones de productores, gremios y las entidades gubernamentales que están detrás de la investigación argumentaron que buscan la certificación internacional en pro de la seguridad alimentaria del departamento de Santander, evitando cruces indiscriminados que afectan el sector pecuario.

CORTESÍA

Las asociaciones de productores podrán valorizar los productos que salgan de esta raza de cabra. reproductivo con fines futuros de selección; e implementar una estrategia de mejoramiento de la infraestructura en los sistemas productivos que permitan la adopción de nuevas tecnologías, transfiriendo los resultados a los producto-

res y fomentando el incremento de la raza. En Santander se calcula una población caprina de 350.000 animales. Aproximadamente 42.000 son genotípicamente cabra santandereana, una raza que se caracteriza por su forta-

leza, productividad y rusticidad. Además, su tamaño es ideal para vivir en regiones áridas y montañosas como las de esta región. Actualmente no existe un reconocimiento oficial de esta raza, la cual desde hace cientos de años ha venido sosteniendo los sistemas tradicionales de producción pecuaria, ni los mecanismos que permitan una caracterización e identificación del potencial productivo en Santander. RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

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O Alto Rendimiento O Grano Cristalino O Excelente para la Trilla O Alta Producción en Biomasa

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Consulte el manejo del Cultivo con los Asistentes Técnicos o los Ingenieros Agrónomos de Fenalce Pronto Actualización de nuestras redes sociales

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COMERCIO EXTERIOR SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

El Açai que llega a Asia, Europa TIPS y Oceanía es colombiano

PARA INICIAR UNA ACTIVIDAD EXPORTADORA

En la Costa Pacífica colombiana hay un tipo de palmera que da una fruta redonda muy parecida al grano que produce el cafeto, aunque de color púrpura y distinto sabor. También se recolecta a mano, al igual que el café, aunque a diferencia de éste último las opciones para ingerir estas “peloticas” (que saben a chocolate con un toque de cereza) van mucho más allá que una infusión. El nombre de esta fruta se escribe açaí pero se pronuncia asai, un término que a pesar de que es más común en Brasil tiene un amplio potencial de crecimiento en Colombia, tanto así, que la baya morada que llega a Europa y Asia es de origen nacional. Una de las firmas encargadas de sacarle provecho a este producto es CorpoCampo, empresa que cultiva entre Tumaco y Putumayo hasta 5.000 hectáreas de esta palmera, lo que le permite a la compañía exportar açaí a más de 12 países de Europa, Asia y Oceanía. “Estamos exportando desde hace más de 10 años. El açaí es una súper fruta. Es la que tiene más antioxidantes (polifenoles y antoncianinas) por encima de los arándanos y demás frutas parecidas. Sirve para enriquecer nutricionalmente toda clase de bebidas, snacks, yogures, helados, entre otros. Además es un fruta rica en omega 3,6,y 9 y funcional”, indicó el gerente de CorpoCampo, Edgar Montenegro.

El Açai es una fruta que cuelga de una palmera y de la cual CorpoCampo procesa al año 5 millones de toneladas en tres plantas. Para poder llegar al exterior, CorpoCampo procesa el açaí en tres plantas ubicadas en Tumaco, Guapi y Putumayo, de donde salen diversas presentaciones como jugos, pulpa congelada y hasta una versión liofilizada. Montenegro precisó que las sedes industriales tienen una capacidad para procesar anualmente 5 millones de toneladas de açaí, una cifra que esperan aumentar en 2015 a 7 millones pues entre los retos de este año está llegar a nuevos mercados como el de Estados Unidos y Japón. “No solo tenemos la experiencia y la maquinaria para llegar a nuevos consumidores. También tenemos algo que es muy importante y es la calidad del producto.

El Açaí que exportamos es orgánico, es decir, libre de fungicidas y pesticidas”, dijo. El gerente de CorpoCampo agregó que sus cultivos tienen un alto impacto social pues se dejan de talar los bosques de la zona y se benefician a varias comunidades de manera sostenible. De las 5 millones de toneladas de açaí que procesa al año CorpoCampo, 98% se concentra en la actividad de exportación. El 2% restante se queda en el mercado nacional, cifra que Montenegro explicó es muy poco para ser el consumo local. “La razón de que este consumo sea tan bajo responde a que en el país se habla muy poco de la fruta. Su consumo incipiente en Co-

lombia es porque no ha sido promocionado”, señaló. Aunque no es tan común en el territorio colombiano, las personas interesadas en adquirir estos productos lo pueden hacer en línea mediante la página web www.acaicolombia.com. VANESSA PÉREZ DÍAZ

vperez@larepublica.com.co

EL DATO

Identifique el mercado. Debe tener muy claro a qué público va a llegar y qué posibilidades tiene de operación. Conozca muy bien el producto que va a vender.

Tenga la oferta suficiente. Antes de iniciar una actividad fuera del país debe garantizar que puede producir o procesar los volúmenes necesarios.

Ofrezca precios competitivos. Aunque toda actividad de exportación requiere de gastos, no olvide tener una buena estrategia de precios.

Cerciórese de tener un producto innovador. Ofrecer más de lo mismo, es decir, de lo que ya hay en el mercado, dificulta las posibilidades de éxito.

Cumpla con los estándares de calidad que exige el mercado. Todo negocio más allá de la frontera implica el cumplimiento de normas internacionales.

MILLONES DE TONELADAS DE AÇAI ES LO QUE QUIERE COMERCIALIZAR CORPOCAMPO AL CIERRE DE ESTE AÑO.

“ESTAMOS EXPORTANDO DESDE HACE MÁS DE 10 AÑOS. EL AÇAÍ ES UNA SÚPER FRUTA, PUES TIENE MÁS ANTIOXIDANTES QUE LOS ARÁNDANOS”. EDGAR MONTENEGRO Gerente de CorpoCampo

SOLO DOS REGIONES LO PRODUCEN El nombre científico de la palmera de hasta 25 metros de alto donde nace el açai es euterpe oleracea. Se dan en Brasil y Colombia.

El café local tiene campaña en EE.UU.

CORTESÍA

La estrategia digital en Norteamérica se desarrollará bajo el lema The Bean Bang Theory y con la etiqueta #MindtheBean.

Estados Unidos es el primer mercado de exportación del café colombiano, una plaza comercial en el que, según la Asociación de Café de Estados Unidos, 85% de la población reconoce a Colombia como productor de café por encima de otros países como Brasil, Costa Rica y Vietnam. Esta es la razón por la que la Federación Nacional de Cafeteros elaboró una campaña digital que se ampliará hasta Canadá y que tiene por

objetivo destacar el origen único y la calidad del grano de café nacional. La estrategia publicitaria pensada para Norteamérica fue llamada “The Bean Bang Theory” e incluye una página web con información del café colombiano. Los datos están “expuestos con un lenguaje fresco, juvenil y llamativo que invita a los jóvenes a conocer el origen y recordar su importancia a la hora de elegir su café”, indicó la Federacafé.

En el sitio thebeanbangtheory.com también se podrán consultar videos y material multimedia, además de hacer descargas para que los consumidores o miembros de la industria compartan la campaña a través de sus redes. Para concebir y desarrollar esta campaña, la Federación realizó un trabajo de investigación y entrevistas personalizadas a consumidores en varias ciudades de Estados Unidos y Canadá,

teniendo como resultado un claro interés por parte de los consumidores en saber más del café, estar más involucrados con la experiencia y estar informados sobre el origen, lo que consideran un atributo de gran relevancia. Se definió que la campaña fuera digital para optimizar el alcance de los mensajes que se quieren transmitir. VANESSA PÉREZ DÍAZ

vperez@larepublica.com.co

CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Recomendaciones para que el calor no afecte los cultivos Lo más importante para que los cultivos tengan una cosecha exitosa en épocas de calor es mantener los suelos cubiertos. Para los policultivos se debe empezar por hacer una reconversión agrícola. La agrónoma e investigadora asociada de la Universidad de Antioquia, Liliam Gómez, explicó que es importante la reconversión agrícola si existen altas temperaturas. “La forma apropiada es mezclar otras plantas al cultivo que se tenga, por ejemplo si es un cultivo de caña se le deben meter cítricos para que el ciclo sea estratégico. Además es muy importante cubrir el suelo, para esto se pueden utilizar las plantas poniéndolas encima de la tierra y así evitar la transpiración”, sostuvo Gómez. Otra alternativa es utilizar las hojas que caen de los árboles porque sirven como abono y sembrar hortalizas. Si bien lo anterior puede ayudar, Gómez advierte que lo más importante es el manejo de suelo sin tractores, porque en el país se cuenta con suelos tropicales en donde no existe la necesidad de utilizarlos, porque se entierra la materia orgánica. “Los tractores son para los países que tienen estaciones”, sostuvo. Los Expertos aseguran que se debe rotar los cultivos y no sembrar siempre lo mismo o la otra opción es mezclarlos entre sí, por ejemplo, es adecuado sem-

CULTIVOS RESISTENTES AL CALOR Los cultivos que no se ven afectados por las altas temperaturas son los que ya pasaron la etapa de maduración. Entre los más resistentes se encuentran el maíz, la soya y el algodón. Para el gerente de Agrofuturo, Juan Sebastián Correa, el tema es la falta de humedad. “Los que menos se ven afectados son los cultivos forestales y los que más se afectan son las frutas hortalizas”.

“EL PAÍS DEBE PENSAR EN HACER UN TRABAJO DE SUELOS, ESO TOMA MUCHO TIEMPO PERO VALE LA PENA POR LA BIODIVERSIDAD”. LILIAM GÓMEZ Investigadora U. Antioquia

RAMIRO VELÁSQUEZ

Hacer un estudio de suelo es clave para garantizar que la zona del cultivo sea húmeda y no esté expuesta a las altas temperaturas. brar cítricos con maíz, fríjol, brócoli o caña, por mencionar algunos. Para que no existan hongos se puede intercalar ruda con cultivos de curuba.No sin antes tener muy presente que se debe evitar al máximo los químicos por eso se recomienda utilizar orgánicos para el control de plagas. “Es importante cada tres años aplicar harinas de ro-

cas de la misma roca de donde viene el suelo”, dijo Gómez. Por su parte el director de Agrofuturo, Ricardo Jaramillo, explicó que lo más adecuado es implementar sistemas de riego, uso de hidroretenedores y planear las cosechas. “Se debe planificar la producción sobre todo en las regiones que tienen muy marcadas las épocas

de verano, el que tenga acceso a agua debe usar sistemas de riego”, manifestó Jaramillo. Cada cultivo debe tener su paquete tecnológico que debe ser ejecutado de forma rigurosa y planearlo según las condiciones climáticas de cada región. En las producciones ganaderas se debe producir la comida en las épocas de llu-

vias y disponer del alimento en las épocas de escasez. Existen procesos que se desarrollan con tecnología y permiten planificar los problemas climáticos.En especial el productor no debe olvidar recoger aguas lluvias y acumular el recurso en tanques para utilizarla en las plantas o los diferentes cultivos que tenga en su finca. JULIANA ESTRADA

jestrada@larepublica.com.co

“EL PROBLEMA NO ES TANTO EL CALOR, SINO QUE NO HAYA HUMEDAD EN LA TIERRA Y POR LA FALTA DE AGUA EN ALGUNOS CULTIVOS”. JUAN SEBASTIÁN CORREA Gerente de Agrofuturo

EL DATO

GRADOS RESISTEN LOS CULTIVOS DE PAPAYA EN CÓRDOBA. ESTE ES UNO DE LOS SEMBRADOS MÁS FUERTES.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Sáquele partido a su finca como negocio turístico

Hacer una finca cafetera más rentable siempre es posible. A las estrategias alrededor de la renovación de árboles, la siembra de nuevas variedades, la apuesta por los granos especiales y las prácticas orgánicas se suma una tendencia que toma fuerza y de la cual ya hacen parte 500 productores en el Eje Cafetero: el agroturismo. Solo en Risaralda al cierre de este año se espera que el negocio de convertir la finca en un centro turístico crezca entre 18% y 20%, una actividad que se combina con la producción de cafés especiales, principalmente. “Para ofertar una finca como establecimiento turístico considero que deben converger dos situaciones: formalización y calidad”, explicó Javier Antonio Mejía, presidente de la Cámara de Turismo de Risaralda. La primera hace referencia al proceso para convertirse en un prestador

EL DATO

CORTESÍA

El servicio de tour por la ciudad en Jeep Willys es uno de los servicios más populares, pues el vehículo ya hace parte del paisaje.

500

PRODUCTORES DE CAFÉ ENCONTRARON EN EL TURISMO UN NEGOCIO TRANSVERSAL A SU ACTIVIDAD TRADICIONAL.

CORTESÍA

El recorrido dura en promedio tres horas y se visitan diferentes cafetales, beneficiaderos, puntos de secado y de tostión. de estos servicios por medio de la solicitud del Registro Nacional de Turismo ante las Cámaras de Comercio. La segunda, se refiere a la construcción de “una oferta seria, sólida y singular que genere al visitante la posibilidad de vivir una experiencia única y repetible”, dijo. Para hacer parte de esta demanda diferencial Mejía

aconsejó vincularse a iniciativas como la Ruta del Café e incluir en el servicio “todo lo relacionado con el cultivo, cosecha, tostión, molienda, preparación y degustación de cafés especiales” e infraestructura de alojamiento, opcional. En la finca Monte Jazmín, por ejemplo, se tienen planes desde $30.000 por persona para un recorrido

MAURICIO ORTÍZ/LA TARDE

En la finca se producen cafés especiales de alta calidad que se venden desde $10.000 la libra hasta $20.000, según perfil. de tres horas por la cadena productiva con la posibilidad de hospedarse en una cabaña por $300.000 la noche (tarifa grupal). Además, de acuerdo con Mejía, existen otras opcio-

nes de oferta exclusivas de la cultura cafetera: cata de café, observación de flora y avistamiento de aves. Es por esto que las personas interesadas en entrar al negocio no requieren

grandes inversiones, solo adecuaciones que pueden rondar los $10 millones, aunque inicialmente se pueden construir ofertas con los elementos ya existentes como la naturaleza, la arquitectura tradicional, el talante de la gente o el paisaje. Aunque, “si se quiere avanzar en hotelería se requiere de una alta inversión económica para que sea rentable (número de camas disponibles, restaurantes, locaciones de recreación, etc.)”. La cultura cafetera resultó clave para la consolidación de un producto tu-

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

DESARROLLO TURÍSTICO EN ZONAS AGROPECUARIAS

“La caficultura y el turismo son buen complemento”

500

actores de la cadena cafetera le apuestan al turismo transversalmente

Eje Cafetero

Cultura del café

es líder en esta tendencia mundial

impulsó el interés en los cultivos

Proceso para incursionar en el negocio del turismo

Formalización:

Promoción:

Solicitud del Registro Nacional de Turismo (Ley 300 de 1996)

Vincularse a asociaciones o proyectos de promoción turística

Documento obligatorio antes de prestar el servicio

La Ruta del Café Paisaje Cultural Cafetero

Se actualiza cada año (entre enero y marzo)

Redes internacionales

Lo expiden las Cámaras de Comercio A través de él se pagan los parafiscales

MAURICIO ORTÍZ/ LA TARDE

Santiago Toro Salas, gerente de la finca cafetera Monte Jazmín.

Tarifas al público:

Adecuación de la infraestructura:

Finca cafetera Monte Jazmín, ubicada en el corregimiento de Combia, en Pereira. CORTESÍA

“ES NECESARIO CONSTRUIR UNA OFERTA SERIA, SÓLIDA Y QUE GENERE AL VISITANTE LA POSIBILIDAD DE VIVIR UNA EXPERIENCIA ÚNICA Y REPETIBLE”.

1 Zonas sociales 2 Hospedaje (opcional) de cultivo, cosecha, 3 Áreas tostión, molienda, 4

$30.000 visita de tres horas

preparación y degustación

$300.000

Servicios adicionales como observación de flora, recreación, citytour y avistamiento de aves

hospedaje grupal por noche

Inversión inicial de más de $10 millones

JAVIER ANTONIO MEJÍA Pte Cámara Colombiana de Turismo de Risaralda

“EL EJE CAFETERO HA PERDIDO EL LIDERAZGO EN OCUPACIÓN HOTELERA, Y HAY QUE TRABAJAR PARA RECUPERAR ESE DINAMISMO”. GUSTAVO TORO VELÁSQUEZ Presidente ejecutivo de Cotelco

EJE CAFETERO RECIBE 1,5% DE TURISTAS EXTRANJEROS Dado que no se cuenta con un laboratorio de medición regional, las cifras de ocupación en agroturismo no son confiables. “Lo que sí es claro es el sostenido incremento de visitantes locales y extranjeros a la región interesados en conocer la cultura del café y cada vez más, hecho que produce más retos de innovación para los empresarios”. rístico líder en el ámbito rural en el que participan cultivadores, torrefactores y comercializadores transversalmente con modelos de emprendimiento. Hoy, la ruta del café le compite a otros destinos internacionales y “es la mejor opción de los productores para incrementar sus ingresos”, manifestó Mejía. Sin embargo, el negocio turístico no despertó interés solo en los cafeteros, aunque ellos lo impulsaron y le dieron un

valor agregado al vincularlo al buen nombre internacional de la región productora que en 2011 fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Además, a diferencia de otros subsectores, no han descuidado ni reemplazado la labor agrícola, pues entienden que se trata de dos ideas que no solo se complementan sino que de manera mutua se fortalecen. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

Movimiento turístico del Eje Cafetero (enero a noviembre de 2014)

Ingreso de extranjeros Departamento

Número de personas

Armenia Pereira

7.766

0,4

18.293

6.342

0,3

32.401

1,5

Manizales Total

Participación (%)

Actividad aérea

Departamento Pereira

Número de personas

Participación (%)

1,19 millones

7,86

Armenia

313.055

2,05

Manizales

191.435

1,26

1, 70 millones

4,10

Total

Ocupación hotelera Departamento

Ocupación (%)

Hace año y medio, Santiago Toro promovió entre sus familiares que además del negocio de producción de café, al que se dedican hace más de 20 años, se aprovecharan las instalaciones de la finca Monte Jazmín, en Pereira, para atraer turistas y generar ingresos adicionales. Hoy, son socios de la Cooperativa Turiscafé y hacen parte de un grupo cada vez más grande de caficultores que venden su actividad agrícola como una cultura de tradición. ¿Qué café producen? Mi abuelo empezó hace dos décadas con café pergamino seco en un cultivo que hoy tiene tres hectáreas. Un día hicimos evaluación de taza y tuvo un puntaje muy alto, entonces lo inscribimos en el concurso de cafés de alta calidad en Pereira en 2011 y quedamos en tercer lugar. Así nos vinculamos al mundo del barismo, aprendimos de cata y de buenas prácticas. ¿De cuánto es la producción hoy? En promedio 40 cargas anuales café pergamino seco, el empaquetamiento si depende de la demanda. La libra tradicional se vende a $10.000, la gourmet a $15.000 y las variedades exóticas a $20.000 solo en el mercado nacional.

Tarifa promedio ($ por noche)

Caldas

46,78

122.887

Quindío

37,29

192.743

Risaralda

44,90

151.796

Total

44,07

150.573

Fuente: Turiscafé, MinCIT, ProColombia, Migración Colombia, Cotelco, Aerocivil Gráfico: LR/MPC

¿Cómo comenzaron a promocionarse? Con un operador turístico internacional, por lo que empezaron a llegar personas, principalmente del extranjero, interesadas en aprender de la cultura.

¿En qué los apoya Turiscafé? Nos aconsejaron sobre prácticas, rutas y como explotar de forma sustentable el turismo, por ejemplo valiéndonos de lo que teníamos, conservando lo artesanal que es muy valioso en el turismo experiencial. También recibimos asesorías de Fontur y las Cámaras de Comercio de Pereira y Armenia. ¿Qué servicios ofrecen a los turistas? El recorrido incluye áreas de siembra, semilleros, chapolas, cafetales cultivados bajo diferentes métodos, variedades, recolección, fermentación, secado, trilla, tostión, perfiles de taza y taller de barismo, además de la posibilidad de hospedarse en una cabaña con capacidad para 15 personas. También hay actividades complementarias en alianza con agencias como pesca, cabalgata, deportes extremos, termales y visita a lugares de interés. ¿Cuánto invirtieron en adecuaciones? Entre $10 y $12 millones, principalmente en ofrecer la experiencia de barismo porque la cabaña ya estaba construida, pero si necesitamos de maquinaria tostadora y herramientas para diferentes métodos de filtrados. El trabajo lo puso la familia. ¿Aumentaron los ingresos de la finca? La producción de café es más dinámica, pero es más rentable turismo; al final son actividades que se complementan muy bien.

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

LA CANDELARIA

LA CUMBRE

CRIADEROS QUE SE LA JUEGAN EN

CRIADERO LA MIA

El criadero Palmarito llevará a pista en la Nacional a Magistrada de Potrillos, hija de Tributo de Potrillos. Es la actual campeona mundial de Trote y Galope y por segundo año consecutivo recibirá el título de yegua del año. Es favorita para campeona nacional.

Emperador competirá en la Nacional Equina, mostrando sus bondades, donde reúne trote cadencioso y un galope suave. Un caballo con fenotipo envidiable y con gran capacidad para trasmitir. Obtuvo el primer puesto y el gran campeonato en una competencia grado B en 2013. Recibió el titulo de gran campeón reservado detrás del Bi Campeón Nacional Novedoso en 2013.

FRANZ

CORTESÍA

LA THANIA

La Thania va a competencia con tres ejemplares en Paso Fino: Barba Roja de La Thania (foto), ejemplar del año 2014; Dulce Zamba de La Thania y Barba Negra de La Thania, que tiene su debut. Pondrá en pista un par de yeguas con cría hijas de Barba Roja.

DOBLE C

FRANZ

POTRILLOS

FRANZ

La Exposición Nacional Equina es el máximo evento anual de esta actividad. En él los criadores de caballos criollos colombianos ponen sus mejores cartas y, por su puesto, de allí quieren salir campeones con sus ejemplares. La Nacional empieza mañana y se extiende hasta el primero de marzo, en el Centro de Eventos Aguapanelas Internacional (vía a Chía), y cerca de 800 ejemplares mostrarán su casta y preparación en pista, pero pocos serán los mejores. Se juzgarán por categorías, separados machos y hembras, y por modalidad o andar (Paso Fino, Trocha y Galope, Trote y Galope y Trocha Colombiana). El evento es organizado por la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequinas) y según su presidente Ejecutivo, Alirio Galvis, entre 250 y 300 criaderos de diversas regiones del país pondrán en pista sus ejemplares élite. En disputa están varias títulos, entre ellos Gran Campeón Reservado (macho y hembra) por modalidad y los mejores en proceso de adiestramiento, es decir, caballos con menos de 46 meses. “A los que obtengan títulos, Fedequinas les cubrirá los costos para representar a Colombia en la Mundial que se realizará en noviembre en República Dominicana”, dijo el directivo. El gremio espera unos 25.000 visitantes en los cuatro días de competencia.

El criadero La Cumbre pone en la Nacional cinco cartas fuertes. Por un lado está Favorito de Palo Santo (Trote y Galope) (foto) que es fuera de concurso y tiene el récord como el ejemplar que más títulos ha ganado. En pista también estarán Seductor del Consuelo (trochador galopero), Sevillana de Tierra Grata (trochadora), Caponera (Trocha y Galope) y Molienda de La Leyenda (Trocha Pura).

CHAPALA

CORTESÍA

Natasha de La Candelaria es, en su andar, Paso Fino, y en su categoría, una de las fuertes competidoras en la Exposición Nacional Equina. Fue Ejemplar del Año 2013 y repite el título en 2014 con un acumulado de 371 puntos. Sus padres son Caribe de La Candelaria y Sharon de La Candelaria. Solo le falta el requisito de un segundo hijo nacido para ser declarada Fuera de Concurso.

PALMARITO

CORTESÍA

LA NACIONAL EQUINA

El criadero Chapala, ubicado en Chía (Cundinamarca) competirá en la Nacional Equina en Paso Fino con la yegua Ponderosa Cafeína y las potrancas en proceso de adiestramiento Ponderosa Estratégica y Ponderosa Dulce Aroma. Todas son hijas de Ponderosa Estrategia (foto), bicampeona nacional y fuera de concurso. Este ejemplar competirá en la categoría descendencia de una yegua.

EL ENCANTO

TERESITA CELIS-JULIANA ESTRADA

El criadero Doble C de Pereira competirá con Tejedora de Coronado en Paso Fino y con Secreto (foto), un trochador en proceso de adiestramiento. La yegua ha sido campeona en varias ferias nacionales, mientras Secreto tiene en la Nacional Equina su debut.

CORTESÍA

DEL CABALLISTA

“A LOS QUE OBTENGAN TÍTULOS, FEDEQUINAS LES CUBRIRÁ LOS COSTOS PARA REPRESENTAR AL PAÍS EN LA MUNDIAL EQUINA DE REPÚBLICA DOMINICANA”.

TRES JOTAS

ALIRIO GALVIS Presidente Ejecutivo de Fedequinas

EL DATO FRANZ

Tributo de Potrillos será premiado en la Nacional como mejor reproductor y reproductor revelación en Trote y Galope de 2014, haciendo historia al ser el ejemplar más joven en recibir este premio. Es la carta fuerte en pista del criadero Potrillos en la categoría de caballos mayores de 78 meses en la cual competirá. Su padre es Mescal de la Montana y su madre Cascada de Potrillos.

Tres Jotas, ubicado en Pereira, llegará a la Nacional con Campesina de La Leyenda, una trochadora que ha ganado ocho grandes campeonatos. En pista estará Soberano de Tres Jotas (foto), un potro trochador que ya demuestra su genética. Es hijo de Ónix.

250

CRIADEROS PARTICIPARÁN

CON SUS EJEMPLARES EN LA EXPOSICIÓN NACIONAL EQUINA. ALLÍ ESPERAN SALIR CAMPEONES.

Entre los mejores ejemplares del criadero El Encanto, se encuentra Favorito de Palo Santo, que ya esta listo para participar en la Nacional Equina. Por sus bondades ha logrado ser fuera de concurso, jefe de raza y tiene un récord en campeonatos de Trote y Galope. Es un ejemplar muy dócil, con buen brío, excelente reproductor. Hijo de hermano Sol de Villa Milena.

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

CORTESÍA

Manto Sagrado fue el potro revelación de Paso Fino en 2014, además logró el título como mejor potro en proceso. A pesar de su corta edad ya tiene varios campeonatos encima. Hijo de Dulce Sueño en La Alteza que es hija de Tormento en La Alternativa.

CRIADERO YERBABUENA A

Seductor de La Virginia, hijo de Tormento de la Virginia y Rumorosa de La Virginia. Ya ha sido varias veces campeón y ostenta el título de campeón reservado. Obtuvo 171 puntos el año pasado quedando de cuarto en el ranking nacional.

Controversia de San Pedro, se caracteriza por ser una yegua de una trocha ágil y sonora, acompañada de un galope muy suave. Excelente brío y con buenas figuraciones en pista. Hija del famoso reproductor Timonel de Santa Mónica.

CRIADERO LA VITRINA

ULISES

FRANZ

CORTESÍA

LA VIRGINIA

Novedoso ha sido cuatro veces campeón nacional (2010 a 2014), con más de 50 campeonatos en su carrera. Fue ejemplar en 20112012 y fuera de concurso en 2013. Es dócil y se caracteriza por tener las exigencia para el paso Trote y Galope.

CRIADERO SAN PEDRO

CORTESÍA

SAN MARCOS DE IBAGUÉ

CORTESÍA

SAN CAYETANO

Dulcinea de Yerbabuena es una yegua Paso Fino, hija del gran reproductor y fuera de concurso Sueño de Lucitania. Por su gran velocidad y pulimiento se encamina en 2015 a ser una de las protagonistas en su categoría.

Galán del Rancho se robó el show y salió ganador en las ferias equinas más importantes del año pasado. Solo le faltan dos crías registradas para ser un caballo fuera de concurso. Hijo de Adverbio de Santa Gertrudis y Galata del Triángulo.

PECUARIO SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

Se prevé aumentar 50% el hato caprino

EL DATO

Uno de los sectores que continúa floreciendo en el país por ser considerado como una fuente importante de alimentos en diferentes regiones y en el ámbito internacional es el ovinocaprino. Aunque la carne de cordero es solicitada en países como Canadá, la falta de conocimientos en términos de requisitos sanitarios para la exportación del producto, el atraso en el mejoramiento genético de las razas y la alimentación de los corderos y la falta de cortes especializados ha hecho que este sec-

MILLONES DE CABEZAS ES LA POBLACIÓN QUE SE CALCULA HAY EN EL PAÍS, LA MÁS BAJA DEL SECTOR PECUARIO.

tor no haya despegado del todo. Por tal motivo, uno de los principales retos que tienen las diferentes entidades como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC), en cabeza del Ministerio de Agricultura, para el periodo 2014-2018 es esperar un crecimiento del hato ovino mediante diferentes estrategias, dentro de las cuales hay convenios internacionales. Es por esta razón que el director de Cadenas Pecuarias y Pesqueras del Minis-

terio de Agricultura, Humberto Guzmán, aseguró que gracias al acompañamiento de estas entidades “el hato ovino incrementará en 50 %”. En primera instancia, El ICA adelanta temas de sanidad animal en La Guajira, Santander, Córdoba y Antioquia, con el fin de diagnosticar lo que está sucediendo y poder darle trazabilidad a la cadena, mientras que la BMC trabaja en la promoción de consumo de carne de cordero. Pero todos estos avances no se podrán lograr sin la cooperación de países líde-

res en temas tecnológicos para el sector agropecuario. Con la firma del acto del memorando de entendimiento entre Colombia y Turquía el incremento de exportaciones de productos agropecuarios y el aprovechamiento de la tecnología de dicho país serán usadas para el desarrollo del sector. Pero Canadá no se queda atrás. Gracias a la propuesta de la empresa Cannexion, que creó un proyecto de fortalecimiento de la industria para la comercialización y el desarrollo rural en el país, es que Co-

lombia se nutrirá de los desarrollos tecnológicos de dicho país. De acuerdo con el director de Cannexion, Juan Pablo Higuera, el proyecto estará enmarcado en cuatro puntos básicos: nutrición, manejo integrado de granjas, reproducción y aspectos sanitarios. “Si Colombia quiere comercializar y competir con los productores deben mejorar su base genética y el canal de los animales, es decir la calidad de las carnes que se producen”. CATALINA FERNÁNDEZ

mfernandez@larepublica.com.co

MANERAS DE IMPULSAR EL SECTOR OVINOCAPRINO Retos

Es de vital importancia producir alimentos de calidad, para mejorar los productos

Se debe considerar el mejoramiento genético de la especie para entrar en nuevos mercados

Conocer más a fondo las reglas fitosanitarias de exportación de los productos del sector

Entidades que ayudan a impulsar el sector:

La realización del plan estratégico de pasturas e importación de material para la reproducción Los ejemplares llegarán al mismo nivel de Canadá, Uruguay y Australia, líderes mundiales del sector

Adelanto en temas de sanidad animal en La Guajira, Santander, Córdoba y Antioquia Se espera dar tranzabilidad a la cadena para asistir los ciclos reproductivos Se espera exportar carne de cordero a mediano y largo plazo

Trabajan de la mano con el Ministerio de Agricultura para promocionar el consumo de cordero Se espera que en los próximos seis meses se respalde la estrategia de mejoramiento del sector

Realizarán acompañamiento técnico en aspectos como: A finales de 2014 se realizó el foro Nacional en la Universidad Nacional para impulsar la cadena

“EL PRODUCTOR GANADERO COLOMBIANO PUEDE ENCONTRAR EN LA CARNE DE CORDERO UNA ALTERNATIVA PARA DIVERSIFICAR SU NEGOCIO”.

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) cuenta con un convenio con el Ministerio de Agricultora en el cual se realiza un acompañamiento a la cadena ovinocaprina con un plan de genética, de pasturas e importación de material indispensable para la reproducción con el fin de ser líderes mundiales como Australia, Uruguay y Canadá.

JUAN PABLO HIGUERA Director de Cannexion

“LA REPÚBLICA DE TURQUÍA ES LA PRIMERA EN TEMAS AGROPECUARIOS EN EUROPA. EL CONVENIO CON ELLOS NOS BENEFICIA EN TEMAS DE ASOCIATIVIDAD”. AURELIO IRAGORRI Ministro de Agricultura

Nutrición. Manejo integral de granjas. Reproducción. Aspectos sanitarios.

Fuente: Fuente: Minagricultura/InfoAgro/Cannexion Gráfico: LR/MPC

EL PROYECTO DE CORPOICA EN GENÉTICA

La empresa tiene un proyecto de transferencia de tecnología para el sector ovinocaprino en Colombia

Cubiertas verdes retienen 60% de agua Una investigación realizada por estudiantes de la Maestría en Ingeniería de Recursos Hidráulicos de la Universidad Nacional en Bogotá determinó que en comparación con los techos de policarbonato de plástico, las cubiertas verdes retienen entre 60% y 75% del agua. Este estudio fue motivado por el hecho de que el sistema de drenaje de la capital del país ha estado a punto de colapsar debido a las intensas lluvias. “El alcantarillado en Bogotá es combinado, es de-

cir, no hay recolectores independientes de aguas lluvia y residuales, pues estas se encuentran en la misma tubería. Las descargas en ambas situaciones generan estos problemas”, explicó el encargado de desarrollar la investigación, Eduardo Alfonso León. Según los reportes de la Secretaría Distrital de Ambiente en Bogotá cuenta con 32.000 metros cuadrados de cubiertas verdes y 1.100 metros cuadrados de jardines verticales, aproximadamente.

Según el investigador, con el estudio se observó y comparó qué tanto pueden servir estas herramientas para el drenaje, considerando también la vegetación y el sustrato a aplicar. “El ejercicio consistió en comparar las cubiertas verdes con las de policarbonato, bajo lluvia normal. Así, se verificó la cantidad de agua que salía de los techos”, afirmó León. El análisis estadístico realizado determinó que existen capacidades satisfactorias de almacenamien-

to, retención y retardo del agua dependiendo del porcentaje de inclinación de las cubiertas. Por ejemplo, para cubiertas con pendientes de 2% de inclinación, se reportó un promedio de 75% de capacidad de atenuación máxima de agua en cubiertas intensivas, y 64 % en extensivas, mientras que las cubiertas con inclinación de 5% registraron promedios de 72% de reducción del caudal. CATALINA FERNÁNDEZ

mfernandez@larepublica.com.co

COLPRENSA

El estudio de la Universidad Nacional determinó que las cubiertas verdes retienen más agua que los techos de policarbonato.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

EQUIPO:

DRONES,

S900

PESO DE DESPEGUE:

4,7 KG – 8,2 KG

aliados para una agricultura de precisión La Asociación Internacional de Sistemas no Tripulados hizo un estudio sobre el uso de drones por campos de aplicación y estimó que 10% del mercado de estos es empleado en seguridad pública, 10% en otros y 80% en agricultura. Los drones, también conocidos como sistemas no tripulados o remotamente tripulados, se valen de sistemas electrónicos que permiten automatizar las tareas de navegación. Cuentan con cámaras de alta definición, son completamente inteligentes y permiten evidenciar en tiempo real lo que se está filmando y las fotografías que se están tomando. La agricultura de precisión y la percepción remota son los conceptos básicos bajo los cuales se desarrolla el uso de drones para la agricultura. Cuando un agricultor mira sobre un cultivo está percibiendo remotamente su estado de crecimiento, al mirar el color y f orma de las hojas puede hacer una determinación visual de sí se encuentra bajo algún tipo de estrés por sequía, deficiencia nutricional o infestación por plagas o enfermedades. El proceso de mirar y determinar el estado del cultivo a la distancia es una forma de percepción remota, mecanismo usado desde 1930, que constituye una herramienta potencial de manejo para agricultores de precisión. Las imágenes y videos le permiten al productor ver rápidamente los cultivos en su campo y decidir cuales áreas necesitan un manejo posterior. Gracias a la tecnología es posible ver objetos desde grandes distancias, pero todavía continúan los desarrollos como herramienta de manejo para la producción vegetal. “La tecnología de los drones está entrando en el campo del diagnóstico y

EQUIPO:

S1000 PESO DE DESPEGUE:

10 KG AUTONOMÍA:

15 MINUTOS CÁMARAS COMPATIBLES:

» CANON MARK II Y MARK III 5D » BLACKMAGIC » SONY NEX 7 » PANASONIC GH4 GH3 monitoreo de cultivos, que hasta ahora se había hecho con imágenes tomadas con aviones tripulados o fotografía satelital, para hacer mapas de los cultivos y la planeación de los mismos, así como para diagnosticar el estado de salud del cultivos, con imágenes especializadas, tomadas por medio de sensores remotos transportados por drones, que permiten el análisis de las diferentes partes para poder hacer una agricultura de precisión”, explicó Rodrigo Escobar, del área de innovación y desarrollo de Advector, que viene desarrollando investigaciones con Cenipalma y Cenicaña, entre otras entidades. Para Sebastián Moreno, consultor en servicios y nuevas aplicaciones de

CÁMARAS COMPATIBLES:

» SONY NEX 7 » PANASONIC GH4 Y GH3 » BLACKMAGIC

CARACTERÍSTICAS:

» CONTROL INDEPENDIENTE DE LA CÁMARA » HASTA 50 PUNTOS GEORREFERENCIADOS » BRAZOS PLEGABLES » TREN DE ATERRIZAJE RETRÁCTIL » CONTROL REMOTO 1KM

LA PERCEPCIÓN REMOTA

PRECIO:

$40.000.000 “LOS DRONES TIENEN MUCHÍSIMOS USOS, SU PRINCIPAL VENTAJA ES LA POSIBILIDAD DE LLEGAR A LUGARES DE ACCESO DIFÍCIL, COMO ALGUNOS CULTIVOS”. SEBASTIÁN MORENO Servicios y nuevas aplicaciones de Heliboss

“ES PROBABLE QUE MUCHAS DE LAS APLICACIONES DE LOS DRONES QUE VAYAN A IMPACTAR EN EL CAMPO TODAVÍA NO SE CONOZCAN”. RODRIGO ESCOBAR Área de innovación y desarrollo de Advector

Heliboss, que cuenta con Palmas del Casanare, como uno de sus clientes, se debe considerar el uso de cámaras infrarrojas para detectar el estado nutricional de una planta, y de la fotogrametría para el tipo de vegetación. “Queremos brindar un servicio completo de reconstrucción en tres dimensiones, a partir de los drones, para ofrecer toda una reconstrucción de la plantación”, agregó.

Elaborar un mosaico de imágenes de un área de 1.000 hectáreas, utilizando un dron, cuesta $10 millones aproximadamente. Se puede contratar el servicio, cuyo valor depende del área, el tipo de imagen y detalle requerido, o adquirir la tecnología, teniendo en cuenta que las habilidades técnicas para operar un dron son mínimas. En Heliboss el servicio es por proyecto, cuesta $30 millones, un año. En el mercado hay

EL DATO

POR CIENTO DE LA APLICACIÓN DE LOS DRONES ESTARÍA ENFOCADA EN LA AGRICULTURA, SEGÚN UN ESTUDIO INTERNACIONAL. un rango muy amplio de precios de drones, algunos incluyen cámara especializada para agricultura. Se pueden encontrar desde $2,5 millones hasta $62 millones, o más, dependiendo de sus características, como programación de rutas automáticas y grabación de coordenadas, y la calidad de la cámara. El sensor puede llegar a ser más caro que el dron. Otras aplicaciones de los drones en agricultura es el

La percepción remota (PR) ha sido definida de varias maneras. En general, es un grupo de técnicas para recolectar información sobre un objeto o área sin tener que estar en contacto físico. Las distancias que separan al sensor del objeto o área estudiada pueden variar desde unos pocos metros hasta miles de kilómetros. Los métodos más comunes para recoger información incluyen el uso de sensores colocados sobre aviones o satélites, y ahora en drones, gracias a sus características. manejo de la seguridad de las plantaciones, haciendo recorridos perimetrales, y la fumigación, que en Japón tiene una amplio uso. Por lo general se emplean para fumigar partes pequeñas de cultivos, y gracias a la precisión no contaminan. “Con el análisis de imagen se puede hacer una fumigación dirigida, sin necesidad de fumigar toda la plantación, reduciendo costos, y luego se puede observar la reacción de la vegetación. Estamos haciendo esto con al dron más grande que tenemos, que levanta 10 kg”, comentó Moreno.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

CARACTERÍSTICAS:

» ALTURA MÁXIMA DE 400 METROS » VELOCIDAD MÁXIMA 60 KM/H » RESISTENCIA 38 KM/H MÁXIMA DISTANCIA 1KM CON CONTROL REMOTO Y 12 KM CON PILOTO AUTOMÁTICO » ARMADO Y CONFIGURADO. PRECIO:

$20.000.000

ARCHIVO

Durante el 2015, el ICA seguirá invirtiendo recursos en los departamentos del Eje Cafetero y Antioquia, para continuar protegiendo el estatus sanitario del país.

Listos $8.500 millones para control fitosanitario

Imagen de detalle en visible del convenio entre IGAC y Corpoica, en el predio Versalles, ubicado en Puerto López. FOTOS: CORTESÍA

Las aplicaciones reales de los drones en los cultivos están empezando a verificarse. El Instituto Geográfico Agustin Codazzi (IGAC) en convenio con Corpoica, están desarrollando una prueba piloto de agricultura de precisión, realizando monitoreos de

cultivos. “Los vuelos se toman con los drones de Corpoica, tiene las parcelas y los equipos, lo que no han podido es procesar los datos, hacer el ajuste geométrico para calcular áreas y sacar los índices de vegetación, con el fin de determinar el estado de los cultivos

y calcular la prospección de rendimiento por hectárea”, aclaró Juan Antonio Nieto, director general del IGAC. Si el monitoreo de cultivos funciona, el objetivo es implementarlo en otras zonas del país. RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) tiene listos recursos por valor de $8.500 millones para sus programas de control sanitario y fitosanitario en el Eje Cafetero y Antioquia. El año pasado el ICA invirtió cerca de $6.300 millones en actividades de inspección, vigilancia y control para fortalecer la sanidad de las especies pecuarias y agrícolas de importancia económica en dicha zona, con el fin de proteger el estatus sanitario y acceder a mercados internacionales. En Caldas, durante 2014, el total invertido ascendió a $1.631 millones, de los cuales se destinó al área animal $1.300 millones para erradicación de tuberculosis, mantenimiento de las zonas libres y de baja prevalencia, entre otras acciones; y al área vegetal $322 millones para el registro de 78 cultivares y sistemas agroforestales, seguimiento fitosanitario a predios de frutales, aromáticas, hortalizas y predios exportadores. También se invirtió en el muestreo, seguimiento y supervisión de semillas, la inocuidad y el plan de trabajo para la exportación de aguacate hass. En Quindio la inversión fue de $798 millones para

ACCIONES EN EL ÁREA VEGETAL EN ANTIOQUIA Vigilancia fitosanitaria, expedición de registros y movilizaciones forestales, visitas a 436 predios de hortalizas, frutas y aromáticas y 30 empresas exportadoras; muestreo a semillas, seguimiento a viveros, empresas productoras y evaluaciones agronómicas. Control, detección, vigilancia, protección, implementación y mantenimiento en la comercialización.

EL DATO

6.300 MILLONES DE PESOS

INVIRTIÓ EL ICA EN ACTIVIDADES DE INSPECCIÓN, VIGILANGIA Y CONTROL, EN 2014. llevar a cabo actividades en el área pecuaria y agrícola en este departamento. Al área vegetal fueron destinados $314 millones, invertidos en la expedición de remisiones de movilización, registros de cultivos forestales y sistemas agroforestales, entre otras actividades; y $484 millones para la erradicación de tuberculosis, encefalopatía espongiforme bovina, fiebre aftosa peste porcina clásica y brucelosis, entre otras enfermedades. Fueron destinados recursos para el muestreo, segui-

miento y supervisión de semillas, y la protección sanitaria de cultivos de plátano y banano. En Risaralda fueron invertidos recursos cercanos a los $821 millones, $527 millones para las actividades pecuarias que fueron repartidos en las zonas libres y de baja prevalencia, erradicación de brucelosis, tuberculosis, entre otras; y $284 millones para visita y seguimiento fitosanitario a predios de frutas, hortalizas, aromáticas y empresas exportadoras. Finalmente, en el departamento de Antioquia se invirtieron $3.047 millones, destinados a actividades pecuarias y agrícolas. Para erradicación de enfermedades, zonas libres y de baja prevalencia como tuberculosis, se destinaron $2.015 millones, y en el área vegetal $1.032 millones. RAYZA ZAMBRANO TRIANA

rzambrano@larepublica.com.co

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

¿Qué concentrados prefieren las

MASCOTAS? GU STO DEL C Firm ONSUM a rep IDOR EN EL resen CANAL DE ta nte nac ional

1 Mars A ndean

Mars I

Representante

global

RETAIL

Ranking en preferencia

Ltda Contegra l

B Finca S.A ogota S.A. .

Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A.

Nestlé S.A.

rs And Mars In ean Ltda c

4 Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A.

Que hayan casi 3.000 puntos de venta dedicados a la oferta de productos para mascotas, según cifras de Fenalco, es una clara muestra de que los perros y gatos están teniendo en los hogares colombianos un lugar preponderante. p La importancia es tal, que esos 6 hogares de

Nestlé S.A.

8 Nestlé P de Colomurina PetCare bia S.A. Nes

tlé S.A.

9 Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A.

Nestlé S.A.

Alimentos Polar de Colombia SA

Empresas Polar CA

Fuente: Euromonitor International / Grupo Familia / Gráfico: LR/CM

Mujeres gastan más en perros y gatos

COLPRENSA

El 65% de las personas que compran productos para mascotas en internet son mujeres, según CiudaddeMascotas.com.

Según cifras de ComScore y la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, 50,2% de los colombianos que compran a través de internet son mujeres y 49,8% son hombres, por eso no es raro que en las estadísticas se indique que en la categoría de mascotas son las mujeres quienes invierten más en la compra de algún producto vía web.

Las cifras entregadas por el portal CiudaddeMascotas.com indican que 65% de las personas que compran productos para mascotas a través de internet son mujeres, ellas son las que más invierten a la hora de comprar artículos para su perro o gato. Un hombre adquiere un promedio de 1,3 artículos, mientras que las mujeres 2,2 artículos por compra.

En promedio, los dueños de mascotas invierten al mes $150.000 en compras para sus animales y los nichos de productos que más se venden son: alimentos (60%) y accesorios y juguetes (40%). “El comportamiento de las mujeres en esta categoría de comercio electrónico refleja que el tiempo escaso, la disponibilidad de una amplia oferta y precios

competitivos son características que ellas buscan”, asegura Juan Carlos Martínez, CEO de CiudaddeMascotas.com. El portal especializado en el tema de mascotas cerró 2014 con una facturación superior a $750 millones y más de 40.000 usuarios registrados en toda Colombia. COLPRENSA

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

cada 10 donde hay una mascota impulsan un negocio que va desde la comercialización de concentrado (alimento) hasta ropa, juguetes, hoteles, restaurantes, spa y servicios funerarios. En medio de tanta diversidad, el mercado de alimentos para mascotas sigue siendo el grueso de lo que factura este negocio, donde participan firmas multinacionales como Nestlé y Mars, que dominan el mercado por el número de productos que ofrecen al con-

sumidor final; y de compañías colombianas como Finca, Solla e Italcol, que tienen el liderazgo en cuanto a volumen de producción y precios. “Los animales son considerados parte del núcleo familiar. Por lo cual es cada vez más importante para los colombianos invertir en una buena y sana alimentación para sus mascotas. De hecho, los alimentos son los que más generan ventas para este comercio. El valor promedio de la producción nacional de comida para perro en los últimos años, por poner un ejemplo, ha sido del orden de $600.000 millones”, dijo el director económico de Fenalco, Rafael España. A diferencia de la comida casera, los concentrados aportan la cantidad

exacta de nutrientes para el desarrollo de las mascotas. “El crecimiento del alimento para mascotas obedece en buena parte al convencimiento de los dueños de perros y gatos de que un alimento balanceado no solo proporciona mejores nutrientes, sino también facilidad en la manipulación del alimento al proveerlo, seguridad en su conservación y ventaja en el manejo de las excretas”, indicó la directora ejecutiva de la Cámara de la Industria de Alimentos Balanceados de la Andi, Luz Stella Kuratomi. Según la vocera, la producción nacional de alimentos para mascotas ha venido creciendo significativamente, reportando un crecimiento promedio de 18% en los últimos cinco años. “Al cierre de 2014, se estimó una producción cercana a las 255.000 toneladas”, agregó.

“TENEMOS UN FIRME COMPROMISO CON LA CALIDAD. MEDIMOS 15 PARÁMETROS NUTRICIONALES Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA”. GUILLERMO GONZÁLEZ Gerente General de Mars Andino

“LA PRODUCCIÓN HA VENIDO CRECIENDO DE MANERA IMPORTANTE CON UN CRECIMIENTO PROMEDIO DE 18% EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS”. LUZ STELLA KURATOMI Dir. Cámara Alimentos Balanceados

EL DATO

esmbia n o l l i lo n Co omo e s 1,2h9ogm e ar rro c

POR CIENTO DE CRECIMIENTO

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Solla S.A

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Nestlé S

REGISTRA EL MERCADO DE CONCENTRADOS EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS, SEGÚN LA ANDI.

“ENTENDIENDO LA CLARA NECESIDAD DE QUE LOS PERRITOS ESTÉN CON UN ÚNICO ALIMENTO SANO, EN ENERO LANZAMOS DONKAN CACHORROS”. CARLOS ROMERO Gte. Negocios de Alimentos Polar

TENGA EN CUENTA QUE •EL CONCENTRADO DEBE ESCOGERSE SEGÚN LA EDAD DEL PERRO O DEL GATO. CADA MARCA IDENTIFICA LA ETAPA. •ALTERNE EL ALIMENTO SECO Y HÚMEDO PARA NO ABURRIR A SU MASCOTA.

Fuentes consultadas en el mercado precisaron que la producción mensual en Colombia oscila entre 20.000 y 22.000 toneladas, mientras que lo importado se aproxima a 1.200 toneladas. Aunque no hay estudios públicos que revelen con exactitud la participación de mercado de las firmas, sí hay comportamientos comerciales marcados por región. Por ejemplo, en Bogotá las firmas fuertes son Purina, Cresta Roja (con las marcas Club Canino y Club Felino), Nutrion y El Galpón (con A.P.A, Mr. Can y Select Cat’s); mientras que en el Valle están Contegral (Ringo), Solla (Nutre Can, Sabueso, Q-ida Can, Nutre Cat, Smart y Q-ida Cat) y Cipa (CipaCan y CipaCat). Por último, Pedigree es un referente en la Costa. LO QUE SE COMPRA Una medición de Euromonitor Internacional señaló que el año pasado los colombianos pagaron aproximadamente US$394 millones, es decir, casi $940.000 millones, por el alimento para mascotas (perros y gatos) que compraron únicamente en establecimientos tipo retailers. Esta cantidad es 93,2% más alta que lo registrado hace 5 años (en 2009), cuando el negocio de concentrados sumó US$203,9 millones ($486.000 millones). Esta consultora elaboró el ranking de las marcas que más buscaron los colombianos en grandes cadenas y supermercados durante 2014.

Si se analizan las marcas más solicitadas por los consumidores en los puntos de venta, el primer lugar en cuanto a preferencia es para Pedigree, comercializada por Mars y con una participación de 12,6%. Este producto, al igual que Whiskas (la sexta marca más comprada según Euromonitor), se fabrica en Malambo, Atlántico. Guillermo González, Gerente general de Mars Andino, precisó que tan solo del alimento Pedigree se venden 9.361 toneladas al año. “Lo que más se vende es el alimento seco para perros adultos de razas pequeñas (Etapa 3). Este producto lo hacemos en una planta que cuenta con altos estándares de nutrición y seguridad. La ciencia usada para desarrollarlos se basa en dos principios fundamentales: calidad y cuidado”, dijo. El segundo lugar del top 3 es para Ringo, una marca de Finca. Aunque este producto no está en los grandes almacenes y cadenas de supermercados, llega a más de 1.000 municipios en el país mediante minimercados independientes, superetes y tiendas de barrio. Ringo se ha posicionado en el mercado con una estrategia de precios, pues un kilo de nuestro concentrado inicia en $2.000 y $3.500. El podio de las marcas más compradas en el canal de retail lo completa Purina Puppy Chow, marca que pertenece a Nestlé. VANESSA PÉREZ DÍAZ

vperez@larepublica.com.co

LOS CACHORROS SON UN NICHO EN POTENCIA Una de las marcas que amplió su portafolio es Alimentos Polar, firma que produce en Facatativá y vende más de 12.000 toneladas al mes. “Apalancados en el crecimiento de Donkan Adultos, y entendiendo la necesidad de que los perritos tengan un único alimento nutritivo y sano, lanzamos Donkan Cachorros”, señaló Carlos Fernando Romero, gerente de Negocio.

INDICADORES SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE FEBRERO DE 2015

TIEMPO DE COSECHA

Dudas sobre la transformación del campo Las estrategias bajo las cuales se promovería la transformación del campo vuelven a estar en el centro del debate por cuenta de los planteamientos del Plan Nacional de Desarrollo 2015-2018, dado que se plantea la posibilidad de adjudicarle terrenos baldíos a campesinos de bajos recursos.

Según el director del Departamento Nacional de Planeación (DNP), Simón Gaviria, será posible cerrar las brechas urbano– rurales cuando se apueste a la inclusión productiva de los campesinos bajo un modelo que les permita salir de la pobreza por medio del acceso a la tierra. Esto se complementaría con otra

ley que hace curso en el Congreso y que le apunta a la a constitución de alianzas productivas entre campesinos, empresarios y propietarios de la tierra con el fin de desarrollar proyectos que incrementen la productividad en zonas poco competitivas. Sin embargo, a esta posición ya le salieron oposi-

tores: las asociaciones campesinas que dicen que no se les incluye en la propuesta ni se les ofrecen garantías como comunidad rural. Con el argumento de que no se les permite acceder en condiciones de equidad a los terrenos baldíos, continúan oponiéndose a los capitales privados mientras la Sociedad de

Agricultores de Colombia se declara a la expectativa de un desarrollo empresarial y gremial y pide mayor reconocimiento al interés de actores privados sobre el campo. Al final, la observación es que se entienda la necesidad del impulso que brindan tanto pequeñas como grandes empresas.

PAULA DELGADO

COORDINADORA EDITORIAL AGRONEGOCIOS

pdelgado@larepublica.com.co

MISIÓN CON CAMPESINOS EN QUINDÍO

REUNIÓN EN MOCOA, PUTUMAYO

El Ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri entregó a 60 familias campesinas del municipio de Filandia 673 herramientas y equipos de trabajo para el campo.

Organizaciones campesinas y productores de Mocoa (Putumayo) se reunieron para hablar sobre proyectos productivos en la región.

III COPA NACIONAL DE RODEO

Ana María Durán, Ana María Calle, María José Jaramillo y María Camila Rendón, asistieron a la Copa Nacional de Rodeo que se hizo en Llanogrande (Antioquia). El evento tuvo muestra de rodeo y competencia de vaqueros en la que participaron más de 40 caballistas.

LAS MUJERES ANTIOQUEÑAS PRESENTES EN FERIA

LA COPA DE RODEO SE DISFRUTÓ EN FAMILIA

Laura Pérez y Laura López estuvieron en la feria equina en Llanogrande, departamento de Antioquia, en la que participaron 45 vaqueros de distintas regiones del país. El evento que se realizó en Los Caballeros Bar contó con la asistencia de 4.000 personas.

Alejandro Orozco y María Isabel Orozco, disfrutaron con otros miembros de la familia de la jornada de competencia de vaqueros que practican rodeo en el departamento de Antioquia. El evento contó con más de 40 vaqueros profesionales.