Fim de semana da Lampantana

111 A Lampantana é um prato milenar, confecionado com carne de ovelha assada em caçoilo de barro num forno a lenha. De acordo com Ricardo Pardal, é a “iguaria mais tradicional” de Mortágua. A terceira festa do mu - nicípio – o fim de semana da Lampantana –, é um evento gastronómico e está agendado para 27, 28 e 29 de outubro.

A iniciativa realiza-se em diversos locais: nos restaurantes aderentes e em todas as casas, dado que, tal como su - cedeu no ano anterior, está prevista a opção take away.

Os principais objetivos deste fim de semana, que ganha forma na época baixa, contrariando as tendências do turismo de massas, passam por: não deixar esquecer a tradição e apostar nos produtos endógenos.

O que diz a lenda Reza a lenda que o prato surgiu no contexto das invasões napoleónicas e que perante as águas de um rio enve - nenado, na altura, a população decidiu trocar a água da cozedura por vinho e a nova combinação resultou.

Dizem os especialistas em culinária e os chefes de cozinha, que o prato deve se acompanhar com vinho tinto, batata

“fardada” (com pele) e grelos.

Já, em relação à sobremesa são apresentadas mais opções, tais como arroz doce, o tradicional Bolo de Cornos e o Pastel de Juiz de fora, todos eles clássicos da doçaria nacional.