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diário do
FUNDADOR E DIRECTOR: MANUEL MADEIRA PIÇARRA DIRECTORES ADJUNTOS: MARIA DA CONCEIÇÃO PIÇARRA e MANUEL J. PIÇARRA ANO: 50.º NÚMERO: 13.489
PERIODICIDADE DIÁRIA SEGUNDA-FEIRA, 1 DE ABRIL DE 2019
PREÇO AVULSO: 1,00 € (IVA incluído )
Congresso das Açordas Alentejo à Mesa “uma indústria de sorrisos”
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O conceito partiu da diretora da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, Maria Conceição Grilo, em pleno Congresso das Açordas, que debateu o Alentejo à mesa entre a influência da tradição e inovação na formação dos novos profissionais: “Nós praticamos a indústria dos sorrisos. Com estratégia e muito trabalho para garantirmos os melhores resultados com alunos altamente qualificados”, disse, enquanto Silvina Ferro Palma, da Confraria Gastronómica do Alentejo, alertou para a importância dos futuros profissionais do setor terem cada vez mais conhecimentos académicos. Mas houve perguntas rumo ao futuro que inquietaram a plateia.
PORTALEGRE
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