SEMILLAS Y VERDURAS, OPCIÓN EN CUARESMA
Productos del campo, una opción para la Cuaresma, ya que los mariscos se vuelven inalcanzables para muchas familias.
Poza Rica, Ver. (Vanguardia de Veracruz). -
Con la Cuaresma también llega el aumento del precio de algunos productos que se consumen en esta temporada, como es el caso de los mariscos y pescados, sin embargo, hay otras opciones gastronómicas baratas, apetecibles y al alcance de todos.
Tan sólo en los mercados se venden los famosos pichocos o colorines, al momento, estos tienen un precio de diez pesos la medida y se pueden hacer entomatados o con huevo, cuyo precio en el mercado Poza Rica se mantiene entre 40 y 50 pesos el kilo.
También están los nopales, 100 % mexicanos, la bolsa vale entre 10 y 15 pesos, se pueden preparar distintos guisos, al igual que las tradicionales calabacitas. De igual forma hay camarón seco, el precio es de 80, 90 o 100 pesos por cuarto, pero con 30 pesos de camarón
y una bolsa de nopales hacen un mole de camarón con nopales y con veinte pesos más compran los chiles.
Otra de las opciones son las sardinas y los atunes, estos últimos van de los 15 a los 40 pesos dependiendo de la marca; se puede combinar con tomate, cebolla o cilantro, estos productos no rebasan los 20 pesos. Así como estas opciones hay otras más y baratas, porque el precio de mariscos y pescados tiende a subir en estas fechas y se vuelven inalcanzables para muchas familias.
Las semillas también son baratas por ejemplo las habas, lentejas, chícharo seco y se combinan con otros productos como verduras o pollo.
Las legumbres y verduras son una excelente opción, además de ser productos muy nutritivos, sobre todo que se tienen al alcance en los mercados.
Por Ángel Scagno Castillo