Ammattilaisen Keittiö
Dietan asiakaslehti 1/2017
Shelter elämyksiä kaikille aisteille!
Top Chef -voittaja ja Kokkisota-kokki Teemu Laurell luotsaa ravintola Shelterin keittiötä.
Messuilla Fastfood & Cafe & Ravintola 2017 -messujen kuulumiset.
Upeita referenssejä ja näyttäviä tuoteuutuuksia!
PÄÄKIRJOITUS Juha Laukkanen COO Dieta Oy
Kevät on monella tapaa uuden aikaa. Vähälumisen talven jälkeen luonnon harmaus murtuu ja tilalle saamme kohti kesää voimistuvan värien kirjon. Rohkeimmat ja yritteliäimmät luontokappaleet ovat antaneet merkkejä itsestään auringon niitä ja meitä lämmitellessä. Talouden positiiviset uutiset ovat myös antaneet aihetta hyvään mieleen. Monien muiden tapaan Etlan viimeisin ennuste toteaa talouden taantuman olevan ohi, työttömyyden vähenevän ja vientikin alkaa vetää paremmin. Kokonaistuotannon arvioidaan kasvavan tänä vuonna 1.7 prosenttia ja näin Suomi olisi saavuttamassa muun euroalueen kasvuvauhdin. Toisiaan tukevat oikeansuuntaiset talouden ilmiöt heijastuvat myös omaan toimialaamme. MaRan tutkimustulokset ovat rohkaisevaa luettavaa. Helmikuun liikevaihtoennuste povaa viiden prosentin kasvulukuja ensimmäiselle neljännekselle. Naapurimme läheltä ja kaukaa ovat löytäneet meidät. Yli puolet MaRan kyselyyn vastanneista kertoi venäläisten asiakkaiden määrän kasvaneen vuodenvaihteen sesongin aikana. Suomella näyttää menevän hyvin. Meille dietalaisille tämä kevät on erityisen merkityksellinen. Lähes neljännesvuosisadan ikäinen yrityksemme sai uuden ilmeen, logon ja toimintamme monimuotoisuudesta kertovan symbolin. Jo muotisanaksi muodostunut brändin kirkastaminen sai lihaa luitten ympärille tiivistäessämme tarinaa siitä, keitä me ihan oikeasti olemme. Asiakkailtamme saamamme palaute ja heidän käsityksensä meistä ovat olleet erottamaton osa tätä prosessia. Kiitokset! Totesimme, että intohimoinen asenne ruokaan, siis Dietan, sinun ja asiakkaasi, yhdistää meidät. Dieta-brändi kokoaa alleen ainutlaatuisen ja laajimman valikoiman laitteita, astioita ja tarvikkeita niin keittiöön kuin saliin. Toimintamme ytimessä on ammattitaitoinen, henkilökohtainen ja konsultoiva yhteistyö asiakkaamme kanssa. Toisaalta haluamme olla avuksi ja tuoda tuotteemme sekä palvelumme tarjolle digitaalisin välinein, vuorokauden ympäri. Silloin, kun se sinulle parhaiten sopii. Tiedämme onnistuneemme, kun näemme hymyn sinun ja asiakkaasi kasvoilla!
DIETA Oy, Holkkitie 8 A, 00880 Helsinki, tuotemyynti@dieta.fi, puhelin (09) 755 190, www.dieta.fi Taitto & toimitus: Dieta Oy:n markkinointi / toimituspäällikkö Maarit Alatalo, maarit.alatalo@dieta.fi Kannen kuva: valokuvaaja Pekka Ailio.
Seuraa meitä myös Facebookissa /dietafi ja Twitterissä /dietaoy
Sisältö 4 6 8
Ostoksille dieta.fi verkkokauppaan Yksilöidyillä astia-, tarvike- ja laitevalinnoilla palvelet asiakkaitasi ensiluokkaisesti. Verkkokaupastamme löydät viimeisimmät uutuudet sekä tutut ja tarpeelliset suosikkituotteet. Tervetuloa ostoksille!
Muista myös Dieta Outlet. Verkkokaupasta löydät myös hyvässä kunnossa olevat outlet-tuotteemme: astiat, tarvikkeet ja laitteet – yhteensä jopa noin 750 tuotenimikettä! Outlet-laitteet takuuhuolletaan ennen toimitusta.
Uudistunut Dieta messuilla. Ravintola Shelter, nautintoja kaikille aisteille. Tredun Helmi kouluttaa ja toimii osana Tampereen palveluverkostoa.
10 Upeat astiauutuudet 2017. 11 Just Vege – ensimmäinen
kasvisruokaravintola Vantaalla. 12 Mumin Kaffe, laadukas kahvilakokemus lapsiperheille.
14 Panorama Bistro & Bar,
merimatkustajan taukopaikka. 16 Tampereen Bakery Cafe, hyvää makua ja palvelua. 18 Tammelan koulu, lisäväriä kouluruokailuun. 19 Valmistaudu jäätelökesään!
Ammattitaito, aito intohimo ruokaan, laadukkaat raaka-aineet ja oikeat tuoteratkaisut. Siinä resepti, joka luo ainutlaatuisen elämyksen asiakkaallesi – arjessa ja juhlassa. Me autamme sinua onnistumaan tässä yhä uudelleen. Yhdessä suunnitellen valitsemme tarkoin liikeideaasi silmällä pitäen oikeat laitteet, astiat ja tarvikkeet niin keittiöön kuin saliinkin. Haluamme luoda täydelliset edellytykset asiakkaasi tyytyväiseen hymyyn. Food brings us together!
Uudistunut Dieta Fastfood & Cafe & Ravintola 2017 -messuilla. Dietan tärkeimpiä tavoitteita on auttaa asiakkaitaan menestymään, vuoden jokaisena päivänä. Uusi ilmeemme tukee tätä positiivista asennettamme – kuten messuilla jo huomattiin! Helsingin Messukeskuksessa järjestettiin 8.-9.3.2017 Fastfood & Café & Ravintola –messut, jotka vetivät jälleen tapahtumahallit täyteen innokkaita messuvieraita ja näytteilleasettajia. Dietalla oli ilo olla mukana messuilla yhdessä yhteistyökumppaneittensa Arlan, Myllyn Parhaan, Meiran, Gavrielides Foodsin ja Saarioisen kanssa. Osastollamme oli keväinen korttelitunnelma ja viihtyisällä piazza-alueella vierailijat saattoivat istahtaa ja nautiskella osaston antimista.
Fastfood & Café & Ravintola -messuilla valittiin ensimmäistä kertaa Suomeen Pizzamestari. Ensimmäisen päivän semifiinaalin kahdeksasta kilpailijasta neljä jatkoi torstain finaaliin. Lotten Lindborg-Suhonen, Davide Sindoni, Jason McArdle sekä Mika Heiskanen valmistivat finaalissa neljä pizzaa, joista kaksi kumppanikorin ja kaksi waste-korin tuotteista. Tiukan pizzataiston voitti lopulta turkulaisen ravintola Sergio’sin Davide Sindoni. Dietalla oli kunnia toimia kilpailun laitesponsorina.
1. Dietan messukeittiöstä vastasi aina iloinen keittiömestarimme Vesa Saaristo. 2. Napue Gin -sorbetti oli menestys! 3. Sorbettivalikoiman lisäksi tarjolla oli Easy 3TTi -monitoimijäätelökoneella itse valmistettua gelatoa. Tarjoiluvuorossa Dietan Thomas Laitinen. 4. Puuhiiligrilli Mibrasalla valmistettiin perinteisten burgerien lisäksi mm. simpukoita. 5. Franken erikoiskahviautomaatit tyylikkäästi esillä. 6. Palkitut Pizzamestari-kilpailun finalistit, voittaja Davide Sidoni toinen vas. 7. Kilpailun tuomariston puheenjohtajana toimi Pekka Terävä. Oikealla kilpailun juontaja Riikka Kannas ja vasemmalla tuomari Franco Sturiale.
4
2.
1.
4.
3.
5.
7.
6.
Ravintola Shelter, nautintoja kaikille aisteille. Helsingin Katajanokan Kanavaranta on viime vuosina herännyt aivan uudenlaiseen eloon. Kanavarannan punatiiliseen makasiinirakennukseen on avattu myös ravintola Shelter, joka tarjoaa tunnelmallisen illanviettopaikan hyvän ruoan ja juoman ystäville.
Ravintola Shelter on viinimestari Mia Stjernan ja Kokkisota- sekä Top Chef-ohjelmista tutun Teemu Laurellin ensimmäinen yhteinen ravintola, jossa osakkaina ovat mukana myös Antti Asujamaa sekä Lennart Sukapää. Nelikko on kerännyt onnistuneesti vaikutteita muun muassa New Yorkista ja tuoneet Helsinkiin rennon tyylikkään ravintolan, jossa viihtyvät niin pienet kuin isommatkin seurueet. ”Halusimme tehdä ravintolan jonne itse tulisimme viihtymään ja viettämään iltaa” toteaa Mia ja kertoo yhdessä tekemisen olevan Shelterissä tärkeässä roolissa. Ravintoloitsijoilla oli Dietasta jo entuudestaan hyviä kokemuksia, joten oli luonnollista tehdä uuden ravintolan laite-, tarvike- ja astiavalinnat yhteistyössä Dietan kanssa.
www.shelter.fi Ravintola Shelter, Kanavaranta 7, Helsinki
6
Mutkattomia makuelämyksiä Shelterin logossa nurinpäin oleva ankkuri merkitsee merimiesten turvapaikkaa ja se kuvastaa erinomaisesti tätä meren äärellä sijaitsevaa tummanpuhuvan tunnelmallista ja viihtyisää ravintolaa. Shelterin 80 asiakaspaikkaa ovat olleet viime kesän avautumisen jälkeen lähes joka viikonloppu täynnä – eikä ihme, ruoka on laadukasta ja erittäin maistuvaa. Shelterissä tehdään mahdollisimman paljon itse ja vaikutteita skandinaaviseen keittiön tarjontaan saadaan mm. aasialaisesta ja amerikkalaisesta ruokakulttuurista. Ravintolan viinit on valittu siten, että ne maistuvat myös sellaisenaan. Kaiken kaikkiaan Shelterin ruokakokemus on täynnä harkittuja yksityiskohtia sekä lautasella että miljöössä.
Shelterin omistajat Mia Stjerna ja Teemu Laurell odottavat innolla ravintolan ensimmäistä kokonaista kesäkautta. Toukokuussa ravintolan edustalle avataan viihtyisä ruokaterassi.
Ainutlaatuisen ja herkullisen maun annoksiisi antaa Mibrasa® puuhiiligrilli, Mibrasa® Hibachi pöytägrilli ja Mibrasa® Robatayaki avohiiligrilli. Kysy lisää Dietan tuotemyynnistä (09) 755 190 tai tuotemyynti@dieta.fi
Aidon tulen maku.
Tredun Helmi kouluttaa ja toimii osana Tampereen palveluverkostoa. Vuoden 2016 aikana Tampereen seudun ammattiopisto, Tredu keskitti pääosan Tampereen hyvinvointialan koulutuksesta* Santalahdentielle valmistuneeseen toimipisteeseen, hyvinvointipalvelukeskus Tredun Helmeen.
Tredun Helmen uuden kahvilaympäristön ja hyvinvointikeskuksen tavoitteena on toimia osana Tampereen palveluverkostoa ja tuottaa erilaisia palveluja kuntalaisille. Tredun uusien tilojen toimipistepäällikkö Sisko-Liisa Sillanpää on ollut mukana hankkeessa alusta alkaen. Uusien tilojen käyttöönotton läpiviemiseen liittyy aina jonkin verran haasteita, mutta kokonaisuudessaan kaikki on mennyt hyvin. Uusien tilojen käyttöönottoa on edesauttanut se, että uudet tilat ovat niin hienot ja onnistuneet. Dieta on toiminut uudistushankkeen keittiölaitetoimittajana ja ollut mukana prosessin suunnittelutyössä, laitehankinnan koordinoinnissa ja valmistumisen jälkeen uusien laitteiden käytön opastamisessa.
Mahdollisimman aidon oppimisympäristön tarjoaminen motivoi ja innostaa opiskelijoita. Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan erikoisuutena on Baariluokka, jonka oikean ravintolamiljöön valaistus ja äänimaailma on muunneltavissa discovalojen välkkeestä fine dining -tunnelmaan. Parasta uudistuksessa onkin “Opiskelijoiden opiskelun mahdollistaminen hyvin työelämälähtöisessä oppimisympäristössä”, toteaa Sillanpää. www.tredu.fi Tredu Santalahti, Santalahdentie 10, Tampere
Lue lisää Tredun uudistuksesta Dietan nettisivuilta.
Usean asiakaspaikan kahvila ja erikoisuutena Baariluokka Uudistuneessa kahvilatilassa on 80 asiakaspaikkaa ja laitekapasiteetti 1 500 henkilölle. Kahvilassa työskentelee päivittäin 1-2 opiskelijaryhmää. Aiemmin kahvilatoiminnasta kokonaisuudessaan vastannut Voimia toimii nykyisin opiskelijatyön rinnalla, koska kysyntää riittää. “Kilpailutoiminta on tervettä ja erilaisia asiakkuuksia pystytään näin huomioimaan paremmin”, toteaa Sillanpää.
*Tampereen seudun ammattiopiston hyvinvointialan koulutusohjelmiin kuuluvat hius- ja kauneudenhoitoala, matkailu-, ravitsemis- ja talousala, sosiaali- ja terveysala sekä maahanmuuttajakoulutus.
8
Toimipistepäällikkö Sisko-Liisa Sillanpää on tyytyväinen uusien opetustilojen toiminnallisuuteen.
Tredun uudistuneisiin tiloihin pääsee tutustumaan virallisissa avajaisissa syyskuussa 2017. Silloin yleisölle halutaan esitellä mitä ammatillinen koulutus todella tuottaa ja miten opiskelijoiden kädentaito näkyy.
Cambro GoBox -ruoankuljetuslaatikko nyt myös GN 1/2 -koossa.
GN
GN
1/2-150
1/2-200
Cambro GoBoxin tiivis kansi pitää kylmän sekä lämpimän ruoan tarjoilukelpoisena jopa neljä tuntia! Kevyt käsitellä ja helppo puhdistaa. Cambro GoBox -ruoankuljetuslaatikot sopivat erinomaisesti esimerkiksi catering-yrityksille. Kysy lisää tuotemyynnistämme, puhelin (09) 755 190, tai tuotemyynti@dieta.fi
RAK Metalfusion
Upeat astiauutuudet 2017. Astioissa saa nyt olla väriä ja tunnetta. Kattauksessa astiat ovat merkittävässä roolissa – ne tekevät annoksestasi ruokapöydän päätähden ja ateriasta ainutlaatuisen elämyksen! RAK Vintage
RAK lanseerasi alkuvuodesta 2017 useita uutuuksia. Näyttävä RAK METALFUSION tuo upeat kullan, hopean ja pronssin sävyt esiin ennennäkemättömällä tavalla. Nostalgisen RAK VINTAGE -astiasarjan pyöreät muodot ja läpikuultavat värit tekevät kattauksestasi iloisen. Luonnonmateriaalien jäljittely on yksi tämän hetken suurimpia trendejä. RAK WOODART on pyökin-, sammaleen-, tammen- ja hirrensävyinen astiasarja, jolla saat kattaukseesi lämminhenkisyyttä.
RAK Woodart
Minimalistinen RAK AUREA on tyylikäs valkoinen posliiniastiasarja, jonka kaarevat muodot tuovat leikkimielisyyttä kattaukseen. RAK NEOFUSION MELLOW tuo harmoniset värisävyt upeaan Neofusion-astiasarjaan.
RAK Aurea
STEELITE Blue Dapple
RAK Neofusion Mellow
STEELITE BLUE DAPPLE -astiasarja on nostalginen uutuus, joka sopii niin kahvilaan kuin hotellin aamiaiskattaukseen. STEELITE ART GLAZE -astiat ovat upeita kuin koru, tyylikkään kattauksen kruunu ja STUDIO GLAZE -astiat puolestaan tuovat annoksien esillepanoon rentoa tunnelmaa.
STEELITE Studio Glaze
STEELITE Art Glaze
Just Vege – ensimmäinen kasvisruokaravintola Vantaalla. Helsingin Kalliossa suuren suosion saanut, vegetaariseen pikaruokaan keskittyvä Just Vege kasvisruokaravintola on lyhyessä ajassa kerännyt pääkaupunkiseudulla uskollisen asiakaskunnan. Ravintoloitsija Zeev Alter on itsekin kasvissyöjä ja haluaa tarjota mahdollisimman monelle mahdollisuuden syödä terveellisesti, luontoa säästäen. Ruoka on Zeevin intohimo ja hän kehittää jatkuvasti uusia reseptejä ja tapoja tehdä maukasta kasvisruokaa – tästä hyvänä esimerkkinä on ravintolan suosittu vegeburger, jonka nyhdetty kasvistäyte on valmistettu ainutlaatuisella, kebabinkin valmistuksesta tutulla kypsennystekniikalla. Just Vegen makumaailma on lähtöisin Zeevin synnyinmaasta Israelista ja pikaruokailun mutkattomuus on lisä amerikkalaisesta ruokakulttuurista.
Dieta on ollut mukana toteuttamassa Just Vege –ravintolan keittiötä, jonka itse tehtyjä hittituotteita ovat mm. muhkeat mezelautaset, seitankebabit, vegeburgerit ja falafelit. Zeev on iloisesti yllättänyt siitä, miten monen ikäiset asiakkaat ovat löytäneet uuden ravintolan! Eikä kasvisruokabuumi ole hiipumassa – yhä useampi haluaa syödä ympäristöään ajatellen. www.justvege.fi Kasvisravintola Just Vege Vaasankatu 15, Helsinki / Iskoskuja 3, Vantaa
11
Mumin Kaffe – laadukas kahvilakokemus lapsiperheille. Helsinkiin on viimeisen puolen vuoden sisällä avautunut neljä uutta Mumin Kaffe -kahvilaa, joiden toteuttamisessa myös Dieta on ollut mukana. Uusi lapsiystävällinen ja lämminhenkinen kahvilakonsepti kutsuu kaikki viihtymään. Toimittaja Sanna Kiiski ja ravintoloitsija Mehdi Younes halusivat perustaa kahvilakonseptin, joka ottaa huomioon lapsiperheiden toiveet laadukasta tuotevalikoimaa unohtamatta. Syntyi Mumin Kaffe, lapsiystävällinen ja tyylikäs kahvilakonsepti, jonne ovat tervetulleita kaikki vauvasta vaariin. Suomalainen design, lähituottajien tarjoiluvalikoima sekä tutut Muumi-hahmot ovat esillä kaikissa uusissa Mumin Kaffe -kahviloissa. Ensimmäinen Mumin Kaffe -kahvila avautui Helsingin Kruununhakaan joulukuussa 2016 ja sen jälkeen uusia kahviloita on avattu myös Helsingin Punavuoreen, Töölöön sekä Stockmannille. ”Alusta asti on ollut selvää, että Mumin Kaffe on uniikki kahvilakonsepti. Kahviloita tullaan avaamaan Helsingin lisäksi myös muualle
12
Suomeen ja Suomen rajojen ulkopuolelle” kertoo Mehdi ja jatkaa, ”Tavoitteena on avata vuodessa 10 uutta Mumin Kaffea”.
Muumien suosio ei laannu Ajankohta Muumi-aiheiselle kahvilalle ei voisi olla sopivampi. Monien uusien Moomin®-tuotteiden lisäksi tänä vuonna julkaistaan mm. Muumilaakson tarinoita -sarja uusilla ääninäyttelijöillä, Muumien Joulu -nukkeanimaatioelokuva ja Muumit ovat esillä myös Svenska Teaternin Tove-näytelmässä. Jokaisessa Mumin Kaffe –kahvilassa on myös pieni Moomin®-kauppa, josta voi ostaa sekä Moomin®tuotteita että Mumin Kaffe –tuotteita.
UPster
uuden sukupolven astianpesuteknologiaa!
Tahdon vain parasta. Mutta helppokäyttöistä!
UPster U -sarjan pöydänaluskoneet ovat kannattava investointi.Helppo valinta tehokkaampaan astianpesuun – siirrä ja liitä kone paikalleen ja pesu voi alkaa!
Mumin Kaffe tekee hyvää Mumin Kaffe –kahvilat ovat avoinna viikon jokaisena päivänä ja kaikki tuotteet, mm. lounassalaatit, wrapit, leipomotuotteet ja raakakakut ovat myynnissä läpi koko aukioloajan. ”Henkilökuntamme on saanut erityistä kiitosta asiakkailta. Olemme halunneet tarjota työtä muun muassa pitkäaikaistyöttömille, jotka ovat kahvilassamme päässeet pitkästä aikaa takaisin työelämään” kertoo Mehdi. Työntekijöiden aito innostus ja asiakkaiden huomioonottaminen näkyy palvelussa. ”On kiva tulla kahvilaan lapsen kanssa ja saada oikeasti laadukas kahvilakokemus”, kiteyttää eräs Mumin Kaffe Stockmannin asiakas.
www.muminkaffe.fi Mumin Kaffe, Helsinki: Liisankatu 21 / Mechelininkatu 3 / Aleksanterinkatu 52 (Stockmann Helsinki)
UPster H on oikea valinta, kun haluat lisätä astianpesualueen tehoja! Tuntuu kuin kone tekisi aivan kaiken itse! UPster K -sarjan korikuljetinkoneet tuovat joustavuutta astianpesuun. Tehokasta suorituskykyä käyttäjäystävällisesti
Kysy lisää Dietan tuotemyynnistä (09) 755 190 tai tuotemyynti@dieta.fi
Panorama Bistro & Bar merimatkustajan taukopaikka. Uuden Länsiterminaali 2:sen näyttävän panoraamamaiseman mukaan nimensä saanut Panorama Bistro & Bar tarjoaa virkistävän hetken miljoonille laivamatkustajille vuodessa. Kokenut kahvilayrittäjä Henri Häkkinen sai viisi vuotta sitten kuulla, että Helsingin Länsisatamaan rakennetaan uusi terminaali. Mielenkiintoinen projekti herätti heti Henrin kiinnostuksen ja alkuvuodesta 2016 hänet kutsuttiin mukaan tarjouskilpailuun. Onnistuneen kilpailutuksen jälkeen suunnittelutyöt aloitettiin yhdessä PES-arkkitehtien ja rakennuksen pääsuunnittelijan Tuomas Silvennoisen kanssa. Länsiterminaali 2:n ravintolapalvelut ovat jakaantuneet kahteen osaan suuren ja futuristisen terminaalihallin molemmin puolin. ”Haluamme tarjota matkustajille laadukkaita vaihtoehtoja, tuoretta ja itsetehtyä”, kuvailee Henri Panorama Bistro & Barin tuotevalikoimaa. Dietan kanssa yhteis-
työssä toteutetun keittiö- ja ravintolatilan katseenvangitsijana toimii Dieta Windstar läpiantouuni, joka tarjoaa omapaistotuotteet helposti esille. Henri ja keittiömestari suunnittelevat yhdessä Panorama Bistro & Barin ruokalistan. Asiakkaat ovat olleet tyytyväisiä ravintolan tarjontaan ja ensimmäisinä toimintaviikkoina suosituimmaksi tuotteeksi on muodostunut katkarapuleipä-kuohuviini -yhdistelmä. Tällä hetkellä Terminaali 2:sta liikennöivät Tallink Shuttle –laivat Star ja uusi Megastar. Kesällä liikennöinnin terminaalista aloittaa myös Eckerö Line. Pian merimatkustajat voivat nauttia Panorama Bistro & Barin valikoimasta myös koko näyttävän panoraamaikkunan levyisellä terassilla!
Panorama Bistro & Bar, Länsiterminaali 2, Tyynenmerenkatu 14, Helsinki
14
Läpiantouuni Dieta Windstar on hygieeninen ratkaisu. Valmistus tapahtuu keittiön puolella ja valmiit tuotteet saadaan kahvilassa helposti esille.
Kahvilayrittäjä Henri Häkkiselle satama-alueet ovat hyvin tuttuja – hänellä on kahvilatoimintaa myös Olympia- ja Makasiiniterminaalissa.
Tampereen Bakery Cafe, hyvää makua ja palvelua. Tamperelaiset saivat kesällä 2016 uuden herkkukeitaan, kun kaupungin keskustaan avautui aamiaista, lounasta ja herkullisia leipomotuotteita tarjoava Tampereen Bakery Cafe. Viisi vuotta sitten kauneusalan ammattilaiset Kimmo Alarotu ja Ilkka Ruotsalainen huomasivat, että Tampereen Tuomiokirkonkadun kulmassa olisi loistava paikka omalle kahvilalle. Tila vapautui yllättäen ja uudet kahvilayrittäjät aloittivat puoli vuotta kestäneen kokonaisvaltaisen remontin yhteistyössä Sisustamo Oy:n Stina Grönqvistin kanssa. ”Kahvilan nimeksi valikoitui Tampereen Bakery Cafe, koska halusimme helposti muistettavan ja toimintaamme kuvaavan nimen” kertoo Kimmo kerratessaan kahvilasuunnittelun alkuvaiheita. Tampereen Bakery Cafen päivittäin vaihtuva laadukas valikoima on henkilökunnan yhdessä suunnittelema. Asiakkaiden toiveita kuunnellaan ja kansainvälisiä trendejä seurataan aktiivisesti. Kahvilan yleisilmeeseen sopivat 16
laite-, tarvike- ja astiavalinnat ovat olleet onnistuneita ja toimivia. Dieta oli Kimmolle tuttu kumppani jo vuosien takaa ja helppo valinta myös uuden kahvilakonseptin toteuttajaksi. ”Aiempi projektimme jo osoitti, miten ammattitaitoinen ja laajaa osaamista omaava talo Dieta on”, toteaa Kimmo ja jatkaa: ”Laitetoimitukset olivat päivälleen ajallaan ja astia- ja tarvikevalikoima vastasi supervaativia tarpeitamme”. Ensi kesänä kahvilan edustalle avautuu terassi ja kahvilassa tullaan viihtymään varmasti entistäkin pidempään!
www.bakerycafe.fi Tampereen Bakery Cafe, Tuomiokirkonkatu 26, Tampere
Uniikki, patentoitu FoamMaster ™ mahdollistaa maitovaahdon valmistamisen sekä kylmään että kuumaan juomaan ja takaa aina tasaisen lopputuloksen!
Laadukkaat Franke automaattikahvilaitteet nyt Dietan valikoimissa! Ota yhteys myyntipäällikkö Thomas Laitiseen, puhelin 045 7731 0688 tai thomas.laitinen@dieta.fi
Tammelan koulu, lisäväriä kouluruokailuun. Kieliin ja kuvataiteisiin keskittyneessä Tampereella sijaitsevassa Tammelan koulussa linjaston väriksi valikoitui iloinen punainen. Tampereen suurimman alakoulun ruokailulinjasto uusittiin talvella 2017 ja linjastoksi valikoitui Dieta Serve Buffet, jonka pirteä punainen väri valittiin yhdessä koulun henkilökunnan kanssa. "Se soveltuu hyvin ruokasalin ja koulun henkeen", kertoo Tampereen Voimian suunnittelija Elina Lahti ja jatkaa: "Käyttäjät ovat olleet tyytyväisiä. Uusien linjastojen monet
käyttöä helpottavat ominaisuudet ovat olleet keittiöhenkilökunnan mieleen." Dieta Serve Buffet linjastosta löytyvät helposti sekä kuumat että kylmät ruoat, toiminnallisia apuyksiköitä unohtamatta – esimerkiksi leipäpöytien levitetelineet ovat pitäneet leviterasiat siististi paikallaan.
Suorituskykyä ja älykkyyttä! Innovatiiviset, sekoittimella ja tehojäähdytyksellä varustetut monitoimipadat valmistavat niin kylmän kuin lämpimän ruoan aina yhtä tehokkaasti. Tutustu Dieta-patoihin nettisivuillamme www.dieta.fi
Valmistaudu jäätelökesään! Itse tehty artisaanijäätelö hurmaa asiakkaat. Laadukkaalla jäätelövalikoimalla onnistut ja erotut.
Vain kaksi askelta menestyvään jäätelönvalmistukseen: 1. oikeat laitteet. 2. onnistunut valmistusprosessi! Dieta tarjoaa tuotteet ja palvelut pienen tai ison kahvilan, ravintolan, catering-yrityksen tai ison market-ympäristön oman jäätelön valmistukseen.
Pieni ja älykäs jäätelönvalmistuslaite
Easy 3 TTi Pöytätasolle sijoitettavalla EASY 3 TTi jäätelönvalmistuslaitteella valmistat itse nopeasti erilaisia jäätelöitä. 3,5 litraa jäätelöä vain 10 minuutissa! Sopii erinomaisesti ravintolaan tai pieneen konditoriaan.
Dietan Gelato Akatemia -koulutus opastaa sinua sopivimman jäätelönvalmistuskonseptin löytymisessä – aloittelijakin onnistuu! Kysy lisää keittiömestariltamme Vesa Saaristolta, yhteystiedot alla.
UUSI
isompi koko
Vie jäätelöä minne ikinä haluat!
Gelato Coolbox Gelato Coolbox antaa mahdollisuuden viedä artesaanijäätelöä catering-tilaisuuksiin, yleisötapahtumiin tai vaikkapa uimarannalle! Jäähdytys tapahtuu kylmälevyillä etkä tarvitse lainkaan sähköä. Gelato Coolbox mahtuu pieneen tilaan ja on helppo liikutella. Kysy lisää tuotemyynnistämme, puhelin (09) 755 910 tai tuotemyynti@dieta.fi.
Tilaa yrityksellesi Dieta-koulutus! Saa täysi hyöty laitteistasi ja henkilöstön osaamisesta! Keittiömestarimme Vesa Saariston vetämässä koulutuksessa käydään läpi laitteiden peruskoulutus, ohjelmointi sekä laitekohtaisten lisävarusteiden hyödyntäminen. Puolipäivää tai päivän kestävän koulutuksen yhteydessä on mahdollisuus myös tuotekehitykseen sovittujen reseptien osalta. Ota yhteyttä Vesaan, puhelin 040 8223 014 vesa.saaristo@dieta.fi
R
Dieta Oy, Holkkitie 8 A, 00880 Helsinki, puhelin (09) 755 190, tuotemyynti@dieta.fi Dieta.fi