Ruoanlaiton uusi maailma.
Ruoanlaiton uusi maailma
Mullistava käyttökonsepti. Laatu aina näköpiirissä. Suuri teho. Pieni kulutus.
Ruoanlaiton uusi m
Tietotaito valmiina. Aina oikea resepti.
Määritellyt kypsennysprosessit. Ruoan tasainen laatu.
Automaattinen puhdistus. Työntekijät riemuitsevat. Samoin ympäristö.
n si maailma Highspeed-kypsennys. Kypsentää hellävaraisesti ja terveellisesti.
Säästää luonnonvaroja. Ympäristövastuu ja kustannukset hallinnassa.
Kaikki samassa laitteessa. Monipuolisuutta jokaiseen keittiöön.
Ammattikeittiön vallankumous FlexiChef®-monitoimipaistokeskuksen myötä MKN on kehittänyt täysin uudenlaisen monitoimilaitteen yhdessä tasossa tapahtuvaan kypsennykseen.
Lukuisin teknisin innovaatioin varustettu FlexiChef®-monitoimipaistokeskus aloittaa uuden aikakauden modernissa ammattikeittiössä: se mullistaa kaikki keittiön prosessit, optimoi ajan ja kustannusten hallinnan ja mahdollistaa tehokkaan ja vaivattoman työskentelyn: FlexiChef
Tinkimättömän joustava ja uskomattoman nopea – FlexiChef®-monitoimipaistokeskuksen ainutlaatuisuus perustuu näiden ominaisuuksien lisäksi myös selkeään ja intuitiiviseen käyttöön, huipputehokkaaseen puhdistustoimintoon sekä älykkääseen energianhallintaan. Tuloksena on kerta toisensa jälkeen lyömätön tuottavuus ja paras mahdollinen ruoan laatu.
Tinkimättömän Ja uskomatt
Sopiva malli kaikenkokoisiin yrityksiin. Yksilölliset koko- ja syvyysyhdistelmät, ja jokaisessa vain yksi käyttöjärjestelmä – „MagicPilot“ – kätevästi keskellä.
FlexiChef® – joustavuuden uusi mittapuu. Valittavana eri kokoja ja syvyyksiä, käyttöpaneeli oikealla tai vasemmalla.
Parhaat kypsennystulokset ja optimaalinen ruoan laatu hellävaraisen valmistuksen ansiosta.
joustava. toman nopea.
m ag ic Pilot
Magic Pilot takaa helpon käytön Tämän uuden mullistavan käyttökonseptin ansiosta FlexiChef-monitoimipaistokeskus on helppo ja intuitiivinen käyttää – ja tuloksena on laadultaan parempaa ruokaa. Touch&Slide 8˝-monivärinäyttö tarjoaa terävät ja tarkat kuvat täydellä kuvakulmalla joka suunnasta – aivan kuin taulutietokoneessa tai älypuhelimessa.
®
AutoChef ®-toiminto – nopea ja turvallinen Valitse Touch & Slide ja kypsennys alkaa automaattisesti – valittavana 10 eri kypsennysluokkaa. Tasalaatuiset ja täydelliset kypsennystulokset ovat koska tahansa toistettavissa.
20% enemmän tehoa ja 50% tehokkaampi paistotoiminto. Ainutlaatuinen, älykäs ja nopea Turbo PowerBlock kohdistaa energiansa juuri sinne minne pitääkin. Parempi teho ja alhaisempi energiankulutus.
Virstanpylväs keittiöhygienian alalla
Huippunopeat tuotantoprosessit
Automaattinen välipuhdistus vain 2 minuutissa ilman kemiallisia aineita – tämän mahdollistaa SpaceClean, ensimmäinen automaattinen puhdistusjärjestelmä monitoimipaistokeskuksissa.
Sensaatiomaisen nopea ja uskomattoman tehokas – ReadyXpress takaa huipputason tuottavuuden ja optimoidut keittiöprosessit – tuloksena paras mahdollinen ruoan laatu ja parempi tuottavuus.
Sen lisäksi, että työnteko helpottuu huomattavasti, säästät myös aikaa ja paljon vettä.
Manuaalinen kypsennys
Manuaalinen käyttö Nauti MagicPilot-toiminnon tarjoamista yksilöllisistä kypsennysmahdollisuuksista. Valittavanasi yhdeksän eri kypsennystapaa, helppoa ja intuitiivista - ilman että menetät vapauttasi valmistaa mitä erilaisimpia ruokia juuri omien mieltymystesi mukaan.
Paineenalennus alle minuutissa – todella nopeaa & hellävaraista. Tekee kypsennyksestä nopeaa ja joustavaa.
Täydellisyyteen asti hiottua monitoiminnallisuutta Voit valmistaa kokonaisen aterian yhdellä kertaa vain yhdessä paistosyvennyksessä. Paista, keitä ja rasvakeitä jopa neljällä vyöhykkeellä. Jokaisella vyöhykkeellä oma lämpötilanvalvonta (paistotoiminto) tai yksilöllinen aikavalvonta (rasvakeitto). FlexiZone säästää aikaa, tilaa ja energiaa.
Luonnonvarojen ja ympäristön säästäminen on tärkeä osa MKN:n kaikkea toimintaa. Todistuksena tästä on yhtiölle myönnetty standardin DIN ISO 14001 mukainen sertifiointi.
FlexiChef ®-mallit:
• • • • •
Koko 1 vakiomalli (50 l) vain ReadyXpress-toiminnolla SpaceClean*-toiminnolla tai ilman kallistettava tai ei kallistettava käyttöpaneeli joko vasemmalla tai oikealla
• • • • • •
Koko 2 vakiomalli (75 l) Koko 2 syvä malli (100 l) ReadyXpress-toiminnolla tai ilman SpaceClean*-toiminnolla tai ilman kallistettava tai ei kallistettava käyttöpaneeli joko vasemmalla tai oikealla
• • • • • •
Koko 3 vakiomalli (100 l) Koko 3 syvä malli (150 l) ReadyXpress-toiminnolla tai ilman SpaceClean*-toiminnolla tai ilman kallistettava tai ei kallistettava käyttöpaneeli joko vasemmalla tai oikealla
* valinnainen. FlexiChef Team -mallissa kallistettava ja ei-kallistettava versio eivät ole yhdistettävissä ja SpaceClean saatavana vain molempiin astioihin!
Vakiovarustus: • MagicPilot • AutoChef ® • Manuaalinen kypsennys
• FlexiZone • Turbo PowerBlock • Käsisuihku
• Automaattinen annostelu • ReadyXpress (painekypsennystoiminnolla varustetuissa laitteissa) • OpenXpress (painekypsennystoiminnolla varustetuissa laitteissa)
R
Valinnaistoiminnot/lisävarusteet: • SpaceClean-puhdistustoiminto (FlexiChef Team -mallissa mahdollinen vain molemmissa astioissa) • Liitos Optima850-laitelinjaan (oikealle, vasemmalle tai molemmille puolille) • FlexiChef ®-laitteiden liitos (oikealle, vasemmalle tai molemmille puolille) • Laatikko lisävarusteille (vain kallistettavassa mallissa)
• • • • • •
Kisko GN-astioille Ripustusteline koreille Friteerauskori, keittokori Kaavin, reiätön kauha, reiällinen kauha Reiällinen irtopohja Säilytysvaunu GN-astioille
Tekniset tiedot: FlexiChef ®
Koko 1 (vakiomalli)
Koko 2 (vakiomalli)
Koko 2 (syvä malli)
Koko 3 (vakiomalli)
Koko 3 (syvä malli)
Nimellistilavuus (litraa):
50
75
100
100
150
Täyttötilavuus standardin DIN 18857 mukaisesti (litraa):
56
77
115
108
161
Leveys (mm):
1250
1450
1450
1750
1750
Syvyys (mm):
850
850
850
850
850
Korkeus (mm):
700
700
700
700
700
Paino ReadyXpress-yksikön kanssa (kg):
280
325
330
393
400
Paino, paineeton (kg):
-
280
275
323
330
Sähköliitäntä kW 400/50/3:
13,2
17,5
17,5
26,1
26,1
FlexiChef ® Team
Koko 1 + Koko 1
Koko 2 + Koko 2
Koko 3 + Koko 3
Koko 1 + Koko 2
Koko 1 + Koko 3
Koko 2 + Koko 3
Leveys (mm):
2100
2500
3100
2300
2600
2600
Sähköliitäntä kW 400/50/3:
26,3
34,9
52,1
30,6
39,2
43,5
MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. Halberstaedter Strasse 38300 Wolfenbuettel / Germany Puhelin +49 (0) 5331 89-0 Faksi +49 (0) 5331 89-280 www.mkn.eu | www.flexichef.eu
Dieta Oy Holkkitie 8A, 00880 Helsinki Puhelin (09) 755 190 Faksi (09) 755 19 200 tuotemyynti @dieta.fi www.dieta.fi