Astianpesuteknologiaa ammattikeittiĂśille
M-iQ – tulevaisuuden astianpesuteknologiaa
M-iQ – kokonaisvaltaista puhdistustekniikkaa. Ihmisille ja ympäristölle.
Hygieeniseen puhdistukseen et tarvitse suuria määriä vettä ja energiaa; tarvitset vain hyvän idean - se on MEIKOn filosofia. Kehitämme jatkuvasti uutta teknologiaa puhdistukseen ja innostuksemme lähde ei ole ainostaan teknisyys vaan ihmiset, luonto ja luonnonvarat. Pyrimme luomaan tasapainon hygienian ja turvallisuuden sekä säästäväisen veden ja energian käytön välille. Nykyaikaisella älykkäällä teknologialla voidaan tehokkaasti seurata käyttöä ja kulutusta. MEIKO on asettanut tavoitteekseen ratkaista kaikki tulevaisuuden puhdistamisteknologian haasteet. M-iQ. Uusi käsite puhdistusteknologialle.
www.dieta.fi
M-iQ Uusia edistysaskelia astianpesuun.
Meiko M-iQ -astianpesujärjestelmä esiteltiin vuonna 2010. Uutuus tarkoitti syntyessään vallankumousta tunneliastianpesukoneiden pesutekniikassa, kustannustehokkuudessa sekä ilmastointivaatimuksissa. Nyt saksalaisen astianpesuteknologian edelläkävijän Meiko GmbH:n tuotekehitystyö on tuottanut jälleen uuden ainutlaatuisen parannuksen tappimattoastianpesukoneisiin: GreenEye-teknologia nousee viidenneksi merkittäväksi M-iQ-innovaatioksi AirConcept -ilmavirtauksen, Filter-suodatinjärjestelmän, Energy Concept -energiatehohkuuden ja System Diagnostic -ohjausjärjestelmän rinnalle.
2
3
www.dieta.fi
M-iQ Syöttöalueen puhdistus Puhdasta alusta asti.
MEIKOn hygieninen puhdistus alkaa jo syöttöalueelta. Voimakas virtaus kuljettaa lian siivilätasolle ja likavesi poistuu samalla viemäriin.
Syöttöalueen huuhtelu on nerokas: ylivuotona tuleva vesi johdetaan erityiseen syöttöalueen levyiseen laatikkoon, joka täytyttyään kallistuu ja huuhtelee kuin tulvavesi kaiken lian mennessään.
4
M-iQ Filter Puhtaampi tankkivesi: vähemmällä vedenkulutuksella parempi lopputulos. Käänteentekevä M-iQ Filter suodatinjärjestelmä pitää pesuveden puhtaampana suodattamalla sen kolmeen kertaan. Kahden tankkisihtilevyn läpäisseet hienoimmat likapartikkelit ajautuvat innovatiiviseen M-iQ Filter -suodatinkaukaloon, josta Filter-pumppu poistaa likaisimman veden tankista
suoraan viemäriin. Siten pesuvesi pysyy puhtaampana kauemmin, jolloin tuoreen veden kulutus vähenee. Tämä tarkoittaa käyttäjälle suoraa rahan säästöä niin vesi- kuin kemikaalikustannuksissakin.
Kolmitasoinen suodatusjärjestelmä: karkea suodatin, itsepuhdistuva hienosuodatin ja M-iQ-suodatusyksikkö
1. Karkea suodatin ja itsepuhdistuva suodatin poistavat likaa jatkuvasti.
2. Syklinen huuhtelu poistaa kerääntyneen lian tankista.
5
3. Ruokalika on poistunut ja pesuvettä voi käyttää entistä tehokkaammin ilman veden lisäystä tai veden vaihtoa.
www.dieta.fi
M-iQ EnergyConcept Huippuluokan energiatehokkuutta.
Meikon M-iQ -laitesukupolven vallankumouksellisuus näkyy merkittävästi alempina käyttökustannuksina. EnergyConcept on M-iQ -koneiden kokonaisvaltainen energian säästöjärjestelmä, jonka tukipilari on AirConceptilmavirtausjärjestelmä (s. 10). Koneen läpi kulkenut kuuma poistoilma luovuttaa lämpöenergiaansa ensin pesutankkien lämmittämiseen ja sitten lämmöntalteenottopatterissa kiertävään kylmään loppuhuuhtelun tuloveteen.
Siten EnergyConcept-järjestelmän lämmöntalteenoton kapasiteetti on maksimaalinen: koneesta poistettavan ilman lämpötila on vain +22 °C! M-iQ sukupolven energiankulutus on noin 15% edeltävää laitesukupolvea vähäisempää. Lämmöntalteenottopatterin itsepesujärjestelmä takaa, että patterin talteenoton teho pysyy erinomaisena (patterin likaantuminen laskee talteenoton tehoa). Itsepesu käyttää vettä vain 3 x 8 litraa / pesukerta.
Yksi täydellinen konsepti - kolme positiivista vaikutusta: Lämmön talteenotto vähentää energiankulutusta, pienentää poistoilman määrää ja laskee poistoilman lämpötilan parhaalle mahdolliselle tasolle.
6
M-iQ Itsepesujärjestelmä Automaatisesti tahrattoman puhdasta.
Pitkän työpäivän jälkeen M-iQ on edelleen aktiivinen ja puhdistaa itse itsensä. Automaattinen itsepesujärjestelmä hyödyntää M-iQ:n patentoitua vedenkierrätystä (siirtopumput, tankkien vesimäärän hallinta). Kone pesee itsensä yhdellä huuhtelutankin täytöllä (60 litraa) aloittaen likaisimmasta esipesutankista (1). Kolmetankkisen koneen
itsepesu kestää vain n. 15 min – ilman manuaalista työtä! Myös M-iQ -koneiden lämmöntalteenotolla on oma pesujärjestelmänsä, joka varmistaa patterin puhtauden ja aina maksimaalisen talteenoton tehon; käynnistyy tankkien itsepesun yhteydessä, vedenkulutus vain 3 x 8 litraa.
Automaattinen itsepesujärjestelmä lisää taloudellista tehokkuutta.
Pesukone pesee itsensä yhdellä tankillisella vettä patentoitua vedenkiertojärjestelmää apuna käyttäen.
7
www.dieta.fi
M-iQ Washing Dynamics 30 % enemmän pesuvoimaa.
M-iQ on Meikon korkeatasoista puhdistusta parhaimmillaan. Koskaan aiemmin ei ole saavutettu yhtä suurta puhdistustehoa energiatehokkaasti.
Voimanpesä: automaattisesti tyhjentyvä ruostumatonta terästä oleva pesupumppu.
8
M-iQ Tankkien vesimäärän hallinta Aivan uusi hygieniataso.
Älykäs, automatisoitu tankkien vesimäärän hallintajärjestelmä M-iQ Filter toimii jokaisessa tankissa säädellen pesuveden määrää tankkikohtaisten siirtopumppujen avulla. Vettä on pesussa aina riittävä määrä.
Älykäs automatisoitu vesimäärän hallintajärjestelmä pitää pesualueen ehdottoman puhtaana.
9
www.dieta.fi
M-iQ AirConcept Kallis lämpöenergia hyötykäyttöön, ei harakoille!
AirConcept-ilmavirtaus (pat.) tarkoittaa ”käännettyä koneen sisäistä ilmankiertoa”: pesuprosessin viimeisimmillä vyöhykkeillä (kuivaus, loppuhuuhtelu) tuotettu kallis lämpöenergia ohjataan pesutunnelin sisällä kohti koneen syöttöpäätä, jonka yläpuolella talteenottoyksikkö poistoilmapuhaltimineen sijaitsee. Näin koneen tuottama lämpöenergia hyödynnetään pesutankkien lämmityksessä – eikä sitä työnnetä suoraan ulos koneesta ”harakoille”.
Pesutunnelin läpi kulkeva kuuma ilma luovuttaa lämpöenergiansa pesutankkien lämmitykseen. Tällöin koneesta poistettavan ilman lämpötila on selkeästi alempi (+ 22 °C vs. + 35 °C), kuin esim. Meikon edeltävässä konesukupolvessa. Käyttäjille AirConcept tarkoittaa merkittävää sähkönsäästöä ja viileämpää työskentely-ympäristöä. Kone ei myöskään vaadi suoraa poistoilmaliitäntää, jolloin koneen sijoitus pesutilaan on joustavampaa ja myös edullisempaa.
Viileää tehokkuutta: Kuuma ilma ohjataan syöttöalueelle, kuuma höyry jäähtyy – ja M-iQ hyödyntää energian astioiden pesussa.
10
M-iQ AirComfort ilman kierrätys Energiaa säästävä suurtehokuivaus.
M-iQ kuivaus on tehokkaasti erotettu pesuvyöhykkeestä – Air Comfort tekniikalla. Näin saavutetaan erinomainen kuivaustulos pitämällä energiankulutus optimoituna. Lämmön talteenotto sekä koneen poistoilmaliitäntä / -puhallin ovat sijoitettu koneen alkupäähän ensimmäisen tankin yläpuolelle.
Kuivauksessa tuotettu kuiva ilma ohjataan koko koneen lävitse, jolloin kerran lämmitetty ilma hyödynnetään maksimaalisesti. Purkauspäässä työskentely on mahdollisimman miellyttävää: Ei kuuman ilman puhallusta, ei liian kuumia astioita.
Kuivauksella varustetun koneen kuumailmavirtaus lähtee kuivausvyöhykkeeltä ja kulkee kohti esipesuvyöhykettä. Näin saavutetaan M-iQ ilman kierrätyksen huipputehokkuus.
Hyöty I: M-iQ AirComfort luo optimaaliset työskentelyolosuhteet koneen syöttö- ja purkauspäissä. Poistoilmamäärä vähenee 85 %, lämpötila laskee jopa 10° C, jolla saadaan merkittävät säästöt ilmastointikustannuksiin.
Hyöty II: Jo kerran lämmitettyä ilmaan uudelleen hyödyntämällä kone kuluttaa vähemmän sähköä loppuhuuhtelun ja pesutankkien lämmitykseen. Näin saadaan merkittävät säästöt käyttökustannuksiin.
11
www.dieta.fi
M-iQ Control Concept Tarvittavat tiedot käytettävissä juuri oikealla hetkellä.
M-iQ-astianpesukoneen aivoina toimii älykäs, mutta helppo käyttöinen BlueVision-ohjausjärjestelmä. Kaikkia astianpesuprosesseja on helppo ohjata CC-Touch-ohjauspaneelin avulla. Näytöllä näkyvät vain ne valikkotoiminnot, joita kullakin hetkellä voidaan käyttää ja pitää näin käyttäjän aina ajan tasalla. Tämä vähentää mahdollisia käyttövirheitä.
Näyttö vaihtuu astianpesun eri vaiheiden mukaan. Astianpesuprosesseihin liittyvien tietojen lisäksi näyttö ilmoittaa käyttäjälle myös mahdollisista poikkeamista ja häiriöistä. Kun astianpesu on käynnissä, M-iQ tutkii jatkuvasti kaikkia järjestelmiään ja toimintojaan varmistaakseen parhaan mahdollisen hygienian ja toimivuuden joka hetki.
Helppo – luotettava – turvallinen. Langattoman Bluethooth-yhteyden avulla saat yksinkertaisesti siirrettyä ja tallennettua kaikki avaintiedot vain muutamassa sekunnissa.
Käyttäjä pysyy ajan tasalla joka hetki: M-iQ-astianpesukoneen CC-Touch-ohjauspaneeli.
12
CC-Log datamoduulilla siirrät kätevästi käyttöjärjestelmän tietoja.
CC-Insight järjestelmän toiminto- ja/tai etävalvontahjelmalla voit seurata astianpesukoneesi kulutusta joko graafisessa tai taulukkomuodossa. Voit käyttää ohjelmaa joko onlineversiona tai mobiililaitteella.
Kaikki järjestelmätiedot, funktiot ja prosessit ovat tallennettavissa ja tarkasteltavissa tietokoneella. Käyttötietoja voidaan analysoida, diagnosoida ja muuttaa helposti.
13
CC-Insight etävalvonta.
www.dieta.fi
M-iQ GreenEye-Technologia Vihre채채 valoa puhtaalle tulevaisuudelle.
14
EVOLUUTIO JATKUU... MEIKO on vienyt M-iQ-astianpesukoneen suorituskyvyn vielä yhden askeleen pidemmälle GreenEye-teknologian myötä. Ihmisen ja koneen välinen yhteistyö parantaa tehokkuutta, selkeyttää toimintaa ja tekee työskentely-ympäristöstä miellyttävämmän. M-iQ astianpesukoneen valo-ohjauksen valoindikaattorit ohjaavat käyttäjää kapasiteetin ja resurssien käytön maksimoimiseen.
GreenEye-teknologia: > Ihmisen ja koneen välinen, ennenkokematon yhteistyö > Valo-ohjattu astianpesuprosessi > Optimoitu kapasiteetin hyödyntäminen mahdollistaa huomattavat säästöt
15
www.dieta.fi
M-iQ GreenCoach Opastaa täyttämään tappimaton optimaalisesti.
Älykäs M-iQ GreenCoach-järjestelmä opastaa pesuhenkilöstöä täyttämään tappimattoa oikein koneen syöttötunnelin yläreunaan asennettujen merkkivalojen avulla. Vihreä tarkoittaa tappimaton olevan oikein täytetty. Näin käyttäjä toimii aina oikein – myös silloin, kun kyseessä on uusi työntekijä.
maton täysillä osuuksilla. Vajaatäytettyjä maton kaistoja ei huuhdella turhaan: veden ja kemikaalien lisäsäästö voi olla jopa 50%! Normaalilevyinen (570 mm) tappimatto on jaettavissa kahteen GreenCoach-kaistaan; tätä leveämpiä tappimattoja valvotaan kolmella GreenCoach-kaistalla.
Erikoistilanteissa, esimerkiksi kun pesuosastolla on henkilöstövajausta, saattaa tappimatto jäädä osittain vajaatäytölle. Tällöin GreenCoach-järjestelmän säästöautomatiikka reagoi tappimaton tyhjiin alueisiin: puhdasvesihuuhtelu käynnistetään vain
M-iQ GreenCoach ilmoittaa vihreällä valolla astioiden syöttövyöhykkeellä mille kuljettimille astioita tulee syöttää. Näin M-iQ toimii optimaalisella kapasiteetilla joka hetki.
GreenCoach on vakiovaruste kaikissa Meiko M-iQ GreenEye- tappimattokoneissa.
Tunnistaa tappimaton vajaatäyttöalueet. Loppuhuuhtelee vain maton täydet alueet. Ohjaa käyttäjää täyttämään tappimattoa oikein.
16
M-iQ GreenFilter Vähemmällä vedenkulutuksella parempi pesutulos.
Yhtenä innovatiivisena GreenEye-uutuutena esitellään M-iQ GreenFilter-aktiivisuodatin. Sen tehtävä on poistaa likapartikkelit ensimmäisen huuhteluvyöhykkeen tankkivedestä mahdollisimman tehokkaasti (vrt. M-iQ Filterin vedensuodatus pesutankeissa). Kun lianerotus on riittävän tehokasta ensimmäisessä huuhtelussa, on puhdasvesihuuhtelussa käytettävän veden määrää mahdollista vähentää. Siksi M-iQ GreenEye-koneet kuluttavatkin 10% vähemmän puhdasta vettä, kuin edeltävä M-iQ -konesukupolvi.
M-iQ Filter- ja GreenFilter-teknologiat tarjoavat asiakkaalle mahdollisuuden hyödyntää M-iQ -koneiden aiempaa tarkempaa pesu- ja huuhtelukemikaalien annostustarkkuutta. Tässä toiminnossa tappimaton tai korikuljettimen nopeus (ja astioiden likaisuusaste) säännöstelee kemikaalien annostusta siten, että kulutus pysyy aina optimaalisena koneen toiminta-asteeseen suhteutettuna. Saatavissa kaikkiin M-iQ GreenEye-malliston koneisiin.
Säästöt
Annostelu
Astianpesuprosessi
17
www.dieta.fi
M-iQ Synergiat Kokonaisuus on tärkein.
M-iQ:n uusin GreenEye-teknologia luo yhteistyön ihmisen ja koneen välille. Ohjaus on dynaamisempaa ja selkeämpää ja astianpesuprosessi toimii parhaalla mahdollisella tavalla joka hetki.
Yhdistettynä jo olemassaoleviin innovaatioihin, GreenEye tekee M-iQ:sta vertaansa vailla olevan astianpesukumppanin. M-iQ -teknologia kokonaisuudessaan tarkoittaa myös parempaa ergonomiaa koko keittiöhenkilökunnalle.
Optimaalinen kapasiteetti ja tehokkuus ulottuvat koneen lisäksi koko keittiöalueelle. Käyttäjän ja M-iQ-astianpesukoneen nivominen tehokkaaksi yksiköksi pienentää työjohdon työtaakkaa. Astianpesussa tarvitaan vähemmän valvontaa – astianpesualue toimii taloudellisesti.
M-iQ -teknologian ansiosta kokonaisuus pysyy hallinnassa joka hetki!
18
M-iQ Vaihtoehtoisia kokoja Aina löytyy sopiva ratkaisu.
Pesutunelin korkeus
Olipa käyttötarkoitus mikä tahansa Meiko M-iQ koneet sopeutuvat tarpeeseen. Koneista on saatavilla useita malleja: - erilaisia tunnelikorkeuksia - erilaisia leveyksiä - erilaisia syöttöyksiköitä - erilaisia purkausyksiköitä - tappimattokoneissa on erilaisia mattovaihtoehtoja
Moduulirakenne sallii kaikkien koneiden muuntelun tarpeen mukaiseksi
Olipa kyseessä korikuljetinkone tai tappimattokone, M-iQ antaa useita vaihtoehtoisia kokoja ja käyttöyhdistelmiä. Tappimattokoneissa on myös erikoismattoja esimerkiksi ruokailuvälineiden ja tarjottimien pesuun.
705 mm 585 mm 465 mm
n leveys
e Kuljettim
570 mm 750 mm 980 mm 1,220 mm
19
www.dieta.fi
M-iQ Myyntituotteet Esimerkkejä M-iQ malleista ja kokovaihtoehdoista.
Kaksi esimerkkiä korikuljetinkoneista, S & M ja kaksi esimerkkiä tappimattokoneista L & XL
investoinnit ja käyttökustannukset
Käyttökustannukset ilman M-iQ teknologiaa (tavanomaiset huuhtelumenetelmät)
Kulut
M-iQ teknologian käyttökustannukset
Sijoitus
Käyttökustannukset
2,415
2,415
1,100/1,130* 995 750
920/950* 815 570
* Riippuen konekapasiteetistä.
20
1,750
800
2,750
1,200
1,400
3,400
4,800
800
1,600
1,600
1,600
600
1,600
Pid채t채mme oikeuden teknisiin tietoihin.
21
www.dieta.fi
M-iQ Tekniset tiedot Vallankumous tunneliastianpesukoneiden käyttökustannuksissa.
M-iQ tappimattokoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mm
Tappimaton leveys
Kapasiteetti, lautaset kontaktiaika 2 minuuttia (DIN 10510)
Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia (DIN 10510)
mm
lautasta/h
m/min
570 750 570 750 570 750 570 750
2 400 3 600 2 620 3 930 2 610 3 920 3 060 4 600
(saatavissa monia muitakin malleja)
B-M54 B-M74 B-M54 B-M74 B-M54 B-M74 B-M54 B-M74
V6 P6 V8 P6 V6 N02 P6
V8 N02 P8
M-iQ korikuljetinkoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mm Hyötyleveys: 570 mm Astiakorin koko: 500 x 500 mm
1,08 1,18 1,18
1,38
Kapasiteetti, astiakorit kontaktiaika 2 minuuttia (DIN 10510)
Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia (DIN 10510)
koria/h
m/min
130 141 155 165
1,08 1,18 1,28 1,38
(saatavissa monia muitakin malleja)
K-M54 K-M54 K-M54 K-M54
V6 P6 V8 P6 V8 P8 V8 N02 P8
Kaksi muuta kuljettimen nopeutta voidaan asettaa paikan päällä määritysten DIN -10 % - DIN +35 % mukaan ottaen huomioon astioiden likaisuus, aika, jonka verran ruoantähteet ovat saaneet kuivua astioiden pintaan, astioiden tyyppi jne. (2) Tämä on keskimääräinen arvo, joka perustuu esimerkkinä käytettyyn käyttöpaikkaan ja käyttötapaan. Kutakin asennusta koskevat tiedot tulee määrittää kyseistä asennuspaikkaa koskevan kannattavuuslaskelman pohjalta. (1)
22
Huuhteluveden kulutus
M-iQ
Liitäntäteho (sis. kuvauksen)
Kulutus (2) (sis. kuvauksen)
Poistoilman määrä (3)
Koneen kokonaispituus mukaan lukien syöttö-, purkaus- ja kuivausvyöhykkeet
m³/h
mm
150
5300
150
5500
150
5500
150
5900
GreenEye-teknologialla
Täysitäytös l/h
Täysitäytös
GreenCoachoptimoinnilla enintään
kW
kW
165 210 165 215 165 215 165 215
-10 % -10 % -10 % -10 % -10 % -10 % -10 % -10 %
-50 % -50 % -50 % -50 % -50 % -50 % -50 % -50 %
33,9 39,6 35,3 41,1 33,8 39,6 35,3 41,1
23,5 32,0 23,5 32,0 23,5 32,0 24,7 32,0
Huuhteluveden määrä
M-iQ
Täysitäytös l/h 165 165 165 165
Liitäntäteho (sis. kuivauksen)
Kulutus (2) (sisältää kuivauksen)
Poistoilman määrä (3)
Koneen pituus ilman kuivausvyöhykettä
kW
kW
m³/h
mm
33,8 35,2 35,2 35,2
23,5 23,5 23,9 24,7
150 150 150 150
2650 2850 3050 3250
GreenFilter-teknologialla Täysitäytös
-10 % -10 % -10 % -10 %
oistoilman lämpötila riippuu puhtaan syöttöveden lämpötilasta. Kun kylmän syöttöveden lämpötila on enintään 12 °C, P poistoilman lämpötilaksi tulee noin 22 °C, kun ilman suhteellinen kosteus on 90 prosenttia. Suoraa poistoilman liitäntää ei enää tarvita vastaamaan VDI 2052 -standardin vaatimuksia. Koneiden virransyöttö: 3-vaihevirta NPE, 400 V, 50 Hz. (3)
Pidätämme oikeuden teknisiin tietoihin.
23
www.dieta.fi
M-iQ Moduulit Saatavilla olevat formaatit ja koot.
M-iQ B ja M-iQ K esipesu ja astianpesukoneet (esimerkit myydyimmistä M-iQ B malleista)
Syöttöyksiköt / syöttöpöydät 800
S
1,000
150
1,600
1,400
M
1,800
850 900
2,600
L
3,000
1,000 1,200 1,400
4,000 920
XL 24
Loppuhuuhtelu yksiköt
Kuivausyksiköt vast. purkausyksiköt 500 M-iQ K
800 M-iQ K
Purkausyksiköt / purkauspöydät
1,445 M-iQ K kulma 90°-curve kulma 180°-curve
600
2,200
1,100 1,300 1,600
- suora
--straight 90° kulma - 90°-curve 180° kulma --180°-curve
1,300 1,600 M-iQ B
3,600
1,000 1,200 1,400 1,600
800
1,300 1,600
4,400
600
Pidätämme oikeuden teknisiin tietoihin.
25
www.dieta.fi
DIETA Oy Holkkitie 8 A 00880 Helsinki (09) 755 190 tuotemyynti@dieta.fi www.dieta.fi
DIN 10510 Pid채t채mme oikeuden muutoksiin.