15 minute read
ΝΙΚΟΣ ΓΑΪΤΑΝΟΣ
from Greek Vegan #7
THE SUPERCHEF!
Νέο εστιατόριο στον Πειραιά, Vegan Wagon στον Διόνυσο και σειρά βιντεοσυνταγών «Quick ’n’ Easy» στο YouTube. Πολλαπλές νέες δραστηριότητες από τον Νίκο Γαϊτάνο, που εξελίσσεται στον superchef του χώρου μας...
Vegan Wagon Η καντίνα μας
Σε μια από τις πιο εύφορες κοιλάδες της ανατολικής Αττικής, δίπλα στο ποτάμι και ανάμεσα στα βουνά, σε μια έκταση 40 χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων, απλώνεται μια καταπληκτική φάρμα, που κρύβει πολλές εκπλήξεις. Μία από αυτές είναι το Vegan Wagon. Ο λόγος για μια καντίνα με vegan φαγητό, της οποίας το μενού έχει συνθέσει ο green σεφ Νίκος Γαϊτάνος. «Θα έχει κρέπες, μπέργκερ, χοτ ντογκ, σάντουιτς, παγωτά, γλυκά και ό,τι μπορεί να βρεις σε μια καντίνα, αλλά θα είναι vegan» δήλωσε στο περιοδικό μας. Αξιοσημείωτο είναι ότι ο επισκέπτης της φάρμας θα έχει τη δυνατότητα να δει και πολλά ζώα φάρμας διασωσμένα, όπου πλέον ζουν ειρηνικά εκεί. Η φάρμα λέγεται farma moo, που παραπέμπει στο «μου» της αγελάδας, και βρίσκεται στον Διόνυσο. Εντυπωσιακό, επίσης, είναι ότι όποιος θέλει μπορεί να νοικιάσει ένα περιβόλι για να φυτεύει εκεί τα δικά του φρούτα και λαχανικά.
Μια ευχάριστη έκπληξη για τους vegan Πειραιώτες αποτελεί το νέο εστιατόριο, ο Lotos, που αναμένεται να γίνει πόλος έλξης για ολόκληρη την Αττική. Ο λόγος απλός: το μενού έχει φτιάξει ο Νίκος Γαϊτάνος και, όπως δηλώνει στο περιοδικό μας, η διαφορά του έγκειται στο γεγονός ότι εκτός από υγιεινό είναι και πεντανόστιμο. Το μενού είναι προσανατολισμένο στη μεσογειακή υγιεινή διατροφή χωρίς επεξεργασμένα προϊόντα, ζάχαρη και γλουτένη. «Όλα φτιάχνονται στην κουζίνα μας. Σχεδόν όλα μας τα φαγητά, εκτός από το φαλάφελ, δεν έχουν γλουτένη ή σόγια. Να σημειώσω ότι δεν χρησιμοποιούμε κανένα άλλο λάδι, εκτός από ελαιόλαδο» μας είπε ο κ. Γαϊτάνος, που πρόσθεσε ότι «το μαγαζί άνοιξε στον Πειραιά γιατί ήταν κάτι που έλειπε από εκεί. Ο ιδιοκτήτης είναι επιχειρηματίας της περιοχής και διαθέτει ακόμη ένα κατάστημα, το οποίο σύντομα θα μετατραπεί και αυτό σε vegan μπιραρία – wine bar και θα λέγεται Lotos hangout». Όσοι επισκεφτούν το μαγαζί θα δοκιμάσουν μεσογειακές γεύσεις που είναι γνωστές σε όλον τον κόσμο, όπως, για παράδειγμα, τον μουσακά και το παστίτσιο με έναν ξεχωριστό τρόπο. Το παστίτσιο γίνεται με ρυζάλευρο, χωρίς γλουτένη, ενώ ο μουσακάς με φακές μπελούγκα. Η σκορδαλιά φτιάχνεται με ρύζι και δεν έχει μέσα ούτε ψωμί ούτε πατάτα, ενώ η φάβα γίνεται με κόκκινες φακές! Ο Lotos στο εσωτερικό του μπορεί να εξυπηρετήσει έως 40 άτομα. Οι τιμές κυμαίνονται από 4 ευρώ τα ορεκτικά έως 8,5 ευρώ τα κυρίως πιάτα. Ένα άτομο μπορεί να φάει ένα πλήρες γεύμα με 15 ευρώ (ορεκτικό, κυρίως πιάτο και σαλάτα).
LOTOS: Σκουζέ 1 - Τρούμπα 210 4292935
Quick ‘n’ Easy από το
«Greek Vegan» και τον Νίκο Γαϊτάνο
Μια νέα συνεργασία μεταξύ του vegan σεφ Νίκου Γαϊτάνου και του περιοδικού μας εγκαινιάσθηκε πρόσφατα στο YouTube. Γρήγορες και πρωτότυπες vegan συνταγές που επιμελείται ο σεφ Γαϊτάνος παρουσιάζονται με τη μορφή βίντεο από ειδικευμένους συνεργάτες του «Greek Vegan». Κάθε Παρασκευή απόγευμα βρείτε μια νέα «Quick ’n’ Easy» δημιουργία στο κανάλι του GreekVeganMag στο YouTube.
YouTube/GreekVeganMagazine
Της Μαρίας Γεωργιάδου
Hλύση για τα αδέσποτα μπορεί να είναι μόνο μία, σύμφωνα με την Εριέττα, και αυτή δεν είναι άλλη από τη στείρωσή τους. Αυτό το μήνυμα περνάει και το καταφύγιο, που δέχεται μόνο συγκεκριμένο αριθμό αδεσπότων, ώστε να έχει μια ομαλή λειτουργία. Ο βιγκανισμός αποτελεί μεγάλο κομμάτι στη ζωή της και την έχει κάνει καλύτερο άνθρωπο σε πολλά επίπεδα, όπως θα διαβάσετε και στη συνέντευξη που μας παραχώρησε.
Πότε αποφάσισες να γίνεις vegan;
Πριν περίπου δύο χρόνια αποφάσισα να γίνω vegan, ενώ ήμουν ήδη vegetarian για τρία χρόνια. Η αλήθεια είναι ότι δεν ήξερα πόσα κρύβονται πίσω από τα ζωικά παράγωγα, και είναι πολύς κόσμος που δεν γνωρίζει. Δέχομαι συχνά ερωτήσεις τύπου «γιατί να μην πίνουμε γάλα;».
Πώς αποφάσισες να κάνεις τη μετάβαση;
Ήρθε αρκετά φυσικά αυτή η εξέλιξη. Είχε να κάνει κυρίως με ηθικούς λόγους, αλλά και με λόγους υγείας γιατί διάβαζα αρκετά βιβλία και άρθρα σχετικά με τις επιπτώσεις των γαλακτοκομικών και των αυγών στο σώμα μας. Γενικά, ήταν μια πληθώρα λόγων που με
Μέσα από το προφίλ της στο Instagram, η Εριέττα μοιράζεται καθημερινά τα νέα της αλλά και τους προβληματισμούς της.
ώθησε να κάνω αυτή την αλλαγή. Αυτό που θεωρώ τρομακτικό είναι ότι άργησα να κάνω τη σύνδεση ακόμα και εγώ, που από μικρό παιδάκι αγαπούσα τα ζώα με όλη μου την καρδιά. Φαντάζομαι πόσο δύσκολο θα είναι για ανθρώπους οι οποίοι δεν έχουν καμία επαφή με τα ζώα να κάνουν τη σύνδεση και να αλλάξουν τις καταναλωτικές τους συνήθειες.
Είδα τεράστια διαφορά σε πολλά κομμάτια του εαυτού μου. Αρχικά αισθάνομαι καλύτερα σε σχέση με τον τρόπο ζωής μου. Επίσης, μπαίνοντας σε αυτό το κίνημα, μαθαίνεις και εξελίσσεσαι συνέχεια ενώ, μέσα από τους ανθρώπους που γνωρίζεις, ενημερώνεσαι και για άλλα ηθικά ζητήματα, με αποτέλεσμα να γίνεσαι καλύτερος σε πολλά επίπεδα της ζωής σου. Σε αυτό το σημείο να αναφέρω ότι πολλές φορές με ρωτάνε γιατί ασχολούμαι τόσο πολύ με τα ζώα, αντί να ασχολούμαι με τους ανθρώπους. Θεωρώ ότι είναι αλληλένδετα αυτά τα δύο. Μην ξεχνάμε ότι ανήκουμε και εμείς στην κατηγορία των ζώων. Από τη στιγμή που έχει κάποιος ενσυναίσθηση, την έχει για όλα τα πλάσματα. Όταν φτάνει κανείς στο σημείο να αγαπάει και να σέβεται τις γαρίδες, τις μέλισσες και όλα τα έντομα είναι προφανές ότι σέβεται και βοηθάει και τον συνάνθρωπό του.
Όσον αφορά το περιβάλλον, να πω ότι άργησα να κάνω τη συσχέτιση και, όσο μιλούσα με ανθρώπους, κατάλαβα ότι είναι ένα μεγάλο κομμάτι του κινήματος. Υπάρχουν, από την άλλη, άνθρωποι που νοιάζονται πολύ για το περιβάλλον και δεν είναι vegan, είτε γιατί δεν έχουν κάνει τη σύνδεση είτε γιατί δεν θέλουν να την κάνουν. Καλό θα ήταν να ενημερωθούν κατάλληλα από τη vegan κοινότητα, έτσι ώστε να στηρίξουν και αυτοί το κίνημα. Το να μάχεται κάποιος για την προστασία του περιβάλλοντος ενώ συνεχίζει να τρώει κρέας και ζωικά παράγωγα δεν έχει καμία συνοχή σαν σκέψη. Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο περιβάλλον.
Η αλήθεια είναι ότι στην αρχή η μητέρα μου είχε μια ανησυχία όσον αφορά την υγεία μου, αλλά της εξήγησα πως ούτε αναιμία θα πάθω ούτε όλα όσα ακούγονται όλα αυτά τα χρόνια, και μάλιστα από γιατρούς.
Ωστόσο, επειδή έβλεπε ότι από παιδάκι είχα αυτή την επαφή με τα ζώα, νομίζω πως και η ίδια το θεωρούσε φυσικό και επόμενο να ακολουθήσω αυτόν τον τρόπο ζωής. Δυστυχώς, εκείνη δεν έχει σκοπό να γίνει vegan, υποστηρίζει ωστόσο τις επιλογές μου και δεν τρώει ποτέ κρέας μπροστά μου.
Σίγουρα είναι κάτι που θέλει ψάξιμο, αφού κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός. Εγώ προσωπικά έκανα την αλλαγή σταδιακά. Δεν ξέρω εάν θα έκανα την ίδια επιλογή, αν γύρναγα τον χρόνο πίσω. Μπορεί και να τα έκοβα όλα μαχαίρι.
Το μόνο καλό της σταδιακής μετάβασης είναι ότι σου δίνει περισσότερο χρόνο να πειραματιστείς με vegan τροφές και συνταγές και να μάθεις πώς να καλύπτεις τις καθημερινές σου διατροφικές ανάγκες ακολουθώντας αυτή την υπέροχη στάση ζωής. Στην εποχή μας υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο, οι οποίες βοηθούν απίστευτα στην προσαρμογή σε μια vegan διατροφή και, αργότερα, σε έναν vegan τρόπο ζωής. Είναι αρκετά εύκολο για όποιον έχει πρόσβαση στο ίντερνετ να λύσει τις περισσότερες, αν όχι όλες, τις απορίες του.
Ποια η γνώμη σου για τα υποκατάστατα κρέατος;
Πιστεύω ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα θα έπρεπε να είναι η εξαίρεση στη διατροφή ενός vegan και όχι ο κανόνας. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της vegan διατροφής είναι ότι έχει απίστευτα οφέλη για την υγεία μας. Αντικαθιστώντας το κρέας με υποκατάστατα, όμως, τα οφέλη αυτά χάνονται και είναι κρίμα.
Στο δικό μας σπίτι, τα προϊόντα αυτά θεωρούνται junk food και τα καταναλώνουμε μια φορά την εβδομάδα το πολύ. Βέβαια, στο μεταβατικό στάδιο, μπορεί να βοηθήσουν στο να μην αισθάνεται κανείς ότι στερείται κάτι – εξ άλλου, στους περισσότερους vegan κάποτε άρεσε το κρέας. Ο λόγος για τον οποίο εγώ, τουλάχιστον, σταμάτησα να το τρώω είναι επειδή κατάλαβα ότι η στιγμιαία γευστική μου απόλαυση δεν δικαιολογεί σε καμία περίπτωση τον βασανισμό και τη δολοφονία αθώων ψυχών.
Δεν θα ήθελα να τις ονομάσω ακραίες. Είναι λογικό όταν ανοίγει κανείς τα μάτια του μπροστά στη φρίκη που βιώνουν δισεκατομμύρια, αν όχι τρισεκατομμύρια, ζώα τον χρόνο, να παθιάζεται για να ξυπνήσει τον κόσμο, ο οποίος συμμετέχει ακόμα σε αυτό τον βασανισμό, αλλά και να απελπίζεται με την υπάρχουσα κατάσταση. Θεωρώ όμως πολύ άσχημο να τρωγόμαστε μεταξύ μας!
Είμαστε τόσο λίγοι και το πρόβλημα τόσο μεγάλο, που χρειάζονται όλων των ειδών οι προσεγγίσεις για να έχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Μερικές φορές αυτό απαιτεί τον έλεγχο των συναισθημάτων και την προτεραιοποίηση της προσέγγισης που θα έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο, ώστε να φέρει περισσότερο κόσμο στο vegan κίνημα και, κατ’ επέκταση, να βοηθηθούν περισσότερα ζώα.
Σίγουρα ο πρώτος είναι τα ζώα. Μετά το περιβάλλον και, φυσικά, η υγεία.
Εάν γύριζες τον χρόνο πίσω τι θα άλλαζες;
Θα γινόμουν νωρίτερα vegan. Μακάρι να με είχαν μεγαλώσει οι γονείς μου με τέτοιο τρόπο, ώστε να μην είχα φάει ποτέ κρέας.
Μαζικές στειρώσεις: η λύση για τα αδέσποτα στην Ελλάδα
Μου έστειλαν αρκετές κοπέλες μηνύματα για τη συγκεκριμένη ανάρτηση. Η αλήθεια είναι πως φαντάστηκα ότι θα συνέβαινε κάτι τέτοιο, γιατί βλέπω και γύρω μου, στις δικές μου φίλες, την έντονη ανασφάλεια που δημιουργούν τα επιβαλλόμενα πρότυπα των διαφημίσεων και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Υπάρχει μεγάλη πίεση για την τελειότητα, η οποία όμως στην πραγματικότητα δεν υπάρχει. Προφανώς, βέβαια, όταν βομβαρδιζόμαστε συνεχώς με φωτοσοπαρισμένες φωτογραφίες 18χρονων μοντέλων του εξωτερικού, μας δημιουργείται η ψευδαίσθηση ότι όλες οι γυναίκες πρέπει να μοιάζουμε με αυτές, καταλήγοντας να αμφιβάλλουμε για την εξωτερική μας εμφάνιση. Ακόμα και οι δικές μου φωτογραφίες, στις οποίες αρνούμαι να κάνω φώτοσοπ, είναι επιλεγμένες από δέκα, ή και δεκαπέντε, άλλες.
Όλοι μοιραζόμαστε το ωραίο μας πρόσωπο στα social media, γεγονός το οποίο είναι και αυτό αποτέλεσμα της ανασφάλειας που περιγράφω.
Υπάρχει γενικά αλληλεπίδραση στο Instagram;
Ναι, υπάρχει. Να πω ότι εγώ άνοιξα αυτό το προφίλ, όντας ένας άνθρωπος που δεν μου αρέσει η δημοσιότητα. Θεώρησα όμως –και μάλλον είχα δίκιο– ότι μέσα από μία τέτοια πλατφόρμα θα μου δινόταν η δυνατότητα να βοηθήσω το vegan κίνημα στην Ελλάδα.
Από μια δική μου ιδέα πριν 10 χρόνια. Από παιδί ακόμα, μάζευα αδέσποτα από τον δρόμο και τα έφερνα σπίτι. Μετά από ένα σημείο δεν γινόταν να συνεχιστεί αυτό, θα έδιωχναν εμένα από το σπίτι [ΓΕΛΙΑ], και έτσι βρήκα έναν χώρο και στέγασα τα ζώα εκεί. Έπειτα, έφτιαξα μόνη μου το πρώτο σάιτ της «Save a Greek Stray» σε μια πλατφόρμα Wordpress και ξεκίνησα να τους βρίσκω σπίτια.
Όταν πια μεγάλωσα, η «Save a Greek Stray» απέκτησε μια πιο ολοκληρωμένη μορφή και κατάφερα να χτίσω μια δυνατή ομάδα ανθρώπων, η οποία αποτελεί σήμερα την ψυχή της οργάνωσης.
Πιστεύω ότι έχει εξελιχθεί σε κάτι πολύ όμορφο και είναι πλέον μια οργάνωση ανεξάρτητη από εμένα. Η «Save a Greek Stray» είναι σήμερα δυνατή από μόνη της και αναγνωρίζεται για το έργο που επιτελεί, και όχι για την ιδρύτριά της. Αυτός ήταν ο στόχος και η επιτυχία αυτού με κάνει ευτυχισμένη. Δεν θέλω ο κόσμος να βλέπει την οργάνωσή μας σαν το καταφύγιο της Εριέττας Κούρκουλου, αλλά να το αναγνωρίζει σαν καταφύγιο της «Save a Greek Stray».
Ο χώρος εδώ πότε έγινε;
Το 2015 ήρθαμε σε αυτόν τον χώρο και πλέον δεν φιλοξενούμε μόνο σκυλιά. Μεγαλώνει η οικογένειά μας. Έχουμε ένα άλογο, ένα γαϊδουράκι, ένα πόνι, δύο αγελάδες, δύο γουρουνάκια και αρκετά κατσίκια και πρόβατα, τα οποία έχουν διασωθεί από σφαγεία. Αρκετά ζώα και οι απόγονοι αυτών υπάρχουν από την εποχή που ο πατέρας μου διατηρούσε στον χώρο μια φάρμα. Έχουμε και κουνέλια! Τα είχα όταν ήμουν μικρή, και με την αγορά του κτήματος αποφάσισα να τα ελευθερώσω, με αποτέλεσμα να αναπαραχθούν και να πολλαπλασιάζονται μέχρι και σήμερα.
Ασχολείστε εδώ και με την ιαματική ζωοφιλία;
Ναι, είναι κάτι που έχει ξεκινήσει εδώ και τρία χρόνια περίπου, σε συνεργασία με τη «Φλόγα», η οποία
φροντίζει παιδιά με νεοπλασματική ασθένεια. Πηγαίναμε πριν τον κορωνοϊό μια φορά την εβδομάδα στο σπίτι της «Φλόγας», όπου μένουν τα παιδιά με τις οικογένειές τους. Γενικά, είχε μεγάλη επιτυχία όλο αυτό, γιατί περιμένανε πώς και πώς κάθε Τετάρτη να δουν τα σκυλιά. Όταν φέρνεις σε επαφή τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες, με άλλα ζώα, νομίζω ότι γίνεται κάτι μαγικό. Έχουν πραγματικά θεραπευτικές ιδιότητες και για τους ενήλικες και για τα παιδιά, κάτι που θέλουμε να το πάμε ένα βήμα παραπέρα. Ξέρω ότι στη vegan κοινότητα αποτελεί αντικείμενο διαφωνίας το αν είναι σωστό να τρέχουν προγράμματα θεραπείας με ζώα, γιατί χρησιμοποιείς το ζώο για να βοηθήσεις τον άνθρωπο. Στο πρόγραμμα αυτό βοηθιούνται και οι δύο.
Επίσης, το συγκεκριμένο πρόγραμμα έχει και κάποια άλλη στοχοθεσία, να αναδείξει πως όλα τα σκυλιά, ανεξαρτήτως ράτσας, μπορούν να δώσουν και να πάρουν αγάπη. Όλα τα σκυλιά έχουν το χάρισμα της δημιουργίας σχέσης με τον άνθρωπο, δεν έχει καμία διαφορά εάν ένα σκυλί είναι λαμπραντόρ ή γκόλντεν ή αν έχει έρθει από τον δρόμο. Είναι εξ ίσου απίθανα πλάσματα και τα δικά μας, που είναι διασωσμένα, και αυτά που εκτρέφονται ειδικά για να κάνουν αυτή την δουλειά.
Αρκετοί φίλοι μου, που βρίσκομαι συχνά μαζί τους, έχουν επηρεαστεί από τη ζωή μου και πολλοί από αυτούς έχουν γίνει vegetarian.
Προφανώς δεν μπορούν όλα τα ζώα να συμμετέχουν σε ένα τέτοιο πρόγραμμα, έχουμε εδώ σκυλιά που έχουν περάσει πολύ δύσκολα στο παρελθόν και δεν θα τα βάζαμε ποτέ σε αυτή την διαδικασία, γιατί θα τους δημιουργούσε στρες. Υπάρχουν όμως άλλα που λατρεύουν τα παιδιά και την επαφή μαζί τους, και αυτά επιλέγουμε να κάνουν αυτό το έργο.
Γιατί να υιοθετήσει κάποιος σκυλί από καταφύγιο;
Γιατί αυτή είναι η μόνη λύση στο να μπει μια τελεία στο πρόβλημα των αδέσποτων. Πρέπει να σταματήσει η αγορά των κατοικιδίων. Να σημειώσω ότι θεωρώ πολύ άκομψο το να αγοράζει κάποιος κάποιον, γιατί και τα ζώα είναι «κάποιοι», μιας και διαθέτουν ατομική προσωπικότητα. Ειδικά στην Ελλάδα, που έχουμε ένα τόσο τεράστιο πρόβλημα, θεωρώ ανεπίτρεπτο να αγοράζουμε ζώα, πόσω μάλλον από pet shop και ανθρώπους που δεν είναι επαγγελματίες εκτροφείς και οι οποίοι κάνουν μια γέννα στο ζώο τους και βάζουν μετά αγγελίες προς πώληση.
Η στείρωση, η υιοθεσία των ζώων και η εκπαίδευση των παιδιών είναι οι μόνες λύσεις στο πρόβλημα και, μέχρι να λυθεί αυτό, δεν πιστεύω ότι είναι ηθικό ο κόσμος να αγοράζει σκυλάκια.
Θέλεις να προσθέσεις κάτι;
Θέλω να καταλάβει ο κόσμος ότι και το καλύτερο καταφύγιο δεν παύει να είναι φυλακή για ένα ζώο.
Το αγαπώ πάρα πολύ το καταφύγιο που έχουμε χτίσει εδώ, αλλά θεωρώ ότι πρέπει να καταλάβουμε –και εγώ το κατάλαβα πολύ πρόσφατα– ότι αυτό δεν είναι η λύση. Το γεγονός ότι φιλοξενούμε σταθερά 120 ζώα, μπροστά στα 1,5-2 εκατομμύρια αδέσποτα –κανείς δεν ξέρει ακριβώς πόσα είναι εφόσον δεν έχει γίνει ποτέ κάποια επίσημη καταγραφή– δεν λύνει κάτι.
Το ότι πραγματοποιούμε 120 υιοθεσίες τον χρόνο είναι ένα τίποτα μπροστά στο πρόβλημα. Παρ’ όλο που είμαστε ένα πολύ όμορφο καταφύγιο και οι άνθρωποι που φροντίζουν τα ζώα τούς δίνουν πολλή αγάπη, δεν είναι ιδανική ζωή για αυτά.
Το κλουβί, είτε είναι μεγάλο είτε είναι μικρό, δεν παύει να είναι ένα κλουβί. Το ζήσαμε και εμείς στην καραντίνα. Κανείς δεν θέλει να περιορίζεται στο σπίτι του, όσο όμορφο και αν είναι.
Έχω ξαναπεί ότι η μοναδική λύση στο πρόβλημα είναι οι μαζικές στειρώσεις. Είμαι πολύ αντίθετη σε αυτό που πάει να γίνει με τα δημοτικά κυνοκομεία και αποδεικνύεται ότι έχω δίκιο, μιας και τώρα που έχω ανοίξει το προφίλ αυτό στο Instagram μού στέλνουν πάρα πολλοί ζωόφιλοι φρικιαστικές εικόνες από δημοτικά κυνοκομεία στην επαρχία. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ούτε οι πόροι ούτε η γνώση για να συντηρηθούν τέτοιες εγκαταστάσεις στη χώρα μας, οπότε είναι κρίμα να επενδυθούν τόσα χρήματα για να δημιουργήσουμε «κολαστήρια» ζώων.
