96 OLIKA SORTER

Det började i liten skala 2019. Nu odlar talmansparet Andreas och Helena Norlén 96 olika sorter. ”Det är lite pinsamt. Vi är fullständigt nednördade”, säger Helena Norlén.

VVi förstår snabbt att vi kommit till rätt Norrköpingsvilla. I fönstren syns mängder av mjölkkartonger med plantor.

Den norlénska tomatskatten består i år av 96 olika sorter och 3,5 (statistiskt sett) plantor av varje sort.

Samtliga världsdelar utom Afrika är representerade och längre fram i sommar finns här gröna, gula, svarta, genomskinliga, metallfärgade och alla tänkbara nyanser av röda tomater.

– Vi är absolut inga proffs, men tycker det är väldigt roligt, säger Helena och Andreas, som började odla i större skala 2020, då pandemin briserade.

Det norlénska tomatåret börjar i november då egna fröer kompletteras med beställda. Tidigare succéer och missöden finns noga bokförda i pärmar.

I februari/mars planteras fröerna direkt i vanlig planteringsjord och vattnas försiktigt med blomspruta.

– Det känns som om jag tittar till dem en gång i timmen i början, säger Helena.

När de tittar upp börjar nästa vånda – de får inte växa för fort så att de blir rangliga. De flyttar ut till ”barnkammaren” i garaget och planteras om runt tre gånger för att komma längre ner i jorden och bilda nya rötter.

När nattemperaturen inte understiger 8 grader är det dags för avhärdning på skuggig plats utomhus. Först med tre fiberdukar, sedan med allt tunnare täcke.

Därefter följer utplantering i trädgården och det eviga tjuvandet av grenskott börjar.

– Att det skulle vara avkopplande att odla håller jag inte riktigt med om, skrattar Helena.

Nörderiet har spridit sig till make och son. Familjen har tomatprovningar där krispighet, umamismak, köttighet, saftighet och skalets fason bedöms.

7-årige sonen Henry tyckte inte om tomater när mammas vurm tog fart, men är nu rena finsmakaren och vårdar sin egen sort ”Henrys fantastiska” ömt. Samt är en fena på att upptäcka ovälkomna grönsaksfly.

Vad gör ni med allt?

– Ger bort, äter upp, tillagar i ugn (stora tomater i delar, cocktailtomater hela) och fryser, gör gul och svart ketchup och tomatsåser för frysen.

I år blir det närmare 100 tomatsorter och drygt tre plantor av varje sort.

Foto: Privat

Godaste sorterna?

– Costoluto, en liten bifftomat som smakar som tomaterna i Grekland. Noire de Crimée är brunaktig och har en fin smak. Den kinesiska körsbärstomaten Mei Wei är god liksom den gulrödrandiga bifftomaten Ananas.

– Vi får inte glömma den stora körsbärstomaten Tigerella, inflikar Andreas och fortsätter leende:

– Men som neutral talman för Sveriges riksdag vill jag poängtera att jag givetvis älskar alla grönsaker lika mycket. Vi odlar även kronärtskocka, physalis, bönor och annat.

Tjusningen med just tomater?

– De kommer i så många olika färger och smaker. Det finns tusentals sorter och utgör liksom ett eget universum, säger Andreas.

– Det finns söta, kryddiga, sura. Helst vill man ha sötman i botten och sedan en fräschör ovanpå det, säger Helena (som här intill bjuder på familjens favoritsås till pasta).

Bästa nybörjartomaten?

– Trädgårdshandlarna har hybridtomater (F1). De finns i många olika sorter som är lättodlade och tål det mesta. Sungold är väldigt populär. Men man kan inte ta egna fröer från dem.

Just nu är det tomatplantor precis överallt hemma hos talmansparet Andreas och Helena Norlén. Det som började som ett litet småskaligt experiment har växt till ett jätteintresse. Den som vill se hur det går med årets skörd kan följa talmannens Instagramkonto.

Tr Dg Rd

rödlök och basilika om man vill, men det är inte nödvändigt. Under partiledarsamtalen efter valet bytte Andreas Norlén ut förra talmansrundans småkakor till cocktailtomater av alla de sorter.

Vem var mest tomatintresserad?

– Per Bolund. Han odlar själv. Han var så engagerad att jag gav honom lite Ildi-fröer, en gul liten plommonformad sort, efteråt.

Talmannens tomatfavorit

En svår sort?

– Bombeta är en diva, gror långsamt och vill inte växa. Man får ideligen ta upp den skaka på den och blåsa på rötterna. Men lyckas man är den en bra lagringstomat. Årets plantor måste ha hört mig skvallra, för nu växer de som bara den.

Vilken har gett störst skörd?

– Den polska ampeltomaten Bajaja.

Ett vanligt nybörjarfel?

– Övervattning. Tomater vill inte vara blöta om fötterna. Dubbla vattningar krävs bara om det är mycket varmt. När de flyttat ut till trädgården vattnar jag på morgnarna och Andreas

Pasta

1 gul lök

4 klyftor vitlök

Olivolja

Tomatpuré, ca 3 msk

Salt, peppar

Färska tomater i olika färger

2 dl vitt vin

Zest av 1 citron

Räkor (6 vannamei-räkor/person. Kan bytas ut mot vanliga räkor, lite lax eller något annat gott).

Tina räkor om du ska använda frysta. Skala och hacka lök och vitlök.