Manual de agrotecnia by Dionicio Luis Olivas

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

MANUAL DE AGROTECNIA

Ing. Agr. Dionicio Luis Olivas

HUACHO-PERU 2014

UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

INDICE Pag. INTRODUCCIÓN

1. LA AGROTECNIA Y LA AGRICULTURA EN EL PERÚ

2. LA PLANTA Y LOS FACORES QUE LA AFECTAN

3. LA SEMILLA

4. LABRANZA

5. SIEMBRA

6. CONTROL DE LAS MALEZAS

7. LAS PLAGAS AGRÍCOLAS

8. LAS ENFERMEDADES AGRÍCOLAS

9. LABORES SUPLEMENTARIAS

10. EL AGUA Y LAS PLANTAS

11. LA FERTILIZACION EN LOS CULTIVOS

12. LA COSECHA Y POSTCOSECHA

13. SISTEMAS Y ROTACIÓN DE CULTIVOS

14. ANÁLISIS FINANCIERO DE LA PRODUCCIÓN

BIBLIOGRAFÍA

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INTRODUCCIÓN

El conocimiento del manejo agronómico de los cultivos es importante cuando se tiene como objetivo producir altos rendimientos a un menor costo y ser competitivos. Para lograr ello, es necesario tener en consideración todos los factores que intervienen en la producción agrícola, tales como una buena elección de semilla, oportunidad en las labores, riegos, etc. El presente manual tiene como finalidad de servir como material de apoyo con el reforzamiento de conocimientos para aquellos que ya están laborando y como material de enseñanza para los estudiantes de Agronomía y profesiones afines al sector agropecuario. Los temas que se han incluido en el presente manual empiezan desde el análisis de la situación de la agricultura en el Perú, continuando luego con el desarrollo del manejo agronómico como son desde la elección de la semilla, pasando luego a la preparación de terreno, siembra, control de malezas, plagas y enfermedades. Luego sigue el riego, posteriormente con la fertilización. Finalmente se concluye con la cosecha, la rotación de los cultivos y análisis financiero. Este material será revisado, mejorado y ampliado en el tiempo, por lo que el autor quedará agradecido a las personas que hagan llegar su aporte.

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LA AGROTECNIA Y LA AGRICULTURA EN EL PERU

El termino AGROTECNIA deriva etimológicamente de las palabras griegas AGRUM que significa TIERRA y TECNIA que viene de TÉCNICAS. Por ello la AGROTECNIA, se define como un conjunto de técnicas y conocimientos que utiliza el hombre en la explotación de los cultivos para lograr alcanzar el máximo de su potencial de rendimiento sin afectar la calidad de los productos cosechados y el medio ambiente.

1.1.

LA AGRICULTURA EN EL PERU

1.1.1. Estructura agraria, antes y después de la Reforma Agraria. Hasta antes de la reforma agraria, en el Perú se consolidaron las haciendas que representaban, según el I Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO) de 1961, el 0.3% de las unidades agropecuarias y ocupaban casi el 70% de la superficie agropecuaria nacional. En junio de 1969, el gobierno militar de Juan Velasco Alvarado promulgó la Ley de Reforma Agraria (DL-17716), que abolió el sistema de haciendas. Se expropiaron la mayor parte de las haciendas (más de 8 millones de hectáreas) tanto de la costa como de la sierra, las que fueron entregados a sus trabajadores para dar origen a la formación de las cooperativas agrarias de producción (CAP) en la costa; y sociedades agrícolas de interés social (SAIS) con los de las haciendas ganaderas de la sierra. Las comunidades campesinas colindantes a las haciendas también se vieron beneficiadas, pero solo con 10% de las tierras adjudicadas (Eguren, 2004; Burneo, 2011). Con el pasar del tiempo, los socios percibían que no habían sido directamente beneficiados y comenzó generarse problemas internos tanto en las CAPs como en las SAIS. Estos malestares internos provocaron la dación de la ley de promoción y desarrollo agrario (D.Leg. 02)1980) que tuvo como consecuencia la parcelación de las propiedades dando fin al sistema asociativo (Eguren, 2004; Burneo, 2011). Tras la reestructuración y los procesos de parcelación de tierras, los pequeños agricultores son ahora el grupo más numeroso en el país, y el tamaño promedio de las parcelas alcanza apenas las 3,1 hectáreas, según el III CENAGRO de 1994. De otro lado, más de 97% de las unidades bajo riego posee menos de 20 hectáreas, las que concentran tres cuartas partes de las extensiones irrigadas, con lo cual es posible afirmar que la tierra está en posesión de pequeños y medianos agricultores. En cuanto a las comunidades campesinas, el III CENAGRO registró 5680, aunque actualmente se sabe que existen más de 6000 (Eguren, 2004; Burneo, 2011). 1.1.2. Población rural y PEA en el sector agrario: Para el año 2000, la población estimada del país fue de 25.7 millones de habitantes, de los cuales 7.1 millones de habitantes (30%) corresponde a la población rural. De otro lado, en el medio rural la actividad agraria absorbe al 31% de la PEA nacional (MINAG, 2011).

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1.1.3. Educación Rural: Según los estudios realizados en este Sector, se encuentra que más de tres cuartos de los productores rurales tienen un nivel educativo menor o igual a la primaria, y sólo el 4% tiene un nivel superior (Figura 1) (MINAG, 2011).

OTROS ESPAÑA 9% HOLANDA6% 11% REINO UNIDO 12%

USA 62%

Figura 1. Educación en el Sector Rural 1.2.

SUPERFICIE AGRÍCOLA

El Perú tiene una superficie territorial de 128.5 millones de ha., de los cuales 7.6 millones de ha. es área agrícola. Del total del área agrícola, la Región de la Selva cuenta con 4.6 millones de ha., siguiendo la Costa y Sierra con 1.636 y 1.361 millones de ha. Respectivamente (tabla 1). La Región Costa es la que ha tecnificado más su explotación agrícola, por su cercanía a la Capital, al Aeropuerto y al Puerto del Callao, lo que le permite realizar intercambios comerciales con el mundo. A diferencia, la Sierra y la Selva, con ciertas excepciones, ven encarecidos sus productos por el transporte a los lugares de destino ya sea mercado nacional o internacional.

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Tabla 1. Superficie (miles de ha.) COSTA SIERRA SELVA Cultivo en limpio Cultivo permanente Pastos Producción forestal Protección Superficie total

1140 496 1622 172 10207 13637

1341 20 10756 2092 25160 39198

2421 2191 5718 46432 18925 75687

TOTAL

4902 2707 18096 48696 54292 128522

Fuente:III Censo Nacional Agropecuario, 1994

1.3.

SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS-2012

Para el año 2012, los cultivos de arroz cáscara, café, maíz amarillo duro, papa y maíz amiláceo presentaron las mayores superficies cosechadas. Le siguen en importancia el trigo, cebada y otros (tabla 2).

Tabla 2. Superficie cosechada de los principales cultivos-2012 CULTIVO ARROZ CASCARA CAFÉ MAIZ AMARILLO DURO PAPA MAIZ AMILACEO PLATANO TRIGO CEBADA GRANO ALFALFA YUCA FRIJOL GRANO SECO CACAO CAÑA DE AZUCAR

Ha. 393890 390523 294843 312370 209273 157120 151952 151214 153753 92443 81680 91497 81126

Fuente: www.minag.gob.pe

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1.4.

TENDENCIA DE LAS AGROEXPORTACIONES

Las exportaciones agrícolas se siguen incrementando año tras año, tal como se puede apreciar en las figuras 2 y 4, para el caso de la uva y el espárrago; y los principales lugares de destino son Los Estados Unidos de América y Holanda (figuras 3 y 5). Nuestro país ofrece ventajas comparativas para una serie de productos agrícolas, quedando por desarrollar la ventaja competitiva.

1.4.1. UVAS FRESCAS 500.00 450.00 400.00 350.00 300.00 250.00 200.00 150.00 100.00 50.00 0.00

440.24 366.51 284.97 186.04 135.60 50.60

60.50

2006

2007

83.30

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Fuente:http://www.aduanet.gob.pe/cl-ad-itestadispartida/resumenPPaisS01Alias Elaboración propia- 2014.

Figura 2. Exportaciones peruanas de Uvas frescas (mill de $ FOB)

ESPAÑA HOLANDA6%

OTROS 9%

11% REINO UNIDO 12%

USA 62%

Fuente: http://www.aduanet.gob.pe/cl-ad-itestadispartida/resumenPPaisS01Alias Elaboración propia- 2014.

Figura 3. Principales países de destino de las exportaciones de Uvas frescas – 2013

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1.4.2. ESPARRAGOS FRESCOS

450.00

409.13

400.00 343.09

350.00 300.00 250.00 200.00

235.60

228.40

2007

2008

290.40

292.56

2010

2011

250.60

187.00

150.00 100.00 50.00 0.00 2006

2009

2012

2013

Fuente: http://www.aduanet.gob.pe/cl-ad-itestadispartida/resumenPPaisS01Alias Elaboración propia- 2014.

Figura 4. Exportaciones peruanas de Espárragos frescos (mill de $ FOB)

ESPAÑA HOLANDA6%

OTROS 9%

11% REINO UNIDO 12%

USA 62%

Fuente: www.sunat.gob.pe Elaboración propia- 2011.

Figura 5. Principales países de destino de las exportaciones de Espárragos frescos - 2013

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LA PLANTA Y LOS FACTORES QUE LA AFECTAN

Las plantas cultivadas están sometidas a la acción de los factores ambientales y genéticos que regulan los procesos internos y que determinarán su crecimiento y desarrollo, las que finalmente incidirán directamente en la producción, en la calidad de las cosechas y en la rentabilidad de las mismas.

Factores ambientales Suelo: textura, estructura profundidad, composición química pH, aireación, temperatura, capacidad de retención de humedad y conductividad hidráulica. Atmósfera: Distribución y cantidad de la precipitación, energía radiante, viento, humedad relativa y otros

Potencial genético Raiz: profundidad y extensión del sistema radicular. Hojas: tamaño, forma, pubescencia Y área foliar. Estomas: densidad, localización y área foliar. Osmorregulación: capacidad para tolerar bajos niveles de humedad en el suelo

Procesos fisiológicos

Absorción de agua: Transpiración Transporte de nutrientes Balance hídrico: Hidratación Deshidratación del tejido Difusión de CO2: Conductividad estomática Tasa fotosintética Producción y translocación de carbohidratos -

Tamaño de células, órganos y plantas Relación raíz/tallo Biomasa producida, suculencia, clase y cantidad de compuestos acumulados. Rendimientos económicos.

Cantidad, calidad y tasa de crecimiento y rendimiento total Fuente: Lira, H. 1994. Fisiologia Vegetal

Figura 6. Influencia del ambiente y factor genético en la planta.

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LA SEMILLA

Es el primer insumo que se utiliza en la explotación de un cultivo. Aquí está contenida el factor genético y el éxito del negocio agrícola.

3.1.

DEFINICIÓN: La semilla la podemos definir desde dos puntos de vista: a) Definición botánica: Es el óvulo fecundado desarrollado y maduro, la que da origen a una nueva planta. b) Definición agrícola: Cualquier parte de una planta, a partir de la cual se obtiene una nueva planta. Es decir considera a la semilla botánica o sexual y a la asexual. Semilla sexual: Es igual a la definición botánica. La planta que se origina no necesariamente es idéntica a sus progenitores. Las plantas que se propagan por semillas sexuales son conocidas como los de propagación sexual. Ej. maíz, fríjol, zapallo, alfalfa, arroz, etc. Semilla asexual o vegetativa: Es la parte de una planta que da origen a otra planta genéticamente idéntica a la que le dio origen. Las plantas que se propagan por semilla asexual son conocidas como los de propagación vegetativa. Ej. Papa, camote, yuca, ornamentales, etc.

3.2.

PARTES DE UNA SEMILLA SEXUAL

Fuente: http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp4/Embrionysemilla.html

Figura 7. Semilla de maiz UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

Fuente: http://www.educaycrea.com/2014/06/la-semilla-y-sus-partes/

Figura 8. Semilla de frijol

3.3.

IMPORTANCIA DE LA SEMILLA

En las actuales circunstancias de un mundo globalizado y con apertura de mercados en la cual esta se hace más competitivo, es aún más necesario, la producción agrícola en forma eficiente y competitiva. Para ello es fundamental, entre otros aspectos, la mejora en la conducción de los sistemas productivos, mediante la innovación tecnológica y haciendo un mejor y mayor uso del conocimiento e información, para poder elevar la productividad de los cultivos de forma sostenible y enfrentar los cambios en el entorno de manera más apropiada. La semilla, como producto del mejoramiento genético continuo, es el insumo estratégico más importante que permite sustentar las actividades agrícolas, contribuyendo significativamente a mejorar la producción en términos de calidad y rentabilidad. Entre las razones por las cuales se da tanta importancia a la semilla como insumo esencial y estratégico en toda actividad agrícola, se pueden mencionar las siguientes: a) La semilla es el único insumo indispensable: no se puede prescindir de esta. b) La semilla es un ente vivo y esto lo hace sumamente sensible al deterioro con consecuencias significativas en el establecimiento, desarrollo y rendimiento de los cultivos. c) Encierra el potencial genético determinante de aspectos agronómicos y comerciales tales como: rendimiento, adaptabilidad, resistencia a plagas y enfermedades, calidad etc.

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d) Puede ser, en muchos casos, el principal vehículo de transmisor de plagas y enfermedades de importancia económica, que pueden afectar los cultivos o bien infestar zonas libres de estas. e) Permite potenciar el aprovechamiento de los demás insumos aplicados. 3.4.

ALGUNAS DEFINICIONES:

Especie: Conjunto de individuos que comparten uno o más conjuntos de genes compatibles entre sí. A cada especie botánica se le asigna un nombre científico, regulado por el Código Internacional de Nomenclatura Botánica. Ej. Vicia faba. Subespecie. Individuos que difieren en forma permanente en algunos de los caracteres propios de la especie. Se le indica con la abreviatura ssp. Ej. Vicia faba ssp eufaba. Variedad: Conjunto de individuos pertenecientes a una especie o sub especie determinada, dotadas de unas características morfológicas o fisiológicas homogéneas y estables pero diferentes, a la vez, de las que presentan otros individuos de la misma especie o subespecie. Variedad sintética: Variedad obtenida por trabajos de mejora genética, cruzando entre si individuos de la especie, seleccionados previamente. Cultivar: Conjunto de individuos botánicos que se distinguen por determinados caracteres morfológicos, fisiológicos, citológicos, químicos u otro carácter agrícola que se puede perpetuar por reproducción. Se le representa por cv. Ecoespecie: Población apomictica adaptada a determinado medio. Si se cruza con otras poblaciones vecinas da descendientes más o menos estériles. Ecotipo: Subunidad de la ecoespecie no sujeta a perdida de fertilidad por recombinación con otras unidades similares dentro de su ecoespecie. Los ecotipos también son conocidos como variedades locales. Clon: Conjunto de individuos que derivan de un único antecesor por cualquier procedimiento de propagación asexual. Líneas: Conjunto de plantas con la misma constitución genética básica y suficientemente uniforme en sus caracteres y que se mantiene por las autofecundaciones controladas. Híbridos: Resultado del cruce natural o artificial, entre individuos con diferente genotipo, perteneciente a la misma o diferentes variedades de la misma especie, sean o no líneas puras, de especies diferentes o de géneros distintos.

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3.5.

CONDICIONES INTRÍNSECAS DE UNA BUENA SEMILLA

Las semillas que van a ser utilizadas en la explotación de un cultivo deben presentar cualidades que permitan asegurar la cosecha. Entre las condiciones que deben reunir: a) Buena conformación: La semilla debe presentar buena conformación, es decir presentar un peso, volumen y tamaño adecuado propio de la especie y de la variedad. b) Madurez: El embrión debe haber completado su madurez fisiológica y que puestas en condiciones adecuadas debe germinar. En algunas especies la madurez fisiológica se realiza antes de la maduración del fruto; en otros, ocurre a la inversa. c) Sanidad: La semilla debe estar libre de agentes extraños tales como malezas, insectos y enfermedades. 3.6.

ANÁLISIS DE SEMILLA a) Identidad botánica: Es importante que la semilla que a sembrar corresponda a la especie y a la variedad que deseada. b) Procedencia y origen de la semilla: Se debe conocer el lugar de procedencia de la semilla y el momento en que ésta se obtuvo. Así también se debe conocer el origen de la semilla. c) Pureza: Indica la cantidad de semilla pura que existe en un lote de semillas. Se expresa en porcentaje. Se considera impureza a las semillas partidas, semillas de otros cultivos, tierra, arena, malezas, etc. d) Facultad germinativa: Se refiere a la facultad o capacidad que tiene la semilla de germinar bajo condiciones adecuadas. Esta prueba se realiza en laboratorio. Se expresa en porcentaje, la que indica la cantidad de semillas que germinan de cada 100 semillas puras. Es importante tener en cuenta que existen semillas que presentan letargo o dormancia verdadera y que un análisis de germinación puede arrojar información errada por lo que será necesario aplicar los tratamientos especiales correspondientes. e) Vigor germinativo: Se refiere a la velocidad de germinación que tienen las semillas. Una semilla es buena cuando germina en forma uniforme y en el menor tiempo posible. Se considera que una semilla tiene buena energía germinativa cuando 2/3 de la cantidad total de semillas germinan en 1/3 del tiempo que demoran la totalidad de las semillas. f) Valor cultural o agrícola o real: Indica el valor real que tiene el lote de semillas. Relaciona a la pureza con la germinación y la ecuación es: Vc= (%P*%G)/100. Un buen lote de semilla no debe tener menos de 80% de Valor cultural. g) Humedad de la semilla: Es importante que la semilla presente niveles bajo de humedad, para lograr una buena conservación. Si la humedad es alta en la semilla, esta sigue respirando y la semilla se calienta y el lote se puede deteriorar. h) Sanidad de las semillas: Las semillas no deben ser portadoras de plagas y enfermedades.

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3.6.

FACTORES QUE AFECTAN LA GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS

Ocurre con mucha frecuencia que a pesar de haber elegido una excelente semilla y de haberla sembrado en el campo definitivo, esta presenta desuniformidad en la emergencia y entonces se concluye que la semilla no está en buenas condiciones. Si las pruebas de germinación que se realizaron arrojaron datos favorables, entonces el problema no es la semilla; lo que está ocurriendo es que las condiciones que se le está dando no son las adecuadas. Entonces se hace necesario conocer los factores que afectan a la germinación: a) Humedad del sustrato: El sustrato debe presentar la humedad adecuada que permita la germinación de la semilla. Cuando el sustrato esta con bajo nivel de humedad, la semilla simplemente no se hidrata y si esta no ocurre entonces no se inicia el proceso de germinación. De igual manera, cuando la humedad es excesiva la semilla no va a germinar porque se ha desplazado el oxígeno del suelo y se ha creado condiciones de anoxia. En estas condiciones la semilla se pudre. Entonces se hace necesario verificar el nivel de humedad del suelo, ya sea por la propia experiencia del productor o con el uso de la tecnología disponible. b) Temperatura: Influye en la velocidad de las reacciones bioquímicas y por ende en la germinación. A mayor temperatura se requiere de menos días para la germinación. A menor temperatura, ocurre lo inverso. c) Oxigeno: El oxígeno es importante en la respiración del embrión. Un suelo con poca o nula presencia de oxígeno no permite la germinación de las semillas. d) Luz: Hay especies que requieren ser iluminadas para ser inducidas a germinar. Caso de algunas variedades de lechuga. Son excepciones 3.7.

TRATAMIENTOS A LA SEMILLA

Las semillas deben ser tratadas para lograr beneficios. Los tratamientos que se realizan son: a) Tratamiento de desinfección: Esto nos permite eliminar plagas y patógenos que puedan estar presentes en la semilla. Se realiza en semillas para almacenamiento como para semillas que van a ser sembradas inmediatamente, y así protegerlas del ataque de plagas y enfermedades presentes en el campo definitivo. b) Tratamiento para favorecer la germinación: Esto nos permite reblandecer la cutícula, eliminar sustancias que inhiben la germinación e iniciar los procesos bioquímicos que preceden a la germinación. Todo ello permite reducir el tiempo de germinación. Entre estos tenemos: - Remojo de la semilla en agua. Reblandece cutícula - Remojo en soluciones químicas. Reblandece cutícula - Remojo en fitohormonas: Elimina inhibidores - Escarificación mecánica. Reduce la cubierta dura - Estratificación: Proporcionar bajas temperaturas c) Tratamiento para favorecer la producción: Uso de bacterias nitrificantes. Uso de microelementos.

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3.8.

CANTIDAD DE SEMILLA POR UNIDAD DE AREA

Para determinar la cantidad de semilla a utilizar por unidad de área es necesario tener en cuenta los siguientes factores: a) Poder germinativo o Porcentaje de germinación: En la medida en que el porcentaje de germinación alcance valores menores, la cantidad de semilla a requerir será mayor. Lo contrario ocurre cuando el porcentaje de germinación es mayor. b) Índice de semilla: Referido al peso de 100 semillas. A menor índice de semilla, menos kg/área y a la inversa, a mayor índice mayor kg/área. c) Densidad de siembra: La cantidad de semilla a requerir dependerá de la densidad a la que se va a sembrar el cultivo. A mayores densidades mayor cantidad de semilla; y a la inversa, a menores densidades menor cantidad de semilla d) Accidentes durante la siembra: Terrenos mal nivelado, colocación de la semilla profunda o superficial, colocación del fertilizante cerca de la semilla: Es común en la siembra manual encontrar siembras profundas o superficiales. Esto perjudica la emergencia. Si la siembra ha sido profunda es posible que no emerja, y si la siembra ha sido superficial, esta no se hidrata y por lo tanto no germina. Estos problemas hacen de que el requerimiento de semilla sea mayor. e) Ataque de roedores, pájaros e insectos: Es otro factor muy importante a tener en consideración. Existen lugares en que los roedores y pájaros son capaces de dañar las siembras iniciales hasta en un 100%. f) Material genético: Existen cultivos que siendo de la misma especie sus densidades de siembra son diferentes. Por ejemplo, híbridos de porte alto serán a menor densidad que los híbridos de porte bajo. g) Suelo: En la medida en que la fertilidad natural del suelo disminuya, la densidad también disminuirá, y a la inversa. h) Objetivo del cultivo: Se debe tener en claro el para qué estoy sembrando. Es para producción de granos, frutos, etc. o es para incorporación de rastrojos. i) Método de siembra: La siembra mecanizada requiere más semilla que la siembra manual.

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SECCION DE PROBLEMAS 1. Problemas. 1. Calcular el valor cultural (VC) de un lote de semilla de frijol caupĂ, cuyo porcentaje de pureza y germinaciĂłn es 80% y 85%, respectivamente. SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular el VC de la semilla, se debe reemplazar los datos en la fĂłrmula. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018;&#x2030;đ??ś =

%Purezaâ&#x2C6;&#x2014;% de Germ. 100

Donde: VC= Valor cultural (%) Reemplazando los datos: đ?&#x2018;&#x2030;đ??ś =

80%â&#x2C6;&#x2014;85% 100

đ?&#x2018;&#x2030;đ??ś = 68% Respuesta: El valor cultural de la semilla es de 68%. Esto quiere decir, que de cada 100 kg de ĂŠsta semilla, solo 68 kg germinan. La diferencia es impurezas mĂĄs semillas que no germinan.

Se requiere sembrar 75000 semillas por cada hectĂĄrea. ÂżCuĂĄntos kg de semilla comercial se requiere? Utilice los siguientes datos: %Pureza: 90 %Germ.: 98 Peso de 100 semillas: 32 g SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular los kg de semilla a utilizar (se debe entender que son semillas a sembrar y no a germinar), la cantidad de semillas deben ser convertidas a kg tomando como referencia el peso de 100 semillas. El resultado obtenido serĂĄ el peso de la semilla pura. Ese resultado tendrĂĄ que transformarse a semilla comercial, y para ello se utilizarĂĄ el porcentaje de pureza. Para ambos casos, se debe reemplazar los datos en las fĂłrmulas correspondientes. OperaciĂłn: FĂłrmulas:

đ?&#x2019;&#x201A;) đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; =

NSPâ&#x2C6;&#x2014;Peso de 100 S(kg) 100 đ?&#x2018;&#x2020; Kg de SP

đ?&#x2019;&#x192;) đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ??ś = % đ?&#x2018;&#x192;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;§đ?&#x2018;&#x17D;

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Donde: Kg de SP= kg de semilla pura Kg de SC= kg de semilla comercial NSP= NĂşmero de semillas puras SP= Semillas puras Reemplazando los datos: Calculando los kg de semilla pura: đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; =

75000 SP â&#x2C6;&#x2014; 0.032 kg 100 đ?&#x2018;&#x2020;

đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = 24

Calculando los kg de semilla comercial: đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ??ś =

24 kg 0.90

đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ??ś = 26.66

Respuesta: Para atender dicha demanda, se requiere de 26.66 kg de semilla comercial.

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LABRANZA

4.1.

DEFINICION:

Conjunto de operaciones mecánicas que se realizan en el área de cultivo, cuyo propósito es proporcionar condiciones físicas ideales para el desarrollo de la vida vegetal desde la germinación de las semillas y después para el desarrollo radicular. Además nos permite controlar malezas, aumentar la capacidad de retención de agua, incorporar abonos verdes, etc. 4.2.

SISTEMAS DE LABRANZA

Existen diversa formas de clasificar a los sistemas de labranza. Se optó por una clasificación: a) Labranza convencional b) Labranza cero o siembra directa c) Otros sistemas 4.3.

LABRANZA CONVENCIONAL

El principio de la labranza convencional se basa en la inversión del suelo con el objetivo de proveerle de condiciones físicas adecuadas al cultivo. Ventajas a) Controla muy bien las malezas, menor costo de herbicidas. b) Permite el control de enfermedades e insectos al enterrar los rastrojos de los cultivos. c) Facilita la incorporación de fertilizantes. d) Facilita el aflojamiento del perfil, de capas compactadas y costras. e) Apto para la incorporación de pastos en sistemas de rotaciones de cultivos. f) Crea una superficie rugosa que mejora la infiltración de la lluvia con solamente una arada. Limitaciones a) Los suelos quedan desnudos, y por lo tanto susceptibles al encostramiento y a la erosión hídrica y eólica. b) Requieren muchos equipos para las diferentes operaciones. c) Para ahorrar tiempo a menudo se utilizan tractores pesados y grandes que aumentan la compactación del suelo. d) Mayor consumo de combustible e) La inversión y las muchas labranzas del suelo resultan en un suelo blando y susceptible a la compactación. f) La base de la vertedera alisa el suelo resultando en el tapado de los poros lo que perjudica la permeabilidad de la capa superficial. g) Al arar cada año a la misma profundidad se forma una zona compactada, el "piso de arado". Esto es común cuando la superficie del suelo está seca pero el contenido de humedad a 20 cm de profundidad es aún alto. h) El alto número de pases de la maquinaria para preparar el terreno resulta en la pérdida de humedad; aunque al comienzo de las labranzas el suelo tuviera un contenido de humedad apropiado para la germinación, al terminar la UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

preparación del terreno podría estar demasiado seco para poder sembrar; entonces hay que hacer otro riego antes de poder sembrar. 4.3.1. PREPARACION DEL TERRENO EN LABRANZA CONVENCIONAL Las etapas de la preparación del terreno en la labranza convencional son: a) Aradura: Consiste en aflojar y voltear el suelo. Se realiza con arados de discos o vertederas, que pueden ser fijos o reversibles. Esta labor depende de la profundidad de corte, ancho de corte, velocidad del tractor y momento de la aradura. Cuando se tiene arados fijos, el campo se debe dividir en melgas o realizar aradura por redondo (figura 9).

Figura 9. Terreno dividido en melgas

Cuando el arado es reversible no hay presencia de surcos muertos (figura 10). Se ahorra tiempo.

Figura 10. Terreno sin división b) Arrastre: Consiste en el paso de la Rastra de puntas, y su función es la de desterronar y de arrastrar pajas y malezas, y dejarlos sobre la superficie para ser recogidos por el personal. c) Gradeo: Consiste en el pase de la Grada de discos y su función es desmenuzar más al suelo y al mismo tiempo nivelar. En algunos cultivos superficiales solo es suficiente el pase de las gradas. Para otros cultivos se requiere pulverizar más el suelo, y para ello, se utilizan otros implementos. d) Surcado: Consiste en trazar los surcos de siembra. Se realiza con el equipo surcador. La distancia entre surcos será de acuerdo al cultivo a instalar. Esta labor puede ser efectuada al mismo tiempo si la siembra es mecanizada.

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4.3.2. CRITERIOS PARA LA LABRANZA a) Está relacionado con el tamaño de la semilla: Cuanto más pequeña es la semilla, el suelo debe estar más pulverizado. b) Respecto a la disponibilidad de agua. Para conservar por más tiempo la humedad el suelo debe estar más pulverizado. c) Respecto a la pendiente del terreno: A mayor pendiente, usar labranza mínima o labranza cero.

4.4.

LABRANZA CERO O SIEMBRA DIRECTA

La Labranza cero o Siembra Directa, es un conjunto de técnicas utilizadas en la agricultura de conservación, con el fin de mejorar y hacer sostenible la producción agrícola mediante la conservación y mejora de los suelos, el agua y los recursos biológicos. Básicamente consiste en mantener una cubierta orgánica permanente o semipermanente del suelo (por ejemplo, un cultivo en crecimiento o una capa de rastrojo) para protegerlo del sol, la lluvia y el viento, y permitir que los microorganismos y la fauna del suelo se ocupen de "arar" y mantener el equilibrio de los elementos nutritivos, procesos naturales que el arado mecánico perjudica. Ventajas a) Reduce los riesgos de erosión. Se puede implementar en terrenos con pendientes mucho mayores que bajo labranza convencional. b) Aumenta la tasa de infiltración de la lluvia, reduce la evaporación y por ello aumenta la retención de humedad en el suelo. c) Aumenta el contenido de materia orgánica en el horizonte superficial, mejorando la estructura del suelo. d) Estimula la actividad biológica; la mayor actividad de la macrofauna resulta en mayor macroporosidad. e) Reduce las fluctuaciones de las temperaturas en el suelo. f) Reduce el consumo de combustible, debido al número limitado de operaciones: sólo una pasada para la preparación y la siembra. g) Reduce el tiempo y la mano de obra. h) Frecuentemente, los rendimientos son mayores bajo labranza cero en zonas con déficit de humedad. Limitaciones a) No es apta para suelos degradados o severamente erosionados. b) No es apta para suelos muy susceptibles a la compactación o para suelos endurecidos debido a que no puede aflojar las capas compactadas que perjudican la emergencia, el desarrollo inicial del cultivo y el crecimiento de las raíces. c) No es apta para suelos mal drenados, o arcillosos y masivos debido a las dificultades de crear buenas condiciones para la germinación excepto en suelos naturalmente muy esponjosos. d) No son aptas para suelos recién desmontados que todavía tienen ramas en la capa superficial debido a los riesgos de daños a la sembradora. e) Requiere un buen conocimiento sobre el control de malezas, porque no es posible corregir los errores por medio del control mecánico. UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

f) Puede haber un incremento en la población de las malezas más difíciles controlar. g) No es apta para suelos infestados con malezas debido a los problemas de control. h) Requiere maquinaria específica y cara. i) Es más difícil incorporar pesticidas contra insectos del suelo y fertilizantes fosforados que tienen que ser colocados bajo tierra. j) Para modificar una sembradora de siembra directa de modo que pueda colocar fertilizantes bajo tierra será necesario introducir unidades adicionales de discos cortadores y discos abresurcos. k) Pueden surgir problemas con enfermedades y plagas debidos a la persistencia de rastrojos sobre el suelo que crean un mejor ambiente para su desarrollo. Sin embargo la presencia de los rastrojos también puede estimular la proliferación de los predadores naturales de las plagas. Es muy importante supervisar periódicamente el campo para controlar la incidencia de las plagas. En el caso del algodón pueden surgir más problemas de plagas porque no es factible enterrar los rastrojos como una práctica fitosanitaria normal. l) No es apta cuando no se puede tener una buena cobertura de rastrojos sobre el suelo. m) Este sistema requiere operadores más capacitados.

Operaciones a) El primer paso es asegurar que los rastrojos del cultivo anterior, antes de iniciar la labranza cero, estén bien picados y uniformemente distribuidos en la parcela. b) Para eliminar las malezas se recomienda la aplicación de herbicidas sistémicos como glifosato. c) Antes de sembrar se debe controlar el funcionamiento de la sembradora. d) La siembra será cerca del 70% más lenta que en un sistema convencional; controlar periódicamente la profundidad y densidad de siembra de la semilla. e) Cuando sea necesario, controlar las malezas por medio de la aplicación de herbicidas y en lo posible aplicar el manejo integrado de plagas con la aplicación de insecticidas selectivos y biológicos. f) Asegurar que la cosechadora esté ajustada para picar bien los rastrojos y distribuirlos uniformemente sobre la parcela. 4.5.

EFECTOS NEGATIVOS DE UNA MALA LABRANZA a) Compactación del suelo: Impide la infiltración del agua, así como el buen desarrollo radicular al reducir el espacio poroso y sobre todo, a los macroporos. Así también se incrementa la densidad aparente del suelo. Este efecto de compactación es acumulativo. b) Almacenamiento de agua: Al disminuir los macroporos, el agua tiene dificultad en infiltrar y lo que se presenta es la escorrentía. c) Disminuye el contenido de materia orgánica. d) Destruye los agregados del suelo.

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4.6.

IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS CONVENCIONAL. a) b) c) d) e) f)

USADOS

LABRANZA

Arados de vertederas Arados de discos Arrastre de puntas Gradas Surcadores Subsolador

b) Arado de rejas: fijo y reversible

d) Arrastre de puntas

e) Surcadores

a) Arado de discos: fijo y reversible

c) Gradas

f) Subsolador

Figura 11. Implementos agrícolas

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SECCION DE PROBLEMAS 2. Problemas. 1.

Se requiere realizar la labor de aradura en 5 ha. ÂżQuĂŠ tiempo (horas) serĂĄ necesario para realizar dicha labor? Datos: Velocidad del tractor: 4 km/h (4000 m/h) Ancho de aradura: 0.90 m Tiempo muerto: 5% del tiempo efectivo. SoluciĂłn: Raciocinio: Primero se debe calcular el tiempo efectivo necesario para realizar la labor de aradura en una ha. Para ello utilizamos una fĂłrmula en la cual reemplazaremos los datos. Luego se calcula el tiempo muerto. Despues se suma ambos tiempos y se tiene el tiempo total. Finalmente este tiempo total se multiplica por el nĂşmero de ha. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; =

Area (đ?&#x2018;&#x161;2 ) đ??´đ?&#x2018;&#x17D; ( đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; đ?&#x2018;&#x2030;đ?&#x2018;Ą (đ?&#x2018;&#x161;/â&#x201E;&#x17D;)

Donde: đ??´đ?&#x2018;&#x17D; = Ancho de aradura (m) đ?&#x2018;&#x2030;đ?&#x2018;Ą = Velocidad del tractor (m/h) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = Tiempo efectivo (horas) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = Tiempo muerto (horas) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = Tiempo total (horas) Reemplazando los datos: 10000 đ?&#x2018;&#x161;2 đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = ( 0.90 đ?&#x2018;&#x161; ) â&#x2C6;&#x2014; (4000 đ?&#x2018;&#x161;/â&#x201E;&#x17D;) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = 2.77 horas Calculando el tiempo muerto: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; * % đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = 2.77 *0.05 đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = 0.14 Calculando el tiempo total: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; + đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = 2.77 + 0.14

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đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = 2.91 horas Calculando el tiempo para las 5 ha. Solo queda multiplicar 5 * 2.91 y esto da como resultado 14.55 horas. Respuesta: Para realizar la labor de aradura en 5 ha. se requiere de 14.55 horas de maquinaria.

Se requiere realizar la labor de aradura en 200 ha. ÂżQuĂŠ tiempo (horas) serĂĄ necesario para realizar dicha labor? Datos: Velocidad del tractor: 4.5 km/h (4500 m/h) Ancho de aradura: 0.85 m Tiempo muerto: 2% del tiempo efectivo. SoluciĂłn: Raciocinio: Primero se debe calcular el tiempo efectivo necesario para realizar la labor de aradura en una ha. Para ello utilizamos una fĂłrmula en la cual reemplazaremos los datos. Luego se calcula el tiempo muerto. DespuĂŠs se suman ambos tiempos y se tiene el tiempo total. Finalmente este tiempo total se multiplica por el nĂşmero de ha. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; =

Area (đ?&#x2018;&#x161;2 ) đ??´đ?&#x2018;&#x17D; ( đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; đ?&#x2018;&#x2030;đ?&#x2018;Ą (đ?&#x2018;&#x161;/â&#x201E;&#x17D;)

Donde: đ??´đ?&#x2018;&#x17D; = Ancho de aradura (m) đ?&#x2018;&#x2030;đ?&#x2018;Ą = Velocidad del tractor (m/h) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = Tiempo efectivo (horas) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = Tiempo muerto (horas) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = Tiempo total (horas) Reemplazando los datos: 10000 đ?&#x2018;&#x161;2 đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = ( 0.85 đ?&#x2018;&#x161; ) â&#x2C6;&#x2014; (4500 đ?&#x2018;&#x161;/â&#x201E;&#x17D;) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; = 2.61 horas Calculando el tiempo muerto: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; * % đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = 2.61 *0.02 đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; = 0.052

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Calculando el tiempo total: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x2019; + đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x161; đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = 2.61 + 0.052 đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;Ą = 2.662 horas Calculando el tiempo para las 200 ha. Solo queda multiplicar 200 * 2.662 y esto da como resultado 532.4 horas. Respuesta: Para realizar la labor de aradura en 200 ha. se requiere de 532.4 horas de maquinaria.

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SIEMBRA

5.1.

DEFINICIÓN

La siembra es una de las actividades más importantes dentro del manejo del cultivo, y consiste en poner en contacto a la semilla con el sustrato, con la finalidad de que ésta le provea las condiciones adecuadas para su germinación y crecimiento. Debe proveerle humedad, aireación, temperatura y luz en el inicio; y luego proporcionarle los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. 5.2.

MÉTODOS DE SIEMBRA a) Siembra directa: Se refiere a las siembras que se realizan directamente en el lugar definitivo, es decir la planta va a cumplir todo su ciclo vegetativo en el mismo lugar. Siembra al voleo: Consiste en distribuir la semilla por todo el terreno para luego ser enterrada sin ningún orden. Para realizar este tipo de siembra directa el suelo debe estar bien mullido y nivelado. Este tipo de siembra se hace generalmente en pozas o melgas. Los cultivos que se adecuan a este tipo de siembra son el arroz, trigo, pastos. Siembra en líneas: Consiste en distribuir las semillas en líneas continuas y paralelas. A su vez estas pueden sembrarse en melgas o surcos. Las siembras en líneas pueden ser continuas o en grupos. La separación entre líneas dependerá del tipo de cultivo, suelo, etc. b) Siembra indirecta: Es cuando la planta que es sembrada no permanece en el mismo lugar de siembra. La primera etapa de su vida lo desarrolla en almácigos. Los cultivos que se adecuan a esto, son las hortalizas y frutales. Almácigos: Lugares adecuados para la primera etapa de crecimiento del cultivo. Las ventajas del almacigo son que se tiene un mejor cuidado de las plantas. Se economiza semilla. Se selecciona las mejores plantas para el trasplante. La desventaja es el incremento de mano de obra para el trasplante.

5.3.

EJECUCIÓN DE LA SIEMBRA La siembra puede ser manual o mecanizada.

La siembra mecanizada ofrece más ventajas, porque la profundidad, espacio entre hileras y entre plantas se puede regular. Para lograr estos objetivos es necesario usar semilla clasificada, ajustar y controlar la máquina. El suelo debe estar mullido y no tener presencia de pedregosidad para evitar fallas en la siembra, Para la siembra manual, es necesario adiestrar al sembrador y tomar las medidas de control para lograr una siembra satisfactoria.

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5.4.

ÉPOCAS DE SIEMBRA.

Cuando hablamos de épocas de siembra nos referimos a ubicar a nuestro cultivo en el tiempo, es decir que debe encontrar las condiciones ideales para mostrar su potencial de rendimiento disminuyendo los costos de producción y alcanzando la máxima rentabilidad. Dependen de tres factores importantes: a) Clima: El clima influye a través de dos factores fundamentales como son la temperatura y la precipitación, como es el caso de la sierra y selva. En la costa, las mejores épocas de siembra ocurren entre abril y mayo, en donde la presencia de plagas y malezas es menor. En la sierra, las siembras se realizan entre setiembre y octubre. Las siembras atrasadas, pueden sufrir heladas que se presentan entre abril y junio. b) Objeto del cultivo: Por ejemplo, si se va a sembrar maíz para grano, las mejores épocas de siembra ocurren entre abril y mayo. Pero si se dirige a producción de chala, se puede sembrar todo el año. c) Especie o variedad: Existen especies que tienen su época de siembra adecuada. Las hortalizas como la zanahoria, papa, fríjol, etc. deben ser sembradas en el invierno. El melón, la sandía, corresponden a la primavera (tabla 3 y 4). Tabla 3. Épocas de siembras y cosechas de algunas menestras Cultivo Departamento ARVEJA Cajamarca Huancavelica La Libertad Junín CAUPÍ Lambayeque Piura Lima Ucayali FRIJOL DE PALO Lambayeque Piura GARBANZO Ica LENTEJA Cajamarca LOCTAO Lambayeque PALLAR Ica ZARANDAJA Lambayeque La Libertad

Época de siembra

Época de cosecha

Ene-Jun Set-Ene Set-Feb Set-Abr

Jun-Nov Mar-Jul Mar-Ago Abr-Oct

Jul-Mar Feb-Oct Set-Ene Mar-Jul

Set-Jun Abr-Dic Nov-Abr Jun-Oct

Ene-Jul Feb-Jul

Abr-Dic May-Nov

Mar-May

Ago-Nov

Oct-Dic

Abr-Jul

Ago-Feb

Nov-May

Feb-Abr

Jul-Nov

Mar-Jul Mar-Jul

Ago-Dic Ago-Dic

Fuentes : OIA-MINAG; INIA-Programa Cultivos Andinos Cusco; PROMPEX-Programa PROMENESTRAS

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Tabla 4. Épocas de siembras de algunas hortalizas NOMBRE COMUN AJI AJOS ALCACHOFA API0

EPOCA DE SIEMBRA Primavera, Verano Otoño, Invierno Otoño, Invierno Finales de Verano, Otoño, Invierno

ACELGA

Otoño, Invierno, Primavera

ARVEJA CHINA

Invierno, Otoño, Primavera

ARVEJA VERDE

Otoño, Primavera

BERENJENA

Primavera, Verano

BETARRAGA

Todo el año

BROCOLI

Todo el año según el cultivar

CAIGUA CEBOLLA

Otoño, Invierno, Primavera Otoño, Invierno, Primavera

COL

Todo el año según cultivar

COL CHINA

Otoño, Invierno, Primavera

COLIFLOR

Todo el año

ESPARRAGO

Todo el año

ESPINACA

Otoño, Invierno

HABA VERDE

Otoño, Invierno,

LECHUGA MAIZ CHOCLO MELON NABO OREGANO PALLAR VERDE PEPINILLO

Otoño, Invierno, Primavera Todo el año según cultivar Primavera, Verano Otoño, Invierno, Primavera Todo el año dependiendo del piso ecológico y de las lluvias Primavera, Verano Primavera, Verano

PEPINO DULCE

Verano ,Otoño

PEREJIL

Invierno .Otoño

PIMIENTO PORO RABANITO ROCOTO SANDIA

Primavera, Verano Otoño. Invierno Todo el año Todo el año Primavera, Verano

TOMATE

Todo el año

VAINITA

Otoño, Invierno, Primavera

ZANAHORIA ZAPALLITO ITALIANO ZAPALLO

Otoño, Invierno Primavera, Verano, Otoño Todo el año

Fuente: Casas, A. 1985

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5.6.

PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

La profundidad de siembra debe ser la adecuada para que ocurra una emergencia uniforme y a la vez permita un buen desarrollo radicular, disponiendo de un volumen de suelo adecuado. Esta depende de tres factores: a) Tamaño de la semilla: De acuerdo al tamaño de la semilla, se elegirá la profundidad. A mayor tamaño, mayor profundidad. Según el tamaño de la semilla las siembras pueden ser: Siembra superficial: Es para semillas pequeñas como el apio, alfalfa, etc. y la profundidad no deben ser más de 3 cm. Siembras medias: Es para semillas como el fríjol, maíz, arverja, etc. y la profundidad no deben ser mayores a 8 cm. Siembra profunda: Es para semillas como las papas, frutales, etc. y la profundidad son mayores a 8 cm. b) Humedad del suelo: Cuanto más húmedo este el suelo la siembra será menos profunda. c) Textura del suelo: A mayor densidad aparente, la profundidad debe ser menor. 5.7.

DENSIDAD DE SIEMBRA.

Se define a la densidad de siembra como la cantidad de semillas o plantas por unidad de área. Es importante mencionar que cada cultivo tiene su propia densidad óptima de siembra que produce el máximo de rendimiento, sin afectar la calidad del producto. Los factores que afectan la densidad de siembra son: a) Fallas durante la siembra por la mala preparación del terreno o calidad de la semilla: Siembras muy profundas o muy superficiales. b) Presencia de plagas y enfermedades; Estas atacan desde la misma siembra y durante la emergencia, ocasionándole la muerte o deformación. c) Características del cultivo: Plantas altas menos densidad y plantas bajas más densidad. Si la densidad es menor al óptimo, entonces se producen plantas más vigorosas, pero al mismo tiempo implica perdida de área que será ocupada por las malezas. Los rendimientos son menores. Si la densidad es mayor al óptimo, entonces se producen plantas más altas, delgadas y se favorece el ataque de plagas y enfermedades. Los rendimientos decrecen. En la figura 12 se puede observar que los híbridos de maíz amarillo duro en estudio, todavía no alcanzan la densidad óptima de siembra. La densidad óptima de siembra es aquella que maximiza el rendimiento debido a que permite lograr la plena cobertura del suelo. Se aprovecha mejor la energía radiante, el agua, etc. Hay menor competencia de las malezas. Los rendimientos son mayores.

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9.6 9.4

9.41

9.34

9.26

9.24

9.2 9 8.8 8.54

8.6

8.54

8.4 8.2 8 AG- 612

DEKALB 821

CARGIL 701

D1: 58 823 plantas / ha D2: 78 431 plantas / ha

Fuente: Ocaña, 2000

Figura 12. Evaluación de densidades de siembra en maíz.

5.8.

OPERACIONES DE CONTROL DE LA DENSIDAD

Cuando se realizan las siembras, se presentan problemas a la emergencia de las plántulas, ya sea como fallas o espacios no ocupados, o como exceso de plantas emergidas. Esto debe ser corregido en forma oportuna haciendo las labores de control de densidad como son: a) Resiembros o trasplantes: Permite corregir las fallas de germinación y debe ser ejecutada lo antes posible para evitar la desuniformidad y problemas posteriores. b) Desahijes o entresaques: Se realiza cuando hay un exceso de plántulas. Debe ser efectuado en forma oportuna. Realizarlo después de un riego, eliminando plantas débiles y dejando a las más vigorosas. Las plántulas entresacadas se pueden utilizar para el resiembro.

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SECCION DE PROBLEMAS 3. Problemas. 1.

ÂżCuĂĄntos kg de semilla comercial de frijol caupĂ se debe de comprar para sembrar 100 ha? La distancia entre surcos y golpes de siembra es de 0.70 m y 0.35 m, respectivamente. Por cada golpe de siembra se deberĂĄ colocar 4 semillas. La semilla comercial presenta 85% de pureza, 90% de germinaciĂłn y un peso de 24.5 g para 100 semillas puras. SoluciĂłn: Raciocinio: Primero se debe calcular la cantidad de semillas puras (SP) que van a ser utilizadas por cada hectĂĄrea. Luego se tiene que transformar a peso en kg. Posteriormente se convierte a kg de semilla comercial. Finalmente, ese resultado es multiplicado por el nĂşmero de ha. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; =

Area (đ?&#x2018;&#x161;2 )â&#x2C6;&#x2014;NSPG đ??ˇđ?&#x2018; ( đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; đ??ˇđ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018; (đ?&#x2018;&#x161;)

Donde: NSP= NĂşmero de semillas puras NSPG= NĂşmero de semillas por golpe de siembra SP= Semilla pura đ??ˇđ?&#x2018; = Distancia entre surcos (m) đ??ˇđ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018; = Distancia entre golpes de siembra (m)

Reemplazando los datos: Calculando NSP: 10000 đ?&#x2018;&#x161;2 â&#x2C6;&#x2014;4

đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = ( 0.70 đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; (0.35 đ?&#x2018;&#x161;) đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = 163265 Convirtiendo NSP a kg de SP đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; =

163265 SP â&#x2C6;&#x2014; 0.0245 kg 100 đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192;

đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = 40

Calculando los kg de semilla comercial: đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ??ś =

40 kg SP 0.85

đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x2020;đ??ś = 47 UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

Calculando el total de semilla comercial para las 100 ha. Solo queda multiplicar 100 * 47 y esto da como resultado 4700 kg. Respuesta: Para sembrar las 100 ha se requiere de 4700 kg de semilla comercial de frijol caupĂ.

Se requiere hacer una siembra mecanizada de maĂz hĂbrido. ÂżCuĂĄntas bolsas de semilla se requiere comprar para la siembra de 500 ha? La distancia entre surcos serĂĄ de 0.85 m y la sembradora deberĂĄ dejar caer 7 semillas por cada metro lineal. La semilla comercial presenta la siguiente informaciĂłn: Peso de bolsa: 12.5 kg NĂşmero de semillas puras por bolsa: 60000 Porcentaje de pureza: 99% Porcentaje de germinaciĂłn. 99% SoluciĂłn: Raciocinio: Primero se debe calcular la cantidad de semillas puras (SP) que van a ser utilizadas por cada hectĂĄrea. Luego se tiene que transformar a bolsas, porque la informaciĂłn dice que tiene 60000 semillas puras. Finalmente, ese resultado es multiplicado por el nĂşmero de ha. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; =

Area (đ?&#x2018;&#x161;2 )â&#x2C6;&#x2014;NSPG đ??ˇđ?&#x2018; ( đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; đ??ˇđ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018; (đ?&#x2018;&#x161;)

NSP

đ?&#x2018; đ??ľ = đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192;đ??ľ Donde: NSP= NĂşmero de semillas puras NSPG= NĂşmero de semillas por golpe de siembra SP= Semilla pura đ??ˇđ?&#x2018; = Distancia entre surcos (m) đ??ˇđ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018; = Distancia entre golpes de siembra (m) NB= NĂşmero de bolsas NSPB= NĂşmero de semillas puras por bolsa

Reemplazando los datos: Calculando NSP: 10000 đ?&#x2018;&#x161;2 â&#x2C6;&#x2014;7

đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = ( 0.85 đ?&#x2018;&#x161; )â&#x2C6;&#x2014; (1.00 đ?&#x2018;&#x161;) đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2020;đ?&#x2018;&#x192; = 82352

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Convirtiendo NSP a Bolsas đ?&#x2018; đ??ľ =

82352 60000

đ?&#x2018; đ??ľ = 1.37

Calculando el total de bolsas de semilla comercial para las 500 ha. Solo queda multiplicar 500 * 1.37 y esto da como resultado 685 bolsas. Respuesta: Para sembrar las 500 ha. se requiere de 685 bolsas de semilla comercial de maĂz.

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CONTROL DE LAS MALEZAS

6.1.

DEFINICIÓN DE MALEZA O MALAS HIERBAS:

Se puede definir a las malezas como plantas indeseables y que no son objeto de nuestro cultivo y que ocasionan daños económicos. 6.2.

PERÍODO CRÍTICO DE COMPETENCIA

Se denomina periodo crítico de competencia al espacio de tiempo en el cual el cultivo debe estar libre de la presencia de malezas. Después de ese tiempo la presencia de las malezas suelen causar daños de menor importancia. El conocimiento de este periodo permite al agricultor hacer un uso más eficiente de los limitados recursos del que dispone, lo que se revierte en un ahorro sustancial del tiempo y otros gastos por concepto de control de malezas. Tabla 4: Período crítico de competencia de malezas en algunos cultivos (adaptado de Mercado 1979). Cultivo

Cultivos de campo

Días desde plantación Días hasta la madurez Por ciento del ciclo Arroz 40 120 33 Soya 42 125 34 Maíz 49 120 41 Cacahuete 42 105 40 Frijol mungo 32 62 52 Cebolla (trasplantada) 56 95

6.3.

CLASIFICACION DE MALEZAS Las malezas se pueden clasificar según: a) Ciclo de vida: -

Anuales: Son malezas que cumplen su periodo vegetativo en un año. Se reproducen generalmente por semillas. Bianuales: Son malezas que cumplen su periodo vegetativo en dos años. El primer año desarrollan vegetativamente, y al siguiente año, producen sus órganos reproductivos. Perennes: Son aquellas malezas que se encuentran en forma perenne. Se reproducen por partes vegetativas y por semillas.

b) Según comportamiento a herbicidas: -

Malezas de hoja angosta: Incluye a las gramíneas, ciperáceas y juncaceas. El punto de crecimiento está protegido por las vainas de las hojas, que lo protege de los herbicidas.

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6.4.

Malezas de hoja ancha: Corresponde a las dicotiledóneas, en las que el punto de crecimiento esta desprotegido y son más sensibles a los herbicidas

CARACTERÍSTICAS DE LAS MALEZAS: Las malezas presentan las siguientes características: a) Son de abundante fructificación. Ej. Cadillo 1000 semillas, Yuyo 20000 semillas, etc. b) Son precoces y rusticas. Desarrollan rápidamente y toleran condiciones muy adversas. c) Son longevas, es decir son plantas cuyas semillas pueden permanecer en el terreno de cultivo por muchos años.

6.5.

DAÑOS QUE OCASIONAN Producen los siguientes daños: a) b) c) d) e) f)

6.6.

Compiten por agua, luz, nutrientes y espacio. Reducen las cosechas, pudiendo llegar a ser severas. Reducen la calidad del producto. Dificultan las labores agrícolas. Albergan plagas y enfermedades. Incrementan los costos de producción.

DISEMINACIÓN Las malezas se diseminan utilizando los siguientes medios: a) Agua: Canales de regadío b) Viento y aves, principalmente c) El hombre y animales

6.7.

ESTRATEGIAS PARA EL COMBATE A LAS MALEZAS Para combatir a las malezas es necesario conocer los tres principios básicos de la

lucha: Prevención: Que consiste en evitar el ingreso de nuevas malezas hacia una región determinada. Para lograr este objetivo se debe trabajar en forma integrada a nivel de región, y además, se debe conocer la forma de reproducción y diseminación. Control: Que consiste en reducir las poblaciones de malezas a un nivel tal que no nos ocasione daños económicos y que no afecte la calidad de nuestra cosecha. Erradicación: Consiste en eliminar en forma total a las malezas que se desarrollan en una región determinada. Es difícil y costoso la ejecución de esta estrategia. UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

6.8.

METODOS DE CONTROL DE LAS MALEZAS

Para iniciar el control de las malezas, es necesario primero identificarlas ya sea a nivel de especie o aproximar a la familia. Luego determinar el grado de invasión y finalmente elegir el o los métodos necesarios. Entre los principales métodos tenemos: a) Control preventivo: Este tipo de control incluye desde los procedimientos cuarentenarios para prevenir la entrada de una maleza exótica en el país o en un territorio particular. Así también debemos hacer labores de control desde la elección de la semilla de cultivo, que debe estar libre de malezas. Incorporar estiércol fermentado, limpiar las maquinarias, tener las acequias libre de malezas, etc. b) Control mecánico: Realizarlo con machete, hoces e implementos agrícolas que nos permitirán extraer o enterrarlas a las malezas. c) Control biológico: Utilizar a los insectos como enemigos naturales. d) Control cultural: Consiste en realizar la quema de las malezas, deshierbos manuales, inundación del campo de cultivo por 6 a 8 días. Hacer rotación de cultivos y alternar con cultivos competitivos. Realizar cultivos intercalados, cobertura viva de cultivos, acolchados. e) Control químico: Este método consiste en utilizar productos químicos que afectan el desarrollo de los cultivos. Son conocidos como HERBICIDAS. 6.9.

CONTROL QUÍMICO DE LAS MALEZAS

Este control está basado en el uso de los HERBICIDAS que son productos químicos que causan la muerte de las malezas. 6.9.1. CLASIFICACION DE LOS HERBICIDAS: Según su forma de acción: a) Herbicidas de contacto: Son aquellas que actúan sobre los órganos vegetales en la que han caído. Ocasionan la muerte rápida. Ej. Paraquat. b) Herbicidas sistémicos: Son aquellas que tienen que ser absorbidas por la planta ya sea vía foliar o radicular para luego difundirse a toda la planta y ocasionarle una muerte lenta que puede tardar varios días. Puede ser aplicado a cualquier parte de la planta. Ej. Glifosato. Según su selectividad: a) Selectivos: Aquellos que solo eliminan a las malezas mas no al cultivo, aunque le caiga a cualquier parte. Ej. Atrazina en maíz. b) No selectivos o totales: Son las que eliminan a todo vegetal malezas y cultivo. Ej. Glifosato. Según su grado de toxicidad: a) No toxico: No afecta al hombre y animales. Guardar las precauciones elementales exigidas por la higiene y la prudencia.

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b) Toxicidad moderada: Se debe seguir estrictamente las precauciones marcadas por el fabricante. c) Altamente tóxicos: Son muy peligrosos y solo deben ser utilizados por entidades autorizadas.

6.9.2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LOS HERBICIDAS Es necesario conocer algunos términos que se utilizan con frecuencia. a) Ingrediente activo: Es el compuesto químico responsable de la acción herbicida b) Producto técnico: Es el ingrediente activo más otras sustancias sin acción herbicida. c) Producto Comercial: Es el producto técnico acompañado de otras sustancias que mejoran su actividad, tales como adherentes, emulsificantes, etc. d) Adherentes: Son sustancias que aumentan la fijación del producto, después de la evaporación del agua. Evita el arrastre por las lluvias y aumenta la persistencia del producto. e) Mojantes: Sustancias que disminuyen la tensión superficial del agua y favorecen la penetración del producto herbicida. f) Presentación: Los productos se presentan en forma líquida, polvo soluble, polvo mojable y granulados. g) Persistencia: Es el tiempo que tarda el producto en perder su eficacia desde el momento en que es aplicado. Los factores que la afectan son la composición del producto y de las condiciones edafoclimaticas. 6.9.3. APLICACIÓN DE LOS HERBICIDAS La aplicación de los herbicidas los clasificamos: a) Según el momento de aplicación: - Presiembra: El herbicida se aplica antes de sembrar el cultivo. El producto se incorpora. - Preemergencia: El herbicida se aplica después de la siembra pero antes que emerja el cultivo. - Postemergencia: El herbicida se aplica después que ha nacido el cultivo. b) Según el área a cubrir: - Aplicación total: Cuando se cubre todo el terreno. - Aplicaciones en bandas: Las aplicaciones solo se hacen a lo largo de los surcos ya sea sobre las líneas de siembra o sobre las calles. - Aplicaciones en desmanche: Cuando hay sectores enmalezados dentro del campo, se procede a hacer el desmanche. No es aplicación total ni en bandas. 6.9.4. CALIBRACIÓN DE LOS EQUIPOS DE APLICACIÓN Para hacer aplicaciones adecuadas de los herbicidas es necesario realizar las calibraciones correspondientes. UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

Los pasos que se deben seguir son los siguientes: - Determinar un área a aplicar (Por ejemplo 100 m2) - Agregar a la mochila un volumen conocido de agua (10 litros) - Aplicar el líquido sobre el área determinada usando boquillas de abanico. No sobreponer las aplicaciones - Medir el volumen de agua que no se ha aplicado. La diferencia es lo que se ha utilizado. (Por ejemplo 10-6=4, entonces 4 litros de agua se ha utilizado en 100 m2) - Llevar este volumen a ha. (Por ejemplo: 400 litros/ha) - Leer las indicaciones del producto a aplicar. (Por ejemplo Rayo 50 (atrazina) se recomienda 2 litros/ha. Entonces los 2 litros de Rayo se diluirán en los 400 litros de agua). - Es importante reconocer con qué textura de suelo se está trabajando. En suelos arenosos usar la menor dosis, y en suelos arcillosos, la mayor dosis.

6.9.5. PRINCIPIOS DE LA SELECTIVIDAD Los tratamientos selectivos destruyen las malezas con poco o ningún daño al cultivo. La selectividad puede ser a causa de las propiedades del herbicida, de atributos de la planta, del momento de la aplicación del herbicida, de la técnica de aplicación o una combinación de estos factores. Los tratamientos no selectivos o totales persiguen destruir todas las especies presentes y se usan antes de la siembra del cultivo, inmediatamente antes de la cosecha o en áreas no cultivables. Sin embargo, con frecuencia se observan respuestas diferentes de distintas especies a bajas dosis de los herbicidas. La selectividad se debe a los siguientes factores: a) Mojadura diferencial: Existen plantas que presentan hojas con superficie cerosa que evitan la adherencia del producto a las hojas. b) Protección del punto de crecimiento: En las gramíneas el punto de crecimiento está protegido por las hojas. Hay especies que la presentan descubierta y al quedar expuestas se afectan en su desarrollo. c) Selectividad bioquímica: Existen plantas que tienen la capacidad de metabolizar el ingrediente activo del herbicida. Los que no lo presentan se mueren. El metabolismo de los herbicidas en las plantas constituye el mecanismo más importante de selectividad de los herbicidas entre malezas y cultivos o entre malezas susceptibles y tolerantes. Las plantas tolerantes detoxifican al herbicida con suficiente rapidez como para evitar que cantidades fitotóxicas del ingrediente activo se acumulen en el simplasto. El metabolismo de los herbicidas involucra transformaciones que aumentan la solubilidad en agua y esto regularmente es seguido por la conjugación con azúcares o aminoácidos.

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6.9.6. INFLUENCIA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA ACCIÓN DE LOS HERBICIDAS Los factores medioambientales más importantes que afectan la acción de los herbicidas son: - Temperatura: Influye en la velocidad de acción de los herbicidas. Entre 20 y 35°C la acción se incrementa. Por encima de 35 y por debajo de 20°C la acción se retarda. - Humedad relativa: A mayor humedad relativa menor evaporación y a menor humedad relativa, mayor evaporación. Esto influye en la persistencia del producto. - El viento: Dificulta la buena aplicación del herbicida. No es recomendable aplicar cuando hay vientos fuertes. - El suelo: Influye en la retentividad del producto.

6.9.7. VENTAJAS DEL USO DE LOS HERBICIDAS Entre las principales ventajas mencionamos: -

Ahorro de tiempo en la destrucción de las malezas Ahorro de mano de obra No se afecta al cultivo Reducción de costos.

6.9.8. DESVENTAJAS DEL USO DE LOS HERBICIDAS Entre las principales desventajas mencionamos: -

El alto costo de los herbicidas No hay control total de todas las malezas La dosis a usar es crítica. Dosis altas afectan el cultivo Son toxicas cuando se usan en forma indebida La selectividad ofrece problemas y hay que aplicarlas con precaución. Contamina el medio ambiente.

6.9.9. PRECAUCIONES -

Leer las recomendaciones de la etiqueta Evitar contacto directo con los herbicidas Manipular el herbicida en lugares ventilados Lavarse las manos con abundante agua y jabón No guardar el herbicida junto a los insecticidas y semillas Aplicar en las mañanas Lavar con agua y detergente las mochilas Usar de preferencia mochilas solo para la aplicación de herbicidas

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SECCION DE PROBLEMAS 4. Problemas. 1.

Se requiere aplicar el herbicida Rayo (50% de atrazina) como pre-emergente en el cultivo de maĂz, sembrado en suelo arenoso. La recomendaciĂłn para suelo arenoso es 1 litro por cada hectĂĄrea en aplicaciĂłn total. ÂżCuĂĄntos litros de Rayo (50% de atrazina) se debe de comprar para aplicar en 5 ha de maĂz? La aplicaciĂłn se hace en bandas, con una cobertura de 0.50 m y con un consumo de agua de 400 l/ha en aplicaciĂłn total. Como dato adicional se tiene que la distancia entre surcos serĂĄ de 0.85 m. SoluciĂłn: Raciocinio: Por la informaciĂłn proporcionada, la aplicaciĂłn es en bandas o franjas. Esto quiere decir que de los 0.85 m (distancia entre surcos), solo se va a aplicar o coberturar con el herbicida 0.50 m. Entonces se tendrĂĄ que expresar en porcentaje, la cobertura. Luego con ese porcentaje se multiplicarĂĄ a la recomendaciĂłn dada para cada hectĂĄrea, en aplicaciĂłn total. Finalmente, ese resultado es multiplicado por el nĂşmero de ha y se tiene el requerimiento total. OperaciĂłn: FĂłrmula:

%đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;? =

Cob (m )â&#x2C6;&#x2014;100 đ??ˇđ?&#x2018; ( đ?&#x2018;&#x161; )

đ?&#x2018;&#x2122;

đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E;đ??ť(â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) =

l ) ha

%Cob â&#x2C6;&#x2014;RHAT ( 100

Donde: Cob= Cobertura de aplicaciĂłn đ??ˇđ?&#x2018; = Distancia entre surcos (m) ReqH= Requerimiento de herbicida RHAT= RecomendaciĂłn del herbicida en aplicaciĂłn total.

Reemplazando los datos: Calculando %Cob %đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;? =

0.50 mâ&#x2C6;&#x2014;100 0.85 đ?&#x2018;&#x161;

%đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;? = 58.82 Calculando el ReqH

đ?&#x2018;&#x2122;

đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E;đ??ť(â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) =

l ) ha

58.82 â&#x2C6;&#x2014;1 ( 100

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đ?&#x2018;&#x2122;

đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E;đ??ť(â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) = 0.5882 Calculando el requerimiento de herbicida a comprar para las 5 ha. Solo queda multiplicar 5 * 0.5882 y esto da como resultado 3 litros del herbicida. Respuesta: Se requiere comprar 3 litros del herbicida RAYO (50% atrazina) para aplicar en las 5 ha de maĂz.

Con la informaciĂłn anterior, ÂżCuĂĄntos litros del herbicida RAYO (50% atrazina) se deberĂĄ agregar por cilindro (200 l)? SoluciĂłn: Raciocinio: Para saber cuĂĄntos litros del herbicida RAYO (50% atrazina) se debe agregar por cilindro (200 l) se requiere de dos datos: RecomendaciĂłn del herbicida en aplicaciĂłn total (RHAT) y el consumo de agua en aplicaciĂłn total (CAAT). Se entiende que estos dos datos estĂĄn referidas a 1 ha. Estos datos aparecen en la informaciĂłn. Ahora solo queda establecer la proporcionalidad.

OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018;&#x2122;/đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2122; =

l ) ha

Vol Cil (l )â&#x2C6;&#x2014;RHAT( l ) ha

CAAT (

Donde: l/cil= litros por cilindro VolCil= Volumen del cilindro RHAT= RecomendaciĂłn del herbicida en aplicaciĂłn total. CAAT= Volumen de agua en aplicaciĂłn total

Reemplazando los datos: đ?&#x2018;&#x2122;/đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2122; =

l ) ha

200 lâ&#x2C6;&#x2014;1 (

l ) ha

400 (

đ?&#x2018;&#x2122;/đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2122; = 0.50

Respuesta: Se requiere agregar 0.50 litros del herbicida RAYO (50% atrazina) por cada cilindro de 200 l.

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LAS PLAGAS AGRÍCOLAS

7.1.

DEFINICIÓN:

En su sentido más amplio, una plaga se define como cualquier especie que el hombre considera perjudicial a su persona, a su propiedad o al medioambiente y que disminuyen la producción del cultivo, reducen el valor de la cosecha o incrementa sus costos de producción. Se trata de un criterio esencialmente económico. 7.2.

EFECTO DE LAS PLAGAS SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

El concepto de plaga agrícola implica reducción en el valor o en el beneficio económico que se obtiene de la cosecha; puede tratarse de reducciones en cantidad de la cosecha, en la calidad del producto, o en el incremento de los costos de producción. Se entiende por pérdida de calidad el deterioro en la presentación o aspecto del producto cosechado, o la disminución de su valor nutritivo u otra cualidad que influya en el uso del producto y baje su valor unitario. Cuando la reducción de la cosecha se produce en grandes extensiones, la escasez del producto suele traer consigo el incremento de su precio en el mercado; en esas condiciones puede suceder que la disminución de la cosecha no necesariamente represente una pérdida económica para los productores. Sin embargo, debe reconocerse que hay una pérdida para la sociedad por la reducción en el suministro de los alimentos y por los precios más altos que debe pagar por ellos. 7.3.

DAÑOS QUE OCASIONAN LAS PLAGAS: Las plagas ocasionan los siguientes daños: a) Reducen los rendimientos de las cosechas b) Incrementan los costos de producción c) Reducen la calidad de los productos

7.4.

ALIMENTACIÓN DE LAS PLAGAS:

Las plagas se alimentan de diferentes partes de la planta y según la especificidad se clasifican en: a) b) c) d) e)

Cortadoras de plantas tiernas Picadores de plantas tiernas Masticadoras de follaje Perforadores de botones y frutos Picadores chupadores, etc.

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7.4.

MÉTODOS DE CONTROL

La implementación de las estrategias del control de plagas, sobre todo la reducción de las densidades de las poblaciones de insectos, requiere de la utilización de diversos métodos o técnicas de control. Estos métodos se suelen clasificar según su naturaleza, de la siguiente manera: a) b) c) d) e) f) g) h) i)

7.5.

Control Mecánico: Uso de barreras Control Físico: Uso de altas o bajas temperaturas Control Cultural: Utilización de prácticas agronómicas y plantas resistentes. Control Biológico: Uso de predadores, parasitoides y patógenos Control Químico: Uso de insecticidas Control Etológico: Uso de trampas, feromonas Control Genético: Hibridaciones estériles Control Legal: Reglamentación de cultivos Control Integrado o Manejo Integrado de Plagas: Uso de diversos métodos compatibles entre sí

CONTROL QUIMICO

Para realizar el control químico de las plagas se hace necesario el uso de productos químicos denominados pesticidas o plaguicidas. El éxito del control químico, o por lo menos de una aplicación de insecticidas en el combate de las plagas, está supeditado al buen criterio que se tenga para decidir: -¿Qué producto usar? -¿En qué forma aplicarlo? y -¿En qué momento u oportunidad ejecutar el tratamiento?

Estas decisiones exigen conocimientos sobre las características de los productos insecticidas, los equipos de aplicación, las plagas y la planta cultivada.También hay que tomar en cuenta las prácticas culturales, las condiciones climáticas, las condiciones económicas del cultivo y del agricultor, y las características culturales y sociales del medio. 7.6.

CLASIFICACIÓN DE LOS INSECTICIDAS

Los insecticidas se clasifican de acuerdo a varios criterios, y cada sistema de clasificación ayuda a caracterizar los productos. Los principales criterios de clasificación son: según la vía de ingreso del insecticida al cuerpo del insecto; según su capacidad de penetrar y translocarse en la planta; según su efectividad particular contra las plagas; y según el origen y naturaleza química del producto. a) Según la vía de ingreso al cuerpo del insecto: Este criterio de clasificación es mencionado por algunos autores como "forma de acción" del insecticida, terminología que en realidad no es apropiada. - Insecticidas estomacales o de ingestión: Aquellos productos que penetran por el sistema digestivo; es decir que deben de ser ingeridos por los insectos UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

conjuntamente con sus alimentos naturales, como las hojas, o con substancias preparadas exprofesamente formando cebos tóxicos. Ejem. arseniatos - Insecticidas de contacto: Aquellas substancias capaces de atravesar la cutícula del insecto al ponerse en contacto con ella. Incluye a casi todos los insecticidas sintéticos modernos. Ejem. piretroides - Insecticidas de sofocación: Algunos autores consideran dentro de este grupo a los aceites que al ponerse en contacto con el insecto lo cubren de una película aceitosa que obtura los espiráculos respiratorios provocando la muerte del insecto por asfixia. - Insecticidas gaseosos o fumigantes: productos que en forma de gas penetran a través del sistema respiratorio del insecto. Ejem. el gas cianhídrico, el bromuro de metilo, y la fosfamina.

b) Según la penetración y translocación en la planta: Cuando un insecticida se deposita sobre la superficie de la planta puede ocurrir que permanezca exteriormente, que penetre a los tejidos inmediatos, o que penetre hasta los tejidos conductores y circule con la savia. - Insecticidas superficiales: Aquellos que depositados sobre la superficie de la planta permanecen allí sin penetrar apreciablemente a los tejidos internos. Ejemplos: Asenicales, carbaryl, piretroides. - Insecticidas de penetración o profundidad: Aquellos que pueden penetrar y atravesar los tejidos vegetales de manera que aplicados sobre la superficie superior de los hojas sean capaces de matar a los insectos que se encuentran dentro del tejido parenquimatoso de la hoja o en el envés. Ej. parathión, iodofenfós, fenitrotión, diazinón. - Insecticidas sistémicos: Sustancias que son absorbidas por la planta y luego movilizados a lo largo de sus órganos en concentraciones suficientes para matar a insectos localizados en partes distantes al lugar de aplicación. Ejemplos: demeton, dimetoatos, aldicarb, metamidofos, monocrotofos, ometoato. El grado, del efecto sistémico es variable según los productos y el estado fisiológico de la planta. Plantas en plena actividad, como después de un riego, absorben y translocan el producto más eficientemente. c) Según la efectividad particular contra las plagas: Se usan diversos términos descriptivos tales como: - aficidas: efectivos contra áfidos - formicidas: efectivos contra hormigas - blaticidas o cucarachicidas: efectivos contra cucarachas - ovicidas: efectivo contra huevos de insectos y acaros - larvicidas: efectivos contra larvas. En entomología médica suele referirse sólo al efecto contra larvas de zancudos. - adulticidas: efectivos contra adultos.

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7.7.

FORMAS EN QUE SE APLICAN LOS INSECTICIDAS

Las pulverizaciones y los espolvorees son las dos formas más comunes en que se aplican los insecticidas agrícolas. Estas operaciones tienen por objeto distribuir y depositar el insecticida de manera uniforme sobre la superficie de las plantas. Otras formas, son las aplicaciones de granulados a las plantas y al suelo, los tratamientos de semillas, las mezclas con fertilizantes, las inyecciones al suelo, los cebos envenenados, y las aplicaciones de gases o fumigantes al suelo o a los productos almacenados. 7.9.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

En los momentos actuales, ante la contaminación ambiental, es importante hacer un control de las plagas, usando el MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS. Esta consiste en integrar todos los controles conocidos, evitando en lo posible hacer el uso de productos químicos, que son los más altos contaminantes. Para ello se debe conocer todo la biología de la plaga, factores que la favorecen, etc.

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SECCION DE PROBLEMAS 5. Problemas. 1.

Para el control del cogollero (Spodoptera frugiperda) se recomienda aplicar Lorsban 480 EC (clorpirifos) a una concentraciĂłn del 2Âş/oo. ÂżCuĂĄntos litros del insecticida se debe agregar a un volumen de agua de 200 litros? SoluciĂłn: Raciocinio: Para resolver el problema se tiene que interpretar la concentraciĂłn del 2Âş/oo. Esto significa que por cada 1000 litros de agua se debe agregar 2 l del insecticida; o tambiĂŠn se puede interpretar, como adicionar 2 ml del insecticida por cada litro de agua. Se establece la proporcionalidad y queda resuelto el problema. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ??żđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x203A; =

2 l de Lorsbanâ&#x2C6;&#x2014;200 l de agua 1000 đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D;

đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ??żđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x203A; = 0.400 Donde: l de Lorsban= litros de Lorsban l de agua= litros de agua

Respuesta:Se requiere agregar 0.40 l de Lorsban 480 EC (clorpirifos) al volumen de 200 litros de agua.

Para el control del cogollero (Spodoptera frugiperda) se va a realizar una aplicaciĂłn mecanizada. Por las diferentes pruebas realizadas, el consumo de agua es de 150 l/ha. ÂżCuĂĄntos litros de Lorsban 480 EC (clorpirifos) se debe agregar al tanque que tiene un volumen de agua de 500 litros? El insecticida se recomienda aplicar 0.75 l/ha. SoluciĂłn: Raciocinio: Se requiere saber cuĂĄntas ha se puede aplicar con los 500 litros de agua. Luego ese resultado es multiplicado por la recomendaciĂłn por cada hectĂĄrea. Ese volumen de insecticida calculado, es la que se debe aĂąadir al tanque. OperaciĂłn: FĂłrmula:

â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D; =

Volumen total (l) đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018; đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;&#x153; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D; (

đ?&#x2018;&#x2122; ) â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;

Donde: ha = hectĂĄrea UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

Reemplazando los datos: Calculando ha: 500 l de agua

â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D; = 150 đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x17D;/â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D; â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D; = 3.333

Calculando el requerimiento de insecticida a aplicar en las 3.333 ha. Solo queda multiplicar 3.333 * 0.75 y esto da como resultado 2.5 l del insecticida Lorsban 480 EC (clorpirifos). Respuesta:Se requiere agregar 2.5 l del insecticida Lorsban 480 EC (clorpirifos) al tanque, cuyo volumen es de 500 l.

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LAS ENFERMEDADES AGRÍCOLAS

8.1.

DEFINICIÓN:

Definimos a las enfermedades agrícolas como alteraciones que se producen en el normal funcionamiento de la planta, lo que da como resultado un desequilibrio en las actividades metabólicas y en la utilización de la energía; trastornos que determinan una fisiología anormal de la misma. 8.2.

INTERACCION ENTRE FACTORES

En el proceso de la enfermedad interactúan tres factores: Planta, patógeno y medio ambiente. a) Planta o huésped: Es el organismo que va a contraer la enfermedad y va a proporcionar al patógeno los medios necesarios para su desarrollo. b) Patógeno: Organismo capaz de producir los cambios fisiológicos en el huésped. Es el causante de la enfermedad. c) Medio Ambiente: es la que proporciona las condiciones favorables para el desarrollo del patógeno y hacen posible que el huésped contraiga la enfermedad 8.3.

DEFINICION DE SINTOMA.

El síntoma es la manifestación de la enfermedad la cual se hace visible por los cambios morfológicos que se presentan. Los síntomas que se presentan pueden ser generalizados (marchitez) o localizados (manchas foliares). Los síntomas también pueden ser externos (Necrosis, atrofias e hipertrofias) o internos (Pudriciones internas). 8.4.

DEFINICION DE SIGNO:

Se denomina signo a la presencia visible del patógeno en la planta afectada. Por ejemplo el signo de las royas son las pústulas, el signo de los oidium son los micelios que se observan sobre las hojas. En estos casos el signo y el síntoma están en el mismo lugar. En otros casos cuando hay enfermedades radiculares el signo está en la raíz y el síntoma se aprecia en la parte aérea.

8.5.

ENFERMEDADES BIOTICAS: Son aquellos producidos por: a) hongos b) bacterias c) virus d) micoplasmas e) viroides

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8.6.

ENFERMEDADES ABIÓTICAS:

Son enfermedades no infecciosas ya que no son ocasionados por organismos vivos. Podemos mencionar a las siguientes: a) b) c) d)

8.7.

Temperatura Humedad del suelo Composición química del suelo Humedad relativa

DAÑOS A LOS CULTIVOS: Al igual que las plagas, también producen los siguientes daños: a) Afectan la calidad de los productos desde la misma producción hasta la postcosecha b) Incrementan los costos de producción c) Reducen las cosechas.

8.8.

METODOS DE CONTROL: En cuanto a los métodos de control, también son similares a la de las plagas.

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LABORES SUPLEMENTARIAS

Denominamos labores suplementarias a todas aquellas operaciones que se efectúan cuando el cultivo se está desarrollando y sirven para mantener condiciones adecuadas, cumpliendo cada una de las labores un fin determinado. Las principales labores suplementarias son: a) Los cultivos: Esta labor se realiza con las cultivadoras y los objetivos son mejorar las condiciones físicas del suelo, destruir las malas hierbas y facilitar el ingreso del agua a través del perfil del suelo.Esta labor también se puede hacer manual. b) El aporque: Es una labor que consiste en acumular tierra en la base de la planta con el fin de darle soporte. Esta labor también favorece el desarrollo de nuevos órganos. Incrementa las cosechas de papa. Asimismo nos ayuda a cubrir los fertilizantes y a aumentar la propagación de algunos frutales a través del acodo etiolado. Se ejecuta en forma manual o mecanizada y el terreno debe estar húmedo. c) Desaporque: Es una labor contraria al aporque y consiste en quitar la tierra de la base de la planta. Se realiza con fines sanitarios básicamente. Ej. Para combatir el Gorgojo de la chupadera se debe desaporcar. d) Desahije: Consiste en eliminar el excedente de plantas que hay en el campo. Se debe eliminar plantas débiles y dejar las más vigorosas. e) Podas: Es una labor propia de los cultivos permanentes. -Poda de formación: Se realiza para formar el nuevo árbol -Poda de fructificación: Se realiza para favorecer la fructificación. -Poda sanitaria: Se realiza para eliminar ramas afectadas por plagas o enfermedades. Podas de renovación: Consiste en renovar la plantación. f) Tutores y espalderas: Se utilizan para guiar el crecimiento de las plantas. Las plantas se sostienen en los tutores o espalderas y crecen más sanas mejorando la calidad de los frutos y la producción. Los tutores o espalderas pueden ser de concreto o de otro material.

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10.

EL AGUA Y LAS PLANTAS

El agua cumple funciones importantes en la vida de los vegetales, de allí que generalmente el 80 % del peso fresco de los vegetales corresponde al agua. Esta agua debe ser abastecida en forma constante para lograr altos rendimientos y productos de calidad. Existen dos formas de abastecer: Natural y artificial. La primera está referida a las lluvias, la cual no es posible de controlar; y la segunda, a los riegos que efectúa el hombre. A las áreas agrícolas que solo son abastecidas de agua en forma natural se les conoce como tierras de secano, en tanto que las otras son conocidas como tierras de regadío 10.1. EL AGUA EN EL SUELO En el suelo distinguimos cuatro clases de agua: a) Agua gravitacional: Llamado también agua libre, es el agua que no es retenida por las partículas del suelo y que se moviliza debido a la fuerza de gravedad, perdiéndose por drenaje. b) Agua capilar: Es el agua que se encuentra retenida por las partículas del suelo y ocupa el espacio de los microporos. Parte de esta agua es aprovechada por las plantas. La fuerza con que es retenida varía de 1/3 a 31 atmósferas. Esta es el agua que forma la solución suelo. c) Agua higroscópica: Es aquella agua que esta retenida por las partículas del suelo a una tensión que varía entre 31 y 10 000 atmósferas. Esta retenida fuertemente por el suelo y no es aprovechable por las plantas. d) Agua de constitución: Es el agua que es constituyente de los diferentes componentes del suelo.

10000

Partículas Agua Constitución

Agua higroscópic a

1/3

Agua capilar

atmósferas

Agua gravitacional

CC: Capacidad de campo PM: Punto de marchitez

Figura 13. Clases de agua en el suelo

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10.2. CONSTANTES DE HUMEDAD DEL SUELO En el suelo reconocemos dos constantes de humedad: a) Capacidad de campo: Es el agua retenida por el suelo a 1/3 de atmĂłsfera. Nos indica la mĂĄxima capacidad que tiene un suelo de retener agua, despuĂŠs de haber cesado el agua de gravedad. Este valor no es igual para todos los suelos. AsĂ por ejemplo, en un suelo arenoso la Capacidad de Campo se puede obtener al dĂa siguiente del riego, en tanto que en un suelo arcilloso, este valor se obtiene despuĂŠs de 4 o mĂĄs dĂas despuĂŠs del riego.La determinaciĂłn de la Capacidad de Campo es de gran importancia para el riego porque nos permite hacer un uso racional del agua, mejorando la eficiencia y evitando la perdida de nutrientes por lixiviaciĂłn. b) Punto de marchitez: Es el agua que se encuentra retenida a 15 atmĂłsferas. Nos indica el lĂmite de humedad del suelo por debajo del cual las plantas no pueden extraer agua del suelo para desarrollo normal. Es importante no dejar que el agua llegue a este valor porque ocasiona daĂąos severos a las plantas.

10.3. FORMAS EN QUE SE PIERDE EL AGUA EN EL SUELO El agua del suelo se pierde por: a) TranspiraciĂłn: Que es efectuada por las plantas b) EvaporaciĂłn: Que es la perdida que ocurre sobre la superficie c) PercolaciĂłn o drenaje: Es la pĂŠrdida del agua por infiltraciĂłn que se debe a la cantidad de agua aplicado, la permeabilidad del suelo y que a la vez provoca perdida de nutrientes por lavado. d) EscorrentĂa: Es el agua que se pierde por deslizamiento a travĂŠs de la superficie del suelo. Ocurre cuando la velocidad de infiltraciĂłn es menor que la velocidad de deslizamiento. EstĂĄ influenciada por la pendiente y la textura del suelo.

10.4. DETERMINACIĂ&#x201C;N DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DEL SUELO Existen dos mĂŠtodos para determinar el contenido de humedad del suelo: a) MĂŠtodo directo: Con este mĂŠtodo la obtenciĂłn del porcentaje de humedad es directa. MĂŠtodo gravimĂŠtrico: o mĂŠtodo de la estufa, consiste tomar una muestra hĂşmeda de suelo y luego llevarla a la estufa y hacerla secar por 24 horas y a 105 grados. % đ??ťđ?&#x2018;˘đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2018; =

(Peso hĂşmedo â&#x2C6;&#x2019; Peso seco) â&#x2C6;&#x2014; 100 đ?&#x2018;&#x192;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153; đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x153;

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b) Métodos indirectos: La lectura obtenida debe ser calibrada con el método gravimétrico. - Método del tensiómetro: Es un equipo que mide la tensión con la que es retenida el agua en el suelo. A mayor tensión la humedad del suelo es menor. - Método de la corriente eléctrica: El contenido de humedad del suelo se mide mediante el paso de la corriente eléctrica. A más humedad la corriente eléctrica pasa con facilidad. Este método es afectado por la concentración de sales en el suelo. - Método de la sonda de neutrones: Utiliza una fuente de emisión de neutrones de Berilio o algún otro elemento, salen con una velocidad alta y tienden a chocar con iones de H+ y al chocar regresan con una velocidad disminuida. Es un método rápido y exacto. Es costoso y se requiere cuidado en su manejo. - Método visual: Consiste en tomar muestras del suelo y aprisionar en las manos. Se requiere experiencia del muestreador.

10.5. EFICIENCIA DE RIEGO Esta referida a la cantidad de agua que es aprovechada por la planta, considerando desde la zona de captación. La eficiencia de riego a su vez está compuesta de la eficiencia de conducción, de aplicación y de uso.

Punto de captación

Conducción

Af : Agua que llega al campo

Aa: Agua aplicada

Figura 14. Esquema de desplazamiento del agua

a) Eficiencia de conducción (Ec): Está referida a la eficiencia con que se conduce el agua a través de canales o acequias. La pérdida de eficiencia se incrementa cuando los canales o acequias no son revestidas o se hallan enmalezados.

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đ??¸đ?&#x2018;? =

đ??´đ?&#x2018;&#x201C; â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x153;

Eficiencia de aplicaciĂłn (Ea): Esta referida a la cantidad de agua que es almacenada en la zona de raĂces. Esta afectada por el mal manejo de agua por el regador, pendiente del terreno, mĂŠtodo de riego y caracterĂsticas fĂsicas del suelo. AquĂ ocurren pĂŠrdidas de agua por infiltraciĂłn y escorrentĂa.

đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; =

đ??´đ?&#x2018;&#x17D; â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x201C;

c) Eficiencia de uso (Eu): Esta referido a la cantidad de agua que toma la planta desde la zona de almacenamiento.

đ??¸đ?&#x2018;˘ =

đ??´đ?&#x2018;Ą â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x17D;

Entonces la Eficiencia de riego es:

đ??¸đ?&#x2018;&#x; = đ??¸đ?&#x2018;? â&#x2C6;&#x2014; đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; â&#x2C6;&#x2014; đ??¸đ?&#x2018;˘ *100 đ??¸đ?&#x2018;&#x; =

đ??´đ?&#x2018;Ą â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x153;

10.6. FACTORES QUE AFECTAN LA EFICIENCIA DE RIEGO - TopografĂa o superficie de los suelos. - MĂŠtodos de Riegos inadecuados. - AplicaciĂłn de altos volĂşmenes de agua en suelos poco. permeables perdiĂŠndose el agua por escorrentĂa. - Aplicar agua cuando el suelo tiene alto contenido de humedad. - Aplicar grandes volĂşmenes de agua en un solo riego. - Falta de atenciĂłn del riego por parte del regador. - Presencia de malezas en los canales de conducciĂłn.

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10.7. DOTACIĂ&#x201C;N DE RIEGO (Dr) Esta referida a la cantidad de agua que se necesita aplicar en cada riego para obtener una cosecha aceptable. EstĂĄ determinada por la relaciĂłn entre el agua transpirada por el cultivo y la eficiencia de riego.

đ??ˇđ?&#x2018;&#x; =

đ??´đ?&#x2018;Ą đ??¸đ?&#x2018;&#x;

El consumo de agua por los cultivos estĂĄ en funciĂłn de la temperatura, horas de sol, etc. Con relaciĂłn a los volĂşmenes de agua que se debe aplicar en cada riego, se debe tener en consideraciĂłn las propiedades fĂsicas del suelo y la profundidad de las raĂces. Para calcular el agua transpirada o consumida por el cultivo se va a hacer uso de la lĂĄmina de riego, por lo que fĂłrmula quedarĂa de la siguiente forma:

đ??ˇđ?&#x2018;&#x; =

đ??żđ?&#x2018;&#x; â&#x2C6;&#x2014; Ă đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x; đ??¸đ?&#x2018;&#x;

(%đ??śđ??ś â&#x2C6;&#x2019; đ??ťđ??´đ?&#x2018;?đ?&#x2018;Ą) â&#x2C6;&#x2014; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;? â&#x2C6;&#x2014; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x201C;. đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x17D;Ăđ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; (đ?&#x2018;&#x161;)) â&#x2C6;&#x2014; Ă đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x;(đ?&#x2018;&#x161;2) 100 â&#x2C6;&#x2014; đ??¸đ?&#x2018;&#x;

Donde: đ??ˇđ?&#x2018;&#x; = DotaciĂłn de agua en cada riego đ??żđ?&#x2018;&#x; = LĂĄmina de riego expresada en mm o cm Hact= Humedad actual del suelo dap = densidad aparente

10.8. DURACIĂ&#x201C;N DEL RIEGO (Tr) Esta referido al tiempo que debe durar el riego.

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; =

đ??ˇđ?&#x2018;&#x; đ?&#x2018;&#x201E;

Donde đ??ˇđ?&#x2018;&#x; = DotaciĂłn de agua en cada riego (m3) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; = Tiempo que debe demorar el riego (h) Q = caudal (m3/h) UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

10.9. FRECUENCIA DE RIEGO (Fr) Esta referido al tiempo que debe transcurrir entre riego y riego. Esta de acuerdo al consumo diario de agua del cultivo y segĂşn la capacidad de almacenamiento del suelo. El consumo estĂĄ de acuerdo a la edad del cultivo.

đ??šđ?&#x2018;&#x; =

đ??żđ?&#x2018;&#x; đ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x2018;

Donde đ??šđ?&#x2018;&#x; = Frecuencia de riego đ??żđ?&#x2018;&#x; = LĂĄmina de riego expresado en cm o mm đ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x2018; = Consumo diario expresado en cm o mm/dia

10.10. SISTEMAS DE RIEGOS Entre los Sistemas de riego tenemos a) Riego por gravedad. - Riegos por surcos: Se refiere a la conducciĂłn del agua por los surcos. Es importante tener en consideraciĂłn la pendiente, la longitud del surco y las caracterĂsticas fĂsicas del suelo. Cuando el suelo es arenoso las patillas se hacen mĂĄs cerca; y, cuando es arcilloso, las patillas se hacen mĂĄs lejos. A su vez el riego por surcos puede ser con desagĂźe o sin desagĂźe. Sin desagĂźe los surcos son de pendiente 0% - Riegos por melgas: Este tipo de riego se realiza en cultivos forrajeros y en zonas donde el agua es escasa. No hay pĂŠrdida de agua por escorrentĂa. Esta forma de riego depende de la textura del suelo, del cultivo y del agua disponible. El suelo debe estar nivelado. b) Riego por aspersiĂłn. El riego por aspersiĂłn permite reproducir a la naturaleza por las lluvias artificiales que se produce. Permite lavar el follaje del polvo, regula la transpiraciĂłn y temperatura interna de la planta. Entre las ventajas que ofrece este sistema es la de reducir el volumen de agua/ha, reducir la mano de obra. La desventaja es la inversiĂłn inicial que es muy alta.Este sistema se adapta con facilidad en suelos de textura arenosa que tienen un alto coeficiente de infiltraciĂłn. No requiere que los suelos estĂŠn nivelados. Se puede usar en terrenos con pendientes pronunciadas y terrenos accidentados. c) Riego por goteo. Este sistema consiste en distribuir el agua gota a gota en la zona de raĂces de la planta. La eficiencia de aplicaciĂłn es cercana al 100%. Se minimiza la perdida de agua. Entre la desventaja que presenta es su alto costo inicial. Es mĂĄs recomendable usarlo en zonas con deficiencia de agua.

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SECCION DE PROBLEMAS 6. Problemas. 1.

Calcular la eficiencia de conducciĂłn, aplicaciĂłn, de uso y de riego, con la siguiente informaciĂłn: Volumen de agua captada en la matriz: 700 m3 Volumen de agua que llegĂł a la entrada del campo: 500 m3 Volumen de agua aplicado en la zona de raĂces: 400 m3 Volumen de agua consumido por la planta: 300 m3 SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular la eficiencia de riego, antes se debe calcular la eficiencia de conducciĂłn, de aplicaciĂłn y de uso. OperaciĂłn: FĂłrmula:

đ??¸đ?&#x2018;&#x; = đ??¸đ?&#x2018;? â&#x2C6;&#x2014; đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; â&#x2C6;&#x2014; đ??¸đ?&#x2018;˘ *100

đ??¸đ?&#x2018;? = đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; = đ??¸đ?&#x2018;˘ =

đ??´đ?&#x2018;&#x201C; â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x153; đ??´đ?&#x2018;&#x17D; â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x201C; đ??´đ?&#x2018;Ą â&#x2C6;&#x2014;100 đ??´đ?&#x2018;&#x17D;

Donde: đ??¸đ?&#x2018;&#x; = Eficiencia de riego đ??¸đ?&#x2018;? = Eficiencia de conducciĂłn đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; = Eficiencia de aplicaciĂłn đ??¸đ?&#x2018;˘ = Eficiencia de uso đ??´đ?&#x2018;&#x153; = Volumen de agua captada en la matriz. đ??´đ?&#x2018;&#x201C; = Volumen de agua captada en la finca. đ??´đ?&#x2018;&#x17D; = Volumen de agua almacenada en la zona de raĂces

Reemplazando los datos: Calculando đ??¸đ?&#x2018;? đ??¸đ?&#x2018;? =

500 đ?&#x2018;&#x161;3â&#x2C6;&#x2014;100 700 đ?&#x2018;&#x161;3

đ??¸đ?&#x2018;? = 71.42%

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Calculando đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; =

400 đ?&#x2018;&#x161;3â&#x2C6;&#x2014;100 500 đ?&#x2018;&#x161;3

đ??¸đ?&#x2018;&#x17D; = 80% Calculando đ??¸đ?&#x2018;˘ đ??¸đ?&#x2018;˘ =

300 đ?&#x2018;&#x161;3â&#x2C6;&#x2014;100 400 đ?&#x2018;&#x161;3

đ??¸đ?&#x2018;˘ = 75% Calculando đ??¸đ?&#x2018;&#x; đ??¸đ?&#x2018;&#x; =

300 đ?&#x2018;&#x161;3â&#x2C6;&#x2014;100 700 đ?&#x2018;&#x161;3

đ??¸đ?&#x2018;&#x; = 42.85% Otra forma:

đ??¸đ?&#x2018;&#x; = 0.7142 â&#x2C6;&#x2014; 0.80 â&#x2C6;&#x2014; 0.75 â&#x2C6;&#x2014; 100 đ??¸đ?&#x2018;&#x; = 42.85%

Respuesta: La eficiencia de riego es 42.85%

Calcular la dotaciĂłn de agua para irrigar 5 ha de maĂz. Los datos son los siguientes: %CC:25; %Hact: 19; %PM: 13; dap: 1.6; prof. de raĂces: 20 cm; Er: 64%

SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular la dotaciĂłn de riego se debe reemplazar los datos en la fĂłrmula correspondiente. OperaciĂłn: FĂłrmula: đ??ˇđ?&#x2018;&#x; =

Donde: đ??ˇđ?&#x2018;&#x; = DotaciĂłn de agua en cada riego đ??żđ?&#x2018;&#x; = LĂĄmina de riego expresada en mm o cm Hact= Humedad actual del suelo dap = densidad aparente UNJFSC. MANUAL DE AGROTECNIA. Ing. Dionicio Luis. Email: dibeli@hotmail.com

Reemplazando los datos: đ??ˇđ?&#x2018;&#x; =

(25 â&#x2C6;&#x2019; 19) â&#x2C6;&#x2014; 1.6 â&#x2C6;&#x2014; 0.20 đ?&#x2018;&#x161; â&#x2C6;&#x2014; 50000 đ?&#x2018;&#x161;2 100 â&#x2C6;&#x2014; 0.64 đ??ˇđ?&#x2018;&#x; = 1500 m3

Respuesta: La dotaciĂłn de riego es de 1500 m3

Con la informaciĂłn anterior, calcule el tiempo de riego si el caudal de agua en la matriz es de 100 l/s (360 m3/h). SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular el tiempo de riego solo se debe reemplazar los datos en la fĂłrmula correspondiente. OperaciĂłn: FĂłrmula: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; =

đ??ˇđ?&#x2018;&#x; đ?&#x2018;&#x201E;

Donde đ??ˇđ?&#x2018;&#x; = DotaciĂłn de agua en cada riego (m3) đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; = Tiempo que debe demorar el riego (h) Q = caudal (m3/h) Reemplazando los datos: đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; =

1500 đ?&#x2018;&#x161;3 360 đ?&#x2018;&#x161;3/â&#x201E;&#x17D;

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x; = 4.16 h Respuesta: El tiempo de riego serĂĄ de 4.16 horas.

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11.

LA FERTILIZACIÓN EN LOS CULTIVOS

El 95% de la materia seca de los vegetales está constituido por carbono, oxigeno, hidrógeno y nitrógeno. El 5% lo completan los minerales como fósforo, calcio, magnesio, etc. El carbono, hidrógeno y oxígeno la planta lo extrae del aire y del agua. El resto de minerales los absorben del suelo por lo que es necesario efectuar la FERTILIZACIÓN que consiste en la acción de incorporar fertilizantes al suelo a fin de restablecer la fertilidad del suelo, lo que permitirá que la planta tenga disponible los minerales para su desarrollo. 11.1. ELEMENTOS ESENCIALES Se considera elementos esenciales a aquellos que cumplen una función determinada en la planta, son insustituibles y que su ausencia afecta el ciclo de vida de la planta. Los elementos esenciales son 16: C, H, O, N, P, K, Ca, Mg. S, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Zn y Mo.(Ver tabla 5) 11.2. CLASIFICACION DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES Los elementos esenciales los clasificamos en: a) Macroelementos primarios: Son aquellos que las plantas lo requieren en mayor cantidad y se encuentra en más de 1 000 mg/ kg de materia seca. Sus deficiencias son las más comunes y por lo tanto son de aplicaciones más frecuentes. Estos son el Nitrógeno, Fósforo y Potasio. b) Macroelementos secundarios: Son aquellos que en las plantas se encuentran en cantidades superiores a 1 000 mg/kg de materia seca. Estos se encuentran en abundancia en el suelo, por ello sus aplicaciones no son de uso general, salvo excepciones. Estos son el Calcio, Magnesio y Azufre. c) Microelementos: Son aquellos que las plantas los requieren en cantidades menores a 100 mg /kg de materia seca. La falta de estos produce anormalidades.

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Tabla 5. Elementos esenciales y concentraciones adecuadas en plantas Símbolo Elemento Formas químicas esencial asimilables C Carbono CO2 H Hidrógeno H2O O Oxígeno H2O y O2 N Nitrógeno NH4+ Y NO3P Fósforo H2PO4- y HPO4K Potasio K+ Ca Calcio Ca++ Mg Magnesio Mg++ S Azufre SO4= Fe Hierro Fe++ y Fe+++ Mn Manganeso Mn++ B Boro H3BO3 Zn Zinc Zn++ Cu Cobre Cu++ y Cu+ Mo Molibdeno MoO4= Ni Níquel Ni++ Cl Cloro ClTomado de Taiz y Zeiger (2013) y Azcon-Bieto (2002)

Contenidos medios 45.00% 6.00% 45.00% 1.50% 0.20% 1.00% 0.50% 0.20% 0.10% 100 ppm 50 ppm 20 ppm 20 ppm 6 ppm 0.10 ppm 0.10 ppm 100 ppm

11.3. BASES CIENTÍFICAS DE LA FERTILIZACIÓN a) La ley de la restitución: Esta ley nos dice que se debe restituir los minerales que han sido extraídos por las cosechas, las malezas y las que se han perdido por lixiviación o por precipitación. Esta restitución dependerá si es un suelo rico, medio o pobre. En los suelos ricos no hay respuesta a la adición de fertilizantes, a diferencia de los suelos pobres. b) La ley del mínimo o de Liebig. Esta ley señala que el rendimiento de las cosechas es proporcional al elemento mineral que se encuentra en menor cantidad. c) Ley de Mitscherlich o de los rendimientos decrecientes. Consiste en que a cada incremento del factor le corresponden aumentos de cosechas cada vez menores hasta que ya no produce incremento y se corre el riesgo de reducir las cosechas. Esta ley de Mitscherlich, no solo se refiere al incremento del fertilizante, sino que está referido también a la rentabilidad. Cualquier incremento en costo del fertilizante debe ser igual al valor del incremento de las cosechas.

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11.4. FLUJO DE LOS NUTRIENTES A LAS RAICES Son tres los mecanismos de llegada de los nutrientes a las raíces: a) Difusión: Los nutrientes se desplazan de una zona de mayor concentración a otra de menor concentración. b) Intercepción Radicular: Las raíces actuales entran en contacto con los nutrientes. c) Flujo de Masas: El movimiento de los nutrientes ocurre con el flujo de agua debido al proceso transpiratorio. Así se puede apreciar en la siguiente tabla 6: Tabla 6. Flujo de nutrientes del suelo a las raíces

Tomado de Faquin (2005). Nutricao mineral de plantas.

11.5. EL NITRÓGENO Es el elemento esencial más importante en la planta. Se encuentra formando parte de las proteínas simples (gliadinas, glutelinas, globulinas y albúminas), proteínas complejas (fosfoproteinas, glucoproteinas, etc), de compuestos no proteicos (lignina, clorofila, alcaloides). También forma parte de las bases de purina y pirimidina, del ADP, ATP, de las auxinas y de las vitaminas del grupo B. En general los suelos son pobres en nitrógeno, por lo que tiene que ser abastecido de forma artificial utilizando compuestos químicos u orgánicos. El nitrógeno en exceso origina una mayor producción de clorofila que se traduce en un incremento del follaje incrementando el contenido proteico en los órganos de reserva. A la vez se hacen más suculentos y el periodo vegetativo se alarga exponiéndose

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más fácilmente al ataque de plagas y enfermedades. También se incrementa el acame en los cereales. Afecta la calidad de los productos cosechados. La deficiencia del nitrógeno se observa en las hojas basales que presentan clorosis. Hay reducción en la formación de clorofila, lo que conduce a un menor crecimiento de las plantas, una menor área foliar y por ende a una menor producción de cosechas. Para aportar nitrógeno al suelo se tienen fuentes orgánicas e inorgánicas. En las fuentes orgánicas está el estiércol de vacuno, gallinaza, residuos de cosecha, etc. En las fuentes inorgánicas o minerales se tiene las siguientes: -

Sulfato de Amonio: Urea : Nitrato de calcio: Nitrato de amonio: Nitrato de potasio:

SO4(NH4)2 CO(NH2)2 (NO3)2Ca NO3NH4 NO3K

(21% N) (46% N) (16% N) (33% N) (13% N)

11.6. EL FÓSFORO La presencia del fósforo en la planta es fundamental porque es el elemento esencial tanto para la fotosíntesis como para la respiración, ya que es la fuente de energía. Es un factor de precocidad y de vigorosidad. Los fosfatos tomados por la planta se trasladan a los puntos de mayor actividad vegetativa tales como hojas, yemas, embriones, etc. El fósforo se acumula en forma orgánica como fitina, que es abundante en los granos de aleurona de las semillas, tubérculos, etc. Esta fitina es reserva de fósforo para la semilla durante la germinación. El fósforo también forma parte de los fosfolipidos que se encuentran en las semillas y yemas. También forma parte de los ácidos nucleicos. La disponibilidad de los fosfatos en el suelo está relacionada directamente con la reacción del Suelo. En general los suelos son pobres en este elemento. La deficiencia de fósforo produce plantas con falta de vigor, floración tardía y deficiente. Falta de cuajado de frutos, mala calidad y retraso en la maduración. La deficiencia se observa en el tercio inferior de las plantas de un color rojizo. Entre las Fuentes fosfatadas más importantes tenemos: -

Fosfato diamonico (46% P2O5) Fosfato monoamonico (61% P2O5) Superfosfato Triple (46% P2O5) Ácido fosforico (50% P2O5)

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11.7. POTASIO El potasio es el elemento más abundante en el suelo que puede estar libre o fijado al suelo. La planta lo absorbe bajo la forma iónica K+ que se halla en la solución suelo. El potasio en la planta es un elemento hidratante y que reduce la transpiración de la planta dándole mayor resistencia a la sequía. Incrementa la presión osmótica de los jugos celulares.Favorece la síntesis de los azúcares sobre todo en las épocas de baja iluminación. La deficiencia del potasio se observa en los tejidos adultos y produce plantas de porte bajo con entrenudos cortos, yemas cortas, ahilamiento de las plantas, frutos pequeños, etc. Para aportar potasio al suelo se pueden utilizar las siguientes las fuentes potásicas: - Sulfato de potasio (50% K2O) - Cloruro de potasio (60% K2O) - Nitrato de potasio (45% K2O)

11.8. ¿COMO DETERMINAR LA FERTILIZACION DE UN CULTIVO? Para determinar la fertilización de un cultivo se debe hacer las siguientes preguntas: a) b) c) d) e)

¿Cuánto fertilizar? ¿Cuándo fertilizar? ¿Dónde fertilizar? ¿Qué fertilizar? ¿Cómo fertilizar?

11.7.1. ¿CUÁNTO FERTILIZAR? Para determinar cuánto debo fertilizar, es necesario saber lo que tiene el suelo (análisis de suelo) y lo que va a extraer de nutrientes el cultivo a instalar (recurrir a tablas que indican la extracción de nutrientes). Por ejemplo, para el caso del maíz grano, según tabla, cada tonelada de maíz grano extrae 22 kg de nitrógeno, 5 kg de fósforo y 22 kg de potasio. Entonces si se pretende producir 10 t/ha de maíz grano la extracción será de 220 kg de nitrógeno, 50 kg de fósforo y 220 kg de potasio. A esos valores proyectados se le tiene que descontar el aporte del suelo. Luego a ese nuevo resultado se le tiene que aplicar la eficiencia de uso del nutriente. Despues de todo ese procedimiento se tiene una fórmula de abonamiento. Véase el ejemplo (tabla 7):

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Tabla 7. Ejemplo para determinar fórmula de abonamiento

Extracción/ton Rdto Esperado (t/ha) Extracción Aporte del suelo Por aplicar Eficiencia Fórmula de Abon.

N 22 12 264 54 210 0.7

P2O5 4 12 48 12 36 0.3

K2O 19 12 228 123 105 0.7

300

120

150

11.7.2. ¿CUÁNDO DEBO FERTILIZAR? Para lograr que la fertilización tenga un efecto directo positivo en el rendimiento es importante saber fraccionar. Estos fraccionamientos dependen de la textura del suelo y del estado de crecimiento de los cultivos. En suelos ligeros se deberá fraccionar más veces que en los suelos pesados. Así también en suelos con alto contenido de carbonato de calcio el fraccionamiento también será mayor. 11.7.3. ¿DÓNDE FERTILIZAR? Los fertilizantes deben ubicarse de tal manera que no entren en contacto directo con las raíces para no provocar quemaduras (Incremento de la salinidad en la zona radicular y por ende del Potencial hídrico). 11.7.4. ¿QUE FUENTE UTILIZAR? La elección de los fertilizantes va a depender del cultivo, región, estación. Por ejemplo en la Costa peruana, por su calidad de suelo, los fertilizantes recomendados son: Sulfato de Amonio, Fosfato diamonico y Sulfato de potasio. 11.7.5. ¿CÓMO FERTILIZAR? Se recomienda hacer aplicaciones en puyas o golpes, si las aplicaciones son manuales. En caso de ser mecanizadas, calibrar bien el equipo para la dosificación respectiva.

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SECCION DE PROBLEMAS 7. Problemas. 1.

Se va fertilizar un cultivo de maíz con las siguientes recomendaciones: Primera fertilización: 90-100-100 kg/ha de N-P2O5-K2O. Utilizar Urea (46% N), Super Triple (46% P2O5) y Sulfato de potasio (50% K2O). Segunda fertilización: 90-0-0 kg/ha de N-P2O5-K2O. Utilizar Nitrato de amonio (33% N). ¿Cuántos kg de cada fertilizante se deberá comprar?

Solución: Raciocinio: Para calcular el requerimiento de fertilizantes solo hay que reemplazar los datos en la fórmula. Fórmula: 𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 =

𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑅𝑖𝑞𝑓𝑒𝑟𝑡

Donde: 𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 = Demanda de fertilizantes 𝑅𝑖𝑞𝑓𝑒𝑟𝑡 =Riqueza del fertilizante Operación: Reemplazando datos: Calculando Urea 𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 =

90 𝑘𝑔 𝑁 0.46

𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 = 195 kg de Urea Calculando Super triple 𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 =

100 𝑘𝑔 𝑃2𝑂5 0.46

𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 = 217 kg de Super Triple

Calculando Sulfato de potasio 𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 =

100 𝑘𝑔 𝐾2𝑂 0.50

𝐷𝑓𝑒𝑟𝑡 = 200 kg de Urea

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Calculando Nitrato de amonio đ??ˇđ?&#x2018;&#x201C;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;Ą =

90 đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018; 0.33

đ??ˇđ?&#x2018;&#x201C;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;Ą = 272 kg de Nitrato de amonio

Respuesta: Entonces, por cada hectĂĄrea de maĂz, se deberĂĄ comprar 195 kg de Urea, 217 kg de Super triple, 200 kg de Sulfato de potasio y 272 kg de Nitrato de amonio. 2.

Utilizando la informaciĂłn anterior. Si por cada hectĂĄrea hay 25000 golpes de siembra ÂżCuĂĄntos gramos de fertilizante recibirĂĄ cada golpe de siembra? SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular los gramos de fertilizantes que recibirĂĄ cada golpe de siembra, primero hay que sumar los fertilizantes aplicados, y luego dividirlo entre el total de golpes de siembra. FĂłrmula: đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;? =

đ?&#x2018;&#x2021;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x201C;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;§đ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018;&#x2122; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x17D;

Donde: đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;? = gramos de fertilizante por golpe de siembra. OperaciĂłn: Reemplazando datos: đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;? =

(195 + 217 + 200 + 272)đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; 25000 đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x17D; đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;? = 35.36

Respuesta: Cada golpe de siembra recibirĂĄ 35.36 g de fertilizante.

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12.

LA COSECHA Y POSTCOSECHA

La cosecha es la parte final de la explotación agrícola. Allí se va a producir la recuperación del capital siempre y cuando el precio de mercado así lo favorezca. Las cosechas pueden ser: a) Manuales: La cosecha es manual cuando el recojo de la cosecha es efectuada directamente por el hombre. Por ejemplo la cosecha de maíz en el Perú. b) Mecanizadas: La cosecha es mecanizada cuando no interviene directamente la mano del hombre. Solo lo realizan las maquinas. Por ejemplo la cosecha del trigo y arroz en la costa peruana. c) Mixta: La cosecha es mixta cuando intervienen tanta la maquinaria como el hombre. Por ejemplo la cosecha de papa. La máquina deja en la superficie y el hombre la recoge.

Definimos a la postcosecha como un conjunto de procedimientos que permiten manejar el producto agrícola después de ser cosechado a fin de alargarle la vida sin alterar sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Los procedimientos son diferentes para los productos frescos y secos. El objetivo final es reducir la tasa respiratoria y transpiratoria. Es decir minimizar el consumo de las reservas por efecto de respiración; así como evitar la desecación por perdida de humedad del producto.

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13.

SISTEMAS Y ROTACIÓN DE CULTIVOS

13.1

SISTEMAS DE CULTIVOS En la explotación de los cultivos es necesario conocer los sistemas de producción de cultivos que operan actualmente. Se tiene: a) Monocultivo: Es monocultivo cuando se tiene cultivando una sola especie en un área determinada. b) Cultivos mixtos: Cuando se intercala dos especies diferentes en el mismo terreno. Por ejemplo: 10 surcos de maíz, 10 surcos de frijol, 10 surcos de maíz, 10 surcos de frijol y así sucesivamente. c) Cultivos asociados: Cuando sobre el mismo se surco se tienen plantas de dos especies diferentes. Por ejemplo los cultivos asociados de maíz y frijol de la sierra. d) Cultivos escalonados: Es escalonado cuando la siembra del cultivo se distribuye en el tiempo. Por ejemplo sembrar 2000 m2 de tomate en forma semanal.

13.2. ROTACIÓN DE CULTIVOS Implica variar de cultivo entre campaña y campaña. Lo recomendable es alternar gramíneas y luego leguminosas por citar un ejemplo. La rotación de cultivos es importante para reducir: a) b) c) d)

e) f) g) h) i)

El agotamiento del suelo: Rotar cultivos superficiales con los de raíz profunda. La absorción selectiva de elementos minerales El agotamiento de la humedad del suelo en zonas de secano La pérdida de la materia orgánica del suelo. Existen especies que aumentan la cantidad de materia orgánica en el suelo por los residuos de raíces y follajes que dejan. La presencia de especies exigentes en extracción de nutrientes. La presencia de las malezas. La presencia de plagas y enfermedades El desequilibrio de la población microbiana del suelo La intoxicación del suelo por exudaciones radiculares

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14.

ANĂ LISIS ECONOMICO DE LA PRODUCCION

Al concluir la cosecha se debe tener toda la informaciĂłn necesaria para evaluar la inversiĂłn que se ha efectuado en la explotaciĂłn agrĂcola. Esto va a permitir tomar la mejor decisiĂłn. 14.1. COSTOS DE PRODUCION Se refiere a la inversiĂłn realizada en la producciĂłn agrĂcola. Estos a su vez pueden ser: Directos o indirectos: a) Costos directos: Son los que se han realizado directamente para la producciĂłn, tales como la compra de semillas, fertilizantes, pesticidas, etc. b) Costos indirectos: Son aquellos que permiten llevar adelante la producciĂłn sin participar directamente en la producciĂłn. Por ejemplo los intereses ocasionados por el prĂŠstamo, movilidad, administrativos, etc. Los costos indirectos no deben ser mayores del 10% de los costos directos. Si estos fueran mayores estarĂamos ante un problema urgente de resolver. 14.2. RENDIMIENTO EQUILIBRIO (Req) Se refiere al rendimiento mĂnimo que se debe obtener para no generar ni pĂŠrdidas ni ganancias. Por debajo de ella, se producen pĂŠrdidas; y por encima de ella, se producen ganancias. đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;?đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;Ăłđ?&#x2018;&#x203A;(đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; /â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E; = đ?&#x2018;&#x192;đ?&#x2018;? Donde: đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E; = Rendimiento equilibrio đ?&#x2018;&#x192;đ?&#x2018;? = Precio de venta del producto en chacra

14.3. COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO (CUP) Se refiere a lo que nos cuesta producir una unidad de producto. Se obtiene de la siguiente manera: đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;?đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;Ăłđ?&#x2018;&#x203A;(đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; /â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) đ??śđ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x192; = đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153; ( ) â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D; Donde: CUP= Costo unitario del producto

14.4. RENTABILIDAD (IR) La rentabilidad es un indicador de lo que se estĂĄ ganando por cada sol que se invierte en el cultivo. đ??źđ?&#x2018;&#x2026; =

(đ??źđ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x201D;đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x; đ?&#x2018;Łđ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x17D;đ?&#x2018; â&#x2C6;&#x2019; đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;?đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;Ăłđ?&#x2018;&#x203A;) â&#x2C6;&#x2014; 100 đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;?đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;Ăłđ?&#x2018;&#x203A;

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SECCION DE PROBLEMAS 8. Problemas. 1.

Por cada hectĂĄrea de maĂz amarillo se ha invertido 3500 soles. Calcular el Rendimiento equilibrio si el precio actual es de 0,53 soles.por kg de producto.

SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular el rendimiento equilibrio solo hay que reemplazar los datos en la fĂłrmula. FĂłrmula: đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E; =

OperaciĂłn: Reemplazando datos đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E; =

3500 (đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; /â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) 0.53

đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x17E; = 6603 kg/ha Respuesta: Entonces lo mĂnimo que debe producir es 6603 kg de maĂz amarillo

Calcular el CUP sabiendo que su rendimiento de maĂz amarillo fue de 8000 kg/ha y con una inversiĂłn de 3500 soles por cada hectĂĄrea. SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular el rendimiento equilibrio solo hay que reemplazar los datos en la fĂłrmula. FĂłrmula: đ??śđ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x192; =

đ??śđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2019; đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x;đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;˘đ?&#x2018;?đ?&#x2018;?đ?&#x2018;&#x2013;Ăłđ?&#x2018;&#x203A;(đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; /â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; đ?&#x2018;&#x2026;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;&#x2018;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x161;đ?&#x2018;&#x2013;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018;&#x203A;đ?&#x2018;Ąđ?&#x2018;&#x153; ( ) â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;

OperaciĂłn: Reemplazando datos đ??śđ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x192; =

3500(đ?&#x2018; đ?&#x2018;&#x153;đ?&#x2018;&#x2122;đ?&#x2018;&#x2019;đ?&#x2018; /â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;) đ?&#x2018;&#x2DC;đ?&#x2018;&#x201D; 8000 ( ) â&#x201E;&#x17D;đ?&#x2018;&#x17D;

đ??śđ?&#x2018;&#x2C6;đ?&#x2018;&#x192; = 0.4375 soles/kg

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Respuesta: El CUP fue de 0.4375 soles/kg

Tomando datos del ejemplo anterior: Ingreso por ventas 8000 x 0,53 = 4240 Costo de producciĂłn = 3500 Utilidad sin impuesto = 740 I = (740/3500) * 100 I = 21.14 %

Calcular el IR sabiendo que su rendimiento de maĂz amarillo fue de 8000 kg/ha y con una inversiĂłn de 3500 soles por cada hectĂĄrea. Cada kg de producto fue vendido a 0.53 SoluciĂłn: Raciocinio: Para calcular el IR solo hay que reemplazar los datos en la fĂłrmula. FĂłrmula: đ??źđ?&#x2018;&#x2026; =

OperaciĂłn: Reemplazando datos đ??źđ?&#x2018;&#x2026; =

[(8000 â&#x2C6;&#x2014; 0.53) â&#x2C6;&#x2019; 3500 ] â&#x2C6;&#x2014; 100 3500 đ??źđ?&#x2018;&#x2026; = 21.14%

Respuesta: El IR fue de 21.14%. Esto quiere decir que por cada 100 soles de inversiĂłn se obtuvo una ganancia de 21.14 soles.

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BIBLIOGRAFIA

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