TALLER DE NEGOCIOS Jose Luis jMagallanes Aldrete
OBJETIVO Afirmar su Plan de Negocio Fortalecer sus Areas de Negocio más Importantes
PLAN DE NEGOCIO Plan de Mercado Plan de Operaciones Plan de Recursos Humanos Plan de Finanzas/Legal
Plan de Mercado Foda Pron贸stico de Ventas
FODA
PRONOSTICO
PRONOSTICO/UNID DIAS
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
HRS/DIA
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
CLIENTES / HR
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
7
7
CLIENTES / MES PRODUCTOS
CANT
240 ENE
240 FEB
300 MAR
300 ABR
400 MAY
400 JUN
500 JUL
500 AGO
600 SEP
600 OCT
700 NOV
700 DIC
TOT
TACOS
4
576
576
720
720
960
960
1200
1200
1440
1440
1680
1680
13152
2 30% HAMBURGUESAS
1
72
72
90
90
120
120
150
150
180
180
210
210
1644
3 10% PAPAS C/QUESO
1
24
24
30
30
40
40
50
50
60
60
70
70
548
4 95%
1
228
228
285
285
380
380
475
475
570
570
665
665
5206
1 60%
SODAS
PRONOSTICO/ DINERO DIAS
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
HRS/DIA
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
CLIENTES / HR
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
7
7
CLIENTES / MES
240
240
300
300
400
400
500
500
600
600
700
700
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
PRODUCTOS 1 60%
TACOS
CANT PRECIO
TOT
4
$15
$8,640
$8,640
$10,800 $10,800 $14,400 $14,400 $18,000 $18,000 $21,600 $21,600 $25,200 $25,200 $197,280
2 30% HAMBURGUESAS
1
$40
$2,880
$2,880
$3,600
$3,600
$4,800
$4,800
$6,000
$6,000
$7,200
$7,200
$8,400
$8,400
$65,760
3 10% PAPAS C/QUESO
1
$40
$960
$960
$1,200
$1,200
$1,600
$1,600
$2,000
$2,000
$2,400
$2,400
$2,800
$2,800
$21,920
4 95%
1
$15
$3,420
$3,420
$4,275
$4,275
$5,700
$5,700
$7,125
$7,125
$8,550
$8,550
$9,975
$9,975
$78,090
SODAS TOTAL
$15,900 $15,900 $19,875 $19,875 $26,500 $26,500 $33,125 $33,125 $39,750 $39,750 $46,375 $46,375 $363,050
OPERACIONES โ ข
La administraciรณn de los recursos directos requeridos para la producciรณn de los bienes y/o servicios que ofrecemos
Recursos Directos 5P’s de Operaciones 1. Gente 2. Planta 3. Partes/ Materiales/ Herramientas 4. Procesos 5. Planeación y Control
Gente Reclutamiento Selección Integración Entrenamiento
Reclutamiento Por medio de escuelas técnicas Por referencias en el círculo de amistades Por medio del periódico Por medio de boletines en medios sociales Por medio de una oficina de contrataciones o “Man Power”
Selecci贸n Escoger al individuo adecuado para la tarea indicada.
X>Y Individuo Rechazado, x=Y Individuo Seleccionado X<Y Individuo Sobrecalificado
Técnicas Selección Entrevista de selección. Pruebas de conocimiento o capacidad Test psicométrico. Técnicas de simulación
•
Leer más: http://www.monografias.com/trabajos80/reclutamiento-personal/reclutamiento-p
Integración • Visión, Misión y Valores de la Empresa ( Cultura ) • Recorrido por el negocio, ubicación de su lugar de trabajo. • Horarios, días festivos, • Presentación a sus compañeros de trabajo ( Sub-alternos, jefes, guardias, vecinos de area, etc. ) • Ubicación de entradas y salidas, puertas y rutas de emergencia, etc. • Precisar su tarea ( Lo que se espera de el/ella) • Enseñarle como desarrollar su tarea ( Entrenam.) • Equiparle con los recursos para desarrollar su tarea
Entrenamiento Detección de la necesidad Definición de objetivos de aprendizaje Diseño del programa de entrenamiento Implantación o ejecución del programa Evaluación del desempeño
Planta/ Edificio/ Local Ubicación Distribución Mantenimiento
Ubicación Cerca de mi casa? Cerca de los clientes? En un area de mucho estilo? Cerca de una Estación de Ferrocarril Cerca del Aereopuerto Cerca de la Central de Autobuses En el Centro de la Ciudad Como minimizo “vueltas largas”
Distribución • Disposición Física del Local, La Planta, La Oficina
Partes/Materiales/Herram. Diagrama de “explosión” Diagrama de operaciones Diagrama de Flujo de Operaciones Listado de los materiales y partes Listado de Herramienta requerida Listado de Equipos Requeridos, etc.
Explosi贸n
Diagrama de Operaciones
Diagrama de Flujo
Llista de Herramientas
Procesos Diagrama de Operaciones Diagrama de Flujo de Operaciones Diagrama recorrido de operaciones Programación de las actividades Manual de Procesos de operaciones Establecimiento de Estándares
Diagrama de Recorrido
Programacion de Las Actividades
Planeación y Control Metodología de Establecimiento de Metas SMART Metodología de Responsabilidad y Control BSC
Metas SMART Las Metas deben ser Específicas Medibles Alcanzables Realistas Tiempo definido
Metas ESTABLECIMIENTO DE METAS Area
FECHA DE HOY
FECHA OBJETIVO
FECHA DE LOGRO
Meta ( Específica, Medible, Realista, Tiempo Límite)
Beneficios de alcanzar esta meta (Los beneficios te motivan)
Acciones (Lista de acciones específicas que tomaré para alcanzar esta meta) Accion Específica 1 2
Fecha Objetivo
Fecha de Logro
Plan de RH
Recursos Humanos Definición de Organigrama Definición y Descripción de Puestos Definición de perfiles por puesto Valuación de Puestos Cálculo de puestos requeridos Evaluación de Puestos
Organigrama
Descripci贸n de Puestos
Perfil del Puesto
Valuaci贸n del Puesto
Cálculo de Puestos Requeridos • Los puestos requeridos se calculan en base a los estándares determinados de producción o de servicio. • Por ejemplo preparar una hamburguesa toma 15 min por lo cual una persona puede preparar en teoría 4/hr • Por lo cual en el momento que se necesiten preparar 10/hr se necesitaran 3 empleados para mantener el estandar de 15 min por hamburguesa.
Evaluaci贸n del Puesto
Plan Financiero/Legal
Plan Financiero/Legal Estado de Flujo de Efectivo Estado de Perdidas y Ganancias Balance General Definición de la Alta de la Empresa SA SA de CV Etc
Modelo de Negocio Modelo de Negocio
DIRECCION Y SENTIDO DEL NEGOCIO
VISION
MISION
VALORES
OBJETIVOS DEL NEGOCIO
Ene-Mar
Abr-Jun
Jul-Sep
Oct-Dic
TOT
EJECUCION
EJECUCION Lo crucialmente importante Actuar en base a los pronósticos y metas definidas Llevar un tablero de control convincente Sistematizar la rendición de cuentas
Tópicos de Excelencia Excusitis Sentido de Urgencia Lenguaje estadístico Historias completas