Agroindustria
I N T R O D La captación de mercados es una necesidad prioritaria de la industria procesadora de alimentos de la Zona 6 del país que comprende las provincias de Azuay Cañar y Morona Santiago, un sector que innova constantemente, genera empleo y aporta al desarrollo económico y social de la región. Uno de los ejes de la Política Industrial ecuatoriana refiere precisamente al tema mercados. Industriales, pequeños y medianos empresarios australes del sector alimentos han desplegado acciones para posicionarse en el mercado y alcanzar desarrollo productivo sostenible, por ello han aplicado, previamente, los cuatro ejes restantes de la Política Industrial: innovación, productividad, inversión y calidad. Coherente con este rol y esfuerzo, el Ministerio de Industrias y Productividad ha
U C C I Ó N generado este catálogo que incluye a productores y procesadores de alimentos, que ofrece productos con altos estándares de calidad e identidad regional. Con esta publicación buscamos promover y dar a conocer la oferta y el potencial de las Mipymes del sector de alimentos de la Zona 6, lo que permitirá establecer nexos comerciales y afianzar las interrelaciones entre los productores y consumidores en territorio. Este es un aporte del Ministerio del Industrias y Productividad, identificado con el objetivo de la Política Industrial que es desarrollar, sosteniblemente, la industria nacional con articulación de acciones y esfuerzos público-privados.
Í N D I C E CONFITERÍA
10 SONRÍE ALFAJORES 12 DE ANYS 14 CHOCO SOPHIE 16 GRANDMA´S CHOCOLATES RELLENOS 18 MAJE QUESITOS 20 DELICIAS DEL AUSTRO 22 CANFER 24 PONCEÑITA CAMPESINO 26 SELVA DORADA 28 GOLOSINAS DI KATY 30 CHOCOTWINS
32 DE ALICIA 34 MABOLI 36 PEPA DE ORO - NAGUATY CHOCOLATE 38 EL TALLER DE AKU
LÁCTEOS
42 DELICIAS DEL ÁNGEL 44 LIVE GREEN SÚPER FOODS 46 LÁCTEOS ÑUCANCHI HUASI 48 LÁCTEOS “CAÑAREJO“ CUNGAPITI
CONSERVAS Y MERMELADAS 52 CONSERVAS CHIMU 54 PIKY AJÍ GOURMET
56 FRUTOS DE ENCANTO 58 DEL TURI
60 EL CHACARRERO 62 SIMPLY NATURAL 4U
BEBIDAS
66 CAFÉ DE ÑUCALLACTA 68 DON ISAAC LICOR DE ÁGAVE 70 FRUTIDELICIAS VALENTINA 72 MILLS BREWING CO. CERVEZA ARTESANAL 74 NÓRDICA CERVECERÍA ARTESANAL 76 SOY MILK 78 JARABE DE PENCO REGENPEN 80 RON CASPIO BLACK 82 CAFÉ SAN LUIS DEL BELÉN 84 CHUCHUGUAZO D`MARÍA 86 LA MENDEÑITA 88 PECHEREKE 90 SEMILLA DEL SUR 92 CAFÉ 1200 94 CAFÉ AMAZÓNICO 96 VINOS CÓRDOVA 98 MOLIENDO CAFÉ
100 AGUARDIENTE ANTUQUITO 102 KAWSAY ANCESTRAL
CEREALES Y HARINAS 106 ALLI MUKUNA 108 ZANGUR
110 PRODUCTOS LA GAVILLA 112 CORPORACIÓN RAÍCES - ALIMENTOS ANDINOS 114 GRAN ORT
DESHIDRATADOS
118 ALIMENTOS DESHIDRATADOS DEL AUSTRO 120 PRODUCTOS LA GRACIA 122 ZHUDALELÍ 124 PROAMEC 126 MISKAFRUIT 128 ORGANPIT
VARIOS
132 PRODUCTOS TÍA LUCCA CÍA. LTDA 134 DR. ABEEJA
136 LA VIEJA MOLIENDA 138 DELMEX’S DELICIAS MEXICANAS 140 DULCE COMPAÑÍA 142 ENJOY AND LIVE 144 PROALMEX
C O N F I
T E R Í A
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Marca de alfajores artesanales elaborados a base de maicena. Combina sabores innovadores. Son una deliciosa opción al momento de obsequiar un detalle especial. Con el tiempo se diversificarán los productos.
PRODUCTOS Alfajor de maicena de 35g. individual, relleno de manjar y cobertura de chocolate blanco. Bandeja de 12 alfajores de maicena de 20g. cada uno con relleno de manjar y mora y, cobertura de azúcar impalpable y coco rallado. Bandeja de 12 alfajores de maicena de 22g. cada uno con relleno de manjar, vainilla, maracuyá y mora con cobertura de chocolate blanco y negro. Caja de 5 alfajores de maicena, pueden ser con chocolate blanco (relleno de vainilla, manjar o amaretto) y/o negro (relleno de mora, maracuyá o café)
CONTACTOS 07 407 93 01
Urb. Guerrero- Calle de tierra frente al Tennis Club
09 95 68 93 21
carrionmisael@gmail.com
www.facebook.com/sonrie.tegustara 11
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Nuestra empresa tiene como objetivo elaborar los mejores chocolates rellenos del mercado, para satisfacer a los paladares más exigentes en chocolatería. Nuestros productos son elaborados artesanalmente, la materia prima es el chocolate semiamargo fino de aroma, y cumplimos con los más altos estándares de calidad.
PRODUCTOS Caja de bombones de chocolate semiamargo rellenos de maracuyá, coco, amareto y menta de 80g. x 8 unidades. Caja de bombones de chocolate semiamargo rellenos de maracuyá de 160g. x 16 unidades.
CONTACTOS 07 419 99 39
El Universo sn y el Tiempo
09 95 56 20 71
de.anys@hotmail.com
www.facebook.com/productos.deanys 13
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Nuestra empresa nació porque cosechamos cacao en Naranjal, y le dimos valor agregado aplicando Ingeniería Mecánica de precisión realizando diseños personalizados, turísticos y dosificando el producto para su fácil preparación.
PRODUCTOS Catedrales de Cuenca con diseños turísticos de la ciudad y el resto del país; y diseños con logotipos empresariales en chocolate dulce. Pasta de cacao: chocolate de taza dosificada para litros, jarros y para taza de leche o agua. En la línea de chocolate dulce tenemos: chocolate en barra de 250g, chocolateras con diseños de perritos.
CONTACTOS 07 417 74 08
09 67 42 09 27
09 89 55 03 75
www.facebook.com/Chocosophie Puro Cacao 15
Primero de Mayo y Vía Misicata chocosophiecuenca@gmail.com
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Nuestra empresa elabora chocolates rellenos de café, menta y manjar con nueces y pasas. Utilizamos cacao puro de aroma. Cada producto cuenta con los respectivos permisos sanitario, con los más altos estándares de calidad.
PRODUCTOS CAJA VERTICAL: Surtido de chocolates rellenos de menta, café y manjar con pasas y nueces.
CONTENIDO: 12 unidades. PESO: 140g.
FUNDA DE PLÁSTICO: Surtido de chocolates rellenos de menta, café y manjar con pasas y nueces. CONTENIDO: 12 unidades. PESO: 140g.
BASE CON TAPA: Surtido de chocolates rellenos de menta, café y manjar con pasas y nueces. CONTENIDO: 12 unidades. PESO: 140g.
CAJA DORADA CON MICA: Surtido de chocolates rellenos de menta, café y manjar con pasas y nueces. CONTENIDO: 5 unidades. PESO: 60g.
CONTACTOS 07 245 90 21
Pompeya s/n y Cumandá
09 85 39 15 02
ceciliatoral@hotmail.com
www.facebook.com/grandmaschocolate 17
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Maje Q´sitos es una empresa que lleva 14 años en el mercado. Elaboramos el tradicional dulce de corpus con manjar de leche y oblea, en Cuenca conocido como “Quesitos”.
PRODUCTOS Q´sitos: Dulce de corpus, manjar de leche con oblea. Presentaciones en tarrina 100g. tarrina 250g y funda 20g. Q’hostias: Obleas de colores con presentaciones en funda de 15g.
CONTACTOS 09 87 33 92 46
Cerezos 600 y Girasoles
www.facebook.com/MAJE-Qsitos
majequesitos@outlook.es 19
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“Delicias del Austro” es una empresa de economía familiar con más de 10 años de experiencia en la elaboración de alimentos concentrados y horneados. Producimos productos con calidad e inocuidad para nuestros clientes.
PRODUCTOS Galletas de Avena Delicias del Austro, elaboradas con los mejores materiales libres de colorantes, conservantes o saborizantes. Nuestras galletas poseen fibra 100% natural lo que colabora para mejorar la digestión y salud. Presentación en fundas de 35g. de polipropileno laminado y pack x unidades. Mermeladas Delicias del Austro, elaboradas en seis sabores: mora, frutilla, guayaba, piña, frutas tropicales, babaco. La preparación es con fruta 100% natural, libre de colorantes y saborizantes. Presentación de 265g. en tarrinas de polipropileno
CONTACTOS 07 403 00 95
09 95 11 56 72
09 87 15 97 14
Challuabama, camino al pueblo a 200 mts. Puente Sixto Duran 21
deliciasdelaustro@hotmail.com
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CAMFER es un emprendimiento que se dedica al procesamiento del cacao amazónico. Surge para darle un valor agregado al cacao y obtener derivados de alta calidad (gourmet), como chocolates en diferentes porcentajes y bombonería utilizando frutas de la zona. Es un emprendimiento familiar que busca a generar desarrollo económico utilizando recursos locales y apoyando a comunidades ancestrales.
PRODUCTOS Barra de chocolate al 60% de cacao. Producto gourmet elaborado solo con licor de cacao, manteca de cacao y azúcar. Barra de chocolate a la taza. Es chocolate puro 100% cacao, no contiene azúcar ni otros ingredientes, se usa para la taza con leche. Polvo de cacao 100% cacao sin azúcar ni otros ingredientes. Bombones rellenos con sabores a chuchuguaso, naranjilla, taxo y fruta de la pasión.
CONTACTOS 09 99 43 16 94 fchavezj@gmail.com
Soasti y Riobamba 23
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Empresa dedicada a la producción de chocolate, café con un alto valor agregado y componentes de granola. Su principal objetivo es la generación de fuentes de trabajo que mejoren la economía de la comunidad y del país.
PRODUCTOS Pasta de chocolate amargo. Café tostado y molido. Granola.
CONTACTOS 09 88 25 44 66 Juan Maldonado y Quinta sin nombre 25
charocabrera57@hotmail.com
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Es un emprendimiento productivo creado para darle valor agregado al cacao. En el mercado se encuentra desde septiembre del 2011.
PRODUCTOS Polvo de cacao 100% de cacao nacional fino de aroma. Contenido 120g. Producto artesanal. Barra de chocolate negro al 80% de cacao nacional fino de aroma y 20% panela. Contenido 50g. Producto artesanal. Barra de chocolate dulce al 54% de cacao nacional fino de aroma y 46% azĂşcar y manteca de cacao. Contenido 50g. Producto artesanal.
CONTACTOS 07 2 760 099
09 91 66 87 93 olimar370@hotmail.com
Av. Francisco De Orellana y JosĂŠ Duran 27 27
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Empresa creada desde el año 2001. Se dedica a elaborar productos a base de chocolate, de manera artesanal.
PRODUCTOS Bombones: Su elaboración es a base de chocolates con distintos rellenos. Coberturas: Tabletas de chocolate para uso en pastelería, gastronomía, confitería, etc.
CONTACTOS 07 2 84 43 20
www.dikaty.com
www.facebook.com/dikaty.golosinas Gran Colombia 12-57 y Tarqui 29
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ChocoTwins es elaborado de manera artesanal a base de manĂ y chocolate, en ĂŠste se combinan sabores innovadores. Es un producto ideal para obsequiar o deleitar en familia.
PRODUCTOS ChocoTwins de 60 g. ChocoTwins de 80 g. ChocoTwins en caja de 150 g.
CONTACTOS 09 95 76 21 81 lourdes2783@hotmail.com
www.facebook.com/chocotwins.chocotwins 31 31
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De Alicia, es una empresa familiar cuencana que elabora dulces emblemáticos del Ecuador, cuyas recetas están fielmente elaboradas con el toque “hecho en casa”, que expresa lo bueno y lo rico que brindamos como ecuatorianos.
PRODUCTOS Quesadilla cuencana Roscas suaves de yema Dulces de Corpus Bizcochos Muffins de naranja Melvas Pastas de hojaldre para té
CONTACTOS administracion@dulcesdealicia.com
gerencia@dulcesdealicia.com
www.facebook.com/Dulcesdealicia/
www.dulcesdealicia.com 33
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Somos una empresa familiar con 25 años de experiencia en la rama de repostería. Todos nuestros productos son elaborados libres de químicos, a base de fruta natural y con ingredientes de calidad. Trabajamos para que nuestros clientes disfruten de una experiencia diferente en sus consumos. R
PRODUCTOS Galletas con Chocochip: 454g, 140g y 50g Galletas de Coco: 454g, 140g Y 50g Galletas con Naranja: 454g, 140g y 50g Loncherita: 300g Merengue de Choco: 140g y 60g Merengue de Coco: 150g y 65g Merengue Fresa: 100g y 40g Galletas con Naranja Lady Finger: 150g Cocadas: 90g y 180g
CONTACTOS info@mabolicorp.com
09 84 09 89 66 www.mabolicorp.com
www.facebook.com/Maboli-133927466755206 35 35
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Chocolates Pepa de Oro es el nombre comercial del emprendimiento que surge con el objetivo de brindar al consumidor un producto de calidad que cuide su salud. Ofertamos nuestro producto estrella “PASTA DE CACAO AROMA FLORAL 100% CACAO FINO”, el cual puede ser consumido como chocolate de taza o como materia prima para confitería y pastelería.
PRODUCTOS Tableta de Pasta de Cacao Fino de 220 gr. produce 40 tazas de chocolate, caduca en 180 días. Empacadas en fundas laminadas y cartón protector. Tableta de Pasta de cacao Fino de 110 gr. produce 20 tazas de chocolate, caduca en 180 días. Empacadas en fundas láminas y cartón protector.
CONTACTOS 09 94 62 04 16
chocopepadeoro@yahoo.es
Sector Cochancay, Las Orquídeas 312 www.facebook.com/chocopepadeoro 37
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Es una marca de alfajores y chocolates artesanales que no contienen preservantes, una opciรณn saludable para las personas que gustan del dulce. Nuestros alfajores y chocolates son elaborados con los mejores productos locales como el chocolate fino de aroma al 70%. Contamos con una presentaciรณn ideal para regalar en ocasiones especiales o para compartir momentos en familia o amigos. Nuestros productos cumplen con todos los requisitos necesarios para contar con su registro sanitario, lo cual garantiza su calidad.
PRODUCTOS Alfajor tradicional: elaborado a base de harina y manjar de leche, peso es de 40g. Alfajor de chocolate: elaborado a base de harina, cacao en polvo, manjar de leche y cubierto con chocolate fino de aroma al 70%, su peso es de 50g. Chocomanjar: elaborado con chocolate fino de aroma al 70% y manjar artesanal y nuez.
CONTACTOS 07 283 13 14
07 281 19 36
09 59 56 89 78
lorena_nueve@yahoo.es 39 39
L Á C T
T E O S
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La micro empresa Delicias de Ángel cuenta con productos agradables al paladar tanto para los hogares como para hoteles y restaurantes.
PRODUCTOS Manjar de leche de 400g, 200g, 100g. Presentaciones de manjar para repostería.
CONTACTOS 07 247 51 71
09 94 23 28 99
París y roma S/N
deliciasdeangel71@gmail.com 43
44
Empresa familiar dedicada a la comercialización de súper alimentos.
producción
PRODUCTOS
Yogur Griego.
CONTACTOS 07 283 42 18
Vicente Mideros S/N y Quebrada del Salado
09 99 46 27 83
livegreensuperfoods@gmail.com
www.facebook.com/livegreensuperfoods 45
y
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Somos una Asociación de Productores Artesanales conformada por mujeres y hombres de la comunidad Bella Unión de la parroquia Santa Ana (Cuenca), dedicados a la producción de derivados lácteos de calidad, aplicando conocimientos ancestrales para la elaboración de los mismos, buscando el bienestar de nuestros socios y la comunidad en general.
PRODUCTOS Yogur natural con pedazos de frutas con sabor a mora, durazno y frutilla ligeramente descremados para mejorar su sabor y textura. Queso fresco pasteurizado elaborado con la tradicional forma del sur del Ecuador. Queso mozarella para pizza.
CONTACTOS 09 69 63 51 73
09 99 14 49 85
Parroquia Santa Ana - Comunidad Bella Unión 47
marianaloja1123@gmail.com
48
Somos una Asociación jurídica que se dedica a la producción pecuaria. Damos valor agregado y transformamos la leche en un producto de calidad. Nuestro producto estrella es el queso con registro sanitario y en diferentes presentaciones para el mercado.
PRODUCTOS Queso en presentaciones de 250g, 500g, 600g, 100g, 1200g. A parte de ser delicioso el queso es beneficioso para la salud, contiene proteínas, vitaminas, sales minerales y materia grasa fácilmente digerible.
CONTACTOS 24 27 34 17
07 30 17 931
09 95 31 28 27
asociacioncungapite@yahoo.es
Comunidad Cungapite, parroquia Honorato Vázquez, cantón Cañar 49
C O N S E Y M E R M
E R V A S E L A D A S
52
Conservas Chimu tiene como finalidad promover una alimentación sana a través de la conservación de alimentos sin perder su nivel nutricional. Son libres de químicos y colorantes. Nuestra misión es brindar un producto 100% artesanal y natural. Las salsas y conservas tienen sabores exóticos y gourmet. La despensa artesanal se caracteriza por la combinación de sabores de la zona andina con una fusión propia.
Ají ahumado es una conserva artesanal 100% natural, una mermelada picante con un toque al grill ideal para acompañar carnes, mariscos, burritos, snacks. Cebolla al vino tino es una mermelada especiada con aromas dulces con un toque de ciruelas y vino tinto. 100% natural. Ideal para quesos frescos y maduros, carnes, sándwiches.
CONTACTOS 07 288 90 63
Bomboiza 1-97 y Av. Loja
09 87 15 03 69
www.conservaschimu.com
www.facebook.com/conservaschimu 53
alexfecio@gmail.com
54
PIKY AJÍ, es una empresa familiar que empezó como un sueño para presentar al mercado diferentes recetas familiares, guardadas de generación en generación.
PRODUCTOS Piky Ají Gourmet, elaborado con ají de huerto, finas hierbas y especias. Mediante un proceso se baja el picante para darle un sabor especial, sin exagerar, para permitirle degustar el verdadero sabor de los alimentos sin opacarlos. Es muy sano ya que es completamente natural.
CONTACTOS 07 411 62 35
09 99 05 22 84
09 92 76 21 65
Urb. Villa Club 1 casa 24 sector Patamarca 55
ronny_arellano@hotmail.com
56
La Asociación Artesanal El Paraíso de Principal (Chordeleg) es una entidad sin fines de lucro, fundada con el objetivo de reforzar el desarrollo y la economía de sus pobladores. En la actualidad cuenta con 12 socios del lugar, quienes se dedican al cultivo y procesamiento de las frutas típicas de la región, fomentando el comercio justo y la calidad de productos de nuestro país.
PRODUCTOS Mermeladas: Diferentes tipos de mermeladas con frutos típicos de la región. Pulpas: Producto listo para el consumo de nuestros clientes, elaborado con frutos típicos de la región.
CONTACTOS 07 229 40 95
segundopelaez@yahoo.com
09 84 13 69 74
Óscar González S/N y 12 de Junio (Parroquia Principal) 57
maxarevalo10@yahoo.es
58
ALIMENTO
Sabemos que una alimentación sana y equilibrada es la clave de la nutrición que las personas necesitan. DEL TURI ALIMENTOS NATURALES, se caracteriza por ofrecer a nuestros clientes un producto 100% artesanal y natural. Nuestros productos no contienen preservantes, saborizantes, ni aditivos perjudiciales para la salud; así aseguramos una nutrición integral para nuestros consumidores.
S NA TU R AL E S
PRODUCTOS Aceite de coco Granola Pasta de tomate con albahaca Mermelada de maracuyá
CONTACTOS 07 413 19 99
09 98 98 19 33
Punta Corral, Turi - Cuenca
09 95 14 93 70
delturi.wixsite.com/alimentosprocesados
delturialimentosnaturales@gmail.com 59
www.facebook.com/delturi
60
Somos una micro empresa dedicada a la elaboración de productos orgánicos libres de preservantes y sabores artificiales. Obtenemos la materia prima de nuestros huertos caseros urbanos, trabajamos con diferentes variedades de ají en la elaboración de deliciosas salsas para acompañar sus comidas.
PRODUCTOS Salsa de Ají con Maracuyá Salsa de Ají con Tomate Salsa de Ají Ahumado Salsa de ají con Rocoto rojo Salsa de Ají con Rocoto amarillo Salsa de Ají con Jalapeño Ají seco
CONTACTOS 07 282 33 27
09 87 18 02 75
www.facebook.com/El-Chacarero-405152026354995
Sucre 10 /50 y General Torres junto a la JEP (Cafetal Lojano) 61
pcsr2008@hotmail.com
62
SIMPLY NATURAL 4U es un empresa dedicada a la fabricación y comercialización de Mantequilla de Maní 100% natural.
PRODUCTOS
Mantequilla de maní de 480 g 250 g y 130 g
CONTACTOS 09 93 33 86 30
09 85 71 61 58
Bomboiza 1-97 y Av. Loja simplynatural4u@outlook.com
www.facebook.com/conservaschimu 63
B E B I
I D A S
66
Somos tostadores de café ecuatoriano, seleccionamos algunos de los mejores cafés en Ecuador y le tostamos en pequeñas cantidades para asegurar que nuestros clientes reciban el café en su óptimo de aroma y sabor.
PRODUCTOS
Café Tostado - Molido y en Grano.
CONTACTOS 09 86 19 04 90
Hermano Miguel 5-62 rduchice@hotmail.com
www.cafenucallacta.com 67
68
Licores Don Isaac es una empresa familiar con más de 10 años de experiencia en el procesamiento de licores a base de productos tradicionales del país. Se dedica al cultivo del ágabe americano en el cantón Nabón (Azuay) para la producción de licor y miel de ágabe de alta calidad bajo normas internacionales.
PRODUCTOS Licor de ágabe Don Isaac en presentaciones de 750 ml., 250 ml., 200 ml. y 170 ml. en botellas de cristal. Miel de ágabe Don Isaac en presentaciones de 500 ml. y 250 ml., en botellas de vidrio. Vino de pulque y vino de frutas.
CONTACTOS 09 69 90 86 27 josesuconotacoronel@hotmail.com
El Rodeo - Nabón 69
70
Taller de producción de pulpa de fruta congelada. Este emprendimiento procesa la fruta de la mejor calidad, seleccionándola y sometiéndola a una rigurosa etapa de despulpado, envasado y congelamiento, sin utilización de ingredientes artificiales ni agua, cumpliendo los más altos estándares de calidad.
PRODUCTOS Pulpa congelada de fruta de naranjilla. Pulpa congelada de fruta de tomate. Pulpa congelada de fruta de mora. Pulpa congelada de fruta de frutilla.
CONTACTOS 07 281 48 85
09 98 41 51 74
09 98 41 53 29
Amancay 1-55 y Los Fresnos tativalentina2009@hotmail.com
www.facebook.com/Frutidelicias-Valentina 71
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Empresa con varios años de experiencia en la producción de cerveza artesanal.
PRODUCTOS Nut Brown Ale: cerveza tipo inglesa de color oscuro con ligeros toques a nuez. Hefeweizen: cerveza clara con mezcla de trigo y malta con sabor afrutado y ligero.
CONTACTOS 09 80 26 19 52 millsbrewingco@gmail.com
Gonzalo Pesántez y 16 de Agosto 73
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¡Cervecería Nórdica produce los mejores estilos de cerveza. Pruébala para descubrir nuevos sabores y aromas. Seguro te encantará! Nuestras cervezas están disponibles en botellas y en barril.
PRODUCTOS Cerveza Nórdica Blanca de Trigo: 330ml, 5.2% Cerveza elaborada con malta de cebada y malta de trigo, muy refrescante, con agradable aroma floral y cítrico. Cerveza Nórdica Rubia IPA Doble Malta: 330ml, 7.0% Con su contenido extra de malta de cebada y de lúpulo, la Rubia IPA (India Pale Ale) tiene una tonalidad amarga y un característico sabor y aroma a frutas tropicales.
CONTACTOS 09 79 73 41 45
San Miguel de Putushi, 4 esquinas
www.facebook.com/cervecerianordica
deborah@nordica.com.ec 75
76
Somos una empresa dedicada a la elaboración de bebidas lácteas en base a vegetales saludables, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros clientes y de la ciudadanía.
PRODUCTOS Leche de soya SoyMilk Hemol: Leche obtenida de forma natural sin conservantes o preservantes. Leche de almendras Hemol: Producto natural sin preservantes ni conservantes. Awa Hemol: Agua purificada, microfiltrada con carbón activado, Ozono y U.V., conservando las propiedades naturales del agua. D`Mure Hemol: Bebida de maíz morado sin fermentar, libre de conservantes y preservantes.
CONTACTOS 09 96 57 06 09
09 83 26 98 50
09 87 30 24 39
Ordóñez Lazo S/N y San José de Balzay produchemol@outlook.es
www.facebook.com/soymilk.hemo 77
78
Regenpen es un emprendimiento que elabora productos 100% orgánicos y sanos. Su lema es brindar salud y bienestar.
PRODUCTOS Jarabe de penco, que tiene vitamina C, complejo B, fósforo, calcio. Este producto ayuda a prevenir la artrosis, artritis, tos, asma, insomnio, colesterol alto, triglicéridos. Finalmente evita el cáncer de colón.
CONTACTOS 07 289 08 60
09 89 79 83 55
Cdla. Primavera, Escuadrón Cedeño y José Ma. Urbina 79
flordverano60@hotmail.com
80
Empresa productora de licores del Austro ecuatoriano con larga experiencia en el proceso de bebidas alcohรณlicas.
PRODUCTOS
Ron Caspio Black: licor sabor a ron con un delicado sabor a roble.
CONTACTOS 09 82 82 78 42 cbmalr@yahoo.com 81
82
Café San Luis del Belén, es un café de altura, 100% orgánico, producido y elaborado bajo certificación BCS, en dos presentaciones, 400 y 200 gramos. Café San Luis del Belén Gourmet y Café San Luis del Belén Tradicional, directamente desde la Amazonía para el Ecuador.
PRODUCTOS Café San Luis del Belén Gourmet. Café San Luis del Belén Tradicional.
CONTACTOS 07 278 19 19 09 39 61 16 72
07 282 23 39
Gualaquiza y 12 de febrero g.ingaortega.cuenca@gmail.com
09 58 77 61 58 83
84
Es una empresa familiar que se dedica al procesamiento del licor de Chuchuguazo, en base a aguardiente de caña y macerado con la corteza del árbol de chuchuguazo, endémico de la Amazonía. Trabaja con los pequeños cañicultores de Morona Santiago para la obtención de materias primas al igual que con productores Shuar.
PRODUCTOS Licor de Chuchuguazo d´María 750ml. Licor de Chuchuguazo d´María 375ml.
CONTACTOS chuchuguazo@outlook.es
07 270 05 68
Sector kilamo bajo, a doscientos metros del puente del río jurumbaino, en la hacienda lorenita 85
86
Es un emprendimiento que se dedica a la elaboración de cócteles de frutas regionales.
PRODUCTOS Sabores de café. Sabor de cacao. Sabor de naranjilla, membrillo y uva.
CONTACTOS 07 304 33 04
09 90 40 96 16
Km. 38 Vía Macas-Méndez Sector Tayuza Chico 87
jorgeguerra2804@hotmail.com
88
Es una Asociación de Cañicultores que agrupa a artesanos productores de licor de caña de azúcar cultivada en los grandes cañaberales situados en la Amazonía de nuestro país.
PRODUCTOS
Licor de caña de azúcar.
CONTACTOS 03 046 66 73
09 99 31 30 20
09 88 74 80 24 lxavierp@gmail.com
Av. Las Américas y Miguel Ángel Saant 89
90
Café Semilla del Sur es una empresa familiar, que a lo largo de los años mantiene su tradición artesanal. Para este emprendimiento, es muy importante mantener el aroma, sabor y calidad del café, libre de químicos.
PRODUCTOS
Café de Loja tostado y molido. Elaborado con la más fina selección de granos de exportación, 100% artesanal y libre de químicos. Encuéntrelo en sus presentaciones de 400 gr y 1 kilo.
CONTACTOS 07 2 89 99 95
09 98 61 92 23
09 84 36 91 18 cafesemilladelsur@gmail.com
Pucarumi 1-80 y Palmira 91
92
Al sur del Ecuador, en el Valle de Yunguilla, se elabora nuestro Café 1200. El grano de café es cultivado y cosechado delicadamente a mano por familias cafetaleras, y procesado con las mejores prácticas agrícolas, a fin de obtener un buen balance del café lavado de altura, que permita percibir toda la historia que éste lleva detrás.
PRODUCTOS Café de especialidad 100% arábigo y de altura. Presentaciones de 1 kg, 340 gr y 250 gr. En grano o molido. Podemos personalizar tuestes y perfiles organolépticos según lo que nuestro consumidor requiere.
CONTACTOS 07 281 61 50
09 95 76 69 83
www.facebook.com/cafe1200ecuador cafe@agrota.com
Av. de las Américas 3-80 y Los Naranjos 93
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En CAFÉ AMAZÓNICO somos productores directos de café fino de aroma de Gualaquiza, cultivado a 1200 msnm. Nos encargamos de la selección de las mejores cerezas. Obtenemos un café de alta calidad a través de procesos artesanales, preservando y respetando el medio ambiente, brindando al consumidor un producto orgánico de primera.
PRODUCTOS Café tostado 200gr. Café tostado 400gr. Café tostado y molido 200gr. Café tostado y molido 400gr.
CONTACTOS 09 88 61 37 80
09 39 64 73 61
09 99 27 10 20
www.facebook.com/Café-Amazónico-1989450474618101 95
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Con más de veinte años de experiencia en la elaboración artesanal de vino, emprendimos desde el año 2015 este proyecto de comercializar nuestra receta familiar. Producimos vinos naturales, madurados en nuestra bodega, sin la adición de colorantes ni saborizantes artificiales.
PRODUCTOS Vino de mora. Vino tinto semiseco. Maridaje: ideal para acompañar postres en especial de chocolate, puede servirse acompañado de frutos rojos.
CONTACTOS 09 95 27 65 22
09 87 63 62 89
07 224 15 98
Vía a las Antenas sector Zhapacal, Azogues-Cañar 97
vinocordova@gmail.com
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Nuestra Misión es brindar el sabor y aroma que ningún otro café lo hace. Seleccionamos los mejores granos de café ecuatorianos y aplicamos la técnica de producción artesanal, para llevar a la mesa de las personas la calidad y buen sabor que solo Moliendo Café le puede dar.
PRODUCTOS Café de 200g. Café de 400g.
CONTACTOS 09 58 86 33 57
09 87 44 85 74
distribuidorakaluz@hotmail.com
Santísima Virgen de Fátima y Juan Bautista Quisphi / Sinincay / Cuenca 99
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Embotelladora Crespo nace de la problemática que han tenido los pequeños productores de aguardiente de la zona baja de la provincia del Cañar, al no poder comercializar su producción. Es por esto que decidimos embotellar nuestro producto, para introducir al mercado el aguardiente elaborado de manera natural.
PRODUCTOS Botella de 350 cm3 Botella de 700cm3
CONTACTOS 07 221 40 40
09 95 85 43 03
09 84 20 46 30
chichocrespo@hotmail.com 101
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Kawsay Ancestral es emprendimiento que desarrolla alimentos y bebidas innovadoras 100% naturales a base de quinua orgánica proveniente de la asociación de productores Grano de Oro de la parroquia Luis Cordero – Azogues, lo que permite aportar a una cultura de alimentación sana, deliciosa y que brinde nutrientes al cuerpo de nuestros consumidores.
PRODUCTOS Bebida Quinua Maracuyá de 300 ml sin conservantes, ni colorantes y medio en azúcar. Quinua crocante frutificada de maracuyá o piña en presentación de 200 g. Quinua crocante baja en sal acompañada con especias como romero o paico, presentación de 100 g.
CONTACTOS 09 84 64 95 12
www.facebook.com/KawsayAncestral miguel.gutierrez@kawsay-ancestral.com
www.kawsay-ancestral.com 103
C E R E A L E S
Y
H A R I N A S
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Somos una Asociación jurídica del cantón Cañar, que se dedica a la producción de granos andinos y lo transforman en arroz de cebada, machica, quinua en grano, harina de quinua, harina de arveja, harina haba, harina de trigo y amaranto.
PRODUCTOS Las harinas de granos andinos son alimentos sabrosos, nutritivos y saludables, además del sabor y aroma, el valor nutricional convierte en la fuente ideal de hidratos de carbono durante el desayuno para niños y adultos.
CONTACTOS 24 27 34 17
07 22 37 127
Comunidad San Rafael, Cantón Cañar apro_sanamy@hotmail.com
09 98 56 68 57 107
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Esta empresa inició hace algunos años en el cantón Gualaceo, con la idea de generar empleo en el campo pagando precios justos por la producción y la transformación del amaranto y en su comercialización, siempre encaminados en llegar a la excelencia en producción y calidad.
PRODUCTOS Canguil dulce de amaranto. Harina pre cocida de amaranto.
CONTACTOS 07 225 79 80
09 84 53 89 83
Barrio San Francisco Bajo vía Antigua al Oriente 109
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Productos La Gavilla es una empresa artesanal que lleva varios años en el mercado nacional, empezó como un emprendimiento en 2009 y logró introducir en todo el país su producto Granola La Gavilla, lo que marcó su consolidación en el mercado. En 2013 construye su nuevo taller artesanal y en agosto 2015 consigue la certificación de BPM.
PRODUCTOS
Granola La Gavilla, un producto 100% natural, contiene 10 ingredientes.
CONTACTOS 07 03 05 16 59
09 94 64 06 06 Juan Octavio Jara s/n
www.productoslagavilla.com 111
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La Corporación Raíces Alimentos Andinos CRAA.S.A. es una empresa cuencana que trabaja en alianza con los agricultores andinos del Austro y del país. Cultivamos productos ancestrales altamente nutritivos y les damos un valor agregado en polvo instantáneo con un delicioso sabor.
PRODUCTOS Maca Pulverizada: 225G, 450, 1Kg. Harina de Maca Roja: 225G, 450, 1Kg. Harina de Maca Negra : 225G, 450, 1Kg. Harina de Maca Y Quinua : 250G, 450, 1Kg. Harina de Quinua: 250G, 500G, 1Kg. Harina de Chocho: 250G, 500G, 1Kg.
CONTACTOS 07 421 88 48
09 89 91 41 84
Barrio Emilio Sarmiento de Monay.
www.facebook.com/Corporación-Raices-623826047769218
corpracicesalimandinos@gmail.com
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Somos una empresa familiar que nació hace 30 años, con el deseo de cambiar el estilo de vida de nuestros consumidores a través de una alimentación sana, nutritiva y deliciosa. Con el paso del tiempo hemos cumplido esta maravillosa meta.
PRODUCTOS Carne Vegetal Granola Barras Energéticas Queso de Soya
CONTACTOS 07 284 09 72
09 95 59 16 12
09 87 23 42 48
www.facebook.com/GranOrt
Presidente Córdova 9-69 y Padre Aguirre
mortegaorellana@yahoo.com 115
DESHIDR
RATADOS
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A.D.A es una empresa joven que ingresó al mercado hace 5 años con el fin de comercializar productos sanos y saludables a partir de fruta deshidratada.
PRODUCTOS Frutido Surtido: Mix de 7 siete frutas deshidratadas (piña, papaya, kiwi, guineo, manzana, pera, pasa). Presentaciones en fundas de 40g y 80g. Fru-Té: Infusiones de fruta deshidratada, 3 sabores “Tropical”, “Guayaba con Ataco y Tamarindo” y “Naranjilla con Hierba Luisa”. Presentaciones en sobres de 10g.
CONTACTOS 07 288 19 60
09 92 95 14 58
Cerezos 6-14 y Girasoles
www.facebook.com/ADA-Alimentos-Deshidratados 119
deshidratadosdelaustro@hotmail.com
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Productos La Gracia es una empresa familiar cuencana creada con el objetivo de brindar las mejores infusiones aromáticas 100% naturales, hechas completamente en Ecuador. Nuestras mezclas están elaboradas con una variedad de frutos, hierbas y flores locales, aseguramos la alta calidad de nuestro producto manteniendo al máximo todo el aroma, sabor y beneficios que sus ingredientes proporcionan; y a su vez contribuyendo a la economía de la región y el país.
PRODUCTOS Jengibre - Lima -Limón, la fusión perfecta de increíble aroma y ligero sabor picante, se destaca por sus maravillosas propiedades para la salud. Piña Colada, sensaciones típicas de la costa ecuatoriana, conquista por su exquisito sabor, siendo además nutritivo y vitalizante.
CONTACTOS 07 421 44 84
09 99 98 31 57
Miguel Moreno 4-76 productoslagracia@hotmail.com
www.facebook.com/productoslagracia 121
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Somos una organización emprendedora comprometida en satisfacer las necesidades de salud de nuestros consumidores. Elaboramos productos con plantas medicinales y ancestrales, proceso que integra talento humano amante de su trabajo, honesto y comprometido.
PRODUCTOS La horchata es una mezcla de hierbas medicinales que se convierte en la bebida tradicional preparada con flores y hierbas aromáticas entre las que se encuentran el cedrón, toronjil, llantén, hojas de naranja, escancel, violeta, hierba luisa, cola de caballo, menta, linaza… y así hasta 26 especies diferentes.
CONTACTOS 24 27 341 09 87 42 54 10
Parroquia Zhud- Cantón Cañar transitopaucar@hotmail.com
09 87 51 61 96 123
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Somos una empresa de economía familiar dedicada a procesar productos típicos de la Amazonía como el ají, cúrcuma, jamaica y cacao, tanto deshidratados como en conservas con formulaciones tradicionales y cumpliendo altos estándares de calidad.
PRODUCTOS Ají deshidratado, es ají tipo ratón, producto típico de la región Amazónica de nuestro país, deshidratado de manera natural sin la utilización de conservantes. Chocotela, es un producto realizado con cacao fino de aroma similar al chocolate con avellanas. Productos Deshidratados: cúrcuma, jamaica y jengibre. Cóctel Amazónico de cacao Mermelada de jamaica
CONTACTOS 07 274 18 53
09 69 28 25 68 ajibravisimo@hotmail.com
Avenida Oriental s/n y Tres de Noviembre 125
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Califruit S.A. es una empresa cuencana comprometida con el bienestar de nuestros clientes a través de productos saludables de alta calidad y con excepcionales e innovadores servicios.
PRODUCTOS Miskafruit Mix de frutas: Empaques con frutos deshidratados de temporada en piña, fresa, banano y mango. Alto en vitaminas y fibra, ideal como lunch o snack saludable, desayunos, cócteles, pastelería. Miskafruit Élit: Barra energética con cereales, frutos deshidratados, y miel 100% natural especialmente seleccionados ricos en energía y fibra. Un producto sano, completamente natural. Miskafruit Premium: Regale a sus familiares, amigos, clientes y seres queridos una caja Premium Miskafruit de frutas deshidratadas y barras energéticas. Personalizamos su pedido según su presupuesto y elección.
CONTACTOS 09 84 67 94 72
www.ecuafruit.com
Las Orquídeas (Base Sur 2-34 y Sor Catalina Guerrero) 127
joao@ecuafruit.com
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ORGANPIT inicia en el año 1990, como una empresa familiar. Actualmente dispone de dos marcas comerciales registradas a nivel nacional e internacional como son Organpit y PaloraExoticFruits, las cuales ofrecen frutas exóticas frescas y procesadas, cultivadas en el oriente ecuatoriano.
PRODUCTOS Pitahaya deshidratada 30 g -50 g - 75 g Barras energéticas con pitahaya ( Caja de 6 unidades ) Pitahaya & Piña deshidratada Piña deshidratada
CONTACTOS 03 231 31 00
xmejia@organpit.com
09 83 39 37 55
www.organpit.com
www.facebook.com/solamentefruta 129
V A R
I O S
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Productos Tía Lucca Cía. Ltda. es una empresa que nació con la idea emprendedora de elaborar alimentos que estén listos para el consumo. Se dedica a la elaboración de alimentos congelados como: pizzas, empanadas, lasañas, ravioles.
Pizzas jamón tres quesos. Empanadas horneadas de pollo y carne. Ravioles. Lasañas.
CONTACTOS 07 409 39 86
09 99 79 41 37
Ave. Enrique Arizaga s/n y ave. Las Américas. productostialucca@hotmail.com
www.productostialucca.com.ec/ 133
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La empresa del DR: ABEEJA. nace en el 2010 como un emprendimiento familiar en respuesta a las necesidades de la población cuencana por obtener una miel de excelente calidad.
PRODUCTOS Miel de abeja, es un producto natural obtenido de las abejas que a su vez ellas le elaboran a partir del néctar de las flores, por su contenido en vitaminas, minerales, diastasas, es muy utilizado en la nutrición de niños y adultos, además posee propiedades dermatológicas. Propóleo.- es un producto natural que las abejas lo recogen en forma de resina de las plantas y lo transforman en un producto para uso animal sirviéndoles a ellas como terapéutico para evitar enfermedades dentro de la colmena, y a nosotros nos sirve como antibiótico, antifúngico, antivírico, como inmunológico, etc. Polen.- Es un producto natural que cosechamos de la colmena y ellas a su vez lo han obtenido de las flores de las plantas, es muy rico en vitaminas, en minerales pero sobretodo en aminoácidos.
CONTACTOS 07 281 42 92
09 91 44 49 70
Ezequiel Márquez Entre Av.10 de Agosto y Alfonso Moreno Mora 135
luisgalarza80@yahoo.com
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En la Vieja Molienda llevamos 100 años sembrando caña de azúcar y convirtiéndola en deliciosa panela. Rosa Ortega pertenece a la tercera generación de productores; su abuelo Alberto Ortega, fue el primero en sembrar caña de azúcar. El proceso de siembra y cosecha ha mantenido la tradición de técnica y cuidado al pasar de los años; ésta práctica se ha transmitido por varias generaciones.
PRODUCTOS
Panela 1kg
CONTACTOS 07 278 05 30
09 90 86 16 74
Morona Santiago / Gualaquiza / Vía A Zapotillo 137
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DELMEX’S Delicias Mexicanas, es una empresa orgullosamente ecuatoriana, fundada en el año 2005. Incursionamos en el mercado con productos alimenticios mexicanos como las famosas tortillas de maíz, ícono de la comida mexicana. Impulsamos nuestro desarrollo a fin de llegar a la meta de “ser los mejores”
Tortillas de maíz Tortillas de harina de trigo Totopos / Nachos Tostadas Salsas Picantes Aderezos y condimentos
CONTACTOS 07 238 72 77
09 85 06 76 20
09 69 50 37 56
www.facebook.com/delmexs
delmexs@gmail.com www.delmexs.com
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Dulce Compañía es una empresa cuencana con 12 años de experiencia en el mercado. Ofrecemos productos del área pastelera, como: brownies, tortas, chesscakes, pecan pie,tiramisú, delicias de manzana, galletas, chocolates, macarrons, entre otros ; así como helados artesanales que son un complemento para nuestra línea de postres.
PRODUCTOS Brownies Cheescakes y tortas Galletas y chocolates
CONTACTOS 09 98 05 83 62
www.facebook.com/Dulce-Compañía-111177365582212
González Suárez 112-32 y Paseo de los Cañaris 141
dulcecompania-antojitos@hotmail.com
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t ha sido creada con el propĂłsito de promover el bienestar del ser humano; por medio de 2 enfoques: 1.- Mediante productos naturales que mejoran la salud y calidad de vida de las personas. 2.- Mediante servicios que impulsan el crecimiento personal y empresarial a travĂŠs herramientas, capacitaciones y estrategias de liderazgo.
ColĂĄgeno Hidrolizado
CONTACTOS 07 283 75 12
09 95 43 12 34
www.facebook.com/enjoyandlivetoday
www.enjoyandlive.com 143
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Somos una empresa que maneja un portafolio multimarca – Alme –MicheladaMix – Al Sur – Spezia – enfocada en ofrecer innovación y deleite a nuestros consumidores, creando momentos únicos y una relación a largo plazo con nuestras marcas.
PRODUCTOS Spezia Gourmet; salsas y especias para enriquecer la experiencia en la cocina. MicheladaMix; la nueva forma de disfrutar la cerveza. Alme; los más deliciosos snacks naturales. Al Sur CocktailMix; la mezcla perfecta para los mejores cócteles.
CONTACTOS 02 247 02 22
De los Aceitunos E5-51 y Eloy Alfaro
www. http://proalmex.com.ec/
inf@proalmex.com.ec 145
FOTOGRAFĂ?A
Lcd. Geovanny Mendieta 099 558 8526
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