Eindejaars
Assortiment 2016 Bleijenberg
Inhoud 4 5 6 7
TAPAS
8 9 10 APERITIEFHAPJES 12 13 VOORGERECHTEN 14 15 FEESTELIJKE SALADES 16 17 FEESTELIJKE SOEPEN 18 19 20 21
CULINAIRE SAUSEN
22 23 VLEESGERECHTEN 24 25 GEVOGELTE GERECHTEN 26 27
VERS GEVOGELTE OPGEVULD
28 29 VISGERECHTEN 30 31 VISPRODUCTEN 32 33
FONDUR GOURMET
34 35 36
AARDAPPELPRODUCTEN
38 39 40 41
BLADERDEEGHAPJES & TOAST
42 43 QUICHES 44 45
FRUIT EN GROENTEN
46 47 48 49
FEESTELIJKE DESSERT
48 49 50
DE KAASPLANK
50 51 52
BROOD
54 55 56 57
FEESTELIJK CHARCUTERIE
58 59 60
WILDPATE & EINDEJAARSPATE
62 63 64
CONFIJTEN
3 66 67
NOTITIES
37 53 61 65
ALTONI RECEPT
68 FEESTELIJK RUNDS
B • = BESTELARTIKEL / ARTICLE COMMANDER S • = STOCKARTIKEL / ARTICLE STOCK 2
Notities
3
Tapas
4
B-915010 SALTUFO “GOLD” 6 X 1ST. BEDFORD / SALTUFO ‘GOLD’ 6 X 1P. BEDFORD
S-915011 SALTUFO SALAMI 6ST. BEDFORD / SALTUFO SALAMI 6P. BEDFORD
B-569063 GEITENKAAS ZALMROLLETJES 8ST. CALITESS / ROULEAUX FROM. DE CHEVRE/SAUMON FUME 8P. CALITESSX
B-569260 ZALMSPIESJES GEITENKAAS 10ST. CALITESS / BROCHETTE SAUMON FROMAGE DE CHEVRE 10P. CALITESS
B-225065 GEITENKAAS SPEKKERS 8ST. CALITESS / FROMAGE DE CHEVRE LARD-CERISE 8P. CALITESS
B-225066 GEITENKAAS SPEKPRUIM 8ST. CALITESS / FROMAGE DE CHEVRE LARD-PRUNE 8P. CALITESS
S-911110 FUET EXENTIS 170GR VIC CAN DURAN / FUET EXENTIS 170GR VIC CAN DURAN
S-911185 SALAMI LONGANIZA VIC RESERVA CAN DURAN / SALAMI LONGANIZA VIC RESERVA CAN DURAN
S-911200 SALAMI VIC GIGANTE CAN DURAN / SALAMI VIC GIGANTE CAN DURAN
B-911201 SALAMI VIC GIGANTE DISPLAY 18 X 1ST. CAN DURAN / SALAMI VIC GIGANTE DISPLAY 18 X 1P. CAN DURAN
S-911210 SALAMI LONGANIZA AL PIMENTON CAN DURAN / SALAMI LONGANIZA AL PIMENTON CAN DURAN
B-304042 GEITENKAAS BATOENS ZWARTE WOUDHAM 6 X (10 X 10GR) SPIEGELHOEVE / FROM. DE CHEVRE AU JAMBON FORET NOIR 6 X (10 X 10GR) SPIEGELHOEVE
B-304043 GEITENKAAS BATOENS ZALM 6 X (10 X 11GR) SPIEGELHOEVE / FROMAGE DE CHEVRE AU SAUMON 6 X (10 X 11GR) SPIEGELHOEVE
B-304047 GEITENKAAS BOLLETJES BRUSCHETTA 6 X (15 X 7GR) SPIEGELHOEVE / FROMAGE DE CHEVRE BRUSCHETTA 6 X (15 X 7GR) SPIEGELHOEVE
B-304048 GEITENKAAS BOLLETJES ZUID. KRUIDEN 6 X (15 X 7GR) SPIEGELHOEVE / FROMAGE DE CHEVRE EPICES DE SUD 6 X (15 X 7GR) SPIEGELHOEVE
B-909275 STEFKES 500GR D.W. / STEFKES 500GR D.W.
B-909276 STEFKES NOTELAAR 500GR D.W. / STEFKES NOISETTE 500GR D.W.
S-911080 CHORIZO SNACK 500GR LA BARRICA / CHORIZO SNACK 500GR LA BARRICA
S-911105 FUET SNACK 500GR LA BARRICA / FUET SNACK 500GR LA BARRICA
5
6
S-330010 ANSJOVIS LOOK 1KG. / ANCHOIS MARINE /AIL 1KG
S-330030 ANSJOVIS SPIESJES 1KG. / BANDERILLES D’ANCHOIS 1KG
B-330060 GAMBA FIJNE KRUIDEN 1.4KG CULIN’ARTE / GAMBA FINES HERBES 1.4KG CULIN’ARTE
B-690005 DEENSE HARINGHAPJES IN CURRY 1KG CULIN’ARTE / HARENGS DANOIS EN CURRY 1KG CULIN’ARTE
B-225020 BATOENS MINI 0.5KG TROCH / BATOENS MINI 0.5KG TROCH
S-909130 KIP MINI’S 100% 3 X 500GR IMP. / POULET MINI’S 100% 3 X 500GR IMP.
B-740025 ANTIPASTI-MIX OP SPIESJES (14ST.) GROSSMANN / ANTIPASTI - MIX BROCHETTESS (14P.) GROSSM.
B-740150 FETAKAAS KR. OLIJVEN 1.5KG GROSSMANN / FROMAGE FETA OLIVES1.5KG GROSSM.
B-740320 MOZZARELLA INVOLTINI (30 SPIESJES) GROSSM. / MOZZARELLA INVOLTINI (30 BROCHETTES) GROSSM.
B-740365 PEPPERONI GROEN GEV. MET KAAS 1.5KG GROSSM / PEPPERONIS VERTS FARCIS AU FROMAGE 1.5KG GROSSM.
Divale gamma, heerlijke Italiaanse anti pasti!
S-225165 SWEETPEPPER GEV. ROOMKAAS 1KG DIVALE / SWEETPEPPER AU FROMAGE 1KG DIVALE
S-225248 TOMATEN 1/2 GEDR. 1KG DIVALE TOMATES 1/2 SECHEES 1KG DIVALE
S-220010 OLIJVEN GROEN PIMIENT 1KG DIVALE OLIVES VERTS PIMIENT 1KG DIVALE
S-225090 ITALIA MIX ZW/GR/PAP. 1KG DIVALE OLIVES ITALIA MIX 1KG DIVALE
S-220020 OLIJVEN KONINGS/LOOK Z/PIT 1KG DIVALE / OLIVES VERTES DENOYEES 1KG DIVALE
7
Aperitiefhapjes
B-569025 APERO CROQUE HAM KAAS 6 X 18ST. ABRAMO / APERO CROQUE JAMBON FROMAGE 6 X 18P. ABRAMO
B-569095 MINI KRABSCHELPJES 6 X 8ST. ABRAMO (WK47-52) / MINI CRABE APERO 6 X 8P. ABRAMO (WK47-52)
B-569109 MINI SCHELPEN 6 X 8ST. ABRAMO (VERS WK47-52) / MINI COQUILLES 6 X 8P. ABRAMO (VERS WK47-52)
S-561290 MINI GARNAALKROKET 40ST. KELDERMAN / MINI CROQUETTE CREVETTE 40P. KELDERMAN
S-561310 MINI KAAS KROKET 40ST. KELDERMAN / MINI CROQUETTE FROMAGE 40P. KELDERMAN
B-266025 BREYDELHAMKROKET 24 X 65GR ANTONIO / CROQUETTE BREYDELHAM 24 X 65GR ANTONIO
B-266030 BREYDELHAMKROKET APERO 100 X 14GR ANTONIO / CROQUETTE BREYDELHAM APERO 100 X 14GR ANTONIO
B-569027 BLINI’S HARTIG 6ST. CALITESS (WK49-52) / BLINI’S 6P. CALITESS (WK49-52)
S-569030 BRUSCHETTA ESPAGNOL 8ST. CALITESS (WK49-52) / BRUSCHETTA ESPAGNOL 8P. CALITESS (WK49-52)
S-569032 BRUSCHETTA ITALIA 8ST. CALITESS (WK49-52) / BRUSCHETTA ITALIA 8P. CALITESS (WK49-52)
B-569035 FLOWERHAPJES 16ST. CALITESS (WK49-52) / ZAKOUSKI FLEURS 16P. CALITESS (WK49-52)
B-569083 LUXE LEPELTJES 9ST. CALITESS (WK49-52) / LUXE CUILLERES 9P. CALITESS (WK49-52)
B-569087 MINI CARRE VIS 16ST. CALITESS (WK49-52) / MINI CARRE POISSON 16P. CALITESS (WK49-52)
B-569089 MINI CROISSANT KAASHAM 6ST. CALITESS (WK49-52) / MINI CROISSANT FROM-JAMBON 6P. CALITESS (WK49-52)
B-569093 MINI KAASROL 17ST. CALITESS / MINI ROULEAUX FROMAGE 17P. CALITESS
S-569102 MINI PIZZA 12ST. CALITESS (WK49-52) / MINI PIZZA 12P. CALITESS (WK49-52)
B-569112 MINI SCHELP 12ST. CALITESS (WK49-52) / MINI COQUIILLES 12P. CALITESS (WK49-52)
B-569115 MINI VIDEE HAM 15ST. CALITESS (WK49-52) / MINI VIDEE JAMBON 15P. CALITESS (WK49-52)
B-569117 MINI VIDEE GARNAAL 15ST. CALITESS (WK49-52) / MINI VIDEE CREVETTES 15P. CALITESS (WK49-52)
B-569118 MINI VIDEE KAAS 15ST. CALITESS (WK49-52) / MINI VIDEE FROMAGE 15P. CALITESS (WK49-52)
9
B-569120 MINI VISJE ZALM 14ST. CALITESS (WK49-52) / MINI POISSON SAUMON 14P. CALITESS (WK49-52)
B-569122 MINI VISROLLETJES 17ST. CALITESS (WK49-52) / MINI ROULEAUX POISSON 17P. CALITESS (WK49-52)
B-569220 VEGETARISCHE APERITIEFHAPJES 12ST. CALITESS (WK49-52) / AMUSE GUEULES VEGETARIEN 12P. CALITESS (WK49-52)
B-569230 VISFESTIJN 15ST. CALITESS (WK49-52) / FESTIVITE DE POISSON 15P. CALITESS (WK49-52)
S-569004 APERITIEFHAPJES 30ST. MG / AMUSE-GUEULES 30P. MG
S-569005 BALI COCKTAILSATE 4 X 600GR TRAITEUR PIERROT / BALI COCKTAILSATE 4 X 600GR TRAITERU PIERROT
B-569006 BALI COCKTAILSATE 8 X 250GR TRAITEUR PIERROT / BALI COCKTAILSATE 8 X 250GR TRAITEUR PIERROT
B-566005 ASSORTIMENT TAPA’S 2 X (3 X 80GR) COOKKING (WK4752) / ASSORTIMENT TAPA’S 2 X (3 X 80GR) COOKKING (WK47-52)
B-569090 MINI HAMBURGER 50 X 18GR OTTIMO / MINI HAMBURGER 50 X 18GR OTTIMO
B-569094 MINI HOT-DOG 50 X 16GR OTTIMO / MINI HOT-DOG 50 X 16GR OTTIMO
S-569123 MINI WORSTENBROODJES 12ST. LEON’S / MINI PAIN SAUCISSE 12P. LEON’S
B-762005 CHICKEN CRUSTIES 2 X 1KG VOLYS / CHICKEN CRUSTIES 2 X 1KG VOLYS
S-261000 CHICKEN APRITO 4 x 1KG DPV VOLYS / CHICKEN APRITO 4 X 1KG DPV VOLYS
S-261005 CHICKEN DRUMST. 4 X 1KG DPV VOLYS / CHICKEN DRUMST. 4 X 1KG DPV VOLYS
10
S-569255 ZAKOUSKI 15ST. CALITESS (WK49-52) / ZAKOUSKI 15P. CALITESS (WK49-52)
santa
barbara LA mejor gastronomía OLIJFOLIE Het is al lang bekend dat olijfolie een goede bescherming van de gezondheid biedt. Het werkt tegen hart- en vaatziekten, diabetes, hoge bloeddruk en kanker. Maar de ene olijolie is de andere niet.
Santa Barbara olijfolie is van hoogwaardige kwaliteit. Gemaakt van ecologische geteelde olijven en geoogst op de zonnige heuvels van het Sierra Mágina in Andalousië, Spanje. Deze olijfolie werd niet geperst maar gecentrifugeerd. Dit zorgt er voor dat de bittere smaak van de olijfpit niet in aanraking komt met de olie. Deze ecologische olie is zacht van smaak en heeft een laag zuurgehalte, is groen gelig van kleur. Kan zowel voor koude als warme bereidingen. In donkere flessen om beter te bewaren.
Producto de calidad españoles 11
Voorgerechten
12
S-569050 GARNAALKROKETTEN 4ST. KELDERMAN / CROQUETTES AU CREVETTES 4P. KELDERMAN
S-569080 KAASKROKETTEN 4ST. KELDERMAN / CROQUETTES AU FROMAGE 4P. KELDERMAN
B-303074 GEITENKAAS SPEK 8 X 25GR PDP / CHEVRE / LARD 8 X 25GR PDP B-303075 GEITENKAAS SPEK 4 X 70GR PDP / CHEVRE LARD 4 X 70GR PDP
B-566243 SINT JACOBSPANNETJE 4 X 175GR COOKKING / CASSOLETTE SINT- JACQUES 4 X 175GR COOKKING
B-566190 SCAMPI PANNETJE RIJST/GROENTJES 4 X 175GR COOKKING / CASSOLETTE DE SCAMPI AU RIZ ET LEGUMES 4 X 175GR COOKKING
B-566243 SINT JACOBSPANNETJE 4 X 175GR COOKKING / CASSOLETTE SINT- JACQUES 4 X 175GR COOKKING
B-566315 VISSCHELP OSTENDAISE 4 X 190GR COOKKING / COQ. DE POISSON OSTENDAISE 4 X 190GR COOKKING
B-566236 SINT JACOBSSCHELP ROYALE 4 X 190GR COOKKING / COQUILLE ST.-JACQUES ROYALE 4 X 190GR COOKKING
B-566237 SINT JACOBSSCHELP “PRESTIGE” 4 X 190GR COOKKING / COQUILLE ST.JACQUES ‘PRESTIGE’ 4 X 190GR COOKKING
B-566314 VISPANNETJE KABELJAUW 4 X 175GR COOKKING / CASSOLETTE CABILLAUD 4 X 175GR COOKKING
B-330290 PANACHE 2-ZALMEN 1KG DSM / PANACHE 2 SAUMONS 1KG DSM
B-330355 ZALM GEKOOKT BELLE-VUE 1.5KG DSM / SAUMON BELLE-VUE 1.5KG DSM
B-330400 ZEEDUIVEL MET PREI 1KG DSM / LOTTE AUX POIREAUX 1KG DSM
B-330180 HARLEKIJN VAN VIS 1KG DSM / ARLEQUIN DE POISSON 1KG DSM
B-330270 MOUSSE GER.ZALM 1KG DSM / MOUSSE SAUMON FUME 1K DSM
S-222010 GANZENLEVER DOEK 500GR DSM / FOIE D’OIE TORCHON 500GR DSM
B-222001 FOIE GRAS CANARD BLOC 500GR L.F.G.S. / FOIE GRAS CANARD BLOC 500GR L.F.G.S. S-222008 FOIE GRAS D’OIE BLOC 500GR L.F.G.S. / FOIE GRAS D’OIE BLOC 500GR L.F.G.S.
B-222100 MAGRET CANARD FUME 100GR PRETRANCHE L.F.G.S. / MAGRET CANARD FUME 100GR PRETRANCHE ARTZNER
B-222101 MAGRET CANARD GEROOKT (HEEL) L.F.G.S. / MAGRET CANARD FUME ENTIER L.F.G.S.
B-222103 MAGRET CANARD GEV. MET FOIE GRAS L.F.G.S. / MAGRET CANARD FARCI AU FOIE GRAS L.F.G.S.
13
Feestelijke Salades
S-620113 EINDEJAARSSALADE DUO ZALM 1KG JEBO / SALADE FIN D’ANNEE DUO SAUMON 1KG JEBO
S-620010 FEESTSALADE 3.5KG JEBO / SALADE DE FETES 3.5KG JEBO
S-620020 FORELSLA GEROOKT 1KG JEBO / SALADE DE TRUITE FUME 1KG JEBO
S-620075 KERSTSALADE 1KG JEBO / SALADE NOEL 1KG JEBO
S-634010 FEESTKALKOEN SALADE 1KG HAMAL / SALADE FETES / DINDE 1KG HAMAL
S-634050 KERSTSALADE KIP 1KG HAMAL / SALADE NOEL / POULET 1KG HAMAL
S-635005 DUO GEPOCH. EN GEROOKTE ZALM SAL. 1KG VH / DUO SAUMON FUME ET POCHE 1KG VH
S-635070 QUEBECSLA KRAB & GARNALEN 1KG VH / QUEBECSLA CRABE & CREVETTE 1KG VH
S-635095 RIVIERKREEFTSALADE 1KG HAMAL / SALADE ECREVISSE 1KG VH
15
Feestelijke Soepen
B-130014 ASPERGESOEP STUKJES ASPERGE 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE D’ASPERGES / MORCEAUX D’ASPERGES 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130029 BROCCOLISOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE BROCOLI 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130046 CHAMPIGNONSOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE CHAMPIGNONS 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130069 ERWTENSOEP SPEK 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE PETIT POIS / LARD BREYDEL 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130079 GROENTENSOEP MET BALLETJES 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE AUX LÉGUMES AVEC BOULETTES 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130108 KERVELSOEP MET BALLETJES 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE CERFEUIL AVEC BOULETTES 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130113 KIPPENCREMESOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE CREME DE POULET 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130120 KIPPENSOEP STUKJES KIP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE POULET AVEC MORCEAUX DE POULET 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130220 WORTELSOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE CAROTTES 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130184 TOMATENROOMSOEP MET BALLETJES 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE CREME DE TOMATES AUX BOULETTES 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130191 TOM. GROENTENSOEP MET BALLETJES 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE TOMATES ET LÉGUMES AVEC BOULETTES 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130193 TOMAAT-POMPOENSOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE TOMATES-POTIRON 6 X 950ML BUTTERFLY
S-130201 TOMATENSOEP MET BALLETJES 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE TOMATES AVEC BOULETTES 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130223 WITLOOF ROOMSOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE CHICONS A LA CREME 6 X 950ML BUTTERFLY
B-130215 VISSOEP ZEEBRUGGE 4X1LT COOKKING / LA POTAGE DU PECHEUR 4 X 1LT COOKKING
B-130135 KREEFTENSOEP 4X1LT COOKKING / BISQUE DE HOMARD 4 X 1LT COOKKING
B-130163 POMPOENSOEP 4 X 650ML COOKKING / SOUPE DE POTIRON 4 X 650ML COOKKING (SEM37-01)
B-130205 VELOUTE PASTINAAK KNOLSELDER 4 X 650ML COOKKING / VELOUTE DE PANAIS-CELERI-RAVE 4 X 650ML COOKKING
B-130197 TOMAAT - PAPRIKASOEP 6 X 950ML BUTTERFLY / SOUPE DE TOMATES - POIVRONS 6 X 950ML BUTTERFLY
17
Culinaire Sausen
B-155020 ARCHIDUCSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE ARCHIDUC 2.3KG MAISKI
B-155047 BASISSAUS KIPVULLING 2.3KG MAISKI / SAUCE DE BASE VOL AU VENT 2.3KG MAISKI
B-155147 DIJONAISE SAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE DIJONNAISE 2.3KG MAISKI
B-155379 PASTA SAUS MET ROOM 2.3KG MAISKI / SAUCE PASTA A LA CREME 2.3KG MAISKI
B-155560 UIENSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE A L’OIGNONS 2.3KG MAISKI
B-155215 JAGERSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE CHASSEUR 2.3KG MAISKI
B-155225 KAASSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE AU FROMAGE 2.3KG MAISKI
B-155375 ORIENTAALSE SAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE ORIENTALE 2.3KG MAISKI
B-155435 ROOMSAUS JUL. GROENTEN 2.3KG MAISKI / SAUCE CREME JULIENNE DE LÉGUMES 2.3KG MAISKI
B-570005 BOSCHAMPIGNONSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE AU CHAMPIGNONS DE BOIS 2.3KG MAISKI
B-570000 APPELSIENSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE A L’ORANGE 2.3KG MAISKI
B-570001 PROVENCAALSE SAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE PROVENCALE 2.3KG MAISKI
B-570020 DRUIVENSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE AUX RAISINS 2.3KG MAISKI
B-570450 PEPERROOMSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE CREME AU POIVRE 2.3KG MAISKI
B-570470 STROGANOFFSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE STROGANOFF 2.3KG MAISKI
B-570510 VISSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE POISSON 2.3KG MAISKI
B-570520 WILDSAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE GRAND VENEUR 2.3KG MAISKI
B-570050 FINE CHAMPAGNESAUS 2.3KG MAISKI / SAUCE FINE CHAMPAGNE 2.3KG MAISKI
S-155055 BEARNAISESAUS 3LT DELINO / SAUCE BEARNAISE 3L DELINO
S-110275 KRIEKEN GEBONDEN 6 X 1.15KG COLAC / LIÉ DE CERISES 6 X 1.15KG COLAC
19
S-157005 ARCHIDUCSAUS 1LT JERMAYO / SAUCE ARCHIDUC 1LT JERMAYO
S-157260 VOL AU VENT SAUS 1LT JERMAYO / SAUCE VOL AU VENT 1LT JERMAYO
S-157051 CHINESE SAUS 1LT JERMAYO / SAUCE CHINOIS 1KG JERMAYO
B-155209 JAGERSAUS 4 X 1KG JERMAYO / SAUCE CHASSEUR 4 X 1KG JERMAYO
B-157130 MADEIRASAUS 4 X 1LT JERMAYO / SAUCE MADEIRE 4 X 1LT JERMAYO
B-157230 SUPREMESAUS 4 X 1LT JERMAYO / SAUCE SUPREME 4X 1LT JERMAYO
B-160010 BOURGONDISCH SAUS 2.7LT. VER / SAUCE BOURGUIGNONNE 2.7LT. VER.
B-160037 GOURMET WILDPEPERSAUS 2.5LT VER. / SAUCE POIVRE SAUVAGE 2.5LT VER.
B-160105 PROVENCAALSE SAUS VERST 2.7 LT VER. / SAUCE PROVENCAL VERST 2.7 LT VER.
B-160130 STROGANOFFSAUS 2.7LT VERST / SAUCE STROGONOFF 2.7LT VERST
20
S-157055 CHAMPIGNONSAUS 1LT JERMAYO / SAUCE CHAMPIGNONS 1LT JERMAYO
S-157170 PEPERROOMSAUS 1LT JERMAYO / SAUCE CREME AU POIVRE 1LT JERMAYO
S-160040 GRAND VENEUR SAUS 2.7LT VER. / SAUCE GRAND VENEUR 2.7LT VER.
B-160055 HONING-MOST. SAUS 2.7LT VER. / SAUCE MIEL/ MOUTARDE 2.7LT VER.
B-160067 JACHTSAUS 2.7LT VERST. / SAUCE CHASSEUR 2.7LT VERST.
B-160147 4-SEIZOENEN VRUCHTENSAUS 2.7LT VERSTEGEN / COULIS DE FRUITS DE 4 SAISONS 2.7LT VER.
B-160170 ZIGEUNERSAUS 2.7 LT VER / SAUCE TZIGANE 2.7 LT VER.
B-157063 CHAMPIGNONROOMSAUS 650ML COOKKING / SAUCE CHAMPIGNONS 650ML COOKKING
B-157076 GRAND VENEUR SAUS 650ML COOKKING / SAUCE GRAND VENEUR 650ML COOKKING
B-157074 FIJNE CHAMPAGNESAUS 650ML COOKKING / SAUCE FINE CHAMPAGNE 650ML COOKKING
B-157275 WITTE WIJNSAUS 650ML COOKKING / SAUCE VIN BLANC 650ML COOKKING
B-157172 PEPERROOMSAUS 650ML COOKKING / SAUCE CREME AU POIVRE 650ML COOKKING
B-157300 WITLOF TARTUFATA SAUS 650ML COOKKING / SAUCE AUX CHICONS ET TARTUFATA 650ML COOKKING
B-157098 JUS VAN KIP 650ML COOKKING / JUS DE POULET 650ML COOKKING
B-157179 PORTOSAUS 650ML COOKKING / SAUCE AU PORTO 650ML COOKKING
B-157253 VIJF-KAZENSAUS 650ML COOKKING / SAUCE AUX 5 FROMAGES 650ML COOKKING
B-157222 SINAASAPPELSAUS 650ML COOKKING / SAUCE A L’ORANGE 650ML COOKKING
B-155522 TOMAAT MASCARPONE SAUS 650ML COOKKING / SAUCE TOMATES MASCARPONE 650ML COOKKING
21
Vlees Gerechten
S-564022 EVERZWIJN STOOFPOTJE GRAND-MERE 2.5KG COOKKING / RAGOUT SANGLIER GRAND-MERE 2.5KG COOKKING
B-564490 VARKENSSTOOFPOTJE BRUGSE ZOT 2.5KG COOKKING / RAGOUT DE PORC A LA BIERE BRUGSE ZOT 2.5KG COOKKING
S-564473 VARKENSHAASJE OP ARDEENSE WIJZE 2KG COOKKING / FILET DE PORC A L’ ARDENNAISE 2KG COOKKING
B-564112 KALFSSTOOFPOTJE OSSO BUCCO SAUS 2.5KG COOKKING / RAGOUT DE VEAU AU SAUCE OSSO BUCCO 2.5KG COOKKING
B-570120 HAZEPEPER GRAND VENEUR 3KG MAISKI / RAGOUT DE LIEVRE GRAND VENEUR 3KG MAISKI
B-564467 TOSCAANSE KALFSROLLETJES 2.5KG MG / ROULADES DE VEAUX TOSCANE 2.5KG MG
B-564180 LAMSTOOFPOTJE 2.5KG COOKING / NAVARIN D’AGNEAU 2.5KG COOKING
B-564495 VARKENSWANGEN IN MADEIRASAUS 2.5KG COOKKING / JOUES DE PORC SAUCE MADEIRE 2.5KG COOKKING
S-564135 KONIJNFILET STOOFPOTJE “ST.BERNARDUS” 2.5KG COOKKING / RAGOUT DE FILET DE LAPIN A LA BIERE ST.BERNARDUS 2.5KG COOKKING
B-570130 HINDERAGOUT 3KG MAISKI / CIVET DE BICHE 3KG MAISKI
B-570490 VARKENSWANGEN BRUNOISE VAN PEREN 3KG MAISKI / JOUES DE PORC BRUNOISE POIRES 3KG MAISKI
B-570366 KONIJNSTOOFPOTJE MET PRUIMEN 3KG MAISKI / RAGOUT LAPIN AUX PRUNEAUX 3KG MAISKI
B-762160 KONIJN MEDAILLON 10X150GR VOLYS / GIGOTIN DE LAPIN 8 X 150GR VOLYS
S-564455 TONG MADEIRA 2.5KG MG / LANGUE DE BOEUF MADERE 2.5KG MG
S-564108 KALFSBLANQUETTE 2.5KG MG / BLANQUETTE DE VEAU 2.5KG MG
S-564120 KONIJN LEFFEBIER 2.5KG MG / LAPIN A LA BIERE LEFFE 2.5KG MG
S-564080 HERTENRAGOUT 2.5KG MG / RAGOUT DE CERF 2.5KG MG
23
Gevogelte Gerechten
B-565098 KALKOENNOOTJES VEENBESSENSAUS 2.5KG COOKKING / NOIX DE DINDE SAUCE AUX AIRELLES 2.5KG COOKKING
B-565005 EENDEFILET SINAASSAUS 2KG COOKKING / FILET DE CANARD A SAUCE ORANGE 2KG COOKKING
B-565006 EENDEBOUT GEBAKKEN / APPELSIEN 2.5KG COOKKING / CUISSE DE CANARD AUX ORANGES 2.5KG COOKKING
S-565035 FAZANTFILET FIJNE CHAMP. GROENE KOOL/SPEK 2KG COOKKING / FILET DE COQ FAISAN FINE CHAP. - LARDONS-CHOU VERT 2KG COOKKING
B-565100 KALKOENPOCHETTE PORTOSAUS 2.3KG COOKKING / POCHETTE DE DINDE AU PORTO 2.3KG COOKKING
B-565235 MECHELSE KOEKOEK FINE CHAMPAGNE 2.5KG COOKKING / COUCOU DE MALINES FINE CHAMPAGNE 2.5KG COOKKING
B-565247 PARELHOENFILET DRUIVENSAUS 2.5KG COOKKING (WK4304) / FILET DE PINTADE SAUCE AUX RAISINS 2.5KG COOKKING
B-565246 PARELHOENFILET GRAND VENEUR/PEERTJES 2.5KG COOKKING / FILET DE PINTADEAU GRAND VENEUR/POIRES 2.5KG COOKKING
B-565250 PARELHOEN ZINGHARA STOOFPOTJE 2.5KG COOKKING (WK45-04) / RAGOUT DE PINTADE ZINGHARA 2.5KG COOKKING
B-565107 KALKOENSTOOFPOTJE BRUGS TARWEBIER/MOSTERD 2.5KG COOKKING / RAGOUT DE DINDE A BIERE BLANCHE/MOUTARDE 2.5KG COOKKING
B-565080 KALKOEN ARCHIDUC 2.8KG. VOLYS / PAVE DE DINDE SAUCE ARCHIDUC 2.8KG. VOLYS
S-565200 KIPPENSTOVERIJ 2.8KG. VOLYS / CARBONNADE DE POULET 2.8KG.VOLYS
S-565103 KALKOENRAGOUT 2.8KG VOLYS / RAGOUT DE DINDE 2.8KG VOLYS
B-766085 KALKOENNOOTJE MET KRUIDEN 10 X 125GR VOLYS / PAVE DE DINDE AUX HERBES 10 X 125GR VOLYS
S-766090 KALKOEN PAVE 8 X 175g VOLYS / PAVE DE DINDE 8 X 175GR VOLYS
S-766035 KALKOENFILET GEBR. GEVULD APPEL/VIJGEN/KASTANJE VOLYS / FILET DE DINDE FARCIE POMMES/FIGUES/MARRONS VOLYS
S-766030 KALKOEN FIL.GEBR. ROYAL VOLYS / ROTI DE FILET DE DINDE ROYAL VOLYS
B-762120 KIPPENOESTERS 1 X 8ST. VOLYS / NOIX DE POULET 1 X 8P. VOLYS
B-762118 KIPROTI 4 X 400GR VOLYS / ROTI DE POULET 4 X 400GR VOLYS
B-565090 KALKOENFIL. GEBRAAD ARDEENS MET SAUS 2.8KG VOLYS / ROTI DE FILET DE DINDE ARDENNAIS AVEC SAUCE 2.8KG VOLYS
B-570215 KALKOENFILET FINE CHAMPAGNE 3KG MAISKI / FILET DE DINDE FARCI FINE CHAMPAGNE 3KG MAISKI
B-570320 KIPFILET JAGERSAUS 3KG. MAISKI / FILET DE POULET AU SAUCE CHASSEUR 3KG. MAISKI
S-565350 VOL AU VENT 2KG MG / VOL AU VENT 2KG MG
25
Vers gevogelte opgevuld
B-575040 HAANTJE OPGEV. APPEL-PIST.-PORTO 1 X +/-600GR CHICKEN MASTERS / COQUELET POMME-PIST.-PORTO 1 X +/600GR CHICKEN MASTERS
B-575060 KALKOEN GEV. PORTO-CHAMPIGNONS **+/-3.5KG** CHICKEN MASTERS / DINDE PORTO-CHAMPIGNONS **+/-3.5KG** CHICKEN MASTERS
B-575061 KALKOEN GEV. PORTO-CHAMPIGNONS **+/-4.5KG** CHICKEN MASTERS / DINDE AU PORTO-CHAMPIGNONS **+/4.5KG** CHICKEN MASTERS
B-575062 KALKOEN GEV. PORTO-CHAMPIGNONS **+/-6KG** CHICKEN MASTERS / DINDE AU PORTO-CHAMPIGNONS **+/6KG** CHICKEN MASTERS
B-575100 KIPPENBALLOTINE KASTANJECHAMPIGNONS-SALIE 2 X 190GR CHICKEN MASTERS / BALLOTINE DE POULET CHAMPIGNON MARRON-SALIE 2 X 190GR CHICKEN MASTERS
B-575150 KWARTEL OPGEVULD PORTO - CHAMP. 2ST. CHICKEN MASTERS / CAILLE FARCIE AU PORTO - CHAMP. 1 X 2P. CHICKEN MASTERS
B-575200 PARELHOEN MANGO-VIJGEN +/-1.1KG CHICKEN MASTERS / PINTADE MANGUE-FIGUE +/1.1KG CHICKEN MASTERS
B-575151 KWARTEL OPGEVULD PORTO - CHAMP. 4ST. CHICKEN MASTERS / CAILLE FARCIE AU PORTO - CHAMP 1 X 4P. CHICKEN MASTERS
B-767002 KALKOENBORST GEG. PORTO-CHAMP. +/-1.7KG CHICKEN MASTERS / POITRINE DE DINDE AU PORTO-CHAMP. +/-1.7KG CHICKEN MASTERS
B-767012 KALKOENROLLADE MINI VEENBES-ABR.-PIST. 10 X 150GR CHICKEN MASTERS / ROUL. DE DINDE MINI AIRELLE-ABR.-PIST. 10 X 150GR CHICKEN MASTERS
B-575075 KALKOENROL. VERS COGNAC/PIST./KAST. +/-1.2KG CHICKEN MASTERS / ROUL. DE DINDE COGNAC/PIST./MARRONS +/-1.2KG CHICKEN MASTERS
27
Visgerechten
B-566310 VISGRATIN (BULK) VISPANNETJE 2.5KG. COOKKING / GRATIN DE POISSON 2.5KG. COOKKING
B-566324 VISROLLETJES IN PREISAUS 2.5KG COOKKING / ROULADE DE POISSON AUX SAUCE POIREAUX 2.5KG COOKKING
B • 566205 SCAMPISCHOTEL GROENTEN/WITTE WIJN 2KG COOKKING
S-566025 KABELJAUW GARN./ PREI 1.5KG COOKKING / FILET DE CABILLAUD CREVETTES/POIREAUX 1.5KG COOKKING
B-566087 NOORDZEEBLANQUETTE 2KG COOKKING / BLANQUETTE MER DU NORD 2KG COOKKING
B-566350 ZALM MOUSSELINE 1.5KG COOKKING / FILET DE SAUMON SAUCE MOUSSELINE / CREVETTES 1.5KG COOKKING
B-566125 PALING IN DE ROOM 2KG COOKKING / ANGUILLE A LA CREME 2KG COOKKING
B-566165 SCAMPI IN DUIVELSSAUS 2KG COOKKING / SCAMPI DIABOLIQUE 2KG COOKKING
S-566250 TONGROL KREEFTSAUS 2.5 COOKKING / FILETS DE SOLE SAUCE HOMMARD 2.5 COOKKING
B-566127 PALING TOMATENSAUS “PORTUGEES” 2KG COOKKING / ANGUILLE A LA SAUCE TOMATE ‘PORTUGAIS’ 2KG COOKKING
S-566260 TONGROL OOSTENDSE 2.5KG. MG / FILETS DE SOLE A L’OSTENDAISE 2.5KG. MG
S-566330 VISSERSPOTJE 2.3KG. MG / LA POTEE DU PÊCHEUR 2.3KG. MG
S-566110 PALING GROEN 2KG. MG / ANGUILLE AU VERT 2KG MG
S-120065 LASAGNE MET KREEFT 30 X 330GR. PASTA DELLA MAMA / LASAGNE HOMMARD 30 X 330GR PASTA DELLA MAMMA
B-570550 ZALM DUO ASPERGES 3LG MAISKI / SAUMON DUO ASPERGES 3KG MAISKI
B-570160 KABELJAUWHAASJE ATL. TOMAAT/GARN. 3KG MAISKI / FILETS CABILLAUD ATL. SAUCE TOMATES-CREVETTES 3KG MAISKI
B-566090 VISPANNETJE DE LUXE 3KG MAISKI / CASSOLETTE DE POISSON MER DU NORD 3KG MAISKI
B-570467 SCAMPI IN LOOKROOMSAUS 3KG MAISKI / SCAMPI A LA CREME D’AIL 3KG MAISKI
S-120158 ROLLADE MET ZALM EN ASPERGES 30 X 240GR PASTA DELLA MAMMA / ROULADE AUX SAUMON ET ASPERGES 30 X 240 GR PASTA DELLA MAMMA
29
Visproducten
S-263043 ZALM ATL. PORTIES +/-175GR/STUK 5KG / SAUMON ATL. +/-175GR/P. 5KG
S-263035 TONG SCHARROL PACIFIC 40/60GR MSC 5KG / SOL FILETS PACIFIC 40/60GR MSC 5KG
S-263013 KABELJAUW PORTIES +/-175GR MSC 5KG / CABILLAUD +/-175GR/P. MSC 5KG
S-330190 HEILBOT GEROOKT GESNEDEN 1 KG / FLETAN FUME 1 KG
S-330365 ZALM GEROOKT HANDGESN. A.S.G. / SAUMON FUME TRANCHE A MAIN A.S.G.
S-263000 FORELFILET GEROOKT 2ST 125GR / FILETS DE TRUITE FUME 2P. 100GR
S-263010 GARNALENSPIES 51/60 1KG POLARIS / BROCHETTE CREVETTES 51/60 1KG POLARIS
S-330070 GARNAAL GRIJZE VERS 1KG. / CREVETTES GRIS 1KG.
S-263032 SCAMPI **GEPELD** 16/20 1KG I.Q.F. / SCAMPI **DECORTIQUE** 16/20 1KG I.Q.F.
B-263036 TONGSCHARROL GEVULD MET ZALM 65/80GR 1 X 5KG / SOL AVEC SAUMON 65/80GR 1 X 5KG PIETERS
31
Fondue Gourmet
B-575020 FONDUEBALLETJES TRI-COLOR / BOULETTES DE FONDUE TRI-COLOR 54 X 15GR CHICKEN MASTERS
B-575030 GOURMETBURGERS TRI-COLOR / BURGERS DE GOURMET TRI-COLOR 45 X 25GR CHICKEN MASTERS
B-575168 MINI BALLETJES BROCHETTE CURRY / MINI BROCHETTES BOULETTES CURRY 25 X 15GR CHICKEN MASTERS
B-575169 MINI KEBAB BROCHETTE / MINI KEBAB BROCHETTE 25 X 20GR CHICKEN MASTERS
B-575170 MINI KIPPENBOOMSTAM / MINI BUCHE FARCIE DE POULET 16 X 30GR CHICKEN MASTERS
33
Aardappel producten
B-561201 GRATIN DE LUXE / GRATIN DE LUXE 6 X 2KG PEKA
B-561247 JACKET POTATOES MEDIUM / JACKET POTATOES MEDIUM 8 X 4P. PEKA
B-561259 MEXICAANSE AARDAPPELEN I/D SCHIL / POMMES DE TERRE MEXICAINE 6 X 2KG PEKA
B-561354 ROSTI ROLLS / ROSTI ROLLS 7 X 2 X 700GR PEKA
B-561245 HOME MADE POTATOES / HOME MADE POTATOES 6 X 2KG PEKA
B-561010 AARDAPPELBLOKJES 6 X 2KG PEKA / CUBES POMMES DE TERRES 6 X 2KG PEKA
B-561399 WEDGES MET ROZEMARIJN 6 X 2KG PEKA / WEDGES A ROTIR AU ROMARIN 6 X 2KG PEKA
B-561340 POMMES PARISIENNE FIJNE PIEPERS / POMMES PARISIENNE 6 X 2KG PEKA
B-561190 FIJNE KRIEL 6X2KG PEKA / LES PETITS GRENAILLES 6X2KG PEKA
B-561205 GRATIN MET TRUFFEL / GRATIN AU TRUFFES 6 X 2KG PEKA
B-561095 AARDAPPELSCHIJFJES 6 X 2KG PEKA / TRANCHES POMMES DE TERRE 6 X 2KG PEKA
B-561183 DAUPHINOISE POTATOES / DAUPHINOISE POTATOES 2 X 3KG PEKA S-561200 GRATIN DAUPHINOIS / GRATIN DAUPHINOIS 2KG PEKA
S-561250 KRIELTJES 2KG.PEKA / GRENAILLES 2KG.PEKA
B-561335 AARDAPPELSCHIJFJES SPEK / POMMES DE TERRE LARD 6 X 2KG PEKA
S-262019 RÖSTI NATUUR 10 X 1KG / RÖSTI NATURE 10 X 1KG LUTOSA
S-262007 AARDAPPELNOOTJES 10X1KG LUTOSA / POMMES NOISETTES 10X1KG LUTOSA
S-262017 POMMES DUCHESSE 10 X 1KG LUTOSA / POMMES DUCHESSE 10 X 1KG LUTOSA
B-269000 AARDAPPELEN RUSTICA VOORGEK. 4 X 2.5KG ARDO / POMMES RUSTICA PREC. 4 X 2.5KG ARDO
B-561320 MINI KRIEL / MINI GRENAILLES 6 X 2KG PEKA
S-262080 POM’PIN DENNEAPPELTJES 10X1KG LUTOSA / POM’PIN 10X1KG LUTOSA
35
S-561025 AARDAPPELKROKET 10ST. / CROQUETTES 10P. S-561050 AARDAPPELKROKET 20ST. / CROQUETTES 20P.
S-561210 HAZELNOOTKROKET 50ST. / CROQUETTE NOISETTES 50P. B-561211 HAZELNOOTKROKET 20ST. / CROQUETTE NOISETTES 20P. KELDERMAN
B-561270 MINI AARDAPPELKROKET 62ST. / MINI CROQUETTE 62P. KELDERMAN
B-561280 MINI AMANDELKROKET 50ST. / MINI CROQUETTE AMANDES 50P. KELDERMAN
B-561325 PASTINAAKPUREE 2KG / PUREE PANAIS 2KG ALTONI
S-561385 SPINAZIEPUREE 2KG MG / PUREE EPINARDS 2KG MG
B-561485 ZUURKOOLPUREE MET BREYDELSPEK 2KG / PUREE CHOUCROUTE ET LARD ‘BREYDEL’ 2KG KELDERMAN
36
B-561350 PREIPUREE 2KG / PUREE POIREAUX 2KG KELDERMAN
S-561150 AMANDELKROKET 50ST. / CROQUETTE / AMANDES 50P. B-561152 AMANDELKROKET 20ST. / CROQUETTE / AMANDES 20P. KELDERMAN
B-561241 KROKINES MET VEENBESSEN 1 X 30ST. / KROKINES AUX AIRELLES 1 X 30P. KELDERMAN
B-561242 KROKINES MET TRUFFEL 1 X 30ST. / KROKINES AUX TRUFFES 1 X 30P. KELDERMAN
S-561040 AARDAPPELKROKET 100ST. KELDERMAN / CROQUETTES 100P. KELDERMAN
S-561030 AARDAPPELKROKET 50ST. KELDERMAN / CROQUETTES 50P. KELDERMAN
B-561225 KNOLSELDERPUREE 2KG / PUREE DE POMMES DE TERRE CELERIS-RAVE 2KG KELDERMAN
S-561089 AARDAPPELPUREEROL SPUITBAAR 2KG MG / PUREE POMMES TERRE 2KG MG B-561090 AARDAPPELPUREEROL 2KG KELDERMAN / PUREE POMMES DE TERRE 2KG MG
S-561425 WORTELPUREE 2KG MG / PUREE CAROTTES 2KG MG
B-561355 SAVOOIPUREE 2KG / PUREE CHOU FRISE 2KG KELDERMAN
S-561080 AARDAPPELPUREE 5 X 250G KELDERMAN / PUREE POMMES DE TERRE 5 X 250G KELDERMAN
S-561170 BAKPATATJES 2KG MG / POMMES DE TERRE MARINEES 2KG MG
B-561300 MINI HAZELNOOTKROKET 50ST. / MINI CROQUETTE NOISETTES 50P. KELDERMAN
RAVIOLONI ARAGOSTA
MET ECREVISSEN, ZEETONG, ZEEKRAAL, OESTERZWAMMEN EN DRAGON AVEC DES ECREVISSES, DE LA SOLE, DE LA SALICORNE, DES PLEUROTES ET DE L’ESTRAGON
Altoni Recept
B-120147 RAVIOLONI KREEFT ARAGOSTA 4X1KG/ RAVIOLONI HOMMARD ARAGOSTA 4X1KG INGREDIËNTEN: (voor 10 personen) - 30 Ravioloni kreeft - 100 g ecrevissen - 10 zeetongen gefileerd - 50 g geklaarde boter - 200 g zeekraal - 200 g oesterzwammen - 1 L bisque - 3 g currypoeder - 5 cl sojasaus - Verse dragonblaadjes
BEREIDING:
INGREDIENTS: (Pour 10 personnes)
- Kook de Ravioloni beetgaar in ruim, lichtgezouten water gedurende 7 min. - 30 homards Raviolini - Stoom de opgerolde tongfilets. - 100 g d’écrevisses - Kook de zeekraal op en giet af, spoel met - 10 filets de sole ijskoud water en dep droog. - Bak de zeekraal met de oesterzwammen - 50 g de beurre clarifié - 200 g de salicorne aan in de boter. - Warm de bisque met de sojasaus en curry. - 200 g de pleurotes - 1 l de bisque - Mix glad. - 3 g de curry en poudre - 5 cl de sauce soja PRESENTATIE: - feuilles d’estragon frais - Trek een streep bisquesaus. - Presenteer telkens 3 Ravioloni met daarbij de tongrolletjes en ecrevissen. - Schik daarbij de zeekraal en oesterzwam- men en een paar blaadjes dragon.
PREPARATION: - Cuisez les Ravioloni ALTONI à point dans l’eau légèrement salée pendant 7 minu- tes. - Faites cuire à vapeur les rouleaux de filets de sole. - Cuisez la salicorne, puis égouttez-la, rincez avec de l’eau froide et séchez. - Faites fondre une noisette de beurre et faites-y sauter la salicorne et les pleurotes. - Faites chauffer le bisque avec la sauce soja et le curry. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’un liquide savoureux. PRESENTATION: - Décorez de sauce de bisque. - Posez à chaque fois trois Ravioloni, des petits rouleaux de filets de sole et des écrevisses. - Dressez à côté la salicorne, les pleurotes et quelques feuilles d’estragon.
37
Bladerdeeg & Toast
2
B-221040 DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE 20 X 35GR 1474D DV / DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE 12 X 80GR 1474E DV
B-221041 DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE GEKRUID 12 X 80GR 1475E DV / DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE ASSAISONEE 12 X 80GR 1475E DV
B-221045 ETUIS GRISSINI ART. 12 X 12ST. 1483E DV / ETUIS GRISSINI ART. 12 X 12P. 1483E DV
B-221046 ETUIS GRISSINI ART. PESTO 12 X 12ST. 1484E DV / ETUIS GRISSINI ART. PESTO 12 X 12P. 1484E DV
B-221007 APEROSTICKS ART. NATUUR EMMER 1KG 1427 DV / APEROSTICKS ART. NATURE SEAU 1KG 1427 DV
B-221060 KAASROL 40ST. ***2.5CM*** 1019 VM / ROULEAU 40P. ***2.5CM*** 1019 VM B-221061 KAASROL 30ST. ***3CM*** 1020 VM / ROULEAU 30P. ***3CM*** 1020 VM B-221062 KAASROL GROOT 75ST. ***3CM*** 032G DV / ROULEAU GRAND 75P. ***3CM*** 032G DV
B-221068 KAASSTENGEL + MAANZAAD 6X25ST. 1435E DV / BATON AU FROMAGE + GRAINE DE PAVOT 6X25P. 1435E DV
B-221080 M.A. ETUIS BOUCHEES GEKARTELD 6.5CM 12 X 6ST. *1140* DV / M.A. ETUIS BOUCHEES CANNELEES 6.5CM 10 X 6P. *1140* DV
B-221042 DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE UI 12 X 80GR 1476E DV / DISPLAY ETUIS TOAST CROCCANTE OIGNON 12 X 80GR 1476E DV
B-221047 ETUIS GRISSINI ART. TOMATO 12 X 12ST. 1485E DV / ETUIS GRISSINI ART. TOMATO 12 X 12P. 1485E DV
B • 221035 DISPLAY ETUIS KAASST. + MAANZAAD 14 X 16ST. 1470D DV
B • 221036 DISPLAY ETUIS MACARONS MIX 14 X 36ST. 1469D DV
B-221050 GOURMANDES 240ST. 054 DV / GOURMANDES 240P. 054 DV
B-221051 GOURMANDES FLEURINES 720ST. 145G DV / GOURMANDES FLEURINES 720P. 145G DV
B-221065 KAASSTENGEL + EMMENTAL 6X25ST. 1434E DV / BATON AU FROMAGE + EMMENTAL 6X25P. 1434E DV
B-221070 KERSTBOOM “BANDERO” 36ST. *1120* DV / ARBRE NOEL ‘BANDERO’ 36P. *1120* DV
B-221013 COCKTAIL LEPELTJE DIEP 120ST. 146C DV / CUILLIERE COCKTAIL 120ST. 146C DV
B-221081 M.A. ETUIS MINI BOUCHEES ROND 14 X 12ST. *1150* DV / M.A. ETUIS MINI BOUCHEES RONDE 14 X 12P. *1150* DV
B-221082 M.A. ETUIS HALVE MAANTJES 14 X 10ST. *1158* DV / M.A. ETUIS FLEURON CRETE DE COQ 14 X 10P. *1158* DV
B-221085 MAAN GARNITUUR 140ST. N1008 VM / FLEURON CARO 150P. N1008 VM
39
B-221096 MINI BOUCHE ROND 240ST. N050 DV / MINI BOUCHEE RONDE GM 240P. N050 DV
B-221088 MINI APEROKBAKJES VIERKANT VRAC 1000ST. 134V DV / PETIT BAC APERO CARRE VRAC 1000P. 134V DV
B-221090 MINI BLADERDEEGSCHIJFJE 4.5CM 90ST. *119C* DV / MINI DISQUE FEUILLETE 4.5CM 90P. *119C* DV
B-221105 MINI BOUCHE RECHTHOEK 245ST. 021 DV / MINI BOUCHEE RECT. 245P. 021 DV
B-221111 MINI HOORNTJES PANEER C&C 99ST. 189C DV / MINI CORNET CHAPELURE TRAITEUR C&C 99P. 189C DV
B-221115 MINI QUICHES TOMATO 150ST. 137 DV / MINI QUICHES TOMATO 150P. 137 DV
B-221116 MINI QUICHES NEUTRAAL 90ST. 135C DV / MINI QUICHE NEUTRE 90P. 135C DV
B-221120 MINI VISJES C&C 100ST. *053C* DV / MINI POISSON 100P. *053C* DV
B-221122 MINI ST. JACOBSSCHELPJES C&C 120ST. 048C DV / MINI COQUILLES ST. JACQUES 120P. 048C DV
B-221125 MINI WORSTENBROODJES 200ST. 155 DV / MINI FRIAND 200P. 155 DV
B-221179 TARTELETTE GESUIKERD 8CM 180ST. *067* DV / TARTELETTE SUCRE 8CM 180P. *067* DV
B-221181 TARTELETTE 8.5CM 40ST. 1001 VM / TARTELETTE 8.5CM 40P. 1001 VM
B-221183 TARTELETTE “QUICHE” 10CM 35ST. 1102 VM / TARTELETTE “QUICHE” 10CM 35P. VM
B-221190 VALLENDE STER “CARO” 105ST 1039 DV / ETOILE FILANTE “CARO” 110P. 1039 DV
B-221208 VIDEE 8CM 12X4ST. 1129E DV / BOUCHEE RONDE 8CM 12X4P. 1129E DV
B-221230 VIDEE REPAS 11CM 48ST. 033 DV / BOUCHEE REPAS 11CM 48P. 033 DV
B-221233 VISJE VOL GARNITUUR 300ST. 059 DV / FLEURON POISSON GARNITURE 300P. 059 DV
B-221235 VISKI 140ST. NR1005 VM / VISKI 140P. NR1005 VM
B-221086 MAAN HALF C&C 80ST. 058C DV / FLEURON CRETE DE COQ C&C 80P. 058C DV
40
B-221260 ZAKOUSKI “CARESSE” 105ST. *1064* DV / ZAKOUSKI “CARESSE” 105P. *1064* DV
B-221101 MINI BOUCHE VIERKANT 192ST. 052 DV / MINI BOUCHEE CARREE 192P. 052G DV
B-221118 MINI TARTELETTE 4.5CM 150ST. 1007 VM / MINI TARTELETTE 4.5CM 150P. 1007 VM
B-221180 TARTELETTE MAISON 6.5CM 45ST. *1026* VM / TARTELETTE MAISON 6.5CM 45P. *1026* VM
S-221210 VIDEE 7CM 60ST. NR1011 VM / BOUCHEE RONDE 7CM 60P. NR 1011 S-221220 VIDEE 8CM 36ST. N1029 VM / BOUCHEE RONDE 8CM 36P. N1029 VM
B-340333 SNACK CUPS “ROND” 12X100GR 093 DV / SNACK CUPS “RONDE” 12X100GR 093 DV
B-221250 WORSTENBROOD BOTER 60ST. NR039 DV / PAIN A SAUCISSE AVEC BEURRE 60P. NR039 DV
B-221245 WORSTENBROOD 40ST. NR1018 VM / PAIN A SAUCISSE 40P. NR1018 VM
B-221015 BOUCHEES MARINIERES (VISPAST.) 54ST 038 DV / BOUCHEES MARINIERES 54P 038 DV
B-221155 PASTEITJE “ISIS” 36ST. 1063 DV / VIDEE “ISIS” 36P. 1063 DV
B-221255 ZAKOUSKI 192ST. NR1006 VM / ZAKOUSKI 192P. NR1006 VM
B-221265 ZAKOUSKI PRESTO 140ST N1027 VM / ZAKOUSKI PRESTO 140ST N1027 VM
S-221064 KAASROL - FRIANDS 30ST. MAISON NOIRHOMME / ROULEAU - FRIANDS 30P. MAISON NOIRHOMME
B-221083 M.A. KAASSTENGELS 8 X 85GR 1494 DV / M.A. BATONS AU FROMAGE 8 X 85GR 1494 DV
B-221084 M.A. KAASVLINDERS 8 X 100GR 1495 DV / M.A. PAPILLONS AUX FROMAGE 8 X 100GR 1495 DV
B-221150 PANE ITALIA BRUSCHETTA 14 X 120GR *411* DV / PANE ITALIA BRUSCHETTA 14 X 120GR *411* DV
B-221139 MINI CONE SESAM + SLEEVE C&C 90 STUKS *3064C* DV / MINI CONE SESAME + SLEEVE C&C 90P. *3064C* DV
B-221135 MINI CONE NEUTRAAL + SLEEVE C&C 90 STUKS *3060C* DV / MINI CONE NEUTRE + SLEEVE C&C 90P. *3060C* DV
B-221136 MINI CONE GROEN + SLEEVE C&C 90 STUKS *3061C* DV / MINI CONE VERTS + SLEEVE C&C 90P. *3061C* DV
B-221137 MINI CONE ROOD + SLEEVE 90 STUKS C&C *3062C* DV / MINI CONE ROUGE + SLEEVE C&C 90P. *3062C* DV
B-221138 MINI CONE ZWART + SLEEVE C&C 90 STUKS *3063C* DV / MINI CONE NOIR + SLEEVE C&C 90P. *3063C* DV
B-221128 MINI TARTELETTE RECHTE BOORD NEUTRAAL C&C 96ST. *160C* DV / MINI TARTELETTE NEUTRE C&C 96P. *160C* DV
B-221129 MINI TARTELETTE RECHTE BOORD ZWART C&C 96ST. *161C* DV / MINI TARTELETTE NOIR C&C 96P. *161C* DV
B-221079 M.A. ETUIS ASSORTIMENT TOAST CROC./GRISSINI 24ST. 1479D DV / M.A. ETUIS ASSORTIMENT TOAST CROC./GRISSINI 24P. 1479D DV
B-340050 ASSORTIMENT DOOS HAUST DV / BOITE ASSORTI HAUST DV
B-221236 KREEFT LAAG ZONDER DEKSEL 24ST. *1106* DV / HOMARD BAS SANS CHAPEAU 24P. *1106* DV
B-221237 KRAB LAAG ZONDER DEKSEL 25ST. *1107* DV / CRAB BAS SANS CHAPEAU 24P. *1107* DV
S-221223 VIDEE 10CM 24ST. MAISON NOIRHOMME / BOUCHEE RONDE 10CM 24P. MAISON NOIRHOMME
B-340380 TOAST KROKANT 12X100GR 092 HAUST / TOAST CROCCANTE 12X100GR 092 HAUST B-340383 TOAST KROKANT 1KG (EMMER 290ST.) 1445 DV / TOAST CROCCANTE 1KG (SEAU 290P.) 1445 DV
41
Quiches
S-340204 QUICHE BRIE/BREYDELSPEK 8 X 140GR DIDESS / QUICHE BRIE/LARD BREYDEL 8 X 140GR DIDESS
S-340206 QUICHE BLEU D’AUVERGNE/PEER/AMANDEL 8 X 140GR DIDESS / QUICHE BLEU D’AUVERGNE/POIRE/AMANDES 8 X 140GR DIDESS
S-340212 QUICHE GEITENKAAS/ HONING/HAZELNOOT 8 X 140GR DIDESS / QUICHE FROM.DE CHEVRE/MIEL/NOISETTE 8 X 140GR DIDESS
S-340280 QUICHE RICOTTA/SPINAZIE 8 X 140GR DIDESS / QUICHE RICOTTA/EPINARDS 8 X 140GR DIDDES
S-340315 QUICHE GER. ZALM/ RICOTTA 8 X 140GR DIDESS / QUICHE SAUMON FUME/RICOTTA 8 X 140GR DIDDES
S-340255 QUICHE POMPOEN/ BREYDELSPEK/GEITENKAAS 8 X 140GR DIDESS / QUICHE POTIRON/ LARD BREYDEL/FROM.DE CHEVRE 8 X 140GR DIDESS
S-340150 MINI QUICHE MEDITERRANEE 15 X 30GR DIDESS / MINI QUICHE MEDITERRANEE 15 X 30GR DIDESS
S-340151 MINI QUICHE PREI/ HAM/DUVEL 15 X 30GR DIDESS / MINI QUICHE POIREAUX/JAMBON/ DUVEL 15 X 30GR DIDESS
S-340152 MINI QUICHE RICOTTA/ SPINAZIE 15 X 30GR DIDESS / MINI QUICHE RICOTTA/EPINARDS 15 X 30GR DIDESS
S-340250 QUICHE MEDITERRANEE 8 X 140GR DIDESS / QUICHE MEDITERRANEE 8 X 140GR DIDDES
S-340270 QUICHE PREI/HAM/ DUVEL 8 X 140GR DIDESS / QUICHE POIREAU/JAMBON/DUVEL 8 X 140GR DIDDES
43
Groenten & Fruit
S-562000 APPELTJES VEENBES 2.5KG MAISKI / POMMES AUX AIRELLES 2.5KG MAISKI
S-269020 BLOEMKOOLROOSJES 30/60 4 X 2.5KG ARDO / CHOUX FLEURS 30/60 4 X 2.5KG ARDO
S-269030 BROCCOLI ROOSJES 40/60 4 X2.5KG ARDO / BROCCOLI 40/60 4 X 2.5KG ARDO
S-269040 CHAMPIGNONS GESNEDEN 4 X2.5KG ARDO / CHAMPIGNONS COUPE 4 X 2.5KG ARDO
S-269051 ERWTEN-WORTELEN 4 X 2.5KG ARDO / PETIT POIS-CAROTTES 4 X 2.5KG ARDO
B-269066 KNOLSELDERBLOKJES 4 X 2.5KG ARDO / CELERI RAVES EN DES 4 X 2.5KG ARDO
B-269072 KERSTOMATEN 4 X 2.5KG ARDO / TOMATES CERISES 4 X 2.5KG ARDO
S-269074 SPERZIEBONEN E.F. 4 X 2.5KG ARDO / HARICOTS VERTS E.F. 4X2.5KG ARDO
B-269130 VERGETEN GROENTENMIX 4 X 2.5KG ARDO / MIX LEGUMES OUBLIES 4 X 2.5KG ARDO
B-269137 WOUDPADDENSTOELENMIX 10 X 600GR ARDO / MEL. DE CHAMPIGNONS FORESTIERS 10 X 600GR ARDO
B-269127 VEENBESSEN 4 X 2.5KG ARDO / AIRELLES 4 X 2.5KG ARDO
B-562085 STOOFPEERTJES VEENBESSEN 2.5KG COOKKING / POIRES A CUIRE AUX AIRELLES 2.5KG COOKKING
S-562055 PEREN RODE WIJN 3KG MAISKI / POIRES AU VIN ROUGE 3KG MAISKI
B-562056 PEREN MET PASSIEVRUCHTEN 3KG MAISKI / POIRES AUX FRUITS DE PASSION 3KG MAISKI
B-562008 CHUTNEY VAN APPEL EN VEENBESSEN 2.5KG COOKKING / CHUTNEY POMMES/AIRELLES 2.5KG COOKKING
B-562009 CHUTNEY VAN ABRIKOZEN EN APPEL 2.5KG COOKKING / CHUTNEY D’ABRICOTS ET POMMES 2.5KG COOKKING (WK40-01)
B-562027 GROENTENKIT GOURMET 2KG COOKKING / KIT LEGUMES GOURMET 2KG COOKKING
S-269010 BONENROLLETJES MET SPEK 50 X 40GR OTTIMO / FAGOTS HARICOTS VERT AU LARD 50 X 40GR OTTIMO
B-562007 BOEKWEIT / GROENTEN MENGELING 2KG COOKKING / MELANGE SARRASIN / LEGUMES 2KG COOKKING
B-562043 MEDITERRANE GROENTEN 2KG JEBO / LEGUMES MEDITERRANEE 2KG JEBO
B-562089 WINTERSE GROENTENMENGELING 2KG COOKKING / MELANGE LEGUMES D’HIVER 2KG COOKKING
45
Dessert
B-265024 TARTE TATIN 20 X 120GR DELEYE / TARTE TATIN 20 X 120GR DELEYE
B-265032 GEBAK BOL FRAMBOOS 12 X 80GR DELEYE / GATEAU IND. DÔME FRAMBOISES 12 X 80GR DELEYE
B-265034 GEBAK FRAMBOOS 2 X 12 X 65GR DELEYE / GATEAU IND. ROND FRAMBOISES 2 X 12 X 70GR DELEYE
B-265036 GEBAK RECHTHOEK MANGO 3 X 10 X 85GR DELEYE / GATEAU RECTANGLE MANGUE 3 X 10 X 85GR DELEYE
B-265037 GEBAK OVAAL TIRAMISU/SPEC. 2 X 12 X 65GR DELEYE / GATEAU OVALE TIRAMISU/SPEC. 2 X 12 X 65GR DELEYE
B-265038 GEBAK OVAAL FONDANT PRALINE 12 X 2 X 70GR DELEYE / GATEAU OVALE FONDANT PRALINE 12 X 2 X 70GR DELEYE
B-265068 MINI CARRE JAVANAIS 2 X 40 X 15GR DELEYE / MINI CARRE JAVANAIS 2 X 40 X 15GR DELEYE
B-265027 TIRAMISU - SPECULOOS 15 X 100GR DELEYE / TIRAMISU SPECULOOS 15 X 100GR DELEYE
S-265005 CHOCOMOUSSE 15 X 105 GR DELEYE / MOUSSE AU CHOCOLAT 15 X 105GR DELEYE B-265006 CHOCOMOUSSE **SUIKERVRIJ** 24 X 80GR DELEYE / MOUSSE AU CHOCOLAT **SANS SUCRE** 24 X 80GR DELEYE
S-265025 TIRAMISU 15 X 100GR DELEYE / TIRAMISU 15 X 100GR DELEYE
B-265013 GLAASJE TRIO CHOCOLADE 2 X 20 X 40GR DELEYE / VERRE TRIO DE CHOCOLATS 2 X 20 X 40GR DELEYE
B-265016 GLAASJE AMANDEL FRAMBOOS 2X20X40GR DELEYE / VERRE AMANDES-FRAMBOISES 2 X 20 X 40GR DELEYE
B-265017 GLAASJE MANGO CARAMEL 2 X 20 X 35GR DELEYE / VERRE MANGUE-CARAMEL 2 X 20 X 35GR DELEYE
S-265022 GLAASJE ASSORTIMENT CATERING “1” 1 X 20ST. DELEYE / ASSORTIMENTS DE MINI VERRINES CATERING “1” 1 X 20P. DELEYE
S-265069 MINI ASSORTIMENT “SANS SOUCIS” 40ST. DELEYE / MINI ASSORTIMENT “SANS SOUCIS” 40P. DELEYE
B-265033 GEBAK ZWARTE WOUD 2 X 12 X 75GR DELEYE / GATEAU FORET NOIR 2 X 12 X 75GR DELEYE
B-265035 GEBAK FONDANT MELKCHOCOLADE 2 X 12 X 90GR DELEYE / GATEAU FONDANT CHOCOLAT 2 X 12 X 75GR DELEYE
B-265120 MINI ROND FRAMBOOS 3X20X30GR DELEYE / MINI RONDE FRAMBOISE 3 X 20 X 30GR DELEYE
B-265009 GLAASJE CHOCOLADE PRALINE 2 X 20 X 35GR DELEYE / VERRE CHOCOLAT PRALINE 2 X 20 X 35GR DELEYE
B-265140 MINI ROND PASSIEVRUCHT 3 X 20 X 26GR DELEYE / MINI RONDE FRUITS DE PASSION 3 X 20 X 26GR DELEYE
47
B-265070 MINI CHOCOLADE DE LUXE 3 X 16ST. DELEYE / MINI CHOCOLAT DE LUXE 3 X 16P. DELEYE
B-265090 MINI ROND ASSORTIMENT 6 X 20 X 27GR DELEYE / MINI RONDE ASSORTIMENT 6 X 20 X 27GR DELEYE
B-265142 MINI ZWARTE WOUD 2 X 20 X 30GR DELEYE / MINI FORET NOIR 2 X 20 X 30GR DELEYE
S-265210 SQUISITO 1 X 20ST. DELEYE / SQUISITO 1 X 20P. DELEYE
B-265073 MINI GEBAK BOL AMANDEL / FRAMBOOS 64 X 20GR DELEYE / MINI DOME AMANDES / FRAMBOISES 96 X 20GR DELEYE
B-265143 GEBAK FONDANT GANACHE/SPECULOOS 3 X 10 X 75GR DELEYE / GATEAU FONDANT GANACHE/SPECULOOS 3 X 10 X 75GR DELEYE
B-265145 GEBAK WITTE GANACHE/FRAMBOOS 3X10X75GR DELEYE / GATEAU GANACHE BLANC/FRAMBOISE 3 X 10 X 75GR DELEYE
B-265077 MINI KROKANT MET QUENELLE TIRAMISU 48 X 15GR DELEYE / MINI CROQUANT QUENELLE TIRAMISU 48 X 15GR DELEYE
B-265080 MINI OVAAL TIRAMISU-SPEC. 4 X 20 X 15GR DELEYE / MINI OVALE TIRAMISU-SPEC. 4 X 20 X 15GR DELEYE
B-265141 MINI WITTE CHOCOLADE 40 X 20GR DELEYE / MINI CHOCOLAT BLANC 40 X 25GR DELEYE
B-265166 REFILL PASSIEVRUCHT 24 X 35GR DELEYE / REFILL FRUITS DE PASSION 24 X 35GR DELEYE
B-265167 REFILL AARDBEI PLATTE KAAS 24 X 35GR DELEYE / REFILL FROMAGE FRAIS FRAISES 24 X 35GR DELEYE
B-265168 REFILL DUO VAN CHOCOLADE 24 X 35GR DELEYE / REFILL DUO CHOCOLAT 24 X 35GR DELEYE
B-540139 GLAASJES CHIQUITO VOOR REFILL GROOT 6ST. DELEYE / VERRINES VIDES CHIQUITO POUR REMPLISSAGE 6P. DELEYE
B-265171 REFILL BOSVRUCHTEN 12 X 105GR DELEYE / REFILL FRUITS DE BOIS 12 X 105GR DELEYE
B-265169 REFILL DUO VAN CHOCOLADE 12 X 115GR DELEYE / REFILL DUO CHOCOLAT 12 X 115GR DELEYE
B-540138 GLAASJES SHETLAND VOOR REFILL 48ST. DELEYE / VERRINES VIDES SHETLAND POUR REMPLISSAGE 48P. DELEYE
B-265163 Q-BAR “ONYX” 10 X 75GR DIAMOND COLLECTION / Q-BAR “ONYX” 10 X 75GR DIAMOND COLLECTION
B-265164 HALF MOON “AMBER” 10 X 65GR DIAMOND COLLECTION / HALF MOON “AMBER” 10 X 65GR DIAMOND COLLECTION
B-265162 LONG BAR “TOPAZ” 10 X 110GR DIAMOND COLLECTION / LONG BAR “TOPAZ” 10 X 110GR DIAMOND COLLECTION
B-265160 R-BAR “MORION” 10 X 60GR DIAMOND COLLECTION / R-BAR “MORION” 10 X 60GR DIAMOND COLLECTION
B-265161 HALF MOON “EMERALD” 10 X 75GR DIAMOND COLLECTION / HALF MOON “EMERALD” 10 X 75GR DIAMOND COLLECTION
B-265165 REFILL BOSVRUCHTEN 24 X 35GR DELEYE / REFILL FRUITS DE BOIS 24 X 35GR DELEYE
48
B-265012 FONDANT - MELKCHOCOLADE TAART ROND 8 X 1 X 550GR DELEYE / FONDANT CHOCOLAT AU LAIT TARTE ROND 8 X 1X 550GR DELEYE
B-265028 TIRAMISU SPUITZAK 4 X 1.1KG DELEYE / POCHE DE TIRAMISU 4 X 1.1KG DELEYE
B-265220 TAART LEPELBISCUIT GEV. CHOCOLADE 6 X 350GR DELEYE / CHARLOTTE AU CHOCOLAT 6 X 350GR DELEYE
B-265015 KAASTAART CHOCO **2 X 1.2KG** DELEYE / TARTE AU FROMAGE CHOCO **2 X 1.5KG** DELEYE
B-265240 WITTE CHOCOLADEMOUSSE 4X1.3KG SPUITZ. DELEYE / MOUSSE AU CHOCLAT BLANC 4X1.3KG POCHE DELEYE
B-265221 TAART LEPELBISCUIT GEV. PERENMOUSSE 6 X 350GR DELEYE / CHARLOTTE A LA MOUSSE DE POIRES 6 X 350GR DELEYE
B-265020 KAASTAART NAT. **2 X 1.2KG** DELEYE / TARTE AU FROMAGE NAT. **2 X 1.5KG** DELEYE
B-265150 PASSIEVRUCHTTAART ROND 8 X 1 X 500GR DELEYE / TARTE FRUITS PASSION RONDE 8 X 1 X 500GR DELEYE
S-265026 TIRAMISU - SPECULOOS TAART ROND 8 X 300GR DELEYE / TIRAMISU - SPECULOOS TARTE RONDE 8 X 300GR DELEYE
S-265010 CHOCO MOUSSE SPUITZ.*4X1.3KG* DELEYE / POCHE DE MOUSSE AU CHOCOLAT *4X1.3KG* DELEYE
S-265067 MOELLEUX CHOCOLADE 24 X 90GR DELEYE / MOELLEUX AU CHOCOLAT 24 X 90GR DELEYE
B-265172 NOUGAT GLACE 12 X 80GR DELEYE / NOUGAT GLACE 12 X 80GR DELEYE
B-265222 TAART LEPELBISCUIT GEV. AARDBEI 6 X 425GR DELEYE / CHARLOTTE A LA MOUSSE DE FRAISE 6 X 425GR DELEYE
B-260207 MARBRE CAKE 4 X 1000GR 2109 PAST. / MARBRE CAKE 4 X 1000GR 2109 PAST.
B-260228 MINI DANISH SELECTION 120ST. 1835 SCHULSTAD / MINI DANISH SELECTION 120P. 1835 SCHULSTAD
S-560010 PANNENKOEKEN 9ST BEAUV. / CREPES VANILLE 9 P BEAUV
B-260126 DONUTS PARTY BOX 4 X 12 X 57GR 2401577 DAUPHINE / DONUTS PARTY BOX 4 X 12 X 57GR 2401577 DAUPHINE
B-260218 MUFFINS PARTY BOX 5 X 5 X 70GR 2007525 DAUPHINE / MUFFINS PARTY BOX 5 X 5 X 70GR 2007525 DAUPHINE
S-260210 KRIEKENCAKE 7 X 480GR 2008019 DAUPHINE / CAKE AUX CERICES 7 X 480GR 2008019 DAUPHINE
B-221007 APEROSTICKS ART. NATUUR EMMER 1KG 1427 DV / APEROSTICKS ART. NATURE SEAU 1KG 1427 DV
B-265185 QUENELLES ASSORTIMENT DE LUXE 20 X 20GR DIAMOND COLLECTION / QUENELLES ASSORTIMENT DE LUXE 20 X 20GR DIAMOND COLLECTION
S-265170 SCHAAL TIRAMISU 2 X 1.4KG DELEYE / ASSIETTE TIRAMISU 2 X 1.4KG DELEYE
S-340020 APPELCAKE ARTISAN.2.5KG / CAKE AU POMMES 2.5KG
S-560050 RIJSTPAP 2.2KG. MG / RIZ AU LAIT 2.2KG.
49
Brood
B-260277 PAIN D’ANTAN WIT BROOD 20 X 400GR *264* DF / PAIN D’ANTAN PAIN BLANC 20 X 400GR *264* DF
B-260099 CIABATTA NOTEN 90 X 90GR *49* DF / CIABATTA AUX NOIX 90 X 90GR *49* DF
B-260245 MINI PAIN D’ANTAN ROZ/HONING/NOOT 50 X 110GR *602* DF / MINI PAIN D’ANTAN RAISINS-MIEL-NOIX 50 X 110GR *602* DF
S-260438 VERRASSINGSBROOD 2ST. + 2 X 25 SANDWICHES *2102053* DAUPHINE / PAIN SURPRISE 2P.+ 2 X 25 SANDWICHES *2102053* DAUPHINE
B-260247 MINI PAIN D’ANTAN VEENBES 60 X 75GR *826* DF / MINI PAIN D’ANTAN AUX AIRELLES 60 X 75GR *826* DF
B-260276 PAIN D’ANTAN MOUT 20 X 450GR *267* DF / PAIN D’ANTAN MALT 20 X 450GR *267* DF
B-260213 MARGUERITE WIT 20 X 400GR *25* DF / MARGUERITE BLANC 20 X 400GR *25* DF
B-260214 MARGUERITE CAMPAGNE 18 X 400GR *28* DF / MARGUERITE CAMPAGNE 18X470GR *28* DF
B-260215 MARGUERITE MIXTE 16 X 220GR *26* DF / MARGUERITE MIXTE 16 X 220GR *26* DF
B-260282 PARTYWHEEL (26 BOLLEN) 4 X 1.1KG *43* DF / PARTYWHEEL (26 BOULES) 4 X 1.1KG *43* DF
B-260231 MINI HOTELBROODJES (5 SRT) 225 X 35GR *511* DF / MINI PAINS HOTEL (5 SRT) 225 X 35GR *511* DF
B-260235 MINI KEIZERBROODJES (5 SRT) 225 X 35GR *564* DF* / PETIT PAINS EMPEREUR (5 SRT) 225 X 35GR *564*DF
B-260262 MINI SANDWINO ASSORT. 72 X 35GR 2047 PAST. / MINI SANDWINO ASSORT. 72 X 35GR. 2047 PAST.
B-260227 MINI ALPEN BROODJES 60 X 35GR *523-02* DF / MINI ALPES 60 X 35GR *523-02* DF
B-260236 MINI SANDWINO ASSORT. MEDITERRAANS 75 X 35GR 2578 PAST. / MINI SANDWINO ASSORT. MEDIT. 75 X 35GR 2578 PAST.
B-260248 MINI PICCOLO ROND (4 SRT) 220 X 35GR *567* DF / MINI PICCOLO ROND (4 SRT) 220 X 35GR *567* DF
S-260252 MINI SANDWICH 75ST. PAST. / MINI SANDWICH 75P. PAST.
B-260330 RECEPTIE ASSORTIMENT 72 X 27GR *1241* PAST. / ASSORTIMENT RECEPTION 72 X 27GR *1241* PAST.
S-260424 TAFELASSORTIMENT RESTO 100 X 30GR *1683* PAST. / ASSORTIMENT DE TABLE 100 X 30GR *1683* PAST.
S-260428 TAFELASSORTIMENT PRESTIGE 5 X 20ST. *2209* PAST. / ASSORTIMENT DE TABLE PRESTIGE 5 X 20P. *2209* PAST.
51
B-260419 SUIKERBROOD 6 X 400GR *1466* DF / CRAQUELIN 6 X 400GR *1466* DF
B-260348 ROZIJNENBROOD WIT 15 X 500GR *109452-01* DF / CRAMIQUE BLANC 15 X 500GR *109452-01* DF
S-260134 BAGNAT BRUIN (FALOUCH) 24 X 220GR MY BAKER / BAGNAT GRIS (FALOUCHE) 24 X 220GR MY BAKER
S-260208 CIABATTA MAIS 12 X 170GR BREAD’N TASTE / CIABATTA MAIS 12 X 175GR BREAD’N TASTE
B-225049 DADELBROOD / WALNOOT 6X200GR / PAIN AUX DATTES/NOIX 6 X 200GR
B-225048 DADELBROOD 5KG / PAIN AUX DATTES 5KG
52
S-260264 NOTENBROOD SESAM 18ST. MY BAKER / PAIN AUX NOIX SESAM 18P. MY BAKER
B-260390 BROODSTENGEL NOTEN / ROZIJNEN 50 X 27CM X 85GR *455*DF / LONGUET AUX NOIX/ RAISINS 50 X 27CM X 85GR *455* DF
B-225270 VIJGENBROOD 6 X 200GR / PAIN AUX FIGUES 6 X 200GR
B-225271 VIJGENBROOD 5KG / PAIN AUX FIGUES 5KG
B-260119 COURONNE 22CM 11 X 550GR 2534 PAST. / COURONNE 22CM 11 X 550GR 2534 PAST.
INGREDIËNTEN: (voor 10 personen) - 30 Tortellone Gigante Funghi truffel - 50 g geklaarde boter met salie - 1 courgette in schijfjes - 1 kg verse funghi porcini - Verse salie - Parmezaanse kaasschil- fers Voor de saus: - 5 cl olijfolie - 2 grote sjalotten fijnversnipperd - 500 g champignons de Paris in kwartjes - 3 dl kippenbouillon - 1 dl droge witte wijn - 10 g blanke roux
BEREIDING: - Kook de Tortellone Gigante beetgaar in ruim, lichtgezouten water gedurende 4 min. - Kleur de courgette en funghi aan in de geklaarde boter en gaar verder, afgedekt onder alufolie. - Maak de saus: Stoof in olijfolie de sjalot glazig aan met de champignons. Blus met de witte wijn en de kippenbouillon. Laat een 4-tal minuten zacht inkoken. Bind bij met de roux. PRESENTATIE: - Presenteer de Tortellone Gigante op de champignonsaus. - Schik daarbij de groenten en werk af met Parmezaanse kaasschilfers. TIP: Werk extra af met zwarte truffel of truffeltapenade.
INGREDIENTS: (Pour 10 personnes)
TORTELLONI GIGANTI FUNGHI TARTUFO
B-120146 RAVIOLONI FUNGHI TRUFFEL 4X1KG/ RAVIOLONI FUNGHI TRUFFE 4X1KG
MET GEGRILDE COURGETTE, FUNGHI PORCINI, SALIE EN PARMEZAANSE KAAS AVEC COURGETTE GRILLEE, FUNGI PORCINI, CEPES, SEL ET PARMESAN
Altoni Recept
- 30 Tortellone Gigante Funghi truffe - 50 g de beurre clarifié à la sauge - 1 courgette, coupée en petits morceaux - 1 kilo de “funghi porcini” - frais sauge fraîche - écailles de Parmesan
PREPARATION: - Cuisez les Tortelloni Gigante à point dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 4 minutes. - Placez le beurre clarifié dans une cas serole. Ajoutez ensuite les courgettes et champignons. Continuez la cuisson mais couvrez d’abord de feuille aluminium. - Réalisez la sauce: faites revenir les échalo- tes et les champignons dans l’huile d’olive. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de poulet. Laissez réduire à feu doux pendant 4 minutes. Liez avec le roux.
Pour la sauce: - 5 cl d’huile d’olive - 2 grandes échalotes, finement hachées - 500 g de champignons de Paris, coupés en quartiers - 3 dl de bouillon de poulet - 1 dl de vin blanc sec - 10 g de roux blanc
PRESENTATION: - Nappez le fond des assiettes de sauce aux champignons, puis dressez dessus les Tortelloni Gigante. - Disposez ensuite les légumes et saupoudrez d’écailles de Parmesan. CONSEIL: ajoutez ce petit extra en incor- porant la truffe noire ou une tapenade de truffe.
53
Feestelijke Charcuterie
S-364132 SCHENKELHAM GOLD / JAMBON A L’OS GOLD
B-365090 TRUFFELHAM 2 X 1/2 VILLANI / JAMBON CUIT TRUFFE 2 X 1/2 VILLANI
B-348005 ANGUS GEDROOGD GRAND CRU 8 X 60GR CORMA / ANGUS SECHEE GRAND CRU 8 X 60GR CORMA
B-348030 EVERZWIJNHAM 10 X 100GR CORMA / JAMBON MARCASSIN 10 X 100GR GANDA
B-514260 SPEENVARKEN SCHOTS / PORCELET SCHOTS
B-517190 PENS WIT ROZIJN 2.5KG ARDENIA / BOUDIN BLANC AUX RAISINS 2.5K ARDENIA
B-517140 KERSTPENS MET APPEL ZWART 2.5KG ARDENIA / BOUDIN DE NOEL NOIR AUX POMMES 2.5KG ARDENIA
B-517150 PENS ZWART MET ROZIJNEN 2.5KG ARDENIA / BOUDIN NOIR AUX RAISINS 2.5K ARDENIA
B-462095 TRUFFELLEVERWORSTJES 30 X 50GR BEDFORD / SAUCISSON DE FOIE TRUFFEE (PETIT) 30 X 50GR BEDFORD B-462100 TRUFFELLEVERWORST BEDFORD / SAUCISSON DE FOIE TRUFFEE BEDFORD
S-520000 GEBRAAD BRUYNKENS / ROTI DE PORC BRUYNKENS
S-761029 KIPFILET DE LUXE ZWARTE TRUFFEL IMP. / POULET DE LUXE AVEC TRUFFE NOIR IMP.
S-763030 GEVULDE KIP SCHOTS / POULET FARCIE SCHOTS
B-527065 REE ROLLADE (WK4552) ERN. / ROLLADE CHEVREUIL (SEM45-52) ERN.
B-514310 TRUFFEL TERRINE (WK45-52) TRADELIO / TERRINE A LA TRUFFE (SEM45-52) TRADELIO
B-802005 ANGUS BEEF GEDROOGD CORMA / ANGUS BEEF SECHEE CORMA
S-520020 ROSBIEF 1/2 M/Z.BRUYNKENS / ROSBIF 1/2 M/Z. BRUYNKENS
B-812040 EVERZWIJNHAM GANDA / JAMBON MARCASSIN GANDA
B-517160 PENS WIT KOLEN 2.5KG ARDENIA / BOUDIN BLANC AUX CHOUX 2.5KG ARDENIA
S-767020 GEVULDE KALKOEN DB / DINDE FARCIE DB
B-812041 EVERZWIJNHAM 1/2 BLOK GANDA / JAMBON MARCASSIN 1/2 BLOC GANDA
55
B-815034 MANGALICA HAM 20M. ONTBEEND CORMA / JAMBON MANGALICA 20M. DES. CORMA
S-813050 ZWARTE WOUDHAM MET ZWOERD TANNENHOF / JAMBON DE FORET NOIRE AVEC COUENNE TANNENHOF
S-814200 GRISONVLEES 1/2 TANNENHOF / VIANDE DE GRISON 1/2 TANNENHOF
S-815040 MINI JAMON CURADO + KLEM + MES LA BARRICA / MINI JAMON CURADO + PINCE DE JAMBON + COUTEAU LA BARRICA
S-815028 JAMON TREVELEZ D.O.P. +23M. SANTA BARBARA / JAMON TREVELEZ SANTA BARBARA
S-815078 PATA NEGRA IBERICO CEBO BLOK 1/2 SANTA BARBARA / PATA NEGRA CEBO BLOC 1/2 SANTA BARBARA
S-815080 PATA NEGRA IBERICO CEBO 20-24M. SANTA BARBARA / PATA NEGRA IBERICO CEBO 2024M. SANTA BARBARA
S-815082 PATA NEGRA IBERICO BELLOTA 24-36M.SANTA BARBARA / PATA NEGRA IBERICO BELLOTA 24-36M.SANTA BARBARA
S-815115 SERRANO RESERVA SANTA BARBARA / SERRANO RESERVA SANTA BARBARA
S-815116 SERRANO 1/2 BLOK SANTA BARBARA / SERRANO 1/2 BLOC SANTA BARBARA
S-815117 SERRANO MET POOT + KLEM + MES LA BARRICA / SERRANO A L’OS + PINCE DE JAMBON + COUTEAU LA BARRICA
S-816102 PANCHETTA COPPATA 1/2 VIA VERDI / PANCHETTA COPPATA 1/2 VIA VERDI
S-816008 COPPA DI PARMA IGP CORTE BUONA / COPPA DI PARMA IGP CORTE BUONA
S-816111 PANCHETTA MAGRETTA 1/2 VIA VERDI / PANCHETTA MAGRETTA 1/2 VIA VERDI
S-815004 BRESAOLA 1/2 IGP CORTE BUONA / BRESAOLA 1/2 IGP CORTE BUONA
S-816203 SPECK 1/2 CORTE BUONA / SPECK 1/2 CORTE BUONA
S-816137 PARMA HAM DIVALE / JAMBON DE PARME DIVALE
S-816050 ITALIAANSE HAM DIVALE / JAMBON ITALIENNE DIVALE
56
S-816127 PARMA HAM 24M. LA PERLA / JAMBON DE PARME 24M. LA PERLA
S-912016 CACCIATORE 12 X 190GR DOP CORTE BUONA / CACCIATORE 12 X 190GR DOP CORTE BUONA
S-912135 VENTRICINA SALAMI CORTE BUONA / VENTRICINA SALAMI CORTE BUONA
S-912070 PARMA SALAMI DIVALE / PARMA SALAMI DIVALE
S-912060 MILANO SALAMI CORTE BUONA / MILANO SALAMI CORTE BUONA
S-912027 FELINO SALAMI IGP CORTE BUONA / FELINO SALAMI IGP CORTE BUONA
S-912106 SPIANTA ROMANA CORTE BUONA / SPIANTA ROMANA CORTE BUONA
S-915015 TRUFFELSALAMI BEDFORD / SALAMI TRUFFE BEDFORD
B-912122 TRUFFELSALAMI (TARTUFO) 12X220GR VILLANI / SALAMETTI TRUFFE 12X220GR VILLANI
S-913160 ROSETTE DE LYON POLETTE / ROSETTE DE LYON POLETTE
S-911230 SERRANO SALAMI CASAPONSA / SERRANO SALAMI CASAPONSA
S-914020 KRUIDENSALAMI CASAPONSA / SALAMI AUX FINES HERBES CASAPONSA
S-765075 KALKOENROLLADE MET CHAMPIGNONS EN TRUFFEL IMP. / ROULADE DE DINDE CHAMP./ TRUFFE IMP.
B-813015 HERTENHAM 1/2 BLOK TRESUR AGER / JAMBON SECH. DE CERF 1/2 BLOC TRESUR AGER
B-813010 EVERZWIJNHAM 1/2 BLOK TRESUR AGER / JAMBON SECH. MARCASSIN 1/2 BLOC TRESUR AGER
B-816195 SGAMBATO HAM RENZINI / SGAMBATO HAM RENZINI
S-912102 SOPRESSA SALAMI CORTE BUONA / SOPRESSA SALAMI CORTE BUONA
S-913045 LE NOISETIER SALAMI AOSTE / LE NOISETIER SALAMI AOSTE (WK45-52)
S-816088 ITALIAANSE GEDR. KRUIDENHAM 2 X 1/2 BLOK RENZINI / JAMBON ITALIENNE SECH. AUX HERBES 2 X 1/2 BLOC RENZINI
57
Wildpaté Eindejaarspaté
S-464333 REEBOKPATE AMANDEL/ WHISKEY 1.8KG (HG) GOLD / PATE CHEVREUIL AMANDES/WHISKEY 1.8KG (HG) GOLD S-464334 REEBOKPATE AMANDEL/ WHISKEY 4KG (HG) GOLD / PATE CHEVREUIL AMANDES/WHISKEY 4KG (HG) GOLD B-464335 REEBOKPATE AMANDEL/WHISKEY *BORD 4KG* (HG) GOLD / PATE CHEVREUIL AMANDES/WHISKEY *ASSIETTE 4KG* (HG) GOLD
S-464095 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO 1.8KG (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO 1.8KG (G) GOLD S-464096 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO 4KG (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO 4KG (G) GOLD B-464097 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO **BORD 4KG** (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO **ASSIETTE 4KG** (G) GOLD
S-464140 FAZANTPATE PIST./JENEVER 1.8KG GOLD / PATE FAISAN PIST./GENIEVRE 1.8KG (HG) GOLD S-464141 FAZANTPATE PIST./ JENEVER 4KG GOLD / PATE FAISAN PIST./GENIEVRE 4KG (HG) GOLD B-464142 FAZANTPATE PIST./ JENEVER *BORD 4KG* (HG) GOLD / PATE FAISAN *ASSIETTE 4KG* (HG) GOLD
S-464190 HAASPATE WALNOOT/ WHISKEY 1.8KG GOLD / PATE LIEVRE NOIX/WHISKEY 1.8KG (G) GOLD S-464191 HAASPATE WALNOOT/ WHISKEY 4KG GOLD / PATE LIEVRE NOIX/WHISKEY 4KG(G) GOLD B-464192 HAASPATE WALNOOT/ WHISKEY *BORD 4KG* (G) GOLD / PATE LIEVRE NOIX/WHISKEY *ASSIETTE 4KG* (G) GOLD
S-464095 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO 1.8KG (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO 1.8KG (G) GOLD S-464096 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO 4KG (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO 4KG (G) GOLD B-464097 EVERZWIJNPATE VEENBES/PORTO **BORD 4KG** (G) GOLD / PATE MARCASSIN AIRELLES/PORTO **ASSIETTE 4KG** (G) GOLD
S-464197 MOUSSE BOSDUIF 1.75KG (F) GOLD / MOUSSE PIGEON 1.75KG (F) GOLD S-464198 MOUSSE BOSDUIF 2.8KG (F) GOLD / MOUSSE PIGEON 2.8KG (F) GOLD B-464199 MOUSSE BOSDUIF *BORD 4KG* (F) GOLD / MOUSSE PIGEON *ASSIETTE 4KG* (F) GOLD
S-464222 MOUSSE EEND PORTO 1.75KG (F) GOLD / MOUSSE CANARD PORTO 1.75KG (F) GOLD S-464223 MOUSSE EEND PORTO 2.8KG GOLD / MOUSSE CANARD PORTO 2.8KG (F) GOLD B-464224 MOUSSE EEND PORTO *BORD 4KG* (F) GOLD / MOUSSE CANARD PORTO *ASSIETTE 4KG* (F) GOLD
B-464240 MOUSSE VAN KWARTEL / EENDELEVER 1.75KG (F) GOLD / MOUSSE DE CAILLE ET FOIE DE CANARD 1.75KG (F) GOLD B-464241 MOUSSE VAN KWARTEL / EENDELEVER 2.8KG (F) GOLD / MOUSSE DE CAILLE ET FOIE DE CANARD 2.8KG (F) GOLD
S-464222 MOUSSE EEND PORTO 1.75KG (F) GOLD / MOUSSE CANARD PORTO 1.75KG (F) GOLD S-464223 MOUSSE EEND PORTO 2.8KG GOLD / MOUSSE CANARD PORTO 2.8KG (F) GOLD B-464224 MOUSSE EEND PORTO *BORD 4KG* (F) GOLD / MOUSSE CANARD PORTO *ASSIETTE 4KG* (F) GOLD
S-466297 TRUFFEL / CHAMPAGNE PATE 2.5KG (F) GOLD / PATE TRUFFE/CHAMPAGNE 2.5KG (F) GOLD B-466298 TRUFFEL / CHAMPAGNE PATE 4KG (F) GOLD / PATE TRUFFE/ CHAMPAGNE *4KG* (F) GOLD
B-466415 ROYAL PAVE 1.6KG BEAUV. / ROYAL PAVE 1.6KG BEAUV.
B-466109 WINTER GEVOGELTEPATE VEENBES/PINEAU DE CH.PATE VOLAILLE HIVER AIRELLES/PINEAU DE CH. 2.8KG BEAUV. B-466110 WINTER GEVOGELTEPATE VEENBES/PINEAU DE CH. / PATE VOLAILLE HIVER AIRELLES/PINEAU DE CH. 8.5KG BEAUV.
B-464282 PATRIJSPATE 1.8KG (G) / PATE PERDRIX 1.8KG GOLD B-464283 PATRIJSPATE *BORD 4KG* (G) GOLD / PATE PERDRIX *ASSIETTE 4KG* (G) GOLD B-464284 PATRIJSPATE 4KG (G) PATE PREDRIX 4KG (G) GOLD
S-464033 EENDEPATE MANDARIJN/NAPOLEON 1.8KG (G) GOLD / PATE CANARD MANDARIN/NAPOLEON 1.8KG (G) GOLD B-464034 EENDEPATE MANDARIJN/NAPOLEON 4KG BORD (G) GOLD / PATE CANARD MANDARIN/ NAPOLEON 4KG ASSIETTE (G) GOLD
B-464150 GEROOKTE EENDEBORSTPATE 1.8KG (G) GOLD / PATE CANARD FUME 1.8KG (G) GOLD
B-464218 MOUSSE EEND EN TRUFFEL IMP. / MOUSSE CANARD ET TRUFFE IMP.
B-466112 DRIELAGEN PATE IMP. / PATE 3 COUCHES IMP.
S-466402 RILETTE D’OIE 1KG L’ERMITAGE / RILETTE D’OIE 1KG L’ERMITTAGE
59
S-464257 PATE EN CROUTE EEND TRAITEUR 2.35KG / PATE EN CROUTE CANARD TRAITEUR 2.35KG
B-464260 PATE EN CROUTE STRUISVOGEL/CRANBERRY 1.1KG DESPIE. / PATE EN CROUTE ETRUCHE/AIRELLES 1.1KG DESPIE.
S-464380 STAAF REE GROF DE BELIE / CHEVREUIL GROS (BAR) DE BELIE
B-464360 STAAF KWARTELMOUSSE DE BELIE / MOUSSE DE CAILLE (BAR) DE BELIE
S-464365 STAAF MOUSSE VAN EEND MET PORTO DE BELIE / MOUSSE CANARD PORTO (BAR) DE BELIE
B-464385 STAAF WILDE EEND GROF DE BELIE / CANARD SAUVAGE GROS (BAR) DE BELIE B-464388 STAAF WILDE EENDEMOUSSE DE BELIE / MOUSSE CANARD SAUVAGE (BAR) DE BELIE
S-464350 STAAF FAZANT GROF / FAISAN GROS (BAR) DE BELIE B-464355 STAAF HAAS GROF DE BELIE / LIEVRE GROS (BAR) DE
S-464340 STAAF BOSDUIFMOUSSE DE BELIE / MOUSSE PIGEON (BAR) DE BELIE
S-464345 STAAF EVERZWIJN GROF DE BELIE / MARCASSIN GROS (BAR) de BELIE
B-464375 STAAF PATRIJS GROF DE BELIE / PERDRIX GROS (BAR) DE BELIE
B-464005 CROUTE MINI EVERZWIJN 420GR DE BELIE / CROUTE MINI MARCASSIN 420GR DE BELIE B-464010 CROUTE MINI FAZANT 420GR DE BELIE / CROUTE MINI FAISAN 420GR DE BELIE B-464015 CROUTE MINI REE 420GR DE BELIE / CROUTE CHEVREUIL 420GR DE BELIE
B-464265 PATE EN CROUTE EVERZWIJN DE BELIE / PATE EN CROUTE MARCASSIN DE BELIE B-464270 PATE EN CROUTE FAZANT DE BELIE / PATE EN CROUTE FAISAN DE BELIE B-464275 PATE EN CROUTE REE DE BELIE / PATE EN CROUTE CHEVREUIL DE BELIE
B-466393 PULLED PORK PATE / EEKHOORNTJESBROOD BORD 2.6KG DESPIE. / PATE PULLED PORK / CEPES ASSIETTE 2.6KG DESPIE.
B-465078 WILDTAART TRIO (EVERZWIJN/REE/FAZANT) 24X100GR DESPIE. / TARTE PATE GIBIER (MARCASSIN/CHEVREUIL/FAISAN) 24X100GR DESPIE.
S-466345 PATA NEGRA PATE 1.6KG SCHOTS / PATA NEGRA PATE 1.6KG SCHOTS
B-466475 VEENBESSENPATE WOK 2.8KG SCHOTS / PATE AIRELLES WOK 2.8KG SCHOTS
S-763031 KERSTSTRONK 2KG SCHOTS (WK47-52) / BUCHE DE NOEL 2KG SCHOTS (WK47-52)
S-466295 MOUSERELLE PERIGORDELLE 1.5KG TROCH / MOUSSERELLE PERIGORDELLE 1.5KG TROCH
60
B-464205 MOUSSE EEND 1.8KG DESPIE. / MOUSSE CANARD 1.8KG DESPIE.
S-466290 MOUSERELLE 3 SMAKEN 1.6KG TROCH / MOUSSERELLE 3 SAVEURS 1.6KG TROCH
INGREDIËNTEN: (voor 10 personen)
BEREIDING:
INGREDIENTS: (Pour 10 personnes) - Kook de Ravioli Artisjok Pecorino beetgaar - 30 Ravioli Artisjok Pecorino in ruim, lichtgezouten water gedurende 4 - 30 Ravioli Artichaut - 1 dl olijfolie Pecorino min. - 10 porties zalmfilet van - Dep de zalm met olijfolie en bak deze in - 1 dl d’huile d’olive 140g telkens in 3 repen - 10 portions de filet de een hete grillpan. - 20 gegrilde en opgelegde - Maak de rode bietgel door alle ingredien- saumon de 140g chacun, artisjok taillé en trois bandes ten te mixen in uw blender. - 2 dl visbouillon (fumet) - Verwarm in een koekenpan de witte wijn - 20 artichauts, grillés et - 2 dl culinaire room en visbouillon. Laat inkoken en doe er de marinés - 1 dl droge witte wijn room bij. Laat nog even reduceren, neem - 2 dl de fumet de poisson - 200 g Tallegio of soortge- - 2 dl Crème cuisine van het vuur en smelt er de kaas in. lijke zachte kaas in kleine - Bak de basilicumblaadjes in hete olijfolie. - 1 dl vin blanc sec blokjes - 200 g Tallegio fromage - Basilicumblaadjes en cubes petits PRESENTATIE: - feuilles de basilic - Presenteer telkens 3 Ravioli. Voor de mousse - 5 cl olijfolie - Schik daarbij de zalm met de gegrilde Pour la mousse: - 1 grote sjalot fijngesnipperd artisjok. - 5 cl d’huile d’olive - 1 rode biet - Werk af met de gel, de saus, gemalen ven - 1 grande échalote - Sap van ½ limoen émincée kelzaadjes en blaadjes basilicum. - 1 bettterave rouge - jus d’un ½ limon
RAVIOLI GIGANTI CARCIOFO PECORINO
B-120146 RAVIOLI GIGANTE PECORINO ARTISJOK / ARTICHAUT 1KG
MET GEGRILDE ZALM, ARTISJOK, KAASSAUS, RODE BIET MOUSSE EN BASILICUM
AVEC DU SAUMON FUME, DES ARTICHAUTS, DE LA SAUCE AU FROMAGE, UNE MOUSSE DE BETTERAVES ROUGES ET DU BASILIC
Altoni Recept
PREPARATION: - Cuisez les Ravioli Artichaut Pecorino à point dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 4 minutes. - Huilez le saumon et faites-le griller à la poêle. - Préparez la mousse à la betterave tout en mélangeant les ingrédients dans le mixeur. - Faites chauffer dans une sauteuse le vin blanc et le fond de poisson. Laissez réduire et ajoutez de la crème. Laissez épaissir encore un peu, retirez du feu et faites-y fondre le fromage. - Faites chauffer l’huile d’olive et sautez-y les feuilles de basilic. PRESENTATION: - Dressez 3 Ravioli sur les assiettes. - Faites accompagner d’un pavé de saumon et d’artichauts grillés. - Terminez par ajouter la mousse, la sauce, quelques grains de fenouil moulus et quel- ques feuilles de basilic.
61
Confijten
S-165002 APPEL-PEER KONFIJT 1.5KG DIDDEN / CONFIT POIRE-POMME 1.5KG DIDDEN
B-165031 POMPOENKONFIJT MET ESPELETTE PEPER 1.5KG DIDDEN / CONFIT DE POTIMARRON AU PIMENT D’ESPELETTE 1.5KG DIDDEN
B-165030 TOMATEN - CHILI KONFIJT 1.5KG DIDDEN / CONFIT DE TOMATES - CHILI 1.5KG DIDDEN
S-165060 WITLOOFCONFIJT 1.5KG DIDDEN / CONFIT DE CHICONS 1.5KG DIDDEN
S • 165034 UIENCONFIJT 1.5KG DIDDEN
B-165014 BOSVRUCHTENKONFIJT 1.5KG DIDDEN / CONFIT DE FRUITS DE BOIS 1.5KG DIDDEN
B-165015 1001 NACHT DELICATESSE KONFIJT (DADELS-VIJGEN) 1.5KG DIDDEN / CONFIT 1001 NUITS (FIGUES-DADES) 1.5KG DIDDEN
S-165018 MANGOKONFIJT MET GEMBER 1.5KG DIDDEN / CONFIT DE MANGUES AU GINGEMBRE 1.5KG DIDDEN
S-165025 SINAASAPPELKONFIJT GRAND MARNIER 1.5KG DIDDEN / CONFIT D’ORANGE GRAND MARNIER 1.5KG DIDDEN
B-165032 PEPPERONI KONFIJT (SWEET CHILI) 1.5KG DIDDEN / CONFIT PEPPERONI (SWEET CHILI) 1.5KG DIDDEN
B-165037 UIENKONFIJT MET PEPERKOEK 1.5KG DIDDEN / CONFIT D’OIGNONS AU PAIN D’EPICES 1.5KG DIDDEN
B-165001 ANANAS - KARDEMOM KONFIJT 1.5KG DIDDEN / CONFIT ANANAS-CARDAMOME 1.5KG DIDDEN
165007 165038
ARDEENSE UIENKONFIJT 1KG MG CONFIT D’OIGNONS ARDENNAIS 1KG MG UIENKONFIJT NATUUR 1KG MG CONFIT D’OIGNONS NATURE 1KG MG
165042 165047
B-165017 HAMBURGERKONFIJT MET UI 1.5KG DIDDEN / CONFIT HAMBURGER OIGNON 1.5KG DIDDEN
UIENKONFIJT MET SINAAS 1KG MG CONFIT D’OIGNONS A L’ORANGE 1KG MG VEENBESSENSAUS “CREME DE CASSIS” 1KG MG SAUCE AUX AIRELLES “CREME DE CASSIS” 1KG MG
165057
VIJGENKONFIJT MET PEREN 1KG MG CONFIT FIGUES AUX POIRES 1KG MG
63
B-165054 VIJGENCONFIJT MET PORTO (VOOR KAAS) 6X100GR DIDDEN / DELICES DE FIGUES AU PORTO (POUR FROMAGE) 6 X 100GR DIDDEN
B-165020 SHOWDOOS UI/ARDEENSE UI/VEENBES 12X150GR DIDDEN / SHOWBOX OIGNONS/OIGNONS ARDENNAIS/AIRELLES 12X 150GR DIDDEN
64
B-165013 KERSENKONFIJT (VOOR KAAS) 6X100GR DIDDEN / DELICE DE CERISES NOIR (POUR FROMAGE) 6 X 100GR DIDDEN
B-165019 MANGOKONFIJT MET GEMBER 6 X 220GR DIDDEN / CONFIT DE MANGUES AU GINGEMBRE 6 X 220GR DIDDEN
B-165022 SINAASAPPELKONFIJT GRAND MARNIER 6X150GR DIDDEN / CONFIT D’ORANGE GRAND MARNIER 6 X 150GR DIDDEN
B-165004 APPEL CALVADOSKONFIJT (VOOR KAAS) 6X100GR DIDDEN / DELICE DE POMMES AUX CALVADOS (POUR FROMAGE) 6 X 100GR DIDDEN
INGREDIËNTEN: (voor 10 personen)
BEREIDING:
INGREDIENTS: (Pour 10 personnes)
- Breng de bouillon en olijfolie samen met - 30 Cannelloni - 30 Cannelloni de witte wijn aan de kook. Ricotta-Spinazie - Schik de Cannelloni en de tomaatjes in een Ricotta-Epinards - 40 schijfjes vuurvaste schotel en overgiet met de jus. - 40 rondelles de butternut butternutpompoen - 20 grappes de tomates Warm gedurende een 10 tal minuten in - 20 trosjes kerstomaat cerise een voorverwarmde oven van 160°C. - 3 dl groentebouillon - Giet het vocht door een fijne zeef en houd - 3 dl de bouillon de - 3 dl olijfolie légumes de Cannelloni warm. - 5 cl witte droge wijn - Warm uw oven voor op 200°C en leg hoop- - 3 dl d’huile d’olive - 100 g jonge bladspinazie - 5 cl de vin blanc sec jes kaas op een siliconenmat. - 200 g Parmezaanse kaas - Bak krokant in de oven. Bak de butternut - 100 g d’épinards jeunes geraspt - 200 g de Parmesan râpé vellen in de koekenpan. PRESENTATIE: - Presenteer de butternut met daartussen telkens 3 Cannelloni. - Schik daarbij de tomaatjes en verse spinazieblaadjes. - Werk af met Parmezaankrokant en een straaltje kookvocht.
CANNELLONI RICOTTA SPINACI
B-120005 CANNELONI SPIN/ EPIN. / RICOTTA 3X30X70GR.
MET BUTTERNUT, TROSTOMAATJES, JONGE BLADSPINAZIE EN PARMEZAANSEKAAS
AVEC DE LA COURGE BUTTERNUT, DES TOMATES EN GRAPPE, DES JEUNES POUSSES D’EPINARD ET DU PARMESAN
Altoni Recept
PREPARATION: - Portez le bouillon et le vin blanc à ébullition. Ajoutez un peu d’huile d’olive. - Etalez les Cannelloni et les tomates dans un plat à gratin et nappez de jus. Faites chauffer dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 minutes. - Réservez le jus et gardez les Cannelloni au chaud. - Préchauffer le four à 200°C, déposez les morceaux de fromage sur une toile en silicone. Placez au four afin de faire dorer. - Cuisez les rondelles de butternut dans une poêle huilée. PRESENTATION: - Garnissez les Cannelloni de butternut. - Ajoutez-y les tomates et les feuilles d’épinards. - Finissez avec le croquant de Parmesan et arrosez légèrement de jus de cuisson.
65
Notities
66
67
Feestelijk Runds Naast ons Wit blauw rundsvlees, vinden we steeds meer en meer andere rassoorten van rundsvlees op het menu. Consumeten kennen de bijzondere smaak van in de restaurants en willen dit thuis ook proberen.
De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angusras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Dit hangt samen met de “marmering” van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaak aroma’s vasthoudt, wat het zo lekker maakt. Hiermee is het vergelijkbaar met vlees van het Wagyu-rund, dat nog iets vetter is.
B-802070 RUND DUNNE LENDE ARGENTIJNS B EEF MINCE LOMBES ARGENTIN
B-802071 RUND DUNNE LENDE 1/2 USA B EEF MINCE LOMBES ARGENTIN USA
B-802072 RUND DUNNE LENDE 1/2 SCHOTSe aberdeen/ B EEF MINCE LOMBES D’éCOSSE ABERDEEN
B-802073 RUND DUNNE LENDE 1/2 SIMMENTAL B EEF MINCE LOMBES SIMMENTAL
We selecteerde 6 verschillende soorten, zijn vacuüm verpakt en hebben een THT van 14 dagen. Producten zijn op bestellingen, vraag aan je vertegenwoordiger voor je juiste leverdag.
B-802074 RUND DUNNE LENDE GRAINFED URUGUAY B EEF MINCE LOMBES URUGUAY
B-802075 RUND DUNNE LENDE HOLSTEIN B EEF MINCE LOMBES HOLSTEIN
! n e p o k r e b n e e r j i g e , v l wenst u s s B r a a uccesvolle eindej Qualità Superiore
DIVALE
GASTRONOMIA ITALIANA
Bleijenberg NV Ter Stratenweg 46 2520 Ranst verkoop@bleijenberg.be 03/326.36.00 FAX 03/326.25.22 www.bleijenberg.be Bleijenberg NV Ter Stratenweg 46 2520 Ranst verkoop@bleijenberg.be 03/326.36.00 FAX 03/326.25.22 www.bleijenberg.be UN
GUS
IE TO DEL C
LO
100% IMPORTAZIONE ITALIANA
I M P O R TAT I
DA L L A :
B L E I J E N B E R G
N . V.
B E LG I O