GastroCom
Acties geldig van 25 oktober tem. 5 november 2021 zolang de voorraad strekt en behoudens drukfouten. Action valable du 25 octobre au 5 novembre 2021 jusqu’à épuisement des stocks et sous réserve de fautes d’impression. Een uitgave van / Une publication de Bleijenberg NV.
Promoactie week/semaine 43 - 44
N I E UW % 0 1 526050 CAPOCOLLO - COPPA LEAN
• VERS GEVOGELTE 10% • SINT-IDEETJES • CONSERVEN (consumentenverpakking) •
BEURSWEKEN: WEEK 39 - 40 - 41 - 42 - 48 BESTE KLANTEN, dit jaar organiseren we opnieuw geen klassieke huisbeurs maar zoals je van Bleijenberg mag verwachten, kan je ook dit jaar zeker weer je voordeel doen. Ontdek hiervoor alle promoartikelen in ons BEURSBOEK (artikelnummer 541054 via ecommerce te bestellen)! Doe je wekelijkse bestellingen in week 39-40-41-42 en 48 en ontvang 5% op de artikelen die vermeld staan in onze beurscataloog. De korting wordt verrekend in week 49-50 via een CREDITNOTA. Het enige dat u hoeft te doen, is je registreren op onze website www.bleijenberg.be en klik door op de beursvoordeelknop. Hier vindt u nog extra promo's nl. 1+1 gratis, 2+1 gratis én 3+1 gratis. Ook je THEMAPUNTEN varen er wel bij want het creditbedrag vermenigvuldigen we met 6 en die punten krijg je CADEAU bovenop je puntensaldo!
Nummer
STOCK Omschrijv ing Ja HESP EN WORST 3K G GO Ja LD HESP EN WORST CLASSIC Ja KALFSWO 51 10 70 RST 1/2 CLASSIC Ja KALFSWO 51 11 30 RST RECH T 3K G CL Ja KALFSWO ASSIC 51 21 00 RST GOLD Ja PETIT PA 51 30 06 RIS GOLD Ja LU NCHWOR 51 30 45 ST RE CH Ja T 2ST GO RINGWOR LD 51 30 55 ST CLAS SIC Ja RINGWOR 51 41 90 ST GOLD Ja GOLD WO 51 80 50 RST GOLD Ja LOOK WO 51 90 10 RST 12 x1 70 GR GO Ja BOULETT LD 51 90 20 EN 1x10 CLASSIC Ja BO ULETTEN 52 10 10 1x5 CLAS Ja SIC BBQ WO 52 10 11 RST BRUIN Neen 1x5ST GO BBQ WO LD 52 31 50 RST BRUIN Ja 1x20 ST CH AM PIG GOLD 52 60 40 NONWOR Ja ST GOLD CASSLER 52 60 45 RIB GOLD Ja CASSLER 52 80 20 RIB MET KRUID EN Ja KALFSRO GOLD 52 91 60 L GOLD Ja STRASBO 52 91 90 URG CL ASSIC Ja STRASBO 52 92 50 URG GO LD Ja VLEESBR 52 92 60 OOD CL ASSIC Ja VLEESBR 53 10 20 OOD OV ENGEBA Ja KK EN GO GR ILLWORS 53 10 25 LD T GEKRUID Neen 5ST GOLD KIP PENG 53 10 51 RILLWOR ST MET Ja MO KIP PENG RIL ZZARELLA 53 20 00 LWORST 5ST GOLD Ja PAPRIKA SOEP BA 5ST GOLD 53 20 02 LLETJES 50 0G R Ja GOLD SOEP BA LLETJES 2K G GO LD 51 00 55
tem 48
WK 39
51 10 60
Norm
Week 39
kookwaren
51 00 50
Gastro
BEURS
EL E D R O VO
WK 40
WK 41
HAMMEN Nummer
STOCK Omschrijv ing Ja ONTVETT E HAM CL ASSIC Ja HOEVEH 36 11 56 AM GOLD Ja HOEVEH 36 12 20 AM MET BEEN GO Ja LD NATUUR 36 12 30 HAM GO LD Ja NATUUR 36 12 75 HAM CL ASSIC Ja ACHTERHA 36 20 30 M MET ZW Ja OERD CL GRILLHA ASSIC 36 20 50 M CLASSIC Ja GRILLHA 36 30 57 M GOLD Ja OVENGE 36 40 35 BAKK EN HA M GOLD Ja BEENHA 36 41 32 M CLASSIC Ja SCHENK 36 70 30 ELH AM GO LD Ja NOOTHA M GEKO OK T - GE BAKK EN GOLD 36 01 40 36 11 55
1
WK 39
4
WK 40
WK 41
WK 42
WK 48
WK 42
WK 48
EINDEJAARSACTIE: SPAAR MEE VOOR GIN (week 39 tem 48) R NDEJAA
EI
N I G ie Spaaract Week 39
tem 48
Persona
liseer je
eigen fle
s
• Minim um afnam e van 48 • Maak flessen je keuze uit 5 • Person aliseer je type flessen • Moo ei gen Gin ie winstm fles arge • Prijs per • Lever fles €19,50 /50 cl. tijd minim um 3 wek • Gin w en ordt no oit slecht , is binnen 50jaar no Bestel nu g perfec en verkoo t drinkb Kan niet p ze dit ei aar. gecombi nd ejaar. neerd w orden m et de Ble ijenberg eindejaa Naam. . . ractie. ...
....... ....... ....... ntnr:. . . ....... ....... ....... ....... ....... Ik wens ....... ....... volgend ...... e tekst o ....... p mijn fl ....... es: ....... ....... ....... Ik verkie ....... s volgen ....... de 50cL ....... GIN fle .... Piraat s: Zorbas Mijn Kla
Cube Apo Car
ee
Bleijenb
erg
rg Bleijenbe 2021
Koop in de weken 39 tem. 48 producten uit de lijst die vermeld staan in deze GINCATALOOG en spaar "BLEIJENBERG-GINPUNTEN". (artikelnummer 541053 via ecommerce te bestellen)! Er nemen maar liefst meer dan 400 producten deel aan de actie waarvan meer dan 150 Private Label producten! Per 200 gespaarde punten ontvangt u 1 GRATIS FLES “BLEIJENBERG GIN “ 50cl die u zelfs nog naar wens kan laten personaliseren. In week 49 en 50 ontvang je de GRATIS FLESSEN.
Op de volgende pagina vindt u de deelnemende producten voor week 43-44
Week 39 - 40WEEK 43-44 GINACTIE Art. 301000 301040 610180 561170 565098 620100 620110 623007 369025 767060 514010 519010 519020 816060 816127 816134 812060 812065 812075 460115 460140 460130 565110 566080 562045 801185 801110 801120 802000 802010 802020 802030 529055 303044 303046 303048 303049 304050 691060 567060 812140 633130 633131 260152 260220 260332 808100 809025 307105 307109 362030 460000 511130 802110 362050 741075 741076 741167 741170 564445 155020 570520 466373 511060 510005 901060 903040 110030 110035 110040 110045
Omschrijving BEEMSTER JONG 13KG BEEMSTER JONG 18 KG VIER SEIZOENSALADE 3KG BIEZE BAKPATATJES 2KG MARKGRAVEN KALKOENNOOTJES VEENBESSENSAUS 2,5KG COOKKING KRABSALADE SUPER 1KG JEBO KRABSALADE SUPER 2,5KG JEBO KIP PEPER SALADE 1KG JEBO WESTERNBRATEN BEDFORD KALKOEN ZILVERUI 1,9KG BEDFORD BIESLOOKWORST TRUNKEL BOULETTEN 1x10 CLASSIC BOULETTEN 1x5 CLASSIC ITALIAANSE HAM BLOK 1/2 DIVALE PARMA HAM 24M, LA PERLA PARMA HAM BLOK 1/2 DIVALE GANDA BLOK 1/2 GANDA BLOK 2x 1/2 IN NET GANDA HESP CREME PATE MARRON 3,2KG GOLD CREME PATE 1,7KG GOLD CREME PATE 4,8KG (F) DE BEAUVOORDER KIP CURRY IND, 3KG DELASIA NOEDELS ROYAL 2KG DELASIA NASI GORENG 2KG DELASIA PAARD FILET 'A' VERS CANADA PAARD BOON EXTRA ZOET VORM GOLD PAARD BOON GOLD GITE 1/2 SPECIAL ERNELL GITE DE LUXE 1/1 ERNELL GITE DE LUXE 1/2 ERNELL GITE LUXE IN NET 1/2 ERNELL KIPPENBROODJES MINI 12x90GR ERNELL FLANDRIEN KAAS JONG 1/2 FLANDRIEN GERIJPT 1/2 FLANDRIEN OUD 1/2 FLANDRIEN KAAS JONG 18KG FLANDRIEN LIGHT JONG 1/2 FRANSE SLA 1KG CULIN'ARTE TAGLIATELLI PROVENCALE 3,2KG VAMOS SUPERANO 15M GREGA VLEESSALADE 1KG HAMAL VLEESSALADE 5KG HAMAL FRANGIPANNE FONDANT (10513) 24x100GR HOLEKI MATTETAART 40x115GR (10002) HOLEKI RIJSTTAART 36x125GR BLADERDEEG (10508) HOLEKI COBOURG JONG WIT IMPERIAL COBOURG GEROOKT IMPERIAL PASCHKA CHOCO 1,3KG PASCHKA CHOCO 'BLISTER' 8ST GRILLHAM CLASSIC CREME PATE 1.6KG CLASSIC KALFSWORST GOLD RUNDSFILET 1/2 GOLD GRILLHAM GOLD BARBECUESAUS 3KG M, MATHIEU BARBECUESAUS 5KG M, MATHIEU SCAMPI CURRY 1KG M, MATHIEU SCAMPI LOOK 1 KG M, MATHIEU STOOFVLEES 3,2KG ARCHIDUCSAUS 2,3KG MAISKI WILDSAUS 2,3KG MAISKI (W40-W05) PEPERPATE CREME 2,5KG (F) GOLD KALFSWORST 1/2 CLASSIC HESPENWORST BLIK 1,65KG PLUMA GOURMET TER BEKE BOERERING DANIEL COOPMAN APPELMOES GEZEEFD 12x370ML AMBACHT APPELMOES GEZEEFD 12x720ML AMBACHT APPELMOES STUK 12x370ML AMBACHT APPELMOES STUK 12x720ML AMBACHT
Week WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44
PUNTEN 40 50 15 15 35 15 40 15 30 30 10 10 5 25 100 30 40 60 60 20 15 50 30 20 25 40 50 50 20 60 30 30 15 20 20 20 40 20 10 30 50 15 50 15 20 20 50 50 10 10 75 15 25 30 50 5 10 10 10 25 25 25 25 25 10 30 30 10 10 10 10
te bestellen te bestellen
Week 39 - 40 110225 110230 110265 110270 110320 110325 766010 301165 301170
ERWTEN-WORTELEN 12x370ML AMBACHT ERWTEN-WORTELEN 12x720ML AMBACHT KRIEKEN ONTPIT 12x370ML AMBACHT KRIEKEN ONTPIT 12x720ML AMBACHT RODE KOOL MET APPEL 12x370ML AMBACHT RODE KOOL MET APPEL 12x720ML AMBACHT KALKOEN BLOK AMB,GER, GOLD NH KAAS JONG 12KG KAASHUYS NH KAAS JONG 16KG KAASHUYS
WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44 WK 43-44
10 10 10 10 10 10 25 40 50
IN DE KIJKER
5% 225267 TOAST TOMAAT-OREGANO TOMATE-ORIGAN 12x150GR PANTOSTO LA MOLE
10%
5% 225113 TOAST LOOK-PETERSELIE AIL-PERSIL 12x150GR PANTOSTO LA MOLE
10% 514050 BOCKWORSTEN 25x80GR GRAEFKE
111045 ZUURKOOL MET WIJN CHOUCROUTE AVEC VIN 10LT KUHNE
10% 111050 ZUURKOOL MET WIJN CHOUCROUTE AVEC VIN 850ML KUHNE
10% 515100 ROOKWORST SAUCISSON FUMEE 12x225GR ST.ALLIANCE
10% 514140 POOLSE WORSTEN SAUCISSON POLONAIS KIELBASA 4x225GR JOVA
KERST & NIEUWJAAR BESTEL NU! BEPERKTE BESCHIKBAARHEID 265020 KERSTGEBAK FRAMBOOS-CITROEN GATEAU NOEL FRAMBOISE-CITRON 24x115GR DELEYE Uitlevering vanaf eind november
Totaal Week 39 - 40
265012 NIEUWJAARSGEBAK 2022 MASCARPONE-YUZU GATEAU NOUVEL AN 2022 MASCARPONE-YUZU 24x115GR DELEYE Uitlevering vanaf eind november
PTN
SALADE VAN DE WEEK / SALADE DE SEMAINE 541152 LEAFLET SALADE van de week
TIP van de SINT
Salade van de Week
de laaansassenala Sinttekiprk l pe ap curry, an me
634117 SINTERKLAASSALADE KIP-CURRY-ANANAS-APPEL SALADE ST. NICOLAS POULET-CURRY-ANANAS-POMMES 2KG HAMAL
TIP
snoepzakjes
620195 SINTERKLAASSALADE BALLETJES - ZOETE PAPRIKASAUS SALADE ST. NICOLAS BOULETTES - SAUS POIVRONS DOUCE 2.5KG JEBO
630104 SINTERKLAASSALADE SALADE ST. NICOLAS 6x145GR YOUR SIGNATURE
25%
691030 CHAMPIGNON A LA GRECQUE 1KG CULIN'ARTE
PATE vd SINT
Gratis
466429 SINTERKLAASPATE PEPERKOEK-UIENCONFIJT PATE ST. NICOLAS PAIN D'EPICES-CONFIT D'OIGNON 2.8KG (HG) DE BEAUVOORDER
15%
632055 EIERSALADE MET SPEK SALADE D'OEUFS AVEC LARD 1KG HAMAL
15%
632040 EIERSALADE SALADE D'OEUFS 1KG HAMAL
GERECHT VAN DE WEEK / REPAS DE SEMAINE 541152 LEAFLET GERECHT van de week
10% 564100 KAAS-HAM TAART PESCE TARTE FROMAGE - JAMBON PESCE
&
Gerech
t van d
bladerdeegtaart
562104 WITLOOF - HAM TAART PESCE TARTE CHICONS-JAMBON PESCE
20%
20% 562069 RISOTTO MET BOSCHAMPIGNONS RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DES BOIS 3KG MAISKI
Promo week 42-43
570030 EVERZWIJN FORESTIERE SAUS MARCASSIN SAUCE FORESTIERE 3KG MAISKI
GRATIS 6 WITTE WIJNGLAZEN
Promo week 44-45-46
541100 (- 2 000 PT) GESCHENK SINTERKLAAS 1PAKKET=100ST CADEAU ST NICOLAS 1PAQUET=100PC
GRATIS
6 flesjes
FOURCHETTE
564135 KONIJNFILET STOOFPOTJE 'ST.BERNARDUS' RAGOUT DE FILET DE LAPIN A LA BIERE ST.BERNARDUS 2.5KG COOKKING
566330 VISSERSPOTJE LA POTEE DU PÊCHEUR 2.3KG MARKGRAVEN
TIP vd SINT
e week
TIP vd SINT
Liefste kinderen,
ikzelf en mijn zwart e pieten houden ontzettend veel van prachtige tekeningen. Rond 6 december breng ik jullie weer speelgoed, maar om alvast in de stemming te komen zou ik graag hebbe n dat alle kindje s een mooie tekening voor mij inkleuren. Zo kan ik terug keren naar Spanj met prachtige tekeni e ngen om deze uit te delen aan de achtergeblev en Zwarte Piete n. Begin dus maar snel te kleuren en breng deze terug binnen in de winke l. Om je te belonen voor je inzet schenk ik je al een leuke verrassing.
Sinterklaas Saint Nicolas
TIP vd SINT
Naam:................... .............................. .............................. Adres:................. .............................. .............................. Gemeente:............ .... .............................. .............................. ..
541185 (- 1 000 PT) TEKENING SINTERKLAAS 1PAKKET=100ST DESSIN ST NICOLAS 1PAQUET=100PC
541251 (- 65 PT) POSTER SINTERKLAAS AFFICHE SAINT NICOLAS 40X80 (X1)
KAASJE VAN DE WEEK / FROMAGE DE SEMAINE
5%
GEITENKAAS HONING, CARAMEL & GEZOUTEN BOTER
Deze boterachtige witschimmel is een ‘trippel verse geitenkaas' op basis van gepasteuriseerde geitenmelk. De toevoeging van een heerlijk laagje honing en caramel zorgt voor een verrassende fris-zoete smaaktoets. Een echte aanrader!
304000 GEITENKAAS HONING-CARAMEL-GEZ. BOTER FROMAGE DE CHEVRE MIEL-CARAMEL-BEURRE SALE 6x100GR PDP
541136 LEAFLET Kaasje van de week
5%
304013 GEITENKAAS WITTE ROZIJNEN FROMAGE DE CHEVRE RAISINS BLANCS 6x80GR PDP
5%
304017 GEITENKAAS NATUUR FROMAGE DE CHEVRE NATURE 6x100GR PDP
10%
303170 PASSENDALE 3.9KG
5%
304018 GEITENKAAS BIESLOOK FROMAGE DE CHEVRE CIBOULETTE 6x100GR PDP
10%
305050 CHAMOIS D'OR 2.5KG
10%
305210 VIEUX PANE 2.3KG
20% 560010 PANNENKOEKEN CREPES VANILLE 9ST DE BEAUVOORDER
VERS GEVOGELTE
575107 KIPFILET 1/2 VERS 2.5KG FILET DE POULET 1/2 FRAIS 2.5KG
575108 KIPPENDIJEN-BOUT VERS 2.5KG CUISSES DE POULET FRAIS 2.5KG
10%
OP DE AFGEBEELDE PRODUCTEN SUR LES PRODUITS ILLUSTRES
575114 KIPFILET BLOKJES 2.5KG CUBES DE FILET DE POULET 2.5KG
575109 KIPPENDRUMS-ONDERBOUT VERS 2.5KG PILON DE POULET 2.5KG FRAIS2.5KG
575115 KIPFILET HAASJES 2.5KG FILET MIGNON POULET 2.5KG
575148 KIPPENVLEUGELS GETIPT VERS 2.5KG AILES DE POULET FRAIS 2.5KG
575111 KIPPENBILLEN VLEES ONTBEEND ZONDER VEL VERS 2.5KG CUISSES DE POULET DESOSSEE SANS PEAU FRAIS 2.5KG
IMPERIAL: VEGALIA: PROMO WEEK 43 (25/10 - 29/10)
10%
VERNIEUWEND · VOL VARIATIE · VERRASSEND VEELZIJDIG Van groentespreads en kruidenrollen tot vegetarische worst, burgers en snacks… Met Vegalia brengt u smaak én kleur in uw veggie assortiment: de subtiele finesse van aubergine, het pittige rood van piripiri en de gele toets van oosterse curry. Smaak op één, dat is Imperial, ook met Vegalia – gewoonweg ‘veggie tasty’. 56
56 33
01
00
563501
KRU
IDEN
D REA
ESP
ENT O R G
ROL LE
N
VEGGIEBURGERS
VEGGIEWORST
563801
563900
563
302
ETS
563600 563300 563301 563302 563500 563501 563600 563800 563801 563900
500
AFGE BEELD PRO E SUR L DUCTEN ES PR O D UITS ILLUS TRÉS
563
563800
33
OP DE
VEGGIENUGG
VEGALIA GROENTESPREAD AUBERGINE VEGALIA GROENTESPREAD PAPRIKA VEGALIA GROENTESPREAD RATATOUILLE VEGALIA KRUIDENROL CURRY IMP. VEGALIA KRUIDENROL MEDITERRAANS IMP. VEGALIA NUGGETS VEGALIA VEGGIEBURGER ITALIAANS VEGALIA VEGGIEBURGER PIRI PIRI VEGALIA WORST
VEGALIA TARTINADE DE LÉGUMES AUBERGINE 3 X 500GR IMP. VEGALIA TARTINADE DE LÉGUMES POIVRON 3 X 500GR IMP. VEGALIA TARTINADE DE LEGUMES RATATOUILLE 3 X 500GR IMP. VEGALIA ROULEAU D'ÉPICES CURRY IMP. VEGALIA ROULEAU D'ÉPICES MÉDITERRANÉE IMP. VEGALIA NUGGETS 85 X 35GR IMP. VEGALIA BURGER VEGETARIEN À L’ITALIENNE 30 X 90GR IMP. VEGALIA BURGER VEGETARIEN PIRI PIRI 6 X (2 X 90GR) IMP. VEGALIA SAUCISSE 37 X 80GR IMP.
CONSERVEN - CONSUMENTENVERPAKKING
10% 110068 AUGURKENBLOKJES CORNICHONS CUBES 6x370ML KUHNE
10%
110059 AUGURKEN SLICES CORNICHONS SLICES 6x370ML KUHNE
TER BEKE: Week 44-45
Promo geldig van 2/11 - 12/11
360010 ONTVETTE ACHTERHAM GRAND CRU JAMBON DEGRAISSE GRAND CRU DANIEL COOPMAN
361290 GRAND CRU GEROOKT (VIGNERON) GRAND CRU FUME DANIEL COOPMAN
360040 ONTVETTE HAM GRAND CRU (BEENHOUWERS) JAMBON DEGRAISSE GRAND CRU (BOUCHERS) DANIEL COOPMAN
363030 GRAND CRU NATUUR - NATURE DANIEL COOPMAN
25%
10% 110458 ZILVERUITJES ZOET-ZUUR PETITS OIGNONS AIGRE-DOUX 6x370ML KUHNE
25%
110360 SWEET BANDERILLAS 12x37CL ZAMBUDIO
OP DE AFGEBEELDE PRODUCTEN SUR LES PRODUITS ILLUSTRÉS
361005 ACHTERHAM GRAND CRU JAMBON CUIT GRAND CRU DANIEL COOPMAN
362080 RUBENS GRILLHAM RUBENS JAMBON GRILLE TER BEKE
10%
110074 AUGURKEN DILL-CHIPS CORNICHONS DILL CHIPS AIGRE-DOUX 6x370ML KUHNE
110086 AUGURKEN VIERTEL CORNICHONS VIERTEL 6x370ML KUHNE
10% 110001 AMSTERDAMSE UITJES OIGNONS D'AMSTERDAM 6x370ML KUHNE
10%
361260 OVENGEBAKKEN HAM GRAND CRU JAMBON CUIT AU FOUR GRAND CRU DANIEL COOPMAN (op bestelling - sur commande)
363065 364065 RUBENS NATUURHAM RUBENS BEENHAM RUBENS JAMBON RUBENS JAMBON A L'OS NATURE TER BEKE TER BEKE (op bestelling - sur commande)
IMPERIAL WEEK/SEMAINE 43 (25/10 - 29/10)
15% 510062 HESPENWORST DISNEY 'CARS' SAUCISSON DE JAMBON 'CARS' 21x60GR IMPERIAL
10% 901100 SALAMI EXTRA ZONDER LOOK SALAMI SANS AIL EXTRA IMPERIAL
NIEUW 15%
15% 514155 MICKEY KIPPENWORSTJES SAUSICCON DE POULET MICKEY 20x60GR IMPERIAL
514156 MICKEY KIPPENWORST DISNEY SAUSICCON DE POULET MICKEY DISNEY IMPERIAL
10% 902050 HONGAARSE SALAMI SALAMI HONGROIS EXTRA IMPERIAL
10% 902095 SALAMI EXTRA MET LOOK SALAMI EXTRA A L'AIL IMPERIAL (op bestelling - sur commande)
IMPERIAL WEEK/SEMAINE 44 (1/11 - 5/11) PER 2 STUKS GRATIS 1 KARTON SPAANSE CHIPS 45x40GR CHAQUE 2 PIÈCES GRATUIT 1 CARTON CHIPS ESPAGNOLE 45x40GR
812005 BOEREHESP GEROOKT IMPERIAL JAMBON CRU DE FERME FUME IMPERIAL 812015 BOEREHESP WIT IMPERIAL JAMBON CRU DE FERME IMPERIAL
GRAND VENEURSAUS: RECEPTTIP
W U L A R O O V ! ! N E T H C E WILDGER
20% 160040 GRAND VENEUR SAUS SAUCE GRAND VENEUR 2.7LT VERSTEGEN
IËNTEN INGRED ijnfilet (art. 573110) 218) kg everzw e (art. 202 -1 - Orang it Pepper ru F g 0 2 - 7 g zout kool - 1 Chinese lot a sj n a a - 1 ban arellen th n ca - 150 g rtels mini inbow wo - 1 pakje ra biet mini de - 1 pakje ro 226021) oten (art. ln e z ) a h g - 50 rt. 310200 ffelboter (a u tr 040) 0 e 6 rt 1 a . - zw aus (art rs u e n e V nd zia, - 3 dl Gra o - La Spe del Mond 28) ix 7 m 2 e 0 ic 2 p . S rt k (a naar smaa
Everzwijnfilet met grand veneursaus, Chinese kool en cantharellen
BEREIDING
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Kruid de everzwijnfilet met de Fruit Pepper - Orange en het zout. Voeg de Grand Veneursaus toe, vacumeer in een kookzak en laat 12 uur marineren. Gaar de everzwijn sous-vide op 65° C gedurende 12 uur. Koel terug. Blancheer de buitenste bladeren van de Chinese kool en koel terug in ijswater. Snijd de overige Chinese kool fijn. Snipper de sjalot. Fruit de sjalot aan in olie en voeg de fijngesneden Chinese kool toe. Bak dit beetgaar in de zwarte truffelboter, voeg 100 gram cantharellen toe en breng op smaak met Spicemix del Mondo - La Spezia. Dep de geblancheerde Chinese kool bladeren droog, plaats op een vel plastic folie, leg hier de gebakken Chinese kool op en rol strak op tot een mooie rouleau. Herhaal dit tot alle Chinese kool op is. Rooster de mini wortels en rode biet met wat olie en Spicemix del Mondo - La Spezia in de oven op 220° C gedurende 15 minuten. Rooster de hazelnoten in een droge pan tot ze goudbruin zijn. Snijd de rouleaus van Chinese kool in drieën en verwarm. Bak de overige cantharellen kort. Snijd de everzwijnfilet in 4 plakken en verwarm langzaam. Dresseer naar wens.
Bleijenberg NV
Ter Stratenweg 46 2520 Ranst verkoop@bleijenberg.be 03/326.36.00 FAX 03/326.25.22 www.bleijenberg.be