Diseño estratégico. Innovación. Personas. by Escuela Diseño y Comunicación Visual

DISEÑO ESTRATÉGICO. INNOVACIÓN. PERSONAS.

Proyectos académicos cuyo objetivo es el apoyo a emprendedores costarricenses, a través del Diseño Estratégico con alto impacto social.

Mercedes Peñas Domingo Primera Dama de la República de Costa Rica El Programa Tejiendo Desarrollo recoge la ilusión y el propósito gubernamental de emprender el camino hacia una Costa Rica más inclusiva. Sabemos que existen muchos costarricenses que viven en vulnerabilidad, por eso incentivamos un desarrollo centrado en las personas como trayectoria para el acceso a una mejor calidad de vida. Hemos trabajado por un cambio de paradigma al propiciar la articulación entre la iniciativa privada, el Estado, la sociedad civil organizada y la academia. Un nuevo modelo de trabajo donde las necesidades son determinadas por las propias comunidades y las soluciones son ejecutadas y supervisadas junto a sus habitantes. En tiempos como éstos para un emprendimiento pequeño el posicionamiento de su marca puede significar la diferencia para surgir con éxito. Es por esto que nuestra alianza con la Universidad VERITAS no solo es un ejemplo de cómo este nuevo paradigma funciona y puede ofrecer soluciones novedosas y efectivas, sino que es un aporte invaluable para muchos trabajadores y sus familias. Mi más sincero agradecimiento a la Escuela de Diseño y Comunicación Visual de la Universidad VERITAS por aportar el talento, la creatividad y la imaginación de sus estudiantes. Pueden tener la certeza que si continúan trabajando con dedicación y cultivando su pasión para ponerla al servicio de los demás, no solo estarán impulsando el crecimiento económico de nuestro país, sino también combatiendo el monstruo de la desigualdad. Gracias por su talento, por generar cambios tangibles y por formar parte de este tejer desarrollo.

Mariano Ramírez García Director de la Escuela de Diseño y Comunicación Visual de la Universidad VERITAS Diseño Estratégico Real El diseño sirve para mejorar la vida de las personas. Esto es algo que podemos apreciar y experimentar cada día. Todo ha sido diseñado en algún momento: un mueble, la comunicación en un afiche, una página web, un edificio… o la experiencia de compra en un supermercado. Todo se diseña. Absolutamente todo. El diseño es algo que, cuando funciona bien, se suele volver invisible para los usuarios, pero cuando funciona mal, se evidencia de forma superlativa para todos. Lo que hay reflejado en este libro es el esfuerzo conjunto entre los emprendedores de diversas zonas de Costa Rica y estudiantes de la Licenciatura en Diseño Publicitario de Universidad VERITAS en conjunto con los objetivos del Programa Tejiendo Desarrollo. Para enfrentar los retos propuestos y que veremos a continuación, hemos utilizado lo que llamamos “Diseño Estratégico”. Este término radica en la utilización de varias técnicas para resolver un problema determinado: ilustración, fotografía, composición, estrategias de comunicación, diseño gráfico, video-animación, etc. Además, el proceso requiere de hacerse las preguntas adecuadas: ¿por qué?, ¿cómo? y ¿qué? El aprendizaje durante los meses de trabajo y esfuerzo que recoge este manual ha servido de forma bidireccional, tanto a estudiantes como empresarios, a crear soluciones de forma colaborativa y enriquecedora. Los diseñadores tienen que acudir al foco del problema, buscar la raíz en el contexto y diseñar una nueva realidad con los recursos existentes. Saber “aterrizar” los proyectos es tan importante como la capacidad de volar a través de los mares de posibilidades que nos ofrece el comienzo de un nuevo proyecto. Así mismo, “acotar” y cuantificar los recursos para llevar a cabo las ideas, es esencial para que el diseño sea real y efectivo. Y, a fin de cuentas, esto significa el término “Diseño Estratégico” llevado a la práctica.

Nombre del Proyecto: Estevia La Virgen. Autores del proyecto: Shantal Mueses Herrera, Daniela Tames Vázquez, Christian Rodríguez Aguilar, Esteban Venegas Carrillo y Esteban Monge Fallas.

La Estevia que produce en su finca Doña Ligia en la zona de la Virgen de Sarapiquí, es única: sin químicos y secada de forma natural. Esta planta es un endulzante 100% natural, sin calorías y con múltiples cualidades beneficiosas para el organismo. La intervención de este proyecto a través de Tejiendo Desarrollo, consiste en dar la capacidad al propio producto de ser más atractivo, para sectores a los que antes no llegaba. Esto se consiguió dotándolo de una fuerte personalidad, bajo una marca llamada ¨La Virgen¨. Además, se hizo un diseño de packaging atractivo, actual, económico y cómodo para adaptarlo a diferentes formatos y cantidades.

Nombre del Proyecto: Turubal. Autores del proyecto: Stephy Oviedo Segura y Elís Baltodano Vargas.

Turubal es un proyecto que nace en la zona del mismo nombre y tiene un clima idóneo para el cultivo del mango, por lo que es una de las principales actividades agrícolas del lugar. A raíz de la necesidad de aprovechar la abundancia de su producción, surge la inquietud por parte de la Asociación de Agricultores de crear una empresa que pueda procesar la fruta para obtener la pulpa del mango. A partir de ella, se desarrollan una serie de productos comerciales en diferentes presentaciones, así como una nueva estrategia gráfica, merchandising y una nueva estética basada en una gráfica muy acorde con el propósito de rejuvenecer la comunicación aportándole frescura.

Nombre del Proyecto: Sukia. Autores del proyecto: Natalia Mairena Mora e Ilanid García Quirós.

SUKIA proviene de un vocablo indígena de la zona de Turubal, y nos lleva al concepto de ¨sanación¨. Así es el concepto de este proyecto de Diseño Estratégico, destinado a diversificar el producto de una planta agropecuaria de la zona de San Pablo de Turrubares. Aunque el mango es la fruta emblemática de esta planta, también se trabajan otras frutas tropicales. A través de la intervención del equipo de Tejiendo Desarrollo y de los estudiantes de la carrera de Diseño Publicitario de Universidad VERITAS, se ha desarrollado una nueva marca que diversifica e identifica con fuerza los nuevos productos procesados de la fruta natural: “Sukia”.

Nombre del Proyecto: Soda Fraijanes. Autores del proyecto: María Fernanda Solís Escalante, Gonzalo Rivas Martínez, Sofía Chaves Hernández y Valentina González Camacho.

La Soda Fraijanes es un negocio familiar con más de 20 años de existencia. Es un espacio que propicia experiencias por ser un sitio acogedor, auténtico y artesanal por su trato personalizado y por la calidad de sus productos tratados de forma casera y preparados por la misma propietaria a su gusto y necesidades. Como estrategia de diseño, se hizo un rediseño de la identidad del lugar, respetando su esencia, utilizando un estilo gráfico autóctono de la rotulación típica popular de este tipo de establecimientos. También se trabajó un plan de comunicación y promoción en redes sociales, así como alianzas estratégicas con otros proyectos de la zona.

Nombre del Proyecto: Corazón de Sarapiquí. Autores del proyecto: Sofía Carballo Vindas, Lorena Nieto Vásquez, María José Salas Calderón y Ana Marcela Cerdas Jiménez.

Coopehorquetas es una cooperativa en la zona de Horquetas de Sarapiquí que tiene grandes cultivos de palmito. Los agricultores necesitan de estrategias comerciales para introducir el producto en el mercado de forma más profunda y diversificada. En Costa Rica encontramos palmito en conserva o natural importado. Aún no está bien posicionado el producto natural nacional en el mercado costarricense. El diseño estratégico queda latente en la diversificación del producto en diferentes presentaciones: entero, rodajas y picado. Para ello se necesitaba un empaque al vacío que sea útil en la cadena de frío. A la vez crear un nexo emotivo e identificar a la comunidad a través de la marca.

Nombre del Proyecto: Desde la Semilla. Autores del proyecto: Valeria Arce Ramírez, Alexa Cruz Ceciliano y Sabrina Stern Flores.

En San Pedro de Puriscal se cultiva la acerola, una fruta aún por conocer, considerada ya un super alimento por sus propiedades nutricionales. La ASOMEP es una asociación de mujeres que desarrolla productos en una planta procesadora a partir de este fruto y genera sustento económico a muchas familias en la zona. Las bebidas, jaleas, postres, etc. Se han sometido a un proceso de pensamiento en diseño para potenciar y dignificar el producto a través de la generación de un sistema de marca y gráfica (logotipo, etiquetado, empaque, etc.). La comunicación visual ha sido extremadamente cuidada, generando un storytelling y una conexión emocional entre la gráfica y la historia que hay detrás de las mujeres que han levantado esa asociación. Precisamente por esta razón, podemos decir que existe un proceso de diseño estratégico bien planeado y justificado.

Nombre del Proyecto: La Finca. Autores del proyecto: Andrea Chamberlain Sáenz, Rodrigo Flores Piedra, Josafet Herrera Salazar y Agustín Cuadra Buján.

Los quesos de la zona de Cureña de Sarapiquí están basados en el sabor de la tradición familiar y la calidad extraída de una zona de excepcionales pastos y buena materia prima. Este proyecto trata de una asociación de familias que produce lácteos, organizados como cooperativa y de cómo los estudiantes de Diseño Publicitario han intervenido y diseñado la marca ¨La Finca¨; a través de un logotipo, etiqueta, empaques de bajo costo, capacitación y operatividad en RRSS y merchandising estratégico para ferias y puntos de venta. Otro punto fuerte a la hora de abordar este proyecto es el del storytelling, que consigue unir de manera eficaz las distintas partes del proyecto a través de la propia accesibilidad emocional.

A 21

Nombre del Proyecto: Aromas de la Legua. Autores del proyecto: Francine Gómez Méndez, Fiorella Bermúdez Barquero y Eugenia Garro Ruiz. Aromas de la Legua es una agrupación de mujeres emprendedoras que cultivan café de altura, de excelente calidad en la zona de la Legua de Aserrí. A través de un proceso 100% artesanal, se consigue un aroma y sabor único. Ha alcanzado gran éxito, superando los estereotipos de género, ofreciendo diversas categorías de su producto y adaptándose a la demanda de un público cada vez más exigente de forma auto-didacta. Tejiendo Desarrollo les ha brindado la capacitación y apoyo técnico para mejorar su marca comercial y aumentar la calidad percibida del producto. La propia comunicación visual refleja el esfuerzo de las mujeres de la comunidad de la Legua de Aserrí, perseverando para llevar adelante un producto de excelentes propiedades. Las áreas trabajadas son: branding (logo, empaque, etiquetado), uso y adaptación de RRSS y mechandising.

Nombre del Proyecto: Los Buríos. Autores del proyecto: Catalina Arévalo Valencia, Melania Campos Paniagua, Mario Jiménez Picado, Melissa Vargas Chávez y Gloriana Quirós Cisneros.

Los Buríos es un proyecto familiar con un gran potencial paisajístico atendido por los mismos propietarios, lo que le da un trato personalizado y familiar. Cuenta con senderos para caminatas, un estanque para pesca, área de comida y un hospedaje rústico. La zona de es de gran belleza natural y se encuentra ubicada en San Rafael de Varablanca. Este proyecto necesita de una mayor promoción y comunicación, así como una intervención en diseño, planteada en tres fases: identidad, estrategia de comunicación e implementación de señalética, identidad y redes.

Nombre del Proyecto: Siripiquí. Autores del proyecto: Erika Aragón Hernández, Karla Monge Barquero, Inés Tseng Ho y Katherine Valverde Mora.

El coco es uno de los principales cultivos de la zona de Sarapiquí. Contiene grandes propiedades nutricionales y en el ámbito de la cosmética tiene muchas posibilidades de comercialización. Coopecocotour es una cooperativa integrada por emprendedores y familias de la comunidad que comercializan productos como: hojuelas de coco deshidratadas, aceite, repostería, helados, etc. Los productos y el potencial que presenta esta cooperativa provocó una estrategia de comunicación y la creación de una nueva marca con el fin de ampliar las opciones de venta en el mercado actual. Se conservaron los empaques originales para no incurrir en gastos adicionales y se construyó el diseño de logotipo, marca, etiquetas, capacitación para el uso de RRSS y actuación en los puntos de venta.

Nombre del Proyecto: Frutas de Pedernal. Autores del proyecto: Priscilla Carranza Corea, Diego Lee Tan y Silvia Vargas.

Desde Frutas de Pedernal se producen productos derivados de la acerola. La forma de hacer diseño estratégico de este proyecto consiste en mantener la esencia y la forma tradicional de la producción, añadiendo el valor agregado de una nueva forma de ver la propia fruta de la acerola. Esta fruta es desconocida por la mayor parte de la población que no conoce sus propiedades ni bondades a la hora de elaborar recetas con ella: mermeladas, compotas, pulpas, batidos, etc. Este proyecto está basado en la comunicación de todo lo que puede llegar a hacerse con esta fruta, así como en el diseño de nuevos formatos de presentación: económicos y mucho más atractivos para el público general.

Nombre del Proyecto: Doña Ligia. Autores del proyecto: Gema Giutta Paniagua, Valeria Kivers Bruno, Marisol Ruiz Marchini y María Bárbara Villegas Ramírez.

Debido al cierre del Parque Nacional Volcán Poás, se vieron afectados los comercios de la zona por la merma en la afluencia de turistas tanto nacionales como internacionales. Por esta razón se trabajó con emprendedores de la zona en estrategias desde el diseño para confrontar la baja de las ventas y encontrar un nuevo posicionamiento que diera un nuevo valor adquirido a los productos de la zona. En este caso se trabajó con Doña Ligia, emprendedora que, durante muchos años, vendía productos artesanales a pie de calle en la entrada de la Laguna de Fraijanes. Además de una imagen corporativa alineada con los valores y tradición de la propietaria, se diseñó un medio de transporte (carrito desmontable) que dignificada el producto y su labor de forma que inspiraba mayor confiabilidad y profesionalidad.

Nombre del Proyecto: Los Borloz. Autores del proyecto: Andrés León Aguirre, Adriana Pérez Prendas, Silvia Pérez Prendas y Alejandro Royo Vásquez. Los Borloz es un emprendimiento familiar con más de 80 años de historia que se remonta a los primeros inmigrantes suizos que se asentaron en la zona dando origen al nombre de la finca. Actualmente sus propietarios han desarrollado una actividad turística que muestra las costumbres de la vida en el campo, dando a conocer a la comunidad. La finca opera como un tour en donde los visitantes hacen un recorrido a través de diferentes experiencias: ordeño, muestra de cultivos, cocina, degustación y costumbrismo por medio de la visita a la casa familiar. Debido al cierre del parque que rodea al volcán, las visitas a la finca han bajado el número de visitantes. Con el fin de potenciar el proyecto se planteó una estrategia de mercadeo: seccionar de manera efectiva las partes que conforman el terreno, de manera que permita ampliar las opciones de actividades recreativas a escoger por los turistas para generar turismo nacional y reforzar el turismo internacional. Se llevó a cabo material fotográfico y de video para promocionar la gran multitud de actividades que ofrece la finca Los Borloz.

Los proyectos se han desarrollado dentro del Programa Tejiendo Desarrollo de la Casa Presidencial de Costa Rica, Despacho de la Primera Dama Mercedes Peñas y los estudiantes de la Licenciatura en Diseño Publicitario de la Universidad VERITAS de Costa Rica.

Estudiantes participantes:

ARAGON HERNANDEZ ERIKA

GARRO RUIZ EUGENIA MARIA

PEREZ PRENDAS ADRIANA MARIA

ARCE RAMIREZ VALERIA

GIUTTA PANIAGUA GEMA FABIOLA

PEREZ PRENDAS SILVIA PATRICIA

AREVALO VALENCIA CATALINA

GOMEZ MADRIGAL CAMILA DE JESUS

QUIROS CISNEROS GLORIANA SOFIA

BALTODANO VARGAS ELIS

GOMEZ MENDEZ FRANCINE

RIVAS MARTINEZ GONZALO GALILEO

BAUDRIT TRUQUE ANNE MARIE

GONZALEZ CAMACHO VALENTINA MARIA

RODRIGUEZ AGUILAR CHRISTIAN ANDRES

BERMUDEZ BARQUERO FIORELLA

HERRERA SALAZAR JOSAFET ERNESTO

ROYO VASQUEZ ALEJANDRO

CALVO SANDOVAL DIANA LUCIA

JIMENEZ MORERA JOSE PABLO

RUIZ MARCHINI MARISOL

CAMPOS PANIAGUA MELANIA MARIA

JIMENEZ PICADO MARIO AUGUSTO

SALAS CALDERON MARIA JOSE

CARBALLO VINDAS SOFIA DEL CARMEN

KIVERS BRUNO VALERIA

SOLIS ESCALANTE MARIA FERNANDA

CARRANZA COREA PRISCILLA

LEE TAN DIEGO

STERN FLORES SABRINA MICHELLE

CERDAS JIMENEZ ANA MARCELA

LEON AGUIRRE ANDRES

TAMES VAZQUEZ DANIELA

CHAMBERLAIN SAENZ ANDREA

MAIRENA MORA NATALIA

TSENG HO INES

CHAVES HERNANDEZ SOFIA

MONGE BARQUERO KARLA PAOLA

VALVERDE MORA KATHERINE STEFANNY

CRUZ CECILIANO ALEXA MARIA

MONGE FALLAS ESTEBAN EMILIO

VARGAS CHAVES MELISSA

CUADRA BUJAN AGUSTIN ALONSO

MUESES HERRERA SHANTAL

VENEGAS CARRILLO ESTEBAN ENRIQUE

FLORES PIEDRA RODRIGO GERARDO

NIETO VASQUEZ LORENA LUCIA

VILLEGAS RAMIREZ MARIA BARBARA

GARCIA QUIROS ILANID MARIA

OVIEDO SEGURA STEPHY ARANDA

Dirección Escuela de Diseño y Comunicación Visual: Mariano Ramírez García Diagramación y maquetación: Gonzalo Rivas Martínez Dirección de arte: Mariano Ramírez García, Gonzalo Rivas Martínez, Nuria Estrada Mora Textos: Javier Nogués Civit, Mariano Ramírez García Todas las fotografías de este manual han sido producidas por los estudiantes del curso de Diseño Publicitario V, de la Licenciatura en Diseño Publicitario de la Universidad VERITAS de Costa Rica. El contenido de los proyectos es responsabilidad de los autores y las opiniones expresadas no nescesariamente reflejan los puntos de vista de la Universidad.