Pompoensoep met spelt en koraallinzen

Bonduelle Minute:

3 Creëert tijdwinst in de keuken 3 Hoog in voedingswaarde 3 Natuurlijk van kleur, smaak en bite 3 Optimaal rendement door geen vochtverlies bij ontdooien

Pompoensoep met Spelt & Koraallinzen Aantal porties: 6 | Menugang: Voorgerecht

Deze pompoensoep met spelt & koraallinzen van Bonduelle Minute is zeer snel en gemakkelijk te bereiden. Door de mix van spelt en koraallinzen bevat de soep een bron van eiwitten en vezels. Hierdoor is deze vegetarische soep zeer voedzaam en ook nog eens heel lekker!

Ingrediënten 60227 60288

9922002920 188438 9925005790 600 g pompoen puree Bonduelle 300 g spelt & koraallinzen minute Bonduelle 250 cl groentebouillon 300 g yoghurt 50 g pittige paprikapoeder

Naar smaak toevoegen - zout - peper

Bereiding 1. Laat de pompoen en spelt en koraallinzen mengeling 24 uur van tevoren in de koeling ontdooien. 2. Meng de bouillon met de pompoenpuree, yoghurt en de paprikapoeder en verwarm tot serveertemperatuur. 3. Verwarm met olie de spelt en linzen en voeg naar smaak zout en peper toe. 4. Serveer de soep in een diep bord, dresseer de spelt en linzen mix in het midden.