SAŁATKA Z KALAREPĄ, MIĘTĄ I SUMAKIEM PRZEPIS I ZDJĘCIE: ŁUKASZ MAJCHROWSKI
Liczba porcji: 2-4 Czas przygotowania: 15 minut
Składniki: 3 duże kalarepy 200 g jogurtu greckiego lub śmietany 18% garść listków świeżej mięty sok z połówki cytryny 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki sumaku + trochę do posypania świeżo mielony czarny pieprz sól
Przygotowanie: Kalarepę obieramy i kroimy w niedużą kostkę. Miętę siekamy w paski. Jogurt lub śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny, sumakiem i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Sos łączymy z kalarepą i częścią mięty. Sałatkę przekładamy do salaterki, posypujemy sumakiem i pozostałą miętą.
32
MAGAZYN KOCIOŁ WIOSNA 2022