Cómo Fidelizar los Clientes de un Restaurante
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Doctrina Qualitas 22 de febrero de 2023Cómo Fidelizar los Clientes de un Restaurante; Cuando diriges un restaurante, lo más seguro es que cuentes con una clientela fija. Serán ellos quienes te ayuden a aumentar tus beneficios y quienes recomienden tu restaurante a sus familiares, amigos y colegas. De hecho, la mejor forma de marketing y publicidad es el boca a boca, así que trátalos bien y ellos te tratarán bien a ti.
Puede que te visiten una vez a la semana, una vez al mes o que celebren regularmente comidas de negocios en tu restaurante, así que es importante mantenerlos contentos, porque cuando empiezas a perder clientes fieles es difícil atraerlos de nuevo. En cuanto bajan los estándares o abre un nuevo restaurante de moda, tus mejores clientes pueden empezar a desaparecer, así que fomentar la fidelidad de los clientes es una parte importante del éxito de tu restaurante. Pero esto no es todo, también tienes que fomentar la fidelidad de nuevos clientes, y para ello puedes adoptar varios métodos, además de mantener contentos a los antiguos. Aquí tienes algunos consejos útiles de estudiar hostelería para ayudarte a fidelizar a tus clientes:
1 Ser visible
Es bueno poner nombre a una cara, así que si eres el propietario de tu restaurante, sé visible para los clientes todo lo que puedas. Para fidelizar los clientes de un restaurante preséntate, pregunta a la gente si está disfrutando de su comida o si hay algo que puedas hacer para que su experiencia sea más agradable. Recuerda los nombres y las caras de la gente, ¡porque no hay nada mejor que el toque personal! Saludar a la gente por su nombre (utiliza su saludo para ser educado, Sr., Sra., Srta., etc.) hace que la gente se sienta valorada y bienvenida. Si no puedes estar disponible y sabes que tienes clientes habituales, podrías enviarles un correo electrónico personal después de su comida diciéndoles que esperas que hayan disfrutado de su estancia en tu restaurante.
2 Ser social
Esto significa conectarse a Internet y utilizar las redes sociales para hacer crecer tu negocio. Añadir imágenes de tus deliciosos platos y actualizaciones sobre lo que haces en tu restaurante despertará el interés y fomentará la fidelización de los clientes en el restaurante. También puedes ofrecer descuentos y ofertas especiales a través de las redes sociales. Anima a tus seguidores a publicar sobre su experiencia en tu restaurante y responde siempre a sus actualizaciones en tu página. Esto demuestra que te interesa lo que dicen y que aprecias el tiempo que dedican a publicar. En las redes sociales se trata de ser interactivo y esto atrae a la gente. También crea un ambiente más informal que hace de tu restaurante un lugar accesible y cómodo. Por último, interactúa con tu comunidad local a través de las redes sociales y publica en las páginas de otros negocios de tu zona: esto te ayudará a aumentar tu visibilidad entre quienes viven y trabajan en tu barrio.
3 Crea un blog
Todos los negocios de restauración deberían tener un blog por sus ventajas. No sólo hace que tu nombre aparezca en el mapa online y fomenta las visitas a tu sitio web, sino que también promueve el aspecto social de tu restaurante. Hablando de nuevas recetas, dando consejos y sugerencias de cocina o reseñando un evento celebrado en tu restaurante, estarás interactuando con un público interesado en lo que haces. Cuantos más seguidores tengas, más gente querrá visitar tu restaurante y experimentar lo que ofreces.
4 Organiza eventos especiales en tu restaurante
Otra forma de fidelizar los clientes de un restaurante es organizar eventos, por ejemplo noches temáticas en tu restaurante, como una velada de cata de vinos o una noche para celebrar algo especial, como un acontecimiento deportivo, histórico o local. Normalmente, a la gente le gusta probar algo diferente y, si organizas un espectáculo interesante, los clientes no solo regresarán, sino que ellos mismos traerán a sus familias y amigos.
5 Para fidelizar los clientes del restaurante cuida los pequeños detalles
Si tienes clientes habituales, ¿por qué no recompensarlos? De vez en cuando está bien servir un trozo de tarta de cortesía con una taza de café, ¡porque sí! O si es su cumpleaños, ¿por qué no preparar un postre de Feliz Cumpleaños con su nombre como sorpresa especial? Ser bueno con tus clientes siempre se recompensa con su fidelidad, y los pequeños gestos de agradecimiento marcan una gran diferencia.
6 Recompensa a tu personal
Si tu brigada de cocina está contenta, hará grandes esfuerzos para que tus clientes también lo estén. Ningún cliente quiere ser atendido por un camarero gruñón o una camarera distante, así que mantén a tu personal satisfecho y fomenta su buen servicio ofreciéndoles incentivos y valorando lo duro que trabajan.
7 Regala tarjetas de fidelización
Las tarjetas de fidelización son una forma excelente de animar a los clientes a volver, y perfectas para los nuevos clientes que quieres convertir en habituales. Imprime tarjetas de fidelidad con el logotipo de tu marca y, cada vez que entre un nuevo cliente, entrégale una tarjeta después de que haya terminado su comida o recogido su capuchino matutino para llevar. La tarjeta debe animarles a volver a visitarte y a coleccionar sellos con cada comida o café que tomen; una vez que hayan reunido un determinado número de sellos, recompénsales con algo gratis.
8 Implícate en la comunidad
Involucrarte en tu comunidad ayuda a atraer clientes, y a menudo son los lugareños los que hacen los mejores clientes habituales. Por tanto, utiliza los negocios de tu entorno y ayuda a impulsar también sus negocios. Por ejemplo, compra tus alimentos en una granja o tienda local y promuévelo, por ejemplo, acude a la panadería de tu zona y encarga panes específicos para tu restaurante, comprando huevos frescos en una granja local, comprando carne en la carnicería de tu alrededor, etc. ¿Por qué no participar en eventos locales? Siempre puedes organizar un stand y, tal vez, ofrecer degustaciones gastronómicas. Además, averigua si hay algún artista local dispuesto a exponer sus obras en tu restaurante….piensa en formas creativas de ayudar a los negocios locales y viceversa.
Esperamos que estos consejos te ayuden a fomentar una clientela fiel a tu restaurante.
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