Giới thiệu
Công ty TNHH TM-DV Chăn nuôi Nông nghiệp Việt-Úc được thành lập vào tháng 9 năm 2015 nhằm kế thừa và phát huy những giá trị vốn có của công ty tiền thân Công ty Cổ phần Thực phẩm Anh Khải Ký (since 2007). Công ty chúng tôi được công nhận là một trong những công ty hàng đầu trong cả nước về chăn nuôi, vỗ béo gia súc: trâu, bò nhập khẩu .Ngoài ra chúng tôi còn là nhà phần phối lớn cho các mặt hàng thịt đông lạnh nhập khẩu.
Thịt bò chất lượng cao
Việt-Úc nhập khẩu lẫn tự sản xuất thịt và sản phẩm từ thịt chất lượng cao đã trở nên ngày càng đa dạng, bắt nhịp với những thay đổi nhu cầu tiêu dùng tại thị trường Việt Nam. Sản phẩm của công ty được yêu thích bởi nhận thức của khách hàng trên khắp cả nước. Đáng nói hơn, lượng nhập khẩu của công ty chúng tôi nằm trong top 5 các công ty nhập khẩu gia súc vỗ béo (trâu, bò) ở Việt Nam.
Phương tiện sản xuất ưu tú
Chúng tôi nhập khẩu các giống bò thịt chất lượng cao như Angus/Brangus/Droughtmaster/Chaloris/Wagyu…nuôi dưỡng theo công nghệ tiên tiến nhất từ Úc. Cơ sở hạ tầng của chúng tôi bao gồm nơi tiếp nhận vật nuôi và nơi kiểm dịch, đội ngũ xe chuyên chở bò sống với quy mô lớn, trang trại chăn nuôi 100ha với diện tích chuồng gần 20ha, sức chứa 12.000 con, kết hợp trồng cỏ, bắp giống cao sản,… Ngoài ra, chúng tôi còn có mô hình lò mổ được cơ khí hóa, phòng làm lạnh/mát sản phẩm, phòng phá lóc thịt, khu vực đóng gói thịt, làm lạnh/mát dạng miếng và làm lạnh/mát phun gió, bộ phận đóng gói và đóng hộp, kho lạnh.
Nguồn gốc vật nuôi
Đây là dự án tích hợp đối với sản xuất và nguồn gốc vật nuôi sạch. Bò được nhập từ Úc được kiểm tra nghiêm ngặc từ khâu chăn nuôi đến khâu xuất khẩu. Những con bò khi nhập tới Việt Nam được nuôi tại Trang trại Chăn nuôi của Công ty Việt - Úc tại Bà Rịa Vũng Tàu trong môi trường tự nhiên, ăn cỏ, không hóc-môn và chất kích thích tăng trưởng.Thịt từ bò nuôi tự nhiên được xem là thịt bổ dưỡng nhất.
Hệ thống chất lượng
Danh tiếng chất lượng của chúng tôi được xây dựng trên kỹ thuật sản xuất tỉ mỉ, và sự tập trung chủ yếu vào nhu cầu khách hàng. Sản phẩm thịt của công ty chúng tôi được chuẩn bị theo hệ thống quản lý chất lượng và vệ sinh nghiêm ngặt. Trang trại chăn nuôi của chúng tôi được chứng nhận về hệ thống chăn nuôi tốt VietGAP số chứng nhận: VietGAP-CN-16-13-77-0003. Cơ sở giết mổ của chúng tôi được chứng nhận về hệ thống an toàn và chất lượng nghiêm khắc theo ISO 22000:2005 và HACCP: 2003. Chúng tôi có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm: giết mổ gia súc (trâu,bò) và sơ chế, bảo quản thịt gia súc.
Sản phẩm của chúng tôi
Thịt bò tươi Bò Úc Thịt Bò Úc làm lạnh (Chilled) Thịt Bò Úc đông lạnh (Frozen) Phụ phẩm Bò Úc đông lạnh/làm lạnh
Thương hiệu của chúng tôi
Thương hiệu của chúng tôi là QUEEN BEEF, tuy mới ra đời nhưng tiêu chí của chúng tôi luôn hướng tới là thực phẩm đảm bảo về an toàn và chất lượng, truy xuất nguồn gốc. Chúng tôi đang mở rỗng chuỗi siêu thị thịt cao cấp thương hiệu QUEEN BEEF ra nhiều tỉnh thành trên cả nước để đáp ứng nhu cầu về thực phẩm sạch ngày càng cao của người tiêu dùng.
Công nhận và thành quả
Đóng góp của chúng tôi vào thị trường thịt ở Việt Nam nằm trong top 5 của cả nước. Chúng tôi đã và đang cho ra đời sản phẩm chất lượng cao phục vụ nhu cầu của khách hàng trên cả nước.
BẢN PHÂN LOẠI ĐỘ TUỔI VÀ GIỚI TÍNH CỦA BÒ Beef “Various ages”
. *Y* Yearling Beef “less than 18 months” . *YG* Young Beef “up to 30 months of age” . *YP* Young Prime Beef “up to 36 months of age” . *PR* Prime Beef “up to 42 months of age” . *S* Ox or Steer “Female up to 42 months Male any age” . *C* Cow “Female any age” . *A* Beef “Male or Female any age”
BOVINE – ALTERNATIVE CATEGORIES (BEEF) * Chronological age as shown is approximate only
DE NTITION
DESCRIPTION
CATE GORY/CIPHE R
0
Carcase is derived from castrate or entire male bovine that: u Has 0 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
YEARLING STEER
0 0-2
0-2
0-4
0-4
0-7 0-7 0-7
0-8
0-8
8
Carcase is derived from female, castrate or entire male bovine that: u Has 0 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
* YS *
* Up to 18 months
YEARLING BEEF
*Y *
* Up to 18 months
Carcase is derived from castrate or entire male bovine that: u Has no more than 2 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
YOUNG STEER
Carcase is derived from female, castrate or entire male bovine that: u Has no more than 2 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
YOUNG BEEF
Carcase is derived from castrate or entire male bovine that: u Has no more than 4 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC). Carcase is derived from female, castrate or entire male bovine that: u Has no more than 4 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
* YGS
*
* Up to 30 months
* YG *
* Up to 30 months
YOUNG PRIME STEER
* YPS
*
* Up to 36 months
YOUNG PRIME BEEF
* YP *
* Up to 36 months
Carcase is derived from castrate or entire male bovine that: u Has no more than 7 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
PRIME STEER
Carcase is derived from female, castrate or entire male bovine that: u Has no more than 7 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC).
PRIME BEEF * Up to 42 months
OX – Carcase is derived from female (only) bovine that: u Has no more than 7 permanent incisor teeth.
* Up to 42 months
OX – STEER
– Carcase is derived from castrate or entire male bovine that: u Has up to 8 permanent incisor teeth. u Has no evidence of Secondary Sexual Characteristics (SSC). Carcase is derived from female bovine that: u Has 8 permanent incisor teeth.
© Copyright AUS-MEAT Limited 2005, ISBN 0 9578793 69. All rights reserved.
* PRS
*
* Up to 42 months
* PR *
OX * S *
OX * S * or STEER * SS * * Any age
COW * C * * All ages
OUTSIDE FLAT Thịt thăn cờ
Thịt thăn đùi tách bắp
OUTSIDE
SILVERSIDE
EYEROUND
SIRLOIN BUTT
RUMP
D-RUMP
ROSTBIFF
Quả trắng/Gối ôm
Nạc mông cắt đùi
Thịt thăn đùi
Nạc mông toàn phần
TOPSIDE Đùi bò Bittet
THICK FLANK
KNUCKLE
FLANK STEAK
TENDERLION
BUTT TENDERLOIN
BUTT TENDERLOIN
TRI -TIP
INTERNAL FLANK PLATE
Nạc đùi mông bên trong
Đùi ngọ nguyên
Thăn nội /Thịt phile
Đùi ngọ sạch
Thịt nạm bụng
INSIDE MEAT
OUTSIDE MEAT
THIN FLANK
EXTERNAL FLANK
FLAP MEAT
BOTTOM SIRLOIN
RUMP CAP
TOP SIDE CAP
BUTT SQUARE CUT
FLANK PLATE STEAK TIP
Nguyên đùi không xương
BUTT
Nguyên đùi còn xương
1/4 BEEF CARCASE HINDQUARTER 1/4 thịt đùi có xương
SHORT LION PAIR
SHORT LOIN -CHUMP ON
LEG - CHUMP OFF - SHANK OFF
LEG -CHUMP OFF
BUTT AND RUMP Nguyên đùi còn xương và phần xương lưng
CHUMP
SHORT LOIN
STRIPLION
BALDE
CHUCK - SQUARE CUT
CHUCK ROLL Thịt cổ vai
Thịt cổ nát
CHUCK TENDER
SPENCER ROLL
CUBE ROLL
Thịt thăn lưng cuối
Thịt cổ mềm
Thịt bắp cá lóc
Thịt nạc vai
CHUCK
Thịt cổ toàn phần
NECK
Thịt đầu thăn lưng
Thịt sườn
BRISKET
GẦU NẠM- BA CHỈ
BRISKET NAVEL END
BRISKET POINT END
BRISKET POINT END DECKLE OFF
FOREQUATER
Gầu nạm bụng không dây sườn
Nguyên phần vai có xương
PLATE RIBS
BRISKET RIB PLATE
BRISKET POINT (STERNUM)
SHORT RIBS
Gầu nạm còn dây sườn
Gầu nạm bụng
BRISKET NAVEL PLATE
CHUCK - SQUARE CUT
NECK
RIBS - PREPARED
SHORT LOIN
CHUCK SHORT RIBS
SPARE RIBS
CHUCK RIB MEAT
BACK RIBS
Sườn ngắn
Sườn cọng
ARMBONE SHIN
SHIN-SHANK FOREQUARTER
CHUCK MEAT SQUARE
THIN SKIRT
RIB SET
SPENCER ROLL
SHIN-SPECIAL TRIM Bắp hoa
THICK SKIRT
SHORT RIB MEAT
CHUCK AND BLADE
CHUCK CREST
CHUCK EYE ROLL
CHUCK -SQUARE CUT
CHUCK ROLL - LONG CUT
CHUCK EYE LOG
INTERCOSTALS
BRISKET PIECES - DECKLE
SHORT PLATE
Thịt dẽ sườn
BEEF BONE Xương ống
NECK BONE
BODY FAT
cắt khúc
Xương cổ
VELL
CHEEK - PAPILLAE OFF
CHEEK - PAPILLAE ON
WAASAND MEAT
DIAPHRAGM MEMBRANE
Bao tử đỏ
Dây rìa thịt
Thịt cuối má lưỡi
Thành dày đường ruột
Mỡ thân Bò
Thịt nguyên má lưỡi
LIGAMENTUM NUCHAE Gân lá
FEET
Chân Bò
KIDNEY Quả thận
LUNGS Phổi
HEAD MEAT
HEART
LARGE INTESTINE
LIVER
PLUCK
RUMEN PILLARS
Thịt má đầu
Ruột già
Bộ gan - phổi - cuốn
Quả tim
Gan
Thành dày bao tử
SMALL INTESTINE Ruột non
Đuôi không da
TAIL
TENDONS
SPLEEN
TESTES
THYMUS GLAND
BRAIN
TONGUE SWISS CUT SPECIAL TRIM
TONGUE - LONG CUT
Lưỡi cắt đặc biệt
Lưỡi cắt nguyên
Lá lách
Óc Bò
Tinh hoàn
Gân chữ Y
Tuyến ức
TONGUE-SHORT CUT
TONGUE ROOT
TONGUE ROOT FILLET
TRIPE (SCALDED)
TRIPE (SCALDED)
TRPE PICES (SCALDED)
TRIPER - HONEYCOMB
TRIPE - RAW UNSCALDED
TRPE PIECES (RAW UN-SCALDED)
Lưỡi cắt ngắn
Dạ cỏ bộ sạch
Dạ tổ ong
Phần thịt lưỡi
Dạ cỏ cắt gọn sạch
Dạ cỏ đen
Thịt philê lưỡi
Dạ cỏ sạch cắt miếng
Dạ cỏ đen cắt miếng
TRANG TRẠI - NHÀ MÁY GIẾT MỔ thôn Bàu Chiên, xã Tân Lâm, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, Việt Nam.
CHI NHÁNH 17 Nguyễn Thị Tú, Khu phố 3, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Tel: (+84) 028 7302 8768 Fax: (+84) 028 7305 8768 Email: vietuc.agri@gmail.com cnvietuc.agri@gmail.com
THƯƠNG HIỆU
.
17 Nguyễn Thị Tú, Khu phố 3, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam.
88 Nguyễn Thị Tú, Khu phố 3, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam. Tel: (+84) 028 7302 8768 Fax: (+84) 028 7305 8768 Email: vietuc.agri@gmail.comcom cnvietuc.agri@gmail.com