Cal Jordi

el sabor de la tradició

Des de llonganisses i secallones, fins a bulls, botifarres, donges i bringueres realment delicioses, Cal Jordi recupera la tradició i la naturalitat a través dels seus productes, que s’elaboren tal com ho feien els nostres padrins, només amb pebre i sal, sense cap conservant o additiu químic. És d’aquesta manera com Cal Jordi s’ha guanyat un lloc en la taula dels andorrans i, certament, de diferents entusiastes de la gastronomia. Cada embotit de Cal Jordi, fet amb tècniques tradicionals, és un viu testimoni de la identitat andorrana, un gest irreverent per conservar allò que ens fa únics. Elaborats a Ransol, a la parròquia de Canillo, aquestes exquisides peces han estat pre-

Els embotits de Cal Jordi són un homenatge als nostres avantpassats, però també una prova que la tradició i la modernitat poden anar de la mà. Elaborats a 1.700 metres d’altitud, cada producte destaca per la seva naturalitat.

sents en tota mena de trobades, com ara la presentació del Club des Chefs 2019, al restaurant Pi de Migdia, on set xefs francesos de la cadena hotelera Golden Tulip Els embotits de Cal van descobrir els sabors d’AndoJordi s’elaboren de rra. manera artesanal, Els dinars oficials amb motiu amb carn de criança de les visites del copríncep frannatural i sense additius cès, Emmanuel Macron, i els Reis d’Espanya, també van servir de conservants o químics plataforma per mostrar aquests productes elaborats amb carns de criança natural, embotits que també van triomfar entre els mandataris convidats a la XXVII Iberoamericana de Caps d’Estat i de Govern, celebrada a Soldeu, l’abril del 2021. La clau de tal èxit? La naturalitat i autenticitat d’uns productes autòctons, fets a l’altitud i la immensitat de les nostres muntanyes.

Cobert de Cal Jordi. Ransol. Canillo Tel. +376 394 289 · +376 727 778