L’eau pour fil conducteur CARNET DE ROUTE #1 TOURISME 2015
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L’eau pour fil conducteur :
Je prends le large dans le Doubs !
Dans le Doubs, le vert s’harmonise parfaitement avec le bleu. C’est pourquoi j’ai décidé de prendre le large, pour une découverte au fil de l’eau, des lacs et des rivières tantôt calmes ou agitées, au cœur de ce territoire où la nature est reine. À travers ce carnet de bord, je vous invite à me suivre et à partager mes coups de cœur. Il n’y a plus qu’à se laisser porter par le courant…
Un touriste en vadrouille
CONTACTS PRESSE Doubs Tourisme Sylviane Dornier • sylviane.dornier@doubs.com Tél. 0 381 212 969 / Mob. 06 89 17 47 67 aiRPur - Agence de Relations Presse Manon Prétot & Sophie Gilibert mpretot@agence-airpur.fr Tél. 0 381 571 329 / Mob. 06 77 54 29 16
jour#1 Besançon & la vallée de la Loue
MATINÉE / KILOMètre : 0
Éco-bateau
Pour débuter mon séjour, je choisis Besançon, capitale du Doubs, protégée par les fortifications et la Citadelle de Vauban classées au Patrimoine mondial de l’Unesco. Je décide d’explorer la ville, ceinturée par le Doubs, en louant un bateau électrique. Après quelques conseils, je pars pour une douce balade sur le Doubs et admire le riche patrimoine de la ville, les élégants quais, les vestiges de Vauban, les églises… qui jalonnent mon itinéraire. Je suis sous le charme de la capitale comtoise. www.doubs.travel/fluvial
Midi / KILOMètre : 5
vue imprenable depuis le Pixel
Lors de mon excursion, j’ai repéré un bâtiment aux dimensions et formes hors-normes qui borde le Doubs : la Cité des Arts. Inaugurée en 2013 et conçue par l’architecte japonais Kengo Kuma, ce pôle culturel regroupe le Conservatoire à vocation régionale et le FRAC de Franche-Comté. Après la visite des deux expositions du moment La répétition et Bernard Piffaretti / Juste Retour (des choses et des mots), à midi, je teste le restaurant le Pixel qui jouxte le Doubs au pied du bâtiment. www.doubs.travel/besancon
Après-midi / KILOMètre : 52
Sur les traces de Gustave Courbet…
Je m’éloigne quelque peu de Besançon et pars sur les traces du peintre Gustave Courbet dans la vallée de la Loue, sa terre natale. Direction Ouhans et la source de la Loue, si chère à l’artiste qui l’a peinte à quatorze reprises. Après cette pause nature, j’emprunte la vertigineuse route qui traverse de pittoresques villages jusqu’à Ornans. Je visite alors le musée Gustave Courbet sur les rives de la Loue. Résolument moderne par sa muséographie, le lieu dédié à la vie et aux œuvres de l’artiste, offre une ouverture sur les paysages qui l’ont tant inspiré. « Pour peindre un pays, il faut le connaître. Moi je connais mon pays, je le peins », cette citation de Gustave Courbet prend alors tout son sens, lors de ma flânerie dans le musée. www.doubs.travel/sources - www.doubs.travel/musees
soirée / KILOMètre : 84
Ma nuit perchée dans les arbres
à Nans-sous-Sainte-Anne Je décide de faire étape à Nans-sous-Sainte-Anne, un village au charme pittoresque. C’est dans le grand parc du Château Marquise Mirabelle que je passerai la nuit, dans l’une des cinq cabanes perchées à cinq mètres de hauteur ! Le Lison coule quelques mètres plus bas, depuis ma terrasse j’entends son apaisant clapotis. www.doubs.travel/insolites
jour#2 Vallée du Lison & lac de Saint-Point MATINÉE / KILOMètre : 84
Source du Lison et Taillanderie
À Nans-sous-Sainte-Anne
À l’aube, je déambule dans le charmant village de Nanssous-Sainte-Anne jusqu’à l’impressionnante source du Lison et ses cascades, aux reflets verts et bleus éclatants sous les premiers rayons du soleil. J’emprunte le sentier qui mène jusqu’à la Taillanderie, ferme-atelier fondée en 1798, la plus importante fabrique française de faux et autres outils taillants jusqu’en 1969. Ce monument historique dont on voit fonctionner les martinets et autres soufflets, permet de mieux comprendre comment, grâce à la force de l’eau et au génie de l’homme, on transformait du fer en objets tranchants. www.doubs.travel/sources - www.doubs.travel/musees
Midi / KILOMètre : 88
pause gourmande à l'auberge du pont du diable à Crouzet-Migette
Je pousse la porte de l’auberge attirée par le doux fumet de morilles et de jambon de montagne… Les produits d’ici, travaillés avec simplicité et générosité, racontent l’histoire du pays ! Pour digérer, une traversée du « Pont du diable » s’impose. La vue sur le canyon qui enjambe le petit Lison est vertigineuse. L’anecdote raconte que pour achever l’arche centrale, l’artisan en charge des travaux a dû passer un pacte avec le diable... Ce qui explique cette étrange tête de diable sculptée sur la clef de voûte.
Après-midi / KILOMètre : 116
Au cœur des tourbières de Frasne
L’eau est à la fois partout et imperceptible… Un sentier didactique facilite l’accès à cette étonnante réserve naturelle régionale de 150 hectares inscrite sur la liste des plus belles zones humides de la planète ! Authentiques reliques de la dernière glaciation, les tourbières constituent également l’ultime refuge d’espèces animales et végétales rares. La balade se transforme rapidement en un incroyable voyage au milieu des plantes carnivores, bouleaux nains, pins à crochet, bruyères et mousses. Le dépaysement est total ! www.doubs.travel/sources
nuit & dîner / KILOMètre : 136
Cuisine & nuit étoilées à Malbuisson
Près du lac de Saint-Point, paradis des pêcheurs de corégones et amateurs de loisirs nautiques, je décide de faire halte au Bon Accueil, hôtel*** et restaurant une étoile au Guide Michelin. Je sais que mes papilles vont se régaler avec la cuisine du chef Marc Faivre qui redonne ses lettres de noblesse au vieux comté, à l’absinthe, au vin jaune, à la saucisse de Morteau… L’ambiance cosy de ma chambre présage une douce nuit. www.doubs.travel/bonnes-tables
jour#3 Autour du lac de Saint-Point MATINÉE / KILOMètre : 136
Toutes voiles dehors ! Ici, point de mer mais le lac de Saint-Point, long de 7 km, troisième lac naturel de France. Ses 419 hectares en font le lieu rêvé pour s’adonner aux joies du nautisme. Bien que situé à 900 mètres d’altitude, les eaux du lac de Saint-Point sont suffisamment douces pour faire le bonheur des baigneurs, véliplanchistes… et amateurs de farniente sur les plages. À la base nautique des Grangettes, des enfants s’essayent à la voile et j’aperçois dans le village voisin de Saint-Point, des structures gonflables, toboggans, et autres bulles transparentes… pour de franches parties de rigolades. Il est possible de prendre les flots dès 7 ans, avec l’équipement adapté.
Après-midi / KILOMètre : 148
La réserve a sa maison à Labergement-Sainte-Marie
Un peu plus loin, à Labergement Sainte-Marie, je découvre la Maison de la Réserve aux formes inspirées de la ferme comtoise. Construite selon les normes haute qualité environnementale, elle veille sur les 400 ha d’espaces protégés abritant tourbière, forêt, lac, plantes rares et espèces protégées comme le grand tétras ou le lynx. Elle accueille également les visiteurs curieux d’en apprendre plus sur la faune et la flore des Montagnes du Jura à travers des expositions pédagogiques et ludiques. Je pars alors pour une sortie nature de 3 h accompagné par un guide de la réserve. www.doubs.travel/sources
www.doubs.travel/lacs - www.doubs.travel/eau
nuit & dîner / KILOMètre : 158 Midi / KILOMètre : 143
Déjeuner sur l'herbe… à Malbuisson
À Saint-Point, je m’arrête à la fromagerie Michelin pour acheter du comté et du morbier. Second stop à Malbuisson, chez Grésard, artisan boucher-charcutier pour faire le plein de salaisons : brési, jambon fumé et l’inimitable saucisse de Morteau, et pour goûter les terrines maison. Et voilà, mon pique-nique est prêt ! Il ne me reste plus qu’à dénicher un lieu propice au bord du lac pour déguster paisiblement.
Nuitée scandinave aux Grangettes
Sur la rive gauche du lac de Saint-Point, le village des Grangettes me rappelle les paysages des fjords scandinaves. Je m’y rends pour la nuit car j’ai repéré les chambres d’hôtes Le chalet du lac. Je suis séduit par la décoration chinée qui rend le lieu très cosy. Situé juste au bord de l’eau, c’est un pur bonheur d’y prendre le petit-déjeuner en terrasse. www.doubs.travel/chambres-d-hotes
jour#4 Au cœur de la vallée du Doubs MATINÉE / KILOMètre : 202
Le Niagara du Doubs
à villers-le-Lac
Pour cette quatrième journée, je me dirige vers la frontière suisse à Villers-le-Lac. J’embarque pour une croisière de 7 km au fil des méandres du Doubs, de ses gorges et falaises abruptes, jusqu’au Saut du Doubs, classé « Grand site national ». La rivière joue ici le rôle de frontière naturelle avec la Suisse. Une fois le bateau amarré, je pars pour une balade d’une dizaine de minutes au cœur d’une nature généreuse, pour admirer cette majestueuse chute de 27 mètres de hauteur. www.doubs.travel/bateaux
Après-midi / KILOMètre : 255
La pêche qui fait mouche ! Je descends ensuite la vallée du Doubs en direction de Goumois. Ce village étonnant a la particularité d’être double, français sur une rive et suisse sur l’autre. Il jouit d’une réputation internationale pour son parcours de pêche à la mouche « no kill ». Nombreux sont les « touristes/pêcheurs » à profiter de ce spot exceptionnel ! C’est avec Daniel, guide de pêche, que je m’initie à cet art qui demande patience et dextérité. www.doubs.travel/peche
nuit / KILOMètre : 255
Entre charme et nature à Goumois
Midi / KILOMètre : 209
un déjeuner au goût d'absinthe Un petit creux se fait sentir, je décide de déjeuner sur place dans le restaurant l’Absinthe : cuisine régionale servie dans une authentique maison avec façade en tavaillon et salle rétro des années 1900. J’en profite pour découvrir l’Absinthe et sa sulfureuse histoire qui fit les riches heures de Pontarlier, ville traversée en chemin, ancienne capitale de la Fée verte jusqu’à son interdiction en 1915 et qui le redevient depuis que sa fabrication est à nouveau autorisée et le breuvage à la mode. www.doubs.travel/absinthe
À Goumois, j’opte pour une nuit à l’hôtel Taillard***, relais du silence, labellisé Relais Saint-Pierre pour l’accueil privilégié réservé aux pêcheurs. Cette ancienne ferme-auberge de 1875 s’est, au fil des générations, transformée en un charmant hôtel aux chambres cosy. Je pourrais lézarder des heures au soleil au bord de la piscine sur la terrasse. Au dîner, je me laisse tenter par la cuisine goûteuse et créative du chef qui fait la part belle aux produits de la région. www.doubs.travel/hotels
jour#5 Le Doubs central MATINÉE / KILOMètre : 322
À bicyclette…
Le lendemain, direction la vallée du Cusancin vers Baumeles-Dames. Là, je troque la voiture contre un vélo pour musarder le long du Doubs sur l’EuroVelo 6, plus grand itinéraire cyclable d’Europe reliant l’Atlantique à la Mer noire ! Le périple parcourt 135 km dans le Doubs, le long des chemins de halage ponctués de découverte de cités historiques. www.doubs.travel/eurovelo
Midi / KILOMètre : 323
L'As de Baume-les-Dames Table gastronomique où les frères Cachot officient en cuisine, le Château d’As propose des menus gourmands aux accents régionaux comme le filet de truite du Cusancin aux écrevisses… Un régal ! J’emporte avec moi des souvenirs gourmands achetés à la boutique de l’hôtel. www.doubs.travel/bonnes-tables
La boucle est bouclée, je rejoins Besançon, point de départ de mon périple.
BIENTÔT, votre prochain carnet de route sur le thème DE l'Horlogerie...