Doubs Mag n°54/2014 by Comité Départemental du Tourisme du Doubs

n°54 2014

MAGAZINE TOURISTIQUE DU DÉPARTEMENT DU DOUBS

©Samuel Carnovali

UN LIEU EXCEPTIONNEL …

Collections, restauration, boutique

… À DÉCOUVRIR

Musée de l’Aventure Peugeot Carrefour de l’Europe - 25600 Sochaux Tél. 03 81 99 42 03 www.museepeugeot.com

BIEN PLUS QU’UN MUSÉE, UNE AVENTURE

n°54 2014

N° 54 /

n°54 2014

MAGAZINE TOURISTIQUE DU DÉPARTEMENT

DU DOUBS

sommaire

5 / top 20 8

/ infos Doubs

Édito

des sites touristiques du Doubs // Le château des ducs de Wurtemberg et l'Aventure Peugeot à Montbéliard Photo : Jack Varlet

e Doubs aime à cultiver les paradoxes  ! Non pas qu'il trouve quelque plaisir provocateur à heurter la logique, mais la réalité est effectivement qu'il prend à contre-pied les préjugés à son égard et c'est bien ce qui lui confère du charme. La surprise y est en effet toujours heureuse. La première est que le Doubs apparaîtra à ses visiteurs comme un dépaysement hexagonal, un exotisme tricolore, un lointain de proximité, donc accessible et abordable. D'abord parce qu'il confine à la Suisse avec laquelle il peut parfois se confondre partageant les mêmes montagnes du Jura. Aussi parce que l'imagination s'y évade du côté des pays scandinaves avec qui le Doubs a quelques traits de ressemblance, ses immensités résineuses, ses lacs, ses tourbières, les fjords que sont les bassins du Doubs, ses neiges nordiques, paysages enchanteurs que l'on découvre à pied, à cheval, sur deux roues et en bateau, que l'on parcourt à skis, raquettes ou traîneaux à chiens…, donc chacun pourra y trouver son bonheur ! La seconde est que le Doubs est à la fois le département le plus industrialisé et l'un des plus verts de France. Peugeot est à Sochaux, où un musée retrace son aventure, le roi

Lion de l'économie doubienne qui rugit au pied de montagnes où règnent les chamois et dans un environnement forestier et pastoral exceptionnel. C'est tout le contraste et le mariage heureux entre une industrie de pointe — automobile, horlogerie, micromécanique — et une agriculture aux savoir-faire ancestraux, elle aussi de qualité, riche d'un beau plateau d'appellations d'origine et de spécialités protégées. Enfin, on s'apercevra avec intérêt que ce pays de florissante nature est également doté d'un riche patrimoine architectural et culturel, avec ses deux monuments inscrits au Patrimoine mondial que sont la citadelle de Vauban à Besançon et la Saline royale d'Arc et Senans, avec les villes chargées d'histoire, qui évoquent entre autres les esprits de Victor Hugo et de Courbet dont les maisons natales sont musées. La carte postale qu'est ce nouveau numéro de Doubs Mag vous parle de tout cela et d'autres choses encore, dans le détail ; le paradoxe serait qu'elle ne vous incite pas à faire concrètement connaissance avec le Doubs ! Sachant que vous y serez accueillis chaleureusement dans nos gîtes, maisons d'hôtes, hôtels et campings, nous vous souhaitons la bienvenue. Philippe Beluche

Claude Jeannerot

président du Comité départemental du tourisme du Doubs

président du Conseil général, sénateur du Doubs Document réalisé par Doubs Tourisme avec le soutien du Conseil général du Doubs

/ culture

Pays de Montbéliard // Besançon // Pays de Courbet // Le Doubs la nuit //

/ mode de vie

/ tout un monde

/ évasion

/ hiver

/ quoi de neuf ?

Gourmandises // Gastronomie // Autour du comté // Fermes comtoises // Cheval comtois //

Clin d'œil sans prétention ! //

Sentiers franco-suisses // GPS Safari // 2 roues // Sensations // Nautisme //

Ambiance nordique // Ski de descente // Autres glisses //

Visites d'entreprises // Des belles adresses

76 / cahier loisirs 81 / agenda

Jeux // Shopping // Librairie

89 / VENIR ET CIRCULER DANS LE DOUBS 116 / PUBLICATIONS 118 / à voir / à déguster / à faire

Dans les pages de ce Doubs Mag vous trouverez parfois des cartouches « Code web » avec un numéro. Ce nouveau dispositif permet d’accéder directement à l’information qui vous intéresse sur notre site www.doubs.travel sans perdre du temps à chercher la bonne page !

Un exemple ?

/ nature

les grands sites naturels //

Code web comment ça marche ?

Dans le champ « codeweb/recherche » du site, tapez le code 53.

www.doubs.travel code web

C’est nouveau, c’est tout simple et ça facilite la vie ! Bonne lecture et bonne navigation !

…et vous arriverez directement en un clic sur l’information correspondant aux camping-cars.

www.doubs.travel I

MAISON VICTOR HUGO BESANÇON VILLE NATALE

« Je suis une pierre de la route où marche l’humanité » Victor Hugo Lettre aux Bisontins, 1880

Maison Victor Hugo 140 Grande-Rue Ouvert tous les jours sauf mardi Tél : 03 81 87 85 35 www.besancon-tourisme.com

www.besancon-tourisme.com

Le 26 février 1802, la maison du 140 Grande-Rue à Besançon a vu naître un écrivain mondialement célèbre, Victor Hugo. À la différence des autres maisons où il vécut, la Maison natale de Victor Hugo n’est ni un musée, ni un lieu de mémoire. Dans une scénographie contemporaine laissant une grande place au multimédia, ce sont les combats de l’homme engagé qui sont présentés dans des espaces aux vocations différentes.

Le rez-de-chaussée évoque les hommages rendus par les Bisontins et les liens tissés avec sa ville natale. Au premier étage, une exposition permanente de quatre espaces thématiques est entièrement consacrée aux combats de cet écrivain engagé pour la liberté d’expression, pour la dignité humaine, pour les droits des enfants, pour la liberté des peuples.

/ infos Doubs

DOUBS

infos

Destination

Les Montagnes du Jura veulent être votre première fois

Collectif

Photos : Laurent Cheviet, Hula-Hoop

Et de 10 pour les « musées au Pays de Courbet » La Fédération des musées au pays de Courbet, qui comptait neuf sites regroupés autour d’un passeport inter-musées offrant des tarifs réduits (maison de la Vigne et du Vin à Lods, Musée rural à Foucherans, Taillanderie à Nans-sous-Sainte-Anne, La ferme du Montagnon à Fournets-Luisans, éco-musée L’abeille du Haut-Doubs à Aubonne, musée du Costume et des Traditions comtoises à Ornans, musée de la Montre à Villers-le-Lac, musée du Tacot à Cléron, Fromagerie-musée à Trépot, Musée des Armées LucienRoy à Beure), s’est enrichie d’une dixième adresse. Situé dans le château de Chazoy (à Burgille), Le Trésor des Séquanes combine une exposition de monnaies et documents monétaires de différents pays et toutes époques à des découvertes ludiques en lien avec la numismatique pour les 7-14 ans : jeux et chasse au trésor dans le parc. > Informations pratiques p. 90 et suivantes

Agritourisme

Bienvenue à la ferme Le Doubs regroupe 82 agriculteurs arborant le pavillon « Bienvenue à la ferme ». Ils offrent toute une panoplie de formules d’hébergements (chambres d’hôtes, gîtes, campings…) et une palette de prestations touristiques allant de la vente directe de produits fermiers à la découverte de fermes pédagogiques. > www.bienvenue-a-laferme.com/doubs

L’union fait la force ! Afin de mieux séduire les citadins, le Doubs s’est allié il y a dix ans au Jura et à l’Ain (avec les régions Rhône Alpes et Franche-Comté et l'État) pour parler en un seul nom : celui des Montagnes du Jura. Des montagnes authentiques et préservées où les échanges sont sincères, les produits et savoir-faire véritablement traditionnels et les émotions non factices. C’est assurément là qu’il faut s’initier aux plaisirs de la montagne, en hiver bien sûr mais aussi aux trois autres saisons. Douces, sans risques, loin de tout bling-bling, les Montagnes du Jura sont en effet la destination idéale pour une « première fois » en famille : premiers pas dans la neige, première piste de ski, première descente en luge, première rencontre avec des chiens de traîneaux, première dégustation de comté dans une cave d’affinage, premier jouet en bois… Avec leurs vastes espaces ressourçants rappelant le Grand Nord ou la Scandinavie, leur patrimoine, leurs traditions, leur gastronomie, les Montagnes du Jura sont également recommandées sans modération aux amateurs d’activités de plein air, sportives comme ludiques, ou de découvertes culturelles et humaines hors des sentiers battus. > www.montagnes-du-jura.fr

Fromagerie-Musée de Trépot. www.doubs.travel I

infos Doubs / Nouveauté 2014

L’antre de la vie d’antan Un musée joliment baptisé Vie d’antan permet désormais de regarder dans le rétroviseur de la vie paysanne et quotidienne de nos (arrière-)grands-parents. Ouvert à proximité de l’auberge du Charron (à deux pas de la frontière suisse sur les hauts de la commune de Montlebon), cet espace muséographique est l’œuvre d’un passionné. Dans un bâtiment tout récent mais qui semble là depuis des siècles, Joseph Simonin a rassemblé sur trois étages plus de 3 000 objets éclairant la réalité du travail du forgeron, du menuisier ou du laboureur… Une armada de quarante-cinq tracteurs frappés de l’emblème de marques souvent disparues côtoie tout un éventail d’outils et d’ustensiles employés dans les travaux des champs ou dans la cuisine. Des automates reproduisent ainsi l’activité de la ménagère affairée à la préparation de la soupe aux pois ou du douanier en embuscade sur les sentiers de la contrebande… À découvrir à partir de juillet 2014 ! > 06 80 27 22 72 – www.musee-vie-dantan.fr

Besançon Le (petit) train siffle à nouveau !

Combe Saint-Pierre

Après s’être absenté quelques saisons du paysage bisontin, le Petit train touristique fait son retour en 2014 pour transporter ses passagers dans tous les beaux coins et recoins de la ville de Victor Hugo. La boucle du Doubs, la Porte noire, la Citadelle, l’horloge astronomique, la place du 8 septembre et autres lieux emblématiques de la cité sont ainsi desservis. Ce mode de découverte de la ville complète agréablement une promenade en bateau au fil des méandres du Doubs.

Animant déjà huit bases de loisirs dans le Doubs et le Jura, Woka Loisirs met aujourd’hui son expertise et son savoirfaire au service de la station multiactivités (été/hiver) de la Combe SaintPierre à Charquemont. Une nouvelle structure gonflable et des toboggans pour les enfants enrichissent dès ce printemps les installations offertes aux amateurs de loisirs de plein air et de sensations fortes. Dédiées à la pratique du ski alpin en hiver, les pistes de descente représentent à la belle saison un terrain de jeu idéal pour le dévalkart sur herbe ou la trottinherbe. La patinoire se transforme elle en piste de vitesse pour les mini karts électriques. La panoplie d’activités estivales se complète d’un parcours accrobranche, d’un circuit d’orientation et de l’ascension des vertigineuses Échelles de la Mort (voir p. 58). Les usagers de la station disposent également désormais sur le site de la Combe Saint-Pierre d’un restaurant de bon niveau.

> informations pratiques, p. 92

Nouvelles glisses Découvrir le snowscoot Le snowscoot qui investit chaque année un peu plus les pistes des stations de ski est le pendant hivernal du VTT de descente. à Métabief, le magasin Adrenalin Point propose désormais de s'initier gratuitement à l'activité. Une demi-journée par semaine, en lien avec la marque Black Mountain et le service des pistes de la station, Bonux et son équipe accueillent les amateurs sur le front de neige pour leur expliquer les rudiments de la pratique de cette nouvelle forme de glisse. à tester sans tarder ! > 03 81 49 08 83 – www.adrenalin-point.fr

Woka Loisirs s’implante en Pays horloger

> 03 81 88 35 35 – www.combesaintpierre.fr

/ infos Doubs

DOUBS

infos Photos : Laurent Cheviet, Cie Droz-Bartholet, Sophie Cousin, Denis Bringard, Musée des maisons comtoises, Régis Ravegnani, André Choteau

Tourisme et handicap La reconnaissance pour Nancray Belle reconnaissance que ce premier prix qu’a reçu en 2013 le musée de plein air des Maisons comtoises de Nancray, dans le cadre de la troisième édition du « Prix Patrimoines pour Tous » récompensant une démarche d'excellence en matière d'accessibilité généralisée pour les personnes en situation de handicap. Même s’il n’est actuellement labellisé Tourisme et handicap que pour le handicap mental, ce musée a mis en place divers services pour d’autres publics handicapés : aménagements pour l’accessibilité des fauteuils, rampes à pente douce, mise à disposition de deux fauteuils roulants, toilettes sèches accessibles, jardin des cinq sens, film muet pour les sourds et malentendants, panneaux-tables tactiles et ludiques, installations sonores, guide de visite en braille. Cette offre s’est récemment complétée de tablettes numériques permettant aux personnes à mobilité réduite de visiter virtuellement l'intérieur de huit des maisons du musée. Outre le musée des Maisons comtoises de Nancray (informations pratiques p. 92), vingt-trois autres sites, hébergements, prestataires d'activités sportives, sites d'information touristique… bénéficient, dans le Doubs, du label Tourisme et handicap. www.doubs.travel code web

Produits régionaux

Des spécialités tout indiquées Fleurir, c’est accueillir !

Villes et Villages Fleuris Que l’on soit novice ou passionné par les fleurs, personne n’est insensible à son environnement. Dans le Doubs, 112 communes sont impliquées dans une démarche de fleurissement et de valorisation de leur cadre de vie et 54 d’entre elles sont labellisées entre 1 et 4 fleurs. Le label Villes et Villages Fleuris est attribué aux communes qui valorisent leur patrimoine paysager et végétal, s’impliquent dans le respect de l’environnement et mènent des actions en faveur de la biodiversité… L’embellissement de nos villes et villages contribue au bienêtre des habitants et visiteurs ainsi qu’à l’attrait touristique du département. > www.doubs-tourisme-pro.com

L’Absinthe de Pontarlier bénéficie d’une Indication géographique (IG) depuis juillet 2013. C’est l’aboutissement d’une longue quête menée notamment par François Guy, distillateur à Pontarlier. L’Indication géographique délimite d’abord l’aire de plantation et de récolte de la grande absinthe – la plante – dans une vingtaine de communes des environs de Pontarlier. Ensuite, l’IG entérine le procédé de fabrication développé depuis plus de deux siècles par les distillateurs du pays. La saucisse de Montbéliard est désormais officiellement protégée par une identification géographique protégée (IGP) depuis le 21 juin 2013. Elle rejoint ainsi l’IGP saucisse de Morteau. Le travail entrepris par les producteurs est déjà payant. La saucisse de Montbéliard connaît un développement remarquable avec une augmentation de plus de 20 % de la production en 2012.

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/ Dino-Zoo le , n o ç n sa ale lle de Be e d a it aline roy C S a L la t e y e Poudre d e le podium r f f r u u o s G t n te s on fréquenté Senans m s tlu e p c r s le 'A d es touristiqu s e it s dix-sept is is o a tr M s . s e b d u nt du Do détour... e le m i te s s r u a a p nt du dé es mérite r û s s r u le autres va

Citadelle

Photo : Simon Daval

de Besançon Château dans les airs labellisé par l’Unesco, la Citadelle de Besançon est l’un des plus prestigieux complexes français d’architecture militaire. Sa fréquentation de 250 000 visiteurs par an souligne l’intérêt supérieur de ce monument et de sa reconversion réussie en un vaste espace dédié à de multiples activités divertissantes et enrichissantes. Se déployant sur onze hectares, il réserve une vue unique sur la boucle du Doubs emprisonnant dans ses méandres le centreville historique de l’ancienne Vesontio. L’histoire de ce château inexpugnable est le premier rendez-vous proposé sitôt franchi le pont-levis. Construit par Vauban, l’architecte militaire de Louis XIV, ce fort plonge le visiteur dans le contexte tumultueux des tentatives d’annexion de la Franche-Comté par la France. À l’ombre des remparts de cette forteresse se cache une activité culturelle et touristique majeure : espace zoologique hébergeant le rare tigre de Sibérie et la plus grande diversité de singes en captivité de France ; le Musée comtois dédié à l’exploration de l’identité de la société franc-comtoise ; le poignant musée de la Résistance et de la Déportation… >> informations pratiques, p. 92

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Photos : Denis Bringard, Gouffre de Poudrey, Laurent Cheviet, Samuel Carnovali, Eric Chatelain

Frissons garantis tant au DinoZoo qu’au Gouffre de Poudrey. Le premier catapulte le visiteur sur la planète Jurassic Park colonisée par les stégosaures, hommes préhistoriques et autres mammouths. Un dépaysement renforcé par le réalisme de ces créatures qui laissent échapper des cris paléontologiques. Les dinosaures sont judicieusement mis en scène dans un théâtre forestier et champêtre de douze hectares. Ce musée Grévin de la Préhistoire donne vie à ces mastodontes créant l’illusion presque parfaite d’être de chair et d’os. Nos ancêtres les hommes de Néandertal et Cro Magnon hantent également le Dino-Zoo s’activant à souffler sur la braise, à aiguiser leurs pointes de flèches ou à pêcher les poissons dans le ruisseau traversant le parc. De l’air libre on passe au soussol pour pénétrer dans le monde mystérieux et légendaire du Gouffre de Poudrey. C’est un voyage en terre inconnue qui attend les passagers embarquant pour cette destination au cœur des entrailles de la terre. Le gouffre réserve aux visiteurs une descente au paradis dans la plus grande salle souterraine aménagée de France. On dit que la cathédrale de Paris pourrait y tenir. Perles de cavernes, fanons de baleine fossilisés ou cascades de stalactites se mettent à danser et à scintiller grâce à la magie d’un prodigieux son et lumière. Dino-Zoo et Gouffre de Poudrey, situés à quelques encablures l’un de l’autre, sont très complémentaires dans leur vocation ludique et culturelle. >> informations pratiques, p. 90

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DinoZoo

Musée de

l'Aventure Peugeot

Saline Royale

d'Arc-et-Senans Classée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1982, la Saline royale d’Arc-et-Senans est un véritable tsunami architectural où la pierre est étonnamment cultivée. Ce puzzle de bâtiments, signé Claude-Nicolas Ledoux, architecte du siècle des Lumières, se déployant en arc de cercle n’est pas figé dans le marbre mais offre un caractère dynamique préservant son caractère futuriste. La Saline royale est l’un des rares témoignages de l’industrie prérévolutionnaire. Cette manufacture organisée en quatorze bâtiments avait vocation à exploiter le sel, or blanc de l’époque, mais aussi à héberger les ouvriers. Les visiteurs seront subjugués par ce modèle pensé jusque dans les moindres détails pour satisfaire à sa double mission. Maison du directeur, écuries, tonnellerie, maréchalerie, locaux de travail du sel et logements collectifs rythment la visite. Sans compter la découverte des aménagements extérieurs. La Saline royale respire à la faveur d’un espace de quatre hectares s’animant chaque été d’un Festival des jardins renommé (voir p. 77). Le dialogue harmonieux entre la pierre et le végétal y est du plus bel effet. >> informations pratiques, p. 90

À Sochaux, le musée Peugeot rend hommage à l’une des plus belles sagas industrielles de tous les temps. Peugeot fait spontanément référence à une marque automobile mais son musée dévoile les innombrables domaines dans lesquels le savoir-faire maison s’est illustré : du moulin à café à la machine à coudre, de la crinoline à la radio… L’aventure continue avec la présentation au cœur d’une scénographie soignée et interactive (simulateur de pilotage) des récentes créations de la marque au Lion côtoyant les voitures de légende qui ont par exemple transporté pape, présidents et stars du monde entier.

>> informations pratiques, p. 97

Musée Gustave Courbet Le Musée Courbet est le passeport idéal pour approcher l’intimité du peintre éponyme et explorer son œuvre. L’enfant du pays mondialement connu pour l’Origine du Monde ou l’Enterrement à Ornans dispose d’un musée à la hauteur de son génie et de son rayonnement. Une visite qui invite ensuite à un long flirt avec la Loue pour se baigner dans les œuvres que le chef de file du Réalisme lui a consacrées (voir p. 28). >> informations pratiques, p. 90

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Mosaïque d’architecture militaire retraçant 1 000 ans d’Histoire, le château de Joux, juché sur un éperon rocheux, jeta Mirabeau et Toussaint Louverture dans ses cachots. Ce fort a vu passer à ses pieds les 100 000 soldats de l’armée de Bourbaki battant en retraite. Il fut une pièce maîtresse du système de défense de toute la région tenant en effet une position stratégique sur une voie commerciale reliant l’Europe du nord aux pays du sud via la Suisse. L’escalier en colimaçon de 35 mètres de haut et le puits profond de 120 mètres donnent la mesure de cette imposante construction militaire. Une magnifique collection de 600 armes anciennes sentant encore la poudre occupe le donjon médiéval. Le château de Joux n’a plus d’ennemis aujourd’hui mais quelques assaillants à quatre pattes, des chamois, usent leurs sabots en tentant de le gravir. À la belle saison, théâtre, concerts, spectacle de fauconnerie, sons et lumières prennent possession de la cour d’honneur… Le château de Joux organise en outre des visites ludiques pour le jeune public. Sur le modèle de la chasse aux trésors mais dans une ambiance Fort Boyard, les enfants partent à la recherche du trésor de Joux, du doudou Hermine de Joux… >> informations pratiques, p. 101

Grotte

d'Osselle Architecture sculptée par les eaux, la grotte d’Osselle confine à l’éblouissement dans la nuit étoilée de ses 1 300 mètres de galeries aménagées. Une succession de quinze salles rythme la balade dans un paysage souterrain multicolore. Les étranges colorations et cristallisations des voûtes d’Osselle sont uniques dans l’univers des grottes. La nuit d’Osselle se décline en vert, rouge, blanc, bleu, orange… Des chauves-souris virevoltent parfois au-dessus des visiteurs. Cette cavité jouit toujours d'une belle réputation auprès de la communauté scientifique internationale pour constituer la plus grande nécropole d’ours des cavernes. La partie sèche de la grotte a abrité des prêtres réfractaires durant la Révolution mais aussi des fêtards dont Voltaire en personne était. >> informations pratiques, p.  93

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Château

de Joux À Nancray, on change de siècle pour en perdre un ou deux au musée des Maisons comtoises où la vie d’antan revient avec ses gros sabots, ses outils désuets et ses légumes oubliés au sein d’un parc de quinze hectares parsemé de fermes séculaires. Ces solides bâtisses reflétant la mosaïque architecturale de l’habitat paysan franc-comtois ne sont pas de pâles copies. Elles ont été démontées pierre par pierre sur leur lieu d’origine puis remontées au musée. Elles revivent à la lueur de la bougie mais pas seulement. Le mobilier d’époque de même que les outils de travail du laboureur sont là avec d’anciennes races de bétail pour recréer le cadre de vie et l’atmosphère caractérisant les XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. Ce coup de rétroviseur dans le passé de nos aïeux invite à la méditation et à la réflexion nourrie par une balade dans le parc riche de ses étangs, haies, sous-bois, jardins et vergers. Le musée sait aussi se mettre à la portée des enfants en organisant à leur intention des jeux de piste afin qu’ils s’approprient les lieux. >> informations pratiques, p. 93

Musée de plein air des

Maisons comtoises

Musée du

Le musée du Temps ne pouvait rêver d’un plus bel écrin que le Palais Granvelle. Ce Louvre bisontin du XVIe recèle l’une des plus riches collections de montres et horloges anciennes portant témoignage de l’époque où Besançon fut la capitale française de l’horlogerie. Ce sont près de 1 500 montres et composants, une centaine d’horloges et 2 000 gravures illustrant l’épopée horlogère. Le Musée présente notamment une pièce aussi prestigieuse qu’unique : la montre Leroy 01, la montre la plus compliquée du monde datant de 1904. Grandiose aussi pour son mécanisme très technique mais surtout pour ses dimensions hors normes (13,11 mètres de haut), le pendule de Foucault logé dans la tour du palais. Du sommet du musée, le visiteur dispose d’une vue imprenable sur le centre historique de la ville où l’horlogerie franc-comtoise a pris racine.

Temps

>> informations pratiques, p. 93

Parc polaire

On danse avec les chiens du Groenland, les rennes, les yaks et les aurochs au Parc polaire aménagé à Chaux-Neuve au cœur de la "petite Sibérie française". C’est l’occasion d’un contact rare et impérissable avec des animaux sauvages et domestiques à la fois sous la conduite de guides spécialisés. En juillet 2013, le Parc polaire a reçu son autorisation d'ouverture en "parc zoologique". Cette reconnaissance lui permet aujourd'hui de mener des actions de conservation d'espèces sauvages. Le bison européen (Bison bonasus) protégé par la convention de Berne a rejoint les cerfs, daims, mouflons, chevreuil, chamois, yacks, rennes et autres espèces déjà présentes sur le site. Exposition et vidéo complètent cette immersion privilégiée dans un espace contribuant aussi à entretenir le lien entre l’homme et l’animal. >> informations pratiques, p. 101

Photos : Fabrice Parriaux, Doubs Tourisme (Ph. Lebugle/E. Faivre), Laurent Cheviet, Denis Bringard, Régis Ravegnani

Pavillon des

sciences La découverte scientifique est drôle et captivante au Pavillon des sciences de Montbéliard, déployant des trésors d’imagination pour que petits et grands s’amusent de ce qui constitue notre terre, notre assiette ou nos muscles. Cette maison posée dans l’immense parc verdoyant du Près la Rose et flirtant avec l'Allan met donc la science à la portée des profanes. De quoi mesurer l’impact de l’évolution du savoir scientifique dans des domaines aussi variés que la culture, l’éducation, ou le social. Deux expositions permanentes, L’Île de la découverte et l’Écologie franc-comtoise, s’adressent plus spécialement aux enfants et leur ouvrent de manière ludique une nouvelle fenêtre sur le savoir tandis que chaque année de captivantes expositions temporaires sont accueillies dans ce véritable palais de la connaissance.

Le parc de loisirs Les Campaines, à Accolans, propose aux enfants de 7 à 77 ans une grande récréation grâce à un éventail de jeux dispersés sur un espace de quatre hectares en pleine nature. Des tout petits aux adultes, il y en a pour tous les goûts. Promenade à poney, plan d’eau avec mini-pédalos, circuit de pilotage de voitures miniatures, train touristique, mini-golf et « patinoire » représentent quelques-unes des nombreuses attractions à vivre ici. La fête peut se prolonger en soirée grâce aux concerts au clair de lune programmés durant tout l’été. >> informations pratiques, p. 95

Les Campaines

>> informations pratiques, p. 97 www.doubs.travel I

Coni'fer Il tousse et siffle comme dans les westerns d’anthologie. Ce train à vapeur musarde à une allure de sénateur parmi les paysages bucoliques du Haut-Doubs, plongeant ses passagers dans une ambiance délicieusement rétro. Deux voitures du mythique Orient Express acquises récemment pimentent encore davantage cette expédition d’une heure trente sur un parcours de huit kilomètres. À noter encore que la voie ferrée rejoint deux curiosités assez exceptionnelles : une source intermittente et une charbonnière vivante. >> informations pratiques, p. 101

La Maison de la Réserve de Labergement-Sainte-Marie ouvre ses portes sur le paradis sauvage du lac de Remoray, un sanctuaire pour oiseaux au contact duquel vous ressentirez véritablement l’émotion nature. Les expositions thématiques et informations délivrées à l’intérieur de la maison prennent une saveur et une résonance particulières à la faveur des visites guidées programmées autour du lac voisin. Recherches d’indices de la présence d’animaux sauvages, observation de l’élégant milan royal… Des projections de films en soirée stimulent aussi l’envie de découvrir la faune sauvage emblématique du Haut-Doubs. >> informations pratiques, p. 101

Maison de la

Réserve

Musée des Ducs de

Wurtemberg

Fier comme Artaban, le Château des Ducs de Wurtemberg érigé sur un promontoire rocheux raconte le parcours haletant de la ville de Montbéliard qui fut durant cinq siècles une annexe de l’Empire germanique. Cette forteresse du Xe siècle rend hommage par ailleurs à deux grandes figures de la région : Georges Cuvier, inventeur de la paléontologie et Jean Messagier, artiste peintre. Un circuit historique permet aux visiteurs de placer leurs pas dans ceux des Princes de Wurtemberg qui devisaient et parlaient stratégie guerrière sur le chemin de ronde. >> informations pratiques, p. 96

Taillanderie Nichée au cœur de la coquette vallée du Lison, la Taillanderie de Nans-Sous-Sainte-Anne aménagée aujourd’hui en ferme atelier, témoigne du travail du fer au service de la paysannerie et de l’artisanat. Entre le marteau et l’enclume, la Taillanderie a soufflé sur la braise durant 180 ans pour forger faux et outils tranchants. Classé monument historique, ce lieu de mémoire plonge le visiteur dans l’antre du forgeron d’autrefois qui battait le métal hurlant. Le feu sacré anime toujours les conservateurs de la forge plus de quarante ans après sa cessation d’activité en 1969. La visite permet notamment de comprendre la fabrication d’une faux avec la remise en marche pour la circonstance des martinets et roues hydrauliques. La machine soufflante entièrement en chêne, et à ce titre unique en Europe, surprendra le public. Les collections de la taillanderie alignent faux, faucilles, serpes et autres soufflets… >> informations pratiques, p. 90

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Musée de l'Horlogerie du Haut-Doubs Hébergé au Château Pertusier de type Renaissance, le musée de l’Horlogerie jouit d’un écrin à la mesure de ses superbes collections de montres. Montres en bois ou montres de rois, elles sont rassemblées là, illustrant entre autres garde-temps d’exception la fabuleuse épopée horlogère de la région. Grâce à la passion de Constant Vaufrey, son fondateur aujourd’hui disparu, ce musée a pu acquérir encore des machines-outils dont peu d’institutions similaires peuvent se prévaloir. Il n’est pas seulement un musée mais le miroir de toute une époque où les paysanshorlogers travaillaient sur la fenêtre à la lueur du jour. Dans des ateliers reconstitués, des automates exécutent les gestes précis des maîtres horlogers. >> informations pratiques, p. 98

Hameau du

Photos : Pierre Dornier, Denis Bringard, Eric Chatelain, Laurent Cheviet, Patrick Vallet, André Choteau, Hameau du fromage

Fromage Les arômes subtils de spécialités fromagères à pâtes molles ou dures vous accompagnent au fil d’une visite à la fois gourmande, éducative et historique. Exploitante de cette structure artisanale de production de fromages, la famille Perrin a développé tout un concept pour expliquer les secrets de fabrication d’une large gamme de délices : Morbier, Edel de Cléron, raclette, Petit Perrin… Les visiteurs sont ainsi conviés à voir, goûter et sentir les fromages en assistant en direct à leurs fabrications, en visionnant un film explicatif et, cerise sur le gâteau, en les dégustant. >> informations pratiques, p. 90

Empilées les unes sur les autres, les quelque 100 000 meules de comté au garde-àvous dans l’ancien fort de Saint-Antoine formeraient une colonne largement plus haute que l’Everest. Cette ex-forteresse souterraine désertée par les militaires et les canons est donc occupée par une garnison de fromages qui atteindront là leur maturité optimale. Altitude, humidité ambiante et température constante conditionnent l’exceptionnelle saveur du roi des fromages comtois. On y chemine avec les maîtres de cave parmi un dédale de galeries pour comprendre comment le comté développe tous ses arômes. >> informations pratiques, p. 102

Fort de Saint-Antoine

L' Abbaye de Montbenoît Authentique et antique forteresse de la foi érigée dans la pieuse République libre du Saugeais, l’abbaye de Montbenoît est un miracle de beauté. Cet édifice cultuel du XIIe siècle a marqué la première réalisation des moines défricheurs. Il est aussi massif que riche dans ses ornements et son mobilier. Une opulence signant l’omniprésence et l’omnipotence de la religion catholique dans la région. Quarante-deux stalles sculptées ornent l’église ennoblie par la flamboyance de son chœur du XVIe siècle, sa cuisine voûtée ou encore ses fameuses oubliettes. L’abbaye de Montbenoît faisait partie jadis d’un chapelet de monastères expliquant qu’un sentier pédestre baptisé la Vy aux Moines, la relie au Val-de-Travers en Suisse voisine (voir p. 52). >> informations pratiques, p. 102 www.doubs.travel I

Les " must " de l’émotion nature Le mont d'Or

Sources du Lison et de la Loue La source du Lison est un feu d’artifice aquatique au cœur d’un univers minéral de premier ordre. Un gigantesque porche de 90 mètres de haut salue l’arrivée à l’air libre du Lison. Une immense vasque accueille les eaux vertes de cette source qui grossira vingt kilomètres en aval le débit de la Loue. Résurgence du Doubs, la Loue (photo) jaillit en trois cascades successives d’un impressionnant hémicycle rocheux. La majesté du site a inspiré pas moins de quatorze tableaux au peintre Gustave Courbet.

Le Saut du Doubs Le Saut du Doubs plonge le visiteur dans le bain rafraîchissant d’un spectacle eau et lumière de toute beauté. Pris en tenaille entre de hautes falaises (françaises rive gauche, suisses rive droite), le Doubs largue les amarres pour une chute de 27 mètres de haut. Il explose en millions de gouttelettes d’eau dans un fracas assourdissant. Ce Niagara français, classé Grand site national, est accessible à pied, par bateau ou en calèches (infos p. 98). Deux belvédères sécurisés permettent de prendre la pleine mesure de cette cataracte animant un superbe canyon sauvage. Le Saut du Doubs est la chute d’eau qui fait déborder le vase des émotions au terme d’une approche empruntant le défilé des Bassins du Doubs aux accents de fjord norvégien.

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Du sommet du mont d’Or, il est permis de faire tout un fromage tant, comme le chantait Jean Ferrat, « la montagne est belle ». Culminant à 1463 mètres d’altitude, ce balcon sur les Alpes fait face à plus de 300 sommets ! Qui dit mieux ? Les sommets mythiques de la chaîne alpine tels le mont Blanc, l’aiguille du Midi, les Grandes Jorasses ou encore la Jungfrau sont à portée de pupille. Une table d’orientation aide à la lecture de ce paysage époustouflant et surtout permet de poser un nom sur chacun des sommets. Le mont d’Or déroule aussi une imposante barrière rocheuse hébergeant la plus importante colonie de chamois du département. Ce site est aisément accessible par la route, les sentiers ou en télésiège.

Cascades bondissantes, sapins géants, tourbières polaires animent, entre autres curiosités naturelles, les merveilleux paysages du Doubs A3 emplacement cartographique (voir page 116)

C’est au paradis et non en enfer que les Échelles de la mort vous conduisent. Solidement arrimées à une falaise dominant le Doubs francosuisse, elles supportaient il n’y a pas si longtemps encore le poids des contrebandiers chargés de montres, de veaux ou de tabac. Ces échelles ont assuré encore la fuite et la survie des prêtres réfractaires et des nobles durant la Révolution. De nos jours, leur usage est exclusivement touristique. Parvenu au niveau du dernier barreau, le coup d’œil sur le Doubs, serpentant entre de gigantesques cathédrales rupestres, est des plus renversants. C’est le grand frisson assuré. Il est conseillé de franchir ces échelles non pas avec des denrées prohibées mais avec le pique-nique dans le sac à dos pour prolonger l’émerveillement à volonté.

La source du Doubs Le Doubs coule de source à Mouthe, au cœur du Parc naturel régional du Haut-Jura. L’eau sort paisiblement d’une faille rocheuse à une température qui n’excède jamais plus de six degrés. La rivière nonchalante cherche ensuite son chemin en formant plusieurs méandres. Le Doubs prend de la bouteille au fil de l’eau poursuivant sa route en direction du lac de St-Point, de Pontarlier et de Villers-le-Lac où il se risque au plus audacieux des sauts périlleux.

Les Échelles de la Mort

Photos : Denis Bringard, Sonia Chatelain, Régis Ravegnani, Doubs Tourisme (E. Faivre)

Le Cirque de Consolation

Crédité de deux étoiles au Guide vert Michelin, le Cirque de Consolation donne naissance au Dessoubre, rivière sauvage et espiègle. C’est un petit paradis béni des dieux ou plus exactement des moines qui y ont élevé un monastère en 1670. Mais le miracle est surtout incarné et révélé par la beauté sauvage d’une nature impressionnante et indomptable. Un amphithéâtre rocheux surplombe de plus de 350 mètres le Prieuré, à admirer depuis le belvédère de la Roche du Prêtre. La reculée de Consolation enfante de plusieurs sources dont celle du Dessoubre. La manifestation aquatique la plus spectaculaire du site est offerte par la cascade du Lançot jaillissant d’une falaise à plus de 47 m de haut. Un réseau de randonnées pédestres balisé et sécurisé permet d’explorer le cirque.

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Les " must " de l’émotion nature Le vallon de Goumois Le vallon de Goumois, perle du Doubs franco-suisse, promène son insolente beauté d’une rive à l’autre de la rivière. Goumois, c’est aussi un même nom pour deux villages posés sur les berges du Doubs. De part et d’autre du pont, deux bistrots et deux postes de douane se font face. Les disciples de Saint-Pierre connaissent ce haut lieu de la pêche à la mouche de même que les amateurs de sports aquatiques viennent y affronter les remous du Doubs sur le parcours international de canoë-kayak. Goumois est également le point de départ d’innombrables sentiers de randonnée pédestre facilitant un contact plus intimiste avec sa majesté le Doubs qu’il n’est pas excessif de qualifier là de « rivière enchantée ». E2

Les tourbières Reliques de l’époque glaciaire, les tourbières de Frasne (photo) ou de Mouthe catapultent le visiteur sur une autre planète rappelant l’ambiance nordique des grands espaces scandinaves. Il gèle presque chaque mois de l’année dans cet univers au microclimat unique. Un sentier didactique voyage dans ce milieu humide peuplé de plantes carnivores, bouleaux nains, pins à crochet, bruyères et mousses. Ces tourbières, parcourues de lande colorée alternant avec des gouilles et trous d’eau, portent l’empreinte d’une époque où l’homme y extrayait la tourbe. Ces milieux naturels exceptionnels sont aujourd’hui protégés des agressions de toutes sortes et jalousement conservées pour être livrées à l’émerveillement du public.

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La réserve naturelle du lac de Remoray Autour du lac de Remoray, la réserve naturelle se déploie sur 420 hectares. Une mosaïque paysagère où se mêlent lac, marais, rivière, prairie, forêt. Cette diversité entretient une vie sauvage tout à fait exceptionnelle. Deux cent trente espèces de mammifères, oiseaux et papillons peuplent la réserve parmi lesquels la rare bécassine des marais, le noble lynx, les élégants grèbes huppés ou encore les gracieuses libellules. La flore ne manque pas non plus de bouquet, alignant tout un cortège de plantes rares dont les majestueuses orchidées et les étranges plantes carnivores. Les guides de la Maison de la réserve (infos p. 101) sont là pour vous accompagner dans la découverte de cette vie sauvage foisonnante.

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L’érosion et le travail de l’eau ont sculpté une arche naturelle au fond d’un vallon situé sur la commune de Vandoncourt. Cette arcade de pierre, répondant au nom de Pont Sarrazin en écho aux guerriers éponymes qui ont dévasté la région, clôture agréablement une petite balade dans le vallon qui y conduit en passant par un belvédère donnant un large aperçu sur le Pays de Montbéliard. À ne pas manquer dans la même commune de Vandoncourt : la Damassine, un espace public à vocation pédagogique qui œuvre à la préservation du patrimoine rural et paysager (infos p. 97).

Photos : Régis Ravegnani, Simon Daval, Sonia Chatelain

Le pont Sarrazin

GROTTE D'OSSELLE À 20 km de BESANÇON, entre Quingey et Saint-Vit

UNE FÉÉRIE DE CRISTAUX, DE LUMIÈRE ET D’EAU

Bon à découper pour 1 ADULTE GRATUIT pour 1 ADULTE PAYANT = 2 ADULTES GRATUITS pour 2 ADULTES PAYANTS etc… VALABLE DU 1 er AVRIL AU 30 SEPTEMBRE 2014

VISITE SANS FATIGUE

Tous les jours du 1er avril au 6 novembre Tél. : 03 81 63 62 09 Fax : 03 81 63 88 52

http://grottes.osselle.free.fr/

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cultU re

Photo : Thomas Anzalone

Un pays, des villes où les bornes du temps s’effacent, de jour comme de nuit, quand il s’agit d’histoires, de recherche des ancêtres ou de l’art éternel de Gustave Courbet.

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La Citadelle, la cathédrale St-Jean et la Cité des Arts de Besançon.

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culture / Pays de Montbéliard Le château des ducs de Wurtemberg, point central d'une visite culturelle à Montbéliard.

Sur les traces,

de leur passé Les liens se renouent avec les dizaines de familles protestantes parties jadis s’installer au Canada pour fuir la répression religieuse. Un accueil particulier leur est réservé.

our certains visiteurs venus des Amériques qui arrivent dans le pays de Montbéliard, l’expression « remonter dans le temps » prend une valeur singulière. Ils ne viennent pas simplement pour remonter le fil du temps commun en visitant les hauts lieux du patrimoine et de l’Histoire : ils sont à la recherche des traces de leurs ancêtres. Rue Henri Mouhot, juste à côté du château des Ducs de Wurtemberg, ils poussent la porte de l’office de tourisme pour y trouver l’accueil et l’écoute qui permettront de renouer un lien avec les temps anciens. Pour comprendre ces retours, il faut se souvenir de l’époque où le Pays de Montbéliard, possession du duché de Wurtemberg, est enclavé dans le royaume de France. Après la conquête de la mitoyenne Franche-Comté par Louis XIV, l’autorité royale lorgne sur le Pays de Montbéliard et en annexe certaines seigneuries. Catastrophe pour les populations : on y pratique le culte protestant violemment combattu par l’État français depuis la révocation de l’Édit de Nantes en 1685. Pour échapper à la répression, 70 familles – soit 432 personnes – choisissent l’exil. Elles empruntent via la Suisse et la Hollande la dangereuse route maritime qui vogue vers le Nouveau Monde. Ces réfugiés embarquent sur des bateaux qui ont pour noms Beaufort, Ann, Pearl, Betty… Tous et toutes n’y parviendront pas. Au bout de l’odyssée, c’est l’installation dans la province canadienne de la Nouvelle Écosse. Après bien d’autres épreuves, les familles se mettent à l’ouvrage, contribuent à la construction de ce nouveau monde qui respecte leur foi. Avec d’autres familles exilées venues de Suisse ou d’Allemagne, elles fondent la ville de Lunenburg. Le Pays de Montbéliard oublie les 432 Montbéliardais – chiffre important compte tenu

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Pays de Montbéliard /

culture

La mémoire d'une marque Hervé Charpentier est conservateur du musée de l’Aventure Peugeot à Sochaux. Il nous précise le rôle du centre de documentation.

Photos : Simon Daval, Denis Bringard

Quel est le rôle du centre de documentation installé dans le musée de l’Aventure Peugeot ? Nous rassemblons au musée de l’Aventure Peugeot une partie de la mémoire de la marque au Lion. Celle-ci nous permet de répondre aux demandes des chercheurs, des journalistes mais aussi de la marque concernant des illustrations d’articles historiques. Mais ce n’est pas tout, nous rassemblons aussi les documentations techniques qui vont nous permettre d’aider, dans la mesure du possible, les collectionneurs d’objets Peugeot, dans leur identification ou leur remise en état. Les autres types de documents sont, quant à eux, conservés au centre d’archives PSA sur le site de Terre blanche à Hérimoncourt. Quelles sont les principales priorités d’un conservateur face à un tel patrimoine technique et industriel ? L’un des buts de l’Aventure Peugeot est de rassembler, restaurer et préserver les objets de la marque. La restauration des objets, par l’équipe des ateliers

du musée de l’Aventure Peugeot, nous permet la sauvegarde de notre patrimoine et ainsi de pouvoir présenter au public des pièces magnifiques. Il manque toujours quelques pièces rares et il faut rester à l’affût pour trouver tel moulin, outil, cycle ou tout autre produit de la marque. Il en va de même pour une automobile ancienne pouvant compléter cette extraordinaire collection. Qui peut avoir accès à cette documentation ? La documentation du musée de l’Aventure Peugeot n’est pas ouverte au public mais réservée aux chercheurs ou aux journalistes. Nous pouvons également répondre aux demandes de documentations techniques des collectionneurs membres de l’association de l’Aventure Peugeot. Le centre d’archives PSA, lui, est réservé aux chercheurs. À découvrir > Musée de l’Aventure Peugeot, page 97

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culture / Pays de Montbéliard

… de la démographie de l’époque – et Le saviez-vous ? La famille du tourisme s’élargit Le mariage entre le tourisme et la généalogie porte la perspective de belles rencontres. On estime par exemple que les descendants des 70 familles exilées au Canada se compteraient aujourd’hui plus de 60 000. Le Pays de Montbéliard fut à la fois un pays d’accueil et de départs, on le découvre et on le redécouvre. L’intérêt fut longtemps porté sur les départs vers l’est de l’Europe et notamment la Russie. Fanny Durbach (1823-1901) fut par exemple la préceptrice du compositeur Piotr Ilitch Tchaïkovski. D’autres pistes existent comme celle de la communauté mennonite venue se réfugier dans le Pays de Montbéliard ou plus tard les grands brassages de populations aux temps de l’industrialisation et du développement de Peugeot. Aux noces du tourisme et de la généalogie s’invitent de nombreuses institutions et associations qui œuvrent ensemble : les archives municipales, la médiathèque et les musées de Montbéliard, le Centre d’entraide généalogique de FrancheComté, la société d’émulation de Montbéliard et l’église mennonite.

inversement. Jusqu’à l’année 1988 quand une stèle est inaugurée à Lunenburg pour rappeler cette mémoire. Dans la foulée, des premiers contacts se nouent avec la terre natale tandis que l’arrivée d’internet favorise le développement des recherches généalogiques. Certaines familles souhaitent alors aller au-delà des registres qui s’affichent sur un écran d’ordinateur, sortir de la virtualité pour refaire le voyage dans le sens inverse. C’est ainsi que le téléphone se met à sonner du côté de l’office de tourisme de Montbéliard. Dès les premiers contacts, Arlette Laroye, la directrice, et sa collègue Évelyne Boilaux ont vu combien le tourisme avait une carte à jouer, à la fois dans le domaine de l’accueil et dans la mise en réseau de toutes les institutions et associations du pays directement intéressées par ce sujet. Pour les descendants des exilés, le passage de la virtualité à la réalité emprunte alors les chemins de l’histoire et du patrimoine en leur proposant un accompagnement, avec des visites spécialement organisées. Sur le sol montbéliardais, les cousins du Canada peuvent retrouver des lieux que leurs ancêtres ont connus. Pour ces héritiers de l’exil religieux, la visite du solennel temple Saint-Martin à Montbéliard est une étape émouvante. Ils retrouvent d’autres lieux, qui ont souvent changé de destination, comme le château des Ducs de Wurtemberg, hier lieu de pouvoir, désormais lieu de savoir et de culture. La découverte s’augmente des saveurs du pays, des chapitres de l’histoire du Pays de Montbé-

liard écrits après le départ des exilés. Entre ceux d’hier qui ont contribué à faire de Montbéliard une ville d’art et d’histoire et les héritiers il y a une belle continuité en matière de préservation du patrimoine : le vieux Lunenburg, fondé en 1753, est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. EN SAVOIR PLUS Immigrations, émigrations dans la principauté de Montbéliard du XVIe au XVIIIe siècle. Essai de synthèse. (Jean-Marc Debard, Société d'Émulation de Montbéliard, 1995)

Les yorbes… et le temple Saint-Martin, deux éléments incontournables du patrimoine architectural de Montbéliard.

Photos : Simon Daval, Régis Ravegnani, Ville de Besançon (J.-C. Sexe), Pierre Guenat

Héritage de la communauté mennonite, la célèbre vache Montbéliarde.

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Besançon /

culture

e 5 avril 2013, la ministre de la Culture et de la Communication, Aurélie Filippetti, inaugurait à Besançon la Cité des arts. Comme la Rodia, salle de musiques actuelles construite sur l’autre rive du Doubs de 2009 à 2011, ce long bâtiment édifié au bord de la rivière par l’architecte nippon Kengo Kuma pour abriter le conservatoire de musique et le Fonds régional d’art contemporain dialogue avec la Citadelle de Vauban qui lui fait face. L’un des particularismes de Besançon est en effet de marier les époques avec harmonie dans son centre ancien lové dans une boucle du Doubs. Il suffit de s’y balader pour se convaincre que chaque siècle a laissé sa marque.

Le café de Colette Également sur le Doubs, mais plus en aval et du XXe siècle, la première cité universitaire bisontine arbore sa façade des années 1930, tandis que le centre d’affaires voisin La City, tout en verre, date de la fin du siècle. Du XIXe siècle, Besançon a hérité d’une synagogue néo-mauresque, toujours en bord de Doubs, ainsi que d’immeubles de style haussmannien. À ne pas manquer non plus, le café du Commerce, rue des Granges, pour son décor intérieur qu’a connu Colette. Des XVIIIe et XVIIe siècles, la ville conserve le théâtre bâti sur des plans de ClaudeNicolas Ledoux, la préfecture sur ceux du Parisien Victor Louis, l’hôpital Saint-Jacques,

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Remonter

le temps De la Cité des arts inaugurée en 2013 à la Porte noire édifiée sous Marc-Aurèle, la visite du cœur de Besançon permet de remonter le temps à petits pas.

Trésor caché Or et faux-marbre Accolée à l’ancien hôpital Saint-Jacques, la chapelle Notre-Dame du Refuge, élevée de 1739 à 1745, recèle un somptueux décor d’or et de faux-marbre. Des bénévoles se relaient pour accueillir les visiteurs chaque après-midi (sauf les dimanches de fêtes religieuses). > informations pratiques p. 93

La Porte noire et la cathédrale St-Jean. www.doubs.travel I

culture / Besançon

… l’élégant quai Vauban, plusieurs églises,

de nombreux hôtels particuliers, la Citadelle, le fort Griffon qui lui fait pendant et les remparts urbains de Vauban – classés au patrimoine mondial de l’Unesco –, ou le Grand séminaire où Stendhal fit loger le héros de son roman Le Rouge et le Noir. De la Renaissance subsistent quelques belles demeures comme les hôtels de Champagney, Jouffroy ou Bonvalot, et le majestueux palais Granvelle élevé pour Nicolas Perrenot de Granvelle, garde des sceaux de Charles Quint. Du XVIe siècle aussi, la tour de la Pelote ou celles de la porte Rivotte témoignent des fortifications du temps de Charles Quint. De rares maisons à colombages ou à haut pignon du quartier Battant-Arènes replongent le visiteur au Moyen-âge, alors que l’architecture romane et gothique s’affirme dans la cathédrale SaintJean, postérieurement remaniée. Enfin, de l’époque gallo-romaine perdurent la Porte noire, les colonnes du square Castan voisin, les vestiges de l’aqueduc d’Arcier et ceux des arènes. À ce moment-là, on ne parlait pas encore de Besançon, mais de… Vesontio.

Coup de cœur Art contemporain Le long bâtiment de bois, de métal et de verre de la Cité des arts de Besançon, œuvre de l’architecte japonais Kengo Kuma, semble paresser au bord du Doubs. Pourtant, à l’intérieur, la vie bouillonne. Tandis qu’une aile est dédiée au conservatoire à rayonnement régional du Grand Besançon, l’autre abrite le Frac (Fonds régional d’art contemporain) Franche-Comté. Riche de 546 œuvres de 283 artistes, ce dernier privilégie depuis 2006 une orientation qui fait écho à l’identité de son territoire, en explorant la question du temps. Cette importante collection se découvre, par roulement, dans la « salle basse ». À l’étage, la « salle haute » de 490 m2 est quant à elle consacrée à la présentation d’expositions temporaires. C’est pourquoi rien n’est jamais figé au Frac. Aussi ne faut-il pas hésiter à y venir et y revenir ! > informations pratiques p. 92

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Besançon /

culture

Un tout nouveau musée du Temps Depuis le printemps 2013, c’est un musée du Temps métamorphosé qui se découvre dans le palais Granvelle. Conservateur de ce musée depuis 2009, Thomas Charenton a en effet orchestré un total réagencement, habilement glissé dans la muséographie existante depuis dix ans. Aux pièces majeures déjà exposées, se sont ajoutées nombre d’autres sorties des réserves et permettant d’offrir un parcours de visite cohérent. Celuici insiste plus sur le rôle de Besançon comme capitale horlogère, avec notamment une belle collection de montres et une évocation de la célèbre affaire Lip. En outre, les Granvelle qui ont fait bâtir au XVIe siècle cet hôtel particulier enserrant une vaste cour s‘affirment davantage au premier étage à travers tableaux et objets. Du 20 juin au 14 septembre, cette riche famille se dévoilera encore plus avec l’exposition temporaire « Les Granvelle, bibliophiles et collectionneurs ». Ouverte également à l’été 2014 (et jusqu’au 25 janvier 2015), une seconde exposition évoquera la Première Guerre mondiale. informations pratiques p. 92

Photos : André Choteau, Laurent Cheviet, Doubs Tourisme (E. Faivre), Ville de Besançon (J.-C. Sexe)

Victor Hugo est de retour à Besançon Le hasard des affectations militaires de son père a voulu que Victor Hugo voie le jour en 1802 à Besançon et n’y vive qu’à peine six semaines. Au terme d’importants travaux, sa maison natale, sise 140 Grande-Rue, a ouvert ses portes au public à la fin de l’été 2013. Si elle présente quelques documents et objets patrimoniaux – son acte de naissance, diverses lettres, des éléments du mobilier du salon de son appartement parisien après son retour d’exil… –, cette « Maison d’écrivain » met essentiellement l’accent sur certains des combats de l’auteur des Misérables – la liberté d’expression, celle des peuples, la dignité humaine, les droits des enfants – et montre leur actualité en les faisant dialoguer avec les actions de Reporters sans Frontières, Amnesty International, ATD Quart Monde et l’Unicef. La pharmacie du XVIIIe siècle, située au rezde-chaussée à la naissance de Victor Hugo puis déménagée à Nice au XXe siècle, a retrouvé sa place. Entièrement conservée avec ses boiseries, sa collection de pots en faïence, ses bocaux de verre, ses layettes (tiroirs) où étaient jadis rangés plantes, racines ou minéraux, elle ajoute un charme indéniable à l’illustre demeure. informations pratiques p. 92

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culture / Pays de Courbet

L’Origine du monde

s’invite à Ornans

Tableau mythique de Gustave Courbet, L’Origine du monde sera au cœur de l’exposition estivale du musée Gustave Courbet d’Ornans, qui questionnera la représentation du sexe féminin dans l’histoire de l’art. Un prêt réellement exceptionnel du musée d’Orsay à Paris.

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Pays de Courbet /

culture

et été, pour admirer L’Origine du monde de Courbet, il ne faudra pas prendre la direction de Paris mais celle d’Ornans, dans le Doubs. Ce sulfureux tableau, quasiment inconnu du vivant du peintre et révélé au grand public en 1995 seulement, quitte en effet les cimaises du musée d’Orsay pour rejoindre celles du musée Gustave Courbet, dans la vallée de la Loue si chère à l’artiste ornanais. Un prêt réellement exceptionnel qui s’inscrit dans le cadre d’un partenariat noué entre ces deux musées.

Le sexe féminin dans l’art Du 7 juin au 1er septembre, cette œuvre inclassable, autant fascinante que troublante, sera au cœur d’une exposition questionnant la représentation du sexe féminin dans l’histoire de l’art. « Derrière l’apparente évidence de l’image offerte au regard, il s’agit de proposer une lecture qui mette en avant sa puissance équivoque : désir/répulsion, posture érotique/gynécologique, intimité cachée/nudité dévoilée… La difficulté à aborder frontalement la représentation du sexe féminin génère des stratégies de contournement : du procédé métonymique à des moyens de suggestion plus purement plastiques. La présentation des œuvres jouera sur une mise en scène du regard et proposera, du corps-paysage au sexe offert, une focalisation progressive sur l’objet du désir », indique le musée d’Ornans. Cette toile mythique sera notamment mise en résonance avec la sculpture en bronze L’Iris, messagère des Dieux de Rodin, habituellement conservée au musée Maillol à Paris, qui concentre de même l’attention sur le sexe féminin. Seront également exposées d’autres œuvres de Gustave Courbet et d’Auguste Rodin, ainsi que des peintures, sculptures, dessins… de Albrecht Dürer, Le Tintoret, Jean-AugusteDominique Ingres, Pierre Bonnard, Marcel Duchamp, Egon Schiele, Lucio Fontana, Louise Bourgeois…

Photos : RMN-Grand Palais / Patrice Schmidt, Simon Daval

informations pratiques p. 90

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culture / Pays de Courbet

Dormir chez Courbet à Flagey

* La ferme Courbet abrite aussi un café-librairie et propose expositions, conférences, ateliers d’arts plastiques.

informations et réservations 0381 212 980 - www.doubs-reservation.com

Un musée qui dialogue avec les paysages. // Le Chêne de Flagey, œuvre majeure du peintre. // Le Pêcheur de chavots, de Courbet sculpteur.

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Photos : Jack Varlet, Doubs Tourisme (E. Faivre), Denis Bringard. Page de droite : Festival des Nuits de Joux (Patrice Forsans)

Le livre d’or trône en haut de l’escalier de la ferme Courbet à Flagey, à côté de la chambre de l’artiste. S’y découvrent les appréciations laissées tant par des Français que des étrangers qui ont choisi de séjourner dans l’une des trois chambres d’hôtes aménagées par le conseil général du Doubs dans la demeure familiale de l’illustre peintre*. « Dormir là où Gustave Courbet a passé son enfance est un grand bonheur », y ont écrit Alain et Dominique venus d’Ile de France. « Le grand Gustave serait sans nul doute fier et heureux de constater que près de 140 ans après sa disparition, on cultive ainsi son souvenir et l’on salue sa mémoire avec autant de talent et de passion », juge Joan. « La ferme de Courbet, c’est le charme de la campagne mais également une magnifique plongée dans l’art et la culture », estiment Isabelle et François, mosellans. Dans ce livre d’or, ouvert en mai 2013 quand Emmanuel Daucourt a repris la fonction de responsable de ces chambres d’hôtes, reviennent très souvent « l’accueil chaleureux », les chambres « très agréables », et « le calme et la sérénité » des lieux. « La plus grosse partie de la clientèle étrangère est suisse : de Genève, Lausanne, Fribourg, signalait-il en septembre 2013. J’ai aussi reçu des hôtes de Belgique, de Boston aux États-Unis, du Danemark, d’Allemagne, d’Angleterre, de Chine ». Certains de ceux-ci n’hésitent pas à le recontacter par mail dès leur retour au pays. Comme les Allemands Marianne et Wermer pour lui demander la recette de la tarte au potimarron qu’il leur avait concoctée – il propose, sur réservation, aux personnes qui logent là, une table d’hôtes à base de produits locaux et de fruits et légumes du jardin – ou encore les Suisses Monique et Robert qui l’ont notamment complimenté sur sa cuisine : « Une mention toute particulière pour la table d’hôtes de la ferme de Flagey aux produits fraîchement tirés du jardin se transformant en palette craquante et colorée pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos yeux ».

Le Doubs la nuit /

culture

Les Nuits de Joux ont 40 ans On ne change pas une formule qui gagne. Durant l’été 2014, certains soirs, le château de Joux redevient la scène de pièces de théâtre et autres spectacles. Pour des Nuits de Joux inoubliables !

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culture / Le Doubs la nuit

n 2014, le festival des Nuits de Joux fête ses 40 ans ! Cela fait en effet quatre décennies que les soirs d’été le château de Joux, culminant à l'aplomb de la route menant de Pontarlier à la Suisse, est le cadre de spectacles. Depuis quelques années, la formule orchestrée par le Centre d’animation du Haut-Doubs, sous la direction artistique du metteur en scène bisontin Guillaume Dujardin (compagnie Mala Noche), est la même. « Nous proposons à 21 heures, en alternance, une pièce classique très connue, une autre un peu moins connue ou un spectacle de théâtre contemporain. La représentation est précédée à 19 heures d’un spectacle jeune public ou d’un spectacle musical », rappelle Patrice Mouton, président des Nuits de Joux.

Un peu plus qu’un bal… Pour ce millésime 2014, le rendez-vous est donné du 25 juillet au 16 août. En parallèle

Urbain À Besançon, jusqu’au bout de la nuit À la nuit tombée, le cœur de Besançon ne s’arrête pas de battre. Ceux qui veulent profiter des soirées pour se distraire ont l’embarras du choix. Concerts de tous genres musicaux, pièces de théâtre classiques, de boulevard ou contemporaines, spectacles de danse, humoristes…, s’invitent au fil des mois dans les trois théâtres et les salles de spectacle de la ville. À La Rodia, somptueux emplacement face à la Citadelle illuminée, ce sont les musiques actuelles qui s’expriment. Il y en a vraiment pour chaque goût et chaque âge. Ville thermale oblige, le casino Barrière propose de tenter de toucher le pactole aux machines à sous. À moins de préférer les tapis verts de ses tables de jeu. Et les discothèques permettent de s’éclater jusqu’au bout de la nuit.

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de ces spectacles nocturnes en plein-air (en cas de pluie, un repli est prévu au théâtre à Pontarlier), leurs comédiens animent, du 1er au 16 août, des stages tous publics, pour les adolescents et les adultes, abordant différents aspects du théâtre ou de la musique. Et comme quarante bougies ce n’est pas rien, une soirée festive se déroulera dans Pontarlier. « D’habitude nous organisons un bal en lien avec le festival, mais pour nos 40 ans ce sera un peu plus qu’un bal », annonce Patrice Mouton.

Informations 03 81 39 29 36 www.lesnuitsdejoux.com Navettes en car depuis Besançon pour certaines soirées www.doubs-reservation.com

Coup de cœur La Paille met le feu à Métabief En l’an 2000, à l’initiative de jeunes du Haut-Doubs désireux de redynamiser leur territoire, quelques artistes locaux se sont produits devant 750 spectateurs sur une scène dans le village de Chaffois, autour d'un grand barbecue. En 2013, ils étaient 13 000 venus applaudir Olivia Ruiz, Tété, le groupe Eiffel…, le Festival de la Paille – déplacé depuis 2008 à Métabief – ayant réussi son pari de séduire le public et de devenir un rendezvous musical incontournable de l’été en Franche-Comté. Combien seront-ils en 2014 ? Réponse les vendredi 1er et samedi 2 août pour une 14e édition riche de vingt-deux concerts sur deux scènes, ainsi que six concerts off. > 03 84 25 24 77 www.festivalpaille.fr

Le Doubs la nuit

/ culture

Retour dans le passé au Pays de Montbéliard Trois mardis d’été entre la mi-juillet et la fin août, à partir de 20 heures, la cité de Montbéliard remonte dans le temps avec des visites guidées nocturnes théâtralisées. Cette année, celles-ci mettent en scène les halles. Le très riche passé de ce bâtiment qui a connu des constructions du XIIIe au XIXe siècle et ses diverses fonctions – marché médiéval, douane, musée… – se dévoilent entre saynètes jouées par des comédiens locaux en costume d’époque et commentaires historiques et anecdotiques des guides-conférenciers. À l’issue de cette originale visite qui dure une heure trente à deux heures, les participants échangent autour de tranches de saucisses de Montbéliard. Durant cette période, des visites de même type sont proposées les autres mardis soirs, en alternance, dans deux autres communes du Pays de Montbéliard. L’occasion de se laisser conter leur histoire, découvrir leur patrimoine et croiser d’illustres personnalités des lieux, ressuscitées grâce aux comédiens.

Photos : Festival des Nuits de Joux (Patrice Forsans), Simon Daval, Ville de Besançon (J.-C. Sexe), Sophie Cousin, Laurent Cheviet

Trésor caché Les vendredis soirs d’été, direction… Belvoir En juillet et août, depuis dix ans, rendez-vous est donné le vendredi soir à Belvoir. Après des visites guidées gratuites du village (à 16 et 18 heures), les anciennes halles restaurées et leurs abords s’animent, de 17 à 22 heures, d’un marché de quelque vingt-cinq artisans (vins, fromages, miels, salaisons, légumes, poterie, bijoux, vannerie, aquarelles…). On y rencontre aussi des écrivains francs-comtois pour des dédicaces et l’on peut déguster sur place de la friture ou un repas préparé par des associations locales.

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Photoâ&#x20AC;Ż: Laurent Cheviet

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Dans les distilleries de Pontarlier, on se soumet bien volontiers au rituel de la dĂŠgustation de l'absinthe.

mode de vie Dans le Doubs, c'est fromages et desserts, de la fondue au comté aux multiples spécialités, comme la mythique absinthe, qui ne se cachent surtout pas chez les restaurateurs et les pâtissiers du pays.

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mode de vie / Gourmandises

Baume-les-Dames,

bonne pâte et craquante à la fois… La jolie cité posée au bord du Doubs a une réputation bien établie en matière de gourmandise. Le craquelin et la pâte de coings sont deux des spécialités du pays. Leur histoire se perd dans la nuit des temps…

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n coup de crosse qui se transforme en coup de baguette magique, des crottins qui se multiplient en biscuits, voilà bien des légendes étranges qui traversent les temps pour établir et conforter la réputation de ville gourmande de Baume-les-Dames. Chez trois pâtissiers de la ville, gâteaux aux proportions qui ne sont point de régime, chocolats, friandises, glaces attirent les habitués et des amateurs de passages. Dans cet ensemble, un biscuit et une friandise sont communs à ces trois jolies maisons : le craquelin et la pâte de coings qui ne font pas semblant en matière de quartiers de noblesse historique. Chez Bertin, chez Boillot et chez Roy, on vous raconte bien sûr ces histoires. Le craquelin descendrait en ligne directe de Saint-Martin, ce qui nous transporte tout de même dans les années 310-400 ! La légende raconte le passage dans

l’actuelle Baume de l’ancien légionnaire romain Martin. Il a l’infortune d’y perdre son âne. Martin le récupère grâce à des enfants qui le retrouvent en remontant la trace des… crottins de l’âne (ce sont un peu les précurseurs des petits cailloux blancs du Petit Poucet). Pour remercier les enfants, le charitable Martin transforme alors les crottins en de petits biscuits secs qui sont devenus les craquelins. Pour la pâte de coings, l’histoire est plus agitée. Elle est liée aux religieuses de la cité qui assurent longtemps la prospérité du pays. Marguerite de Vaire, l’abbesse, se querelle avec son évêque au sujet de la situation financière de l'abbaye. Elle est déterminée puisque, dit la légende, elle bastonne d’un coup de sa double crosse la tête de l'évêque pour obtenir les fonds dont elle a besoin. Ébranlé, l'évêque donne son accord. Ensuite, à chaque anniversaire de la dispute, il

Claude Roy, Dominique Boillot et Maxime Franchini (maison Bertin).

Gourmandises

/ mode de vie

Photos : Laurent Cheviet, André Choteau, Pierre Jouille

Tout est bon dans…

reçoit de la part de l’abbesse une gourmandise, appelée pâte de coings, en forme de double crosse épiscopale. Les deux spécialités tracent un trait d’union avec le temps qui passe et entre les artisans de la cité. « Ne pas faire de craquelin, ce n’est pas possible » raconte Nicole Boillot qui tient la pâtisserie familiale depuis 1990 avec son mari Dominique. « Les touristes sont souvent intrigués par le craquelin, ils pensent parfois que ce sont des bretzels, alors on explique ce que c’est » ajoute Nicole Boillot pour qui la transmission de ces traditions reste primordiale. Installé depuis sept ans, Anthony Bertin a pris également le pli des deux spécialités avec un goût particulier pour la pâte de coings qui lui rappelle les succulentes gelées de coing des anciens. Fruit un peu oublié, le coing avant de se transformer en un délice fondant, se révèle redoutable à travailler, néces-

sitant de patients tours de main… et des petits secrets dans chaque maison. « Ces spécialités ont aussi des valeurs sentimentales » confie Monique Roy qui accueille les clients dans la pâtisserie fondée en 1977 avec son mari Claude. On ne sait trop de quand datent vraiment ces spécialités, mais de génération en génération on leur fait honneur… Ce qui pousse aussi à penser que la réputation de cité gourmande n’est point usurpée, d’autant que nos trois pâtissiers ont d’autres spécialités comme les Choucots de noisettes chez Bertin, les sèches comtoises et les Pavés de la place Chamars chez Boillot ou les Reflets de Baume et les Craquants de Baume chez Roy. Pour enrober le tout on ajoute une autre gourmandise : le charme de la cité baumoise, son centre historique où les bancs ombragés de la place de la République sont bien accueillants.

Le sapin

Le sapin, ou l’épicéa selon les cas, donne de la saveur. Avec les planches d’affinage pour les fromages, les sangles pour le mont d’or ou la sciure pour le fumage, voilà des arbres qui diffusent leurs arômes. Les bourgeons permettent de distiller une fameuse liqueur et ses saveurs se glissent dans des glaces, un sirop et une limonade comme chez Rième, dans le miel, des pâtisseries…

L’absinthe

L’absinthe ne reste pas figée dans ses bouteilles. Les saveurs de l’absinthe se diffusent partout. On les retrouve dans des charcuteries, des glaces, des recettes, de la cancoillotte. À Pontarlier, à l’époque des Absinthiades (cf. p. 78) il suffit de fréquenter les restaurants de la ville et des environs pour s’en convaincre.

La gentiane. > Anthony Bertin 17 rue Félix Bougeot - Tél. 03 81 84 01 71 > Dominique Boillot 4 avenue de Verdun - Tél. 03 81 84 14 17 > Claude Roy 8 place Saint-Martin - Tél. 03 81 84 10 78

La plante mythique du Haut-Doubs donne naissance à une eau-de-vie dont on parle souvent mais que l’on boit peu… Pour retrouver ses saveurs si particulières et prenantes, marquées par l’amertume, on trouve des apéritifs comme la Ciane ou la Pontiane et des utilisations dans des glaces, voire de la cancoillotte. www.doubs.travel I

mode de vie / Gastronomie

Un plat de l'Avant-Goût : Saint-Pierre et poireaux vapeurs, crème de truffes et copeaux.

Grand témoin

Le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski aime s’attabler dans le Doubs et y pousser les portes d’artisans passionnés. Pour lui, par ici, il y a une « ferveur ».

Qui est-il ?

Lorrain, Gilles Pudlowski est épicurien, écrivain et journaliste. Grand reporter à l’hebdomadaire Le Point, il assume les fonctions de critique gastronomique et littéraire. Auteurs d’innombrables ouvrages et guides, il parcourt la France et publie chaque année le Guide Pudlo France.

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e Doubs, j’y suis venu pour la première fois pour la littérature ; j’en suis reparti aussi avec sa cuisine ». Le premier contact date de 1979. Journaliste aux Nouvelles littéraires, Gilles Pudlowski vient visiter l’écrivain Bernard Clavel. « Bernard Clavel était réfugié au Pissoux, un hameau croquignolet vers Villers-le-Lac. Nous avions pris le bateau touristique puis abordé cette haute chute en cascade qu’on nomme Saut du Doubs. Nous y avons pris la mesure des choses avant de faire un sort à la cuisine régionale et savoureuse des Droz à l’Hôtel de France à Villers-le-Lac. » Bernard Clavel avait quasi son rond de serviette à l’Hôtel de France. « Nous nous sommes retrouvés attablés autour d’une volaille au vin jaune et aux morilles, autour du comté et du vin jaune. Ce sont de grands déclencheurs d’émotions » se souvient Gilles Pudlowski. Depuis 1979, le journaliste revient souvent

dans le Doubs, rencontre des producteurs, des restaurateurs, il se laisse guider par « des gens charmants, qui ont la capacité à la fois de travailler avec sérieux et d’être aussi sérieux dans l’art de la fête ». Les sens en éveil, il sent par ici une « ferveur » : « C’est un pays qui ne s’est pas uniformisé où on ne mange pas "parisien", avec des producteurs passionnés. On sent qu’ici il y a une ferveur. Ce pays a un goût avec des produits qu’on ne trouve pas ailleurs, des produits qui sont mêmes copiés ailleurs ». L’épicurien lorrain vante la diversité des tables (« Il y a tous les registres, des petits restaurants sympas aux étoilés. »), la profusion des produits (fromages, eaux-de-vie, spiritueux, salaisons…). Il ne manque pas d’anoblir le comté : « Le comté c’est un grand fromage. Brillat-Savarin disait que le beaufort était le prince des gruyères. Je crois que ce titre vaut aussi aujourd’hui pour le comté. » Dans le Doubs, Gilles Pudlowski reviendra.

Photos : Maurice Rougemont, Sophie Cousin, Régis Ravegnani

« Le Doubs à un goût »

Gastronomie

/ mode de vie

Les derniers coups de cœur

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de Gilles Pudlowski dans le Doubs

à retrouver sur son blog : www.gillespudlowski.com

L’Auberge de la Roche à Morteau L’Auberge de la Roche à Morteau c’est chez Philippe Feuvrier dit « Feufeu ». Son métier ? Une bonne œuvre, un apostolat et la volonté de bien faire en toute chose. Il a la niaque de Loiseau, la ferveur de Veyrat. Et on s’attendrit volontiers sur son décor très « bourgeois années 1970 », auquel le Michelin qui l’étoile accorde les couverts rouges désignant le lieu « particulièrement agréable ». On sort de là à l’air libre et pur de la Comté Franche en clamant la gloire du pays d’ici. La Suisse est en face, ou presque. Mais c’est cette région frondeuse qui engendre des Feuvrier à la folie si positive. 03 81 68 80 05 - www.aubergedelaroche.com

la couronne à Jougne Depuis quatre générations, de femme en femme, on dirige la maison d’une main de maîtresse aubergiste. Christine DumasParriaux ne faillit pas à la tâche. Elle est le chic même, de la réception à la salle. La cuisine, signée de son mari Jean-Claude, est fort soignée, joue la modestie louable, les menus sages, les goûts justes. C’est là le Doubs tranquille, c’est la contrée heureuse. 03 81 49 10 50 - www.hotel-couronne-jougne.com

L’Avant-Goût à Besançon

La piste aux étoiles

Le guide Michelin a accordé en 2013 une étoile à six restaurants du Doubs. Tous se situent le long de la D437, la route touristique des Montagnes du Jura, qui constitue ainsi au départ de Montbéliard une véritable piste aux étoiles :

✪ Olivier Prévôt

(Le Saint-Martin, 03 81 91 18 37 – www.le-saint-martin.fr) à Montbéliard ;

✪ Christian Pilloud

(Mon Plaisir, 03 81 92 56 17 – www.restaurant-mon-plaisir.com) à Chamesol ;

✪ Jacques Barnachon

(L’Étang du moulin, 03 81 68 92 78 – www.barnachon.com) à Bonnétage ;

✪ Hugues Droz

(Le France, 03 81 68 00 06 – www.hotel-restaurant-lefrance.com) à Villers-le-Lac ;

✪ Philippe Feuvrier

à Morteau (voir texte ci-contre) ;

✪ Marc Faivre (Le Bon Accueil,

03 81 69 30 58 – www.le-bon-accueil.fr) à Malbuisson.

Thierry Perrod est le cuisinier artiste du quartier Battant. Ce Bisontin formé pâtisserie, passé en Suisse dans de belles maisons, chez Girardet à Crissier, au Raisin à Cully et à l’Ermitage à Satigny, avant de se mettre à son compte dans la gaîté, exerce, modestement, en « one man chaud » ou presque dans sa demeure des hauteurs de la ville. Tout ce qu’il mitonne est d’une fraîcheur, d’une netteté comme d’une finesse qui enchante. Les prix sont sages, les menus de belles invites. Une table à s’offrir, comme une aubaine à saisir. 03 81 81 48 86 www.restaurant-l-avant-gout-besancon.com

Le manège à Besançon Aux commandes : Jean-Charles Lavier, bisontin bûcheur et voyageur. Sa maison, en retrait du centre, non loin de la rivière, accolée à la muraille de la citadelle se découvre avec aisance. La cuisine joue le produit de qualité, sans esbroufe d’aucune sorte. Assez pour dire que quelque chose de passionnant se passe à deux pas du Doubs, aux portes de la vieille ville. 03 81 48 01 48 - www.restaurant-le-manege.eu

Christian Pilloud. www.doubs.travel I

mode de vie / Autour du Comté

La fondue Plus elle fond, plus elle… dure La fondue au comté demeure un symbole du pays. Entre le vin et le fromage, c’est un mariage de passion heureusement voué à l’éternité. Exemple à La Remise dans le village des Villedieu entre Métabief et Mouthe.

Jean-Paul Hanriot, infatigable promoteur du comté et hôte prévenant.

0381 69 25 57 www.laremise.net

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algré l’offensive des calamiteux dégoulinages fromagers de type tartiflette, la fondue au comté persiste. Elle demeure la pertinence même dans l’ordre du bon goût et de l’équilibre des saveurs — si elle est bien sûr réussie. Pour s’en convaincre, cap sur La Remise dans le Haut-Doubs, du côté de Mouthe, où une petite route mène vers Les Villedieu et plus précisément au hameau de Villedieu-les-Rochejean, au pied du massif du Noirmont qui trace la frontière avec la Suisse. À près de 1 000 mètres d’altitude, Jean-Paul Hanriot accueille depuis des lustres à la Remise les pèlerins de la fondue, plus impénitents que pénitents. Les murs de l’endroit racontent l’humeur sereine et voyageuse du maître des lieux ; voilà qui incite à penser que la fondue n’incline pas à tourner en rond. À La Remise, la fondue est dans sa simplicité même : du comté coulé dans un vin blanc du Jura de bon aloi, juste préparé avec ce qu’il faut d’ail et de poivre du Mexique. Point la peine ici de se perdre dans des assemblages de comtés de différents âges — « Est-ce qu’on mélange le bordeaux avec du bourgogne ? » s’amuse Jean-Paul Hanriot. La simplicité est une chose… simple quand on fait les bons choix. À chaque service, Jean-Paul Hanriot décline les quartiers de noblesse de

La fondue au comté, seul plat servi à La Remise.

la fondue juste servie : le vin de chez Rolet à Arbois, l’origine et l’âge du comté, par exemple le jour de notre visite un comté de 18 mois de la fruitière de Chapelle-d’Huin (qui est un peu l’un des Château Pétrus du comté), preuve qu’on ne se moque pas des pèlerins. Jean-Paul Hanriot ne donne pas les noms des vaches dont le lait a servi à la fabrication du fromage, mais on n’en est pas loin. Il ne manque pas non plus de souligner les qualités de la fondue pour la bonne santé du corps, donc de l’esprit. Tandis qu’avec Fred et Nonette, Jean-Paul s’active entre cuisine et salles, les pèlerins peuvent s’abandonner aux rituels de la fondue. Toutefois, à La Remise, on désacralise aussi un peu : point de piques à fondue mais des fourchettes et de la bonne casserole en fonte en guise de caquelon. Chacun à La Remise a d’autres préoccupations que le protocole. Comme le raconte l’écrivain Françoise Desbiez « La fondue ne concerne pas les nuflets (1) et les chipoteurs, pas plus que les culs-de-plomb et autres ronds-de-cuir. Son charme est dans l’extraordinaire convivialité qu’engendre sa dégustation. Là où tartiflette et raclette en reviennent à l’individualisme, chacun dans son assiette, la joyeuse fondue prône la communion de tremper son pain ensemble. » (2) Ensemble, c’est tout ! (1) Délicat sur la nourriture. (2) À Table avec le comté, Éditions Tigibus, 2000.

En partenariat avec

Autour du Comté

/ mode de vie

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Le comté est toujours d’accord Chacun connaît l’irrésistible plaisir de l’alliance du comté et du vin jaune. Le comté est aussi toujours prêt à marivauder dans d’autres accords avec d’autres saveurs. Voici quelques liaisons heureuses à savourer, par exemple, au cours d’un apéritif…

1 Comté et châtaigne

Fromage ou dessert ? Fromage et dessert ! Ajoutez sur un morceau de comté un petit peu de crème de châtaigne. Vous serez étonné de la douceur qui se dégage de cette rencontre.

2 Comté et vanille

Sur un comté d’hiver, posez délicatement – avec la pointe d’un couteau – un soupçon de vanille en poudre, puis déposez sur votre langue le côté vanillé et mâchez lentement et onctueusement… Résultat : un mariage d’exotisme et de douceur. Cet accord original nous emmène au pays des desserts, il enrichit le côté lactique et crémeux des comtés d’hiver.

Photos : Jack Varlet, Denis Bringard, CIGC/Studiovision, fotolia

3 Comté et banane

Pour un petit en-cas ou un apéritif : sur un carré de pain blanc, posez une belle rondelle de banane puis une lamelle de comté. Vous pouvez éventuellement terminer par une pincée de piment d’Espelette. Faites gratiner quelques minutes. La banane, tout en douceur, tant par sa texture que par son goût, permet au comté grillé de libérer ses multiples arômes ; le piment apporte en finale une touche chaude et persistante.

4 Comté et gentiane

Sur un comté d’intensité moyenne posez une touche de gelée de

gentiane. Attention, il en faut peu ! L’effet est immédiat, la texture de la pâte du fromage se fond à la douceur de la gelée, les notes rustiques et terreuses de la gentiane se mêlent aux arômes de fruits du comté et s’harmonisent parfaitement. L’amertume revient avec beaucoup de douceur en fin de bouche et termine l’accord en prolongeant la perception aromatique. Un accord tonique, amusant, étonnant et typiquement doubien !

5 Bouchées au comté,

pomme de terre et saucisse de Montbéliard

Détaillez les saucisses de Montbéliard cuites. Faire de même pour les pommes de terre (de préférence petites et fermes, cuites à la vapeur). Déposez sur chaque bouchée de saucisse et de pomme de terre un petit palet de comté, légèrement saupoudré de piment d’Espelette. Assemblez le tout à l’aide d’une pique en bois. Faites fondre juste quelques instants au four (le comté ne doit pas gratiner, il doit être à peine nappant).

6 Comté et mangue

Simplissime et tout bonnement délicieux : avec une mangue bien mûre (mais pas trop sinon elle sera filandreuse), goûtez un comté fruité. Le comté se fond et développe avec finesse les arômes de fleur et de pêche sauvage, à peine poivrés, de la mangue, dont la texture soyeuse et onctueuse tapisse agréablement le palais.

Ces accords avec le comté ont été mis au point sous la houlette du Comité interprofessionnel du gruyère de Comté. On en retrouve d’autres ainsi que quantité de recettes et de conseils sur le site www.comte.com

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mode de vie / La ferme comtoise La monumentale charpente permet de supporter le poids de la neige.

La Pastorale,

une ferme riche en histoires La ferme-musée La Pastorale raconte la vie de paysans riches du début du XIXe siècle. Derrière la rusticité de la pierre et du bois, les bâtisseurs savaient s’adapter aux saisons.

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La pièce à vivre des maîtres de maison.

La ferme comtoise

Photos : Jack Varlet, Denis Bringard

Bonnevaux, tout près de Frasne, visiter l’imposante ferme-musée La Pastorale, c’est un peu l’occasion de réviser son dictionnaire des expressions populaires. « La pièce, raconte Jean-Paul Lonchampt, où étaient stockés les grains pendant l’hiver était la plus sèche de la maison. Pour que les grains ne prennent pas l’humidité, ils étaient en outre brassés tous les jours, d’où l’expression : veiller au grain ». Jean-Paul Lonchampt en a plus d’une dans sa manche – ainsi que quelques facéties – lorsqu’il promène ses visiteurs dans cette immense bâtisse posée en bord de route non loin du centre du village et du restaurant L’Auberge de la Haute-Joux où il a œuvré en cuisine des années durant. En 1993, Jean-Paul Lonchampt se décide à reprendre cette bâtisse depuis longtemps laissée à l’abandon. Il retrousse ses manches pour redonner à la maison son cachet original, datant de 1826. « L’intéressant dans cette maison, c’est son importance pour l’époque. On a affaire à une catégorie de paysans riches qui, un peu plus tard, vont investir dans l’industrie naissante et finalement abandonner la paysannerie au profit de plus petits propriétaires. » L’étable signe l’importance du lieu : elle accueillait 30 vaches, un chiffre énorme pour l’époque. Comme pour les autres fermes-musées du pays à Grand’Combe-Châteleu ou à Chapelle-desBois, La Pastorale, derrière sa rusticité de pierre et de bois, cache toute l’ingéniosité des artisans de l’époque pour se jouer des saisons et assurer la cohabitation entre un lieu de production et un lieu d’habitation. Sous une toiture de 1 000  m2, charpentée

comme il se doit pour soutenir la pression de la neige, La Pastorale est tout à la fois une ferme, une fromagerie et une maison. Toutes les fonctions du lieu se croisent dans l’houteau, une pièce où tout est imposant : la cheminée, le four à pain, la table. Sous la cheminée, se fabrique le fromage dans une cuve suspendue à une potence. L’hiver on fromageait probablement par là des monts d’or (signalés à Bonnevaux dès 1740). Une fois le fromage fabriqué, la potence est remisée dans un coin pour laisser la place à la marmite de la cuisinière car c’est l’endroit où le personnel de la ferme se met à table. La famille du paysan ne s’y installe pas, elle a ses quartiers dans une pièce attenante qui montre que l’on a affaire à des gens cultivés, qui savent lire, écrire, et – surtout ? – compter. Les immenses volumes de la grange, de la cave à fromages, de l’écurie s’imbriquent avec les lieux de vie. L’orientation des murs, un savoir consommé dans l’art d’isoler ou de ventiler, de récupérer l’eau, de s’en servir et de la recycler, sont autant d’éléments qui donnent du grain à moudre au guide de La Pastorale et enchantent les visiteurs. À la belle saison, on ne manque pas l’un des joyaux de la maison, le jardin. Jean-Paul Lonchampt y cultive une foison de légumes et d’herbes qui donnaient du goût au quotidien des maîtres de La Pastorale. Goût pour lequel le conservateur et guide a su redevenir cuisinier au fil des pages de deux livres (1). > informations pratiques p. 101 (1) Du bon usage des plantes sauvages et Cueillir et cuisiner les plantes sauvages (Presses du Belvédère), écrits avec le pharmacien François Nicod.

/ mode de vie

Zoom De pierre ou de bois ?

À La Pastorale, l’immense cheminée est le lieu central de la vie de la ferme, on retrouve cette fonction dans les fermes à tuyé du val de Morteau, comme à Grand’Combe-Châteleu (informations pratiques p. 98). Il existe une différence entre les deux. À La Pastorale, la cheminée est en pierre tandis que dans la ferme à tuyé (photo) le conduit est en bois. JeanPaul Longchampt y voit de lointaines et antiques influences : les Gaulois pour le bois et les Burgondes pour la pierre.

Le saviez-vous ? Se méfier de l’eau du voisin À cette époque, on a pour habitude de ne jamais boire l’eau des voisins. Ce n’est nullement par impolitesse. L’eau de pluie est récupérée dans des citernes, chaque maison possède la sienne qui développe son propre écosystème comme on dit aujourd'hui. Chaque famille s’habitue à la nature de son eau, boire celle du voisinage serait donc prendre le risque de quelques dérèglements gastriques. On surveille l’eau de la citerne, sa flore et sa faune. « La présence de tritons ou de salamandres était un signe de qualité » raconte Jean-Paul Lonchampt. Le jardin, indissociable de toute ferme comtoise qui se respecte. www.doubs.travel I

mode de vie / Au pas du cheval comtois Noël Sire et son attelage devant l'église de Noël-Cerneux et son magnifique clocher comtois. >

À l’initiative du Conseil général du Doubs, un aménagement d’itinéraires destinés à l’attelage équestre a été mis au point en 2013 sur les plateaux de Maîche et du Russey, entre le Dessoubre et le Doubs. Au total 64 kilomètres ont été aménagés après un travail de prospection et de concertation avec l’ensemble des acteurs, propriétaires et collectivités. Un plan-guide (voir p. 118) détaille l’ensemble des circuits qui emmènent à proximité de hauts lieux comme le Saut du Doubs ou les Échelles de la mort. Des hébergements touristiques (gîte équestre, gîtes de groupe, chambres d’hôtes, hôtel…) sont référencés tout au long des circuits. > Prix Coup de cœur "Tourisme à cheval" 2013

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Pour en savoir plus sur le cheval comtois : Assocation nationale du cheval de trait comtois (ANCTC) www.chevalcomtois.com Association de promotion du trait comtois (APTC) - www.aptc.fr

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«  Dis papa, tu m’achètes

un cheval comtois ! » Les magnifiques chevaux comtois sont de sortie quand vient l’été. On peut alors les admirer et découvrir la passion des éleveurs lors des nombreux concours qui mettent en valeur la race comtoise.

uand vient l’été, les vaches montbéliardes sont à leur affaire à ruminer de bon cœur dans les prairies ; quand l’automne viendra, elles seront les reines des villages lors des comices (voir p. 79). Pendant cette intense période de rumination, les chevaux comtois tiennent le haut du pavé. Dans le Doubs, août et septembre sont les mois des Comtois, c’est le temps des concours qui essaiment de canton en canton pour finir en apothéose à Maîche lors du Concours national de la race comtoise (photo cidessous). Le premier y a justement eu lieu en 1910. Pour un éleveur, « placer » un ou plusieurs de ses chevaux à Maîche, c’est un moment qui s’apprécie intensément. Installé à Montlebon près de Morteau, Noël Sire est de ceux-là. À la fois paysan et bûcheron, il a toujours vu des chevaux comtois dans son environnement. Depuis qu’il est en retraite, ils sont encore plus présents. Sa passion envers le Comtois s’exprime plus par son regard que par les mots. Tous et toutes, comme Noël Sire, évoquent le « plaisir » d’élever de tels animaux réputés pour leur beauté et leur douceur – il n’y a là rien d’usurpé. Mais quand il regarde ses juments Cathy, Amazone – fille de Cathy –, Urlitzy ou Alésia, on sent bien qu’il y a un attachement qui dépasse le simple plaisir. C’est une communion.

Chaque mois d’août, Noël Sire bichonne ses chevaux pour les présenter. On jugera leur aplomb, leur conformation, leur allure. Noël Sire qualifie souvent plusieurs chevaux pour Maîche, à commencer par Cathy, la préférée, qui n’a jamais manqué le rendez-vous. Ces concours sont idéaux pour découvrir le monde du Comtois. Il ne faut pas hésiter à y arriver tôt pour voir les éleveurs pomponner leurs équidés avant les épreuves. Les parents qui y amènent leurs enfants passeront une journée tranquille, avec toutefois un petit danger. Devant tant de calme et de prestance, surtout s’il y a en plus des poulains, le risque est bien de devoir s’entendre dire, au bord du caprice, « Dis papa, tu m’achètes un cheval comtois ! ». La vie de l’éleveur ne se résume pas à ces quelques semaines vouées aux concours. Noël Sire est attentif au quotidien à la vie de ses chevaux, à leur santé – « Ça a l’air solide comme ça, mais ça peut casser comme du cristal » confie-t-il – surtout pendant la période de mise bas, où les nuits sont longues. Sa passion, Noël Sire la prolonge avec l’attelage, ce qui l’amène là aussi à participer à des concours. Pour y arriver, il ne compte pas les heures de dressage. « Il faut s’entraîner toute l’année pour être bon, pouvoir s’appuyer sur des chevaux qui travaillent bien, qui sont à l’écoute ». Il aime ce travail autour de l’attelage, et aime à le faire partager. Il a fondé l’association le Trait d’union. Chaque année, le troisième week-end d’août, il organise un rassemblement de voitures attelées de toutes sortes. Le convoi s’engage pour une équipée de 40 kilomètres à travers le Haut-Doubs horloger autour du Russey. Ils étaient quelque 70 équipages en 2013 pour la quatorzième édition ; le long d’un chemin, cela ne passe pas inaperçu. Parce que le Comtois est un cheval des beaux chemins, Noël Sire s’est aussi engagé dans la mise au point du réseau « À cheval sur le Doubs frontalier ». Sur ces chemins, notre atteleur, qui est de la génération qui a assuré le renouveau de l’espèce, espère que le cheval comtois continuera à porter beau son histoire. Peut-être qu’un gamin de passage lors d’un concours reviendra pour, cette fois-ci, s’acheter ces chevaux qui lui faisaient tellement envie.

Photos : Denis Bringard, Sophie Cousin, Pierre Guénat

Coup de cœur À cheval sur le Doubs frontalier

Portrait du Comtois

La taille d’un cheval comtois varie de 1,50 à 1,65 m. Le poids oscille entre 650 à 800 kg. La robe caractéristique du cheval comtois est alezan foncé ou cuivré avec des crins lavés.

St-An toine / For t de For t Knox

ubs, L’or du Dom té ! c’est le Cntooine, ancienne

Yves Maréchal, Trans'Organisation, Coni'Fer, Pierre Jouille, Citadelle (J.-Y. Robert), Fotolia

int-A Le Fort de Sa ent aménagée ectaculairem sp se es forter , présente age de Comté fin e af d’ ve ca en ec son célèbr e similitude av à quelques : une étonnant x  ique Fort Kno us deux la cousin d’Amér renferment to ux trésor, kilos près, ils de leur précie té ti an qu e mêm . 4 000 tonnes soit environ

Fjords / Bassins du Doubs

Paisibles et flamboyants

Comme leurs cousins ves, les bassins du dina scan nt surtout en été, visite se bs Dou en bateau ou à pied, le long de gorges spectaculaires entre France et Suisse, avec pour point d’orgue le Saut du Doubs, une chute d’eau de 27 mètres. Un relief joliment tourmenté de fantaisies calcaires et végétales qui, à l’automne, passent en technicolor.

s (Doubs) Missoula (Montana) / Goumoi

Et au milieu coule une rivière

« Ce qu’il y a de formidable avec la pêche plus rien à la mouche, c’est qu’au bout d’un moment sur la nt porta ions quest des que au monde n’existe s viennent se chose s toute fin, la à Et he. mouc la à pêche rivière. » fondre en une seule, et au milieu coule une jour, 1976. e sixièm du re Riviè La , Norman Maclean

ome / e de R Colisé Mandeure de tique re an Théât

sesle ircteehn C icyc t m e é m vas e , in n a a m P héâtre gallo-ro nt autrefois 4 étaguerss,

e le, le t loyaie spectat u Ier  sièc quelle se dép 20 000 e de e ir d s la Édifié a la è u r r p u eillir p lline s lus po u o p c c c le a la s t à u e n li u ne va vo adossé ins pou rendez- nnamment, ce ent, de grad que le lieu de o t le é s seu m tard, n épo omètre ntbéliard. ns plus il a k s le e il fut à so u m o de quelq ie. Deux haux/M Séquan st déplacé que e Bonal, à Soc d a s’e outhe au st tique / M An tarc

Photos : Fromageries Petite, Doubs Tourisme (D. Mouchet, L. Millereau), Bruno Mathieu, Dominique Delfino,

froid d n a r g u d ce touristique ntifique ou L’expérien ie sc n io tion it ute expéd ur d’adapta

jo sager to ent rs, un petit sé Avant d’envi ots empereu bs, est fortem s u ch o an D m u s d le d Su ve le u chez ô re p ép le uelques Mouthe, is réussies q sur fo climatique à is e n m u re , rs re eu êt ’aill urra vous o p il conseillé. D  » s, id le o p Fr sim tre du et pratiques « Grand Maî e et d s e le m théoriques ra lô st ip officiel d (Terres au la r u place un très t les autorités des TAAF o p t en evan embarquem e tr . vo ie t él faisant foi d d an A Terre françaises) av t-d’Urville en n o m antarctiques u D e bas

Tout un monde

Pas besoin de courir le monde et les sept mers pour s’en mettre plein les mirettes et faire de belles rencontres… Dans le Doubs, tout invite à activer le mode "imagination" ! 46 I

/ tout un monde e Vasaloppet / Transjurassienn

Le plus grand événement e ! de ski de fond de Franc entre Lamoura et ssienne déroule ses 76 km mythiques

sjura Depuis plus de 30 ans, mi-février, la Tran Inspirée par la légendaire une petite incursion en Suisse voisine. avec bs Dou au Jura le nt relia the, Mou enge mondial des épreuves ne est la seule étape française du chall Vasaloppet suédoise, la Transjurassien pour un spectacle hors du és de ski nordique de 27 nationalités longue distance, et réunit 7 000 passionn commun ! Orient Express / Conifer

On se rallie ! à son panache blanc  service

e a été mise en La ligne franco-suisse Pontarlier-Vallorb rent les deux villes, sépa qui m er 27 k les sur 1875 t le 1  juille ement en 1940… bard bom avant d’être interrompue par un du Coni’Fer entreprennent d’y on ciati l’asso de és En 1993, quelques passionn rt des Hôpitaux-Neufs, afin de redonner faire rouler un train touristique au dépa me au bon vieux temps. à la ligne ses panaches de fumée com ses rails deux nouveaux wagons Et depuis 2013, le Coni’Fer accueille sur lors de leurs années de l’Orient-Express datant de 1933 qui, e Paris et Istanbul, entr ce servi ique de myth ant cette même ligne ! faisaient halte à… Pontarlier, emprunt

in the te de l’Abs Soie / Rou la e d te Rou

te t en rou s e e h t y m mps. Le aversent le te le parce qu’ils tr

ib scinent le, d’irréduct Les mythes fa rt d’insondab pa ent. e pp un t ha éc en Ils gard ils nous de proche, plus ap ge ya en s’ vo on du légendaire t mystère. Plus ci ré et le e om qu pr e que Au même titr ntrale, voilà ce ce e e, si tr A l’ on s nc er re trav e : une Marco Polo à e franco-suiss ut th to in u O bs . A l’ ux re de la Route ntasme sulfu ue, avec un fa r les mythes quasi-initiatiq approche… ca d’ e iv at nt ssibles. te e finition inacce du moins un restent par dé

Bush aust ralien / tadelle Jardin zoologique de la Ci

Les sources du nil / la source du lison

Retour aux sources !

Heureux visiteurs : la découverte de la source du Lison vous réservera moins de déconvenues que celle des si controversées et si tragiquement conquises sources du Nil. Très spectaculaire, la source est, depuis 1899, à l'origine de la prise de conscience politique sur la protection de l'environnement et, partant, de toute la législation qui en a découlé. Un site naturel majeur à contempler avec la majesté d’un Pharaon…

C’est dans la poche à la Citadelle !

! Ambiance bush australien à Besançon de Besançon éum Mus le , En plus de kangourous roux de très rares eillir accu à péen euro parc a été le premier ers) en 2009 ! roch Pétrogales (alias wallabies des tout le zoo en pent occu Environ 550 animaux des plus l’un me com idéré cons elle, de la Citad de tion originaux de France par la présenta ication impl son et es varié collections vivantes très s. acée men èces d’esp tion erva dans la prés www.doubs.travel I

Route 66 / D67

La vallée des bikers

en Alternant de jolies portions sinueuses de es rout bles orta conf de et montagne des plaine, le Doubs est déjà par nature un pour ce Fran de ts coins les plus accueillan tards les motards (65 étapes labellisées « Mo s teur ama les pour Mais  ! »). enue bienv td’aventure, la D67 qui mène vers le Hau s laire tacu spec les et Doubs via Ornans gorges de la Loue est sans nul doute leur territoire absolu.

/ Château de Neuschwanst ein Château de Joux

Le nid d’aigle des sires de Joux

Laurentides / Port-Ti ti

Un rêve de pêcheur

Photos : Régis Ravegnani, Pierre Jouille, Doubs Tourisme (S.Dornier), Denis Bringard, Gilles Malloire, Sophie Cousin, Conseil général du Doubs, Fotolia

Les idées les plus simples sont souvent les plus géniales. Comme celle qu’a eue en 1902 le surnommé « Titi », en construisant sa modeste, mais chatoyante, cabane de pêcheur sur la rive nord du lac de Saint-Point (3e lac naturel de France, à 900 m d’altitude). Quelques camarades l’imitèrent et l’endroit devint une véritable petite communauté. Couleurs des maisons et des barques, éclats des saisons, particulièrement en automne et en hiver… il n’en faut pas plus pour s’embarquer dans les grands espaces canadiens…

Amazonie / Dino-Zoo

On a retrouvé le Monde perdu

e à 1912, date pas de Jurassic Park ! Il remonte mêm L’engouement pour les dinosaures ne n ditio expé une e relat an rom Le le. Doy Arthur Conan iques. avec la parution du Monde perdu de Sir istor préh s ture azonie, le mont Roraima, peuplé de créa re scientifique sur un haut-plateau d'Am célèb si sa se réali en ans pour que Steven Spielberg Il aura quand même fallu attendre 81 boisé de 15 hectares e dans le Doubs le Dino-Zoo, un parc ouvr e, anné e adaptation et que, la mêm onnages surgis du fond des âges. entièrement dédié aux animaux et pers

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Si le château bavarois le plus visité du d’Allemagne fut avant tout un caprice îtpara , servi a et II s très esthète roi Loui ey Disn Walt à ion pirat d’ins ce il, de sour pour ses films et ses parcs d’attractions, , l’histoire du Château de Joux, millénaire resse Forte fées… de e cont n’a, elle, rien du stratégiquement bâtie aux portes de la Suisse, le château de Joux a surtout été employé comme prison d'État, i « hébergeant » des personnages auss beau Mira illustres que ou Toussaint Louverture.

/ tout un monde aux-Neuve Rovaniemi / Ch

condaire niemi, en Résidence se Rova e le Père Noël vit à

qu Tout le monde sait revanche, c’est que t moins connu, en Finlande. Ce qui es tre personnage ess post-Noël, l’illus pour échapper au str aux-Neuve. de au Parc polaire Ch nt me ère uli rég ite s’inv ent tout Ses rennes y retrouv et in so be t on ce dont ils ça t en im c’est vra qui compte !

Clochers à bulbe / e Clochers comtois à l’impérial

Pas mous du bulbe ces clochers !

Les uns dominent l’horizon s des terres russes orthodoxes. Les autre ciel le rent éclai 257) de (au nombre es en doubien de leurs tuiles vernissées haut es couleurs et coiffent indifféremment églis tous Mais ts. estan catholiques et temples prot ment en partagent la même forme originelle t issue de la couronne impériale du Sain la à nt icipe part Empire romain germanique et richesse de l’art sacré de leur pays.

e Ci té interdi te / Ci té idéal

Royale utopie

Leur classement toutes les deux au Patrimoine mondial de l’Unesco les rapproche, mais le nom même de ces cités les oppose fondamentalement : la Pékinoise est interdite (et le restera) ; XV la Doubienne, commandée par Louis le idéa ait voul se à C.-N. Ledoux, (et restera à jamais utopique !).

Baobab / Sapin Présiden t

Monarque républicain

tous deux Le Baobab et le Sapin Président font leurs dans re iculiè part n l’objet d’une vénératio ine la dom l’un d quan Mais s. ectif resp territoires ière man de savane en solitaire, l’autre gouverne e anial dom forêt la de très entourée les 2 600 ha forêt belle plus la e dout sans r, de la Joux à Levie 200 ans, de résineux de France. Âgé de plus de haut de est , 1964 en ce sapin, « élu président » 3,85 m. de nce nfére circo une ue 45 m et revendiq es mun com les sont ses breu nom bs, Dou Dans le t iden Prés leur t forestières à honorer égalemen . gs…) (Le Russey, Les Four

Vache sacrée / Montbéliarde

Sacrée Montbéliarde !

Il n’y a pas qu’en Inde que la vache est sacrée, le Doubs est lui aussi une terre ardente de zoolâtrie. Comme chez les Hindous, la vache incarne ici aussi la « mère universelle », qui donne son lait à tous, même à ceux qui ne sont pas ses veaux. En l’occurrence, la Montbéliarde, célébrée lors des comices, donne surtout son lait à la fruitière à comté, et c'est tant mieux pour nos papilles !

www.doubs.travel I

Photo : Laurent Cheviet

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Randonnée à la Roche de Hautepierre qui domine la vallée de la Loue.

éva sion Une cavale réussie pour s’échapper de son quotidien passe par le Doubs. Dépaysement garanti à marcher sur les chemins de la Suisse, à rouler à VTT en forêt et sur les alpages, à naviguer sur un lac de montagne, à pomper l’adrénaline sur les via ferrata en falaises.

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évasion / Sentiers franco-suisses Sur les Chemins de la contrebande, c'est le Doubs qui fait frontière.

Faire des bornes

sans frontière

Boire et marcher Prendre ses bâtons de rando et se laisser mener par une baguette magique : celle de la Fée verte, autrement dit l’absinthe. Mythique breuvage, potion du Jura, elle a sentier à son nom reliant Pontarlier qui en fut la capitale mondiale au XIXe siècle à Noiraigue dans le val de Travers en Suisse voisine, son berceau. Un sentier de 48 km (retour possible en car et train) qui consacre la résurrection de la Fée verte, à la suite de presque un siècle de prohibition.

Pèlerins et contrebandiers

« Le monde de la réalité a ses limites, le monde de l’imagination est sans frontière » : allez, on emprunte à Jean-Jacques Rousseau, le plus célèbre des marcheurs entre France et Suisse, pour dire qu’entre ces deux pays, entre le Doubs et les cantons du Jura, de Neuchâtel et de Vaud, les possibilités de randonner sont inépuisables. Un pied dans la géographie et l’autre dans l’Histoire, voici quelques marches à suivre.

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Parmi les premiers marcheurs, les pèlerins. Ils ont laissé des traces à travers le Jura. La Via Francigena qui depuis Canterbury se rendait à Rome dès l’an mille était balisée des villages et abbayes comtois. Elle franchit la frontière entre Pontarlier et Orbe via les Fourgs. Plus locale, plus confidentielle et plus sauvage est la Vy aux Moines, itinéraire entre l’abbaye de Montbenoît, la plus belle des montagnes du Jura, et Môtiers où se trouvait un monastère. Au Moyen âge les moines de Montbenoît maltraités par les sires de Joux se placèrent sous la protection du comte Louis de Neuchâtel. On ne se fera pas prier pour accomplir la rando d’un à trois jours (pour 32 km) sur le chemin emprunté jadis par les religieux car elle est belle. La République du Saugeais, les rochers du Cerf, les fermes comtoises, le lac des Taillères dans la vallée de la Brévine — la Sibérie suisse —, font son charme. Toutes les montagnes sont barrières naturelles que les hommes ont souvent érigées en frontières. Ils se sont évertués à franchir les unes et

Sentiers franco-suisses

/ évasion

Balisage franco-suisse sur la Vy aux Moines.

Coup de cœur Dans les pas des passeurs

à s’affranchir des autres. Ce que firent les contrebandiers, au plus secret du massif, à l’instar des Échelles de la mort dans les sauvages gorges du Doubs. Entre le Pays horloger du val de Morteau et les villes suisses de la Chaux-de-Fonds et du Locle, les Chemins de la contrebande n’ont aujourd’hui plus peur des douaniers. Et c’est un réseau de 4 sen-

tiers (la Bricotte, l’Horlogeur, le Colporteur et les Gabelous), de 4 à 10 étapes, qui est mis progressivement en place avec un balisage commun dans les deux pays et des outils d’interprétation réels et virtuels. www.doubs.travel code web

Bernard Bouveret a 89 ans, c’est le dernier de l’équipe des passeurs, ces courageux qui durant la dernière guerre aidèrent les réfractaires au STO, des résistants, puis ensuite des Juifs à passer en Suisse à travers le Jura. Il avait à l’époque 17 ans, sa famille exploitait un café-restaurantboulangerie et, comme il travaillait aussi en forêt, les chemins du Risoux n’avaient pas de secret pour lui. Par des nuits sans lune, il a franchi une centaine de fois la forêt et les falaises faisant frontière à la barbe des troupes nazies, au péril de sa vie. Arrêté avec son père il fut déporté un an à Dachau. Il a mérité de la reconnaissance de Juste parmi les Nations. Comme chaque année le dernier dimanche de juin, il sera présent au départ de la Rando des Passeurs, 7e édition, entre Chapelledes-Bois et la vallée de Joux. Une balade aussi conviviale que commémorative créée à l’initiative d’Alain Nicod et organisée par l’association franco-suisse Le Mur aux fleurs de lys : elle rassemble environ 500 personnes sur 3 parcours de 7, 15 et 23 km. Rando atypique qui, tout en permettant la découverte d’un secteur sauvage du massif, sert aujourd’hui à passer la mémoire. www.randodespasseurs.com B.Bouveret et A. Nicod.

Photos : Régis Ravegnani, Doubs Tourisme (E. Faivre), Laurent Cheviet, Sophie Cousin

Xavier Thévenard En remportant l’été dernier à Chamonix l’UTMB (Ultra trail du mont Blanc), la course en montagne mythique avec ses 168 km et 9 600 m de dénivelé, Xavier Thévenard est entré dans la légende. Il a ravi au Catalan Kilian Jornet, star mondiale de la discipline, le record de l’épreuve en 20 h et 34 mn ! Skieur de fond à l’origine, le jeune Doubien a trouvé son épanouissement dans la course de pleine nature. Quand il ne fait pas concurrence aux chamois, il accompagne les clients de Sports Nature (voir p. 105), le centre de vacances des Longevilles-Montd’Or où il exerce comme accompagnateur en montagne. Un guide de référence ! www.doubs.travel I

évasion / GPS Safari

10 ans de surprises

avec le GPS Safari Inventé dans le Doubs, le GPS Safari fête cette année son dixième anniversaire. Et on ne se lasse pas de cette originale activité qui a mis au goût des nouvelles technologies (grâce aux satellites) les chasses au trésor et jeux de piste de grand-papa !

www.doubs.travel code web

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a plus originale, la plus ludique et interactive façon de découvrir le Doubs ? Sans conteste le GPS Safari, une exclusivité proposée par Doubs Tourisme, déclinaison touristique d’un phénomène mondial : le géocaching.

Et puis, dans les caches (qui constituent le but de la quête), les annotations sur les carnets de passage et les cadeaux laissés (en échange d’un objet qu’on choisira de remporter en souvenir) donnent le sentiment d’appartenir à une communauté, de dire et partager son plaisir. Voire de donner des conseils. Au hasard, sur l’un d’entre Aventure eux : « Belle balade, parcours facile, la cache se fait Des indices, des énigmes pour sortir des circuits un peu désirer mais ça augmente le plaisir du safari » de randonnée habituels, proposant d’apprécier commente la famille Bukraba au terme de son les plus beaux sites du département, dans leurs 3e safari de la journée. « Sans bruit pour ne pas recoins secrets, au fil de l’eau, sur les traces de déranger les chamois » conseille un précédent Courbet ou encore à skis, à raquettes ou à VTT… safarinaute. « J’ai observé un chamois tout près Il existe dans le Doubs plus d'une centaine de la cache » confirme un mois plus tard David. « Le chamois est toujours là » and'aventures à vivre ainsi ! nonce un de ses successeurs Avec le GPS safari, la « chasse au "Merci pour trésor du XXIe siècle » (possibilité parvenu au but 6 mois plus cette belle balade !" tard, « ne serait-il pas le gardien de location de GPS dans une de la cache ? » vingtaine de sites sur le territoire) un parfum d’aventure vient pimenter la Mais ce qui revient le plus souvent parmi les rando qui devient un jeu qui passionne toute la commentaires c’est la gratitude : « Merci pour famille, les enfants n’étant pas les moins fans. La cette belle balade » ; « Magnifique » ; « Idée géniale, petit trésor mais grand plaisir, remerciements. » meilleure façon de marcher…

2 roues /

évasion

À Métabief, tout est fait pour s'initier au pilotage VTT.

Le VTT facile en 3 leçons Le Doubs, avec les reliefs agréables de la moyenne montagne qu’est le massif du Jura, se révèle comme le cadre idéal pour se familiariser avec le VTT et progresser dans ses différentes pratiques : rando, enduro, descente. www.doubs.travel code web

’ailleurs n’est-ce pas sur ces montagnes que le VTT a débarqué des États-Unis en Europe quand il s’appelait encore mountain bike ? Ce n’était pas un hasard. De même qu’il est propice au ski nordique, l’environnement est ici fait pour le VTT comme nulle part ailleurs : nature préservée, variété de paysages (pâturages, alpages, forêts, lacs...), d’accès facilité par les nombreux chemins d’exploitation agricole ou forestière qui les parcourent.

Le beau et label Le VTT facile en trois leçons : D’abord choisir un terrain adapté, c’est donc la moyenne montagne qui n’exige pas d’efforts surhumains avec si possible un environnement enchanteur, et c'est le cas du Doubs. Ensuite privilégier les sites labellisés par la Fédération française de cyclisme car ils proposent chacun au moins une centaine de kilomètres d’itinéraires de tous niveaux, comme celui d’Ornans et vallée de la Loue où l’on roule dans les tableaux de Gustave Courbet ; celui du Val d’Arlier/Château de Joux à Pontarlier dans le Haut-Doubs forestier ;

Photos : Laurent Cheviet, Sam Péridy, Sophie Cousin

celui du Val de Morteau à la frontière francosuisse ; celui de Mouthe/Chapelle-des-Bois dans les hautes combes sauvages et celui de Métabief-Mont d’Or. Enfin profiter des équipements dédiés au VTT et de l’expérience locale, c’est le cas dans cette dernière station.

Métabief cultive le mythe Le lieu est mythique dans le monde du VTT depuis que s’y déroulèrent les championnats du monde en 1993. Outre de sublimes circuits de rando sur les crêtes face aux Alpes, Métabief c’est toujours l’adrénaline de la descente avec une piste de compétition mais aussi une nouvelle verte pour les familles et, nouveauté, un tout nouveau site baptisé « enduro mythique ». Dans la forêt qui borde l’accrobranche, 5 parcours verts et bleus (Pégase, Phénix, Troll, Farfadet, Dahu) donnent au VTT une dimension ludique mêlant pratique de la descente et du cross. Les modules et enchaînements y sont adaptés et les débutants, qu’ils soient petits ou grands, s’y éclatent. Libre à eux ensuite, lorsqu’ils seront aguerris, d’aller se frotter aux pistes d’enduro du haut de la station…

L'enduro, la pratique la plus tendance du VTT. www.doubs.travel I

évasion / 2 roues

Chapelle-des-Bois et le val de Mouthe, site labellisé VTT/FFC.

Point de vue d'expert - Un pro du vélo Il a le cœur qui bat, Henry Salamone, quand il s’agit de vélo dans le Doubs. Et pas seulement sur l’écran de son cardio-fréquencemètre mais bien parce qu’il a un faible pour le département. Ce journaliste spécialisé dans le loisir cycliste et le tourisme (1), par ailleurs ancien compétiteur, est un fan du Doubs. « Je le recommande chaudement. Dans notre émission La France secrète à vélo il est dans les premiers épisodes qui sont des coups de cœur. Le Doubs est un excellent terrain de jeu, que l’on soit sportif ou simple randonneur. Parce qu’il y a peu de circulation et qu’on s’y sent en sécurité, mais surtout parce qu’on n’y roule pas seulement pour rouler, mais qu’on peut y voir un beau patrimoine, des paysages extraordinaires, super sauvages, et qu’on y fait des rencontres conviviales. Il ne faut pas être timide, au contraire aller au contact des gens qui sont heureux de vous faire découvrir leur pays. Il y a dans le Doubs une diversité de paysages qui permet de varier les plaisirs. Je garde en particulier un bon souvenir d’être allé au plus profond des vallées de la Loue et du Lison. C’est magnifique, on roule sous les falaises on passe dans des villages qui regorgent de trésors. La vallée de la Loue permet des parcours familiaux, ça ne monte pas trop. Je vais y proposer un circuit sur les traces de Courbet. J’ai aussi des souvenirs de vététiste attachés à Métabief, la Mecque du VTT. Pour moi, le vélo est un art de vivre ; je veux apprendre aux gens que faire du vélo est le meilleur moyen de déplacement pour apprécier une région, et en particulier une région comme le Doubs ». Henry Salamone, journaliste indépendant et polyvalent (presse écrite, radio, TV, ayant collaboré à la Cinq et à de nombreux magazines, Le cycle, Cyclisme international, Le monde du plein air, L’Équipe…) est cofondateur et rédacteur en chef du site www.coteloisirs.com

(1)

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2 roues /

Dans le Pays de Montbéliard, l'Eurovélo 6 flirte avec le Doubs.

Une belle rencontre à Laissey, aux portes du Grand Besançon.

Sur la Véloroute Photos : Laurent Cheviet, Régis Ravegnani, Pierre Dornier, Doubs Tourisme (S. Dornier)

tout Doubs

« Roule tout Doubs », ce slogan de prévention routière définit également bien la randonnée cycliste sur la Véloroute. Cet équipement permet une balade tranquille le long du Doubs sur les chemins de halage le long de la rivière et des canaux. Entre Baume-les-Dames et Besançon, rencontre avec Simon, cyclotouriste au long cours.

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évasion

a Véloroute dominicale des familles, à pied ou en selle (l'aîné sur le vélo à roulettes, le petit dernier pelotonné dans la remorque accrochée à la bécane paternelle), celle en mode fitness des joggers et des rollers, est aussi et même d’abord un axe d’itinérance au long cours. Elle s’inscrit dans l’Eurovéloroute 6 (EV6 pour les connaisseurs) reliant l’Atlantique à la mer Noire. Le tronçon qui suit les méandres du Doubs sur environ 135 km de Saint-Vit à Allenjoie est considéré comme un des plus agréables. Ce que confirme Simon rencontré du côté de Laissey. Jeune Parisien ayant mis entre parenthèses sa carrière d’ingénieur pour tracer la route, il moulinait allègrement sur un tour de France à sa façon. « J’ai pris l’EV6 à Mulhouse, ici le long de la rivière et des canaux sur les chemins de halage, dans cette vallée très belle avec ses reliefs, c’est très agréable. Cela me fait un peu penser aux rives de la Meuse dans les Ardennes. » Son vélo

équipé de 4 sacoches lestées de 30 kg, est griffé « Sim’on..the road 2011 ». « Cette année-là j’ai fait un tour d’Europe de 6 mois et j’ai vu, notamment dans les pays nordiques, des paysages exceptionnels ; je me suis dit qu’il devait y en avoir chez nous et j’ai alors entrepris ce tour de France. J’ai découvert de belles régions que je ne connaissais pas, comme la Franche-Comté. »

Liberté « Le vélo c’est idéal, il permet d’être dans la nature, surtout quand il y a des itinéraires 100 % cyclables. Sur mon tour de France j’ai roulé la majorité du temps sur ce genre de routes, ce sont des équipements qui se développent de plus en plus, ou sur des petits chemins. C’est ici un des tronçons les mieux aménagés que j’aie empruntés. À vélo, on est libre de s’arrêter ; je vais rester une journée à Besançon, tout le monde me dit que c’est une belle ville. Je pousserai à vélo jusqu’à la Citadelle. » Et peut-être aura-t-il fait le jour suivant un léger crochet à travers la forêt de Chaux pour découvrir l’autre monument du Doubs inscrit au Patrimoine mondial : la Saline royale d’Arc-et-Senans. Après avoir, le nez en l’air et pas dans le guidon, apprécié le paysage, les villages et les châteaux de la vallée du Doubs. « Le bonheur du vélo, c’est de pouvoir se dire ensuite que c’est à la force de ses jambes que l’on a découvert tout cela ». www.doubs.travel I

évasion / Sensations Sur la via ferrata des Échelles de la Mort, la falaise en face est en Suisse.

À voile

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et à pagaie

Entre via ferrata et parcours aventure, chacun trouvera frisson à hauteur de ses ambitions.

Sensations /

À l’aise dans la falaise

évasion

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Via ferrata, parcours aventure, dans le Doubs la nature n’a pas horreur du vide. Flots d’adrénaline dans les gorges de la Loue, du Lison et du Doubs. À vous vires, dièdres, traversées, pont de singes et tyroliennes…

G Photos : Laurent Cheviet, Régis Ravegnani, Sophie Cousin

ustave Courbet peignant les robustes roches d’Ornans pouvaitil imaginer que des hommes allaient y dessiner des voies d’escalade ? Mirabeau montant au septième ciel avec Sophie de Monnier dans le château de Nans-sous-Sainte-Anne pouvait-il envisager que les falaises le dominant deviendraient paradis des grimpeurs  ? Réciproquement, ceux qui mousquetonnent leurs longes dans les via ferrata de la Loue et du Lison ont des préoccupations à mille longueurs de corde du révolutionnaire et du peintre. Autres sensations, autres plaisirs esthétiques : ici on apprécie la nature à bras-le-corps sans alibis historiques ou culturels.

Rochers citadelles « Ornans, ville aux rochers grands comme des citadelles » dit le poète. « Et pas faciles à prendre » pourraient rétorquer les amateurs de ferrata costauds qui ont tenté l’extension TD de la via de la Roche du Mont (photo en bas à gauche) et se sont félicités d’être équipés d’une longe courte qui leur a permis de reposer leurs pauvres bras. « Un défi physique ! » répliquent les commentaires unanimes. Reste que la première partie de cette via est une traversée

abordable qui laisse tout loisir d'admirer le superbe paysage de la vallée de la Loue et la vue sur la ville d’Ornans. À Nans-sous-Sainte-Anne, aux Baumes du Verneau, l’entrée en matière est ludique : un pont népalais suivi d’un pont de singe avant d’attaquer le rocher. Montée puis échappatoire providentielle pour qui ne se sentirait pas de s’engager sur une aérienne traversée avant un éperon. C’était le parcours facile, la Haute falaise avec ses 40 m attend les plus athlétiques avec le ressaut des chamois et la vire des corbeaux, tout un programme… On transpire, on commence à tétaniser  ? Pause pour apprécier le décor, le village, la Taillanderie, en face l’immense porche de la grotte sarrasine, un vrai défi d’escalade en artif. Ne même pas y songer ! Avec 200 m de dénivelé, de 2 à 4 h de durée, la via ferrata et ses parcours cotés jusqu’à « D  » (pouvant justifier un encadrement) suffisent à calmer les ardeurs ! À Charquemont, la via des Échelles de la Mort (dans les sauvages gorges du Doubs) est très ludique comme ne l’indique pas son appellation : 2 ponts népalais, 2 ponts de singes, poutres et échelles en bois au menu avec, cerise sur le gâteau, une tyrolienne de 60 mètres. Ah, si les contrebandiers avaient connu ça !

Funambulesque Tyroliennes, ponts, passerelles, poutres, le plaisir de grimper aux arbres de grand papa a pris une autre dimension : belles doses d’adrénaline un peu partout et pour tous, des enfants aux adultes, à l’Acrobatic Park d’Ornans, dans la Forêt de l’Aventure de Morteau, à l’Acroland de Montenois, au parcours aventure « Entre ciel et terre » des Fourgs, à Franois Parc Aventure ou encore Métabief Aventures (voir ci-contre). À la Combe Saint-Pierre (Charquemont), c’est désormais Woka Loisirs, déjà présent à Quingey, qui est à la manœuvre et accueille les apprentis aventuriers. Outre le parcours dans les arbres et la via ferrata des Échelles de la Mort mentionnée plus haut, ils découvriront sur place les activités de DévalKart, Rollerbe ou descente à VTT.

Chaque année des nouveautés « Nous avons ouvert notre parc Métabief Aventures en 2002 et la fréquentation progresse régulièrement. Nous ne nous sommes pas contentés de l’acrobatie en hauteur dans les arbres, même si avec 8 parcours dont 3 pour les enfants (accueillis dès 3 ans), présentant une bonne vingtaine d’agrès chacun et avec au total pas loin de vingt tyroliennes, nous nous situons parmi les sites importants de la région. Nous avons aussi joué le jeu de la multi-activité en proposant d’autres attractions avec DooGliss (la glisse sur bouées), le tir à l’arc, la chasse au trésor et des jeux gonflables. Un ensemble d’animations qui plaît beaucoup  » commente Sylvain Monciaud, l’exploitant du parc. « Métabief Aventure s’efforce de se renouveler. C’est le cas sur les parcours, où les agrès sont modifiés toutes les saisons. Nous avons la volonté de nous remettre en cause, d’apporter la diversification, avec les derniers produits qui apparaissent sur le marché. Nous venons de mettre en place un nouveau système de ligne de vie continue, une sécurité optimale, plus personne ne pouvant se détacher. Nous apportons chaque année quelque chose de nouveau ». > informations pratiques p. 111 et 114

toutes les informations pratiques en page 109 et suivantes www.doubs.travel I

évasion / Nautisme

Sur les lacs,

Marins d’eau douce et marins d’Haut-Doubs : la montagne jurassienne qui a de la ressource, n’exclut pas nautisme, voile, canoë-kayak, aviron, pêche et même croisière, de sa palette de loisirs. Le vert peut s’accorder joliment avec le bleu. Celui des lacs naturellement, qui brillent sous le soleil des activités estivales.

vec Saint-Point (3e plus grand lac naturel de France), avec son petit voisin Remoray et le lac de Chaillexon prolongé par les bassins du Doubs, la montagne doubienne invite à prendre la barre, à se saisir des pagaies et cannes à lancers. Ou simplement à piquer une tête.

Catas marrants Cap sur le lac de Saint-Point Point. Ses 400 hectares en font un plan d’eau rare à l’altitude de presque 900 m, qui ne l’empêche cependant pas d’être en été d’une température plus qu’accueillante. Pour les amateurs de voile, escales obligées à la base nautique des Grangettes ou au Cercle de voile de Malbuisson. Toutes deux labellisées "École française de voile" arment une belle armada : des dizaines de catamarans, Laser Bugs et plus classiques Optimists, stand up paddles et des canoës-kayaks. Flottes disponibles en location, ou utilisée en cours particulier et stages. La navigation sur lac est l’idéal pour débuter. Premiers bords sur le Laser Bug, dès 5/7 ans, mais qui accepte aussi avec une plus grande voile les adultes. Le petit solitaire, très adapté, sécurisant et sympa donne envie de poursuivre l’expérience. Les catas sont là pour ça : le Dart 16, ni trop pointu ni lourdaud, navigue bien sur le lac. De 3 à 5 séances de cours suivant les âges permettent de naviguer seul. Alors, vive la Translac, la grande régate ouverte à tous chaque 15 août ! Avec des vents dès force 2 à 3, les plus à l’aise vont pouvoir soulever un flotteur et ils s'installeront au rappel si la bise forcit. Plus calmes (mais néanmoins sportifs) les paddles sont l’activité à la mode sur tout le littoral et les

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plans d’eau de France. Ils ont connu le succès l’été dernier. Autre activité plébiscitée, le canoë, sur le lac et en balade accompagnée avec le CK Pontarlier (club classé 3 étoiles) sur les méandres du Doubs jusqu’aux portes de Pontarlier, avec le château de Joux en point de mire. Plus tranquillement on jouira du paysage lacustre en bateaux électriques disponibles sur le si typique port du village de Saint-Point-Lac.

Poissons Contraste entre les rives apaisées de Saint-Point, bien qu’il soit lac de montagne, et l’ambiance fjord norvégien des bassins du Doubs qui, avec leurs falaises, prolongent le lac de Chaillexon et précèdent le célèbre saut du Doubs dans le val de Morteau. Ce décor inoubliable, dans lequel on navigue aussi en kayak, sert surtout de cadre aux croisières des deux compagnies de navigation, de jour et en nocturne, depuis les embarcadères de Villers-le-Lac. Qui dit plaisirs nautiques pense évidemment baignade : autour du lac de Saint-Point les plages surveillées sont à Oye-et-Pallet, Les Grangettes, Saint-Point où se trouve un parc aquatique extrêmement ludique, ainsi qu’à Labergement-Sainte-Marie au bord du petit lac voisin de Remoray. On y est comme des poissons dans l’eau. Comme les corégones, brochets ou truites que taquinent les pêcheurs dont les barques réveillent les lacs aux aurores. Il n’y a que le motonautisme à ne pas y être bienvenu. Mais plus nombreux sont ceux qui s’en réjouissent que ceux qui s’en plaignent, gardant le souvenir d’un grand bleu animé et calme à la fois.

Nautisme /

évasion

les bons plans d'eau Trésor caché Au fil du Doubs La Loue est sans conteste le spot le plus connu du département en matière de canoë-kayak. Quant au Doubs, il n’y a que 90 km à vol d’oiseau entre sa source et son confluent mais il accomplit en fait un parcours de 430 km et sait prendre les chemins buissonniers. Il offre ainsi de belles opportunités de navigation, outre ses lacs. Au retour d’une échappée en Suisse, la rivière est mise à profit, à l’approche du Pays de Montbéliard, par le club de canoë-kayak de Pont-de-Roide qui invite à découvrir en groupe et accompagné d’un moniteur deux facettes de la rivière. Eau vive en amont de Saint-Hippolyte depuis la plage de Soulce-Cernay, quand le cours d’eau n’en a pas fini de se frayer un chemin entre les montagnes avec quelques gentils rapides et quelques remous qui procurent des sensations. Eau plate en aval de Saint-Hippolyte quand on vogue jusqu’à Dampjoux ou de Dampjoux à Pont-de-Roide. Des sorties de 2 h environ pour découvrir ou se perfectionner à la pratique du canoë.

Photos : Fabrice Parriaux, Sophie Cousin, CVMa/SB, Denis Bringard, Simon Daval

Baignades Tous à la plage Sur 120 hectares d’ancienne gravière aménagée en base de loisir du Pays de Montbéliard, à 20 mn de la ville que l’on peut rejoindre à vélo par la Coulée verte, Brognard avec ses 5 plans d’eau fait naturellement la part belle au nautisme. Cette Riviera de la cité des princes invite au farniente de ses plages ou aux activités sportives. Il y a foule sur la plage du plan d’eau du Pâquis dédié à la baignade, mais on peut par ailleurs pratiquer canoë-kayak et voile (de l’Optimist au catamaran), planche à voile. Vrombissent même des jetskis ! Au Val de Bonnal, l’ambiance est agreste, dans un environnement arboré, le bleu se met au vert : 4 plans d’eau dans la vallée de l’Ognon aux confins des départements du Doubs et de la Haute-Saône, font le charme d’un camping haut de gamme, avec parc aquatique ludique. Baignade, pêche et canoë sont au menu des animations nautiques avec descente de rivière sur l’Ognon. Tandis que, plus au sud, dans le Grand Besançon, les 2 plans d’eau et le toboggan aquatique de la plage d’Osselle raviront les estivants en quête de fraîcheur.

Le lac de St-Point, 3e plus grand lac naturel de France.

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toutes les informations pratiques en page 106 www.doubs.travel I

Photoâ&#x20AC;&#x2030;: CNDN/StĂŠphane Cervos

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Skating ou pas alternatif, tous les styles conduisent aux belles rencontres.

hi ver

L'ivresse du blanc  ! Elle tient à l'euphorie née de balades à skis de fond, raquettes ou traîneaux à chiens, de descentes à ski à Métabief ou dans quelque charmante petite station. Elle résulte tout simplement du ravissement procuré par les inoubliables paysages des grands espaces vierges enneigés.

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hiver / Activités nordiques

Le Doubs,

le grand nordique Pas moins d’une vingtaine de sites ! Un véritable chapelet de domaines offrant circuits de ski de fond et itinéraires pour raquettes s’égrène sur la dorsale de la montagne jurassienne du Nord au Sud du Doubs, faisant du département le premier territoire nordique français. En piste…

Jura, Suisse et Scandinavie Au nord sont les sites de Maîche et Charquemont dont les traces s’inscrivent à travers pâtures et forêts résineuses des plateaux. La GTJ, elle, débute sur les hauteurs du Val de Morteau. Sur le domaine du Chauffaud/Mont-Musy, d’où l’on domine la ville horlogère de Villers-le-Lac et les bassins du Doubs, les traces suivent de longues combes parsemées de belles fermes isolées dont certaines se sont trouvé une vocation d’auberge comme au Gardot ou au mont Châteleu. On frôle la frontière et le site est connecté aux pistes suisses après le hameau des Seignes. C’est par elles que l’on rejoint le domaine nordique du Larmont à Pontarlier. On a ainsi dépassé les sites nordiques de Gilley, Montbenoît/La Perdrix et Arc-sous-Cicon se trouvant plus à l’ouest sur les plateaux et plissements inférieurs du gradin qu’est la montagne jurassienne. La ville

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de Pontarlier justifie son statut de capitale de la montagne en matière de ski : elle propose trois sites ! Outre le Larmont franco-suisse qui domine de 500 m l’agglomération d’un côté et regarde les Alpes de l’autre, on skie à La Malmaison à 5 minutes du centre-ville dans des combes qui conduisent au site de Montbenoît, et on glisse en forêt du Laveron au sud de la cité.

Sans conteste le top ! Depuis le Larmont, il faut franchir une vallée pour accéder au plateau des Fourgs. En ces hauts lieux du ski de fond, alternent combes, forêts, sommets avec vue sur les Alpes au fil de pistes reliées d’une part à la Suisse de l’autre à Métabief où la GTJ poursuit son chemin. À Métabief, les pistes nordiques gagnent la crête du mont d’Or, ses alpages et leurs fermes endormies sous les neiges qui les balisent. Dans la glisse vers le sud vient ensuite Mouthe, longues combes échancrant le massif forestier du Risol, chalets d’alpages en forme de pyramides blanches et descente sur le domaine de Pré-Poncet vers Chapelle-des-Bois. On atteint là sans conteste le top en matière de ski nordique : dans les forêts d’altitude où les chalets sont auberges, dans la magnifique et typiquement jurassienne combe des Cives dominée par la falaise du Risoux, ou parmi les bouleaux dans le décor des tourbières et des lacs des Mortes qui transportent en Scandinavie on trouve des pistes de tous niveaux.

Photos : CNDN/Stéphane Cervos, Pierre Dornier, Sophie Cousin, André Choteau

ous ces sites nordiques sont souvent tangents et constituent ainsi une véritable toile d’araignée de près de 1 000 km de traces ! Et il y a un lien qui les unit, c’est la Grande traversée du Jura (GTJ) qui emprunte les pistes de chacun d’entre eux pour parcourir le massif de part en part. Glisser sur cette trace est la meilleure façon pour découvrir l’offre nordique incomparable du Doubs, dont l’abondance est gage d’une belle diversité de paysages.

Activités nordiques /

www.doubs.travel code web ski de fond 38 I raquettes 81

En mode trappeur À fond les raquettes Le Doubs se donne à fond dans le fond, sans pour autant oublier l’autre activité nordique : la raquette. Bien au contraire ! Les adeptes de la marche blanche bénéficient eux aussi d’une offre pléthorique (plus de 300 km à se mettre sous les raquettes). Chacun des domaines propose plusieurs balades balisées. Sur le plateau de Maîche des itinéraires partent de chaque village. À Morteau, on randonne sur la crête franco-suisse, à Pontarlier vers des belvédères dominant la ville ou le château de Joux. Aux Fourgs, sommets et belvédères à la carte. De Malbuisson à Métabief, on marche des rives du lac de Saint-Point à la crête du mont d’Or avec les Alpes en vis à vis (photo ci-dessous), ou jusqu’à des auberges isolées. De même qu’à Chaux-Neuve/Chapelle-des-Bois où l’on peut aussi découvrir les tremplins de saut à ski, une autre spécialité nordique du Doubs, qui accueillent chaque année une coupe du Monde (voir p. 76). Les émules des trappeurs à raquettes (ou simples marcheurs car des pistes pour piétons sont aussi proposées) ne seront pas surpris d’entendre parfois hurler des meutes… de chiens de traîneaux qui sont comme chez eux au Canada dans ce Grand Nord de champs de neige et de sapins glacés.

DOUBS BLANC Une carte panoramique et toutes les informations pratiques pour profiter de la neige dans le Doubs. > voir p. 118 pour commander le document

hiver

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Métabief

offre de la neige

hiver / Ski de descente

La station du Doubs a entrepris une cure de rajeunissement. Rencontre avec Sylvain Authier, responsable du domaine skiable, enfant du pays ayant fait ses classes à Tignes, qui parle du Métabief nouveau.

La station n’a pas joué la cigale tout l’été…

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Doubs Mag :

On annonce un bel enneigement sur le mont d’Or cet hiver… Sylvain Authier : Oui, il y aura de la neige à Noël ! Et le reste de l’hiver si le froid est là, mais on a toujours des périodes de froid. Nous avons tout fait pour. Le programme de développement du réseau de neige de culture va nous permettre de garantir la neige, d’assurer le retour station, les liaisons entre les différents domaines. Et l’objectif est d’ouvrir le plus tôt possible : en début de saison les skieurs sont impatients. Début décembre ce serait l’idéal…

D’importants travaux, envisagés depuis longtemps, ont été réalisés tout récemment pour enneiger une surface de 20 hectares, soit environ 10 km de pistes, concernant tous les secteurs du domaine skiable. Les pistes sur Métabief, Troupézy, Piquemiette (photo pleine page) et Paradis en profiteront, ainsi que les jardins d’enfants des deux écoles de ski. Une centaine d’enneigeurs a été mise en place. Ils sont alimentés par une retenue d'eau (2 ha, 103 000 m3) créée entre le Morond et le sommet du mont d’0r. Ce plan d’eau, dont l’environnement a été paysagé et végétalisé va s’intégrer sans problème dans la nature, il va même apporter une plus-value au site : un petit lac sous la crête avec le mont Blanc en toile de fond. C’est superbe ! La station de Métabief qui avait été une des pionnières en France dans la neige de culture, s’équipant dès le début des années 80, fait mieux que rattraper son retard.

Ski de descente /

hiver

Métabief va pouvoir valoriser ses atouts ?

Oui, ce qui fait sa force c’est de proposer un domaine très intéressant (42 km de pistes, 20 remontées mécaniques dont 7 télésièges et 13 téléskis) car il comprend 31 pistes sur plusieurs secteurs reliés entre eux sur des versants différents, avec un panorama sur toute la chaîne des Alpes que beaucoup nous envient. On peut tourner avec le soleil. Chacun peut trouver son bonheur selon les domaines : du débutant, côté station et Longevilles, au skieur confirmé sur les rouges et noires de Piquemiette. Les plus petits sont accueillis dans les jardins d’enfants des deux écoles de ski (ESF et ESI) qui sont confortées avec chacune un enneigeur. Et pour les ados il y a le snowpark sous le sommet animé par l’association locale des Chats gris. Pour aller d’un domaine à l’autre une nouvelle signalétique a été mise en place et le retour vers la station a été amélioré, rendu plus facile : la piste de la Berche est passée de rouge à bleue, offrant une alternative à la piste familiale.

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Photos : Sophie Cousin, Régis Ravegnani

Et dans l'avenir ?

Notre ambition est que Métabief reprenne sa place en tête des stations du Jura et les prochains hivers seront déterminants. Nous mettons tout en œuvre pour que l'accueil soit à la hauteur des promesses. Nous proposons des offres promotionnelles et des tarifs pour chaque public et chaque type de ski, nous organisons des animations pendant tout l'hiver pour rendre le domaine plus vivant. Bref, nous souhaitons que cette énergie soit communicative. Et au fil des saisons nous imaginons la station de l’avenir… www.doubs.travel I

hiver / Ski de descente Petites stations

Familles, on vous aime ! Ici, on n’a pas la prétention de parler de domaines skiables. Ici, on ne vante pas ses pistes noires et ses téléphériques. Et pour cause… Il est juste question d’ambiance familiale et décontractée, pour des premières glissades au calme. Le charme discret de la moyenne montagne et de ses petites stations…

Les petites stations sont partout dans les montagnes du Jura et dans le Doubs notamment, communales ou privées, familiales, associatives parfois. Un patrimoine local en quelque sorte qui témoigne d’un passé qui fait de la résistance parce que c’est un élément traditionnel de la vie des villages de montagne. Il existe des hameaux qui ont perdu leur école et gardé leurs téléskis… Entre-les-Fourgs est un de ces hameaux charmants : quelques fermes comtoises, une chapelle et autrefois un chalet de fromagerie, perché sur un petit plateau, adossé à la frontière suisse, entouré de sommets. La falaise du mont d’Or barre l’horizon au sud, les aiguilles de Baulmes dominent au nord et, sur un troisième côté, les contreforts du Suchet accueillent les téléskis. Dans cette carte postale la station (3 remontées) exploitée par une association était à vendre il y a quelques années ; elle fut acquise pour 1 €. On n’imaginait pas qu’elle puisse disparaître ! Aux Fourgs, plus haut village du département du Doubs, une des plus grandes des petites stations qui compte 7 téléskis et 12 pistes a été développée par un

habitant du pays. Pour être petite, la station n’en est pas moins dotée d’un équipement de neige de culture, d’un jardin d’enfant et d’une école de ski. On est, là aussi, à la frontière franco-suisse. Pareillement à Mouthe, à quelques mètres de la source du Doubs, la station est à même de produire sa neige, proposant 7 pistes de bon niveau, une école de ski et un jardin d’enfant. Rochejean (3 téléskis), petite voisine de Métabief, exploitée par un particulier, propose de belles pistes elles aussi sur un versant du mont d’Or. Plus au nord du département on trouve Morteau/Meix-Musy, toujours sur la crête frontière, station (4 téléskis et 6 pistes) du Pays horloger et, à Charquemont, la station de la Combe Saint-Pierre (4 téléskis dont 1 baby) où la glisse se décline aussi sur une patinoire en plein air. Petites stations (et donc petits prix) qui ne sont pas nécessairement synonymes d’animations réduites. Airbags, snowparks, pistes de luge, circuits de ski nordique, itinéraires à raquettes sont toujours associés à l’offre blanche. Et traîneaux à chiens ainsi qu’attelage de chevaux comtois, voire ski jöring sont souvent de la partie.

Trésor caché Le Gounefay, atout de Pontarlier

Quand il s’agit de sports d’hiver, Pontarlier, capitale du tarot, sort plutôt le jeu des familles autour du moderne centre d’accueil (restaurant panoramique, salles hors sacs, location de matériel…) du Gounefay ouvert l’an dernier sur les alpages. C’est là-haut, à 1 100 m sur la montagne du Larmont qui domine la ville et culmine au Grand Taureau (1 300 m), que l’on vit pour la première fois des traces de ski dans les montagnes du Jura, c’était en 1895. La principale ville du massif jurassien a la culture du ski depuis un siècle et, s’il est loin le temps des concours internationaux sur cette même montagne, les enfants peuvent s’y rêver futurs champions. Ils débutent au jardin des neiges, espace ludique à partir de 3 ans sous le regard de leurs parents en terrasse. Ou, plus grands, s’aventurent sur des pistes bleues ou vertes desservies par 3 téléskis dont un baby, plein sud face aux Alpes.

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La Combe St-Pierre.

Photos : Sophie Cousin, Régis Ravegnani

Le handicap, physique ou autre, n’est plus un obstacle aux plaisirs de la glisse. À skis sur les pentes de Métabief, sur les pistes de Mouthe, à traîneaux dans le Grand Nord de la haute vallée du Doubs, c’est Intouchables à la neige. Sauf que ce n’est pas du cinéma !

Apach’Evasion - 03 81 38 25 14 www.apachevasion.com Équipages Adams - 03 81 69 14 05 www.lesequipagesadams.fr ESF Mouthe - 03 81 69 26 15 www.esfmouthe.com

Autres glisses /

hiver

Pour les handicapés,

le rêve est réalité

es associations et des structures œuvrent pour rendre la neige accessible à tous. Apach’Evasion (Association pontissalienne d’accompagnement des citoyens handicapés) a reçu l’hiver dernier le prix « Grand lauréat national » décerné par le ministère de la Jeunesse et des Sports avec son projet « Fais-nous rêver ». L’intitulé ne dit pas que le rêve est réalité.

Les sensations de la glisse Depuis des années Apach’ aide les personnes en situation de handicap à pratiquer des activités de nature. Uniski et kartski pour personnes assises, grands stabilisateurs (bâtons équipés d’une patinette) permettant le ski en autonomie, tandem ski et dual pour une pratique pilotée constituent le matériel mis à disposition. En solo ou avec des accompagnateurs bénévoles formés par la Fédération française handisport, voire un moniteur (pour les déficients visuels l’apprentissage se fait avec l’ESF), les amateurs de glisse descendent les pistes comme les autres skieurs. Depuis son pied à terre de Métabief l’association loue son matériel adapté à tous types de handicaps et propose des formations. « Nous avons une jeune fille polyhandicapée et nous avons rencontré là des gens très compétents et surtout

très à l’écoute, on a senti une adaptation très importante, qui ont su prendre en charge notre enfant ; pour des parents c’est important de voir leur enfant prendre du plaisir » commente la famille Marynus qui ajoute « D’ailleurs, nous revenons l’hiver prochain. »

Vie de chien et de musher « Et le traîneau, ce fut magique ! Le matériel est bien adapté, avec une coque, assurant un maximum de confort et de sécurité. Sans souci, la balade a été merveilleuse… » Une vieille ferme du XVIIIe dans une haute combe jurassienne isolée, le décor est sans surprise. Mais dans la ferme des Équipages Adam's à Chapelle-des-Bois le cheptel est composé de chiens nordiques. Une meute d’une quinzaine de chiens de trait, nés pour courir à travers la nature sauvage, dont les hurlements meublent le grand silence blanc, dit leur joie d’être attelés. Les balades sont accessibles aux handicapés grâce à des traîneaux étudiés pour leur confort. La visite de la base avec la découverte du métier de musher, des journées découverte à destination des groupes de jeunes font aussi partie des animations proposées aux personnes handicapées. Avec Doumok, Floska, Chapka et leurs congénères, le dépaysement est garanti. Et là, c’est la réalité qui confine au rêve !

B En traîneau à chiens...

…ou sur les pistes de Métabief. www.doubs.travel I

quoi de neuf visites d'entreprises

Le chocolat entre de bonnes mains Au Criollo, on pénètre dans l’antichambre du péché de gourmandise. On en ressort sans avoir envie de faire pénitence !

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Au Criollo, près de Besançon, les visiteurs s’installent dans la salle d’accueil et de projection qui est attenante à la boutique. En attendant le début de la découverte, on s’interroge sur la présence d’une statue. Qui est donc cet homme en chocolat ? « Peut-être le fondateur de la chocolaterie ? » se hasarde l’un des visiteurs. Vu le costume du statufié, voilà qui ramènerait les débuts de l’entreprise dans les années 1850 alors qu’elle est toute jeune : créée en 2001, elle est dirigée par Chantal Maire. En tous cas, voilà qui est flatteur comme filiation puisque le personnage n’est autre que Victor Hugo. La présence de l'impressionnante statue est un des premiers atouts de cette visite d’entreprise qui se veut avant tout pédagogique, informative et capable de plonger dans des béatitudes gourmandes qui pourront ensuite se satisfaire dans la boutique. « Dès sa création, Le Criollo a misé sur l’accueil du public pour rendre le chocolat accessible à tout le monde, dans tous les sens du terme » explique Jérôme Freyburger qui a en charge l’accueil. Une visite au Criollo propose d’abord une présentation de l’univers du chocolat dans le monde, décortique les éléments essentiels comme la cabosse, la fève, le cacao, tout en laissant le public intervenir. Jérôme Freyburger présente la philosophie de la maison et la met en phase avec les questions qui tournent autour de la santé, de l’origine des ingrédients, des emballages « faits région », des circuits de distribution… La seconde partie de la visite insiste sur l’aspect artisanal en suivant, à travers des baies vitrées (photo 1), quelques-uns des gestes essentiels qui ne se devinent pas lorsqu’on se contente d’être un simple adepte du péché de gourmandise. « Nous insistons beaucoup sur cet aspect manuel, explique Jérôme Freyburger. C’est un élément important pour la compréhension de notre métier. » Quand les visiteurs passeront un peu plus tard par la boutique, ils n’oublieront pas cette découverte. La visite, gratuite, se termine par une dégustation de quelques-uns des chocolats vedettes de la maison comme les Doubs Frissons ou les Faïencines, les stars de la maison avec leur jolie teinte bleue qui font voir la vie en rose… > informations pratiques p. 89

70 I

et suivantes

quoi de neuf visites d'entreprises

Faire pénétrer les visiteurs dans des mondes aussi différents que l’usine Peugeot de Sochaux ou les caves d’affinage Petite du r fort de Saint-Antoine, c’est l’ambition du u œ c e coup d tourisme de découverte économique qui est la nouvelle dénomination du tourisme ch e z Made in industriel, scientifique ou technique. Dans le Doubs, le réseau Made in chez Nous fédère les entreprises industrielles et artisanales, petites ou grandes, qui sont soucieuses d’ouvrir leurs portes au public pour présenter leur savoir-faire. En adhérant au réseau, les entreprises s’engagent à respecter un cahier des charges en matière d’accueil. Elles sont identifiées par une plaque signalétique « Qu’est-ce qu’on fabrique ici ? ». Cette nouvelle ambition vient rencontrer le désir toujours plus fort du public d’aller au plus près des produits, de découvrir les modes de conception, de fabrication. Il y a aussi l’envie de rencontrer celles et ceux qui sont à l’ouvrage. Les visiteurs ont alors une perception différente des objets et des produits qu’ils ont vu fabriquer : ils ne sont plus anonymes.

No u s

Saveurs et goûts :

Les grandes

familles

on y retrouve bien sûr le monde des fromages du Doubs avec, par exemple, les fromageries du Mont d’or à Métabief (photo 5) ou Liechti à Epenouse. Les autres spécialités sont bien présentes comme les salaisons (Le Tuyé du Papy Gaby à Gilley), le miel ou les escargots, qui côtoient des productions plus inattendues comme le café de la Dame blanche (Techni-Café à Devecey, photo 3). Photos : Laurent Cheviet, Conseil général du Doubs (L. Georges), Simon Daval

Savoir-faire artisanal : le rendez-vous de celles et ceux qui prélèvent ou transforment les matières comme le cuir et la vannerie au Moulin de Montferney à Rougemont, Patrick Salvi, sanglier à Vaux-et-Chantegrue ou la fonderie de cloches Obertino à Labergement-Sainte-Marie (photo 2).

Savoir-faire industriel : les grands noms de l’industrie du Doubs comme Cristel à Fesches-le-Chatel (articles culinaires en inox haut de gamme), Maty (horlogerie et bijoux à Besançon) et bien sûr PSA Peugeot-Citroën à Sochaux (photo 4). www.doubs.travel I

quoi de neuf DES BELLES ADRESSES

ine Patrimo n tio d’excep

Occupant l’ancien monastère des Clarisses, l’hôtel Le Sauvage est d’une sévère beauté. À une portée de cantique de la cathédrale, à deux foulées de la vieille ville et sous la protection de la Citadelle, il est en prise directe avec tout ce que le Besançon de Victor Hugo donne à voir et à s’émerveiller. Halte culturelle, Le Sauvage se prête tout autant à un séjour axé sur la relaxation et la méditation grâce à son parc ombragé et à sa terrasse inondée par les rayons du soleil couchant. L’architecture intérieure participe aussi de la sérénité de ces lieux habités, il y a quelques années encore, par des femmes de paix. Les propriétaires du Sauvage ont su exploiter de la manière la plus Hôtel *** intelligente possible les anciennes cellules des moniales pour en faire Le S a u v a g e 24 chambres de charme. à Besançon De tailles variables, ces chambres vage.com www.hotel-lesau conjuguent avec bonheur sobriété 03 81 82 00 21 et confort.

Rares sont les lieux inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco où l’on puisse passer la nuit. Un rêve qu’il est permis de vivre au cœur de la Saline royale. Ce complexe patrimonial à l’architecture visionnaire, signé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux, accueille également un hôtel 3 étoiles de 31 chambres revisitées par l’architecte Jean-Michel Wilmotte. La création de ce Hôtel *** complexe hôtelier s’est opérée La Saline royale sans bousculer l’authenticité et s à Arc-et-Senan le caractère unique du bâtiment. m w.salineroyale.co Dormir ici, en ces lieux imprégnés 03 81 54 45 17 - ww de l’histoire singulière de la production et du transport du sel, laisse un souvenir impérissable. Les hôtes ont également le privilège exceptionnel de jouir de la Saline en dehors des heures de visite. Le soleil couchant vient alors caresser et danser sur les bâtisses. Jeux d’ombre et de lumière créent une atmosphère magique de nature à se laisser envahir par d’autres sensations et émotions au contact de la Saline.

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quoi de neuf DES BELLES ADRESSES

Montagne

« Le bonheur est dans le pré ». Le titre du film pourrait s’appliquer au meublé Le Brin d’Herbe échoué sur les pentes du Larmont, à 1 134 mètres d’altitude. Les chamois ne sont jamais très loin. Cet hébergement bénéficie en outre de la labellisation Accueil paysan. Les hôtes de la famille Tissot ont la possibilité de visiter l’élevage bio de porcs et d’agneaux sous la conduite de l’agriculteur. Ils peuvent également cuisiner les noix de porc ou côtelettes d’agneaux produites sur place. D’une capacité d’accueil de sept personnes, urisme *** le meublé est aménagé pour répondre aux critères Meublé de to du label Tourisme et Handicap pour recevoir les personnes e rb Le Brin d'He à mobilité réduite. Le Brin d’herbe convient autant à Pontarlier aux randonneurs en itinérance qu’aux personnes dherbe.fr rin ub ed git désireuses de larguer les amarres w. ww 03 81 69 44 01 et de se mettre au vert un moment.

Le Nordique Symbiose affiche la couleur. Ce collectif de huit appartements s'est tout récemment implanté à Chapelle-des-Bois, aux confins du val de Mouthe dans le Parc naturel régional du HautJura. Mecque du ski de fond en hiver, le village est le paradis de la randonnée en été. Été comme hiver, les hôtes de cet hébergement ont la chance d’être à pied d’œuvre pour s’évader sur les sentiers pédestres, itinéraires de VTT ou pistes meublés de ce en sid Ré de ski, patrouillant indifféremment parmi des forêts iose cathédrales et des grandes combes si typiques des Nordique Symbois -B es montagnes du Jura. Les bénéfices d’une balade tonique -d lle pe ha C à et vivifiante sont renforcés par les délices d’une détente 06 95 38 85 15 09 51 26 70 32 / XXL au sein de l’espace bien-être à la scandinave de .fr se bio ym www.nordiques l’établissement. Sauna, hammam, jacuzzi et douche sensorielle ont de quoi requinquer en quelques séances les organismes les plus éprouvés par une année de labeur. Ce lieu favorise aussi les rencontres entre résidents pouvant aussi vivre la convivialité dans l’espace vidéo/multimédia ou autour de la grande table dressée dans la salle à manger.

Photos : Laurent Cheviet, Sophie Cousin, Yves Maréchal

Une ancienne maison de famille, idéalement située au bord d’un ruisseau avec un accès privatif à une cascade pleine de charme, et qui abrite trois appartements confortables et un studio pour une capacité de totale de 25 personnes… c’est ce que propose notamment l’Orchidée bleue, à deux enjambées des rives du lac de St-Point. Quand on sait qu’il s’agit là d’une des rares structures de meublés distinguées par urisme **** Meublés de to un classement 4 étoiles, on se dit que c’est le e lieu idéal pour des vacances en famille ou en L’Orchidée bleu tribu, été comme hiver. Sauna/spa, salle détente, à Montperreux mini-bar et grand jardin complètent l’offre plutôt ue.com www.orchideeble 06 08 22 67 66 séduisante de cette belle adresse. www.doubs.travel I

quoi de neuf DES BELLES ADRESSES

Véloroute

La Malate est un hôtel-restaurant urbain… à la campagne. Lové au pied des collines, flirtant avec le Doubs et situé sur le passage de l’Eurovélo 6, il se trouve à deux tours de roue du centre-ville historique de Besançon. Une situation rêvée pour cet établissement cultivant le bon goût, que ce soit dans les chambres ou dans l’assiette. La Malate abrite six chambres très douillettes révélant chacune une personnalité spécifique. Selon vos goûts et vos couleurs, vous confierez votre sommeil à une pièce aux teintes chocolatées, à moins que vous ne préfériez une Hôtel ambiance méditerranéenne ou encore un design La Malate contemporain. Et pourquoi ne pas vous offrir une petite à Besançon folie en choisissant la suite avec son balcon et sa salle w.lamalate.fr d’eau exceptionnelle ? Côté cuisine, la carte s’organise 03 81 82 15 16 - ww autour de plats traditionnels fortement influencés par les origines toulousaines du chef.

Après le dernier coup de pédale de la journée, un bon coup de fourchette ! L’hôtel-restaurant La Bonne auberge est situé sur le tracé de l’Eurovélo 6, reliant Nantes à Budapest. Une étape idéale pour les cyclotouristes au long cours. Cet établissement familial met à disposition des adeptes de la petite reine un local pour abriter leurs montures, du Hôtel *** rge matériel d’entretien, de quoi faire sécher ou laver La Bonne aube ses vêtements… Distinguée « 1 couvert » par le à Clerval Guide Michelin, la cuisine préparée par le maître auberge.com restaurateur Vincent Guiseppi vous catapultera w.hotellabonne 03 81 97 81 01 - ww sur la planète des spécialités régionales typiques. Les cyclistes oublieront bien vite leurs courbatures en profitant ensuite d’une literie douillette dans l’ambiance contemporaine et chaleureuse de chambres trois étoiles.

Noyée au cœur d’un joli parc verdoyant, baignée par l’Allan et campée à l’ombre du château des Ducs de Wurtemberg, La Rêverie, maison bourgeoise qui abrite cinq chambres d’hôtes, n’usurpe pas son appellation. Le parc est peuplé d’écureuils et d’oiseaux sauvages contribuant aussi à installer une atmosphère de détente qu’il est possible de prolonger en se rendant à la salle de sport. La Rêverie affiche quatre clés (label Clévacances), garantes d’excellente qualité d’hébergement. Lits généreux et douche balnéo équipent des chambres spacieuses aux styles rustique ou contemporain. Les hôtes ont deux foulées et trois enjambées à faire pour atteindre le centreôtes 4 clés Chambres d'h ville de la Cité des Princes. Nathalie et Philippe, les maîtres de maison, sont très à l’écoute de leurs hôtes La Rêverie qu’ils renseignent sur les nombreuses possibilités de à Montbéliard découverte de la région. À relever encore que le petit06 81 22 79 30 03 81 94 06 00 / déjeuner se compose essentiellement de produits frais ontbeliard.fr www.lareveriem et faits maison.

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quoi de neuf DES BELLES ADRESSES

Bien-êt

La Guimbarde est, avec le château Pertusier (musée de l’Horlogerie), le bâtiment le plus admiré et photographié de la capitale de la saucisse. Son aménagement en hôtel de charme va comme un gant à cette généreuse bâtisse au cachet indéniable. Vingtcinq chambres marient dans un savant équilibre l’ancien et le moderne. Dotées d’un haut niveau de confort et d’équipement, elles sont la promesse d’une douce nuit. Deux d'entre elles sont adaptées pour les clients à mobilité réduite. Les hôtes désireux de cultiver leur forme disposent d’un coin fitness et d’un espace bien-être avec hammam, jacuzzi Hôtel et sauna. Établie en plein centree rd ville, La Guimbarde est à deux a b im u G a L pas des commerces spécialisés à Morteau dans les salaisons de Morteau .com w.la-guimbarde et tout aussi proche du musée 03 81 67 14 12 - ww de l’Horlogerie.

Photos : Laurent Cheviet, Doubs Tourisme (E. Faivre), La Bonne auberge, Régis Ravegnani, Jack Varlet

La bonne fée a sans aucun doute posé sa baguette magique sur cet établissement réservant à ses hôtes un séjour digne d’un conte des Mille et une nuits. Baignant dans la chlorophylle d’un grand parc tout en étant à quelques minutes de l’autoroute et de la gare TGV Besançon/Franche-Comté, le Château de la Dame Blanche est promesse de luxe, calme et volupté. Le Jardin des Sens, espace bien-être, accentuera encore votre impression de séjourner sur un îlot de félicité. Outre trentetrois chambres et deux suites grand confort, l’hôtel Hôtel *** propose à ses clients u a te â h Le C avides de sensations e h c n la de la Dame B nouvelles de goûter à Geneuille à une vie nocturne che.fr inédite. Trois cabanes e-la-dame-blan -d au ate ch w. 03 81 57 64 64 - ww perchées dans les arbres avec toilettes, douche et hammam et une "bubble" avec plafond panoramique ouvert sur la voûte céleste constituent un passeport vers le rêve. Le bonheur est aussi dans l’assiette avec des repas gastronomiques servis sous la véranda regardant vers le parc. www.doubs.travel I

s e i t r o s ~

agenda / 2014

Des idées de

Du 1er juin au 19 octobre

Jardins nomades

/// à Arc-et-Senans

Comme chaque été, les pelouses qui se cachent derrière les bâtiments en hémicycle de la Saline royale se métamorphosent en d’éphémères jardins, imaginés et plantés en partenariat avec des élèves de vingt-et-un établissements scolaires du Grand Est. Pour cette édition 2014, ce Festival des jardins se place sous le signe du nomadisme : « C'est l'idée de jardins en mouvement généré par une cartographie imaginaire où les plantes vagabondes voyagent et se ressèment portées par le vent, les insectes et les oiseaux. La présence de l'eau en mimant certains grands fleuves du monde, irrigant les plissements du paysage, sera l'une des voies propice à l'errance », expliquent les organisateurs. 03 81 54 45 45 – www.salineroyale.com

Les 11 et 12 janvier

Rendez-vous avec l’élite du

combiné nordique

/// à Chaux-Neuve À trois semaines de l’ouverture des Jeux olympiques d’hiver de Sotchi, le petit village de Chaux-Neuve accueille l’élite mondiale du combiné nordique pour l’unique étape française de la Coupe de Monde FIS. Au programme : une épreuve individuelle le samedi, un team sprint le dimanche. L’occasion de vibrer avec les Bleus, où brillent nombre de sportifs du Doubs et du Jura : François Braud, Hugo Buffard, Samuel Guy, Théo Hannon, Sébastien Lacroix et bien sûr Jason Lamy Chappuis. 03 81 69 22 78 (OT Val de Mouthe) www.worldcup-chauxneuve.fr

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Les 8 et 9 février

La Transjurassienne /// entre Lamoura (39) et Mouthe (25)

36e édition d’une course mythique de ski de fond (76 km) et ses déclinaisons. À vivre en tant que sportif ou comme simple spectateur. 03 84 33 45 13 – www.transjurassienne.com

francebleu.fr

2014 /

agenda

Les 21 et 22 juin

les Temps du 24h du temps

Les 24 heures

Belle idée que celle de France Bleu Besançon : rendre hommage au savoir-faire historique de Besançon dans le domaine de l’horlogerie en fêtant le Temps durant 24 heures, du samedi 21 juin 18h au dimanche 22 juin 18h. La radio s’associe à la mairie de Besançon, au musée du Temps et à divers acteurs de la mesure du temps pour proposer tout un panel de manifestations sur ce thème : brocante, 102.8 Besançon vente aux enchères, expositions, conférences, confection de montre personnalisée, projections, performances, témoignages, concerts…

À vos montres !

Photos : Régis Ravegnani, Denis Bringard, Trans'Organisation, Conseil général du Doubs, France Bleu Besançon, OT mont d'Or/2 lacs

03 81 833 111 - www.francebleu.fr

/// à Audincourt

Du 27 au 29 juin

/// à Besançon

En 2013, en raison de la Fête de la musique, Rencontres et Racines s’est déroulé non sur deux jours mais sur trois. Et le public a répondu présent. L’édition 2014, qui marque les 25 ans de ce festival musical, solidaire et familial, repart donc sur cette même durée avec, du vendredi au dimanche, des concerts d’artistes amateurs, en développement ou de grands noms de la world music, des débats, des conférences, des rencontres… Sans oublier le traditionnel village aux couleurs du monde riche de plus de quatre-vingts associations caritatives ou culturelles. 03 81 36 37 79 – rencontres-et-racines.audincourt.com

Du 7 juin au 1er septembre

cet obscur objet de desirs

7 juin 1er septembre 2014

Pays de

ourbet

Pays d’artiste

Cet obscur

objet de désirs...

Le musée Courbet crée l’événement en cet été 2014 ! L’Origine du monde, mythique et sulfureuse toile de Gustave Courbet quitte exceptionnellement le musée d’Orsay à Paris pour Ornans, cité natale du peintre. Durant quelques semaines, elle est au cœur d’une exposition qui questionne la représentation du sexe féminin dans l’histoire de l’art. Baptisée « Cet obscur objet de désirs. Autour de l'Origine du monde », celle-ci présente également d’autres œuvres du maître du réalisme, ainsi que des peintures, sculptures, dessins… de Dürer, Le Tintoret, Ingres, Rodin, Bonnard, Duchamp, Schiele, Fontana, Bourgeois… 03 81 86 22 88 - www.musee-courbet.fr

Du 30 mai au 7 juin

Le 15 juin

7e Festival de musiques anciennes

Journée voie verte

/// à Montfaucon et Besançon Sur le thème des « 9 muses », avec une sousthématique sur la Première Guerre mondiale, ce festival programme concerts, mais aussi conférences, visites de châteaux, randonnée sur les pas de Louis Pergaud, lectures de poèmes d'Apollinaire écrits dans les tranchées… 03 81 80 92 55 (OT Besançon) www.festivaldemontfaucon.com

/// Musée Gustave Courbet à Ornans

/// autour du lac de St-Point Les voitures restent aux parkings et on sort chaussures de marche, vélos, rollers, pour parcourir tout ou partie du tour du lac de Saint-Point dans la bonne humeur. Diverses animations au fil des 20 km.

Du 25 juillet au 16 août

40e Nuits de Joux /// au Château de Joux Le soir venu, le château du Joux se métamorphose et devient scène de théâtre (lire page 31). 03 81 39 74 59 www.lesnuitsdejoux.fr

03 81 69 31 21 - www.lac-saint-point.com www.doubs.travel I

agenda / 2014 Du 19 au 21 septembre

Un vrai festival

littéraire

/// à Besançon

Loin de n’être qu’un simple salon du livre, Les Mots Doubs est un véritable festival littéraire qui, au cœur du parc de la Gare d’Eau situé au bord du Doubs en plein centre-ville de Besançon, multiplie les propositions de rencontres avec plus de deux cents auteurs nationaux, francs-comtois et, depuis l'édition 2013, étrangers. Outre les classiques dédicaces, ces trois jours voient se succéder des conférences, des cafés littéraires, des lectures. Les enfants ne sont pas oubliés, avec un espace réservé à la littérature jeunesse. 03 81 25 80 39 – http://fetedulivre.doubs.fr

Les 4 et 5 octobre La 16e édition de l’Extrême-sur-Loue s’annonce exceptionnelle puisque, côté compétition, elle accueille non seulement les Championnats de France XC Marathon mais aussi une nouvelle manche de l’épreuve internationale Marathon Series UCI, qualificative pour les Championnats du monde 2015. Vous pensez ne pas avoir le niveau pour assurer, aux côtés des champions, sur les marathons de 84 km (hommes) et 63 km (dames) ? Aucun souci ! Le programme des deux jours aligne également, comme les années précédentes, des randos VTT ouvertes à tous, dont la plus courte ne compte qu’une quinzaine de kilomètres.

Les 4 et 5 octobre

03 81 62 03 24 – www.extreme-sur-loue.com

En l’honneur de la

Fée verte

/// à Pontarlier

Durant un week-end, Pontarlier retisse ses liens avec la Fée verte. Invitant à remonter dans le temps, à l’époque où la cité du Haut-Doubs était la capitale mondiale de l’absinthe, cette manifestation met aussi l’accent sur les producteurs actuels et distille divers rendez-vous pour les collectionneurs, les amateurs de cette boisson anisée ou les néophytes. Au menu : des expositions, un salon des collectionneurs en lien avec l’absinthe, des dégustations, un concours professionnel, des spectacles… 03 81 38 82 12 - www.admdp.com

Les 1er et 2 août

Du 15 au 17 août

Festival de la Paille

Artisans au Grand Cours /// à Pontarlier Le cœur de Pontarlier s’anime de soixante-dix artisans (artisanat d’art et métiers de bouche). Nombreuses démonstrations, ateliers pour enfants, vente. 03 81 21 35 27 - www.artisans-grand-cours.com

/// à Métabief Deux scènes, 22 concerts et six concerts off. C’est ce que réserve la 14e édition de ce festival de musiques actuelles (lire page 32). 03 84 25 24 77 www.festivalpaille.fr

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2014 /

Toute l’année

Du 29 novembre au 24 décembre

Féerie de /// à Montbéliard

Noël

Pour la 28 année consécutive, Montbéliard renoue avec ses traditions wurtembergeoises à l’approche de Noël. Tandis que les rues et les façades s’illuminent, les petits chalets du marché de Noël emplis d’idées cadeaux, de décorations pour le sapin ou la crèche, et de saveurs salées et sucrées se serrent au pied du temple Saint-Martin et dans les rues voisines. Ça sent bon le pain d’épices, la cannelle et le vin chaud, la Tante Airie – la bonne fée du pays – escortée de son âne et le père Noël vont à la rencontre des enfants, des musiciens se succèdent, des expositions racontent les jouets d’hier… e

Photos : Conseil général du Doubs, Simon Daval, Régis Ravegnani, Greg Germain/Vélo Vert, Sophie Cousin, Gérard Benoît-à-la-Guillaume, Denis Bringard, Festival de Musique de Besançon

03 81 94 45 60 - www.lumieres-de-noel.fr

Septembre et octobre

agenda

Pavillon des

Sciences /// à Montbéliard

D’étonnants souvenirs de voyages, des maths, le désert de glace de l’Antarctique, l’eau de pluie ou du robinet, le cerveau ou encore la chimie... Le programme des expositions de l’année 2014 au Pavillon des sciences à Montbéliard explore diverses thématiques. Jusqu’au 9 mars, « Trésors oubliés de l’expédition Schley » et « Mathissime » présentent, l’une les objets conçus et réalisés au cours de ces dix dernières années par le graphiste et muséographe Thierry Schley, l’autre les mathématiques sous un autre jour. Du 26 mars au 7 septembre, « Antarctique » nous conduit à la découverte du continent le plus froid, le plus élevé, le plus sec et le plus venteux du globe, tandis que « L’eau, y es-tu ? » s’adresse tout particulièrement au jeune public. Enfin du 29 septembre au 16 mars, « Les doigts dans le cerveau » nous plonge dans les méandres de cet organe de manière ludique et accessible, et « Vous avez dit chimie ? » dévoile la chimie sous toutes ses facettes de façon originale et à l’encontre des idées reçues, de la matière brute jusqu’à ses formes les plus élaborées et les plus innovantes. 03 81 97 18 21 - www.pavillon-sciences.com

/// dans chaque canton du Doubs Rien de mieux pour s’imprégner de l’univers de la vache montbéliarde que d’assister à l’un des comices agricoles organisés dans le Doubs. L’été achevé, canton par canton, les plus belles vaches laitières se font une beauté pour parader aux côtés de leurs éleveurs passionnés lors de ces concours. Se perpétuant depuis le XIXe siècle, ceux-ci rassemblent, outre les professionnels, tous les amoureux de la race. C’est à chaque fois l’occasion d’une fête populaire rurale, fort conviviale et riche d’animations, à la gloire du terroir. http://comices.doubs.free.fr

Du 21 au 24 août

Du 12 au 21 septembre

Festival des Mômes, vache de fête !

Festival de musique de Besançon Franche-Comté

/// à Montbéliard Durant quatre jours, Montbéliard devient le paradis des enfants de 2 à 13 ans : avec des spectacles de rue ou joués en salle, une ribambelle d’ateliers et des espaces ludiques… rien que pour eux.

/// à Besançon et dans quelques autres communes Une 67e édition qui donne la part belle aux orchestres symphoniques, alors que le Festival accueille en résidence pour deux ans le compositeur français Guillaume Connesson. 03 81 82 08 72 - www.festival-besancon.com

03 81 91 86 26 www.festivaldesmomes.fr www.doubs.travel I

www.doubs.travel I

1880

1860

1810

En quelle année a été créée la société Peugeot ?

Au M qui est imprimé sur le boyau de la saucisse

À son emballage

À la cheville de bois qui ferme l’une des extrémités de la saucisse

À quoi reconnaît-on une vraie saucisse de Morteau bénéﬁciant de l’Indication géographique protégée ?

Voiturier

Bûcheron

Fromager

Montbéliard

Baume-les-Dames

les échecs

Dans quelle ville trouve-t-on des yorbes ? Besançon

Dans Les Misérables de Victor Hugo, quel métier est conseillé à Jean Valjean à sa sortie du bagne ?

Combien de stalles sculptées compte le chœur de l’abbaye de Montbenoît ?

de J.-C. Barbeaux (voir p. 85)

extrait de Le Doubs en 200 questions

le jeu de paume

la chasse

Quel était le loisir favori du peintre Gustave Courbet ?

Les sang-et-or

Les sangliers

Les sanglants

Quel est le nom donné aux bûcherons qui prélèvent les sangles d’épicéa nécessaires à la fabrication du mont d’or ?

Réponses : 1B - 2C - 3C - 4A - 5B - 6A - 7A - 8C - 9C - 10A • Photos : Sonia Chatelain, Pierre Jouille, Pierre Guenat, André Choteau, Simon Daval, Denis Bringard, Régis Ravegnani, Ville de Besançon (J.-C. Sexe)

30 000

3 000

300

la racine

la tige

la ﬂeur

Quelle est la partie de la gentiane qui est distillée ?

Combien de pièces sont assemblées dans l’horloge astronomique de Besançon ?

11 litres

7 litres

5 litres

Quelle est la quantité de lait nécessaire à la fabrication d’un mont d’or ?

TOUT EN HAUT

PARTIE DU CHÂTEAU DE BELVOIR

TOUT EN HAUT

PARTIE DU CHÂTEAU DE BELVOIR

ON Y FAIT DE BELLES

CLASSE EN VOL

CAPITALE PROCHE

CLASSE EN VOL

ÉCOT PARTAGÉE

EST RÉPUBLICAIN

PARCOURUS DES YEUX

SUR LE TÉLÉSIÈGE

CAPITALE PROCHE

SUR LE TÉLÉSIÈGE

VILLERS A LE SIEN

FREE À VTT OU À SKI

VILLERS A LE SIEN

FREE À VTT OU À SKI

SILLEYBLÉFOND

FIL(E) DE GRIMPEURS

COUTUME REMARQUABLE À POUDREY

SILLEYBLÉFOND

À L’OUEST DU MOUTHEROT

SIX ROMAIN

NOAILLES À LA SOURCE DE LA LOUE

SIX ROMAIN

NOAILLES À LA SOURCE DE LA LOUE

SQUARE ROMAIN

COMMUNE SUISSE

SQUARE ROMAIN

COMMUNE SUISSE

L’ABSINTHE

SEPT FOIS GAGNÉ PAR V. PHILIPPE

DANS LA MONTAGNE

DANS LA LE CINQ MONTAGNE SUR LES PLAQUES SEPT FOIS GAGNÉ DOUBIENNES PAR V. PHILIPPE

ÉTUDIÉE À LE CINQ LA CITADELLE SUR LES PLAQUES RÉPUTÉE POUR DOUBIENNES SA SALINE

RÉPUTÉE POUR SA SALINE

ÉTUDIÉE À LA CITADELLE

SIX CENTS

ON Y SKIE

ON Y PUITS SKIE NATUREL DANS LE SIX CENTS KARST

FIL(E) REMARQUABLE À POUDREY DE GRIMPEURS

QUEUE DE POISSON-CHAT

POINT DE CHUTE DU DESSOUBRE

QUEUE DE CHÂTEAU SUR POISSON-CHAT LA LOUE

ENTRÉE DE LA SALINE

POINT DE CHUTE DU DESSOUBRE

ÉCOLE DE SKI

MORCEAU DE SAUCISSE

CHÂTEAU SUR LA LOUE

PLANTE SA TENTE

À BELMONT POUR PERGAUD

ÉCOLE DE SKI

MORCEAU DE BAIGNE SAUCISSE MONTBÉLIARD

ENTRÉE DE LA SALINE

CHUTE DE PIEUX À REMONOT

SALÉ EN VRAC

GOÛT D’APÉRO À PONTARLIER

SUR LE CADRAN

GOÛT D’APÉRO À PONTARLIER

SUR LE CADRAN

PLANTE SA TENTE

PARCOURUS DES IL ENYEUX FAUT UNE PETITE EST À MOUTHE RÉPUBLICAIN

PUITS NATUREL DANS LE KARST

TYPIQUE DU KARST

À L’OUEST D’ESNANS

TYPIQUE DU KARST

LOISIRS

PARC DE LOISIRS

RODIA OU AXIONE

RETOUR À BESANÇON

ÉRODÉ

CHUTE DE PIEUX À REMONOT

SE SITUE EN PLEIN CENTRE DU JURA

À BELMONT SENT BON LES VACANCES POUR PERGAUD

SONT DE PAYS DANS LE DOUBS

À L’OUEST D’ESNANS

ÉRODÉ

À L’ARRIÈRE D’UNE PEUGEOT

BAIGNE MONTBÉLIARD

70 POUR 25

SALÉ EN VRAC

IL EN FAUT UNE PETITE À MOUTHE

ONT LEUR CITÉ À BESANÇON

SENT BON LES VACANCES

PARC À CHAUX-NEUVE

VERT DANS LE PONT

PARC À CHAUX-NEUVE

À LA PORTE DU HAUT-DOUBS

70 POUR 25

À LA PORTE DU HAUT-DOUBS

À L’ARRIÈRE D’UNE PEUGEOT

SOUVENT APPELÉ ROI DU DOUBS

VERT DANS LE PONT

ONT LEUR CITÉ À BESANÇON

SONT DE PAYS DANS LE DOUBS

BELLE MONTAGNARDE

FOND DU CACHOT

CHÂTEAU SUR LA CLUSE

FOND DU CACHOT

OPPOSÉS SUR LA BOUSSOLE

OFFICE DE TOURISME

SILLONNENT LES CAMPINGS

OFFICE DE TOURISME

SILLONNENT LES CAMPINGS

POUR RÉSERVER SON VOYAGE

FESTIVAL ESTIVAL

POUR RÉSERVER SON VOYAGE

BELLE MONTAGNARDE PROCHE CANTON

FESTIVAL ESTIVAL

DERNIER DE CORDÉE

LEVIER À DROITE

DERNIER DE CORDÉE

LEVIER À DROITE

PROCHE CANTON

FABRICE GUY

VACHE À LAIT

DE PART ET D’AUTRE DE PONTARLIER

TROUSSEAU OU SAVAGNIN

ISSUE DU DISTILLAT

DE PART ET D’AUTRE DE PONTARLIER

CABANE LOCALE

CŒUR DE BISONTINE

VACHE À LAIT

TROUSSEAU OU SAVAGNIN

ISSUE DU DISTILLAT

PIÈCES DE COLLECTIONS

CABANE LOCALE

CŒUR DE BISONTINE

MONT D’OR, COMTÉ,MORBIER

Vos belles rencontres dans le Doubs vous ont tout appris L’ORIGINALE MONT D’OR, sur notre département ? Alors dégainez un crayon LOCALE COMTÉ,MORBIER RANDONNÉE AU PIÈCES DE et croisez le fer avec les mots en vous lançant à la conquête LONG COURS COLLECTIONS GLACIÈRE POUR L’ORIGINALE de cette grille. Si vous ne la trouvez pas toujours facile, LE TOURISTE LOCALE UTILE À le QR code plus bas sera un précieux allié. RANDONNÉE AU BOURNEL LONG COURS Et dites-vous bien qu’il n’y aura jamais assez SE SITUE EN FAIT SON GLACIÈRE POUR RETOUR À LE TOURISTE PLEIN CENTRE BESANÇON de cases pour y faire rentrer DU JURA UTILE À RODIA OU AXIONE BOURNEL tout le Doubs ! PARC DE FAIT SON

- 100 % Doubs -

Mots fléchés…

HORS SAISON

ENTAME HORS DE SAISON COMTÉ

ENTAME DE COMTÉ

ANTICLINAL

CELUI DES ROCHES MÈNE EN SUISSE

ANTICLINAL

CELUI DES ROCHES MÈNE EN SUISSE

À L’EST DE MOUTHIER

L’EST SE À TROUVENT À LA DE SORTIE DEMOUTHIER NOVILLARS

SE TROUVENT À LA SORTIE DE NOVILLARS

CONFÉDÉRATION

OUTIL D’AFFINEUR DE COMTÉ

INVENTÉE PAR CHARDONNET

OUTIL D’AFFINEUR DE COMTÉ

VOISINE DE NANCRAY

LE COMTOIS LA TRACTE EN ÉTÉ

OR BLANC

SUPPORT À JAMBON

LE COMTOIS LA INVENTÉE PAR TRACTE EN ÉTÉ CHARDONNET

OR BLANC

PÊCHENT EN RIVIÈRE

TELS ST-POINT ET REMORAY

PÊCHENT EN RIVIÈRE

TELS ST-POINT ET REMORAY

SA GROTTE SE VISITE DEPUIS 1504

SOURCE DE LOUE

DANS LA RÉGION

OLYMPIQUE POUR NOS BIATHLÈTES

DANS LA RÉGION

OLYMPIQUE POUR NOS BIATHLÈTES

TIC TAC DE L’HORLOGE

ORIGINAIRES DU DOUBS

BOUT DE CANCOILLOTTE

ORIGINAIRES DU DOUBS

BOUT DE CANCOILLOTTE

PROPICE À LA BAIGNADE

RAIL EN CAMPAGNE

Un salaisonnier de Morteau qui s’apprête à tuer le cochon

Une reconstitution historique au fort du Mont Bart

Le Père Noël qui part à la conquête des pôles

LA SOMMETTE

TEL LE DOUBS À MOUTHE

LA SOMMETTE

TEL LE DOUBS À MOUTHE

ADVERSAIRE DES LIONCEAUX

DIFFUSÉ EN PLEIN AIR

MÉTABIEF EST SON SPOT

DIFFUSÉ EN PLEIN AIR

MÉTABIEF EST SON SPOT

www.doubs.travel I

RENCONTRES

ESPACE NATUREL

ON Y FAIT DE BELLES RENCONTRES

ESPACE NATUREL

CODE WEB

725

www.doubs.travel

TEL LE COMICE DU CANTON

NOS MONTAGNES

TEL LE COMICE DU CANTON

NOS MONTAGNES APPARTIENT À ST JEAN

EN BAS EN MONTAGNE

EN BAS EN LE MONTAGNE DOUBS EN COMPTE DEUX APPARTIENT À L’UNESCO À ST JEAN

LE DOUBS EN COMPTE DEUX À L’UNESCO LE DOUBS FAIT LE SIEN

LE DOUBS FAIT LE SIEN

D’OR POUR LES GOURMETS

ROBE DE PETIT-GRIS

D’OR POUR LES GOURMETS

ROBE DE PETIT-GRIS

COUTUME

ISSUES DE TCHÂFA

ENTRETIENT LES SENTIERS

ISSUES DE TCHÂFA

ENTRETIENT LES SENTIERS

L’ABSINTHE A LE SIEN

A LE SIEN

PREND FIN À SOCHAUX

NOYÉES DANS LE KIRSCH

PREND FIN À SOCHAUX

NOYÉES DANS LE KIRSCH

FONT ROUGIR SUR LES PISTES

FABRICE GUY Y BRILLA

Y BRILLA

Une tentative de corruption de contrôleur dans le TER Ligne des Horlogers

Une tourelle de la cité universitaire de Besançon

France Bleu Belfort/Montbéliard : 94.6

France Bleu Besançon : 102.8 / 101.4

plan de Jocelyne » mettant en valeur en quelques minutes un restaurant, un commerce des métiers de bouche, un produit… Chaque dimanche et en été tous les jours de la semaine, Sylvie Debras quant à elle donne envie d’aller se promener sur les sentiers du Doubs, et plus généralement de Franche-Comté ou de la Suisse voisine, à petits pas et en famille. « Dans mon magazine En Vadrouille, j’ai déjà publié 275 randonnées, signale-t-elle. J’en choisis une qui correspond à la saison, au temps qu’il va faire, aux ﬂoraisons… Je la présente en deux minutes trente, en axant sur ce qu’il y a de merveilleux dans ce coin. Et comme je suis une grande émerveillée de nature, cela ne me pose pas de problème ! »

Un contrôle des services sanitaires suisses

Un douanier de la République du Saugeais dans l’exercice de ses fonctions

???-

Le haut d’un tuyé atypique du côté de Morteau

Dark Vador en vacances à Montbéliard

Des Montbéliardes exilées à Cap Canaveral

Matin brumeux dans le Pays de Montbéliard

Une surchauffe du thermomètre des records à Mouthe

- Mais qu’est-ce que c’est

Photos mystère

cordons bleus », une émission en direct et en public. « Celle-ci se déroule autour d’un petit producteur local, différent chaque semaine, que j’invite aﬁn de faire connaître son travail, sa démarche, son produit, puis je réalise une recette pour quatre personnes à partir de ce produit », explique-t-elle. À noter qu’on peut ensuite réécouter l’émission sur le site internet de France Bleu Besançon ou revoir les étapes de la recette sur www.besancon.tv. Le vendredi plus tôt dans la matinée et le dimanche à la mijournée, les auditeurs retrouvent Jocelyne Lotz-Choquart pour sa chronique « Le bon

CHÂTEAU SUR LA CLUSE

La première est cuisinière et a été chef étoilée d’un restaurant de Besançon. La seconde est journaliste et a lancé il y a douze ans le magazine de randonnées En Vadrouille. Jocelyne Lotz-Choquart et Sylvie Debras partagent toute l’année sur France Bleu Besançon, respectivement, bonnes adresses gourmandes, recettes à l’appui, et coups de cœur balades. Une autre façon de découvrir le Doubs. Tous les vendredis de 10 à 11 heures, Jocelyne Lotz-Choquart s’installe sur le stand-cuisine de France Bleu au marché Beaux-Arts de Besançon pour « Les

CRÉATURE DE LA LOUE

SA FROMAGERIE EST UN MUSÉE

CRÉATURE DE LA LOUE

SA FROMAGERIE EST UN MUSÉE

Réponses : 1B - 2A - 3A - 4C • Photos : Simon Daval, Dominique Delfino, Denis Bringard, Stéphane Gavoye, Jack Varlet

Écouter le Doubs

qrcode

Les solutions de cette grille de mots ﬂéchés sont accessibles sur le site internet www.doubs.travel, au moyen du QR Code ou du code web ci-dessous.

aux solutions

Accéder

@mo contact

isé Jeu réal Fauvin vé r e H r pa d Deher et Arnau map.fr

Pas de lecteur pour lire ce code ? Tapez tc3.fr sur votre mobile

.. .

03 81 67 11 41 – www.artisans-du-bois.com (voir aussi p. 99)

Pince-mi et Pince-moi, des petites pinces en bois pour fermer vos sacs ou sachets entamés ; Porte-mémo, pour aimanter sa liste de courses ; Cache-Cache qui transforme en objet design une banale bouteille en plastique pour en faire un vase… autant d’objets à la fois simples et bien pensés proposés par Sauge Artisans du Bois. Après avoir fêté ses 90 ans en octobre 2013, l’entreprise vous invite à découvrir son activité, au cœur du site pittoresque de Derrière le Mont !

PINCE-MI, PINCE-MOI...…

Un roi : le comté. Fine ﬂeur des fromages, le comté dépose sur le palais le plus odorant des bouquets. Car lorsque la vache se met à table dans les alpages, elle a sous la dent près de 400 variétés d’herbes et de plantes sauvages ! Fruit d’une tradition fromagère millénaire, la transformation du lait est un vrai secret de cuisine dont les grands chaudrons de cuivre conservent le mystère et l’alchimie. Ce fromage royal dispose d’une cour tout aussi prestigieuse : le mont d’or et le morbier. Le premier est un fromage d’hiver par excellence uniquement fabriqué du 15 août au 15 mars, crémeux et coulant, ceinturé d’épicéa qui transmet d’enivrantes senteurs boisées. Le second, tendre et moelleux, se reconnaît à la raie de cendre qui le traverse. L’emmental grand cru complète ce plateau princier avec le « pot de colle », surnom de la fameuse cancoillotte.

……… ET DES FROMAGES DE GRANDE LIGNÉE

L’auguste saucisse de Morteau est une saucisse culte de la famille des salaisons du Doubs. Elle dévoile une robe lisse et ambrée et délivre de subtils arômes de résineux et de genévrier qui se consument à ses pieds quelques jours durant au cœur des vastes « tuyés », hauts fumoirs traditionnels. Sa petite sœur de Montbéliard, également labellisée et fumée selon le même procédé est hachée plus menu, elle se distingue par ses saveurs de cumin, d’ail ou de coriandre. Mais la gamme ne s’arrête pas là : jambon de montagne, palette, brési (bœuf séché et fumé) et autres saucisses originales inspirent les maîtres salaisonniers.

DES SALAISONS HAUT DE GAMME………

...saveurs régionales

B L ES IN IM ITA

B L ES

IA B L ES

OURNA IN CO N T

IN O U B L

03 81 87 59 01 – www.citysigner. com - magasin à Besançon : 3, rue Proudhon

Marguerite, Noiraude ou Clarabelle, comment allez-vous l’appeler ? En tout cas, cette petite vache ne passera pas inaperçue chez vous. Tendances et décalés ces trophées en métal peint, à monter soi-même sont imaginés et fabriqués par l’entreprise bisontine Citysigner qui propose toute une gamme d’objets déco, horloges, mobiliers…

Trophées de chasse

L’Indispensable —

Sur la terre des femmes —

En Vadrouille

Chez tous les marchands de journaux

Bienvenue en Franche-Comté —

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Le Passeport gourmand Franche-Comté —

Éditions La Petite boîte

59 € infos points de vente : 09 60 13 24 37 http://franche-comte.lepasseportgourmand.fr

1 édition Franche-Comté pour ce guide de découvertes gastronomiques, culturelles et de loisirs… qui offre jusqu’à 50 % de réduction dans 47 restaurants (de la crêperie à la table gastronomique) et 23 activités de loisirs. re

4,50 €

Des montagnes, des forêts et des lacs, des villes chargées d’histoire, des habitants aux savoir-faire exceptionnels… Bienvenue en Franche-Comté ! Partez sur les sentiers, explorez les trésors de Besançon, découvrez l’industrie automobile, l’horlogerie, régalez-vous en famille des délicieux fromages de la région ! La partie documentaire est agrémentée d’une riche iconographie tandis que des jeux invitent les enfants à tester leurs connaissances après avoir lu le livre.

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La France racontée aux enfants

Disponible dans tous les dépôts de presse, librairies et grandes surfaces www.en-vadrouille.fr

A la découverte des paysages grandioses de Franche-Comté et de Suisse romande, le magazine En Vadrouille nous conduit sur les chemins de traverse, cette année dans les pas de femmes qui ont marqué la région : scientiﬁques, artistes, Résistantes, femmes de lettres ou d’affaires...

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10 €

Depuis 25 ans, le guide L’indispensable, véritable pavé de 616 pages pour l’édition 2014, recenses toutes les (bonnes) adresses de Besançon et de sa région.

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librairie

www.doubs.travel I

Photos : Sonia Chatelain, Lionel Tissot-Bez, Doubs Tourisme (D. Mouchet), DR

03 81 46 67 46 www.boisplaisir.com (voir aussi p. 101)

Tableaux, coffrets à bijoux, boîtes à musique… décorés de motifs évoquant la FrancheComté (de la vache montbéliarde aux paysages en passant par les clochers…), c’est ce que proposent Agnès et Étienne Saillard. Ils travaillent dans leur atelier de Dommartin de nombreuses essences de bois (amarante, loupe de noyer, palissandre…) et peuvent exécuter à la demande tout projet de meuble ou coffret d’exception.

Marqueterie régionale

03 81 67 19 03 – www.michel-epenoy.fr

À Morteau, qui fut le berceau de la montre française, c’est dans l’atelier artisanal de la maison Epenoy que naissent des modèles minutieusement imaginés et patiemment travaillés, dans un souci local et durable. On peut aussi y faire personnaliser ses créations, pour un événement par exemple.

03 81 69 41 30 - www.platex.com

Aux Fourgs, sur le toit du Doubs, Les l’entreprise Platex est le 1er fapl ateaux bricant français de plateaux. ) Chaque année, l’entreprise du (Haut fabrique un million et demi Doubs de plateaux (professionnels à destination des collectivités et CHR, grand public distribués par les boutiques cadeaux et grands magasins et plateaux publicitaires). Platex propose plus de 3 000 références sans compter les produits personnalisés ou spéciﬁques réalisés quotidiennement pour ses clients (y compris les particuliers !). Nombreux points de vente dans le Doubs et partout en France (Printemps Haussmann, Le Bon Marché…) sans oublier le magasin d’usine aux Fourgs.

03 81 44 03 54 – www.fresardwatch.com (voir aussi p. 98)

À Charquemont, au nord du Pays horloger, l’entreprise Jean-Louis Frésard crée chaque jour des montres originales à partir de fournitures d’époque conservées ou acquises au cours des dernières décennies. Le client amateur de design « vintage » trouvera forcément montre à son poignet dans cette entreprise artisanale qui perpétue la tradition.

En matière de montre, il n’y a pas que le Swiss Made qui compte.

s de la montre Au pay

03 81 40 07 23 – www.lecriollo.com (voir aussi p. 70 et 93)

HOM M AGE À V I CTOR HU GO, UN ÉC RIN DE DOUC EURS GOURMANDES !

À l’occasion de la réhabilitation de la maison natale de l’écrivain, l’équipe de la chocolaterie Le Criollo s’est associée à Jocelyne Lotz-Choquart, chef étoilée et consultante, pour œuvrer à la nouveauté et laisser s’exprimer l’inspiration, avec une touche délicate et subtile ! Il s’agit là de 9 bonbons de chocolats nommés chacun par le titre d’un poème d’Hugo, ces noms évoquant de loin ou de près les saveurs… Clair de Lune, Être aimé, La source, Lux, Rêverie, Comédie dans les feuilles, Apparition, Nuits de juin, Extase offrent une poésie gourmande sous le palais ! Réglisse/citron, fève tonka, safran ou champignon/savagnin comptent parmi les saveurs proposées.

Le Comtois, un trésor aux crins blonds —

Besançon, Ville patrimoine —

Éditions du Belvédère

Un Grand week-end à Besançon — et ses environs

Le Doubs en 200 questions —

Éditions Hachette Tourisme

15 €

Éditions Sutton

Connaissez-vous bien le Doubs ? À Besançon, quelle est la couleur de la porte Noire ? Combien de temps faut-il au lac de Saint-Point pour geler ? Où se trouve la cathédrale du comté ? Qui étaient les Charlatans ? Qu’est-ce qu’une câle à diairi ? (…). En 200 questions (et autant de réponses étayées), Jean-Claude Barbeaux, éminent collaborateur de Doubs Mag, propose de revisiter le département dans ses dimensions géographique, patrimoniale, touristique, anecdotique…

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10,90 €

Des balades quartier par quartier, les meilleures visites et sites à ne pas manquer, un bon carnet d’adresses, des conseils pour découvrir les lieux connus des seuls Bisontins, des escapades pour partir à l’assaut des environs… les ingrédients des guides « Un grand week-end à » sont réunis dans cet ouvrage sur la capitale comtoise qui rejoint ainsi Rome, Londres, Venise, Amsterdam (…) dans la collection.

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35 € chez l’auteur : 03 81 55 27 78 lacoste.j@wanadoo.fr www.amagalerie.com

Voici le dernier ouvrage du dessinateur Jacques Lacoste. L’auteur nous offre une vraie découverte des trésors du patrimoine de la ville de Besançon - places, fontaines, cours intérieures ou gargouilles se dévoilent à travers la sensibilité et le talent de l’artiste 200 très beaux dessins à la mine de plomb, dont certains aquarellés, soutenus par le texte de Pascal Brunet, historien de l’architecture.

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26 €

Emblème de la Franche-Comté, le cheval comtois appartient au patrimoine identitaire de la région. Première race de trait en France, cheval courtois au tempérament docile, il se prête aussi bien aux travaux des champs qu’à ceux des villes. Loin de vouloir retracer les origines historiques de la race, ce livre de Chloé Chamouton (photos de Thierry Petit) se présente comme une ode au Comtois, à sa beauté, à sa force et à sa polyvalence.

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Photos : Franck Prignet, DR

Les saveurs du Doubs à Paris

09 73 19 48 86 - Ouvert du jeudi au dimanche de 10h à 20h - 6 bis, rue Ravignan (Métro Abbesses)

Au 6bis rue Ravignan (Montmartre), Jean-Philippe Favre a ouvert fin 2013 la « Jurasserie fine ». Ce Doubien de Grand’CombeChâteleu y propose une sélection de charcuteries, fromages, vins, miels, confitures… du terroir et de produits bio issus uniquement de petits producteurs indépendants des Montagnes du Jura. Et le Doubs y est particulièrement bien représenté avec entre autres le mont d’or fermier de la ferme Mamet (les Fins), la saucisse de Morteau Label rouge de Jean-Christophe Bouhéret (Morteau), le jambon fumé bio de la grange de Simon Pion (Pontarlier), les comtés 12, 24 ou 36 mois des fruitières de Montlebon et des Suchaux…

BELLE … NTRE RENCO

03 81 48 41 58 - Points de vente : Le Criollo à Thise ; La Petite Boutique (37 quai de Strasbourg), Atelier Si t’es d’or (65 rue des Granges), Pianos Mailley-Von Arx (10 rue de la Madeleine), Art et Porcelaine (6 rue de Pontarlier) à Besançon

Le Chemin des Sens s’ouvre… à tous les sens ! L’ouïe, le toucher, le goût, l’odorat et, bien sûr, le plaisir des yeux. C’est ainsi qu’un peintre, un chocolatier, une joaillière ou encore une créatrice textile se côtoient et tissent des liens créatifs hors des sentiers battus. Au travers de ce coffret original, 25 artistes font la démonstration de tout leur savoir-faire et œuvrent pour proposer des créations inédites et des pièces magistrales. Susciter l’envie, l’émotion, et, pourquoi pas, créer des vocations : tel est le souhait de ces maîtres d’ouvrages singuliers. Avec le coffret Signature d’artistes d’une valeur de 50 ou 100 €, vous offrez des rencontres privilégiées avec les artistes et la possibilité de choisir chez l’un d’entre eux une œuvre unique.

Offrez le chemin des sens !

100 randonnées à pied et à VTT —

Jura franco-suisse —

Routard

Éditions Glénat/Multi-Évasion

A voir, à lire, à savourer —

Tout un fromage

Éditions Hachette Tourisme

en vente respectivement 3,99 € et 3,50 € sur la boutique du site www.comte.com

Un savoureux voyage au Pays du Comté, le webdocumentaire réalisé par Bérenger Lecourt, vainqueur du « plus savoureux job de l’année 2012 » est disponible en version DVD. Découvrez en intégralité les 2h20 de vidéo avec la même souplesse de navigation que sur le site internet. 30 recettes au fromage Comté ﬁgure quant à lui dans la collection « La petite crémerie » des éditions Marabout. 30 nouvelles idées originales pour varier les plaisirs autour de la première AOP de France.

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13,20 €

C’est le premier guide touristique sur les Montagnes du Jura qui ne tienne pas compte de la frontière ! Dans la célèbre collection des Guides du Routard, ce nouveau titre propose des parcours de découverte touristique qui permettent de partir sillonner le territoire entre France et Suisse.

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18,50 €

Jean-Luc Girod et Guy Mazuez, deux amis, jurassiens pure souche, professionnels des métiers de la montagne et partageant une passion extrême pour leur région, proposent 50 itinéraires pour parcourir à pied ou à VTT les Montagnes du Jura, françaises et suisses. Dans les pages « Et si j’essayais ? », les auteurs proposent de découvrir d’autres sports : randonnée à cheval, via ferrata, raquettes à neige, sports d’eau vive, parapente, escalade… et nous donnent toutes les informations pratiques pour s’initier en toute sécurité… En tout, une centaine de suggestions à vivre sur le terrain.

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Massif du Jura

librairie

les belles rencontres

du doubs 245 adresses pour vos vacances

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Pour en savoir plus et découvrir les incontournables de la saison : • La maison natale de Victor Hugo, • l’exposition « L’Origine du Monde » au musée Gustave Courbet, • le retour du petit train touristique à Besançon. Consulter notre service réceptif groupes :

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à voir / à déguster / à faire

dans le Doubs

Territoire aux multiples facettes, le Doubs possède plus d’un visage… Des visages différents, toujours radieux et tous mémorables ! Retrouvez-les dans six contrées touristiques singulières et vivez chaque découverte comme un moment de complicité… entre vous et le Doubs. Il y a de quoi faire : du patrimoine pour les passionnés d’Histoire, des trésors de découverte pour les curieux, une nature généreuse pour les amoureux du grand air… et tant d’autres belles rencontres en perspective.

6 pays touristiques Pays de Montbéliard

De l’origine de la paléontologie moderne à la conception de la voiture du futur… la découverte se vit ici comme une discipline scientifique accessible à tous.

Doubs central

Petites cités de caractère, clochers et chevaux comtois, châteaux… font de ce pays qui s'étend entre 4 vallées un vrai condensé de Doubs.

Montbéliard Rougemont

GRAND BESANÇON

Baume-les-Dames Saint-Hippolyte Maîche

Le grand Besançon, c’est plus qu’une ancienne cité fortifiée abritant un patrimoine d’exception : c’est un concentré de grands monuments !

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît Pays

Arc-et-Senans

Pontarlier

LOUE / LISON

Autour de l’emblématique Saline royale d’Arc-et-Senans et du pays de Courbet rayonne une nature sauvage abritant d’incontournables trésors.

Découvrez aussi sur www.doubs-tourisme.mobi toute l'information pratique sur le tourisme dans le Doubs !

Les informations contenues dans ces pages pratiques (arrêtées en date du 15/12/13) ne sont pas contractuelles. Doubs Tourisme ne peut-être tenu pour responsable en cas de modification des informations qui suivent. Avant de se rendre sur un site touristique, il est conseillé de se renseigner par téléphone ou auprès des offices de tourisme (> liste p.117).

Les Fourgs

Malbuisson

Métabief

Haut-doubs Des paysages hauts en relief, et en couleurs, à dévaler à ski, à VTT, à pied, à raquettes… Été comme hiver, un terrain de jeu grandeur nature.

Mouthe

dégust r

ctivit

Les fiches des sites et prestataires sont classées par pays touristiques, puis, dans chaque rubrique, par ordre alphabétique des communes. emplacement cartographique (voir page 116) durée de la visite Bienvenue à la Ferme Made in chez nous

tarif adulte /

tarif enfant

Tourisme & Handicap savoir-faire industriel

possibilité de restauration sur place Pôle métiers d'art Ornans savoir-faire artisanal

horloger

Au royaume de la montre et du petit-précis, vous ne verrez pas le temps passer ! Bienvenue chez les Montagnons !

Rougemont saveurs & goûts

Les prestataires d'activités de loisirs et les lieux de pratique apparaissent sous forme de tableaux thématiques et, à l'intérieur des tableaux, Montbéliard par pays touristiques. www.doubs.travel I

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

à voir / à déguster / Montbéliard Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche

LOUE / LISON

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Saline royale d'Arc-et-Senans // Dino-Zoo // Château de Cléron

Pontarlier Les Fourgs

Malbuisson

Métabief Mouthe

Offices de Tourisme Arc-et-Senans 03 81 57 43 21 Montbéliard www.ot-arcetsenans.fr Rougemont (Bureau saisonnier à Quingey - 03 81 55 96 99) Saint-Hippolyte Baume-les-Dames Ornans Maîche 03 81 62 21 50 Besançon www.ornans-loue-lison.com Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

» châteaux et monuments A3 SALINE ROYALE D’ARC

ET SENANS Monument classé au Patrimoine mondial de l’Unesco, la Saline royale d’Arc-etSenans est le chef-d’œuvre de Claude-Nicolas Ledoux, architecte visionnaire du siècle des Lumières. 25610 ARC ET SENANS - 03 81 54 45 45 - www.salineroyale.com | 2h | 8,80 | 4,5 pour 6/15 ans ; 6 pour 16/25 ans | restauration tte l'année sr rv pour les groupes - juill. et août pour les ind. | ouv. tte l’année (sauf les 25/12 et 01/01) | B3 CHÂTEAU DE Cléron Maison forte bâtie en 1320 par Humbert de Cléron, vassal du Comte de Bourgogne, pour protéger le passage à gué sur la Loue. Visite non guidée du jardin du château. 4 rue du Château 25330 CLÉRON

B3 SENTIER KARSTIQUE

DU GRAND BOIS Cette promenade vous fera découvrir le pays calcaire avec grottes, gouffres, dolines, lapiaz... en passant par la grotte Maëva. Lieu calme et ombragé, aménagé pour vous accueillir. 25660 MEREY-SOUS-MONTROND | 1re boucle d'accès libre et gratuit | 2e boucle : visite guidée, les samedis et dimanches en juin à sept., ts les j. en juillet et août. Sur RV le reste de l'année | infos OT Ornans |

90 I

- www.ornans-loue-lison.com | 3 | gratuit - de 14 ans | ouv. du 1er juill. au 31 août de 14h30 à 18h (sauf les lundis) |

» MUSÉES EXPOSITIONS B3 MUSÉE DU TACOT

Retrace l’épopée du petit train (à voie métrique) qui a permis le désenclavement du monde rural au début du siècle dernier. Zone artisanale 25330 CLÉRON - 06 33 71 62 63 03 81 62 13 31 - www.museedutacot.fr | 1h | 3 | 1,50 | ouv. tte l'année sur rv. | B4 LA FERME COURBET Dans la maison familiale du peintre, des chambres d’hôtes, une salle d’exposition temporaire, un atelier de pratique artistique, petite restauration sur place (goûter) et un coin librairie-bibliothèque, un potager et un verger. 28 Grande rue 25330 FLAGEY - 03 81 53 03 60 www.musee-courbet.fr | gratuit | gratuit | petite restauration | ouv. tte l’année | B2 MUSÉE RURAL

Au cœur d’une ancienne ferme du début du XVIIe siècle, venez à la découverte de la vie de nos

ancêtres. 16 rue de l’Église 25620 FOUCHERANS - 03 81 86 73 20 - www. foucherans25.fr | 1h30 | 3,50 | 2,50 | ouv. en juillet du mardi au vendredi, vis. guidée à 15h et à 17h - de mai à oct. vis. groupes (> 8 pers.) sur rv. |

machines anciennes fonctionnent lors des visites. Lieu-dit « La Doye » 25330 NANS-SOUS-SAINTE-ANNE - 03 81 86 64 18 - www.musees-destechniques.org | 1h | 5,50 | 3 (de 6 à 16 ans) | ouv. pour les groupes de mars à nov. sur rv. |

C3 MUSÉE DE LA VIGNE

ET DU VIN Dans une authentique maison vigneronne du XVIIe siècle, le musée retrace au travers d'une magnifique collection d'outils et d'ustensiles la vie des vignerons de la vallée dans un décor très vivant. 4 Sur la

B3 MUSÉE DU COSTUME ET TRADITIONS COMTOISES Costumes de différents secteurs de Franche-Comté d’époque ou reconstitués ainsi qu’une très jolie collection de bonnets authentiques et de dentelles variées. 7 rue

Édouard Bastide 25290 ORNANS 03 81 62 40 33 - www.ornans.fr | 3 | 2 | ouv. en juillet-août |

C3 MUSÉE PHISALIX

Du nom de l’enfant du pays, inventeur du vaccin antivenimeux, collection d’histoire naturelle présentant faune et flore locales. 1 place Césaire Phisalix 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 91 10 | 1/2h | gratuit | gratuit | du mardi au vendredi de 9h à 12h | B3 LA TAILLANDERIE La tail-

landerie Philibert est une ferme atelier du XIXe, spécialisée dans la fabrication des outils taillants et particulièrement des faux. Les

MUSÉE DÉPARTEMENTAL GUSTAVE COURBET Dans la ville natale du peintre, le musée rénové s’étend sur 3 bâtiments historiques : l’hôtel Hébert, la maison Borel et l’hôtel Champereux… 1 place Robert Fernier 25290 ORNANS - 03 81 86 22 88 - www. musee-courbet.fr | 2h | 6 | gratuit - 12 ans | oui | ouv. tte l’année (sauf mardi) | gratuit le 1er dim. de chaque mois | B2 FROMAGERIE MUSÉE L’ancienne fromagerie à comté du village a été aménagée pour les visites : salle de fabrication, chambre à lait, caves, salle d’exposition et cave d’accueil. 3 place de la Mairie 25620 TREPOT - 03 81 86 71 06 www.fromagerie-musee-trepot.fr | 3,50 | 1,50 | ouv. ts les jours pdt les vac. de Pâques de 14h à 18h, juil./août de 10h30 à 12h et de 14h à 18h | Fermé le dim. matin | MUSÉE LE HAMEAU DU FROMAGE Découverte de tous les secrets du fromage dans un cadre

Pontarlier

Les Fourgs convivial Malbuisson et chaleureux : musée, boutique, restaurant et salle Métabief Zone artisanale de séminaire. Mouthe

25330 CLÉRON - 03 81 62 41 51 www.hameaudufromage.com | 1h | 5,50 | 3,85 (gratuit - 10 ans) | oui | ouv. tte l’année (sauf les 25/12 et 01/01) |

» Parcs à thèmes Montbéliard Rougemont C3 DINO-ZOO

pARC PRÉHISTORIQUE Une fascinante fresque de la préSaint-Hippolyte Baume-les-Dames histoire qui fait revivre l’évolution Maîche de la Besançon vie animale et de l’homme sur 12 ha. Ateliers pédagogiques, parcours Ornans sonorisé Morteau de 2,5  km, Villers-le-Lac cinéma 4D sensitif et manège Arc-et-Senans la Préhistoire Dino-galopant. 1 rue de Montbenoît 25620 CHARBONNIÈRES-LES-SAPINS Pontarlier - 03 81 59 31 31 - www.dino-zoo.com | Les Fourgs 1/2 j.Malbuisson | 10,50 | 8 (3/12 ans) | Métabief oui | ouv. des vac. de fév. aux vac. de Mouthe la Toussaint |

» Grottes C2 GOUFFRE DE POUDREY

Véritable phénomène géologique, ce gouffre est le plus vaste qui soit aménagé en France. Spectacle «  Musiques et Lumières  » grandiose qui met en valeur les spectaculaires stalagmites et stalactiques ainsi que ses gigantesques formes rocheuses. 25580 ÉTALANS - 03 81 59 31 31 www.gouffredepoudrey.com | 1h | 7,10 | 5,10 | oui | ouv. des vac. de fév. aux vac. de la Toussaint |

» Églises C3 ÉGLISE SAINT-LAURENT

De style gothique, construite au XVIe siècle. Mairie 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 91 10 |

/ à voir / à déguster

B3 ÉGLISE SAINT-LAURENT Restauration intérieure remarquable. Elle abrite le tombeau des parents de Nicolas De Granvelle, important mobilier classé. Rue Saint-Laurent 25290 ORNANS 03 81 62 40 30 | ouv. juill. et août de 10h à 12h et de 15h à 18h |

» Artisanat A3 ATELIER ENTRE SEL ET TERRE Anna Parot. Céramiste. 33 grande Rue 25610 ARC-ET-SENANS - 06 66 40 64 52 - atelier.est@gmail.com | goupes sr rv (min. 10 pers.) | B3 OSIER LE COUP D’ŒIL

25290 Ornans - 07 78 12 92 63 galeriemarechal.weebly.com | B3

À FLEUR DE PEAU

Virginie Buron. Création de bijoux fantaisie. 7 place Courbet - 25290 ORNANS - 06 10 87 56 62 - www. afleurdepeau25.fr | B3 ATELIER CHRISTOPHE ROUSSEL Ébéniste d'art. Restauration, création et transformation de meubles, stages, cours de patines, exposition. 5 grande rue 25440 CUSSEYSUR-LISON - 06 64 92 88 19 - www. atelierchrisroussel.com |

Pascal Rouchouse. Vannier. 2 rue

B3 LES OMBELLES Céramiste. 7 rue de la Combe 25111 MONTGESOYE - 03 81 62 29 35 |

TROND-LE-CHÂTEAU - 03 81 86 78 40 www.montrond-le-chateau.fr/entreprises/ poterie.html | ATELIER DU BAMBOU Nella Corsi . Bijoutière joaillière. 5 rue Pierre Vernier 25290 ORNANS 06 62 35 93 10 - www.atelierdubambou-bijouterie.fr | B3

Grande rue 25330 NANS-SOUSSAINTE-ANNE - 03 81 86 62 28 laiterie.sourcedulizon@packsurfwifi. com | ouv. tte l’année sur rv. | dégust. gratuite |

» Salaisons

DE LOR A LA LUMIÈRE Laure Oberre. Création, restauration de luminaires. 12 ruelle des Tan-

C3 HAUTE-LOUE SALAISON

neries 25290 ORNANS - 03 81 83 32 45 - laure.lumiere@orange.fr |

Atelier de fabrication de charcuterie, notamment saucisse de Morteau et jambon fumé du Haut-Doubs. Route de Fougeris

ÉBÉNISTERIE JEANNIN

25330 LONGEVILLE - 03 81 86 43 40 compta.hls@orange.fr | visite et boutique du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi (du 01/04 au 30/09) de 9h à 12h. |

Alain Jeannin. Ébénisterie restaurateur et fabrication de réplique de meuble ancien. 13 rue Cantley 25290 ORNANS - 06 37 27 30 49 | ÉTAT DE SIÈGE B3 Catherine Gervais. Tapissière décoratrice. 34 rue Saint-Laurent 25290

Photos : Eric Chatelain, Sonia Chatelain, Régis Ravegnani, Sylvie Debras, Yves Goux

Pierre Vernier 25290 ORNANS 06 18 47 00 53 - laetitiagelas@voila.fr | B3

ATELIER F.-B. GRIS

François-Bernard Gris. Tailleur de pierre, sculpteur. 6 rue Cantley

» Boissons B3 ORNANS Avec ses maisons suspendues, ses jardins étroits, ses ponts qui l'enjambent, ses couleurs ocres et bleues qu'elle reflète, la Loue tient une large part dans la renommée d'Ornans comme "Petite Venise comtoise" | infos OT Ornans |

C3 L’ATELIER ART

Emmanuel Roussel. Restauration de tableaux et dorures. 17 bis rue

25290 ORNANS - 06 83 21 46 15 www.atelierfbgris.com |

St-Martin 25580 GUYANS-DURNES - 03 81 62 28 78 - art.roussel@wanadoo.fr |

ATELIER B3 DE SÉRIGRAPHIE D’ART Nathalie Gimbel-Macias. Imprimeur sur tissu et papier à la « lyonnaise». 2 rue de Nahin 25290

C3 ATELIER LODOIS

ORNANS - 06 88 65 68 05 | GALERIE MARÉCHAL B3 Samuel-Philippe Maréchal. Encadreur, restaurateur de tableaux, galeriste. 63-65 rue Pierre Vernier

» Fromageries

B3 LAITERIE DE LA SOURCE DU lIZON Explications sur la fabrication, l’affinage et aussi les diverses saveurs du Comté. 7 bis

CHENECEY-BUILLON - 03 81 51 57 01 agvallet@wanadoo.fr |

FRAGMENTS B3 DE LUMIÈRE Laëtitia Gelas. Mosaïste. 5 rue

dégust r

Grande rue 25580 ÉCHEVANNES 03 81 59 37 29 | 1h | ouv. tte l’année | visite sur rv. |

B3 AGNÈS VALLET Conservation, restauration de papiers. 17B chemin de la Parouse 25440

Annette Von Lucke. Peintre et galeriste. 16 sur la Place 25930 LODS - 03 81 60 91 19 - www.atelier-lodois. com | B3 ATELIER DE LA LOUE Annie Bepoix. Peintre. 10 route de Besançon 25111 MONTGESOYE 03 81 62 25 81 - anniebepoix@orange.fr | ouv. ponctuelle sur rv tte l'année |

A3 DOMAINE D’ESPRITS MARCELLIN Dans un village vigneron pittoresque, Marcellin ouvre son caveau pour transmettre sa passion. Dégust. et vente de vins de pays de Franche-Comté. 41 Grande rue 25440 BUFFARD - 03 81 57 54 08 |

ERIC WILMOT

Ébéniste, designer. 7 rue Édouard Bastide - La Visitation 25290 ORNANS - 06 66 77 29 97 - www.ericwilmot.fr | B3 CATHERINE CHANUSSOT Décors et objets peints. 11 rue Pierre Vernier 25290 ORNANS 06 45 16 94 20 | B3 GALERIE ATELIER DOULCIER'S Yvette Doulcier. Artiste peintre et galeriste. 46 rue Pierre Vernier 25290 ORNANS - 06 60 49 62 70 - www. yvette-doulcier.fr |

BRASSERIE ENTRE 2 MONDES Toute la gamme est élaborée à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, ce qui leur confère cette typicité gustative. 12

B3 FRUITIÈRE DES COTEAUX D’ORNANS

B3 FRANCK RAMEL Graveur sur verre. 49 C Grande rue 25440 CESSEY - 03 81 63 77 85 - 06 60 77 86 13 - www.gravure-surverre.com |

ORNANS - 06 88 56 69 34 - www. etatdesiege25.com |

5 rue Pierre Vernier 25290 ORNANS - 06 62 02 91 00 - www.gustavelafondsculpteurpeintre.fr |

B3 ATELIER DE LA BELLE LOUISE Élisabeth Collardey. Céramiste, potière. 4 chemin du Puits 25660 MON-

de la Vallée 25290 CADEMÈNE 03 81 60 36 20 - osierlecoupdoeil@ live.fr |

B3 L'ATELIER DE GUSTAVE Gustave Lafond. Peintre-sculpteur.

C3 COOPÉRATIVE DES

KIRSCHS DE LA MARSOTTE Avec des cerises récoltées sur ses propres vergers, cette coopérative fabrique depuis plus d’un siècle, une remarquable eau-de-vie, vieillie en bonbonnes. 3 rue de la Marsotte 25920 MOUTHIER-HAUTEPIERRE - 03 81 60 23 05 - yves.calvi@ orange.fr | C3 DOMAINE DE LA

HAUTE-LOUE - DENIS PIN Vis., dégust. et vente de vins, ratafia et alcools. 19 route de Besançon

25840

VUILLAFANS

rue Ernest Reyer 25920 MOUTHIER HAUTE PIERRE - 03 81 60 07 15 - www. artisan-comtois.com/brasserieentre2mondes | 3 | visite-dégust. sur rv. (min. 6 pers.) | B3 BRASSERIE TERRA COMTIX Bières blanches, blondes, ambrées, brunes, triples et, en saison, bières de Noël et printemps. 4 rue du Chalet 25330 MALANS - 03 81 53 42 89 terra-comtix@dbmail.com | gratuit | gratuit | visite-dégust. sur rv. |

» Plaisirs sucrés C3 COULEURs MIEL

Découverte des miels de la Haute Vallée de la Loue. Possibilité de revêtir la vareuse de l’apiculteur pour approcher les abeilles ! 26 Grande rue 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 94 85 06 89 14 35 49 - r.lebris@orange.fr | 2 | visite sur rv. |

» Produits de la ferme B2 FERME DU BOIS DE SANTÉ La famille Humbert propose la visite de la ferme, élevage de vac.hes montbéliardes et de chevaux comtois. Route de Bonnevaux 25620 FOUCHERANS 03 81 86 78 45 - 06 87 55 95 11 - www. fermeduboisdesante.fr | 7,5 | 4 | ouv. tte l'année sur rv. | C3 FERME DU RONDEAU

Élevage de sangliers, chèvres alpines et angoras, vaches. Culture de céréales, de fruits et légumes… transformation sur place (fromages, terrines, yaourts, fumage de viandes…) 25580 LAVANS-VUILLAFANS - 03 81 59 25 84 - www. ferme-rondeau.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. | fermé le lundi | B3 GAEC DE L’AURORE Accueil dans l’exploitation pour découverte d’un élevage laitier en AOC Comté ainsi que l’atelier de méthanisation permettant la production d’énergie électrique et de chaleur. Rain-Rougeux 25330 REUGNEY - 03 81 86 48 93 - 06 89 94 27 04 - gaec-aurore@ terre-net.fr | ouv. tte l’année sur rv. |

www.doubs.travel I

à voir / à déguster / Montbéliard

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

GRAND BESANÇON Besançon

Ornans

Citadelle de Besançon // Musée des maisons comtoises à Nancray // Grotte d'Osselle

Besançon

Morteau

Pontarlier Les Fourgs

Malbuisson

Métabief

Mouthe

Office Montbéliard de Tourisme

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Besançon Saint-Hippolyte 03 81 80 92 55 Maîche www.besancon-tourisme.com

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

Besançon

Morteau

» châteaux et monuments

- 03 81 80 92 55 - http://moncley. jimdo.com | 2h | Possibilité de vis. guidée tte l’année (sur réservation à l’office de tourisme de Besançon) |

B2 CITADELLE DE BESANÇON

B2 CHÂTEAU

Classée au Patrimoine mondial de l’Unesco en 2008 avec les fortifications de la ville, la Citadelle est un haut lieu touristique et culturel proposant une dizaine de centres d’intérêt différents (voir musées p. 33), 1er site touristique de Franche-Comté par le nombre de visiteurs. Rue des

Pontarlier

Fusillés de la Résistance 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 - www. citadelle.com | 1/2 j. | 9,60 | gratuit (- de 4 ans) - 8,10 (4 à 17 ans) audioguide proposé gratuitement pour tous | oui | ouv. tte l’année sauf 25/12 , 01/01 et du 06 au 19/01 |

| ouv. tte l'année (sauf 01/05, 24 - 25 et 31/12. et 01/01) de 14h à 18h du mercredi au vendredi et de 14h à 19h du samedi au dimanche |

» MUSÉES EXPOSITIONS

B2 HORLOGE ASTRONOMIQUE Construite de 1858 à 1860, l’horloge astronomique est dotée d’un mécanisme précis et complexe de plus de 30 000 pièces et 11 mouvements. Rue du Chapitre 25000

B2 CITÉ DES ARTS ET DE LA CULTURE Derrière la Cité des Art se cache Montbéliard Rougemont le talent et la créativité d'un architecte japonais renommé mondiale, 12 av Gaulard 25000 Kengo Kuma. Saint-Hippolyte Baume-les-Dames

DE MONTFAUCON Ruines du château médiéval. 25660

BESANÇON - 03 81 61 62 16 - www. |

Maîche citedesartsetdelaculture.fr Besançon

Morteau

Ornans B2 FONDS RÉGIONAL

B2 CHÂTEAU ET JARDINS Villers-le-Lac Arc-et-Senans D'ART CONTEMPORAIN DE VAIRE-LE-GRAND Montbenoît 486 œuvres sont révélées au e Ce château du XVIII surplombant public Pontarlier dans des domaines variés : la vallée du Doubs est remarquable peinture, sculpture, Les Fourgs œuvre grapour ses Jardins à la Française, qui Malbuisson phique,Métabief œuvre audiovisuelle… témoignent de l’art paysager du 2 Mouthe passage des Arts - Cité des Arts XVIIIe (terrasses, ifs taillés, bas25000 BESANÇON - 03 81 87 87 00 sins, fontaines, vertugadins, allées www.frac-franche-comté.fr | 4 | couvertes). 10 rue de Charmont 25220 VAIRE-ARCIER - 06 81 87 41 38

v i s i t e z

BESANÇON - 03 81 81 12 76 - horlogebesancon.monuments-nationaux.fr/ fr/bdd/page/visites | 30 mn | 3 | 2,5 | ouv. tte l’année sauf en janv. | B2 LA MAISON DE VICTOR HUGO

Cette maison qui a vu naître le poète célèbre les engagements et les principaux combats de l'auteur. 140 Grande rue 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 65 - 03 81 87 85 35 | 2.50 | gratuit (- de 18 ans) | ouv. tte l'année sauf les mardis - été : 10h - 18h / hiver : 14h - 17h |

Les Fourgs B2 MUSÉEMalbuisson COMTOIS (Citadelle) Métabief Les hommes, les paysages et les Mouthe traditions de la Franche-Comté à travers d’importantes collections des XIXe et XXe siècles illustrant l’ethnologie régionale. Rue des Fu-

sillés de la Résistance 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 - www.citadelle. com | Montbéliard B3 MUSÉE DE LA RÉSISTANCE Rougemont ET DE LA DÉPORTATION (Citadelle) Parmi les plus Baume-les-Dames complets et Saint-Hippolyte les plus importants de France. plus Maîche de 15 000 objets et documents y Besançon offrent un témoignage poignant sur cette Ornans période Morteau de l’Histoire.

Rue des Fusillés de la Résistance Villers-le-Lac 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 Montbenoît www.citadelle.com |

Arc-et-Senans

Pontarlier Les Fourgs

Malbuisson

B2 MUSÉE DES BEAUX-ARTS Métabief

ET D'ARCHÉOLOGIE Mouthe Fermé pour rénovation en 2014 |

gratuit (- de 18 ans et ts les dimanches)

b e s a n ç o n en bateau

jefbossard

en petit train

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Pontarlier

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

B2 CHÂTEAU DE MONCLEY Bâti en 1778 sur les plans de l’architecte Bertrand, ce château s’inscrit parmi les plus belles réalisations de l’architecture néo-classique en France. 25170 MONCLEY

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Malbuisson

Ornans

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Saint-Hippolyte

Maîche

Croisière repas Croisière promenade

visitezbesancon.com 92 I

03 81 68 13 25

/ à voir / à déguster

BESANÇON - 03 81 87 81 50 - www. besancon.fr | 1h | 5 | gratuit | ouv. tte l’année. | fermé le lundi et les 01/01, 01/05, 01/11 et 25/12 | B2 MUSÉE DES ARMÉES LUCIEN ROY Présentation dans 12 salles des grands conflits du XXe siècle et de l’Empire à travers des documents authentiques : témoignages, mannequins en uniformes, armes et munitions, décorations, maquettes évoquant les combats et les souffrances des soldats et civils. 70 rue de Besançon 25720 BEURE - 03 81 52 60 30 - museelucienroy@ orange.fr | 2h | 3 | gratuit (- 16 ans) | ouv. les 08/05, 11/11 et Journées du Patrimoine | groupes (> 5 pers.) sur rv. | visites commentées | B2

MUSÉE DE PLEIN AIR

DES MAISONS COMTOISES Découvrez sur 15 hectares un musée éco’logique. 30 édifices traditionnels comtois, jardins et vergers 100 % bio, animaux protégés. Animations, démonstrations, dégustations, visites thématiques… Rue du Musée 25360 NANCRAY - 03 81 55 29 77 - www.maisonscomtoises.org | 1/2 j. | 8 | 5 | oui (de mai à sept.) | ouv. de mars à nov. |

» Parcs à thèmes A2 LE TRÉSOR DES SÉQUANES

Le monnayage à travers les âges, « du troc jusqu’à l’euro», monnaies provenant de 200 pays différents, ayant pour certaines d’entre elles plus de 2 500 ans. Château de Cha-

Photos : Ville de Besançon (G. Vieille), DR, Denis Bringard

zoy 25170 BURGILLE - 03 81 58 18 75 - www.letresordessequanes.fr | 1h

| de 2,50 à 6,50 | de 1,50 à 4,50 (gratuit - 6 ans) | ouv. de mai à oct. |

» Grottes A3 GROTTE D’OSSELLE Se visite depuis 1504, plus vaste nécropole européenne d’ours des cavernes, la grotte d’Osselle étincelle de ses stalactites et stalagmites d’une étrange couleur changeante, la visite se déroule à plat sur 1 300 m de long. 42 route des Grottes 25410 ROSET-FLUANS - 03 81 63 62 09 - http://grottes. osselle.free.fr | 1h | 7,50 | 4,5 | ouv. d’avril à fin oct. |

» Bateaux et train touristiques B2 BATEAU LE BATTANT Vedettes de Besançon. Embarquement Pont de la République (halte nautique Saint-Paul au centre-ville de Besançon). Visite commentée avec passage d’écluses et du tunnel sous la Citadelle. Croisière-repas sur rv. Pont de la République BP 451 25000 BESANÇON - 06 64 48 66 80 www.vedettesdebesancon.com | 1h15 croisière simple / 2h croisière-repas | 12 | 9 (4/16 ans) | oui | ouv. du 01/04 au 31/10 pour individuels, tte l’année pour les groupes | B2 LE PETIT TRAIN

TOURISTIQUE - BESANÇON Voir page 5. 03 81 68 13 25 - www. sautdudoubs.fr | 45 mn | 8,50 | 6,50 | départ parking Rivotte ou place du 8 septembre | mis en circulation dès avril 2014 | D3 BATEAU DE BESANÇON

« LE VAUBAN» Embarquement Pont de la République au centre-ville. Visite commentée. Vue imprenable sur la Citadelle et les fortifications entourant la vieille ville. Passage

Succombez à la tentation chocolat!

d’écluses et du tunnel sous la Citadelle. Bateau chauffé. Grande terrasse. Croisières-repas et croisières spectacle sur réservation. Siège social : Vedettes bisontines - Les Terres rouges 25130 VILLERS-LE-LAC - 03 81 68 13 25 - www.sautdudoubs.fr | 1h15 croisière - 2h la croisière-repas (réservation) | 12 | 9 | oui | ouv. d’av. à oct. |

» Églises B2 CHAPELLE NOTRE-DAME DU REFUGE Construite de 1739 à 1745, elle est l'œuvre de l'architecte bisontin Nicolas Nicole. Autrefois chapelle du couvent du refuge, elle fut rattachée à l'hôpital Saint-Jacques en 1802. 18 rue de l'Orme de Chamars 25000 BESANÇON - 03 81 21 86 66 www.besancon-tourisme.com | ouvert tte l'année (y compris les jours fériés) de 14h à 16h30 | B2 TEMPLE du SAINT-ESPRIT

Construit dès 1207, le bâtiment hospitalier et sa chapelle connaisse des transformations dans son architecture : mélange entre expression médiévale et Renaissance. 1 rue Goudimel 25000 BESANÇON - 03 81 80 92 55 - www.besancontourisme.com | vis. guidée, se renseigner auprès de l'OT | B2 ÉGLISE ET ESPACE MUSÉE SAINTE-MADELEINE Espace musée qui témoigne, au travers des objets exposés, de cinq siècles d’histoire du quartier Battant. Remarquable collection paramentique du XIXe siècle. 6 rue de la Madeleine 25000 BESANÇON 03 81 81 12 09 | gratuit | gratuit | expo. permanente 1 rue de l’École | ouv. tlj 9h/11h30 et 14h/16h30, fermée le dimanche ap.-midi | B2 CATHÉDRALE SAINT-JEAN

Plan original à 2 absides (carolingien), tombeau Renaissance de Ferry Carondelet, abbé de

eau ! Nouv

Montbenoît, fameuse Rose de StJean et célèbre Vierge aux Saints de Fra Bartoloméo (1512). 10 rue de la Convention 25000 BESANÇON 03 81 82 02 45 | vis. guidée (s’adresser à l’OT) | ouv. tlj de 9h à 19h en été et de 9h à 18h le reste de l’année | B3 ÉGLISE SAINT-PIERRE Le clocher, du XIe siècle, est un des rares vestiges de l’art roman en Franche-Comté, précédé d’un avant porche du XVIe. 7 route de Vorges 25320 BOUSSIÈRES 03 81 56 54 90 | B2 ÉGLISE SAINT-MARTIN Édifiée au XVIIe siècle, remaniée au XIXe, elle abrite 40 œuvres classées et restaurées dont la majeure partie provient de l’ancien couvent de Consolation. Mairie 25480 PIREY - 03 81 50 63 00 | visite commentée sur rv auprès de la Mairie et Journées du Patrimoine |

» Visites d’entreprises MATY Découverte du savoir-faire, du musée, et collection de plus de 3 700 bijoux en magasin. Bd Kennedy

» Artisanat ///// Bois B2 MAURICE BEAUFORT - LUTHIER Fabrication et restauration des instruments du quatuor. 5 rue Rivotte

///// Joaillerie B2 ATELIER RÉMY JOAILLIER Joaillerie contemporaine, conception, créations, pièces uniques. 49 rue Bersot 25000 BESANÇON 03 81 82 21 89 - www.remy-joaillier. com | 1h | ouv. tte l’année sauf déc. sur rv |

///// Horlogerie, joaillerie B2 BAMAO CHRISTINE MONGENET Créatrice de bijoux. 16 rue des Vignottes 25320 TORPES 06 76 66 00 17 - www.bamao-bijoux. com | visite sur rv. | B2 MANUFACTURE VUILLEMIN - HORLOGES COMTOISES Dernière manufacture française de fabrication d'authentiques mouvements d'horloges comtoises. ZI - Rue pré Brenot 25870 CHÂTILLON-LE-DUC - 03 81 50 05 94 - www. manufacture-horloges-comtoises. com | 45 mn | vis. gratuite du lundi au samedi (sauf samedi matin) | sur rv pour les groupes | B2 WEAL’S CONCEPT - UTINAM

Philippe Lebru, créateur et fabricant horloger, médaille d’or du Concours Lépine 2005 pour HorTemce, horloge comtoise relookée, montres et horloges design… 10 av. de Chardonnet 25000 BESANÇON - 03 81 61 39 25 - weals.com |

Visites commentées et gratuites les mercredis et samedis à 15 h.

Notre magasin est ouvert toute l’année du lundi au samedi de 10h à 19h. Visites pour les groupes sur réservation. Vente en ligne sur www.lecriollo.com

Le Criollo Chocolaterie artisanale

1 rue du Murgelot - ZI de Besançon/Thise - 25220 Chalezeule - Tél 03 81 40 07 23 - Fax 03 81 51 76 57 www.doubs.travel I

Noir sur Blanc -Besançon

B2 MUSÉE DU TEMPS La quête obsessionnelle de la mesure par les maîtres du Temps mise en scène et en espace dans le cadre somptueux du palais Granvelle (Renaissance). 96 Grande rue 25000

à voir / à déguster /

///// Divers B2 L’ATELIER

Gravure sur cuivre ou zinc, avec les techniques de l’eauforte, aquatinte, vernis mou, pointe sèche ou burin. Stages et cours (d’octobre à juin). 19 chemin des Bicquey 25000 BESANÇON - 03 81 61 32 52 | 2h | ouv. tte l’année sur rv. | B2 JACQUES LACOSTE Dessinateur : patrimoine, architecture locale, faune, flore, graphiste de tables d’interprétations pour les sites touristiques et les sentiers d’interprétations. Rue des Chaseaux 25360 NANCRAY - 03 81 55 27 78 - www. amagalerie.com/j.lacoste/ | 2h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. | A2 MIREILLE FOUGEROUX

Paysages, marines, natures mortes, portraits, huile, aquarelle et sanguine. 20 rue de la Combe verte 25410 SAINT-VIT - 03 81 55 16 27 |

» Parcs et jardins B2 CLOS BARBISIER Accès à partir du chemin de Ronde du Fort Griffon ou par la cour du 37 rue Battant. Collection de roses anciennes. 37 rue Battant 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 14 - secretariatdirection-espaces-verts@besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | B2 JARDIN BOTANIQUE DE BESANÇON Découverte de 5 000 plantes qui permettent de faire le tour du monde au cœur de Besançon. Place Leclerc 25000 BESANÇON - 03 81 66 57 78 jardbotan.besancon@univfcomte.fr | visite guidée sur demande | 2,50 | 1,50 | ouv. tte l’année | vis. libre gratuite | B2 JARDIN DES SENS

PROMENADE DE L’HELVÉTIE Composé d’arbustes et de plantes faisant appel aux 5 sens. Végétaux remarquables par leur qualité tactile, leur odeur, leur couleur. Avenue

94 I

de l’Helvétie 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 14 - secretariat-direction-espaces-verts@ besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | B2 LA GRANGE HUGUENET Dernière grange urbaine en plein centre-ville. À voir : le plus grand parc de Besançon. 32 av. de Montrapon 25000 BESANÇON - 06 08 02 58 80 lagrangehuguenet@cegetel.net | vis. guidées sur rv. | B2 PROMENADE MICAUD

Créée en 1840, cette promenade très fleurie comporte 400 arbres, un kiosque à musique du XIXe siècle, une cascade de rocaille et plusieurs sculptures. Av. Droz 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 14 - secretariat-direction-espacesverts@besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | A3 LES JARDINS DE Fraîche Comté Jardins dédiés à la biodiversité et à la biodynamie, modelés au rythme de la nature. Jardinage au naturel, compostage, extraits végétaux sont également abordés. 8 rue des Saulniers 25410 ROSET-FLUANS - 03 81 87 68 93 www.lesjardinsdefraichecomte. com | 2h | 5 | 3 | ouv. de Pâques à la Toussaint sur rv. | B2 JARDINS DE VAIRE-LE-GRAND Ce château du XVIIIe est fameux pour ses jardins à la Française, qui offrent un belvédère sur la vallée du Doubs. 10 rue de Charmont 25220 VAIRE ARCIER 06 81 87 41 38 - v.l.g.free.fr | 1h | 8 | 2 (8 à 17 ans) | 5 visite du jardin | vis. tous les dimanches de juillet, le 14 juillet et tous les jours d’août. + Journées du Patrimoine |

dégust r » Boissons B2 TECHNI-CAFé Découverte olfactive et sensorielle du café, différents types de café et suivi du café depuis la réception à la torréfaction sur place en passant par le musée. Rue Sodetal ZI 25870 DEVECEY-

03 81 56 72 80

www.techni-cafe.fr | 1h | 4 | 2 (de 12 à 18 ans) | vis. libres du lundi au samedi. vis. guidées (> 15 pers.) ts les jours sur rv. et le 1er samedi du mois pour les groupes constitués | A2 EARL COMTE COLIN Vin de pays de FrancheComté, cépage Chardonnay, mousseux méthode traditionnelle, liqueur de vin. 23 rue des Granges 25170 LE MOUTHEROT 03 81 58 22 46 - vindumoutherot.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. | B2 BIÈRE DU DOUBS Fabrication de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, refermentées en bouteilles : La DoubsBlonde, La DoubsAmbrée, La DoubsSoeur, La DoubsLoureuse et La DoubsDoune. 26 Grande rue 25360 NANCRAY 06 07 26 18 04 - bieredudoubs@ orange.fr | vis. gratuite sur rv. du mercredi au samedi de 16h à 19h |

» Plaisirs sucrés B2 LE CRIOLLO CHOCOLATIER Chocolaterie artisanale et vente directe de produits pour les plaisirs des petits et grands gastronomes : bonbons chocolat, spécialités, plaques à casser, pâte à tartiner, confiseries maison. 1 rue de Murgelot 25220 CHALEZEULE - 03 81 40 07 23 www.lecriollo.com | 1h15 | gratuit | gratuit | pour indiv. les mercredis et samedis à 15h sans réservation | pour les groupes du mardi au samedi sur réservation |

» Produits de la ferme B2 Ferme du bout du Bois Élevage de porcs en plein air. Ferme de 18 ha. Produits de la ferme, charcuterie. Le Bout du Bois 25660 FONTAIN - 03 81 57 22 87 - www.bienvenue-a-la-ferme.com |

Navigation sur le Doubs Le Doubs navigable serpente sur 200 km, de Montbéliard au nord, jusqu'à Dole dans le Jura d'où l'on peut rejoindre la Saône. Dans le Doubs, des haltes nautiques accueillent le plaisancier à Montbéliard, L'Isle-sur-le-Doubs, Clerval,Baume-les-Dames, Ougney-Douvot, Laissey, Deluz (photo), Novillars, Besançon, Thoraise et Saint-Vit. | Documentation disponible auprès du CRT de Franche-Comté - 0 381 250 800 |

/ à voir / à déguster Montbéliard

Rougemont

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

DOUBS CENTRAL Baume-les-Dames

// Château

de Belvoir

// éoliennes

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

du Lomont

Pontarlier Les Fourgs

Malbuisson

Métabief Mouthe

Offices de Tourisme Montbéliard Baume-les-Dames Rougemont 03 81 84 27 98 www.ot-paysbaumois.fr Saint-Hippolyte Baume-les-Dames Rougemont Maîche Besançon 03 81 86 99 52 www.cc-paysrougemont.fr Ornans

Morteau

Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Montbenoît

» châteaux et monuments D2 CHÂTEAU DE BELVOIR

Construit au XIIe siècle sur l’emplacement d’un ancien oppidum gaulois, le château est entièrement meublé. 25430 BELVOIR 03 81 86 30 34 - www.chateau-belvoir. com | 1h | 5,5 | gratuit (- 12 ans accompagnés des parents) | ouv. de Pâques au dernier dim. d’oct, les dim. et j. fériés et tous les jours en juil./août, de 10h à 11h30 (dernier départ de visite) et de 14h à 17h30 (dern. vis.) |

Photos : Laurent Cheviet, OT Baume-les-Dames, Régis Ravegnani, Doubs Tourisme (X. Stordeur)

C1 CHÂTEAU DE MONTBY

Château médiéval en cours de restauration classé à l’Inventaire supplémentaire des Monuments 12 route d’Uzelle historiques. 25340 GONDENANS-MONTBY 03 81 86 04 36 - www.chateaudemontby. com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv |

» MUSÉES EXPOSITIONS C2 MAISON ET MUSÉE

DES SIRES DE NEUFCHÂTEL Musée typique retraçant les scènes paysannes et seigneuriales dans une élégante maison Renaissance.

C2 MAISON LOUIS PERGAUD 25530 BELMONT - 03 81 58 36 40 www.maison-pergaud.com | ouv. de mai à mi-octobre ts les dim. et j. fériés. Juillet - août : ts les j. de 14h à 19h | groupes sur rv tte l’année. | C1 MUSÉE DE LA MÉMOIRE

ET DE LA PAIX Dans l’enceinte de l’ancien château de Clerval, retour sur les grands conflits du XXe siècle à travers notamment une importante collection d’uniformes. Château de Clerval

ET Tuyé DU MONTAGNON Typique ferme comtoise du Haut-Doubs de 1736, habitations d’époque et tuyé authentique où fument et sèchent les salaisons : saucisse de Morteau, jambon cru, bresi… Hameau de Grandfontaine 25390

DE LA FORGE Classé Monument historique, se visite gratuitement. La Forge

25680 MONTAGNEY SERVIGNEY 03 81 86 90 38 - www.cc-paysrougemont. fr | 1h30 | ouv. ts les jeudis à 16h de mijuin à fin août + Journées du Patrimoine | reste de l’année sur rv. | D2 MUSÉE DES BOITES

EN FER BLANC La folle histoire du fer blanc, c'est un "espace nostalgique" de 1820 à nos jours. Jacques Monnot vous accueille dans sa grange transformée en musée qui rassemble 3 600 boîtes en fer blanc

de toutes les époques. 25430 ORVE 03 81 86 81 53 | vis. guidées sur rv | C1 MAISON D’AUTREFOIS

Exposition permanente qui retrace la vie des petits paysans-vignerons à la fin du XIXe. Quartier de la Citadelle 25680 ROUGEMONT - 03 81 86 90 78 - www.cc-paysrougemont.fr | 1h | gratuit | gratuit | ouv. juil./août : sam. et dim. de 14h à 17h et le reste de l’année sur rv | C1 MUSÉE DE GÉOLOGIE

ET DES MINÉRAUX Collections permanentes (ammonites, septarias…) et expositions saisonnières. Carrefour des Halles

» Parcs à thèmes C1 PARC DE LOISIRS

LES CAMPAINES Une multitude de jeux pour une agréable journée de distraction entre petits et grands, en pleine nature, sur 4 hectares de verdure et de sous-bois. 25250 ACCOLANS

- 03 81 96 39 08 ou 06 73 84 87 57 www.lescampaines.com | 1/2 ou 1 journée | 11,5 | 11,5 | oui | ouv. d’av. à nov. | C2 LA FERME AUX ENFANTS

Ferme pédagogique et d’éveil à la nature, parc animalier avec aires de jeux. Route de Saint-Hilaire 25 640 LE PUY - 03 81 63 21 34 | de 2h à 1/2 journée | 5 | 5 ouv. de mars à nov. |

» Grottes C2 GROTTE DE LA GLACIÈRE

Grotte à phénomène glaciaire

visitée scientifiquement depuis le XVIe siècle. 25530 CHAUX-LESPASSAVANT - 03 81 60 44 26 | 1h | 6 | 3,50 oui ouv. de mars à nov. |

Pontarlier

C2 ÉGLISE SAINT-MAURICE Les Fourgs Malbuisson

recouverte de Église du XIIIe siècle, Métabief e tavaillons restaurés Mouthe au XX  siècle, inscrite au titre des Monuments historiques depuis 2009. Mairie

» Églises

25360 GONSANS - 03 81 63 00 72 |

C2 ÉGLISE ABBATIALE

D3 ÉGLISE SAINTS PIERRE

DE BAUME-LES-DAMES Église abbatiale du XVIIIe siècle.

Place de l’Abbaye 25110 BAUMELES-DAMES - 03 81 84 27 98 - www. ot-paysbaumois.fr | 2h | 4 | gratuit | ouv. tte l’année sur rv pour les groupes. | vis. commentées pour les ind. les mardis et jeudis de juill/août dans le cadre des vis. organisées par l'office de tourisme ou en vis. libre lors des expos en juill/août | D2 ÉGLISE DE LEUGNEY

Typique de l’architecture rhénane, fin XIIe et XIIIe siècle. Mairie 25530

ET PAUL Édifiée de 1520 à 1566, typique de l’architecture religieuse gothique du Haut-Doubs. Remarquable chemin de croix (XXe). Place St-

Pierre 25390 ORCHAMPS-VENNES - 03 81 43 51 77 | D2 BASILIQUE SAINTE

JEANNE-ANTIDE THOURET Basilique néo-romane (XXe) qui honore la mémoire de Sainte Jeanne-Antide Thouret, fondatrice des Sœurs de la Charité. Centre de

BREMONDANS - 03 81 58 30 28 |

pèlerinages 25430 SANCEY-LE-LONG - 03 81 86 82 41 |

C2 ABBAYE NOTRE-DAME

» Artisanat

DE LA GRÂCE DIEU Fondée en 1139, accueil spirituel et vente de produits monastiques. 25530 CHAUX-LES-PASSAVANT - 03 81 60 44 45 - ndgracedieu@ wanadoo.fr | D2 ÉGLISE NOTRE-DAME

DE LA NATIVITÉ XVIIIe, retables, chaire dorure et bois polychrome classés, trois tableaux peints dominent la nef. Mairie 25430 CHAZOT - 03 81 86 82 96 | D2 CHAPELLE DE NOTRE-DAME DE CONSOLATION ET MONASTÈRE DES MINIMES Inscrite aux Monuments Historiques, l’église renferme le tombeau en marbre du Sire de Varambon. Elle peut être visitée. Le monastère fut construit vers l’an 1 500 et la chapelle au XVIIe siècle. 25390 CONSOLATIONMAISONNETTES - 03 81 43 67 67 - www. val-consolation.com |

///// divers C2 AENCRAGES AND CO

La lynotypie, l'impression typographique et le façonnage à la main de livres imprimés à l'ancienne sont à découvrir auprès d'une équipe de professionnels passionnés. 1 rue Faivre d'Esnans 25110 BAUMELES-DAMES - 03 81 84 32 88 - www. aencrages.com | vis. libre et gratuite pour les ind. et vis. guidée pour les groupes (se renseigner) | ouv. tte l'année C2 AFFICHE MOILKAN Création de visuels en séries limitées, s'articule autour du travail de typographie et d'impressions traditionnelles. 5 rue Barbier 25110 BAUME-LES-DAMES - 06 95 04 63 69 - affichemoilkan.blogspot.fr | gratuit | vis. libre pour les ind. et vis. guidée pour les groupes, se renseigner |

www.doubs.travel I

Maîche Besançon

à voir / à déguster /

Besançon Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Morteau

Pontarlier

Les Fourgs

Malbuisson

Métabief Mouthe

B2 ATELIER CORDELINE

Tissage à la main, création textile (vêtements, chapeaux, plaids, décoration) en matières nobles et précieuses (soie, mohair, laine, lin…). 1 Rue St-Hilaire 25640 VILLERS-GRELOT - 03 81 63 22 17 - http://cordeline. amagalerie.com/ | ouv. tte l’année sur rv. | C1 CUIRS ET VANNERIE DU MOULIN DE MONTFERNEY 2 quartier du Moulin 25680 ROUGEMONT - 03 81 50 46 75 - www.moulindemontferney.com | 1h | gratuit | gratuit | vis. commentées des ateliers et de la boutique ts les matins de 9h30 à 10h30 du 15/04 au 15/09 et sur rv. 24 heures à l’avance le reste de l’année |

» Parcs et jardins D1 JARDIN MELIMELO Jardin de passionnés, collectionnant arbres, arbustes, vivaces, jardin à l'anglaise, rosiers, tourbières,

D2 LA MAISON FLEURIE

plantes carnivores sur 26 ares de terrain... 21 rue Principale 25250

Colette et Guy Renaud Ancienne ferme du XVIIIe siècle restaurée avec un joli parc abondamment fleuri en été (6 000 plants de fleurs et arbustes). Dégustation de miel et de pain d’épices. 12 rue de la

BLUSSANGEAUX - 03 81 96 33 84 jardin-melimelo.monsite-orange.fr | portes ouv. en juin | C1 DOMAINE DU

CHÂTEAU DE BOURNEL Visite des jardins du château.

25680 CUBRY - 03 81 86 00 10 06 13 63 20 84 - www.bournel.com | ouv. pour les journées nationales « Rendez-vous aux jardins » en juin et en été pour les groupes (< 10 pers.) sur rv. |

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche Besançon

C1 LE CLOS LES CHAMPS MARTENOT Morteau Ornans Cette collection d'arbres, d'arVillers-le-Lac Montbenoît Arc-et-Senans bustes (860 espèces), de plantes vivaces et aquatiques, et de rosiers Pontarlier botaniques est située en bordure » Fromageries Les Fourgs Malbuisson de l'Ognon - Chemin de Martenot

dégust r

plus de 25 variétés de fromages bien particulières. Présentation d’un documentaire sur l’activité du fromager. Rue du Paradis 25530 ÉPENOUSE - 03 81 58 32 43 - www.fromagerie-liechti.fr | 1/2h | gratuit | gratuit | oui | sur rv (du vendredi soir au dimanche midi) |ouv. tte l’année de 9h à 19h | vis. gratuite guidée et commentée de l’atelier et des caves | C2 FRUITIÈRE DE PASSAVANT - CHAZOT Benoît Cantin vous fera découvrir sa fromagerie où sont fabriqués comtés, crème et beurre. Grande rue 25360 PASSAVANT - 03 81 60 44 06 | 1 h | gratuit | vis. de la fromagerie le mardi et le jeudi à 9h en juill/août | inscription obligatoire auprès de l'OT 03 81 84 27 98 | vis. de groupe tte l'année sur rv |

Métabief

25680 MONTFERNEY - 03 81 86 93 31 - association.acanthe@orange.fr | 2h | gratuit | ouv. pour les journées nationales "Rendez-vous au jardin" en juin et sur rv |

C2Mouthe FROMAGERIE

ARTISANALE LIECHTI « LES FANTAISIES SPINOSIENNES» Propose, en plus des spécialités régionales, les innovations maison :

D2 LES FRUITIÈRES

DU VALLON DE SANCEY Cette fromagerie typique de la région offre une gamme de fromages qui raviront vos papilles.

PAYS DE MONTBÉLIARD

55 grande rue 25430 SANCEY-LEGRAND - 03 81 86 30 25 | vis. sur rv uniquement de juin à août | fermé les dimanches et jours fériés | C3 FRUITIÈRE

DE FLANGEBOUCHE LA SOMMETTE Vente de comté, morbier, raclette, beurre, crème et proMontbéliard La Sommette duits régionaux… Rougemont

C3 LA FRUITIÈRE À COMTÉ Morteau

Ornans Magasin avec vitrine sur laVillers-le-Lac fabrication vous propose lesMontbenoît productions élaborées par la coopérative mais aussi une gamme Pontarlier de produits Les Fourgs 2 rue des Clos 25580 VERrégionaux. Malbuisson

Arc-et-Senans

NIERFONTAINE -Métabief 06 30 08 17 91 | pas de vis., vente uniquement | Mouthe

» Salaisons C1 Tuyé DE MESANDANS

Montbéliard

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Besançon

Théâtre de Mandeure

// Parc

Saint-Hippolyte

Maîche

Besançon

des 2 canaux // Parc du Près la Rose (Montbéliard) Morteau

Ornans

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Pontarlier Les Fourgs

Malbuisson

Métabief

Mouthe

Office de Tourisme Montbéliard 03 81 94 45 60 www.paysdemontbeliardMontbéliard Rougemont tourisme.com

Montbéliard Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Besançon

D1 FORT DU MONT BART

Construit sur le Mont Bart, surplombant les vallées du Doubs et de l'Allan, il fut le maillon d'une chaîne nationale de défense entreprise après la défaite de 1870. Sommet du Mont Bart 25550

96 I

Ornans

Morteau

Sa taille (142 m de diamètre, 18 000 spectateurs) en fait le e 2 théâtre de Gaule. Ses décors sont comparables à ceux des plus grands monuments de spectacles romains. Rue du Théâtre 25350 MANDEURE - 03 81 31 87 80 - www. patrimoine-pays-de-montbeliard.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année, accès libre | vis. guidée et présentation des chantiers de fouilles en été. |

- 03 81 94 43 58 - www.le19crac.com | fermé le lundi et les 25/12 et 01/01 |

Villers-le-Lac

Montbenoît

E1 MUSÉE ROGER Pontarlier

D1 THÉÂTRE GALLO-ROMAIN

» châteaux et monuments

» MUSÉES EXPOSITIONS

Les Fourgs COMTE «TRIANON» Malbuisson Le peintre Métabiefautodidacte (19132006), surnommé le "peintre en Mouthe espadrilles" par J. Cocteau, s'expose dans toute sa fantasmagorie en sa maison-musée. 2 rue des Prés 25310

D'ART CONTEMPORAIN

19 av des Alliés 25200 MONTBÉLIARD

D1 MUSÉE D’ART

ET D’HISTOIRE HÔTEL BEURNIER-ROSSEL Au coeur des XVIIIe et XIXe s., une élégante demeure érigée en 1774 s'ouvre juste pour vous : meubles montbéliardais, mais aussi témoins de la vie domestique, sociale et religieuse vous racontent leurs secrets. 8 place Saint Martin - Hôtel

Saint-Hippolyte

Maîche

Maîche Besançon

D1 MUSÉE DU CHÂTEAU

Morteau

DES DUCSOrnans DE WURTEMBERG Circuit touristique, galerie Villers-le-Lac Cuvier Montbenoît et collections d'histoire naturelle, galerie archéologique, beaux-arts, Pontarlier art contemporain etLes expositions Fourgs Malbuisson temporaires. Château Métabief des Ducs de

Arc-et-Senans

Collection d'horlogerie provenant en grande partie d'anciennes fabriques locales, impressionnante collection de vêtements et

/ à voir / à déguster

Une visite virtuelle est désormais proposée au moyen d’un support visuel avec dégustation sur place

gots. Vente directe à la ferme toute l’année. Visite en juillet et août sur rdv uniquement.

D3 FERME MUSÉE ET

C1 LA FERME

Tuyé DU MONTAGNON (voir plus haut rubrique Musées) Vente directe de produits régionaux.

» Produits de la ferme

Charcuteries biologiques 25360 GLAMONDANS - 03 81 63 00 15 www.guigot.fr | ouv. d’av. à oct. |

Morbier fermier AOP, tomme, chatou, beurre, crème, fromage frais. Viande de génisse, veau sur commande. 25430 SANCEY-LE-

C2 FERME DES CHAZEAUX Élevage et transformation d’escar-

GRAND - 03 81 86 87 03 - www.bienvenue-a-la-ferme.com/ferme-fermede-teigne-164918

MUSÉE

DE L’AVENTURE PEUGEOT 200 ans d’histoire industrielle en Franche-Comté à découvrir sur 6 000 m², des lames de scies à l’automobile , en passant par le cycle, l'outillage et les arts ménagers. Car-

refour de l’Europe 25600 SOCHAUX 03 81 99 42 03 - www.musee-peugeot. com | 1h30 | 8,50 | 4,50 (7 - 18 ans) | oui | ouv. tte l’année sauf 01/01 et 25/12 | D1 MUSÉE DE LA PAYSANNERIE

ET DES VIEUX MÉTIERS C'est toute l'histoire du passé rural du Pays de Montbéliard qui se raconte dans cette authentique ferme de 1766. 25 rue Villedieu 25700 VALENTIGNEY - 03 81 36 25 36 - www.musee-paysannerie.org | ouv. d’avril à oct, les dimanches de 14h à 17h | E1 LA DAMASSINE, MAISON DES VERGERS, DU PAYSAGE ET DE L’ÉNERGIE La 1ère éco-construction HQE publique à ossature bois et isolation paille de cette dimension en France. À la fois espace pédagogique dédiée aux fruits d'ici mais aussi miellerie et espace d'expos temporaires. 23 rue des Aiges 25230 VANDONCOURT - 03 81 37 78 30 www.damassine.agglo-montbeliard.fr | oui | ouv. des vac. de février à Noël |

» Parcs à thèmes D1 PAVILLON DES SCIENCES

Porter un autre regard sur la science

DU CUSANCIN ET LA SOURCE BLEUE Vallée remarquable invitant à la flânerie : la vallée, dotée d'une rivière de 1ère catégorie, de villages typiques et de verdure à perte de vue, saura ravir les amoureux de la nature. À découvrir à pied, à vélo ou en voiture. Découvrez les deux sources du Cusancin au Val de Cusance. 25110 CU-

DE CHARMONT Saucisses fumées, lards, jambon, palettes, terrine et viande fraîche de porc. 16 rue de Soye

C2 LE MOULIN DE GUIGOT

d'ornements sacerdotaux. 6 rue d’Audincourt 25630 SELONCOURT - 06 80 54 53 91 | ouv. les mercredis après-midi de 14h à 17h | entrée libre |

Photos : Yves Goux, Régis Ravegnani, Samuel Carnovali, DR

C2 LA VALLÉE

» ÉDIFICES RELIGIEUX D1 ÉGLISE DE L’IMMACULÉE

CONCEPTION L’une des premières églises en béton armé de France, construite en 1932 d’après les plans du moine architecte Dom Bellot. av. Jean Jaurès - quartier des Forges 25400 AUDINCOURT - 03 81 30 50 21 - www.patrimoinepays-de-montbeliard.fr | entrée libre, s’adresser à la cure | D1 ÉGLISE DU SACRE CŒUR

Édifiée entre 1949 et 1951, haut lieu de l’art sacré du XXe siècle, vitraux de Fernand Léger, Le Moal et mosaïques de Bazaine. Architecte Novarina. Rue du Pauvrement 25400 AUDINCOURT - 03 81 30 50 21 - www.patrimoine-paysde-montbeliard.fr |

SANCE - 03 81 84 27 98 - www. ot-paysbaumois.fr |

ancien édifice affecté au culte de la Réforme (culte luthérien). Place

» Artisanat

Saint-Martin 25200 MONTBÉLIARD 03 81 91 03 69 | voir OT de Montbéliard pour les vis. guidées | ouv. en déc. pendant les Lumières de Noël |

///// bois

D1 SYNAGOGUE

MONTBÉLIARD - 03 81 91 00 77 www.ot-pays-de-montbeliard.fr | ouv. du mardi au samedi et le dimanche matin | pour les groupes, rens. OT | D1 TEMPLE SAINT-MARTIN

Construit entre 1601 et 1607 par l'architecte wurtembergeois Heinrich Schirckhardt, c'est le plus

Pieds de tables et de chaises travaillés dans l’esprit Louis XIII, sellettes, rampes d’escalier, tte gamme du mobilier de l’atelier s’agrémente de pièces de bois tourné. 14 rue des Côtelots 25420 BART - 03 81 90 30 64 | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

Synagogue 25200 MONTBÉLIARD 03 81 94 45 60

///// Divers

» Visites d’entreprises

DE CALES A DIAIRI Coiffes traditionnelles du Pays de Montbéliard. Cet atelier imagine des œuvres originales selon le savoir-faire ancestral. 1 rue Henri Mouhot 25200

D1 ÉGLISE SAINT-MAIMBOEUF

Construite entre 1850 et 1875 dans le style néo-Renaissance, elle est le symbole de la reconquête du catholicisme dans le Pays de Montbéliard. 14 rue Saint-Maimboeuf 25200

D1 TOURNAGE DE BOIS

Édifiée en 1888 en style néo-roman par l'architecte de la ville Charles-Frédéric Surleau pour une communauté israélite alors en pleine expansion. Rue de la

E1 SOCIÉTÉ CRISTEL 1er fabricant français d'articles culinaires haut de gamme. Ancienne usine Japy, réhabilité en 1995 et aujourd'hui Entreprise Patrimoine Vivant. Parc d'activités du

PSA, PEUGEOT CITROËN, SITE DE SOCHAUX Découvrez l'un des plus modernes sites de production automobile qui est aussi le premier site industriel de France. Carrefour de l’Europe

25600 SOCHAUX - 03 81 99 42 03 www.musee-peugeot.com | 1/2j. | 18 | 9 | ouv. tte l’année sur rv (selon la confidentialité) | visite couplée avec celle du musée |

D1 ATELIER DE CONFECTION

MONTBÉLIARD - 03 81 94 45 60 - www. paysdemontbeliard-tourisme.com | se renseigner auprès de l'OT |

» Parcs et jardins D1 L'ILE EN MOUVEMENT

Parc paysager d'aspect naturel destiné à la promenade et à la biodiversité, en bordure du port de plaisance et de l'Eurovéloroute NantesBudapest. L'île en mouvement 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 94 45 60 | gratuit | vis. libre | ouv. tte l'année |

dégust r » Salaisons D1 MAISON BARBIER

Boucherie, charcuterie, salaisons. 20 A place du Général de Gaulle 25150 PONT DE ROIDE - 03 81 92 41 46 barbier.ets@wanadoo.fr | visite des ateliers de productions et du tuyé sur rv. | ouv. tte l’année |

» Plaisirs sucrés D1 PÂTISSERIE -

CHOCOLATERIE DEBRIE Visite du «  petit  » musée du chocolat. 20 rue de Velotte 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 94 52 90 - www. ot-pays-de-montbeliard.fr | sur rv |

FROMAGERIES D1 FROMAGERIE DU PIED

D1 PARC SCIENTIFIQUE

DU PRÉS LA ROSE Parc voué à la culture scientifique et technique doté de plus de 100 variétés végétales, d’une peupleraie majestueuse, d’un labyrinthe végétal et d’un parc ludique et sportif. Parc scientifique du Près

DES GOUTTES La société coopérative agricole fromagère de Montbéliard installée dans une authentique ferme mennonite de 1829 réhabilitée, y produit le fromage "Montbéliard" et autres dérivés de lait issu des fermes locales. Se renseigner auprès de l'OT -

03 81 94 45 60 |

www.doubs.travel I

à voir / à déguster /

Montbéliard

Montbéliard Rougemont

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Besançon

PAYS HORLOGER Ornans

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Saint-Hippolyte

Maîche

Montbenoît

Pontarlier Les Fourgs Malbuisson Métabief

Pontarlier Les Fourgs

Musée de l'Horlogerie // Fermes comtoises à Grand'Combe-Châteleu // Cheval comtois

Malbuisson

Métabief

Mouthe

Offices de Tourisme

Dans le Château Pertusier (1576), ce musée présente toute l’histoire de la mesure du temps et le monde passionnant de l’horloger. 17 rue

Escapade pour admirer le Saut du Doubs, chute de 27 m. Bateaux chauffés équipés de grandes terrasses. Croisières repas et croisières spectacle sur réservation. Les Terres

Rouges 25130 VILLERS-LE-LAC 03 81 68 13 25 - www.sautdudoubs.fr | 2h avec escale - 2h30 en déjeuner - 3h en dîner (sur réservation) | 14,50 | 9,90 | oui | ouv. de Pâques à la Toussaint |

D3 MUSÉE DE L’HORLOGERIE

» châteaux et monuments D2 CHÂTEAU

MONTALEMBERT Maison forte construite au XVIe siècle, à laquelle deux marquis de Maîche vont donner son caractère de belle demeure néoclassique. Appelé «  Château de Maîche », il prit son nom actuel en 1870. Place de l’église 25120 MAÎCHE

» MUSÉES EXPOSITIONS D3 FERMES - MUSÉE

DU PAYS HORLOGER Ferme comtoise à tuyé (grande cheminée en bois) et ferme-atelier. Musée de l’outil artisanal et de la vie payanne, au cœur d’un quartier traditionnel préservé. 5 Les Cordiers

25570 GRAND’COMBE-CHÂTELEU 03 81 68 86 90 - www.atp-beugnon.fr | 1h30 | 4 | 2,5 | ouv. de mi-juin à mi-sept (reste de l’année sur rv) | D1 MUSÉE DE LA PINCE

Présentation d’un nombre considérable de pinces des plus usuelles aux plus insolites, ainsi qu’une forge reconstituée en parfait état de marche. 8 rue de la Pommeraie 25190 MONTÉCHEROUX 03 81 92 68 51 - www.museedelapince. fr | 4 | gratuit - 16 ans | ouv. de mai à oct., du mercredi au dimanche + j. fériés (hors saison sur rv.) |

98 I

D2 MUSÉE DE LA MONTRE

Sur la route de l’Horlogerie, témoignage scientifique et artistique de la Montre et des horlogers pour maîtriser le temps. Atelier d’autrefois reconstitué avec 10 automates grandeur nature. 5 rue Pierre Berçot 25130 VILLERS-LE-LAC - 03 81 68 08 00 - www.pays-horloger. com/musee-la-montre.html | 1h | 6 - 4.50 (senior) | 3 | ouv. du 15/06 au 15/09 de 10h à 12h et de 14h à 18h | sur rv. le reste de l’année, dès 10 pers. |

» Parcs à thèmes E2 LES BISONS DU SACHURON Vis. d’un élevage de bisons Américains des plaines. Balade en chariot autour du troupeau avec commentaires de l’éleveur, vis. du corral et des installations de contention pour la capture des animaux, dégustation et vente sous tipi de charcuterie de bison. 25450 DAMPRICHARD - 03 81 44 21 23 06 89 09 56 28 - guillaume-degrimal@ orange.fr | 10 | 7 | ouv. de mai à oct. | sur rv. |

» Saut du Doubs D3 BATEAUX

DU SAUT DU DOUBS Traversée des méandres du Doubs et du lac de Chaillexon avant de pénétrer au cœur des canyons.

D3 C.N.F.S.

VEDETTES PANORAMIQUES / SAUT DU DOUBS À bord des bateaux jaunes « Sauconna » ou « Vénus », une croisière respectueuse de l’environnement : bateaux hybrides électro-solaires. Croisière commentée sur les méandres et Gorges du Doubs puis vis. à pied du Saut du Doubs, chute de 27 m. 2 place Maxime

D3 ÉGLISE SAINT-GEORGES

Début XVIe, toit en laves coiffé d’un clocher au XVIIe, les lignes architecturales intérieures donnent une impression de pureté et de majesté. 25210 LE BIZOT 03 81 43 82 61 - 03 81 43 74 84 (vis. guidées) | ouv. tte l’année | vis. libre de 9h à 18h. | vis. guidées sr rv. |

HIPPOLYTE - 03 81 96 55 74 | vis. guidées le mardi pendant l’été |

SEUX | gratuit | gratuit | vis. libre tte l’année |

D2 ÉGLISE

D2 ÉGLISE SAINT-ANTOINE

Magnifique petite église gothique à 3 nefs construite à la fin du XVe. 25120 CERNAY - L’église -

D3 Les Calèches

D3 GROTTE - CHAPELLE

» Églises D2 ÉGLISE DU BÉLIEU

Église du XVIIe siècle, clocher tavaillons, renferme un mobilier des XVII et XVIIIe. Mairie 25500 LE BÉLIEU - 03 81 67 25 23 |

DU XVIIIe SIÈCLE La première pierre de ce couvent a été posée en 1700. 25190 SAINT-

Clocher à l’impériale. Célèbre pour ses superbes vitraux modernes d’art non figuratif réalisés par Alfred Manessier. 25120 LES BRE-

03 81 64 27 44 | gratuit | gratuit | ouv. d’avr. à nov. |

Monuments historiques en 1929. 25500 MORTEAU - 03 81 67 18 53 www.morteau.org | D2 COUVENT DES URSULINES

D2 ÉGLISE SAINT-MICHEL

Cupillard - BP 30 25130 VILLERS-LELAC - 03 81 68 05 34 - www.vedettespanoramiques.com | 2h | 13 | 9 | oui | ouv. de Pâques à la Toussaint |

du Saut du Doubs Découvrir les paysages du HautDoubs, ses fermes pittoresques, s’arrêter au belvédère pour admirer les Gorges du Doubs et repartir en direction du Saut du Doubs au rythme du cheval comtois. La

Saint-Hippolyte 03 81 96 58 00 www.tourisme-sainthippolyte-doubs.fr Maîche 03 81 64 11 88 http://maiche.free.fr Villers-le-Lac 03 81 68 00 98 www.villers-le-lac-info.org Morteau 03 81 67 18 53 www.morteau.org

NOTRE-DAME DE REMONOT Centre important de pèlerinage dans une grotte. Vierge en bois polychrome du XVe, autel original par son ornementation en mosaïque de verre. Curiosité : une source jaillit au fond de la grotte. Remonot 25500 LES COMBES - 03 81 43 30 37 | D2 ÉGLISE SAINT-PIERRE

Reconstruit de 1753 à 1760, l’édifice est à la fois grandiose et majestueux : nef de 42  m, tabernacle baroque, magnifique chaire sculptée, reliques de St-Modeste. 25120 MAÎCHE 03 81 64 11 88 | gratuit - ouv. tte l'année | D3 ÉGLISE NOTRE-DAME

DE L’ASSOMPTION Label de la Fédération Européenne des sites clunisiens depuis 2011. Seul vestige d’un monastère fondé au XIe siècle, elle a été inscrite aux

DE SAINT-HIPPOLYTE Elle a abrité de 1418 à 1452 le Saint-Suaire qui se trouve actuellement dans la Chapelle royale de Turin. Clocher-porche à l’Impériale typiquement comtois. 25190 SAINT-

HIPPOLYTE - 03 81 96 58 00 - www. ville-saint-hippolyte.fr | ouv. tte l’année sur rv (+ de 5 pers.) à l’OT + vis. guidée les mardis en juillet et août | D2 ÉGLISE SAINT-LéGER

siècle (architecture romane XIIe  puis gothique), fresques sous les voûtes du chœur, 6 chapelles seigneuriales et magnifique 25190 TERRES DE retable. CHAUX - 03 81 93 31 24 - mairie. lesterresdechaux25190@orange.fr | D3 CHAPELLE SAINT-JOSEPH

DES BASSOTS Érigée en 1685 à proximité de la frontière suisse à l’époque de la contre-réforme, remarquables décors et mobilier baroques. Les

/ à voir / à déguster

époque, il ne reste aujourd’hui que le clocher porche. L’Église a été incendiée par les Suédois, reconstruite puis restaurée en 1832 elle conserve toujours sa couverture en lave. Elle a été restaurée intérieurement en 2011. 25470 FESSEVILLERS | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

» Artisanat ///// Bois D3

ÉBÉNISTERIE

LAURENT VUILLEMIN Artisanat régional, jeux et jouets en bois, objets de décoration. 9

SAUGE ARTISANS

DU BOIS Fabrication artisanale et vente d’articles en bois : cadeaux, articles utiles, jeux, jouets, rangements, décoration personnalisée… Derrière-Le-Mont 25500 MONTLEBON 03 81 67 11 41 - www.artisans-du-bois. com | ouv. tte l’année sur rv. | démonstration gratuite pdt les vac. scol. (sauf vac. de Noël) les mardis, mercr. et jeudis à 15 h sur rv. - groupes sur rv. | fermé de fin déc. à début janv. | D2 LE DENTELLIER DU BOIS

Création et fabrication d’objets en merisier. 11 rue du Maréchal Leclerc 25120 MAÎCHE - 03 81 64 09 00 www.amagalerie.com/b.patois | D2 TAILLEUR DE PIERRE

ET SUR BOIS

Sur les Côtes 25380 CHARMOILLE 03 81 44 37 88 | gratuit | gratuit | vis. sur réservation | D2 MARQUETERIE D’ART

"Voyage au Coeur du Bois". Fabrication d’objets divers illustrés de marqueterie abstraite ou figurative : montres, écrins, portes d’hor-

loges, boîtes à crayons… Travail sur bois précieux, nacre, corne, os et métaux. 24 rue du Chalet 25140 CHARQUEMONT - 06 24 35 32 83 03 81 68 66 58 | vis. sur rv le mardi et le jeudi à 16h30 (été uniquement) |

///// Métaux D3 LES ATELIERS DU FEU

Vis. d’une forge-taillanderie. Boutique d’atelier : objets décoratifs (miroirs, luminaires…). 7 Pré Rondot

Exposition et vente de bijoux, bougies… 1 clos de la Cure 25470 GOU-

D3 HORLOGERIE VINGAM

D3 L’ENTRE-DEUX

Céramiste et plasticienne, Frédérique Guillaume propose une gamme de pièces utilitaires pertinentes, tableaux et sculptures présentés dans l’une des plus vieilles bâtisses du village. 10 bis Le Bas de Grand’Combe 25570 GRAND’COMBE-CHÂTELEU 03 81 67 23 90 - www.lentredeux.fr | gratuit | gratuit | ouv. du mardi au vend. de 17h à 19h et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h ou sur rv. | D3 FONDERIE DE CLOCHES

JEAN OBERTINO & FILS L’une des dernières fonderies artisanales de France. 44 rue de

la Louhière 25500 MORTEAU 03 81 67 04 08 - www.obertino.com | 1h | 4 | 2 | ouv. tte l’année du lundi au jeudi à 10h et 14h sur rv |

///// Horlogerie, joaillerie D2 HORLOGERIE COURTET

Vente de montres du Pays horloger de fabrication locale (uniquement). 17 Grande rue 25140 CHARQUEMONT - 03 81 44 01 56 | 1h30 | ouv. en juill/août + vac. scol. en déc. sur rv | D2 HORLOGERIE

JEAN-LOUIS FRESARD Fabrication, réparation et vente de

MOIS - 03 81 44 59 66 | ouv. d’avril à oct. |

Vincent Gambino, artisan horloger passionné, vous présente toute la minutie du travail d’horloger. Réparation et rénovation de toutes pièces. 7 rue du Col 25130 VILLERS LES LAC - 03 81 68 07 27 | gratuit | gratuit | vis. sur rv. | ouv. tte l’année |

///// Divers D2 ATELIER DE FABRICATION

DE VITRAUX Dans le joli village de Fleurey, Monique Guillet crée et fabrique des vitraux. Elle propose dans son atelier pour des stages (1 ou 2 jours) de fabrication de vitraux… à l’issue desquels on emporte sa création. Le Bourg 25190 FLEUREY -

03 81 93 36 61 |

» Parcs et jardins D1 ARBORETUM -

MONTBÉLIARDOT Sentier des orchidées. 2 km de sentier thématique sur la flore et plus particulièrement sur les orchidées avec arboretum. 25210 Montbéliardot - 03 81 94 45 60 | vis. libre | gratuit | ouv. tte l'année | D3 L’ARBORETUM DU LAVOT

Arboretum niché à 1 000 m d’altitude. Au contraire de la majo-

dégust r

D2 LE POTAGER D’UNE CURIEUSE Découverte d’une collection originale de 800 variétés de légumes, aromates, petits fruits et plantes de cueillette par une vis. guidée, suivie d’un menu-découverte à base de ces produits. 25190

D2 FRUITIÈRE DU PLATEAU 25380 BELLEHERBE - 03 81 44 38 94 | vis. guidée sur rv |

FROIDEVAUX - 03 81 93 33 87 - http:// potagerdunecurieuse.free.fr | 1/2j | oui | ouv. de mai à oct. sur rv | D3 LES JARDINS D’ALTITUDE

Situés à 900 mètres d’altitude, les Jardins d’altitude se composent de deux rocailles, d’un plan d’eau et d’un espace naturel. Ils possèdent une belle collection de vivaces complétée par des haies fleuries aux feuillages particuliers à l’automne. Derrière-Le-Mont 25500 MONTLEBON - 03 81 67 44 88 1/2j | ouv. de juin à oct. sur rv. |

D2 L’ARBORETUM

DE CERNAY-L’église Découvertes de différents arbres et arbustes, légendes et labyrinthe végétal. 25120 CERNAY-L’église |

D2 PARC ET CHÂTEAU

DU DÉSERT Construit au milieu du 19e siècle par Pierre-Joseph Ducreux, le château abrite la bibliothèque, des salles d'expositions... Le parc est aménagé de jeux pour enfants et pour la promenade. Rue de la Canissière 25120 Maîche - 03 81 64 11 88 - 03 81 64 02 30 office.de.tourisme. maiche@wanadoo.fr | vis. libre | gratuit - ouv. tte l'année - fermé les lundis et jeudis | gratuit | ouv. toute l'année - fermé les lundis et les jeudis |

» Fromageries

D2 FRUITIÈRE A COMTE

Vente de comté, beurre, crème ainsi que divers produits régionaux comme le fumé du Haut-Doubs, les vins du jura. 25210 BONNÉTAGE - 03 81 68 90 03 | ouv. tte l’année sauf 01/01 et 25/12 | D2 FROMAGERIE -

CERNEUX MONNOT Dégustation payante sur demande.

Cerneux Monnot 25210 BONNÉTAGE - 03 81 43 76 18 | pas de vis. | magasin ouv. tous les matins jusqu’à 12h (11h le dim.) | E2 FRUITIÈRE DES FERMIERS DU HAUT-DOUBS Vente de comté AOP, morbier AOP, raclette, beurre, crème et fromages régionaux. 20 rue des Écoles 25450 DAMPRICHARD 03 81 44 21 60 | 2h | gratuit | ouv. tte l’année, vis. sur rv. | D3 FRUITIÈRE DES CRÊTES

DU HAUT-DOUBS

25210 GRAND’COMBE-DES-BOIS 03 81 43 73 64 | vis. guidée avec dégust. sur rv. | D2 FRUITIÈRE DU RUSSEY

Vente directe de comté, morbier, beurre et crème. Rue Leclerc 25210 LE RUSSEY - 03 81 67 26 17 | vis. et dégust. sur rv. | D2 FRUITIÈRE À COMTÉ DES SUCHAUX ET RENAUDUMONT 1 Rue des Tilleuls 25500 LES FINS -

jefbossard

Photo : Régis Ravegnani, Bruno Mathieu

B AT E A U X D U S A U T D U D O U B S Grand site national Croisière promenade : départs réguliers Croisière repas : sur réservation

sautdudoubs.fr

03 81 68 13 25 www.doubs.travel I

à voir / à déguster /

03 81 67 00 86 | 1h | 1 | gratuit | ouv. tte l’année | vis. guidée suivie d’une dégust. | uniquement sur rv ouvert toute l’année |

www.fruitiere-morteau.com ouv. tte l’année |

D3 CHALET JACQUET D3 FRUITIÈRE LES FINS

COMTÉ

Route de Maîche 25500 LES FINS - 03 81 67 11 85 - www.comte. com/lesfinscomte | vis. sur rv. | D3 FROMAGERIE

COOPÉRATIVE Vis. guidées gratuites sur réservation, de préférence le matin en fonction de la fabrication. 6 Rue de la Fruitière 25500 MONTLEBON - 03 81 67 36 61 - fromagerie. montlebon@orange.fr | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année, vis. sur rv. | D3 FRUITIÈRE DE NOËL-

CERNEUX - LE BÉLIEU Vente au détail tous les jours de 7h à 12h et de 15h à 19h, dimanche et jours fériés de 7h à 11h30. Sous les Char-

rières 25500 NOËL-CERNEUX - 03 81 67 02 16 | vis. sur rv le matin entre 8h30 et 12h | D2 MUSÉE AUX PRODUITS

TERROIR COMTOIS Ancienne fromagerie. Découverte du chemin de la fruitière et la saveur de nombreux produits franc-comtois. Dégustation. 25380 PRO-

DE VALOREILLE Jacques-Édouard Monneret vous accueille dans sa fromagerie où vous pourrez déguster et acheter les fromages fabriqués dans le respect de la tradition. 2 rue

de l'Église 25190 VALOREILLE - 03 81 93 34 03 - www.comte. com | 1.50 | vis. tous les jeudis à 10h30, pdt les vac. scolaires | fermé le dimanche | D3 FROMAGERIE

LES MAJORS Fromagerie artisanale à comté. Dégustation et vente directe de fromages régionaux.

Les Majors 25130 VILLERS-LELAC - 03 81 68 00 43 | 1h | 2 | 1 | ouv. tte l’année sur rv. |

» Salaisons D3 LA FRUITIÈRE -

PRODUITS RÉGIONAUX Grande variété de fromages et salaisons, qui peut varier selon les arrivages et les saisons ! 30 Grande rue 25500

MORTEAU - 03 81 67 07 05 -

100 I

Le chalet des produits régionaux vous attend au cœur du Val de Morteau et vous propose salaisons, fumés de Morteau, fromages… Route de Pontarlier 25500 MORTEAU - 03 81 67 15 20 - www.chaletjacquet.com | ouv. tte l’année sauf le lundi matin | D3 SALAISONS BOUHÉRET Fabricant de Saucisse de Morteau Label Rouge et de produits fumés de FrancheComté depuis plusieurs générations. 26 rue Fauche 25500 MORTEAU - 03 81 67 10 39 www.salaisons-bouheret.com | fermé le lundi, le jeudi après-midi et le dimanche | D3 SALAISONS CHAPUIS

Boucherie charcuterie aux spécialités du terroir. 26 Grande rue 25500 MORTEAU - 03 81 67 06 39 | fermé le jeudi après-midi et le dimanche |

» Boissons

com | 1h | 2 | 2 | ouv. tte l’année |

oui |

D2 LA FERME DES SAVEURS Vente de produits de la ferme transformés sur place. Animaux nés et élevés sur l’exploitation. 1 route de Blancheroche 25140 FOURNET-BLANCHEROCHE - 03 81 68 61 81 - www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-des-saveurs-140065/ contact_plan_acces | D3 FERME DÉCOUVERTE

DU BARBOUX À la frontière suisse, une maison pastorale de 1755 vous invite à découvrir la vie rurale du Haut-Doubs et une agriculture biologique. Les

Lessus 25210 LE BARBOUX 03 81 43 77 03 - dom.rondot@ orange.fr | 2h | 8,50 | 8,50 | ouv. tte l’année sur rv | D2 FERME DES COMTOIS

Vis. de la ferme traditionnelle. Goûter avec produits régionaux. Réservation obligatoire. Sur les Routes 25120 MAÎCHE - 03 81 64 19 50 06 76 09 65 03 - mauvaisg@ yahoo.fr | 10 | 8 (- 12 ans) |

D3 RIÈME BOISSONS

«Fabricant de limonade et sirops depuis 1921… Les sirops Rième sont élaborés à base d’extraits naturels de fruits ou de plantes. La Mortuacienne », nous fait retrouver les arômes de limonade de notre enfance» 21 rue de la Louhière 25500 MORTEAU - 03 81 67 15 33 - www.riemeboissons.com | ouv. tte l’année sauf le dimanche |

»Plaisirs sucrés D3 CHOCOLATERIE KLAUS

La chocolaterie Klaus ouvre ses portes aux visiteurs qui partiront à la découverte des secrets du caramel et du chocolat. 3 rue Victor Hugo - BP 47 25500 MORTEAU - 03 81 67 98 75 | 1h | 5 | gratuit -10 ans | ouv. tte l’année uniquement merc. et vend. matin sur rv |

» Produits de la ferme D2 FERME À TUYÉ

FERME CHÂTEAU DES LOUISOTS Vis. du « Tuyé » en pierre datant de 1595 et du jardin avec plus de 300 variétés de fleurs dont plusieurs gentianes et plantes alpines. Les Louisots 25140

FOURNET-BLANCHEROCHE 03 81 68 25 49 - www.louisots.

D2 FERME AUBERGE

D3 MORTEAU La ville de Morteau porte témoignage des riches valeurs de ses fondateurs chrétiens. À travers la pierre architecturée du prieuré, un écho du XIe s. résonne toujours dans cette ville plusieurs fois brûlée. Elle n'a eu de cesse de se reconstruire autour de ses vestiges patrimoniaux : du château de Pertusier abritant le musée de l'Horlogerie à sa superbe église, spirituelle incarnation de cette petite cité pleine d'attraits. | infos OT Morteau |

Un territoire riche de savoir-faire, des paysages à parcourir...

DE FRÉMONDANS Produits de la ferme : fromages de chèvres, plats cuisinés (porc, volailles), terrines et charcuterie. Lieu-

dit Frémondans 25380 VAUCLUSE - 03 81 44 35 66 - www. bienvenue-a-la-ferme.com/ ferme-ferme-auberge-de-fremondans-95914 | oui | ouv. tte l’année sauf oct. |

E2 LA CHÈVRERIE DE L'ELDORADO Ferme isolée à 850 m d'altitude, proche des sentiers pédestres. 90 chèvres de Heresfords et porcs sur paille : agriculture bio. 25470 INDEVILLERS - 03 81 44 45 93 chevrerie-eldorado.fr | 50 mn - vis. avec ou sans dégustation, sur rv | 6 - 3.50 sans dégustation | 3.50 - 2 sans dégustation (de 4 à 16 ans) | possibilité d'assister à la traite des chèvres |

Val de Morteau

D1 L'ESCARGOT DE LA FERME DU LOMONT

Découverte d'un élevage d'escargots situé à 800 m d'altitude. 25190 CHAMESOL - 03 81 92 55 40 - 06 43 79 07 38 - www.bienvenue-a-la-ferme.com/doubs/ ferme-l-escargot-de-la-fermedu-lomont-175044 | 1h30 | 3.50 sans dégustation - 8 avec dégustation | gratuit (- de 10 ans). | vis sur rv de juin à oct |

Le temps de vivre dans une nature préservée. 03 81 67 18 53 www.morteau.org

/ à voir / à déguster Montbéliard Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche

HAUT-DOUBS

Besançon

Ornans

Morteau Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Montbenoît Pontarlier Les Fourgs Malbuisson Métabief

Musée de Pontarlier // Château de Joux // Parc polaire

Mouthe

Offices de Tourisme Montbenoît 03 81 38 10 32 www.tourisme-loue-saugeais.fr Pontarlier 03 81 46 48 33 www.pontarlier.org Mont d’Or / 2 Lacs www.tourisme-metabief.com

C4 DEMEURE DE MONTE

» châteaux et monuments B4 CHÂTEAU DE JOUX 1 000 ans d’architecture militaire sur un éperon rocheux aux frontières de la Suisse, ce château est le joyau architectural des Montagnes du Jura (cf musée d’armes anciennes plus bas). 25300 LA-CLUSE-

Photos : Laurent Cheviet, Musée de Pontarlier, Doubs Tourisme (Ph Lebugle), Gilles Malloire

ET-MIJOUX - 03 81 69 47 95 - www. chateaudejoux.com | 1h30 | 7 | 4 (6-14 ans) | ouv. d’av. à mi-nov. + vac. scol. en fév/mars |

AU LEVER Grande maison et sa dépendance conçues en 1910 par Auguste Morisot, architecte et artiste peintre. Visite du parc, d'une grande partie de la maison et de la grange. 3 chemin de Monte au Lever 25160 LES GRANGETTES - 06 86 89 23 12 - cat.gindre@ free.fr | 1h30 | 6 | 1 (- de 18 ans) | vis. guidées uniquement | ouv. de juillet à oct. les lundis, vendredis, dimanches et jours fériés (14h30 et 16h30) - en dehors de ces horaires sur rv. |

» MUSÉES EXPOSITIONS C4 FERME MUSÉE

LA PASTORALE Cette ferme typique du HautDoubs illustre parfaitement l’adap-

tation des paysans, producteurs de lait, aux contraintes de cette région de moyenne montagne.

dredi de 8h30 à 12h et de 17h à 18h et le samedi de 9h à 12h |

3 rue des Tourbières 25560 BONNEVAUX - 03 81 89 77 20 | 1h | 5 | 4,50 | ouv. de mai à sept. | reste de l’année sur rv |

C4 MUSÉE

B5 ÉCOMUSÉE

MAISON MICHAUD Découvrez l’ingéniosité des hommes qui ont su adapter leurs activités aux contraintes d’un climat rude et tirer parti des richesses de la montagne. Le vendredi à 14h, enfournement du pain dans le four à bois. La Combe des Cives 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 03 81 69 27 42 - www.ecomusee-jura.fr | 1h | 5 | 2,60 | B5 MUSÉE DU SKI L’histoire du ski depuis son arrivée dans les montagnes du Jura à travers différents thèmes : la fabrication d’un ski, les fixations, les différentes disciplines, les affiches… Pré Poncet - Refuge de la Perruque 25240 CHÂTELBLANC - 03 81 69 13 44 www.refugelaperruque.fr | 1h | 5 pour vis. guidée (2 pour vis. libre) | gratuit -12 ans | oui | sur rv. | B5 MUSÉE AU BON VIEUX TEMPS Exposition à la mémoire des objets d’antan : collection impressionnante d’outils, de véhicules à cheval ou à moteur, ustensiles usuels, jouets… vous feront revivre les us et coutumes et les vieux métiers du siècle dernier. La Chenoz 25240 CHAUX-NEUVE - 06 78 08 93 14 | 4 | vis. sur rv

C4 PONTARLIER Capitale du Haut-Doubs, et 2e ville la plus haute de France (837 m), Pontarlier se démarque par sa situation géographique exceptionnelle, entourée de lacs, rivières et montagne en attirant de nombreux visiteurs été comme hiver. Labellisée "Plus beau détour de France". | infos OT Pontarlier |

C4 MUSÉE ANIMALIER

D’ARMES ANCIENNES Une quarantaine de pièces rarissimes parmi les 600 pièces exposées, véritable rétrospective de l’armement et de l’équipement militaire français depuis le XVIIe siècle. Château de Joux 25300

LA CLUSE ET MIJOUX - 03 81 69 47 95 www.chateaudejoux.com | (voir fiche Château de Joux plus haut) | C4 MAISON DE LA RÉSERVE

Située sur les bords du lac de Remoray et de sa Réserve naturelle, la Maison de la Réserve vous présente la faune et la flore du Hauts-Doubs. Des expositions ludiques et interactives adaptées à toute la famille. 28 rue de Mouthe 25160 LABERGEMENT-SAINTEMARIE - 03 81 69 35 99 - www. maisondelareserve.fr | 1h30 | 5,50 | 3 (5-14 ans) | ouv. pdt les vac. scol. : ts les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h, hors vac. scol. : we et jours fériés de 14h à 18h | groupes sur rv. |

MUSÉE RELAIS DU CHEVAL DE TRAIT COMTOIS ET DE LA FORÊT Découverte de l’histoire du cheval comtois et de la forêt. Animations possibles sur réservation : visite de ferme, promenade en forêt, ferrage. Les Halles 25270 LEVIER -

03 81 89 58 74 - www.musee-chevalcomtois-et-foret.fr | 1h30-2h | 4 | 2 (7-15 ans) | ouv. tte l’année pour les groupes | du 1/06 au 5/07, fermé dimanche et lundi - du 6/07 au 31/08, fermé lundi et mardi | C4

MUSÉE MUNICIPAL

Expositions sur l’histoire de la ville, l’absinthe, la faïence et l’archéologie. Expositions temporaires à

Les Hôpitaux-Neufs 03 81 49 13 81 Métabief (ouv. saison) 03 81 49 13 81 Les Fourgs 03 81 69 44 91 Malbuisson 03 81 69 31 21

Mouthe 03 81 69 22 78 www.otmouthe.com

» Parcs à thèmes B5 PARC POLAIRE

Espace animalier présentant de la faune eurasienne, les soigneurs animaliers emmènent les visiteurs à la rencontre des groupes d’espèces, cellules familiales organisées autour des petits. Le Cernois Veuillet 25240 CHAUX-NEUVE 03 81 69 20 20 - www.parcpolaire.com | 1h15 | 8 | 6 (4 à 11 ans) | oui | ouv. tte l’année sauf nov. | B5 TREMPLINS INTERNATIONAUX Tremplins internationaux de Saut à Skis : visites & initiations en toute saison 9 rue du Cébriot 25240 CHAUX-NEUVE - 06 81 53 46 47 jerome.pagnier@gmail.com |

» Train touristique C4 LE CONI’FER

Balade insolite et rétro sur une ancienne voie ferrée franco-suisse dans les pâturages et les forêts du Haut-Doubs. Place de la Mairie - BP 8 - 25370 LES HÔPITAUX-NEUFS 03 81 49 10 10 - www.coni-fer.org | 1h45 | 8 | 4 (6-16 ans) | oui (pour groupes uniquement) | ouv. de juin à sept. et pendant les vac. scol. | départ 15h |

www.doubs.travel I

101

à voir / à déguster / travail du fromager le matin avant 10h30. 8 avenue Jean de Lattre 25650 GILLEY - 03 81 43 30 96 | vis. sur rv. | vis. privilégiées avec l’OT en été | C4 FROMAGERIE DE GELLIN D4 Les Lacs : Saint-Point et Remoray Saint-Point : 3e lac naturel de France, long de 7,2 km et large de 950 m, baignade et activités nautiques, un sentier piéton de 23 km en fait le tour. Son voisin le lac de Remoray constitue une exceptionnelle réserve naturelle préservée. | infos OT Malbuisson |

Fabrication traditionnelle et magasin de vente : comté, morbier, raclette, Mont d'Or... et produits régionaux. 2 route des Maisons du Bois 25240 GELLIN - 03 81 69 10 67 | vis. sur rv par petit groupe | accès mobilité réduite | C4 FROMAGERIE D’ALPAGE

DU « PÈRE FRANÇOIS» Fromagerie artisanale. Possibilité de démonstration de fabrication de fromage à l’ancienne avec petits-déjeuners dégustation de juin à septembre. 1 Le Mont de l’Herba

25370 LES HÔPITAUX-VIEUX 0041 79 408 71 50 | 2h/3h | 5 | 2,5 (2-11 ans) | oui (de juin à septembre) | vis. guidée à 8h |

» Églises

» Artisanat

B5 ÉGLISE SAINT-JACQUES Église consacrée en 1487, voûtée d’ogives, riche décoration héraldique, tableaux du XVIe, statuaire, 6 retables bois polychrome XVIIe…

///// Bois

Mairie 25240 03 81 69 23 06 |

CHAUX-NEUVE

C3 ÉGLISE SAINT-VALÈRE

Mobilier en bois sculpté réalisé au milieu du XVIIIe par le sculpteur sur bois Fauconnet, témoignage de l’art baroque dans le HautDoubs. 25520 GOUX-LES-USIERS 03 81 38 21 14 | C3 ABBAYE et CLOÎTRE

DE MONTBENOÎT Fondée au XIIe siècle par le Sire de Joux, elle est l’ensemble religieux médiéval le mieux conservé dans le Doubs, 26 stalles en bois sculpté remarquables, cloître. Place de l’Abbaye 25650 MONTBENOÎT 03 81 38 10 32 - www.tourisme-louesaugeais.fr | 1h | 5 | gratuit (16 ans) | vis. tte l’année mais vis. guidées uniquement en juill/août |

C4 BOIS PLAISIR

ET ÉBÉNISTERIE CHABOD Boissellerie, menuiserie, fabrication artisanale d'objets en bois.

DENIS SANDONA Sculpture sur bois à la tronçonneuse. 48 rue de la Seigne 25370 LES HÔPITAUX-VIEUX - 06 07 04 38 94 - denis.sandona@orange.fr | 1/2h

| vis. libre pour ind. et groupes sur demande | démonstration sur rv. | Fabrication de boîtes et de sangles à Mont d’Or Tout savoir sur le métier d’artisan sanglier spécifique au HautDoubs : découverte du métier en forêt suivie de la visite des ateliers de fabrication des boîtes de mont d’or (sérigraphie, montage et découverte de l’espace de séchage). 14 rue Chargebin

25160 VAUX-ET-CHANTEGRUE 03 81 69 65 90 - www.artisansanglier. com | 10 | ouv. tte l’année sur rv, hors période de gel | vis. réservée aux groupes (25 pers. mini) |

C4 FONDERIE DE CLOCHES OBERTINO CHARLES Fonderie artisanale. Fabrication et vente de cloches en bronze. Possibilité d’assister à la coulée du métal et au démoulage, toute l’année du mardi au jeudi. 15 rue de Mouthe 25160 LABERGEMENT-SAINTE-

C4 FROMAGERIE DU MONT D’OR Fabrication de comté, morbier, mont d’or, raclette… Possibilité de démonstration de la fabrication du fromage (venir le matin vers 9h). 2 rue du Moulin 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 02 36 - www. lagrangeauxfromages.com | 1h | gratuit | ouv. tte l’année, du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 15h à 19h. j. fériés et dimanche de 9h à 12h |

Visite de la fabrication et de l’affinage des comtés. Dégustation et échange avec un producteur.

dégust r » Fromageries B5 FROMAGERIE BIOLOGIQUE

DE CHAPELLE-DES-BOIS Visites et fabrication de produits issus de l’agriculture biologique : comté, morbier, raclette, tomme de pays, beurre, crème. 2 place de la

Fruitière 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 03 81 69 20 91 | 1h30 | 3 | 2 (6 - 12 ans) | ouv. tte l’année sur rv. |

C4 ÉGLISE SAINT-PIERRE

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LES ATTELAGES AROULES Vous découvrirez comment couper le cuir avec la "demi-lune", comment utiliser une "aleine" et coudre avec deux aiguilles.

C4 FROMAGERIE ARNAUD 41 rue de l’Étoile 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR - 03 81 49 92 69 | gratuit | ouv. tte l’année | possibilité de vis. sur rv au préalable la veille | ouv. du lundi au samedi (9h-12h, 17h19h) et dim. et j. fériés (9h-12) |

C4 FROMAGERIE LE CHALET

4 siècles d’histoire : buffet d’Orgue du XVIIIe, chaire et sculptures, vitraux contemporains de Manessier, beau clocher à l’Impériale… Place

Rue de Besançon 25300 PONTARLIER - 03 81 46 48 33 - www.pontarlier.org | gratuit | gratuit |

C4 ATELIER DU CUIR

///// Métaux

C4 ÉGLISE SAINT-BÉNIGNE

L’architecture de cette église contemporaine fait référence aux fermes comtoises traditionnelles par ses volumes imposants, l’importance de ses toitures et l’utilisation du bois pour les plafonds.

C4 FROMAGERIE DE DOUBS

Fabrication de comté et mont d’or.

B3 LA ROUTE DES SAPINS À travers une des plus belles sapinières d'Europe, partez à la découverte de son histoire, de sa faune et de sa flore, de ses balades, de son exploitation, de ses belvédères... | infos OT Pontarlier |

1 rue de la Fruitière 25300 DOUBS 03 81 39 05 21 | 1/2h | gratuit | ouv. tte l’année | C3 FRUITIÈRE DE GILLEY

Visite de la fromagerie, avec projection d’un film et dégustation de comté. Possibilité d’assister au

Fromagerie familiale, fabricant et affineur de comté, mont d’or, morbier, raclette, tomme du Jura, pâtes molles traditionnelles et cancoillotte. 4 rue Eiffel 25300 PONTARLIER - 03 81 39 80 20 - www.fromageriebadoz.com | C3 LE RELAIS DU TERROIR

Magasin de produits régionaux : comté, morbier, Mont d'Or, Val'Nap, le Petit d'Usier... La Vrine 25520 GOUX-LES-USIERS 03 81 46 65 80 - www.lerelaisduterroir.fr | poss. de vis. et dégustation, se renseigner | ouv. tte l'année | C4 CAVES D’AFFINAGE DU FORT SAINT-ANTOINE Ancien fort militaire transformé du XIXe en cave d’affinage, abritant 100 000 meules de Comté. Fort

Saint-Antoine 25370 SAINTANTOINE - 03 81 69 31 21 www.comte-petite.com | 1h30 | 7 | 3,50 (4-12 ans) | vis. guidée sur rv. | ouv. tte l’année le mercredi / vac. scol. de Noël et fév. : merc. et jeudi tte la journée / en été : du lundi au vendredi | groupes sur rv tte l'année du lundi au samedi matin |

tion de Vieux Pontarlier et d’absinthe. Dégustation et vente de spiritueux. 18-20 Le

» Salaisons

PIERRE GUY Distillerie familiale depuis 4 générations. Pontarlier-anis, absinthes, liqueur de sapin.

C3 TUYÉ DU PAPY GABY Un des plus impressionnants tuyés du Haut-Doubs. Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (fromages, vins, chocolat…)

C3 LA FÉE CHOCOLATINE C4

DISTILLERIE

» Plaisirs sucrés

C3 AU TUYÉ DE L’ABBAYE Boucherie charcuterie. Visite du Tuyé. Vente de salaisons et produits fumés. 10 rue du

Val Saugeais 25650 MONTBENOÎT - 03 81 38 10 14 - fabrice. bourdin2@orange.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sauf le lundi sur rv | C4 BOUCHERIE PAILLARD Visite du tuyé pour individuels et groupes avec dégustation. 9 av de la Gare 25160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE - 03 81 69 31 44 - www. charcuterie-paillard.com | gratuit | ouv. tte l'année sur rv. fermé le jeudi hors vac. scol. |

» Boissons C4 DISTILLERIE LES FILS D’ÉMILE PERNOT Distillerie artisanale. Fabrica-

Photos : Fabrice Parriaux, Laurent Cheviet

vitrées… La Creuse 25520 AUBONNE - 03 81 69 93 62 - www. abeilleduhautdoubs.fr | 30 à 90 min | vis. gratuite du lundi au vendredi (10h30, 15h et 16h30) et le samedi matin (10h) | ouv. tte l’année (expo d’av. à oct.) |

LE RUCHER DES DEUX LACS Exposition retraçant l’histoire des abeilles. Découverte de l’ensemble des produits de la ruche : miel, pollen, gelée royale, bougies, pain d’épice, bonbons… Lieu-dit L’Abbaye

25160 LABERGEMENT-SAINTEMARIE - 03 81 69 31 06 - www. lerucherdes2lacs.fr | 30 min à 1h30 | gratuit | ouv. du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h | vis. guidées tte l’année pour les groupes | poss. de vis. guidées pour les ind. pdt les vac. de fév. et juill/août | ÉCOMUSÉE L’ABEILLE DU HAUTDOUBS Vente et dégust. des produits de la ruche : miel, hydromel, mélomel. Exposition commentée sur le monde fascinant des abeilles avec ruches

Chocolatier pâtissier de métier, il ouvre les portes de son laboratoire aux visiteurs curieux de découvrir l'histoire du chocolat et de le déguster - 10 rue Pasteur 25650 GILLEY - 03 81 44 37 74 - www.feechocolatine.fr | 45 mn | vis. libre ts les après-midis du lundi au samedi | ouv. de 10h à 12h et de 14h30 à 18h | groupe sur demande |

» Produits de la ferme C4 LA FERME DE L’ABSINTHE Visite de la zone natura 2000, promenade en ânes et poneys et production d’absinthe. Route de la Champagne 25300 LES GRANGES NARBOZ - 06 84 22 55 58 - www. fermeabsinthe.fr | 2h | 4,50 | 3,50 | vis. tte l'année pour les groupes uniquement (min. 10 pers.) | C4 FERME

fay et son Le Goune dique espace lu

C3 DÉFILÉ D'ENTRE-ROCHEs Site naturel aux allures de canyon, apprécié des amateurs d'escalade, des randonneurs et de tous ceux qui le traversent à vélo, moto, voiture ou camping-car... sur la D437 entre Montbenoît et Morteau. À découvrir : la grotte du Trésor, la grotte-chapelle de Remonot, la Roche plate... | infos : OT Montbenoît |

doubs mag pontarlier 2014.indd 1

www.doubs.travel I

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04/12/2013 15:39:51

à faire /

“ itinérantes” _

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY - 03 81 55 96 99 www.woka.fr

L C

E12 CENTRE DE PLEIN AIR GOUMOIS ÉVASION Route des Seignottes 25470 GOUMOIS - 03 81 44 21 30

B3 SPORTS NATURE ÉVASION 9 route de Besançon 25840 VUILLAFANS - 06 63 04 26 61 www.sportsnatureevasion.com

D2 PATRICK BRUOT 25120 MAÎCHE - 06 72 00 43 55

B2 LE RELAIS VÉLO 36 avenue de la 7e Armée Américaine 25000 BESANÇON 03 81 52 65 53 - www.lerelaisvelo.fr

D2 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25502 MORTEAU 03 81 67 48 72 - www.espacemorteau.com

B5 FANNY GIROD 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 06 84 79 00 49 www.airjura.fr

B2 DOUBS SPORT éVASION 28 avenue Clémenceau 25000 BESANÇON 06 28 33 42 81 - www.doubssportevasion.com

B5 NATUR’ODYSSÉE JURA 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 06 22 64 86 17 www.nature-odyssee-jura.fr

C2 TERRAINS D'AVENTURES 1 chemin des Sapins - Les Bichets 25360 PASSAVANT 06 61 32 55 00 - terrainsdaventures.free.fr

C4 EMMANUEL REDOUTEY 30 route des Prés 25560 LA RIVIÈRE DRUGEON 03 81 49 87 84 - emmanuel.redoutey@orange.fr

C2 CYCLES BRUN 8 bis rue Ernest Nicolas 25110 BAUMES-LES-DAMES 03 81 84 40 43 - cycles.brun@orange.fr

C4 CAMPING DU LAC 10 rue du Lac 25160 LABERGEMENT SAINTE MARIE 03 81 69 31 24 - www.camping-lac-remoray.com

C4 RANDONNÉES PÉDESTRES AVEC TROUDIX 1 place de la Mairie 25370 LES HÔPITAUX NEUFS 03 81 49 13 81 - www.tourisme-metabief.com

D2 CENTRE MULTI-ACTIVITÉS -

Pays de Montbéliard

WOKA LOISIRS

Pays horloger

Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr

Haut-Doubs

Loue-Lison

E-tricks

Doubs central

Grand Besançon

Vélos électriques

E-tricks

28 rue de la République 25000 BESANÇON 03 81 50 66 73 - www.roulelec.fr

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

B2 ROULELEC Balades découverte vélotaxi

VTT

Vélo, cyclotourisme

B3 ROC NATURE 10 grande rue 25580 HAUTEPIERRE-LE-CHÂTELET 06 88 74 90 01 - www.rocnature.fr

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Rando pédestre

VTT

Rando pédestre

ctivit

D1 LOCATION DE VÉLOs

PAYS DE MONTBÉLIARD

1 rue Henri Mouhot 25200 MONTBÉLIARD 03 81 94 45 60 - www.paysdemontbeliard-tourisme.com

Partenaires de Doubs Tourisme Union de la Randonnée Verte Mairie 25240 MOUTHE - 06 08 53 48 78 - unionrandonneeverte@orange.fr

Comité départemental de la randonnée pédestre 7 Rue du Maréchal Leclerc 25450 DAMPRICHARD - 03 81 80 77 25 - cdrp25@gmail.com

FFC - Comité régional de cyclisme de Franche-comté 3 avenue des Montboucons 25000 Besançon - 03 81 52 17 13 - www.franchecomtecyclisme.fr

Comité départemental de cyclotourisme du Doubs Chemin des Tilles 25870 Tallenay - 03 81 58 85 65 - codep.cyclo.doubs@tele2.fr

104 I

/ à faire

www.doubs.travel code web rando 60 I vtt 64 I cyclotourisme 65 I tourisme & handicap 134

VTT

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

E-tricks

Rando pédestre

VTT

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

E-tricks

C4 COMPLEXE TOURISTIQUE DU GOUNEFAY Route du Larmont 25300 PONTARLIER - 03 81 49 38 57

C4 HORIZONS JURA 11 B rue de la Côte au Bas 25160 MALBUISSON 06 42 02 94 47 - www.horizons-jura.fr

C4 ATOOCYCLES 25300 PONTARLIER - 06 19 95 32 21 - www.atoocycles.fr

C4 HÔTEL LE LAC 65 Grande rue 25160 MALBUISSON - 03 81 69 34 80 www.hotel-le-lac.fr

C4 VÉLO À ASSISTANCE ÉLECTRIQUE - MPE 24 rue Eiffel 25300 PONTARLIER - 03 81 39 45 63 mpe.pontarlier@wanadoo.fr

C4 Syndicat mixte du mont d'Or 8 place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 00 www.station-metabief.com » Descente VTT, enduro VTT, e-tricks

A C

C4 M'NATURE 38 rue des Buclés 25300 LES FOURGS - 06 45 49 22 27 03 81 49 16 85 - s.mathieu.lesfourgs@gmail.com

C4 Adrenalin Point 3 place Xavier Authier 25370 Métabief - 03 81 49 08 83 www.adrenalin-point.fr

C4 ANTOINE NICOD 5 rue de Beauregard 25240 MOUTHE - 06 07 02 45 54 antoinicod@gmail.com

C4 GABY SPORT - SPORT 2000 35 avenue du Bois du Roi 25370 Métabief - 03 81 49 13 83 - www.gabysport.sport2000.fr

C4 CAMPING SAINT-POINT-LAC 8 rue du Port 25160 SAINT-POINT-LAC - 03 81 69 61 64 www.camping-saintpointlac.fr

Haut-Doubs

Rando pédestre

C4 SPORTS NATURE 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-LES-MONT D’OR - 03 81 49 90 95 - www.sportsnature.fr

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Photos : Sophie Cousin, Simon Daval, Laurent Cheviet, Yanous.com

“itinérantes”

» Randonnées et loisirs nature pour tous B2 BOL D'AIR 1 rue de l'École - 25000 BESANÇON - 03 81 61 31 86 www.boldairjura.fr Bol d'air est une association loi 1901, implantée au cœur des montagnes du Jura. Elle participe à ce que tous, enfants, jeunes, adultes, seniors, valides et handicapés, aient la possibilité de pratiquer des activités adaptées à la découverte de l’environnement.

D/E1 COLIBRIUS 75 avenue Oehmichen - Technoland 25460 ÉTUPES - 06 26 85 26 86 - 06 23 24 27 75 - www. colibrius.fr

Locations de cycles non conventionnels : triporteur hollandais, tricycles Draisin biplaces pour toute la famille y compris seniors et personnes handicapées. Tous les jours. Réservation conseillée. Sur base de loisirs de Brognard, ou organisation possible de circuits à la journée ou plus.

C4 APACH'éVASION 8 bis place Xavier Authier - 25370 MÉTABIEF - 06 61 02 01 31 - www. apachevasion.com Association Pontissalienne d'Accompagnement des Citoyens Handicapés pour l'Évasion. Activités sportives de pleine nature pour personnes handicapées (moteur, sensoriel, mental), été et hiver.

www.doubs.travel I

105

à faire /

ctivit

“ eau”

Ski nautique

Barques, pédalos

Bateaux électriques

Pêche

Baignades

Canoë, Aviron

Voile

Ski nautique

Barques, pédalos

Bateaux électriques

Pêche

Baignades

B2 PISCINE COUVERTE LAFAYETTE 5 rue Louis Garnier 25000 BESANÇON 03 81 41 23 13 - www.besancon.com

B3 DUO 2 - CANOË-KAYAK Nicolaï Huot - 4 bis rue du Mont d'Oeil 25111 Montgesoye - 06 50 78 65 75 www.duo2-guide.com

B2 PISCINE COUVERTE MALLARMÉ 2 rue Mallarmé 25000 BESANÇON 03 81 87 82 70 - www.besancon.com

B3 ÉVOLUTION 2 - CANOË-KAYAK Route de Montgesoye 25290 ORNANS 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

L C

Canoë, Aviron

Voile

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

A activité libre • L location matériel C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité B3 PHILIPPE BATLOGG -

Loue-Lison

9 rue des Hauts de Cléron 25330 CLÉRON 06 71 66 36 99 - www.vacances-peches.com

B3 NAUTILOUE ESPACE AQUALUDIQUE Allée de la Tour de Peilz 25290 ORNANS 03 81 57 58 59 - www.nautiloue.fr

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY 03 81 55 96 99 - www.woka.fr

2 avenue de Chardonnet 25000 BESANÇON 03 81 80 56 01 sportnautiquebisontin@orange.fr B2 SPORT NAUTIQUE BISONTIN 2 avenue de Chardonnet 25000 BESANÇON 03 81 80 56 01 - snbcanoekayak.wifeo.com B2 ÉTANG DE L’ORME (à Osselle, pêche no kill)

L C

B2 DOUBS PLAISANCE Pont de la République 25000 BESANÇON 03 81 81 75 35 - www.doubsplaisance.com

A3 PLAGE D’OSSELLE Lieu-dit "La Corvée" 25320 OSSELLE 03 81 63 83 88

B2 LOIC GICQUEL - Guide de pêche 6 rue du Lycée 25000 BESANÇON 06 61 45 30 25 - loic.gicquel25@wanadoo.fr

B2 ROCHE CANOË-KAYAK 5 rue des Écoles 25000 ROCHE-LEZ-BEAUPRÉ - 07 81 68 23 79 roche-canoekayak.blogspot.fr

L C

B2 AVAN’AVENTURE WOKA LOISIRS Rue du Pont 25720 AVANNE-AVENEY 03 81 88 35 35 - www.woka.fr

Grand Besançon

B2 PISCINE PLEIN AIR DU SPORT NAUTIQUE BISONTIN

Grand Besançon

Guide de pêche

B2 MATTHIEU PORNON GUIDE DE pêche 11 rue du Coteau 25000 BESANÇON 06 59 68 16 27 - matthieu-fishing.fr

Partenaire de Doubs Tourisme Fédération de pêche du Doubs 25720 BEURE - 03 81 41 19 09 www.federation-peche-doubs.org

106 I

Fédération de pêche du Doubs 25720 BEURE 03 81 41 19 09 www.federation-pêche-doubs.org B2 PISCINE PLEIN AIR DE CHALEZEULE 12 route de Belfort 25000 CHALEZEULE 03 81 80 33 81 - www.besancon.com

/ à faire

www.doubs.travel code web pêche 54 I canoe 56 I voile 58 I baignade 59

FRANC-COMTOIS

Doubs central

C2 PISCINE INTERCOMMUNALE Rue de l’Helvétie 25110 BAUME-LES-DAMES - 03 81 84 31 30

ET DE PLEIN AIR

Rue Oehmichen 25700 VALENTIGNEY 03 81 37 90 95

D1 LA CITEDO Rue de Pontarlier 25600 SOCHAUX 03 81 94 45 60 (OT)

E2 GOUMOIS ÉVASION : CANOË-KAYAK Route des Seignottes 25470 GOUMOIS 03 81 44 21 30 - goumois.evasion.free.fr

C2 PISCINE DES PORTES

AUDINCOURTOIS

4 rue du Puits 25405 AUDINCOURT 03 81 34 64 40 - www.cka.fr

D1 BASE DE LOISIRS

25600 BROGNARD - 03 81 31 84 70 Pays de Montbéliard

Photos : Bruno Mathieu, Denis Bringard, Stéphane Gavoye, Fabrice Parriaux

DU PAYS DE MONTBÉLIARD

D1 LA GAULOISE CANOË-KAYAK 1 rue du Château 25200 MONTBÉLIARD 03 81 91 75 68 - la-gauloise-ck@tiscali.fr

L C

ET DE PLEIN AIR

L C

Le Clair 25500 LES FINS - 03 81 67 25 48 www.vert-marine.com/val-de-morteau-lesfins-25/

CRISTALLYS

32B rue Saint Michel 25120 MAÎCHE 03 81 64 24 24 - www.cristallys-piscine.fr

D3 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25502 MORTEAU 03 81 67 48 72 - www.espacemorteau.com

L C

E2 DANIEL MAGDO Guide de pêche

D1 BASE NAUTIQUE

8 rue du Doubs 25470 TRÉVILLERS 03 81 44 42 44 www.guide-peche-doubs.com D3 CK VILLERS-LE-LAC Lac de Chaillexon 25130 VILLERS-LE-LAC 06 30 07 28 68 - ckvl25@voila.fr

D3 WATER-JUMP

DE CANOË-KAYAK

14 bis rue du Général Herr 25150 PONT-DE-ROIDE - 03 81 92 27 04 www.ckpontderoide.fr

D2 COMPLEXE AQUATIQUE

D1 PISCINE COUVERTE 16 rue Ravel 25200 MONTBÉLIARD 03 81 99 24 44 - www.montbeliard.com

DU VAL DE MORTEAU

Pays horloger

D1 CANOË-KAYAK

D3 CENTRE NAUTIQUE

DU HAUT-DOUBS

Rue de la Piscine 25800 VALDAHON 03 81 40 03 88 www.portes-haut-doubs.com

D1 PISCINE COUVERTE

C2 CLUB DE MOTONAUTISME Base nautique du Lonot 25110 BAUME-LESDAMES - 06 74 92 26 41

Baignades

Pêche

Bateaux électriques

Baignades

Barques, pédalos

Pêche

Ski nautique

Bateaux électriques

Voile

Barques, pédalos

Canoë, Aviron

Ski nautique

Moulin du Pré 25410 SAINT VIT 03 81 87 40 40 - C25007@club.avironfrance.fr

Voile

A2 CERCLE NAUTIQUE DE SAINT-VIT

Canoë, Aviron

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

“ EAU”

SKI NAUTIQUE CLUB

Lac de Chaillexon 25130 VILLERS-LE-LAC 06 08 12 62 26 - waterjump.unblog.fr

www.doubs.travel I

107

à faire /

Canoë, Aviron

Voile

Ski nautique

Barques, pédalos

Bateaux électriques

Pêche

Baignades

Pêche

Bateaux électriques

Barques, pédalos

Ski nautique

Voile

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Canoë, Aviron

“eau”

L C

C4 NAUTISME LOCATION 25160 MALBUISSON - 06 80 70 74 17 03 81 69 25 57 - ouv. du 1/07 au 31/08 www.laremise.net

C4 PLAGE DE OYE-ET-PALLET 25160 OYE-ET-PALLET - 03 81 49 10 30

C4 CANOË-KAYAK PONTARLIER Moulin de la Fauconnière 25300 PONTARLIER 06 86 90 36 90 canoekayakpontarlier@aliceadsl.fr

L C

C4 PISCINE GEORGES CUINET 15 rue Berlioz 25300 PONTARLIER 03 81 39 25 61 www.ville-pontarlier.fr

C4 CAMPING SAINT-POINT-LAC 8 rue du Port 25160 SAINT-POINT-LAC 03 81 69 61 64 www.camping-saintpointlac.fr

C5 PISCINE DES PEP Route de la Source du Doubs 25240 MOUTHE - 03 81 46 29 44

A C

C5 PISCICULTURE BONNET 1 rue Fontainas 25370 JOUGNE 03 81 49 14 69 - ouv. du 1/04 au 30/09

C4 CERCLE DE VOILE

C4 PLAGE DE LABERGEMENT-

SAINTE-MARIE

L C

C4 PLAGE DES GRANGETTES 25160 LES GRANGETTES - 03 81 49 10 30

C4 BASE NAUTIQUE LE VEZENAY 14 rue des Grelles 25160 MALBUISSON 03 81 49 90 95 - ouv. du 1/05 au 30/09 www.base-nautique-malbuisson.fr

L C

C4 BASE NAUTIQUE

DES GRANGETTES

Chemin de la Plage 25 160 LES GRANGETTES 03 81 69 62 31 - ouv. du 2/05 au 15/09 www.basenautiquedesgrangettes.fr

Plage des Landes 25160 MALBUISSON 03 81 69 38 30 www.basenautiquemalbuisson.fr

Haut-Doubs

DE MALBUISSON (CVMA)

25 160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE 03 81 49 10 30

C4 LES MÉLODIES DU LAC ST-POINT

/ AQUA SAINT-POINT

Plage de Saint-Point 25160 SAINT-POINT-LAC 06 81 31 42 95 - 06 08 94 22 34 www.aquastpoint.com

108 I

/ à faire

“ frissons” Escalade, via ferrata

Spéléo, canyoning

Sports aériens

Sensations

Parcours aventure

Escalade, via ferrata

Spéléo, canyoning

Sports aériens

A3 VENTS DU FUTUR - Montgolfières Parc de la Mairie 25610 ARC-ET-SENANS - 06 89 97 75 59 www.ventsdufutur.fr

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY - 03 81 55 96 99 www.woka.fr

B3 ROC NATURE Anthony Deroze 10 Grande rue 25580 HAUTEPIERRE-LECHÂTELET - 06 88 74 90 01 - www.rocnature.fr

C3 ROC et EAU Thibault Grandmottet 25920 MOUTHIER-HAUTE-PIERRE - 06 19 80 31 22 - www.roceteau.com

C3 SPORTS NATURE ÉVASION Alexandre Foulc - 9 route de Besançon 25840 VUILLAFANS 06 63 04 26 61 - 03 81 51 78 59 www.sportsnatureevasion.com

B2 WOKA LOISIRS 16 chemin de Courvoisier 25000 BESANÇON 03 81 88 35 35 - www.woka.fr

B3 VIA FERRATA DES BAUMES DU VERNEAU 7 Grande rue 25330 NANS-SOUS-SAINTE-ANNE 03 81 86 50 79 - lison.accueil.free.fr

A L

B2 CHRISTOPHE BALDO 3 rue Émile Picard 25000 BESANÇON - 06 84 19 71 05 www.cbaldo.com

B3 SPIDER JUMP Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com » Saut de 25 m

B2 FRANOIS PARC AVENTURE Chemin Chaney 25770 FRANOIS - 06 48 38 79 85 www.montciel-aventure.com

B3 ACROBATIC PARK Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

B2 DOMERGUE AVIATION 25660 LA VÈZE - 03 81 81 50 82 - 06 10 80 50 25 www.domergue.fr

B3 ÉVOLUTION 2 2 Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

B2 AÉROCLUB DE BESANÇON LA VÈZE Aérodrome 25660 LA VÈZE - 03 81 81 50 82 06 10 80 50 25 - www.aeroclub-besancon.fr

B3 VIA FERRATA DE LA ROCHE DU MONT Rue de la Plante 25290 ORNANS - 03 81 62 21 50 www.valleedelaloue.com

B3 DUO 2 Nicolaï Huot - 4 bis rue du Mont d'Oeil 25111 MONTGESOYE - 06 50 78 65 75 www.duo2-guide.com

Loue-Lison

Photos : Yves Goux, Sophie Cousin, Aqua St-Point, Jean-François Lami, Doubs Tourisme (L. Millereau)

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Grand Besançon

Parcours aventure

Sensations

ctivit

www.doubs.travel I

109

à faire /

Sports aériens

Spéléo, canyoning

Escalade, via ferrata

Parcours aventure

Sports aériens

Sensations

Spéléo, canyoning

D1 ACROLAND 14 bis rue de Beutal 25260 MONTENOIS - 03 81 93 14 53 www.acroland25.com

D1 AÉRO-CLUB DU PAYS DE MONTBÉLIARD Rue de l’Aérodrome 25420 COURCELLES-LES-MONTBÉLIARD - 03 81 99 36 70 - www.aeroclub-montbeliard.fr D1 ÉCOLE DE PARACHUTISME NORD /

B2 DOUBS SPORT ÉVASION 28 avenue Clémenceau 25000 BESANÇON 06 28 33 42 81 - www.doubssportevasion.com

D1 DIDIER CAILHOL 7 rue du Lomont 25310 PIERREFONTAINE-LES-BLAMONT 03 81 35 11 12 - didier.cailhol@wanadoo.fr

D2 TYROLIENNE GÉANTE 25390 CONSOLATION-MAISONNETTES - 03 81 43 67 67 www.artisansdepaix.org

D1 ALTITUDE VOL LIBRE 18 rue du Moulin 25420 VOUJEAUCOURT 03 81 90 42 02

B2 BONNAY ULM 25 25870 BONNAY - 06 07 53 52 00 - www.ulm25.com

C L

D2 ACCROBRANCHE Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr

C2 TERRAINS D'AVENTURES Quentin Steiner - 1 chemin des Sapins - Les Bichets 25360 PASSAVANT - 06 61 32 55 00 terrainsdaventures.free.fr

E2 U.L.M. Les Joux 25140 FOURNET-BLANCHEROCHE 06 71 58 48 16 - nicolas.silvant@free.fr

C2 ESCALADE À BAUME-LES-DAMES 8 rue de Provence 25110 BAUME-LES-DAMES www.ot-paysbaumois.fr

D3 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25500 MORTEAU - 03 81 67 48 72 www.foretaventuremorteau.com

D3 LES AILES DU VAL DE MORTEAU François-Xavier Bettoni - 9 rue de la Mésange Bleue 25500 MORTEAU - 03 63 17 20 72 www.morteau-vol-libre.org

B2 CENTRE DE VOL À VOILE DE L’AÉROCLUB DU DOUBS Aérodrome de Besançon 25220 THISE - 03 81 61 10 47 www.cvvacd.online.fr

D1 CERCLE AÉROSTATIQUE DU PAYS

DE MONTBÉLIARD

5 Grande rue 25310 ABBEVILLERS - 03 81 35 72 85 www.capm.asso.fr

110 I

Pays de Montbéliard

Aérodrome de Courcelles 25420 COURCELLES-LESMONTBÉLIARD - 03 81 90 21 06 perso.orange.fr/para-epnfc/

Photos : Laurent Cheviet, Conseil général du Doubs, Pierre Jouille, Sonia Chatelain, Doubs Tourisme (D. Mouchet), Sophie Cousin

FRANCHE-COMTÉ

B2 AÉRO-CLUB DE BESANÇON-THISE Rue de l’Aérodrome 25220 THISE - 06 87 11 23 07 03 81 61 27 00 - aeroclub-besanconthise.e-monsite.com

Pays horloger

Doubs central

Grand Besançon

25660 LA VÈZE - 03 81 81 35 58 www.parabesancon.fr

Escalade, via ferrata

B2 ÉCOLE DE PARACHUTISME DE BESANÇON - FRANCHE-COMTÉ

Parcours aventure

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Sensations

“frissons”

/ à faire

www.doubs.travel

C3 Franche-Comté AIR LOISIRS 7 rue de l’École 25520 ARC-SOUS-CICON - 03 81 69 91 87 www.ulm-pontarlier.com

La Côte feuillée 25240 CHAUX-NEUVE - 06 81 53 46 47 jerome.pagnier@gmail.com

C4 M'NATURE 38 rue des Buclés 25300 LES FOURGS - 06 45 49 22 27 03 81 49 16 85 - s.mathieu.lesfourgs@gmail.com

C4 SPORTS NATURE 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR 03 81 49 90 95 - www.sportsnature.fr

C4 MÉTABIEF AVENTURES ET LOISIRS Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 14 www.metabiefaventures.com

C4 MONT D’OR PARAPENTE 9 place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 06 09 11 88 63 06 84 96 75 78 - www.montdorparapente.com

C4 ESCALADE DE LA FAUCONNIÈRE Sous la chapelle Notre-Dame de l'Espérance 25300 PONTARLIER - 03 81 49 09 57

C4 AÉRO-CLUB Rue de Salins 25300 PONTARLIER - 03 81 39 09 70 www.aeroclub-pontarlier.org

C4 HAUT-DOUBS MONTGOLFIÈRE Grange des Houillettes 25300 PONTARLIER 03 81 69 68 44 - www.haut-doubs-montgolfiere.com

C4 PARCOURS AVENTURE

« ENTRE CIEL ET TERRE»

Lieu-dit la Coupe 25300 LES FOURGS - 03 81 49 90 95 www.parcours-aventures-jura.fr

Haut-Doubs

B5 TREMPLINS INTERNATIONAUX DE SAUT À SKI

Sports aériens

Spéléo, canyoning

Escalade, via ferrata

Parcours aventure

D3 ROC’ÉMOTION Yvan Binot - Le Chauffaud 25130 VILLERS-LE-LAC 06 81 62 49 21 - www.roc-emotion.com

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

“frissons”

Sensations

code web adrénaline 67 I aérien 68 I spéléo 69 I escalade, via ferrata, parcours aventure 70

Partenaires de Doubs Tourisme FÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA MONTAGNE ET DE L’ESCALADE Comité du Doubs 16 chemin de Courvoisier 25000 BESANÇON 03 81 44 48 83 - www.ffme.fr

Syndicat national des professionnels de la spéléologie et du canyon Représentant pour le Doubs : Yvan Binot - 06 81 62 49 21 yvan.binot25@orange

www.doubs.travel I

111

à faire /

ctivit

“ galopantes”

Ânes, lamas

Attelages

Centres équestres

Ânes, lamas

A3 BALADES EN CALÈCHES Face à la Saline royale 25610 ARC-ET-SENANS - 06 87 61 66 35 jean-claude.renault8@wanadoo.fr

C3 ALPAGAS DE LA LOUE 17 place du Champ de Mars 25840 VUILLAFANS - 06 99 69 37 42 www.elevagelamadoubs.fr

B3 FERME ÉQUESTRE DU PONT DU DIABLE 4 rue des Terrasses 25270 CROUZET-MIGETTE - 03 81 49 54 93 ferme-equestre-pontdudiable.com

B2 LES ÉCURIES DE ST PAUL 48 chemin du Fort Benoît 25000 BESANÇON - 03 81 88 32 41 www.ecuries-saint-paul.org

B3 L’ÉCURIE DES SOURCES 25330 ÉTERNOZ - 03 81 86 55 53 - www.ecurie-des-sources.com

B2 L’ÉTRIER BISONTIN 38 rue de la Combe du Puits 25480 ÉCOLE-VALENTIN - 03 81 50 01 12 www.etrier-bisontin.net

B3 LA FERME DU LIZE 5 rue de la Passerelle 25330 ÉTERNOZ - 03 81 86 52 64 www.bourricot.com/fermedulize

C2 FERME ÉQUESTRE LES ÉCURIES DE LA GRANGE Chemin de la Bertenière 25110 BAUME-LES-DAMES - 06 75 07 86 13 www.les-ecuries-de-la-grange.com

B3 L’ÉCURIE DE LA LOUE Rue des Laves 25330 FLAGEY - 06 88 77 31 83 www.ecurie-de-la-loue.com

C2 ÉCURIES DE CHEVIGNEY Centre Équestre 25530 CHEVIGNEY-LES-VERCEL - 03 81 56 21 79 eliane.hanriot-colin@wanadoo.fr

B3 ÉLEVAGE DU GUE La Guénardière 25660 MONTROND-LE-CHÂTEAU - 03 81 86 71 19 06 03 95 12 73 - elevagedugue25660@yahoo.fr

C2 FERME ÉQUESTRE DE LA MONTNOIROTTE Route de Vellevans 25340 CROSEY-LE-PETIT - 03 81 86 83 98 www.montnoirotte.com

A3 LES CALÈCHES DE ROSET 3 rue de la Fontaine 25410 ROSET-FLUANS - 03 81 87 78 34 www.lescalechesderoset.fr

D3 ÉQUITATION RECULOTTE Reculotte 25390 FUANS - 03 81 43 55 55 - www.reculotte.com

C2 CENTRE ÉQUESTRE LA ROSE BLANCHE 2 hameau de Niellans 25390 LORAY - 06 89 21 92 62 03 81 43 22 25 - www.centre-niellans.com

E1 ÉCURIE LES GRANDS ESSARTS 25310 HÉRIMONCOURT - 03 81 35 76 64 - 06 36 70 26 80

112 I

Doubs central

Grand Besançon

Attelages

Centres équestres

Loue-Lison

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

/ à faire

www.doubs.travel code web

Haut-Doubs

Centres équestres

Ânes, lamas

Attelages

Centres équestres

Ânes, lamas

D1 ÉPERON DE MATHAY Chemin d’Hirmont 25700 MATHAY - 03 81 35 27 32 leperondemathay.free.fr

C4 LES ÉCURIES DE LA PLAINE 1 route du Stade 25300 HOUTAUD - 03 81 38 80 79 www.centre-equestre-haut-doubs.fr

E1 FERME ÉQUESTRE DES MINIMES Chemin de la Melenne 25230 SELONCOURT - 03 81 34 52 65 www.bienvenue-a-la-ferme.com/doubs

C4 LES ÉCURIES DU MONT D’OR ET DES LACS 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR 03 81 49 90 95 - www.cheval-passion-jura.fr

D1 PAYS DE MONTBÉLIARD ÉQUITATION Ferme des Buis 25700 VALENTIGNEY - 06 20 99 39 06 ass.pme@hotmail.fr

C4 RANCH DE LA SEIGNETTE Le Vézenay 25160 MALBUISSON - 06 89 45 85 28 alain-leprince@orange.fr

D2 ASSOCIATION BEL ÂNE 6 rue Genévriers 25380 BELLEHERBE - 03 81 44 30 14 www.amivac.com/site8232

C4 LES ATTELAGES DES DEUX LACS 109 rue des Grangettes 25160 MALPAS - 03 81 69 68 69 www.attelages2lacs.fr

D3 LA COMBE D’ABONDANCE - CENTRE ÉQUESTRE La Combe d’Abondance 25500 LES COMBES - 03 81 67 13 18 www.combe-abondance.com

C4 LES ATTELAGES AROULES 582 rue de l’Église 25160 MALPAS - 03 81 69 64 47 - 06 77 01 53 05 www.attelagesaroules.e-monsite.com

D3 RELAIS ÉQUESTRE LES SEIGNES Les Seignes 25790 LES GRAS - 06 86 03 48 18 www.relaisequestrelesseignes.com

C4 MANÈGE DU MONT D’OR Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 23 61 - 06 75 39 85 19 www.metabief-equitation.fr

D2 FERME DES COMTOIS Sur les Routes 25120 MAÎCHE - 06 76 09 65 03 - 03 81 64 19 50 mauvaisg@yahoo.fr

D3 RELAIS ÉQUESTRE LES SEIGNES Lieu-dit Friard 25160 OYE-ET-PALLET - 06 86 03 48 18 www.relaisequestrelesseignes.com

D2 LA CRAVACHE DU PLATEAU DE MAÎCHE 15 rue du Stade 25120 MAÎCHE - 03 81 64 04 60

C4 PONEY CLUB Rue du Toulombief 25300 PONTARLIER - 03 81 46 71 67

D2 ASSOCIATION PHILASINE Frémondans 25380 VAUCLUSE - 03 81 44 39 95 - www.philasine.com

B5 LES ÉQUIPAGES ADAM'S Combe des Cives 25240 CHAUX-NEUVE - 03 81 69 14 05 lesequipagesadams@orange.fr » cani-rando, cani-VTT

D2 LES ATTELAGES DE LA ROCHE PERCÉE 25510 PIERREFONTAINE-LES-VARANS - 03 81 56 30 04 www.ferme-de-nirveau.com » cani-rando, cani-trottinette et kart à chiens

B5 CENTRE ÉQUESTRE DES CLERCLEVAUX - ARTMO 25240 CHAUX-NEUVE - 03 81 69 10 37 - www.cheval-passion-jura.fr

Haut-Doubs

Attelages

Photos : Sophie Cousin, Yves Goux, Laurent Cheviet, Surabaya

Pays horloger

Pays de Montbéliard

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

“galopantes”

Partenaires de Doubs Tourisme Comité départemental de tourisme équestre du Doubs 52 rue de Dole 25000 Besançon 03 81 80 11 16 www.crtefranchecomte.com

www.doubs.travel I

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à faire /

“ ludiques” Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

Golfs

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

B2 DUCKY KART ZAC Châteaufarine 25000 BESANÇON - 03 81 41 05 23 www.ducky.fr

D1 PUISSANCE KART INDOR 5 rue du Four Martin - ZA Les Forges 25400 AUDINCOURT - 03 81 36 12 65 - www.adokart.com

B2 BOWLING COMTOIS Route de Marchaux 25000 BESANÇON - 03 81 80 26 51 bowling-restaurant.bowlingcomtois.com

D1 BOWLING 25 17 rue du Four Martin - ZA Les Forges 25400 AUDINCOURT - 03 81 30 67 07

D1 STARBOWL Site Espace Lumière 25400 AUDINCOURT 03 81 30 33 84 - www.starbowl.net

B2 DOMAINE DE MIESLOT (quad) Domaine de Corcelles-Mieslot 25640 CORCELLE-MIESLOT - 03 81 57 94 59 - www.domainedemieslot.com

D1 GOLF DE PRUNEVELLE Les Petits Bans 25420 DAMPIERRE-SUR-LE-DOUBS 03 81 98 11 77 - www.golf-prunevelle.com

C1 GOLF CLUB DU CHÂTEAU DE BOURNEL 25680 CUBRY - 03 81 86 00 10 - www.bournel.com

D1 MINI-GOLF DE LA PEUPLERAIE Rue Paul Fleury - 25400 EXINCOURT - 03 81 94 31 92

C2 SPLATSH CLUB PAINTBALL 1 route de Baume-les-Dames 25580 ÉTALANS 03 81 83 58 73 - 06 42 10 58 79 - www.splatsh-club.fr » Paintball

D1 SWIN GOLF MONTENOIS Route de Lougres 25260 MONTENOIS - 03 81 93 18 81 www.mdloisirs.com

Grand Besançon

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Doubs central

B2 GOLF CLUB DE BESANÇON Lieu dit la Chevillotte 25620 MAMIROLLE 03 81 55 73 54 - www.golfbesancon.com

B2 CASINO BARRIÈRE 145 machines à sous, jeux de table, texas Holdem poker, bar, restaurant. 2 avenue Édouard Droz 25000 BESANÇON - 03 81 47 49 00 www.lucienbarriere.com/localized/fr/casinos/etablissement/besancon.htm Ouvert tous les jours à partir de 11h

114 I

Pays de Montbéliard

Swingolfs, minigolfs

Golfs

ctivit

/ à faire

www.doubs.travel code web golfs, minigolfs, swingolfs 76 I kart quad doogliss 72

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

Golfs

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

C4 LE STAFF 2 avenue du Bois du Roi 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 18 60 www.bowling-doubs.com

D2 MINI-GOLF Le Relais du Pont Neuf - 25380 COUR-SAINT-MAURICE - 03 81 44 39 92

C4 MÉTABIEF AVENTURES ET LOISIRS Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 14 www.metabiefaventures.com » Doogliss, tir à l'arc, structures gonflables…

B5 SWIN GOLF DE CHAPELLE-DES-BOIS Place de l’Église 25240 CHAPELLE-DES-BOIS 03 81 69 14 93 - www.chapelledesbois.com

C4 GOLF DE PONTARLIER Lieu-dit Les Étraches 25300 PONTARLIER - 03 81 39 14 44 www.golfdepontarlier.fr

C4 ORIGINALE SECTION PAINTBALL 23 Grande rue 25300 LES FOURGS - 06 48 86 73 09 -

C4 LE KOMPLEX Rue Hélène Boucher - ZAC Les Grands Planchants 25300 PONTARLIER - 03 81 46 92 30 - www.lekomplex.com » Bowling, foot indoor, squash…

C4 MINI-GOLF CAMPING LES FUVETTES 24 route de la Plage et de Perrières 25160 MALBUISSON 03 81 69 31 50 - www.camping-fuvettes.com

C4 MEIX LOISIRS 1 rue Fuve 25370 ROCHEJEAN - 03 81 49 92 08 www.meix-loisirs.fr » Quad enfant, rollherbe, structures gonflables…

C4 LUGE D’ÉTÉ Place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 00 - 03 81 49 28 92 - www.station-metabief.com ouv en juillet et août

B3 CIRCUIT DE L’ENCLOS (et paintball) Circuit de l’Enclos 25270 SEPTFONTAINE - 03 81 49 55 44 www.circuitdelenclos.com » Karting, paintball

Pays horloger Haut-Doubs

Haut-Doubs

Golfs

D2 CENTRE-MULTI ACTIVITÉS - WOKA LOISIRS Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr » Dévalkart, rollherbe, mini-kart électriques…

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Photos : Régis Ravegnani, Simon Daval, Denis Bringard, Sophie Cousin, Sonia Chatelain

“ludiques”

D1 GREENFOOt

Imaginez le minigolf, enlevez le club et la balle et remplacez cela par vos pieds et un ballon de foot, le tout posé sur 5 ha de pelouse. Route de Lougres 25260 MONTENOIS - 03 81 93 18 81 - www.mdloisirs.com Ouvert d’avril à octobre de 13h30 à 20h. Matins sur rv.

www.doubs.travel I

115

Le Doubs

en Franche-ComtĂŠ

116 I

/ infos UTILES

Venir et circuler

dans le Doubs Offices de Tourisme

Arc-et-Senans (25610) 3 avenue de la Saline Tél/Fax. : 03 81 57 43 21 info@ot-arcetsenans.fr www.ot-arcetsenans.fr >> Bureau de Quingey (25440) (ouverture saisonnière) Louevasion - Rue de la Tannerie Tél. : 03 81 55 96 99 Baume-les-Dames (25110) 8 rue de Provence BP 14101 Tél. : 03 81 84 27 98 Fax : 03 81 84 15 61 otsibaumois@wanadoo.fr www.ot-paysbaumois.fr Besançon (25000) 2 place de la 1re Armée française Tél. : 03 81 80 92 55 Fax : 03 81 80 58 30 info@besancon-tourisme.com www.besancon-tourisme.com

Maîche (25120) Place de la Mairie - BP 22 Tél. : 03 81 64 11 88 Fax : 03 81 64 02 30 office.de.tourisme.maiche@wanadoo.fr http://maiche.free.fr

>> Les Fourgs (25300) 36 Grande rue Tél. : 03 81 69 44 91 contact@les-fourgs.com www.les-fourgs.com >> Malbuisson (25160) 69 Grande rue Tél. : 03 81 69 31 21 contact@malbuisson-les-lacs.com www.malbuisson-les-lacs.com

Montbéliard (25200) 1 rue Henri Mouhot Tél. : 03 81 94 45 60 Fax : 03 81 94 14 04 Mouthe (25240) accueil@paysdemontbeliard-tourisme.com www.paysdemontbeliard-tourisme.com 45 Grande rue Tél. : 03 81 69 22 78 Fax : 03 81 69 15 72 Montbenoît (25650) valdemouthe@wanadoo.fr 4 rue du Val Saugeais www.otmouthe.com Tél : 03 81 38 10 32 Fax : 03 81 38 62 12 Ornans (25290) montbenoit.tourisme@wanadoo.fr 7 rue Pierre Vernier www.tourisme-loue-saugeais.fr Tél. : 03 81 62 21 50 Fax : 03 81 62 02 63 Mont d’Or / 2 Lacs contact@valleedelaloue.com Fax : 03 81 49 09 27 www.ornans-loue-lison.com contact@tourisme-metabief.com www.tourisme-metabief.com Pontarlier (25300) 4 bureaux d’accueil : 14 bis rue de la Gare >> Les Hôpitaux-Neufs (25370) Tél. : 03 81 46 48 33 1 place de la Mairie Fax : 03 81 46 83 32 Tél. : 03 81 49 13 81 info@pontarlier.org >> Métabief (25370) www.pontarlier.org (ouverture saisonnière) 6 place Xavier Authier Tél. : 03 81 49 13 81

Accès TGV* >> Paris-Gare de Lyon > Belfort/Montbéliard TGV : 2h16 >> Paris-Gare de Lyon > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h59 >> Paris-Gare de Lyon > Besançon/Viotte : 2h27 >> Paris-Gare de Lyon > Frasne : 2h41 >> Lille > Besançon/Franche-Comté TGV : 3h15 >> Lyon > Belfort/Montbéliard TGV : 2h21 >> Lyon > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h56 >> Strasbourg > Belfort/Montbéliard TGV : 1h14 >> Strasbourg > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h36 >> Marseille > Besançon/Franche-Comté TGV : 3h51

Rougemont (25680) 5 place du Marché Tél /Fax : 03 81 86 99 52 otsirougemont@wanadoo.fr www.cc-paysrougemont.fr Saint-Hippolyte (25190) Place de l’Hôtel-de-Ville Tél. : 03 81 96 58 00 Fax. : 03 81 96 59 37 tourisme25190@orange.fr www.tourisme-saint-hippolyte-doubs.fr Val de Morteau / Saut du Doubs 2 bureaux d’accueil : >> Morteau (25500) Espace Genevard – Place de la Halle – BP 72054 - Tél. : 03 81 67 18 53 Fax : 03 81 67 62 34 otsi.morteau@wanadoo.fr www.morteau.org >> Villers-le-Lac (25130) 5 rue Pierre Berçot Tél./Fax : 03 81 68 00 98 information@villers-le-lac-info.org www.villers-le-lac-info.org Union départementale (UDOTSI) Besançon (25000) 13 rue de la Préfecture Tél. : 03 81 21 29 83 Fax : 03 81 82 38 72

Infos/réservation Doubs Tourisme (CDT) 13 rue de la Préfecture 25031 Besançon cedex Tél. 03 81 21 29 99 Fax : 03 81 21 29 98 E-mail : cdt@doubs.com www.doubs.travel www.doubs-reservation.com

*meilleur temps de trajet constaté sur www.voyages-sncf.com

Voiture Paris / Besançon : 3h45 Lyon / Besançon : 2h20 Strasbourg / Montbéliard : 1h50 Mulhouse / Montbéliard : 0h45 Genève / Pontarlier : 1h30 Aéroports à proximité Dole, Lyon St-Exupéry, Bâle/Mulhouse, Genève

Pour plus d'information sur la Franche-Comté Devenez fan de Le Doubs Tourisme, suivez-nous sur Twitter et visionnez la chaîne ledoubstourisme sur YouTube

Tél. 03 81 25 08 00 www.franche-comte.org www.doubs.travel I

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Les publications touristiques n°54 2014

n°54 2014

MAGAZINE TOURISTIQUE DU DÉPARTEMENT DU DOUBS

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1 Doubs Mag

7 Rando-Book VTT

Vous avez apprécié ce numéro, vous souhaitez vous abonner ou en faire profiter des amis, appeleznous ou remplissez le coupon ci-contre.

Co-édité avec le magazine Vélo Vert, 5 sites de VTT dans le Doubs pour tous niveaux de pratique.

en camping-car

2 Doubs Blanc Une carte panoramique et toutes les informations pratiques pour profiter de la neige dans le Doubs.

3 Carte touristique Une carte routière détaillée au recto, les sites à ne pas manquer dans les 6 grands pays touristiques du Doubs au verso.

YouTube

Ledoubstourisme, la chaîne YouTube du Doubs ! Découvrez en images les trésors d’un patrimoine doublement classé à l’Unesco, les activités de loisirs parfois insolites, les petits secrets de fabrication d’une cuisine aux saveurs irrésistibles…

8 La Franche-Comté 7 itinéraires pour changer d'air(e) avec le guide des 129 aires de service dans le Doubs, le Jura, la HauteSaône et le Territoire de Belfort.

9 Guide Véloroute De Nantes à Budapest en passant par la Franche-Comté, le topo-guide indispensable pour les cyclistes au long cours (et les autres).

10 Brochure Groupes Excursions, circuits et séjours…

4 Guide des

hébergements

Cette brochure recense l’intégralité des hôtels, chambres d’hôtes, campings, gîtes de groupes, villages vacances et hébergements insolites du département.

5 Guide "Motards, Bienvenue !"

Bonnes adresses et itinéraires à la carte pour un accueil soigné des motards dans le Doubs.

6 À cheval Un itinéraire de 64 km pour découvrir les plateaux de Maîche et du Russey au pas lent du cheval comtois.

11 Doubs Gîte/ Doubs Séjour D'un côté 245 adresses de meublés, chambres d'hôtes, hôtels... et de l'autre 55 idées de séjours en formules tout compris été et hiver.

Recevez gratuitement ces documents en les commandant, au choix : avec le coupon ci-contre par téléphone au 03 81 21 29 99 par mail : cdt@doubs.com sur www.doubs.travel/publications

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Papier TCF blanchi sans chlore RÉALISATION : Doubs Tourisme (CDT) • Président : Philippe Beluche • 13, rue de la Préfecture - 25031 Besançon Cedex • Tél. : 03 81 21 29 99 • Fax : 03 81 21 29 98 • www.doubs.travel • cdt@doubs.com • RÉDACTEUR EN CHEF : Damien Mouchet • RÉDACTION : Jean-Claude Barbeaux, Dominique Bonnet, Nicolas Bouveret, Pierre Dornier, Alain Prêtre • Ont collaboré à ce numéro : Ludmilla De Carli - Marandet, Sylviane Dornier, Jean-David Garrelou, Léa Saez-Porcel • CARTOGRAPHIE : Actual • CONCEPTION ET RÉALISATION : • PHOTOGRAVURE : Michel Joly • IMPRESSION : BLG Toul • TIRAGE : 100 000 exemplaires, janvier 2014 • N°ISSN : 1151 - 3721 • Dépôt légal à parution • Les encarts publicitaires présentés dans ce numéro sont laissés sous la seule responsabilité de leurs auteurs. La reproduction, même partielle, des articles et illustrations parus dans Doubs Mag est interdite sans l'accord formel du CDT du Doubs.

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