Junta Brasil Hebe e Ana Maria Braga se unem à campanha
ANO 5 • Nº 18 • JUNHO 2003
Festas juninas A canjica e suas variações, de Norte a Sul
Saborde
inverno
Seis delícias para curtir as noites mais frias do ano
COM VOCÊ CONSELHO EDITORIAL Ivan Zurita, Mário Castelar, Ione Almeida, Márcia Abreu, Irene Alves Ribeiro, Maria Lúcia Ortiz COLABORADORES Dora Hosokawa, Thais Manzione, Cláudia Yoshida, Camila Guimarães, Carla Bartels, Natalia Miyamoto, Carla Duque PRODUÇÃO EDITORIAL Editora Página Viva Carlos Tranjan (EDITOR-CHEFE), Andrea Souzedo (EDITORA ASSISTENTE), Sandra Tranjan, José Rodolfo Arantes de Seixas (ASSISTENTES DE ARTE), Camila Fudissaku (ASSISTENTE EDITORIAL) COLABORADORES: Chico Max (DIREÇÃO DE ARTE), Alessandra Nalio, Lana Nowikow, (REPORTAGEM E TEXTO), Márcio Guimarães de Araújo (REVISÃO), Éric B. (FOTOGRAFIA), Luiz Fernando Martini (ILUSTRAÇÃO), Mika Franco (PRODUÇÃO), Picture studio & fotolito (TRATAMENTO DE IMAGENS) EMPRESAS QUE GENTILMENTE CEDERAM MATERIAL PARA A PRODUÇÃO DE FOTOS DESTA EDIÇÃO: Cecília Dale (11 3064-2644), Kariri Artesanato (3063-3650), Villa Cucina (5096-6583).
JORNALISTA RESPONSÁVEL Carlos Tranjan (MTb 20.783) IMPRESSÃO: Takano TIRAGEM: 250.000 exemplares FOTO DA CAPA: Éric B. NESTLÉ COM VOCÊ é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos seus consumidores. TELEFONE: 0800-770-2411 CORRESPONDÊNCIA: Serviço Nestlé ao Consumidor Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970 São Paulo – SP E-MAIL: falecom@nestle.com.br PORTAL DA NESTLÉ NA INTERNET: www.nestle.com.br
O que você acha que combina mais com o inverno: canjica (ou munguzá, ou ainda mungunzá, como se diz em boa parte do Brasil), crepe, brownie ou fondue de chocolate branco? Difícil responder, não? Na dúvida, fique com todas essas delícias e com outras tantas novidades, doces e salgadas, que preparamos carinhosamente para esta NESTLÉ COM VOCÊ. E há mais duas ótimas novidades nesta edição: a estréia para valer da seção Vida Saudável, com preciosas dicas para alimentar crianças de modo equilibrado e saudável, e o lançamento da promoção O Leitor Faz a Revista, que você certamente vai adorar. Veja só: a gente vai fazer a revista de dezembro com base nas melhores sugestões enviadas pelos leitores. Se você caprichar nas idéias, talvez leia uma reportagem sobre o lugar lindo perto de sua cidade ou veja aquela sua fantástica sugestão para a ceia de Natal produzida em fotos de dar água na boca... E ainda dá para ganhar prêmios da Nestlé. Que tal? Confira o regulamento na página 15 e vá colocando as idéias no papel! Quando for ao correio, não se esqueça de levar também as cartas para Nestlé e Você Junta Brasil. A superpromoção vai até dezembro (com mais cinco sorteios) e tem feito imenso sucesso. Tanto que, depois de reunir Gugu e Faustão, agora já conta também com as duas mais conhecidas apresentadoras da TV brasileira – Ana Maria Braga e Hebe Camargo. Elas estão estrelando a divulgação de novos produtos Maggi e inaugurando a nova fase da campanha do Junta Brasil. Na página 22, Ana Maria e Hebe falam um pouco sobre carreira, TV e o orgulho de convidar os consumidores a participar da promoção que está ajudando o Programa Fome Zero. Queremos que você participe também! COM
UM ABRAÇO CARINHOSO DE TODA A EQUIPE DO
SERVIÇO NESTLÉ
AO
CONSUMIDOR
SUMÁRIO ÁGUA NA BOCA Receitas irresistíveis no aconchegante clima de inverno. pág. 4
VIDA SAUDÁVEL Veja como alimentar adequadamente as crianças após 1 ano de idade. pág. 9
FESTAS JUNINAS Todos os segredos da canjica, nos quatro cantos do Brasil. pág. 12
PASSEIO Os encantos de um santuário ecológico, o Pantanal MatoGrossense. pág. 18
PERFIL Hebe Camargo e Ana Maria Braga se unem à campanha do Junta Brasil. pág. 22
JUNTA BRASIL Saem os primeiros ganhadores da superpromoção. Quer ser o próximo? pág. 24
POR DENTRO DA NESTLÉ Para a família, as histórias irresistíveis de Nescau, um jovem radical. pág. 26
PROMOÇÃO
DA NESTLÉ PRA VOCÊ
Ajude a gente a fazer a revista de dezembro – mande idéias e concorra a prêmios. pág. 15
Entre os lançamentos, as novidades em alimentos infantis. pág. 28
PRESENTE
MURAL E CARTAS
Sugestões para criar belas peças usando o brasileiríssimo fuxico. pág. 16
Gente quer trocar receitas. Gente faz elogios e sugestões à revista. pág. 30
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Delícias P de uma noite fria Receitas para reunir a família e os amigos no aconchego de casa – e tornar ainda mais saboroso o clima de inverno
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ense na noite mais fria do ano. Pense em como é gostoso, numa hora como essa, sentar em volta da mesa com as pessoas de que você mais gosta, para compartilhar uma saborosa e animada refeição. Pense em momentos de muito calor humano, muito batepapo, ideais para botar os assuntos em dia enquanto todos saboreiam as delícias que você preparou – e enquanto você saboreia também os elogios que certamente irá receber. Para que você aproveite ao máximo o aconchegante clima de inverno, a Cozinha Nestlé sugere nestas páginas algumas receitas especiais e, ao mesmo tempo, muito práticas. De fondue de chocolate branco a crepe, de brownie a pastelão, você terá motivos de sobra para encher a casa na noite mais fria – e quente! – do ano.
Água na Boca Fondue de Galak INGREDIENTES
• 2 tabletes de Chocolate Galak Nestlé, picados (400 g) • 1 lata de Creme de Leite Nestlé A C O M PA N H A M E N TO S
• frutas (morango, mexerica, maçã verde, uva rubi) • frutas secas • cereja em calda • brownie de chocolate • tubetes de chocolate • Biscoito Wafer Bono Mousse de Chocolate Nestlé • Biscoito Wafer Negresco Nestlé • minicarolinas sem recheio
M O D O D E P R E PA R A R Coloque em uma panela de fondue o Galak e o Creme de Leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Galak derreta. Misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas e os demais acompanhamentos em vasilhas e coloque-as próximas ao réchaud. Sirva a seguir, com garfos longos.
Dicas: 1. Se preferir, prepare a fondue na chama do fogão e leve a panela ao réchaud apenas no momento de servir. 2. Acrescente 1 colher (sopa) de licor de laranja, licor Bailey’s ou kirsh à fondue já pronta. 3. Mantenha a chama do fogareiro com o fogo bem fraco depois que a fondue estiver pronta.
Rendimento: 6 porções
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Delícias de uma noite fria
Crepe Dourado INGREDIENTES Massa
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2 ovos 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 lata de Creme de Leite Nestlé 1 xícara (chá) de farinha de trigo óleo para untar
Recheio
• 1 lata de Moça Fiesta Brigadeiro • 2 colheres (sopa) de leite Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara e meia (chá) de Suco de Laranja Nestlé • casca de 1 laranja, em tiras bem finas • 1 colher (sopa) de licor de laranja
M O D O D E P R E PA R A R Massa: Bata no liqüidificador os ovos, o sal, o açúcar, o Creme de Leite, meia xícara (chá) de água e a farinha de trigo. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com óleo e frite porções de massa para fazer os crepes. Deixe-os dourar de ambos os lados. Mantenha os crepes aquecidos. Recheio: Em uma panela misture o Moça Fiesta Brigadeiro com o leite. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe amornar. Pegue um crepe e espalhe um pouco do recheio. Dobre-o em quatro, em forma de leque. Faça o mesmo com o restante dos crepes e do recheio. Reserve, mantendo-os aquecidos. Calda: Coloque o açúcar em uma panela com fundo largo e leve ao fogo baixo, até que comece a derreter. Acrescente o Suco de Laranja e as cascas de laranja. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Junte o licor, retire do fogo e sirva quente sobre os crepes.
Rendimento: 12 porções Dicas: 1. A massa do crepe deve ficar bem fina para que o resultado final seja bom. 2. Antes de usar as tiras de casca de laranja, afervente-as em água. Assim você evita que a calda fique amarga.
Inverno na rede Se você quiser mais receitas com cara de inverno – todas elas irresistíveis –, não deixe de consultar nosso portal na Internet, www.nestle.com.br. Fique sabendo, por exemplo, como preparar deliciosas sopas e como deixar seu Nescafé ainda mais gostoso. acesse: www.nestle.com.br
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Água na Boca
Brownie INGREDIENTES
• 1 tablete de Chocolate Meio Amargo Nestlé (200 g) • 50 g de manteiga em cubos • meia xícara (chá) de açúcar mascavo • 5 colheres (sopa) de açúcar • 2 ovos • 1 colher (chá) de essência de baunilha • meia xícara (chá) de farinha de trigo • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio • 1 xícara (chá) de nozes picadas • manteiga para untar • farinha de trigo para polvilhar
M O D O D E P R E PA R A R Coloque em uma panela o Chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despeje a massa em uma fôrma retangular pequena (23 x 32 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.
Rendimento: 24 pedaços
Dica: Para que o brownie fique macio depois de frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido.
Pão de Batata INGREDIENTES
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2 tabletes de fermento biológico (30 g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de leite morno 100 g de manteiga 2 ovos meio quilo de batatas cozidas e amassadas 2 colheres (sopa) de Fondor Maggi 750 g de farinha de trigo, aproximadamente 200 g de mussarela em cubos 1 gema para pincelar 1 colher (chá) de Fondor Maggi para polvilhar
M O D O D E P R E PA R A R Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Pegue porções de massa e recheie com um cubo de mussarela. Enrole, dando o formato de um pãozinho, e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando certa distância entre eles. Pincele com a gema e polvilhe o Fondor. Deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem. Sirva a seguir. Rendimento: 20 unidades
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Delícias de uma noite fria
Pastelão Delícia INGREDIENTES Massa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente • 1 colher (chá) de fermento em pó • 4 colheres (sopa) de manteiga • 1 ovo • meio copo de Requeijão Cremoso Nestlé • meia colher (sopa) de Fondor Maggi Recheio
• 300 g de lingüiça calabresa fresca • meio maço de escarola picada • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas • meio copo de Requeijão Cremoso Nestlé • óleo para untar • farinha de trigo para polvilhar • 1 gema para pincelar
M O D O D E P R E PA R A R Massa: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o ovo, o Requeijão e o Fondor. Trabalhe com as pontas dos dedos até que os ingredientes estejam todos misturados. Deixe descansar por 30 minutos em geladeira. Recheio: Retire a pele da lingüiça e pique-a em pedaços bem pequenos. Doure a lingüiça em sua própria gordura, acrescente a escarola e a azeitona e refogue até secar a água. Reserve. Montagem: Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa em formato de retângulo. Espalhe o recheio no centro, despeje o Requeijão em fio, pincele as
Almond Nescafé INGREDIENTES
• 1 colher (chá) de Nescafé Solúvel Tradição • 2 colheres (chá) de açúcar • 1 colher (chá) de licor de amêndoas (Amaretto) M O D O D E P R E PA R A R Misture o Nescafé e o açúcar em uma xícara pequena. Junte algumas gotas de água e bata com uma colherinha até formar um creme. Acrescente o licor e água fervente (aproximadamente 50 ml). Sirva a seguir.
Rendimento: 1 porção Dica: Se quiser, sirva esta bebida com 1 colher (chá) de Creme de Leite Nestlé.
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laterais com a gema e dobre cada lado menor, deixando cerca de dois dedos da massa sobre o recheio. Dobre as laterais maiores uma sobre a outra, formando um “envelope”. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 8 porções Dica: Você pode substituir a lingüiça pela mesma quantidade de frango desfiado ou carne moída.
Vida Saudável
Crianças
bem-alimentadas
(em
todos os sentidos)
A alimentação infantil deve se basear não apenas nos aspectos nutricionais, mas também no carinho dos pais uem tem filho sabe: nos primeiros sete anos de vida, a criança dá gigantescos saltos de crescimento, não pára de nos surpreender com tamanhas e tão rápidas mudanças. Enquanto se desenvolve, vai aumentando cada vez mais sua autonomia, adquirindo novas habilidades motoras, mentais, sociais. Esse fantástico ritmo de desenvolvimento – cujos padrões devem ser atestados pelo pediatra – é influenciado por diversos fatores, entre eles a alimentação. Assim como o aleitamento materno é fundamental no início da vida (deve ser exclusivo nos seis primeiros meses), a introdução de novos alimentos a partir do 6o mês também deve ser encarada como essencial. Tem início aí mais uma fase de descobertas e conquistas, em que, como na época do aleitamento exclusivo, a criança não irá se beneficiar apenas das qualidades nutricionais, mas também dos aspectos psicológicos envolvidos na alimentação – afinal, nesses primeiros tempos o alimento é uma das principais formas de contato com o mundo externo. Boa nutrição, com prazer. Está aí – no lema Good Food, Good Life – o segredo da alimentação ao longo de toda a infância. E ao longo de toda a nossa vida.
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“Ela come de tudo!” Completado o primeiro ano de vida, introduzidos todos os alimentos indicados para essa fase, os pais devem continuar a variar a oferta de alimentos. Sempre em quantidades adequadas, sem forçar a criança a comer o que não gosta e sem insistir depois que ela se mostrar saciada, a gente deve se esforçar para tornar a criança um indivíduo que “come de tudo” – que conhece vários tipos de alimento –, oferecendo-lhe um cardápio variado e nutritivo. Assim como para erguer uma casa sólida é necessário usar tijolos, areia, cal, cimento e água, o corpo humano precisa de diversos tipos de alimento para crescer saudavelmente. Eles são divididos em três
Crianças bem-alimentadas (em
todos os sentidos)
grandes grupos: construtores (fontes de proteínas, os nutrientes usados para criar novas células e formar a estrutura do corpo), energéticos (carboidratos e gorduras, que fornecem energia para as funções vitais) e reguladores (fontes de vitaminas e minerais, que controlam e auxiliam o metabolismo dos outros nutrientes). Parece complicado, mas não é. Nem é preciso decorar o que cada alimento contém. Para uma alimentação adequada, basta seguir a pirâmide alimentar, que mostra a quantidade e os tipos de alimento que devem ser consumidos todo dia. Na base da pirâmide estão os cereais, massas e pães (carboidratos, que, ao contrário das gorduras, fornecem energia mais facilmente aproveitável pelo organismo); em seguida vêm os legumes, verduras e frutas (todos ricos em vitaminas e minerais); depois, carnes, ovos, feijões (ricos em proteínas) e leite e seus derivados (ricos em proteínas e cálcio); e por fim, no topo da pirâmide, gorduras e açúcares (que também devem fazer parte do cardápio, em quantidade ideal e equilibrada). Alimentos de um mesmo grupo podem ser substituídos entre si (por exemplo, arroz por macarrão), mas alimentos de grupos diferentes, não, pois todos os grupos são O formato da pirâmide alimentar diz tudo: para equilibrar a dieta, a idéia é consumir mais alimentos da base e menos alimentos do topo.
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importantes e necessários para constituir uma dieta equilibrada. O corpo precisa de todos, de modo equilibrado: os da base mais, os do topo menos – daí o formato da pirâmide. O desafio é educar as crianças para aceitar com prazer os alimentos que farão delas pessoas saudáveis em todas as fases da vida.
Dando o exemplo Tente explicar a uma criança que, se ela não comer brócolis e fígado, por exemplo, corre o risco de não crescer direito, cansarse à toa e tirar notas baixas na escola. A não ser que ela seja excepcionalmente boa de garfo (ou ainda de colher), dificilmente aceitará alimentos que não vê a família comer. Como exigir que tome leite, coma verduras, legumes e frutas se nunca vê o pai temperando uma salada, descascando uma laranja ou a avó tomando leite? Ao dar o exemplo, os pais estão cuidando da chamada educação alimentar. E aqui não basta falar – tem de fazer. Agora, pouco adianta ser um educador rígido e autoritário. Como tudo na vida, a gente deve transformar a alimentação em um ato de profundo carinho. E, para isso, a participação da mãe é fundamental, pois mesmo em idade precoce a criança percebe se o alimento está sendo oferecido como obrigação ou como ato de amor. Quer uma prova de que o lado emocional influi – e muito – na alimentação? É só pegar o caso de crianças que perdem o apetite quando há algum problema a seu redor. Por problema, pode-se entender, para ficar em alguns poucos exemplos, a ausência da mãe ou do pai (viagens, trabalho), a morte de um parente próximo, o nascimento de um irmão, a separação dos pais, o início da vida escolar... Nesses casos, após identificar a fonte de desequilíbrio, é muito importante conversar com a criança
sobre o problema e procurar alternativas para resolvê-lo. Outra boa dica para garantir apetite total é procurar manter lugar e horários apropriados para as refeições, que devem, se possível, ser feitas em família, todos comendo da mesma coisa. O ambiente deve ser agradável e feliz, sem outros estímulos, como por exemplo a televisão ligada, o som alto, para não dispersar a atenção da criança. Se dispersa a sua, imagine a dela. Também se deve ficar atento para não “entrar no jogo” da criança, estabelecendo uma relação em que predomina a chantagem. Recuse chantagem: não faça nem aceite, pois com certeza esse é o caminho mais curto para que o problema se perpetue.
Quando não tem jeito Está bem, você está fazendo tudo direito e nem assim sua criança se alimenta bem. Faça mais uma tentativa: chame-a para ajudá-la na cozinha, quebrar ovos, abrir massa, raspar a tigela, arrumar a salada. Se já souber ler, sugira que a ajude a fazer algum prato fácil e atraente. Dificilmente ela não se interessará pelo prato que ajudou a preparar. Se ainda assim não tiver jeito, não hesite em consultar o pediatra. Quedas de apetite em determinadas fases da infância são normais, mas só o médico poderá dar orientação adequada. E, se ele detectar alguma anormalidade, não demonstre ansiedade, continue preparando pratos gostosos e variados e aja com compreensão e carinho. Eles também alimentam. E muito.
Preparando
Lançamento
seu filho para a vida Novos produtos complementam a alimentação de crianças de 1 a 7 anos de idade oda criança tem necessidades aliT mentares específicas para as diversas fases de seu crescimento. Especialmente para isso a Nestlé desenvolveu a linha de leite em pó Ninho Fases, composta por três produtos: Ninho 1+, Ninho 3+ e Ninho 6+. Os três produtos da linha Ninho Fases são enriquecidos com vitaminas e minerais em quantidades cuidadosamente estudadas. Além disso, contêm ingredientes únicos, exclusivamente desenvolvidos pela Nestlé, que contribuem para o desenvolvimento e o crescimento das crianças.
Ninho 1+ Para crianças de 1 a 3 anos, Ninho 1+ contém vitaminas, ferro e Prebio 1, ingrediente natural e exclusivo da Nestlé, que contribui para que as crianças tenham um sistema digestório saudável.
Ninho 3+ Para crianças de 3 a 6 anos de idade, oferece Prebio 3, outro ingrediente desenvolvido exclusivamente pela Nestlé. Prebio 3 contém prebióticos naturais, como o Prebio 1, e ácidos graxos essenciais, proteínas e cálcio, que auxiliam no crescimento e no desenvolvimento das crianças nessa faixa etária.
Ninho 6+ Para crianças de 6 a 10 anos, Ninho 6+ traz Calci-N, um sal de cálcio, obtido naturalmente do leite, que ajuda no crescimento, desenvolvimento e fortalecimento de ossos e dentes. É muito importante nessa faixa etária, quando as crianças costumam iniciar a prática de atividades físicas. Além disso, tem o sabor de chocolate que a garotada adora.
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Canjica deNorteaSul
Veja como se faz, nos quatro cantos do paĂs, uma das mais apreciadas receitas das festas juninas
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Festas Juninas
E
la é uma espécie de sopa doce, feita com milho branco, cozida em água e temperada com açúcar, leite e canela. Servida em geral como sobremesa ou no lanche, em cumbuquinhas individuais, é muito apreciada não apenas nas festas juninas, mas durante todo o inverno. E hoje tem no Leite Moça um irresistível aliado, que lhe dá ainda mais sabor e cremosidade. Confira nossa receita básica de canjica, abaixo, e não deixe de ler a seguir as dicas de preparo nos diversos estados brasileiros.
Em Minas Gerais, ela também é feita com leite e Leite Moça, e tem gente que gosta de adicionar 1 colher (sopa) de arroz para cada meio quilo de milho de canjica, para engrossar um pouco a receita, muitas vezes servida com pedaços de queijo fresco, amendoim e rapadura. Já no Rio de Janeiro a canjica é feita à base de leite de coco e Leite Moça, e depois de pronta recebe 1 xícara (chá) de coco ralado ou amendoim torrado e moído. Em São Paulo é comum, após se acrescentar o Leite Moça, adicionar 1 vidro de leite de coco e duas ge-
Canjica INGREDIENTES
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1 xícara e meia (chá) de milho de canjica 1 lata de Leite Moça a mesma medida (da lata) de leite canela em pó para polvilhar
M O D O D E P R E PA R A R Deixe a canjica de molho em água fria por no mínimo 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros e meio de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por 1 hora. Depois de
cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o Leite Moça, o leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.
Rendimento: 6 porções
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mas desmanchadas em um pouco de leite. Uma dica da Nestlé é substituir o Leite Moça por Moça Fiesta Cajuzinho, dando à receita um toque de amendoim. Na Bahia e em outros estados do Nordeste dá-se o nome de canjica ou “canjica de corte” a uma receita feita com milho verde, em que se usa a espiga de milho ralada, leite de coco, açúcar e cravo, tudo polvilhado com
Canjica deNorteaSul
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canela. Já o munguzá (ou mungunzá) é preparado com milho branco cozido, leite de coco, Leite Moça e cravo. A canjica feita em Belém, no Pará, equivale ao munguzá do Nordeste. Uma outra alternativa curiosa na região Norte é o chamado “mingau de tapioca”, feito com farinha de tapioca cozida com leite e açúcar, até engrossar. Acrescido de leite de coco e um pouco de coco ralado, transfor-
ma-se em um mingau espesso, que se come de colher. Na região Sul, o preparo é quase igual ao do Sudeste, só que com milho de canjica amarelo. Já no CentroOeste, o prato também leva Leite Moça, que (sugestão nossa) pode ser substituído por Doce de Leite Moça Cremoso. O acompanhamento é como em Minas: pedaços de queijo fresco, amendoim e rapadura.
Promoção
Você faz a revista!
Que tal nos ajudar a fazer a revista de fim de ano, ganhar prêmios e ver seu nome impresso nestas páginas? Pois essa é a promoção que estamos lançando agora. Mande suas idéias para as seis seções destacadas aí ao lado e fique na torcida: a gente vai selecionar as melhores sugestões dentre as de todos os leitores. Leia atentamente as instruções e comece a botar as idéias no papel!
VIDA SAUDÁVEL Neste número foi alimentação infantil. Qual a sua idéia para a seção que mostra o lema da Nestlé – Good Food, Good Life? POR DENTRO DA NESTLÉ Desta vez foi o mundo de Nescau. Que outro destaque da Nestlé você quer ver nas páginas de nossa revista em dezembro? PERFIL A gente já entrevistou cantores, gente da TV, esportistas. E para a edição de dezembro, quem você sugere?
VEJA COMO PARTICIPAR 1. Mande sugestões de temas para até seis seções da revista de dezembro de 2003. Você pode participar com apenas uma sugestão por seção (e não vale receita!). 2. Cada sugestão deve ser acompanhada de uma justificativa. Por exemplo, para a seção Água na Boca você poderia mandar algo assim, bem criativo, pessoal: Idéia: “Sobremesas com frutas, servidas ao ar livre”. Justificativa: “Aqui em casa é assim: nos fins de semana de verão, a gente almoça no quintal, perto do pequeno pomar – e as sobremesas são a melhor parte”. 3. Envie suas sugestões, juntamente com seus dados pessoais (incluindo data de nascimento), para Promoção “O Leitor faz a Revista”. Caixa Postal 61580 – CEP 05424970 – São Paulo – SP. 4. A data-limite para postagem das sugestões pelo correio é 30/09/2003.
ÁGUA NA BOCA Natal, réveillon, férias – a época em que circula a revista pede que tipo de cardápio? Você decide.
PRESENTE Familiares e amigos merecem mais que simpáticas lembranças de Natal, de fim de ano. Qual é sua proposta?
PASSEIO A época de férias é ideal para conhecer os encantos do Brasil. Que lugar do país você sugere?
REGULAMENTO APRESENTAÇÃO O concurso O Leitor faz a Revista foi criado para estimular a criatividade dos leitores que recebem regularmente as revistas Nestlé com Você e Você e Maggi. DA INSCRIÇÃO 1) O concurso O Leitor faz a Revista é de caráter exclusivamente cultural, sem qualquer modalidade de sorteio ou pagamento, nem vinculada à aquisição de qualquer bem, direito ou serviço. É aberto a toda e qualquer pessoa residente em território nacional, cadastrada na Nestlé, que recebe regularmente a Revista Nestlé com Você, exceto para funcionários da Nestlé Brasil Ltda. e da Editora Página Viva, nos termos do artigo 3º da lei 5.768, de 20 de dezembro de 1971, regulamentada pelo Decreto nº 70.951, de 9 de agosto de 1972. 2) Para participar desta promoção, os interessados deverão enviar, em língua portuguesa, sugestões de pauta, com no máximo duas linhas, para até seis seções da revista Nestlé com Você, edição 20 (Água na Boca, Presente/Artesanato, Passeio, Perfil/Entrevista, Por Dentro da Nestlé e Vida Saudável) que irá circular entre os meses de dezembro de 2003 e fevereiro de 2004. Cada sugestão deve ser acompanhada de uma justificativa, de no máximo cinco linhas, para a publicação de tal assunto na revista e enviada num envelope endereçado ao Concurso “O LEITOR FAZ A REVISTA”, Caixa Postal 61.580 – CEP 05424-970 – São Paulo – SP. O participante deverá enviar também seus dados pessoais, incluindo nome, endereço, telefone e data de nascimento. 3) A edição 20 da revista Nestlé com Você terá como temas principais Festas de Fim de Ano, Natal, Verão e Férias. 4) Cada participante poderá participar de no mínimo uma; e no máximo seis seções, porém com apenas uma sugestão por seção, acompanhada da respectiva justificativa em favor daquela idéia de pauta. 5) Serão premiados os autores do melhor conjunto “Sugestão de Pauta/ Justificativa, em cada uma das seções.
6) Só terão direito aos prêmios, as sugestões e justificativas enviadas juntamente com todos os dados do participante, preenchidos de forma legível, com letra de fôrma ou impressa, postados pelo correio até 30/09/2003, valendo como comprovação a data do carimbo do correio.
DO PRAZO 13) Os participantes deverão enviar suas sugestões, com todos os seus dados devidamente preenchidos, postados até 30/09/2003, não sendo aceitas sugestões após esse prazo.
DO JULGAMENTO 7) O julgamento será feito por uma comissão formada por profissionais do Serviço Nestlé ao Consumidor e da Editora Página Viva e será baseado nos seguintes critérios e pela ordem: criatividade, adequação aos temas da edição e boa justificativa. As decisões da comissão julgadora serão soberanas e irrecorríveis. 8) Só serão consideradas inscritas as sugestões de pauta que chegarem dentro do prazo previsto neste Regulamento. 9) No caso de sugestões semelhantes, prevalecerá a que tiver a melhor justificativa para publicação, e se ainda as justificativas forem iguais, será considerada a que tiver a data de postagem mais antiga. 10) As sugestões rasuradas, ilegíveis, com dados incorretos ou postadas após 30/09/2003, bem como aquelas com mais linhas do que o estipulado, que fujam dos requisitos descritos ou que dificultem o entendimento, estarão automaticamente desclassificadas. 11) Caberá exclusivamente à Nestlé avaliar e decidir sobre os casos omissos neste Regulamento.
DIVULGAÇÃO 14) Os participantes premiados serão informados por telegrama ou telefone, durante o mês de outubro de 2003. 15) O prêmio é individual e intransferível.
DA PREMIAÇAO 12) Serão premiados os autores do melhor conjunto Sugestão de Pauta/ Justificativa em cada uma das 6 seções, no total de seis vencedores. O prêmio será a divulgação do nome e foto de cada um dos ganhadores na referida seção da revista, e também 1 kit de produtos Nestlé composto por 20 produtos, entregue na residência dos contemplados.
CONSIDERAÇÕES 16) As sugestões recebidas, premiadas ou não, não serão devolvidas e passarão a ser de propriedade da Nestlé Brasil Ltda., que poderá utilizá-las, sem ônus e da forma que lhe aprouver. 17) Os contemplados desta promoção, declaram, desde já, ser de sua autoria as sugestões encaminhadas à promotora do evento e que as mesmas não constituem plágio de espécie alguma. Ao mesmo tempo, cedem e transferem à Nestlé Brasil Ltda., sem qualquer ônus para esta e em caráter definitivo, plena e totalmente, todos os direitos autorais sobre o referido trabalho, para qualquer tipo de utilização, publicação, reprodução por qualquer meio ou técnica, especialmente na divulgação do resultado. Os contemplados desta promoção autorizam automaticamente a Nestlé Brasil Ltda. o uso de suas imagens e seus nomes em: fotos, cartazes, filmes e/ou spots e em qualquer tipo de mídia e peças promocionais para divulgação da conquista do prêmio. 18) Em hipótese alguma o participante premiado poderá trocar o prêmio ou recebê-lo em dinheiro. 19) A simples participação nesta promoção implica o total conhecimento e aceitação irrestrita deste regulamento. 20) Se por qualquer motivo o contemplado não puder usufruir seu prêmio, ou o mesmo não for encontrado pela Nestlé, até 180 dias após o informe da premiação, perderá automaticamente o direito ao prêmio.
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Fuxico chique Os segredos de uma técnica de costura que está dando o que falar – e o que presentear! rte genuinamente brasileira, o fuxico surgiu da criatividade das escravas, que descobriram um jeito de aproveitar as sobras de tecidos das roupas de suas sinhás. Recortando rodelinhas, franzindo e juntando uma a uma, elas formavam colchas, almofadas, roupas, e enquanto isso conversavam, fuxicavam... daí o nome. Até pouco tempo atrás só era possível admirar trabalhos de fuxico nos encostos de banco de caminhoneiros ou cobrindo camas de fazenda. Até que alguém redescobriu a beleza da antiga arte, fotografou, publicou numa revista e – pronto! – o fuxico entrou nas casas mais chiques e despertou o gosto de muita gente por esse artesanato simples de fazer, lindo de ver.
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Nas sugestões ao lado, você pode observar várias formas de aplicar os fuxicos: pregar direto na peça com pontos invisíveis (como na regata, no chinelo e no jogo americano em azul), colar na superfície (abajur) ou vazar (bolsa; neste caso, os fuxicos são pregados um ao outro, fechados no tamanho desejado e adaptados ao forro). Se você se animar a fazer uma peça só de fuxico – colcha, manta, cortina, almofada –, forme pequenos quadrados prendendo um fuxico no outro e depois emendando até atingir o tamanho desejado. Siga nossas sugestões e solte a imaginação também, para criar suas próprias peças. Você vai fazer o maior sucesso e cansar de escutar: “É show, é chique, é fuxico!”.
VOCÊ VAI PRECISAR DE: • retalhos coloridos de tecido macio • molde de rodelas • lápis e tesoura • linha forte e agulha pequena
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Peças produzidas por Cristiane Franco, do Ateliê Rococó (11 3032-9246)
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Comece fazendo um esquema do trabalho a ser executado. Vamos dar como exemplo uma barra de toalha de lavabo, com 35 cm de largura. Para cada carreira da barra, você vai precisar de 10 fuxicos de 3,5 cm de diâmetro. 1. Risque e recorte rodelas de tecido, tantas quantas forem necessárias para o trabalho. O fuxico pronto terá sempre a metade do diâmetro do tecido recortado. No caso de tecidos sintéticos, como jérsei e lycra, não há necessidade de bainha, e você pode cortar rodelas de 7 cm; se usar algodão, corte rodelas de 7,5 cm (a medida da lata de Leite Moça) e dobre 0,5 cm de bainha. 2. Com fio duplo faça pequenos pontos de alinhavo em toda a volta da rodela. 3. Quando o primeiro ponto coincidir com o último, puxe a linha com firmeza, franzindo a rodelinha. 4. Passe a agulha para o verso do fuxico e arremate com alguns pontinhos.
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Pantanal, aviagem-aventura aviagem-aventura
Valdemir Cunha/AgĂŞncia Peixes
A beleza de uma das regiĂľes do planeta mais ricas em fauna e flora
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Passeio
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uem acompanhou a novela O Pantanal (1990, TV Manchete) não esquece das cenas em que Juma Marruá, a mulher-onça interpretada por Cristiana Oliveira, se banhava nua num rio de águas límpidas que de dia refletiam a vegetação ribeirinha e à noite um luar deslumbrante. Nem daquela praia de areia clara e fofa onde rolavam altas cenas de amor. O canto dos pássaros, a algazarra dos macacos, as aparições de jacarés e capivaras, os cardumes de dourados e pacus, as cores e sons levavam a gente a acreditar que a novela se passava no paraíso... Pois bem, fora os truques que faziam as cenas gravadas com sol a pino parecerem noite enluarada e o rugido das
onças-pintadas que hoje estão mais no imaginário dos pantaneiros do que rondando as fazendas, o resto era de verdade. Era, não – é.
Onze em um Maior área inundável do continente americano, o Pantanal tem quase 250 mil quilômetros quadrados, que vão do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul até Argentina, Bolívia e Paraguai. De tão extenso, tem não apenas um, mas onze ecossistemas próprios. Assim, pode-se encontrar, por exemplo, tanto uma vitória-régia, a maior flor do mundo, típica da Amazônia, quanto um mandacaru, comum no cerrado e na caatinga nordestina. Há ainda flora típica de re-
Fotos Agência Phocus/Sedtur - MT
Em sentido horário, a partir da foto ao lado, tucano, joão-debarro, tuiuiú, gaivota e araracanindé. As aves são um dos maiores tesouros do Pantanal: das 650 espécies que habitam a região, o tuiuiú é a mais conhecida, a ave-símbolo.
giões da mata atlântica, cerrado e chaco, para ficar só em alguns outros ecossistemas importantes. Ao todo, são 1.700 espécies de plantas. Essa imensa planície úmida, considerada Santuário Ecológico Mundial pela Unesco, abriga igualmente uma rica fauna. Por ali vivem 650 espécies de aves, 95 de mamíferos, 262 de peixes, 1.100 de borboletas e 50 de répteis. Jacarés? Até pouco tempo atrás temiase pela sua extinção, mas hoje são quase 20 milhões nadando placidamente nos rios, dormitando nas margens e – por que não? – atravessando o caminho de turistas curiosos. (Os pantaneiros garantem que enquanto houver peixe os jacarés não incomodam os humanos...)
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Pantanal,
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Valdemir Cunha/Agência Peixes
No ritmo das águas A principal característica do Pantanal é que todas as espécies de animais dependem do fluxo das águas. Na época chuvosa, de outubro a abril, os rios extravasam inundando a planície, e os animais migram em busca de terras firmes. Enquanto isso, os peixes se reproduzem e as plantas aquáticas florescem. A partir de junho, as águas vão baixando lentamente e nas bem-nutridas terras à sua volta as aves começam a refazer seus ninhais e os mamíferos e répteis voltam à beira dos rios. No auge da seca, agosto e setembro, toda a fauna se concentra ao redor das lagoas e riachos, revelando aos turistas paisagens inesquecíveis. Essa vasta região é dividida em Pantanal Norte (hoje com algumas áreas deterioradas por causa da pesca excessiva e do garimpo) e Pantanal Sul, o preferido para turismo. Como pontos de partida para a viagem no Sul, você dispõe de várias cidades, das quais a mais importante é Campo Grande, capital do Mato Grosso do Sul. Algumas cidades oferecem atrações extras – por terem um rio especial, grutas, lagos ou edificações históricas: Aquidauana – Fica a 128 km de Campo Grande e a sua principal atração é o próprio rio Aquidauana, ótimo para pescarias e passeios de barco. Como a maior parte do município está dentro do Pantanal, é possível hospedar-se na cidade e dali partir para as aventuras. Miranda – A 190 km de Campo Grande, também tem um rio que proporciona pescarias e passeios inesquecíveis. Suas fazendas-pousadas e o famoso Refúgio Ecológico Caiman, nos arredores, oferecem ótimos roteiros de ecoturismo, com passeios de caminhonete e chalana (espécie de balsa). Corumbá – Conhecida como “Capital do Pantanal”, fica às margens do rio Paraguai e recebe muitos visitantes atraídos por sua estrada-parque que dá acesso ao Parque Nacional: ao longo dos seus 116 km há muitas pousadas que integram grupos de turistas em caminhadas, cavalgadas, passeios de barco e
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até observação de pássaros – moda que os estrangeiros chamam de bird watching e que está pegando pra valer por lá. Rio Negro – Das mais intocadas e ricas em beleza natural, é uma área de preservação ambiental no centro do Pantanal Sul. As fazendas-pousadas oferecem passeios por águas translúcidas e praias de sonhos, como a “Praia da Juma”.
Olha a onça! No geral, por todo o Pantanal se encontram pousadas e áreas de camping onde você e sua família podem fazer inesquecíveis passeios por trilhas, rios, cachoeiras; dá para pescar, nadar, mergulhar e fazer rafting (descida de rio em botes).
Dá para observar pássaros e jacarés, andar a cavalo e fazer safáris fotográficos. Pode-se, ainda, integrar grupos avulsos com guias, ir por conta própria ou seguir o roteiro de pacotes turísticos. Quem encara uma boa cavalgada – programa quase obrigatório – pode acompanhar os “peões de comitiva”, homens que conduzem a boiada de um lugar a outro. E na hora do descanso saborear com eles um arroz de carreteiro, beber tererê (o apreciadíssimo chimarrão frio) e ouvir casos, muitos casos do tempo em que se morria de medo de onça-pintada. Hoje em dia os pantaneiros até torcem para que apareça alguma por lá. Dizem que atrai turistas.
Ilustração: Martini
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Fotos Agência Phocus/Sedtur - MT
A partir da foto no alto, buritis, capivara, vitórias-régias e jacaré. Toda a vida do Pantanal é controlada pelo ritmo das águas – cheias de outubro a abril, vazante de maio a julho, seca de agosto a setembro.
Sopa Paraguaia Em algumas regiões, o Pantanal tem uma culinária com forte sotaque da Bolívia e do Paraguai. Há quem diga que originalmente esta torta de milho com queijo e cebola era uma sopa comum, levada pelos soldados paraguaios aos campos de batalha na Guerra do Paraguai (1865-70). Como era difícil
transportá-la naquela situação, aos poucos se incorporaram ingredientes que a tornaram mais sólida. Mas a gente deve lembrar também que, para os paraguaios da fronteira com o Mato Grosso do Sul, o termo “sopa” significa “torta”.
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de óleo • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 xícaras (chá) de leite • 1 tablete de Caldo de Legumes e Verduras Maggi
• 2 xícaras (chá) de fubá de milho ou flocos de milho pré-cozidos
• 3 xícaras (chá) de queijo-de-minas
MODO DE PREPARAR
Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola até murchar. Junte o leite, o Caldo Maggi e espere aquecer, dissolvendo o Caldo. Acrescente o fubá ou os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre até obter um angu. Retire do fogo, junte o queijo ralado e as gemas e misture bem. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em um refratário grande (22 x 35 cm), untado com óleo, e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até dourar e ficar firme (cerca de 40 minutos). Retire do forno e sirva a seguir. Rendimento: 8 porções
ralado grosso
• 5 ovos • 1 colher (sopa) de fermento em pó • óleo para untar
Dica: Se você utilizar fubá, deve deixar o angu mais tempo no fogo, até que esteja cozido.
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las são íntimas dos nossos lares. Uma entra em casa todos os dias de manhã trazendo novidades deliciosas, outra às segundas-feiras à noite, com a risada mais gostosa do mundo. Ana Maria Braga e Hebe Camargo – precisa apresentar? Pois agora elas estão juntas num programa que não é de TV, mas está
Tá tÅ|ztá
Hebe Camargo e Ana Maria Braga
A “Melhor Apresentadora de TV no Brasil”, a “Cara de São Paulo”. Títulos que ninguém contesta. Pudera! A alegria e a naturalidade com que conduz seus programas, entrevistando gente importante e gente do povo, cantando, rindo e chorando com ele, faz todo mundo considerá-la... uma gracinha! Se não fosse apresentadora, o que você gostaria de ser? Professora. Apesar de esta profissão estar um pouco desamparada no Brasil hoje, acho que eu seria uma boa professora. Como é sentir-se parte da história da televisão brasileira? Não penso muito nisso, não... Testemunhar a chegada daquela montanha de equipamentos que seria a nossa primeira TV Tupi, ter trabalhado com o Lima Duarte (ah, como eu gosto do Lima!) e com tanta gente maravilhosa que ajudou a construir esse veículo fantástico que é a televisão brasileira hoje... É, faço parte dessa história, sim, com muito orgulho! Qual foi o entrevistado estrangeiro que mais a emocionou? O doutor Christian Barnard, o cardiologista sul-africano que fez o primeiro transplante de coração no mundo.
E entre os brasileiros? Sem dúvida, o Ayrton Senna. Ainda não era aquele mito que viria a ser, mas já tinha a aura dos seres humanos especiais, que vêm ao mundo com a missão de ajudar a melhorá-lo... Que tal trabalhar com Ana Maria Braga na mesma campanha? Estar com a Ana é sempre uma alegria. Ela tem um humor contagiante, é elegante, companheira, com aquele olhão verde-esmeralda que ilumina tudo e todos. Eu sou macaca da La Braga! E se o Junta Brasil nos juntou, juntado tá, ué! Ao anunciar um produto, você dá a impressão de que realmente o usa, aprova e por isso recomenda. E com o Junta Brasil? É assim mesmo: só anuncio o que aprovo, e no caso do Junta Brasil, aprovo dobrado. Se cada grande empresa tivesse a responsabilidade que a Nestlé está demonstrando, nosso país seria muito melhor. Quando a gente ouve que uma pessoa lá do interior ganhou uma casa, parece coisa corriqueira. Mas só quem mora de favor, ou paga aluguel, ou não tem conforto algum, é capaz de valorizar um prêmio como esse...
Perfil alcançando todos os brasileiros. Ao estrelar a divulgação de novos produtos da linha Maggi, Ana Maria e Hebe convidam os consumidores a participar de Nestlé e Você Junta Brasil, a superpromoção que dá casa pra você e ajuda o Brasil. Aqui elas falam um pouco sobre a vida na TV e a alegria de comunicar uma iniciativa tão importante como o Junta Brasil.
wÉUÜtá|Ä Coragem, bom humor e muito talento. Junte os ingredientes e o resultado é Ana Maria Braga, a moça que fugiu de casa aos 17 anos porque queria ser médica, contra a vontade da família. Formou-se bióloga, mas resolveu ser jornalista. Decidiu que iria trabalhar na TV e deu no que deu: Note e Anote e Mais Você, sucessos absolutos entre os programas femininos. O segredo? Comunicar-se com o público com sinceridade, ensinando a fazer um bolo ou participando de suas aflições e alegrias. Quando foi trabalhar na antiga TV Tupi, você imaginou que ia ser a grande apresentadora que é hoje? Nunca imaginei, mas as coisas foram acontecendo, acontecendo, e quando percebi já estava à frente das câmeras, primeiro como repórter, depois como apresentadora. Seu programa já passou por algumas reestruturações até chegar ao formato atual. Você gostaria de mudar alguma coisa? Sou mutante, adoro inovar. Recentemente foram acrescentadas muitas novidades, mas a cada dia é um novo programa. Você diz que o Mais Você é sua linha direta com o público. Falar de sua vida pessoal é um modo de fugir das fofocas ou de ganhar a fidelidade e a confiança de seus telespectadores? Este é meu jeito de ser, eu não saberia fazer de outra forma. Tudo o que faço é com o coração e às vezes sou mal interpretada, mas no geral as pessoas entendem minhas ações e atitudes. Você apresenta as receitas com tanto prazer na TV que parece gostar mesmo de cozinhar. É assim em casa também? Amo! O meu prato preferido é arroz, feijão, ovo frito e bife, mas gosto tanto de cozinhar que lá em casa tenho uma cozinha só pra mim, meu espaço gourmet. Ali eu faço meus peixes (uma das minhas especialidades) e um feijão maravilhoso. O que você acha da promoção Junta Brasil? A idéia é magnífica, fiquei muito feliz com o convite, principalmente por acreditar muito nessa campanha e trabalhar ao lado da minha amiga Hebe. É muito bom ver a iniciativa privada abraçar as causas sociais, principalmente do jeito que a Nestlé está fazendo. A união é que faz a força.
Você ainda pode ganhar uma casa E ajudar o Programa Fome Zero Superpromoção Nestlé e Você Junta Brasil continua, com mais cinco sorteios até o final do ano. Participe! Continua a pleno vapor a superpromoção Nestlé e Você Junta Brasil, que dá casa para você e ainda ajuda o Programa Fome Zero. Até agora 93 felizardos já foram sorteados – e cada um recebeu uma casa no valor de R$ 40 mil. A cada casa sorteada, você sabe, correspondem R$ 40 mil em produtos Nestlé para o Fome Zero nos estados.
Você ainda tem muitas chances de ganhar sua tão sonhada casa própria e, de quebra, ajudar o Brasil: até dezembro, estão programados mais cinco sorteios. Leia o regulamento e mande quantas cartas quiser! Lembre-se de responder à pergunta e enviar seus dados completos e mais de 50% de cada embalagem ou rótulo.
MAIS 155 CASAS! • Junte 8 rótulos ou embalagens de produtos Nestlé diferentes e responda à pergunta: “Qual é a empresa líder em alimentos que dá casa pra você e ajuda o Brasil?” • Envie suas cartas com nome e endereço completos, telefone, RG e data de nascimento para: “Promoção Nestlé e Você Junta Brasil”, São Paulo, SP, 05989-960. • Serão sorteadas mais 155 casas em 5 grandes sorteios, entre julho
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e 5 de dezembro (último) – numa média de um sorteio a cada cinco semanas. • Em cada sorteio, são sorteadas 31 casas: 27 casas entre todos os estados (1 para cada estado) e mais 4 para todo o Brasil, independentemente do estado. • Para cada casa sorteada, no valor de R$ 40 mil, serão entregues produtos Nestlé em valor equivalente para o Fome Zero nos estados.
Junta Brasil Os felizardos No dia 2 de abril último, Priscila e Rodrigo realizaram um trabalho muito gostoso: informar, por telefone, as pessoas contempladas no primeiro sorteio da superpromoção Nestlé e Você Junta Brasil. Trinta e uma vezes eles tiveram de jurar que era verdade, que não era brincadeira, que os premiados iriam receber um telegrama da Nestlé e que eles estavam ligando para comunicar o resultado e confirmar os dados dos ganhadores. Do outro lado da linha, incredulidade, risos, choro, gritos e depoimentos emocionados. Como o de Maria Edi Nunes Silva, que concorreu com apenas uma carta e conseguiu realizar seu único e grande sonho: ter uma casa própria. Ou o de Evelyn Barreto C. Lima, garota de 17 anos que participa de todas as promoções da Nestlé e que, veja só, já tinha sido sorteada para o Show do Milhão. Com a ajuda dos vizinhos, amigos e principalmente da moça que trabalha no mercadinho, ela enviou 230 cartas e foi a felizarda de Sergipe. E veja que emocionante este trecho de carta da alagoana Belkiss Campos, tam-
bém uma das escolhidas para participar do programa da Hebe: “A minha opção por receber o prêmio em Certificado de Ouro foi a melhor forma de ajudar os meus cinco filhos, quinze netos e uma bisneta – e começarmos novamente a respirar mais aliviados. Com a vivência de mulher, mãe, avó e bisavó, acredito que a felicidade não se compra, nós a construímos no dia-a-dia através de pequenas coisas e sutis atitudes. A felicidade existe e a realização de sonhos é uma forma surpreendente de encontrá-la”. Bonito, não? Com Nestlé e Você Junta Brasil, estas cenas ainda vão se repetir mais cinco vezes até o fim do ano. Esperamos falar de você na próxima revista!
Elas estão com a gente no Junta Brasil!
esa Qual é a empr entos líder em alim a você que dá casa pr sil? e ajuda o Bra STLÉ Resposta: NE o: Nome complet eto: pl m co o Endereç Telefone: RG: imento: Data de nasc
Promoção Nestlé e Você – Junta Brasil CEP 05989-960 São Paulo – SP
Na foto acima, toda a alegria dos contemplados no segundo sorteio da superpromoção Nestlé e Você Junta Brasil. Sorteados no dia 7 de maio, eles foram levados pela Nestlé ao Programa do Faustão, na TV Globo, no dia 18, quando posaram para a foto da vitória! Confira a lista dos felizardos: em pé, a partir da esquerda, Maria de Jesus Almeida (da cidade de Colinas, MA), Ivaniza Arantes Carvalho (Goiânia, GO), Roseleine Garcia (Belém, PA), Maria de Fátima Bezerra (Iracema, CE), Maria de Lourdes Neves (Salvador, BA), Jorgina Rosa Patueli (Nova Friburgo, RJ), Heloísa de Lucena (Campina Grande, PB), Jean Gonçalves (Belford Roxo, RJ), Raimunda Moris Parente (Manaus, AM), Nancy Guaita (Curitiba, PR), Jamile Rodrigues Nehme (Porto Alegre, RS), Aurélia Guedes Souza (Campo Grande, MS), Solange Nunes (Rio de Janeiro, RJ), Aline Fernandes (Belo Horizonte, MG), Tatiana Lima (Maceió, AL), Gilda Oliveira Nascimento (Brasília, DF), Beatriz Cortazzi Tondella (São Paulo, SP), Maria do Socorro de Souza Barbosa (Cruzeiro do Sul, AC) e Ana Lúcia Ramos Silva (São Lourenço da Mata, PE); agachados, a partir da esquerda: Luciana Oliveira Rojas (Cuiabá, MT), Kelly Regina de Jesus Santos (Aracaju, SE), Maria Aurineide T. Galazzi (Machadinho do Oeste, RO), Elisângela Pinheiro de Meneses (Santana, AP) Marli da Silva (Embu das Artes, SP) e Lígia Meumann (Colatina, ES). Foram sorteados, mas não compareceram ao Programa do Faustão, os seguintes consumidores: Libbya Fernanda C. Moura de Magalhães (Pontália, GO) Maria de Fátima B. de Araújo (Teresina, PI), Maria Irisângela R. de Sousa (Natal, RN), Lethícia Araújo Rocha (Boa Vista, RR) Enaldo B. de Souza (Blumenau, SC) e Geraldo Donizette C. Moraes (Palmas, TO).
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Jovem
Por Dentro da Nestlé
Aos 71 anos, corpinho de 20, Nescau continua mostrando que dá gosto ter energia – em todas as idades izem que “o que é bom dura pouco”, mas no caso do Nescau esse ditado decididamente não funciona. Quer ver só? Pergunte a uma pessoa de mais de 50 anos “o que é gostoso como uma tarde no circo” e ela vai responder prontamente: Nescau! Vai lembrar também que “Nescau tem gosto de festa” e que é “Energia que dá gosto”. Pudera! O achocolatado mais famoso do Brasil nasceu em 1932, no tempo em que cacau se escrevia cacao – e ele se chamava Nescao. A preocupação das mães daquela época era ter filhos bem-nutridos e gordinhos, assim seu primeiro slogan era “Fortifica, alimenta e engorda”. Mudados os conceitos alimentares a partir da década de 50, as campanhas publicitárias passaram a ressaltar seu benefício para o crescimento sadio e promissor das crianças. Na década de 60, com a popularização de eletrodomésticos como o liqüidificador, entraram na moda as “vitaminas”, de frutas batidas com leite ou água, e os achocolatados perderam cartaz. Mas por pouco tempo... Os pesquisadores da Nestlé aproveitaram a onda e logo apresentaram o Nescau com uma nova e exclusiva fórmula: vitaminada e instantânea. E ele fez o maior sucesso nas xícaras fumegantes e nos copos altos, bem geladinho. Década de 70. Raios, palavras mágicas, força e poderes extraordinários dos super-heróis dos seriados de tevê enchiam o imaginário infantil. Nada mais acertado que acrescentar um “Super” ao Nescau,
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reforçar as vitaminas, deixá-lo mais instantâneo ainda e, em grande campanha, lançá-lo com o slogan “Nescau. Energia que dá gosto”. O sucesso foi tanto que o slogan permanece firme e forte até hoje. Nos anos 90, praticar skate, bodyboard, rafting e todo tipo de esporte radical passou a fazer parte dos sonhos de muitos adolescentes que desde crianças tomavam Nescau. Com “energia que dá gosto”, Nescau se lançou na nova aventura dos esportes de ação e nela está até hoje. A família Nescau cresceu e hoje também está em caixinhas tetrapack pronto para beber, no cereal, na barra, no ball e no biscoito. Seus fãs – jovens cinqüentões, seus filhos, seus netos de corpinhos sarados – agradecem o empenho da Nestlé em manter viva neles a lembrança do melhor tempo de suas vidas.
Nescau de Inverno INGREDIENTES
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2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de Nescau 1 colher (sopa) de mel meia colher (chá) de canela em pó MODO DE P R E PA R A R Aqueça o leite, acrescente o Nescau, o mel e a canela em pó. Misture bem e sirva a seguir.
Rendimento: 2 porções
A evolução dos rótulos: de 1932 a 2003, sempre ligado nas mudanças
"ESTE PRODUTO NÃO DEVE SER UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO DO LACTENTE NOS PRIMEIROS 6 MESES DE VIDA, SALVO SOB ORIENTAÇÃO DO MÉDICO OU NUTRICIONISTA."
O ALIMENTO CERTO. NA IDADE CERTA. A linha de Alimentos Infantis da Nestlé acaba de criar o Programa de Nutrição Nestlé. Para ajudar as mães a fornecer a nutrição mais adequada a cada fase de desenvolvimento dos filhos, os produtos foram subdivididos em quatro etapas de crescimento – do 6o mês aos 3 anos, justamente o período da vida em que as mudanças são mais aceleradas. Veja como estão divididas as etapas, cada uma delas indicada por cores diferentes nas embalagens: Etapa 1 – Descobrindo os alimentos: para bebês acima dos 6 meses, que começam a experimentar novos sabores
além do leite materno. Os produtos – Papinhas e Suquinhos – levam em sua receita um único alimento e não recebem sacarose, o que lhes confere sabor muito mais suave. Os Suquinhos são enriquecidos com vitamina C e ferro. Como novidade, o Cereal Infantil Arroz com Amido de Milho agora passa a ser somente Cereal Infantil Arroz. Etapa 2 – Variando o cardápio: receitas mais elaboradas, levando mais de um alimento. As Papinhas Duo são ricas em vitamina C. E a cevada e a aveia se uniram ao trigo, arroz e milho na composição do Cereal Infantil 5 Cereais.
Etapa 3 – Estimulando a mastigação: a partir do 8o mês, os bebês criam os primeiros dentinhos e devem ser estimulados a mastigar antes de deglutir. Os produtos desta etapa têm textura mais espessa e pedacinhos. Júnior – Nutrição para o crescimento: grande inovação de todo o Programa, esta etapa reúne os alimentos ideais para iniciar uma base alimentar semelhante à da família. São oferecidos pratos conhecidos do cardápio familiar: Espaguetinho à Bolonhesa, Picadinho de Carne, Strogonofinho e Jardineira de Legumes.
ESTES SÃO PARA AS CRIANÇAS!
O PODER ULTRAJOVEM DE KIT KAT O chocolate da Nestlé mais vendido em todo o mundo, Kit Kat foi relançado no estado de São Paulo. A deliciosa barra de chocolate recheada com wafer e coberta com muuuiiiiito chocolate (sabor de Alpino!) está ainda mais crocante. Na medida para o apetite de quem é jovem – e adora chocolate!
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A Nestlé preparou três lançamentos que vão deixar as crianças com água na boca neste inverno: em edição limitada, até agosto, elas não podem perder os deliciosos Galak com Leite Condensado e Milkybar Flocos e a nova coleção de Surpresa, com personagens do Cartoon Network (As Meninas Superpoderosas, Johnny Bravo, O Laboratório de Dexter, Coragem, o Cão Covarde e A Vaca e o Frango).
Da Nestlé pra Você MOÇA FIESTA EM EDIÇÃO LIMITADA A linha Moça Fiesta acaba de ganhar dois novos sabores deliciosos, que prometem conquistar crianças e adultos. O primeiro é Frambola, com o tradicional sabor de framboesa, tão apreciado pelos pequenos, e o segundo, Torta de Limão, um dos doces prediletos dos marmanjos. Mas corra, que essas delícias estarão à venda por tempo limitado.
SABOR E AROMA, UNIDOS À PRATICIDADE Nescafé acaba de lançar uma nova geração de café solúvel, desenvolvida especialmente para o consumidor brasileiro. Além da praticidade de um café solúvel, o novo Nescafé Original (que substitui o Nescafé Tradição) traz aquele delicioso aroma e sabor do café torrado na hora – você não vai acreditar! Se é bom puro, imagine com leite. Nescafé Original deixa o seu café com leite muito cremoso e saboroso. Pode ser dissolvido diretamente no leite, não é preciso adicionar água. Que bela opção para tornar ainda mais saboroso e cremoso o seu café da manhã!
Momentos comemora dois anos Foi uma festa de aniversário e tanto, com direito a receita exclusiva, convidado especial e – claro! – um emocionante brinde no final. E não poderia ser diferente a comemoração de dois anos do gostoso programa Momentos Nestlé com Você, celebrada em abril. Pela primeira vez desde que foi ao ar, no dia 9 de maio de 2001, o programa deixou o estúdio para ser gravado no local que é sua fonte de inspiração – a Cozinha Nestlé. Ali, em meio a dezenas de pessoas da equipe de produção e da Nestlé, a apresentadora Sandra Thea fez a receita do Bolo Mesclado de Festa, criada especialmente para a data, e depois recebeu a apresentadora Claudete Troiano, do Note e Anote.
NÃO PERCA! Onde: No programa Note e Anote, da TV Record Quando: Toda quarta-feira, por volta das 10 horas Duração: 5 minutos Nas fotos ao lado, flashes da gravação; abaixo, Sandra Thea puxa o brinde ao lado de Claudete Troiano e da equipe da Nestlé.
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Mural
Os sem-resposta Duas coisas saltam aos olhos quando recebemos a correspondência para o Mural. A primeira delas – que nos deixa superfelizes – é que muita gente afirma já ter feito diversos amigos graças à troca de mensagens proposta aqui. A segunda coisa digna de nota – e aí não dá para conter um certo desapontamento – é que tem outro tanto de leitores chateados por se dedicar e escrever ao pessoal do Mural e não receber nenhuma resposta.
Copio e envio as receitas pedidas. Peço as que alguns leitores dizem ter, envio selo... mas não sou atendida, não recebo nem“obrigado”. Mas quero sair na seção – e receber receitas de pães, doces, salgados, bolos gelados e mousse. O quanto antes!
“Há uns seis meses mandei uma carta, junto com um envelope selado e receitas, e a pessoa até hoje não me deu notícias“, queixa-se Rosélia Francisca da Silva (Av. 2 de Julho, 47, Pedras de Fogo, PB, CEP 58328-000). Outra “bronca“ vem da leitora Josiane Aparecida dos Santos, cuja mensagem publicamos abaixo. Então, o negócio é responder. Para que daqui pra frente a gente possa publicar mais cartas como a de Sandra Campos, que também está aí embaixo.
Gostaria que alguém com ascendência italiana me enviasse receita de sopa Spezzato. Envio receitas de batidas de tudo quanto é espécie e de licor também. Roseli Rodrigues Rua Adão Manoel da Silva, 1.034, Jardim Rosa, Francisco Morato, SP – CEP 07992-000
Josiane Aparecida dos Santos Rua 12 de Outubro, 947, Jardim Aviação, Presidente Prudente, SP – CEP 19020-520
Gostaria de receber receitas das diversas regiões do país e até do mundo.
Gostaria de receber receitas típicas de Minas Gerais. Ou de “Minas com Bahia”. Carina da Cruz Galvão Rua Caio Pedreira Filho, 137, Salvador, BA – CEP 41925-745
Liziane Costa de Santana Rua Varzelândia, 4.559, Cj. Pirangi, 3a etapa, Natal, RN – CEP 59088-000
Tenho receitas de comida japonesa e gostaria de aprender a fazer casadinhos de goiabada. Ana Paula Mello ana.mello@weatherford.com
LEMBRETE: Mantenha seu endereço sempre atualizado. Se houver qualquer alteração, por favor nos comunique.
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Preciso de receitas de bolos, doces, tortas e salgados para festas.
FALHA NOSSA A leitora Valéria Ventorin (Sítio Santa Rita, s/nº, Cássia dos Coqueiros, SP, CEP 14260-000) também reclamou que não está recebendo respostas a suas correspondências. E aproveitou o contato feito conosco para apontar uma falha no Mural. Com razão, ela lembrou que repetimos a mesma mensagem da leitora Ingrid Edith Arruda, de Dourados, MS, nas edições 15 e 17. Já fizemos um cadastro das mensagens publicadas até aqui, para evitar esses casos. Isso não quer dizer que uma mesma pessoa não possa entrar mais de uma vez no Mural, como já aconteceu, por exemplo, com Neide Góes B. da Silva, de Leme, SP, que na edição 11 pediu receita de acarajé e na 13, de bolinho japonês recheado com feijão.
Alguém pode me mandar uma receita de torta alemã? Eliane F. Barros da Silva Goiasveiculos@ig.com.br
Tenho vários amigos por correspondência, graças ao Mural. Posso mandar receitas saborosas e gostaria de receber receitas que levem soja e grão-de-bico. Sandra dos Santos Campos Rua Paragominas, 76, Mangabeira, Feira de Santana, BA – CEP 44036-350
Gostaria de receber receitas de acerola e como congelar a fruta. Vera Lúcia Alamos Rua Gabriel Fortuna, 139, Centro Guaíba, RS – CEP 92500-000 vera@tagline.net
Jéssica Oliveira – Rua Maria Julia Marroni, 196, Jd. Monte Carlos, Londrina, PR – CEP 86040-660
Há tempos procuro alguém que queira trocar receitas de tortas de maçã comigo. Marlise Barros Malavolta Arroio dos Raros, RS aciarcdlarat@cpovo.net
Queria receitas de pães doces e salgados com opções de recheios, biscoitos e patês. Cristina Matias da Silva Rua Acácio Marchese, 220, Vila Solange, São Paulo, SP – CEP 08410-390
Cartas SUGESTÕES Fiquei muito feliz ao receber a revista. Gostaria de aproveitar para lhes dizer que o Mato Grosso tem uma culinária maravilhosa e saudável, já que temos grande variedade de peixes do Pantanal e da Bacia Amazônica. Regiane Pinheiro – Cuiabá, MT Querida Regiane, por coincidência ou transmissão de pensamento, o Passeio desta edição é justamente no Pantanal. Esperamos que goste...
CASA DO CONSUMIDOR
Amei a Torta Aberta de Palmito! Sou fanática por tortas e as que sei aprendi com vocês. Estou maravilhada com tantas delícias da Nestlé: bolos, pavês, tortas, massa para panqueca. Adorei a reportagem Da Suíça para o Mundo. Maria das Graças Nogueira – Porto Velho, RO
Gostaria que vocês divulgassem mais receitas que levem legumes, verduras e frutas. E também queria saber mais sobre como enfeitar pratos usando as flores comestíveis. Sandra Regina Moreno Pim – Tupã, SP Gostaria de ter mais receitas de bolos confeitados para aniversários nas próximas edições. Aislene Santos da Silva – Salvador, BA Fiquei muito feliz com a revista de março, cheia de idéias para o Dia das Mães. Aproveito para sugerir uma matéria com comidas típicas de Pernambuco. Adeilda Soares – Catende, PE Sempre que chegam as revistas vibro de emoção e ansiedade para ler e fazer aquelas deliciosas receitas. Fiquei decepcionada com a edição de Páscoa, porque não vieram sugestões de embalagem para essa festa, sinônimo de doce. Espero que as próximas revistas venham com novidades que não sejam receitas, para a gente poder fazer ainda mais sucesso. Ana Maria Viggiani – São Paulo, SP Ana Maria, esperamos que com os fuxicos desta edição você faça o mesmo sucesso que faz com as nossas receitas. Tenho dificuldade em preparar legumes e vocês me ajudam muito. Gostaria de sugerir RESPONSABILIDADE SOCIAL Tiro o chapéu para a Nestlé, porque vocês, além de tudo, contribuem muito para o desenvolvimento cultural do país, como no projeto “Viagem Nestlé pela Literatura”, do qual participo. Espero que outras empresas imitem a Nestlé no projeto Fome Zero. Parabéns pelo selo 001. E podem ter certeza de que vocês sempre serão os primeiros na casa de todos os brasileiros... Jaqueline Beatriz Balas – Joinville, SC
cesso. Sou professora de Alimentos & Bebidas e as publicações têm me dado boas idéias para as aulas práticas. Gostei muito da reportagem Por Dentro da Nestlé, seria fantástico visitar. Joseane de Angeli Giampaulo – Amparo, SP
que a revista tivesse uma seção de pratos com baixas calorias e que desse dicas de beleza. Vilma Gonçalves Amaral – Hortolândia, SP Gostaria de ver publicadas algumas receitas utilizando os produtos Molico, cereal Nesfit, cereal em barra, Vitalife, Fibre1 e outros, pois procuro manter uma alimentação equilibrada. Alexandra Marques Damasceno – Fortaleza, CE Gostaria que, se possível, vocês publicassem receitas com produtos Nestlé diet e light, para que eu possa desfrutar coisas saborosas mesmo durante as minhas dietas. Stephanie Moraes de Moura – Maceió, AL Vilma, Alexandra e Stephanie, é ótimo saber que cada vez mais as pessoas se preocupam em manter uma alimentação equilibrada. Confiram sempre a seção Vida Saudável, dedicada somente a isso. ELOGIOS Minha avó fica deslumbrada cada vez que recebo minha revista. Ela adora, mas tem só um problema: ela não mora comigo e então pede a revista emprestada e às vezes não devolve! Será que teria como mandar para ela também a revista mais deliciosa do planeta? Nélcia Schimidt Jardim – Gravataí, RS Fiz o Bolo Prestígio e minha família adorou. Mas sugiro que, em vez de usar a Cobertura com Chocolate Meio Amargo, se use o Ao Leite, pois não “puxaria” tanto para o amargo. Vanessa Passos Ribeiro – Porto Velho, RO A revista de Páscoa foi uma das melhores que recebi. Fiz o Bolo Prestígio e foi o maior su-
Esta revista é simplesmente sensacional, não apenas pelas receitas, que por sinal a cada número estão melhores (o que é aquele bolo da capa da revista de março?, hummm!), mas também pelo visual, diagramação, fotos e cores. Estão cada vez mais bonitas e mais atraentes, desde a capa até a contracapa. Marli Carvalho da Silva – Pinhas, PR Marli, muitíssimo obrigado. Manifestações como a sua nos enchem de orgulho – e de vontade de fazer uma revista cada vez melhor. Adorei a novidade da seção Vida Saudável, pois há dois anos consulto e sigo as instruções de um nutricionista e já noto os efeitos da boa alimentação. Tammy Turassa Ernani – Brasília, DF Adorei o calendário de 2003 e a revista que vocês mandaram. Minha esposa já fez algumas receitas e adorei o sabor delas. O papel de que é feito a revista é muito bom, até melhor do que o de algumas revistas compradas. Parabéns pela atenção aos clientes. Mauro José de Rezende – Paracambi, RJ Tenho um neto com 7 anos que é um problema para se alimentar, e a receita do Bolo Divertido de Beterraba e Neston veio mesmo a calhar. Obrigada mais uma vez pela atenção e pelo respeito. Marisa Albuquerque Lima – Recife, PE Cara Marisa, neste número o que vem mesmo a calhar é a seção Vida Saudável, dando preciosas dicas para alimentar crianças. Na medida para resolver o problema do seu neto.
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